Sastav avokada na 100. Sadržaj kalorija u avokadu. Hemijski sastav i nutritivna vrijednost. Dijetalni recepti sa avokadom

Avokado je veoma koristan za ljudski organizam, pa mnogi lekari i nutricionisti savetuju da je jedete. Međutim, treba imati na umu da ovo voće sadrži veliku količinu masti (oko 30% ukupne mase), što znači da je veoma kalorično.

• Brza navigacija po članku:
• Kalorična jela sa avokadom: salate, pašteta, tjestenina, jaja Benedikt
• Kalorije smutija od avokada
• Recenzije

Avokado je nevjerovatno koristan (sadržaj kalorija, koristi i štete, sastav, nutritivna vrijednost - kasnije u članku)

Koliko kalorija u jednom avokadu (kalorični sadržaj avokada 1 komad ili 100 grama)

Srećom, one masti koje se nalaze u avokadu se ne talože na bokovima i bokovima. To su polinezasićene masti, takozvane "dobre". Ako ih ne zloupotrebljavate, onda ne samo da ne možete dobiti na težini, već i poboljšati svoje zdravlje, na primjer, smanjiti kolesterol.

Energizira, ojača ćelijske membrane, poboljša probavu - sve to može avokado

Međutim, ako govorimo o brojevima, kalorijski sadržaj jednog avokada bit će oko 250-285 kcal. U stvari, petina avokada već sadrži 50 kalorija., otprilike istu količinu sadrži 100 g čorbe od svježeg kupusa sa krompirom. Ako se uzme u vidu težine proizvoda, onda 100 g svježeg voća sadrži otprilike 208 kalorija.

Kalorije u 1 svježem avokadu bez koštica

Možete samostalno izračunati kalorijski sadržaj bilo kojeg svježeg voća avokada, znajući njegovu težinu. Koštica i kožica avokada zajedno teže oko 30 g, tj. Od težine treba oduzeti 30 g i dobijete težinu čiste pulpe.

Zapamtite da je 100 g = 208 kalorija i brojite. Ako nema vage, tada procjenjujemo sadržaj kalorija na sljedeći način: od prosječne težine avokada (170 g) oduzmemo težinu koštice, dobijemo 140 g - ovo je težina pulpe.

Pomnožimo 1,4 sa 208 (sadržaj kalorija 100 g), dobijemo otprilike 290 kalorija.

Hemijski sastav avokada i nutritivna vrijednost

Kada je riječ o nutritivnoj vrijednosti avokada, odmah je potrebno napomenuti činjenicu da je plod avokada posebno hranljiv zbog visokog sadržaja masti.

Masti čine 20 g ili 180 kalorija. Osim toga, 100 g svježeg avokada sadrži 2 g proteina, što je jednako 8 kalorija. I na kraju, ugljikohidrati - 5 g, što je 20 kalorija.

Korisnost avokada je zbog sadržaja više od dvadeset različitih vitamina i minerala.

Navodimo glavne, u opadajućem redosledu mase: vitamin B4, vitamin C, vitamin PP, vitamin B5. Manje količine sadrže vitamine: B2, E, B9, B6, A.

Što se tiče minerala, avokado je izuzetno bogat kalijumom (485 mg), značajnim sadržajem fosfora (52 mg), magnezijuma (29 mg), kalcijuma (12 mg).

Bilješka! Avokado takođe sadrži folnu kiselinu, tako neophodan pacijentima sa dijabetesom i trudnicama.

Prednosti i moguća šteta avokada za organizam

Zbog svog sastava, avokado ima posebna svojstva.

Što se tiče moguće štete, onda se sve svodi na individualnu netoleranciju. Posebno su opasni kora i koštica avokada. Tamo se nalaze toksini koji mogu poremetiti probavu i izazvati alergije. Ovdje, čak i uz veliku želju, nećete moći uživati ​​u ovom divnom voću.

Važno je znati! Uz izuzetan oprez, avokado bi trebali konzumirati oni koji su gojazni.

Upotreba avokada za mršavljenje

Oni koji žele da se otarase viška kilograma treba da obrate pažnju na avokado. Nutricionisti ne predlažu potpuno napuštanje ovog proizvoda.

1. Iako je avokado veoma kaloričan, sva ta energija tada ne ide u masne nabore., tako da avokado možete dodati u bilo koju dijetnu salatu, međutim, u malim količinama. Pola avokada dnevno se može bezbedno pojesti.
2. Zahvaljujući oleinskoj kiselini sadržanoj u ovom voću, razgradnju "lošeg" holesterola u krvi. Zbog toga se ne formiraju takozvani plakovi.
3. Što se tiče nutritivnih svojstava, tada je avokado nadmašio čak i meso. Zato ne brinite da nećete jesti. Vegetarijanci, na primjer, uspješno zamjenjuju meso avokadom, i dobijaju sve što im je potrebno za organizam.

Neki vjeruju da avokado pomaže da se riješite želuca, posebno zbog kalija. Ali ova komponenta je prisutna i u banani i cvekli. Međutim, o ovim plodovima nema takvih legendi.

Zanimljiva činjenica!Šta god da je bilo, ali lokalni gubitak težine nije moguć.

Sve zavisi od vaše građe. Masti će se nakupljati i nestajati redoslijedom koji je odredila priroda. Kada višak kilograma nestane, ispariće i masni nabori na stomaku.

Recepti od avokada

Zahvaljujući izuzetnim blagotvornim svojstvima i kvalitetima ukusa, avokado je stvorio mnoge recepte za jela, uključujući salate, paštete, umake, smutije.

Salate od avokada: kalorije i karakteristike

Jedna od najjednostavnijih salata je salata od avokada, krastavca i paradajza. Sve se uzimaju u jednakim omjerima, izrezuju i miješaju. Slatko-kiseli sos se koristi kao preliv.

Sadržaj kalorija na 100 g iznosit će 65 kalorija. Ili druga salata sa pilećim prsima.

Uzmite filet pilećih prsa - 200 g, stabljiku celera - 4 kom., 0,5 kašičice. kari, 1 jabuka, prirodni jogurt - 3-4 kašike. Prsa, celer i jabuka narezane na kockice moraju se pomešati, začiniti jogurtom i posuti karijem. Salata spremna.

Kalorija 100 g - 67 kalorija.

Pašteta od avokada na tostu (kalorije)

Za kuvanje će vam trebati avokado, sol, svježe mljevena paprika, 1 paradajz, začinsko bilje i začini. Sve se to samelje u blenderu.

Hleb od celog zrna je neophodan za tost. Na ovaj način možete pripremiti pravi hranljiv doručak ili međuobrok.

100 g takvog doručka sadržavat će 50 kalorija.

Testenina sa kremastim sosom od avokada (kalorije)

Za pripremu ovog ukusnog i jednostavnog jela koristite špagete, pulpu od 2 avokada, režnjeve belog luka, malo ljutike, limunov sok (od jednog ploda), četvrt šolje maslinovog ulja, kao i sitno seckani peršun, so i biber po ukusu za dodavanje poslednjih poteza.

Dok se tjestenina kuha, sve sastojke osim peršuna i soli i bibera stavite u blender i usitnite.

Na 100 g ovog jela ima 160 kalorija.

Jaja Benedikt na avokadu (kalorije)

Avokado u svom čvrstom obliku može biti alternativa kruhu u mnogim slučajevima. Na primjer, zašto ne stavite poširana jaja na jednu traku avokada i na drugu.

Jaje se pažljivo razbija da se ne ošteti žumance. Položite prozirnu foliju na posudu i pažljivo ulijte žumance u sredinu, da liči na vrećicu i spustite u umjereno kipuću vodu.

Kuvajte 4 minuta. Kad se poširano jaje ohladi, treba ga staviti između slojeva avokada.

Kalorični sadržaj takvog jela je 70 kalorija na 100 g.

Smutiji od avokada: kalorije i karakteristike

Smoothie je gusto piće. Glavni sastojci takvih jela su bobice i voće, koje su prethodno usitnjene u blenderu. Kada su u pitanju smutiji sa avokadom, postoje različite opcije. Na primjer, uz dodatak krastavca.

Kombinacija krastavca i avokada je veoma harmonična i ukusna.

Ova opcija je idealna za one koji žele zadržati svoju figuru, ali žele i dalje primati vitamine i minerale.

Za kuhanje uzimaju nekoliko velikih krastavaca, 2 mala avokada, mineralnu vodu - 1 žlica, hrpu zelenila, malo limunovog soka, morsku sol, biber. Sve se samelje u blenderu.

Kalorijski sadržaj ukupne zapremine pripremljenog smoothieja iznosit će 140 kalorija.. Postoji i opcija smoothie od avokada i banane. Piće ima prava ljekovita svojstva i sigurno će biti po vašem ukusu.

Pored banane (1 kom.) i avokada (2 kom.), trebaće vam i med (1 kašičica), mleko (150-200 ml), prstohvat cimeta. Sve se samelje u blenderu.

U 100 g smoothieja ima 128 kalorija.

Nutricionisti su sigurni da će vam dan započeti takvim doručkom pomoći da se riješite srčanih problema (srčani udar i moždani udar definitivno nisu nešto čega se treba bojati).

Avokado plus borovnice

Takav koktel treba konzumirati u jesen ili rano proljeće. U tom periodu ljudskom tijelu su potrebniji prirodni vitamini za jačanje imuniteta više nego ikad.

Na kraju, ova opcija smutija pomoći će vam da poboljšate raspoloženje, jer je nutritivna vrijednost proizvoda prilično impresivna.

Pored glavnih komponenti - avokada (1/2 kom.) i borovnice (150 g) - sastav smoothieja uključuje kivi (1 kom.) Sa bananom (1 kom.), šumsko voće (150 g), spanać (50 g), voda ili kokosovo mlijeko (250 ml).

Prvo se u blender ubaci spanać sa vodom, a zatim dolazi voće. Sadržaj kalorija: 62 kalorije na 100 g proizvoda.

Avokado je nevjerovatan proizvod koji se široko koristi u ishrani. Unatoč visokom sadržaju kalorija, mogu ga konzumirati svi bez izuzetka, ako nema individualne netolerancije. Dobar je za zdravlje i jačanje imunog sistema, posebno tokom perioda opšteg beri-beri.

Korisni video zapisi o dobrobitima avokada i kako ga koristiti

U ovom videu možete saznati što nutricionisti misle o sadržaju kalorija i dobrobitima avokada:

Veoma popularan video sa preko pola miliona pregleda o tome zašto bi trebalo da jedete avokado:

Avokado je neobično voće. Prilično je rijedak u našoj ishrani, što je velika greška! Ovo je pravo skladište nutrijenata neophodnih za zdravlje.

opis biljke

Amerika se smatra rodnim mestom avokada. Mještani srednjeg i južnog područja uzgajali su ovo voće prije oko 5000 godina. Avokado ima oblik vrlo sličan kruški i može dostići veličinu i do 20 cm.Ovo drvo su otkrili španski osvajači, koji su ga nazvali "aligatorska kruška" i opisali kao plod s pulpom poput maslaca i odličnim ukus.

Drvo koje daje ovaj izvanredni plod doseže visinu od 10 do 20 m. Izvana ima intenzivnu zelenu kožicu i meso sa nijansama zelene do blijedožute. Unutrašnja jezgra mu je loptastog oblika prečnika 4-5 cm Idealna klima za uzgoj avokada je tropska ili suptropska.

Bitan! Biljka ne podnosi temperature ispod 4 stepena C.

Hemijski sastav

Avokado sadrži veliki broj različitih hemijskih elemenata i jedinjenja.

Procjenjuje se da su tvari sadržane u 100 g avokada u sljedećem postotku potrebne dnevne količine:

• vlakna-27%
• vitamin K-26%
• folna kiselina-20%
• vitamin C-17%
• kalijum-14%
• vitamin B5-14%
• vitamin B6-13%
• vitamin E-10%

Avokado karakteriše odsustvo natrijuma i holesterola, ali prisustvo dobrih masnih kiselina. Osim toga, ima malo ugljikohidrata.

Koji vitamini se nalaze u avokadu

Pulpa ploda bogata je raznim hranjivim materijama, mineralima i vitaminima. Koje su prednosti ovih elemenata?

1. Vitamin B9 (folna kiselina). Avokado sadrži veliku količinu folne kiseline (81mg na 100g). Veoma je važan za normalnu funkciju ćelija i rast tkiva i igra neprocenjivu ulogu u zdravlju žena. Neophodan za pravilno funkcionisanje nervnog sistema.
2. Vitamin K. Ovaj vitamin, koji se nalazi u velikim količinama, neophodan je za zgrušavanje krvi i prevenciju krhkih kostiju i osteoporoze.
3. Vitamin E. Snažan antioksidans koji štiti stanice od toksina i bori se protiv njihovog starenja.
4. Vitamin C. Jak antioksidans za zaštitu imunoloških funkcija. Pospešuje apsorpciju gvožđa, sprečavajući anemiju. Jača kosti, pozitivno utiče na kožu. Sprečava razvoj tumora, posebno želuca. Bitan! Poznato udruženje za rak prepoznalo je korisna svojstva ovog voća i uvrstilo ga na listu od 27 namirnica potrebnih za prevenciju ove bolesti.
5. Kalijum. Jedan od najvažnijih minerala. Reguliše krvni pritisak, a samim tim i brine o zdravlju kardiovaskularnog sistema. Učestvuje u metabolizmu vode i soli na ćelijskom nivou. 100 g avokada sadrži više kalijuma nego 100 g banane.
6. Karotenoidi. Zbog prisustva masti, ove tvari neophodne za vid tijelo savršeno apsorbira.

Kalorije na 100 g

Nutritivna svojstva avokada su jedinstvena. 100 g proizvoda sadrži 231 kcal ili 968 kJ. Osim toga, sadrže:

• voda-64g;
• ugljeni hidrati-1,8g;
• proteini-4,4g;
• masti-23g:
• od toga zasićeni - 2,13g;
• polinezasićene masne kiseline - 1,8 mg;
• mononezasićene masne kiseline-10mg;
• vlakna-3,3;
• šećer-1,8g.

Holesterol-0

Glikemijski indeks nizak-10

Avokado je bogat izvor mononezasićenih masti i vlakana, neophodnih za srce. Visok sadržaj masti potiče sitost, pomaže u regulaciji nivoa šećera u krvi, pomaže u regulaciji hormona i apsorpciji esencijalnih vitamina rastvorljivih u mastima.

Prednosti i štete avokada

Zbog prisustva brojnih korisnih komponenti, avokado je prepoznat kao jedna od najvažnijih namirnica u pravilnoj ishrani. Koje su njegove prednosti.

1. Pomaže u snižavanju lošeg holesterola i triglicerida i podiže dobar holesterol.
2. Pomaže u borbi protiv slobodnih radikala, stoga usporava starenje na ćelijskom nivou.
3. Zahvaljujući sadržaju posebnih supstanci luteina i zeaksentina, poboljšava zdravlje očiju, odnosno retine.
4. Kada se avokado konzumira, kalcijum se apsorbuje, što znači da se poboljšava struktura kostiju, noktiju i kose.
5. Smanjuje rizik od razvoja tumora i negativnih posljedica nakon kemoterapije.
6. Voće je jedna od najboljih krema za sunčanje. Štiti kožu od ultraljubičastog zračenja, negativnih atmosferskih pojava. Smanjuje bore.
7. Odličan prirodni lijek za probleme suhe kože.
8. Jedinjenja kao što su polifenoli, flavonoidi, fitosteroli, kao i elementi u tragovima cink i selen imaju snažno protuupalno djelovanje i sprječavaju upalne procese u organizmu, uključujući i one u artritisu zglobova.
9. Prema brojnim istraživanjima, upotreba proizvoda doprinosi osjećaju sitosti.
10. Ima izvrsna hidratantna svojstva, namijenjena je za liječenje raznih iritacija kože, opekotina.

Mnogi ljudi cijene ovo egzotično voće, ali malo ljudi zna da je i sjemenka avokada jestiva, sadrži razne biološki aktivne tvari i gotovo 70% antioksidansa cijelog voća.

Sjeme je bezbedno za zdravlje, ne sadrži nikakve otrovne materije. Zbog svog bogatstva hranjivim tvarima, široko se koristi u tradicionalnoj medicini za liječenje širokog spektra bolesti. Avokado ima neke kontraindikacije koje treba uzeti u obzir kada se uzima u velikim količinama.

1. Tokom trudnoće i dojenja može smanjiti proizvodnju mlijeka i podstaći upalu mliječnih žlijezda.
2. Neke vrste avokada, odnosno one uzgojene u Meksiku, mogu uzrokovati nepopravljivu štetu jetri zbog prisustva anetola, slabo topljive esterske komponente.
3. Može pojačati prisustvo specifičnih antitijela koja mogu uzrokovati alergijske manifestacije kod ljudi koji su netolerantni na lateks.
4. Uzimanje previše proizvoda može dovesti do malapsorpcije dobrog holesterola.
5. Može ometati djelovanje protuupalnih lijekova.
6. Uzrokuju neželjeni efekat kod probavnih problema. Kratkolančani ugljikohidrati, kojima je avokado bogat, a koje neki ljudi ne mogu probaviti, uzrokuju grčeve u želucu, plinove, dijareju, zatvor i oticanje.

Nije potvrđeno da li je avokado hrana koja pomaže u mršavljenju. Prisustvo vlakana i vode sugerira da ovo može pomoći pružanjem sitosti samo na kratko vrijeme. Ali visokokalorično voće može imati suprotan efekat.

Za ženu

Zanimljivo zapažanje! Oblik avokada podsjeća na oblik određenog ženskog organa. Unutar njega je veliko sjeme. Sazrijevanje plodova traje u prosjeku 9 mjeseci.

Ovo voće je bogato folnom kiselinom i nutrijentima koji potiču razvoj tkiva i nove ćelije. Posebno neophodan za razvoj fetusa tokom trudnoće, dojenja i prvih nekoliko godina života.

Bitan! Jedite u malim količinama - pola voća, lekari preporučuju budućim majkama. Jedan plod sadrži 59 mg folne kiseline. Za trudnice, preporučena količina je 400-600 mg dnevno. Stoga je avokado odličan dodatak. Pomaže i kod toksikoze.

Zahvaljujući vitaminu K, avokado sprečava nastanak osteoporoze, problema koji se javlja uglavnom kod žena u menopauzi. Još nekoliko ideja za korištenje čudesnog voća za žene. U narodnoj medicini u kozmetičke svrhe.

1. Maska za kosu i lice. Dodajte 2 kašike u pulpu avokada. ulje jojobe i nanesite na kosu ili lice. Ostavite da djeluje 20 minuta, a zatim isperite. Pogodno za suvu i dehidriranu kožu.
2. Piling za tijelo. Pomiješajte voćnu kašu sa 1 žličicom. kašika limunovog soka i 1 kašika. kašika soli. Nanesite na tijelo nježno masirajući.
3. Maska za natečene oči. Narežite avokado na komadiće i nanesite na oči. Ostavite 30 minuta.
4. Balzam za usne. Pomiješajte pulpu sa kokosovim uljem i medom i nanesite na suhe i ispucale usne.

Za muškarce

Avokado sadrži ogromnu količinu nutrijenata koji utiču na mušku seksualnu funkciju, pokretljivost spermatozoida i sastav sperme. Ovo egzotično voće je poznato kao moćan prirodni pojačivač seksualnog nagona kod muškaraca.

Mnogi lijekovi za liječenje impotencije i neplodnosti kod muškaraca uključuju ekstrakt avokada. Osim toga, konzumacija ovog voća pozitivno utiče na psihičko stanje i nervni sistem muškaraca, što ih čini samopouzdanijima. Prisustvo folne kiseline daje muškom tijelu energiju. Upotreba avokada će upozoriti muškarce na prostatitis i adenoma prostate.

Statistike pokazuju da su muškarci skloniji kardiovaskularnim bolestima. Visok sadržaj kalija ima pozitivan učinak na rad srčanog mišića. Za muškarce, avokado je pravo otkriće.

Za djecu

Folna kiselina je djetetu potrebna za razvoj organa. Nedostatak kiseline igra važnu ulogu u deformitetu kostiju fetusa tokom trudnoće. Unos folne kiseline od strane buduće majke može spriječiti neurološke defekte kod bebe. Jedan avokado sadrži 59 mg folne kiseline.

Preporučuje se da avokado počnete davati djeci u dobi od 2 godine, počevši od male količine (1 kašičica) u kombinaciji sa bilo kojim drugim voćem. Obratite posebnu pažnju na alergijske reakcije. Proizvod mora biti uključen u prehranu učenika. Visok sadržaj B vitamina blagotvorno utiče na mentalni razvoj, nervni sistem učenika.

Kako jesti avokado i u kojim količinama

Avokado se obično jede sirov. Kada se zagrije, dragocjene masne kiseline propadaju i proizvod postaje gorak. Koristi samo pulpu. Da biste probali avokado, morate ga okomito izrezati, a zatim okrenuti dvije polovice u suprotnom smjeru. Kašikom izvadite jezgro i izdubite pulpu. Savršeno zrelo voće je mekano, sočno i ukusno.

Koliko avokada pojedete dnevno?

Prosečno voće je teško oko 200 g i sadrži oko 320 kalorija i oko 30 g masti. Stoga, iako je avokado zdrava namirnica, zbog visokog sadržaja vitamina i minerala svakako ga ne treba zloupotrebljavati. U nedostatku bolesti kao što je dijabetes, 100 g proizvoda ili pola jednog voća treba konzumirati kao međuobrok između obroka. Uz dobar metabolizam, možete pojesti cijeli plod.

Šta upariti sa avokadom

Avokado je odličan u salatama u kombinaciji sa paradajzom, paprikom. Kombinacija koja je dobitna je uparivanje s masnom ribom poput tune ili lososa. Može se jesti sa solju i limunom, muškatnim oraščićem, kimom, karanfilićem.

Odličan je za doručak sa tostom i jajima. Proizvod se koristi kao osnova za umake, uključujući i čuveni guacamole. Pulpa voća se odlično slaže i sa kremom i koristi se u keksima, mousseima, kremama. Zanimljivo! Pulpa avokada se može koristiti kao zamjena za puter.

Kako odabrati i uskladištiti

Avokado treba kupiti kada je zreo. Boja može pouzdano ukazati na stanje zrelosti fetusa:

• svijetlozelena: sazrijeva za 5 dana
• tamno zelena: zrela

Kako provjeriti? Plod treba da bude mekan kada se pritisne prstom. Ako je tvrda, onda da bi se ubrzalo sazrijevanje, mora se staviti u papirnu vrećicu i držati na sobnoj temperaturi 3 do 5 dana. Zrelo voće može se čuvati u frižideru 5-6 dana. Ako pulpa ostane neiskorišćena, treba je držati u frižideru malo navlaženu limunovim sokom da ne pocrni.

Zbog svoje svestranosti i brojnih svojstava, avokado se koristi u mnogim područjima. Ovo ukusno voće pruža neprocenjive zdravstvene prednosti. Ne treba ga zanemariti i mora se uključiti u vašu ishranu. Njegova upotreba je neophodna u kuhinji i kozmetologiji. Čuveni američki pisac Ernest Hemingway nazvao ju je "hranom koja nema konkurenciju među voćem i pravim rajskim voćem".

Avokado je egzotična biljka koja je, dolaskom na rusko tržište, brzo postala popularna među Rusima. Ova biljka raste u Indoneziji, Čileu, Španiji, Meksiku. U Rusiji, na obali Crnog mora, nalazi se kao ukrasna kultura.

Zanimljiva činjenica: Avokado pripada porodici lovora i naziva se "Američki Persej".

Iz ovog članka čitatelj će naučiti ne samo što je avokado, već i koliki je njegov kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost (koliko kalorija ima u jednom voću ili na 100 g proizvoda). Pričaćemo i o lekovitim svojstvima ove suptropske biljke i upoznati vas sa nekim kulinarskim receptima od nje.

Koliko kalorija u jednom avokadu (kalorični sadržaj avokada 1 komad ili 100 grama)

Avokado sadrži visok procenat masti u odnosu na proteine ​​(16%) i ugljene hidrate (17%) - masti sadrži 67%. Stoga je avokado šampion među voćem po kalorijama - 100 g proizvoda sadrži 160 kcal.

Malo ko je probao egzotični avokado. Ali sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost (koliko kalorija na 100 g - pročitajte u našem članku) ovog voća omogućavaju vam da dobijete dovoljno i obogatite svoje tijelo masom korisnih tvari, a da pritom ne dobijete višak kilograma

Kalorije u 1 svježem avokadu bez koštica

Prosječna težina jednog avokada bez koštice i kožice je 180 g, stoga je kalorijski sadržaj proizvoda 290 kcal.

Uprkos ovom visokom sadržaju kalorija, Masti avokada organizam veoma dobro apsorbuje, čovek se ne goji od jedenja voća naprotiv, može čak i smršati. Stoga su dijeta od avokada toliko popularna među ženama da se mogu provoditi jednom mjesečno u trajanju od 3 dana.

Hemijski sastav avokada i nutritivna vrijednost

Treba napomenuti da ovo tropsko voće ima mnogo vitamina. Vitamin A doprinosi očuvanju vida; B vitamini - jačaju nervni sistem, vitamin C i drugi važni vitamini neophodni su organizmu.

Osim toga, sadrži razne mikroelemente, na primjer, selen i željezo neophodne organizmu, kojima je naša zemlja često siromašna, a samim tim i njeni plodovi. Gvožđe je posebno neophodno osobama koje pate od anemije.

Avokado se preporučuje osobama koje pate od anemije

Prednosti i moguća šteta avokada za organizam

Redovna konzumacija avokada smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti, moždanog udara, oboljenja gastrointestinalnog trakta, vida i dr.

Međutim, osim koristi, ovo voće može donijeti i štetu. Avokado je strogo kontraindiciran za osobe koje pate od alergija na hranu. jer može izazvati alergijsku reakciju.

Važno je zapamtiti: ne možete jesti kosti - one su otrovne.

Prejedanje avokada može dovesti do poremećaja želuca i crijeva, može se povećati nadutost, može se pojaviti dijareja ili zatvor.

Upotreba avokada za mršavljenje

Kao što je već napomenuto, čak i uz visok sadržaj kalorija, avokado se preporučuje za mršavljenje, jer sadrži lako probavljive masti koje se ne talože u tijelu.

Kada koristite ovo voće, trebali biste se ograničiti na slatku i škrobnu hranu, voditi aktivan način života, raditi vježbe ujutro.

Recepti od avokada

Ima dosta recepata sa avokadom, sa njim možete kuvati ukusne salate, paštete, smoothie i druga jela.

Bilješka: avokado nema jak i specifičan okus, gotovo je bezukusan, pa je pogodan za konzumaciju uz ribu i druge morske plodove.

Salate sa avokadom (kalorije)

Nutritivna vrijednost (koliko kalorija) suptropskog voća, kao što smo već saznali, prilično je visoka. Stoga se najčešće uz avokado pripremaju salate s voćem i povrćem koje imaju nisku kalorijsku vrijednost.

Primjer takve salate je recept sa paradajzom, slatkim (bugarskim) paprikama, lukom i krastavcima u jednakim količinama. Sve pomiješajte i dodajte bilo koje biljno ulje po ukusu. Salata ima oko 100 kcal.

Dijetalna salata za mršavljenje sa škampima i avokadom (kalorični sadržaj salate - 110 kcal)

Sastojci za salatu:

• 1 st. l. biljno ulje;
• 1 st. l. cilantro, korijander;
• 2 tbsp. l. sok od limete;
• 500 g škampa:
• 200 g cherry paradajza;
• 1 avokado;
• sol - 1 kašičica;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Priprema salate:

1. Voće operite, isecite, uklonite košticu, skinite kožicu i narežite na tanke kriške.
2. Opran cilantro sitno nasjeckajte.
3. U zdjeli za salatu umutite biljno ulje, cilantro i sok od limete.
4. U smjesu dodajte kuhane škampe, kriške čeri paradajza i kriške avokada.
5. Sve lagano promiješajte i odmah poslužite.

Ovu salatu treba odmah konzumirati.

Salata "Brod"

Ova salata nije samo ukusna, već i prelepa:

1. Avokado dobro operite, isecite i uklonite košticu.
2. Kašikom izvadite pulpu sa voća, izgnječite je ili narežite na komade.
3. Skuvati pirinač.
4. Skuhajte 5 komada škampa.
5. Pomešati kuvani pirinač (50 g), škampe i voćnu pulpu i staviti u sredinu voća.

100 g takvog jela ima 185 kcal.

Pašteta od avokada na tostu (kalorije)

Avokado se može koristiti kao pašteta za doručak.

Za 4 osobe dovoljno je uzeti 1 komad avokada. Operite, uklonite kost i kožu, izgnječite u pire. Po želji možete dodati kečap, biber, so, beli luk, 2 kašičice. limunov sok i sve začiniti suncokretovim uljem.

Masu staviti na osušenu veknu. Jedite odmah.

Nutritivna vrijednost (tj. koliko kalorija) 100 g paštete je oko 225 kcal.

Pašteta od avokada sa dimljenom ribom

Dovoljno je imati:

• dimljena riba - 1 kom;
• avokado - 1 kom;
• domaća krema - 100g;
• meki sir - 100 g;
• beli luk - 5-7 čena;
• susam;
• po želji dodajte zelje i začinsko bilje.

Kako kuhati:

1. Ribu očistite i sameljite u blenderu.
2. Avokado operite, ogulite, uklonite košticu i sameljite u pire.
3. Dobijenu smjesu pomiješajte sa vrhnjem, sirom, protisnutim bijelim lukom, susamom i sitno sjeckanim začinskim biljem.
4. Pobiberite i posolite.

Dobijenu paštetu stavite na hleb, tost ili mekanu štrucu. Kalorijski sadržaj takvog sendviča je oko 230 kcal.

Za one koji žele smršaviti, možete skuhati niskokalorični sendvič sa paštetom od avokada (50 kcal na 100 g). Da biste to učinili, zgnječite pulpu avokada, dodajte 1 paradajz bez kore. Začinite biljem i začinima po ukusu. Namažite na mekani ili prepečeni hleb.

Testenina sa kremastim sosom od avokada (kalorije)

U Italiji je najpopularniji proizvod tjestenina, koju tamo zovu tjestenina, bez obzira na oblik i veličinu. Nutritivna vrijednost (koliko kalorija na 100 g proizvoda) tjestenine je, inače, također visoka.

Važno je znati da je za italijansku tjesteninu ispravno kuhati do stanja "al dente". To je kada je proizvod mekan na vrhu, ali ne toliko u sredini.

Ne smije biti prokuhano i ljepljivo, ali treba zadržati svoj oblik.

Vrijeme kuhanja uvijek piše na pakovanju, potrebno ga je znati i skloniti sa vatre 1-2 minute ranije. Za promjenu, ovim se proizvodima dodaju sve vrste začina i umaka, koji običnu tjesteninu čine neobično ukusnom.

Često se za to koristi voće, posebno avokado. Od njega se obično pripremaju razni umaci.

Najlakši za pripremu je kremasti sos. To zahtijeva:

• avokado 1 zreo (pulpa);
• jogurt bez aditiva ili kreme - 100 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• beli luk - 3 čena;
• sok od limuna - 1 kašika. l.;
• po ukusu i želji - so i biber.

Sve navedene sastojke izmiksajte do pirea.

Kuvana testenina se pomeša sa kuvanim krem ​​sosom. Da biste poboljšali ukus ovog jela, možete dodati 10 g orašastih plodova, 10 g grožđica, malo čili papričice (sušene). Ovo jelo ima kalorijski sadržaj od 165 kcal na 100 g.

Krema je, kao što znate, visokokalorični proizvod, dakle oni koji žele da smršaju mogu pripremiti sos za pastu sa ukusom vrhnja. Ovo će zahtijevati:

• avokado - 2 kom.;
• sitno nasjeckani 1 češanj bijelog luka;
• sitno iseckana 1 ljutika;
• sok od jednog limuna;
• maslinovo ulje - 50 ml;
• sitno sjeckani peršun - 0,5 šolje;
• sol i biber - po ukusu;
• 400 g špageta ili druge tjestenine

kuhanje:

1. Skuvati tjesteninu (tjesteninu) do al denta.
2. Pripremite sos.
3. Iz kuvane testenine ocediti vodu, ostaviti 100 g čorbe.
4. Testeninu stavite na tanjir i pomešajte sa sosom, po potrebi dodajte odvar od testenine.
5. Po želji pospite peršun ili drugo začinsko bilje na tjesteninu (paste).

U 100 g kuvanog takvog jela ima oko 150 kcal.

Jaja Benedikt na avokadu (kalorije)

Širom svijeta za doručak su veoma popularna jaja Benedikt, čija je osnova hljeb. Ali umjesto kruha možete koristiti avokado. Za ovaj sendvič između tankih kriški avokada stavlja se poširano jaje.

Ovaj doručak je niskokaloričan. Nutritivna vrijednost - samo 70 kcal na 100 g.

Poširano jaje se vrlo brzo kuva. Da biste to učinili, jaje bez ljuske baca se u vruću vodu, ali tako da ne proključa, a nakon 2 minute se vade.

jaja u avokadu

Za 4 porcije uzmite 2 zrela avokada, 4 kom. jaja; seckani zeleni luk - 2 kašike. l.; sol po ukusu; biber po želji.

Proces kuvanja:

1. Plod avokada se isječe, uklanja se koštica, pulpa se uklanja tako da tu stane cijelo jaje.
2. U polovice voća zabije se jaje, posoli se i posipa začini.
3. Polovine voća slažu se čvrsto jedna uz drugu u dublji tiganj ili u posudu za pečenje. Stavite u rernu zagrejanu na 210 stepeni 20 minuta.
4. Gotovo jelo je posuto zelenim lukom.

ideales.ru

Korisna svojstva avokada

Svakih 100 g avokada sadrži oko 20 g masti. Da li je to dobro ili loše? Definitivno dobro, jer su masti ovog voća mononezasićene. Pulpa avokada može uspješno zamijeniti životinjske masti u jelovniku ljudi koji se pridržavaju vegetarijanstva ili onih koji žele smršaviti.

Oleinska kiselina, sadržana u avokadu, sprječava nastanak kolesterola i razgrađuje već nagomilani u tijelu.

U ovom voću ima puno vitamina i elemenata u tragovima. Šta avokado nema šećera i nezdravih masti in. To je ono što voće čini nezamjenjivim u dijetetskoj ishrani.

Avokado poznat po svojoj sposobnosti da koncentriše pamćenje i smanji razvoj ateroskleroze. Pomaže u snižavanju krvnog pritiska i normalizaciji rada srca.

Odabir pravog avokada

Kako odrediti koje voće treba uzeti s police trgovine da donese što više koristi i bude dobrog okusa?

Ako ste kupili jako tvrdo voće - ne brinite. Stavite ga na tamno mjesto na par dana i on će sazreti. Kupljen u rezervi zreli Avokado je najbolje držati u frižideru.- tako će duže ležati, a korisna svojstva će se bolje zadržati.

Jela sa avokadom

Vjerujemo da smo već odabrali pravo voće. Sada se postavlja pitanje: u kom obliku treba koristiti avokado da bi njegove koristi bile maksimalne?

Avokado se vrlo često koristi u grickalicama, salatama, sendvičima. Upravo zbog toga mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je avokado povrće, a ne voće.

Šta se može pripremiti od avokada? Na primjer, lagana, ukusna i vrlo zdrava salata sa avokadom i lignjama. Za njega će vam trebati:

• avokado;
• Apple;
• svježi krastavac;
• paprika;
• kuhane lignje;
• pola limuna;
• 2 tvrdo kuvana pileća jaja.

Svi sastojci moraju biti isečeni na male kockice. Narezani avokado i jabuka moraju se odmah poprskati limunovim sokom.

Dodavanje sitno nasjeckanog kopra (ili bilo koje druge biljke) začinit će našu salatu. Sada ostaje posoliti naše jelo i začiniti ga majonezom.

Kalorijski sadržaj salate s avokadom i lignjama, začinjene majonezom, bit će 137 kcal na 100 g proizvoda.

Ako želite da postignete niži sadržaj kalorija, za preliv koristite nemasnu kiselu pavlaku ili jogurt..

Vikendom možete da obradujete sebe i svoje ukućane originalnim mirisnim doručkom - avokadom pečenim sa jajetom.

Za svaku porciju trebat će vam:

• pola avokada;
• 1 jaje;
• 30-35 grama tvrdog sira;
• kopar;
• sol;
• biber.

Opran i sitno nasjeckani kopar pomiješamo sa razmućenim jajetom, posolimo i popaprimo masu po ukusu, pa pažljivo ulijemo u sredinu avokada.

Stavite pleh sa avokadom za pečenje u rernu 10-15 minuta na temperaturi od 180-190 stepeni. Na vrh možete utrljati malo tvrdog sira (holandskog ili ruskog).

Kalorijski sadržaj 100 grama takvog doručka bit će 163 kcal.

Avokado možete izgnječiti i pomiješati sa tjesteninom, možete ga namazati na kruh. Može se koristiti sa drugim egzotičnim voćem (mango, banana, kivi) za voćne salate.

Avokado se može koristiti za pravljenje smutija od povrća. Da biste to učinili, pola avokada, krastavac, limun i hrpa mente umutite u blenderu.

Kalorijski sadržaj 100 g smoothieja s avokadom bit će 140 kcal.

Diverzificirajte svoju prehranu koristeći avokado, a ne samo da ćete dobiti puno pozitivnih emocija od ukusnih jela, već ćete obogatiti svoje tijelo mnogim korisnim tvarima.

kkal.ru

kalorija avokada

Aligatorova kruška je jedna od najhranljivijih namirnica. Kalorijski sadržaj avokada je 160 kcal na 100 gr. To ga čini jednim od najboljih proizvoda za mršavljenje. Stoga se jela od nje često koriste u svim vrstama dijeta. Kalorija 1 kom. avokado prosječne težine 180 grama bit će jednak 290 kalorija. Ali takva brojka ne bi trebala biti zastrašujuća, jer se nutritivna vrijednost sastoji samo od zdravih masti koje su tijelu potrebne za normalno funkcioniranje.

Nutricionisti su odavno došli do zaključka da je avokado odličan proizvod za mršavljenje ili održavanje težine, jer praktički ne sadrži šećer, ugljikohidrate i nezasićene masne kiseline. Osim toga, oleinska kiselina, kojom su bogati plodovi ove biljke, pospješuje razgradnju kolesterola i sprječava taloženje potkožne masti. Dakle, broj kalorija u avokadu, koji tako plaši osobe na dijeti, pomoći će obnoviti snagu, a ujedno neće naštetiti figuri.

Korisna svojstva avokada

Sastav avokada uključuje veliku količinu vitamina, elemenata u tragovima i minerala. Naučno je dokazano da upotreba ovog proizvoda ima blagotvoran učinak na cijeli organizam u cjelini. Vitamini grupe B, kojih ima u višku u 1. plodu ove biljke, pomažu u jačanju nervnog sistema, a pomažu i u borbi protiv stresa, koji savremenog čoveka čeka na svakom koraku.

Vitamini A i E, koji se nalaze u višku u pulpi, jedni su od najboljih prirodnih antioksidansa koji se bore protiv slobodnih radikala. I štiti ćelije tijela od uništenja. Redovna upotreba ovog proizvoda sprečava prerano starenje organizma, a blagotvorno deluje i na izgled kože i fizičko stanje uopšte.

Oleinska kiselina je snažan profilaktik protiv aterosklerotskih vaskularnih lezija, što zauzvrat doprinosi normalizaciji rada srca i sprječava srčani udar. Osim toga, plodovi su bogati kalijumom, magnezijumom, natrijumom i fosforom.

Šteta i kontraindikacije

Konzumiranje avokada može biti štetno samo zbog lične netolerancije i alergijske reakcije. Osim toga, ne treba jesti kosti ili listove ove biljke, jer sadrže toksin koji je izuzetno opasan po život i zdravlje ljudi.

Dijetalni recepti sa avokadom

Meksički sos "Guacamole" (150 kcal/100 gr.)

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• Dva srednja avokada.
• Jedan veliki paradajz ili nekoliko čeri paradajza.
• Sok od limuna ili limete - 2 žlice. kašike.
• Luk - 1 komad.
• Beli luk - 1-2 čena.
• Maslinovo ulje - 1 kašika. kašika.
• Ljuta crvena paprika - po ukusu.
• Zeleni.

Sve sastojke stavite u blender i dobro izmiksajte dok ne postane glatka. Dobiveni umak idealno se kombinira s ribom i mesom peradi.

Pašteta od avokada (50 kcal na 100 grama)

Uzmite jedno srednje voće, uklonite košticu i dobro izgnječite pulpu. Nakon toga dobijenu smjesu začinite solju i biberom po ukusu. U masu dodajte pulpu jednog paradajza, kao i začinsko bilje ili druge začine. Dobivenu paštetu najbolje je jesti uz hleb od celog zrna.

Salata od škampa (185 kcal/100 grama)

Izrežite i izvadite košticu iz voća. Zatim morate izrezati pulpu sa polovica da biste dobili dva čamca od kore. Uzmite 50 grama kuvanog pirinča i dodajte mu pet srednje kuvanih škampa, kao i pulpu iseckanu na kockice. Dobijenu smjesu stavite u "čamce".

Iz svega navedenog možemo zaključiti da je avokado jedna od najboljih namirnica za mršavljenje. A priča o tome koliko kalorija ovo voće sadrži odavno je postala nebitna. Na kraju krajeva, sve ove "dodatne kalorije" služe samo za dobrobit organizma.

uroki-pitaniya.ru

Koliko kalorija u avokadu

Sto grama svježeg avokada sadrži oko 160 kalorija. Kalorijski sadržaj jednog voća može se približno, bez utega, izračunati na sljedeći način: izvagati avokado u trgovini. Od ove brojke oduzmite 30 grama (težina koštice i kore) i dobijete čistu pulpu. Jedan avokado teži 180-220 grama.

Takođe, sto grama avokada sadrži 2 grama proteina, što čini 8 kalorija, 14,7 grama masti, na koje otpada 132 kalorije i 1,8 grama ugljenih hidrata, na koje otpada 7,3 kalorije.

Osim toga, glavni sastav uključuje: vodu (73 g), dijetalna vlakna (7 g), zasićene masne kiseline (2 g), monosaharide i disaharide (0,5 g), škrob (0,1 g) i pepeo (1,5 g) .

Kada je u pitanju nutritivna vrijednost avokada, glavni vitamini koji se nalaze u avokadu su: vitamin C (10 mg), holin (14,2 mg), vitamin B5 (1,389 mg) i vitamin PP niacinski ekvivalent (1,7 mg). Prisutni su i u manjim omjerima: beta-karoten, vitamin A, svi vitamini B i vitamin K.

Avokado ima visok sadržaj makronutrijenata kalijuma (485 mg), kao i fosfora (52 mg) i magnezijuma (29 mg). Od elemenata u tragovima, gvožđe, cink i mangan su prisutni u velikim količinama.

onwomen.ru

Hemijski sastav i nutritivna vrijednost

Nutritivna vrijednost fetusa: ugljikohidrati - 7,4 g, masti - 20 g, proteini - 2 g, voda - 72,2 g. Proizvod sadrži vitamine grupe B, A, K, E, C, PP. Najveća koncentracija minerala:

• fosfor;
• željezo;
• kalcijum;
• kalijum;
• mangan;
• magnezijum;
• natrijum.

kalorija

Proizvod je visokokaloričan zbog visokog sadržaja masti, koje daje energiju i snižava kolesterol kada se konzumira u umjerenim količinama. Dnevna doza voća je 50 kcal, odnosno 1/5.

Koristi i moguća šteta za organizam

Uprkos visokom sadržaju kalorija, ovo je veoma zdravo voće, sadrži puno kalijuma i nema šećera. Korisna svojstva voća:

1. Čisti krv od plakova holesterola, sprečavajući njihov nastanak.
2. Poboljšava pamćenje, povećava efikasnost.
3. Normalizuje rad kardiovaskularnog sistema.
4. Produžava mladost i štiti organizam od virusa zbog svjetlosti vitamina E.
5. Bori se protiv zatvora, smanjuje pritisak.
6. Sprečava razvoj ćelija raka.
7. Izvor proteina.

Uprkos očiglednim prednostima voća, ne bi ga trebali konzumirati ljudi koji su alergični na agrume. Također se ne preporučuje dodavanje u prehranu zbog individualne netolerancije i alergijskih reakcija na lateks. Zabranjena je upotreba kosti voća, jer sadrži otrovne materije.

Za ženu

Voće sadrži masti i mononezasićene kiseline, koje ne samo da su korisne za žensko tijelo, već i ne štete figuri. Nutricionisti preporučuju dodavanje ovog proizvoda u svakodnevnu prehranu. Upotreba voća blagotvorno deluje na kožu, čineći je gipkom i zdravom. Vitamini pomažu u normalizaciji proizvodnje hormona. Maske uz upotrebu proizvoda vlaže epidermu i zaglađuju fine bore. Zbog visokog sadržaja folne kiseline, voće sprečava nastanak urođenih mana kod bebe tokom trudnoće.

Za muškarce

Prirodni je afrodizijak koji se sastoji od folata. Ove komponente aktiviraju proizvodnju spermatozoida, čineći ih "preživljivijim". Sastav voća uključuje tvari koje čiste krvne žile, poboljšavaju cirkulaciju krvi i povećavaju erekciju.

Za djecu

Proizvod ima pozitivan učinak na cirkulaciju djetetovog mozga, poboljšava cirkulaciju i stimulira aktivnost. Bebama je potreban kalcij za dobro zdravlje, jake kosti, zube i stabilan nervni sistem. Plod je bogat kalijumom, pa pomaže da se bolje apsorbuje kalcijum. 100 g pulpe voća sadrži 49 g kalijuma.

Kako smršati uz omiljeno voće - pročitajte ovdje https://hudelkin.ru/diety/fruktovaya-dieta.html

U ovom članku ćemo govoriti o kalorijskom sadržaju kivija na 100 grama.

Koliki je kalorijski sadržaj zelene i crvene jabuke, možete pronaći na našoj web stranici

Kako odabrati zrelo voće i kako ga čuvati

Da biste odabrali zrelo voće, prvo morate pregledati njegovu kožicu. Ne smije imati pukotine ili tamne mrlje. Zrelo voće će biti tamnije, pa boja ukazuje na zrelost. Kada se pritisne na površinu, treba da popusti pritisku bez ostavljanja otisaka prstiju. Možete odabrati proizvod na koji želite da kliknete pomoću repne ručke. Ako je podloga malo pritisnuta, plod je zreo.

Voće se čuva na gornjoj polici frižidera, bez dodirivanja zadnjeg zida i dalje od banana i jabuka. Ovo će voće zadržati svježim do 5 dana. Nezreli proizvod treba da leži u prostoriji do 10 dana dok potpuno ne sazri.

Kako pravilno oguliti avokado

Voće se mora oprati i osušiti peškirom. Oštrim nožem se meso ploda reže po obodu. Najbolje je napraviti rez uzduž. Kada nož udari u kost, ne pokušavajte je rezati. Nakon rezanja kruga, morate uhvatiti dvije polovice i malo okrenuti dlanove. Ovo će omogućiti da se pulpa odvoji od sjemena. Koštica se pažljivo uklanja, pulpa se deli na kockice i žličicom ostruže sa kore.

Recepti za jela

Rolice sa avokadom

Svi japanski restorani imaju sushi na svom meniju, ali samo neki od njih dodaju ukusan proizvod.

1. Philadelphia. Prilikom pripreme rolnica u jelo se dodaje aligatorska kruška, iako se u nekim receptima zamjenjuje krastavcem.
2. California. Ovo je najpopularnija vrsta sušija sa dodatkom voća i mesa rakova.
3. Aljaska. Rolat je sličan "Kaliforniji", ali sa dodatkom tobiko kavijara.
4. Kjoto. Jelo sadrži dimljenu jegulju, file lososa i avokado, koji se servira sa pirinčem napolju.
5. Hot rolls. Voće se dodaje gotovo svim prženim sušijem.

Salata sa škampima

Za pripremu salate potrebno je uzeti:

• zreli avokado - 1 kom;
• beli luk - 1 češanj;
• majonez - 25 ml;
• bijelo vinsko sirće - 30 ml;
• čili sos - 10 ml;
• sok od 0,5 limuna;
• senf - 5 ml;
• maslinovo ulje - 15 ml;
• kuhani škampi - 300 gr;
• 2 tbsp. l. nasjeckani svježi luk i kopar;
• sol, biber po ukusu.

Kako kuhati:

1. Senf, sirće, maslinovo ulje se umuti u manjoj posudi. Zatim se dodaju kuvani škampi, sve se izmeša, poklopi i ostavi za kiseljenje.
2. Beli luk, majonez, biber, so, čili sos se posebno mešaju dok se ne dobije homogena masa.
3. Avokado se oguli, nareže na kockice i prelije limunovim sokom.
4. Kozice se prebacuju u cjedilo, a zatim u zdjelu.
5. U škampe se dodaju voće, začinsko bilje, sol i biber. Smjesa se promiješa i premaže tankim slojem kuvanog sosa od belog luka.

Salata sa paradajzom

Za pripremu salate sa avokadom na brzinu trebaće vam:

• zrelo voće - 1 kom;
• prstohvat soli;
• beli luk - 1 češanj;
• 1 veliki paradajz;
• sok od limete - 1,5 kašike. l.;
• maslinovo ulje - 1,5 kašike. l.;
• prstohvat mljevenog crnog bibera.

Kako kuhati:

1. Paradajz se iseče na kockice, avokado na dva jednaka dela, odstrani se semenka i kožica. Pulpa se iseče na kriške.
2. Beli luk je izgnječen ili sitno mleven.
3. Iscijedi se sok od limete, doda se biber, sol, bijeli luk, maslinovo ulje i sve dobro promiješa.
4. Paradajz sa avokadom pomešati i zaliti dresingom. Salata se servira ohlađena.

Guacamole je meksičko hladno predjelo od pulpe avokada i feta sira. Za pripremu brze užine potrebno je pripremiti sok od limuna, 2 čena belog luka, 1 zreo avokado, 100 g fete od ovčijeg mleka, biber, so po želji.

Aligatorska kruška se opere, oguli, odstrani se koštica. Beli luk, feta i avokado, preliveni limunovim sokom, stavljaju se u posudu blendera. Svi sastojci su umućeni do konzistencije paste. Na kraju kuvanja dodaju se biber i sol po ukusu.

Salata od avokada sa jajima

Da biste pripremili užinu, morat ćete unaprijed pripremiti proizvode:

• zreli avokado - 1 kom;
• jaja - 3 kom;
• 2 prstohvata soli i mljevenog crnog bibera;
• 3 čena belog luka;
• zelje;
• 100 ml prirodnog jogurta bez aditiva.

Kako kuhati:

1. Jaja se skuvaju, proteini se odvajaju od žumanca i trljaju na sitno rende.
2. Plod Perseusa se mora oguliti i dobro izgnječiti viljuškom.
3. Zatim se dodaje žumance i sve se mesi dok se ne dobije homogena masa.
4. Ren češnjaka se oguli i isecka.
5. Avokado pomiješan sa proteinima i bijelim lukom.
6. U kuvanu paštetu dodaju se so, biber i prirodni jogurt. Svi sastojci su pomešani.
7. Jelo možete ukrasiti zelenilom.

Brza pire supa

Ovo je ukusno, zdravo jelo koje se lako sprema. Vrijeme kuhanja je pola sata, a broj porcija je predviđen za 4 osobe. Za supu je potrebno uzeti:

• biljno ulje - 50 ml;
• 3 srednje zrela avokada
• krema sa niskim sadržajem masti - ½ kašike;
• biber i sol po ukusu;
• limeta - 1 kom.;
• hrpa praziluka;
• luk - 1 luk (srednji);
• limun - 1 kom.;
• pšenično brašno - 1 kašika. l.;
• pileća juha - 3 kašike.

Kako kuhati:

1. Avokado se mora pažljivo izrezati i odstraniti košticu.
2. Pulpa voća se izgnječi vilicom i prelije limunovim sokom da ne izgubi boju.
3. Luk se isječe na krupnije komade i prži na biljnom ulju, doda se 25 g brašna i sve promiješa.
4. Svi sastojci se stave u manji lonac, zatim se ulije pileća čorba i kuva 2-3 minuta.
5. Avokado se dodaje u posudu, dovede do ključanja, vatra se smanjuje i kuva oko 10 minuta.
6. Cela masa se obriše sitom, pri upotrebi blendera ostaju vlakna i jelo nije tako mekano. Kašikom je potrebno pritisnuti pire kako bi što više avokada ušlo u supu.
7. Limeta se reže na tanke kriške i dodaje u jelo koje se servira toplo.

Tost za doručak

Postoje neke od najpopularnijih Persejevih zdravica koje se prave u cijelom svijetu.

1. Osušeni hleb, glavni proizvod, krem ​​sir, susam ili kim.
2. Voće, hljeb, mljeveni bademi, maslinovo ulje.
3. Hleb, avokado, suvi origano, prirodni jogurt.
4. Voće, hljeb, curry, meko kuhano jaje na pola, biber, sol po želji.
5. Hleb, aligator kruška, paradajz isečen na kockice, biber, so po ukusu, svež bosiljak.
6. Jagode narezane na kockice, hljeb, balzamiko sirće, avokado.
7. Feta, voće, sušeni hleb, malo seckanog zelenog luka.

zeleni smoothie

Smoothies je zdrav napitak, mnogi ga koriste kao kompletan doručak. Da biste pripremili slatku verziju, trebat ćete uzeti 1 bananu, 0,5 avokada i 0,5 limete. Voće se stavlja u blender, prelije svježe iscijeđenim sokom od citrusa i obara. Smoothie je spreman!

Avokado je voće korisno za probavu i zdravlje organizma, koje sadrži komplekse vitamina (A, grupe B, C, E, K, D), mikro i makro elemenata (magnezijum, cink, gvožđe, selen, fosfor), mononezasićene kiseline. Prilikom odlučivanja koliko kalorija ima avokado, uzima se u obzir težina 1 cijelog ploda, kao i težina ploda bez kožice i koštice. 1 komad avokada sadrži oko 160-200 kalorija.

Avokado pripada porodici lovora, koji raste u tropima i suptropima. Plod u obliku kruške dostiže dužinu od 20-25 cm.Masa zrelih plodova je oko 200-350g.Plodovi težine 100-200g imaju najveću nutritivnu vrednost i kalorijski sadržaj.U kuvanju se koristi avokado bez koštica i kore. , koji nema korisne karakteristike . Plodovi se koriste u pripremi kozmetičkih proizvoda (kreme, mlijeko, piling, ulja).

Plod je bogat korisnim sastojcima i ne sadrži štetne šećere i masti, pa se koristi u dijetalnoj ishrani.

Plod sadrži antioksidanse, bioaktivne supstance karotenoide (beta-karoten, zeaksantin, lutein). Kada se uključi u prehranu, uzima se u obzir sastav proizvoda: sadržaj kalorija avokada (u 1 komadu) je oko 200 kcal. Energetska vrijednost avokada je velika, ali prisustvo mononezasićenih kiselina sprječava tijelo da akumulira kalorije. Prema glikemijskom indeksu, avokado je uvršten na listu dijetetskih namirnica.

Hemijski sastav

Kalorijski sadržaj, hemijski sastav i nutritivna vrijednost avokada omogućavaju korištenje proizvoda u obnoviteljskoj prehrani, dijetetskim kompleksima za zamjenu proteina, kalcija, koji u organizam unose životinjski proizvodi.

Plod sadrži veliki broj elemenata u tragovima u omjerima na 100 g:

• gvožđe pojačava metabolizam kiseonika, poboljšava rad krvožilnog sistema, učestvuje u sintezi hemoglobina, normalizuje metaboličke procese, stabilizuje imuni sistem;
• magnezijum jača nokte, poboljšava izgled kose, stabilizuje nivo hormona;
• fluor učestvuje u formiranju koštanog sistema, metabolizmu ćelija, stabilizuje mozak, nervni sistem, reguliše metaboličke procese u telu;
• selen poboljšava zaštitna svojstva organizma, učestvuje u metabolizmu proteina, stimuliše metaboličke procese, stabilizuje reproduktivnu funkciju, poboljšava krvožilni sistem, poboljšava stanje noktiju, kože, kose, smanjuje štetno dejstvo slobodnih radikala;
• jod je odgovoran za procese metabolizma, regeneracije, pospješuje brzinu biohemijskih reakcija, regulira procese neuropsihičkog razvoja, potrošnju kisika u stanicama, odgovoran je za razmjenu energije, sintezu proteinskih spojeva, metabolizam vode i masti;
• kalcij normalizira stanje kože, ujednačava ton, daje elastičnost dermisu;
• natrijum je uključen u metaboličke procese, u rad bubrega, stabilizuje nervni sistem, organe za varenje, povećava apsorpciju glukoze, aminokiselina u ćelijama;
• magnezij stimulira proizvodnju kolagenih vlakana, pokreće procese obnove u stanicama;
• željezo poboljšava tonus lica, stabilizira hidroravnotežu, normalizira stanje krvnih žila, povećava elastičnost dermisa;
• cink je antioksidans, sprečava prerano starenje, podmlađuje ćelije kože, suši upaljeni dermis;
• bakar spada u antioksidativne supstance, pokreće procese regeneracije i podmlađivanja u organizmu, stimuliše stvaranje kolagena, histamina, melanina, smanjuje štetno dejstvo slobodnih radikala, poboljšava stanje krvnih sudova, stimuliše sintezu proteina i jedinjenja ugljikohidrata , djeluje protuupalno, poboljšava rad hormonskog i nervnog sistema;
• Kalij stabilizira hormonski sistem, emocionalnu pozadinu, poboljšava stanje kože, pomaže u normalizaciji rada lojnih žlijezda i djeluje protuupalno.

Avokado sadrži sledeće sastojke:

• retinol pospješuje procese regeneracije stanica, obnavlja kožu, pojačava zaštitne funkcije tijela, stabilizira hormonalni i nervni sistem;
• tiamin u proporcijama na 100 g komponente sadrži do 7%, vitamin jača mišiće, normalizira metaboličke procese u tijelu, sudjeluje u strukturi stanica, dio je enzima;
• pantotenska kiselina poboljšava vid, metabolizam, jača krvne sudove, ubrzava rast ćelija, pokreće procese regeneracije;
• vitamin E poboljšava apsorpciju masti, proteinskih spojeva, stabilizira procese tkivnog disanja, normalizira aktivnost mozga, rad krvotoka i nervnog sistema, ubrzava zacjeljivanje rana, usporava starenje tijela, tk. ima antioksidativna svojstva;
• vitamin A (retinol) poboljšava stanje kože, kose, pokreće procese oporavka u tijelu, poboljšava ćelijski metabolizam, povećava protok krvi, potiče regeneraciju stanica;
• vitamin B6 je uključen u metaboličke procese u ćelijama, pomaže u obnavljanju organizma, smanjuje štetne učinke lijekova, poboljšava stanje krvnih žila, kože, stabilizira nervni sistem;
• vitamin B9 (folna kiselina) podstiče razvoj ćelija, ubrzava procese regeneracije u organizmu, supstanca je uključena u sintezu krvnih zrnaca (eritrocita, trombocita), poboljšava probavu, stabilizuje metabolizam, poboljšava stanje nervnog sistema, neophodna je tokom trudnoća;
• vitamin K poboljšava hidroravnotežu kože, ujednačava ton lica, pojačava zaštitna svojstva tijela;
• vitamin C pojačava zaštitna svojstva organizma, povećava elastičnost krvnih sudova, poboljšava stanje nervnog i krvožilnog sistema, pojačava aktivnost endokrinih žlezda, povećava intenzitet apsorpcije gvožđa, stabilizuje proces hematopoeze, poboljšava zaštitne karakteristike dermisa, daje mu elastičnost;
• vitamin D je odgovoran za stabilnost koštanog sistema, podstiče rast ćelija, sprečava rahitis, poboljšava stanje kose, zuba, noktiju, reguliše hidroravnotežu ljuskavog dermisa i sprečava promene protiv starenja.

Koliko kalorija u jednom avokadu

Plod je hranljiv, jer. proizvod ima visok procenat masti (67%) u odnosu na proteinska jedinjenja (16%) i ugljene hidrate (17%). Kalorijski sadržaj jednog svježeg voća je 200-300 kcal, ovisno o težini i sorti. Masti koje se nalaze u voću se lako probavljaju i ne dovode do debljanja.

Proizvod je uključen u dijetetske komplekse za zasićenje tijela vitaminima i aminokiselinama.

Kalorije na 100 grama

Sadržaj kalorija na 100 g proizvoda je 160-200 g. Koncentracija masti u voću može varirati u zavisnosti od sorte. U prodaji je više od 400 vrsta avokada. U Rusiji se prodaju sljedeće sorte voća:

1. Sorta Gwen: plodovi su srednji ili veliki, zaobljeni, izduženi, pulpa je nježna, sa visokim sadržajem masti. Koštica ploda je srednje ili male veličine. Težina ploda je oko 150-400 g.
2. Zutano - sorta je bogata mastima, plod ima izduženi oblik kruške, glatku i tanku zelenu kožicu koja se lako guli. Pulpa je mlečna ili bledožuta. Voće ima delikatan ukus, ima delikatan ukus jabuke. Prosječna težina ploda je 170-400 g.
3. Slanina je sorta voća, ima ovalni izduženi oblik. Sorta se odlikuje niskim sadržajem masti, pulpa voća je vodenasta, pogodna za stroge dijete. Masa doseže 150-170 g, sadržaj kalorija od 100 g je 100-150 kcal.
4. Pinkerton - sorta u obliku kruške, plod ima kožu grube teksture bogate zelene nijanse. Sadržaj masti u voćnoj sorti je visok. Meso je blijedožuto sa zelenkastom nijansom, slatkastog okusa i mirisa. Kost je mala, zaobljena. Prosječna težina ploda je 200-510 g.
5. Trska - sorta ima visoku koncentraciju ulja, kamen srednje veličine zaobljenog oblika. Prosječna težina doseže 220-500 g. Sorta se odlikuje zaobljenim izduženim oblikom, kora je gusta, ima bubuljičastu površinu, tamnozelene boje. Pulpa nježno zlatne nijanse. Aroma i ukus voća imaju orašaste note.
6. Fuerte - plodovi sorte su okrugli, kruškoliki. Proizvod se odlikuje visokom koncentracijom masti i kalorijskim sadržajem, koštica ploda je mala, u obliku suze. Kožica sorte voća je glatka sa sjajnim sjajem, bogate zelenkasto-masline boje. Pulpa je bela, delikatnog kremastog ukusa. Težina - oko 150-300 g.
7. Hass - u sorti avokada na 100 grama, visoka koncentracija masti, koštica je male ili srednje veličine. Prosječna težina ploda dostiže 140-340 g. Plod je ovalnog oblika, tvrde, guste kožice bubuljičaste teksture. Meso ploda je mlečne ili zlatne boje, plod je uljast, arome i ukusa orašastih plodova.
8. Ettinger - sorta ima nizak stepen sadržaja masti i kalorija. Plod ima kruškoliki izduženi oblik. Pulpa je nježna, sa kremastim, sirastim i orašastim notama. Kamen je krupan, u obliku suze. Standardna težina je 150-300 g.
9. Kalifornijski - sorta ima masnu teksturu, masa se koristi bez aditiva za dijetnu prehranu. Kožica ploda je gusta, tamno smeđe-zelene boje, površina je bubuljicasta. Unutrašnja masa je mekana, pogodna za pripremu tjestenine, umaka, supa.

Kalorijski sadržaj jednog voća bez kore

Prilikom određivanja koliko kalorija ima avokado bez kore, u proračunima se uzima u obzir težina kore. Masa kožice je 4-8 g u zavisnosti od vrste voća.Kožica može biti tanka, gusta, sa bubuljicama. Nakon čišćenja fetusa, težina je oko 250-300 g.

glikemijski indeks voća

Glikemijski indeks avokada je nizak i dostiže 10 jedinica, pa se proizvod preporučuje dijabetičarima i dijetetskim kompleksima koji smanjuju tjelesnu težinu. Voće se dobro apsorbira u tijelu, zasićuje ga korisnim komponentama.

Karakteristike GI proizvoda omogućavaju upotrebu voća u medicinske svrhe.

Avokado sadrži oleinsku kiselinu, koja se koristi za snižavanje nivoa holesterola u krvi, smanjuje rizik od srčanih oboljenja, oštećenja krvnih sudova. Od ekstrakta avokada priprema se pripravak za liječenje poremećaja gastrointestinalnog trakta i dijareje. Voće je korisno za bolesti prostate, mliječnih žlijezda.

Nutritivna vrijednost

Nutritivna vrijednost avokada (KBZhU) uključuje sljedeće komponente na 100 g:

• ugljikohidrati - 8,5 g;
• masti - 14,66 g;
• proteini - 2,00 g;
• voda - 73,23 g;
• pepeo - 1,58 g;
• šećer - 0,7 g;
• vlakna - 6,7 g;
• skrob - 0,1 g.

Na prvom mjestu po zapremini u plodu je voda, čija zapremina dostiže 73,23 g, dakle, u pulpi avokada, kcal na 100 g od 160.

Kalorije bez kostiju i kore

Masa različitih plodova je različita, izračunavanje težine se vrši uzimajući u obzir košticu i kožu (30-35 g), preostala brojka odgovara masi korisnih sirovina. Uz prosječnu težinu avokada od 170 g, masa mekoće će biti 140 g, odnosno, kalorijski sadržaj avokada (1 kom.) Bez koštice i kore bit će oko 290 kilokalorija.

Lista zanimljivih podataka o tropskom voću uključuje sljedeće informacije:

1. Proizvod ima univerzalne karakteristike ukusa i koristi se u pripremi deserta, jela od mesa i povrća, sendviča, grickalica, tostova, testenina, pikantnih umaka.
2. Avokado je drevno voće, prvo spominjanje voća zabilježeno je prije 12.000 godina.
3. Po hemijskom sastavu avokado je sličan povrću, ali plod spada u voće i raste na drveću koje dostiže visinu od 20 m.
4. Biljka je uvrštena u Ginisovu crvenu knjigu rekorda, jer. odnosi se na voće visoke nutritivne vrijednosti, koje premašuje parametre drugih usjeva.
5. Voće je afrodizijak.
6. Meksiko se smatra rodnim mjestom avokada, kasnije se voće počelo uzgajati u Africi, SAD-u, Izraelu i Brazilu.
7. Sorte avokada razlikuju se po izgledu, stepenu sadržaja masti, koncentraciji korisnih komponenti. Veličine plodova u nekim tropskim sortama mogu doseći 2 kg. Oblik ploda može biti ovalan, okrugao, kruškoliki, raspon boja pokožice varira od svijetlozelene do ljubičasto-zelene i tamno smeđe.
8. Plodovi se koriste u ishrani osoba sa dijabetesom, jer. sadrže manje od 1% šećera, bogati su komponentama koje poboljšavaju funkcionisanje imunog sistema.
9. Sjemenke i kora voća sadrže otrovne tvari, pa obavezno očistite voće prije jela.
10. Voće sadrži visoku koncentraciju proteina, što omogućava vegetarijancima da zamijene meso, ribu u smislu koncentracije elemenata u tragovima i vitamina.
11. Voće je potrebno kuhati na laganoj vatri ograničeno vrijeme, jer dugotrajnom toplinskom obradom pulpa poprima gorak okus.
12. Voće pripada južnim biljkama, stoga se čuva na sobnoj temperaturi, ne staje dugo u frižider.
13. Pulpa voća ima antioksidativna svojstva, redovnom upotrebom pokreće procese regeneracije i obnove organizma.
14. Proizvod sadrži samo zdrave, lako probavljive nezasićene masti, proizvod pomaže u smanjenju težine, razgradnji masnih stanica.
15. Zasićenost fetusa vitaminima B pomaže u stabilizaciji stanja nervnog sistema, normalizaciji sna, povećanju otpornosti na stres i regulaciji emocionalne pozadine.
16. Ljudi koji imaju alergijsku reakciju na citrusno voće trebaju testirati proizvod na individualnu netoleranciju.
17. Prilikom odabira fetusa uzimaju se u obzir karakteristike izgleda. Postoje nezreli, skoro zreli, zreli i prezreli plodovi. Stepen spremnosti možete saznati procjenom boje kore, njene gustoće, izgleda drške, elastičnosti ploda i arome. Stepen zrelosti se može utvrditi nakon rezanja ploda.

Za pripremu salata koriste se tjestenine, tostovi, krem ​​pjene, umaci, zrelo voće. Karakteristike okusa nezrelog voća su niske, neke nezrele sorte sadrže otrovne tvari. Za sazrijevanje, plodovi se mogu čuvati kod kuće 3-4 dana na tamnom mjestu dok se ne postignu potrebne karakteristike okusa.