U kojoj posudi zagrejati hranu u mikrotalasnoj. Koje posuđe se može koristiti u mikrotalasnoj pećnici. Možete li staviti plastično posuđe u mikrovalnu?

Ne želite da bacite napukle tanjire, oštećene posude? Zatim prije kuhanja saznajte da ne možete grijati u mikrovalnoj pećnici.

Tehničke karakteristike mikrotalasne pećnice ne dozvoljavaju upotrebu bilo kakvog pribora bez razlike, tako da morate biti oprezni pre nego što ih stavite u komoru. U članku ćemo razmotriti koje je posuđe prikladno za mikrovalnu pećnicu, a koje je bolje odložiti.

Kako ne zagrijati hranu u mikrotalasnoj pećnici

Ako, onda je za neke kuhinjske potrepštine to najveći neprijatelj. Bez brige o “kompatibilnosti” nove tehnologije i vaših omiljenih lonaca, možete pokvariti hranu, zapaliti šporet, napraviti eksploziju. Postoji nekoliko materijala koji se nikada ne smiju stavljati u kameru, a postoje izuzeci za druge. Kako ih razlikovati?

Plastika

Kada je plastična posuda označena naljepnicom za dozvolu, najbolje je zanemariti (ili provjeriti) dozvolu proizvođača. Po zakonu nije dužan da testira svoje proizvode tokom proizvodnje.

Kada se zagrije, plastika oslobađa posebne otrovne tvari koje lako prodiru u hranu. Dugotrajnim zagrijavanjem ručka u nekvalitetnoj plastičnoj kutiji za ručak, istopit ćete ga iz komore. Zagrijavanje prozirnom folijom ima sličan učinak: karcinogeni iz polimernih materijala ulaze u hranu.

Ploče sa pozlatom

"Tanjirić sa zlatnim okvirom" može zablistati kada se stavi u mikrotalasnu. Direktna opasnost je požar. Poštedite električni aparat, sebe i svoj dom. Prekrasni tanjiri i posuđe sa zlatnim uzorcima nisu dizajnirani da na njih utiču valovi.

Zašto ne možete staviti pozlatu u mikrotalasnu

Električni uređaj je od metala, a na vratima je mrežica - jeste li primijetili? Nema izuzetaka ni u jednom modelu! Karakteristike dizajna ne dozvoljavaju mikrotalasima da izađu izvan tela, metal služi kao zaštita. Varničenje, električni luk, vatra će se pojaviti unutar mikrovalne pećnice, u kojoj se greškom ili interesom radi, nalazila željezna posuda.

Ali postoje i specijalizirana posuđa kreirana za potrebe korisnika mikrovalnih pećnica. Ovo uključuje Samsung set Aqua Cook - komplet za kuhanje na pari ima metalnu kapicu koja štiti proizvode od izlaganja mikrotalasima.

Kombinovane pećnice

Ako imate uređaj opremljen roštiljem ili grijačem, postoje rupe. Često se grijaći element ili roštilj mogu koristiti samostalno, bez zračenja. Zatim kuhajte u loncima, tavama, peglama, posudama za salatu - lista se nastavlja, ali ne zaboravite isključiti mikrovalnu pećnicu.

Porcelan

Porculanski pribor proizveden u postsovjetskom prostoru sadrži olovo. Teški metali su umešani u sirovine za izdržljivost, odlične performanse i eleganciju proizvoda. Porculanske šolje, čaše, činije, činije za salatu, supe sa primesom olova veoma su opasne za mikrotalasne pećnice.

Hardver

„Mogu li staviti željezni pribor u mikrotalasnu pećnicu?“ - pitate. "Ne!" - odgovoriće stručnjaci i proizvođači.

Metal odbija valove koji mogu dovesti do eksplozije - u najboljem slučaju ćete baciti peć, u najgorem, lako se možete ozlijediti. Nemojte sakupljati takvu "bombu" vlastitim rukama. Gvožđe, aluminijum, emajl i drugi metalni pribor ne treba stavljati u komoru, jer počinje da varniče. Kao i kod pozlaćenja, ovo je opasnost od požara.

Napomenu! Izbjegavajte zagrijavanje papirnih kutija, folije za brzu hranu ili suši barova. Najbolji materijal za zagrijavanje sendviča i druge slične hrane je papir za pečenje.

Crystal

Ako kristal nije krivotvoren, sadrži olovo, a skupi sadrži srebro. Kod fasetiranih proizvoda debljina stijenke nije ista, tako da proces zagrijavanja neće biti ujednačen. Metalne nečistoće dovode do brzog porasta temperature - vaša omiljena zdjela za salatu ili vaza pucaju. Ako su vam kristalni predmeti dragi, bez eksperimenata.

Kako drvo reaguje?

Drveni pribor rijetko koristimo: maksimum je daska za rezanje, vrući stalak ili posuda za čuvanje žitarica. Malo ljudi kuha u drvenim posudama, ali entuzijasta će uvijek biti.

Proizvođači (ne svi) upozoravaju na upotrebu drvenog pribora, inače se može pregrijati, ugljenisati. Ali možete ga pokušati koristiti na kratkim ciklusima - prilikom grijanja ili kuhanja. brza hrana. Bitna je i vrsta hrane: izbjegavajte masnu i slatku hranu.

Zapamtite da drvo može sadržavati vlagu, ono je živi materijal, a valovi uređaja ne djeluju na objekte, već na molekule vode. Tako se proizvodi od "svježeg" vlažnog drveta deformiraju.

papirni predmeti

Ne postoji zabrana upotrebe papirnih ili kartonskih posuđa za jednokratnu upotrebu u mikrotalasnoj pećnici. Ali za dugo kuhanje (posebno masnu hranu) nije prikladno. Kontejneri za pakiranje obloženi plastikom ili voskom sigurno će "procuriti" - proizvodi koji dobiju otopljeni premaz će se pokvariti.

Za kuhinju možete koristiti obične papirne ubruse, a tepsije obložiti paus papirom kao kod pečenja u rerni. Prilikom pečenja kolačića možete koristiti kalupe od valovitog papira. Izbjegavajte papir napravljen od recikliranog papira - može sadržavati toksine i metale.

Da rezimiramo: šta se ne može staviti u rernu

Dakle, u mikrovalnu pećnicu za kuhanje ili zagrijavanje hrane ne biste trebali stavljati:

• Staklene čaše tankih stijenki, čaše za vino, čaše, itd.
• Proizvodi sa metalnim dekorom (pozlata, posrebrene stvari).
• Crystal.
• Nerđajući čelik, liveno gvožđe.
• Aluminijski, niklovani ili emajlirani predmeti.
• Predmeti i pribor sa zlatnim i srebrnim drškama/elementima.
• Porculan, fajanca, keramički predmeti sa metalnim dekorom.
• Predmeti od drveta i slame.
• Posuđe za jednokratnu upotrebu (za dugu obradu).
• Inventar recikliranog papira.
• Novine, obojeni papir.
• Silikonski kalupi na metalnom okviru.
• Plastika otporna na temperaturu.

Kako provjeriti da li je ploča prikladna

Najzanimljivije je da se većina vašeg kuhinjskog pribora može bezbedno staviti u mikrotalasnu. Da biste razumjeli je li posuda prikladna za mikrovalnu pećnicu, provjerite je jednostavnim testom (naći ćete je u uputama za uređaj). Ako se korisnički priručnik izgubi, slijedite naše preporuke:

• Uzmite čašu, napunite je vodom.
• Stavite čašu u komoru zajedno sa posudom za testiranje.
• Pokrenite mašinu na punu snagu, podesite tajmer na 1 minut.
• Provjerite: ako se nakon jednog minuta voda iz čaše zagrije, a ne sve ostalo, rezultati testa su odlični. Možete koristiti testiranu ploču. Ali ako voda ostane hladna, a u isto vrijeme je čaša koju provjeravate zagrijana, to znači da se radijacija apsorbira. Takvu stvar je bolje skloniti od rerne.

U uputama za tehniku ​​nekih marki date su i jednostavnije šeme ispitivanja: dovoljno je posuđe staviti u komoru na 0,5-1 minut, pokrenuti maksimalnu snagu i, na kraju rada, provjeriti stupanj grijanje. Temperatura će ostati ista, ili će porasti, ili će čak iskre pasti.

Koju alternativu koristiti

“Šta kuhati s toliko ograničenja?” - pitat će domaćice, prebirajući u sjećanju sve tepsije, tepsije, lonce, kutlače itd. Najidealniji materijal je staklo. Talasi prolaze kroz njega bez problema, njihov učinak se ne smanjuje, čišćenje i pranje ne izazivaju poteškoće. Osim što možete kuhati u takvim posudama, lijep bonus je i to što ga možete odmah poslužiti na stolu, a da pritom ne pokvarite serviranje.

Danas je izbor staklenih predmeta, uključujući i staklokeramiku, toliki da neće biti problema s izborom: to su tepsije različite dubine, lonci sa ili bez poklopca i ručke, limovi za pečenje, posude, lonci itd. Izrađene su od specijalnog stakla otpornog na toplotu. Dozvoljene temperature: od -40 do +1000 stepeni Celzijusa.

Za konvencionalne peći i pećnice, osim indukcijskih, prikladne su i staklene i staklokeramičke opcije. Kombinirani načini rada u mikrovalnoj pećnici s roštiljem ili konvekcijom također se dobro podnose.

Bitan! Staklo nije otporno na nagle temperaturne fluktuacije. Ne stavljajte vruć lim za pečenje na mokri ručnik niti zagrijte posudu direktno iz hladnjaka u mikrovalnoj pećnici - osigurane su pukotine, pa čak i potpuna deformacija proizvoda.

Možete li kuhati u loncima

Keramika, porcelan i fajanca (koristi se različite vrste glina) su u principu prikladni za mikrovalne pećnice, ali uz određeni oprez. Da biste se smirili, bolje je provesti test - danas u glini može biti puno nečistoća koje ne utječu na propusnost materijala na bolje.

Ako na loncu primijetite pukotinu, iverje ili neki drugi nedostatak, ostavite ga na stranu: lonac može popucati zbog ključanja vlage nakupljene u njima tokom pranja.

Osim lonaca, domaćice u komoru stavljaju paprike, terine, tagine i druge predmete. Može se koristiti i pribor za serviranje (nakon testa) - poželjno je samo da su njihovi oblici jednostavni.

Silikon: da ili ne

Ne postoji zabrana upotrebe silikonskih prostirki ili kalupa. Kolačići, rolnice, tepsije, pite i druge poslastice mogu se lako kuvati u mikrotalasnoj pećnici uz upotrebu silikona bez straha i rizika. Jedini izuzetak su opcije s naljepnicom koja zabranjuje izlaganje zračenju.

Potrebno je ~2 minute za čitanje

Mikrovalna pećnica je dugo bila poznati kućni aparat, a danas je u gotovo svakom domu. Uz njegovu pomoć možete zagrijati hranu, odmrznuti hranu, pa čak i skuhati pun obrok. Ali prije korištenja mikrovalne pećnice, morate saznati koja vrsta posuđa za mikrovalnu pećnicu vam je potrebna. Možete kupiti poseban set posuđa za mikrovalna pecnica, ali to nije neophodno, jer u svakoj kući postoje kontejneri pogodni za upotrebu.

Sačuvaj

Koji pribor se ne može koristiti

Upotreba neodgovarajućih posuda može ih oštetiti i oštetiti uređaj. Ne možete koristiti sljedeće kontejnere:

• Metal. Korištenje metalnog pribora može uzrokovati električno pražnjenje. Zbog toga će doći do velikog opterećenja na krugu električnog kruga, što će dovesti do kvara mikrovalne pećnice. Posuđe s metalnim obodom također nije prikladno. Tanke aluminijske posude možete koristiti samo s poluproizvodima, ako su odgovarajuće označene.
• Sa obodom ili uzorkom. Gotovo svaka domaćica ima tanjire sa srebrnim ili zlatnim rubovima ili šarama. Ako kuvate ili zagrevate hranu u mikrotalasnoj pećnici u takvom tanjiru, možete primetiti varnice. Oni su uzrokovani električnim pražnjenjem i mogu oštetiti mikrovalnu pećnicu. Unatoč činjenici da je sve ovo samo crtež, boja kojom se nanosi sadrži metal.
• Crystal. Crystalware ne treba koristiti jer sadrži olovo ili srebro. Osim toga, zidovi takvog spremnika imaju različite debljine, što dovodi do neravnomjernog zagrijavanja. Sama posuda će se brzo zagrijati, ali hrana u njoj će ostati hladna. Brzo zagrijavanje stijenki kristala dovest će do toga da se jednostavno razbije u male fragmente.

Pribor pogodan za mikrotalasnu

Nekoliko vrsta posuda je pogodno za mikrovalne pećnice, tako da neće biti problema s nabavkom odgovarajućih posuda. Da biste provjerili da li je posuđe pogodno za mikrovalnu pećnicu, potrebno je u njega staviti čašu vode i staviti u mikrovalnu. Potrebno je podesiti maksimalno grijanje, vrijeme - 1 minut. Ako se nakon isteka vremena voda zagrijala, ali posuda nije, tada je posuda prikladna. Ako se spremnik također zagrijava, bolje je ne koristiti ga u tu svrhu.

Mnoge zanima može li se zemljano posuđe koristiti u mikrovalnoj pećnici, a odgovor je bez sumnje da. Glavna stvar je da to budu obični glineni pribor bez laka i crteža.

Stakleno posuđe otporno na toplinu odlično je za korištenje u mikrovalnoj pećnici. Mikrovalne pećnice savršeno prolaze kroz staklo, a hrana se brzo zagrijava. Osim toga, takav spremnik ima atraktivan izgled i omogućava vam kontrolu procesa kuhanja. Staklo otporno na toplinu će izdržati bilo koju temperaturu u mikrovalnoj pećnici, ali se neće zagrijati.

Nemojte koristiti tanke staklene posude, može popucati. Također je neprihvatljivo koristiti posuđe s pukotinama, čak i malim.

Sačuvaj

Nedavno je silikonsko posuđe postalo veoma popularno. Takve posude su elastične, što je nesumnjiva prednost. U isto vrijeme, prilično su izdržljivi i mogu izdržati temperature do 280 stepeni. Ništa se ne lijepi za glatku površinu silikona, a njegova elastičnost vam omogućava da bez napora izvadite posudu iz posude.

Sačuvaj

Posuđe od porculana, keramike i fajanse

Pogodne i sigurne za upotrebu su i posude od porcelana, keramike i fajanse. Ne zagrevaju se prilikom podgrevanja hrane, ali se zagreju tokom kuvanja, pa će vam trebati rukavica za rernu. Porculanska ili zemljana posuda za mikrotalasnu pećnicu treba da bude otvorena i da nema šare ili ivice. U suprotnom će popucati prilikom zagrijavanja. Isti rezultat je moguć ako koristite keramičke posude s pukotinama.

Sačuvaj

Plastični pribor za mikrovalnu pećnicu također se može koristiti, ali samo ako je označen na odgovarajući način. Plastične posude su pogodne za zagrijavanje posuđa, ali se plastika može deformirati ako je dugo izložena visokim temperaturama. Također je nepoželjno koristiti plastične posude za kuhanje, jer se na visokim temperaturama iz njih oslobađaju otrovne tvari. Hrana ih, odnosno, apsorbira, a takva hrana se više ne može nazvati zdravom. Plastične posude mogu se kupiti u Moskvi po različitim cijenama, ali ne biste trebali štedjeti i odabrati najjeftinije posude. Jeftina plastika možda ne ispunjava zahtjeve i može biti opasna po zdravlje.

Sačuvaj

Papir, polietilen, prozirna folija

Mnogi proizvodi se prodaju u papirnim pakovanjima, a mikrovalna pećnica vam omogućava da ih podgrijete direktno u pakovanju. Ali za kuhanje možete koristiti samo kartonske posude s oznakama. Plastične kese ne treba stavljati u mikrotalasnu, one oslobađaju štetne materije kada se zagreju. Isto se može reći i za prozirnu foliju, iako je neki koriste zajedno s poklopcima, ne shvaćajući njegovu štetu.

Marking Secrets

Prije nego što odete u trgovinu, morate naučiti kako odabrati posuđe za mikrovalnu pećnicu. Na fotografiji možete vidjeti po kojoj oznaci možete razumjeti da je posuda prikladna za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Označeno je slikom mikrovalne pećnice i natpisom "Microwave safe". Ovaj znak znači da je posuda pogodna za grijanje i kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Ako je znak prikazan precrtan, onda nije prikladan za ovu svrhu. Na plastičnim posudama možete vidjeti natpis PP ili PS. Posuda s oznakom PP može se koristiti za mikrovalne pećnice, dok PS općenito nije pogodna za toplu hranu i piće.

Sačuvaj

At pravi izbor Posuđe za mikrotalasnu pećnicu će trajati godinama. Istovremeno, odgovarajuće posude jamče ne samo kvalitetan i dug rad uređaja, već i brzo i sigurno zagrijavanje hrane. Stoga, prije stavljanja bilo koje posude u pećnicu, vrijedi provjeriti oznake na njoj i uvjeriti se da je prikladna za ovu primjenu.

Video: odgovori na najčešća pitanja o mikrovalnoj pećnici

Prednosti mikrovalnih pećnica su neosporne, međutim, pogrešan izbor kapaciteta prepun je ne samo kvara uređaja, već i štete po zdravlje zbog trovanja hranom otpuštenim štetnim tvarima. U uputama je navedeno koje se posuđe može koristiti u mikrovalnoj pećnici, ali autori nemaju mogućnost predvidjeti sve modifikacije posuđa koje imaju hostese. Stoga, poznavanje posuđa za korištenje pomoći će ne samo produžiti vijek trajanja mikrovalne pećnice, već i izbjeći zdravstvene probleme.

Poseban poklopac, zahvaljujući kojem hrana ne prska po zidovima pećnice kada se zagrije.

Evo liste pribora koji se ne mogu koristiti u mikrotalasnoj pećnici:

1. gvozdeni pribor, čak i ako je prekriven emajlom, a još više ako takvo posuđe nema premaz od emajla. Aluminijum i bakar su takođe zabranjeni. Metalni zidovi su otporni na zračenje, tako da mikrovalna pećnica zagrijava posuđe, a ne hranu. Metalni pribor uzrokuje varnice i oštećenja mikrovalne pećnice.
2. Posude od porculana i stakla sa zlatnim obodom ili šarom. Čak i ako se uzorak vremenom istrošio, ostaci će i dalje početi svjetlucati. u boji mat boja sadrži i metalne čestice, pa je bolje koristiti neobojeno posuđe.
3. posuđe sa pukotinama. Posuđe od porculana, fajansa, stakla s nedostacima u obliku pukotina i strugotina ima veliku vjerojatnost uništenja kada se zagrije ili izvadi iz komore.
4. Posuđe za jednokratnu upotrebu od voštanog kartona nepoželjno, jer otopljeni vosak ulazi u hranu. Malo je vjerovatno da će domaćinstva htjeti jesti hranu pripremljenu s takvim aditivom.
5. Proizvodi od kristala sadrže čestice metala i imaju zidove nejednake debljine. Stoga, ako se kristalna čaša stavi u mikrovalnu pećnicu, ona će se pretvoriti u hrpu fragmenata.
6. tanko staklo neće izdržati visoke temperature i raspasti će se odmah u komori.
7. Tanki film od polietilena će se rastopiti, a ako se zagrije u debelom pakovanju, posudi će dodati specifičan miris.
8. Posuđe sa elementima ili u potpunosti od drveta suši se stvaranjem pukotina i ugljenisanja na visokim temperaturama.
9. Jeftine vrste plastike i sorte koje ne podnose visoke temperature.
10. Kontejneri od polivinil hlorida (PVC) i polistirena. Samo polipropilen (PP) je pogodan za upotrebu u mikrotalasnoj pećnici.

• PETE (PET) - polietilen tereftalat, ikona broj 1 - ne može se koristiti u mikrovalnoj pećnici.
• HDPE (HDPE) - polietilen visoke gustine, ikona broj 2 - siguran za upotrebu u hrani, ali se ne može koristiti u mikrovalnoj pećnici.
• PP (PP) - polipropilen, ikona broj 5 - siguran za upotrebu u hrani, može se koristiti u mikrovalnoj pećnici!

Posuđe u mikrovalnoj pećnici ne treba zatvarati čvrstim poklopcima i filmom - to je prepuno eksplozije. Koristite posebne poklopce ili film s rupama.

Veličina i oblik posuđa jednako su važni kao i materijal od kojeg je napravljen, pa se njihovom izboru treba pristupiti odgovorno. Za grijanje su poželjnije niske posude. Posuđe za kuhanje žitarica i tjestenine potrebno je s marginom zapremine, jer voda u mikrovalnoj pećnici ima tendenciju da se dramatično proširi kada ključa prskajući preko ruba.

U ovom slučaju, proizvodi koji se šire prema gore bit će optimalni. Za pečenje su prihvatljivi porcionirani i veliki oblici. Njihove strane su odabrane više nego za pećnice, jer je dizanje tijesta u mikrovalnoj pećnici aktivnije. Prije svega, ovo se odnosi na tijesto s kvascem.

Ovaj pribor, ako se u njegovoj proizvodnji koristi vatrostalno staklo ili staklo otporno na toplinu, smatra se idealnim. Takva jela za mikrovalnu i pećnicu mogu se koristiti bez ograničenja. Dozvoljeno je kuhati bilo koja jela po čijim receptima volite. Oblik čaše nije bitan, nije bitan: ovalno, okruglo ili četvrtasto posuđe - hrana u njoj se zagrijava na isti način!

Pogodno je imati lonac kapaciteta 2 litre, čiji se poklopac koristi kao plitki tanjir. Upotreba čaša debelih stijenki, zdjela za salatu, tanjura od običnog stakla nije zabranjena ako nema strugotina ili pukotina. Strogo je zabranjeno stavljati posuđe sa zlatnim rubom u mikrotalasnu pećnicu!

U mikrotalasnoj pećnici se zagreva samo hrana, posuđe ne bi trebalo da bude jako vruće.

Silikonsko posuđe za mikrovalnu pećnicu ne reagira na promjene temperature i ima svojstva neprijanjanja. Možete kuhati jela bez podmazivanja uljem. Takvo posuđe za mikrovalnu pećnicu koristi se i za pećnicu. Kupljeni kalupi moraju biti izrađeni od strane renomiranog proizvođača, kao što je Taperver. U suprotnom, možete postati vlasnik ne samo smrdljivog, već i opasnog lažnjaka.

Nije svaka vrsta prikladna za mikrovalnu pećnicu. Da li se proizvod može staviti u komoru prikazano je na dnu sa odgovarajućom oznakom. Međutim, čak i ako postoji takav znak, bolje je grijati u plastičnim posudama, a ne kuhati. Šećer i mast se mogu zagrijati iznad temperature koju plastika može izdržati, uzrokujući njeno deformiranje i oslobađanje isparljivih sastojaka.

Ovi materijali su napravljeni od gline, tako da postoje velike razlike u fizička svojstva br. U osnovi, to je zemljano posuđe. Porculanske proizvode sa zlatnim obodom ili uzorkom treba odmah isključiti iz dopuštenja. Zašto ih ne možete staviti u ćeliju, rečeno je ranije. Neobojeni proizvodi se koriste bez ograničenja u mikrovalnom načinu rada.

Proizvodi ove vrste se boje temperaturnih promjena, pa se prije uključivanja dodatnih funkcija ploča mora zagrijati u mikrovalnom načinu rada. Glinene posude se zagrijavaju jače od drugih vrsta, stoga, prilikom vađenja iz komore, koristite držač za lonac ili ručnik. Hrana se duže kuva, jer se deo energije mikrotalasne pećnice troši na zagrevanje zidova.

U staklokeramičkim posudama hrana dobija zlatnu koricu. Sastav se nanosi na dno proizvoda, koji se zagrijava mikrovalovima više od zidova. Pre kuvanja posuđe se stavi u rernu na neko vreme da se dno zagreje. Zatim se postavljaju proizvodi. Kada se pojavi korica, proces se nastavlja sa zatvorenim poklopcem. Na staklokeramičkoj ploči je dozvoljeno kuhati kotlet sa ukusnom koricom i bez ulja.

Takvi materijali se koriste za pakovanje poluproizvoda. Ako imaju rupe za izlaz pare, mikrovalna pećnica će zagrijati sadržaj na željenu temperaturu. U suprotnom je moguća eksplozija. Fabričko pakovanje treba da ima etiketu da se može staviti u mikrotalasnu pećnicu. Hrana u malim količinama (na primjer, sendvič) može se zagrijati u pergament papiru, platnenoj salveti ili u posebnoj poroznoj vrećici.

Možete sami odrediti koje je posuđe prikladno za mikrovalnu pećnicu. Uzima se staklena čaša debelih stijenki, po mogućnosti fasetirana, koja se puni vodom i stavlja u posudu za ispitivanje. Nakon minute zagrijavanja u pećnici na maksimalnoj snazi, voda se zagrijava, a odgovarajuća posuda ostaje hladna. Ako je posuđe jako vruće, nemojte ga koristiti.

Označavanje proizvoda radi podobnosti

Koje posuđe je dozvoljeno koristiti u mikrovalnoj pećnici označeno je posebnom oznakom na dnu. Na proizvode se nanose stilizirane slike valova. Ako je oznaka precrtana, proizvod nije za mikrovalnu pećnicu. Kinesku plastiku je najbolje izbjegavati. Čak i sa oznakama, posuđe je često napravljeno od jeftine plastike.

Teško je zamisliti život bez pogodnosti koje donosi mikrovalna pećnica. Uzmite barem da zagrijete bilo koje jelo za nekoliko minuta. Iskusniji korisnici su savladali kuhanje i također su zadovoljni. Pečenje, kuhanje, grijanje, dinstanje ili kuhanje na pari, roštiljanje, odmrzavanje - vrlo je teško nabrojati sve mogućnosti koje pruža ovaj pouzdani pomoćnik.

Postoji vrlo malo ograničenja kada radite s mikrovalnom pećnicom. Glavni se odnosi na materijal od kojeg se može napraviti kontejner, koji se može ozračiti. Ponekad ikona mikrovalne pećnice na posuđu može poslužiti kao nagovještaj, a ako je nema, kako razumjeti - možete li je koristiti? Uostalom, korištenje pogrešnog materijala će onesposobiti opremu ili negativno utjecati na zdravlje ljudi.

Zaštitni plastični poklopac za zaštitu od prskanja i gubitka vlage

Koji pribor se može koristiti u mikrotalasnoj pećnici?

Primjeri oznaka za mikrovalne pećnice

Opšta zabrana za sve što je zabranjeno za mikrotalasnu pećnicu je - "Bez metala!". Metalno ili metalizirano prskanje, armaturna mreža, ručke, lijevci, zaptivke ili mikro-inkluzije metala će uzrokovati da iskre skaču unutar komore, magnetron će početi varničiti, oprema će otkazati.

Za sve načine rada mikrovalnih pećnica prikladne su sljedeće vrste posuda:

Vrste posuđa za mikrotalasne pećnice

• Staklo. Gotovo sve vrste staklenih tacni, lonaca, zdjela za salatu ili kalupa od stakla otpornog na toplinu pogodne su za sve načine rada mikrovalne pećnice. Staklo tankih stijenki je pogodno samo za kratkotrajno zagrijavanje tekućine. Prenose zračenje, hrana izgleda estetski, možete pratiti proces kuhanja, lako se brine o njoj, plus je izdržljiva (ako je ne bacite ili ne stavite vruću na hladan sto). Proizvođači kućanskih aparata preporučuju uzimanje okruglog ili ovalnog staklenog posuđa, zagrijavanje i kuhanje je brže, ravnomjernije.
• Silikon. Silikonski proizvodi za kuhinju, koji su brzo osvojili tržište, stigli su do mikrovalnih pećnica. Sada na tržištu možete pronaći veliki izbor kalupa za pečenje od raznobojnog silikona za hranu. Omogućava vam kuhanje bez ulja, lako se čisti, ne boji se perilice posuđa ili visokih temperatura, ima svojstvo neprijanjanja, plus je prilično izdržljiv. Važno je uzimati proizvode od provjerenih proizvođača, samo silikon za hranu.

Uzorak silikonskog proizvoda

Plastika. Tacne, posude, palete ili šolje od polimera često koriste domaćice. Ali za mikrovalnu pećnicu potrebna je posebna plastika - otporna na toplinu plus pogodna za izlaganje mikrovalnoj pećnici. U suprotnom, izlaz će biti deformisani komad plastike. Postoje vrste plastike u kojima možete samo zagrijati, odnosno kratko zagrijati, a kuhanje, pogotovo sa masnoćom, nije preporučljivo. Koja je vrsta polimera prikladna za mikrovalnu pećnicu može se pronaći označavanjem na zidovima ili dnu.

Prijem plastičnih kontejnera

• Glina. Ovo uključuje keramičko, zemljano posuđe, porculan ili posuđe od fajanse - sve koje uključuje glinu, bez inkluzija ili metalnih ukrasa. Hrana u njoj se zagrijava i kuha malo lošije, jer slabo propušta mikrovalne pećnice. Prvo se zagriju zidovi, a tek onda - hrana, tako da se morate pridržavati svih sigurnosnih pravila prilikom vađenja iz rerne. Potrebno je pažljivo pratiti da na površini nema pukotina - zbog temperaturne razlike, takva pretučena čaša ili ploča jednostavno će puknuti tijekom zagrijavanja.
• Papir. Hrana upakovana u papirne vrećice, koverte, plus polietilen ili film - sve je to pogodno za korištenje u mikrovalnoj pećnici samo za zagrijavanje, ali ne dugo, nekoliko minuta. U suprotnom, film će se početi topiti ili čak zapaliti.

Hrana u pakovanju koje se može zagrijati u mikrotalasnoj pećnici

• Fabric. U lanenim ili pamučnim ubrusima prikladno je zagrijati proizvode od brašna, pekarske proizvode.

Na posudama koje se mogu koristiti u mikrotalasnim pećnicama postoji posebna oznaka koja vam omogućava da shvatite njegovu svrhu.

Primjeri simbola na posuđu

Označavanje posuđa za mikrotalasne pećnice

Ovi simboli znače da se posuđe može bez poteškoća zračiti mikrotalasima:

Ikone vezane za mikrotalasne pećnice

Ako su takve ikone precrtane, upotreba u mikrovalnim pećnicama je strogo zabranjena.

Plastika koja se može koristiti u mikrotalasnim pećnicama

Plastično označavanje

Ako se može zamrznuti ili izložiti niskim (niskim) temperaturama, tada će se pojaviti slika pahuljica. Što je više pahuljica, materijal može izdržati nižu temperaturu.

Označavanje na plastici

Plastika, njene vrste i oznake

Ako se na plastičnim proizvodima nalazi trokut strelica s brojem 6 unutra i skraćenicom PS, onda to znači da je polimer polistiren, što znači da se ne može zagrijavati, sipati vruće ili koristiti u mikrovalnoj pećnici!

Ako je oznaka broj 5 plus PP, onda je to masa polipropilena. Takve posude mogu se koristiti u mikrovalnoj pećnici, ali bez upotrebe alkohola, koji će kao rezultat kemijske reakcije osloboditi formaldehid i fenol, koji, ako se progutaju, mogu dovesti do sljepoće.

Piktogram na plastici u obliku čaše i viljuške znači da proizvod toleriše visoke temperature, namenjen prehrambenim proizvodima. Omogućava vam zagrijavanje ili držanje hrane. Ako je takav znak precrtan, onda to ukazuje na suprotno - neprehrambena plastika.

Specijalno posuđe za mikrovalnu pećnicu ima simbol u obliku mikrovalne pećnice i tanjira unutar nje.

Sve ostale vrste plastike prilikom zagrijavanja oslobađaju otrovne tvari i mogu biti opasne po zdravlje, posebno ako su izložene toplini ili mikrovalovima.

Tema zabrane ili metalni pribor

Potrebno je pažljivo pratiti da nož ili vilica ne uđu u mikrovalnu pećnicu, da na pločama nema uzorka s metalnim dodacima, inače će se nakupiti električni naboj, tada će pećnica propasti - magnetron će se pokvariti, bez čega neće biti mikrotalasnih talasa, a čija zamena košta upola nižu cenu uređaja.

Zabranjeno posuđe u mikrotalasnoj pećnici:

• Bilo koje vrste metalnog pribora. Svi metali ne propuštaju mikrovalne pećnice, akumuliraju električni naboj, odnosno hrana se ne zagrijava, ali se metalni zidovi zagrijavaju, pojavljuju se iskre, oprema pokvari.
• Kontejner izrađen od bilo kojeg materijala sa crtežima boje, koji uključuju metal. Jasno se vidi kada se zagreje, svetluca. Zamorno je odmah isključiti peć, dobiti metalnu prijetnju.
• Prirodni kristal. Neravni zidovi, inkluzije metalnih mikročestica dovest će do činjenice da se pod utjecajem mikrovalova kristalni proizvodi pretvaraju u male fragmente.
• Pribor od folije.Čini se da je svima jasno da je strogo zabranjeno koristiti metalnu foliju u mikrotalasnim pećnicama, ali ljudi greškom zagrijavaju piletinu sa roštilja u foliji, doručak ili poluproizvode, proizvode zapečene u pećnici, koji uzrokuju nepovratna oštećenja magnetrona. .
• Kontejner od voštanog papira, ambalaža. Poluproizvodi, razna gotova jela industrijska proizvodnja, sve se to može zagrijati ako na ambalaži postoje takve preporuke proizvođača, ali samo jednom.
• Zemljano posuđe bez glazure. Debeli zidovi od gline se neravnomjerno zagrijavaju i mogu pucati u mikrovalnoj pećnici. A u njima hrana ostaje hladna, čak i ako je sam tanjir zagrejan, što je nemoguće dodirnuti.
• Staklo tankih zidova. Takvi proizvodi ne podnose toplinu, najčešće pucaju kada se zagrijavaju predugo.
• Kapaciteti bilo koje vrste sa mikropukotinama. Kada se posuda i sadržaj zagriju, dolazi do neravnomjernog širenja, pa će se, najvjerovatnije, puknuća raspasti.
• Drveni zanati. Obično se ili suše ili ugljenišu u mikrotalasnim pećnicama.
• Plastika, film. Dozvoljeno je koristiti samo one vrste polimernih materijala koji imaju odgovarajuću oznaku, inače će se proizvodi deformirati ili će se pustiti u hranu otrovnija supstanca. Od ogromne količine prehrambene i neprehrambene plastike samo se polipropilen može zračiti mikrovalovima bez štete po zdravlje, također je označen brojem 5 ili PP.

Kako bi kupljeno posuđe bilo prikladno za bilo koji način kuhanja u mikrovalnoj pećnici, bolje je odmah uzeti univerzalni ili se ne zbuniti pri odabiru takvih načina s konvekcijom, roštiljem ili kombiniranim, kada je izloženost visokim temperaturama.

Savjeti za odabir posuđa:

1. Bolje je uzeti proizvode otporne na toplinu (mora izdržati više od 220 ° C, optimalno do 300 ° C).
2. Zidovi proizvoda moraju proći mikrovalne pećnice bez smetnji - to jest, ne moraju biti previše debeli, nemaju inkluzije ili metalne prevlake.
3. Mora biti netaknut, mjehurići zraka unutar materijala ili nedostaci također nisu dozvoljeni.
4. Test zagrijavanja - odabrana posuda se napuni vodom, zagrijava od minute do ključanja. Idealno jelo će biti umjereno vruće s prokuhanom nutrijskom vodom.

Mikrovalna pećnica otvara beskrajne mogućnosti za domaćicu sa maštom. Mnogo načina rada, funkcija programiranja, a na kraju - gotovo svako jelo sa očuvanjem korisnih tvari u minimalnom vremenu.

Dobar dan svim posjetiocima mog bloga. Danas želim razgovarati o tome koje posuđe se može koristiti u mikrovalnoj pećnici. Ispostavilo se da u pogrešnoj posudi hrana traje duže da se kuva, ne zagreva se dobro. A može biti i štetno po zdravlje. Da, da, upravo jela mogu naštetiti našem organizmu. A ne mikrovalne, što protivnici mikrovalnih pećnica tako aktivno pokušavaju dokazati.

Da bismo shvatili koje posude koristiti, prisjetimo se kako radi mikrovalna pećnica. Kao što znate, hranu u mikrotalasnoj pećnici zagrijavaju mikrovalne pećnice. Ovo je elektromagnetno zračenje koje uzrokuje kretanje dipolnih molekula hrane. Krećite se brzo i puno. Zbog toga se stvara trenje, hrana se zagrijava. To sam već detaljno opisao u članku o principu rada mikrovalne pećnice.

Za zagrevanje hrane, kao i za kuvanje, posude moraju biti otporne na toplotu. Ako imate vatrostalno posuđe, to je još bolje. Posude i posude otporne na toplinu mogu se zagrijati do 140 ˚S. Ovo je dovoljno za uobičajenu mikrovalnu pećnicu. Zagreva hranu do tačke ključanja vode - 100 ˚S. Vatrostalne posude mogu se zagrijati do 300˚C.

Posuđe otporno na toplinu može biti:

• staklo;
• porcelan;
• keramika;
• plastika;
• papir;
• silikon;
• od tanke pene.

Posude otporne na toplinu od ovih materijala koriste se u mikrotalasnim pećnicama. Način rada - samo mikrovalne pećnice. Plastične posude moraju imati odgovarajuću ikonu.

Jednako važan parametar posuđa za mikrovalnu pećnicu je veličina, kao i oblik. Visinu kontejnera je bolje odabrati malu. To će vam omogućiti brže kuhanje proizvoda. Ako ćete kuhati žitarice ili pasta, kapacitet bi trebao biti s marginom. To je zbog posebnosti zagrijavanja tekućine mikrovalnim pećnicama. Kada voda proključa, njeni mjehurići su neko vrijeme na dnu. Nakon određenog vremena, voda može prskati. Ako odaberete posudu koja se širi prema gore, to se neće dogoditi. Voda neće rasti tako brzo.