สูตรข้าวมันไก่. สูตรอาหาร: หม้อปรุงอาหารพร้อมข้าวและอกไก่ - ในเตาอบ หม้อตุ๋นข้าวพร้อมไก่ในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 1: ต้มไก่

เริ่มจากไก่เลยต้องต้มก่อน เนื่องจากเราไม่ได้เตรียมซุปและไม่ต้องการน้ำซุปเข้มข้นด้วย เราจึงใส่เนื้อปลาลงในน้ำเดือด ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งกระทะน้ำบนไฟร้อนสูงสุดล่วงหน้าและหลังจากเดือดอย่างแรงแล้วให้เติมเกลือ จากนั้นล้างเนื้อไก่ใต้น้ำเย็น ใส่ในน้ำเดือด ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วรอให้เดือดอีกครั้ง หลังจากนั้นคุณสามารถวัดเวลาในการปรุงอาหารได้ เนื้อไก่สามารถปรุงเป็นเวลา 20 หรือ 40 นาที ขึ้นอยู่กับตัวไก่เอง ดังนั้นหลังจากผ่านไป 30 นาทีเราก็ลองชิมไก่: ถ้ามันยังเหนียวอยู่นิดหน่อยเราก็ต้มต่อไป ถ้ามันนิ่ม เราก็เอามันออกจากน้ำใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2: ต้มข้าว

เพื่อให้ใช้เวลาในขณะที่ไก่ปรุงได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เรามาจัดการกับส่วนผสมที่เหลือกันดีกว่า ข้าวยังต้องต้มเพื่อที่จะได้ร่วน ในการทำเช่นนี้ ให้เทข้าวสองแก้วลงในชามหรือจานก้นลึก เติมน้ำที่ไหลแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อยสะเด็ดน้ำที่ขุ่นออกแล้วเทน้ำสะอาดลงไปอีกครั้ง หลังจากล้างหลายครั้งก็สามารถต้มข้าวได้ เทลงในกระทะ 4 แก้วน้ำ, เกลือ, ใส่ข้าว, ผสมแล้ววางบนเตา

เปิดไฟปานกลางและหลังจากเดือดแล้ว ปิดฝากระทะแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ประมาณ 20 - 30 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาที ควรตรวจสอบข้าวจะดีกว่า: ดูปริมาณของเหลวที่เหลืออยู่แล้วชิม ถ้ามันนิ่มและไม่กรอบ แสดงว่าพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 3: ขูดชีสและสับสมุนไพร

ไก่และข้าวกำลังสุกอยู่ ดังนั้นจึงมีเวลาเตรียมชีสและสมุนไพร เพียงขูดชีสบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ลงในชามหรือจานที่สะดวก ล้างกรีนใต้น้ำไหล เขย่าแล้ววางบนเขียง จากนั้นสับให้ละเอียดด้วยมีดคมๆ แล้วนำไปใส่จานแยกต่างหาก แต่กรีนชนิดใดที่จะใช้ก็ขึ้นอยู่กับคุณ ทั้งต้นหอมและผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หรือผักชีก็สามารถใช้ได้

ขั้นตอนที่ 4: ฉีกไก่

กลับมาที่ไก่กันดีกว่า คงจะสุก และเย็นลงนิดหน่อยแล้ว ถึงเวลาบดแล้ว บนเขียง ให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นตามต้องการขนาดประมาณ 2 เซนติเมตร แล้ววางในชามหรือกระทะขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 5: ผสมส่วนผสม

เพิ่มข้าวโพดและถั่ว (ไม่มีน้ำผลไม้) ลงในไก่ จากนั้นใส่ข้าวสวย พริกไทยดำบด ออริกาโน และเกลือ

ขั้นตอนที่ 6: สร้างหม้อปรุงอาหาร

เปิดเตาอบจนกระทั่ง 190 องศาเซลเซียส. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชไม่เพียงแต่ด้านล่างเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้านข้าง (ด้านข้าง) ด้วย และค่อยวางส่วนผสมข้าวอย่างระมัดระวัง

ใช้ไม้พายในครัวหรือช้อนโต๊ะบดทุกอย่างให้ละเอียดโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วใส่กระทะลงในเตาอบ

ขั้นตอนที่ 7: อบจาน

เตรียมหม้อประมาณ 25 - 30 นาที- ระหว่างนี้ชีสที่อยู่ข้างในจะละลายและรวมส่วนประกอบทั้งหมดของจานเข้าด้วยกัน เรานำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบโดยช่วยตัวเองด้วยถุงมือเตาอบ

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารเม็กซิกันพร้อมข้าวและไก่

เราวางหม้อปรุงอาหารร้อนๆ ลงบนจาน และเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เช่นเดียวกับข้าวไรย์หรือขนมปังขาว แต่คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะนาวฝานมะนาวหรือสมุนไพรสับได้

น่าทาน!

หม้อปรุงอาหารนี้จะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นหากคุณเติมพริกแดงป่น (พริก) 1 ช้อนชา ตามด้วยพริกไทยดำป่นและออริกาโน

สำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ด สามารถใช้ซอสมะเขือเทศแทนซอสซัลซ่าได้

ชีสอบกับมายองเนสเป็นส่วนผสมที่อร่อยเสมอ ดังนั้นก่อนอบสามารถทาพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารด้วยมายองเนสก่อนแล้วจึงโรยด้วยชีสขูด

หม้อปรุงอาหารเม็กซิกันที่มีรูปทรงมักราดด้วยข้าวโพดทอด

หม้อข้าวกับไก่เป็นจานที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ไก่มีจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่ง และข้าวก็ไม่ขาดแคลนเช่นกัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงในหม้อปรุงอาหารที่จะให้ความแปลกใหม่และรสชาติที่ผิดปกติ หรือคุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่ในชุดผลิตภัณฑ์คลาสสิกได้ ต่อไปนี้เป็นห้าวิธีที่ดีที่สุดในการทำข้าวและหม้อปรุงอาหารไก่

หม้อข้าวกับไก่: สูตรคลาสสิกในเตาอบ

แนวคลาสสิกจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ - สองส่วนหลัง
• ซีเรียลข้าว - แก้ว;
• ไข่ - ชิ้นเดียว;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• นม - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - สองสามช้อนโต๊ะ;
• แครอท - ชิ้นเดียว;
• ผักใบเขียว - ไม่กี่หยิก;
• รากผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• ปรุงรสไก่ - ครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ไก่ต้มขึ้นฉ่าย ข้าวก็ต้องหุงด้วย
2. แครอทขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมัน
3. ต้องแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วคลุกกับข้าว เพิ่มเครื่องปรุงรส สมุนไพร เกลือ และผสมให้เข้ากัน
4. จานอบต้องใช้จาระบีหากไม่ใช่ซิลิโคน
5. ใส่ครึ่งหนึ่งของส่วนผสมไก่และข้าวลงในกระทะ และโรยด้วยแครอทอีกชั้น จากนั้นข้าวและไก่ที่เหลือ
6. ตีไข่และผสมกับนม ค็อกเทลนี้เทลงบนหม้อปรุงอาหาร และด้านบน - ชีสขูด
7. อบจานในเตาอบประมาณสามสิบนาที อุณหภูมิไม่ควรเกิน 200 องศา

หม้อปรุงอาหารมะเขือเทศพร้อมข้าวและไก่: สูตรทีละขั้นตอน

ข้าวและหม้อปรุงอาหารไก่จะมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้นหากคุณใส่มะเขือเทศลงไป

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) – 500 กรัม;
• ข้าว – 250 กรัม;
• บรอกโคลี – 500 กรัม;
• มะเขือเทศ – หนึ่งชิ้น (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะ)
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• น้ำซุปไก่หรือน้ำ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งแก้ว;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. การเตรียมหม้อปรุงอาหารมะเขือเทศเริ่มต้นด้วยการต้มไก่และข้าว
2. ในขณะที่กำลังเดือดควรสับมะเขือเทศหัวหอมบรอกโคลีและกระเทียมอย่างละเอียดใส่เกลือพริกไทยและทอดในน้ำมันพืชเพียงไม่กี่นาที
3. ผสมน้ำซุปหรือน้ำกับครีมเปรี้ยว
4. ใส่ส่วนผสมผักทอดลงในจานอบ รวมถึงไก่ ข้าว และชีสขูดครึ่งหนึ่ง ผสมให้เข้ากันแล้วเทส่วนผสมครีมเปรี้ยว
5. แบบฟอร์มจะต้องปิดด้วยกระดาษฟอยล์
6. หม้อปรุงอาหารควรเคี่ยวในเตาอบประมาณยี่สิบนาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180 องศา
7. หลังจากเวลาที่กำหนด แม่พิมพ์จะถูกเอาออก ฟอยล์จะถูกเอาออก และหม้อปรุงอาหารจะถูกส่งไปยังเตาอบอีกครั้ง เฉพาะคราวนี้บนตะแกรงเท่านั้น ชีสที่เหลือเทลงไปด้านบน สัญลักษณ์ของความพร้อมคือเปลือกโลกสีทอง

หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

หม้อตุ๋นข้าวผักพร้อมไก่และสเตรูเซล

สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการอบจานโดยใช้ "เสื้อคลุม" ดั้งเดิมที่เรียกว่า streusel ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและรื่นเริงมาก

ส่วนผสมที่จำเป็นคือ:

• ไก่ (เนื้อซี่โครง) – 400 กรัม;
• ข้าว - ครึ่งแก้ว
• บวบ - หนึ่งอันเล็ก;
• หัวหอมและแครอท - อย่างละหนึ่งชิ้น;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช
• น้ำมะนาว - ไม่กี่ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ดิบหั่นเป็นก้อนเค็มพริกไทยโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วหมักไว้ 30 นาที
2. ควรหุงข้าวจนสุกครึ่งหนึ่ง จำเป็นต้องปรุงในน้ำเค็ม
3. หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งแสง จะมีการเติมสลับกัน (ในช่วงเวลาหลายนาที): แครอทขูด, กระเทียมสับละเอียด, บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทั้งหมดนี้ผสมเกลือเข้าด้วยกันและเคี่ยวใต้ฝาประมาณห้านาที
4. ควรล้างข้าวที่ต้มจนกึ่งสุกแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วกดเบาๆ
5. ถัดไปเตรียม streusel: ชีสขูดและรวมกับแป้งและเนยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. หม้อปรุงอาหารโรยด้วยเศษชีสแล้วส่งไปที่เตาอบ เวลาทำอาหาร – 40 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 200 องศา

สเตรูเซลควรใช้สีทอง

สูตรหม้อข้าวกับไก่และเห็ดแชมปิญอง

หม้อข้าวกับไก่จะอร่อยถ้าคุณเพิ่มเห็ดใน "บริษัท" นี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ค่อนข้างมาก แต่ก็คุ้มค่า

ดังนั้นองค์ประกอบของจาน:

• ข้าว - แก้ว;
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• แชมเปญ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ถั่วเขียว - ขวดสองร้อยกรัม
• ไข่สี่ฟอง;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - สี่ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมครึ่งลูก
• น้ำมันพืช
• croutons สำหรับโรยก้นแม่พิมพ์
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย, แครอทขูด, หัวหอม, ไก่และเห็ดถูกตัด หัวหอม - ประณีต, แชมเปญ - ในจาน, ไก่ - เป็นก้อน
2. เนื้อสับทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ในตอนท้ายสุดใส่เกลือและพริกไทย
3. เห็ดก็ผัดจนนุ่ม มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงมากเกินไป เพิ่มเกลือและพริกไทยในตอนท้าย
4. หัวหอมและแครอทผัดแยกกันแล้วส่งไปที่เห็ด ทุกอย่างผสมและทอดต่ออีกนาทีหนึ่ง
5. ไข่ตีสามฟองผสมกับครีมเปรี้ยว
6. ส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน: ไก่, ข้าว, มวลผัก, ถั่วลันเตา จากนั้นนำไปวางในแม่พิมพ์ที่มีแครกเกอร์อยู่ด้านล่างและเติมส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่
7. ไข่ที่เหลือก็ตีและผสมกับชีสขูด เทส่วนผสมนี้ลงบนหม้อปรุงอาหาร
8. เตรียมจานในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณสี่สิบนาที

เสิร์ฟไปที่โต๊ะโดยไม่ชักช้า

หม้อตุ๋นไก่และข้าวเม็กซิกัน: สูตรดั้งเดิม

สูตรต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าว (ควรเป็นเมล็ดยาว) - สองแก้ว;
• เนื้อไก่ - สามชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• ข้าวโพดและถั่วกระป๋อง (กระป๋อง);
• ซอสมะเขือเทศ - แก้ว;
• น้ำมันพืช
• สีเขียว;
• เกลือ, พริกไทย, ออริกาโน

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อไก่วางอยู่ในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณยี่สิบถึงสี่สิบนาที (ขึ้นอยู่กับอายุของนก)
2. ล้างข้าวหลายครั้งด้วยน้ำเย็น (น้ำจะสูญเสียความขุ่นไปในที่สุด) หลังจากล้างข้าวแล้วให้ต้มจนนิ่มในน้ำเกลือปิดฝาด้วยไฟปานกลาง
3. ขณะที่ทุกอย่างกำลังสุก คุณสามารถขูดชีสและสับสมุนไพรได้
4. ไก่ต้มเย็นแล้วหั่นเป็นก้อนสองเซนติเมตร วางอยู่ในภาชนะขนาดใหญ่
5. ไก่มาพร้อมกับข้าวโพด ถั่ว และข้าว ซึ่งรวมถึงออริกาโนและสมุนไพร ทุกอย่างเค็มและพริกไทย ซอสมะเขือเทศผสมกับชีสบางส่วน (มากกว่าครึ่งเล็กน้อย) แล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ
6. หม้อปรุงอาหารถูกวางในรูปแบบที่มีจาระบีอย่างดีอัดแน่นโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วรอในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศา คุณจะต้องรอประมาณครึ่งชั่วโมง

หม้อข้าวกับไก่ (วิดีโอ)

หม้อปรุงอาหารพร้อมข้าวและไก่เป็นอาหารที่เป็นประชาธิปไตยและปล่อยให้จินตนาการมากมาย ไม่ใส่ส่วนผสมอะไรลงไป! คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ ทุกครั้งที่เพลิดเพลินกับการสร้างสรรค์อาหารสูตรดั้งเดิม

ใครบอกว่าความปรารถนาที่จะกินให้อร่อยนั้นมีราคาแพง - จริงๆ แล้วคุณสามารถใช้จ่ายขั้นต่ำและการรักษาจะเหมือนจากพ่อครัวที่เก่งที่สุด

หากคุณไม่มีสูตรอาหารที่ผสมผสานความราคาถูกและรสชาติที่ยอดเยี่ยมเข้าด้วยกันอย่างชำนาญเราขอเสนอให้คุณ - หม้อปรุงอาหารพร้อมข้าวและไก่ในเตาอบ ดูเหมือนว่าจานนี้จะทำทุกวันและเรียบง่าย แต่ในความเป็นจริงแล้วกลับกลายเป็นของดั้งเดิมและดั้งเดิม - คุณเพียงแค่ต้องเตรียมอย่างถูกต้อง

หม้อข้าวคลาสสิกพร้อมไก่และข้าวโพด

วัตถุดิบ

• — 500 ก + -
• — 500 ก + -
• - 1 ช้อนโต๊ะ + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• — 400 ก + -
• — 1 ธนาคาร + -
• — สำหรับทอดอาหารและทาแม่พิมพ์ + -
• - เพื่อลิ้มรส + -
• — 2 ชิ้น (หรือ 1 ต้นหอม) + -
• — 200 ก + -
• — 200 ก + -

สูตรหม้อตุ๋นไก่และข้าวในเตาอบ

ทรีตเมนต์นี้ไม่เพียงแต่มีข้าวและไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้าวโพดกระป๋องรสเผ็ด ชีสที่คุณชื่นชอบ และผักเพื่อสุขภาพอีกด้วย

ชุดอาหารนี้ช่วยให้คุณทำอาหารได้อย่างน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อไม่ให้ใครลุกจากโต๊ะหิว

1. ตัดเนื้อซี่โครงสัตว์ปีกดิบเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เราปอกพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
3. สับหัวหอมแบบสุ่ม (ถ้าเป็นหัวหอม) หรือหั่นเป็นครึ่งวง (ถ้าเป็นต้นหอม)
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
5. เรายังขูดชีสด้วย แต่คราวนี้อุปกรณ์ควรมีรูเล็ก ๆ
6. ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ทอดเนื้อไก่เป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมเกลือและพริกไทยเนื้อสัตว์ปีกในระหว่างกระบวนการทอด
7. ในกระทะอีกใบที่แยกจากเนื้อ ผัดแครอทสับ
8. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้เทพริกไทยสับลงไปที่ก้นกระทะ และเคี่ยวผักจนพริกไทยนิ่มลง
9. จากนั้นใส่หัวหอมสับ ผัดเบา ๆ และเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
10. วางข้าวที่ปรุงไว้แล้วลงในจานอบ (ไม่ต้องทาน้ำมัน ดูเอาเอง) แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง
11. เทผักทอดลงบนข้าวและปรับระดับชั้นนี้ในลักษณะเดียวกับชั้นแรก
12. ตอนนี้ถึงคราวของครีมเปรี้ยวแล้ว ไม่จำเป็นต้องใช้ปริมาณทั้งหมดในครั้งเดียว - เพียงใช้ปริมาตรทั้งหมด 1/2 และหล่อลื่นพื้นผิวของหม้อปรุงอาหารในอนาคตทั้งหมดด้วย
13. วางชิ้นไก่เท่า ๆ กันอีกครั้งโรยด้วยข้าวโพด (ต้องระบายของเหลวจากขวด) จากนั้นปิดอีกครั้งด้วยครีมเปรี้ยว
14. สุดท้ายปรุงรสทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้ววางลงในเตาอบแบบพาความร้อนที่ 180 องศา
15. ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการอบหม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและน่ารับประทานด้วยเนื้อไก่และข้าวโพดในเตาอบ จนกระทั่งชั้นชีสเป็นสีน้ำตาลและกลายเป็นเปลือกหนาทึบสวยงาม
16. เมื่อคุณนำจานออกจากเตาอบอย่ารีบเสิร์ฟทันที ปล่อยให้อาหารจานเนื้อร้อนเย็นลงเล็กน้อย หากยังไม่เสร็จสิ้น หม้อปรุงอาหารอาจแตกสลายเมื่อหั่นเป็นชิ้นๆ

การใช้สูตรนี้ง่ายและทีละขั้นตอนคุณสามารถสร้างของว่างที่ยอดเยี่ยมซึ่งเพียงพอสำหรับ 6-8 เสิร์ฟได้อย่างง่ายดาย หากต้องการสามารถเปลี่ยนไก่ในสูตรเป็นไก่งวงเนื้อวัวหรือหมูได้

หม้อตุ๋นไก่ดั้งเดิมพร้อมเบคอนและขมิ้น

คลาสสิกจะไม่มีวันล้าสมัย แต่สูตรอาหารที่ผิดปกติจะไม่ถูกละเลย วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมช่วยให้เราสามารถแสดงจินตนาการในการทำอาหารของเราได้ ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะทำให้เราได้มีของอร่อยที่น่าอัศจรรย์ใจซึ่งสมาชิกในครัวเรือนและแขกทุกคนต่างคลั่งไคล้

วัตถุดิบ

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เนื้อไก่ – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เบคอน – 100 กรัม;
• มะเขือเทศ (ธรรมดาหรือเชอร์รี่) – 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่น (ดำ) - เพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น – ½ช้อนชา;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• นม – 0.5 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวคาวและหม้อปรุงอาหารไก่ด้วยครีม

การหุงข้าวสำหรับหม้อตุ๋นอย่างถูกต้อง

1. เทซีเรียลข้าว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแล้วตั้งกระทะใส่ข้าวบนกองไฟแล้วปรุงจนสุกเต็มที่
2. เทขมิ้น เนย และเกลือตามจำนวนที่ระบุลงในข้าวที่หุงสุก (เพิ่มตามความชอบของคุณ)

ผัดผักกับไก่ในกระทะ

1. สับหัวหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัด (จนโปร่งแสง) กับเบคอนสับในน้ำมันในกระทะ
2. จากนั้นใส่เนื้อไก่สับ ทอดเนื้อ เบคอน และหัวหอมประมาณ 10 นาที โดยคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
3. หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะ เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่มลงอย่างมาก สุดท้ายนี้คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับได้หากต้องการ

วางชั้นหม้อปรุงอาหารลงในกระทะ

1. ทาน้ำมันลงในจานอบทนความร้อน จากนั้นวางข้าวต้มบางส่วน (ครึ่ง) ไว้ด้านล่าง
2. เราปรับระดับซีเรียลจากนั้นปิดชั้นข้าวด้วยไส้ไก่และผักทอดในกระทะแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดเล็กน้อย
3. วางข้าว (ครึ่งที่เหลือ) ลงบนชีสอีกครั้ง ปรับระดับชั้นและตกแต่งด้านบนของจานด้วยชีสขูดแบบเดียวกัน
4. ผสมนม ครีมเปรี้ยว ไข่ พริกไทย และเกลือ - นี่จะเป็นไส้ของเรา
5. เทซอสที่เกิดขึ้นให้ทั่วพื้นผิวหม้อปรุงอาหารข้าวพร้อมเบคอนและสัตว์ปีกจากนั้นวางอาหารเรียกน้ำย่อยในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที
6. ในช่วงเวลานี้ ด้านบนของจานจะได้สีน้ำตาลทองที่น่ารับประทาน และผักและเนื้อสัตว์จะอบและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

แน่นอนคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบอาหารอื่น ๆ ลงในจานนี้ได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ อาจเป็นผักทุกชนิด เครื่องเทศ สมุนไพร เห็ด ฯลฯ

ไม่มีใครห้ามไม่ให้คุณเพ้อฝันและเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของสูตร สาระสำคัญของมันยังคงเหมือนเดิมและเทคโนโลยีการทำอาหารก็ไม่แตกต่างกัน แต่รสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมีนัยสำคัญและได้รับบันทึกที่แปลกใหม่โดยสิ้นเชิง

คุณจะต้องชอบหม้อตุ๋นไก่และข้าวนี้แน่นอน เมื่อคุณตัดสินใจที่จะปรุงมันครั้งหนึ่ง คุณไม่มีทางที่จะปฏิเสธที่จะปรุงมันอีกครั้ง ท้ายที่สุดนี่เป็นอาหารจานอร่อยมากซึ่งคุ้มค่าที่จะอยู่บนโต๊ะของคุณ 100% และไม่เพียง แต่ทุกวัน แต่ยังรวมถึงงานรื่นเริงด้วย

ก่อนอื่นเราต้องต้มข้าวก่อน อัตราส่วนประมาณ 2 ต่อ 1 นั่นคือควรมีน้ำในกระทะมากกว่าข้าวถึงสองเท่า ล้างข้าวให้สะอาดประมาณ 2-3 ครั้งแล้วนำไปหุง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำได้ แต่ข้าวควรจะเหนียวเหมือนโจ๊ก อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยลงในข้าวขณะหุง

ในขณะที่ข้าวกำลังหุง คุณสามารถเริ่มหุงไก่ได้ ใช้อกสองสามอันหรือเนื้อสำเร็จรูปเพื่อไม่ต้องกังวลเรื่องการตัด หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในชามขนาดใหญ่เพื่อให้คนได้ง่ายขึ้น

โรยมันทั้งหมดลงบนเนื้อฉันมักจะทำทุกอย่างด้วยตาและผลลัพธ์จะเป็นแบบนี้

จากนั้นผสมทั้งหมดแล้วใส่ในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ในเวลานี้ควรหุงข้าวเรียบร้อยแล้ว อย่างน้อยไฟก็ควรจะต่ำเพื่อไม่ให้ไหม้

ในขณะที่ไก่กำลังทอดให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ไก่ควรมีสีขาวนี้โดยไม่มีเส้นสีชมพู เราย้ายทุกสิ่งที่เรามีในกระทะลงในถาดอบเล็ก ๆ สามารถเทน้ำมันที่เหลือลงไปที่นั่นได้

ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะต้องทามายองเนสให้ทั่วไก่ นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น

จากนั้นวางข้าวที่เสร็จแล้วแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนถาดอบ

จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวไม่แห้งเกินไปเมื่ออบแล้วโรยข้าวด้วยเครื่องปรุงรสผักเพื่อให้มีกลิ่นหอมและอร่อยด้านบน

โรยชีสขูดด้านบนด้วย...

และนำถาดอบเข้าเตาอบ ต้องระวังเพราะกระทะจะค่อนข้างหนัก ฉันมักจะอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา แต่ถ้ารู้สึกว่าข้าวยังไม่พร้อมหรือกลับกันก็เอาออกมา ฉันมักจะทำทุกอย่างด้วยตาและไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำสูตรอาหารที่เข้มงวด ซึ่งฉันแนะนำให้คุณทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพัฒนาความรู้สึกด้านการทำอาหารแล้ว

หม้อปรุงอาหารควรมีลักษณะเช่นนี้

ฉันมักจะเสิร์ฟพร้อมซีอิ๊ว ใช้สำหรับทำซูชิ คลาสสิค หรือจะเสิร์ฟโดยไม่ใส่เลยก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าใครรักอย่างไร

ทำอาหารง่ายๆ ให้คุณอร่อยได้ ฉันหวังว่าสูตรของฉันจะเป็นประโยชน์กับคุณ

เวลาทำอาหาร: PT00H40M 40 นาที