Конфеты коровка по дюкану рецепт. Диетические конфеты «Коровка. Ванильное мороженое по Дюкану

23.06.2024

Самые большие трудности у худеющих на этапе «Чередования» возникают в связи с полным отсутствием в меню десертов и разнообразных «вкусняшек». Этот этап достаточно продолжительный, и если на этапе «Атаки» было достаточно легко выдержать 3-7 дней без сладостей , то на этой фазе риск «срыва» увеличивается многократно.

Быстрая навигация по статье:

Мы уже писали рецепты десертов, которые подходят для чисто белковых дней в фазе «Атаки» . Эти же рецепты можно смело применять и во время белковых дней на этапе «Чередования» . В этой статье мы расскажем о том, какие еще десерты из доступных на этом этапе продуктов можно приготовить. Стоит отметить также, что на данном этапе разрешаются некоторые , такие как кукурузный крахмал, масло оливковое, 3%-сметана и др.

Молочные конфетки по Дюкану

Эти конфетки имеют приятный молочный вкус . Хорошо подойдут для утоления потребности в сладком в жаркие дни, поскольку хранятся в холодильнике.

Для приготовления конфет нам потребуются:

300 мл обезжиренного молока , 25 г желатина , сахарозаменитель по вкусу , ванилин и корица .

Молоко разогреть на огне и растворить в нем сахарозаменитель и желатин;
Затем добавить немного ванилина. Оставить молоко примерно на 10-15 минут до полного растворения желатина;
Затем присыпать корицей (можно и без нее) маленькие формочки из силикона, и разлить смесь по формам;
Поместить форму в холодильник до застывания.

Желе по Дюкану Coca-Cola

Это желе похоже на рецепт лаймового желе , который мы описывали в одной из предыдущих статей. Оно также хорошо освежает в жару и практически не поставляет в наш организм лишние калории. Для его приготовления понадобится:

0,5 л Coca-Cola Light;
10 г желатина;
3 столовые ложки кипяченой воды;
сахарозаменитель по вкусу.

Растворить желатин в воде по инструкции, указанной на упаковке. Полученный горячий прозрачный сироп вливаем в кока-колу , помешивая. Разлить желейную смесь по формочкам или стаканчикам и убрать в холодильник до застывания.

Ванильное мороженое по Дюкану

Еще один летний рецепт придется по вкусу любителям мороженого . Готовится диетическое мороженое довольно просто. Его можно хранить в морозилке некоторое время, чтобы радовать себя время от времени. Нам потребуются следующие ингредиенты:

1 стакан обезжиренного молока;
2 куриных яйца;
150 г кремообразного творожка;
сахарозаменитель по вкусу;
ванилин.

Первым делом отделяем желтки от белков. Желтки тщательно смешиваются с молоком, ванилином и сахарозаменителем при помощи венчика. Полученную смесь ставим на небольшой огонь или паровую баню, и постоянно помешиваем. Ванильная масса должна слегка загустеть. После загустения снять емкость с огня и положить в прохладное место для остывания.

Белки очень сильно взбиваются при помощи миксера, чтобы они имели довольно плотную консистенцию. В уже остывший ванильный крем добавляем творожок и белки, и хорошо размешиваем. Разливаем мороженое по формам и убираем в морозилку. Через каждые 15 минут мороженое взбиваем блендером , чтобы в нем не было кусочков льда.

По желанию можно сделать шоколадное мороженое с небольшим количеством какао, которое разрешено на этом этапе.

Лимонно-яичный десерт по Дюкану

Для приготовления этого десерта нам понадобятся:

3 куриных яйца;
цедра лимона;
несколько ложек сахарозаменителя;
50 г обезжиренного кефира;
0,5 чайной ложки соды;
ванилин и корица по вкусу.

Все ингредиенты необходимо взбить блендером до получения однородной массы. Затем вылить полученную массу в силиконовую форму и выпекать в течение 20-30 минут. Сверху готовый десерт посыпать корицей.

Овсяные кексы по Дюкану в мультиварке

Такие кексы подойдут к завтраку или полднику . Их можно есть, запивая чаем, кофе, кефиром или молоком. Ингредиенты:

1 столовая ложка овсяных отрубей;
2 столовые ложки пшеничных отрубей;
1 столовая ложка муки из овсяных отрубей;
2 столовые ложки кукурузного крахмала;
2 столовые ложки обезжиренного молока;
2 яйца;
4 столовые ложки кремообразного творога;
6г сухих дрожжей;
сахарозаменитель и ванилин по вкусу.

1 столовую ложку отрубей перемалываем на кофемолке до состояния муки. Вторая ложка отрубей не перемалывается, а заливается горячим молоком на 15 минут. Отруби напитаются молоком, и станут более мягкими и нежными. В отдельной емкости смешиваем муку из отрубей , кукурузный крахмал, пшеничные отруби, сахарозаменитель, дрожжи, ванилин и отруби, которые размокали в молоке.

Заменитель сахара можно предварительно растворить в небольшом количестве теплой воды. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Затем добавляем к полученной смеси яйца и творожок. Тесто равномерно распределяем по силиконовым формочкам для кексов . Формочки с тестом поставить на дно кастрюли и погрузить в мультиварку на режим выпечки примерно на 1 час. Кексы можно запекать и в обычном духовом шкафу, в течение 30-40 минут до готовности.

Пирожные с заварным кремом по Дюкану

Эти диетические пирожные получаются очень вкусными и утоляют голод сладкоежки. Для приготовления пирожных потребуются:

Для теста:

2 яйца;
50 г крем-творожка с жирностью 0%;
1 чайная ложка дрожжей;
Сахарозаменитель, щепотка соли, ванилин.

Для заварного крема:

1 столовая ложка кукурузного крахмала;
250 мл обезжиренного молока;
2 желтка;
сахарозаменитель и ванилин.

Тесто готовится так: белки отделяются от желтков. Затем белки взбиваются миксером до образования крепкой массы. Добавляем к белковой массе 2 желтка, творожок, крахмал, дрожжи, сахарозаменитель и ванилин . Тесто необходимо очень тщательно размешать, вращая ложкой в одном направлении. Масса должна получиться однородной, без комочков.

Формочки с тестом ставим в заранее разогретую до 200°С духовку, и выпекаем в течение 15 минут. Крем готовится следующим образом: в 200 мл молока добавляется ванилин, и смесь ставится на маленький огонь. Желтки смешиваются с 50 мл оставшегося молока, крахмалом и сахарозаменителем. Полученную смесь необходимо понемногу ввести в молоко, которое греется на огне. Крем постоянно помешивается, и варится до загустения. Затем крем снимается с огня и остужается . Остывшие пирожные разрезаются, так, чтобы можно было снять шляпку, и наполняются готовым кремом. Вкуснейший десерт готов!

Видео-рецепт "Профитроли Дю" по диете Дюкана:

Эта диета пользуется высокой популярностью, в том числе и потому, что позволяет питаться максимально разнообразно. Рецепт конфет по Дюкану отличается от классического варианта их приготовления, но от этого вкусовые качества сладкого продукта ничуть не страдают.

Шоколадные конфеты

Для приготовления вкусных шоколадных конфет возьмите 3 ст.л. сухого обезжиренного молока и треть нормы обезжиренного какао. Также вам потребуется заменитель сахара, стойкий к термообработке (6 таблеток) и 4 ст.л. обезжиренного жидкого молока.

Таблетки перетрите в порошок или используйте порошковую форму. Смешайте вместе все сухие компоненты, разбавьте молоком и переработайте блендером. Переложите массу в силиконовые формочки. Поместите конфеты в морозильную камеру.

Коровка

Отмерьте 4 ст.л. сухого обезжиренного молока и 8 таблеток подсластителя. Норма жидкого обезжиренного молока – 150 мл. Переложите сухое молоко на хорошо нагретую сковороду. На среднем огне прогрейте его до получения красивого кремового оттенка (светлее вареной сгущенки). Затем влейте жидкое молоко, добавьте растертые таблетки подсластителя, перемешайте. Если остались комочки, протрите массу через ситечко. Перелейте ее в формочки из силикона, заморозьте. Некоторые считают, что данный рецепт дает в итоге слишком жидкую массу. Если вы тоже любите погуще, то измените норму сухого и жидкого молока (6 ст.л./100 мл).

Конфеты с желатином

Возьмите 60 мл заранее заваренного кофе и 3 ст.л. обезжиренного сухого молока. Также вам потребуется мягкий творог (2 ст.л.) и ложка обезжиренного какао. Норма желатина – 1 ч.л., норма подсластителя индивидуальна – от 6-ти таблеток и больше. Для ароматизации можете использовать ванилин.

В кофейном настое растворите желатин, дайте кристаллам набухнуть, прогрейте на водяной бане, но до кипения не доводите. Таблетки превратите в порошок. Все ингредиенты конфетной массы смешайте – по консистенции она должна быть схожей с густой сметаной. Разложите массу по небольшим силиконовым формочкам, отправьте в морозилку.

Конфеты с отрубями (без сухого молока)

Чтобы приготовить эти конфеты, отмерьте 5 ст.л. обезжиренного творожка. Также понадобятся перетертые овсяные отруби (2 ст.л.) и 5 г обезжиренного какао. Для придания сладости используйте сухие листья стевии и кипяток (3 ст.л./100 мл). Для ароматизации идеально подойдет ванилин.

Листья стевии заварите кипятком, оставьте остывать. На плоском блюде смешайте отруби и какао (они сыграют роль присыпки). Обезжиренный творог смешайте с 1.5 ст.л. настойки стевии. Добавьте ванилин. Хорошо вымешанную массу зачерпывайте ложечкой, выкладывайте на слой присыпки и формируйте конфеты. Храните в холодильнике.

Конфеты для Атаки

Эти оригинальные конфетки вы будете не замораживать, а подсушивать в духовке, поскольку в их основе находятся белки (4 шт.). Норму подсластителя определяйте самостоятельно. Также вам потребуется щепотка корицы, небольшое количество ванилина и протеиновый порошок (4 шт.). Белки взбейте в пышную пену, понемногу добавляя растертые в порошок таблетки заменителя сахара и протеиновый порошок. Выложите массу порционно на противень. При 220 градусах высушите конфеты до румяного цвета, а затем снизьте нагрев до 180 градусов и оставьте еще на 5 минут.

Конфеты по Дюкану радуют разнообразием рецептов – вы не будете страдать от дефицита сладостей.

Если говорить о преимуществах системы Дюкана, далеко не все в первую очередь вспоминают ее эффективность. Результативных диет сегодня очень много, все они, действительно, позволяют похудеть раз и навсегда за довольно небольшой срок, но только диета Дюкана разрешает есть целый ряд продуктов практически без исключения, баловать себя правильными десертами и никогда не испытывать чувства голода. Во время похудения вы можете есть даже конфеты для диеты Пьера Дюкана. Правда, купить их в магазине невозможно, придется готовить самостоятельно.

Рецепты приготовления конфет для диеты Дюкана

На разных этапах системы можно есть разные типы конфет, поэтому всегда внимательно относитесь к выбору рецепты. Ниже будет представлено несколько вариантов приготовления, а также рекомендации по поводу того, в какой именно период их можно есть.

Такой рецепт нельзя назвать полностью дюкановским, но все же сам диетолог высказался о нем. Он позволил есть подобные конфеты только в том случае, если на Круизе, втором этапе похудения, вы испытываете сильное желание съесть что-то шоколадное. Обратите внимание, что это не означает, что подобные конфеты можно есть каждый день. Напротив, к такому перекусу стоит прибегать, как можно реже.
Для приготовления вам потребуется: 3 ст.л сухого обезжиренного молока (до 5%, вместо него можно использовать протеиновый коктейль для спортсменов), 6 таблеток заменителя сахара или же 1 ч.л ложку, если он в сыпучем виде, 4 ст.л ложки молока с 0% жирности, 1 ст.л какао-порошка (чистого, без сахара).
Если вы используете таблетированный заменитель сахара для начала его нужно измельчить в порошок. После этого смешайте все сухие компоненты и добавьте в них молоко. Смесь нужно хорошо промешать, но поскольку она будет довольно густой делать это при помощи блендера или миксера не стоит. Лучше всего все делать вручную.
Когда смесь будет готова, разложите ее в силиконовые формочки для льда. Если у вас их нет, возьмите разделочную доску, покройте ее пищевой пленкой, поместите смесь в кондитерский пакет или в самый обычный целлофановый с отверстием в углу и распределите смесь небольшими капельками, как на картинке.
Поставьте конфет в холодильник на 6 часов и сразу же после этого их можно есть. Конфеты для диеты Пьера Дюкана получаются просто удивительно вкусными, но, к сожалению, в большом количестве есть их нельзя.

Такой вид конфет подойдет даже для Атки и самое интересное, он никак не будет противоречить ее правилам. Поэтому на активной стадии похудения лучше всего присмотреться именно к такому виду конфет.
Для приготовления вам потребуется: 60 мл готового кофе (можно использовать как растворимый, так и более натуральный), 2 ст.л ложки творога (жирность не более 2-3%), 1 ст. л измельченного кэроба (альтернатива какао с таким вкусом, но более полезными свойствами при похудении), 1 ч.л. желатина или агар-агара, заменитель сахара и ванилин по вкусу.
Сначала нужно подготовить желатин. Его разбавляют жидким кофе. Затем нужно подождать 10-15 минут до того момента, пока все кристаллики желатина не разбухнут. После этого можно ставить его на водяную баню и греть до тех пор, пока масса не станет более-менее однородной. Не забывайте все время помешивать смесь.
После приготовления желатина в него добавляются все остальные ингредиенты. Если вы используете зернистый творог, перед приготовлением его стоит тщательно промять, для того, чтобы он приобрел более однородную консистенцию.
Теперь остается только выложить конфеты в формочки. Здесь уже обязательно нужно форма для льда и лучше всего силиконовая, из обычного - вы просто не сможете вынуть конфеты невредимыми. В морозилке конфеты должны пробыть ночь и уже на следующий день можете есть их в неограниченном количестве.

По вкусу такие конфеты напоминаются всем известную «Коровку», более того, даже рецепт их приготовления несколько схож, только в нашем случае мы несколько его изменим, чтобы он больше подходил для похудения. В рецепте не используются компоненты, которые запрещены во время Атаки, так что такие конфеты вы можете каждый день.
Для приготовления потребуется: 4 ст.л сухого молока (обезжиренного, до 4-5% жирности), 8 таблеток сахарозаменителя или же 1,5 ч.л сыпучего, 150 мл молока минимальной жирности.
Нужно для начала подогреть сковороду с антипригарным покрытием и высыпать туда сухое молоко. Когда оно приобретет едва различимый золотистый оттенок, туда следует добавить молоко и прогревать до загустения. После этого конфеты для диеты Дюкана снимаются с огня и отправляются в блендер. В это же время в смесь добавляется заменитель сахар. Когда врем приобретёт однородную и воздушную консистенцию, его нужно распределить по формочкам и отправить в холодильник.
На следующий день из такого количества смеси у вас получится 10-15 конфет самое интересное, что съесть вы их можете даже зараз, ведь рецепт никак не противоречит правил диеты Дюкана.

Если один рецепт, который подходит только для редкого применения. Здесь используется какао-порошок, который обычно при диете Дюкана запрещен, но стоит заметить, что по другим пищевым свойствами подобные конфеты будут наиболее полезны, чем все остальные, ведь в их рецепте используются отруби.
Для приготовления вам потребуется: 5 ст.л незернистого творога жирностью до 4-5%, 2 ст.л отрубей овсяных мелкого помола, 5 г какао-порошка без сахар и других добавок, стевия по вкусу, немного кипятка, примерно 100 мл, ванилин по вкусу.
Для начала необходимо растворить стевию в воде, поэтому использовать ее можно как порошковую, так и в таблетках. Смешивать заменитель сахара нужно с горячей водой, но перед дальнейшим использованием она должна полностью остыть. После этого подслащенная вода добавляется в творог и все тщательно перемешивается. Желательно использовать для этого блендер, ведь смесь должна быть очень однородной.
В это же время смешайте отруби и какао-порошок, и разложите смесь на плоскую тарелку. Из готовой творожной смеси сформируйте круглые конфеты диета Дюкана и затем обмокните их в отрубную присыпку. Теперь остается поместить заготовки в холодильник и оставить минимум на всю ночь.

Конечно же, по большей части перечисленными нами рецепт полностью соответствуют правилам диеты Дюкана, но это не означает, что есть их можно в неограниченных количествах. Помните, что ваша основная задача во время похудения по системе Дюкана - это получение привычек, которые будут полезны для фигуры и в дальнейшем. Если вы на протяжении всей диеты едите большое количество сладкое, пусть даже это и диетические конфеты, то когда вам можно позволить себе что-то более существенное, вы уже не сможете себе в этом отказать.

Пьер Дюкан разработал диету, которая основана на белковой пище. Теперь она известна, как диета Дюкана. Он продвигал свою систему питания на протяжении многих лет, но особую популярность она приобрела после издания книги «Я не умею худеть».

Система хороша тем, что в ней есть много полезных и вкусных рецептов, придуманных самим Пьером. Сладкого при диете рекомендуется избегать, но если желание нестерпимое, не нужно себя ограничивать. Например, горький шоколад на диете допускается. Если хочется домашних блюд, попробуйте приготовить вкусный шоколад, который можно кушать по системе питания Дюкана.

Универсальный шоколад на диете Дюкана

Для приготовления потребуется:

Несладкое какао – 2 чайные ложки;
Сухое обезжиренное молоко – 2 столовые ложки;
Ванильный заменитель сахара – по вкусу;
Жидкий заменитель сахара – 2 чайные ложки;
Жидкое обезжиренное молоко – 8 чайных ложек;
Специи – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Смешать какао с остальными компонентами миксером или венчиком.
Поставить получившуюся смесь на 1 минуту в микроволновую печь, чтобы она загустела. Обязательно каждые 10 секунд доставать ее и перемешивать.
Если смесь слишком загустела, нужно влить еще немного молока и поставить в микроволновую печь на несколько секунд.

Получившийся шоколад по Дюкану можно применять в следующих целях:

Смазывать остывшие торты и кексы шоколадной глазурью;
После остывания прослаивать между печеньями;
Делать шоколадные капли для выпечки.

Также с помощью него можно изготавливать конфеты. Для этого нужно шоколад выложить на пергамент, посыпать сверху кунжутом, орехами и цедрой и оставить высыхать.

Белый шоколад

Белый шоколад по Дюкану получается вкусным, низкокалорийным и воздушным. Что его приготовить, потребуется:

Сухое обезжиренное молоко – 4,5 столовых ложки;
Жидкое обезжиренное молоко – 100 мл;
Яичный белок – 2 штуки;
Заменитель сахара – по вкусу;
Желатин – 10 г.

Пошаговый рецепт:

Залить желатин небольшим количеством молока и оставить. Оставшуюся часть смешать с сухим молоком до однородности.
Отдельно взбить белки до пены, постепенно вводя заменитель сахара.
Желатин растопить до полного растворения. Смешать его с молочной смесью. После соединить смесь с белками и взбить все миксером.
Готовую массу разлить по формам и поставить в морозильную камеру.

Белый шоколад готов!

«Нутелла» — шоколадная паста

Рецепт шоколадного крема простой, но очень вкусный. Для приготовления понадобится:

Яичный желток – 2 штуки;
Сахарозаменитель в таблетках – 4-5 штук;
Какао – 2 чайных ложки;
Мягкий творог – 60 г;
Обезжиренное сухое молоко – 3 столовых ложки;
Обезжиренное жидкое молоко – 3 столовых ложки;
Ароматизатор – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Перемешать какао и прочие сухие ингредиенты.
Ввести жидкое молоко и желтки, аккуратно помешивая.
Убедиться в отсутствии комков в массе, добавить ароматизатор. При желании для смешивания можно применить блендер, поставив его на низкую скорость.
Пасту поставить в холодильник, пока она не станет густой – 6-8 часов.

Паста по Дюкану прекрасно подойдет для начинки блинов и оладий, также можно намазывать ее на хлеб и печенья, как шоколадное масло.

Можно ли перечисленные блюда можно употреблять во время самых строгих диет? Конечно, ведь во всех рецептах обезжиренные молочные продукты и сахарозаменитель. Приятного аппетита!

В наше время существует множество различных диет, которые удовлетворяют вкусовые прихоти человека. Но не все они удовлетворяют женское пристрастие к сладостям. Эту проблему превосходно решает знаменитый диетолог Пьер Дюкан. Он считает, что не нужно совсем отказываться от сладостного продукта, нужно лишь правильно его приготовить. Различные рецепты позволяют приготовить конфеты по Дюкану, которые сделают диету более приятной.

Шоколадные конфеты

Все мы любим шоколад и все мы не хотим толстеть после того, как его отведаем. Эту проблему помогает решить следующий рецепт, по которому можно приготовить шоколадные конфеты. Для начала вам понадобиться следующий набор ингредиентов:

3 столовые ложки молока сухого низкой жирности;
6 таблеток сахарозаменителя, который нормально переносит термообработку;
4 столовые ложки цельного молока с низким содержанием жиров;
1 столовая ложка нежирного какао.

Когда вы подготовите все нужные ингредиенты, можно приступить к готовке. Для начала перетрите таблетки заменителя сахара в порошок, потом добавьте к нему сухое молоко и какао.
Все сухие ингредиенты смешайте, а потом залейте жидким молоком. Получившуюся смесь отправьте в блендер и переработайте.
Готовую массу разложите по силиконовых формочках и отправьте в морозилку (лучше всего использовать силиконовые формочки для льда, потому что при использовании пластиковых вы столкнетесь с проблемой доставания из них готового продукта).
Уже через 6 часов вы можете полакомиться отменными и, главное, диетическими шоколадными конфетами.

Желатиновые конфеты

Еще один интересный рецепт дюкановских сладостей – это конфеты из желатина. Приготовить их можно из следующих ингредиентов:

60 мл готового кофе;
2 ст. л. размягченного творога;
1 ст. л. какао низкой жирности;
1 ч. л. желатина;
заменитель сахара по вкусу (от 6-ти таблеток и больше);
ванилин.

Возьмите кофейный настой и растворите в нем желатин так, чтобы кристаллы набухли, а потом уже все это разогрейте на водяной бане, тщательно следя за тем, чтобы смесь не закипела.
После этого таблетки сахарозаменителя нужно перетереть в порошок и соединить все ингредиенты в одну сплошную массу (по густоте должна быть, как сметана). После этого разлейте смесь по формочкам и оставьте в морозилке на ночь.

Конфеты по Дюкану «Коровка»

Дюкан составил рецепт и для приготовления «Коровки». Нужно взять такие продукты:

4 ст. л. сухого молока нежирного;
8 таблеток сахарозаменителя;
150 мл молока.

Для приготовления конфет «Коровка» нужно сначала высыпать на сковородку сухое молоко. Потом, поджаривая на среднем огне, довести его до оттенка, который будет немного светлее, чем вареная сгущенка.
Когда нужный оттенок будет достигнут, налейте туда молока и помешивайте, пока это все не достигнет нужной консистенции.
Полученную смесь отправьте в блендер с s-образным ножом и перемешивайте до достижения нежного эластичного крема. Далее разлейте ее в формочки и поставьте в морозилку на ночь.
На следующий день у вас будет около 15 готовых конфет «Коровка».