Moskovska regija je poznata po svojim gljivama. Avgust i septembar su mjeseci kada se prave zalihe gljiva za zimu. U ovom trenutku, u šumama moskovske regije možete pokupiti pune korpe vrganja, šafranskih mliječnih kapaka, jasikovih vrganja, brezovih vrganja i gljiva od mahovine. Od druge polovine avgusta u šumama moskovske regije pojavljuju se mliječne pečurke, mliječne kape šafrana i bijele trube. U svim pravcima Moskve željeznica ima mjesta gdje možete otići po pečurke. Hajde da shvatimo gdje brati gljive u moskovskoj regiji, koje gljive rastu u moskovskoj regiji i kako bezbedno brati gljive. Proučite kartu, sjetite se gljivarskih mjesta u Moskovskoj regiji i hrabro idite u šumu.

Karta gljivarskih mjesta u Moskovskoj regiji

Mjesta gljiva na karti Moskovske regije - uvećana klikom

Gdje brati pečurke u Moskovskoj regiji - smjer Kazan

Gzhel stanica. 4 - 5 km sjeverno od željezničke pruge, u blizini sela Minino i Konyashino.

Stanica Grigorjevo.

Ingatyevo station.

Stanica Kuzyaevo. Sa obe strane pruge.

Stanica Shevlyagino. Severno od perona 2 km prema selima Averkovo i Šabanovo.

Peron 73. km, Antsiferovo, stanica. Vrganji. 3 - 4 km od željezničke pruge.

Gdje brati gljive u moskovskoj regiji - pravac Rjazan

Bronnitsy station. 5 - 6 km od sela Biserovo, Plaskinino.

Peron 63 km. 3 - 4 km od željezničke pruge.

Stanica Faustovo. 3 - 4 km od željezničke pruge.

Peski stanica. 5 - 6 km u blizini sela Berdniki i Novoselki.

Stanica Konev Boy. U pravcu sela Shelukhino i Klimovka.

Stanica Shhurovo. U blizini istoimenog sela nalazi se četinarska šuma. Lisičarke i vrganje.

Chernaya station. Smješten među svijetlom borovom šumom. Ovo je kultno mjesto za berače gljiva u blizini Moskve. Čak i na ulazu u stanicu možete ih vidjeti kako lutaju među visokim kovčezima. Kada izađete iz stanice, skoro odmah se nađete u šumi. Među borovima možete potražiti vrganje i lisičarke. Svinjske gljive također vole crnogorične šume, ali ih se ne preporučuje sakupljati: ove gljive vrlo brzo upijaju štetne tvari. Ili ih uzmite mlade, ili ih potpuno odbacite.

Stanica Lukhovitsy. Nedaleko od stanice nalaze se dva šumska područja. Onaj na sjeveru privlači vrganjima i vrganjima. Mještani je tako zovu: brezova šuma. Nakon što prošetate nekoliko kilometara seoskim putem prema Moskvi, doći ćete do neobično lijepog ribnjaka. Nalazi se na rubu šume koja je prepuna vrganja i pečuraka.

Gdje brati gljive u Moskovskoj regiji - smjer Jaroslavlja

Pravda stanica. 1 - 2 km od željezničke pruge s obje strane. Na istok - prema selu Nazarovo. Na zapadu - prema selu Stepankovo.

Stanica Puškino. Ovo je jedno od ekološki najprihvatljivijih područja moskovske regije. U području grada ima dosta šuma. Lokalne bake uvjeravaju da tamo ima gljiva. Sve zavisi od vaše želje i upornosti. Puno lisičarki i russula.

Stanica Sokolovskaya. Autobusom broj 349 sa stanice. Od stanice metroa Shchelkovskaya dolazite do krajnje stanice (Shchelkovo-7), a zatim možete uhvatiti automobil i voziti u smjeru jugozapada. Iskrcavate se i hodate kroz šumu u istom smjeru. Od stanice Yaroslavsky vozom do Fryazeva ili Monina do Sokolovske. Zatim idite autobusom ili minibusom do sela Krasnoznamensky, a zatim hodajte oko 2 - 2,5 km sjeverno do rijeke Klyazma. Do Sokolovske je potrebno 40 minuta vozom.

Stanica Zelenogradskaya. 2 km zapadno od platforme u pravcu sela Daryino.

Stanica Sofrino. 3 - 4 km zapadno od platforme u pravcu sela Mitropolye i Novovoronino.

Ashukinskaya stanica. Pređite šine i krenite u gustu šume. Prema pričanju mještana, ovdje ima puno vrganja. Nećete se vratiti s praznim korpama. Možete se odmoriti na obalama rijeke Vjaz. Voda je čista, tako da možete plivati. 4 - 5 km zapadno od pruge u pravcu sela Novovoronino i Martjankovo.

Stanica Kalistovo. 3 - 4 km zapadno od platforme, u šumama kod sela Artemovo. Na istoku - prema selu Golygino i uz obale rijeke Vori.

Stanica Abramcevo. 4 - 5 km zapadno od platforme u blizini sela Zhuchki i Akhtyrka.

Semkhoz stanica. Sa obe strane pruge. Na jugu - prema selima Visoko, Morozovo, na zapadu - prema selu Šapilovo.

Stanica 76 km. Ovo je najduži izlet u lov na gljive. Hodamo prvih 5 km do Jaroslavskog autoputa brzim tempom, diveći se prirodi, ali ne zaboravite pogledati ispod božićnih drvca. Ovdje vas čekaju kape crvenih vrganja. Izađite na obalu jezera Torbeevskoye. Možete plivati, ručati, voziti jet ski ili iznajmiti katamaran. Tu su restorani, kafići i ćevabdžinice. Možete prenoćiti u hotelskom kompleksu na obali. Od obale se krećete na sjever paralelno sa Jaroslavskom magistralom. Pet kilometara do najvišeg vodopada u Moskovskoj oblasti - Gremjačej. Na ovom području ima mnogo gljiva.

Selo Šarapovo ovo mjesto zovu „redovi“. Vrganji se kriju ispod mahovine u močvari. Ako stignete početkom avgusta, dočekaće vas berba divljih malina. Kako doći: od stanice Yaroslavsky do Sergijevog Posada, zatim autobusom do Sharapova do stanice "Groblje". Spuštate se do jezera i zaobilazite ga lijevo do šumskog područja.

Najviše gljiva ruta: od platforme 43 km prema zapadu su listopadne šume. Možete se kretati autoputem ili šumskim stazama do sela Mitropole. Zatim idete odatle uz obale rijeke Vyaz, koja će dovesti do sela Eldigino. Dalje, ruta će voditi jugoistočno do sela Daryino. A odavde će šumski put, nakon oko 3 km, voditi do platforme Zelenogradskaya. Dužina rute je oko 16 km.

Gdje brati gljive u Moskovskoj regiji - Lenjingradski smjer

Stanica Podrezkovo. 1,5 km južno od željezničke pruge uz desnu obalu rijeke Shodnya u pravcu sela Ivanovskoye i Korostovo.

Stanica Firsanovka. Sa obe strane pruge ima pečuraka. Na sjeveru - 1,5 km od stanice prema selima Novye Rzhavki, Nazaryevo i dalje prema selu Klushino. Na zapadu - 3 km od stanice preko rijeke Goretovke prema selu Ruzino i blizu Pjatnitskog autoputa.

Stanica Beryozki Dachnye. 1 - 2 km od željezničke pruge s obje strane. Sa zapada - prema selu Snopovo i do obala Istrinskog akumulacije. Na istočnoj strani - na teritoriji bivšeg rezervata prirode Verkhne-Klyazminsky prema selu Terehovo.

Stanica Golovkovo. 1,5 km sjeverno od stanice u pravcu sela Ermakovo.

Pokrovka stanica. Sa obe strane stanice. Sa sjeverne strane - prema selima Koskovo, Dulepovo, Shakhmatovo. Na južnoj strani - do sela Zamjatino i Nikulino.

Frolovskoye stanica. 2 - 3 km od željezničke pruge s obje strane. Istočno od stanice - u pravcu sela Dulepovo i Goleniščevo. Na zapadu - prema selima Marfino i Vvedenskoye.

Najveći put pečuraka: severoistočno od stanice Firsanovka do sela Nazarjevo. Dalje - opet na sjeveroistok. U blizini sela Elino, ruta će preći Lenjingradsku magistralu i voditi u gustu mješovitu šumu. Ovo je zemlja vrganja, vrganja, šafrana i meda. Staza vodi do obala Kljazme do sela Poyarkovo.

Mapa mjesta gljiva u moskovskoj regiji povećava se klikom

Gdje brati gljive u Moskovskoj regiji - Savelovskoe smjer

Stanica Lobnya. 3 km istočno od željezničke pruge u pravcu Pjalovskog rezervoara.

Stanica Lugovaya. Gljive se mogu naći sa obe strane pruge: na zapadu, 2 km prema selu Ozeretskoye. Istočno od stanice - 3 km prema selima Sholokhovo, Fedoskino, kao i duž obala Pjalovskog rezervoara. Na ovim mjestima možete prikupiti dobru žetvu lisičarki, vrganja i vrganja.

Stanica Lugovaya. Gljive se mogu naći sa obe strane pruge: na zapadu, 2 km prema selu Ozeretskoye. Istočno od stanice - 3 km prema selima Sholokhovo, Fedoskino, kao i duž obala Pjalovskog rezervoara. Na ovim mjestima možete prikupiti dobru žetvu lisičarki, vrganja i vrganja. Od željezničke stanice Savelovsky do stanice Lugovoy potrebno je 40 minuta. Do nje možete stići bilo kojim vozom, osim onim do stanice Orudevo.

Nekrasovskaya stanica. Kilometar zapadno od platforme prema selu Ozeretskoye. Od Moskve do Nekrasovke potrebno je 42 minuta.

Catuar station. 2 km zapadno od stanice.

Trudovaya station. U pravcu jugozapada.

Iksha stanica. Pečurke se nalaze 2 km zapadno od stanice u pravcu sela Staro-Podgornoye, Khoroshilovo, Lupanovo. Vrganji i vrganji se nalaze na ovim mjestima. Od Horoshilova na sjeveroistok do platforme Morozki. Od stanice Savelovsky do Iksha - 54 minuta vozom.

Morozki station. Pečurke ima sa obe strane pruge: 1,5 km na zapadu - u blizini sela Novljanka, Grigorkovo, 2 km na istoku - u blizini sela Sboevo, Grishino, Novinki. Vrijeme putovanja od stanice je 1 sat.

Turistička stanica. Gljive se nalaze sa obe strane pruge: na zapadu - 4 km prema selima Djakovo, Paramonovo, Strekovo. 2 km na istoku - prema selima Shustino i Ulyanki. Od Moskve do Turista traje 1 sat i 7 minuta.

stanica Vlasovo. Kilometar zapadno od stanice prema selima Bobylino i Popadyino. 1,5 km na sjevernoj strani pruge u pravcu sela Rastovtsy, Sorokino. Do stanice Vlasovo potrebno je 2 sata. Do tamo možete doći vozom do Taldoma ili Savelova.

Stanica Taldom. 4 km jugozapadno prema selima Nagovitsino i Gusenki. Na ovim mjestima ima puno lisičarki. Od stanice Savelovsky do Taldoma - 2 sata i 10 minuta.

Najviše gljiva ruta: od stanice Iksha, idite prema selu Khoroshilovo (oko 2 km). Odavde morate skrenuti na sjeveroistok do platforme Morozki. Dužina rute je oko 15 km.

Gdje brati gljive u Moskovskoj regiji - smjer Riga

Opalikha station. Na sjeveru stanice Opalikha u pravcu sela Saburovo iu šumama uz obale rijeka Nakhabinka, Banka i Sinichka, na jugu prema selima Nikolo-Uryupino i Voronki nalazi se šuma bogata pečurkama. Da biste došli do ovih mjesta potrebno je pješačiti 2 - 3 km, jer nema prijevoza zeljeznicka stanica ne ide. Ni tamo ne možete voziti auto. Voz do Opalikhe traje oko 35 minuta.

Stanica Nakhabino. Prema kazivanju mještana, 4 km sjeverno od stanice prema Kozinu, uz obalu rijeke Nakhabinke, ima gljiva. Vožnja do Moskve je oko 45 minuta.

Selo Pavlovskaja Sloboda. Okolina ovog sela bogata je gljivama, posebno šampinjonima. Sa željezničke stanice Od Nakhabina do Pavlovske Slobode vozi minibus br. 23, vožnja do sela je oko 10 minuta. U blizini Pavlovske Slobode i sela Valednikovo nalaze se jezera u kojima se možete kupati. I u Nakhabinu iu Pavlovskoj Slobodi prodaju pečurke, uglavnom šampinjone.

Stanica Dedovsk. 3 - 4 km od stanice na sjever od željezničke pruge prema Turovu i Nikolo-Čerkizovu.

Stanica Snegiri. Sa obe strane pruge. Na sjeveru - 2 km od stanice prema Eremejevu, na jugu - kilometar prema selu Ževnevo i uz desnu obalu rijeke Istre.

Kholshcheviki stanica. Kilometar južno od stanice i dalje u šumama uz desnu obalu rijeke Male Istre.

Stanica Yadroshino. Sa obe strane pruge. Na severu - kilometar od stanice prema selu Markovo-Kursakovo. Na jugu - iza autoputa Volokolamsk, 3 km od stanice, u pravcu sela Lapino i Novodarino.

Kursakovskaya stanica. Istočno od stanice prema selu Markovo-Kursakovo.

Stanica Rumjancevo. 2 - 3 km od željezničke pruge s obje strane. U istočnom i sjevernom smjeru - prema selima Rybushki, Savelyevo, Dolevo, uz obale rijeke Maglushi. U pravcu jugozapada - prema jezeru Trostenskoye.

Stanica Lesodolgorukovo. Sjeverno od željezničke pruge prema selima Nudol-Sharino, Maryino.

Najveća ruta: 2 km sjeverno od stanice Opalikha, iza sela Novonikolskoye, na obali rijeke Banke. Šuma se ovdje prostire nekoliko kilometara na zapad i istok. Zaobiđite selo Saburovo sa zapada i krenite prema selu Fedorovka. Iz sela Jurlovo na Pjatnitskoj magistrali možete se vratiti autobusom za Moskvu. Dužina rute je 12 km.

Gdje brati gljive u Moskovskoj regiji - bjeloruski smjer

Zhavoronki stanica. 1 km južno od stanice, u pravcu sela Mitkino, Sumino, Malye Vyazemy. 2 - 3 km sjeverno od željezničke pruge prema selu Nazarjevo, u čijoj blizini sada možete "loviti" lisičarke i pečurke, kao i u šumi duž obala rijeka Bolshaya i Malaya Vyazemka. Od Bjeloruskog kolodvora do Zhavoronki potrebno je oko 50 minuta vožnje vozom.

Stanica Khlyupino (linija Zvenigorodskaya od stanice Golitsino). Sa jugozapada se šuma približavala željezničkoj pruzi. Ruta u pravcu sela Raevo i Alyaukhovo. Sjeverno i sjeveroistočno od stanice možete ići kroz šumu do sela Chigasovo i Goryshkino. Ima gljiva unutra lokalitet Malye Vyazemy. Stanica Malye Vyazemy nalazi se na jednoj stanici voza, pre nego što stigne do Golitsina.

U pravcu Smolenska Golitsino je najveći grad. Na pijaci u blizini stanice prodaju se razne gljive. Ako odlučite da provedete vikend u Podmoskovlju, možete prenoćiti u Golitsinu: u nekadašnjem Domu Saveza pisaca nalazi se mali hotel (jednokrevetne i dvokrevetne sobe). Sobe nisu luksuzne, ali ima tuš i WC. Da biste došli do hotela, potrebno je skrenuti lijevo sa perona i hodati oko 700 metara u pravoj liniji. Niska zgrada od crvene cigle na desnoj strani je hotel.

Stanica Skorotovo (linija Zvenigorod). Na sjeveru od stanice u pravcu sela Dunino, na istoku - prema Čigasovu, na jugu i jugozapadu - do sela Raevo i Alyaukhovo.

Stanica Zvenigorod. U zapadnom i istočnom pravcu od stanice u blizini sela Maryino, Salkovo, Dunino. Na zapadu - u blizini sela Klopovo, Pestovo, kao i uz obale rijeke Ostrovnya. Od stanice Golitsino do Zvenigoroda ide minibus.

Stanice Sushkinskaya, Petelino, Chastsovskaya i Portnovskaya (stanice prate jedna drugu). 2 - 3 km od stanica, ogromna šuma se proteže u južnom pravcu na mnogo kilometara, do željezničke pruge u pravcu Kijeva.

Petelino stanica. U pravcu severa je šuma bogata pečurkama (sever je desna strana železničke pruge kada se dolazi iz Moskve). Na stanici Petelino postoji tabla za peradarsku farmu Petelino. Ako pratite ovaj put, možete doći do mjesta bogatih gljivama, puno medonosnih gljiva. Od Moskve do Petelina traje oko sat vremena.

Najgljiva ruta: od stanice Petelino hodate duž rijeke Ostrovni na sjever, prolazeći pored sela Tatarki, sela Gar-Pokrovskoye i sela Ivonino. Zatim hodajte oko 6 kilometara šumskom stazom uz obalu rijeke Ostrovne do sela Pestovo. Odavde krenite na sjeveroistok kroz šume do sela Klopovo. 2 km istočno od nje nalazi se stanica Zvenigorod.

Gdje brati gljive u Moskovskoj regiji - smjer Kijeva

Ovdje, u prostranim listopadnim i mješovitim šumama, rastu gljive svih vrsta

Pobeda station. Pečurke sa obe strane pruge (1 km). Na jugoistoku - prema selu Kalugino. Na zapadu - do sela Sumino, Sanniki, Mamyri. Bolje je stići sa željezničke stanice Kijevski svim vozovima, osim onim koji idu do aerodroma, Solnečnog i Lesnog Gorodoka. Do stanice Pobeda potrebno je 48 minuta.

Dachnaya station. 2 km južno od platforme u šumi iza reke Desne, u blizini sela Svitino i Timonino. Vrijeme putovanja iz Moskve je 55 minuta.

Seljatino stanica. Krećite se na jug i jugoistok od stanice u pravcima prema selima Syryevo, Glagolevo, Ignatovo. Od željezničke stanice Kijevski do stanice Seljatino - otprilike 1 sat i 3 minute vozom.

Stanica Rassudovo. 2 - 3 km istočno od železničke pruge u pravcu sela Glagolevo, kao iu blizini sela Kuznjecovo, Dolgtino, Ignatovo.

Stanica Ožigovo. Od platforme na jug ide staza koja se nakon 1,5 km ukršta sa kijevskim autoputem. Zatim put prolazi kroz polja. Krenite na jug. Ovdje se lako izgubiti, pa morate uzeti kompas. Nakon prelaska rijeke Ladyrka, naći ćete se u šumi - šumariji Kuznetsovskoe. U Moskvu se možete vratiti sa platformi Bekasovo ili Zosimova Pustyn, koje se nalaze na zapadu. Na ovim mjestima ima dosta russule i crne. Od Moskve do Ožigova potrebno je 1 sat i 10 minuta.

Stanica Bekasovo. Pečurke sa obe strane pruge na području od 1 - 2 km. Idite istočno i južno od stanice, na ovim mestima šume su veoma bogate pečurkama, posebno u oblasti sela Ivanovka, Afanasovka, Savelovka i Mogutovo. Od stanice Kijevski do Bekasova potrebno je 1 sat i 12 minuta samo vozom, do Malojaroslavca.

Bashkino station. Šume na zapadnoj strani pruge. 2 km istočno od stanice prema selu Pokrovka. Šume su bogate russulama i drugim gljivama. Do Baškina se može stići za 1 sat i 47 minuta.

Obninskoye station. Sjeverozapadno od stanice, 2 - 3 km prema selima Samsonovo, Belkino, kao i na obje obale rijeke Protve.

Najgljiva ruta: staza ide južno od platforme Ozhigovo. Nakon 1,5 km prelazi autoput Kijevskoye. Zatim put prolazi kroz polja. Na zapadu se vidi selo Sotnikovo. Odavde je bolje kretati se u pravcu juga. Prelazite rijeku Ladyrka i nalazite se u šumi Kuznetsovskoye, prorijeđenoj neobičnim čistinama. Počinju kod šumareve kuće i šire se u dvadeset pet zraka u svim smjerovima. U Moskvu se možete vratiti sa platforme Bekasovo. Dužina rute je 12 - 15 km.

Gdje brati gljive u Moskovskoj regiji - Kursk smjer

Ovdje ima u izobilju russule, crne, mliječnih gljiva, vrganja, jasike, lisičarke i vrganja.

Stanica Grivno. 2 - 3 km istočno od pruge u pravcu sela Berezhki i Kharitonovo.

Lvovskaya stanica. Jugoistočno od stanice u pravcu sela Ivino.

Kolkhoznaya stanica. 2 - 3 km od željezničke pruge s obje strane. Na istoku - prema selu Nikonovo iu šumama uz obale reke Rožaje. Jugoistočno od stanice u šumi iza sela Šarapovo. Na zapadu - prema selima Panino i Zhokhovo.

Stanica Čepelevo i Čehov. U pravcu sela Alachkovo, Maksimikha, Oksino.

Stanica Luch. 4 - 5 km od željezničke pruge na zapadnoj strani u blizini sela Popovka i Miljačino.

Lovačka stanica Šarapova. Na istok do sela Pleškino, Voskresenki, Petruhino.

Stanica Avangard. 2 - 3 km istočno od stanice, u pravcu sela Vskhody, kao i u šumama koje se protežu duž obala reka Rečma i Lopasnja. Do doline rijeke Lopasni možete doći od Serpukhova autobusom do sela Gurovo ili brodom do pristaništa Priluki.

Najveća ruta gljiva: počnite sakupljati 2 km istočno od stanice Lvovskaya u šumi iza sela Lagovsky. U ovoj šumi, uz blage padine jaruga, u otvorenim brezovim šumama, uz rubove i stare šumske puteve i proplanke, rastu bijelci. Od sela Meshcherskoye do stanice Kolkhoznaya možete prošetati slikovitim obalama rijeke Rozhaya ili ravno kroz šumu. Dužina rute je 16 - 20 km.

Gdje brati gljive u Moskovskoj regiji - smjer Gorki

Stanica Fryazevo. Južno od stanice iza sela Vselodovo.

Kazanskoe station. Sa obe strane pruge.

Gdje brati gljive u Moskovskoj regiji - smjer Paveletskaya

Vzletnaya stanica. S obje strane stanice: u brezovoj šumi iza sela Redkino ili zapadno od sela Bityagovo i Yusupovo, kao i istočno od stanice prema selu Elgazin.

Stanica Vostryakovo. 2 - 3 km od željezničke pruge, južno od Zaborja.

Stanica White Pillars. 3 - 4 km od stanice u pravcu sela Shebantsevo, Kolychevo, Sonino, Kurganye.

Stanica Barybino. Zapadno od stanice iza sela Rastunov, u blizini Jusupova, Šiškina, Uvarova. Uz obale rijeke Severke.

Stanica Veljamovo. 2 - 3 km od željezničke pruge s obje strane. Na istoku prema selima Tatarinovo, Lenkovo, Kaverino iu šumama uz desnu obalu reke Vostets. Na zapadu - u blizini sela Veljamovo.

Stanica Privalovo. 2 - 3 km od željezničke pruge s obje strane. Na istoku - prema selima Konstantinovskoye i Kishkino. Na zapadu - u blizini Nemcova, Sidorova.

Stanica Mikhnevo. 3 km od željezničke pruge s obje strane. Na istoku - prema Koshelevki, Vasiljevskom, Ignatijevu. Na zapadu - do Razinkova i Usadija.

Stanica Šugarovo. 3 - 4 km zapadno od stanice, prema Torbeevu, Zavorykin.

Stanica Žilevo. Sa obe strane pruge. Na istoku - 1 - 2 km prema selu Petrovo, na zapadu - 3 - 4 km prema Pochinki, Sitna-Shchelkovo, Psarev.

Stupino stanica. 2 - 3 km od željezničke pruge s obje strane. Na sjeveroistoku - prema selu Staraya Sitnya. Na zapadu - do Matveikova, Saigatova.

Akri stanica. U šumi zapadno i južno od stanice u pravcu Saigatova, Sokolovaya Hermitage.

Ruta s najviše gljiva: počnite pješačenje od stanice Belye Stolby. 1 km zapadno počinje listopadna šuma. 6 km od stanice, južno od sela Šebancevo, morate preći autoput Kaširskoe i ići dublje u šumu južno od sela Sonino. Ovo je carstvo vrganja. Od Šebanceva se možete vratiti putem do stanice. Bijeli stupovi ili autobusom do stanice. Domodedovo ili Mikhnevo.

Gdje i kada brati gljive u Moskovskoj regiji?

Svi znaju da gljive dobro rastu po toplom, vlažnom vremenu, posebno ako je jul ili avgust. Najviše gljivara može se naći u mješovitim i smrekovim šumama, brezovim šumama i borovim šumama.

Klobuk pečurke, od kojih su mnoge jestive, obično imaju razvijen micelij ispod nekoliko vrsta drveća odjednom. U šumama moskovske regije, mikoriza („korijen gljive“) često se pojavljuje u blizini borova, smreke, breze, hrasta i jasike. Manje uobičajeno ispod ariša, topola, johe i jereba.

Za neke jestive gljive važnija je organska materija raspadnutog drveta ili šumskog tla od lišća i iglica. Mnoge medonosne gljive su poznate po tome.

Postoje jestive pečurke koje uspevaju na naizgled potpuno neprikladnim mestima. Na primjer, na izgorjelim površinama i kaminima možete vidjeti kako raste visoki smrčak.

Gljiva ima više na rubovima šuma, uz šumske puteve, čistine, na travnjacima itd. Ali guste šikare i previsoke travnate površine smatraju se manje pogodnim mjestima za sakupljanje gljiva.

Prve (proljetne) gljive su smrkci i strune. Jun - avgust je vrijeme kada se pojavljuje najveći dio jestivih gljiva. Rast mnogih jestivih gljiva je inhibiran ili se završava s početkom jesenskih mrazeva. Iako se neki od njih mogu sakupiti čak i uz ozbiljan pad temperature zraka u kasnu jesen. Na primjer, zimske gljive. Pred kraj, pred početak zime, i dalje se pojavljuju tako malo poznate jestive gljive kao što su buttercollibia i violet rowan.

Kako brati gljive u moskovskoj regiji - sigurnosna pravila

Osnovna sigurnosna pravila kojih se treba pridržavati prilikom odlaska u šumu u branje gljiva ili bobica su jednostavna, najvažnije ih je slijediti. Šume moskovske regije, naravno, nisu tajge, međutim, u njima se možete izgubiti, pa nemojte zanemariti sigurnosna pravila prilikom branja gljiva i zagarantovano vam je zadovoljstvo mirnog lova u Moskovskoj regiji:

1. Ne bi trebao ići sam u šumu. Prilikom odlaska u šumu potrebno je upozoriti rodbinu i prijatelje o ruti i vremenu boravka u šumi.

2. Spasioci preporučuju da dopunite stanje mobilnog telefona i provjerite napunjenost baterije prije odlaska u lov na gljive. Ponesite sa sobom kompas, šibice, nož, malu zalihu vode i hrane. Oni koji stalno koriste lijekove, a to se prije svega tiče starijih osoba, moraju imati lijekove sa sobom.

3. Odjeća treba da bude svijetla. Kamuflaža u šumi može biti nevidljiva čak i sa tri metra. Bilo bi dobro da na vašoj odjeći postoje reflektirajuće naljepnice.

4. U šumu ulazite samo tokom dana. Zapamtite svoju rutu, obratite pažnju na srušeno drveće, potoke i čistine koje će vam pomoći da se krećete u šumi.

5. Ako se ipak izgubite, nemojte paničariti, zastanite i razmislite odakle ste došli, da li čujete vriske, buku automobila ili lavež pasa. Ako je moguće, popnite se na visoko drvo i pogledajte okolo.

6. Pokušajte pronaći čistinu ili put i kretati se po njemu. Treba imati na umu da će vas svaki put prije ili kasnije dovesti do naseljenog mjesta.

7. Ako niste uspjeli pronaći put, a noć vas je zatekla u šumi, ne brinite. Pronađite odgovarajuće mjesto za noćenje. Ne preporučuje se kretanje po mraku, možete se ozlijediti ako se spotaknete ili padnete u vodu.

8. Mjesto za noćenje bira se visoko i suho, najbolje u blizini velikog drveta. Pripremite grmlje za vatru, napravite posteljinu od grana smreke. Najbolje je sjediti leđima okrenut drvetu, zapaliti vatru ispred sebe i tako gori cijelu noć.

9. Više puta je mobilni telefon pomogao da se lociraju izgubljeni berači gljiva. Da biste zatražili pomoć, potrebno je da pozovete 112 i objasnite svoju lokaciju, prateći četvrtinu, koja je svojevrsni šumski znak. Spasioca možete pozvati sa svog mobilnog telefona i bez SIM kartice ili ako se nalazite na teritoriji „stranog operatera“ mobilne komunikacije.

Prethodno na temu gljiva:

Iz nekog razloga se vjeruje da se gljive pojavljuju u šumi tek u jesen, a mogu se sakupljati kada počne kišna sezona nakon vrućeg ljeta. I ne znaju svi ljubitelji tihog lova da u moskovskoj regiji ove šumske delicije možete sakupljati s početkom toplih dana u proljeće, tokom cijelog ljeta i do mrazeva u kasnu jesen. Za iskusne berače gljiva odavno nije tajna šta, kada i gdje sakupljati gljive u Moskovskoj regiji tijekom cijele sezone gljiva. Ali početnicima u ovom poslu trebaju savjeti i savjeti.

Zašto svi toliko vole pečurke?

Za većinu ljubitelja tihog lova branje gljiva nije samo ritual jedinstva s prirodom ili šetnje svježi zrak. Prije svega, ovo je način da budete ukusni i koristan proizvod hranu koja ne samo da će oduševiti cijelu porodicu svojim izuzetnim ukusom i aromom, već će uštedjeti i porodični budžet. Svi razumiju da u šumi niko ne treba ništa platiti za gljive, samo treba provesti određeno vrijeme. Osim toga, sam proces prikupljanja donosi puno pozitivnih emocija, poput radosti i oduševljenja.

Uspješan berač gljiva može svojoj porodici osigurati zalihe gljiva za cijelu zimu. Pečurke se ne mogu samo kiseliti, soliti ili sušiti, već i jednostavno zamrznuti u frižideru. ostaju svježi, a na njihovoj osnovi možete kuhati juhu za bilo koje prvo jelo ili jednostavno pržiti šumske proizvode s krumpirom i lukom.

Gljive i njihova nutritivna vrijednost

Pečurke su jedna od naših omiljenih namirnica i imaju svoju specifičnu vrijednost. Glavna tvar pulpe gljiva je voda, njen sadržaj u gljivama je 80% i više. Proteini i ugljikohidrati u gljivama imaju približno jednak udio - svaki po 3-6%. Mast sadrži manje od 1%, a ostatak zauzimaju vitamini, mikroelementi i ekstrakti.

Pečurke takođe sadrže mnogo vlakana, koje ljudsko tijelo ne apsorbira, ali je vrlo korisno za crijeva. Zahvaljujući vlaknima, gljive imaju nizak sadržaj kalorija, uprkos činjenici da se zasićenje njima događa vrlo brzo.

Gljive se često nazivaju šumskim kruhom ili šumskim mesom jer im je hemijski sastav sličan ovim proizvodima. Prilikom sušenja gljiva voda isparava, a zbog toga se povećava udio svih ostalih korisnih komponenti. Sadržaj proteina može porasti i do 30%.

Mjesta gljiva u Moskovskoj regiji

Moskovska regija zauzima ogromna područja oko ogromne metropole, većina ih je prekrivena šumama i šumom, vrlo bogata gljivama. Početkom beraču gljiva teško je odlučiti u kojem smjeru treba ići i gdje da bere gljive u moskovskoj regiji u jednom ili drugom trenutku tokom sezone. Iskusniji sakupljači šumskih delicija mogu predložiti u kojem pravcu tražiti ove ukusne darove prirode i koje se gljive mogu naći na naznačenim mjestima.

Prije svega, berač gljiva treba otkriti smjer u kojem će doći do samih gljivarskih blaga u šumama u blizini Moskve. Mnogi od ovih pravaca, poput zraka, razilaze se u različitim smjerovima od centralne regije glavni gradovi: Kijev, Kurskoe, Kazanskoe, Lenjingradskoe, Jaroslavskoe, Rizhskoe, Savelovskoe, Rjazanskoe, Paveletskoe, Belorusskoe ili Gorkovskoe. U bilo kojoj od ovih regija možete pronaći mjesta gdje gljive rastu u izobilju u moskovskoj regiji. Ostaje samo da uđete u auto, autobus ili voz, nabavite atribute neophodne za pešačenje u šumi i krenete po plen.

Mjesta gljiva u Kijevskom pravcu

Ako idete u pravcu Kijeva, najbolje je otići na periferiju sela Seljatino, gdje u Moskovskoj regiji možete brati gljive od početka do kraja sezone gljiva. Ovdje u šumama u izobilju rastu vrganji, vrganji, pečurke, medljike, russula i malo poznate poljske gljive.

Russulas se smatraju najčešćim gljivama ne samo u moskovskoj regiji, već i širom Rusije. Uspiju u listopadnim i crnogoričnim i mješovitim šumama. All russulas različite vrste jednako bijele, šuplje cilindrične stabljike i kapice sa bijelim pločama. A gornji dio kapice može biti bilo koje boje, ovisno o vrsti. Najčešće u šumi možete vidjeti ružičaste russule, ali mogu biti i plave, i zelene, i plavo-zelene, i sive, i žute, i narančaste, i crvene, čak i ljubičaste. Russula je vrlo krhka gljiva jer raste samo u kišnoj jesenskoj sezoni i jako je zasićena vlagom. Zbog toga nije preporučljivo stavljati puno ovih gljiva u jednu korpu ili na njih stavljati druge gljive. Čak i ako preduzmete ove mjere opreza, neke od gljiva će se i dalje izmrviti na male komadiće.

Vjeruje se da se može jesti sirovo. Ali najbolje ih je kiseliti, kao i ostale vrste ove gljive. Pržene russule, ako se prethodno ne namoče, imaju gorak ukus, kao i čorba od njih.

Mjesta gljiva u smjeru Kursk

U smjeru Kursk, vozeći se do stanica Lvovskaya ili Kolkhoznaya, možete doći do mjesta gdje su jestive gljive u Moskovskoj regiji zastupljene vrstama kao što su crna, mliječne gljive, russula, vrganji, vrganji, vrganji i lisičarke.

Kada idete po mliječne pečurke, ne biste trebali sa sobom ponijeti korpu ili korpu. Bolje je uzeti vrećicu ili par većih kanti. Uostalom, tokom kišnih jesenskih perioda, mliječne gljive rastu u mješovitim šumama u takvim količinama da je, nakon što su otkrili njihov depozit, teško prikupiti sve pronađene gljive. Obično se sakupljaju crne i suhe mliječne gljive, a za kiseljenje su pogodne tek nakon pažljive obrade namakanjem u hladnoj vodi i naknadnim prokuhavanjem. Nenatopljene mlečne pečurke, posebno crne, mogu imati gorak ukus i pokvariti jelo ako ih pokušate ispržiti sa krompirom.

Klobuk ove gljive je lamelast, levkast, u sredini je udubljen, kod crne gljive je tamno-maslinast, koji prelazi u šuplju cilindričnu pečurku; U šumama se mliječne gljive pojavljuju u kasno ljeto i jesen, kada je tlo vlažno i dobro navlaženo kišom.

Paveletskaya smjer

U gradu Domodedovo postoji zanimljiv mikrookrug pod nazivom Beli stubovi. Ovo selo dacha okruženo je šumama, u kojima se vrganji nalaze u tolikom izobilju u Moskovskoj oblasti da govore o poreklu imena mikrookruga upravo u vezi sa prisustvom gljivarskih mesta bogatih vrganjima. Često se ovdje nalaze i russule i vrganji.

Vrganj je pravi kralj među gljivama. Smatra se jednim od najvrednijih i najukusnijih od svih predstavnika kraljevstva gljiva, ne računajući skupe i rijetke delikatesne tartuf. Za razliku od njega Bijela gljiva dostupan je svuda i beračima gljiva pruža više radosti od druge braće. Čim se među beračima gljiva proširi glasina da su se gljive pojavile u Podmoskovlju, oni odmah kreću u potragu za bijelim gljivama, a skupljaju druge samo ako ne mogu pronaći bijele gljive.

Bijela spada u cjevaste gljive. Može se sušiti, pržiti, dinstati sa lukom i krompirom i kuvati u ukusnu, aromatičnu supu. Ali za kiseljenje, kao i sve cjevaste gljive, nije od velike koristi, bolje je marinirati. Vrganji se obično pojavljuju krajem juna u šumama hrasta, smrče i bora. Klobuk im je tamnosmeđi i konveksan, meso je gusto, a stabljika bijela i kratka. Vrganj je najveći, neki primjerci mogu doseći gigantske veličine - do nekoliko desetina centimetara u visinu i širinu, te do nekoliko kilograma težine.

Mjesta gljiva kazanskog smjera

Kazanski pravac se može nazvati jednim od najperspektivnijih u smislu nadopunjavanja porodičnih zaliha darovima prirode. Mnogo je mjesta gdje je branje gljiva u Moskovskoj regiji pravo zadovoljstvo. Okolina sela Donino, Grigorovo i sela Gzhel ispunjena je naslagama lisičarki, medonosnih gljiva, vrganja, vrganja, vrganja i vrganja.

Leptir je klizava gljiva jer voli da raste u vlažnim četinarskim šumama, uglavnom borovim šumama, i voli kišovito, ali ne i hladno vrijeme. Ova gljiva se može sakupljati ljeti od kraja juna, ali glavni talas berbe vrganja javlja se u prvoj polovini jeseni. Uljnik ima okruglu, sjajnu, konveksnu kapu, čija boja može varirati od svijetložute do smeđe, svijetlo žuti cjevasti sloj i nisku, gustu žućkasto-smeđu nogu.

Nekim ljudima kiseli vrganji podsjećaju na žabe. Iako se mogu kiseliti, ne vole svi klizavu, drhtavu tvar koja pluta u marinadi. Soljenje ovih gljiva se nikako ne preporučuje. Najbolje ih je pržiti sa lukom i krompirom ili ih osušiti. A čorbe i boršč kuhani u čorbi od vrganja podsjećaju na mesne čorbe, jer su vrganji toliko masni i masni da u potpunosti opravdavaju svoje ime, a prvo jelo od njih blista od masnoće koja pluta po površini.

Idemo u pravcu Jaroslavlja

Šampionima među najgljivarskijim mjestima u Moskovskoj regiji s pravom se smatraju oni u pravcu Jaroslavlja. Ako iskusni berač gljiva, na pitanje da li su se gljive pojavile u moskovskoj regiji, čuje pozitivan odgovor, onda će najvjerovatnije otići u okrug Zelenograd, u selo Daryino, u selo Abramtsevo ili na stanicu Kalistovo. U ovim krajevima berbe pečuraka su tolike da na izlet u pečurke možete povesti ne samo svoju porodicu, već i porodice rođaka i prijatelja, bez straha da neko neće dobiti dovoljno gljiva. Ovdje će se gljivari razveseliti šampinjonima medalja, vrganja, vrganja, šampinjona i žutih gljiva.

Žutica je zanimljiva gljiva i nije toliko poznata kao ostali rođaci. Naziva se još i zelenkasti, zelenkasti ili žuto-zeleni red. Glatke je, žućkastozelene ili smeđe-žute klobuke, tamnije u sredini, sa jarko žutim pločama, sluzavo po vlažnom vremenu i uvek posuto peskom. Cilindrična noga je također žućkastozelene boje, iznutra šuplja.

Žutica je neobičnog brašnastog mirisa i zanimljivog orašastog, slatkog ukusa. Ova gljiva je pogodna za kuvanje supa i za pripremu priloga za omlet i razna jela od mesa. Žutica raste u drugoj polovini jeseni u crnogoričnim šumama na mahovini ili peskovitom tlu, obično u velikim grupama.

Dobra mjesta duž Savelovske ceste

Dacha selo Khoroshilovo, gdje vodi Savelovskoe pravac, okruženo je šumskim zemljištem, gdje su lisičarke, jasikovi vrganji i medonosne gljive zastupljene u moskovskoj regiji.

S početkom ljetnih dana pa sve do kasne jeseni, proplanci su obojeni jatima najveselijih šumskih gljiva - crvenih lisičarki. Lisičarke su predstavnici lamelarnih gljiva. Imaju šešir nepravilnog oblika, kod odraslih gljiva je ljevkastog oblika, koji se pretvara u dršku. Lisičarke rastu u velikim porodicama u listopadnim i četinarskim šumama, uglavnom na pjeskovitim tlima.

Lisičarka se smatra vrlo vrijednom gljivom jer gotovo nikada nije crva, kao i druge gljive koje rastu u Podmoskovlju. Cenjen je i zbog svog neverovatnog ukusa, kao i zbog toga što se od njega mogu pripremiti mnoga ukusna jela. Lisičarke su dobre i za kiseljenje i za marinadu, suše se, prže i kuvaju u supama, kombinuju se sa mnogim namirnicama i daju im neobičan ukus i aromu.

Lenjingradski pravac

Do mikrookruga Firsanovka grada Khimkija, gdje u Moskovskoj regiji možete brati gljive jednako uspješno kao i na drugim gljivarskim mjestima, morate ići u pravcu Lenjingrada. Većina vrsta koje se ovdje nalaze su medonosne gljive, vrganji i vrganji.

U crnogoričnim šumama često možete pronaći gljivu jarko žuto-crvene boje. Ovo je kapa za mlijeko sa šafranom. Ima cilindričnu nogu i kapu u obliku lijevka s krugovima. Kada nožem isečete kapu sa mlekom od šafrana, izlazi sok od pomorandže. Suprotno nekim preporukama, ne treba pržiti ili sušiti šafranove klobuke kada su pržene, imaju gorak ukus. Obično su soljeni, rjeđe kiseli. Neki berači gljiva čak jedu sirove, svježe mlade klobuke mlijeka šafrana, režući ih i posipajući solju.

Šafran mlečne kape sakupljaju se od početka avgusta do novembarskih mrazeva. Ove gljive se pametno znaju sakriti u travi, pa kada ih sakupljate, morate pažljivo pogledati kroz šikare trave. Ako se u travi primijeti jedna crvena kapa, onda se u blizini može naći cijela porodica, jer šafranovi ne vole rasti sami.

Mjesta gljiva u smjeru Rige

Ako dođete u turističko naselje Opalikha, ovdje možete prošetati šumske staze i lako skupljaju korpe pune vrganja i vrganja.

Odlična gljiva je vrganj. U narodu se zove brezova trava, obabok ili biljka breza. Najčešće je možete naći ispod stabala breze, odakle i potiče naziv gljive. Sloj mu je cjevast, boja klobuka ovisi o stablu pod kojim i u kojim uvjetima raste, a može varirati od tamno smeđe do svijetlosive. S godinama klobuk prelazi iz poluloptaste u oblik jastuka, a može doseći i do 20 centimetara u promjeru. Stabljika vrganja je duga u odnosu na veličinu klobuka - tanka, bjelkasto siva i prekrivena tamnim ljuskama.

Strastveni ljubitelj koji zna gdje pronaći gljive u moskovskoj regiji najvjerovatnije će tražiti vrganje među vrlo mladim brezama, pod njima te gljive daju najbolje žetve. Ali mogu rasti i ispod drugih stabala u mješovitim, pa čak i smrekovim šumama gdje rastu breze. Vrganji se sakupljaju od samog početka ljeta do jesenjih mrazeva. Vrganj je pogodan za sušenje, prženje i pravljenje supa.

Najbolja mjesta u bjeloruskom pravcu

Pečurke, lisičarke i vrganje takođe se mogu sakupljati u šumama oko sela Pestovo, koje se nalazi između stanice Portnovskaya u pravcu Belorusije i Zvenigoroda.

Svi vole medonosne gljive. Svečana trpeza ne može biti bez slanih ili kiselih gljiva, jer njihov ukus od djetinjstva očarava svakog čovjeka. Sjajne bebe koje plivaju u marinadi zadivljuju čak i one koji se uopšte ne razumiju u gljive. Pečurke se ne samo sole i kisele, već se i suše i prže, a čorbe od njih su bogate kao one od putera ili vrganja.

Medonosne gljive rastu na panjevima, oborenim deblima i u podnožju starih stabala u velikim porodicama. Imaju okrugle, srednje velike kape i tanke, izdužene noge. Boja medonosnih gljiva može varirati od svijetlo žute do tamno smeđe, ovisno o vrsti. Ove gljive se obično pojavljuju krajem ljeta i rastu do mraza;

Postoji više od 30 različitih vrsta medonosnih gljiva, od kojih se ljetne, jesenje, livadske i šumske smatraju jestivim. Ali jestive gljive meda imaju otrovne parnjake s kojima se lako mogu zamijeniti - lažne gljive. Jestive od lažnih možete razlikovati po sljedećem znaku - jestive uvijek rastu na drvetu, čak i na korijenju skrivenom pod zemljom, dok lažne mogu rasti same, bez drvenaste osnove. Jestive medonosne pečurke imaju prstenasti rub na stabljici, dok lažne pečurke nemaju.

Gdje ne treba ići u gljive i šta ne raditi u lovu na gljive

Svaki berač gljiva sanja o dobroj žetvi gljiva i sreći u tihom lovu. Kako ne biste bili razočarani i ne biste se vratili kući s praznom korpom, prvo morate saznati od stručnjaka da li u moskovskoj regiji ima gljiva na onim mjestima koja nisu poznata po velikim žetvama. Ako je odgovor negativan ili neizvjestan, onda je bolje ne putovati u smjeru Ryazan ili Gorky. Naravno, čak i tamo možete pronaći i sakupljati vrganje, vrganje, vrganje, medonosne gljive i vrganje, mliječne gljive i russule, ali u ovim područjima ih je mnogo manje nego u drugim šumama moskovske regije.

Nakon što ste saznali da li su se gljive pojavile u moskovskoj regiji i krenuli za njima, trebali biste zapamtiti da, osim jestivih, u šumi ima mnogo opasnih otrovnih gljiva. lisičarke i vrlo su slične svojim jestivim rođacima. Blijeda žabokrečina može se zamijeniti za šampinjon, a vrlo opasna satanska gljiva može se zamijeniti s bijelom. Možete se otrovati čak i uslovno jestivim gljivama ako nisu pravilno pripremljene - volnushka, nigella, svinushka, valuem, neke vrste russula, smrčaka i linija. Možete se čak i otrovati jestivom gljivom ako je crva ili prestara.

Morate znati da u Moskovskoj regiji postoji mnogo mjesta na kojima ne možete brati gljive. Apsolutno to ne biste trebali raditi u blizini autoputeva, autoputeva, industrijskih preduzeća i benzinskih pumpi. Na ovim mjestima također ne možete kupiti gljive od lokalnih berača gljiva. Osim toga, u moskovskoj regiji postoje grobišta radioaktivnog otpada i groblja, kojima ljubitelji tihog lova ne bi trebali ni prići.

I, naravno, nema potrebe da jedete gljive sirove, a da ih ne izložite dovoljnom uništenju. toksične supstance termičku obradu. Neki potencijalni berači gljiva završe u bolnici samo zato što pečurke bacaju direktno u tiganj bez prethodnog prokuvanja, pa se otruju jestivim gljivama. A kako je svaka od najboljih gljiva otrovna u sirovom obliku, potrebno je gljive kuhati najmanje sat vremena prije prženja, kiseljenja ili kiseljenja, najbolje u dvije vode. Na kraju kuvanja možete baciti sirovi, oguljeni luk u tiganj. Ako ne promijeni boju, gljive se mogu jesti.

Posebna poslastica na svakom stolu su vrganji - ne samo ukusni, već i zdravi. Može se koristiti ne samo za hranu, već i kao medicinski proizvod. Za berača gljiva važno je ne pogriješiti u odabiru - pogledati zgodnog među šumskom travom i moći ga razlikovati od vješto kamufliranih otrovnih i nejestivih kolega.

Bijela gljiva ili vrganj (Boletus edulis) pripada klasi Agaricomycetes, rodu Vrganj, porodici Boletaceae. Ima mnogo naziva: krava, medvjed, tetrijeb, belevik i druga. Klasifikovano kao jestivo.

Klobuk je konveksnog oblika, postepeno postaje ravniji, u rasponu do 30 cm. Spoljašnji dio je obično gladak, ali može imati nabore i pukotine u vrućem vremenu. Tokom perioda visoke vlažnosti sa malim sluznim slojem, u sušnim vremenima je sjajan.

Boja klobuka vrganja varira u zavisnosti od toga gde raste:

• među borovima - bliže čokoladi, možda ružičaste ivice;
• u šumi smreke - smeđe sa kafom, ponekad zelenom nijansom;
• pored listopadnog drveća - svijetli, svijetli orah, žuti oker.

Pulpa je gusta, kod novonastalih primjeraka svijetla, žuti s godinama. Prilikom rezanja boja se ne mijenja. U sirovom stanju ima slab ukus i miris. Posebna prijatna aroma širi se tokom kuvanja ili sušenja.

Stabljika gljive je visoka 8-12 cm, debljine do 7 cm, oblika je „bačva“ ili „bačva“, izdužena u odležanim primjercima, zadebljana u osnovi. Površinske nijanse su smeđe sa bjelkastim ili crvenkastim nijansama. Retikularni sloj je lagan, najčešće se nalazi bliže kapu. Rijetko je blag ili ga uopće nema.

Cjevasti sloj je od svijetlog do žućkastog i zelenkastog kod starijih osoba;

Sezona distribucije i sakupljanja

Rastu pored brojnih stabala, ali najviše vole „zajednicu“ borovih šuma, brezovih ili hrastovih šuma, smrekove šume.

U jesen, borov oblik prijateljski dijeli prostor sa zelenom rusulom u hrastovoj šumi i s lisičarkom pored breza, pojavljujući se u isto vrijeme kada i zekonja.

Velika je vjerovatnoća da će se takve bjeline naći u borovima starim 20-25 godina ili borovim šumama starim najmanje 50 godina i obraslim mahovinom i lišajevima.

Najbolja temperatura za rast gljiva je 15-18 stepeni Celzijusa u ljetnim mjesecima, a 8-10 u septembru. Ozbiljne temperaturne promjene i kiša inhibiraju razvoj micelija. Bijeli zec najbolje raste nakon manjih grmljavina i maglovitih, toplih noći.

Vole tla sa prisustvom peska i ilovače, bez viška vode. Tresetišta i močvarna područja su isključena. Takođe ne vole vruća mjesta, iako više vole dobro osvjetljenje.

Zeca možete sresti na svim kontinentima osim Australije. Posebno aktivno raste u Europi, sjevernoj Americi, pa čak i Africi. U Aziji stiže do Japana i Kine. U ruskim šumama - gotovo posvuda, dopirući do tundre i Čukotke, ali se ne nalazi u stepama. Ne voli se previše "penjati na planine".

Plodovanje se javlja pojedinačno, bliže jesenjim danima - u grozdovima.

Vrganji rastu u godišnjim dobima: u umjerenijim klimatskim širinama - od sredine juna do kraja septembra, najviše gljiva je od petnaestog avgusta. Tamo gdje je toplije, može se pojaviti do kraja maja i nestati tek u oktobru.

Raznolikost i opis vrsta

Naučnici su izbrojali 18 oblika među zečevima, ali prosječan amater neće htjeti da se popne u takvu džunglu. A neke je moguće sresti samo na drugim hemisferama planete. Stoga, pogledajmo pobliže šta raste u šumama Rusije.

Spruce

Smreka vrganj (Boletus edulis f. edulis) ima velike veličine, do 2 kg jedan primjerak. Šešir je kesten-braon ili "cigla sa crvenom nijansom", u obliku hemisfere, koja se vremenom pretvara u ravninu. Gornji dio je naboran i baršunast na dodir. Kod mladih gljiva ivice su blago okrenute prema unutra.

Cjevčice su bijele, postepeno žuto-zelene. Visina nogu 6-20 cm, debljina 2-5. Mrežasti sloj se nalazi bliže kapici.

Vrijeme distribucije i prikupljanja

Sakupljanje je moguće od početka juna do početka oktobra u smreko-borovim i mešovitim šumama - divljim i parkovskim. Vole blizinu smreke.

hrast

Vrganj (Boletus quercicola) ima klobuk najčešće kafe-sive boje, sa mogućim svetlim inkluzijama, prečnika 5-20 cm, mesnat i gust. S godinama se postepeno počinje borati. Kako se vlažnost povećava, površina postaje sjajna i blago sluzava.

Noga je proširena ili batinasta, visoka 6-20 cm i prečnika 2-6 cm.

Gdje i u kojoj sezoni se sakuplja?

Hrastovi vrganji rastu od maja do oktobra pored hrastova i mešovite vegetacije u srednjoj i južnoj zoni centra zemlje, šumama Kavkaza i Primorja. Široko se šire, ponekad u grozdovima.

Breza

Breza vrganj (Boletus betulicola) – plodište je mnogo veće od ostalih. Klobuk dostiže 5-15 cm u prečniku, ali ponekad naraste i do 25-27 cm. Boja je svetla - od bele do svetle kafe, može se malo naborati i popucati na toploti.

Cijevi su bijele boje, sa truljenjem gljive dobija se kremasta nijansa. Unutrašnjost je gusta i ostaje bijela kada se osuši. Noga je bačvasta, bijelo-smeđa, mreža je bliže klobuku, visoka 5-13 cm, široka 1,5-4 cm.

Vrijeme distribucije i prikupljanja

Bijela breza gljiva je prisutna u šumama evropskog dijela Rusije, srednjih geografskih širina sjeverne i sjeveroistočne Azije, Kavkaza i zone tundre - među šumama sjeverne breze. Bilo koje tlo (ali se ne ukorijenjuje na tresetnim močvarama), glavna stvar je da u blizini rastu breze ili barem jasike.

Možete ga pronaći od ranog ljeta do oktobra. Neke ljepotice mogu preživjeti do prve hladnoće. Pažljivo odrežite 1,5-2 cm od tla. Vrganje od breze treba potražiti na periferiji šume i uz obližnje puteve.

Pine

Gljiva bijelog bora (Boletus pinophilus), koja se naziva i vrganj, izgleda kao „debela gljiva“. Visina nogavice je od 5 do 16 cm, prečnika 4-10 cm, deblja u osnovi. Površina je u potpunosti „omotana“ crvenkastom ili svijetlosmeđom mrežicom.

Prečnik klobuka je 5-25 cm. Opšta boja je tamnosmeđa, može biti varijabilnosti u crvenkastim nijansama, obris je blago ružičast, kod novoizraslih je bliži svetlu. Donji dio je bijelo-žut, sa starenjem tamni. Meso na prelomu je bijelo, ispod pokožice je smeđe sa crvenom nijansom, slabije strukture od gljive bijele breze.

Gdje i u kojoj sezoni se sakuplja?

Vrganj Borovaya sakuplja se u sibirskoj tajgi, crnogoričnim šumama zapadne polovine evropskog dijela zemlje i na sjeveroistoku od jula do 15. oktobra. Preferira pješčana tla borove šume, stare šume sa mahovinama i lišajevima. Može se naći u šumama pomiješanim sa borovima.

Važno je prikupiti prije nego što cjevasti sloj dobije zelenkastu nijansu - stari primjerci mogu dovesti do trovanja!

Branje gljiva - kako to učiniti ispravno?

Kada idete u šumu, morate razumjeti gdje, kada i kako sakupljati vrganje. Poželjno je započeti "lov" na njih u julu i avgustu. Posebno se raspršuju po tlu nakon kratkih grmljavina i toplih magla noću. Ljeti vrganj raste 6-9 dana, u jesen 9-15 dana.

Preporučljivo je doći u šumu prije izlaska sunca, kada je bijela gljiva jasno vidljiva. Krećite se polako, pažljivo ispitujući tlo. Posebno na mjestima s pijeskom i ilovačom, gdje tlo ne poplavi. Kada je ljeto vlažno, vrijedi pogledati na udaljenosti od drveća, na brdima i na mjestima dobro obasjanim suncem. Ako je godišnje doba suvo, bijelci se skrivaju u blizini drveća, gdje je trava gušća. Vole da žive pored smrčaka.

Najbolji primjerci za sakupljanje su oni s promjerom klobuka od oko 4 cm. Vrganj voli razne vrste štetočina, pa ih treba pažljivo paziti, posebno u klobuku. Obavezno ga izrežite na komade i uklonite crvotočine. U roku od 10 sati, vrganj mora biti prerađen (stavljen na sušenje, soljenje, prženje itd.), inače će se izgubiti većina korisnih svojstava.

Pravila prikupljanja

• pažljivo odrežite vrganj, bez oštećenja micelija;
• može se odvrnuti;
• očistiti od mogućih štetočina (iako je bolje uzeti cijele);
• stavite u kontejner za sakupljanje sa poklopcem nadole;
• ako su noge visoke, položite ih bočno;
• ostaviti prezrele i sumnjive primjerke na tlu;
• ne gazi.

Zdravi vrganji se ne boje mraza, pa se mogu brati i nakon mraza. Nakon odmrzavanja ne gube ukus.

Nutritivni kvalitet

Svježe ubrana vrganja ima kalorijski sadržaj od 34 kcal na 100 g mase, sušena - 286 kcal. Nutritivna vrijednost – 1,7 g masti, 1 g ugljikohidrata, 3,5 g proteina na 100 g težine. Također disaharidi i zasićene masne kiseline.
Hvaljen za odličan ukus u bilo kom obliku. Poseban nutritivnu vrijednostčinjenica da tera želudac da radi aktivno.

90% težine čini voda, preostalih 10 je podijeljeno na proteine, vlakna, ugljikohidrate, minerale i masti.

Sadrži najvažnije mikroelemente - jod, bakar, mangan i cink. Vitamini – PP, C, B1, A. 22 aminokiseline. Količina proteina zavisi od vrste, starosti gljive (što je mlađa to bolja), mesta rasta i načina čuvanja. Sušene vrganje su posebno dobre u očuvanju proteina.

Probavljivost proteina gljiva

To se događa sporije nego kod životinja, jer su proteini gljive zatvoreni u posebne zidove koji "ne prodiru" u enzime probavnog trakta. Da bi se poboljšala apsorpcija u tijelu, gljive je potrebno dobro isjeckati, skuhati ili pržiti.

Upotreba

Bijele gljive bez crvotočina dozvoljene su za jelo u bilo kojem obliku - sušene, kuhane, pržene, soljene, kisele i svježe. Kada se osuše, ne potamne, ostavljajući ugodnu šumsku aromu. Sos odlično ide uz meso i pirinač. Prah od takvih gljiva može se koristiti za začinjavanje raznih jela. Italijani ih jako vole, sirove ih dodaju sastojcima salate sa parmezanom, začinju uljem, začinima i limunovim sokom.

Osušene gljive se mogu čuvati 1 godinu tako što ćete ih staviti u papirne kese. Temperatura vazduha treba da bude fiksna i umerena, a potrebno je redovno provetravanje.

Prednosti i štete od vrganja

Vrganje su i korisne i štetne ovisno o njihovoj ljudskoj upotrebi.

Korisne karakteristike

• u farmaciji – liječenje mastopatije, onkologije, angine pektoris, tuberkuloze;
• ojačati imunološki sistem;
• poboljšati stanje očiju, kose i noktiju;
• preventivno su protiv anemije i ateroskleroze;
• kada se koristi spolja – pospešuje brzo zarastanje rana.

Šteta

• sakupljeni u blizini puteva i industrijskih preduzeća - apsorbuju teške metale i otrovne materije;
• ako se nepravilno čuvaju, vrganje mogu izazvati ozbiljne želučane smetnje, posebno kod djece;
• Prekomjerna konzumacija sušenih gljiva može uzrokovati gojaznost;
• oprezno koristite vrganj kod pacijenata sa problemima s jetrom i bubrezima.

Slične pečurke

Ozbiljan problem stvaraju opasni dvojnici vrganja. Da biste razlikovali vrganj od lažnih otrovnih i nejestivih gljiva, koristite donju tabelu.

	Vrganji	Satanska (lažna bijela gljiva)	žuč (gorka)
šešir	od crveno-smeđe do skoro bijele	sivkasto-bijele, nijanse kafe ili maslinaste	svijetlo smeđa nijansa
Noga	lagani mrežasti sloj	žućkastocrvena sa mrežastim uzorkom	tamni mrežasti sloj
Cjevasti sloj	bijela ili kremasta kod mladih i zelenkasta kod starih	crvenkasto-narandžasta, postaje plava kada se pritisne	bijela, kasnije ružičasta
Pulpa	gusta, bez mirisa	gusta sa neprijatnim mirisom	mekana sa prijatnim mirisom pečuraka
Ponašanje pri lomu i smicanju	boja se ne mijenja	polako postaje crvena, a zatim plava	postaje ružičasta
Jestivost	jestivo	otrovno	nejestivo

Jasno je da su otrovne i nejestive gljive u mnogočemu slične vrganjima, ali se pomnijim pregledom ipak mogu razlikovati. Dodatni pogled na vanjsko stanje pomoći će - lažni imaju besprijekoran izgled.

Simptomi trovanja doppelgangera, prva pomoć

U slučaju trovanja kod odrasle osobe, ozbiljni simptomi traju do 3 dana. To su mučnina, povraćanje, dijareja i glavobolja. Ali zbog nepoznatog utjecaja otrova, psihogene reakcije su stvarne, uključujući halucinacije, apsolutni gubitak samokontrole i pamćenja, pa čak i letargični san ili smrt.

Čim se jave simptomi, odmah isprati želudac i otrovanu osobu odvesti u bolnicu ili pozvati hitna pomoć. Efekti pečuraka doppelgangers, posebno sotonskih gljiva, malo su proučavani i odgađanje prve pomoći može biti fatalno.

Uporedite pažljivo izgled primjerak na koji ste naišli u “tihom lovu” sa opisom vrganja, kako ste ga zapamtili i uz pomoć fotografija datih u članku. U košaricu stavljajte samo one u koje ste potpuno sigurni. A onda će ljepote dovedene kući oduševiti sve gurmane nevjerojatnom aromom i okusom šumskih darova.

Kada će gljive početi rasti u Moskovskoj regiji 2020., gdje ih je najbolje tražiti i kako ih pravilno sakupljati. Lokacije gljivarskih mjesta mijenjaju se svake godine, ali mikolozi uvijek iznova predviđaju i mapiraju produktivna područja kako bi zadovoljili ljubitelje prirode. Na broj gljiva utječe i količina i učestalost padavina, toplina ljetnih noći i koliko su gljivari prošle godine pažljivo odsijecali peteljke.

Koje se gljive mogu sakupljati ljeti i jeseni

Svaka gljiva ima svoj period rasta i sazrijevanja. Pečurke koje vole toplinu ne prežive do hladnog vremena, dok pečurke otporne na mraz prežive čak i u novembru pod snježnim pokrivačem. Početkom maja pečurke mahovine, smrkci i, u južnim krajevima, bele pečurke daju plod. Ljeti rastu:

• valovi;
• lisičarke;
• vrganj;
• vrganj;
• vrganji

Najčešće gljive dolaze u septembru, oktobru pa čak i preuzimaju novembar: šampinjoni, pečurke, šampinjoni, russula, bukovače, vrganji, rubeole, vrganji, medonji, veselke (pronađene u martu) i druge.

Koristan savjet!

One pečurke koje se skupljaju ispod snijega nisu pogodne za sušenje. Od njih je bolje kuhati supu ili dinstati u kiseloj pavlaci.

Tradicionalno, mlečne pečurke i pečurke sakupljene kada lišće opadne u jesen se soli. Jun, jul, avgust - berba ovih meseci je dobra za supu, pečenje i sušenje. Nije uobičajeno prati one uzorke koji se planiraju čuvati na hladnom: oni jednostavno čiste prljavštinu tupim strugačem.

Kada je najbolje vrijeme za branje gljiva?

Najbolje doba dana za branje gljiva je rano jutro i dan prije podne. Ako je rosa pala na prirodno bogatstvo, bolje ga je obrisati krpom prije nego što ga stavite u korpu. Branje gljiva nakon kiše je pravo zadovoljstvo. Nakon obilnog zalijevanja, broj beba se uvijek povećava.

U večernjim satima, darovi prirode imaju tendenciju da se sakriju, doslovno i figurativno. Prvo, manje su vidljivi u mraku, a drugo, čini se da se skupljaju ispod šumskog tla.

Vruće tačke u moskovskoj regiji

Prema mišljenju stručnjaka, najuspješnija područja Moskovske regije bit će Istrinski okrug, pravac autoputa Kaluga, gradovi Odintsovo, Zvenigorod, Čehov i cijeli Kolomenski okrug. Bolje je ići prema Tveru po vrganje; Lisičarke su grupisane u blizini Vladimira.

Generalno, mapa za narednu godinu neće se razlikovati od tekuće 2019. U proljeće prijestupne godine doći će do konačnog prilagođavanja datuma i mjesta prikupljanja.

Ne berite gljive u blizini autoputeva i industrijskih objekata. Upijaju sve teške metale i hemijske ostatke poput sunđera.

U proljeće, kada se otopi prvi snijeg, uzimat će se uzorci tla za otkrivanje micelija. Na osnovu ovih studija će se utvrditi koje će gljive biti najzastupljenije. Komercijalna preduzeća, koristeći sistem ekonomskih ugovora, distribuiraju spore najvrednijih vrsta za „divlji“ uzgoj mikorize.

Koje vrste su najčešće?

Podmoskovske šume decenijama su bile bogate lisičarkama, medonosnim pečurkama, mlečnim pečurkama, medljikama i belim klasovima. Ali vrganja i smrčka je iz godine u godinu sve manje. To je zbog činjenice da su berači gljiva nepažljivi pri sakupljanju plodova. Otkidanjem stabljike traumatizira se micelij. Lamelarne gljive se lakše oporavljaju od takvih oštećenja, ali rizomi podvrste cjevastih klobuka ne podnose ovo "zastrašivanje".

Obilje gljiva bukovača u moskovskoj regiji posljedica je činjenice da se mnogi poduzetnici i tvornice specijaliziraju za industrijski cjelogodišnji uzgoj gljiva. Oni bacaju otpadnu zemlju, koja sadrži ostatak rizoma. U nekim slučajevima, micelij se ukorijeni na otvorenom tlu i daje dobru novu žetvu sljedeće godine.

Zdrava i aromatična. Ovo ime dobila je zbog kape koja ne mijenja boju ni nakon sušenja. Gljiva ostaje bijela, iako druge vrste postepeno postaju crne.

Hranljive i ukusne kvalitete su odlične. Iz članka ćete saznati sve o vrganjima: kada ih sakupljati, gdje rastu, kako ih razlikovati od nejestivih.

Opis bijele gljive

Gotovo svakog ljeta berači gljiva se raduju berbi. Kako je lepo tražiti pečurke i istovremeno uživati ​​u svežem, čistom vazduhu. Vrganji su veoma traženi. Svaka osoba specijalizovana za ovu materiju zna kada da je preuzme. Postoji mišljenje da je vrganj iz roda vrganja.

Prečnik kape je najčešće 25 cm, ponekad i do 27, pa čak i do 30 cm. Kada kapa počne da raste, izgleda kao hemisfera. Postepeno postaje ravnija i suša. Boja vrganja je raznolika. U zavisnosti od staništa. Kako kažu berači pečuraka, zavisi od toga koliko svetlosti pada na gljivu. Može biti bijela ili tamno smeđa. Odnosno, što je područje svjetlije, gljiva je tamnija.

Dužina stabljike može biti 15, 20 pa čak i 25 cm. Debljina gljive varira. U početku mu je noga tanka, s vremenom postaje cilindričnog oblika i doseže 10 cm.

Gljiva ima cijev na kojoj su jasno vidljive male pore. Kako raste, njegova boja se mijenja. U početku je svijetlobijela, zatim žućkasta, a kada sazri postaje zelena. Na samom lomu stabljike boja se ne mijenja od klobuka. Ovo je bijela gljiva. Morate znati kada da ga preuzmete. Na kraju krajeva, ne možete ga jesti zelenog i prezrelog.

Prednosti vrganja

Ovaj proizvod sadrži karoten, vitamin B, C, D i riboflavin. Upravo ovi vitamini pomažu u jačanju noktiju, kose, kože i cijelog tijela. Visok sadržaj sumpora i polisaharida pomaže kod raka.

Vrganj sadrži puno lecitina, koji pomaže u liječenju ateroskleroze i povećanju hemoglobina. Sadrži puno proteina, koji postepeno nestaju kada se prže. Zato se preporučuje upotreba sušenih gljiva. Bolje se apsorbuju u organizmu.

Ugljikohidrati koji se nalaze u vrganjima podržavaju i jačaju imunološki sistem i štite od raznih virusa. Stoga se preporučuje da ih koristite što je češće moguće. Međutim, gljive su teška hrana za želudac. Pokušajte ih koristiti osušene u supama. Pročitajte članak o tome gdje rastu i kada ih sakupljati vrganji.

Šteta od vrganja

Ljudi često koriste otrovne tvari, a da to i ne znaju. Sve gljive koje rastu u blizini autoputa ili na zagađenim mjestima su jaki prirodni sorbenti. Upijaju sve otrovne tvari. Stoga, da biste održali svoje zdravlje, morate tražiti vrganje na čistim mjestima. Kada i gdje preuzeti, reći ćemo vam dalje.

Lekari zabranjuju davanje pečuraka deci. Ako dođe do trovanja, dijete je gotovo nemoguće spasiti.

Dječje tijelo ne može se nositi s gljivičnom hitinskom ljuskom, jer nema dovoljno potrebnih enzima za varenje hrane. Posebno pečurke.

Staništa

Mnogi ljudi ne znaju gdje rastu vrganji. Vlažni i kišni uslovi su najbolji za njih. Gdje ima preslice, u šumi je nemoguće naći vrganje.

Najčešće se ova poslastica nalazi u blizini gljiva muharice. U kojim šumama rastu vrganji? Iskusni berači gljiva mogu odgovoriti na ovo pitanje. Često se nalaze u blizini rijeka ili potoka. Pečurke vole ne samo vlagu, već i toplinu. Po vrućem vremenu se skrivaju ispod grmlja i trave, a u jesen, naprotiv, traže otvorena mjesta kako bi ih sunce zagrijalo.

Berači gljiva imaju ideju u kojim šumama rastu vrganje. Uostalom, ne mogu se naći svuda. Borove šume ili brezove šume poznate su po vrganjima. Na ovim mjestima ne rastu sami, već u porodicama. Stoga, ako nađete barem jednu gljivu, nemojte ići daleko, vjerovatno ih ima još u blizini.

Sve šume, četinarske, borove ili listopadne, poznate su po vrganjima. Međutim, samo na starim mjestima. Mlade šume se ne mogu pohvaliti obiljem ove veličanstvene delicije.

Sada znate u kojim šumama rastu vrganje i možete ih tražiti bez problema.

Gdje brati vrganje u Moskovskoj regiji

Ova divna poslastica ne raste u svakoj šumi. Ova teritorija se nalazi u pravcu od Moskve prema zapadu. Tamo se nalaze šume sa visokom vlažnošću i svim uslovima za rast vrganja.

Ovo je u okrugu Ruzsky ili Shakhovsky. Ako idete na sjever iz Moskve, onda možete skrenuti u predgrađe Taldom.

Iskusni ekolozi vjeruju da je nemoguće sakupljati vrganje u šumi Khimki ili Lyubertsy. Ova područja se smatraju zagađenim, a uslovi u njima su nepovoljni za vrganje. Čak i ako su jestive, mogu biti otrovne samo zato što su apsorbirale sve štetne tvari.

Sada znate gdje možete brati vrganje u Moskovskoj regiji i neće vam biti teško da sredite čista i zagađena područja. Najčešće je žetva za ovu divnu poslasticu velika, glavna stvar je ne pogriješiti u njoj i ne odabrati otrovnu.

Kada brati vrganje

U proljeće i zimu ne morate tražiti ovu poslasticu. Ionako će ih biti nemoguće pronaći. Niko sa sigurnošću ne može reći u kom mjesecu se beru vrganji. Obično se pojavljuju u junu, a sezona im traje do oktobra. Ako je ljeto počelo ranije, u aprilu ili maju, a vlažnost zraka je velika, tada se mogu naći prvi vrganji. Međutim, ako je jesen mrazna i hladno vrijeme počinje rano, onda to ne očekujte u oktobru.

Rastu veoma brzo. Od malog, težine 3 grama, za nedelju dana postaje oko 200-250 grama. Vrlo često možete sresti divove koji dosežu 700 grama. Kao što je pokazala dugogodišnja praksa, što je gljiva manja, to je tijelo bolje apsorbira. Odnosno, vrlo mali nije prikladan, jer nije zreo. Savršena opcija za konzumaciju od 100 gr. do 300 gr. Prevelike gljive sadrže mnogo vlakana, pa ih ljudsko tijelo teško može probaviti.

Veoma korisna bela gljiva. Kada ćete ga preuzeti, odlučite sami. Međutim, uvijek vrijedi zapamtiti da je ljeto optimalno vreme za berbu. Vrganji su veoma popularni kod crva i insekata. Stoga, na jesen morate pokušati pronaći dobar i neoštećen proizvod.

Razlika između lažne i prave gljive

Vrlo često ljudi skupe pogrešan proizvod koji im je potreban. Sve se dešava iz neznanja. Stoga brkaju lažnu bijelu gljivu sa pravom. Podjednako se nalaze ispod listopadnog ili četinarskog drveća. Izgledaju skoro identično.

Prva zabluda ljudi je da nejestivi lažni vrganji rastu odvojeno. Može se vidjeti na toploj, osvijetljenoj čistini ili rubu šume. Lažna gljiva se često preklapa sa pravom.

Prva razlika je užasan gorak okus. Lažna gljiva nije klasifikovana kao otrovna, pa iskusniji ljudi probaju vrlo mali komadić. Odmah se javlja veoma gorak ukus.

Ako se bojite probati gljivu tokom sakupljanja, onda termičku obraduće vam pomoći. Kada se prže ili kuva, gorak ukus postaje nepodnošljiv.

Budite oprezni, jer pulpa lažne gljive sadrži otrovne tvari koje postupno truju tijelo. Konstantnom upotrebom uništava se jetra i njen rad, pa se može razviti i ciroza.

Simptomi trovanja

Već znate šta je vrganj, kada je i gdje sakupljati. Međutim, potrebno je razumjeti koji se simptomi javljaju tijekom trovanja i što učiniti u tom slučaju. Kao što je praksa pokazala, prvi znakovi se pojavljuju najkasnije dva sata nakon konzumiranja.

U slučaju trovanja javljaju se mučnina, povraćanje i jak proljev. Temperatura raste do skoro 40 stepeni, a ruke i stopala postaju veoma hladni i počinje jeza. U nekim slučajevima su uočljive halucinacije.

Kod prvih znakova trovanja treba uzeti aktivni ugalj, piti što više hladne vode i jakog, ohlađenog čaja. U međuvremenu morate pozvati ljekara ili hitnu pomoć. Samo uz pravilno i blagovremeno liječenje osoba ima mogućnost da se oporavi u roku od tri dana.