แยมแอปเปิ้ลรอยัล วิธีทำแยมใสจากแอปเปิ้ลเขียวเป็นชิ้น - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย แยมแอปเปิ้ลกับถั่วแสนอร่อยและเรียบง่าย

และม้วนมันขึ้น จากนั้นพลิกกลับห่อด้วยอะไรบางอย่างแล้วปล่อยให้เย็น เก็บยาไว้ในที่เย็นและมืด

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 1 กก.

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่น้ำตาลลงไปผสมแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ ระบายลงในกระทะแยกต่างหาก โอนแอปเปิ้ลไปยังกระทะอื่น

วางกระทะพร้อมน้ำผลไม้แล้วนำไปต้ม เทน้ำเดือดลงบนแอปเปิ้ลแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท - ประมาณ 12 ชั่วโมง

สะเด็ดน้ำจากแอปเปิ้ลอีกครั้ง นำไปต้มแล้วเทลงบนผลไม้ ทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมง ทำซ้ำการเทน้ำเดือดบนแอปเปิ้ลอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 12 ชั่วโมงอีกครั้ง

จากนั้นวางกระทะพร้อมแยมบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (ปอกเปลือก);
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• อบเชยบด 1 ช้อนชา

การตระเตรียม

วัตถุดิบ:

• Ranetki 1 กิโลกรัมหรือแอปเปิ้ลลูกเล็กอื่น ๆ
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 250 มล.
• กรดซิตริก ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

ใช้ไม้จิ้มฟันแทงแอปเปิ้ลแต่ละผลหลายๆ ครั้ง แต่อย่าแทงผลไม้จนหมด ไม่เช่นนั้นเปลือกจะลอกออกระหว่างการปรุงอาหาร

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลางและรอจนกระทั่งน้ำตาลเริ่มละลาย เพิ่มกรดซิตริกและกวนปรุงอาหารจนน้ำตาลละลายหมด

เพิ่มแอปเปิ้ลลงในน้ำเชื่อม ผัดและนำไปต้มโดยใช้ไฟอ่อนมาก ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีแล้วยกกระทะออกจากเตา

ปิดจานแอปเปิ้ลแล้วกดด้วยน้ำหนักเล็กน้อย เช่น ขวดน้ำ ทิ้งแอปเปิ้ลไว้ประมาณ 10-12 ชั่วโมงเพื่อแช่ในน้ำเชื่อม

เอาน้ำหนักออก นำแยมกลับไปต้มโดยใช้ไฟอ่อนมากและเคี่ยวต่อประมาณ 10 นาที อย่าคนแอปเปิ้ลเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

จากนั้นวางผลไม้ภายใต้ความกดดันอีกครั้งเป็นเวลา 10–12 ชั่วโมง ต้มแยมครั้งที่สาม - 15 นาทีหลังจากน้ำเชื่อมเดือด

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล2½กก. (ไม่ปอกเปลือก);
• น้ำตาล 1½ กก.

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ล หั่นผลไม้เป็นชิ้นใหญ่แล้ววางบนถาดอบ

นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลาประมาณ 20 นาที จนกระทั่งแอปเปิ้ลนิ่ม จากนั้นบดในเครื่องปั่นแล้วบดผ่านตะแกรง

จัดเรียงใหม่ ซอสแอปเปิ้ลลงในกระทะก้นหนาแล้วเติมน้ำตาล ถ้าแอปเปิ้ลมีรสหวานมากปริมาณน้ำตาลก็จะลดลงได้

คนตลอดเวลาปรุงแยมด้วยไฟแรงเป็นเวลา 20-30 นาที เมื่อเริ่มเดือดและโปร่งแสงให้ตักแยมใส่จานเล็กน้อย หากไม่กระจายตัวและไม่มีของเหลวไหลออกมา คุณสามารถนำออกจากเตาได้

iamcook.ru

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 250 กรัม (ปอกเปลือก);
• ลูกแพร์ 250 กรัม (ปอกเปลือก);
• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 300 กรัม

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ

เติมน้ำและเคี่ยวปิดฝาไว้ประมาณ 35 นาทีจนผลไม้นิ่ม บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

ใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันและนำไปต้ม จากนั้นปรุงน้ำซุปข้นต่ออีก 2-3 นาที

webspoon.ru

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (ปอกเปลือก);
• พลัม 1 กิโลกรัม (ปอกเปลือก);
• น้ำตาล1½กก.
• น้ำ 150 มล.
• กรดซิตริก 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม

เอาแกนออกจากแอปเปิ้ลแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดลูกพลัมลงครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วเอาหลุมออก

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลางและกวนให้น้ำตาลละลายหมด ใส่แอปเปิ้ลและลูกพลัมในน้ำเชื่อม

นำแยมไปต้มเคี่ยวประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ต้มแยมในลักษณะเดียวกันอีกสองครั้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายให้เติมกรดซิตริกคนให้เข้ากันและปรุงต่ออีก 5 นาที

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (ไม่ปอกเปลือก);
• 1 ส้ม;
• น้ำตาล 600 กรัม

การตระเตรียม

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและแกน หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ

ตัดความสนุกและชั้นสีขาวออกจากส้ม หั่นผิวส้มและเนื้อส้มเป็นชิ้นๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น

วางแอปเปิ้ลและส้มลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล ผัดและนำไปต้มบนไฟอ่อน ปรุงแยมกวนประมาณ 50 นาที

iamcook.ru

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 500 กรัม (ปอกเปลือก);
• น้ำตาล 300 กรัม
• 1 มะนาว
• น้ำ 50 มล.
• วอลนัท 100 กรัม
• คอนยัค 40 มล.
• 1 แห้ง ใบกระวาน.

การตระเตรียม

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ เอาแกนออก เทน้ำตาลลงในกระทะ เติมผิวมะนาวขูดละเอียด น้ำมะนาวทั้งลูกและน้ำ

วางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุง กวนจนเดือด น้ำตาลควรจะละลายหมด

วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดแล้วปรุงประมาณ 5-10 นาทีจนนิ่ม เพิ่มถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 10-15 นาทีกวน

เทคอนยัคและคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่ใบกระวานลงไป ต้มแยมต่ออีก 15 นาทีแล้วเอาใบกระวานออก

วันนี้เราจะทำแยมแอปเปิ้ล แม่บ้านตุนผลไม้และเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวต่อไป พวกเขายินดีที่จะแบ่งปันเคล็ดลับและบอกเล่าอย่างเอร็ดอร่อยว่าพวกเขาทำแยมจากแอปเปิ้ลที่มีสีอำพันสวยงามได้อย่างไร

หน้านี้มีห้าสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมแอปเปิ้ลที่มีรสหวานอมเปรี้ยว คุณสามารถแพ็คอาหารอันโอชะนี้สำหรับฤดูหนาวและเพลิดเพลินกับสีสันที่สวยงาม กลิ่นหอมเย้ายวน และแน่นอนว่ารสชาติที่ยอดเยี่ยมตลอดฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้น - สูตรด่วน

เตรียมแยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้นอย่างรวดเร็ว ปรากฎว่าค่อนข้างหนา สำหรับสูตรนี้แอปเปิ้ลที่ดีที่สุดคือพันธุ์ปลาย - Antonovka, Anise หรือ Papirovka คุณจะได้รับชิ้นใสที่มีกลิ่นฤดูร้อนและรสหวานอมเปรี้ยวจากพวกเขาเท่านั้น!

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• โทนอฟกา - 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.

แอปเปิ้ลเก่าที่ช้ำและห่อหุ้มไว้ จะไม่ถูกตัดเป็นชิ้นเพื่อทำแยม จะดีกว่าถ้าทำแยมหรือแยมผิวส้มจากพวกเขา

การตระเตรียม:

มาเตรียม Antonovka สำหรับทำอาหารกัน หั่นผลไม้เป็น 8-10 ชิ้นเป็นชิ้นเรียบร้อย เอาเมล็ดและปานออก เราไม่ลอกผิว! คลุมแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลเป็นชั้น ๆ แล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง มันสามารถอยู่ได้ตลอดทั้งคืน

ในตอนเช้าแยมในอนาคตเต็มไปด้วยน้ำผลไม้แล้วและคุณสามารถนำไปต้มได้ จากนั้นนำออกจากเตา ใช้จานกด แล้ววางน้ำหนักตามต้องการ ด้วยวิธีนี้แอปเปิ้ลจะแช่ในน้ำเชื่อมร้อนและกลายเป็นโปร่งแสง

หลังจากเย็นสนิทแล้ว ให้ปรุงน้ำเชื่อมกับแอปเปิ้ลต่ออีก 3-5 นาที พักไว้ ปิดด้วยจานแล้วพักไว้ ทำซ้ำขั้นตอนการทำอาหารอีกครั้งหนึ่ง อีกครั้ง ทิ้งแอปเปิ้ลข้ามคืนเพื่อแช่ไว้ ปรุงในตอนเช้าเป็นครั้งที่สามหลังจากเดือดประมาณ 10-15 นาที

เทแยมร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วทิ้งชามหนึ่งไว้สำหรับทดสอบ น่าทาน!

สูตรสำหรับแยมแอปเปิ้ลและ chokeberry

สูตรดั้งเดิมนี้จะช่วยให้แม่บ้านเตรียมแยมที่อร่อยและสวยงามพร้อมรสชาติทาร์ตที่เป็นเอกลักษณ์ ความหวานอันละเอียดอ่อนของแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับรสชาติเปรี้ยวและหนืดของโช๊คเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพ

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• chokeberry - 2 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 กก.
• น้ำตาล – 3 กก.
• น้ำ - 4 แก้ว

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นเราเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำลงในอ่างแล้วเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมลงไป ใช้ไฟอ่อน รอจนกระทั่งทรายละลายหมด แล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนโรวันที่เตรียมไว้
2. นำผลเบอร์รี่ไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุดแล้วต้มแยมในอนาคตประมาณ 5-7 นาที
3. ตอนนี้เราตั้งชามไว้แล้วเก็บผลเบอร์รี่ไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง
4. ขั้นตอนต่อไปคือการสับแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้ฉ่ำจะต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามพร้อมกับผลเบอร์รี่โรวัน
5. เติมน้ำตาลที่เหลืออีก 2 กิโลกรัม วางภาชนะบนไฟแรง และคนเบาๆ ขณะที่ปรุงอาหาร หลังจากเดือด ลดแก๊ส ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อร้อนสามารถเทแยมลงในขวดที่สะอาดแล้วปิดฝาไว้ ทำได้ประมาณ 10 ขวดครึ่งลิตร จะมีเพียงพอสำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวตลอดฤดูหนาวอันยาวนานและหนาวเย็น

แยมแอปเปิ้ลและส้มสำหรับฤดูหนาว

บางส่วน สูตรอาหารแสนอร่อย- นี่คือแยมแอปเปิ้ลและส้ม ปรากฎว่าเหมือนเยลลี่อร่อยและมีกลิ่นหอมมาก! คุณสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีหรือสะสมไว้สำหรับฤดูหนาว วัตถุดิบมีขายในร้านค้าสีเขียวอยู่เสมอ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ลแข็ง - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 กก.

แยมแอปเปิ้ลเป็นของว่างที่มีแคลอรีต่ำที่สุด เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและควบคุมอาหาร แยมแอปเปิ้ลและส้มเป็นสิ่งทดแทนของหวานที่มีประโยชน์มาก

การตระเตรียม:

มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน เอาเปลือกและเมล็ดออกแล้วสับเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นส้มเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก แล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก รวมผลไม้ลงในชามแล้วเติมน้ำตาล ต้มแยมด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว!

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร แอปเปิ้ลควรจะเกือบโปร่งใส และน้ำเชื่อมควรจะระบายออกจากช้อนได้ยาก

แยมพร้อมแล้ว! ควรเก็บไว้ในตู้เย็น แต่สามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินเย็นได้

สูตรแยมแอปเปิ้ลกับอบเชย

มันมีแคลอรี่ต่ำและมาก แยมแสนอร่อยเพราะแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย เครื่องเทศเพื่อสุขภาพนี้ให้กลิ่นหอมและเพิ่มรสชาติที่แปลกใหม่ให้กับแอปเปิ้ล การเตรียมของหวานใช้เวลา 2-2.5 ชั่วโมง ตามสูตรอาหารอันโอชะจะผสมอยู่หนึ่งคืนและในตอนเช้าสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้ากับครอบครัวได้

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• แอปเปิ้ล – 1.5 กก.
• น้ำตาล – 800 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.;
• อบเชย – 1 แท่ง

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออกจากแกน ขั้นแรกให้สับเป็นชิ้น ๆ จากนั้นให้เป็นก้อนขนาดกลาง
2. วางผลไม้ลงในกระทะ โรยด้วยน้ำตาลและเติมน้ำ วางแท่งอบเชยไว้ระหว่างแอปเปิ้ล

ครั้งแรกให้เติมน้ำตาลทราย 600 กรัม

1. ต้มส่วนผสมด้วยไฟแรงประมาณ 5-6 นาที คนเบาๆ จากนั้นลดแก๊สและเคี่ยวแยมต่อไปอีก 5 นาที
2. นำแยมที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ผลไม้จะปล่อยน้ำออกมาและน้ำเชื่อมจะเย็นลง วางของหวานอุ่นๆ กลับบนเตา แล้วเติมน้ำตาลที่เหลืออีก 200 กรัม
3. ปรุงแยมครั้งที่สองประมาณ 20 นาทีจนสุกเต็มที่ ผลไม้ทั้งหมดควรมีความโปร่งใสเหมือนแยมผิวส้มจริง

ขนมที่ทำเสร็จแล้วควรเก็บไว้หนึ่งคืน หลังจากนั้นคุณสามารถม้วนแยมที่ข้นแล้วลงในขวดโหลได้ ของหวานออกมาหวานแต่ไม่เลี่ยน เหมาะสำหรับดื่มชาและเป็นไส้ขนมอบแสนอร่อย!

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ - สูตรสำหรับฤดูหนาว

สารพัด โฮมเมดแตกต่างจากการบิดที่ซื้อจากร้านค้ามาก แยมและผลไม้แช่อิ่ม – วิธีที่ดีที่สุดจำในช่วงเวลาเย็นถึงรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของแอปเปิ้ลและลูกแพร์ตอนปลาย กำลังติดตาม สูตรง่ายๆแม่บ้านก็จะสามารถทำแยมเองใส่ขวดโหลไว้ใช้ช่วงหน้าหนาวได้ยาวนาน

ส่วนผสมสำหรับของหวานแสนอร่อย:

• แอปเปิ้ลและลูกแพร์ - 1 กก.
• น้ำตาล – 1 กก.
• น้ำ – 250 มล.

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงอาหาร ให้ปอกผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ไม่ใหญ่มาก
2. ปรุงน้ำเชื่อม เทน้ำตาลทรายลงในน้ำเดือด ค่อยๆ คนส่วนผสมเพื่อให้เม็ดน้ำตาลละลายและไม่ไหม้
3. เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนแอปเปิ้ลสับและลูกแพร์ เมื่อชิ้นงานเย็นสนิทแล้วให้วางบนไฟแล้วต้มประมาณ 5-6 นาทีหลังเดือด

ต้องผสมผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นแตก แต่ยังคงความสมบูรณ์และสวยงาม

1. หลังจากทำอาหารครั้งแรกคุณต้องรอ 6-8 ชั่วโมงแล้วทำซ้ำขั้นตอนนี้ สำหรับผู้ที่ชอบหนาขึ้นสามารถเพิ่มจำนวนการต้มเป็น 3-4 โดยใช้เวลายืน 8 ชั่วโมง

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่สวยงามพร้อมแล้ว ก็จะมีของหวานเพียงพอประมาณ 4-4.5 ลิตร สิ่งที่เหลืออยู่คือการม้วนขนมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปเก็บในฤดูหนาว เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณและหวังว่าจะได้สูตรอาหารใหม่ๆ!

คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวได้มากที่สุด ในรูปแบบที่แตกต่างกัน- นี่เป็นแยมห้านาทีโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก และเป็นแยมที่ซับซ้อนที่มีส่วนผสมแปลกๆ และเป็นเพียงการเตรียมพาย ไม่ว่าในกรณีใดหลักการเตรียมแอปเปิ้ลในเกือบทุกสูตรก็เหมือนกัน แอปเปิ้ลจะต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็น 6-8 ชิ้นแล้วเอาแกนและเมล็ดออก หากผิวหนังแข็ง ควรเอาออกจะดีกว่า แม้ว่าการทำเช่นนี้จะทำให้คุณขาดวิตามินในปริมาณที่เห็นได้ชัดเจนก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังเตรียมแยม "ด่วน" เพื่อให้ผิวนุ่มขึ้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งแอปเปิ้ลที่แข็ง ควรลวกผลไม้ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาทีแล้วจึงทำให้เย็นในน้ำเย็น น้ำที่ใช้ลวกแอปเปิ้ลสามารถนำมาใช้ทำน้ำเชื่อมได้ เพื่อความเรียบง่ายและรวดเร็ว อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยการตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 8 ส่วนในขั้นตอนเดียว และนำแกนออกทันที มาลองทำแยมแอปเปิ้ลกันเถอะและในฤดูหนาวเราจะได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ,
กรดซิตริก 3 กรัม

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลที่เพาะเมล็ดเป็นชิ้นแล้ววางในน้ำเค็มหรือน้ำที่เป็นกรดเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล โยนแอปเปิ้ลลงในตะแกรง จุ่มลงในน้ำเชื่อมเดือด เขย่าชามเพื่อให้แอปเปิ้ลทั้งหมดคลุมด้วยน้ำเชื่อม ทิ้งไว้ 5-6 ชั่วโมง จากนั้นวางชามแยมลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำออกจากเตาอีกครั้งและทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง ทำซ้ำอีกครั้ง หากแยมดูหวานเกินไป ให้เติมกรดซิตริกเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

แยมอันโตนอฟก้า

คลุมชิ้นแอปเปิ้ลเมล็ดด้วยน้ำตาลเป็นชั้นๆ แล้วทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน) จากนั้นนำชามใส่แยมตั้งไฟแล้วเทน้ำในอัตรา 1 ถ้วยต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นปรุงแยมจนสุก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.2 กก.
2 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ตัดก้านของ ranetki หรือ china ออกประมาณ⅔ แทงแอปเปิ้ลแต่ละลูกในหลาย ๆ ที่ ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที จากนั้นทำให้เย็นในน้ำเย็น วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา ทำซ้ำอีก 2-3 ครั้ง ปล่อยให้แยมอยู่นาน 10-12 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลสวรรค์ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ตัดแต่งก้านแอปเปิ้ลสั้นๆ แล้วแทงผลไม้ด้วยไม้จิ้มฟัน แล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที เย็นในน้ำเย็น ใช้น้ำที่ใช้ลวกแอปเปิ้ลเพื่อทำน้ำเชื่อม วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดนำไปต้มแล้วปล่อยทิ้งไว้หลายชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟแล้วปรุงแยมจนแอปเปิ้ลโปร่งแสง เก็บแยมที่เสร็จแล้วไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำไปใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้และปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 3 กก.
น้ำตาล 2 ถ้วย

การตระเตรียม:
ปิดแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นด้วยน้ำตาล เขย่าชามเพื่อให้แอปเปิ้ลเคลือบน้ำตาลเท่าๆ กัน ทิ้งไว้ 1-2 วันในที่เย็น (ไม่ใช่ในตู้เย็น) ในช่วงเวลานี้ ให้คนแอปเปิ้ลหลายๆ ครั้ง วางบนไฟนำไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที วางร้อนในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 3-4 กิโลกรัม
1 - 1.5 น้ำตาล
น้ำตาลวานิลลา 1 ซองหรือฝักวานิลลา 1 ฝัก
อบเชย, กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในกระทะก้นหนา โรยด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ข้ามคืน เช้าวันรุ่งขึ้นตั้งกระทะบนไฟแล้วปรุงประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น ทำซ้ำอีก 2 ครั้ง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชย วานิลลา และกรดซิตริก ใส่ขณะร้อนในขวดฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
ส้ม 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 2 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ.

การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ปอกส้มแล้วหั่นเป็นชิ้น ทำน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ต้มประมาณ 10 นาที วางผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือด นำไปต้มสามครั้งและปล่อยให้เย็น เทแยมลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
2 ส้ม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ,
อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นส้มพร้อมเปลือกออกเป็นสี่ส่วน เทน้ำเดือด (1 ถ้วย) แล้วปรุงจนเปลือกนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลและปรุงน้ำเชื่อม หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก แล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมเดือดกับส้ม และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนแอปเปิ้ลนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เพิ่มอบเชยเพื่อลิ้มรส ม้วนขึ้น.

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 2 กก.
2 มะนาว
น้ำตาล 750-850 กรัม
1 ช้อนชา กรดซิตริก,
น้ำ.

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้น หั่นมะนาวเป็นครึ่งวงกลมพร้อมกับเปลือก เทน้ำเล็กน้อยลงบนผลไม้แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก เมื่อผลไม้นิ่ม ให้ใส่น้ำตาล เพิ่มความร้อน และปรุงจนข้น คนตลอดเวลา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่นาน ให้เติมกรดซิตริก ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึก

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 2 กก.
น้ำตาล 700 กรัม
1 กอง น้ำ,
1 ช้อนโต๊ะ อบเชยบด

การตระเตรียม:
ปิดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่ชามที่มีแอปเปิ้ลตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เพิ่มอบเชยต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วเทลงในขวด ม้วนขึ้น.

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1.5 กก.
1 กอง ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ
1 กอง ผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือลูกพรุน)
น้ำตาล 2 กิโลกรัม
1 กอง น้ำ,
มะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดด้วยน้ำร้อนแล้วตากให้แห้ง หั่นมะนาวเป็นชิ้น เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ต้มแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 30 นาทีเทร้อนลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
น้ำ 400 มล.
ความเอร็ดอร่อยจากมะนาว 1 ลูก
วานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม:
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำต้มจนหยดข้น (เมื่อน้ำเชื่อมไม่กระจายบนจาน) ปอกแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น วางแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ระวังอย่าให้แอปเปิ้ลเละ ขจัดความสนุกออกจากมะนาวแล้วเติมลงในแยมพร้อมกับวานิลลาเล็กน้อย เทแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

การเตรียมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวหั่นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวใต้ฝา ขั้นแรกให้เทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามเพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลไหม้ เมื่อแอปเปิ้ลนิ่มลง ให้เติมน้ำตาลตามชอบ ผัดและเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที บรรจุส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างรวดเร็วแล้วม้วนขึ้น

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลปอกเปลือก 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 150-200 กรัม

การตระเตรียม:
ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ แล้วเติมน้ำตาล ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว หลังจากที่น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น ให้วางภาชนะที่มีแยมตั้งไฟอ่อน นำไปต้ม คนตลอดเวลา แล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนมันขึ้นมา

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 3 กก.
2 กอง ซาฮารา

การตระเตรียม:
ขูดแอปเปิ้ลที่เพาะเมล็ดแล้วบนเครื่องขูดหยาบ (หรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร - เร็วกว่า) ทำให้ก้นชามเปียกสำหรับทำแยมด้วยน้ำ วางส่วนผสมแอปเปิ้ลแล้วปิดด้วยน้ำตาล วางบนไฟนำไปต้มบนไฟอ่อน ๆ กวน ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดสนิททันที พลิกมันห่อมัน

แยมห้านาทีจากแอปเปิ้ลและส้ม

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
1 ส้ม

การตระเตรียม:
ส่งส้มผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเปลือก (หลังจากเอาเมล็ดออก) ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน วางผลไม้ในภาชนะสำหรับทำแยม ใส่น้ำตาลแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มบนไฟอ่อน คนเป็นครั้งคราว เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทใส่ขวดที่ฆ่าเชื้อแล้วทันที ม้วนขึ้น พลิกกลับ ห่อไว้

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 150-200 กรัม

การตระเตรียม:
โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลแล้ววางชามในเตาอบโดยใช้ไฟปานกลาง คนแยมเป็นระยะ เมื่อน้ำตาลละลายหมดและแอปเปิ้ลโปร่งแสง ให้ใส่แยมลงในขวดโหลฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

การเตรียมแอปเปิ้ลที่ไม่มีน้ำตาล

บดแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องปอกเปลือกและเมล็ดในเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในชามแล้วปรุงจนข้น เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมแอปเปิ้ลไหม้ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ให้ทำอ่างน้ำแล้วปรุงชิ้นงานในนั้น เมื่อมวลแอปเปิ้ลเดือดเพียงพอแล้ว ให้ใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาแล้วตั้งให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที นับจากวินาทีที่น้ำเดือด ม้วนขึ้น.

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 3 กก.
2 กอง ซาฮารา

การตระเตรียม:
หั่นแอปเปิ้ลที่เพาะเมล็ดเป็นชิ้น ใส่ในชามหรือกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ข้ามคืน ในตอนเช้า วางชามแยมบนไฟร้อนปานกลาง แล้วนำไปต้ม คนอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือดแล้วใส่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วนขึ้น.

เตรียมดีใจ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

เราได้กินแอปเปิ้ลสุกสดจนเต็มแล้ว และก็ถึงเวลาเตรียมการสำหรับฤดูหนาว วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษารสชาติและกลิ่นหอมของผลไม้เหล่านี้คือการใช้แยมแอปเปิ้ลที่เราชื่นชอบ ปิดได้ง่ายมากในฤดูหนาว ซึ่งทำให้การเตรียมการดังกล่าวเข้าถึงได้ง่ายมาก สามารถใช้แอปเปิ้ลได้เกือบทุกชนิด แอปเปิ้ลสวนของคุณเองมีขนาดเล็กและบางครั้งก็มีรสเปรี้ยว แต่คุณสามารถซื้อแอปเปิ้ลหวานที่ปลูกในสวนและแม้แต่แอปเปิ้ลต่างประเทศได้ที่ตลาด มีแอปเปิ้ลมากมายที่คุณสามารถเตรียมได้หลายลูก ประเภทต่างๆติดขัดและอย่าทำซ้ำอีก

แยมแอปเปิ้ลสามารถทำแบบใสและมีชิ้นหวานโผล่ออกมา หรือคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และทำให้มีสีแดงสดและชุ่มฉ่ำ คุณยังสามารถใช้ราเน็ตกิลูกเล็กหรือแอปเปิ้ลสวรรค์ก็ได้ จากนั้นพวกมันจะคงสภาพเดิมและดูน่าทึ่งในน้ำเชื่อมข้นหวาน มีตัวเลือกมากมาย

แยมแอปเปิ้ลเตรียมในรูปแบบต่างๆ: รวดเร็วโดยเติมผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ และเครื่องเทศ ไม่ว่าในกรณีใดของหวานจะออกมาอร่อยมากนุ่มและมีกลิ่นหอม หลักการของการปรุงอาหารอันละเอียดอ่อนที่มีรสหวานนั้นเหมือนกันในทุกสูตรทีละขั้นตอน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ การเตรียมการที่เหมาะสมแอปเปิ้ล:

1. ต้องล้างให้สะอาดแบ่งออกเป็น 4-8 ส่วนแล้วตัดกล่องเมล็ดออก
2. ถ้าเปลือกแข็งมาก ให้ลอกเป็นชั้นบางๆ ในกรณีอื่น ๆ ทั้งหมดนี้ไม่ควรทำเนื่องจากเป็นผิวหนังที่มีวิตามินและสารประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ ในปริมาณสูงสุด
3. ผิวสามารถทำให้ผิวนุ่มลงได้ด้วยการลวก ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มชิ้นลงในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที นำออกอย่างระมัดระวังและแช่เย็นในน้ำเย็น วิธีนี้จะทำให้เนื้อยังคงสภาพเดิมและผิวจะนุ่มขึ้น
4. คุณไม่ควรเทน้ำซุปแอปเปิ้ลออก สามารถใช้ทำน้ำเชื่อมได้

เมื่อทราบถึงความแตกต่างและรายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมเราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมขนมหวานสำหรับฤดูหนาว

แยมแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอน

ของหวานทำง่ายและสะดวก อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาปริมาณวิตามินและสารประกอบอินทรีย์อื่นๆ ในปริมาณสูงสุดที่ร่างกายต้องการ น้ำตาลเป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นจึงต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ทั้งหมดนี้อยู่ในวิธีการเตรียม แยมแอปเปิ้ลจะได้ออกมาสวยงามและโปร่งใส และชิ้นใหญ่จะดูน่ารับประทานมากและขอเข้าปากของคุณ

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 0.6 กก.
• แอปเปิ้ลสุก – 2 กก.

เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยได้ แต่เฉพาะในกรณีที่แอปเปิ้ลไม่เปรี้ยวเท่านั้น

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วแบ่งเป็นหลายส่วนเท่า ๆ กัน นำกล่องเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

2. ผสมกับน้ำตาลทรายในภาชนะที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากัน ปิดฝาทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 2-3 ชั่วโมง ทันทีที่น้ำคั้นออกมา ให้วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตา

3. นำไปต้ม ลดอุณหภูมิและปรุงต่ออีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ในขณะเดียวกัน ดำเนินการขวดและต้มฝา บรรจุแยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนให้เย็น

แยมแอปเปิ้ลใสเป็นชิ้น - วิธีการเตรียม

ฉันจะแปลกใจมากถ้าคุณไม่เคยลองกินแยมแบบนี้มาก่อน มันดูโปร่งใสสดใสเหมือนอำพันจริง เหนียวและมีกลิ่นหอมเหมือนน้ำผึ้งและมีแอปเปิ้ลฝานโปร่งแสงสวยงาม แยมแอปเปิ้ลดังกล่าวปรากฏอยู่บนโต๊ะระหว่างการดื่มชาเท่านั้นจึงกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะ หากคุณวางไว้ต่อหน้าแขก คุณจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการถอนหายใจด้วยความชื่นชมได้

ในการเตรียมจะใช้ส่วนผสมเพียง 2 อย่างเท่านั้น - ผลไม้แอปเปิ้ลและน้ำตาลทราย มาดูวิธีทำแยมใสอะโรมาติกจากแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำตาลทราย – 2 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วรอจนแห้งสนิท ขั้นแรกแบ่งเป็น 4 ส่วน เอาแกนออก แล้วตัดแต่ละไตรมาสออกเป็น 3-4 ส่วนเพื่อให้ได้ชิ้นบางๆ

2. วางแอปเปิ้ลและน้ำตาลทรายเป็นชั้นๆ ในกระทะที่เหมาะสม ชั้นสุดท้ายควรเป็นน้ำตาล ในกรณีนี้ ชิ้นแอปเปิ้ลจะปล่อยน้ำออกเร็วขึ้นและพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไป และชั้นบนสุดจะไม่มืดลงในอากาศ

3. ปิดภาชนะด้วยผ้าสะอาด วางในที่เย็นเป็นเวลา 10-19 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมาเพียงพอ

4. จากชาม โอนแอปเปิ้ลกับน้ำเชื่อมที่ได้ลงในกระทะที่เหมาะสม วางบนเตาโดยวางตรงกลาง ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ- นำเนื้อหาไปต้มปรุงประมาณ 3-6 นาที นำออกจากเตา ปิดฝา และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ทำซ้ำจนเดือดอีกครั้ง แต่การปรุงจะเพิ่มขึ้นเป็น 9-10 นาที เย็นอีกครั้ง

6. ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง จากช่วงเวลาที่เดือดแนะนำให้ปรุงประมาณ 15-25 นาที อย่าลืมผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายไม้หรือพลาสติกเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อเสียหาย

คำแนะนำ! ยิ่งการปรุงอาหารครั้งสุดท้ายนานขึ้นเท่าไร ความละเอียดอ่อนของอาหารสำเร็จรูปก็จะยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น

7. ใส่แยมแอปเปิ้ลที่เป็นชิ้นลงในขวดโหลที่เตรียมไว้แล้วปิด เก็บในที่เย็น

แยมแอปเปิ้ลหวานและเผ็ดกับอบเชย วอลนัท และมะนาว

เบื่อแยมแอปเปิ้ลแบบเดิมๆ แล้วอยากเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนๆ ด้วยอะไรสักอย่างไหม? เราขอนำเสนอสูตรการทำแยมแอปเปิ้ลกับอบเชยและเพิ่มถั่วและมะนาว ความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียงแต่โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณวิตามินด้วย หลายๆ คนรู้โดยตรงว่าแอปเปิ้ลและอบเชยเข้ากันได้อย่างลงตัวเพียงใด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอบบ่อยๆ

คุณจะต้องการ:

• มะนาว – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.4 กก.
• วอลนัท – 300 กรัม;
• อบเชย – 15 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ถอดส่วนที่กินไม่ได้ออก ตัดเป็นก้อนขนาดกลาง เทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วละลาย 0.5 ช้อนชา ลดก้อนลงประมาณ 1-3 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แอปเปิ้ลคิวบ์ไม่มีเวลาทำให้สีเข้มขึ้นและทำให้รูปลักษณ์ของของหวานเสีย

2. กรองผ่านตะแกรงเติมน้ำตาลทรายและผสมให้เข้ากัน

3. ล้างมะนาวแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็น 4-6 ชิ้นพร้อมหนัง

4. เพิ่มแอปเปิ้ลพร้อมกับอบเชย วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 10 นาที

5. จัดเรียงน็อต ทำความสะอาดจากพาร์ติชั่นภายใน วางในกระทะที่ร้อนและแห้ง และทอดเบา ๆ ประมาณ 8-12 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไปและเพื่อไม่ให้เมล็ดไหม้ มิฉะนั้นรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วจะเสีย เย็น หั่นเป็นหลายชิ้นแต่ไม่ประณีตจนเกินไป

6. รับมะนาว วางถั่วไว้ ผัดและปรุงต่อจนโปร่งใส รูปร่างชิ้นแอปเปิ้ล

7. ใส่ขนมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดและจัดเก็บ

แยมแอปเปิ้ลและลูกแพร์แสนอร่อย - สูตรวิดีโอ

หากคุณมีทั้งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่กำลังสุกในสวนของคุณ คุณมีโอกาสที่ดีที่จะทำแยมจากผลไม้ทั้งสองชนิดนี้และรับของหวานที่น่าทึ่งสำหรับฤดูหนาว และถ้าไม่โตก็รีบวิ่งไปที่ร้านหรือตลาดแล้วซื้อผลสุก ได้เวลาทำแยมลูกแพร์และแอปเปิ้ลในเวลาเดียวกัน เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะไม่ลืมรสชาตินี้ไปอีกนาน

สูตรทำแยมแอปเปิ้ลและส้ม

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะอันโอชะเราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรที่ไม่ธรรมดา หลายๆ คนรู้ดีว่าคุณสามารถเพิ่มมะนาวลงในแยมแอปเปิ้ลที่มีรสหวานเกินไปได้ ซึ่งจะทำให้รสชาติสมดุลและทำให้มีรสเปรี้ยวน้อยลง แต่ถ้าคุณใส่ส้มแทนมะนาวล่ะ? ท้ายที่สุดมันก็เป็นของผลไม้รสเปรี้ยวและอุดมไปด้วยกรด แต่นอกจากนี้ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอีกด้วย เมื่อใช้ร่วมกับแอปเปิ้ลแล้วส้มจะทำแยมที่น่าอัศจรรย์

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลสด – 1.5 กก.
• ส้ม – 350 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ – 90 มล.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้รสเปรี้ยวโดยใช้แปรงใต้น้ำไหลแล้วล้างออกด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติม นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดขี้ผึ้งที่ใช้ในการแปรรูปออกจากพื้นผิวของผลส้ม ตัดผลิตภัณฑ์เป็นก้อนขนาดกลาง วางในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำและปรุงอาหารตั้งแต่วินาทีที่เดือดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมน้ำตาลทรายและปรุงต่ออีก 20 นาที เมื่อผ่านไประยะเวลาหนึ่ง เปลือกส้มจะนิ่มลง และน้ำเชื่อมจะกลายเป็นสีเหลืองสดใส

3. ล้างแอปเปิ้ลเอาผิวหนังและเมล็ดออก สับเป็นชิ้น เพิ่มลงในส้ม ลดอุณหภูมิความร้อนของเตาให้เหลือน้อยที่สุดปรุงจนได้ความหนาที่ต้องการ ระยะเวลาประมาณ 60 นาที อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะเป็นประจำ

4. เทแยมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดให้แน่น หลังจากเย็นลงแล้วจึงนำไปแช่เย็น

แยมแอปเปิ้ลกับถั่วแสนอร่อยและเรียบง่าย

เราขอแนะนำให้พิจารณาทางเลือกอื่นในการเตรียมขนมแอปเปิ้ลด้วยการเติมถั่ว คุณสามารถเลือกถั่วชนิดใดก็ได้ที่คุณมีอยู่ที่บ้านในขณะนี้ หรือแม้กระทั่งใช้ส่วนผสมก็ได้ สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น แม้ว่าหลายคนจะใช้มันบ่อยที่สุดก็ตาม วอลนัท- ฉันยังลองสูตรนี้กับอัลมอนด์และเฮเซลนัทด้วย และฉันก็พอใจกับผลลัพธ์มาก ถั่วทั้งสองชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลหวาน

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล – 500 กรัม;
• น้ำตาลทราย -500 กรัม
• กรดซิตริก – 2 กรัม;
• น้ำสะอาด - 200 มล.
• ถั่วใด ๆ – 60 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ ตากให้แห้ง กำจัดบริเวณที่เน่าเสียและไม่เหมาะสมสำหรับใส่อาหาร สับเป็นก้อนขนาดกลาง

2. ผสมกับถั่วในกระทะปรุงอาหารที่เหมาะสม ปกปิด.

3. มาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมหวานกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำและน้ำตาลทรายในกระทะแยกต่างหาก นำไปต้มโดยคนเป็นประจำและรอจนกระทั่งธัญพืชละลายหมด

4. ใส่ส่วนผสมผลไม้และถั่วลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มกรดซิตริกและปรุงอาหารจนข้น แยมแอปเปิ้ลและถั่วง่ายๆ นี้พร้อมแล้ว

การเตรียมของหวานจากแอปเปิ้ลขาวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสัดส่วนของส่วนผสมและเทคโนโลยีทีละขั้นตอน ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของแอปเปิ้ลเหล่านี้คือพวกมันนิ่มมากและเดือดเร็วมาก แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมากหากคุณเห็นแอปเปิ้ลจำสูตรและลองทำแยมจากพวกมันในฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล “ไส้ขาว” - 1.5 กก.
• น้ำตาลทราย – 0.6 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้แบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แกะกล่องเมล็ดออก สับเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ใส่ในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับประกอบอาหาร รวมกับน้ำตาลทราย ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง

3. หลังจากเวลาที่กำหนดให้วางภาชนะที่มีเนื้อหาอยู่บนเตา ทันทีที่เดือด ให้ลดอุณหภูมิความร้อนลงและปรุงต่ออีก 10 นาที นำออกจากพื้นผิวการปรุงอาหาร คลุมด้วยผ้ากอซและปล่อยให้เย็น

4. ทำซ้ำขั้นตอนการต้ม ปรุง และพักให้เย็น 2 ครั้ง ทำให้สีมีสีอำพันที่สดใส

5. หลังจากการต้มครั้งสุดท้าย เทแยมแอปเปิ้ลลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดให้แน่น.

แยมแอปเปิ้ลที่สดใสและดีต่อสุขภาพพร้อมลูกเกดดำ

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำแยมคลาสสิกจากแอปเปิ้ลหรือเติมผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้ เราขอเชิญคุณพิจารณาเพิ่มเติม วิธีที่น่าสนใจทำขนมแอปเปิ้ลและลูกเกดดำ ไม่เพียงแต่สีของจานเปลี่ยนไปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติด้วย นอกจากนี้ลูกเกดดำยังมีประโยชน์อย่างมากโดยเฉพาะกับโรคหวัด การเตรียมการนี้ไม่เพียงแต่จะสร้างความพึงพอใจให้กับคุณเท่านั้น แต่ยังจะนำมาซึ่งประโยชน์ในช่วงเย็นของฤดูหนาวด้วยชาสักถ้วยอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• แอปเปิ้ล – 2 กก.
• น้ำตาลทราย – 3 กก.

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่กำจัดผลไม้ที่เน่าเสียและเน่าเสียและเศษส่วนเกินออก ล้างออกให้สะอาดในหลายน้ำ รอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก วางในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย ½ ของ ปิดฝาทิ้งไว้ให้น้ำออก

2. ล้างผลไม้ กำจัดบริเวณที่เน่าเสียและกล่องเมล็ดพืช สับเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ระหว่างนี้เรามาเริ่มเตรียมน้ำเชื่อมหวานกันดีกว่า รวมน้ำและน้ำตาลทรายที่เหลือในกระทะอื่น ด้วยการกวนเป็นประจำ ให้รอจนกระทั่งอนุภาคหวานละลายหมด วางชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมร้อนแล้วลวกประมาณ 2-3 นาที

4. เทน้ำแบล็คเคอแรนท์ที่ปล่อยออกมาโดยไม่ต้องออกจากเตา อุ่นเครื่องประมาณ 5-8 นาที

5. จากนั้นจึงนำผลเบอร์รี่มาปรุงต่ออีก 5 นาที ใส่ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ปิดให้แน่น.

แยม chokeberry ที่ดีต่อสุขภาพกับแอปเปิ้ล

อร่อยและดีต่อสุขภาพ อะไรจะดีไปกว่านี้เมื่อ เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับขนมหวาน ท้ายที่สุดแล้ว มันไม่ใช่แค่การทำลายฟันเท่านั้น สามารถมอบให้กับเด็กได้และมีสุขภาพที่ดีในช่วงฤดูหนาว

แยมพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - ปรุงในหม้อหุงช้า

คุณมีผู้เล่นหลายคนในบ้านหรือไม่? จากนั้นเราขอแนะนำให้พิจารณาทางเลือกในการทำแยมแอปเปิ้ลและลูกพลัมที่อร่อยและฉ่ำ ของหวานจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลปอกเปลือก - 1 กก.
• พลัม – 1 กก.
• น้ำตาลทราย – 1.6 กก.

การตระเตรียม:

1. สับแอปเปิ้ลเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างลูกพลัมแบ่งเป็น 2 ส่วนแล้วเอาหลุมด้านในออก ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามแยกต่างหาก

2. ใส่น้ำตาลทรายแล้วคนให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าแล้วทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัวประมาณ 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมาเพียงพอ

3. หลังจากเวลาที่กำหนด วางชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์และตั้งค่าโหมด “ตุ๋น” เป็นเวลา 40 นาที

4. ไม่จำเป็นต้องปิดฝาเพราะส่วนผสมจะไหม้ อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ วางในขวดที่สะอาด ปิดและเก็บในห้องใต้ดิน

แยมแอปเปิ้ลสวรรค์พร้อมแท่ง

หลายคนชอบแอปเปิ้ลแห่งสวรรค์ ของหวานที่เตรียมบนพื้นฐานนี้มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ พวกเขาทำอาหารค่อนข้างเร็ว แอปเปิ้ลสามารถรับประทานได้เกือบทั้งหมดเนื่องจากมีขนาดเกือบเท่าเชอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ลสวรรค์ – 600 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 500 กรัม;
• น้ำกรอง - 250 มล.
• กรดซิตริก -2.5 กรัม

การตระเตรียม:

1. รวมน้ำกับน้ำตาลทรายในกระทะแยกต่างหาก วางบนเตานำไปต้ม

2. ในระหว่างนี้ให้ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ตัดหางออกเพื่อให้กิ่งก้านคงสูงไม่เกิน 2 ซม. ใช้ไม้จิ้มฟันหรือเข็มธรรมดาเจาะ 1 เข็มบนแอปเปิ้ลแต่ละอัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ผิวหนังแตกระหว่างการปรุงอาหาร

3. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมเดือด ตั้งไฟให้สูงสุดแล้วต้ม นำโฟมออกแล้วปิดเตา ทำให้แยมเย็นลง

4. วางกลับบนเตาแล้วเติมกรดซิตริก คนเบาๆ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มแท่งอบเชยได้ นำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าให้แยมเดือดมากเกินไป

แอปเปิ้ลแยมเป็นชิ้นตามสูตรนี้ไม่เพียงน่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังสดใสอีกด้วย ชิ้นแอปเปิ้ลได้สีอำพันเนื่องจากวิธีการปรุงอาหารแบบพิเศษ แยมแอปเปิ้ลสีเหลืองอำพันนี้จะประดับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว และยังสามารถใช้เป็นของขวัญอันแสนหวานสำหรับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสได้อีกด้วย

เสิร์ฟพร้อมชาสมุนไพรหรือชาขาว ขนมปังชิ้นหรือบาแกตต์ แยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสามารถเก็บไว้ในบ้านได้อย่างง่ายดาย เวลานานจึงสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคตในปริมาณเท่าใดก็ได้ สูตรแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการแปรรูปผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์จากสวนของพวกเขา

เพื่อเตรียมความพร้อมที่ชัดเจน แยมแอปเปิ้ลชิ้นคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหลากหลายชนิดได้ ฉันเตรียมแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสำหรับฤดูหนาวจากแอปเปิ้ลหลากหลายชนิด "White Filling" แต่แอปเปิ้ลฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงอื่น ๆ ก็เหมาะอย่างยิ่งเช่นกัน: "Antonovka", "Glory to the Winner", "Amulet" ฯลฯ มันคือ สำคัญมากที่จะไม่ผสมพันธุ์แอปเปิ้ลในแยมเพียงส่วนเดียวเพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลทั้งหมดเหมือนกัน

เวลาขั้นต่ำในการอบชุบและแช่เย็นชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมหวานช่วยให้แยมมีเนื้อสัมผัส ความโปร่งใส และความหนาแน่นที่จำเป็น แต่ให้ฉันบอกคุณก่อนว่าจะปรุงแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้นได้อย่างไร เราไปห้องครัวกันไหม? ยินดีต้อนรับ: แยมแอปเปิ้ลชิ้น "อำพัน" - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บริการของคุณ!

วัตถุดิบ:

• 1 กก. แอปเปิ้ล;
• 0.7 กก. ซาฮารา

*ระบุน้ำหนักของแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและเตรียมไว้แล้ว

วิธีปรุงแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้น:

ล้างแอปเปิ้ลและตวงน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผลไม้อย่างระมัดระวัง เอารอยฟกช้ำและรูหนอนทั้งหมดออกแล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เพื่อให้ชิ้นแอปเปิ้ลมีความหนาแน่นและโปร่งใสคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่อธิบายไว้ในสูตรอย่างระมัดระวัง

เอาจุดศูนย์กลางของแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราใช้แอปเปิ้ลปอกเปลือก เป็นเปลือกที่ช่วยรักษารูปร่างและเนื้อสัมผัสของชิ้นในแยมที่ทำเสร็จแล้ว

วางแอปเปิ้ลบางส่วนลงในชามหรือกระทะแล้วโรยด้วยน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ

ด้วยวิธีนี้เราวางชิ้นแอปเปิ้ลทั้งหมดแล้วโรยด้วยน้ำตาล

เราทิ้งแยมในอนาคตไว้ 8-10 ชั่วโมงโดยใช้ฝาปิดหรือผ้าเช็ดตัว ในช่วงเวลานี้มวลจะลดลงและน้ำตาลจะละลายหมด

หลังจากที่แอปเปิ้ลปล่อยน้ำออกมาแล้ว ให้นำเนื้อหาไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที (ไม่เกิน) จากนั้นทิ้งไว้ 3-5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มวลจะเย็นสนิทและแอปเปิ้ลจะอิ่มตัวด้วยน้ำเชื่อมหวาน

เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ 3-4 ครั้งจนกว่าชิ้นงานจะมีปริมาตรลดลงและส่วนของแอปเปิ้ลจะได้สีเหลืองอำพัน หากคุณสนใจคำตอบของคำถาม: นานแค่ไหนในการปรุงแยมแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ให้เตรียมที่จะใช้เวลาสองวันหรือมากกว่านั้นในการเตรียมแยม