Džem od jabuka sa cimetom. Džem od jabuka sa cimetom Džem sa cimetom

Džem od jabuka za zimnicu može se pripremiti na razne načine. Ovo je petominutni džem bez mnogo muke, i složeni džem sa neobičnim sastojcima, i samo priprema za pite. U svakom slučaju, princip pripreme jabuka u gotovo svakom receptu je isti. Jabuke se moraju dobro oprati, iseći na 6-8 komada i ukloniti jezgru i sjemenke. Ako je koža tvrda, bolje ju je ukloniti, iako ćete tako vaš džem uskratiti primjetnu dozu vitamina. Pogotovo ako pripremate "brzi" džem. Za omekšavanje kožice, a posebno tvrdih jabuka, voće je bolje blanširati u kipućoj vodi 3-5 minuta, a zatim ohladiti u hladnoj vodi. Voda u kojoj su blanširane jabuke može se koristiti za pravljenje sirupa. Radi jednostavnosti i brzine, izmišljena je divna naprava kojom se jabuka u jednom koraku reže na 8 dijelova i odmah se uklanja jezgra. Pokušajmo napraviti džem od jabuka, a zimi ćemo uživati ​​u predivnoj aromi i ukusu.

Sastojci:
1 kg oguljenih jabuka,
1 kg šećera,
1 stack voda,
3 g limunske kiseline.

Priprema:
Jabuke sa sjemenkama narežite na kriške i stavite u posoljenu ili zakiseljenu vodu da ne potamne. Od vode i šećera pripremite sirup. Jabuke bacite u cediljku, umočite u kipući sirup, protresite posudu da sve jabuke budu prekrivene sirupom i ostavite 5-6 sati. Zatim posudu sa džemom stavite na vatru i prokuhajte. Ponovo sklonite sa vatre i ostavite 5-6 sati. Ponovite ponovo. Ako vam džem ispadne preslatko, na kraju kuhanja dodajte limunsku kiselinu.

Antonovka džem

Kriške jabuke sa sjemenkama prekrijte šećerom u slojevima i ostavite 6-8 sati (ili preko noći). Zatim posudu sa džemom stavite na vatru, ulijte vodu u količini od 1 šolje na 1 kg jabuka, prokuhajte i kuvajte 5 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 10-12 sati. Zatim skuvajte džem dok ne bude spreman.

Sastojci:
1 kg jabuka,
1,2 kg šećera,
2 stacks vode.

Priprema:
Odrežite stabljike ranetki ili porculana za oko ⅔. Svaku jabuku izbodite na nekoliko mesta, blanširajte u kipućoj vodi 2-3 minuta, a zatim ohladite u ledenoj vodi. Stavite jabuke u kipući sirup, prokuhajte i sklonite sa vatre. Ponovite još 2-3 puta, ostavite džem da odstoji 10-12 sati.

Sastojci:
1 kg rajskih jabuka,
1,5 kg šećera,
1 stack vode.

Priprema:
Jabukama kratko odrežite peteljke, plodove izbodite drvenom čačkalicom i blanširajte u kipućoj vodi 3-4 minute. Ohladite u hladnoj vodi. Vodu u kojoj su blanširane jabuke iskoristite da napravite sirup. Jabuke stavite u kipući sirup, prokuhajte i ostavite da odstoje nekoliko sati. Zatim stavite na vatru i kuhajte džem dok jabuke ne postanu prozirne. Gotov džem držite na hladnom mestu 24 sata, a zatim ga prebacite u pripremljene tegle i zatvorite.

Sastojci:
3 kg jabuka,
2 šolje šećera.

Priprema:
Jabuke isečene na kriške prekrijte šećerom, protresite posudu da se jabuke ravnomerno prekriju šećerom i ostavite 1-2 dana na hladnom mestu (ne u frižideru). Za to vreme nekoliko puta promešajte jabuke. Stavite na vatru, provri, smanjite vatru i kuvajte 7-10 minuta. Vruće stavite u sterilisane tegle i zatvorite.

Sastojci:
3-4 kg jabuka,
1-1,5 šećera,
1 paket vanilin šećera ili 1 mahuna vanile,
cimet, limunska kiselina - po ukusu.

Priprema:
Stavite kriške jabuka u tepsiju sa debelim dnom, pospite ih šećerom. Ostavite preko noći. Sledećeg jutra stavite šerpu na vatru i kuvajte oko 20 minuta. Zatim skinite sa vatre i ostavite da se ohladi. Ponovite još 2 puta. Na kraju kuvanja dodati cimet, vaniliju i limunsku kiselinu, vruće staviti u sterilisane tegle i zatvoriti.

Sastojci:
1 kg jabuka,
1 kg pomorandže,
2 kg šećera,
1 stack vode.

Priprema:
Jabuke narežite na kriške i uklonite sjemenke. Ogulite pomorandže i narežite na kriške. Od šećera i vode napravite sirup, kuhajte 10 minuta. Voće stavite u kipući sirup, prokuvajte tri puta i ohladite. Džem sipajte u sterilisane suve tegle i zatvorite.

Sastojci:
1 kg jabuka,
2 narandže,
1 kg šećera,
1 stack voda,
cimet - po ukusu.

Priprema:
Narandže sa korom narežite na četvrtine, prelijte kipućom vodom (1 šolja) i kuvajte dok kora ne omekša. Zatim dodajte šećer i skuvajte sirup. Oguljene jabuke narežite na kriške, uklonite sjemenke i blanširajte u kipućoj vodi 5 minuta. U kipući sirup sa narandžama stavite jabuke i pirjajte na laganoj vatri dok jabuke ne omekšaju. Na kraju kuvanja dodati cimet po ukusu. Zamotajte ga.

Sastojci:
2 kg jabuka,
2 limuna
750-850 g šećera,
1 tsp limunska kiselina,
vode.

Priprema:
Jabuke oguljene i očišćene od sjemenki narežite na kriške na pola kruga zajedno s korom. Voće prelijte malom količinom vode i kuhajte na srednjoj vatri dok ne omekša. Kada voće omekša dodati šećer, pojačati vatru i kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje. Neposredno prije kraja kuhanja dodajte limunsku kiselinu. Gotov džem stavite u sterilisane tegle i zatvorite.

Sastojci:
2 kg jabuka,
700 g šećera,
1 stack voda,
1 tbsp. mljeveni cimet.

Priprema:
Pripremljene jabuke prekrijte šećerom i ostavite 6 sati. Nakon toga posudu sa jabukama stavite na vatru i prokuhajte. Dodajte cimet, prokuhajte još 5 minuta i sipajte u tegle. Zamotajte ga.

Sastojci:
1,5 kg jabuka,
1 stack bobice crne ribizle,
1 stack sušeno voće (grožđice, suhe kajsije ili suhe šljive),
2 kg šećera,
1 stack voda,
1 limun.

Priprema:
Jabuke narežite na ploške i uklonite sjemenke, suvo voće dobro isperite toplom vodom i osušite, a limun narežite na kriške. Od šećera i vode pripremite sirup, prokuhajte i u njega stavite sve sastojke. Kuvati od trenutka ključanja 30 minuta, vruće sipati u tegle, zarolati.

Sastojci:
1 kg jabuka,
1 kg šećera,
400 ml vode,
korica od 1 limuna,
malo vanile.

Priprema:
Skuvati sirup od šećera i vode, prokuvati do gustih kapi (kada se kap sirupa ne razlije po tanjiru). Jabuke ogulite, uklonite sjemenke i narežite na kockice ili kriške. Stavite jabuke u sirup i dinstajte 30 minuta, pazeći da jabuke ne postanu kašaste. Uklonite koricu limuna i dodajte je u džem zajedno sa prstohvatom vanilije. Gotov džem sipajte u tegle i zarolajte.

Priprema jabuka za zimu. Očišćene jabuke oguljene i sjemenke narežite na male komadiće i dinstajte ispod poklopca. Prvo sipajte malo vode na dno posude da jabuke ne zagore. Kada jabuke omekšaju dodati šećer po ukusu, promešati i ostaviti da se krčka 5 minuta. Vruću smesu brzo spakovati u sterilisane tegle.

Sastojci:
1 kg oguljenih jabuka,
150-200 g šećera.

Priprema:
Jabuke narežite na komade i dodajte šećer. Ostavite sat vremena uz povremeno mešanje. Nakon što se pojavi sok, posudu sa džemom stavite na laganu vatru, prokuhajte uz stalno mešanje i stavite u sterilisane tegle. Zamotajte ga.

Sastojci:
3 kg jabuka,
2 stacks Sahara.

Priprema:
Jabuke bez sjemenki narendajte na krupno rende (ili kuhačom - brže je). Dno posude za pravljenje džema navlažite vodom, rasporedite smesu od jabuka i prekrijte šećerom. Stavite na vatru, prokuvajte na laganoj vatri, mešajući. Kuvajte 5-7 minuta. Brzo sipajte u sterilisane tegle i odmah zatvorite. Okrenite ga, zamotajte.

Petominutni džem od jabuka i pomorandže

Sastojci:
1 kg pripremljenih jabuka
1 kg šećera,
1 narandža.

Priprema:
Provucite narandžu kroz mlin za meso zajedno sa korom (nakon što ste uklonili semenke). Jabuke narežite na kockice. Voće stavite u posudu za pravljenje džema, dodajte šećer i promiješajte. Pustite da provri na laganoj vatri uz povremeno mešanje, dinstajte 5 minuta i odmah sipajte u sterilisane tegle. Zarolajte, okrenite, umotajte.

Sastojci:
1 kg pripremljenih jabuka,
150-200 g šećera.

Priprema:
Jabuke pospite šećerom i stavite u rernu na srednju vatru. Povremeno miješajte džem. Kada se šećer potpuno otopi i jabuke postanu prozirne, stavite džem u sterilizirane tegle i zatvorite.

Priprema od jabuka bez šećera

Jabuke bez kore i sjemenki sameljite u stroju za mljevenje mesa ili blenderom u homogenu masu. Stavite u činiju i kuvajte dok se ne zgusne. Kako biste spriječili da masa od jabuke zagori tokom procesa kuhanja, napravite vodeno kupatilo i u njemu kuhajte radni komad. Kada je masa od jabuka dovoljno prokuhala, stavite je u sterilisane tegle, pokrijte poklopcima i ostavite da se steriliše 10-15 minuta od trenutka kada voda proključa. Zamotajte ga.

Sastojci:
3 kg slatkih i kiselih jabuka,
2 stacks Sahara.

Priprema:
Jabuke očišćene od sjemenki narežite na kriške, stavite u činiju ili tepsiju i prekrijte šećerom. Ostavite preko noći. Ujutro stavite posudu sa džemom na srednju vatru i prokuhajte uz stalno mešanje. Kuvajte 5 minuta nakon ključanja i odmah stavite u sterilisane tegle. Zamotajte ga.

Srećne pripreme!

Larisa Shuftaykina

Džem od jabuka sa cimetom za zimu može biti odlična prilika da pokažete malo mašte u tako važnoj i potrebnoj stvari kao što je. Ne možete ni zamisliti koliko se dobro kombiniraju tradicionalni sastojci za pravljenje džema od jabuka sa cimetom - u obliku štapića ili mljevenog. Osim toga, možete dodati i druge začine. Na primjer, kardamom, đumbir, zvjezdasti anis, vanilija, narandže i limunova korica. Sjajan način da diverzificirate okus jabuke bez premca je dodavanje bobičastog voća. Začudo, upravo bobice (a ne voće, kako bi se moglo pomisliti) daju željeni okus gustom slatkom pripravku s aromom cimeta.

Šta je sa debljinom? Po želji, pekmez od jabuka sa cimetom može se pripremiti po petominutnom principu, držeći komadiće cijele i samo lagano prokuhajući sirup koji savršeno natopi kriške jabuke - rezultirajuća ljepota je neopisiva! Ako i dalje volite gušće, upotrijebite recept za spori kuhač: u režimu “Goriva” džem od jabuka se lako može kuhati koliko god vam je potrebno i uvijek ćete imati vremena da pritisnete dugme da zaustavite ovaj proces. A neki ljudi vole isjeckati jabuke unaprijed, miješajući ih s drugim sastojcima - dobijete proizvod nalik na džem.

Niko vas neće spriječiti da odaberete recept za džem od jabuka po svom ukusu. Pre nego što počnete da kuvate, proverite da li imate sve što vam je potrebno.

Džem od jabuka sa cimetom i limunom

Ne mogu si pomoći - volim ga, to je sve. Za pripremu deserta pogodne su i velike jabuke i sitno voće. Džem se priprema dosta dugo, ali je sam proces kuhanja izuzetno jednostavan. Trebat će vam neprijanjajuće posuđe.

Sastojci:

• 3 kilograma jabuka;
• 2 limuna srednje veličine;
• 2 ravne kašičice mljevenog cimeta;
• 2,5 kilograma šećera.

Priprema:

Napominjemo da ovaj džem ne sadrži vodu ili šećerni sirup. Prije kuvanja, voće se mora dobro oprati, a zatim narezati na male komadiće. Odozgo pospite šećerom. Ostavite 5-6 sati (za to vreme komadići jabuke treba da puste dovoljno soka), zatim promešajte, a zatim u ovu masu iscedite sok od limuna. Kuhajte ne više od 15 minuta - za to vrijeme kriške jabuke će biti zasićene slatkim sokom i početi omekšavati. Potrebno je skinuti tiganj sa šporeta, potpuno ohladiti džem, a zatim pripremiti sterilne tegle i poklopce. U drugom, takođe poznatom kao završni pristup, radni komad se kuva dok se ne zgusne. Prije početka drugog kuhanja potrebno je dodati mljeveni cimet. Kada voćna masa potamni i zgusne, kuvanje se mora prekinuti. Zamotajte džem od jabuka dok je vruć, ne zaboravite da isperite poklopce kipućom vodom.

Inače, džem od jabuka, cimeta i limuna može se pripremiti iu spori šporet. Da biste to učinili, jednostavno zamijenite uobičajenu posudu ili zdjelu za kuhanje voća zdjelom za više kuhanja. Prvi put pripremite na isti način: sipajte granulirani šećer direktno u posudu sa kriškama jabuke, ostavite dok ne pusti sok. Zatim ulijte ocijeđeni sok od limuna, sve pomiješajte, prokuhajte smjesu od jabuka 15 minuta u režimu "Gori", zatim isključite multivarku i pustite da se budući džem ohladi. Drugo kuvanje takođe traje na programu „Dužanje“ sve dok sadržaj posude ne počne primetno da se zgušnjava. Ne zaboravite promiješati i dodati mljeveni cimet. Urolajte u sterilne tegle.

Džem od jabuka sa cimetom i zvezdastim anisom

Ludo aromatičan zimski džem od zrelih jabuka. Zahvaljujući cimetu i karanfiliću sa zvezdastim anisom, džem ispada veoma ukusan i ima prelepu bogatu boju. Idealno za pravljenje tosta. Za pripremu ove domaće delicije od jabuka prikladne su samo jabuke slatko-kiselih sorti s dovoljnim sadržajem prirodnog zgušnjivača - pektina. On je taj koji garantuje željenu konzistenciju radnog komada.

Sastojci:

• 3 kilograma jabuka;
• 2,5 kilograma granuliranog šećera;
• trećina kašičice limunske kiseline;
• 2 čaše vode za piće;
• 3 štapića cimeta;
• 3 zvjezdice anisa;
• 2-3 pupoljka karanfilića (osušenih) po želji.

Priprema:

Prvo morate oprati jabuke i ostaviti ih da se osuše. Pripremite sirup od vode i šećera direktno u posudi za pravljenje džema. U sirup dodajte začine i limunsku kiselinu, 5 minuta nakon ključanja, isjecite voće na sitne komade direktno u sirup. Kuvajte 3-4 puta po 5 minuta. Prvi put kuhajte malo duže - 7-8 minuta. Između kuvanja ostavite džem da se potpuno ohladi. Uvijte u sterilne tegle, uklanjajući začine iz vrućeg džema (prilikom čuvanja daju gorak ukus, pa ih nije preporučljivo ostavljati u tegli).

Džem od jabuka sa cimetom i narandžama

Kada poželite nešto slatko, ukusno i neobično, pokušajte da napravite džem od jabuka i narandži. Same jabuke su mirisne, a sočna narandža daje desertu pikantnu citrusnu notu i originalnu laganu gorčinu. A cimet upotpunjuje prekrasan buket okusa. Napominjem da se kriške jabuke ne miješaju sa sokom od narandže, već sa samim voćem, koje će prvo trebati izrezati na uredne krugove, potpuno uklanjajući sjemenke. Ponekad se savjetuje i da se kriške narandže prokuhaju prije dodavanja u pripravak, ali ja to obično ne radim - mislim da nije potrebno.

Sastojci:

• 2 kilograma jabuka bilo koje sorte;
• 2 velike zrele narandže;
• 1,5 kilograma granuliranog šećera;
• pola čaše vode;
• 1 ravna kašičica mlevenog cimeta.

Priprema:

Najbolje mjesto za početak je priprema voća. Jabuke i pomorandže operite prvo toplom tekućom vodom, a zatim hladnom vodom. Možete koristiti četkicu za uklanjanje prljavštine s kore voća. Narandže narežite na kriške bez guljenja, uklonite sjemenke i prelijte vrućim sirupom od šećera i vode. Sirup će biti jako gust, u redu je. Nakon što naranču prokuvate 10 minuta, dodajte jabuke narezane na prekrasne kriške. Također ih ne treba guliti - prvo, sadrži pektin, a drugo, zašto gubiti vrijeme?

Nakon toga potrebno je prokuvati sadržaj tiganja dok se voćna masa osjetno ne zgusne, dodati cimet, promiješati, pričekati da ponovo proključa i zarolati. Ukupno vreme kuvanja ovog džema je oko sat vremena. Možete kuhati duže, tada će smjesa od jabuke i naranče ispasti gusta, slična marmeladi. Sada odlučite sami da li to želite ili ne.

Džem od jabuka sa cimetom i ogrozdom

Kada sam prvi put videla ovaj recept, ostala sam zapanjena. Upravo ono što je nedostajalo mojoj kolekciji: kombinacija mirisnih zrelih jabuka i sočnih ogrozda, sve izdašno začinjeno cimetom... Bajka, a ne recept!

Sastojci:

• 1 kilogram jabuka, po mogućnosti zelenih sorti;
• 1 čaša ogrozda s toboganom;
• 1 kilogram granuliranog šećera;
• 50 ml vode;
• trećina kašičice mlevenog cimeta.

Priprema:

Jabuke i ogrozd je poželjno oprati i staviti u cjedilo. Jasno je to odvojeno. Nakon toga ćete morati ukloniti repove od ogrozda. To se može uraditi kuhinjskim makazama. Pripremljeno bobičasto voće stavite u zdjelu blendera, dodajte jabuke narezane na komade, kojima su prethodno uklonjene sjemenke i jezgra. Od voća pripremite homogenu voćnu kašu, pa stavite u šerpu, dodajte šećer i zalijte sa malo vode. Kuvajte pola sata na laganoj vatri, na pola kuvanja dodajte mleveni cimet. Stavite radni komad u vruće tegle i zarolajte.

Džem od jabuka sa medom i cimetom

Ne baš džem, ali ni džem ili sos od jabuka. Nešto prosečno i veoma ukusno. Pažnja, ako sada u komentarima želite da napišete nešto poput "med se ne može grijati", nemojte se truditi. Ne morate ga zagrijavati, a kamoli kuhati.

Sastojci:

• 1 kilogram zrelih jabuka;
• 1 štapić cimeta;
• 2 kašike tečnog meda;
• pola čaše vode.

Priprema:

Prije pripreme našeg džema potrebno je oprati jabuke i tanko ih oguliti, zatim ih isjeći na male komadiće, dodati vodu i dinstati dok ne omekšaju, dodajući štapić cimeta. Kada kriške jabuke zaista omekšaju, izvadite cimet i izmiksajte voće u blenderu dok ne postane glatki pire. Ohladiti na 30 stepeni, dodati med i promešati. Ovo je odličan voćni desert koji se priprema bez dodavanja šećera. Ne možete ga umotati.

Jeste li probali džem od jabuka sa cimetom? Ako još niste, hitno popravite! Definitivno će vam se dopasti ovaj delikatan džem od jabuka sa suptilnim začinskim ukusom cimeta.

Ove godine moja kolekcija recepata popunjena je još jednim receptom za pekmez od jabuka - sa ukusom Božića... bez preterivanja mogu reći da je ova poslastica izuzetno svečarskog ukusa, a ako želite da napravite prazničnu atmosferu u svom domu, pripremite tost sa ovim džemom ili ga koristite kao fil za lepinje i pite.

Nemojte se iznenaditi ako iznenada čujete zvončiće i melodiju božićne pjesme "Jingl Bells"

Džem je umereno sladak, sa blagim ukusom cimeta i suptilnom aromom letnjih jabuka.

Recept za pekmez je vrlo jednostavan, bez trikova i plesanja uz tamburaše oko šporeta.

Sastojci:

• Jabuke (oguljene i iseckane) 1 kg
• Šećera 600 grama
• Mljeveni cimet 2 tsp. (ili 2 štapića)
• Voda 250 ml.

Priprema:

Jabuke operite i ogulite, uklonite jezgru i narežite na kockice. Možete ga i naribati kako biste olakšali proces.

Sipajte jabuke u šerpu ili emajl zdjelu, dodajte šećer, sipajte vodu i promiješajte. Ostavljamo budući džem da pusti sok 5-6 sati.

Kada jabuke puste sok, stavite džem na vatru i prokuhajte.

Džem kuhajte 1,5 sat dok jabuke ne postanu mekane i providne. Znat ćete da je džem gotov kada se počne lijepiti za stranice tepsije.

Džem pretvaramo u pire pomoću potopnog blendera (možete ga protrljati kroz sito ako nemate blender). Uopće nije potrebno pasirati džem, tada će ispasti komadiće, ali još uvijek gusto.

Dodajte mljeveni cimet, kuhajte još 10 minuta, pa vruće stavite u pripremljene sterilne tegle.

Zatvorite poklopce i okrenite tegle dok se potpuno ne ohlade.

Ovaj džem od jabuka i cimeta možete čuvati na sobnoj temperaturi.

Sezona jabuka se bliži kraju i nastavljamo sa zalihama vitamina za zimu.

Volim pekmez od jabuka u kriškama jer ga možete jesti ne samo samostalno, već te iste kriške koristiti i u drugim jelima. Na primjer za .

Postoji mnogo opcija za pravljenje džema od jabuka u ovom članku sam pokušao da izaberem one koje bi maksimalno pojednostavile proces kuvanja, ali bez gubitka ukusa.

Jabuka džem kriške "jantar": recept sa fotografijom

Za početak, nudim vam klasičan recept za džem od ćilibara, koji koristi samo jabuke i šećer.

Sastojci:

• Jabuke – 1 kg
• Šećer – 1 kg

Odnosno, za svaki kilogram jabuka potrebno je uzeti 1 kilogram šećera. Odlučite sami koliko džema želite da napravite.

Priprema:

Jabuke dobro operite i dobro ih obrišite - ne treba nam dodatna tečnost.

Jabukama uklonite jezgru i narežite ih na kriške.

Ako su jabuke svježe sa tankom korom, guljenje nije potrebno. Ako je gusto i tvrdo, onda je bolje oguliti jabuke

U ovom višeslojnom dizajnu posljednja stvar koju treba dodati je šećer.

Pokrijte posudu poklopcem ili peškirom i ostavite dok jabuke ne puste sok. To obično traje od 12 do 20 sati.

Da su jabuke spremne, vidi se po tome što će se gornji slojevi šećera potpuno otopiti, a u posudi će se pojaviti dosta tekućine.

Prebacite jabuke iz posude u duboku šerpu. Tamo dodajte sok i šećer sa dna posude. Stavite šerpu na srednju vatru i prokuhajte budući džem. Nakon ključanja kuhajte još 5 minuta, a zatim isključite i sačekajte da se tiganj potpuno ohladi.

Zatim ponovo prokuvati džem i kuvati 10 minuta. Ponovo isključite i ostavite da se tiganj ohladi.

Treće ključanje će biti poslednje. Kada džem provri, kuvajte ga 5 do 30 minuta, u zavisnosti od boje koju želite. Što duže kuvate, džem je tamnije boje.

Potrebno je nekoliko krugova kuhanja i kuhanja kako bi jabuke imale vremena da prokuvaju, ali zadržale svoj oblik, a šećer ne potamni i ne pretvori se u karamel. Ako želite sve kuhati u jednom potezu 40-50 minuta, na kraju ćete dobiti neprivlačnu tamnu kašu

Sada je džem spreman i može se širiti. Napunite staklenke do ramena, sabijajući ih dovoljno čvrsto, ali bez oštećenja kriški.

Zatim tegle zatvorimo poklopcima i ostavimo da se ohlade naopačke. Tegle nije potrebno pokrivati, inače će kriške jabuke prokuhati i raspasti se.

Nakon hlađenja tegle čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Brzi petominutni džem od jabuka

Posebnost ovog recepta je u tome što ne čekamo da jabuke “puste sok” i dobijeni sirup je pogodan za pravljenje džema. Sirup ćemo pripremiti sami, što će uštedjeti najmanje 12 sati.

Ali ova brzina će se morati platiti pažljivom pripremom voća.

Nije tajna da brzina namakanja jabuka direktno zavisi od veličine kriški na koje ste jabuke izrezali. Klasični "petominutni" recept uglavnom uključuje ribanje jabuka na krupno rende.

Ali trebaju nam kriške. To je ono što ćemo uraditi.

Sastojci:

• Jabuke – 1 kg
• Šećer – 1 kg
• Voda - 1 čaša (250 ml)
• Limunska kiselina - 1 prstohvat

Priprema:

Što bolje pripremimo jabuke, bolje će se natopiti sirupom. Stoga ne samo da uklanjamo jezgru jabuka, već ih i gulimo. Nakon toga ih narežite na tanke kriške koliko vam oštrina noža dozvoljava.

Sada krenimo sa pripremom sirupa. Ovo je nevjerovatno jednostavno – u jednu čašu vode sipajte kilogram šećera, stavite na laganu vatru i kuhajte sirup dok se šećer potpuno ne otopi.

Ne zaboravite povremeno miješati.

Dok pravite sirup, kriške jabuke prelijte posoljenom vodom da ne porumene.

Kada voda proključa i šećer se otopi, dodajte jabuke u šerpu i kuhajte ih samo dvije minute. Zatim isključite šporet i ostavite džem da se ohladi.

Kada se ohladi, uzmite uzorak - ako je džem previše sladak i sladak, dodajte mu prstohvat limunske kiseline.

Nakon prvog hlađenja ponovo ugasite vatru i ponovo prokuhajte džem. Nakon toga možete odmah staviti u sterilisane tegle.

kriške džema od jabuke “jantar sa narandžom”

Počnimo da dodajemo druge sastojke u džem od jabuka kako bismo se oduševili raznim ukusima.

Prvo dodajte narandžu u džem od jabuka.

Sastojci:

• Jabuke – 1 kg
• Narandže – 1 kg
• Šećer - 0,5 kg

Od ove količine ćete dobiti jednu litarsku teglu džema od jabuka.

Priprema:

Jabuke ogulite, izrežite jezgro i narežite na kriške.

A narandže narežemo, izvadimo sjemenke i zajedno sa korom propuštamo kroz mlin za meso.

Nakon toga sve sastojke sjediniti u jednoj šerpi, staviti na vatru i kuvati na laganoj vatri 50 minuta uz povremeno mešanje.

Za pravljenje džema najbolji izbor bi bilo emajlirano posuđe (lonac ili lonac)

Kada je džem skuvan, kriške jabuke treba da postanu providne, a sirup treba da teče iz kašike (kao med).

Kada postignete ovu konzistenciju, gotov džem možete staviti u sterilisane tegle.

Ohlađene tegle čuvati na hladnom i tamnom mestu.

Prozirni džem od jabuka “jantar sa limunom”

Teoretski, džem od jabuka s limunom može se pripremiti po istom principu kao i s narandžama. Ali pokušao sam odabrati recepte, od kojih svaki ima svoju karakterističnu osobinu. U ovoj opciji ćemo bez stroja za mljevenje mesa.

Sastojci:

• 1,5 kg jabuka
• 1 limun
• 1 kg šećera
• 1 čaša vode

Priprema:

Prvi korak je priprema sirupa. U 1 čašu vode (250 ml) dodajte 1 kg šećera i kuhajte sirup na laganoj vatri dok ne proključa i dok se šećer potpuno ne otopi.

Dok se sirup kuha, pripremite voće.

Narežite limun na male kriške zajedno sa korom.

Ne zaboravite da izvadite sjemenke iz limuna, inače će džem imati gorak okus.

U kipući sirup stavite limun i kuhajte 5-7 minuta.

Jabuke operite, uklonite jezgru i narežite na male kriške od pola centimetra.

Od jednog i po kilograma jabuka treba dobiti otprilike 1 kilogram kriški jabuke

Dodajte jabuke u sirup i kuhajte još 5 minuta.

Nakon toga isključite vatru i pustite da se džem potpuno ohladi. Zatim ponovo smanjite vatru, prokuhajte i kuhajte džem još 30 minuta dok se ne zgusne.

Nakon toga možete ostaviti da se ohladi i staviti u čiste tegle (bez sterilizacije) za čuvanje u frižideru (3-4 mjeseca), ili još vrući džem staviti u sterilizirane tegle i bezbedno čuvati u podrumu. cijele godine.

Dugotrajno skladištenje osigurano je sadržajem limunske kiseline u pekmezu, koja djeluje kao konzervans.

Kriške džema od jabuka od ranetki: video recept

A evo i vrlo zanimljivog recepta za ranetki džem. Proces je prikazan veoma detaljno, pa preporučujem da ga pogledate. Štaviše, video traje samo 6 minuta.

Džem od jabuka sa cimetom

Pa, posljednji recept, koji upotpunjuje poznate metode pravljenja džema od jabuka u kriškama, je recept s dodatkom cimeta. Cimet odlično upotpunjuje ukus jabuka, dajući im posebnu aromu.

Ovaj recept ne zahtijeva dugotrajno skladištenje i može se čuvati u frižideru 1 mjesec.

Sastojci:

• Jabuke – 1,5 kg
• Šećer - 800 g
• Voda 50 ml
• Cimet 1 štapić

Priprema:

Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite na male kriške.

Jabuke stavite u duboku šerpu, prelijte sa 50 ml hladne vode i dodajte polovinu pripremljenog šećera. Sve dobro izmiješajte i na vrh stavite štapić cimeta.

Stavite šerpu na jaku vatru i stavite sirup da proključa uz stalno mešanje. Nakon ključanja, smanjite vatru na malu i kuhajte, miješajući, još 10 minuta.

Zatim isključite vatru i ostavite džem da se hladi jedan sat.

Zatim vratite šerpu na vatru, dodajte preostali šećer i kuvajte na srednjoj vatri još 1 sat, povremeno mešajući.

Za to vrijeme jabuke postaju providne, a sirup gust.

Nakon navedenog vremena maknite šerpu sa vatre i ostavite džem da se dobro ohladi u njemu. Nakon hlađenja, džem od jabuka je spreman za upotrebu.

Sve što trenutno niste spremni da pojedete, stavite u tegle sa poklopcima i stavite u frižider. Ne stavljajte štapiće cimeta u tegle.

Kao što vidite, prozirni džem od jabuka u kriškama može se pripremiti na potpuno različite načine: sa ili bez prethodnog šećera. Možete kuhati 5 minuta da ne izgubite vitamine, a možete kuhati sat vremena da dobijete gust džem.

Nadam se da sam ti pomogao da odlučiš šta ti treba.

Hvala vam na pažnji.

Pa kakva bi ostava bila potpuna bez džema od jabuka! Postoji mnogo različitih opcija za pripremu ovog deserta za zimu. Jedan od najukusnijih je džem od jabuka sa cimetom. Uostalom, ova 2 proizvoda savršeno se kombinuju jedan s drugim, stvarajući jedinstvenu aromu. Džem od jabuka sa cimetom takođe ima mnogo recepata, može se napraviti od karanfilića, đumbira, pa čak i od banane! A ono što se priprema po klasičnoj recepturi često se naziva ćilibarom zbog prozirnosti voćnih kriški i njihove zlatne boje.
jabuke sa cimetom

Jednostavan recept za džem od jabuka sa cimetom

Sastojci

Porcije: – +

• Jabuke 1 kg
• Voda 100 ml
• Granulirani šećer 700 g
• Mljeveni cimet 1 tsp.

Po porciji

Kalorije: 181 kcal

proteini: 0,23 g

masti: 0,23 g

ugljikohidrati: 44,32 g

60 min. Video recept Print

Operite voće, ogulite sve kore i uklonite jezgru. Voće narežemo na kriške. Nemojte ih isjeći previše tanko - proključaće tokom kuvanja. Veliki komadi, zauzvrat, neće postati prozirni. Klasični džem bi trebao ispasti ćilibar.

Komade jabuke prebacimo u zdjelu, prekrijemo ih šećerom i ostavimo u tom stanju nekoliko sati. Bilo bi idealno da to uradite uveče, a sledećeg jutra počnete da kuvate.

Voću dodajte potrebnu količinu vode i stavite šerpu na šporet. Nakon što džem počne da ključa, kuvajte oko 5 minuta uz stalno mešanje. Ako se tokom procesa stvorila pjena, bolje je ukloniti je. Zatim ostavite da se sirup sa komadićima jabuke ohladi (oko par sati).

Džem ponovo kuvamo isto vreme kao i ranije, ali nema potrebe da ga mešamo. I opet ostaviti 2-3 sata.

Sada ponovo ponavljamo proceduru. Tek u trenutku ključanja potrebno je dodati cimet i sve pažljivo promiješati, trudeći se da ne pokvarite oblik kriški, a zatim odmah skloniti posudu sa štednjaka.

Ocijenite ovaj članak

Da li vam se svideo recept?

Divno! Moramo to popraviti

Klasični džem od cimeta je spreman. Još vruću pakujemo u sterilisane tegle i zatvaramo. U obrnutom stanju će se hladiti oko jedan dan. A nakon toga možete ga sigurno prebaciti u ostavu ili podrum, gdje će se džem od jabuka čuvati cijelu zimu.

savjet: na kraju uz cimet možete dodati pakovanje vanilije ili 1 štapić vanile. Tako će desert biti slađi i prijatniji za ukus. Međutim, osim ovih začina, potrebno je dodati i malo limunske kiseline ili svježe iscijeđenog soka od citrusa kako slatkoća ne bi bila previše zajedna.

Džem od jabuka sa začinima

Brzi recept za jabuku i cimet

Vrijeme kuhanja je skraćeno zbog činjenice da nema potrebe za nekoliko pristupa, sve se priprema odjednom.

Vrijeme kuhanja: 2 sata 20 minuta

Broj porcija: 85

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 155,06 kcal;
• proteini – 0,24 g;
• masti – 0,23 g;
• ugljikohidrati – 37,86 g.

Sastojci

• jabuke – 1 kg;
• voda – 250 ml;
• šećer – 600 g;
• mljeveni cimet – 2 kašičice.

Priprema korak po korak

1. Jabuke operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Za ovo možete koristiti čak i rende. Prebacimo voće u šerpu (ili, na primjer, lonac), dodamo šećer i zaboravimo na njih oko 5 sati - u tom periodu bi se trebao pojaviti sok.
2. Nakon navedenog vremena stavite šerpu sa kandiranim jabukama na šporet i dodajte vodu. Kuvajte oko sat i po (od trenutka ključanja) dok komadići jabuke ne postanu providni, a sirup počne da se lepi za zidove posude.
3. Sada isjeckajte jabuke pomoću blendera. Ali možete preskočiti ovaj korak - ovisno o tome tko vam se sviđa.
4. Dodajte cimet, dobro promiješajte i držite na vatri još 10 minuta.

To je sve. Džem od jabuka sa cimetom je spreman. Ostaje samo da ga sipate u tegle i zarolajte poklopce. Tegle okrenemo naopako i ostavimo da se ohlade u ovom položaju. A nakon toga džem možete bezbedno prebaciti na mesto predviđeno za čuvanje preparata. Trebalo bi da bude dovoljno hladno i zaštićeno od direktne sunčeve svetlosti.

ovo je zanimljivo: Džem se sastoji od prilično velikih integralnih komada, često se priprema u nekoliko serija kako kriške na kraju ne izgube oblik. Za džem se uzimaju sitni komadići, prokuvaju se, sjedinjujući sa sirupom u jednu masu. A prije pripreme džema, voće se pire pomoću blendera i desert ispada gust i žele.

Recept za džem od jabuka sa cimetom i karanfilićem

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Broj porcija: 110

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 198,22 kcal;
• proteini – 0,2 g;
• masti – 0,2 g;
• ugljikohidrati – 48,87 g.

Sastojci

• jabuke – 1 kg 100 g;
• šećer – 1 kg;
• voda – 250 ml;
• mljeveni cimet – 3 kašičice. (ili 3 štapića);
• karanfilić – 4 kom.

Priprema korak po korak

1. Operite jabuke i ogulite ih u tankom sloju. Uklonite jezgre. Voće režemo na kriške ili komade bilo kojeg drugog oblika - zavisi od vaših želja.
2. Sada pripremimo sirup. U šerpu sipamo vodu i sjedinimo je sa šećerom. Nakon što tečnost počne da ključa, kuvajte nekoliko minuta. Obavezno promiješajte sadržaj lonca, jer šećer ima tendenciju da izgori.
3. Stavite jabuke u šerpu. Voće prelijte vrućim sirupom, prokuhajte i kuhajte samo 1 minut. Sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi i napoji. To će trajati oko 5-7 sati, tokom kojih će jabuke biti savršeno zasićene šećernim sirupom.
4. Ponovo prokuvati i dodati karanfilić i cimet. Čekamo 1 minut. Bolje je miješati bez lopatice. Samo nekoliko puta protresite posudu. Isključite vatru i ponovo ostavite sve da odstoji nekoliko sati.
5. I konačno, kuhamo posljednji put. Ovdje se vrijeme mora povećati na četvrt sata. Važno je tražiti jabuke i ne propustiti trenutak. Komadići voća trebaju postati providni i imati zlatnu nijansu. A ako prekuhate, desert će se pretvoriti u džem, što, naravno, takođe nije loše, ali nije željeni rezultat.

Džem od jabuka od cimeta sa klinčićima je spreman! Stavite u sterilne tegle i zatvorite. Nakon što se ohladi, prebacite na hladno i tamno mjesto za čuvanje.

savjet: Da jabuke ne potamne, prije kuhanja sirupa potopite ih u fiziološki rastvor (1 litar hladne vode + 1 kašičica soli). Voće u njemu ne treba držati duže od sat vremena. Zatim ocijedite tečnost i umočite kriške jabuke u rastvor sode (1 litar vode + 1 kafena kašičica praha) na nekoliko sati. Zahvaljujući tome, komadi će bolje zadržati svoj oblik.

Recept za džem od jabuka sa cimetom i đumbirom

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Broj porcija: 70

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 151,2 kcal;
• proteini – 0,28 g;
• masti – 0,26 g;
• ugljikohidrati – 35,98 g.

Sastojci

• jabuke – 1 kg;
• šećer - 3 šolje;
• voda (po potrebi) – 100 ml;
• cimet – 1 štapić (ili 1 kašičica mljevena);
• đumbir – 1 komad 3 sq.cm;
• konjak ili rum (opciono) - 1-2 žlice.

Priprema korak po korak

1. Jabuke oguliti i očistiti od jezgre. Narežite na komade srednje veličine. Sameljite đumbir pomoću korejske mrkve - trebalo bi da dobijete dugačke strugotine. Ali to, naravno, možete učiniti i običnim kuhinjskim nožem.
2. Sve pospite šećerom i dodajte štapić cimeta. Ostavite mješavinu džema da odstoji oko pola sata, pa čak i malo više. Glavna stvar je da za to vrijeme dovoljno soka ima vremena da se izdvoji - sve ovisi o vrsti voća. Ako i dalje nema dovoljno tečnosti, dodajte vodu, ali možete i bez nje, u zavisnosti od toga koliko gust džem želite da dobijete.
3. Sve izmešati i staviti na šporet. Prvo morate lagano zagrijati masu kako bi se granulirani šećer otopio, a zatim prokuhati na jakoj vatri. Nakon toga kuhajte džem 30-40 minuta, smanjivši vatru na srednju.
4. Na samom kraju možete dodati malo alkohola, ali opet, sve zavisi od vaših ukusnih preferencija.

Džem je skoro spreman. Ostaje samo da izvadite štapiće cimeta, sipate u tegle i zatvorite.

Recept za džem od jabuka sa cimetom i bananom

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Broj porcija: 110

Energetska vrijednost

• sadržaj kalorija - 155,43 kcal;
• proteini – 0,49 g;
• masti – 0,22 g;
• ugljikohidrati – 37,71 g.

Sastojci

• jabuke – 1 kg;
• banane – 500 g;
• voda – 200 ml;
• šećer – 700 g;
• sok od limuna – 1 kašičica. (ili 3 prstohvata kiseline);
• vanilin – 1 pakovanje;
• mljeveni cimet – 1 kašičica.

Priprema korak po korak

1. Ogulite jabuke i izrežite jezgre. Sitno nasjeckajte. Stavite ih u šerpu i dodajte vodu tako da lagano prekrije voće. Sačekajte da proključa i držite na laganoj vatri oko 10 minuta.
2. Banane izvadite iz kore, nasjeckajte ih i dodajte u tiganj sa jabukama. Dodajte šećer, cimet, vaniliju i limunov sok. Držite na šporetu još oko 7 minuta.
3. Sada možete džem pretvoriti u pire, ili ga samo malo izgnječiti gnječilicom, pa dobijete džem. Međutim, možete preskočiti ovaj korak.

Džem od banane i jabuke je spreman! Sipajte dok je vruće. Zatvorene tegle treba staviti naopačke, umotati u nešto toplo i ostaviti u tom stanju dok se potpuno ne ohlade (oko jedan dan).

savjet: Tegle možete sterilisati na nekoliko načina: na pari, u rerni, u mikrotalasnoj pećnici, u sporom šporetu, pa čak i samo u ključaloj vodi.

Najčešća metoda je parna sterilizacija. Da biste to učinili, potrebno je da u malom loncu zakuhate vodu, u nju stavite poklopce, a na vrh stavite rešetku ili samo nekoliko letvica - na njih morate staviti oprane posude s vratom prema dolje. Vrijeme sterilizacije ovisi o veličini posude. Za male staklenke od pola litre dovoljno je četvrt sata, ali veća jela će morati pričekati 30 minuta ili čak i više.

Ovaj džem će uljepšati svaku čajanku i biti će divan fil za sve vrste pita i lisnatog peciva. Ova neobična poslastica nesumnjivo će se svidjeti svima bez izuzetka. A u porodici sa malom decom mora postojati bar par tegli džema od cimeta. Prijatno!

Ocijenite ovaj članak

Da li vam se svideo recept?

Divno! Moramo to popraviti