Topli čajevi od bobica. Zdravi čaj. Recepti za čaj sa začinskim biljem i bobicama. Kako napraviti Berry Mix čaj

Voćni čaj je piće čiji ukus i aromu stvara mešavina bobica, cvetova, listova i voća. Klasična receptura isključuje upotrebu listova čaja, ali ljepota i posebnost takvog čaja leži u njegovoj ekskluzivnosti i mogućnosti kreiranja jedinstvenih recepata. Na primjer, ljeti napitci na bazi zelenog čaja sa limunom odlično osvježavaju, a zimi možete pripremiti vruću, aromatičnu poslasticu za prijatelje koristeći crni čaj sa dodatkom voća.

Glavna karakteristika pića je odsustvo kofeina, naravno, ako ne sadrži listove čaja. Zato se čaj od bobica na bazi aromatičnog bilja, bobica i voća, u nedostatku kontraindikacija, može piti bez ograničenja.

Postoji beskrajan broj recepata za voćne poslastice, ali glavne komponente čaja su agrumi, jabuke, borovnice, jagode, jagode i hibiskus. Voćni čaj možete piti ohlađen ili vruć.

Ljubitelji začina dodaju mentu, cimet, kardamom i karanfilić.

Kombinacija različitih komponenti omogućava vam da dobijete ne samo ukusan, već i zdrav napitak bogat vitaminima. Čaj od voća i bobica:

• u vrućoj sezoni savršeno gasi žeđ, a zimi zagrijava;
• rekorder je po sadržaju vitamina i mikroelemenata;
• savršeno osvježava i tonizira;
• ima opći učinak jačanja, povećava imunitet;
• normalizuje krvni pritisak;
• Prirodno čisti organizam od otpada i toksina;
• normalizuje nivo holesterola i rad gastrointestinalnog trakta.

Određena svojstva voćnog čaja možete ojačati ili oslabiti promjenom sastava i prilagođavanjem mješavine. Veoma su popularna pića na bazi sušenog voća. To se objašnjava činjenicom da velika većina voća zadržava svoje korisne tvari nakon sušenja i donosi maksimalnu korist. Osim toga, zbog svoje dostupnosti, čaj na bazi sušenog voća možete jednostavno napraviti kod kuće u bilo koje vrijeme.

Recepti za voćne napitke

Mješavina za pripremu pića može se kupiti u specijaliziranoj trgovini ili napraviti kod kuće vlastitim rukama.

Recept br. 1. Jednako ukusno sa ili bez listova čaja. Glavnu mješavinu čine kriške limuna, rendani đumbir, sjeckane jabuke, pomorandže, ananas, crna ribizla, uz dodatak šećera ili meda kao zaslađivača. Vodu je potrebno prokuvati i lagano ohladiti, na otprilike 80 stepeni. Ova voda se sipa u mešavinu voća pet minuta. Zatim dodajte limun, đumbir, zaslađivač i ostavite još pet minuta.

Napomena: ako u receptu koristite listove čaja, prvo ih morate napuniti vrućom vodom i pripremiti zeleni ili crni čaj, a zatim dodati mješavinu voća.

Recept br. 2 “Začinjeno”. Odličan način da se zagrejete po hladnom vremenu. Korišteni sastojci su brusnice, jabuka, crna ribizla, cimet, med, đumbir, aleva paprika, kardamom.

Za pripremu trebat će vam stakleno posuđe u njemu kuhati pet minuta s dodatkom šećera i začina. Zatim dodajte pripremljeno voće i bobice i kuhajte još pet minuta. Nakon što se napitak filtrira, poslastica je spremna.

Napomena: ovaj napitak se može pripremiti uz pomoć crnog čaja, osim šećera i začina, u vodu se dodaju i listovi čaja. Recept se može dopuniti voćnim sirupom ili medom.

Recept br. 3 od sušenog voća. Ovo je ukusna poslastica koja pomaže normalizaciji probavnih funkcija. Za pripremu će vam trebati sušene jabuke, kruške, trešnje, marelice, suhe šljive, preliti ih pročišćenom vodom, kuhati deset minuta, a zatim uliti.

Napomena: u piće se dodaju grožđice da dodaju slatkoću, a da biste dobili prekrasnu crvenu nijansu, možete dodati crne ribizle.

Recept br. 4 sa hibiskusom. Piće napravljeno od latica sudanske ruže je nevjerovatno popularno već dugi niz godina. Od njih se pravi ukusan, blago kiselkast čaj bogate crvene boje, poznatiji kao.

Možete kupiti gotove voćne mješavine. Asortiman je prilično širok, neki od njih sadrže listove čaja. Postoje monokomponentni, na primjer, zeleni čaj sa ananasom, a sa složenijim sastavom napitak na bazi malina s jabukama i šipkom.

Recepti za voćne napitke od kuvara

Restorani poslužuju pića neverovatnog ukusa i mirisa, ali je pogrešno verovati da ih je nemoguće napraviti sami.

Napitak od morske krkavine sa jabukama. Potrebni sastojci: (možete koristiti svježe ili smrznuto bobičasto voće), svježe jabuke, med, voda. Jabuke se moraju narezati na kockice, staviti u posudu, dodati vodu i zagrijati četvrt sata na laganoj vatri. Zatim morate dodati morski trn, med i ostaviti dvadeset minuta.

Zeleni čaj sa citrusima. Za pripremu će vam trebati: sok od narandže, topli zeleni čaj, nekoliko kriški grejpfruta, bilo koji voćni sirup, nekoliko listića mente, kardamom, vruća voda. Trebat će vam bakarna posuda u koju se stavljaju voda, listovi čaja, menta i kardamom. Sve komponente se dobro zagrijavaju na laganoj vatri pet minuta, zatim se smjesa skloni sa vatre i dodaju se sok od pomorandže, voćni sirup i kriške grejpa.

A mi ćemo dodati nekoliko preporuka koje će vam pomoći da pripremite ukusan, zdrav čaj. Posuda za kuvanje treba da bude topla, zagrejana na vatri, voda treba da bude pročišćena, ali ne treba da se prokuva dva puta. Odabranu voćnu mješavinu treba preliti vrelom, ali ne kipućom vodom. Inače esencijalna uljaće ispariti, što znači da će poslastica izgubiti svoj ukus.

foto: depositphotos.com/matka_Wariatka, belchonock, livfriis

U ovom članku želimo vam reći kako skuhati čaj od začinskog bilja i bobičastog voća, koji je neobično aromatičan i zdrav. Aroma čaja je uobičajena u raznim zemljama iu svako doba. Ali, kao što znate, najkorisnije za osobu su one biljke i bobice koje rastu tamo gdje on živi. Bez sumnje, čajevi sa stranim aditivima, poput marakuje, ananasa, lotosa i dr., prijatni su i ukusni, ali, nažalost, ne možemo saznati gde su sakupljeni i kakvu su preradu prošli.

Pozivamo vas da se upoznate sa korisna svojstva malo bobičastog voća i začinskog bilja za pripremu zdravog i aromatičnog čaja kod kuće. Napici i čajevi, koji se pripremaju od raznih biljaka i bobica, imaju ljekovito djelovanje zbog sadržaja eteričnih ulja, tanina, glikozida, alkaloida itd.

Pokušajmo napraviti zdrave i ukusne napitke kod kuće.

Čaj od narandže

Kora pomorandže sadrži organske kiseline, šećere, eterična ulja, vitamin C i niz drugih korisnih materija. Čaj možete napraviti od svježe ili sušene kore. Oštrim nožem odrežite koru pomorandže. Za 1 litar ključale vode uzeti isjeckanu koricu? narandže i 3 kašičice crnog čaja. Piće je aromatičnog, prijatnog ukusa i prelepe zlatno smeđe boje. Pijte ovaj ukusni čaj nakon namakanja (10-12 minuta) bez mlijeka ili vrhnja. Čaj ostavljen 2-3 sata poprima gorak ukus.

Čaj od jagode

Plodovi šumskih jagoda su veoma ukusni i zdravi i od njih se pravi čaj od jagoda, koji je aromatičan, veoma ukusan i zdrav za odrasle i decu.

Plodovi i listovi jagode sadrže mnogo šećera – fruktozu i glukozu, organske kiseline – limunsku i jabučnu, pektine i tanine, masna ulja, vlakna, aroma ulja, vitamin C, karoten, folna kiselina, elementi u tragovima, soli gvožđa, kalcijuma, fosfora, kobalta, mangana.

Za pripremu čaja od jagoda uzmite 2 kašičice jagoda, prelijte čašom kipuće vode i ostavite 3-5 minuta.

Čaj od sušenih jagoda

Za ovaj čaj se po suvom vremenu sakupljaju zrele, zdrave bobice, oljuštene sa stabljike i čašice, suše na vazduhu nekoliko sati, razbacuju se u tankom sloju, a zatim se suše na temperaturi od 45 - 50 stepeni u rerni ili u potkrovlje sa obaveznom ventilacijom. Dobro osušene bobice imaju crvenkastu boju. Suhe bobice se čuvaju u staklenim posudama jednu do dvije godine.

Za pripremu čaja uzmite 1 kašičicu suvih bobica, prelijte čašom kipuće vode, ostavite nekoliko minuta i popijte. Čaj od sušenih jagoda može se skuhati u termosici.

Čaj od listova jagode

Za pravljenje ovog čaja, dok biljka cveta, odsecaju se zdravi zeleni listovi, vezuju u male grozdove i suše u hladu, na tavanu sa dobrom ventilacijom. Osušeni listovi mogu se čuvati do godinu dana u staklenim ili kartonskim posudama.

Za pripremu čaja uzmite kašičicu suvog lišća na čašu kipuće vode. Pokrijte čajnik ručnikom, pustite da se kuha i popijte aromatično piće sa šećerom ili medom.

Čaj od latica lipe

Za pripremu čaja od lipe koriste se žuto-bijeli, vrlo mirisni cvjetovi. Daju sočan, aromatičan, mirisan na med, prijatan i lekovit napitak. Cvjetovi lipe sadrže eterična ulja, saponine, askorbinsku kiselinu, flavonoide, sluz i fitoncide.

Cvijeće se suši u hladu pod baldahinom sa dobrom ventilacijom ili u sušioniku na temperaturi od 40-50 stepeni. Spremnost je određena krhkošću peteljki. Osušeni cvjetovi su mirisni, slatkastog okusa i blago opor. Čuvaju se u drvenim posudama do dvije godine. Lipov čaj se kuva u porculanskom, dobro zagrejanom čajniku. Stavite 1-2 kašike cvetova lipe, prelijte sa dve čaše ključale vode, pokrijte ubrusom i ostavite 5-7 minuta. U varivo možete dodati list mente ili grančicu origana.

Čaj od lipe se pije sa medom, džemom i kandiranim voćem.

Čaj od šargarepe

Za pripremu čaja od šargarepe jedinstvenog ukusa odaberite slatke sorte crveno-narandžaste šargarepe sa mesnatim, sočnim, slatkim korenima. Od šargarepe se pravi ukusan, slatkast čaj koji se dugo pije. Koren šargarepe sadrži eterična ulja, vitamine B, K, PP, askorbinsku kiselinu, karoten, šećere, aminokiseline, jod, gvožđe, kalcijum, magnezijum, bakar, kobalt, silicijum, fosfor, ugljene hidrate i niz drugih materija neophodnih čoveku.

Da bi se dobio čaj od šargarepe, svježa šargarepa se opere, oguli, nareže na trake širine 0,8 - 1 mm i suši 3-4 sata, posipa se u tankom sloju. Zatim osušite u rerni dok se potpuno ne osuši. Čuvati u platnenim vrećama na suvom mestu do godinu dana.

Za pripremu aromatičnog, slatkastog, blago zelenkasto-zlatnog čaja, 2-3 kašičice sipajte u zagrejani porculanski čajnik, prelijte kipućom vodom, pokrijte ubrusom i ostavite 5-7 minuta.

Voćni čaj od rowan

Ovo je veoma zdrav, prijatan, ojačan napitak koji gasi žeđ i daje prijatan osećaj. Narandžasto-crveni plodovi se koriste za pravljenje čaja od rowan. Sabiraju se u septembru-oktobru nakon mraza. Plodovi se suše na suncu nekoliko dana, zatim suše u pećnici, pećnicama na temperaturi od 50 - 55 stepeni ili na tavanu, razbacani u tankom sloju. Nakon sušenja, pocrnjeli plodovi se uklanjaju i čuvaju do dvije godine u drvenoj posudi. Plodovi orena sadrže vitamine C, P, B, E, karoten, šećere - fruktozu, saharozu, glukozu, sorbitol, organske kiseline - limunsku, jabučnu i vinsku, tanine, eterično ulje, flavonoide.

Čaj se može pripremiti od jedne supene kašike osušenih plodova vrane i jedne kašike šipka na 1 litar ključale vode. Prokuvati, ostaviti sat vremena, ponovo zagrijati, procijediti i piti vruće sa šećerom ili medom.

Čaj od cvijeta šipka cimeta

Od latica šipka se dobija neobično delikatan, aromatičan čaj veoma prijatnog ukusa. Latice sadrže vitamine C, P, B2, E, K, šećere, pektinske supstance i organske kiseline. Latice se suše na sjenovitom, prozračenom mjestu. Trebali bi imati nježno ružičastu boju. Pažljivo se stavljaju u staklene tegle, dobro zatvaraju i čuvaju do godinu dana.

Za pripremu čaja uzmite jednu žlicu osušenih latica i zakuhajte čašu kipuće vode. Pokrijte kotlić salvetom na 2-3 minute.

Čaj od kore jabuke

Ovaj lagani, aromatični, ukusni čaj pripremam od isečenih kora jabuke, koje se sitno iseckaju i osuše u rerni do lomljivosti. Kora jabuka, posebno antonovke, papirovke i drugih sorti kiselih jabuka, bogata je vitaminima A, B1, C, PP, P, karotenom, organskim kiselinama - limunskom, jabučnom, vinskom, sadrži proteine, pektine, vlakna, šećere, tanini, soli gvožđa, kalcijum i veliki broj mikroelementi - cink, bakar, mangan, eterična i masna ulja.

Za pripremu čaja uzmite 5 kašika suve kore, stavite u litarski čajnik (najbolje emajliran), napunite hladnom vodom, pokrijte poklopcem i kuvajte 5 minuta. Zatim ostavite 10 minuta ispod salvete.

U čaj se dodaju šećer, med ili džem.

Vrlo ukusan čaj možete dobiti i ako u šolju toplog čaja dodate komadiće jabuke, posebno su dobre aromatične sorte, poput Antonovke.

Miješani čaj od listova nane, origana, kantariona

Zdravi zeleni listovi mente, origana i kantariona se osuše, a zatim se sve komponente pomiješaju u jednakim omjerima (1:1:1). Čuvati na mraku u dobro zatvorenim teglama. Skuvati čaj prije pijenja i piti odmah. U ovom slučaju, aroma i ukus su sačuvani.

Za kuhanje uzmite kašičicu biljne mješavine u čašu kipuće vode, ostavite 1-2 minute i pijte iz malih porculanskih čaša.

Čaj od šipka i grožđica

Kašiku suvog grožđa prelije se sa 0,5 litara kipuće vode i nakon hlađenja procijedi kroz fino cjedilo. Za infuziju od šipka uzmite 5 kašika očišćenih od sjemenki šipka, prelijte sa 1 litrom hladne vode, pustite da odstoji 10 minuta, zatim kuhajte 8 - 9 minuta i procijedite. Pomiješajte infuzije šipka i grožđica i poslužite vruće. Ovaj bistri, smeđi čaj ima prijatan ukus i miris.

Set za svečani aromatični čaj

Set sadrži: 1 kašika bobica morske krkavine, 4 kašike sjemenki šipka, 1 kašika suvih jabuka, 3 kašike svežih bobica viburnuma, 5 oraha, grančica matičnjaka. Sve komponente se pomiješaju, preliju sa dvije litre kipuće vode, ostave 1 - 1,5 sat (može u termosici). Vrući čaj se sipa u šolje kroz cediljku.

Služi se sa šećerom, medom, kandiranim voćem ili džemom.

Čaj od listova nane, kantariona, majčine dušice, šipka, kamilice, brusnice, crne, bijele i crvene ribizle, morske krkavine. Kako pravilno skuhati čaj sa začinskim biljem i bobicama.

Čaj sa mentom kada je topao stvara opuštajući i umirujući efekat. Takođe ublažava kašalj i snižava temperaturu tokom prehlade.

Čaj sa kantarionom koristi se za prevenciju i liječenje prehlade, upalnih procesa kod kolitisa i bolesti desni. Pomaže da se riješite osjećaja anksioznosti i depresije.

Čaj sa timijanom koristi se i za prevenciju i liječenje prehlade i gripe, kao ekspektorans kod bronhitisa i upale pluća. Ovaj čaj je posebno ukusan sa medom.

Čaj sa šipkom jača srce, pomaže u borbi protiv starenja organizma, štiti od prehlade. Vitamin C, tanini, eterična ulja i esencijalni mikroelementi pomažu produžiti aktivan život.

Čaj od kamilice pomaže kod mnogih tegoba i bolesti. Koristan je kod prehlade, bolesti jetre i gastrointestinalnog trakta, upala i grčeva, a ima i sedativna i dezinfekciona svojstva. Cvjetove kamilice možete kupiti u ljekarni ili pripremiti sami.

Čaj od brusnice . I bobice i listovi su pogodni za kuhanje. Posebno su korisne svježe bobice, ali čak i kada su zamrznute, brusnice zadržavaju sva svoja korisna svojstva do šest mjeseci. Brusnice sadrže vitamine C, B1, B2, B5, B6, PP, K1, koji čaj čine jednostavno čarobnim!

Čaj sa crnim, crvenim, bijelim ribizlama . Za pripremu čaja koriste se svježe i sušene bobice i listovi. Ribizla je bogata vitaminom C, koji blagotvorno deluje na imuni sistem.

Čaj sa krkavinom . Čaj od krkavine se pravi od plodova, sjemenki i listova. Plodovi krkavine su jednostavno skladište vitamina i mikroelemenata, vrlo su korisni kod prehlade, nedostataka vitamina i jačaju imunološki sistem.

Kako pravilno skuhati čaj sa biljnim i bobičastim dodacima .

Pogledajmo glavne načine pripreme čaja sa začinskim biljem i bobicama. Za bazni čaj najbolje je koristiti crni rastresiti čaj ili ceđeni zeleni čaj.

Prvi način.
Pomiješajte čaj i začinsko bilje u čajniku, prelijte kipućom vodom, ostavite 10-15 minuta. Nedostatak ove metode je što je potrebno različito vrijeme za pripremu začinskog bilja, bobičastog voća i čaja, što može dovesti do izobličenja okusa pića.

Drugi način.
Začinsko bilje skuvamo posebno i pustimo da malo odstoji, a zatim odvarak sipamo u čajnik sa zakuvanim čajem. Ova metoda vam omogućava da odaberete količinu i koncentraciju željenog pića.

Treći način.
Možete pripremiti biljni izvarak u vodenom kupatilu. Da biste to učinili, stavite bilje u staklenu ili emajliranu posudu i prelijte ih kipućom vodom. Stavite ovu posudu u šerpu sa kipućom vodom. Zahvaljujući ovoj metodi, sačuvana su korisna svojstva biljaka. U tom slučaju, čaj se mora skuvati odvojeno, a zatim pomiješati s biljnom infuzijom.

Četvrti način.
Začinsko bilje prelijte toplom vodom i kuhajte na laganoj vatri. Ostavite da se kuha jedan sat. Dobivenu infuziju pomiješajte sa posebno skuvanim čajem.

Peti način.
Sve potrebne komponente stavite u termos sa staklenom tikvicom, napunite vrućom, ali ne kipućom vodom i ostavite oko 40 minuta.

Čaj od listova ljuljke angustifolia

Krvavica Angustifolia sadrži tanine, vitamine, karoten, mikroelemente (mangan, bor), sluz, kumarine, flavonoide i tvar za bojenje - vitocianin. Listovi se pripremaju za čaj tokom perioda cvetanja. Postoje dva načina pripreme listova za kuvanje čaja.

Prvi način .

Zeleni listovi suše se 48 sati, razbacani u tankom sloju. Nakon sušenja listovi se ručno motaju dok ne iscuri sok, zatim se razbacuju na emajlirani pleh u sloju od 4-5 cm, pokrivaju vlažnim platnom i drže 24 sata na temperaturi od 25 stepeni i na kraju izrezane i osušene. Čaj od listova ljuljke angustifolia čuvajte u emajliranim i staklenim teglama na suvom mestu 1-2 godine.

Rezultat je odličan čaj, ne inferioran kineskom čaju. Ova vrsta čaja proizvodila se u selu Koporye, provincija Sankt Peterburg, u 19. i 20. veku. Stoga se čaj zvao Koporye čaj.

Drugi način.

Svježi listovi kora stavljaju se u hladnjak na nekoliko sati, a zatim u emajliranu posudu i zagrijavaju 40 minuta na vrlo laganoj vatri (20-25 stepeni). Zagrejani list se suši u rerni, sitno isecka i čuva u staklenim teglama do godinu dana.

Koporye čaj ima prekrasnu zlatnu boju, proziran je, nježne, prijatne arome i ima pikantan, blago opor okus.

Skuhajte mirisni čaj u zagrejanom porculanskom čajniku. Stavite 2-3 kašičice listova i prelijte ih kipućom vodom koja se odmah ocedi, a zatim listove ponovo prelijte kipućom vodom, pokrijte kotlić ubrusom i ostavite 4-5 minuta. Napitak ima tonik i umirujuće dejstvo. Da biste poboljšali aromu, u čajnik možete dodati grančicu origana. Čaj se poslužuje sa grožđicama, suvim kajsijama, slatkišima, halvom, marshmallowom i marmeladom.

Voćni čaj je ukusan napitak sa dodatkom raznog voća i citrusa. Za pripremu čaja koriste se i bobice i latice cvijeća, biljaka, grane drveća i grmlja. Tradicionalno voćno piće zove se hibiskus i pravi se od latica sudanske ruže. Piće ima odličnu crvenu nijansu i bogato je vitaminom C i drugim korisnim materijama. U staroj Rusiji, voćni čaj se pripremao sa dodatkom borovnica i malina, kao i ribizle. U piće su dodani komadići zrelih jabuka, kriške limuna, narandže i drugog voća, što je napitku dalo neponovljiv ukus i očaravajuću aromu.

Voćni čaj divnog ukusa i neverovatno aromatičnog voća ima dragocena svojstva. Napitak tonira i daje snagu, pomaže u otklanjanju umora i savršeno gasi žeđ.

Bitan!

Voćni čaj ne sadrži kofein, pa ga mogu piti osobe koje imaju problema sa srcem i krvnim sudovima. Nema potrebe dodavati crni i zeleni čaj u piće. Samo voće, bobičasto voće i agrumi.

Voćni čaj je mješavina svježeg ili sušenog voća, dodaju mu se i bobice i latice cvijeća. Napitak od crnog i zelenog čaja rijetko se dodaje u piće. Zahvaljujući raznobojnim komponentama, piće poprima neopisiv miris, a njegov će okus oduševiti najsofisticiranijeg gurmana čaja.

Vrući voćni čaj sa šik dodatkom će biti od koristi za djecu i odrasle. Napitak jača imuni sistem, posebno je koristan u jesen i zimu, u periodu gripa i virusnih oboljenja.

Među korisnim svojstvima voćnog čaja su:

• Prevencija kardiovaskularnih bolesti;
• Normalizuje krvni pritisak;
• Čišćenje organizma od toksina, uklanjanje toksina;
• Snižavanje nivoa holesterola;
• Blagotvorno djeluje na probavu i metabolizam;
• Jačanje imuniteta;
• Odličan gasitelj žeđi;
• Zasićuje tijelo hranjivim tvarima i vitaminima;
• Smanjuje količinu holesterola sadržanog u mesu i biljnoj hrani.

Da bi se u čaju sačuvale sve korisne tvari sadržane u bobicama i voću koje su komponente pića, mora se pravilno kuhati. Voćni čaj se kuva u porculanskoj posudi, a sastojci se ne preliju kipućom vodom, već vrućom vodom, njena temperatura treba da bude 80-85 stepeni. Piće ne samo da će biti aromatično, imati prekrasnu nijansu i okus, već će i koristiti tijelu.

Ukus i aroma čaja sa voćem

Voćni čaj je napitak pripremljen bez dodatka crnog i zelenog lišća čajnog grma. Komponente pića su listovi i plodovi voćaka i bobica.

Okus i miris voćnog čaja zavisiće od njegovih sastojaka. Piće sa trešnjama imaće bogatu crvenu nijansu. Čaj sa jabukom, limunom i narandžom će zamirisati na citruse i poprimiti jantarnu boju.

Radoznalo!

Voćni čaj se često priprema sa raznim egzotičnim dodacima. Može biti crni biber i cimet, kurkuma. Daju piću prekrasan okus i neponovljivu aromu. U čaj obavezno dodajte latice cvijeća i voće.

Da bi voćni čaj bio bogat, dodaje se različito voće i bobice u jednakim omjerima. To vam omogućava da napitak zasitite vitaminima i hranjivim tvarima.

Ako sami pripremate čaj, sastojke morate pravilno osušiti i čuvati kako biste sačuvali njihova vrijedna svojstva. Voćni čaj gotovo da nema kontraindikacija i ne šteti organizmu.

Vrste voćnih čajeva

Danas je moguće kupiti voćni čaj u prodavnici. Prodaje se upakovano u pakovanjima različite vrste i sorte.

Vrste voćnih čajeva koji se prodaju u prodavnici:

1. Čaj s prešanim voćem;
2. Granulirani voćni čaj;
3. Voćni čaj u vrećicama s različitim okusima;
4. Rastresiti čaj sa dodatkom voća i bobičastog voća.

Voćni čaj možete pripremiti sami kod kuće miješanjem različitih plodova, latica biljaka, bobica i listova.

Voćni čaj može biti i topao ili hladan, sa dodatkom aromatičnih začina, bobica, grana i listova drveća i voćnog grmlja. Boja pića, miris i ukus zavisiće od sastojaka.

Najvažnije u pripremi voćnog čaja je korištenje isključivo prirodnih i svježih sastojaka ili pravilno osušenih listova, bobica i voća.

Karakteristike kuvanja voćnog čaja

Da bi voćni čaj dao bogat okus, prekrasnu aromu i odličnu nijansu, mora se kuhati po nekoliko jednostavnih pravila:

• Čajnik ćete morati preliti kipućom vodom kako biste ga očistili od prašine i zagrijali suđe;
• Da biste napravili čaj od voća, ne morate koristiti vodu iz slavine ili prokuhanu vodu. Možete koristiti filtriranu ili flaširanu izvorsku vodu;
• Očišćeno i oprano voće se reže na komade, dodaju se bobice i listovi. Svako dodaje sastojke po ukusu. Sastojci se preliju vrućom vodom na temperaturi od 80-85 stepeni kako bi se sačuvao njihov ukus i korisne karakteristike;
• Piće treba da odstoji 5 minuta;
• Voćni čaj se sipa u šolje. U piće možete dodati šećer ili med.

Komponente voćnog čaja mogu biti različite vrste voća. To su jabuke, kajsije, trešnje, ali i ribizle, limun, narandže, listovi voćnih grmova i drveća, te razni aromatični začini.

DIY voćni čaj

U prodavnici možete kupiti gotov čaj sa voćem. Ali piće pripremljeno samostalno kod kuće ima mnogo vrijednijih svojstava. Nudimo nekoliko recepata za pripremu voćnog čaja. Svako piće je jedinstveno sa neponovljivom aromom, bojom i nezaboravnim ukusom.

Citrusni čaj

Za pripremu će vam trebati sljedeće komponente:

• Narandža – 1 kriška;
• Grejpfrut – 1 kriška;
• Šećer ili med.

Citrusi se moraju oguliti, oprati pod vodom, iseći na komade i staviti u čajnik. Sadržaj se prelije vrućom vodom, ostavi 5 minuta, a zatim sipa u šolje.

Čaj "sassy fruit"

Ovo neobično piće ima i drugo ime "". Ovaj čaj je popularan i priprema se od kombinacije različitog voća. Čaj sadrži sledeće sastojke:

• Šipak;
• Bobice trešnje;
• Maline;
• Jabuke;
• Papaja.

Voćni čaj ima nezaboravnu aromu i teško ga je pomiješati s drugim pićima. Okus „sasitnog voća“ je mekan i sladak. Skuvana mešavina ima odličnu nijansu boje maline.

Piće je prirodnog sastava, što ga čini izvorom vitamina, mikronutrijenata i kiselina vrijednih za tijelo. Čaj omogućava brzo suočavanje sa raznim inflamatorne bolesti, reguliše krvni pritisak, uklanja toksine i poboljšava metabolizam.

Čaj se ne konzumira samo vruć, već i ohlađen. Veoma je lako pripremiti. Komadići svježeg ili sušenog voća preliju se vrelom vodom, zaliju i piju sa dodatkom šećera. Neće pokvariti ukus pića, ali će ga učiniti svetlijim i bogatijim.

Osvježavajući čaj

Da biste utažili žeđ, opustili i osvježili se, preporučujemo da pripremite osvježavajući čaj od citrusa. Izvor je vitamina C i drugih vrijednih supstanci. Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• Citrusni sirup – 1 kašika;
• Grejpfrut – 2 kriške;
• Svježi sok od pomorandže - 50 grama;
• List mente;
• Vanilija ili cimet, ostali začini.

Svi sastojci osim grejpa se moraju staviti u čajnik. Ulijte vrelu vodu i ostavite. Nakon toga napitak procijedite, dodajte kriške grejpfruta i uživajte u osvježavajućem voćnom čaju. Možete ga ohladiti i dodati led.

Voćni čaj sa kruškom i jasminom

Ovo je divno piće koje će osvojiti svojim ukusom, jantarnom bojom i odličnom aromom. Potrebni sastojci:

• Kruška - nekoliko kriški;
• čaj od jasmina – 2 kašike;
• Cimet;
• Limun – 1 krug;
• Med ili šećer po želji.

Sameljite voćnu pulpu u blenderu, stavite je u čajnik sa listovima čaja, limunom i začinima. Napunite sve komponente toplom vodom. Piće se mora uliti. Procijedite čaj, sipajte u šolje i dodajte šećer ili med. Voćni čaj sa kruškom i jasminom okrepljuje, daje snagu i ublažava umor.

Voćni čaj sa ribizlom

U ovom napitku od bobica možete uživati ​​tokom cijele godine. U stanju je utažiti žeđ na ljetnim vrućinama i zagrijati hladna zima, kišno proljeće i jesen. Napitak je koristan za prevenciju i liječenje prehlade, savršeno jača imuni sistem. Za pripremu čaja potrebni su vam sljedeći sastojci:

• Bobice ribizle – 100 grama;
• Listovi ribizle - 3 komada;
• Med ili šećer.

Bobice ribizle potrebno je samljeti sa šećerom. Dodaju im se svježi ili suvi listovi. Stavila sam sve sastojke u čajnik i dolila vruću vodu. Nakon što se napitak natopi, dodajte med. Uživajte u ukusu ukusnog čaja od bobica.

Voćni čaj sa limunom i jagodom

Napitak se može piti ljeti sa svježim jagodama ili u drugim prilikama sa džemom od jagoda ili smrznutim bobičastim voćem. Okrepljuje, savršeno gasi žeđ, ublažava umor i daje odlično raspoloženje.

Sastojci čaja:

• Limun i njegova kora – 1 kriška;
• Jagode – 300 grama.

Bobičasto voće operemo i osušimo, limunovu koricu narendamo, u čajnik stavimo krišku citrusnog voća i sve zalijemo litrom vrele vode. Infuzirajte, promiješajte i uživajte u okusu voćnog čaja. Piće se servira toplo ili ohlađeno.

Svaki ljubitelj ovog pića može pripremiti voćni čaj. Sastav čaja može biti bilo koji, sve će zavisiti od vaše mašte. Kombinujte različito voće, bobice i aromatične začine kako biste napitak oduševili svojom veličanstvenom bojom, predivnim ukusom i mirisom.

Voćni čaj je napitak koji se pravi od mešavine sušenog ili svežeg voća, bobica, začinskog bilja i cveća. Može se napraviti sa vodom, sokom ili čajem. Svaka od ovih metoda ima svoje nijanse u pripremi.

1. Čaj od voćne vode priprema se od sušenog voća i bilja. Čaj se obično ne dodaje (ovo piće ne sadrži kofein). Ali ako suvu smjesu jednostavno prelijete kipućom vodom, dobit ćete kompot. Voda se mora prokuvati i ohladiti na 85–90 °C. Čajnik se mora zagrijati i ostaviti da se napitak kuha 8-10 minuta.
2. Voćni čaj sa sokom se pravi i sa i bez dodatka. U prvom slučaju, sok se mora zagrijati, ali ne dovesti do ključanja. U drugom slučaju, sok se jednostavno razblaži skuvanim čajem. Možete ga piti toplog ili ohlađenog.
3. Ako je osnova voćnog čaja crni, zeleni ili bijeli čaj, onda je potrebno prvo skuhati i pustiti da se ovaj drugi kuha, a zatim dodati voćnu mješavinu po svom ukusu. Ovo piće savršeno gasi žeđ, ublažava umor i tonizira tijelo.

10 recepata za voćne čajeve

liz west / Flickr.com

1-2 male kruške sameljite blenderom. Skuvati čaj od jasmina (2 kašičice na 0,5 litara vode). Dodajte pire od kruške, sok od pola limuna i štapić cimeta. Ostavite da odstoji 10-15 minuta.

Gihan Dias / Flickr.com

Skuvajte jak crni čaj (0,5 litara vode na 2-3 kašičice čaja). Procijedite. Kada se čaj ohladi, pomešajte sa pola čaše sok od ananasa i isto toliko soka od pomorandže. Dodajte par kašika soka od limete, kao i kriške sveže limete i grančice mente. Po želji možete dodati šećer.

Harry Knight / Flickr.com

Možete koristiti bilo koje bobice: vaše omiljene ili one dostupne u sezoni. Na primjer, možete uzeti par kašika maline, ribizle i šumske jagode ili nekoliko jagoda. Zgnječite bobice i pomiješajte sa bilo kojim voćnim pireom (3-4 supene kašike) i medom (2-3 kašike). Smjesu bobica prelijte vrućom vodom i ostavite da odstoji 5 minuta.

Dominique Archambault / Flickr.com

Listove mente lagano zgnječite da puste sok, dodajte kašiku zeleni čaj i prelijte kipućom vodom. Odaberite proporcije na osnovu željene zapremine pića. Zanimljiv ukus može se dobiti dodavanjem matičnjaka u mentu tokom kuvanja. Ovaj čaj je najbolje piti vruć.

Ljeti ga možete ohladiti na sobnoj temperaturi i staviti u hladnjak na nekoliko sati. Nakon toga procijedite, dodajte malo meda i grančice svježe nane i popijte sa ledom.

Sherwin Huang / Flickr.com

Skuvati čaj od kamilice (2 supene kašike suve kamilice na 0,5 litara vode). Dodajte 2-3 šolje narandže. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha. Kada se ohladi, stavite u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći. Prije serviranja čaj procijedite, dodajte jagode narezane na krupnije kriške i šećer.

Nhã Lam / Flickr.com

Skuvajte beli čaj (2-3 kašičice na 0,5 litara vode). Procijedite i ostavite da se ohladi. Zatim ga pomiješajte sa pola čaše soka od breskve. Dodajte par svježih breskvi narezanih na kockice. Stavite napitak u frižider na nekoliko sati.

Twinings.co.uk

Skuvati 0,5 litara crnog čaja sa aromom jagode (može i iz vrećica). Dok je vruće u njemu otopite 3 kašike meda. U ohlađeni napitak dodajte krupno iseckane jagode (5-6 komada) i mango (1-2 ploda). Stavite u frižider na nekoliko sati. Pijte sa ledom i grančicama mente.

Lične kreacije / Flickr.com

Pomiješajte 0,5 litara jakog crnog čaja sa čašom soka od lubenice sa pulpom. Ostavite da se hladi 1,5-2 sata. Prije serviranja dodajte velike kriške i ukrasite grančicom svježeg bosiljka.

Emily/Flickr.com

Napravite 0,5 litara hibiskusa (ovo je čaj od cvjetova kineske ruže - hibiskusa). Dodajte šećer po ukusu. Možete ga piti odmah vrućeg, ili kada se ohladi, prelijte čašom jabukovog jabukovog soka i dodajte kriške svježeg limuna sa ledom.

Myrecipes.com

Zakuhajte 0,5 šolje svježe iscijeđenog limunovog soka zajedno sa ribizlom. Kuvajte 5 minuta, a zatim sklonite sa vatre i procijedite bobice kroz cjediljku. Dobijeni pire od ribizle pomiješajte sa 500 mililitara crnog čaja. Dodajte šećer, led i svježu ribizlu. Ukrasite limunovom koricom i uživajte.