Sok od šargarepe kod kuće. Kako napraviti sok od šargarepe za zimu iz sokovnika. Sok od povrća za zimnicu

Svi volimo domaće svježe sokove, zasluženo se smatraju jedinstvenim okusom i zdravstvenim blagodatima, ali, nažalost, mnogi od njih su sezonski. Međutim, zbog nedostatka domaćeg ljetnog voća zimi, ne biste trebali odbiti svježi sok, bolje je posjetiti kulinarsku web stranicu i vidjeti kako napraviti sok od mrkve. Od korijena narandže možete napraviti svjež napitak tijekom cijele godine, koji će piti cijela porodica, bez obzira na godine i preferencije ukusa.

Kako odabrati šargarepu za sok od šargarepe

Čini se da je apsolutno svaki korijenski usjev pogodan za pravljenje svježe cijeđenog soka od mrkve. U stvari, ovo je daleko od slučaja. Da bi buduće piće bilo ukusno, koncentrirano i zadržalo maksimum korisnih svojstava, morate odabrati pravu mrkvu. Uradi pravi izbor može se postići uz nekoliko jednostavnih savjeta.

Najbolja svježa će biti od šargarepe, koja ima prekrasnu svijetlo narandžastu nijansu. Ova boja ne samo da će piće učiniti ukusnim, već će ga i obogatiti maksimalnom količinom karotena. Uostalom, što je svjetlija nijansa mrkve, sadrži više korisnih tvari.

Da biste pripremili visokokvalitetno piće u velikim količinama, trebat će vam isključivo zrelo sočno voće (pazite i da budu elastični).

Lako je provjeriti sočnost korijenskog usjeva - malo pokupite površinu mrkve: ako nije suha, iz nje će se izdvojiti sok.

Kupljena šargarepa ne bi trebala biti velika. Veliki plodovi aktivnije apsorbiraju nitrate, pa pokušajte dobiti voće koje nije veće od 150 grama. Velike mrkve se mogu uzimati samo kada se uzgajaju vlastitim rukama u vlastitim krevetima.

Kako pripremiti korijenski usjev za kuvanje

Prvi važan korak u pripremi soka od šargarepe je priprema njegovog glavnog sastojka. Bez obzira u čemu ćete praviti sok: u blenderu, na rende ili u sokovniku, važno je da pravilno očistite korjenast kako ne biste slučajno iz njega izvadili onaj dio koji sadrži najveću količinu hranjivih tvari.

Dakle, priprema šargarepe uključuje sljedeće korake:

1. Nožem sastružemo gornji dio korijenskog usjeva. Ni u kom slučaju ne odrežite kožu, inače možete ukloniti višak. Riječ je o korisnim tvarima, prije svega karotenu, koji je koncentrisan u šargarepi, samo bliže površini.
2. Oguljene šargarepe operite u hladnoj vodi.
3. Oprani korijenski usjevi trljaju se običnom četkom kako bi se iz njih očistili mogući ostaci zemlje.
4. Vrh šargarepe, bez obzira ima li na njoj listova ili ne, se odsiječe.
5. Na kraju tri ploda sa gulicom za povrće kako bi se uklonili preostali pesticide u njima.

Sastojci

• - 1 kg + -
• — 0,5 l + -
• sok od narandže — 50 ml (na 250 ml čaše soka od šargarepe) + -

Kuvanje

Najlakši način da napravite sok od šargarepe je da koristite blender. Kuvanje na ovaj jednostavan način neće trajati više od 10 minuta, ako ne uzmete u obzir vrijeme za pripremu šargarepe.

Još jedna prednost cijeđenja soka blenderom je ta što je svježi blender nježniji od onog dobivenog drugim tehnikama.

• Priprema šargarepe za seckanje.
• Oguljeni i oprani korijenski usjev narezali smo na velike šipke. Prikladni su komadi veličine 2-5 cm, ali ne više. Ne preporučujemo cijelu šargarepu jer možete pokvariti blender.
• Isjeckane komade šargarepe stavite u blender i sameljite u pire. Ako vam se dogodi da vam mrkva nije sočna, dodajte malo vode u pire, to će vam pomoći da pojednostavite postupak sjeckanja.
• Dobijeni pire pomiješajte sa 2 žlice. (po 250 ml) vrele prokuvane vode. Temeljito pomiješajte kipuću vodu sa pireom od šargarepe. Važno je da dobijemo rijedak, homogen napitak.
• U roku od 15-30 min. dajmo svježem priliku da se natopi. Za to vrijeme piće će imati vremena da pokupi arome i vitamine šargarepe, što nam je potrebno da dobijemo zdrav ukusan sok.
• Čim se sok natopi, filtriramo ga kroz sito. Ako vam male čestice pulpe šargarepe u napitku ne smetaju, procijedite kroz veliko sito. Ako želite da dobijete čist sok bez pulpe, onda nakon velikog sita, svježi sok procijedite kroz sitno.

Piće je spremno. Ostaje ga promiješati sa sokom od pomorandže i par kapi biljno ulje.

Sa čime možete pomiješati sok od šargarepe?

Budući da se ne preporučuje piti napitak od mrkve u čistom obliku, mora se konzumirati u razrijeđenom obliku. U našem receptu svježe cijeđeni sok se miješa sa svježim sokom od pomorandže. Međutim, ovo je daleko od jedine uspješne verzije mješavine voća i povrća.

Ako je vani ljeto, onda je logično da su police dućana pune svih vrsta originalnih ljetnih delicija, kao što su grožđe, trešnje, kruške itd. Od takvog voća možete sigurno iscijediti sok kod kuće i pomiješati ga sa svježom šargarepom sok.

Ali kada napolju nije hladno i nema sezonskog povrća, možete uzeti voće i povrće kojih ima u izobilju tokom cele godine. Od njih je pogodan napitak od šargarepe:

• jabuke;
• cvekla (morate piti oprezno i ​​u ispravnoj dozi);
• kreč;
• limun, itd.

Kako napraviti sok od šargarepe u sokovniku

Dobra alternativa blenderu je sokovnik. Ako pravite sok u električnom sokovniku, mrkvu ne možete sitno rezati. Prikladni komadi prečnika 5-7 cm.

Međutim, ako kod kuće postoji samo ručni uređaj, onda je preporučljivo dobro nasjeckati korijenski usjev prije nego što ga stavite u sokovnik. To možete učiniti krupnim rendenjem.

U pravilu, u bilo kojem sokovniku sok se dobiva bez pulpe. Ali ako male čestice korijenskog usjeva i dalje uđu u piće, možete ih ukloniti propuštanjem svježeg kroz sito.

Obavezno razmutite gotovo piće s vodom ili bilo kojim drugim svježim sokom (po vlastitom nahođenju). Ne zaboravite dodati i masnoću u sok (maslinovo, biljno ulje ili kajmak).

Sok od šargarepe za zimu

Nije uvijek moguće pronaći vremena za pravljenje svježeg soka. Upravo za takve slučajeve domaćice su smislile recepte za svježe povrće za zimnicu. I iako konzervirano piće neće sve zadržati do zime korisne karakteristike Međutim, ovaj način kuhanja je vrlo zgodan.

Zapravo, da biste pripremili svježe za zimu, ne morate ništa posebno raditi. Potrebno je samo:

1. Dobijte svježe iscijeđeni sok pomoću sokovnika ili blendera (koristeći bilo koju od gore opisanih tehnologija).
2. Pripremite 10% šećerni sirup.
3. Pomiješajte sok, sirup i limunsku kiselinu u steriliziranoj tegli.
4. Bolje je čuvati takvo piće na hladnom mjestu.

Cook's Advice
Svježi sok iz konzerve bolje je razblažiti mastima i drugim sokovima neposredno prije upotrebe.

Recept za djecu (rendani)

Svježa šargarepa je posebno korisna za djecu. Vitamini sadržani u njemu doprinose punom funkcionisanju organa i sistema rastućeg djetetovog tijela. Međutim, strogo je zabranjeno uvođenje soka u prehranu djece do šest mjeseci.

Prvu dopunu sa svježom šargarepom najbolje je napraviti između 8-9 mjeseci bebinog života. Morate davati sok malo po malo, tako da se tijelo bebe postepeno navikne na novi proizvod. Bebu morate pripremiti svježe samo na rende, bez pomoći sokovnika i blendera.

Sastojci

• Šargarepa - 1 kom. mala velicina.
• Voda (prokuhana) - ¼ ukupne količine dobijenog soka.

Kuvanje

1. Priprema šargarepe:

• moj korenski usev sa četkom;
• uklonite vrh s njega;
• šargarepu oprati 2 puta u čistoj vodi;
• prelijte voće kipućom vodom.

1. Šargarepu trljamo na sitno rende.
2. Rendanu masu prebacimo u duplu gazu.
3. Iscijedite sok kašikom od nerđajućeg čelika.
4. Dobijeni svježi sok razmutimo vodom i damo djetetu odmah nakon dojenja.

Kao što vidite, pronalaženje upotrebe, zapravo, kao i pravljenje soka od šargarepe, vrlo je jednostavno. Stoga, nema smisla trošiti novac na nesavršena pića iz trgovine. Bolje je da sami skuvate svoju, apsolutno bezopasnu mešavinu voća i povrća kod kuće, u kojoj će uživati ​​cijela porodica. Popijte domaći čudotvorni napitak za svoje zdravlje - i nemojte se razboljeti ni zimi ni ljeti.

Prijatno!

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme za pripremu: Nije određeno

U avgustu uvek ima mnogo jabuka. Dostupne su svima! Da, šargarepe su na putu! Predlažem da za zimu pripremite sok od jabuke i šargarepe u sokovniku. Sokovnik je odlična stvar! Prirodni sok kuvan u sokovniku je veoma ukusan! Obavezno nabavite sokovnik. U njemu možete pripremati različite sokove od raznog povrća i voća.

Za pripremu soka od jabuke i šargarepe potrebno nam je:
- sokovnik;
- jabuke;
- šargarepa;
- šećer;
- filtrirana voda;
- limenke od 1 ili 0,5 litara;
- kape za uvijanje;
- ključ za konzervaciju;
- poklopac za skrivanje limenki soka.

Recept sa fotografijom korak po korak:

Jabuke za pravljenje soka od jabuke i šargarepe će odgovarati bilo kojoj sorti. Jabuke operemo vodom i iseckamo ne previše sitno.




Ako jabuke sitno nasjeckate, proces kuhanja na pari će ih zgnječiti i začepiti otvore za sok. Šargarepu je najbolje koristiti svježu s tankom jezgrom. Bilo bi jako dobro staviti šargarepu direktno iz bašte u sok. Šargarepu očistimo gulicom za povrće i narežemo na krugove.




Počinjemo stavljati šargarepu i jabuke u pretinac s rupama. Na samo dno stavljamo jabuke, zatim sloj šargarepe i tako naizmjenično dok se pretinac ne napuni.




U šerpu iz sokovnika sipajte oko dva litra vode.






Na tavu ugrađujemo sloj za nakupljanje soka pomoću crijeva.




Zatim stavite sloj na vrh sa sjeckanim jabukama i šargarepom.




Ako su vam jabuke kisele, po površini pospite malo šećera (2-3 kašike)




Zamjenjujemo šolju ispod crijeva gdje će sok istjecati.






Kako se sok nakuplja u šolji, sipajte ga u šerpu. Nakon 45-55 minuta isključite vatru ispod sokovnika. Sok od jabuke i šargarepe iz sokovnika mora se prokuhati i sipati u sterilisane tegle. Dodajte 1 kašiku soka. kašiku šećera.




Steriliziramo tegle dok pripremamo sok. Temeljno ih očistite soda bikarbona i nekoliko puta isperite hladnom vodom. Možete brzo sterilisati u mikrotalasnoj. Sipajte u čistu teglu vode visine 2,5 cm i stavite u mikrotalasnu. Uključujemo tajmer na 4-4,5 minuta za teglu od litara i 3 minuta za teglu od pola litra. Prokuhajte metalne poklopce u vodi 5 minuta. Kako sok proključa, sipajte ga u tegle i zarolajte ključem.




Banke sa šargarepom sok od jabuke stavite u ćebe i ostavite tamo jedan dan.




Ovaj sok se može bezbedno davati deci da piju. Prirodni sok je uvijek zdraviji od kupovnog!




Odvojite vrijeme i novac, pripremite par tegli sa takvim sokom od jabuke i šargarepe za zimu!




Spustite limenke sa sokom u podrum za skladištenje.
Podsjetimo da smo zadnji put kuhali

Mnogo je rečeno i napisano o dobrobitima soka od šargarepe. Nema se šta dodati. To je samo sok koji prodaju u prodavnicama, najblaže rečeno, ne uvek sok i ne uvek šargarepu... Još jedna stvar se kuva sama! Svježe iscijeđeni sok od šargarepe je odličan, ali može i iz konzerve. Ovaj proces se donekle razlikuje od konzerviranja drugih sokova, vjerovatnoća fermentacije je prevelika. Stoga se tehnologija mora striktno pridržavati.

Kako sačuvati sok od šargarepe

Za pripremu soka od šargarepe uzimaju se svježi, zreli korijenski usjevi. Moraju se dobro oprati, očistiti i iseckati. Pod presom ili u sokovniku iz njih se cedi sok. Zatim se pažljivo ocijedi, odvoji od taloga, pažljivo procijedi kroz dva ili tri sloja gaze, zagrije na 80-85 stepeni i odmah sipa u tegle bez dodavanja 1-1,5 cm do ivice. Banke se zatvaraju metalnim poklopcima i sterilišu na temperaturi od 108 stepeni 30 minuta. Poklopce je potrebno dodatno ojačati spajalicama kako se ne bi otkinuli tokom ključanja.

Za postizanje temperature vode potrebne za sterilizaciju potrebno je dodati 400 g soli po litru.

Možete napraviti sok od šargarepe sa pulpom. Da biste to učinili, oljuštenu šargarepu izrežite na krugove, sipajte u emajliranu posudu s malom količinom vode i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim se juha procijedi, a šargarepa se još vruća protrlja kroz sito i pomiješa sa juhom. Ako je pire gust, dodajte prokuhanu vodu. Nadalje, proces polaganja u tegle i sterilizacije razlikuje se samo po tome što se tegle steriliziraju na temperaturi od 107 stepeni.

Veoma korisno, osim toga, jednostavno je ukusno.

Da biste pili sokove tokom cijele godine, oni moraju biti spremni za budućnost. Kako je ugodno otvoriti teglu vlastite proizvodnje po hladnom zimskom danu i uživati ​​u mirisu ljeta i izvanrednom ukusu. Proces konzervacije je toliko jednostavan da ga ne treba zanemariti.

Koje piće preferirate?

U ovom članku ćemo vam detaljno reći kako pripremiti sok od šargarepe, budući da je korjenasto povrće od kojeg se pravi napitak odavno poznato po svom lekovita svojstva. Za osobe sa bubrezima, jetrom i kardiovaskularnog sistema on je od velike pomoći. A samo za prevenciju raznih bolesti neophodan je sok od šargarepe. Pa zašto to ne bismo pripremili za budućnost?

Jačina pića

Kako je onda sok od šargarepe koristan za zimu? Pozitivan učinak napitka na opšte stanje tijelo je odavno poznato. Ima antiseptička i antibakterijska svojstva, smanjuje oticanje.

Karoten, koji je u njegovom sastavu, čini sok odličnim protuupalnim, antitumorskim i podmlađujućim sredstvom. Osim toga, dokazano je da sistematska upotreba šargarepe značajno smanjuje rizik od neplodnosti.

Sok od šargarepe za zimu. recepti za kuvanje

Postoji dosta recepata za pripremu ovog divnog napitka. Dakle, kako napraviti sok od šargarepe kod kuće? Pogledajmo neke od dostupnih opcija.

Sok od šargarepe sa mekom pulpom

Proces pripreme napitka na ovaj način je prilično jednostavan. Sok od šargarepe za zimu je vrlo nježan i ukusan, i što je najvažnije (ne zaboravite na to), koristan.

Ako je pripravak napravljen od pulpe, tada se, naravno, u njemu pohranjuje mnogo korisnijih i hranjivih tvari, što je važno.

Da biste dobili tako divno piće, morate uzeti zrele korijenske usjeve, dobro ih oprati i oguliti. Nadalje, mrkva se ne drobi, kao i obično, u klasičnoj verziji, već se kuha što je više moguće dok ne omekša.

Dobivena juha se dobro filtrira, samo voće se melje u blenderu ili propušta kroz sito. Ako se sok od mrkve s pulpom pokazao prilično gustom, može se malo razrijediti vodom (prokuhati i ohladiti).

Klasična varijanta

Sada razmislite o receptu kako napraviti sok od šargarepe bez pulpe.

Za pripremu pića potrebno je odabrati najzrelije korijenske usjeve. Temeljno se peru pod mlazom vode, čiste. Zatim se izgnječe sokovnikom, mašinom za hranu ili jednostavno presom iscijede sok iz naribane šargarepe.

Zatim se dobijena tečnost mora ostaviti da se slegne. Nakon nekog vremena, filtrira se kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva.

Prerađeno piće nakon zagrevanja se sipa (ne do vrha). staklene tegle ili flaše, prethodno pripremljene. Kontejneri se zatvaraju i sterilišu 30 minuta na temperaturi od najmanje 110 stepeni.

Sok od šargarepe za zimu je spreman. Postat će omiljena poslastica i djece i odraslih.

Mješavina jabuke i šargarepe

Uprkos svim prednostima i odličnom ukusu, neki ljudi još uvek ne vole sok od šargarepe u čistom obliku. U takvim slučajevima mogu se uspješno pripremiti miješana pića.

Za pripremu mješavine odaberite zrelo voće. Korijenasti usjevi se temeljito operu, ogule i iseku na komade srednje veličine. Zatim, koristeći dvostruki kotao ili ekspres lonac, moraju se termički obraditi.

Pripremljena šargarepa se protrlja kroz sito i pomeša sa sokom od jabuke u sledećim razmerama: 400 g 600 g soka.

Sok od jabuke i šargarepe se sipa u prethodno pripremljene vruće litarske posude i pasterizira 20-25 minuta. Nakon toga, tegle se zatvaraju i šalju na skladištenje na hladnom mjestu.

Sok od šargarepe za zimu. Recept sa bundevom

Ljubitelji vitke figure mogu pokušati napraviti napitak s dodatkom pulpe bundeve, koji je prilično efikasan u mršavljenju.

Takav sok se pravi u omjeru 1:3 i priprema se po istom principu kao i šargarepa-jabuka. I opet, kao rezultat, dobijamo i odličan ukus i prednosti.

Pravila skladištenja

Sok od šargarepe, pripremljen kod kuće, može se čuvati dosta dugo. Da biste to učinili, potrebno je dobro provjeriti kvalitet zatvarača i čuvati posude za piće na hladnom i tamnom mjestu.

Ako primijetite da se na površini soka formiraju žarišta plijesni, iako mala, strogo je zabranjeno jesti takav proizvod kako bi se izbjeglo trovanje hranom.

Koristi

Kako bi sok od mrkve donio maksimalnu korist, preporučljivo je pridržavati se nekih pravila za njegovo uzimanje.

2. Za pozitivan efekat potrebno je soku dodati biljno ulje i pavlaku (po 1 kašičica).

3. Nepoželjno je piti piće od šargarepe. dugo vrijeme. Pravite pauze.

4. Kod liječenja gastritisa možete ići dva puta godišnje (proljeće i jesen) u trajanju od 10 dana. Uzimajte po supenu kašiku 1,5 sata pre jela 2-3 puta dnevno.

Predoziranje

Prekomjerna konzumacija soka od šargarepe može uzrokovati jake glavobolje, letargiju, stalnu pospanost, povraćanje i druge prilično neugodne senzacije.

Osim toga, zloupotreba alkohola može negativno utjecati na boju kože. Postat će narandžasto na licu i dlanovima.

Zaključak

Šargarepa ili bilo koji drugi sok pripremljen za zimu pravo je skladište vitamina, posebno zimi, kada ih patimo od katastrofalnog nedostatka.

Šargarepa je jedno od najzdravijih povrća.

Sok od šargarepe daje organizmu beta-karoten (vitamin A), koji zauzvrat poboljšava vid i ljudski imuni sistem.

Sok od šargarepe sa pulpom

Svježe cijeđeni sok od šargarepe uvijek će biti korisniji od konzerviranog. Međutim, postoji jedno značajno „Ali“. Samo jedan mjesec godišnje možete napraviti sok od šargarepe za zimu kod kuće od ekološki prihvatljivih korijenskih usjeva, bez nitrata i boja.

U isto vrijeme, recept je dobar po tome što vam omogućava da sačuvate maksimum korisnih tvari povrća bez podvrgavanja šivanja dodatnoj sterilizaciji.

Sastojci:

• Voda - 2 l
• Šargarepa - 2 kg
• Šećer - 25 g

Algoritam za pripremu obogaćenog pića je sljedeći:

1. Povrće dobro isperite pod mlazom vode, uklanjajući ostatke prljavštine, prašine i zemlje. Zatim osušite korijenje i ogulite ga posebnim nožem za povrće.
2. Šargarepu iseckati na sitne kockice. U međuvremenu pripremite blender i napunite posudu aparata seckanim povrćem. Šargarepu samljeti do stanja bebi pirea.
3. Pripremljenu pulpu šargarepe pomiješajte sa 1 litrom pročišćene vode, promiješajte.
4. Stavite lonac sa napitkom od šargarepe na vatru. Nakon ključanja, šupljikavom kašikom uklonite nastalu pjenu. Kuhajte pire dok glavni sastojak ne omekša i ohladi.
5. Paralelno s tim pripremite vodu i šećer za slatki sirup. Stavite komponente u emajliran tiganj i stavite posudu na šporet. Kuhajte sirup 10 minuta na laganoj vatri.
6. Ohlađeni pire od šargarepe umutite mikserom dok ne postane glatka. Zatim masu sipajte u čistu šerpu, dodajući sirup. Kuhajte sok još 5 minuta na srednjoj vatri.
7. U isto vrijeme sterilizirajte tegle i pripremite čiste poklopce.
8. Napitak od šargarepe sipajte u sterilne tegle. Zarolajte posudu sa poklopcima i izvadite da se ohladi, okrenite naopačke.
9. Dodatno zamotajte šav ćebetom. Čuvajte sok na hladnom mestu. Prije konzumiranja napitak možete kombinirati s drugim sokovima, na primjer, pomiješanim s nektarom od jabuke, kruške ili narandže.

Za referenciju: sok od šargarepe se najbolje apsorbuje u kombinaciji sa mastima. Da biste to učinili, prije pijenja dovoljno je u napitak poprskati 2-3 kapi maslinovog ili biljnog ulja.

Sok se može pripremiti na različite načine, čineći piće gustim i neprozirnim ili lijepim, laganim i bistrim, poput kapi vode. Druga verzija soka od šargarepe posebno će se svidjeti djeci, a vrlo je jednostavno napraviti propuštanjem povrća kroz sokovnik.

Za zimsku berbu potrebna su samo dva sastojka: korjenasti usjevi i granulirani šećer, čija se količina može prilagoditi ukusu.

Sastojci:

• Šargarepa - 5 kg
• Šećer - 150 g

Postupak za pripremu tečnog vitamina je sljedeći:

1. Povrće oprati i nožem sastrugati kožu. Šargarepu ponovo umočite u vodu i osušite na papirnim ubrusima.
2. Isjeckajte korijenje na kockice. Iscijedite sok od šargarepe pomoću sokovnika.
3. Kominu šargarepe braniti 5-7 minuta i procijediti kroz gazu. Kolač za upotrebu na kotletima od povrća ili tepsiji.
4. Sipajte sok u emajliranu posudu i stavite na vatru. Prokuhajte sok, ne dopuštajući da proključa. Ohladite i ponovo prokuvajte.
5. U nektar od šargarepe dodajte šećer po ukusu. Dobiveni napitak se može posoliti ili zakiseliti po ukusu limunskom kiselinom ili limunovim sokom.
6. Tegle oprati četkom i sterilisati u rerni ( mikrovalna pecnica, za par). Kuhajte poklopce na pari.
7. Vitaminski koktel šargarepe sipajte u tegle. Pokrijte posudu poklopcima.
8. Stavite posude sa sokom u duboku šerpu, napunite je vodom do grla konzervi. Sterilizirajte praznine 30 minuta i zarolajte.

Za referenciju: Prednost recepta je što sadrži minimum šećera. Zahvaljujući tome, piće se može ponuditi djeci, dojiljama i starijima.

Najkorisnijim se smatra sok od mrkve pripremljen za zimu prema predloženom receptu. Piće se ne izdržava dugo termičku obradu, tako da zadržava hranljive materije što je više moguće. Pokazalo se da je vitaminski koktel visoko koncentriran, prije upotrebe se pomiješa s vodom ili drugim nektarima.

Nektar od šargarepe iz sokovnika

Druga opcija za pravljenje soka od šargarepe za zimu je upotreba sokovnika. Glavna prednost je što ne morate gubiti vrijeme na pripremu zdravog nektara, pametni uređaj će sve obaviti sam uz pomoć toplinske obrade.

Sastojci:

• Šargarepa - 4 kg
• Šećer - 250 g

1. Korjenasti usjevi se prethodno tretiraju pranjem i guljenjem. Odrežite trula i trula mjesta povrća. Šargarepu iseckati na kriške.
2. Pripremite sokovnik. Operite dijelove uređaja toplom vodom i sapunom. Ugradite sakupljač soka, pričvrstite bok i stegnu. Napunite donju posudu kuhinjskog pomoćnika vodom (3-4 litre) i stavite plin. Na vrh stavite posudu za sakupljanje soka sa pripremljenim povrćem. Sloj šargarepe pospite šećerom. Zatvorite uređaj poklopcem.
3. Ostavite sokovnik na vatri dok sok ne prestane da curi. Proces traje 30-60 minuta u zavisnosti od količine sirovine.
4. Posudu sa prikupljenim nektarom od šargarepe stavite na šporet, dodajte šećer po ukusu.
5. Napitak prokuhajte i sipajte u sterilisane tegle.
6. Zatvorite posudu za sok mašinom za šavove.
7. Prirodni vitaminski koktel ohladite i čuvajte u hladnoj prostoriji. Zatvaranje čuvajte ne duže od godinu dana. Prije serviranja, koncentrirani nektar razrijedite vodom u omjeru 1:1.

Opcije kako kuhati zdravo i ukusan sok od šargarepe, dosta. Možete, na primjer, pomiješati nektar od šargarepe sa jabukama, cveklom ili grožđem.

Ali većina zdravo piće smatra se koktelom od šargarepe i bundeve. Dva sastojka se uzimaju u jednakim količinama. Zahvaljujući tome, povrće doprinosi ubrzanom metabolizmu i normalizira proces zgrušavanja krvi.

Sastojci:

• Bundeva - 1 kg
• Šargarepa - 1 kg
• Limun - 1 kom.
• Šećer - 1 kašika.
• Voda -1,5 l

Algoritam radnji u pripremi soka od šargarepe i bundeve je sljedeći:

1. Ogulite bundevu od tvrde kožice i sjemenki, prvo je narežite na male kriške.
2. Operite šargarepu i ostružite koru sa povrća. Isjeckajte korijenski usjev proizvoljnim kockicama.
3. Pripremite veliki lonac. Sipajte seckanu bundevu i seckanu šargarepu u posudu. U sudove sipajte 1 litar čiste filtrirane vode.
4. Prebacite lonac na šporet. Dovedite tečnost do ključanja. U masu od šargarepe i bundeve sipajte šećer i izmiksajte. Povrće kuvati dok ne omekša (proces traje 40-60 minuta).
5. Potom pulpu od povrća malo ohladite i umutite blenderom u pire. Ili istrljajte kuvano povrće kroz gvozdeno sito.
6. Ostatak vode sipajte u pire od šargarepe i bundeve i dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna. Masu staviti da provri i kuvati još 10 minuta.
7. U ovom trenutku pripremite staklene posude i poklopce za konzerviranje, isperite i sterilizirajte na bilo koji prikladan način.
8. ključanje pire od povrća sipajte u sterilne tegle. Umotajte sok, preokrenite, umotajte ćebetom i ohladiti na sobnoj temperaturi.
9. Zatim premjestite šav na hladno mjesto, gdje se čuva do potrebe.

Za referenciju: za jačanje imuniteta piti po 1 čašu pića ujutru i uveče mesec dana. Tako je lako zaštititi organizam od bolesti u jesensko-zimskom periodu.

Napitak od šargarepe i jabuke za zimu

Među svim obiljem korisne komine, posebno mjesto zauzima sok od mrkve u kombinaciji s nektarom od jabuke, pripremljen za zimu iz sokovnika. Kombinacijom dvije dostupne komponente dobijate savršeno piće u smislu okusa i koncentracije hranjivih tvari.

Bolje je odabrati jabuke za sok od slatkih i kiselih sorti i paziti na mladu mrkvu guste strukture i male veličine.

Sastojci:

• Šargarepa - 1,5 kg.
• Jabuke - 2 kg.
• Šećer - 150 g.

Postupak pravljenja soka je sljedeći:

1. Ogulite jabuke i sjemenke. Sa šargarepe ostružite kožu. Oba sastojka isperite pod tekućom vodom i osušite.
2. Šargarepu i jabuke narežite na krupnije kockice. Izmrvljene komponente soka provucite kroz sokovnik.
3. U čistu šerpu sipajte nektar od šargarepe i jabuke. Zatim dodajte šećer u činiju.
4. Stavite posudu sa ojačanim koktelom na vatru. Kuhajte kominu ne više od 5 minuta na srednjoj vatri.
5. Pripremite sterilne boce i čepove.
6. Napunite staklenu posudu kipućim sokom. Zarolajte dezinfikovanim poklopcima.
7. Smoothie od jabuke i šargarepe je spreman. Ostaje samo ohladiti konzervaciju ispod pokrivača i čuvati na hladnom.