เรากำลังเตรียมการสำหรับฤดูหนาว lecho พริกไทยที่อร่อยมากกับมะเขือเทศวางซึ่งเป็นสูตรแห่งความรอดที่แท้จริงสำหรับฉัน
ใช่ lecho เป็นซอสที่ยอดเยี่ยมกับพริกหวานอย่างไรก็ตามในชีวิตที่ไฮเปอร์ไดนามิกของเราไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมมันเสมอไป เวลาที่แพงอยู่แล้วส่วนใหญ่ถูกนำมาใช้โดยการเตรียมน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศและถ้าคุณคิดว่าคุณต้องบิดสองครั้ง: มะเขือเทศแล้วจึงเอาเนื้อออก (เพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำสักหยด) คุณก็จะได้สองเท่า งาน. สูตรสำหรับ lecho กับมะเขือเทศบดกลายเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับฉันเนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารลดลงห้าเท่า
วัตถุดิบ
5 กระป๋อง 580 มล.:
พริกหยวก 2 กก
วางมะเขือเทศ 500 กรัม
น้ำ 500 มล
น้ำตาล 150 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 200 มล
น้ำส้มสายชู 9% 100 มล
เตรียมอาหาร. ล้างพริกไทยและเอาเมล็ดออก
ในกระทะขนาดใหญ่ ผสมมะเขือเทศบด น้ำ เกลือ น้ำตาลเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ
สับพริกไทย (ไม่ละเอียด)
ทันทีที่ส่วนผสมมะเขือเทศเดือด ให้เติมน้ำมันและพริกไทยลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม จากการเดือดให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่น้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา
วาง lecho ลงในขวดที่ปลอดเชื้อ
ขันสกรูที่ฝาแล้ววางขวดโหลโดยปิดฝาลง ห่อขวดไว้ในผ้าห่มแล้วทิ้งไว้สองสามวันจนเย็นสนิท เก็บยาไว้ในที่มืดและเย็น
สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก! วันนี้เรามีการเตรียมอาหารเลิศรสที่ทำจากพริกหยวกและมะเขือเทศ - เลโช สูตรนั้นง่ายมากและ lecho ก็อร่อยมาก ในฤดูหนาว lecho แบบโฮมเมดหนึ่งขวดจะมีประโยชน์มากคุณจะกินมันและจดจำมันด้วยคำพูดที่ใจดี นี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่อร่อยมากเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมและนอกเหนือจากอาหารประเภทเนื้อสัตว์อีกด้วย และยังเป็นแหล่งของวิตามินอีกด้วย
Lecho ตามสูตรคลาสสิกของพริกหยวกกับมะเขือเทศ
วันนี้เราจะเตรียม lecho แบบคลาสสิกจากส่วนผสมง่ายๆ - พริกหยวกแดง มะเขือเทศลูกใหญ่หวานฉ่ำและมีเนื้อ ยิ่งพริกมีรสหวานมากเท่าไร lecho ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
วัตถุดิบ:
- พริกหยวกหวาน -3 กก
- มะเขือเทศสุก - 2 กก
- น้ำตาล - 100 กรัม
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันพืช - 100 มล
การตระเตรียม:
- ล้างพริกเอาเมล็ดและก้านออก หั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวงตามที่คุณต้องการ
2. ล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก หั่นเป็นชิ้น
3. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลมะเขือเทศ เกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชหนึ่งช้อน
สามารถเพิ่มน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส ถ้าชอบเผ็ดมากให้ใส่พริกขี้หนู 1 เม็ด
5. ใส่พริกหยวกหั่นเป็นชิ้นลงในมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางบนเตาเพื่อปรุงอาหาร โดยจะปรุงตั้งแต่ช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้ พริกควรจะกรอบและไม่สุก
6. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เทน้ำส้มสายชูแล้วคนทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง
7. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล ต้มฝาจะดีกว่า ปิด lecho ด้วยไฟอ่อน เราไม่เคยปิดมันอย่างสมบูรณ์ ปล่อยให้ขวดเย็นลงเล็กน้อย และเราเริ่มใส่มันลงในขวด
8. ม้วนขวดขึ้น พลิกกลับ ห่อไว้ในผ้าห่มแล้วปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นสนิท ถ้าเราม้วนฝาโลหะขึ้นก็สามารถเก็บเลโชไว้ในบ้านได้
lecho ของเราตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว
เพลิดเพลินไปกับการเตรียมการของคุณ
Lecho ทำจากพริกไทยและมะเขือเทศบดสำหรับฤดูหนาวในภาษาบัลแกเรีย
สูตร lecho นี้ทำจากพริกไทยและมะเขือเทศบดในบัลแกเรียนั้นง่ายและอร่อยมาก
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 4 กก
- กระเทียม 3 หัว
- 2 ลิตร - มะเขือเทศบด
- น้ำ 2 ลิตร
- 3 ช้อนโต๊ะ l-เกลือ
- น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อนโต๊ะ - เติบโต น้ำมัน
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. - น้ำส้มสายชู 25% (40 มล.)
การตระเตรียม:
1. เตรียมไส้จากมะเขือเทศบดและน้ำ คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศบดด้วยน้ำมะเขือเทศหรือซอส (มะเขือเทศบด) 5 ลิตรโดยไม่มีสารปรุงแต่ง
2. เราจะเตรียมมะเขือเทศบดจากมะเขือเทศบด มะเขือเทศต้องล้างและเอาเปลือกออก ในการทำเช่นนี้ให้แทงมะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ 5 นาที เมื่อผิวหนังแตกและเริ่มลอกออก ให้เอาออก
3. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เทมะเขือเทศบด 2 ลิตรลงในกระทะ แล้วเติมน้ำ 2 ลิตร ปล่อยให้มวลนี้เดือด เมื่อไส้ของเราเดือดให้เติม 3 ช้อนโต๊ะ เกลือกองหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชแล้วรอจนเดือดอีกครั้งคนให้เข้ากัน
4.เตรียมพริกไทย เราลอกมันออกจากก้านแล้วตัดตามยาวออกเป็น 4 ส่วน ไม่ต้องตัดให้ละเอียด
6. เตรียมขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ใส่กระเทียม 1 กลีบลงไป เติมพริกไทยลงไปแล้วปิดฝา
7. พลิกขวดโหล คลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท เมื่อขวด lecho เย็นลงแล้ว ให้นำไปเก็บไว้ในที่เย็น
lecho สไตล์บัลแกเรียของเราที่ทำจากพริกไทยและมะเขือเทศบดพร้อมแล้ว
น่าทาน!
พริกหยวก lecho กับมะเขือเทศและแครอท
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1.5 กก
- พริกหยวก -1.5 กก
- แครอท - 250 กรัม
- พริกไทยร้อน - 0.5-1 ชิ้น
- กระเทียม - 6-7 กลีบ
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช -50 มล
- น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
1.เตรียมพริกหยวก ล้างเอาเมล็ดและก้านออก ตัดเป็น 4 ชิ้น ยิ่งยิ่งใหญ่ยิ่งดี
2. เตรียมน้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศ ปอกเปลือกและบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. สับกระเทียมให้ละเอียด
4. สับพริกไทยให้ละเอียด ถ้าเราอยากให้เลโชเผ็ดก็ทิ้งเมล็ดไว้สักหน่อยก็จะเพิ่มความเผ็ดให้กับจาน
5. ขูดแครอท
6.เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม
7. ใส่แครอทและน้ำมันพืชลงในมวลเดือด ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
8. ใส่พริกและพริกขี้หนูลงไป ปรุงอาหารต่อไปอีก 20 นาที
9. ใส่เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนระดับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
10.เทส่วนผสมที่ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู
พริกหยวก lecho กับมะเขือเทศและแครอทพร้อม เตรียมความอร่อยให้กับทุกคน
น่าทาน!
Lecho สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า
วันนี้มันเป็นแฟชั่นในการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ของว่างคาวที่รวดเร็วและหลากหลายนี้อุดมไปด้วยวิตามินและเตรียมได้ง่ายมาก คุณสามารถรับประทานกับขนมปัง ทำซอสสำหรับพาสต้าและข้าว หรือเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเป็นเครื่องเคียง
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก - 1 กก
- มะเขือเทศ - 1 กก
- หัวหอม - 250 กรัม
- กระเทียม - 5-6 กลีบ
- น้ำมัน - 50 มล
- เกลือ-0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำส้มสายชู 9% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
1. ล้างพริกไทยและเอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นลูกเต๋าหรือตามชอบ
2. ล้างมะเขือเทศ, ตัดแกนออก, บดในเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นหลังจากเอาผิวหนังออก
3. หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อน
4. เทน้ำมันลงที่ด้านล่างของชามหลายเมนู จากนั้นจัดวางผักทั้งหมด - พริกหยวก, มะเขือเทศ, หัวหอม จากนั้นใส่พริกเผ็ด, กระเทียม, เกลือและน้ำตาล ผสมทุกอย่าง
5. ตั้งค่า multicooker เป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์" คุณสามารถคนในระหว่างกระบวนการตุ๋นได้
6. ทดสอบผักเพื่อดูความสุก ถ้ามันชื้น ให้เคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที เติมน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนจะสุก
7. เท lecho ที่เสร็จแล้วจาก multicooker ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันฝาให้แน่น พลิกขวดคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท
9. จากนั้นนำไปไว้ในที่เย็นเพื่อจัดเก็บ
ในการเตรียม lecho สำหรับผลิตภัณฑ์หลัก มะเขือเทศ และพริกหยวก คุณสามารถใช้ส่วนผสมต่างๆ ตามรสนิยมของคุณ - หัวหอม, กระเทียม, พริกขี้หนู, แครอท และในปริมาณที่คุณต้องการ ทั้งหมดนี้จะทำให้กลิ่นและรสชาติของคุณเพิ่มขึ้น
หาเวลาว่างแล้วเตรียมเลโชที่อร่อยและยอดเยี่ยมนี้ สร้างสรรค์สูตรอาหารใหม่ๆ ของคุณเองและแบ่งปันกับเรา
พริกไทยและมะเขือเทศ lecho สำหรับฤดูหนาว วีดีโอ
เตรียมความอร่อยไว้ให้คุณแล้วเพื่อนๆ!
lecho อร่อยมากกับมะเขือเทศบดเช่น lecho บัลแกเรียที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว
นี่คือวิธีที่เราแปรรูป (และกิน!) พริก 1 ถุงในครอบครัวของเรา และไม่ว่าฉันจะปฏิบัติต่อใคร ทุกคนก็ขอสูตรสำหรับการเตรียมนี้ เราทำความสะอาดและหั่นพริกไทยกันทั้งครอบครัวและใช้กะละมัง ใช่แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและใส่ในขวดโหล ไม่มีการฆ่าเชื้อ! เรียบง่ายและอร่อยมาก
lecho แสนอร่อยมาจากฮังการี ในประเทศนี้นอกเหนือจากส่วนผสมพื้นฐาน 3 อย่าง: พริกหวาน มะเขือเทศและหัวหอม เนื้อรมควัน ไส้กรอกหมูโฮมเมด และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่ถูกเพิ่มเข้ามาในจาน Lecho ใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ไส้กรอกทอด ข้าว พาสต้าและมันฝรั่งได้สำเร็จ
ในสูตรอาหารของแม่บ้านชาวรัสเซียคุณสามารถหาวิธีเตรียมเลโชได้หลากหลาย ในประเทศของเรา ขนมนี้ทำเป็นมังสวิรัติ ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ แครอท ซูกินี หัวหอมทอด สมุนไพร และพริกไทยป่น
สำหรับอาหารจานนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปต้มหรือตุ๋นขึ้นอยู่กับสูตร ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นของ lecho แบบโฮมเมด
ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับ lecho สำหรับฤดูหนาว
การรักษานี้ทำได้ง่ายมาก
ล้างพริก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและก้านออก เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดจะหลุดออกมาและไม่เหลืออยู่บนพริกไทย ให้ใช้มีดด้านแบนแตะสองครั้ง เมล็ดจะกระเด็นออกมา
คุณสามารถรับชมสูตรวิดีโอของฉันได้ตั้งแต่วันที่ 11 กันยายน 2559:
สูตร Lecho ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
ฉันไม่ได้หั่นแต่ละชิ้น แต่ครั้งละสามชิ้น (พริกอย่างละครึ่งครึ่ง) - มันเร็วกว่ามาก
ฉันใส่พริกสับลงในถุงพลาสติกสะอาดและมีน้ำหนัก 2 กก. (คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย สูงสุดถึง 2.5 กก. - ผลิตภัณฑ์จะไม่เสียเปล่า!)
เราเจือจางน้ำดอง (น้ำ 1 ลิตร, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, วางมะเขือเทศ 200 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว, น้ำส้มสายชู 50 กรัม 9%, ใบกระวานและพริกไทย) คุณไม่สามารถวางมะเขือเทศได้ 200 กรัม แต่เป็นขวด (380 กรัม) - รสชาติอร่อยกว่าด้วยซ้ำ ฉันใช้กระทะหนาขนาด 5 ลิตร: หม้ออัดแรงดันไม่มีฝาปิด และกระทะอะลูมิเนียม "อายุน้อยกว่า" ฉันใส่พริกไทย 2 กิโลกรัมในแต่ละกระทะแล้วปรุง lecho อย่างรวดเร็วบนเตาสองหัว
นำน้ำดองไปต้มแล้วใส่พริกไทยสับลงไปหลังจากเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีนับจากเวลาที่พริกเดือดในน้ำดอง
วางในขวดโหลแล้วปิดฝา (ต้มฝาไว้ล่วงหน้า 5 นาที) ทำขวดโหลขนาด 700 กรัมได้ 4 ใบ
ฉันเตรียม lecho ในปริมาณดังกล่าว (ทุก ๆ ปีในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน) ซึ่งน่ากลัวที่สุด))) เราซื้อพริกไทยหนึ่งถุงผลผลิตจะมีขนาดต่างกันประมาณ 30 ขวด Lecho ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้อง
ลองดูครับ อร่อยมาก ฉันแก้ไขสูตรดั้งเดิม - ฉันผ่าน้ำส้มสายชูลงครึ่งหนึ่ง ปรากฎว่าเลโชนั้นถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เปรี้ยวเกินไป แต่ก็น่าพึงพอใจ สูตรนี้เป็นสูตรของครอบครัวเรามาตั้งแต่ปี 2008 และพ่อของฉันบอกว่าฉันมี lecho เหมือนแม่ของเขา (ยาย) - lecho ตั้งแต่วัยเด็ก!
แม่บ้านหลายคนต้องการแปรรูปผักให้ได้มากที่สุดและ "ส่งต่อ" เหมือน LECHO และพวกเขาใส่หัวหอม แครอท และกระเทียม ลองทำสูตรของฉันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แค่พริกไทย มะเขือเทศบด และเครื่องเทศ!
อัจฉริยะทุกอย่าง - เรียบง่าย!
เรียนพนักงานต้อนรับ! เขียนในความคิดเห็นคุณคิดอย่างไรกับสูตรของฉัน? จะดีใจมากที่ได้รับทั้งคำชมและคำวิจารณ์
การเตรียมเปล่า – หวาน, เค็ม, เผ็ด; มันและเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการเปิด "แสงแดด" ในขวดโหลในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่มีหิมะตกและรับประทานผักสีแดงก่ำสีทองที่คุณเตรียมไว้ด้วยความรักในฤดูใบไม้ร่วง
วันนี้เราจะมาพูดถึงการเตรียมการจากสีแดงหวานที่นิยมเรียกว่าพริกหยวก ไม่มีใครตอบได้แน่ชัดว่าเหตุใดจึงเป็นบัลแกเรีย เนื่องจากไม่เกี่ยวข้องกับบัลแกเรีย
บางทีชื่อนี้อาจ "ติดอยู่" ในช่วงสหภาพโซเวียตเมื่อนำเข้าจากประเทศนี้ แต่บ้านเกิดที่แท้จริงของผักนี้คืออเมริกามันเติบโตได้ดีที่อุณหภูมิ 20-25 องศาและมีความชื้นดี
ดังนั้นในรัสเซียจึงไม่ง่ายเลยที่จะเก็บเกี่ยวพริกไทยเราไม่ค่อยมีฤดูร้อนที่อบอุ่นและชื้นสม่ำเสมอ และมันกินเวลาเพียงสามเดือนเท่านั้นและนั่นก็เป็นไปตามปฏิทิน บางครั้งก็น้อยลงด้วยซ้ำ แต่เราไม่สิ้นหวังและเราปลูกมันในเรือนกระจก
และแน่นอนว่าผู้ที่สามารถเป็นเจ้าของความสุขจากการเก็บเกี่ยวอันอุดมสมบูรณ์ของตนเองได้ก็เตรียมมันไว้สำหรับใช้ในอนาคต แน่นอนว่าหนึ่งในการเตรียมการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ lecho สามารถรับประทานเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับอาหารจานหลักก็ได้ เราได้เขียนในหัวข้อนี้แล้วและแบ่งปันและ “
และวันนี้หัวข้อของเรามุ่งเน้นไปที่การเตรียมการที่เราชื่นชอบโดยเฉพาะกับมะเขือเทศบด ซึ่งก็น่าสนใจมาก ท้ายที่สุดแล้วกระบวนการทำอาหารก็ลดลงอย่างน้อยสองเท่า
นั่นเป็นเหตุผลที่เราเสนอสูตรอาหารหลายสูตรให้คุณเลือก และคุณเลือกอันไหนที่ใกล้คุณที่สุด
สูตรคลาสสิกและหนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียม lecho คือส่วนผสมของมะเขือเทศบดและพริกหยวกพร้อมเครื่องปรุงรสและผัก
มันไม่ซับซ้อน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดจากนั้นคุณจะพอใจกับการเตรียมการที่อร่อย
ส่วนผสม (ผลผลิตประมาณ 4 ลิตร):
- พริกหวาน 2 กก
- วางมะเขือเทศ 300 กรัม
- แครอท 1 กก
- หัวหอม 500 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำมันพืช 200 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% 90 - 100 มล
- กระเทียม 1 หัว
การตระเตรียม:
1. วางจานปรุงอาหารขนาดใหญ่ลงบนกองไฟ นี่อาจเป็นจานขนาดใหญ่หรืออ่างปรุงอาหารขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคือในจานมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการผสมผักที่สะดวก
2. เทน้ำลงในภาชนะแล้วใส่มะเขือเทศบด ผสมจนเนียน คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศที่ซื้อจากร้านค้าได้ มันมีรสชาติและสีสันที่หลากหลายและการปรุงอาหารด้วยก็จะอร่อยอยู่เสมอ
สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น และดียิ่งขึ้นถ้าไม่มีเกลือและน้ำตาล ข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องนี้สามารถอ่านได้บนบรรจุภัณฑ์
3. ล้างแครอท ปอกเปลือก ตัดหางออก ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลีในการสับได้
แม้ว่าคุณจะสามารถตัดมันเป็นเส้นเล็กๆ ชิ้น วงแหวน ครึ่งวง หรือบดในเครื่องเตรียมอาหารก็ได้ ในกรณีนี้ชิ้นส่วนจะมีขนาดเล็กมากซึ่งไม่ดีสำหรับ lecho แต่เป็นทางเลือกก็เป็นไปได้
เทลงในมะเขือเทศแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
4. ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงในส่วนผสม หากมะเขือเทศมีส่วนประกอบเหล่านี้ คุณควรพิจารณาจากรสนิยมของคุณมากกว่าคำแนะนำในสูตรอาหาร
5. ในขณะที่ส่วนผสมมะเขือเทศกำลังสุก ให้เริ่มหัวหอม ควรปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณไม่ควรทำให้มันเล็กมากเนื่องจากหัวหอมในจานนี้จะไม่มีรสขมหรือให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ เขาจะกลายเป็นสมาชิกเท่าเทียมของสมาคมผักในจานนี้
เมื่อสับทุกอย่างแล้ว ควรวางหัวหอมลงในกระทะด้วย
6. ในขณะที่ผักกำลังสุก มาแปรรูปพริกหยวกกัน ควรล้าง เอาเมล็ดออก และตัดก้านออก จากนั้นหั่นเป็นเส้นตามยาวก่อนแล้วจึงหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
7.ส่งไปปรุงร่วมกับผักอื่นๆแล้วรอให้มวลเดือด
หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 15-20 นาที โดยคนตลอดเวลา ไม่ต้องกลัวว่ามันจะยังดิบอยู่ แม้ว่าในความเห็นของคุณ มันจะชื้น แต่ก็จะ "เข้าถึง" ในโถในระหว่างการฆ่าเชื้อแบบ "พาสซีฟ"
หากคุณปรุงผักมากเกินไปขณะปรุงอาหาร ทุกอย่างในขวดอาจกลายเป็นข้าวต้ม
8. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เทน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสม ขูดกระเทียมหรือกดให้ละเอียดแล้วใส่ลงในผักด้วย
9. ในขณะที่ส่วนผสมยังร้อนอยู่ ให้เทของว่างที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่สะอาดและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น เพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิทดี ให้คว่ำขวดโหลแล้ววางลงบนผ้าฝ้าย
หากปิดขวดไม่ดีคุณจะเห็นทันทีมันจะเริ่มรั่ว
สูตรนี้ง่ายต่อการเตรียมและการเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมาก
Lecho จากพริกหยวกกับมะเขือเทศวางสำหรับฤดูหนาว - สูตร“ คุณจะเลียนิ้วของคุณ” (พร้อมวิดีโอ)
สูตรมีองค์ประกอบคล้ายกันมากกับสูตรก่อนหน้า แต่รสชาติจะแตกต่างเนื่องจากขาดส่วนผสมบางอย่าง การเตรียมตัวยังง่ายกว่าอีกด้วย และมันก็อร่อยมาก มีคนพูดถึงเรื่องนี้ว่าในขณะที่คุณกินของว่างคุณจะต้องเลียนิ้วทั้งหมด
วิธีทำอาหาร? อ่านสูตรและดูในรูปแบบวิดีโอและปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 800 กรัม
- วางมะเขือเทศ 500 กรัม
- น้ำ 250 มล
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 4-5 ชิ้น
- ออลสไปซ์ 4 ชิ้น
- ใบกระวาน 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
1. ล้างพริกไทยแบ่งครึ่งแล้วเอาแกนทั้งหมดออกพร้อมกับก้าน จากนั้นหั่นเป็นชิ้นตามขวาง
2. เจือมะเขือเทศบดกับน้ำแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนผักสับ
3. ใส่ใบกระวานและพริกไทยสองชนิดลงในส่วนผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหรือในทางกลับกันอย่าเพิ่มพริกไทย มันเป็นเรื่องของรสนิยม
4. โอน lecho ในอนาคตลงในกระทะแล้วจุดไฟ มวลควรเดือด หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ ยังไม่คุ้มที่จะเพิ่มอีกตอนนี้ ควรปรับรสชาติในภายหลังดีกว่า
5. คุณต้องปรุงประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ ต่อไปเป็นกระเทียมขูด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพ็อดร้อนได้
6. ปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว คุณสามารถลิ้มรสอาหารที่ทำเสร็จแล้วและเติมน้ำตาลหรือเกลือได้หากจำเป็น
7. ถ่ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดขณะร้อนและปิดฝา ดังนั้นจะอยู่จนถึงฤดูหนาว น่าทาน!
คุณสามารถดูสูตรการทำอาหารทั้งหมดได้ในวิดีโอที่ให้ไว้
พริกไทยและบวบ lecho กับมะเขือเทศวาง
นอกจากพริกหยวกแล้ว ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอีกชนิดหนึ่งยังสุกงอมในช่วงปลายฤดูร้อน - บวบ และรวมเข้าด้วยกันในขวดจะเป็นความคิดที่ดี
พวกเขาช่วยกันสร้างเพลงคู่ที่ยอดเยี่ยมและฉันจะบอกวิธีรวมมันเข้าด้วยกันอย่างอร่อยในสูตรนี้
วัตถุดิบ:
- บวบ 2 กก
- พริกหยวก 500 กรัม
- หัวหอม 500 กรัม
- แครอท 500 กรัม
- กระเทียม 1 หัว
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1.5 ถ้วย
- เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
- น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 9% 100 มล. (เพิ่มเติมได้)
- วางมะเขือเทศ 300 กรัม
- น้ำ 1000 มล
ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้สลัดได้ประมาณ 4.5 ลิตร
การตระเตรียม:
1. ล้าง ปอกเปลือก และเอาหางออกจากแครอท จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ หากคุณรู้สึกว่าสิ่งนี้น่าเบื่อ คุณสามารถปั่นผ่านตะแกรงเครื่องเตรียมอาหารได้
ตัวเลือกที่ดีคือการขูดมันผ่านเครื่องขูดแครอทเกาหลี
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง คุณสามารถใช้พันธุ์สีขาวหรือสีแดงก็ได้ ประการที่สองจะเพิ่มความสวยงามให้กับจานที่เสร็จแล้ว
3. ล้างพริกไทย ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ
ทำไมต้องฟาง? เพราะเป็นตัวละครหลักในจานนี้และไม่สามารถละลายในของเหลวได้เหมือนผักชนิดอื่นๆ
4. ล้างบวบ หากพวกมันโตเต็มที่แล้วก็สามารถเอาเปลือกออกได้ ถ้ายังเด็กก็ทิ้งไปได้เลย
หั่นรากผักเป็นวงหรือแผ่นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
5. วางกระทะก้นหนา กระทะย่าง หรือกระทะที่มีด้านสูงบนไฟ
เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้วครึ่งลงไปแล้วเคี่ยวหัวหอมและแครอท ไม่จำเป็นต้องทอด คุณเพียงแค่ต้องรอจนกว่าพวกมันจะนิ่ม
6. จากนั้นใส่พริกและบวบลงในชามและผสมให้เข้ากัน
7. ในชามแยกต่างหาก ผสมมะเขือเทศบดกับน้ำ ไม่ควรกระทำโดยใช้ไฟ เนื่องจากส่วนผสมอาจไหม้ได้ในขณะที่คุณผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะ
8. เทส่วนผสมมะเขือเทศลงบนผักทั้งหมด
ใส่เกลือ น้ำตาล กระเทียมขูด และผสมเบาๆ โดยไม่ทำลายผักที่นิ่มอยู่แล้ว ต่อไปเรารอให้ของเหลวเดือดแล้วเคี่ยว lecho ที่เสร็จแล้วต่อไปอีก 40 นาที
9. ในตอนท้ายสุด เทน้ำส้มสายชูลงในจานแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที หลังจากที่กระจายตัวแล้ว คุณสามารถลิ้มรสซอสได้ และถ้าคุณรู้สึกว่ากรดไม่เพียงพอต่อรสนิยมของคุณ คุณสามารถเพิ่มรสชาติได้อีกเล็กน้อย
ฉันเจอสูตรอาหารที่เติมกรดมากถึง 200 มล. ลงในผักตามจำนวนที่กำหนด โดยส่วนตัวแล้วนี่ถือว่ามากสำหรับฉัน แต่ทุกคนก็มีรสนิยมที่แตกต่างกัน และอย่างที่คุณทราบคุณไม่สามารถโต้เถียงกับเขาได้
10. ใส่สลัดร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิด พลิกกลับวางบนฝาแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกระทั่งเย็นสนิท
แล้วนำไปจัดเก็บ. รอหน้าหนาว!!!
วิธีเตรียม lecho จากพริกหยวก 3 กิโลกรัมและวางมะเขือเทศ
ทำไมคุณถึงถามพริกไทยสามกิโลกรัม? เพราะสำหรับการเตรียมสลัดประเภทหนึ่งปริมาณนี้ก็เพียงพอสำหรับทั้งฤดูหนาวแล้ว เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมตัวเลือกที่แตกต่างกันหลายอย่างแทนที่จะมุ่งเน้นไปที่ตัวเลือกเดียว
วันนี้มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมาย ดังนั้นหากคุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยเพียงเล็กน้อย อาหารหน้าหนาวของเราก็จะมีความหลากหลายมากขึ้น
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 3 กก
- หัวหอม 1 กก
- วางมะเขือเทศ 250 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วย
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- น้ำ 750 กรัม
- น้ำส้มสายชู 9% 1/2 ถ้วยตวง
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
- ใบกระวาน
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างพริกไทยก่อน เรามีของเราเอง ทำเอง เนื้อๆ เพื่อให้อาหารจานเสร็จสวยงาม เราเลือกผลไม้หลากสี
สำหรับสูตรนี้คุณสามารถใช้ตัวอย่างที่ยังไม่สุกเต็มที่ได้ เป็นผลให้พวกเขายังคงอร่อยอยู่ ต้องหั่นผักเป็นเส้นยาว
2. หลังจากปอกเปลือกออกแล้ว ให้ล้างหัวหอมด้วยน้ำไหล และหั่นเป็นครึ่งวงหนาประมาณ 4-5 มม.
3. นำกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาเทน้ำลงไปใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงไปต้มจนผลึกทั้งหมดละลาย
4. เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เราทำสิ่งนี้โดยไม่มีอาหารเพื่อให้ของเหลวพร้อมที่จะ "รับ" ผักทั้งหมด
5. จากนั้นเทมะเขือเทศบดลงไปและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที
6. ใส่พริกและหัวหอมสับลงในของเหลวที่เตรียมไว้ ถัดไปคุณต้องลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
7. ก่อนที่จะใส่เลโชที่เสร็จแล้วลงในขวดจะต้องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือโดยการต้ม จากนั้นม้วนขึ้นและวางไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จนกระทั่งเย็นสนิท
ส่วนผสมจำนวนนี้จะได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปประมาณ 4.5 ลิตร
lecho อร่อยกับมะเขือเทศและน้ำผึ้ง
คุณเคยลอง lecho กับน้ำผึ้งหรือไม่? ฉันพบเขาครั้งแรกในงานปาร์ตี้ ฉันไม่ชอบน้ำผึ้งจริงๆ แต่จานนี้อร่อยจริงๆ พริกหวานละลายในปากพร้อมซอสน้ำผึ้ง - อร่อยมากจนคุณกลืนลิ้นได้ และ “เลียนิ้วของคุณ” – นี่ยังไม่ได้กล่าวถึงด้วยซ้ำ!
ไม่เชื่อฉันเหรอ? ลองดูสิ และนี่คือสูตร
ส่วนผสม (ผลผลิต 1.5 ลิตร):
- พริกหวาน 1.5 กก
- กระเทียม 1 หัว (30 กรัม)
- น้ำมะเขือเทศ 1\2 ลิตร
- น้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ (เป็นน้ำตาลได้)
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 50 มล
การตระเตรียม:
1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกพริกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวกสำหรับคุณ อันไหน - ตัดสินใจด้วยตัวเอง บางคนชอบให้เรียงเป็นชั้นยาวจนครอบคลุมทั้งจาน ในขณะที่บางคนชอบให้ใส่ลงในช้อนอย่างประณีต
ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะเติมเกลือหนึ่งช้อนชาน้ำผึ้งสามช้อนโต๊ะ (หากคุณต่อต้านโดยสิ้นเชิงคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้) และน้ำมันพืช 50 กรัม
หากไม่มีน้ำมะเขือเทศ คุณสามารถเจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำตามปริมาณที่ต้องการได้
ส่งกระเทียมที่บีบออกมาผ่านการกดตรงนั้น คุณยังสามารถขูดมันบนกระต่ายขูดเนื้อละเอียดหรือสับด้วยมีดก็ได้
3. ใส่พริกสับลงในส่วนผสมมะเขือเทศแล้วตั้งกระทะบนไฟ อย่าลืมปิดฝาภาชนะด้วย
4. เมื่อเนื้อหาเดือดคุณต้องเติมน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีในช่วงเวลานี้ชิ้นส่วนควรจะนิ่มลงเล็กน้อย
เหตุใดจึงควรแนะนำน้ำส้มสายชูในขั้นตอนนี้? หากเพิ่มตั้งแต่ต้นอาจสลายไป และถ้าท้ายที่สุดแล้วผักก็อาจจะไม่มีเวลาแช่น้ำอยู่ก็ได้
5. ในขณะที่อาหารเรียกน้ำย่อยของเรากำลังเคี่ยวบนไฟ คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดได้ ซึ่งสามารถทำได้ทั้งนึ่งหรือวิธีใดก็ได้
6. โดยไม่ต้องปิดความร้อน แต่ทำให้น้อยที่สุด ให้เติมขวดที่มีกลิ่นหอมทีละขวดแล้วขันให้แน่นทันที อย่าลืมวางภาชนะที่บรรจุไว้ไว้ใต้ผ้าห่ม พลิกกลับด้านแล้วปิดฝา รอจนทุกอย่างเย็นลงแล้วจึงเก็บเข้าที่
ส่วนผสมในปริมาณเท่านี้จะได้เลโช่สามขวดเล็ก และยังมีน้ำจิ้มรสเด็ดเหลืออยู่บ้าง สามารถเทลงในขวดเล็กและเก็บไว้ในตู้เย็นได้
คุณสามารถปรุงอาหารจานที่หนึ่งหรือสองด้วยอาหารจานนี้ หรือเพียงแค่เพิ่มลงในพาสต้าแล้วรับประทานตามที่ต้องการ
สูตรสำหรับฤดูหนาว lecho ด้วยน้ำมะเขือเทศ
แน่นอนว่าเลโชที่มีกลิ่นหอมและหนานั้นอร่อยมากเสมอไป แต่ก็มีคนชอบทานซอสเป็นพิเศษ มีความชุ่มฉ่ำและหวานอมเปรี้ยว
เราได้เตรียมน้ำมะเขือเทศสูตรพิเศษมาเพื่อพวกเขาโดยเฉพาะ จานนี้ดูเหลวกว่า แต่ก็น่ารับประทานไม่น้อย
วัตถุดิบ:
- พริกหยวก 1 กก
- น้ำมะเขือเทศ 2 ลิตร
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ (กอง)
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ)
- กรดซิตริกบนปลายช้อน
การตระเตรียม:
1. เทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะขนาดใหญ่สำหรับเตรียมน้ำสต๊อกผัก เพิ่มน้ำตาลและเกลือที่นั่นและผสมให้เข้ากัน
คุณสามารถใช้น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ของคุณเองหรือซื้อได้ที่ร้านค้า เมื่อซื้อต้องแน่ใจว่าเป็นน้ำผลไม้ 100% เป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ และควรไม่มีสารปรุงแต่งใดๆ
2. แน่นอนหั่นพริกเป็นเส้นยาวหลังจากเอาก้านและเมล็ดออกแล้ว วางลงในกระทะทันที
วิธีการตัดสามารถเป็นอะไรก็ได้ โดยส่วนตัวแล้วรุ่นนี้ชอบหั่นให้ค่อนข้างใหญ่นะเวลาทานแล้วจะรู้สึกได้เลย
นำผลไม้สีแดงหรือสีส้มมาทั้งรสชาติและกลิ่นแล้วและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากผักดังกล่าวจะอร่อยที่สุด
3. วางกระทะบนไฟแล้วนำส่วนผสมไปต้ม นอกจากนี้ กระบวนการต้มควรมีความสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่ ไม่ใช่ในแต่ละจุด
จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงอาหารเนื้อหา ไม่จำเป็นต้องคนเลย เพราะผักอาจนิ่มและแตกเกินไปซึ่งไม่ใช่สิ่งที่เราต้องการเลย ทุกอย่างจะปรุงสุกอย่างเท่าเทียมกันในน้ำผลไม้
ที่นี่ไม่มีหัวหอมหรือแครอท ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนเป็นเวลานาน
4. เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ควรฆ่าเชื้อขวดและฝาแล้ว
5. ควรเท Lecho ลงในขวดขณะร้อน ขั้นแรกให้เติมหนึ่งในนั้นแล้วขันให้แน่นทันที ต่อไปก็ต่อไปเรื่อยๆ จนกว่าทุกอย่างจะเข้าที่ คลุมด้วยฝาโลหะ
ในขณะนี้ เราไม่ได้นำกระทะที่มีเนื้อหาออกจากความร้อน เราตั้งค่าเฉพาะค่าต่ำสุดเท่านั้น
วางแยมที่เสร็จแล้วไว้ใต้ผ้าห่มบนฝาปิดแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นคุณสามารถวางภาชนะที่บรรจุไว้ในห้องที่เย็นและมืดได้
สูตรนี้ง่ายมากโดยไม่มีลูกเล่นหรือความหรูหรา แต่มันอร่อยมากจนคุณต้องเตรียมมันชุดเล็ก ๆ ทุกปี
ใช้อัตราส่วนของมะเขือเทศบดและมะเขือเทศสดในการเตรียมเลโช่แสนอร่อย
รสชาติกลิ่นของอาหารใด ๆ และความสม่ำเสมอของมันขึ้นอยู่กับซอสเป็นส่วนใหญ่ และถ้าเราดูสูตร lecho วันนี้ ลิงค์ที่สำคัญที่สุดคือมะเขือเทศ รสชาติของของว่างนั้นจะขึ้นอยู่กับความสุก ฉ่ำ เนื้อ และรสชาติของมัน
ดังนั้นในกรณีนี้เราจึงพยายามเลือกมะเขือเทศสุกสีแดงอยู่เสมอ พวกเขาไม่เพียงให้รสชาติเท่านั้น แต่ยังให้สีซึ่งมีบทบาทสำคัญด้วย
เตรียมของว่างที่คุณชื่นชอบด้วยน้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปหรือซอสมะเขือเทศบด แน่นอนว่าการเตรียมน้ำผลไม้หรือน้ำพริกเองก็อาจใช้เวลานาน และไม่ใช่ทุกคนจะมีสิ่งนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงมักใช้ตัวเลือกที่ซื้อจากร้านค้า
นอกจากนี้อะนาล็อกแบบโฮมเมดมักจะกลายเป็นน้ำมูกไหลและต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการต้มให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ สิ่งนี้จะต้องนำมาพิจารณาเมื่อปรุงอาหาร
แต่ตามกฎแล้วการวางมะเขือเทศจากร้านค้าจะมีความหนาอยู่เสมอและในทางกลับกันต้องเจือจางด้วยน้ำ นอกจากนี้ก็มักจะมีรสเปรี้ยวเข้มข้น และบางพันธุ์ก็หวานหรือเค็มเกินไป ดังนั้นคุณต้องระวังตรงนี้ด้วย
อย่างไรก็ตามข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยคือเวลาในการปรุงอาหารลดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง ท้ายที่สุดแล้วไม่จำเป็นต้องระเหยมันออกไป
หากคุณสังเกตเห็นในสูตรอาหารทั้งหมดของวันนี้ฉันเขียนว่าเมื่อซื้อคุณควรอ่านส่วนผสมบนบรรจุภัณฑ์และพยายามซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเป็นกลางโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมเปรี้ยวหวานหรือเค็ม หากคุณเติมพาสต้าที่อุดมไปด้วยสารปรุงแต่งรสชาติในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณจะไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเจือจางน้ำที่ซื้อจากร้านค้าด้วยน้ำเสมอ ตามกฎแล้ว จะทำในอัตรา 1:3 หรือ 1:2 ขึ้นอยู่กับความหนาของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อรวมถึงรสนิยมของคุณ
และก่อนอื่นไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องพึ่งพารสนิยมของคุณ แม้ว่าสูตรจะบอกว่าคุณควรเติมเกลือหรือน้ำตาลหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ แต่ให้เติมน้อยลงในตอนแรก คนและลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มวัตถุปรุงแต่งรสได้ตลอดเวลา แต่ถ้าคุณเพิ่มมากเกินไป คุณจะไม่สามารถเอาออกได้
หากเราเปรียบเทียบอัตราส่วนของมะเขือเทศบดกับมะเขือเทศก็ทำได้เพียงประมาณเท่านั้น ฉันวิเคราะห์สูตรอาหารจำนวนหนึ่งที่ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่ง และพบว่ารูปแบบต่างๆ มีนัยสำคัญ แม้ว่าจะเกี่ยวกับมะเขือเทศเท่านั้นก็ตาม
ดังนั้นการวิเคราะห์ของฉันแสดงให้เห็นว่าสำหรับพริกหยวก 1 กิโลกรัม คุณสามารถรับประทานมะเขือเทศ 1 กิโลกรัมหรือ 2 กิโลกรัมก็ได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณซอสที่คุณต้องการใส่ในอาหารเรียกน้ำย่อย
สำหรับผักในปริมาณเท่ากัน คุณมักจะใช้มะเขือเทศบด 250-300 กรัม และเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำประมาณ 1 ลิตร (อาจน้อยกว่า 100 มล.)
แม้ว่าฉันเคยเจอสูตรอาหารที่ผัก 2 และ 2.5 กิโลกรัมคุณต้องมีพาสต้า 300 กรัมและน้ำ 900 มิลลิลิตรด้วย และหนึ่งในสูตรอาหารยังแนะนำให้ใช้ส่วนผสม 250 กรัมและน้ำ 750 มล. ต่อผลไม้ 3 กิโลกรัม
มีสูตรที่ใช้มะเขือเทศ 1 กิโลกรัมต่อพริกไทย 2 กิโลกรัม นั่นคือน้อยกว่าการเปรียบเทียบครั้งก่อนถึงสองเท่า
สถานการณ์เดียวกันนี้ใช้กับน้ำมะเขือเทศ สำหรับผัก 1 กิโลกรัม คุณสามารถรับประทานได้ตั้งแต่ 0.5 มล. ถึง 2 ลิตร
นั่นคือเมื่อเริ่มต้นการวิจัย ฉันจะค้นหาอัลกอริทึมเชิงตรรกะบางประเภท แต่อนิจจา... ฉันไม่เคยทำได้แบบนี้เลย
ดังนั้นเพื่อนๆ ทำตามสูตรสำเร็จรูปได้ง่ายกว่าครับ และคำนึงถึงข้อเท็จจริงเท่านั้น - คุณต้องการรับซอสมากแค่ไหน? ถ้าคุณชอบให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีพริกมากขึ้นก็ให้ใส่น้อยลง และถ้าคุณชอบที่จะตักส่วนผสมที่มีรสหวานข้นๆ มาผสมกับขนมปัง ก็ให้ใส่พริกลงไปอีกเล็กน้อย
และนั่นคือทั้งหมดสำหรับฉันในวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะสามารถเลือกสูตรที่คุณชอบได้ หากคุณมีสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ แบ่งปันในความคิดเห็น ให้ทุกคนสามารถเลือกได้เองว่าชอบอะไร
เป็นเรื่องดีที่ผู้คนทำอาหารอร่อยและแบ่งปันประสบการณ์ของพวกเขา
ฉันขอให้ทุกคนเตรียมของอร่อย และน่ารับประทาน!
ความคิดอันยอดเยี่ยมของอัลเบิร์ต ไอน์สไตน์
คำพูดที่ชื่นชอบจาก "เจ้าชายน้อย" ของ Exupery เกี่ยวกับเด็กและผู้ใหญ่
จะป้องกันตัวเองจากมิจฉาชีพที่ปลอมแปลงเอกสารตัวแทนท่องเที่ยวได้อย่างไร?
ทะเบียนผู้ประกอบการทัวร์ของรัฐบาลกลางแบบครบวงจร
รัสเซีย เยอรมนี ทำไมเธอไม่ยืนกรานเรื่องถุงยางอนามัย ทั้งที่เธอไม่เปิดเผยสถานะเอชไอวีของเธอ?