Posna salata sa lignjama. Posna salata sa lignjama Posne salate za sahranu recepti od lignji

Možete kuhati sa lignjama u dozvoljenim danima posta, uključiti ih u nestrogi vegetarijanski meni ili jednostavno uživati ​​u grickalici bez straha da ćete naštetiti svojoj figuri. Bezbroj različitih varijacija omogućit će svakome da odabere najprihvatljiviji recept za sebe.

Kako napraviti salatu od lignji?

Nije teško ukrasiti, ali bez poznavanja određenih suptilnosti i pravila bit će teže postići odličan rezultat okusa. Naučite kako kuhati lignje za salatu i još mnogo toga u odlomcima ispod.

1. U početku se trupovi lignje odmrzavaju, prelijevaju kipućom vodom na minutu, potapaju u hladnu vodu, nakon čega se uklanja koža, uklanja žižak i iznutrica.
2. Da bi lignje bile mekane, potrebno ih je pravilno skuhati. Vodu posolite, začinite lovorom, biberom i začinskim biljem po želji i pustite da proključa. Jedan po jedan spuštajte trupove u kipuću tečnost na 10 sekundi, svaki put pustite da proključa.
3. Pravilno kuhani trupovi se režu na trake, kockice ili kolutove i miješaju s dodatnim sastojcima prema receptu.

Posna salata sa lignjama - recept

Salata sa lignjama i šampinjonima je osvježavajuća zahvaljujući dodatku svježih krastavaca i pikantnim zahvaljujući. Krompir i kukuruz dodaju hranjivost užini i čine je zasitnijom. Jelo će savršeno utažiti osjećaj gladi bez kompliciranja probave. 4 porcije će biti gotove za 40 minuta.

Sastojci:

• trupovi lignje – 2 kom.;
• krompir – 5 kom.;
• kisele pečurke - 200 g;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• posni majonez - 150 g;
• so, biber, začinsko bilje.

Priprema

1. Lignje skuvajte, narežite na trakice.
2. Krompir skuvan u košuljici se oguli i iseče na kockice, kao krastavci i luk.
3. Pomiješajte sastojke u činiji, dodajte kukuruz, sjeckane šampinjone i začinsko bilje.
4. Posnu salatu sa lignjama začinite majonezom, posolite, pobiberite i promiješajte.

Salata od lignji iz konzerve

Sljedeća salata sa lignjama bez majoneze priprema se za nekoliko minuta, a ispada iznenađujuće svježa po ukusu i nevjerovatno ukusna. Sastav grickalice može se proširiti dodavanjem luka u salatu ili stabljike celera, što će ne samo povećati nutritivnu vrijednost jela, već i dodati pikantnost.

Sastojci:

• lignje iz konzerve – 1 konzerva;
• paradajz – 2 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• listovi zelene salate - 1 grozd;
• biljno ulje - 2 kašike. kašike;
• limunov sok – 1 kašičica;
• so, biber, začinsko bilje.

Priprema

1. Lignje isjeckajte na trakice i narežite svježe povrće.
2. Salata se opere, osuši i iseče rukom.
3. Pomiješajte sastojke u činiji, začinite mješavinom limunovog soka, ulja, soli i bibera.
4. Posnu salatu sa lignjama iz konzerve stavite na posudu i ukrasite začinskim biljem.

Salata sa lignjama i rakovim štapićima

Posna salata sa lignjama sa dodatkom štapića rakova i ukiseljenih algi uneće raznovrsnost u dosadan meni i oduševiti vas nesvakidašnjim pikantnim ukusom. Predjelo se priprema jednostavno bez ikakvih dodatnih muka ili vremena. Za 15 minuta, navedena količina proizvoda će dati 4 porcije.

Sastojci:

• lignje – 2 trupa;
• štapići rakova - 200 g;
• krastavci – 2 kom.;
• alge – 300 g;
• kukuruz u konzervi - 200 g;
• biljno ulje - 4 kašike. kašike;
• so, biber, začinsko bilje.

Priprema

1. Narežite štapiće rakova i krastavce.
2. Sve sastojke sjediniti u posudi, začiniti po ukusu uljem, solju i biberom.
3. Prilikom serviranja, jednostavna salata sa lignjama se posipa začinskim biljem.

Salata sa lignjama i škampima

Još jedan ukusni recept za salatu od lignji je predstavljen u nastavku. Predjelo je pripremljeno na tajlandski način sa dodatkom pirinčanih rezanaca, škampa i pikantnog pikantnog dresinga. Besprijekorno izbalansirana kompozicija i harmonična kombinacija komponenti daje idealan rezultat u svakom pogledu, sposoban iznenaditi svakog gurmana.

Sastojci:

• lignje – 300 g;
• oguljeni škampi – 150 g;
• pirinčani rezanci – 40 g;
• trešnja – 6 kom.;
• stabljike celera – 4 kom.;
• ljuta paprika - 0,5-1 kom .;
• zeleni luk - 3-4 pera;
• luk za salatu - ½ komada;
• limeta – ¼ komada;
• soja sos – 6 kašika. kašika;
• med - 1 kašika. kašike.

Priprema

1. Skuhajte i narežite lignje i škampe.
2. Isjeckajte celer i luk, čeri paradajz iseckajte na četvrtine.
3. Skuvajte rezance prema uputstvu i ostavite ih da se ocijede.
4. Za preljev se med pomiješa sa soja sosom, prokuva, doda se sok od limete i sitno nasjeckani čili.
5. Pomiješajte sve sastojke u činiji, začinite ukusnu salatu od lignja začinjenom smjesom i promiješajte.

Salata sa dimljenim lignjama

Salata sa lignjama i kukuruzom, pripremljena prema preporukama u nastavku, ispada zadovoljavajuća, hranjiva i istovremeno iznenađujuće aromatična i pikantna. Učinak se postiže upotrebom dimljenih morskih plodova u kombinaciji s konzerviranom ribom: ružičastim lososom, pastrmkom ili skušom.

Sastojci:

• dimljene lignje - 100 g;
• riblja konzerva – 1 konzerva;
• svježi krastavac – 1 kom.;
• pirinač dugog zrna - ½ šolje;
• sol, biber, posni majonez ili biljno ulje.

Priprema

1. Prokuvajte pirinač dok ne bude gotov.
2. Narežite lignje i krastavce na trakice.
3. Pomiješajte sastojke u posudi.
4. Posnu salatu sa dimljenim lignjama začinite majonezom, posolite, pobiberite i promiješajte.

Salata sa lignjama i kineskim kupusom

Vitaminima bogata, lagana, posna salata od lignji sa kupusom neće naštetiti vašoj figuri i samo će donijeti korist tijelu. Ova grickalica se može pripremiti brzo, bez značajnih vremenskih ili materijalnih troškova. U receptu se koristi peršun, ali jelo nije ništa manje ukusno s koprom ili cilantrom.

Sastojci:

• lignje – 500 g;
• Kineski kupus - 300 g;
• svježi krastavac - 3 kom.;
• peršun – ½ vezice;
• limunov sok - 2 kašičice;
• sol, biber, biljno ulje.

Priprema

1. Prokuhajte i narežite lignje na trakice.
2. Na isti način nasjeckajte krastavce i kupus.
3. Nasjeckajte zelje i dodajte ga ostalim sastojcima.
4. Začinite salatu od povrća sa lignjama začinjenom mešavinom limunovog soka i ulja.

Salata sa lignjama i avokadom

Lagana salata sa lignjama i avokadom u klasičnoj verziji priprema se sa minimalnim setom sastojaka. Međutim, recept ima puno podjednako ukusnih i ukusnih varijacija s dodatkom svježih krastavaca, stabljike celera, konzerviranog graška, pa čak i kuhanog krumpira i pirinča.

Sastojci:

• lignje – 3 kom.;
• avokado – 2 kom.;
• kukuruz u konzervi – 1 konzerva;
• zeleni luk - 1 veza;
• peršun, bosiljak i timijan;
• sol, biber, posni majonez.

Priprema

1. Skuhajte i narežite lignje na trakice, avokado pulpu, začinsko bilje i luk nasjeckajte.
2. Pomiješajte sastojke sa kukuruzom, začinite majonezom, solju i biberom i promiješajte.

Salata sa lignjama i paprikom

Slatke paprike, koje je potrebno uzimati u različitim bojama, takođe su neverovatno ukusne i ukusno šarene. Masline ili crne masline savršeno nadopunjuju okus grickalice, a češnjak i luk mu dodaju pikantnost i miris. 4 porcije se mogu pripremiti za 40 minuta.

Sastojci:

• lignje – 3 trupa;
• paprika - 2 kom.;
• ljubičasti luk - 1 kom.;
• beli luk – 1 češanj;
• masline – 80 g;
• soja sos – 1 kašika. kašika;
• biljno ulje - 5 kašika. kašika;
• balzamiko sirće - 1 kašičica;
• so, biber, peršun.

Priprema

1. Lignje se očiste, iseku i prže u nauljenom, zagrejanom tiganju ne duže od jedne minute.
2. Skinite sa vatre, poprskajte soja sosom i ostavite poklopljeno 5 minuta.
3. Povrće nasjeckajte, pomiješajte sa lignjama i ostalim sastojcima, ostavite da se kuha 30 minuta.

Topla salata sa lignjama

Uz lignje i grah iznenadit ćete se svojim svijetlim, ali nenametljivim okusom, predivnom aromom i skladnom kombinacijom sastojaka. Rukolu možete zamijeniti drugom zelenom salatom po vašem izboru, a ljutinu smanjite smanjenjem ili potpunom eliminacijom čili papričice. Za pripremu 4 porcije potrebno je samo 20 minuta.

Dobar dan svima! Drago mi je da vas ponovo vidim na ovom blogu.

U prošlom članku upoznao sam vas, dragi čitatelji bloga, sa širokim izborom salata od lignji. Nadam se da ste već pripremili ukusne i zdrave salate od lignji i ostalih sastojaka. Obradujte svoje voljene i voljene osobe.

Danas želim ponovo da se dotaknem ove teme, samo ću vas upoznati posne salate od lignji.

Biće tu i izbor salata sa lignjama koje ne koriste majonez. Predlažem da eksperimentišete. Kako vam se sviđa ova ideja? 😆

Neka ovi recepti pomognu onima koji vole post. Postite za zdravlje i jedite ukusne i hranljive salate. Uostalom, možete jesti i morske plodove u dane posta.

Kako pravilno očistiti i kuhati lignje, pročitajte moj prethodni članak.

Mnogi od nas razmišljaju o tome kakav preljev pripremiti za korizmene opcije, ili, jednostavnije rečeno, kako začiniti posna jela? Postoji mnogo načina, naučit ćete ih čitajući ovu bilješku.

Posna salata od lignji bez majoneze - recept sa fotografijom

Ova opcija ne sadrži majonez, pa ispada lagano i nježno, a za mnoge je najukusnije od svih korizmenih jela.

trebat će nam:

• Smrznute lignje – 700 g
• Krastavac - 2 kom.
• Paradajz - 2 kom.
• Celer na peteljkama - 4 kom.
• Maslinovo ulje – 140 ml
• Zrnati senf - 2 kašičice.
• Senf - 2 kašičice.
• Limunov sok
• Sol i biber - po ukusu
• Perje zelenog luka - 8 kom.

Način kuhanja:

1. Prvo izvadite lignje iz frižidera.

2. Uklonite sve iznutra, skinite kožu i film.

3. Prokuhajte školjke kako treba.

4. Celer grubo iseckajte po svom ukusu.

5. Celeru dodajte sitno seckani zeleni luk.

6. Lignje narežite na trakice i pošaljite na zeleno povrće (luk i celer).

7. Uzmite i narežite paradajz na male kriške.

8. I krastavci se režu proizvoljno, ali ih je bolje narezati na okomite šipke.

9. Sada pripremite sos. U činiju sipajte senf, maslinovo ulje i limunov sok. Posolite i dobro promiješajte.

10. Začinite dobijenim sosom. Ne zaboravite nekako lijepo ukrasiti jelo za gozbu ili bilo koji praznični stol.

Korak po korak recept za salatu sa lignjama iz konzervei sveže povrće

Predlažem da pogledate ovaj video i napravite ovu opciju kod kuće.

Ova neobična vrsta salate od povrća sa lignjama (posna) je veoma zdrava i sadrži većinu vitamina koji su nam toliko potrebni, posebno u proleće i jesen. Stoga ga slobodno skuvajte i usrećite druge. Sastav ove opcije je vrlo jednostavan, to su dobro poznato povrće: kineski kupus, praziluk, krastavci, šargarepa i kukuruz.

U videu se koriste kuhana "morska čudovišta" ako želite, možete ih zamijeniti konzerviranim, samo će biti ukusnije!

Ukusna posna salata sa lignjama

Šta kuhati od morskih školjki tokom posta? Naravno, ova korizmena verzija.

Ova vrsta ima zanimljiv preljev u ulozi nemasnog jogurta, a zeleni grašak služi kao ukras. A također i masline, koje ne samo da će ukrasiti salatu, već će joj dati i neki misteriozni okus. Takvo blago može biti ukrašeno zelenim graškom i maslinama. Možda će se i vama svidjeti i dodati je u svoju kasicu prasicu.

trebat će nam:

• lignje - 450 g; žuta paprika - 1-2 kom.; paradajz - 2 kom; zeleni grašak - 1 staklenka; masline - 0,5 konzerve, luk - 1 kom.; sol i začinsko bilje po ukusu; jogurt, biljno ulje, limunov sok, senf, limunova korica - za preliv

Način kuhanja:

1. Recept za kuvanje počinje kao i obično, čišćenjem i kuhanjem lignji. A zatim ih narežite na trakice.

2. Luk narežite na kolutiće. Da biste dodali iznenađenje ovom obliku, luk se može kiseliti. Namočite kolutiće luka u hladnoj vodi i dodajte malo jabukovog sirćeta po ukusu. Ostavite luk da odstoji oko 30 minuta. Nakon toga ocijedite svu tečnost ili provucite luk kroz cjedilo.

3. Paradajz i žutu papriku iseći na kockice. I dodajte ih usitnjenim sastojcima.

5. Pomešajte sve sastojke za preliv: senf (1 kašičica) + biljno ulje (1 kašika) + jogurt (8 kašika), limunov sok (nekoliko kapi), limunova kora (po ukusu). Dodajte malo sosa i skoro ste gotovi!

6. Jelo ukrasite po svom ukusu.

Priprema posne salate sa lignjamai kuvane škampe na tajlandskom

Ova opcija će ukrasiti svaki stol, čak i svakodnevni, čak i za ručak, čak i za praznik. A ako postite, onda to može biti divno otkriće za vas. Probajte da napravite ovo ukusno jelo!

trebat će nam:

• lignje - 300 g
• beli luk - 2 čena
• ljuta paprika (tajlandska) - 1 kom.
• luk - 1 kom.
• limunov sok - 3 kašike.
• pepermint (svježa) -2 grančice
• celer (stabljike) - 1 kom.
• riblji sos - 1 kašika.
• šećer - 0,5 kašike.
• so - 1/4 kašike.
• zelena salata - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Skuhajte lignje. Narežite na trakice ili kako želite.

2. Pepermintu, celer, luk, zelenu salatu, biber i beli luk sitno iseckati.

3. Pripremite sos: u riblji sos dodajte biber, so, šećer i limunov sok. Pomiješajte sastojke.

Neobična salata sa lignjama, rakovim štapićimai morske alge

Zanimljiva kombinacija s dodatkom štapića rakova i alge učinit će jelo još korisnijim za naš organizam, a možete dodati još škampa. Mislim da bi to bila odlična kombinacija morskih plodova. Zamislite, sve ovo u jednom tanjiru. Morski kelj je bogat velikim procentom joda, lignje - proteinima i mikroelementima, škampi - vitaminima i makro- i mikroelementima.

Možete kupiti algu mariniranu u tegli, ili je možete skuhati osušenu. Sada je u modi, u trendu. Štaviše, vrlo je jednostavan za pripremu, samo ga prelijte kipućom vodom. Ali zapamtite da će se povećati 8 puta.

trebat će nam:

• alge - 150 g
• škampi – 150 g
• lignje – 150 g
• štapići rakova - 1 pakovanje od 100 g
• jaje - 1 kom.
• sok od limuna i biljno ulje

Način kuhanja:

1. Prokuhajte trupove lignje. Narežite ih na tanke trakice. Škampe prethodno skuhajte i narežite na komade.

2. Narežite štapiće rakova i jaje na kockice.

3. Pomiješajte sve sastojke. Začinite biljnim uljem i dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Ukusna otkrića!

Salata za post od lignji i pirinča

U ovoj verziji uživat ćete u svježem krastavcu, pirinču i lignjama. A kukuruz će salati dodati jarke boje. Ova kombinacija sastojaka čini ovo jelo ukusnim ili najukusnijim među bezmesnim salatama.

Obavezno isprobajte ovu opciju, mislim da će vam se jako, jako svidjeti.

Obradujte svoje najmilije i porodicu ukusnom i pikantnom kombinacijom vaših omiljenih proizvoda. Definitivno će biti jako sretni zbog tako originalnog čuda koje ste za njih napravili. 😉 Kako kuvati?

trebat će nam:

• marinirane lignje - 1 staklenka;
• konzervirani kukuruz - 6 kašika;
• svježi krastavac - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• duga riža - 5-6 kašika;
• sol i mljeveni biber - po ukusu;
• svježi zeleni luk;
• posni majonez ili biljno ulje

Način kuhanja:

1. Izvadite lignje iz tegle, ocedite svu nepotrebnu tečnost. Narežite na trakice.

2. Prokuhajte pirinač i posolite.

3. Šargarepu i krastavce najbolje je narendati na krupno rende. Ovo će ga učiniti sočnim i svijetlim!

4. U sve sastojke dodajte kukuruz šećerac.

5. Dobro promešati. Začinite posnom majonezom ili rafiniranim biljnim uljem. Začinite solju i biberom i ukrasite zelenim lukom. Dobar tek i otkrića!

Posna salata sa kiselim pečurkama i lignjama

Ova opcija je toliko jednostavna da možete zapamtiti sastojke bez da ih zapišete. Kombinacija lignji i gljiva je zaista jedinstvena. Kada sam ga probao, bio sam prijatno iznenađen. Vrlo, jako ukusno, ako naravno volite pečurke, kao što su pečurke ili šampinjoni i vrganji.

trebat će nam:

• marinirane lignje - pola staklenke
• krastavci (sveži ili slani, šta god imate pri ruci) - 1 kom.
• luk - 1 kom.;
• kisele gljive (pečurke, vrganji, šampinjoni, itd.) - 3 žlice;
• krompir - 1 kom.;
• kopar, peršun za dekoraciju;
• posni majonez (biljno ulje) - za preljev;
• sol i biber da dodaju ukus

Način kuhanja:

1. Prelijte tečnost od gljiva i lignji i ocijedite ih kroz cjedilo. Narežite sastojke na kockice.

2. Luk nasjeckajte na pola prstena.

3. Krompir i krastavac narežite na trakice.

4. Jelo začinite posnim majonezom ili odaberite biljno ulje. Posolite i pobiberite po želji. Ukrasite koprom i peršunom. Pre serviranja ovu salatu je najbolje ohladiti u frižideru. Lijepo se provedi))) :)

Dijetalna salata sa dimljenim lignjama

Mmmmm ukusno. Volim sve dimljeno, iako je štetno po zdravlje. Ali ponekad i dalje jedemo dimljeno meso. Ova vrsta također koristi ribu - ružičasti losos ili skuša. Oh, kako će to biti srdačno ukusno, niko neće moći odoljeti!

trebat će nam:

• konzervirana pastrmka, ružičasti losos ili konzervirana skuša - 1 konzerva; pirinač - 0,5 kašike; dimljene lignje - 150 g;svježi krastavac - 1 kom.;konzervirani kukuruz - 6-7 kašika;sol i biber (po želji i po ukusu)biljno ili maslinovo ulje za preljev

Način kuhanja:

1. Izvadite ribu iz tegle i zgnječite je viljuškom.

2. Krastavac narežite na trakice.

3. Izvadite lignje iz tegle i uklonite nepotrebnu tečnost, ili ocijedite kroz cjedilo.

4. Pirinač skuvajte do kuvanja i posolite na kraju kuvanja.

5. Sve dobijene sastojke pomešati. Kao preljev koristite biljno ili maslinovo ulje.

6. Dodajte kukuruz za ljepotu i dobivenu salatu ukrasite dimljenim lignjama sa bilo kojim zelenilom. Imajte ukusnu salatu!

Ako želite da vam salata bude ukusnija ili slatko-kiselog ukusa, kukuruz zamijenite jabukom. I dobićete posnu salatu sa lignjama i jabukom :) Sretno u ovom eksperimentu. Znam da je jako ukusno, moj muž se jako obradovao kada je vidio jabuku u ovoj verziji. Općenito, voli jabuke u bilo kojoj kombinaciji.

E, to je to, prijatelji, završavam pisanje ovog zanimljivog članka o posnim salatama, gdje je glavnu ulogu odigrao naš morski gost, lignje. Nadam se da ste bili zadovoljni nakon čitanja ove bilješke. Pišite komentare, podijelite svoje mišljenje. Veoma mi je drago pročitati vaše iskrene želje i savjete. Hvala svima. Vidimo se uskoro.

Bez nepotrebnih predgovora i dugih uvoda, prešao bih direktno na foto recepte za posne salate sa lignjama. Toliko ih ima da se čak i ja osjećam uplašeno. Brzo ukusno, raznovrsno i hranljivo. Uostalom, ovo nije zabranjeno crkvenim kanonima! Samo držite sve umjereno. I pripremajte ove salate strogo u dane kada je dozvoljena riba i morski plodovi.

Salata sa konzerviranim lignjama i svježim povrćem (posna verzija)

Jeste li i vi primijetili kako čarobno miriše svježi krastavac zimi i u rano proljeće? Presiječete ga, a cijelim se stanom širi neopisiv, svijetao, beznadežno poznat, ali u isto vrijeme, napola zaboravljeni miris ljeta! Čini se kao da se ništa nije promijenilo. Ista zelena koža, iste bubuljice i vodenasta pulpa, ali raspoloženje se odmah popravlja za 100, ne, 1000 posto! Generalno, dijelim recept za prirodni doping za odlično zdravlje i dobro raspoloženje.

Za teglu konzerviranih lignji (u vlastitom soku ili ulju) trebat će vam:

• 1 veći sočan i mesnat paradajz;
• 1 svježi krastavac srednje veličine;
• hrpa zelene salate;
• 1-1,5 žlice. l. biljno ulje (laneno ulje je vrlo korisno);
• prstohvat soli i bibera (ako ne volite ljuto, ne morate dodati biber);
• kašičica limunovog soka.

Proces kuvanja:

Inače, umjesto konzerviranih morskih plodova možete koristiti i svježe. Samo ga treba prokuhati sa aromatičnim začinima. Zatim, bez obzira na način pripreme školjke, narežite je na male trakice. Paradajz (usput, možete koristiti i cherry paradajz) narežite na kockice. Krastavac prepolovite po dužini, a zatim svaku polovicu poprečno narežite na tanke kriške. Dobićete lepe polukrugove. Listove zelene salate dobro operite. Pustite da voda ocedi i rukama ih natrgajte na krupnije komade. Iscijedite potrebnu količinu limunovog soka i pomiješajte ga s biljnim uljem. Pobiberite i posolite. Promiješajte dresing. Pomiješajte sve sastojke. Prelijte sosom.

Posna salata sa lignjama i kuvanim škampima na tajlandski način

Sočno svježe povrće, slatkasto nježni škampi i izdašne lignje... Reci mi, nije li ovo savršena kombinacija za solidan posni ručak ili večeru? A pikantni, svijetli dresing bez ozloglašene majoneze ili masne pavlake čini ovo jelo gotovo besprijekornim. Orijentalno aromatična i ukusna salata učiniće vam struk tanji, a raspoloženje bolje čak i ako ne postite. Zapišite recept.

Sastojci su sljedeći:

• pola luka (običnog žutog, bijelog ili ljubičastog);
• 300 g lignje (svježe ili iz konzerve);
• 5-6 čeri paradajza;
• 4 stvari. stabljika celera;
• nekoliko pera zelenog luka;
• 150 g škampa (kuhanih);
• 40 g rižinih rezanaca (suhih);
• 1 manja čili papričica (ako ne volite ljutu, uzmite pola);
• sok od četvrtine limete;
• 6 tbsp. l. umak od soje;
• 1 tbsp. l. med

Način pripreme salate:

Sipajte soja sos u šerpu i dodajte med. Stavite na laganu vatru. Prokuhajte malo. Zatim skinite sa vatre i ohladite. Dodajte sok od limete. Ogulite škampe od ljuske i jednjaka (nalazi se na "leđini"). Narežite na male kriške. Ocijedite tečnost iz školjki (ako su plodovi mora iz konzerve). Ili narežite i kuhajte u kipućoj vodi sa začinima 2-3 minute. Narežite na trakice. Uklonite tvrde žilice sa celera. Luk - od ljuske. Luk narežite na tanke poluprstenove. Čeri paradajz iseći na pola. Celer - ne baš veliki komadi. Perje zelenog luka - u kolutovima. Čili papričicu prepolovite po dužini, uklonite sjemenke (sa ljutim papričicama radite vrlo pažljivo, ne dirajte lice ili oči, a na kraju obavezno operite ruke). Grind. Kuhajte rižine rezance dok ne budu kuhani prema uputama na pakovanju. Pomiješajte sve sastojke u široj, dubokoj posudi i prelijte sosom.

Salata sa lignjama, rakovim štapićima i algama

Nekada smatrani delikatesom, „prekomorski“ štapići od rakova mogu napraviti odlično društvo s lignjama za odličnu posnu salatu. Naravno, u štapićima od rakova nema ničeg rakova, ma koliko to čudno zvučalo. Ali pripremaju se od bakalara i drugih dostupnih sorti bijele ribe, tako da se lako mogu priuštiti u periodu posta.

Pored 100 g štapića od rakova i manjeg trupa lignje, za pripremu ove salate trebat će vam:

• 200 g zdravih ukiseljenih algi (na primjer, jako volim s brusnicom);
• 7-8 kašika. l. kukuruz šećerac u konzervi;
• 1 svježi krastavac srednje veličine;
• biljno (maslinovo ili suncokretovo) ulje - za preliv.

Kako pripremiti salatu:

Operite krastavac i narežite na trakice (možete ga naribati za korejske salate). Narežite štapiće rakova na trake približno iste veličine. Skuvati lignje. Da biste to učinili, prokuhajte vodu. Dodajte nekoliko graška pimenta, 1 lovorov list i prstohvat soli. Stavite očišćeni trup u njega. Od trenutka kada voda ponovo proključa, ostavite da odstoji 2-3 minuta i uklonite školjku i narežite na trakice. Stavite sve iseckane sastojke u činiju za salatu. Dodajte kukuruz iz konzerve i alge. Začinite biljnim uljem i promiješajte. Probajte salatu i po potrebi dodajte prstohvat soli.

Salata od lignji sa pirinčem za post

Pirinač i morski plodovi imaju poseban odnos "povjerenja". I lignje nisu izuzetak u tom pogledu. Kombinacijom ova dva krepka sastojka u jednom jelu, možete biti sigurni da će rezultat ne samo ispuniti sva vaša očekivanja, već će ih i premašiti. U ovoj salati mekane lignje, kukuruz iz konzerve, svježi krastavci i riža neutralnog okusa jednostavno koegzistiraju savršeno.

Šta će vam trebati da napravite salatu:

• staklenka mariniranih lignji;
• 3 žlice. l. konzervirani kukuruz;
• 1 srednji svježi krastavac;
• mala sočna šargarepa;
• 5 tbsp. l. pirinač dugog zrna (suhi);
• sol i mljeveni biber - po ukusu;
• nekoliko perja svježeg zelenog luka;
• posni majonez ili biljno ulje.

Šta uraditi da se pripremi:

Pirinač skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Potpuno ohladiti. Izvadite lignje iz marinade i, ako su krupno nasjeckane, nasjeckajte ih na manje trakice. Šargarepu ostružite i narendajte na krupno rende. Isto uradite sa svežim krastavcem. U pirinač dodajte plodove mora, rendano povrće i nekoliko kašika kukuruza slatkog. Začinite salatu nemasnom majonezom ili biljnim uljem. Posolite (po potrebi) i malo pobiberite. Prelijte jelo kolutovima zelenog luka.

Posna salata sa lignjama i kiselim pečurkama

Mmmm... Samo neverovatna salata. Posni majonez se lako "pretvara" u lakše biljno ulje, a pikantni kiseli krastavac u svježi proljetni. Jednom riječju neorano polje za eksperimente.

Zapišite sastojke:

• staklenka mariniranih lignji;
• 2 manja kisela (slana, svježa) krastavca;
• mali luk;
• 4-5 kašika. l. kisele pečurke (pečurke, pečurke, šampinjoni, itd.);
• 2 srednja krompira;
• mala hrpa zelenila (peršun, kopar);
• posni majonez (biljno ulje) - za preljev;
• soli biber.

Način kuhanja je sljedeći:

Izvadite plodove mora iz tegle. Ne treba nam tečnost u kojoj su marinirane. Ako su trupovi cijele ili narezane na velike komade, nasjeckajte ih na tanke i ne preduge trake. Ogulite luk i nasjeckajte ga na pola ili četvrtine kolutića. Krastavce narežite na trakice. Pečurke – na male nasumične kriške. Krompir skuvajte u ljusci ili ispecite u rerni. Cool. Ogulite i narežite na male kriške. Pomiješajte sve sastojke. Začinite odabranim preljevom (posna majoneza ili biljno ulje), dodajte (po potrebi) malo soli i mljevenog bibera. Ponovo dobro izmiksajte salatu. I oprostite se od njega na pola sata ili sat tako što ćete ga staviti u frižider (ili iznijeti na balkon).

Posna salata sa dimljenim lignjama

Glavnu ulogu u ovoj krepkoj posnoj salati imaće dimljene lignje. Gdje bismo bili bez njega? Uostalom, ukusno je! I sa ribom, i sa piletinom! Objava će proći nezapaženo!

Prvo pripremite sljedeće proizvode:

• staklenka konzervirane pastrmke, ružičastog lososa ili skuše;
• pola čaše suhe dugozrnate riže;
• 100 g dimljenih lignji;
• mali svježi krastavac;
• 5-6 kašika. l. konzervirani kukuruz;
• so i biber (opciono i neophodno).

I onda počnite kuhati:

Krastavac oguliti i iseći na kockice ili polukrugove, ribu iz konzerve izgnječiti viljuškom, pirinač skuvati u slanoj vodi i ohladiti. S komadića dimljene školjke skinite kožu i narežite je na proizvoljne kriške ili male kockice. Pomiješajte sve sastojke, posolite, pobiberite i začinite malom količinom kukuruznog soka ili biljnog ulja. Izvan posta možete koristiti majonez. Salatu ukrasite po želji. Po mom mišljenju, jednostavno zelje će biti dovoljno. Ali ako ga spremate za praznik, možete smisliti ukras sa zaokretom.

Završavam na ovoj sretnoj i ukusnoj noti. Sada sigurno znate da posna jela mogu biti ukusna i hranjiva. I vjerovatno ćete u potpunosti iskoristiti ovo znanje.

Ova salata, unatoč činjenici da je posna, može ukrasiti svaki, čak i najsofisticiraniji, praznični stol. Osnova jela su kolutiće lignje pržene u biljnom ulju do zlatno smeđe boje. Raznobojne slatke paprike savršeno se slažu s morskim plodovima, dajući hrani elegantan izgled. Okus jela suptilno je upotpunjen kombinacijom slatkog bijelog luka i ljutog bijelog luka. Osim toga, posna salata od lignji je „tačka susreta“ tipičnog zapadnjačkog proizvoda, a to su španske masline sa azijskim sastojcima - limetom i soja sosom. Listovi smaragdnog peršuna koriste se kao ukras, harmonično se uklapaju u cjelokupnu kompoziciju i upotpunjuju osjećaj okusa.

Taste Info Salate sa plodovima mora / Salate bez majoneze

Sastojci za 4 porcije:

• svježe smrznute lignje – 6 trupova;
• crvena i žuta slatka paprika - 2 mahune svake boje;
• beli luk – 1 glavica;
• velike masline bez koštica - 150 g;
• beli luk – 4 čena;
• kreč – 1 kom.;
• soja sos – 2 kašike. l.;
• Rafinirano suncokretovo ulje - 5 kašika. l.;
• peršun - nekoliko grančica;
• svježe mljeveni crni biber - po ukusu.

Kako skuvati ukusnu posnu salatu sa lignjama bez majoneza

Odmrznite plodove mora na sobnoj temperaturi. Ogulite trupove lignje, izvadite kord i izvadite iznutrice.

Savjet: bit će mnogo lakše skinuti kožu ako lignje bukvalno 1 minut prelijete kipućom vodom, a zatim ih odmah stavite u hladnu vodu.

Pripremljene lignje dobro operite i narežite na kolutove širine otprilike 7-8 mm.

U tiganju zagrijte suncokretovo ulje i na njemu na jakoj vatri pržite kolutiće lignje po 1 minut sa svake strane.

Operite slatke paprike. Uklonite stabljike i mahune sjemena iz mahuna. Narežite pulpu na tanke poluprstenove.

Luk oljuštite, operite i narežite na tanke kolutiće ili poluprstenove.

Masline narežite po dužini na tanke trakice.

Očistite čen belog luka i sitno iseckajte.

Stavite paprike, beli luk, masline i beli luk u činiju.

Operite limetu i prepolovite je.

U manjoj posudi pomiješajte soja sos, sok od pola limete, 3 kašike. l. suncokretovo ulje i svježe mljeveni crni biber.

Dobijeni dresing prelijte preko povrća i maslina.

U zdjelu dodajte pržene kolutiće lignje i sve sjedinite.

Peršun operite, osušite i otkinite listove sa grana.

Posnu salatu sa lignjama stavite na veću posudu i ukrasite peršunovim lišćem. Salatu možete poslužiti i u kamenu ili šotovima, ukrašavajući svaku tankom kriškom limete.

Napomena za vlasnika:

• Okus salate će biti neverovatan ako suncokretovo ulje zamenite uljem od kikirikija. Trebaće vam 5 kašika. l.
• Istu salatu možete napraviti i od mini lignji. Trebaće vam ih 1 kg.
• Sok od limete lako možete zamijeniti balzamičnim sirćetom.