Коледна елха с глазура по рецепта. Новогодишни бисквитки: рецепта стъпка по стъпка. Рецепта за джинджифилови сладки от Ikea

Можете да научите рецептата и да приготвите новогодишни сладки с глазура за вашето семейство, като поглезите любимите си хора с вкусно домашно ястие. И така, да започваме.

Процес на готвене

Рецептите за глазура за бисквитки са прости и използват най-обикновените съставки. Но резултатът ще надмине всичките ви очаквания. Тези ястия са не само вкусни, но и изглеждат впечатляващо. Оригиналните бисквитки ще станат истинска декорация на масата.

Правене на бисквитки

За да приготвите глазирани бисквитки по нашата рецепта, трябва да подготвите формички под формата на различни фигури. Можете да закупите самите бисквитки, но ако ги направите сами, те ще се окажат много по-вкусни и няма да има химикали в състава.

Сега ще споделим една от най-простите рецепти за бисквитки.

съставки:

• брашно - 200 g;
• пудра захар - 60 g;
• 1 яйце;
• сол.

Процес на готвене

Смесете брашно, сол и прах. Тук добавете маслото, след като го нарязате на кубчета. Смесете всичко.

Тестото трябва да се приготви така, че да няма малки трохи, след което се добавя яйцето.

Събираме тестото на топка и я разточваме така, че дебелината й да е приблизително 3 мм. Поставете препарата във фризера за половин час. След това изваждаме тестото и изрязваме фигурите, които също трябва да поставим във фризера за 15 минути. Загрейте фурната на 180 градуса и изпечете сладостта за около 5 минути.

Приготвяне на глазурата

Приготвянето на глазура е отговорен процес, което ще направим сега. Нека споделим някои от най-добрите рецепти за приготвяне на цветна глазура за бисквити. Имаме и най-добрите начини как да подготвим бисквитките.

Класическа глазура

• пудра захар - 200 g;
• сок от 1 лимон;
• 1 протеин.

Процес на готвене

Всичко се смесва и се разбива до увеличаване на обема (поне два пъти). Можете да получите различни цветове, за това заменяме лимона с други сокове.

Шоколадова глазура

Ще ни трябва:

• пудра захар - 2 супени лъжици;
• мляко – 4 с.л. л.;
• какао на прах - 2 супени лъжици. л.;
• масло – 1 с.л. л.;
• ванилин - 1 пакет.

Маслото трябва първо да се извади от хладилника, за да стане меко. Добавяме всичко към него, а млякото малко по-късно - след като сме го пасирали старателно. Млякото трябва да се добавя много бавно и да се разбърква през цялото време, за да се получи хомогенна маса.

Карамелена глазура

За тази проста рецепта трябва да вземете:

• кафява захар - 0,5 чаши;
• пудра захар - 1 чаша;
• масло – 2 с.л. л.;
• мляко – 3 с.л. л.;
• ванилин - 1 пакет.

Сега да готвим

Разтопете маслото в тенджера, след което добавете всички съставки с изключение на половината от праха и ванилията. Всичко това се вари 1 минута и се сваля от котлона да изстине. След това можете да добавите всичко останало и да разбиете.

Професионална цветна глазура

Така че нека вземем:

• пудра захар - 1 чаша;
• мляко – 2 ч.л.;
• захарен сироп - 2 супени лъжици;
• бадемов екстракт - малко по-малко от половин чаена лъжичка;
• багрила.

Процес на готвене:

Смесете праха и млякото, докато получите мека паста. Тук добавете сироп, разбийте, докато сместа стане лъскава и гладка. Сега трябва да се разпредели в контейнери за боядисване.

Портокалова глазура

За да се подготвите, вземете:

• пудра захар - 3/4 чаша;
• портокалов сок - 3/4 чаша.

Процес на готвене:

Смесете съставките и разбъркайте, докато глазурата стане леко течна.

Маслена глазура

За да приготвите кремообразната глазура, вземете следните съставки:

• масло – 2 с.л. л.;
• пудра захар - 3 супени лъжици;
• сметана (мазнина) - 2/3 чаша;
• ванилия на вкус.

Процес на готвене

Изсипете сметаната и маслото в тенджера и загрейте на слаб огън, докато маслото се разтвори. След това добавете останалите съставки, като използвате миксер (при висока скорост) разбийте масата, докато получите хомогенна консистенция. Охлажда се до затопляне на глазурата и се използва.

Глазура от мармалад

За да приготвите глазурата, трябва да вземете:

• 200 г мармалад;
• 4 с.л. л. Сахара;
• 50 г масло;
• 2 с.л. л. сметана.

Процес на готвене:

Всеки вид мармалад ще свърши работа, в зависимост от вашия вкус. Нарежете го на малки парчета в тиган, добавете останалите съставки и загрейте, докато се разтопят. Трябва да ври не повече от 15 минути при непрекъснато бъркане. Свалете от котлона, когато консистенцията започне да става гъста и бълбука по-бавно. Глазурата трябва да има малки парченца мармалад, тогава ще се окаже много красива. Охладете леко и намажете сладките.

Шоколадови бисквити с глазура

За да подготвим тази рецепта, вземаме:

• пудра захар - 2 супени лъжици;
• мляко – 4 с.л. л.;
• какао на прах - 2 супени лъжици. л.;
• масло – 1 с.л. л.;
• ванилин - 1 пакет.

Процес на готвене:

Първо трябва да извадите маслото от хладилника, така че да се затопли и да стане меко. Добавете всички съставки (с изключение на млякото) и смелете. След това бавно добавете млякото към сместа, като всичко стане хомогенно.

Пъсти сладки с шоколадова глазура

съставки:

• 250 г пшенично брашно;
• 230 г масло;
• 2 жълтъка;
• 100 г захар;
• 50 г черен шоколад
• сол.

Процес на готвене:

Жълтъците и 180 г масло се разбиват заедно със захарта и солта. За да омесите тестото, добавете малко по малко брашно и след това го поставете в хладилника за половин час.

За да не лепне тестото, трябва да поръсите с брашно повърхността, където ще разточвате. Трябва да го разточите, така че дебелината да е приблизително 5 мм. С помощта на формички изрежете бисквитки. Загрейте фурната на 180 градуса и печете до златисто ястието (около 5 минути или малко повече).

Разтопете по 50 г шоколад и масло, за да залеете предварително охладените бисквитки.

Как се нанася глазура

Първо трябва да го приложите към краищата и след това към центъра. За по-бързо втвърдяване сложете сладките в предварително загрята фурна за няколко минути.

realhousemoms.com

съставки

За бисквитки:

• 240 г масло;
• 150 г захар;
• ванилин - на върха на ножа;
• 240 г брашно;
• 40 г какао;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• ½ чаена лъжичка сода;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 2 супени лъжици мляко.

За глазурата:

• 90 г масло;
• 3 супени лъжици какао;
• 2 супени лъжици мляко;
• 250 г пудра захар;
• сладкарски топинг - по избор.

Подготовка

Разбийте маслото, захарта и ванилина с миксер. Добавете брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта и разбийте до гладкост. Налива се млякото и отново се разбърква добре.

Разточете тестото и изрежете от него кръгове или фигури с желаната форма. Поставете бисквитките върху покрита с хартия за печене тава и печете в предварително загрята на 180°C фурна за 13 минути.

Докато готовите бисквитки се охлаждат, направете глазурата. За да направите това, поставете маслото, какаото и млякото в тенджера и гответе на умерен огън, докато маслото се разтопи. Свалете от огъня, добавете пудрата захар и разбъркайте добре.

Залейте бисквитките с шоколадова глазура и по желание украсете с поръска. Това трябва да стане веднага, защото глазурата се втвърдява бързо. Ако глазурата се е сгъстила, просто я загрейте на котлона за 15-20 секунди, като бъркате непрекъснато.

thecreativebite.com

съставки

• 180 г масло;
• 200 г захар;
• 1 яйце;
• ванилин - на върха на ножа;
• 320 г брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• ½ чаена лъжичка сода;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче;
• 140 мл сметана.

Подготовка

Разбийте маслото и захарта до кремообразна смес. Добавете яйцето и ванилията и разбъркайте добре. Добавете брашното, бакпулвера, содата, солта, индийското орехче и заквасената сметана и омесете тестото. Увийте го в стреч фолио и оставете в хладилник за една нощ или поне за няколко часа.

Разточете тестото и изрежете форми. Поставете ги върху покрита с хартия за печене тава и печете в предварително загрята на 180°C фурна за 10-12 минути. Бисквитките трябва леко да покафенеят. Оставете да изстине, преди да нанесете глазурата. Три рецепти за глазура ще намерите в края на статията.

homecookingmemories.com

съставки

• 240 г масло;
• 200 г захар;
• 60 г пудра захар;
• ванилин - на върха на ножа;
• 1 чаена лъжичка екстракт от мента - по желание;
• 1 яйце;
• 300 г брашно;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка червен хранителен оцветител.

Подготовка

Разбийте с миксер маслото, захарта, пудрата захар, ванилина, екстракта от мента и яйцето. Ако не можете да намерите екстракт от мента, заменете го с щипка канела. Сладките ще имат различен, но не по-малко приятен зимен вкус и аромат. След това добавете брашното, бакпулвера и солта и разбъркайте добре.

Разделете тестото на две равни части. Добавете оцветител към един от тях, за да направите ярко червено тесто. Увийте всяко парче в стреч фолио и поставете в хладилника за 3-4 часа.

След това отщипете по малко тесто от двете части. С ръце ги разточете на тънки колбаси с дължина около 12 см. Навийте ги на косичка и оформете „бонбонена пръчка“. Направете същото и с останалото тесто.

Поставете бисквитките върху покрита с хартия за печене тава и печете в предварително загрята на 180°C фурна за 8-10 минути, докато леко покафенеят. Готовите бисквитки може да украсите с пудра захар.

spaceshipsandlaserbeams.com

съставки

• 240 г масло;
• 130 g захар;
• 2 яйца;
• ванилин - на върха на ножа;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ½ чаена лъжичка бакпулвер;
• 1 чаена лъжичка сода;
• 1 ч. л. канела + още малко за украса;
• 360 г брашно;
• ½ чаша смлени орехи + още малко за украса;
• ½ чаша бял шоколадов чипс + още малко за украса;
• 1 голяма ябълка;
• ¼ чаша карамелен сос.

Подготовка

Маслото и захарта се разбиват с миксер. Добавете яйцата, ванилията, солта, бакпулвера, содата и канелата. Разбъркайте до гладкост. Постепенно добавете брашно, като непрекъснато разбърквате тестото.

Добавете нарязани ядки и парченца шоколад към тестото. Можете да го направите сами: просто нарежете белия шоколад на ситно. Обелете ябълката, отстранете ядрото и я нарежете на малки кубчета. Добавете ябълката към тестото и разбъркайте.

Оформете тестото на малки топки и ги поставете върху покрита с фолио тава за печене. Леко сплескайте топчетата с ръка, направете малка вдлъбнатина в средата на всяка и я напълнете с карамела. Поръсете с ядки, парченца шоколад и канела. Сплескайте бисквитките с шпатула, докато станат плоски.

Поставете тавата за печене в предварително загрята на 180°C фурна за 12 минути, докато бисквитките станат златисто кафяви. Охладете напълно преди сервиране. Между другото, на следващия ден тези бисквитки ще бъдат още по-вкусни, отколкото веднага след готвене.

recipes-plus.com

съставки

• 220 г масло;
• 5 супени лъжици захар;
• ванилин - на върха на ножа;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 240 г брашно;
• 240 г смлени орехи;
• 200 г пудра захар.

Подготовка

Маслото и захарта се разбиват с миксер на крем. След това добавете ванилия и сол. Постепенно добавете брашно, като непрекъснато разбивате тестото. Добавете ядките и разбъркайте добре. Разделете тестото на две части, увийте в стреч фолио и поставете в хладилника за 45 минути.

С ръце оформете от охладеното тесто малки топки с диаметър около 2,5 см. Поставете ги върху застлани с хартия за печене тави и изпечете в предварително загрята на 180 °C фурна за 12-14 минути, докато бисквитките започнат да покафеняват. Не печете много дълго, защото топките ще се счупят.

Оваляйте още топлите сладки в пудра захар. Оставете да изстине и отново оваляйте в прах.

bettycrocker.com

съставки

За бисквитки:

• 300 г брашно;
• 2 супени лъжици бакпулвер;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 250 g захар;
• 120 г масло;
• 100 г рикота;
• 2 супени лъжици настъргана лимонова кора;
• 2 яйца;
• ванилин - на върха на ножа.

За глазурата:

• 280 г пудра захар;
• 3-4 супени лъжици лимонов сок.

Подготовка

Смесете брашното, бакпулвера и солта. В друга купа разбийте с миксер захарта, омекналото масло, рикотата и лимоновата кора. Продължавайки да разбивате, добавете едно по едно яйцата. Добавете брашнената смес и ванилията и разбъркайте до гладкост. Увийте тестото в стреч фолио и го приберете в хладилника за половин час.

Оформете охладеното тесто на топки с диаметър около 2,5 см. Поставете топките върху застлани с хартия за печене листове, като леко ги сплескате на дъното. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 9-11 минути до лек загар.

Докато сладките се охлаждат, смесете пудрата захар и лимоновия сок. Ако глазурата е твърде гъста, добавете още малко лимонов сок. Поръсете ½ чаена лъжичка глазура върху всяка бисквитка. По желание може да украсите сладките със сладкарска поръска.

dinneratthezoo.com

съставки

• 120 г масло;
• 30 големи блата (може да се заменят с меки блатове);
• 1 ½ чаени лъжички зелен хранителен оцветител;
• ванилин - на върха на ножа;
• 350 г корн флейкс;
• малко растително масло;
• червени дражета - за украса.

Подготовка

Разтопете маслото в тенджера. Добавете блата и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Ако използвате блата, нарежете го на ситно и добавете малко вода в тигана.

Махнете тигана от котлона, добавете хранителния оцветител, ванилията и корнфлейкса. Всичко се разбърква старателно. Поставете една супена лъжица от тази смес върху пергамент, намазан с растително масло. Докато сместа не е изстинала, с ръце оформете от нея новогодишни венци и украсете с дражета. Оставете бисквитките да се охладят върху пергамента на стайна температура.

И това видео ясно показва процеса на приготвяне на тези „венци“:

bhg.com

съставки

За бисквитки:

• 240 г масло;
• 200 г захар;
• 1 чаена лъжичка бакпулвер;
• ¼ чаена лъжичка сол;
• 1 яйце;
• ванилин - на върха на ножа;
• 270 г брашно;
• 1 супена лъжица какао;
• 1 супена лъжица пудра захар.

За пълнене:

• 250 г пудра захар;
• 30 г масло;
• 2 супени лъжици смляно кафе;
• ванилин - на върха на ножа;
• малко мляко.

Подготовка

Първо направете тестото. С миксер смесете маслото, захарта, бакпулвера и солта. Добавят се яйцето и ванилията и се получава хомогенна консистенция. Постепенно добавете брашното и омесете тестото. Разделете тестото на две части, увийте в стреч фолио и поставете в хладилника за 2-3 часа.

Върху набрашнен плот разточете тестото на тънки кори. Изрежете фигурки от тестото, поставете ги върху хартия за печене и печете в предварително загрята до 190°C фурна за 8-10 минути.

Смесете съставките за пълнежа, като добавите мляко, ако е необходимо. Трябва да се получи плътен крем. Поставете чаена лъжичка пълнеж от кафе върху една бисквитка и покрийте с втората. Смесете какаото и пудрата захар и с тази смес поръсете получените сандвичи.

wellplated.com

съставки

• 200 г захар;
• 240 г масло;
• 80 г крема сирене;
• ½ чаена лъжичка сол;
• ванилин - на върха на ножа;
• 1 яйце;
• 270 г брашно.

Подготовка

Смесете захарта, омекналото масло, крема сиренето, солта, ванилията и жълтъка до гладкост. Постепенно добавете брашно, като непрекъснато разбърквате тестото. Увийте го в стреч фолио и охладете за една нощ.

Поставете охладеното тесто върху набрашнена маса и разточете на тънък слой. Не го разточвайте твърде тънко, в противен случай бисквитките ще станат жилави. Ако има твърде много тесто, просто поставете излишното в хладилника до следващия път.

Изрежете форми от тестото и ги поставете върху покрита с пергамент тава за печене. Печете бисквитките в предварително загрята на 190°C фурна за 7–10 минути до леко зачервяване. Бисквитките трябва да се охладят преди декориране.

cookingclassy.com

съставки

• 120 г масло;
• 150 г захар;
• 100 г мед;
• 1 голямо яйце;
• 2 супени лъжици вода;
• 320 г брашно;
• 1 чаена лъжичка сода;
• ½ чаена лъжичка сол;
• 2 супени лъжици смлян джинджифил;
• ½ чаена лъжичка смляна канела;
• ½ чаена лъжичка смляно индийско орехче;
• ½ чаена лъжичка смлян карамфил.

Подготовка

Маслото и захарта се разбиват с миксер. Добавете меда, яйцето и водата и разбъркайте. В друга купа смесете останалите съставки и ги добавете постепенно към тестото, като бъркате непрекъснато. Увийте тестото в стреч фолио и го приберете в хладилника за половин час.

Разточете тестото на тънък лист върху набрашнен плот. Изрежете фигури на мъже от тестото и ги поставете върху листове за печене, намазани с растително масло или покрити с пергамент. Печете в предварително загрята на 180°C фурна за 8–10 минути, докато сладките се зачервят.

Сега, след като сте изпекли вкусни, ароматни сладки, време е да ги превърнете в истинска украса за празничната трапеза. Благодарение на различни форми, вкусна глазура, хранителни оцветители и кулинарна спринцовка можете да създадете истински произведения на изкуството. Ето няколко идеи за вдъхновение:

1. Класическа глазура

thekitchn.com

съставки

• 250 г пудра захар;
• 4 супени лъжици мляко;
• ванилин - на върха на ножа.

Подготовка

Разбийте всички съставки с миксер до гладкост. Глазурата не трябва да се разтича, но в същото време трябва да ви е удобно да украсявате сладките.

Ако глазурата е твърде гъста, добавете още малко мляко. Моля, имайте предвид, че ще се увеличи обемът. След това можете да добавите хранителни оцветители, ако желаете.

Тази глазура отнема няколко часа, за да изсъхне. Но ако искате да украсите бисквитките с някакъв вид сладкарски топинг, по-добре е да го направите веднага след нанасянето на глазурата. Така декорациите ще залепнат по-добре.

Има много оригинални дизайни за новогодишни бисквитки:

2. Протеинова глазура

kingarthurflour.com

съставки

• 2 белтъка;
• 2 супени лъжици лимонов сок;
• 330 г пудра захар.

Подготовка

Разбийте белтъците и лимоновия сок с миксер. Добавя се пресята пудра захар и се разбива до гладкост. Ако глазурата е много рядка, добавете още малко пудра захар, а ако е гъста, добавете малко вода.

Ето няколко идеи за украса на бисквити с белтъчна глазура:

3. Маслена глазура

taste.com.au

съставки

• 75 г разтопено масло;
• 500 г пудра захар;
• ванилин - на върха на ножа;
• 5 супени лъжици мляко.

Подготовка

Разбийте всички съставки с миксер до кремообразна смес. Ако глазурата е твърде рядка, добавете малко мляко.

Вижте колко лесно е да украсите бисквитки с глазура от маслен крем:

Можете да украсите вашата коледна елха с тези красиви сладки. За да направите това, трябва да направите дупки в бисквитките преди печене и след това да поставите тънки панделки в тях. И може да се превърне в необичаен подарък.

Боядисването на бисквити със захарна глазура за печене е нова тенденция в нашия район. В сладкарските среди го наричат ​​"айсинг". Това невероятно изкуство за декориране на десерти дойде при нас от Запада и се утвърди толкова здраво, че декорирането на сладкиши или пандишпанови торти с цветна глазура за бисквитки се превърна в модерна сладкарска тенденция.

Днес ще ви науча на лесен и бърз начин да приготвите проста, но много гъвкава и гъвкава протеинова обвивка. Приготвяйки бързосъхнеща глазура за бисквитки по моята рецепта, вие ще получите висококачествен и приятен за употреба продукт, с който лесно можете да украсите всякакви сладкарски изделия.

Кухненска посуда:купа за разбъркване на глазурата, цедка, миксер, дървена или силиконова шпатула.

съставки

Как да изберем съставки

• Бялата глазура за бисквити е направена от висококачествена пудра захар, така че обърнете специално внимание на избора на този продукт. В идеалния случай трябва сами да смелите захарта, но за да спестите време, можете да използвате готов прах от магазина. Висококачествената пудра захар трябва да има еднаква консистенция без включвания или бучки, и също така имат добра течливост. Добрият продукт има приятна сладка миризма с нотки на карамел и висока сладост. Ако прахът не е достатъчно сладък, тогава към него се добавя картофено нишесте.

• Ако решите да направите праха сами, е удобно да го направите у дома с помощта на кафемелачка. Добра кафемелачка с остри остриета лесно ще смила гранулирана захар, но По-добре е да пресеете всеки домашен прах през цедказа предотвратяване на включването на несмлени захарни зърна.
• Избирайте яйцата за глазура с особено внимание, тъй като при приготвянето му се използва суров протеин. Нискокачествените и остарели яйца съдържат патогенни бактерии, които водят до отравяне. Затова купувайте само чисти яйца с равни, непокътнати черупки и обърнете внимание на срока на годност на продукта.

Подготовка

Видео рецепта за приготвяне на глазура за бисквити

В този прекрасен подробен видео урок ще научите как да направите глазура за бисквитки с правилната консистенция, както и как да я оцветите.

• За да омекотите покритие, което е твърде крехко, можете да добавите към него глюкозен сироп. Това няма да повлияе на дебелината, но ще направи масата по-пластична.

• Глазурата се оцветява изключително с гелови бои. Гел боите са лесни за съхранение, имат висока пигментация и оцветяват продукта равномерно. Готовата глазура разделете на няколко порции, боядисайте в различни цветове и използвайте за украса на празнични десерти например. Бялото покритие без багрила идеално ще украси и допълни вкуса.

• Смесването на пудра захар с няколко супени лъжици какао прави чудесна шоколадова глазура за бисквити. Този вид покритие е идеално за декорация. Шоколадовата глазура също ще бъде полезно допълнение.

• Този сладък продукт е най-добре да се приготви в количеството, необходимо за украса на необходимия брой бисквитки, вместо да се съхранява за бъдеща употреба. Ако ви е останала много глазура, съхранявайте я в плътно затворен съд за не повече от 3 дни.. Преди да украсите нови бисквитки с глазура, не забравяйте да проверите захарната маса за липса на бучки кристализирана захар.

Глазурата от белтъци се използва за украса на традиционните коледни джинджифилови сладки, сватбени сладки и сувенирни печива, а също така е чудесен начин да украсите домашно приготвени продукти и да си прекарате страхотно със семейството и приятелите. Тази проста рецепта за глазура със сигурност ще ви помогне да превърнете всяка бисквитка или меденка в истинско произведение на изкуството. Споделете своите отзиви и коментари, насладете се на храната си, вкусни десерти и кулинарно вдъхновение!

Знаете ли, има рецепти, които винаги идват на помощ, когато приятелка ви каже, че ще ви дойде на гости след 30 минути, а в хладилника имате само масло, лимон, яйца (и мишка, която се е обесила).

След това добавете лъжица лимонов сок.


Извадете от купата и омесете тестото върху равна повърхност (на масата) под топлината на ръцете си, маслото попива брашното и тестото започва да се оформя на пластична маса.

След като се оформи гладко, пластично тесто, трябва да го увиете в стреч фолио и да го поставите в хладилника за 15 минути.


Докато тестото е в хладилника аз Приготвям глазура. Айсингът е глазура. За да не потъмнява глазурата и да е по-плътна, добавям малко лимонов сок (1/2 ч.л.).

Бих искал да отбележа, че количеството захар, посочено в рецептата за приготвяне на глазура, може леко да варира. Зависи колко голямо е било яйцето, от което сме извадили белтъка.


Глазурата се довежда до необходимата консистенция. Глазурата е по-плътна за контура и течна за плънката. След това го покрийте със стреч фолио, за да не хване коричка.

За удобство можете да използвате сладкарски пош с накрайник. Но според моя опит чантата не е по-лоша, ако нарисувате прости модели.
Пригответе бисквитките като ги нарежете на форми.


Поставете бисквитките върху хартия за сладкиши. Задайте температурата на фурната на 180 градуса. Пече се около 8 минути.

Много е важно да не пренебрегвате кога дробчетата покафеняват. Изгарят моментално!

Обикновено украсявам звездите с глазура.

За украса с глазура използвам обикновен найлонов плик. Първо отрязвам ъгъл, а след това зареждам глазурата там. След като цялата глазура е в плика, отрежете върха на плика и започнете да рисувате.

Искам да кажа, че тези прости бисквитки винаги радват всички мои гости! И абсолютно всеки си тръгва с рецепта. Днес имам удоволствието да споделя тази „звездна“ рецепта с вас! И да, това е моят дебют в сайта :)

За да получавате най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero.

Често се приготвя за празници като напр Нова година, Коледа или Великден. Но въпреки това може да стане чест гост на вашата маса. В края на краищата празник може да се организира всеки ден и можете да зарадвате семейството си с нещо красиво и необичайно. Основното е време и желание! :)

Захарни бисквити и съставки за глазура

Захарни бисквити:

3 чаши (390 грама) пшенично брашно

1/2 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

1 чаша (227 грама) масло, стайна температура

1 чаша (200 грама) захар

2 големи яйца

2 супени лъжици чист екстракт от ванилия (течна ванилия)

глазура:

2 големи (60 грама) белтъка

2 супени лъжици пресен лимонов сок

3 чаши (330 грама) пудра захар

Приготвяне на захарни бисквити и глазура

Захарни бисквити:

В отделна купа разбъркайте брашното, солта и содата за хляб.

С помощта на миксер разбийте маслото и захарта до светла и пухкава смес (около 3 минути). Продължавайки да разбивате, добавете яйцата и ванилията. Разбийте, докато всички съставки се смесят добре.

Към получената маса добавете брашнената смес и омесете гладко, еластично тесто.

Разделете тестото на две и увийте всяка половина в найлоново фолио. Охладете тестото в хладилника за около един час, докато може да се разточи достатъчно добре, за да се оформи в желаната форма.

Загрейте фурната до (180 градуса C) и поставете лист за печене, покрит с хартия за печене в центъра на фурната.

Извадете едната половина от охладеното тесто от хладилника и върху леко набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина около 1 см. Уверете се, че тестото не залепва за плота, като го завъртите леко.

асистент :)

Изрежете с леко набрашнена форма за сладки от тестени бисквитки с желаната форма, след което внимателно преместете бисквитките върху тавата за печене.

Има много форми на такива бисквитки. Лично ние направихме семейство от елени, елхи, кръгове, кон, мечка, звезди, камбанки и квадратчета.

Поставете тавата с неизпечените бисквитки в хладилника за около 15 минути, за да се охлади тестото. Това е необходимо, за да не губят формата си сладките по време на печене.

Печете бисквитките за 8-10 минути (в зависимост от размера) или докато краищата започнат да покафеняват.

След това извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат.

Прави около 36 бисквитки на порция. Толкова получихме от 2 порции тесто.

Глазура с белтъци:

С помощта на миксер разбийте белтъците с лимоновия сок. След това добавете захарта и разбийте на ниска скорост до гладкост. Добавете още захар или вода, докато се постигне желаната консистенция. Добавете хранителни оцветители, ако е необходимо. Глазурата трябва да се използва веднага или да се съхранява в херметически затворен контейнер, тъй като се втвърдява бързо, когато е изложена на въздух.

След като бисквитките се охладят, започваме да ги рисуваме с глазура.. Тук също има много опции. Ето какво получихме:

Бисквитките могат да бъдат замразени заедно с глазура, ако желаете. Уверете се, че глазурата е напълно суха, преди да я съхранявате или опаковате (това може да отнеме няколко часа или цяла нощ).

Съхранявайте бисквитките между слоевете пергамент или восъчна хартия.

След като глазурата изсъхна, я опаковахме в прозрачни торбички, завързахме с панделки и прикрепихме малки картички с подписа на автора. Резултатът беше кутия с прекрасни. захарни сладки с глазура за подарък за близки и приятели.