ชีสรัสเซียเป็นชีสเรนเนตกึ่งแข็งที่ทำจากนมวัวพาสเจอร์ไรส์

แบรนด์ Russian Cheese ไม่มีผู้ถือลิขสิทธิ์และผลิตโดยโรงงานในรัสเซีย เบลารุส ยูเครน และลัตเวียจำนวนมาก

ชีสรัสเซียถือเป็นผลิตภัณฑ์นมประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ประการแรก ชีสนี้เป็นหนึ่งในพันธุ์ที่คงที่: ตราบเท่าที่เราจำได้ ชีสนี้มีอยู่บนชั้นวางของร้านค้าของเรา

ประการที่สอง มีชีสประเภทนี้ให้เลือกมากมายซึ่งขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและเรามีจำนวนมาก

มันทำจากนมวัวพาสเจอร์ไรส์โดยเติมน้ำนมที่เกาะเป็นก้อนและเป็นสารตั้งต้นของแบคทีเรียกรดแลคติคเมโซฟิลิก

หลังการผลิต ชีสรัสเซียสามารถส่งไปยังร้านค้าได้หลังจากมีอายุ 60 วันเท่านั้น

ชีสกึ่งแข็ง สีเหลืองทรงเผยให้เห็นลูกไม้ตาเล็ก รสชาติเด่นชัดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เป็นชีสกึ่งแข็งที่มีปริมาณไขมัน 50±1.6% ผลิตตาม GOST R 52972-2008 (ใช้ได้ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2010)

มูลค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ ชีสรัสเซีย bju:

• โปรตีน: 23.2 ก
• ไขมัน : 29.5 ก
• คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม

ปริมาณแคลอรี่: 364 กิโลแคลอรี

การผลิตยังใช้สารทำให้แข็งตัวของแคลเซียมคลอไรด์ (E509) โซเดียมหรือโพแทสเซียมไนเตรต (E251, E252) ไลโซไซม์ (E1105) แคลเซียมออร์โธฟอสเฟต (E341) เบต้าแคโรทีน (E160a) สารสกัดจากชาด (E160b) พื้นผิวของศีรษะได้รับการรักษาด้วยสารฆ่าเชื้อรา: กรดซอร์บิก (E200), โซเดียมซอร์เบต (E201), โพแทสเซียมซอร์เบต (E202) เป็นต้น

ชีสรัสเซียมีประโยชน์อย่างไร?

ประโยชน์ของชีสรัสเซียอยู่ที่องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์นี้ ประกอบด้วยโปรตีนที่มีประโยชน์และย่อยง่ายซึ่งมีส่วนสำคัญในการสร้างระบบและอวัยวะภายใน

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการทำงานปกติของทั้งร่างกาย ตัวอย่างเช่น พวกมันมีหน้าที่รับผิดชอบต่อสภาพของกล้ามเนื้อ ระดับฮอร์โมน และยังปกป้องร่างกายจากผลกระทบด้านลบของการติดเชื้อและไวรัสอีกด้วย

วิตามินบีทำให้กิจกรรมเป็นปกติ ระบบประสาทซึ่งช่วยให้คุณกำจัดอาการนอนไม่หลับ ความเหนื่อยล้า และความเครียดได้

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีวิตามินบี 12 ซึ่งช่วยให้ฟื้นตัวจากโรคโลหิตจาง โรคโลหิตจาง และโรคตับอักเสบได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ความเสี่ยงของการก่อตัวของเม็ดเลือดแดงซึ่งมีส่วนในการฟื้นฟูระบบประสาทจะลดลงและวิตามินยังช่วยปรับปรุงการทำงานของตับอีกด้วย

สิ่งสำคัญคือวิตามินและธาตุทั้งหมดที่พบในชีสรัสเซียจะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์

ชีสรัสเซียมีโพแทสเซียมซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด

ชีสรัสเซียช่วยให้ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพหลังจากความเครียดทางร่างกายและจิตใจที่รุนแรงและยาวนาน

ชีสรัสเซียในการปรุงอาหาร

ชีสรัสเซียถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมต่างๆ อาหารที่แตกต่างกัน.

ผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในสูตรสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย มักขูดและใช้สำหรับเตรียมอาหารจานร้อนและขนมปัง

ชีสประเภทนี้ใช้สำหรับการอบเนื้อสัตว์ ปลา และผักในเตาอบ

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ในพิซซ่า ขนมอบ หม้อปรุงอาหาร ฯลฯ

มีอันหนึ่ง วิธีที่มีประสิทธิภาพซึ่งจะช่วยให้คุณเลือกชีสรัสเซียคุณภาพสูงได้

ในการทำเช่นนี้ให้หยิบชีสชิ้นหนึ่งขอให้ผู้ขายตัดออกจากหัวแล้วงอ

ถ้าไม่แตกก็มั่นใจได้เลยว่าสินค้าดี

เมื่อซื้อชีสบรรจุสุญญากาศ ให้ดูที่โพลีเอทิลีน หากคุณเห็นคราบมัน แสดงว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่สมควรได้รับความสนใจ

ตารางองค์ประกอบ (โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต) และปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

12.11.2019

สำหรับการอ้างอิง ปริมาณแคลอรี่คือปริมาณพลังงานที่บุคคลได้รับซึ่งเป็นผลมาจากการดูดซึมผลิตภัณฑ์นั้นๆ จำนวนแคลอรี่ที่บุคคลต้องการขึ้นอยู่กับงานที่ทำ การออกกำลังกาย เพศ อายุ ละติจูด (สภาพอากาศเย็นหรือร้อน) เช่นเดียวกับเชื้อเพลิง ผลิตภัณฑ์อาหาร เมื่อเผาในเตาหลอมของร่างกาย จะปล่อยพลังงานออกมา ดังนั้น อาหารจึงมีค่าพลังงานที่แน่นอนที่สามารถวัดได้ (เช่น เป็นกิโลแคลอรีหรือจูล) ดังนั้นค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์อาหารอีกชื่อหนึ่งก็คือปริมาณแคลอรี่ เราแต่ละคนเคยเห็นตัวเลขที่สอดคล้องกับค่าพลังงาน 100 กรัมบนบรรจุภัณฑ์ของโรงงานของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในร้านมากกว่าหนึ่งครั้ง ของผลิตภัณฑ์นี้- ใครๆ ก็สามารถคำนวณได้ว่าร่างกายจะได้รับพลังงานเท่าใดหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่กำหนด

การรู้อาหารประจำวันของใครบางคนนั่นคือจำนวนอาหารที่กินต่อวันรวมถึงเครื่องดื่มและคุณค่าพลังงานของอาหารเหล่านั้น ทำให้ง่ายต่อการคำนวณปริมาณพลังงานที่ได้รับ - ปริมาณแคลอรี่ของอาหารในแต่ละวัน นักชีวเคมีและนักโภชนาการได้คำนวณปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารเกือบทั้งหมดมานานแล้ว

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจัดหาอาหารให้หลากหลายทุกประเภท อย่างไรก็ตามเมื่อคำนึงถึงข้อมูลบนฉลากอาหารแล้วการคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารในแต่ละวันนั้นไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาร้ายแรง

ผัก

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
มะเขือ	91,0	0,6	0,1	5,5	24
ชาวสวีเดน	87,5	1,2	0,1	8,1	37
ถั่วเขียว	80,0	5,0	0,2	13,3	72
บวบ	93,0	0,6	0,3	5,7	27
ผักกาดขาว	90,0	1,8	-	5,4	28
กะหล่ำปลีแดง	90,0	1,8	-	6,1	31
กะหล่ำดอก	90,9	2,5	-	4,9	29
มันฝรั่ง	76,0	2,0	0,1	19,7	83
หัวหอมสีเขียว (ขนนก)	92,5	1,3	-	4,3	22
กระเทียมหอม	87,0	3,0	-	7,3	40
หัวหอม	86,0	1,7	-	9,5	43
แครอทแดง	88,5	1,3	0,1	7,0	33
แตงกวาบด	95,0	0,8	-	3,0	15
แตงกวาเรือนกระจก	96,5	0,7	-	1,8	10
พริกเขียวหวาน	92,0	1,3	-	4,7	23
พริกแดงหวาน	91,0	1,3	-	5,7	27
ผักชีฝรั่ง (ผักใบเขียว)	85,0	3,7	-	8,1	45
ผักชีฝรั่ง (ราก)	85,0	1,5	-	11,0	47
รูบาร์บ (ก้านใบ)	94,5	0,7	-	2,9	16
หัวไชเท้า	93,0	1,2	-	4,1	20
หัวไชเท้า	88,6	1,9	-	7,0	34
หัวผักกาด	90,5	1,5	-	5,9	28
สลัด	95,0	1,5	-	2,2	14
บีท	86,5	1,7	-	10,8	48
มะเขือเทศ (บด)	93,5	0,6	-	4,2	19
มะเขือเทศ (เรือนกระจก)	94,6	0,6	-	2,9	14
ถั่วเขียว (ฝัก)	90,0	4,0	-	4,3	32
มะรุม	77,0	2,5	-	16,3	71
เชเรมชา	89,0	2,4	-	6,5	34
กระเทียม	70,0	6,5	-	21,2	106
ผักโขม	91,2	2,9	-	2,3	21
สีน้ำตาล	90,0	1,5	-	5,3	28

ผลไม้และผลเบอร์รี่

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
แอปริคอต	86,0	0,9	-	10,5	46
ควินซ์	87,5	0,6	-	8,9	38
พลัมเชอร์รี่	89,0	0,2	-	7,4	34
สัปปะรด	86,0	0,4	-	11,8	48
กล้วย	74,0	1,5	-	22,4	91
เชอร์รี่	85,5	0,8	-	11,3	49
ทับทิม	85,0	0,9	-	11,8	52
ลูกแพร์	87,5	0,4	-	10,7	42
มะเดื่อ	83,0	0,7	-	13,9	56
ด็อกวู้ด	85,0	1,0	-	9,7	45
ลูกพีช	86,5	0,9	-	10,4	44
สวนโรวัน	81,0	1,4	-	12,5	58
โรวัน โชคเบอร์รี่	80,5	1,5	-	12,0	54
พลัมสวน	87,0	0,8	-	9,9	43
วันที่	20,0	2,5	-	72,1	281
ลูกพลับ	81,5	0,5	-	15,9	62
เชอร์รี่	85,0	1,1	-	12,3	52
มัลเบอร์รี่	82,7	0,7	-	12,7	53
แอปเปิ้ล	86,5	0,4	-	11,3	46
ส้ม	87,5	0,9	-	8,4	38
ส้มโอ	89,0	0,9	-	7,3	35
มะนาว	87,7	0,9	-	3,6	31
จีนกลาง	88,5	0,8	-	8,6	38
คาวเบอร์รี่	87,0	0,7	-	8,6	40
องุ่น	80,2	0,4	-	17,5	69
บลูเบอร์รี่	88,2	1,0	-	7,7	37
แบล็คเบอร์รี่	88,0	2,0	-	5,3	33
สตรอเบอร์รี่	84,5	1,8	-	8,1	41
แครนเบอร์รี่	89,5	0,5	-	4,8	28
มะยม	85,0	0,7	-	9,9	44
ราสเบอร์รี่	87,0	0,8	-	9,0	41
คลาวด์เบอร์รี่	83,3	0,8	-	6,8	31
ทะเล buckthorn	75,0	0,9	-	5,5	30
ลูกเกดขาว	86,0	0,3	-	8,7	39
ลูกเกดแดง	85,4	0,6	-	8,0	38
ลูกเกดดำ	85,0	1,0	-	8,0	40
บลูเบอร์รี่	86,5	1,1	-	8,6	40
โรสฮิปสด	66,0	1,6	-	24,0	101
กุหลาบสะโพกแห้ง	14,0	4,0	-	60,0	253

ผลไม้แห้ง

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
แอปริคอตแห้ง	18,0	5,0	-	67,5	278
แอปริคอตแห้ง	20,2	5,2	-	65,9	272
ลูกเกดกับหลุม	19,0	1,8	-	70,9	276
ลูกเกดสุลต่าน	18,0	2,3	-	71,2	279
เชอร์รี่	18,0	1,5	-	73,0	292
ลูกแพร์	24,0	2,3	-	62,1	246
ลูกพีช	18,0	3,0	-	68,5	275
ลูกพรุน	25,0	2,3	-	65,6	264
แอปเปิ้ล	20,0	3,2	-	68,0	273

ลูกอม น้ำตาล ช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
น้ำผึ้ง	17,2	0,8	0	80,3	308
ดรากีผลไม้	7	3,7	10,2	73,1	384
มาร์ชแมลโลว์	20	0,8	0	78,3	299
ไอริส	6,5	3,3	7,5	81,8	387
แยมผิวส้ม	21	0	0,1	77,7	296
คาราเมล (เฉลี่ย)	4,4	0	0,1	77,7	296
ลูกอมเคลือบช็อคโกแลต	7,9	2,9	10,7	76,6	396
แปะ	18	0,5	0	80,4	305
น้ำตาล	0,2	0,3	0	99,5	374
ทาฮีนี ฮาลวา	3,9	12,7	29,9	50,6	510
ทานตะวัน ฮาลวา	2,9	11,6	29,7	54	516
ดาร์กช็อกโกแลต	0,8	5,4	35,3	52,6	540
ช็อกโกแลตนม	0,9	6,9	35,7	52,4	547

เค้กและผลิตภัณฑ์ขนมอื่นๆ

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
วาฟเฟิลไส้ผลไม้	12	3,2	2,8	80,1	342
วาฟเฟิลไส้ที่มีไขมัน	1	3,4	30,2	64,7	530
พัฟเพสตรี้กับครีม	9	5,4	38,6	46,4	544
พัฟเพสตรี้กับแอปเปิ้ล	13	5,7	25,6	52,7	454
เค้กสปันจ์ไส้ผลไม้	21	4,7	9,3	84,4	344
ขนมปังขิง	14,5	4,8	2,8	77,7	336
เค้กสปันจ์ไส้ผลไม้	25	4,7	20	49,8	386
เค้กอัลมอนด์	9,3	6,6	35,8	46,8	524

ขนมปัง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ แป้ง

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
ขนมปังข้าวไรย์	42,4	4,7	0,7	49,8	214
ขนมปังโฮลวีตจากแป้งเกรด I	34,3	7,7	2,4	53,4	254
ขนมอบเนย	26,1	7,6	4,5	60,0	297
บารันกี	17,0	10,4	1,3	68,7	312
การอบแห้ง	12,0	11,0	1,3	73,0	330
แครกเกอร์ข้าวสาลี	12,0	11,2	1,4	72,4	331
แครกเกอร์ครีม	8,0	8,5	10,6	71,3	397
แป้งสาลีพรีเมี่ยม	14,0	10,3	0,9	74,2	327
แป้งสาลีเกรด I	14,0	10,6	1,3	73,2	329
แป้งสาลีเกรด II	14,0	11,7	1,8	70,8	328
แป้งไรย์	14,0	6,9	1,1	76,9	326

ซีเรียล

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
แกนบัควีท	14,0	12,6	2,6	68,0	329
บัควีทเสร็จแล้ว	14,0	9,5	1,9	72,2	326
มานา	14,0	11,3	0,7	73,3	326
ข้าวโอ๊ต	12,0	11,9	5,8	65,4	345
ข้าวบาร์เลย์มุก	14,0	9,3	1,1	73,7	324
ข้าวฟ่าง	14,0	12,0	2,9	69,3	334
ข้าว	14,0	7,0	0,6	73,7	323
ข้าวสาลี "Poltavskaya"	14,0	12,7	1,1	70,6	325
ข้าวโอ๊ต	10,0	12,2	5,8	68,3	357
บาร์เลย์	14,0	10,4	1,3	71,7	322
เฮอร์คิวลิส	12,0	13,1	6,2	65,7	355
ข้าวโพด	14,0	8,3	1,2	75,0	325

พืชตระกูลถั่ว

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
ถั่ว	83,0	6,0	0,1	8,3	58
ถั่ว	14,0	23,0	1,6	57,7	323
ถั่วทั้งหมด	14,0	23,0	1,2	53,3	303
ถั่วเหลือง	12,0	34,9	17,3	26,5	395
ถั่ว	14,0	22,3	1,7	54,5	309
ถั่วเลนทิล	14,0	24,8	1,1	53,7	310

เห็ด

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
ขาวสด	89,9	3,2	0,7	1,6	25
สีขาวแห้ง	13,0	27,6	6,8	10,0	209
เห็ดชนิดหนึ่งสด	91,6	2,3	0,9	3,7	31
เห็ดชนิดหนึ่งสด	91,1	3,3	0,5	3,4	31
รัสเซียสด	83,0	1,7	0,3	1,4	17

เนื้อ เครื่องใน สัตว์ปีก

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
เนื้อแกะ	67,6	16,3	15,3	0,0	203
เนื้อวัว	67,7	18,9	12,4	0,0	187
เนื้อม้า	72,5	20,2	7,0	0,0	143
กระต่าย	65,3	20,7	12,9	0,0	199
หมูไม่ติดมัน	54,8	16,4	27,8	0,0	316
หมูมีไขมัน	38,7	11,4	49,3	0,0	489
เนื้อลูกวัว	78,0	19,7	1,2	0,0	90
ไตแกะ	79,7	13,6	2,5	0,0	77
ตับแกะ	71,2	18,7	2,9	0,0	101
หัวใจแกะ	78,5	13,5	2,5	0,0	82
สมองเนื้อ	78,9	9,5	9,5	0,0	124
ตับเนื้อ	72,9	17,4	3,1	0,0	98
ไตเนื้อ	82,7	12,5	1,8	0,0	66
เต้านมเนื้อ	72,6	12,3	13,7	0,0	173
หัวใจเนื้อ	79,0	15,0	3,0	0,0	87
ลิ้นวัว	71,2	13,6	12,1	0,0	163
ไตหมู	80,1	13,0	3,1	0,0	80
ตับหมู	71,4	18,8	3,6	0,0	108
หัวใจหมู	78,0	15,1	3,2	0,0	89
ลิ้นหมู	66,1	14,2	16,8	0,0	208
ห่าน	49,7	16,1	33,3	0,0	364
ไก่งวง	64,5	21,6	12,0	0,8	197
ไก่	68,9	20,8	8,8	0,6	165
ไก่	71,3	18,7	7,8	0,4	156
เป็ด	51,5	16,5	61,2	0,0	346

ไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ไส้กรอก

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
ไส้กรอกต้มเบาหวาน	62,4	12,1	22,8	0	254
ไส้กรอกต้ม	71,6	12,1	13,5	0	170
ไส้กรอกต้มหมอสกายา	60,8	13,7	22,8	0	260
ไส้กรอกต้ม Lyubitelskaya	57,0	12,2	28,0	0	301
นมไส้กรอกต้ม	62,8	11,7	22,8	0	252
ไส้กรอกต้มแยก	64,8	10,1	20,1	1,8	228
ไส้กรอกลูกวัวต้ม	55,0	12,5	29,6	0	316
ไส้กรอกหมู	53,7	10,1	31,6	1,9	332
ไส้กรอกนม	60,0	12,3	25,3	0	277
ไส้กรอกรัสเซีย	66,2	12,0	19,1	0	220
ไส้กรอกหมู	54,8	11,8	30,8	0	324
สมัครเล่นรมควัน	39,1	17,3	39,0	0	420
Cervelat ต้มรมควัน	39,6	28,2	27,5	0	360
คราคูฟกึ่งรมควัน	34,6	16,2	44,6	0	466
มินสค์กึ่งรมควัน	52,0	23,0	17,4	2,7	259
Poltavskaya กึ่งรมควัน	39,8	16,4	39,0	0	417
ยูเครนกึ่งรมควัน	44,4	16,5	34,4	0	376
มือสมัครเล่นรมควันดิบ	25,2	20,9	47,8	0	514
มอสโกรมควันดิบ	27,6	24,8	41,5	0	473

เนื้อกระป๋องและเนื้อรมควัน

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
สตูว์เนื้อ	63,0	16,8	18,3	0	232
อาหารเช้านักท่องเที่ยว (เนื้อ)	66,9	20,5	10,4	0	176
อาหารเช้านักท่องเที่ยว (หมู)	65,6	16,9	15,4	0	206
ไส้กรอกสับ	63,2	15,2	15,7	2,8	213
สตูว์หมู	51,1	14,9	32,2	0	349
เนื้ออกรมควันดิบ	21,0	7,6	66,8	0	632
เนื้อซี่โครงรมควันดิบ	37,3	10,5	47,2	0	467
แฮม	53,5	22,6	20,9	0	279

ไขมัน มาการีน เนย

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
เนื้อแกะหรือไขมันเนื้อวัว	0,3	0	99,7	0	897
เบคอนหมู (ไม่มีหนัง)	5,7	1,4	92,8	0	816
มาการีนนม	15,9	0,3	82,3	1	746
แซนด์วิชมาการีน	15,8	0,5	82	1,2	744
มายองเนส	25	3,1	67	2,6	627
น้ำมันพืช	0,1	0	99,9	0	899
เนย	15,8	0,6	82,5	0,9	748
เนยใส	1	0,3	98	0,6	887

นมและผลิตภัณฑ์จากนม

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
ชีสนมวัว	52,0	17,9	20,1	0,0	260
โยเกิร์ตธรรมชาติไขมัน 1.5%	88,0	5,0	1,5	3,5	51
kefir ไขมันต่ำ	91,4	3,0	0,1	3,8	30
kefir ไขมันเต็ม	88,3	2,8	3,2	4,1	59
น้ำนม	88,5	2,8	3,2	4,7	58
นมอะซิโดฟิลัส	81,7	2,8	3,2	10,8	83
นมผงล้วน	4,0	25,6	25,0	39,4	475
นมข้นจืด	74,1	7,0	7,9	9,5	135
นมข้นกับน้ำตาล	26,5	7,2	8,5	56,0	315
นมเปรี้ยว	88,4	2,8	3,2	4,1	58
ริอาเชนกา	85,3	3,0	6,0	4,1	85
ครีม 10%	82,2	3,0	10,0	4,0	118
ครีม 20%	72,9	2,8	20,0	3,6	205
ครีมเปรี้ยว 10%	82,7	3,0	10,0	2,9	116
ครีมเปรี้ยว 20%	72,7	2,8	20,0	3,2	206
ชีสพิเศษและมวลนมเปรี้ยว	41,0	7,1	23,0	27,5	340
ชีสรัสเซีย	40,0	23,4	30,0	0,0	371
ชีสดัตช์	38,8	26,8	27,3	0,0	361
ชีสสวิส	36,4	24,9	31,8	0,0	396
ชีสโพเชคอนสกี้	41,0	26,0	26,5	0,0	334
ชีสแปรรูป	55,0	24,0	13,5	0,0	226
คอทเทจชีสไขมัน	64,7	14,0	18,0	1,3	226
คอทเทจชีสกึ่งไขมัน	71,0	16,7	9,0	1,3	156
คอทเทจชีสไขมันต่ำ	77,7	18,0	0,6	1,5	86

ไข่

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
ไข่ไก่	74,0	12,7	11,5	0,7	157
ผงไข่	6,8	45	37,3	7,1	542
ผงโปรตีน	12,1	73,3	1,8	7	336
ไข่แดงแห้ง	5,4	34,2	52,2	4,4	623
ไข่นกกระทา	73,3	11,9	13,1	0,6	168

ปลาและอาหารทะเล

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
โกบีส์	70,8	12,8	8,1	5,2	145
แซลมอนสีชมพู	70,5	21	7	0	147
ดิ้นรน	79,5	16,1	2,6	0	88
ปลาคาร์พ crucian	78,9	17,7	1,8	0	87
ปลาคาร์พ	79.1	16	3.6	0	96
ชุมแซลมอน	71.3	22	5.6	0	138
หลอมละลาย	79.8	15.5	3.2	0	91
น้ำแข็ง	81.8	15.5	1.4	0	75
ทรายแดง	77.7	17.1	4.1	0	105
แซลมอน	62.9	20.8	15.1	0	219
มาครูรัส	85	13.2	0.8	0	60
แลมเพรย์	75	14.7	11.9	0	166
พอลล็อค	80.1	15.9	0.7	0	70
คาเปลิน	75	13.4	11.5	0	157
นาวากา	81.1	16.1	1	0	73
เบอร์บอต	79.3	18.8	0.6	0	81
notothenia หินอ่อน	73.4	14.8	10.7	0	156
ปลากะพงขาว	75.4	17.6	5.2	0	117
เกาะแม่น้ำ	79.2	18.5	0.9	0	82
ปลาสเตอร์เจียน	71.4	16.4	10.9	0	164
ปลาฮาลิบัต	76.9	18.9	3	0	103
ไวท์ทิงสีน้ำเงิน	81.3	16.1	0.9	0	72
ปลาเซเบอร์	75.2	20.3	3.2	0	110
ชาวประมงแคสเปียน	77	19.2	2.4	0	98
ปลาคาร์พ	75.3	18.4	5.3	0	121
ซันนี่ตัวใหญ่	59.8	18.6	20.8	0	262
ซูรี่ตัวเล็ก	71.3	20.4	0.8	0	143
ซาลาก้า	75.4	17.3	5.6	0	121
แฮร์ริ่ง	62.7	17.7	19.5	0	242
ปลาไวท์ฟิช	72.3	19	7.5	0	144
ปลาแมคเคอเรล	71.8	18	9	0	153
ส้ม	75	16.8	8.5	0	144
ปลาทูม้า	74.9	18.5	5	0	119
สเตอเลท	74.9	17	6.1	0	320
แซนเดอร์	78.9	19	0.8	0	83
ปลาค็อด	80.7	17.5	0.6	0	75
ปลาทูน่า	74	22,7	0,7	0	96
ปลาถ่านหิน	71.5	13.2	11.6	0	158
ปลาไหลทะเล	77.5	19.1	1.9	0	94
สิว	53.5	14.5	30.5	0	333
ฮาค	79.9	16.6	2.2	0	86
หอก	70.4	18.8	0.7	0	82
ไอดี	80.1	18.2	0.3	0	117
กุ้งตะวันออกไกล	64,8	28,7	1,2	0	134
ตับปลา	26,4	4,2	65,7	0	613
ปลาหมึก	80,3	18	0,3	0	75
ปู	81,5	16	0,5	0	69
กุ้ง	77,5	18	0,8	0	83
คะน้าทะเล	88	0,9	0,2	3,0	5
พาสต้า "มหาสมุทร"	72,2	18,9	6,8	0	137
เตรปัง	89,4	7,3	0,6	0	35

คาเวียร์

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
ชุมปลาแซลมอนเม็ด	46,9	31,6	13,8	0	251
ทรายแดงพันช์	58	24,7	4,8	0	142
พอลลอคพันช์	63,2	28,4	1,9	0	131
เม็ดปลาสเตอร์เจียน	58	28,9	9,7	0	203
หมัดปลาสเตอร์เจียน	39,5	36	10,2	0	123

ถั่ว

ผลิตภัณฑ์	น้ำกรัม	โปรตีนกรัม	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	กิโลแคลอรี
เฮเซลนัท	4,8	16,1	66,9	9,9	704
อัลมอนด์	4	18,6	57,7	13,6	645
วอลนัท	5	13,8	61,3	10,2	648
ถั่วลิสง	10	26,3	45,2	9,7	548
เมล็ดทานตะวัน	8	20,7	52,9	5	578

เว็บไซต์ลิขสิทธิ์ 2007 สงวนลิขสิทธิ์หรือสงวนลิขสิทธิ์ ลิขสิทธิ์

วันนี้ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการบริโภคบ่อยๆ คุณจะพบคำตอบในบทความนี้ว่ามีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตอยู่เท่าใด ชีสมีคาร์โบไฮเดรตและส่งผลต่อน้ำหนักของคุณหรือไม่? ชีสใช้ทั้งในรูปแบบดั้งเดิม - เป็นชิ้นสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย, บนแซนวิช, ในรูปแบบของการตัดเป็นสลัดจำนวนมากและทำแซนวิชและรวมอยู่ในไส้ทุกชนิดที่จัดทำในรูปแบบขูดโดยที่จานโรยด้วยชีสสำหรับการอบ ในเตาอบเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ไม่ว่าจะเป็นพิซซ่า พาย หรืออาหารจานหลัก

วิตามิน แม้ว่าจะใช้ในชีวิตประจำวัน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่นึกถึงสิ่งที่รวมอยู่ในชีสสุดโปรดของทุกคน ชีสมีวิตามินมากมาย: A, B1, B2, B6, B9, B12, C, E, PP, เบต้าแคโรทีนซึ่งมีผลดีต่อร่างกายของเรา นอกจากวิตามินแล้ว ชีสยังอุดมไปด้วยธาตุไมโครและมาร์โกอีกด้วย เหล่านี้ได้แก่ เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม แมงกานีส ทองแดง โซเดียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี ชีสมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่น้อยที่สุด

บ่อยครั้งที่นี่คือคาร์โบไฮเดรต 0% ถ้าเราพูดถึงชีสชนิดแข็ง กึ่งแข็ง และชนิดอ่อน เช่น สวิส, Adygei, ดัตช์, Roquefort, เชดดาร์ ฯลฯ เช่นเดียวกับเฟต้าชีส ดังนั้นชีสดังกล่าวจึงสามารถใช้ได้ทั้งในระหว่างการรับประทานอาหารและใน วันอดอาหาร- ชีสมีคาร์โบไฮเดรตกี่คาร์โบไฮเดรตชีสโฮมเมดมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 1.8% ชีสรมควันแปรรูปเช่นไส้กรอกชีส - คาร์โบไฮเดรต 3.7% อันดับที่สองในปริมาณคาร์โบไฮเดรตคือชีสแปรรูปหวานและอันดับที่หนึ่งคือชีสชีสเคลือบ - คาร์โบไฮเดรต 32% .

ชอบมากที่สุด ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนอกจากวิตามินแล้ว ชีสยังมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตอีกด้วย โดยเฉลี่ยแล้วโปรตีนคิดเป็นประมาณ 18% -26% ของมวลรวมของผลิตภัณฑ์ไขมัน - ประมาณ 20% -32% ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของชีส ตัวอย่างเช่นชีสโฮมเมดมีไขมันน้อยที่สุด - เพียง 4% ซึ่งเป็นข้อยกเว้นที่น่าพอใจและชีสสวิสมีไขมันมากที่สุด - 31.8% ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากชีสกลมของดัตช์และเชดดาร์ - ไขมัน 30.5% ชีสบอลติกมีโปรตีนมากที่สุด - 30%, ชีสยาโรสลาฟล์อยู่ในอันดับที่สอง - 26.8% และเอสโตเนีย, บาร์ดัตช์และ Poshekhonsky อยู่ในอันดับที่สาม - 26% ของโปรตีนในแต่ละอย่าง

ปริมาณโปรตีนน้อยที่สุดคืออีกครั้งในชีสโฮมเมดที่มีปริมาณไขมันโปรตีน 4% - 17% หลังจากทำการวิเคราะห์ประเภทของชีสที่นำเสนอในตลาดรัสเซียโดยสมบูรณ์แล้วเราสามารถสรุปขั้นสุดท้ายเกี่ยวกับจำนวนคาร์โบไฮเดรตในชีสได้ โดยส่วนใหญ่แล้วชีสมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตเกือบเป็นศูนย์

ผู้สนับสนุนอาหารที่ปราศจากคาร์โบไฮเดรตจะต้องชอบผลิตภัณฑ์นี้อย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณเล่นกีฬาหรือใช้ชีวิตแบบกระตือรือร้น คาร์โบไฮเดรตก็มีความสำคัญต่อร่างกายหากเราพูดถึงคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเนื่องจากพวกมันเติมเต็มพลังงานสำรองในร่างกายของเราและลด การบริโภคไขมันและโปรตีน แต่จะเป็นการดีกว่าถ้าลดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีอยู่ในชีสหวาน โดยทั่วไปแล้ว ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา หลังจากวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ เช่น ชีส ปริมาณคาร์โบไฮเดรตจะเป็นศูนย์

ผลิตภัณฑ์นมประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือชีส Rossiysky ปริมาณแคลอรี่ของมันสูงมาก แต่ความรักและความเสน่หาที่เป็นสากลนั้นไม่เพียงเกิดจากสิ่งนี้ แต่ยังมีเหตุผลอื่นอีกมากมายด้วย ฉันต้องการทราบความจริงที่ว่าความหลากหลายนี้เป็นหนึ่งในพื้นฐานที่สุดและมีอยู่อย่างต่อเนื่องบนชั้นวางของในร้าน แต่เป็นเรื่องจริงที่ตราบเท่าที่คุณจำได้ คุณเคยเห็นชีสนี้ในตลาดมานานแล้ว เริ่มต้นตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียตและสิ้นสุดด้วยสมัยของเรา สิ่งที่ควรค่าแก่ความสนใจคือมีหลายประเภทให้เลือกขึ้นอยู่กับผู้ผลิต (ซึ่งปัจจุบันไม่มีปัญหาการขาดแคลน)

คุณสมบัติผลิตภัณฑ์

ชีส "รัสเซีย" ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงมีรสชาติที่แตกต่างจากประเภทอื่น ๆ ซึ่งสามารถมุ่งเป้าไปที่ผู้บริโภคในวงแคบเท่านั้น (เช่นพร้อมรา) มีรสเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจน แต่เป็นรสชาติที่เป็นที่รู้จักตามธรรมเนียม นอกจากนี้ราคายังอยู่ในระดับที่เหมาะสมด้วยเหตุนี้ทุกคนจึงสามารถปรนเปรอตัวเองได้ เมื่อเร็วๆ นี้ค่อนข้างเกี่ยวข้อง

ผลิตภัณฑ์นมประเภทนี้ผลิตในรัสเซียและบางประเทศ CIS วัตถุดิบเริ่มแรกสำหรับการเตรียมการทำอย่างไร? นมพาสเจอร์ไรส์จัดเป็นชีสเรนเนตกึ่งแข็ง เอนไซม์นี้จะถูกเติมลงไป นมวัวพร้อมด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยพิเศษที่ประกอบด้วย แบคทีเรียกรดแลคติคชีส Rossiyskiy ซึ่งมีปริมาณแคลอรี่เพิ่มขึ้นหลายครั้งหลังการผลิตก็โดดเด่นด้วยสีเหลืองและเมื่อตัดคุณจะเห็นตาเล็กและลูกไม้สีขาว

ถึงอย่างไรก็ตาม ระดับสูงปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ด้อยไปกว่ารสชาติอื่นเลย ในการปรุงอาหารและเตรียมอาหารต่างๆ นั้นได้รับความนิยมมากกว่าชีสชนิดอื่นด้วยซ้ำ สามารถเน้นความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะในการเตรียมหม้อปรุงอาหาร สลัด พิซซ่า อาหารจานร้อน และของว่าง

ส่วนประกอบวิตามินแร่ธาตุ

หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดเรียกได้ว่าเป็นชีสรัสเซีย ปริมาณแคลอรี่สูงมากเนื่องจากหนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์นี้เป็นโปรตีนบริสุทธิ์ ในทางกลับกันด้วยเหตุนี้จึงสามารถใช้แทนผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในอาหารมังสวิรัติบางชนิดได้ ชีสนี้มีองค์ประกอบสำคัญอย่างหนึ่งที่เรียกว่าไขมันนม ซึ่งร่างกายยอมรับได้เป็นอย่างดี แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย แต่ก็มีวิตามิน B 12, B 6, B9, C, PP, A ที่ค่อนข้างใหญ่และน่าประทับใจ และเนื่องจากชีสมีวิตามินบี 12 จึงช่วยในระหว่างนี้ การรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคตับอักเสบ โรคโลหิตจาง และโรคโลหิตจาง เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตถึงผลเชิงบวกของผลิตภัณฑ์ที่มีต่อสุขภาพของผู้ชายเนื่องจากมีสังกะสีอยู่ โดยธรรมชาติแล้ว มีแคลเซียมและฟอสฟอรัส เช่นเดียวกับในผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ซึ่งมีความสำคัญต่อโครงสร้างกระดูก ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ชีสสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคข้อ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยโดยมีแร่ธาตุและวิตามินในปริมาณที่เพียงพอด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชีส "รัสเซีย"

แพทย์และนักโภชนาการหลายคนอ้างว่าหนึ่งในสิ่งที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคือชีส "รัสเซีย" 50% ปริมาณแคลอรี่อาจบ่งบอกถึงความอิ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วย:

1. เสริมสร้างฟัน กระดูก ผม และเล็บให้แข็งแรง
2. เพิ่มความสมดุลของพลังงาน
3. ปรับปรุงการเผาผลาญ
4. เปิดใช้งานการทำงานของสมอง
5. คืนความแข็งแรงอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่หลังจากจิตใจเท่านั้น แต่ยังหลังจากออกแรงกายด้วย
6. ส่งเสริมการพัฒนาและการเจริญเติบโตของร่างกายตามสัดส่วน

ชีส "รัสเซีย": ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

• โปรตีน : 23.2 ก.
• ไขมัน : 29.5 ก.
• คาร์โบไฮเดรต: 0 กรัม

ชีส Rossiysky มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ (แคลอรี่ / โปรตีน / ไขมัน / คาร์โบไฮเดรต: 364 กิโลแคลอรี / 25% / 73% / 0%) ดังนั้นคุณต้องดูปริมาณที่กิน เนื่องจากทุกอย่างดีพอสมควรและคุณไม่ควรละเมิดมัน โดยปกติแล้ว สำหรับผู้ชื่นชอบอย่างแท้จริง คำเหล่านี้ไม่มีความหมายอะไรเลย

อันตรายจากชีส

ด้วยคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ ยังมีจุดลบบางประการที่ต้องกล่าวถึง เนื่องจากอาจทำให้เกิดปัญหาได้ในอนาคต เนื่องจากว่าชีสชนิดนี้มีมาก เปอร์เซ็นต์สูงปริมาณไขมันและแคลอรี่ยังคงคุ้มค่าที่จะปฏิเสธที่จะใช้กับผู้ที่มีปัญหาเรื่องน้ำหนักเกินและโรคอ้วนและสำหรับผู้ที่ได้รับการกำหนดอาหารมื้อเบาที่มีไขมันต่ำ หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำและสามัญสำนึกทั้งหมดและไม่กินมากเกินไปผลิตภัณฑ์ก็จะเป็นประโยชน์เท่านั้น

โดยธรรมชาติแล้ว การเก็บชีสที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดอันตรายได้มาก ซึ่งในกรณีนี้อาการท้องร่วงไม่ใช่ทางเลือกที่แย่ที่สุด ผู้บริโภคบางรายยังคงใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปแม้ว่าจะมีเชื้อราปรากฏขึ้นแล้ว โดยคิดว่าไม่มีอะไรผิดปกติ แต่ในความเป็นจริงแล้ว อาจก่อให้เกิดปัญหามากมายได้

นอกจากนี้เนื่องจากผลขับปัสสาวะที่มีอยู่ในชีสผู้ที่เป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีอาจไม่สบายตัว

ลักษณะเฉพาะ

เป็นการยากที่จะโต้แย้งกับความจริงที่ว่าเนื้อหาแคลอรี่สูงของชีส Rossiiskiy (ปริมาณไขมัน 50%) มาก่อน ทำให้เราระมัดระวังในการเติมลงในอาหารต่างๆ เนื่องจากสลัดหรือของว่างที่ใช้มีแคลอรี่สูงกว่าหนึ่งในสาม ในเวลาเดียวกันมีนักโภชนาการกลุ่มหนึ่งที่ยังคงต่อต้านการผลิตชีสจำนวนมากซึ่งใช้นมพาสเจอร์ไรส์เป็นหลัก จริงๆ แล้วประเภทที่อธิบายไว้คือผลิตในลักษณะนี้ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีแม้แต่เศษเล็กเศษน้อยของสิ่งที่ชีสที่คล้ายกันควรมีอยู่จริง ( เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์) เนื่องจากปริมาณสูงสุด กรดไขมันอิ่มตัวน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มเป็นอันตรายต่อร่างกายมากจนสามารถทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ ทั้งนี้ให้ใช้เฉพาะกับพันธุ์ที่มีร่องรอยของ ไขมันพืชสำหรับส่วนที่เหลือ ปัญหานี้ไม่ได้กล่าวถึงด้วยซ้ำ การใช้งานที่สมเหตุสมผลเท่านั้นที่นำไปสู่ผลเชิงบวกเท่านั้น