วิธีเตรียมข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อ ปรุงข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้ออย่างไรให้อร่อยจนกลายเป็นอาหารจานโปรดของทั้งครอบครัว? พร้อมเนื้อไก่และผัก

แตงกวาเป็นพืชผลโปรดของชาวสวนส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการปลูกพวกมันและก่อนอื่นเลยคือในที่โล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในที่โล่งในบทความนี้

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ฝ่ามือขวด" แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับฝ่ามือขวดฮิโอฟอร์บาของแท้กับญาติของมัน ไฮโยฟอร์บาเป็นพืชในร่มขนาดยักษ์ที่แท้จริงและเป็นพืชที่ค่อนข้างหายาก เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากหีบขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแลไฮโยฟอร์บานั้นไม่ยากไปกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่จะต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่น ๆ กับ funchose เนื้อวัวและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า เพียงเทน้ำเดือดลงบนเส้นแก้วแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันและไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณตัดบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้บะหมี่ทั้งหมดไปเกี่ยวในคราวเดียวโดยไม่ได้ตั้งใจ

แน่นอนว่าหลายท่านคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด มันถูก "ปลอมตัว" โดยใช้ชื่อที่แตกต่างกัน: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "วันที่จีน" แต่พวกมันล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่คือชื่อพืชที่ปลูกในประเทศจีนมายาวนานและปลูกเป็นพืชสมุนไพร จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นพุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนตกแต่งมักเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ทุกนาทีอย่างมีประสิทธิผลมากที่สุด เดือนนี้จะมีการปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มการตกแต่งตามฤดูกาล แต่คุณไม่ควรลืมพุ่มไม้ เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ จึงควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมผู้คนถึงย้ายไปอยู่ชนบทและซื้อเดชา? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลเชิงปฏิบัติและด้านวัตถุด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว มีงานมากมายรอเราอยู่ในสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเองว่าเพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องจำไว้ว่าต้องพักผ่อน อะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์? เพียงพักผ่อนในมุมที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีในสวนของคุณเอง

พฤษภาคมไม่เพียงนำมาซึ่งความอบอุ่นที่รอคอยมานาน แต่ยังรวมถึงโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกพืชที่ชอบความร้อนบนเตียงด้วย เดือนนี้ต้นกล้าเริ่มถูกย้ายลงดินและพืชผลก็ถึงจุดสูงสุด ในขณะที่กำลังปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมงานที่สำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในเรือนกระจกและต้นกล้าด้วยซึ่งจะเริ่มแข็งตัวในเดือนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรโฮมเมดสำหรับเค้กสปันจ์ง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่น ๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย ไม่แตก และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตครีม! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการปรับแต่งแป้งยีสต์ คุณสามารถเตรียมการอบวันหยุดง่ายๆ นี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าเชฟทำขนมมือใหม่ในบ้านจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ นี้ได้บ้าง

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ข้อไหนถูกต้อง? และมันก็ถูกต้องในทางใดทางหนึ่ง เพราะชื่อเหล่านี้ "ผ่าน" พืชชนิดเดียวกัน หรือแม่นยำกว่านั้นคือพืชสกุลเดียวจากตระกูลกะเพรา มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มย่อยนี้ในการปลดปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบดั้งเดิม และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอยเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารจานอร่อยและปราศจากเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียม กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า "ญาติ" ดังนั้นอาหารที่มีผักนี้จะประสบความสำเร็จเสมอ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ปัจจุบันต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น แบบเดียวกับที่เรามักเรียกว่า "สตรอเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ในสวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะเซอร์ไพรส์เราด้วยเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่นี้ การคัดเลือกมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ผลผลิตที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติสูงและขนส่งได้

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว ไปสู่การจัดองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

ระบบการคุ้มครองการปลูกผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้ยาฆ่าแมลงเป็นหลัก อย่างไรก็ตามหากสารกำจัดศัตรูพืชสามารถใช้ในการปกป้องสวนผลไม้ได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการปกป้องพืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ก่อนเริ่มออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยวเท่านั้น . ในเรื่องนี้เกิดคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงนี้เพื่อระงับแมลงศัตรูพืชและเชื้อโรค

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าข้าวบาร์เลย์มุกเป็นข้าวบาร์เลย์ธรรมดาที่ปราศจากรำ ตั้งแต่สมัยโบราณ เม็ดนี้ถือเป็นแหล่งของความแข็งแกร่ง ความกระฉับกระเฉง และอารมณ์ดี หลายคนอ้างว่าข้าวบาร์เลย์มีส่วนช่วยในการพัฒนาสติปัญญาในมนุษย์ในระดับที่ค่อนข้างสูง และข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อก็เป็นอาหารที่น่าพึงพอใจเช่นกัน

เมนูอร่อยจากเตา

โดยปกติแล้วที่บ้านโจ๊กจะปรุงบนเตา แต่ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์ควรเตรียมในเตาอบได้ดีที่สุด สิ่งนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมากและลดเวลาที่ต้องใช้ในการเตรียมการ

ข้อเท็จจริงนี้มีความสำคัญมาก ในการเลี้ยงอาหารค่ำแสนอร่อยให้กับครอบครัว แม่บ้านจำเป็นต้องมี:

ข้าวบาร์เลย์มุก 400 กรัม, น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง, เนื้อไก่ 3 ชิ้น, แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, เกลือ, ใบกระวานและเครื่องเทศทั่วไป

ควรจัดเตรียมดังนี้:

1. ในคืนก่อนหน้า ให้แยกข้าวบาร์เลย์ออก เติมน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืนเพื่อให้ข้าวบาร์เลย์บวมเล็กน้อย
2. กระบวนการเริ่มต้นด้วยการแปรรูปเนื้อสัตว์ ต้องล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศเกลือผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
3. ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถมีเวลาขูดแครอทและสับหัวหอมได้
4. ทอดเนื้อที่เตรียมไว้ในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ผักสับลงไปและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อย
5. นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมข้าวบาร์เลย์มุกลงในส่วนผสมที่ร้อน ย้ายทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
6. วางส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ลงในหม้อแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200-210 องศา
7. นำจานที่เสร็จแล้วออกมาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ตอนนี้คุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะได้แล้ว

ทุกคนจะต้องชอบข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้ออย่างแน่นอน และการรับประทานจากหม้อจะยิ่งเพลิดเพลินยิ่งขึ้น

ข้าวต้มบนเตา

ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อไม่จำเป็นต้องหมายถึงไก่เสมอไป เนื้อยังเหมาะสำหรับทำอาหารอีกด้วย ใช่ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องแช่ซีเรียลด้วย ในกรณีนี้ คุณจะต้องมี:

ข้าวบาร์เลย์ 0.5 ถ้วย เนื้อวัว 200 กรัม เกลือ แครอทลูกเล็ก 1 ลูก หัวหอมขนาดกลาง 1 ลูก เครื่องเทศ และเนย

ลำดับขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตั้งแต่แรกเริ่มต้องล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำเย็น จากนั้นเติมน้ำอีกครั้งแล้วตั้งบนเตาเพื่อปรุงอาหาร ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุกเต็มที่ แล้วล้างออกอีกครั้งโดยใช้น้ำไหล
2. สับผักแล้วทอดในน้ำมันในกระทะทรงลึก ใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำเดือด (หรือน้ำซุป) แล้วต้มเล็กน้อย ใส่ข้าวบาร์เลย์มุกลงในส่วนผสมที่ร้อนและเคี่ยวจนสุก
3. ทอดชิ้นเนื้อเบา ๆ ในกระทะแยกต่างหากแล้วใส่ลงในโจ๊กที่กำลังเดือด ปล่อยให้ส่วนผสมปรุงรวมกันเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถวางจานลงบนจานได้อย่างปลอดภัยและรอคำชมที่สมควรได้รับ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเวอร์ชั่นใหม่

ตัวเลือกการปรุงอาหารที่เป็นนิสัยสำหรับอาหารจานเดียวกันมักจะน่าเบื่อ แต่แม่บ้านที่แท้จริงพร้อมเสมอที่จะแสดงจินตนาการของเธอและจากนั้นข้าวบาร์เลย์มุกธรรมดาที่มีเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสูตรที่ทุกคนรู้จักก็สามารถกลายเป็นงานศิลปะที่แท้จริงได้ สินค้าที่คุณต้องการ:

เนื้อสด 600 กรัม (เนื้อวัวหรือหมู), แครอท 2 ชิ้น, คื่นฉ่าย 50 กรัม, พริกหยวก 1 เม็ด, เกลือ, น้ำมันพืช 85 กรัม, พริกไทย, สมุนไพร (ผักชีฝรั่งและหัวหอม), ใบกระวาน 1 ใบ ปริมาณข้าวบาร์เลย์มุกไม่ได้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ความคืบหน้ากระบวนการทำอาหาร:

1. เทซีเรียลที่ล้างแล้วด้วยน้ำเย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกให้หมดและล้างซีเรียลให้สะอาดหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ติดกันหรือไหม้ วางข้าวบาร์เลย์ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ เติมน้ำอีกครั้งแล้ววางบนเตาที่มีไฟส่องสว่าง หลังจากเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงและปรุงโจ๊กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. คุณสามารถเริ่มเตรียมผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดได้โดยไม่ต้องเสียเวลา ขูดแครอทและขึ้นฉ่ายหั่นพริกและหัวหอมเป็นก้อนแล้วแบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด (สำหรับสตูว์เนื้อวัว)
3. ปรุงในหม้อจะดีกว่า ก่อนอื่นคุณต้องทอดเนื้อในน้ำมันประมาณ 5-6 นาที จากนั้นใส่ผักและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันต่ออีก 5 นาที
4. เทน้ำลงบนอาหารเพื่อให้อาหารปิดสนิทและนำหม้อต้มไปต้ม จากนั้นคุณต้องลดความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที (สำหรับเนื้อวัว - หนึ่งชั่วโมงครึ่ง)
5. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาที ใส่ซีเรียล เติมเกลือ ใบกระวาน พริกไทย และผสมทุกอย่าง

ทำให้ข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อดีเยี่ยม สามารถปรับสูตรได้ตามต้องการ

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

สำหรับผู้ที่ใช้เวลาน้อยในครัวและไม่รู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์กับเนื้อสัตว์เลยตัวเลือกในการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปก็เหมาะสม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: สตูว์เนื้อธรรมดา 1 กระป๋อง, ข้าวบาร์เลย์มุก 250 กรัม, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ, น้ำมันพืช, หัวหอม 2 หัวและแครอท

ทุกอย่างจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย:

1. แช่ซีเรียลที่ล้างแล้วในน้ำประมาณ 5-8 ชั่วโมง (ยิ่งดียิ่งขึ้นไปอีก)
2. สับกระเทียม แครอท และหัวหอม (ด้วยวิธีใดก็ได้ที่ทราบ)
3. ล้างข้าวบาร์เลย์ เติมน้ำจืดอีกครั้ง แล้วนำไปต้มบนเตา จากนั้นใส่เกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ควรวางซีเรียลที่ทำเสร็จแล้วในกระชอน
4. ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะที่มีน้ำมัน จากนั้นใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ กระเทียม และผสมทุกอย่าง
5. เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหาปิดฝาให้แน่นตั้งไฟแล้วปรุงประมาณ 30-35 นาที
6. เพิ่มสตูว์ลงในส่วนผสมและปรุงต่ออีก 8-10 นาที

ก่อนเสิร์ฟโจ๊กควรชันเล็กน้อย จากนั้นจึงสามารถวางบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักดองหรือสลัด นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดซึ่งทำให้แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถหาวิธีปรุงข้าวบาร์เลย์มุกด้วยเนื้อสัตว์ได้

จานในหม้อ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ด้วยเหตุผลบางประการการปรุงอาหารจานร้อนในจานที่แบ่งส่วนกลายเป็นแฟชั่น แต่ทุกคนก็ทำในแบบของตัวเอง ตัวอย่างเช่นข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อที่มีเนื้อวัวอร่อยมาก การเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยาก

สำหรับ 3 หม้อคุณต้องการเพียง: ข้าวบาร์เลย์มุก 1 ถ้วย, เกลือ, หัวหอม 1 หัว, พริกไทยป่น, เนื้อ 600 กรัม (เนื้อสันใน), ใบกระวาน

ตัวเลือกนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์เบื้องต้น ทุกอย่างเสร็จสิ้นเป็นขั้นตอน:

1. สับหัวหอมแบบสุ่มแล้วทอดในน้ำมันเดือด
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวัง
3. วางในหม้อที่เตรียมไว้ตามลำดับ: หัวหอมทอด, เนื้อ, เกลือ, พริกไทย, ซีเรียลล้างแล้ว เติมน้ำแล้วใส่ใบกระวานหนึ่งใบในแต่ละหม้อ จากนั้นปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 185-190 องศา

ภายในสองสามชั่วโมงข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อพร้อมเนื้อก็จะพร้อม คุณไม่จำเป็นต้องคอยดูแลเธอ และคุณสามารถใช้เวลาว่างได้ตามต้องการ

อุปกรณ์ช่วยแม่บ้าน

ช่วงนี้แม่บ้านหันมาใช้นวัตกรรมทางเทคนิคในครัวกันมากขึ้น ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถทำข้าวบาร์เลย์แสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าได้ สะดวก ใช้งานได้จริง และค่อนข้างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องมีกระทะและหม้อหลายใบ กระบวนการทั้งหมดเกิดขึ้นในชามเดียว

คุณต้องการเพียงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ 350 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, ข้าวบาร์เลย์มุก 280 กรัม, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช 70 กรัม, น้ำ 625 มิลลิลิตร, เกลือ, เครื่องปรุงรส, ใบกระวานและกระเทียม 2-3 กลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วสับหัวหอมและแครอทตามปกติ
2. เทน้ำมันลงในชาม ใส่เนื้อสัตว์ และใส่พริกไทย ตั้งค่าโหมด "ทอด" และพักอาหารไว้ 15 นาที
3. เพิ่มแครอทและหัวหอม ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้เหมือนเดิมอีก 10 นาที
4. เพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดตามสูตรและตั้งค่าโหมด “pilaf” การปรุงอาหารจะใช้เวลา 40-50 นาที

หลังจากที่หม้อหุงข้าวหลายเมนูส่งสัญญาณว่าพร้อมแล้ว คุณสามารถรอ 10 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้ววางโจ๊กลงบนจาน

โจ๊กเวอร์ชั่นใหม่จากเตา

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกเป็นที่นิยมมากในมาตุภูมิ ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา วิธีการเตรียมอาหารหลายอย่างก็ยังคงอยู่ สมัยนั้นทุกอย่างทำในเตาอบเป็นหลัก ตอนนี้ถูกแทนที่ด้วยเตาอบแล้ว และมีสูตรมากมายนับไม่ถ้วน ตัวอย่างเช่นข้าวบาร์เลย์ที่มีเนื้อในเตาอบจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่เห็ดลงไป

คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: สำหรับข้าวบาร์เลย์มุกหนึ่งแก้วครึ่ง, เห็ดสด 300 กรัม, เนื้อวัว 200 กรัม (ต้มและสับเป็นชิ้น), หัวหอม 2-3 เกลือ, แครอท 1 ลูก, ลูกจันทน์เทศและขิง .

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ซีเรียลในน้ำเย็นล่วงหน้าหลายชั่วโมง (8-12)
2. หลังจากนั้นให้ล้างข้าวบาร์เลย์มุกที่บวมแล้ววางลงในกระทะเทน้ำเดือดอย่างระมัดระวังแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศาก่อนหน้านี้
3. ในเวลานี้ทอดแครอทและหัวหอมสับในน้ำมันเล็กน้อย จากนั้นใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้นแล้วจึงใส่เนื้อสับลงไปเล็กน้อย ทอดส่วนผสมจนความชื้นระเหยหมด
4. นำกระทะที่มีโจ๊กออกจากเตาอบ ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ ขิง ลูกจันทน์เทศลงไป และผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝาแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ ลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 องศา

หลังจากผ่านไป 40 นาทีจานอะโรมาติกก็จะพร้อม

แม้ในสมัยโบราณ ข้าวบาร์เลย์มุกยังมีคุณค่าอย่างสูงในด้านรสชาติและคุณประโยชน์ นี่คือที่มาของความแข็งแรงและความแข็งแกร่ง อารมณ์ดี และองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมาย เชื่อกันว่าการบริโภคข้าวบาร์เลย์มุกเป็นประจำจะส่งเสริมการพัฒนาสติปัญญาสูง

การจัดอันดับความนิยมในการปรุงอาหารเมื่อเปรียบเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ นั้นถูกประเมินต่ำไปอย่างไม่สมควร บางทีถ้าคุณรู้วิธีปรุงข้าวบาร์เลย์ด้วยเนื้อสัตว์ให้อร่อยและถูกต้องคุณก็สามารถทำให้เป็นอาหารจานโปรดสำหรับทั้งครอบครัวได้

มีหลายวิธีในการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และผัก ส่วนเครื่องเทศก็ให้กลิ่นหอมที่น่าทึ่งและทำให้อาหารจานนี้ดูมีรสชาติ

การทำข้าวบาร์เลย์มุกแสนอร่อย

เป็นไปไม่ได้ที่จะถ่ายทอดรายละเอียดปลีกย่อยของกลิ่นหอมที่แพร่กระจายไปทั่วห้องครัวเป็นคำพูดเมื่อเตรียม pilaf ข้าวบาร์เลย์มุก จะได้รับการตอบรับอย่างดีที่บ้านทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น เป็นที่น่าพอใจมาก อร่อย ดีต่อสุขภาพและเตรียมง่าย ขอแนะนำให้ใช้หม้อต้ม แต่ถ้าคุณไม่มี กระทะที่มีก้นหนาก็ใช้ได้

สำหรับ pilaf คุณจะต้อง:

• เนื้อวัว 500 กรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก 1 ถ้วย;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยร้อน 1 อัน;
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำมันพืช 70 มล.
• ปาปริก้า, ยี่หร่า, บาร์เบอร์รี่, เกลือ

การตระเตรียม

1. ก่อนอื่นเราล้างให้สะอาดและล้างเนื้อออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วตัดแครอทเป็นเส้น
3. ที่ด้านล่างของหม้อเทน้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทลงในชิ้นเนื้อ ไม่ควรทอดจนหมด แต่ปิดด้วยเปลือกสีทองหลังจากนั้นเราก็ใส่หัวหอมลงไป สิ่งสำคัญคืออย่าปล่อยให้หัวหอมไหม้มิฉะนั้นรสชาติและกลิ่นทั้งหมดจะเสีย
4. ผักสุดท้ายที่ต้องเติมคือแครอท ซึ่งควรจะนิ่มและมีสีทองเล็กน้อยเมื่อทอด
5. ถึงเวลาสำหรับเครื่องเทศแล้ว: เพิ่มยี่หร่าลงในเนื้อแล้วใส่มะเขือเทศบด
6. หลังจากนั้นไม่กี่นาที ให้ใส่บาร์เบอร์รี่ ปาปริก้า และใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกไว้ตรงกลาง
7. จากนั้นเติมน้ำร้อนลงในหม้อต้ม โดยควรให้ครอบคลุมฐานทั้งหมดสำหรับพิลาฟ เราปล่อยให้ทุกอย่างเคี่ยวหลังจากเดือดใส่เกลือแล้วตั้งไฟทิ้งไว้อีก 30-40 นาทีปิดฝา
8. ในเวลานี้เราจะเตรียมข้าวบาร์เลย์มุก ต้องล้างให้สะอาด เทลงบนกระดาษหรือผ้าเช็ดตัวธรรมดา แล้วปล่อยให้แห้ง
9. เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและเน้นรสชาติของข้าวบาร์เลย์มุกแนะนำให้เริ่มเตรียมโดยการทอดเทซีเรียลแห้งลงในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน ทอดประมาณ 2-3 นาทีจนมีกลิ่นหอมเล็กน้อยชวนให้นึกถึงถั่วเล็กน้อย
10. วางข้าวบาร์เลย์มุกลงในหม้อพร้อมเนื้อ ปรับระดับให้ดีโดยใช้ไม้พาย เติมน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมข้าวบาร์เลย์และสูงขึ้นอีก 2 เซนติเมตรเหนือระดับ
11. นำ pilaf ไปต้มลดไฟปิดฝาหม้อน้ำแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีก 40 นาที

ไม่ควรมีน้ำเหลืออยู่ในจานที่เสร็จแล้ว น้ำจะระเหยไปหมด

ก่อนวางพิลาฟลงบนจาน ให้ผสมให้เข้ากัน เมื่อเสิร์ฟอาหารค่ำ คุณสามารถโรยข้าวบาร์เลย์มุกด้วยสมุนไพรและตกแต่งด้วยพริกหยวกและมะเขือเทศสด

ฉันแนะนำให้คุณลองอีกครั้ง - อร่อยมาก!

ขอให้อร่อยและมีสุขภาพดี!

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกที่อร่อยและน่าพึงพอใจในเตาอบ, หม้อ, หม้อหุงช้า, กระทะ

2018-04-04 นาตาเลีย ดันชิชัก

ระดับ
สูตรอาหาร

15656

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

22 กรัม

102 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรคลาสสิกสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อสัตว์

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกธรรมดาพร้อมเนื้อสัตว์สามารถปรุงได้เพื่อให้คุณได้อาหารที่คุ้มค่ากับเมนูร้านอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ แต่จะอร่อยเป็นพิเศษกับเนื้อวัวหรือหมู

วัตถุดิบ

• ข้าวบาร์เลย์มุก 185 กรัม
• เกลือในครัว
• เนื้อวัว - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันเติบโตขึ้น - 20 มล.
• เครื่องเทศ;
• หัวหอม;
• ใบกระวาน;
• ท่อระบายน้ำมัน - 20 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อ

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกจนน้ำสะอาด แช่จนเช้าใส่ในชามก้นลึกแล้วเติมน้ำดื่ม ระบายน้ำที่เหลือออกจากธัญพืชที่บวม หลังจากล้างล่วงหน้าแล้ว ให้เทลงในกระทะ เทน้ำในอัตราซีเรียลหนึ่งส่วนต่อของเหลวสามส่วน เพิ่มเกลือและวางบนไฟร้อนปานกลาง ทันทีที่เนื้อหาเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวจนนุ่ม โดยปกติจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

ล้างเนื้อ ตัดเส้นเลือดและฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง ปอกแครอทแล้วขูดผัก

วางกระทะก้นหนาบนเตา เทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเติมเนยลงไป วางเนื้อกับผัก ทอดกวนโดยใช้ไฟแรงจนเนื้อสุกทั่ว เพิ่มใบกระวาน เกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยสมุนไพร ผสมกับข้าวบาร์เลย์มุก ผัดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที

ควรมีเนื้อสัตว์และผักในปริมาณเท่ากันกับธัญพืช เฉพาะในกรณีนี้จานจะออกมาชุ่มฉ่ำ หากโจ๊กแห้งเล็กน้อยคุณสามารถเทน้ำซุปเล็กน้อยลงไปได้ เสิร์ฟพร้อมเห็ดหรือสลัดผักสด

ตัวเลือกที่ 2 สูตรด่วนสำหรับโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อในหม้อหุงช้า

ข้าวต้มมีความนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษในหม้อหุงช้าเนื่องจากการเคี่ยวช้าๆ การปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์นี้ไม่จำเป็นต้องแช่ซีเรียลและต้มซีเรียลก่อน ในขณะที่เนื้อตุ๋นกับข้าวบาร์เลย์มุก คุณสามารถไปทำธุรกิจต่อได้

วัตถุดิบ

• เนื้อสันในหมู 250 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ข้าวบาร์เลย์มุก 200 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 2 ชิ้น

วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้ออย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

ล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็นโดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา

ล้างเนื้อสันในหมูและซับให้แห้งด้วยผ้าใช้แล้วทิ้ง ตัดเนื้อตามเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกและล้างผัก สับหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ บดแครอทเป็นชิ้นใหญ่

เปิดเครื่องไปที่โหมด "การทอด" เทน้ำมันลงในภาชนะของอุปกรณ์ วางหมูแล้วทอดโดยใช้ไม้พายคนจนเนื้อมีเปลือกที่น่ารับประทาน ใส่ผักและเคี่ยวต่อจนแครอทนิ่ม

วางข้าวบาร์เลย์มุกไว้ด้านบนของเนื้อสัตว์และผักแล้วเกลี่ยให้เรียบ เติมน้ำทุกอย่าง ระดับควรอยู่เหนือก้นสองนิ้ว ปิดฝาแล้วเปลี่ยนอุปกรณ์เป็นโหมด "โจ๊ก"

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับพลังของผู้เล่นหลายคน คุณสามารถใช้โหมด "เริ่มต้นล่าช้า": โดยการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในตอนเช้า คุณจะได้โจ๊กที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจสำหรับมื้อเย็น

ตัวเลือก 3. โจ๊กข้าวบาร์เลย์พร้อมเนื้อในเตาอบพร้อมเห็ด

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อเป็นที่นิยมมากในมาตุภูมิ ตั้งแต่สมัยนั้น เรามีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ ก่อนหน้านี้โจ๊กปรุงในเตาอบ ซึ่งปัจจุบันถูกแทนที่ด้วยเตาอบ

วัตถุดิบ

• เห็ดสด - 300 กรัม
• ขิงบด
• เนื้อสันใน - 200 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ;
• หัวหอม - สองหัว;
• เกลือแกง
• แครอท - หนึ่งชิ้น

วิธีการปรุงอาหาร

วางซีเรียลลงในตะแกรงแล้ววางไว้ใต้น้ำเย็น ล้างแล้วคนด้วยช้อน วางในชามที่เหมาะสม ปิดด้วยน้ำดื่มแล้วแช่ไว้เป็นเวลาแปดชั่วโมง ล้างซีเรียลที่บวมแล้ววางลงในหม้อที่มีก้นแบนแล้วเทน้ำเดือดลงไปอย่างระมัดระวัง ใส่ในเตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที เปิดไว้ที่ 180 C

ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้ว สับหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทอย่างหยาบ ปอกเห็ดล้างให้สะอาดแห้งแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม เพิ่มเนื้อวัวและเห็ดหั่นบาง ๆ แล้วทอดต่อจนน้ำผลไม้ระเหย

นำหม้อน้ำพร้อมโจ๊กออกจากเตาอบ เพิ่มเนื้อกับผักและเห็ดลงไป ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศและขิง คน. ใส่กลับเข้าไปในเตาอบโดยปิดฝาไว้ประมาณสี่สิบนาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150 C

คุณสามารถใช้เครื่องย่างเป็ดแทนหม้อต้มได้ อย่าล้างแชมเปญเป็นเวลานาน เพราะจะดูดซับความชื้นที่ปล่อยออกมาอย่างรวดเร็วระหว่างการทอด

ตัวเลือก 4. โจ๊กข้าวบาร์เลย์ในหม้อพร้อมเนื้อ

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกในหม้อที่มีเนื้ออร่อยเป็นพิเศษ ด้วยการเคี่ยวสม่ำเสมอ ซีเรียลจึงสุกดี และเนื้อนุ่มและนุ่ม

วัตถุดิบ

• เนื้อครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 370 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• หัวหอม 75 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - สองลิตร
• แครอท;
• กระเทียม - สามชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างข้าวบาร์เลย์มุกโดยเปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง วางซีเรียลลงในตะแกรงแล้วทิ้งไว้สักครู่ วางซีเรียลลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดเป็นเวลาสี่นาทีโดยคนให้เข้ากัน

หั่นเนื้อที่ล้างและตากแห้งเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกเปลือกและล้างแครอท ขูดมันอย่างหยาบ สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางชิ้นเนื้อแล้วทอดประมาณแปดนาทีโดยคนเป็นประจำ เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์และเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นระยะเวลาเท่ากันโดยคนเป็นครั้งคราว

เจือมะเขือเทศกับน้ำ เทซอสที่ได้ลงบนเนื้อหาของกระทะ ปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ หลนอีกห้านาที ใส่เนื้อสัตว์และผักลงในหม้อ ใส่โจ๊กที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน เทน้ำบีบกระเทียมออก ใส่ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปรุงที่อุณหภูมิ 190 C ปิดเตาอบและปล่อยหม้อทิ้งไว้อีกหนึ่งชั่วโมง

จานจะออกมาชุ่มฉ่ำหากคุณแช่หม้อไว้ในน้ำเย็นสักสองสามชั่วโมงล่วงหน้า

ตัวเลือก 5. โจ๊กข้าวบาร์เลย์พร้อมเนื้อสัตว์และผัก

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมเนื้อเป็นอาหารที่อร่อยชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ ผักจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและทำให้สุขภาพดียิ่งขึ้น

วัตถุดิบ

• ส่วนผสมพริกไทย
• 1 แครอท
• น้ำดื่ม 500 มล.
• ข้าวบาร์เลย์มุก 150 กรัม
• บรอกโคลี - 120 กรัม;
• 50 มล. เติบโต น้ำมัน;
• 2 มันฝรั่ง;
• กระเทียมสี่ชิ้น
• เนื้อไก่ 200 กรัม
• ถั่วเขียว 60 กรัม
• หัวหอม - 75 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

ใส่ซีเรียลที่ล้างสะอาดแล้วลงในภาชนะทรงลึกแล้วแช่ไว้จนถึงเช้าแล้วเติมน้ำดื่มสะอาดลงไป

ปอกเปลือกหัวหอมและกลีบกระเทียมออก สับผักอย่างประณีต ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่ผักลงไปแล้วทอด กวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสี่นาที

ล้างเนื้อไก่เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไก่ในกระทะพร้อมผักแล้วทอดกวนจนสุก ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกเปลือกและสับแครอท ใส่ผักลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ระบายน้ำจากข้าวบาร์เลย์มุก วางมันลงในกระทะแล้วทอด โดยคนเป็นครั้งคราวประมาณหกนาที วางทุกอย่างลงในกระทะที่เหมาะสม ปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือ เติมน้ำ นำไปต้ม ลดความร้อน และปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที ปิดฝา

ล้างบรอกโคลี. แยกออกเป็นช่อดอกเล็กๆ ล้างถั่วเขียวแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในกระทะ ผัดและปรุงต่ออีกสี่ชั่วโมง

เพื่อป้องกันไม่ให้ซีเรียลติดกันระหว่างปรุงอาหาร ให้ทอดในกระทะเป็นเวลาหลายนาที ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้ผักรวมแช่แข็งได้

มีคนเพียงไม่กี่คนที่ชอบปรุงข้าวบาร์เลย์มุกเนื่องจากมีรสชาติและใช้เวลาปรุงนาน อย่างไรก็ตามหากคุณเตรียมซีเรียลนี้อย่างถูกต้อง คุณจะได้อาหารจานอร่อยที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ ผลิตภัณฑ์นี้ต้องใช้วิธีพิเศษในการปรุงอาหาร นอกจากนี้ซีเรียลนี้ยังถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด

มีวิธีที่ชาญฉลาดหลายวิธีในการช่วยลดเวลาในการปรุงอาหาร เพื่อจุดประสงค์นี้ต้องแช่ซีเรียลในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมงแนะนำให้ทำเช่นนี้ในตอนเย็น ในตอนเช้าคุณสามารถระบายของเหลวที่เหลือล้างซีเรียลด้วยน้ำอุ่นแล้วเริ่มทำอาหาร โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมผักและเนื้อวัวถือเป็นอาหารที่สดใสอร่อยและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ สมาชิกทุกคนในครัวเรือนของคุณจะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอนเพราะมันดูคล้ายกับพิลาฟอย่างคลุมเครือ

ข้าวบาร์เลย์กับเนื้อวัวเป็นอาหารที่เรียบง่าย น่าพึงพอใจ อร่อยและสมดุล ซึ่งสามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้ ความสวยงามของอาหารจานนี้คือสามารถเตรียมได้หลายวิธี ซึ่งแต่ละวิธีก็มีดีในแบบของตัวเอง โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกกับเนื้อวัวสามารถปรุงบนเตา ในหม้อหุงช้า ในหม้อ หรือในไมโครเวฟ สำหรับการปรุงอาหารในหม้อวิธีนี้เป็นวิธีดั้งเดิมและน่าสนใจที่สุดเนื่องจากจานนั้นเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองในเตาอบ หากคุณไม่มีโอกาสทำอาหาร อย่าลังเลที่จะใช้เตาธรรมดาก็จะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว

โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมผักและเนื้อนุ่มเป็นจานที่น่าพึงพอใจอร่อยและชุ่มฉ่ำ แม้ว่าคุณจะต้องใช้เวลาในการทำอาหารมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ

ในการจัดเตรียม ให้ใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

สำหรับอุปกรณ์ในครัว คุณจะต้องมีเขียงและมีด กระทะ จาน และกระทะ

การตระเตรียม

1. แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบหรือสิบสองชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดควรล้างให้สะอาดแล้วเทลงในกระทะและเติมน้ำอุ่น 1.5 ถ้วยตวง

2. จากนั้นคุณต้องเติมเกลือเพื่อลิ้มรสปิดฝาแล้ววางบนเตา เคี่ยวโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้าสิบนาที เมื่อพิจารณาว่าใช้ไฟในระดับขั้นต่ำโจ๊กจะออกมานุ่มต้มและนิ่ม ในขณะที่เตรียมโจ๊กคุณควรดูแลเนื้อวัวด้วย ต้องล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน อย่าลืมผัก ควรปอกเปลือกและล้างในน้ำ หั่นหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วสับให้ละเอียด สำหรับแครอทนั้นจะต้องขูดหรือหั่นเป็นเส้น

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนและทอดเนื้อเป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นให้คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อนอีกสิบห้านาทีจนมีความชุ่มฉ่ำและนุ่ม

4. ในระหว่างกระบวนการทอด เนื้อจะเริ่มปล่อยน้ำออกมาจำนวนมาก ซึ่งเป็นกระบวนการปกติและเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ หลังจากทอดแต่ละชิ้นเท่าๆ กัน ให้เทซีอิ๊วคุณภาพสูงหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อ ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ผักสับลงไป

5. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวจานเป็นเวลาสิบนาที เมื่อหัวหอมและแครอทผ่านกรรมวิธีทางความร้อน หัวหอมและแครอทจะนุ่มและนุ่มขึ้นมาก แต่ยังคงกรอบอยู่ หลังจากนั้นคุณจะต้องเทน้ำต้มสุกโดยควรปิดเนื้อหาของกระทะให้มิด หากต้องการให้เพิ่มพริกไทยดำและใบกระวานกลิ่นหอมจะศักดิ์สิทธิ์

6. หลนใต้ฝาปิดไว้เป็นเวลาหกสิบนาที ตามหลักการแล้วเนื้อควรจะแตกออกเป็นเส้นใย เมื่อข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำที่เหลือออก