ภาควิชาโภชนาการสัตว์. วัตถุเจือปนอาหารและพรีมิกซ์

บทคัดย่อในหัวข้อ

“ฟีดที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมและ วัตถุเจือปนอาหาร, องค์ประกอบ, คุณค่าทางโภชนาการ,

วิธีใช้อย่างมีเหตุผล"

สมบูรณ์:

หัวหน้างาน:

Perepelkin N.V.

มอสโก, 2010.

วางแผน.

บทนำ……………………………..……………………………...3

สาหร่าย……………………………..…………………….…….4

สารเติมแต่งลิกนิโนเซลลูโลส………………...……………………….8

ขยะจากทานตะวัน ฝ้าย กากองุ่น......9

วัตถุเจือปนอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมอื่นๆ….……..……………….11

สรุป……………………………………………………………………..14

รายชื่อแหล่งที่มา……………………………………………………….…15

การแนะนำ.

เป็นที่รู้กันว่าอาหารสัตว์เป็นส่วนที่แพงที่สุดในการเลี้ยงสัตว์ จาก 50% ถึง 80% ของค่าใช้จ่ายทั้งหมดเกิดขึ้น แต่ด้วยค่าใช้จ่ายดังกล่าว จึงไม่สามารถรับประกันได้ว่าอาหารจะมีความสมดุลในด้านสารอาหาร ธาตุมาโครและธาตุรอง และวิตามิน ดังนั้นคุณภาพของอาหารสัตว์และความครบถ้วนจึงเป็นปัญหาหลักของการเลี้ยงปศุสัตว์สมัยใหม่ ความสามารถในการทำกำไรและไม่สามารถแข่งขันได้ไม่เพียงแต่ในแต่ละอุตสาหกรรมเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการเลี้ยงปศุสัตว์โดยรวมด้วย ซึ่งมีความเกี่ยวข้องหลักกับนโยบายการกำหนดราคาอาหารสัตว์

เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพของอาหารสัตว์ ตลาดจึงมีสารเติมแต่งอาหารสัตว์และสารกระตุ้นทางชีวภาพให้เลือกมากมายทั้งในประเทศและต่างประเทศ อย่างไรก็ตามสภาพเศรษฐกิจของฟาร์มหลายแห่งไม่อนุญาตให้มีค่าใช้จ่ายดังกล่าว ดังนั้นในปัจจุบัน ประเด็นไม่เพียงแต่คุณค่าทางโภชนาการของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความคุ้มค่าของอาหารด้วย การแก้ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับความสนใจของนักวิทยาศาสตร์และผู้ปฏิบัติงานเกี่ยวกับฟีดและสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม ซึ่งสามารถปรับปรุงคุณภาพของอาหารได้อย่างมีนัยสำคัญ และในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงจากมุมมองทางเศรษฐกิจ

สาหร่ายทะเล

รายการวัตถุเจือปนอาหารสัตว์ที่ใช้ในการเลี้ยงปศุสัตว์และสัตว์ปีกมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ด้วยการพัฒนาล่าสุด ทำให้ปัจจุบันสามารถรวมอาหารเสริมสาหร่ายหลากหลายชนิดไว้ในอาหารของสัตว์และสัตว์ปีกได้ เป็นแหล่งอุดมไปด้วยโปรตีนที่มีกรดอะมิโนจำเป็น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามิน และสารทางชีวภาพอื่นๆ ครบถ้วน สารออกฤทธิ์- สาหร่ายสองชนิดที่พบมากที่สุดคือคลอเรลลาและสาหร่ายสไปรูลิน่า รวมอยู่ในอาหารเพื่อเพิ่มระดับโปรตีนที่ย่อยง่ายโดยไม่ทำให้ร่างกายมีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป

คลอเรลลา ( คลอเรลล่า หยาบคาย ) - เป็นตัวแทนของสาหร่ายสีเขียวเซลล์เดียวที่สามารถสะสมชีวมวลขนาดใหญ่และสามารถปลูกได้ง่ายในพื้นที่จำกัด เทคโนโลยีการปลูกคลอเรลลาเหมาะสำหรับทุกสภาวะและการติดตั้งทำได้สะดวกและบำรุงรักษาง่าย สามารถวางไว้ในอาคารปศุสัตว์ได้โดยตรง การใช้คลอเรลลามีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงโดยการผลิตอย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปีโดยมีต้นทุนน้อยที่สุด 1

ในกรณีของแห้ง คลอเรลลามีโปรตีนมากกว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ แป้งถั่วเหลือง หรือนมผงพร่องมันเนย คลอเรลลามีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด และบางชนิดก็มีอยู่ในปริมาณที่สามารถเปรียบเทียบได้กับอาหารสัตว์ ปริมาณไขมันของคลอเรลลาอยู่ระหว่าง 8 ถึง 18% สารแห้งของคลอเรลลามักประกอบด้วยเถ้า 5.5-10% เถ้าประกอบด้วยฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ และแมกนีเซียมจำนวนมาก เซลล์คลอเรลลาอุดมไปด้วยไอโอดีน คาร์โบไฮเดรตคลอเรลลา ได้แก่ เซลลูโลส แป้ง ไซแลน กลูโคฟรุคโตซาน และสารอสัณฐาน เช่น เฮมิเซลลูโลส และเพคติน มีวิตามินมากกว่า 14 ชนิด 2

ตารางที่ 1. ปริมาณกรดอะมิโนในคลอเรลลา กรัมต่อวัตถุแห้ง 1 กิโลกรัม 3

ตารางที่ 2. องค์ประกอบวิตามินของคลอเรลลาต่อ 1 กิโลกรัม 4

แคโรทีน (มก.)	วิตามิน
	ดี (ฉัน)	ใน 1 (มก.)	ใน 2 (มก.)	ใน 12 (มก.)

ตารางที่ 3. อัตราการป้อนสารแขวนลอยคลอเรลลา

สัตว์เลี้ยงในฟาร์ม 5

ประเภทสัตว์	ความเป็นงวด
	ต่อ 1 หัว ลิตร/วัน	ระยะเวลาการรดน้ำวัน	อายุ, เดือน	ความหลากหลาย การให้อาหาร ต่อปี
วัว
ผู้ใหญ่				ครั้งหนึ่ง
สัตว์เล็ก				ครั้งหนึ่ง
ผู้ใหญ่				ครั้งหนึ่ง
สัตว์เล็ก				ครั้งหนึ่ง
แกะ
ผู้ใหญ่				ครั้งหนึ่ง
สัตว์เล็ก				ครั้งหนึ่ง
กระต่าย				ครั้งหนึ่ง
ไก่				รายสัปดาห์
ไก่				รายสัปดาห์
ค. ไก่เนื้อ				ครั้งหนึ่ง
พรูดอฟ.				ครั้งหนึ่ง

ปลา

คลอเรลลาเพิ่มการย่อยได้ของอาหาร 40% และช่วยให้คุณเพิ่มผลผลิตเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นมของสัตว์ เพิ่มคุณสมบัติการสืบพันธุ์ของสุกร การผลิตไข่ของไก่ และผลผลิตของไก่

การใช้คลอเรลลาในการเลี้ยงสัตว์ปีกทำให้สามารถเพิ่มน้ำหนักการฆ่าสัตว์ปีกได้ 20% โดยไม่ต้องให้อาหารเพิ่มเติม เพิ่มความปลอดภัยของลูกปศุสัตว์โดยไม่ต้องใช้ยารักษาโรคเป็น 98% ปรับปรุงคุณสมบัติการฟักไข่ของไข่ และเพิ่ม ผลผลิตของไก่ 25-30% และเหล่านี้จะเป็นไก่ที่มีความมีชีวิตเพิ่มขึ้น

ในการเลี้ยงสุกร การใช้คลอเรลลาทำให้น้ำหนักเฉลี่ยต่อวันของสัตว์เล็กหรือสุกรขุนเพิ่มขึ้น 30-40% โดยไม่ต้องเสียค่าอาหารเพิ่มเติม และเพิ่มความปลอดภัยของสัตว์เป็น 99%

ยิ่งไปกว่านั้น คลอเรลลายังช่วยให้คุณละทิ้งยาปฏิชีวนะในฐานะตัวแทนในการรักษาได้อย่างสมบูรณ์ เนื่องจากเป็นโปรไบโอติกจากธรรมชาติที่แข็งแกร่งที่สุด และไม่เพียงแต่ทำให้สารพิษเป็นกลางในอาหารสัตว์เท่านั้น แต่ยังช่วยฟื้นฟูสถานะภูมิคุ้มกันของร่างกายอีกด้วย 6

สาหร่ายเกลียวทอง ( สาหร่ายเกลียวทอง แพลตเตนซิส ) – สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินเซลล์เดียว ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในโภชนาการของมนุษย์ การเลี้ยงสัตว์และสัตว์ปีก ชีวมวลสาหร่ายฟรีซดรายเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่า โดยประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและจำเป็น รวมถึงกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ ที่มีบทบาทสำคัญในโภชนาการของสัตว์

ในรัสเซียผลิตยา "Spirustim" ซึ่งมีโปรตีน 63.3% และไขมัน 7.8% อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ วิตามิน E, C และกลุ่ม B โปรตีนของยาประกอบด้วยกรดอะมิโน 17 ชนิดและสัดส่วนของกรดอะมิโนที่จำเป็น ในนั้นสูงกว่าแป้งปลา ไขมันคือฟอสโฟลิปิด 70%, 23.6% เป็นคอเลสเตอรอลเอสเทอร์ องค์ประกอบของกรดไขมันในไขมันนั้นอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (39%) รวมถึงกรดไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิก 17.6%

การศึกษาประสิทธิผลของยานี้แสดงให้เห็นว่าขนาดยาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดสำหรับไก่เนื้อคือ 15 มก./กก. เมื่อให้อาหารตลอดระยะเวลาขุน และ 20 มก./กก. เมื่อให้อาหารในช่วงครึ่งหลังของการขุนเท่านั้น ภายใต้อิทธิพลของปริมาณเหล่านี้ น้ำหนักสดของไก่เพิ่มขึ้น 10-14.4% ผลผลิตซากประเภทที่ 1 เพิ่มขึ้น 3% และต้นทุนอาหารต่อการเพิ่ม 1 กิโลกรัมลดลง 7.8-9.3% การทดสอบการผลิตไก่จำนวน 60,000 ตัวยืนยันผลลัพธ์เหล่านี้ ในการทดลองไก่ไข่สองครั้ง พบว่าปริมาณสไปรัสติมที่มีประสิทธิภาพสูงสุดคือ 120 มก./กก. ของอาหาร ภายใต้อิทธิพลของการผลิตไข่ของไก่เพิ่มขึ้น 18% ในเวลาเดียวกัน การย่อยได้ของโปรตีนและไขมันในอาหารดีขึ้น และความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในไขมันไข่แดงลดลง 18-20% 7

ในการทดลองกับสุนัขจิ้งจอกอายุน้อย พบว่าปริมาณยาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพวกมันคือ 30 มก./กก. ของอาหาร ในกรณีเหล่านี้การเพิ่มขึ้นของน้ำหนักสดของสัตว์เพิ่มขึ้น 12.8% และพื้นที่ที่มีประโยชน์ของผิวหนังเพิ่มขึ้น 11.1% ในกลุ่มทดลอง จำนวนสกินที่ไม่มีข้อบกพร่องคือ 87% เทียบกับ 78.3% ในกลุ่มควบคุม

บริษัทในกลุ่ม TK9 นำเสนอสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่หลากหลายสำหรับสัตว์เลี้ยงในฟาร์มในราคาที่แข่งขันได้ การเลือกอาหารที่ถูกต้องสำหรับสัตว์เล็กมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงการเจริญเติบโตของปศุสัตว์ สารปรุงแต่งอาหารสมัยใหม่ประกอบด้วยสารเชิงซ้อนที่ซับซ้อนของสารผสมทางโภชนาการ วิตามิน และ แร่ธาตุสมดุลสำหรับงานเฉพาะด้าน ในการเลือกอาหารที่ถูกต้อง จะต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ:

• ลักษณะพันธุ์และอายุ-เพศของสัตว์
• ประเภทการเลี้ยงปศุสัตว์ (นม, เนื้อสัตว์, ผสม)
• ตารางการให้อาหารโดยประมาณ ฯลฯ

โภชนาการสำหรับสัตว์จำเป็นต้องมีการตรวจสอบประสิทธิภาพอย่างสม่ำเสมอและดำเนินการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นโดยไม่คำนึงถึงอาหารที่เฉพาะเจาะจง

ประเภทของวัตถุเจือปนอาหาร

ต้นกำเนิดของพืชสูตรอาหารประเภทนี้ทำจากผลพลอยได้จากการผลิตน้ำมัน แป้ง น้ำตาล ฯลฯ สารเติมแต่งอาหารพืชสำหรับสัตว์มีลักษณะเฉพาะด้วยพลังงานเมตาบอลิซึมที่อุดมสมบูรณ์ และมีโปรตีน กรดอะมิโน และแร่ธาตุในปริมาณสูง พวกเขาจะใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับอาหารของผลิตภัณฑ์โมโนหยาบหรือฉ่ำซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของมวลสารอาหารหลักรวมทั้งเพิ่มระดับการย่อยและการดูดซึม

ต้นกำเนิดของสัตว์วัตถุเจือปนอาหารประเภทนี้ทำจากผลิตภัณฑ์แปรรูปของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์นม รวมถึงของเสียจากสถานีฟักไข่และฟาร์มสัตว์ปีก สารผสมดังกล่าวมีความโดดเด่นด้วยโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณสูง (มากถึง 70%) ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการให้อาหารสัตว์เล็กและกลุ่มการผลิตสัตว์เลี้ยงในฟาร์มบางกลุ่ม การเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้ในอาหารจะกระตุ้นการดูดซึมสารอาหารอื่น ๆ เพิ่มขึ้น และการไม่มีเส้นใยช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารสะดวกขึ้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับสัตว์ยังโดดเด่นด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครและวิตามินในปริมาณสูง

แร่ธาตุสารเติมแต่งประเภทนี้จะขึ้นอยู่กับชุดขององค์ประกอบระดับไมโครและองค์ประกอบหลัก ซึ่งสามารถป้อนให้กับปศุสัตว์ได้ทั้งในรูปแบบสารเดี่ยวหรือในรูปแบบของสารผสม (พรีมิกซ์) เมื่อเลือกองค์ประกอบเฉพาะของสารเติมแต่งแร่ธาตุ ความต้องการของสัตว์เลี้ยงในฟาร์มในภูมิภาคที่กำหนดจะถูกนำมาพิจารณา รวมไปถึงคุณลักษณะเฉพาะโซนขององค์ประกอบอาหารสัตว์ด้วย การใช้พรีมิกซ์เป็นสิ่งที่สมเหตุสมผลที่สุดในกรณีที่มีการใช้อาหารที่มีโครงสร้างซ้ำซากจำเจเป็นมวลสารอาหารหลัก

ฟีดผสมส่วนผสมประเภทนี้ประกอบด้วยวัตถุดิบจากธัญพืช แป้งจากสัตว์ รวมถึงชุดแร่ธาตุและวิตามินเสริมเพื่อชดเชยการขาดธาตุขนาดเล็ก การใช้อาหารสัตว์ผสมถือเป็นวิธีที่สมเหตุสมผลที่สุดในการจัดหาสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดให้กับปศุสัตว์ และในบางกรณี ทางเลือกเดียวที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นและมีปริมาณมาก (นม ไข่ ฯลฯ)

30.04.2014

การสร้างความต้องการ

ความต้องการวัตถุเจือปนอาหารขึ้นอยู่กับความต้องการผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์โดยตรง ในทางกลับกันการบริโภคผลิตภัณฑ์จากปศุสัตว์ขึ้นอยู่กับขนาดและสวัสดิภาพของประชากร ประชากรโลกยังคงเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยในปี 2556 มีจำนวนประชากร 7.2 พันล้านคน และภายในปี 2568 ประชากรโลกอาจสูงถึง 8.1 พันล้านคน

เนื่องจากในอีกทศวรรษ ประชากรโลกจะเพิ่มขึ้นเกือบ 1 พันล้านคน เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในระยะกลาง จึงจำเป็นต้องเพิ่มการผลิตทางการเกษตร หากเราดูการเปลี่ยนแปลงย้อนหลัง ในช่วงห้าปีที่ผ่านมา (พ.ศ. 2552-2556) ปริมาณการบริโภคเนื้อสัตว์ทั่วโลกเพิ่มขึ้น 18% และมีจำนวน 252 ล้านตัน ความถ่วงจำเพาะซึ่งในปี 2556 อยู่ที่ 42% หนึ่งในสามเป็นเนื้อสัตว์ปีก และหนึ่งในสี่ของเนื้อสัตว์ที่บริโภคเป็นเนื้อวัว

แม้ว่าเนื้อหมูจะครองตำแหน่งที่โดดเด่นในโครงสร้างความต้องการของผู้บริโภค แต่อาหารเสริมที่มีส่วนแบ่งมากที่สุดก็ถูกใช้ในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก เนื่องจากการกระจายตัวของจำนวนสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม

ในรัสเซีย ณ ปี 2556 ส่วนแบ่งสัตว์ปีกในโครงสร้างปศุสัตว์เกิน 88% (ดูแผนภาพที่ 1).

โครงสร้างประโยค

ตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์และตลาดสำหรับวัตถุเจือปนอาหารสัตว์มีลักษณะเฉพาะด้วยการเปลี่ยนแปลงในทิศทางเดียว ในช่วงปี 2553-2555 มีการเพิ่มขึ้น 7-10% เนื่องจากการพัฒนาอย่างแข็งขันของการเลี้ยงสัตว์ปีกและสุกรในรัสเซีย อย่างไรก็ตามในปี 2556 ปัจจัยเดียวกันนี้มีบทบาทเชิงลบต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาดอาหารสัตว์: มีจำนวนสัตว์ขนาดใหญ่ลดลง วัวการแข่งขันกับผลิตภัณฑ์หมูนำเข้ามีความรุนแรงภายใต้เงื่อนไขขององค์การการค้าโลก ความเมื่อยล้าได้จัดตั้งขึ้นในประชากรสัตว์ปีก; ส่งผลให้ตลาดอาหารสัตว์มีการชะลอตัวเช่นกัน

การผลิตสารเติมแต่งอาหารสัตว์ประเภทที่ใหญ่ที่สุด - โปรตีนและวิตามิน - ลดลง 22.7% เมื่อเทียบกับปี 2555 ลดลงเหลือระดับ 211.48 พันตัน ในโครงสร้างโดยรวมของการผลิตสารเติมแต่งอาหารสัตว์ของรัสเซียนั้นก่อตัวมากกว่า 40% พรีมิกซ์คิดเป็น 31.7% (188.8 พันตัน) โปรตีนฟีด - 21.4% (109,000 ตัน) (ดูแผนภาพ 2)

ตลาดโปรตีนอาหารสัตว์จุลินทรีย์ รวมถึงยีสต์อาหารสัตว์ มีความต้องการและการผลิตลดลงระหว่างปี 2552 ถึง 2555 ในช่วงเวลานี้ ส่วนแบ่งของอาหารโปรตีนที่มีต้นกำเนิดจากจุลินทรีย์ในโครงสร้างของการผลิตสารเติมแต่งอาหารสัตว์ลดลงจาก 36 เป็น 13% การลดลงของตลาดเกิดจากความต้องการสารทดแทนที่เพิ่มขึ้น คู่แข่งหลักของอาหารสังเคราะห์ทางจุลชีววิทยาคือถั่วเหลืองและเมล็ดทานตะวันป่นราคาถูกกว่า รวมทั้งปลาป่น อย่างไรก็ตาม ในปี 2555 กากถั่วเหลือง (ซึ่งส่วนใหญ่นำเข้า) มีราคาแพงขึ้นอย่างมาก ซึ่งทำให้ผู้ผลิตทางการเกษตรต้องมองหาสิ่งทดแทน ทั้งนี้ในปี 2556 การผลิตอาหารจุลินทรีย์มีแนวโน้มเชิงบวก

ในโครงสร้างของสารเติมแต่งอาหารสัตว์ตามประเภทของสัตว์ส่วนใหญ่มีไว้สำหรับนก ในปี 2013 จากพรีมิกซ์ 188.8 พันตัน มีการผลิต 115.1 พันตันสำหรับอุตสาหกรรมสัตว์ปีก ในอาหารเสริมโปรตีนและวิตามิน สัตว์ปีกคิดเป็น 85.4 พันตันหรือ 40.4% และโค - 75.9 พันตันหรือ 35.9%

แผนภาพที่ 2โครงสร้างการผลิตสารเติมแต่งอาหารสัตว์ในสหพันธรัฐรัสเซียปี 2556 พันตัน

แหล่งที่มา: บริการของรัฐบาลกลางสถิติของรัฐ กลุ่มวิจัย Intesco

วิตามินในตลาดอาหารเสริม

ปัญหาการให้วิตามินอาหารสัตว์ในรัสเซียค่อนข้างรุนแรง น่าเสียดายที่หลังจากการล่มสลายของสหภาพโซเวียต เราแทบจะสูญเสียการผลิตทางเทคโนโลยีชีวภาพของเราเอง และตอนนี้ถูกบังคับให้นำเข้าวิตามิน นอกจากนี้การผลิตวิตามินไม่เพียงเกี่ยวข้องกับต้นทุนที่สูงเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียอีกด้วย สิ่งแวดล้อม- ตัวอย่างเช่น การสังเคราะห์การผลิตวิตามินเอต้องใช้ปฏิกิริยาเคมี 70 ชนิด นี่คือหนึ่งในเหตุผลที่ว่าทำไมไม่มีการผลิตวิตามินแม้แต่ตัวเดียวในสหรัฐอเมริกา และในยุโรปการผลิตวิตามินเหล่านี้ก็ลดลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากการทำกำไรต่ำเนื่องจากภาษีและการประท้วงในยุโรปที่สูง องค์กรด้านสิ่งแวดล้อม- ดังนั้นประเทศส่วนใหญ่จึงซื้อวิตามินจากประเทศจีนซึ่งเป็นซัพพลายเออร์หลักของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ออกสู่ตลาดโลก ในประเทศนี้มีโรงงานวิตามินประมาณ 10 แห่ง และแม้ว่าผลิตภัณฑ์ของโรงงานเหล่านี้ส่วนใหญ่จะไม่เป็นไปตามมาตรฐานด้านคุณภาพและความเสถียรของส่วนผสม แต่จีนก็เป็นซัพพลายเออร์วิตามินสำหรับสัตว์รายใหญ่ที่สุดของโลก ใน ปีที่ผ่านมาแข่งขันกับผู้ผลิตจากอินเดีย

ป้อนยาปฏิชีวนะ

สถานการณ์ในส่วนของยาปฏิชีวนะมีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น ในโครงสร้างการผลิตส่วนแบ่งไม่มีนัยสำคัญ - ไม่เกิน 0.007% การใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์ เกษตรกรรมถือเป็นปัญหาร้ายแรง ปัญหานี้มีสองด้าน

ในอีกด้านหนึ่งนอกเหนือจากผลการรักษาแล้วสิ่งเหล่านี้ ยามีผลดีต่อการเจริญเติบโตของสัตว์เลี้ยงในฟาร์ม ให้ยาปฏิชีวนะ โดยเฉพาะสารกระตุ้นการเจริญเติบโต ปรับปรุงการย่อยอาหาร และโดยการปรับปรุงความอยากอาหารและการใช้สารอาหารครบถ้วนมากขึ้น น้ำหนักที่เพิ่มขึ้นถึง 50%

ในทางกลับกัน จากการวิจัยขององค์การอนามัยโลก (WHO) พบว่าการใช้ยาในการผลิตปศุสัตว์ส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก โดยลดความไวของร่างกายต่อยาปฏิชีวนะ

ในปี พ.ศ. 2514 สหราชอาณาจักรเป็นประเทศแรกที่ละทิ้งการใช้ยาปฏิชีวนะในปศุสัตว์และใช้ในมนุษย์ด้วย สวีเดนละทิ้งสารกระตุ้นการเติบโตในปี 1987 และเดนมาร์กเข้าร่วมในปี 1998 ในปี 2549 ประเทศในสหภาพยุโรปยกเลิกการให้อาหารยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงปศุสัตว์โดยสิ้นเชิง อย่างไรก็ตาม ยาปฏิชีวนะยังคงใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารสัตว์ในหลายประเทศ ผู้บริโภคยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์รายใหญ่ที่สุดในโลกคือสหรัฐอเมริกา การบริโภคของพวกเขาเพิ่มขึ้นทุกปี อย่างไรก็ตาม การใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์กำลังกลายเป็นปัญหา ขบวนการสิทธิสัตว์เสนอให้ห้ามใช้ยาปฏิชีวนะในอาหารสัตว์และเหลือเพียงยาปฏิชีวนะที่เป็นยาเท่านั้น จนถึงปัจจุบัน มีการห้ามใช้ยาปฏิชีวนะบางชนิดเท่านั้น รวมถึงคลอแรมเฟนิคอลด้วย

ในแคนาดา เกษตรกรผู้เลี้ยงสุกรถึง 90% ใช้ยาปฏิชีวนะในอาหาร ในประเทศจีนทัศนคติต่อยาปฏิชีวนะนั้นพิเศษ: ถือว่ามีความจำเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากนโยบายความเป็นผู้นำของประเทศมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มการจัดหาตลาดภายในประเทศด้วยเนื้อสัตว์และนมของตนเอง

ส่วนแบ่งยาปฏิชีวนะที่ต่ำในโครงสร้างของการผลิตสารเติมแต่งอาหารสัตว์ของรัสเซียไม่ได้หมายความว่าพวกมันจะถูกบริโภคน้อยลงในประเทศของเรา ต่างจากประเทศในสหภาพยุโรป ในรัสเซียไม่มีการห้ามการใช้ยาปฏิชีวนะในการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างเข้มงวด จนถึงขณะนี้ยาบางชนิดยังไม่ได้จดทะเบียนในกฎหมายของรัสเซียว่าเป็นยาปฏิชีวนะเลย หากแนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่ยังคงมีความเกี่ยวข้อง รัสเซียจะกลายเป็นผู้บริโภคยาปฏิชีวนะอาหารสัตว์รายใหญ่ที่สุดในโลก และภายในปี 2561 อาจเท่ากับสหรัฐอเมริกา ซึ่งตามการประมาณการการบริโภคอยู่ที่ 15,000 ตัน

ในตลาดยาปฏิชีวนะในประเทศ ส่วนแบ่งการนำเข้าถึง 60% ซัพพลายเออร์ยารายใหญ่ที่สุดไปยังรัสเซีย ได้แก่ CEVA Group, Invesa Group, KRKA D.D., Pfizer Animal Health, Zhejiang Shenghua Biok Biology (จีน), Biovet (บัลแกเรีย) และ G. Amphray Laboratories (อินเดีย)

ส่วนแบ่งการนำเข้าในตลาดอาหารเสริมโปรตีนและวิตามินอยู่ที่ประมาณ 28% และในส่วนพรีมิกซ์ - มากกว่า 42% ซัพพลายเออร์รายใหญ่ของพรีมิกซ์สู่ตลาดรัสเซีย ได้แก่ Trouw Nutrition International B.V. (เนเธอร์แลนด์), Az Agrofeed Kft. (ฮังการี), DSM Nutritional Products N.V., Dansk Vilomix A/S., AGRAVIS Raiffeisen AG (เยอรมนี)

ราคาผู้ผลิตในตลาดสารเติมแต่งอาหารสัตว์

การพึ่งพาซัพพลายเออร์นำเข้าสูงทำให้เกิดความผันผวนของราคา และต้นทุนของอาหารสัตว์และวัตถุเจือปนอาหารถือเป็นรายการค่าใช้จ่ายที่ใหญ่ที่สุดในการเลี้ยงปศุสัตว์ โดยเฉลี่ยแล้วต้นทุนจะอยู่ระหว่าง 50 ถึง 70% ของต้นทุนผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์

อาหารเสริมที่แพงที่สุดในตลาดรัสเซียคือยาปฏิชีวนะในรูปของแบคซิทราซิน นี่เป็นหนึ่งในอาหารและยาปฏิชีวนะที่ใช้กันมากที่สุดในการเลี้ยงสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์ ร่วมกับกลุ่มเตตราไซคลิน คลอแรมเฟนิคอล ฯลฯ ในเวลาเดียวกัน ห้ามใช้แบคซิทราซินในสหภาพยุโรป ในเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์ 2557 ราคาเฉลี่ยผู้ผลิตสารเติมแต่งนี้ในรัสเซียมีมูลค่าเกิน 1.1 ล้านรูเบิล/ตัน ในปี 2010 ราคายาปฏิชีวนะลดลงเกือบสองเท่า ความต้องการยาปฏิชีวนะที่เพิ่มขึ้นนั้นได้รับแรงหนุนจากผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ และช่วยให้สามารถกำหนดราคาที่สูงได้

เมื่อต้นปี 2014 ราคาพรีมิกซ์เพิ่มขึ้นอย่างมาก หากในปี 2556 ต้นทุนเฉลี่ยสำหรับปีอยู่ที่ 34.3 พันรูเบิล/ตัน ดังนั้นในสองเดือนแรก ปีปัจจุบันเพิ่มขึ้นกว่าสองเท่า - เป็น 79.5 พันรูเบิล/ตัน ก่อนหน้านั้น อัตราสูงสุดถูกบันทึกในเดือนเมษายน 2556 - 44.1 พันรูเบิล/ตัน ที่น่าสนใจคือช่วงปลายปี 2556 การผลิตของรัสเซียการผลิตพรีมิกซ์ยังทำสถิติสูงสุดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยมีการผลิตพรีมิกซ์ 20,000 ตันในเดือนธันวาคม

สถานการณ์ในยูเครน (โดยเฉพาะในตลาดถั่วเหลืองและอาหารสัตว์โปรตีน) มีผลกระทบทางอ้อมต่อการเพิ่มขึ้นของราคาพรีมิกซ์ ในการผลิตพรีมิกซ์จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมในต่างประเทศ และท่ามกลางฉากหลังที่ค่าเงินรูเบิลอ่อนค่าลงเมื่อเทียบกับสกุลเงินต่างประเทศ และการคว่ำบาตรที่บังคับใช้กับรัสเซีย ต้นทุนวัตถุดิบก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในทางกลับกัน สิ่งนี้ส่งผลให้ราคาของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายพุ่งสูงขึ้น - พรีมิกซ์ ราคาอาหารเสริมโปรตีนและวิตามินยังคงเติบโตในระดับปานกลาง แต่ในอนาคตและในการเปลี่ยนแปลงที่อาจเกิดขึ้น การเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วอาจเกิดขึ้นได้

ตารางที่ 1

ราคาผู้ผลิตเฉลี่ยสำหรับวัตถุเจือปนอาหารสัตว์ในรัสเซียในปี 2553 - กุมภาพันธ์ 2557 rub./t

เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่ผู้คนได้รับเนื้อสัตว์คุณภาพสูงและผลิตภัณฑ์อนุพันธ์จากวัวโดยการเลี้ยงสัตว์และกักเก็บอาหารจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ด้วยความก้าวหน้าทางเทคโนโลยี จึงมีสารปรุงแต่งอาหารสัตว์หลายชนิดที่ช่วยให้ปศุสัตว์ได้รับวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กทั้งหมดที่จำเป็นต่อสุขภาพของสัตว์ ดังนั้น ผู้เพาะพันธุ์โคทุกรายที่เกี่ยวข้องกับการเพาะพันธุ์ KRG ในระดับอุตสาหกรรมจึงสนใจคำถามว่าควรใช้สารเติมแต่งอาหารสัตว์ชนิดใดดีที่สุด

ข้อมูลทั่วไป

สถาบันระดับโลกที่มีชื่อเสียงหลายแห่งได้ทำการวิจัยและพัฒนามากมายในด้านการเลี้ยงสัตว์ โหมดที่ถูกต้องการให้อาหารและอาหารสำหรับ สายพันธุ์ต่างๆปศุสัตว์ที่มีสารอาหารตามจำนวนที่ต้องการ เพื่อให้ได้เนื้อสัตว์และนมคุณภาพสูง สัตว์จะต้องได้รับวิตามินและยีสต์ทั้งหมดทุกวัน

วัวต้องการวิตามินอะไรบ้าง?

อาหารโคในแต่ละวันจะต้องมีความสมดุลและครบถ้วน ดังนั้นการใช้วัตถุเจือปนอาหารจึงมีความสำคัญมาก เหยื่อเหล่านี้ควรมีวิตามินและสารดังต่อไปนี้:

1. แคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินดี: หากไม่มีสารเหล่านี้ สัตว์จะขี้อายมากและจะสูญเสียความอยากอาหารไปด้วย ซึ่งนำไปสู่การสูญเสียฟัน น้ำหนักลด และคุณภาพของเนื้อสัตว์ลดลงอย่างมาก
2. เกลือ. หากขาดไป สัตว์อาจเกิดภาวะอะโคบอลโตซิสได้ และวัวจะเริ่มผลิตนมน้อยลงและน้ำหนักลดลง
3. สารเติมแต่งอาหารสัตว์ต้องมีทองแดงด้วย เมื่อขาด สีขนที่มีสุขภาพดีจะหายไป ความสามารถในการสืบพันธุ์ลดลง และอาจเกิดอัมพาตของแขนขาได้
4. แมงกานีส โคบอลต์ และวิตามินเอ หากสัตว์ไม่ได้รับสารเหล่านี้พร้อมอาหารทุกวันก็อาจทำให้ระบบย่อยอาหารหยุดชะงักและยังทำให้อ่อนเพลียอีกด้วย
5. สังกะสีและไอโอดีน หากขาดสารอาหาร ผลผลิตน้ำนมจะลดลงอย่างมาก และโอกาสที่สัตว์จะตั้งท้องก็ลดลง
6. วิตามินอี หนึ่งในวิตามินที่สำคัญที่สุดโดยที่โคมักจะเกิดภาวะโลหิตจางและการลดน้ำหนักอย่างรุนแรง

วัตถุเจือปนอาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อให้แน่ใจว่ามีสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดที่วัวควรได้รับทุกวัน

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับอาหารที่เหมาะสม

ทุกวันนี้มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเขียน อาหารที่เหมาะสมสำหรับ KRG โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งต่างๆ ในฤดูร้อน สัตว์สามารถกินหญ้าในทุ่งหญ้าซึ่งพวกมันจะได้รับหญ้า จำนวนมากสารอาหารต่างๆ แต่ในฤดูหนาว เมื่อร่างกายไม่สามารถแทะเล็มหญ้าได้ล่ะ? ในกรณีนี้ฟีดพิเศษและสารเติมแต่งอาหารสัตว์จะช่วยแก้ปัญหาได้ หากไม่มีพวกมันก็จัดหาสัตว์ โภชนาการที่เหมาะสมมันจะค่อนข้างยากและมีราคาแพง

ดังนั้นทุกคนที่มีส่วนร่วมในการเพาะปลูกและการปรับปรุงพันธุ์ KRG จะต้องติดตามอย่างใกล้ชิดว่าสัตว์กินอะไร ตัวอย่างเช่น ในหนึ่งปีวัวแต่ละตัวควรได้รับเกลือประมาณ 26 กิโลกรัมเพียงอย่างเดียว โปรตีนมีความสำคัญไม่น้อยซึ่งมีองค์ประกอบใกล้เคียงกับโปรตีนจากสัตว์มากและจำเป็นต่อการพัฒนาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ มีโปรตีนอยู่จึงต้องรวมไว้ในอาหารประจำวันของสัตว์

สารเติมแต่งในอาหารสัตว์มีผลดีต่อการย่อยอาหารของปศุสัตว์ และให้วิตามินและสารสำคัญทั้งหมด อย่างไรก็ตามความปลอดภัยของอาหารสัตว์และวัตถุเจือปนอาหารก็มีความสำคัญมากเช่นกัน ดังนั้นคุณไม่ควรไล่ตามราคาและซื้ออาหารสัตว์ราคาถูกเกินไปเนื่องจากไม่สามารถทำอันตรายได้มากนัก

ประเภทของสารเติมแต่ง

ช่วงนี้มีค่อนข้างมาก ประเภทต่างๆสารเติมแต่งในอาหารสัตว์ เมื่อเลือกคุณควรเน้นที่อายุและน้ำหนักสดของโค วิตามินเชิงซ้อนผลิตในรูปของน้ำมันและสารเข้มข้น อย่างไรก็ตามเป็นที่น่าสังเกตทันทีว่าห้ามมิให้เติมสารปรุงแต่งทั้งหมดลงในอาหารสัตว์ในคราวเดียวและมอบให้สัตว์ในมื้อเดียวโดยเด็ดขาด

สัตว์ไม่จำเป็นต้องเตรียมการเปลี่ยนแปลงอาหารใดๆ ทั้งสิ้น ดังนั้นสารปรุงแต่งอาหารสัตว์จึงสามารถใช้ได้ทันที อาหารที่ซับซ้อนสำเร็จรูปมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดอยู่แล้ว ซึ่งช่วยลดความจำเป็นที่ผู้เลี้ยงโคจะต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมโดยอิสระ ดังนั้นในปัจจุบันนี้จึงไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารสำหรับปศุสัตว์ในฤดูหนาวอีกต่อไป แต่คุณสามารถซื้อได้ อาหารสำเร็จรูป- อย่างไรก็ตามต้องคำนึงว่าสารเติมแต่งหลายชนิดได้รับการออกแบบสำหรับสัตว์สายพันธุ์เฉพาะ เราจะกล่าวถึงวิธีเลือกอาหารเสริมที่เหมาะสมสำหรับปศุสัตว์ของคุณด้านล่าง

อาหารเสริมสำหรับการเพาะพันธุ์วัว

หากอาหารของวัวพันธุ์ไม่มีกรดอะมิโนและสารอาหารที่จำเป็น ความสามารถในการปฏิสนธิของวัวก็จะลดลงอย่างมาก และจะใช้เวลาอย่างน้อยสองเดือนในการฟื้นฟู นอกจากนี้แมกนีเซียมและโปรตีนที่มากเกินไปในอาหารอาจทำให้วัวอ้วนได้ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องให้โภชนาการที่เหมาะสมแก่สัตว์ซึ่งผู้เชี่ยวชาญควรเตรียมไว้

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ควรเข้าใกล้กระบวนการให้อาหารอย่างเข้มแข็ง สัตว์จะต้องได้รับสารที่จำเป็นทั้งหมดเมื่อกินอาหารซึ่งเป็นที่ที่สารปรุงแต่งอาหารสัตว์เข้ามาช่วยเหลือ

อาหารเสริมสำหรับโคและโคสาวตั้งท้อง

หลายสัปดาห์ก่อนที่จะแนะนำอาหารเสริมในอาหาร วัวควรได้รับแคลเซียม น้ำตาล ไขมันสัตว์ แมกนีเซียม และธาตุหลักอื่นๆ อีกจำนวนมากจากอาหารของพวกเขา หญ้าทุ่งหญ้าสามารถให้สารอาหารเหล่านี้แก่วัวได้ แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวเมื่ออาหารหลักของสัตว์ประกอบด้วยหญ้าหมักหรือฟาง

ในกรณีนี้สารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่สมดุลซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านค้าเฉพาะต่างๆในราคาที่เหมาะสมจะช่วยแก้ปัญหาโภชนาการที่เพียงพอ

การผลิตสารเติมแต่งที่ทันสมัย

สารเติมแต่งชนิดแรกปรากฏขึ้นในช่วงสหภาพโซเวียตซึ่งรวมถึงฟีดผสมและเบนโทไนต์ต่างๆ การนำสัตว์เหล่านี้เข้าสู่อาหารประจำวันช่วยเพิ่มผลผลิตน้ำนมได้อย่างมาก ช่วยเร่งการเพิ่มของน้ำหนักสด และยังปรับปรุงความสามารถในการสืบพันธุ์อีกด้วย ให้อาหารเสริมเหล่านี้แก่วัววันละครั้งพร้อมกับธัญพืช อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะไม่ต้องการต้นทุนทางการเงินพิเศษ แต่ก็ยังล้าสมัยในด้านศีลธรรมและเทคโนโลยี อาหารสัตว์และสารเติมแต่งสมัยใหม่ผลิตขึ้นโดยคำนึงถึงสัดส่วนที่เหมาะสมของวิตามิน แร่ธาตุ ยีสต์อาหารสัตว์ สารตกตะกอน และผลิตภัณฑ์อนุพันธ์อื่น ๆ ที่ได้รับจากปฏิกิริยาทางเคมีต่างๆ สารเติมแต่งดังกล่าวมีความหลากหลายมากและสามารถนำมาใช้เป็นอาหารโคพันธุ์ต่างๆ

บทสรุป

สารเติมแต่งอาหารสัตว์ไม่เพียงเพิ่มปริมาณการผลิตนมและคุณภาพของเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและทำให้สัตว์มีสุขภาพที่ดีอีกด้วย ดังนั้นสารเติมแต่งที่ซับซ้อนสมัยใหม่จึงเป็นส่วนสำคัญของอาหารโค สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณไม่จำเป็นต้องอดอาหารเพราะขึ้นอยู่กับคุณภาพของอาหาร สภาพทั่วไปสัตว์.

สำหรับแต่ละประเภทและ กลุ่มสัตว์, เมื่อพิจารณาถึงสถานะทางสรีรวิทยาแล้ว ควรใช้อาหารสัตว์และสารเติมแต่งอาหารสัตว์ที่เหมาะสม การให้อาหารคุณภาพสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุลจะช่วยเพิ่มความต้านทานและคุณภาพการผลิตของสัตว์

เนื้อหาส่วนนี้เผยแพร่เนื้อหาเกี่ยวกับการใช้อาหารผสม อาหารเข้มข้น และสารปรุงแต่งอาหารในอาหารของสัตว์ในฟาร์ม ได้แก่ สารตั้งต้น สารสตาร์ทเตอร์ โปรตีน-วิตามิน-แร่ธาตุ และอาหารเสริมโปรตีน เป็นต้น

การใช้อาหารสัตว์และวัตถุเจือปนอาหาร

การให้อาหารสัตว์ ฟีดที่มีคุณภาพไม่ได้เพิ่มปริมาณนม เนื้อสัตว์ ไข่ ขนสัตว์ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของสัตว์เลี้ยงในฟาร์มเสมอไป และส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับว่าอาหารนี้ถูกย่อยในระบบทางเดินอาหารของสัตว์ได้ครบถ้วนและมีประสิทธิภาพเพียงใด ส่วนที่ละเอียดอ่อนของกระบวนการย่อยอาหารมักถูกมองข้ามโดยเจ้าของสัตว์เลี้ยง