Bademovo mleko od koje godine. Koje su prednosti i štete od bademovog mlijeka, opis njegovog jedinstvenog sastava i kalorijskog sadržaja; recept za pripremu napitka kod kuće. Glavne zdravstvene prednosti mliječnih proizvoda

Bademovo mlijeko ne samo da nije inferiorno u odnosu na sojino mlijeko u pogledu vitamina i minerala, već je čak i superiornije u mnogim aspektima. Uostalom, bademi su poseban orašasti plod. Optimalno kombinuje sve nutrijente koji se nalaze u 4 glavne grupe namirnica: voće, povrće, žitarice i mlečni proizvodi, kao i meso. Ovo je odličan izvor ugljenih hidrata, a sadrži 4 puta više kalcijuma od kravljeg mleka.

Osim toga, ovo je jedini "alkalni orah", koji je idealan za ljudski organizam. Svi ostali orašasti plodovi su kisela hrana. Jednom riječju, dobrobiti bademovog mlijeka su očigledne – i za djecu i za odrasle.

Kako napraviti bademovo mlijeko?

Priprema se, naravno, od sirovih badema (oni koji ne uzgajaju sami mogu bademovo mlijeko kupuju u specijalizovanim prodavnicama za sirove hrane, jer kod jednostavnih se OBIČNO (ali ne uvijek) termički obrađuje). Košta oko 300 rubalja. za pakovanje suve mešavine. Ali jeftinije je da to uradite sami. 1 kg sirovih badema košta oko 300 rubalja.

Bademovo mlijeko: recept

1. Bademi se prvo drže u vodi nekoliko sati da omekšaju.

2. Nakon toga se zajedno sa vodom izmrviti u blenderu. Za slatko možete dodati bananu i urme. Dobijena bijela tečnost je bademovo mlijeko.

4. Zatim ga samo sipajte u šolju i spremni ste za piće.

Mala djeca ga mogu piti i iz dječje flašice, ali molim vas, ne iz plastične, već iz stakla, i ne iz silikonske bradavice, već po mogućnosti iz gumene (smeđe). Bademovo mlijeko je veoma korisno za malu djecu. Ali ne ranije od 1 godine ( mi pričamo o tome o samostalno pripremljenom), i to samo ako nema alergije na njega.

Za informaciju: umjesto badema ili zajedno s njima možete koristiti sjemenke konoplje (za odrasle). Smatraju se korisnim, nisu zabranjeni i dostupni su za prodaju. Samo trebate kupiti, naravno, konoplju za hranu.

Kalorije bademovog mleka

U 100 gr. bademi sadrže 550 kilokalorija.

Ovo mleko sadrži i masne kiseline, magnezijum, kalijum, pantotensku kiselinu - vitamin B5, tiamin - vitamin B1, vitamin C, proteine, mononezasićene i polinezasićene masne kiseline, kalcijum (dosta), cink, piridoksin - vitamin B6, riboflavin - vitamin B2 , alfa-tokofleurol - vitamin E, ugljeni hidrati, gvožđe, fosfor, folna kiselina- vitamin B9, niacin - vitamin B3, filohinon - vitamin K1, vitamin A, vitamin D, bakar, flor, jod, natrijum, omega 9, omega 6, omega 3.

Odvojeno od autora: Predlažem da prestanete mučiti krave, koristiti ih u vlastite sebične svrhe, štetiti okolišu (UN su smatrale da stočarstvo šteti okolišu više nego cijela industrija zajedno) i vašem zdravlju (na lično iskustvo a to je potvrđeno i iskustvom djece kravljeg mlekaštetno) i pređite na ovo mlijeko.

© 2020 stranica

Sva prava zadržana. Korištenje materijala iz izvora trećih strana samo s aktivnom indeksiranom vezom do stranice.

Poznato od davnina, piće slatkastog, orašastog, kremastog okusa trenutno dobiva sve veću popularnost. Danas ćemo pričati o bademovom mlijeku. Prednosti i štete ovog pića su pitanje o kojem se raspravlja dugi niz godina. Vegetarijanci, vegani i osobe s intolerancijom na laktozu smatraju bademovo mlijeko nezamjenjivom alternativom kravljem mlijeku. Druga grupa ljudi koja ne voli orašaste plodove, naprotiv, tvrdi da su dobrobiti pića preuveličane i uvelike preuveličane.

Informativni tsunami

Reklame tu i tamo viču o prednostima mlijeka napravljenog od orašastih plodova, uključujući i bademe. Posvuda su vidljivi slogani pristalica zdrave prehrane: „Podmlađivanje i vitaminizacija!“, „Odlična zamjena za kravlje mlijeko!“, „Dugovječnost i zdravlje nakon prvog gutljaja!“ Pokušajmo shvatiti koje su prednosti bademovog mlijeka i moguća šteta za organizam od konzumiranja ovog proizvoda. Shvatićemo ko to može da jede, a ko da odbije piće. Navedimo primjere jednostavnih i brzi recepti, što će vam omogućiti da uštedite novac i pripremite bademovo mlijeko kod kuće.

Badem

Nitko neće tvrditi da su orašasti plodovi jedinstven proizvod koji je skladište vitamina i mikroelemenata korisnih za ljudsko tijelo. Bademi sadrže zdrave masti koje se apsorbuju neverovatno brzo. Takođe veliki broj proteina i kalcija, koji je, kao što znate, jednostavno neophodan za normalan rast djeteta i razvoj mišićno-koštanog sistema. S druge strane, orašasti plodovi su visokokalorični proizvod i vrlo zasitan. Ako ih koristite, onda desetak komada dnevno. Inače će to uticati na vašu figuru.

Šta je sa bademovim mlekom? Hoće li koristi i štete za tijelo biti potpuno iste kao u slučaju orašastih plodova? Postoji mnogo mišljenja o ovom pitanju. Za neke jeste najzdravije piće, a za druge - smrtonosna poslastica. Prvo, hajde da shvatimo koje su prednosti mleka napravljenog od badema.

Korisna svojstva za figuru

Cijeli orasi za doručak ili bademovo mlijeko? Prednosti i štete naizgled sličnih proizvoda uvelike se razlikuju. Ako su orasi u velikim dozama jednostavno kontraindicirani za mršavljenje, mlijeko, naprotiv, može uvelike doprinijeti normalizaciji i regulaciji težine. Jedna čaša pića sadrži oko šezdeset kilokalorija. To je za red veličine manje nego u kravljem mlijeku, kao i gaziranim pićima, slatkom čaju ili kafi 3 u 1, koja je toliko popularna među onima koji vole grickati u bijegu.

Mogu li osobe sa srčanim oboljenjima piti bademovo mlijeko: koristi i štete?

Dijetalno i ljekovito - tako stručnjaci karakteriziraju bademovo mlijeko. Piće se smatra nezamjenjivim i korisnim za one koji pate od bolesti. kardiovaskularnog sistema. Budući da je bademovo mlijeko potpuno bez kolesterola i sadrži znatnu količinu kalcija, njegova konzumacija izuzetno pozitivno utiče na rad srca i krvnih žila. Aminokiseline, također sadržane u sastavu, pomažu u normalizaciji krvnog tlaka i sprječavaju stvaranje vaskularnih plakova.

Za kosti

Bademovo mlijeko, čije su koristi i štete još uvijek kontroverzno pitanje, jeste lijek za one koji imaju problema sa koštanim sistemom. Lekari preporučuju da ovaj napitak piju starijim osobama, kao i trudnicama i deci, kojima je takođe potrebna značajna doza kalcijuma. Jedna šolja mleka sadrži polovinu normalne količine vitamina D.

Inače, kalcijum i set vitamina ne samo da jačaju kosti i zube, već i pozitivno utiču na imuni sistem, čineći organizam jačim i otpornijim na virusne bolesti.

Za kožu

Vitamini E i A su izuzetno korisni za kožu, takođe su uključeni u proizvode kao što je bademovo mleko. Prednosti i štete ovih mikroelemenata su tema o kojoj se raspravlja u naučnoj zajednici. Neki ljekari ne savjetuju konzumiranje previše hrane koja sadrži vitamin A. Drugi, naprotiv, tvrde da je vrlo koristan za ljudski organizam.

Istraživanja pokazuju da su u umjerenim količinama ovi vitamini izuzetno korisni za kožu. Stoga, pijenje bademovog mlijeka, koje sadrži vitamine A i E, pomaže poboljšanju stanja kože, smanjenju stvaranja dubokih bora i usporavanju starenja. A ako volite da se sunčate, onda jednostavno ne možete bez mlijeka od orašastih plodova. Sadrži tvari koje štite kožu od štetnog djelovanja ultraljubičastih zraka.

Za stomak

Dokazano je da ovaj napitak blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt. Zahvaljujući vlaknima koje sadrži, mlijeko od orašastih plodova smanjuje bol od čira i gastritisa, normalizira kiselost pa čak i ublažava nelagodu nakon kirurških intervencija i sondiranja.

Budući da bademovo mlijeko ne sadrži laktozu, ono je bolja alternativa kravljem mlijeku. Kao što znate, mnogi ne mogu sebi priuštiti da ga konzumiraju, jer nakon toga odmah počinju imati probleme sa želucem i crijevima. Ali bademovo mleko je druga stvar. Može se davati čak i maloj djeci bez straha da će nakon toga dobiti proljev, zatvor ili povraćanje.

Za viziju

Već je gore navedeno da bademovo mlijeko sadrži vitamin A. Poznato je da ne samo da je dobro za kožu, već ima i pozitivan učinak na ljudski vid. Dokazano je da vitamin A pomaže očima da se brzo i bezbolno prilagode kada su izložene svjetlu iz tame i obrnuto. Osim toga, naučnici vjeruju da redovno konzumiranje ovog napitka pomaže poboljšanju vida, jačanju optičkog živca i poboljšanju fokusiranja.

Nedostaci, štete i kontraindikacije

Kao i svaki drugi proizvod, bademovo mlijeko također ima svoje nedostatke. Ne preporučuje se davanje dojenčadi, jer se u ovom uzrastu češće javljaju alergijske reakcije na orašaste plodove i opasnije su.

Kupujte samo visokokvalitetno orašasto mlijeko od provjerenih proizvođača koji ne dopuštaju dodavanje karagenana u piće. Dostupnost u sastavu aditivi za hranu, koji se proizvodi od crvenih algi, može negativno utjecati na gastrointestinalni trakt, izazvati iritaciju želučane sluznice i izazvati peptičke čireve.

Bademovo mlijeko: koristi i štete, recepti

Dakle, da biste vlastitim rukama napravili zdrav mliječni napitak od orašastih plodova, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 60-70 g badema;
• 250 ml čiste vode;
• par malih datuma;
• prstohvat morske soli.

Orašaste plodove treba potopiti u hladnu vodu osam sati unaprijed. Kada bademi nabubre i procijede, ocijedite vodu, a orahe prebacite u blender. Preporučuje se da ih istučete čistom filtriranom vodom. Nakon što dobijete homogenu masu, dodajte prstohvat morske soli (pojačat će okus orašastih plodova).

Za slatkoću možete dodati još par hurmi, prvo im uklonite sjemenke. Iskusne domaćice kažu da upravo dodavanje hurmi čini bademovo mlijeko sličnom po slatkoći kravljem. Ponovo dobro umutite masu. Stavite ga u gazu i dobro iscijedite.

Pogledali smo mlijeko (koristi i štete). Kako napraviti piće kod kuće? Mnogo je mišljenja i recepata. Neki kažu da koža uopšte ne ometa pripremu mleka. Drugi tvrde da ga treba ukloniti prije mljevenja jer dodaje gorčinu. Postoje domaćice koje za kuhanje koriste isključivo filtriranu vodu. Ima i onih koji improvizuju dodavanjem gazirane mineralne vode.

Eksperimentisanje sa začinima

Bademovo mlijeko, čije su koristi i štete doktori dugo proučavali, može se pripremiti kod kuće. Kako poboljšati svoje zdravlje orašastim plodovima? Čini se da se ovdje nema šta dodati. Orašasti plodovi u bilo kojem obliku su ukusni i aromatični. Ali eksperimentiranjem, kulinarski stručnjaci stvorili su neobičan recept za mlijeko od orašastih plodova, koji se dopao mnogim domaćicama.

Da biste pripremili napitak začinjen od badema, trebat će vam:

• Šolja sirovih badema.
• Čaša vode za piće.
• Muškatni oraščić.
• Sol.
• Cimet.

Orašasti plodovi se namaču u vodi deset sati. Zatim se usitnjavaju pomoću blendera i istiskuju kroz sito ili nekoliko slojeva gaze. Dobijenoj pasti dodaje se pola čaše kipuće vode. Sada su na redu začini: morska so (kašičica), mlevena muškatni oraščić, cimet (prstohvat). Okus će biti neverovatan.

U ovom članku smo se dotakli vrlo široke i zanimljive teme. Razgovarali smo o tome šta je bademovo mlijeko (koristi i štete), također je ispitan sastav i kalorijski sadržaj proizvoda te opisana svojstva i karakteristike pripreme. Da rezimiram, želio bih napomenuti da svakako vrijedi pokušati ili temeljito uvesti orašasto mlijeko u svoju prehranu (ako nema kontraindikacija). Ovo je zdrav, aromatičan i neverovatno ukusan napitak.

Uvek sam mislila da je pravljenje bademovog mleka kod kuće veoma teško i zamorno. Ispostavilo se da to nije tako! Radi se vrlo jednostavno i brzo. A ukusa je jednostavno božanskog! Za mene lično nema poređenja sa kravljim mlekom iz prodavnice. A o prednostima uglavnom ćutim! Kravlje mlijeko ne pijem godinama jer mislim da je nezdravo. Zašto tako mislim možete pročitati u članku. Tamo ćete saznati odakle ja dobijam kalcijum, ako ne iz mleka. Obično ovo pitanje zabrinjava sve)))

Na sreću, bademovo i bilo koje drugo biljno mlijeko (kokosovo, sojino, susamovo) savršeno zamjenjuju kravlje mlijeko i ne štete vašem voljenom tijelu. Rezervisaću da ne treba piti litre bademovog mleka dnevno, jer bademi nemaju baš povoljan odnos masne kiseline omega-3 i omega-67 (o tome pročitajte u članku). Ali malo je vjerovatno da ćete piti mlijeko u litrama. Lično mogu da popijem šolju bademovog mleka dnevno, i to ne svaki dan, već u zavisnosti od raspoloženja. Ovo je samo dobro za organizam!

Kako možete koristiti bademovo mlijeko?

1. Samo popij. Ovo je ukusno!
2. Dodajte bilo kojoj.
3. Koristite za pravljenje veganskih pudinga. Na primjer, ili.
4. Koristi se u pečenju i svim drugim jelima kao zamjena za kravlje mlijeko. Na primjer, u .

Kako napraviti bademovo mlijeko?

1. Uzmite sastojke:

Bademi (sirovi) - 150 gr.

Voda - 1,5 litara

Prirodni zaslađivač - koristim koksa šećer (2 žlice)

Vanila po želji (prah ili ekstrakt)

Gaza ili tanka krpa - za cijeđenje mlijeka

Blender (po mogućnosti stacionarni, a ne potopljeni)

Neophodno je koristiti zaslađivač, jer... Bez toga, mlijeko je bezukusno. Ne treba vam mnogo, jer ne postoji cilj da napravite slatko mleko. Biće malo slatkast, gotovo da se neće primetiti. Zapravo, svježe kravlje mlijeko ima i blago slatkast ukus.

Kao prirodni zaslađivač možete koristiti: urme, kokosov šećer, palmin šećer, med, sirup od agave, sirup od jeruzalemske artičoke, sirup od rogača, ekstrakt stevije i druge zdrave zamjene za šećer. Jako volim da koristim hurme - trebat će vam 3-4 za naznačenu količinu badema i vode. Ili kokosov šećer - dovoljno je 2 supene kašike. Ne brinite, to nije isto kao 2 kašike bijelog šećera. To je prirodni šećer i nema tako sladak ukus.

2. Potopite bademe 8-10 sati, moguće je i više! Na fotografiji sam već natopila bademe.

3. Kada prođe vrijeme namakanja, ocijedite vodu i isperite bademe. Ovo je važno, jer kada se njihovi orašasti plodovi namače, pesticidi i druge hemikalije, ako ih ima, ispuštaju se u vodu.

4. Sve sastojke stavite u blender - bademe, vodu, šećer + ja koristim ekstrakt vanile (10 kapi). Mutite velikom brzinom 1-2 minuta.

Znam da mnogi ljudi ogule bademe prije nego što ih samelju u blenderu. Ali uvjeravam vas - to uopće nije potrebno! Ovo ni na koji način ne utiče na ukus. Vjeruje se da ako uklonite smeđu kožicu, mlijeko će biti bjelje. Ali kroz iskustvo sam shvatio da pri cijeđenju gaza savršeno zadržava smeđe čestice ljuske badema, a boja mlijeka postaje bijela. Dakle, nemojte se truditi, pogotovo jer guljenje badema nije tako jednostavno.

5. Procijedite mlijeko. Ja to obično radim. Uzimam teglu ili bokal. Poklopim vrh tegle gazom (imam 2 sloja). I sipam mlijeko iz blendera. Zatim pažljivo uzmem gazu sa tortom koja nije iscurila u teglu i dobro je stisnem do zadnje kapi)

To je to, ukusno bademovo mleko je spremno! Enjoy! Od 150 grama badema dobijate skoro 1,5 litara mleka. Lako se može čuvati u frižideru 2-3 dana.

Ako nikada niste probali bademovo mlijeko ili ste probali samo kupljeno u prodavnici, toplo preporučujem da ga napravite. Veoma je, veoma ukusno!

Savjet! Ne bacajte kolač od badema koji je ostao nakon pravljenja mlijeka. Od njega možete napraviti ukusne i zdrave kolačiće!

Da biste to uradili, viljuškom zgnječite zrelu bananu i par hurmi, dobijenu pire od banane i hurmi pomiješajte sa kolačem od badema, dodajte začine po želji (cimet, muškatni oraščić, vanilu), od dobijenog tijesta oblikujte tanke okrugle kolačiće i sušite ih u dehidratoru (sušari za povrće) i voće). Ako nemate dehidrator, koristite pećnicu.

I ovaj put sam napravila dva ukusna pudinga od mlijeka - jedan, drugi! Ovako je ispalo ukusno:

Pijte pravo mlijeko) I budite zdravi!

Kao što samo ime govori, bademovo mlijeko se dobiva preradom istoimenih orašastih plodova. Proizvod je postao široko rasprostranjen zbog svojih korisnih kvaliteta. Zato sve više ljudi Pokušavaju pripremiti sastav kod kuće kako bi poboljšali zdravlje tijela. Danas ćemo se osvrnuti na osnovne principe i istaknuti važne aspekte.

Karakteristike bademovog mleka

1. Zahvaljujući činjenici da su svi veći supermarketi opskrbljeni raznovrsnim proizvodima, možete pronaći bademovo mlijeko potpuno prirodnog (ili gotovo) sastava. Ovo samo udvostručuje prednosti proizvoda.
2. Ako kupujete mlijeko sa konzervansima, ono je obično prezasićeno granuliranim šećerom i drugim aromatičnim i aromatičnim dodacima. Slične komponente se dodaju kako bi se produžio rok trajanja.
3. Domaće mlijeko, naprotiv, ne traje dugo, ali se smatra potpuno prirodnim. Možete ga pripremiti i sami slijedeći recepte. Konačni proizvod će imati kremasti okus i niz korisnih svojstava.
4. U procesu kuvanja možete sami mijenjati količinu granuliranog šećera. Neki ljudi umjesto toga koriste zamjene u prahu ili med (preporučeno). Ovaj proizvod sadrži dnevna norma minerali vrijedni za srce i kosti.
5. Najjednostavniji način pripreme uključuje samo vodu, so, limun i orašaste plodove. Ali možete učiniti ukus bogatijim i dodati druge "note".
6. Kako bi se povećao sadržaj masti u proizvodu, preporučljivo je koristiti bademovo ulje, kokosovo ulje, lecitin i druge prirodne sastojke. Bademovo mlijeko se odlično slaže sa vanilijom.
7. Ako odlučite da preskočite granulirani šećer i ne koristite ga u receptu, konačni proizvod će biti mekan. Kasnije se može dodati u kašice, napitke od kafe ili čaja, smutije itd.
8. Od bademovog mlijeka možete napraviti razna prva jela, čorbe, peciva, umake i žitarice za doručak. U procesu kuvanja dodaje se prirodni sok, komadići čokolade, kurkuma, voće sa bobicama ili kandirano voće.

Tradicionalno bademovo mleko

• filtrirana voda - 0,75 l.
• bademi - 240 gr.
• sol - 2 prstohvata
• sok od limuna - 5 ml.

1. Pripremite posudu za miješanje sastojaka, prikladnu staklena tegla. U to sipajte orahe i sol, dodajte limunov sok. Ulijte vodu, promiješajte i pokrijte posudu poklopcem.
2. Ostavite na mraku i na srednjoj temperaturi oko 11 sati, a za to vrijeme će se orasi namakati. Zatim ocijedite vodu; više je nećemo koristiti za pripremu proizvoda.
3. Stavite bademe u cjedilo i isperite filtriranom vodom. Orašastim plodovima skinite ljusku, stavite ih u blender i dodajte vodu prema receptu. Sve sastojke pretvoriti u homogenu masu.
4. Naoružajte se sitnozrnom cjediljkom. Obložite ga sa 3-5 slojeva gaze i sipajte tu smesu. Tečnost treba da se iscedi u posebnu posudu koja se nalazi ispod sita. Dobro ocijedite gazu.
5. Kolač od orašastih plodova koji ostane od postupka koristi se kao fil za peciva, kaše, koktele, smoothije i druge delicije. Takođe se koristi za pravljenje pilinga za telo ili maski za lice.
6. Nakon procijeđenja, mlijeko se mora sipati u steriliziranu posudu i pokriti poklopcem. Ovaj sastav se čuva oko 3 dana na hladnom iu tamnoj boci.

Bademovo mlijeko sa kakaom

1. Djeca jako vole ovu poslasticu. Kao dodatni sastojak tradicionalnom bademovom mleku, potrebno je da uzmete kakao prah ili komadiće čokolade.
2. Svi sastojci, uključujući i bademovo mlijeko, šalju se u blender i dobro izmiksaju dok se ne dobije homogena struktura i nijansa. Ovaj koktel se konzumira odmah.

1. Obično se kao zaslađivači koriste oprane urme i bez koštica. Trebaće vam oko 5 komada. Uzmite i kašiku kokosovog ulja i oko pola kašičice ekstrakta vanile.
2. Sastojci se dodaju u mlijeko pripremljeno prema gore navedenoj tradicionalnoj recepturi. Ulijte otprilike 480 ml. smesu u blenderu, umutiti sa ostalim sastojcima.
3. Možete uzeti ne prirodne urme, već sirup na njihovoj bazi. Neki ljudi radije zamjenjuju kokosovo ulje bademovim uljem kako bi poboljšali okus.

Mlijeko od badema s cimetom

1. Ovaj napitak je idealan za one koji mršave, jer pospješuju metaboličke procese i pospješuju ugodno mršavljenje. Da biste obuzdali glad, dodajte cimet ili kurkumu u prahu.
2. Za određivanje proporcija potrebno je izmjeriti oko 450 ml. tradicionalno bademovo mlijeko, domaće, i mala kašičica cimeta. Svi sastojci se umute i koktel se odmah pije.
3. Po želji možete dopuniti glavne komponente hranjivim voćem, na primjer, bananom. Da biste to učinili, prvo se izgnječi blenderom, a zatim umiješa u ukupnu masu.

Bademovo mlijeko sa jagodama

1. Kao iu svim prethodnim receptima, za osnovu je najbolje koristiti gotovo bademovo mlijeko. Napravit ćete ga prema gore predloženom receptu. Sve je jednostavno i transparentno.
2. Što se tiče količine jagoda, morate ih uzimati po vlastitom nahođenju. Na 0,6 l. Za mlijeko je potrebno oko 1,5 čaše svježih bobica. Isperite ga, oslobodite ga od repova i osušite.
3. Sada posebno dodajte bobice u čašu blendera i obradite ih kućnim aparatom. Po želji dodajte bilo koji zaslađivač, bilo da je u pitanju granulirani šećer, med ili vanilija.
4. Sipajte bademovo mlijeko u malom mlazu uz lagano miješanje sastojaka. Kada koktel postane homogen, sipa se u čašu i odmah se konzumira.

Lako je napraviti mlijeko od badema ako pažljivo slijedite osnovna uputstva. Po želji se proizvod tradicionalnom tehnologijom može dopuniti začinima, bobicama, voćem i drugim sastojcima.

Video: recept za bademovo mlijeko

Mlijeko od orašastih plodova često možete pronaći među prirodnim sastojcima u receptima za zdravu hranu. Popularno je među ljudima koji iz nekog razloga ne konzumiraju obično kravlje mlijeko. Mlijeko od orašastih plodova ima niz prednosti: bogato je kalcijumom, ima svoj jedinstveni ukus i aromu, pa se na osnovu njega često prave ukusni kokteli i deserti. Pokušala sam i kod kuće da napravim mleko od orašastih plodova, i evo šta je ispalo iz toga - recept za bademovo mleko za vas.

Recept za bademovo mlijeko - priprema

Za pripremu bademovog mlijeka potreban nam je blender, voda za piće i sami bademi. U trgovini Syroedov možete kupiti bilo koje orašaste plodove odličnog kvaliteta - preporučujem!

1. Sirovi bademi- 1 čaša;

2. Voda za piće- 2 čaše. Kvaliteta vode u ovom slučaju će igrati važnu ulogu o tome će ovisiti okus gotovog bademovog mlijeka. Više o kvaliteti vode koju pijemo možete pročitati u članku

Koncentracija bademovog mlijeka može se mijenjati što manje vode dodajete, to će gotovo mlijeko biti gušće i masnije. Za jednu čašu badema uzeo sam dvije čaše vode, ispostavilo se da je mlijeko srednje masnoće i gustine, možete dodati još malo vode, pa ćete imati još više gotovog mlijeka. Ali ne preporučujem uzimanje više od tri čaše vode, inače će biti previše vodenasta i izgubit će sav svoj orašasti okus.

Za početak uzmemo bademe, operemo ih i potopimo u pogodan tanjir. Najbolje je koristiti vodu za piće. Namočila sam bademe preko noći i napravila mlijeko od njih ujutro. Zašto morate potopiti orahe prije jela možete pročitati u našem članku

Recept za bademovo mlijeko - priprema

1. Ujutro nakon namakanja, ocijedimo vodu i ponovo isperemo orahe. Možete vidjeti kako su orasi malo nabrekli.

2. Sada uzimamo blender i umutimo orahe zajedno sa vodom, bolje je to učiniti u nekoliko koraka: dodati malo orašastih plodova - dodati vodu. Kao rezultat toga, morate potrošiti svu pohranjenu vodu i sve orašaste plodove.

3. Pažljivo radimo blenderom, seckajući orahe što je više moguće. Već možete vidjeti bademovo mlijeko, ali još nije spremno.

4. Sada sirovo bademovo mlijeko treba procijediti kroz cjedilo. Sipajte malo mleka u cediljku, na njoj ostane pogača od orašastih plodova, a čisto mleko teče u duboku posudu.

5. Dakle, ovu operaciju radimo sa svim primarnim mlijekom koje smo dobili u blenderu od orašastih plodova i vode. Kolač se može lagano pritisnuti kašikom kako bi se mlijeko brže slijevalo u tanjir. Iscijeđeni kolač skupljamo u drugi tanjir, prethodno prostrevši u njega čistu krpu ili gazu.

6. Sada imamo sav kolač sakupljen u kesu i možemo ga dobro zgnječiti i iscijediti, tako da se ocijedi posljednje mlijeko koje je bilo u kolaču. Ovdje ga ima dosta!

7. Sada kada se svo mlijeko što više staklilo, otvaramo vrećicu, ostaje nam skoro suv kolač od orašastih plodova. Nemojte žuriti da ga bacite, može se koristiti i u hrani, posebno je dobar u pečenju, na primjer, možete ga koristiti za kuhanje

8. Naše aromatično, zdravo i ukusno bademovo mleko je spremno. Sipajte u posude za odlaganje, najbolje sa poklopcem, i stavite u frižider. Ovo mlijeko možete čuvati nekoliko dana, a možete ga i zamrznuti u zamrzivaču, na primjer, u obliku kockica! U svakom trenutku možete nabaviti potreban broj smrznutih kockica da nešto skuvate, vrlo brzo se tope! Ovu kockicu bademovog mleka možete dodati i šoljici ljute cikorije (kafu ne pijemo), napitak će se brže ohladiti i dobiti dodatni orašasti i mlečni ukus!