Ruski sir je polutvrdi sirišni sir napravljen od pasterizovanog kravljeg mleka.

Brend Russian Cheese nema nosioca autorskih prava i proizvodi ga veliki broj ruskih, bjeloruskih, ukrajinskih i latvijskih fabrika.

Ruski sir se smatra jednom od najpopularnijih vrsta ovog mliječnog proizvoda.

Prvo, ovaj sir je jedna od stalnih sorti: otkako pamtimo, prisutan je na policama naših trgovina.

Drugo, uvijek postoji ogroman asortiman ove vrste sira, koji zavisi od proizvođača, a imamo ih dosta.

Proizveden je od pasteriziranog kravljeg mlijeka uz dodatak sirila za zgrušavanje mlijeka i starter mezofilnih bakterija mliječne kiseline.

Nakon proizvodnje, ruski sir se može isporučiti u prodavnice tek nakon 60 dana odležavanja.

Polutvrdi sir, žuta boja, na rezu se vidi čipka malih očiju. Okus je izražen, blago kiselkast. To je polutvrdi sir sa sadržajem masti od 50±1,6%, proizveden u skladu sa GOST R 52972-2008 (važi od 1. januara 2010. godine).

Energetska vrijednost proizvoda ruski sir, bzhu:

• proteini: 23,2 g
• masti: 29,5 g
• ugljeni hidrati: 0 g

Sadržaj kalorija: 364 kcal.

U proizvodnji se koristi i učvršćivač kalcijum hlorid (E509), natrijum ili kalijum nitrati (E251, E252), lizozim (E1105), kalcijum ortofosfat (E341), beta-karoten (E160a), ekstrakti anata (E160b). Površina glave tretirana je fungicidima: sorbinska kiselina (E200), natrijum sorbat (E201), kalijum sorbat (E202) itd.

Koje su prednosti ruskog sira?

Prednosti ruskog sira leže u sastavu ovog proizvoda. Sadrži koristan i lako probavljiv protein, koji aktivno učestvuje u formiranju sistema i unutrašnjih organa.

Ovaj proizvod sadrži i aminokiseline koje su neophodne za normalno funkcioniranje cijelog tijela. Na primjer, odgovorni su za stanje mišića, hormonalni nivo, a štite organizam od negativnih posljedica infekcija i virusa.

B vitamini normalizuju aktivnost nervni sistem, koji vam omogućava da se riješite nesanice, umora i stresa.

Ovaj proizvod sadrži i vitamin B12 koji pospješuje brži oporavak od anemije, anemije i hepatitisa. Osim toga, smanjuje se rizik od stvaranja crvenih krvnih zrnaca, koji učestvuju u regeneraciji nervnog sistema, a vitamin poboljšava i funkciju jetre.

Ono što je važno jeste da se svi vitamini i mikroelementi koji se nalaze u ruskom siru u potpunosti apsorbuju u organizmu.

Ruski sir sadrži kalijum koji je neophodan za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema.

Ruski sir podstiče brz i efikasan oporavak nakon jakog i dugotrajnog fizičkog i psihičkog stresa.

Ruski sir u kuvanju

Ruski sir se široko koristi u kulinarstvu za pripremu raznih različita jela.

Ovaj proizvod je uključen u recepte za salate i predjela. Često se renda i koristi za pripremu toplih jela i pohanje.

Ova vrsta sira se koristi za pečenje mesa, ribe i povrća u rerni.

Osim toga, ovaj proizvod se koristi u pizzama, pekarskim proizvodima, tepsijama itd.

Postoji jedan efikasan način, što će vam omogućiti da odaberete visokokvalitetni ruski sir.

Da biste to učinili, uzmite komad sira, zamolite prodavača da ga odreže s glave i savijte ga.

Ako se ne pokvari, možete biti sigurni da je proizvod dobar.

Kada kupujete vakumirani sir, pogledajte polietilen, ako vidite masne mrlje, ovaj proizvod ne zaslužuje vašu pažnju.

Tabela sastava (proteini, masti, ugljeni hidrati) i kalorijski sadržaj namirnica

12.11.2019

Za referenciju. Sadržaj kalorija je količina energije koju osoba primi kao rezultat apsorpcije određenog proizvoda. Broj kalorija potrebnih osobi ovisi o obavljenom poslu, fizičkoj aktivnosti, spolu, starosti, geografskoj širini (hladna ili vruća klima). Kao i svako gorivo, prehrambeni proizvodi, kada se sagore u tjelesnoj peći, oslobađaju energiju. Dakle, hrana ima određenu energetsku vrijednost koja se može izmjeriti (na primjer, u kilokalorijama ili džulima). Stoga je drugi naziv za energetsku vrijednost prehrambenih proizvoda sadržaj kalorija. Svako od nas je više puta na fabričkom pakovanju kupljenih proizvoda video broj koji odgovara energetskoj vrednosti od 100 g ovog proizvoda. Svako može izračunati koliko će energije njegovo tijelo dobiti nakon konzumiranja određene količine proizvoda.

Poznavajući nečiju dnevnu prehranu, odnosno broj namirnica koje se dnevno pojede, uključujući pića, i njihovu energetsku vrijednost, lako je izračunati količinu primljene energije – kalorijski sadržaj dnevne prehrane. Biokemičari i nutricionisti dugo su izračunali sadržaj kalorija i sastav gotovo svih prehrambenih proizvoda.

Prosto je nemoguće obezbediti svu raznovrsnost hrane. Međutim, uzimajući u obzir podatke na etiketi hrane, izračunavanje kalorijskog sadržaja dnevne prehrane ne predstavlja ozbiljne poteškoće.

Povrće

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Patlidžan	91,0	0,6	0,1	5,5	24
Šveđanin	87,5	1,2	0,1	8,1	37
Grašak	80,0	5,0	0,2	13,3	72
Tikvice	93,0	0,6	0,3	5,7	27
Bijeli kupus	90,0	1,8	-	5,4	28
crveni kupus	90,0	1,8	-	6,1	31
Karfiol	90,9	2,5	-	4,9	29
Krompir	76,0	2,0	0,1	19,7	83
zeleni luk (pero)	92,5	1,3	-	4,3	22
Poriluk	87,0	3,0	-	7,3	40
Crni luk	86,0	1,7	-	9,5	43
Crvena šargarepa	88,5	1,3	0,1	7,0	33
Mljeveni krastavci	95,0	0,8	-	3,0	15
Staklenički krastavci	96,5	0,7	-	1,8	10
Slatka zelena paprika	92,0	1,3	-	4,7	23
Slatka crvena paprika	91,0	1,3	-	5,7	27
peršun (zeleni)	85,0	3,7	-	8,1	45
peršun (koren)	85,0	1,5	-	11,0	47
rabarbara (peteljke)	94,5	0,7	-	2,9	16
Rotkvica	93,0	1,2	-	4,1	20
Rotkvica	88,6	1,9	-	7,0	34
Repa	90,5	1,5	-	5,9	28
Salata	95,0	1,5	-	2,2	14
Cvekla	86,5	1,7	-	10,8	48
paradajz (mljeveni)	93,5	0,6	-	4,2	19
paradajz (staklenik)	94,6	0,6	-	2,9	14
mahuna (mahuna)	90,0	4,0	-	4,3	32
Hren	77,0	2,5	-	16,3	71
Cheremsha	89,0	2,4	-	6,5	34
Bijeli luk	70,0	6,5	-	21,2	106
Spanać	91,2	2,9	-	2,3	21
Sorrel	90,0	1,5	-	5,3	28

Voće i bobice

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Kajsije	86,0	0,9	-	10,5	46
Dunja	87,5	0,6	-	8,9	38
Trešnja	89,0	0,2	-	7,4	34
Ananas	86,0	0,4	-	11,8	48
Banane	74,0	1,5	-	22,4	91
Trešnja	85,5	0,8	-	11,3	49
Nar	85,0	0,9	-	11,8	52
Kruška	87,5	0,4	-	10,7	42
Fig	83,0	0,7	-	13,9	56
Dren	85,0	1,0	-	9,7	45
Breskve	86,5	0,9	-	10,4	44
Rowan garden	81,0	1,4	-	12,5	58
Rowan chokeberry	80,5	1,5	-	12,0	54
Vrtna šljiva	87,0	0,8	-	9,9	43
Datumi	20,0	2,5	-	72,1	281
dragun	81,5	0,5	-	15,9	62
Trešnje	85,0	1,1	-	12,3	52
Mulberry	82,7	0,7	-	12,7	53
Jabuke	86,5	0,4	-	11,3	46
Narandžasta	87,5	0,9	-	8,4	38
grejpfrut	89,0	0,9	-	7,3	35
Limun	87,7	0,9	-	3,6	31
Mandarin	88,5	0,8	-	8,6	38
Cowberry	87,0	0,7	-	8,6	40
Grejp	80,2	0,4	-	17,5	69
Borovnica	88,2	1,0	-	7,7	37
Kupina	88,0	2,0	-	5,3	33
Jagode	84,5	1,8	-	8,1	41
Brusnica	89,5	0,5	-	4,8	28
Gooseberry	85,0	0,7	-	9,9	44
Maline	87,0	0,8	-	9,0	41
Cloudberry	83,3	0,8	-	6,8	31
Morski trn	75,0	0,9	-	5,5	30
Bijela ribizla	86,0	0,3	-	8,7	39
Crvene ribizle	85,4	0,6	-	8,0	38
Crna ribizla	85,0	1,0	-	8,0	40
Borovnica	86,5	1,1	-	8,6	40
Svježi šipak	66,0	1,6	-	24,0	101
Osušeni šipak	14,0	4,0	-	60,0	253

Sušeno voće

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Sušene kajsije	18,0	5,0	-	67,5	278
Sušene kajsije	20,2	5,2	-	65,9	272
Suvo grožđe sa košticom	19,0	1,8	-	70,9	276
Sultanine grožđice	18,0	2,3	-	71,2	279
Trešnja	18,0	1,5	-	73,0	292
Kruška	24,0	2,3	-	62,1	246
Breskve	18,0	3,0	-	68,5	275
Suve šljive	25,0	2,3	-	65,6	264
Jabuke	20,0	3,2	-	68,0	273

Slatkiši, šećer, čokolada

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Dušo	17,2	0,8	0	80,3	308
Voćni dražeji	7	3,7	10,2	73,1	384
Marshmallow	20	0,8	0	78,3	299
Iris	6,5	3,3	7,5	81,8	387
Marmelada	21	0	0,1	77,7	296
karamela (prosječno)	4,4	0	0,1	77,7	296
Čokoladni bomboni	7,9	2,9	10,7	76,6	396
Zalijepi	18	0,5	0	80,4	305
Šećer	0,2	0,3	0	99,5	374
Tahini halva	3,9	12,7	29,9	50,6	510
Suncokretova halva	2,9	11,6	29,7	54	516
Tamna čokolada	0,8	5,4	35,3	52,6	540
Mliječna čokolada	0,9	6,9	35,7	52,4	547

Kolači i ostali konditorski proizvodi

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Vafli sa voćnim nadjevima	12	3,2	2,8	80,1	342
Vafli sa filovima koji sadrže masnoće	1	3,4	30,2	64,7	530
Lisnato testo sa kremom	9	5,4	38,6	46,4	544
Lisnato tijesto sa jabukom	13	5,7	25,6	52,7	454
Biskvit sa voćnim filom	21	4,7	9,3	84,4	344
Gingerbread	14,5	4,8	2,8	77,7	336
Biskvit sa voćnim filom	25	4,7	20	49,8	386
Torta od badema	9,3	6,6	35,8	46,8	524

Hleb, pekarski proizvodi, brašno

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
ražani hljeb	42,4	4,7	0,7	49,8	214
Pšenični hleb od brašna I stepena	34,3	7,7	2,4	53,4	254
Peciva od maslaca	26,1	7,6	4,5	60,0	297
Baranki	17,0	10,4	1,3	68,7	312
Sušenje	12,0	11,0	1,3	73,0	330
Pšenični krekeri	12,0	11,2	1,4	72,4	331
Krem krekeri	8,0	8,5	10,6	71,3	397
Vrhunsko pšenično brašno	14,0	10,3	0,9	74,2	327
Pšenično brašno I stepena	14,0	10,6	1,3	73,2	329
Pšenično brašno II stepena	14,0	11,7	1,8	70,8	328
Raženo brašno	14,0	6,9	1,1	76,9	326

Žitarice

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Jezgro od heljde	14,0	12,6	2,6	68,0	329
Heljda gotova	14,0	9,5	1,9	72,2	326
Manna	14,0	11,3	0,7	73,3	326
Ovsena kaša	12,0	11,9	5,8	65,4	345
Biserni ječam	14,0	9,3	1,1	73,7	324
Proso	14,0	12,0	2,9	69,3	334
Rice	14,0	7,0	0,6	73,7	323
Pšenica "Poltavskaya"	14,0	12,7	1,1	70,6	325
Ovsena kaša	10,0	12,2	5,8	68,3	357
Ječam	14,0	10,4	1,3	71,7	322
Hercules	12,0	13,1	6,2	65,7	355
Kukuruz	14,0	8,3	1,2	75,0	325

Mahunarke

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Pasulj	83,0	6,0	0,1	8,3	58
Grašak	14,0	23,0	1,6	57,7	323
Cijeli grašak	14,0	23,0	1,2	53,3	303
Soja	12,0	34,9	17,3	26,5	395
Pasulj	14,0	22,3	1,7	54,5	309
Leća	14,0	24,8	1,1	53,7	310

Pečurke

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Bijelo svježe	89,9	3,2	0,7	1,6	25
Bijelo sušeno	13,0	27,6	6,8	10,0	209
Sveži vrganji	91,6	2,3	0,9	3,7	31
Sveži vrganji	91,1	3,3	0,5	3,4	31
Svježa russula	83,0	1,7	0,3	1,4	17

Meso, iznutrice, živina

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Ovčetina	67,6	16,3	15,3	0,0	203
Govedina	67,7	18,9	12,4	0,0	187
konjsko meso	72,5	20,2	7,0	0,0	143
Zec	65,3	20,7	12,9	0,0	199
Nemasna svinjetina	54,8	16,4	27,8	0,0	316
Svinjetina je masna	38,7	11,4	49,3	0,0	489
Teletina	78,0	19,7	1,2	0,0	90
Lamb Bubrezi	79,7	13,6	2,5	0,0	77
Jagnjeća jetra	71,2	18,7	2,9	0,0	101
Jagnjeće srce	78,5	13,5	2,5	0,0	82
Beef Brains	78,9	9,5	9,5	0,0	124
Goveđa jetra	72,9	17,4	3,1	0,0	98
Goveđi bubrezi	82,7	12,5	1,8	0,0	66
Goveđe vime	72,6	12,3	13,7	0,0	173
Goveđe srce	79,0	15,0	3,0	0,0	87
Goveđi jezik	71,2	13,6	12,1	0,0	163
Svinjski bubrezi	80,1	13,0	3,1	0,0	80
Svinjska džigerica	71,4	18,8	3,6	0,0	108
Svinjsko srce	78,0	15,1	3,2	0,0	89
Svinjski jezik	66,1	14,2	16,8	0,0	208
Guske	49,7	16,1	33,3	0,0	364
Turska	64,5	21,6	12,0	0,8	197
Pilići	68,9	20,8	8,8	0,6	165
Pilići	71,3	18,7	7,8	0,4	156
Patke	51,5	16,5	61,2	0,0	346

Kobasice i proizvodi od kobasica

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Kuvana kobasica Dijabetičar	62,4	12,1	22,8	0	254
Varena kobasica Dijetalna	71,6	12,1	13,5	0	170
Kuvana kobasica Doctorskaya	60,8	13,7	22,8	0	260
Kuvana kobasica Lyubitelskaya	57,0	12,2	28,0	0	301
Kuvana kobasica Mleko	62,8	11,7	22,8	0	252
Kuvana kobasica Odvojeno	64,8	10,1	20,1	1,8	228
Barena teleća kobasica	55,0	12,5	29,6	0	316
Svinjske kobasice	53,7	10,1	31,6	1,9	332
Mliječne kobasice	60,0	12,3	25,3	0	277
Ruske kobasice	66,2	12,0	19,1	0	220
Svinjske kobasice	54,8	11,8	30,8	0	324
Kuhano-dimljeni amater	39,1	17,3	39,0	0	420
Kuhano-dimljeni Cervelat	39,6	28,2	27,5	0	360
Poludimljeni Krakov	34,6	16,2	44,6	0	466
Poludimljeni Minsk	52,0	23,0	17,4	2,7	259
Poludimljena Poltavskaya	39,8	16,4	39,0	0	417
Poludimljeni ukrajinski	44,4	16,5	34,4	0	376
Sirovo dimljeni amater	25,2	20,9	47,8	0	514
Sirovo dimljena Moskva	27,6	24,8	41,5	0	473

Konzervirano meso i dimljeno meso

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Goveđi gulaš	63,0	16,8	18,3	0	232
Turistički doručak (govedina)	66,9	20,5	10,4	0	176
Turistički doručak (svinjetina)	65,6	16,9	15,4	0	206
Kobasica mljevena	63,2	15,2	15,7	2,8	213
Svinjski gulaš	51,1	14,9	32,2	0	349
Sirovo dimljena prsa	21,0	7,6	66,8	0	632
Sirova dimljena slabina	37,3	10,5	47,2	0	467
Šunka	53,5	22,6	20,9	0	279

Masti, margarin, puter

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Topljena jagnjeća ili goveđa mast	0,3	0	99,7	0	897
Svinjska slanina (bez kože)	5,7	1,4	92,8	0	816
Mliječni margarin	15,9	0,3	82,3	1	746
Margarin za sendviče	15,8	0,5	82	1,2	744
Majonez	25	3,1	67	2,6	627
Biljno ulje	0,1	0	99,9	0	899
Maslac	15,8	0,6	82,5	0,9	748
Ghee buter	1	0,3	98	0,6	887

Mlijeko i mliječni proizvodi

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Sir od kravljeg mleka	52,0	17,9	20,1	0,0	260
Prirodni jogurt 1,5% masti	88,0	5,0	1,5	3,5	51
Kefir sa niskim sadržajem masti	91,4	3,0	0,1	3,8	30
Punomasni kefir	88,3	2,8	3,2	4,1	59
Mlijeko	88,5	2,8	3,2	4,7	58
Acidofilno mlijeko	81,7	2,8	3,2	10,8	83
Punomasno mlijeko u prahu	4,0	25,6	25,0	39,4	475
Kondenzirano mlijeko	74,1	7,0	7,9	9,5	135
Kondenzovano mleko sa šećerom	26,5	7,2	8,5	56,0	315
Podsireno mleko	88,4	2,8	3,2	4,1	58
Ryazhenka	85,3	3,0	6,0	4,1	85
krema 10%	82,2	3,0	10,0	4,0	118
krema 20%	72,9	2,8	20,0	3,6	205
pavlaka 10%	82,7	3,0	10,0	2,9	116
pavlaka 20%	72,7	2,8	20,0	3,2	206
Specijalni sirevi i skutna masa	41,0	7,1	23,0	27,5	340
ruski sir	40,0	23,4	30,0	0,0	371
holandski sir	38,8	26,8	27,3	0,0	361
švajcarski sir	36,4	24,9	31,8	0,0	396
Poshekhonski sir	41,0	26,0	26,5	0,0	334
Tovljeni sir	55,0	24,0	13,5	0,0	226
Masni svježi sir	64,7	14,0	18,0	1,3	226
Svježi sir polumasni	71,0	16,7	9,0	1,3	156
Svježi sir s niskim udjelom masti	77,7	18,0	0,6	1,5	86

Jaja

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Pileće jaje	74,0	12,7	11,5	0,7	157
Jaje u prahu	6,8	45	37,3	7,1	542
Proteinski prah	12,1	73,3	1,8	7	336
Suvo žumance	5,4	34,2	52,2	4,4	623
Prepeličje jaje	73,3	11,9	13,1	0,6	168

Riba i plodovi mora

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Gobies	70,8	12,8	8,1	5,2	145
Pink losos	70,5	21	7	0	147
Flounder	79,5	16,1	2,6	0	88
karapa	78,9	17,7	1,8	0	87
Šaran	79.1	16	3.6	0	96
Chum losos	71.3	22	5.6	0	138
Smelt	79.8	15.5	3.2	0	91
Icy	81.8	15.5	1.4	0	75
Deverika	77.7	17.1	4.1	0	105
Losos	62.9	20.8	15.1	0	219
Macrurus	85	13.2	0.8	0	60
Lamprey	75	14.7	11.9	0	166
Pollock	80.1	15.9	0.7	0	70
kapelin	75	13.4	11.5	0	157
Navaga	81.1	16.1	1	0	73
Burbot	79.3	18.8	0.6	0	81
Mramorna nototenija	73.4	14.8	10.7	0	156
Bracin	75.4	17.6	5.2	0	117
Riječni smuđ	79.2	18.5	0.9	0	82
Sturgeon	71.4	16.4	10.9	0	164
Halibut	76.9	18.9	3	0	103
Plavi mol	81.3	16.1	0.9	0	72
Riba sablja	75.2	20.3	3.2	0	110
Kaspijski ribar	77	19.2	2.4	0	98
Šaran	75.3	18.4	5.3	0	121
Velika saury	59.8	18.6	20.8	0	262
Mala saury	71.3	20.4	0.8	0	143
Salaka	75.4	17.3	5.6	0	121
Haringa	62.7	17.7	19.5	0	242
Bijela riba	72.3	19	7.5	0	144
Skuša	71.8	18	9	0	153
Som	75	16.8	8.5	0	144
Šuše	74.9	18.5	5	0	119
Sterlet	74.9	17	6.1	0	320
Zander	78.9	19	0.8	0	83
Cod	80.7	17.5	0.6	0	75
Tuna	74	22,7	0,7	0	96
ugljena riba	71.5	13.2	11.6	0	158
Morska jegulja	77.5	19.1	1.9	0	94
Akne	53.5	14.5	30.5	0	333
Oslić	79.9	16.6	2.2	0	86
Pike	70.4	18.8	0.7	0	82
Ide	80.1	18.2	0.3	0	117
Dalekoistočni škampi	64,8	28,7	1,2	0	134
Jetra bakalara	26,4	4,2	65,7	0	613
Lignje	80,3	18	0,3	0	75
Crab	81,5	16	0,5	0	69
Škampi	77,5	18	0,8	0	83
Morski kelj	88	0,9	0,2	3,0	5
tjestenina "Ocean"	72,2	18,9	6,8	0	137
Trepang	89,4	7,3	0,6	0	35

Kavijar

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Chum losos granulirani	46,9	31,6	13,8	0	251
Punch od deverike	58	24,7	4,8	0	142
Pollock punch	63,2	28,4	1,9	0	131
Jesetra zrnasta	58	28,9	9,7	0	203
Sturgeon punch	39,5	36	10,2	0	123

Nuts

Proizvod	Voda, g	Proteini, g	Masti, g	Ugljikohidrati, g	kcal
Lešnik	4,8	16,1	66,9	9,9	704
Badem	4	18,6	57,7	13,6	645
Orah	5	13,8	61,3	10,2	648
Kikiriki	10	26,3	45,2	9,7	548
suncokretovo seme	8	20,7	52,9	5	578

Copyright 2007 web stranica Sva prava zadržana ili zadržana Copyright

Danas je sir proizvod česte konzumacije Koliko sir sadrži proteina, masti, ugljikohidrata, saznat ćete u ovom članku. Da li sir sadrži ugljikohidrate i da li oni utiču na vašu težinu? Sir se koristi kako u izvornom obliku - u kriškama za predjela, na sendvičima, u obliku rezanja na brojne salate i pravljenja sendviča, tako i u svim vrstama nadjeva, pripremljenih u rendanom obliku, gdje se jela posipaju sirom za pečenje. u pećnici su posebno popularne, bilo pizze, pite ili glavna jela.

Vitamini Uprkos svakodnevnoj upotrebi, malo ljudi razmišlja o tome šta se nalazi u svima omiljenim sirevima. Sir sadrži veliku listu vitamina: A, B1, B2, B6, B9, B12, C, E, PP, beta-karoten, koji pozitivno utiču na naš organizam. Osim vitamina, sir je bogat mikro i marko elementima. To su gvožđe, kalijum, kalcijum, magnezijum, mangan, bakar, natrijum, fosfor i cink. Sir sadrži ugljene hidrate u minimalnom procentu.

Često je to 0% ugljikohidrata, ako govorimo o tvrdim, polutvrdim i nekim mekim varijantama sira, kao što su švicarski, adigski, holandski, rokfor, cheddar itd., isto vrijedi i za feta sir. Shodno tome, takvi sirevi se mogu koristiti tokom dijete i u dani posta. Koliko ugljenih hidrata ima u siru, domaći sir sadrži oko 1,8% ugljenih hidrata, topljeni dimljeni sir, kao što je kobasica - 3,7% ugljenih hidrata, drugo mesto po sadržaju ugljenih hidrata je slatki topljeni sir i prvo mesto je glazirani sir - 32% ugljenih hidrata .

Kao i većina zdravi proizvodi Osim vitamina, sir sadrži proteine, masti i ugljikohidrate. U prosjeku, proteini čine oko 18%-26% ukupne mase proizvoda, masti - oko 20%-32%. Sve zavisi od vrste sira. Na primjer, domaći sir sadrži najmanje masti - samo 4% - ovo je ugodan izuzetak, a najviše ga ima švicarski sir - 31,8%, što ne zaostaje mnogo za holandskim okruglim sirom i cheddarom - 30,5% masti. Baltički sir ima najviše proteina - 30%, jaroslavski sir je na drugom mestu - 26,8%, a na trećem su estonski, holandski bar i pošehonski - po 26% proteina.

Najmanje proteina opet ima u domaćem siru sa sadržajem masti od 4% - 17% proteina. Nakon potpune analize vrsta sireva predstavljenih na ruskom tržištu, možemo donijeti konačan zaključak o tome koliko je ugljikohidrata u siru. U većini slučajeva, sirevi sadrže gotovo nula ugljikohidrata.

Pobornici dijete bez ugljikohidrata nesumnjivo će uživati ​​u ovom proizvodu, ali ako se bavite sportom ili vodite aktivan način života, onda su ugljikohidrati jednostavno vitalni za tijelo, ako govorimo o jednostavnim ugljikohidratima, jer nadoknađuju energetske rezerve našeg tijela i smanjuju potrošnja masti i proteina. Ali bolje je smanjiti potrošnju složenih ugljikohidrata sadržanih u slatkim sirevima. Općenito, sir je prilično zdrav proizvod za naše tijelo. Nakon analize proizvoda kao što je sir, sadržaj ugljikohidrata bio je nula.

Jedna od najpopularnijih vrsta mliječnih proizvoda je Rossiysky sir. Njegov sadržaj kalorija je vrlo visok, ali univerzalna ljubav i privrženost nisu samo zbog toga, već i iz velikog broja drugih razloga. Želio bih napomenuti da je ova sorta jedna od najosnovnijih i stalno prisutnih na policama trgovina. Ali istina je da, otkad se sećate, ovaj sir viđate na tržištu koliko god možete. Počevši od vremena SSSR-a pa do naših dana. Vrijedan pažnje je i veliki asortiman ove vrste, ovisno o proizvođaču (kojeg trenutno nema manjka).

Karakteristike proizvoda

„Ruski“ sir, čiji je sadržaj kalorija prilično visok, ima neku razliku u ukusu od drugih vrsta koje mogu biti usmjerene isključivo na uski krug potrošača (na primjer, s plijesni). Ima prilično uočljiv kiselkast, ali tradicionalno prepoznatljiv okus. Osim toga, njegova cijena je na pristupačnoj razini, zahvaljujući kojoj si svi mogu priuštiti maženje, što U poslednje vreme prilično relevantno.

Ova vrsta mliječnih proizvoda proizvodi se u Rusiji i nekim zemljama ZND. Kako se uzimaju početne sirovine za njegovu pripremu? pasterizovano mleko. Klasificira se kao polutvrdi sirište. Ovaj enzim se dodaje u kravljeg mleka zajedno sa posebnim starterom koji sadrži bakterije mliječne kiseline. Rossiysky sir, čiji se kalorijski sadržaj povećava nekoliko puta nakon proizvodnje, također se odlikuje žućkastom bojom, a na rezu se mogu vidjeti male oči i bijelu čipku.

Uprkos visoki nivo Sadržaj masti u ovom proizvodu ni na koji način nije lošiji po ukusu u odnosu na druge sorte. Što se tiče kuvanja i pripreme raznih jela, popularniji je čak i od ostalih sireva. Posebnu važnost može se naglasiti za pripremu tepsija, salata, pica, toplih jela i grickalica.

Sastav, vitamini, minerali

Jedan od najzdravijih proizvoda može se nazvati ruskim sirom. Njegov kalorijski sadržaj je vrlo visok, budući da trećinu ovog proizvoda čine čisti proteini. S druge strane, zbog toga se može koristiti umjesto mesnih proizvoda u nekim vegetarijanskim jelima. Ovaj sir sadrži jedan esencijalni element koji se zove mlečna mast, a koju organizam veoma dobro prihvata. Unatoč činjenici da ovaj proizvod praktički ne sadrži ugljikohidrate, ima prilično veliku i impresivnu listu vitamina B 12, B 6, B9, C, PP, A. A zbog činjenice da sir sadrži vitamin B 12, pomaže pri liječenje bolesti povezanih s hepatitisom, anemijom i anemijom. Nemoguće je ne primijetiti pozitivan učinak proizvoda na zdravlje muškaraca zbog sadržaja cinka. Prirodno, prisutni su kalcijum i fosfor, kao iu drugim mliječnim proizvodima, što je važno za strukturu kostiju. Stoga se sir preporučuje onim pacijentima koji su imali bolesti zglobova. Tako je proizvod postao ne samo ukusan, već i zdrav, s dovoljno velikim mineralnim i vitaminskim sastavom, zbog čega se preporučuje za uključivanje u prehranu.

Korisna svojstva "ruskog" sira

Mnogi doktori i nutricionisti tvrde da je jedan od najzdravijih "ruski" sir 50%. Sadržaj kalorija može ukazivati ​​na njegovu sitost, ali u isto vrijeme doprinosi:

1. Jačanje zuba, kostiju, kose i noktiju.
2. Povećanje energetske ravnoteže.
3. Poboljšanje metabolizma.
4. Aktivira funkciju mozga.
5. Brzo vraća snagu ne samo nakon mentalnog, već i nakon fizičkog napora.
6. Potiče proporcionalni razvoj i rast tijela.

Sir "Ruski": sadržaj kalorija na 100 grama

• Proteini: 23,2 g.
• Masnoća: 29,5 g.
• Ugljeni hidrati: 0 g.

Rossiysky sir je nevjerovatno hranjiv (kalorije / proteini / masti / ugljikohidrati: 364 kcal / 25% / 73% / 0%), tako da morate paziti na količinu koju jedete. Pošto je sve dobro umjereno i ne treba to zloupotrebljavati. Naravno, za prave poznavaoce ove riječi ne znače ništa.

Šteta sira

Uz sve pozitivne kvalitete ovog proizvoda, postoji još nekoliko negativnih točaka koje treba spomenuti, jer to može uzrokovati probleme u budućnosti. Zbog činjenice da ovaj sir ima vrlo visok procenat sadržaja masti i kalorija, i dalje je vrijedno odbiti ga koristiti za one kategorije ljudi koji imaju problema s viškom kilograma i gojaznosti, kao i za one kojima je propisana lagana dijeta s niskim udjelom masti. Ako se pridržavate svih preporuka i zdravog razuma, i ne prejedate ga, onda će proizvod biti samo koristan.

Naravno, nepravilno skladištenje sira može uzrokovati veliku štetu, a u tom slučaju proljev nije najgora opcija. Neki potrošači nastavljaju koristiti proizvod i nakon što se na njemu pojavi plijesan, misleći da u njemu nema ništa, a zapravo može stvoriti mnoge probleme.

Također, zbog diuretičkog učinka svojstvenog siru, ljudi koji pate od urolitijaze mogu osjetiti nelagodu.

Karakteristično

Teško je raspravljati s činjenicom da visok sadržaj kalorija u siru Rossiiskiy (50% sadržaja masti) dolazi do izražaja. To nas čini opreznim kada ga dodajemo raznim jelima. To je zbog činjenice da svaka salata ili grickalica u kojoj se koristi postaje za trećinu više kalorija. Istovremeno, postoji određeni krug nutricionista koji se i dalje protivi masovnoj proizvodnji sireva koji se temelje na pasteriziranom mlijeku. Opisani tip je, u stvari, proizveden na ovaj način. To je zbog činjenice da takav proizvod ne sadrži ni mali dio onoga što bi slični sirevi zapravo trebali sadržavati ( mi pričamo o korisnim svojstvima). Zbog maksimalne količine zasićene masne kiseline, kokosovo i palmino ulje, toliko je štetno za organizam da je sasvim sposobno da izazove Alchajmerovu bolest. Ovo se odnosi samo na vrste u kojima postoje tragovi biljne masti.Što se ostalog tiče, o ovom pitanju se čak i ne raspravlja, samo razumna upotreba vodi samo do pozitivnog efekta.