วิธีการปรุงโจ๊กถั่วแยก โจ๊กถั่ว

ฉันเพิ่งทำไก่เป็นมื้อเย็นและกำลังสงสัยว่าจะปรุงกับข้าวด้วยอะไร ฉันมองเข้าไปในตู้และเห็นแพ็คเกจถั่วลันเตา ตัดสินใจแล้ว - จะมีโจ๊กถั่วหอมพร้อมน้ำ!

ฉันจะบอกสูตรพื้นฐานที่ง่ายและอร่อยสำหรับโจ๊กถั่วกับน้ำ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันพืชลงในโจ๊กที่เกือบจะเสร็จแล้ว ร่วมกันหรือแยกกัน

ฉันชอบโจ๊กถั่วที่มีความคงตัวคล้ายกับมันฝรั่งบด ดังนั้นฉันจึงปรุงนานกว่านี้ ดังนั้นสวมผ้ากันเปื้อนแล้วไปทำงานได้เลย! และฉันจะบอกวิธีปรุงโจ๊กถั่วเพื่อให้ถั่วเดือดและนุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ถั่วลันเตาแห้ง 2 ถ้วย (250 มล.)
• น้ำ 800 มล. -1 ลิตร
• เนย 50 กรัม
• อย่างละ 0.5 ช้อนชา ยี่หร่า, พริกไทยดำ, แกง, ผักชี
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงโจ๊กถั่ว:

ล้างถั่วให้สะอาด เทลงในกระทะหรือชามทรงลึก เติมน้ำบริสุทธิ์ที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยให้บวมเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืน หากคุณใช้ถั่วผ่าซีก คุณไม่จำเป็นต้องแช่ถั่วไว้นาน เพราะพวกมันจะสุกเร็วพออยู่แล้ว

หากคุณปรุงถั่วโดยไม่แช่น้ำก่อน คุณจะต้องใช้น้ำเพิ่มในการปรุงอาหาร

จากนั้นสะเด็ดน้ำออกจากถั่วที่บวมแล้วล้างออกอีกครั้งแล้วเท น้ำสะอาด(800มล.-น้ำ1ลิตร) ปิดฝากระทะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง

เมื่อน้ำเดือด ให้ใช้ช้อนมีรูเอาโฟมออกอย่างระมัดระวัง ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนและปรุงถั่วจนนิ่ม ตามสูตรโจ๊กถั่วในน้ำ ถั่วที่แช่ไว้จะพร้อมภายในประมาณ 30 นาที ถั่วที่ยังไม่แช่ใน 1 ชั่วโมง

จากนั้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือ (เพียงเล็กน้อย ก็สามารถใส่เกลือมากเกินไปได้ง่าย) และเครื่องเทศ

นอกจากนี้เพื่อเพิ่มรสชาติที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อนให้เติมเนยลงไป

ผัดให้เข้ากันน้ำมันและเครื่องเทศกับถั่ว

หากโจ๊กถั่วที่อร่อยกลายเป็นของเหลว คุณสามารถทำให้ถั่วข้นขึ้นได้โดยการปรุงถั่วต่อโดยใช้ไฟอ่อน น้ำส่วนเกินจะระเหยออกไปและโจ๊กจะข้นขึ้น

หากคุณต้องการให้โจ๊กมีความคงตัวเหมือนน้ำซุปข้น ให้บดถั่วด้วยที่บดมันฝรั่งเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อจุดประสงค์นี้ได้

วางโจ๊กที่เสร็จแล้วลงในจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพร และเสิร์ฟเป็นกับข้าว มันเข้ากันได้ดีกับอาหารทอดหรือเนื้อรมควัน

นั่นคือปัญญาทั้งหมด ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงโจ๊กถั่วในน้ำแล้วในที่สุดมันก็อร่อยและมีกลิ่นหอม แบ่งปันความลับของคุณในการทำอาหารถั่วในความคิดเห็นด้านล่าง

น่าทาน!

– อิ่ม แคลอรี่สูง และ จานเพื่อสุขภาพ- แคลเซียม เหล็ก ธาตุอื่นๆ และวิตามิน ทั้งหมดนี้อยู่ในโจ๊ก สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือกับข้าวได้ เราขอแนะนำให้คุณหาวิธีปรุงโจ๊กถั่วแสนอร่อยอย่างถูกต้องและให้สูตรอาหารง่ายๆ มากมายแก่คุณ

ทำโจ๊กถั่วด้วยน้ำในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ถั่วหนึ่งแก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือ;
• เนย.

เติมเกลือและน้ำมันเพื่อลิ้มรส การทำโจ๊กจะใช้เวลา 30-40 นาทีหากถั่วแช่ไว้แล้ว หากไม่แช่น้ำ การปรุงอาหารจะใช้เวลาถึง 1.5 ชั่วโมง และบางครั้งก็อาจถึง 2 ชั่วโมงด้วยซ้ำ

วิธีทำอาหาร:

• ใส่ถั่วลงในกระทะด้วยน้ำเย็น ต้องแช่ไว้ประมาณ 5-7 ชั่วโมง ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อทำอาหารเช้าแสนอร่อย
• หลังจากแช่ถั่วแล้วให้สะเด็ดน้ำ เทน้ำลงบนถั่วที่แช่น้ำไว้ ใส่เกลือตามชอบ ระดับน้ำควรสูงกว่าระดับถั่วเนื่องจากน้ำจะเดือดเร็ว โดยเฉพาะถ้ามันไม่เปียกจนหมด
• วางกระทะบนเตาโดยใช้ไฟค่อนข้างแรง โจ๊กถูกนำไปต้ม
• หลังจากเดือดแล้วให้พักไว้ ระดับกลางให้ความร้อนและปรุงอาหารกวนโจ๊กเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้
• ความพร้อมของโจ๊กนั้นพิจารณาจากประเภทของถั่ว: ถ้าถั่วต้มจนหมดและแตกเป็นชิ้นแสดงว่าโจ๊กก็พร้อม
• ปล่อยให้โจ๊กนั่งสักพัก ใส่เนย (เพื่อลิ้มรส) ลงในกระทะหรือในส่วนที่ต้องการ

วิธีการเสิร์ฟโจ๊ก?

โจ๊กคลาสสิกสามารถเสิร์ฟตามที่เตรียมไว้หรือเสิร์ฟพร้อมเนยก็ได้ บางคนชอบที่จะบดโจ๊ก น้ำซุปข้นถั่วเหมาะสำหรับเด็กเล็ก ผู้ใหญ่หลายคนชอบใช้เป็นกับข้าวแทนมันฝรั่ง

หากคุณต้องการปรุงโจ๊กในไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า

โจ๊กถั่วคลาสสิกสามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ ในการดำเนินการนี้ต้องเลือกโหมดการดับเพลิง ในกรณีนี้คุณสามารถใส่เกลือลงในน้ำได้ตั้งแต่เริ่มต้น และบางคนก็ชอบรอจนสุกเสร็จ ผสมโจ๊กเสร็จแล้วเติมน้ำมันเพื่อลิ้มรส กระบวนการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟไม่แตกต่างกันมากนัก หลายรุ่นยังมีโหมด "ข้าวต้ม" อีกด้วย เวลาปรุงอาหารทั้งหมดคือประมาณ 40 นาที และหลังจากเริ่มต้น 20 นาที คุณสามารถเพิ่มผักได้หากคุณตัดสินใจทดลองใช้สูตรมาตรฐาน

สิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อทำโจ๊กถั่ว? เผยความลับ

มีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายหลังจากเรียนรู้ว่าคุณจะเตรียมโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง เอาใจใส่เป็นพิเศษทุ่มเทให้กับการเตรียมถั่วและการคัดเลือก

ถั่วปรุงอาหาร

คุณต้องเลือกถั่วที่เหมาะสม ถั่วเขียวเดือดเร็วเกินไป ไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบอาหารจานนี้ โทนสีเขียวและรสชาติที่แตกต่างอย่างเห็นได้ชัดเป็นหลัก คุณสมบัติที่โดดเด่นช่างเป็นระเบียบ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ถั่วเหลืองแห้ง

เชื่อกันว่าถั่วไม่ปอกเปลือกมีประโยชน์มากที่สุด ต้องแช่น้ำไว้ประมาณ 5-7 ชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืนได้ และบางคนแย้งว่าคุณต้องแช่ถั่วเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมงเพื่อที่โจ๊กดังกล่าวจะไม่เป็นอันตรายต่อกระเพาะของเด็กหรือผู้ใหญ่ด้วย

รายละเอียดปลีกย่อยหลัก

ให้เราแสดงรายการคุณสมบัติหลักของการทำโจ๊กถั่วที่ช่วยให้คุณได้รสชาติที่ต้องการ:

• ต้องแช่ถั่ว แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาจริงๆ คุณสามารถโกงและใช้โซดาได้ วางถั่วในน้ำเจือจาง เบกกิ้งโซดาในสัดส่วน 0.5 ช้อนชาต่อของเหลว 3 ลิตร ถั่วจะพร้อมปรุงภายในหนึ่งชั่วโมง แต่ควรทำในสถานการณ์ที่คุณรีบเท่านั้น
• เวลาในการปรุงอาหารไม่เพียงขึ้นอยู่กับการแช่เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับคุณภาพของถั่วและคุณสมบัติของถั่วด้วย โดยทั่วไปการแช่ 7-8 ชั่วโมงจะให้ผลลัพธ์: 1-1.5 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร
• คุณสามารถหลีกเลี่ยงไม่ให้ไหม้ได้หากคุณไม่คอยสังเกตและคนโจ๊กอย่างต่อเนื่อง เคล็ดลับคือการใช้จานที่มีผนังหนา
• ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน อาจใช้เวลาปรุงนานกว่าเล็กน้อย แต่โจ๊กจะนุ่มและน่ารับประทาน และภายใต้ความร้อนสูงโปรตีนที่มีอยู่ในถั่วจะจับตัวเป็นก้อนอย่างรวดเร็วส่งผลให้มันแข็งตัว

• โปรตีน – 6.0-6.2 กรัม;
• ไขมัน – 0.5-0.6 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 15-16 กรัม

ด้วยการบริโภคโจ๊กถั่วเป็นประจำการเผาผลาญในร่างกายจะดีขึ้นซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาพของผิวหนังและการสะสมของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็วเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและผนังหลอดเลือดเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือด และ ระบบประสาทร่างกายมนุษย์กระตุ้นการทำงานของสมอง

แต่ก็มีข้อห้ามเช่นกัน - การบริโภคโจ๊กมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารได้

วิธีการปรุงโจ๊กถั่วอย่างถูกต้อง?

เรานำธัญพืชถั่วมาคัดแยกออกจากสิ่งปนเปื้อน (ก้อนกรวดและสิ่งสกปรกอื่นๆ) เราล้างผลิตภัณฑ์อย่างทั่วถึงโดยใช้น้ำเย็น ขอแนะนำและจำเป็นต้องแช่ถั่วเป็นเวลา 6-9 ชั่วโมง (ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก) จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง

ปรุงโจ๊กถั่วบนเตาใช้กระทะแล้วเทซีเรียลลงไป เติมน้ำในอัตราส่วนซีเรียลแห้ง 1 ถ้วยต่อน้ำ 3 ถ้วย เราก็เอามันไปเผา นำไปต้ม เมื่อเดือดแล้วให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ลดเปลวไฟและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 40-60 นาที

หากคุณไม่มีเวลาหรือไม่สามารถแช่ถั่วได้ เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้นคือ 1.5-2 ชั่วโมง

ปรุงโจ๊กถั่วในหม้อหุงช้าใช้ชามหม้อหุงข้าวหลายใบ เติมซีเรียลและน้ำลงในอัตราส่วนผลิตภัณฑ์แห้ง 1 ถ้วยต่อน้ำ 3 ถ้วย เลือกโปรแกรม "ดับไฟ" และตั้งเวลา หากแช่ถั่วไว้ก่อน ให้แช่ไว้ 1 ชั่วโมง ถ้าไม่แช่ไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงกลางของรอบ ให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและคนโจ๊กถั่ว

วิธีทำโจ๊กถั่วให้อร่อย

ถั่วซึ่งอยู่ในตระกูลถั่วเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่า มีโปรตีนเกลือแร่วิตามินองค์ประกอบย่อยรวมถึงสารที่ช่วยทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติทำให้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหาร มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมโจ๊กถั่วแสนอร่อยทั้งแบบมีและไม่มีเนื้อสัตว์

คุณจะต้อง

• ถั่ว - 300 กรัม;
• น้ำ - 700 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
• เนย - 10 กรัม;
• เครื่องปรุงรส - ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, รากขิง;
• เกลือ - ช้อนชา;
• หม้อความดันหรือกระทะโลหะก้นหนา

1.

จัดเรียงและล้างถั่วส่วนที่เตรียมไว้ใต้น้ำไหล หากคุณวางแผนที่จะปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดัน คุณไม่จำเป็นต้องแช่ซีเรียล หากจะปรุงอาหารในกระทะธรรมดา ให้เทน้ำอุ่นลงบนถั่วเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง

ใช้น้ำมากกว่าซีเรียลส่วนที่เตรียมไว้สองถึงสามเท่า คนถั่วเป็นระยะเพื่อให้แน่ใจว่าบวมสม่ำเสมอ

เพื่อเตรียมโจ๊กถั่วให้อร่อย คุณต้องมีอุปกรณ์ที่เหมาะสม ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือหม้อความดัน - กระทะที่มีผนังหนาซึ่งทำให้สามารถปรุงโจ๊กถั่วได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องแช่ซีเรียล

2.

หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้วางถั่วลงในตะแกรง จากนั้นนำไปใส่ในหม้ออัดความดันหรือกระทะที่เตรียมไว้ เติมน้ำ เกลือ เทลงไป น้ำมันพืชและจุดไฟ หากคุณปรุงอาหารในหม้ออัดแรงดัน คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรอีกจนกว่าจะปรุงอาหารเสร็จ ทันทีที่เดือดและไอน้ำที่ไหลออกจากวาล์วหม้อความดันจะถูกกำหนด คุณจะต้องลดความร้อนลง ทิ้งกระทะไว้ 20 นาที ในกระทะธรรมดาคุณต้องคนโจ๊กเป็นระยะ ปรุงอาหารอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

3.

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้โขลกถั่วที่ปรุงในกระทะธรรมดาด้วยเครื่องบดหรือตีด้วยเครื่องปั่น หม้ออัดแรงดันเปลี่ยนถั่วให้เป็นน้ำซุปข้นโดยไม่ต้องใช้ความพยายามใดๆ เพิ่มเติม

หากโจ๊กที่ปรุงในหม้ออัดความดันมีความหนาก็สามารถเจือจางด้วยน้ำต้มร้อนหรืออุ่นแล้วต้มอีกครั้ง

4.

ในขณะที่กำลังปรุงโจ๊กถั่ว ให้เตรียมน้ำสลัดที่จะช่วยปรับปรุงรสชาติได้อย่างมาก ละลายเนยในกระทะ แล้วใส่หัวหอมและรากขิงสับละเอียด (10 กรัม) ลงไป ผัดทั้งหัวหอมและขิงจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่โจ๊กทอดลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มผักชีฝรั่งสับและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส โจ๊กถั่วนี้สามารถรับประทานเป็นจานแยกหรือกับข้าวสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้

กับสตูว์

โจ๊กถั่วกับเนื้อตุ๋นไส้เยอะมาก นี่คืออาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นทุกวันสำหรับครอบครัวใหญ่

คุณจะต้องการ:

• ถั่วแห้ง - 2 ถ้วย;
• สตูว์เนื้อ - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - ผัก 1 ราก;
• เนย - 40 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ใส่ถั่วที่เตรียมไว้ลงในหม้อปรุงอาหารแล้วปิดด้วยน้ำ
2. นำไปต้มปรุงจนนุ่มโดยใช้ไฟอ่อนใต้ฝา
3. เกลือและใส่เนยหลังจากซีเรียลพร้อม
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ทอดในน้ำมันในกระทะ เพิ่มสตูว์ลงในผักผสมและตั้งไฟ
5. ผสมโจ๊กกับน้ำสลัดเนื้อ

ลองชิมอาหารหลังปรุงเสร็จ สตูว์มักประกอบด้วยเครื่องเทศ แต่หากมีไม่เพียงพอ ให้ใส่พริกไทยป่นและปาปริก้าลงในกระทะ

ด้วยเนื้อสัตว์

จานนี้สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะวันหยุดได้ โจ๊กถั่วกับเนื้อดูดั้งเดิมและอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• ถั่วแห้ง - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• หัวหอม - 2 หัวใหญ่;
• เนื้อ (หมู) - 300 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม

ต้มถั่วจนนิ่มด้วยไฟอ่อน ใส่เกลือและคนให้เข้ากันจนละเอียด
หากไม่สม่ำเสมอ ให้บดด้วยที่บดมันฝรั่ง

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้น
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง
3. ผัดหัวหอมจนนุ่ม วางชิ้นหมูไว้ด้านบน แล้วปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. วางเนื้อย่างลงบนน้ำซุปข้นแล้วเทลงบนน้ำผลไม้
5. เปิดเตาอบที่ 180° วางจานไว้ 10 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กนี้ในรูปแบบที่คุณเตรียมไว้ ด้วยวิธีนี้เธอจะดูหรูหราเรียบง่าย ดังนั้นก่อนอบควรวางไว้ในภาชนะเซรามิกที่ให้ความร้อน ใช้หลักการที่คล้ายกัน โจ๊กถั่วเตรียมเนื้อรมควัน - ไก่, ซี่โครงหมู.

เราหวังว่าจะไม่มีความลับเหลือสำหรับคุณในการทำโจ๊กถั่ว และอาหารจานอร่อยนี้ไม่ว่าจะเดี่ยวหรือกับเนื้อสัตว์ก็จะมาวางบนโต๊ะของคุณ

สินค้า:
ถั่ว - 0.5 ถ้วย
แครอท - 1 อันเล็ก
พริกหยวก - ครึ่งหนึ่ง
หัวหอม - ครึ่งหนึ่ง
ผักใบเขียว - เล็กน้อย
ครีม - 50 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ถั่วมีวิตามิน A, B และ C และมีธาตุต่างๆ เช่น ธาตุเหล็กและแคลเซียม
แนะนำให้ใช้ถั่วสำหรับผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง
มันเป็นยาขับปัสสาวะที่ดี
ถั่วเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมในอาหารสำหรับเด็กเนื่องจากมีถั่วอยู่มาก
โปรตีน กรดอะมิโน และสารต้านอนุมูลอิสระที่ย่อยง่าย
แต่ควรจำไว้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์หมัก ดังนั้น เด็กอายุมากกว่า 3 ปีจึงจะสามารถบริโภคได้เท่านั้น
ถั่วลันเตาหลากหลายชนิดใช้สำหรับปรุงโจ๊กและซุป
โจ๊กที่ทำจากมันอร่อยไม่น้อยไปกว่าซุป
ความลับเพียงอย่างเดียวในการทำโจ๊กถั่วก็คือ
ก่อนปรุงอาหารควรแช่ถั่วไว้ข้ามคืน -
สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับถั่วสีเหลืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงถั่วเขียวด้วย
นอกจากนี้ยังต้องล้างหลายครั้ง
หลังจากนั้นถั่วจะเทลงในกระทะปรุงอาหารและเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2
ปรุงอาหารโดยเฉลี่ยประมาณ 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
จากนั้นใส่เกลือและครีม 50 กรัม
และอุ่นเครื่องด้วยความช่วยเหลือของเจ้าชู้
นี่คือที่ที่คุณสามารถทำสูตรโจ๊กถั่วให้เสร็จได้ แต่ใช้สารปรุงแต่งผักสำหรับโจ๊กถั่ว
เพื่อให้โจ๊กมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้น เรามาเติมสารปรุงแต่งผักกันดีกว่า
ในการทำเช่นนี้ให้สับผักอย่างประณีต: แครอท, หัวหอม, พริกหยวก
ให้เคี่ยวด้วยน้ำเล็กน้อย
เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่ต้องติดตามกระบวนการเนื่องจากน้ำสามารถเดือดได้อย่างรวดเร็วและผักจะไหม้
เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมน้ำลงไป
ผักตุ๋นและใส่สมุนไพรสดลงในโจ๊กถั่วแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เรียกน้ำย่อย

โจ๊กถั่วเป็นแหล่งรวมโปรตีนจากผัก วิตามิน สารอาหาร และกรดอะมิโน ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้การเผาผลาญดีขึ้นและความต้านทานต่อโรคต่างๆของร่างกายมนุษย์ก็เพิ่มขึ้น สารอาหารเติมเต็มร่างกายด้วยพลังงาน ความแข็งแรง และเพิ่มกิจกรรม
มีสูตรถั่วมากมายซึ่งสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องแช่น้ำหากคุณไม่มีเวลาเพิ่มเติม โดยทั่วไปแล้วถั่วจะแช่ในน้ำอย่างน้อย 10 ชั่วโมง (ตามสูตร) ตามสูตรสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องแช่น้ำ ความลับหลักของสูตรคือต้องล้างถั่วด้วยน้ำอุ่นแล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อเร่งเวลาการปรุงอาหาร

อะไรจะอร่อยและดีต่อสุขภาพไปกว่าโจ๊กถั่ว? อย่างไรก็ตาม น้อยคนนักที่จะปรุงมัน นี่คือโจ๊กที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์และปลา เหมาะที่สุดสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ถั่วเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายซึ่งจะช่วยบรรเทาความหิวเป็นเวลานานและทำให้ร่างกายของคุณแข็งแรงและมีพลัง ขอบคุณอาหารจานนี้ทำให้การออกกำลังกายและผลผลิตเพิ่มขึ้น สูตรโจ๊กถั่วนั้นค่อนข้างง่ายซึ่งแม่บ้านทุกคนก็สามารถทำได้ ควรเลือกถั่วบดเพื่อลดเวลาในการปรุง ถ้าคุณชอบโจ๊กใส่เนื้อ นี่คือสูตรสำหรับคุณ

ปริมาณแคลอรี่ จานสำเร็จรูปจะเป็น 150 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

การตระเตรียม

1. การเลือกธัญพืช คุณจะต้องมีถั่วลันเตาที่มีคุณภาพ กรองผ่านตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงไปเป็นเวลา 15 นาที

2. จากนั้นวางกระทะบนเตา ใส่ถั่วลันเตา และเทน้ำเดือด นำไปต้ม ลดความร้อนและปิดฝา ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

3.ในระหว่างนี้คุณสามารถทำผักได้ ต้องขูดแครอทและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อน (ตามสูตร)

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะหรือหม้อปรุงอาหาร ทอดแครอทและหัวหอม ใส่มะเขือเทศบดที่เตรียมไว้ หากมีรสเปรี้ยวสามารถเติมน้ำตาลได้หนึ่งช้อนชา ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้ หากคุณต้องการให้จานได้รับกลิ่นหอมของเนื้อรมควันคุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นน้ำมันหมูรมควันได้ สิ่งนี้จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับโจ๊ก

5. ตรวจสอบถั่ว เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและ ใบกระวาน- ปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟนี้โดยปิดฝาไว้ ผัดเป็นครั้งคราว

6. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่ผักทอดลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว คน. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที

7. โจ๊กถั่วพร้อมผักแสนอร่อยพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟให้เทน้ำที่ละลายแล้วลงไป เนยและขโมยใบผักชีฝรั่ง

ทำตามสูตรแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครัวเรือนของคุณ

สูตรวิดีโอ

เคล็ดลับการเตรียมถั่วตามสูตรพิเศษ

• โจ๊กหนามากไหม? อย่าสิ้นหวัง เจือจางด้วยน้ำร้อน เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น
• ถั่วสามารถปรุงในน้ำซุปได้
• เพื่อให้โจ๊กได้รับกลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ให้ใช้ผักชี ออลสไปซ์ และเครื่องเทศอื่น ๆ ในการเตรียม
• คุณสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานหลักได้ โจ๊กถั่วเข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักสดและสลัด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่ว

โจ๊กถั่วไม่เพียงแต่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่อีกด้วย

• โจ๊กนี้เป็นแหล่งของสารอาหาร กรดอะมิโน วิตามิน และแร่ธาตุ องค์ประกอบแร่ของถั่ว: สังกะสี, ทองแดง, นิกเกิล, เหล็ก, แคลเซียม, วาเนเดียมและอื่น ๆ อีกมากมาย อุดมไปด้วยธาตุหลัก ได้แก่ คลอรีน แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม และซัลเฟอร์ วิตามิน: PP, A, H, B, E
• จานสำเร็จรูปมีโปรตีนจำนวนมากดังนั้นจึงเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ในการรับประทานอาหารของนักกีฬาและผู้คนที่มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้น
• ถั่วก็เป็นส่วนหนึ่ง โภชนาการอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ โจ๊กปรุงในน้ำที่ไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆมี 90 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• โจ๊กนี้มีกรดอะมิโนเช่นไลซีน ซึ่งช่วยกำจัดภาวะซึมเศร้า ความเหนื่อยล้า นอนไม่หลับ โรคเริม และโรคหัวใจ
• ต้องขอบคุณวิตามินเอที่มีอยู่ในโจ๊กจึงทำให้ดีขึ้น สภาพทั่วไปร่างกาย ผม เล็บ และฟันแข็งแรงขึ้น พวกเขาได้สีและรูปลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพ
• จานนี้ทำหน้าที่เป็นวิธีการที่ดีเยี่ยมในการทำความสะอาดร่างกายจากสารอันตรายสารพิษและของเสีย การเผาผลาญและจุลินทรีย์ภายในดีขึ้น
• คุณต้องกินโจ๊กสัปดาห์ละ 3 ครั้งจึงจะรู้สึกถึงประโยชน์ แต่ไม่บ่อยนัก อีกทั้งยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยเอาชนะโรคไวรัสอีกด้วย

อย่างที่คุณเห็นการบริโภคโจ๊กถั่วเป็นประจำมีผลดีไม่เพียง แต่ต่อสภาพทั่วไปของร่างกายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอวัยวะภายในทุกส่วนด้วย

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของจาน

มีข้อจำกัดในการใช้โจ๊กนี้ดังต่อไปนี้

1. อาจเกิดอาการแพ้และการแพ้ผลิตภัณฑ์ได้
2. อย่าใช้มากเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณอาจมีอาการท้องอืด มีแก๊สในท้อง หรือมีปัญหาในการถ่ายอุจจาระ
3. แพทย์ไม่แนะนำให้เพิ่มลงในอาหารสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือลำไส้
4. อย่าใช้ถ้าคุณมีโรคเกาต์หรือเบาหวาน

เตรียมถั่วตามสูตรที่แนะนำและเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อย