ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกาลัด เกาลัด: คำอธิบายของถั่วองค์ประกอบการประยุกต์ใช้ข้อเท็จจริง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกาลัดสำหรับเด็ก

ปอกเปลือกออกทันทีก่อนรับประทานจาน ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในขณะที่เกาลัดยังอุ่นอยู่
เราเตรียมเค้กอีสเตอร์และพาพวกเขาไปโบสถ์ ในคอร์ซิกาพวกเขาสวมเกาลัดไปโบสถ์
เกาลัดเป็นตราแผ่นดินของเคียฟ ทางเลือกนี้เกิดขึ้นเนื่องจากรูปลักษณ์ที่สวยงามของต้นไม้ ใบและดอกของพืชมีรูปร่างเป็นระเบียบทำให้ภาพชัดเจน
ตอนนี้เกาลัดไม่ได้เป็นเพียงสัญลักษณ์ของเมืองหลวงของยูเครนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโรงงานผลิตขนมที่ผลิต "เค้กเคียฟ" ที่มีชื่อเสียงอีกด้วย
ในสวิตเซอร์แลนด์ มีประเพณีมานานกว่า 200 ปีแล้วที่จะประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิเมื่อใบไม้ใบแรกบานบนต้นเกาลัด เพื่อจุดประสงค์นี้ จึงมีการใช้ต้นไม้ที่ปลูกไว้ใต้หน้าต่างอาคารรัฐบาล 13 ปีที่แล้ว มีการประกาศฤดูใบไม้ผลิ 2 ครั้ง เมื่อใบอ่อนบนต้นไม้ปรากฏขึ้นอีกครั้ง ครั้งแรกที่สิ่งนี้เกิดขึ้นคือในเดือนมีนาคม ครั้งที่สองคือในเดือนตุลาคม เมื่อไม่กี่ปีก่อน เกาลัดจะบานเป็นครั้งที่สองในวันส่งท้ายปีเก่า
เกี่ยวกับเกาลัดคือพวกเขาไม่ชอบไม้เกาลัด ดังนั้น คุณจะไม่เห็นใยแมงมุมในอาคารที่ทำจากวัสดุนี้ ชาวยุโรปมักสร้างปราสาทจากไม้เกาลัด และอาคารส่วนใหญ่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างสมบูรณ์แบบ

1. ในเจนีวาเป็นเวลา 2 ศตวรรษแล้ว มีประเพณีในการประกาศการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิโดยพระราชกฤษฎีกาพิเศษเมื่อใบไม้ใบแรกบานบน "เกาลัดอย่างเป็นทางการ" ที่เติบโตใต้หน้าต่างอาคารรัฐบาลประจำเขต ตามสถิติ ฤดูใบไม้ผลิมักประกาศในเดือนมีนาคม แม้ว่าจะมักจะเร็วกว่านั้นก็ตาม และในปี 2545 ต้นเกาลัดจะบานเต็มที่ในวันที่ 29 ธันวาคม ปีที่ขัดแย้งกันมากที่สุดคือปี 2549: ฤดูใบไม้ผลิแรกประกาศในเดือนมีนาคม และอีกครั้งในเดือนตุลาคม ขณะที่ต้นไม้เบ่งบานอีกครั้งโดยไม่คาดคิด

2. ในปี 1969 เกาลัดกลายเป็นเสื้อคลุมแขนของเคียฟ - เพราะมันดูน่าดู ใบและดอกของมันมีรูปร่างที่เป็นระเบียบอย่างชัดเจน

3. ต้นไม้ที่เก่าแก่และหนาที่สุดในโลกเติบโตในซิซิลี เกาลัดมีชื่ออยู่ใน Guinness Book โดยมีเส้นรอบวงลำตัว 57.9 ม. และมีอายุระหว่าง 2,000 ถึง 4,000 ปี

เกาลัดเป็นถั่วชนิดเดียวที่มีวิตามินซี

4. แมงมุมไม่เคยสานใยในอาคารที่ทำจากไม้เกาลัด ด้วยเหตุนี้ปราสาทในยุโรปหลายแห่งจึงถูกสร้างขึ้นโดยใช้คานเกาลัด

เช่นเดียวกับป๊อปคอร์น ด้านในของเปลือกเกาลัดมีความชื้น เมื่อมันร้อนขึ้น ความชื้นนี้อาจทำให้เปลือกเกาลัดแตกอย่างรุนแรง (พร้อมเสียงที่มีลักษณะเฉพาะ) ดังนั้นคุณควรตัดเปลือกเกาลัดเพื่อให้ไอน้ำเข้าไปเสมอ ไม่เช่นนั้นจะเกิดการระเบิดเล็กน้อย

5. ถั่วเกาลัดอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งมากกว่าถั่วชนิดอื่น เกาลัดมีปริมาณแป้งสูงจึงเหมาะสำหรับการบดเป็นแป้งที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

6. ต้นเกาลัดมีอายุได้ 500 ปีขึ้นไป พวกเขามีมาตั้งแต่สมัยก่อนประวัติศาสตร์ เมื่อ 378 ปีก่อนคริสตกาล ชาวโรมันปลูกเกาลัดอย่างจริงจังและบดถั่วให้เป็นแป้งสำหรับอบขนมปัง

เกาลัดถูกเรียกว่า "ข้าวที่เติบโตบนต้นไม้" เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการของมันมีความคล้ายคลึงกับข้าวกล้องอย่างมาก

คนจีนกินเกาลัดถึง 40% ของโลก พวกเขาอบด้วยทรายร้อน สตูว์ และปรุงในซุป

7. ในฝรั่งเศสในวันคริสต์มาสและ ปีใหม่พวกเขาเสิร์ฟอาหารพิเศษ - เกาลัดหวานที่เรียกว่ามาร์รอนเกลซ

หากเราคุ้นเคยกับการทำเค้กอีสเตอร์และเค้กสีต่างๆ ไข่ไก่จากนั้นชาวคอร์ซิกาก็อวยพรเกาลัดในโบสถ์

ใน ยาพื้นบ้านยาต้มเกาลัดแห้งใช้รักษาโรคหวัด ท้องเสีย และเป็นยาขับปัสสาวะสำหรับบวม ถั่วเทน้ำในอัตราส่วน 1:10 และต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงของเหลวจะได้รับอนุญาตให้เย็นและกรอง ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนวันละ 3-5 ครั้ง

เกาลัดเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ที่มีระบบรากที่ทรงพลัง พันธุ์ป่าพบได้ในพื้นที่ทางใต้ของซีกโลกเหนือ ผลไม้เกาลัดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ถั่ว ใบไม้ และเปลือกไม้ใช้ในการแพทย์ เภสัชกรรม และวิทยาความงาม

พื้นที่จำหน่าย

เกาลัด (แปลเป็นภาษาอังกฤษว่า "เกาลัด") เป็นของตระกูลบีช ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือ ต้นไม้ต้นนี้เติบโตในสามพื้นที่แยกกัน: เอเชียตะวันออก,ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติกของสหรัฐอเมริกา เกาลัดที่กินได้ที่ใหญ่ที่สุดพบได้ในฝรั่งเศส อิตาลี และสเปน

เกาลัดชอบเนินเขาและดินสีน้ำตาลที่มีความชื้นปานกลางวางอยู่บนดินที่ไม่มีมะนาว หิน- ไม่ชอบดินร่วนและแห้ง เจริญเติบโตได้ดีและรวดเร็วในสภาพอากาศอบอุ่น มันแตกต่างจากความสามารถในการเติบโตที่เด่นชัดจากตอไม้ซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้แม้ในพืชเก่า

ต้นไม้ต้นนี้มี ต้นกำเนิดโบราณตามหลักฐานจากการค้นพบทางโบราณคดีที่พบในแหล่งสะสมระดับตติยภูมิและยุคครีเทเชียส การจำแนกประเภทสมัยใหม่ระบุตัวแทน 10 คนในสกุล ที่นิยมมากที่สุด:

• ยุโรป;
• สร้าง;
• สั้น;
• เซกิว.

หลายคนเชื่อว่าเกาลัดที่กินได้เป็นต้นไม้ที่เติบโตได้ทุกที่ในสวนสาธารณะและจัตุรัสในเมืองใหญ่ อย่างไรก็ตามความคิดเห็นนี้ไม่ถูกต้อง เกาลัดม้าแตกต่างจากญาติที่กินได้เป็นของตระกูล Sapindaceae ผลไม้ของมันมีชื่อคล้ายกันแต่กินไม่ได้ พวกเขามีรสขมและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการแม้ว่าจะใช้ในการรักษาโรคก็ตาม

ต้นเกาลัด

มันจะมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่จะรู้ว่าเกาลัดมีหน้าตาเป็นอย่างไร เนื่องจากหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่เข้าใจว่าพืชชนิดนี้มีรูปลักษณ์ที่แตกต่างจากต้นไม้ชนิดอื่นอย่างไร

ดังนั้นตัวแทนของสกุล Kashtan จึงมีลักษณะดังต่อไปนี้:

1. ไม้พุ่มหรือไม้ยืนต้นผลัดใบโตเร็ว สูงได้ถึง 2-50 ม.
2. ลำต้นที่โตเต็มวัยนั้นทรงพลังตรงมีสีน้ำตาลน้ำตาลเปลือกหนาปกคลุมไปด้วยร่องลึก
3. ใบมีลักษณะเรียบง่าย ยาวได้ถึง 25 ซม. มีก้านใบค่อนข้างสั้น ตั้งอยู่บนกิ่งก้านเป็นสองแถวทำให้เกิดเกลียวที่แปลกประหลาด มีรูปร่างเป็นรูปวงรีหรือรูปใบหอกกว้างและมีสีเขียวเข้ม ฐานเป็นรูปลิ่มหรือรูปหัวใจปลายแหลม ผิวใบเป็นหนังเหนียว ขอบใบมีฟันหยาบ
4. เกาลัดเป็นพืชกระเทย ดอกสีขาวครีมเก็บเป็นช่อดอกทรงเสี้ยมตั้งตรง ยาว 5-15 ซม. ส่วนใหญ่เป็นดอกยืนต้น พืชมีการผสมเกสรโดยแมลง ในฤดูใบไม้ผลิ เกาลัดทำหน้าที่เป็นพืชน้ำผึ้งที่ดี
5. บานในเดือนพฤษภาคมและผลแรกจะปรากฏในฤดูใบไม้ร่วง

เกาลัดวอลนัท

ผลไม้เกาลัดมีลักษณะดังต่อไปนี้:

1. มีรูปร่างเป็นทรงกลม
2. พวกมันถูกล้อมรอบด้วยเปลือกหอยซึ่งเกลื่อนไปด้วยหนามแข็งด้านนอกอย่างหนาแน่น
3. ใต้เปลือกมีถั่ว 3-4 เม็ด แทบไม่มี 7 เม็ด
4. เมื่อสุกเปลือกจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาล และมักเปิดออกด้วยปีกสามปีก
5. ผลมีลักษณะรูปไข่ มีผิวเรียบสีน้ำตาล ด้านแบนสัมผัสกัน แคบไปทางด้านบนโดยมีเศษเสาและ perianth
6. ซ่อนอยู่ใต้ผิวหนังสีน้ำตาลเป็นตัวอ่อนสีครีมขนาดใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 6 ซม.) ใบเลี้ยงของผลไม้มีลักษณะเป็นเนื้อ อุดมไปด้วยแป้ง โปรตีน และน้ำตาล

5 ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับเกาลัด

มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจหลายประการที่เกี่ยวข้องกับเกาลัด:

1. ต้นไม้ที่ใหญ่และเก่าแก่ที่สุดในโลกคือเกาลัดม้าร้อยตัวซึ่งอยู่ห่างจากปล่องภูเขาไฟ Etna (อิตาลี) 8 กม. ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุอายุของต้นไม้ต้นนี้คือ 2,000-4,000 ปี ในปี ค.ศ. 1780 เส้นรอบวงของลำต้นอยู่ที่ 57.9 ม. ซึ่งต้องขอบคุณเกาลัดที่รวมอยู่ใน Guinness Book of Records ว่าเป็นพืชที่มีเส้นรอบวงที่ใหญ่ที่สุด เหนือพื้นดิน ต้นไม้แบ่งออกเป็นหลายลำต้น แต่ทั้งหมดมีรากที่เหมือนกัน
2. เกาลัดเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของฝรั่งเศส ที่นี่ได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพอย่างสูงและถือเป็นอาหารอันโอชะของชาติ ทุกปีในเดือนตุลาคม ฝรั่งเศสจะเฉลิมฉลองเทศกาลเกาลัด ในวันนี้ ถนนในเมืองจะเต็มไปด้วยผู้ขายถั่วอบ เทศกาลนี้จะไม่สมบูรณ์หากไม่มีนิทานพื้นบ้าน ดนตรี และการแข่งขันต่างๆ
3. แฟนพันธุ์แท้ของเกาลัดคือชาวจีน คิดเป็น 40% ของผลไม้ทั้งหมดที่รับประทานในโลก
4. ก่อนหน้านี้ผลเกาลัดถูกเรียกว่า “ข้าวที่ปลูกบนต้นไม้” จริงๆแล้วในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการแล้ว ข้าวกล้องก็ไม่ด้อยไปกว่าข้าวกล้องเลย
5. ผลเกาลัดมีแป้งจำนวนมาก ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้มีลักษณะคล้ายมันฝรั่งมากกว่าถั่วชนิดอื่น เมื่อรู้เช่นนี้แล้ว บางคนจึงใช้เกาลัดบดในการอบขนมปัง

วิธีแยกแยะเกาลัดที่กินได้

คุณจำเป็นต้องรู้ความแตกต่างระหว่างผลไม้เกาลัดที่กินได้กับเกาลัดม้า เพราะอันหลังกินไม่ได้ ท้ายที่สุดพวกเขาไม่เพียง แต่มีรสขมเท่านั้น แต่ยังมีสารประกอบที่เป็นพิษอีกด้วย

เอกสาร Adobe Acrobat (271 กิโลไบต์)

แม้จะมีชื่อคล้ายคลึงกัน แต่พืชเหล่านี้มีความแตกต่างกันมาก โดยมีรูปร่างของใบ โครงสร้างของช่อดอก และลักษณะของเมล็ดต่างกัน นี่คือเกาลัดม้า:

1. ใบจะเรียบกว่า หยัก พับรวมกันเป็นรูปพัดขนาดใหญ่ 5-7 ใบ
2. การออกดอกมีสีเขียวชอุ่มมากและมักใช้เกาลัดเป็นไม้ประดับ
3. เครื่องหมายบวกคือสีเขียวเด่นชัด มีตุ่มและหนามกระจัดกระจาย

ความหมายและการประยุกต์

ไม้เกาลัดมีความคล้ายคลึงกับไม้โอ๊ค รูปร่างและคุณสมบัติ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือรังสีแกนกลางของมันแคบและไม่เด่นชัด วงแหวนของต้นไม้มองเห็นได้ชัดเจน กระพี้มีลักษณะแคบ สีขาวอมเทา และแก่นไม้มีสีน้ำตาลเข้ม ไม้เกาลัดใช้ทำไม้อัด ไม้ปาร์เก้ และเฟอร์นิเจอร์ ถังและถังที่ทำจากวัตถุดิบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการผสมและจัดเก็บเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หลายชนิด

ไม้ เปลือกไม้ และใบของพืชมีแทนนิน 6-14% ซึ่งใช้ในการผลิตสารสกัดจากพืชที่ใช้ฟอกหนัง

ตั้งแต่สมัยโบราณเกาลัดได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ไม้ผล- พันธุ์ของมัน - อเมริกันการหว่านและครีเนท - ทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาพันธุ์ที่มีคุณค่าจำนวนมาก และเกาลัดที่เติบโตต่ำและนิ่มที่สุดก็มีส่วนร่วมในกระบวนการผสมพันธุ์

ผลของเกาลัดที่กินได้ประกอบด้วย จำนวนมากคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน พวกเขาทอดและอบ ใช้ในการผลิตแป้งและผลิตภัณฑ์ลูกกวาด

เนื่องจากการเจริญเติบโตที่ทรงพลังและทรงมงกุฎรูปเต็นท์ จึงมักใช้พืชชนิดนี้ในการจัดสวนและสวน ต้นไม้ไม่ชอบความแห้งแล้งเพราะระบบรากตั้งอยู่ใกล้พื้นผิวโลก ด้วยเหตุนี้ บางครั้งเกาลัดจึงถูกปลูกไว้เหนือห้องเก็บเบียร์และไวน์

องค์ประกอบและคุณค่าทางโภชนาการ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเกาลัดเกิดจากองค์ประกอบทางเคมี ส่วนหลักคือคาร์โบไฮเดรต (แป้ง) ดังนั้นถั่วจึงมีปริมาณสูง คุณค่าทางโภชนาการ- ปริมาณแป้งในนั้นเทียบได้กับข้าวและมันฝรั่ง

เพียง 100 กรัม ผลิตภัณฑ์บัญชีสำหรับ:

• 1.6 กรัม โปรตีน;
• 1.25 กรัม ไขมัน;
• 44 กรัม คาร์โบไฮเดรต

ค่าพลังงานของผลเกาลัดขึ้นอยู่กับวิธีการแปรรูป:

• สด - 166 กิโลแคลอรี;
• ทอด - 182 กิโลแคลอรี;
• ต้ม - 131 กิโลแคลอรี;
• นึ่ง - 56 กิโลแคลอรี

ผลไม้เกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

• ใยอาหาร (3.5%);
• น้ำตาล (17%);
• แทนนิน (ประมาณ 14%);
• วิตามินบี, ซี และพีพี;
• แร่ธาตุ (แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, สังกะสี, ทองแดง, เหล็ก);
• กรดมาลิก, แลคติกและซิตริก;
• กรดไขมัน;
• ฟลาโวนอยด์และเพคติน

ไม่ใช่แค่ผลไม้ที่มีคุณประโยชน์เท่านั้น เปลือกและกิ่งประกอบด้วยน้ำมัน แทนนิน กรดไขมัน และไกลโคไซด์ ใบไม้ประกอบด้วยวิตามินซี, K, P, เพคติน, ฟลาโวนอยด์ ชิ้นส่วนของเกาลัดเหล่านี้เป็นที่ต้องการในอุตสาหกรรมเคมี เครื่องสำอาง และยา

สรรพคุณของถั่วเกาลัด

เกาลัดมีจำนวน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีคุณค่าอย่างยิ่งในด้านการแพทย์พื้นบ้าน องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ให้ผลไม้ที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ สมานแผล มีฤทธิ์ฝาดสมานและต้านการอักเสบ

ยาและการเตรียมการที่มีส่วนประกอบจากถั่วช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และกระตุ้นการทำงานของสมอง ผลไม้ยังช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวเร็วขึ้นจากความเครียดทางร่างกายและจิตใจที่มากเกินไป

เกาลัดจำเป็นสำหรับ:

• บรรเทาอาการบวม
• การปราบปรามความเหนื่อยล้า
• ปรับปรุงการทำงานของตับ
• หายใจสะดวกขึ้นสำหรับโรคหวัด หลอดลมอักเสบ การติดเชื้อทางเดินหายใจ ฯลฯ
• การรักษาเส้นเลือดขอด, thrombophlebitis, ข้อต่ออักเสบ;
• บรรเทาอาการปวดและอักเสบจากโรคริดสีดวงทวาร
• การแก้ปัญหาทางนรีเวชต่างๆ
• กำจัดเลือดออกรักษาบาดแผลภายนอกอย่างรวดเร็ว

ถั่วถูกใช้เป็นองค์ประกอบเสริมในการนวด เนื่องจากคุณสมบัติของเกาลัดในการกักเก็บความร้อนจึงใช้ผลไม้ในการอุ่นเครื่อง และยาต้มที่ใช้เป็นยาเพิ่มเติมในการรักษาอาการไอ, เส้นเลือดขอด, หลอดลมอักเสบ, โรคไขข้อ, หลอดเลือดและโรคที่เกิดจากการไหลเวียนโลหิตไม่ดีในบริเวณอุ้งเชิงกราน

นักลึกลับแนะนำให้พกเกาลัดไว้ในกระเป๋าเพื่อบรรเทาอาการปวดข้อและการอักเสบในร่างกาย และลูกปัดที่ทำจากถั่วลูกเล็กในความเห็นของพวกเขาช่วยปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์และหัวใจ

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวถึงในบทความ แต่เกาลัดก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงดังนั้นจึงควรแยกออกก่อนใช้ ความไม่อดทนของแต่ละบุคคล- ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้สำหรับเด็ก อายุยังน้อย, คุณแม่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

เนื่องจากเกาลัดออกฤทธิ์ต่อระบบไหลเวียนโลหิตการบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการชักได้ ข้อห้ามโดยตรงกับการใช้ผลไม้คือ:

• ความดันโลหิตต่ำ
• การแข็งตัวของเลือดไม่ดี
• โรคกระเพาะ;
• ความผิดปกติของประจำเดือน
• ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ;
• โรคไต

การไม่มีผลข้างเคียงไม่ใช่เหตุผลที่จะใช้ถั่วในทางที่ผิด ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะมีก๊าซเพิ่มขึ้นและอุจจาระไม่สบายเมื่อรับประทานอาหารมากเกินไป

ลดน้ำหนักด้วยเกาลัด

เกาลัดม้ามีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักและมีไว้สำหรับใช้ภายนอกเท่านั้น สารออกฤทธิ์ส่วนประกอบช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดและการระบายน้ำเหลือง ทำให้เป็นวิธีที่ดีในการกำจัดอาการบวมและเซลลูไลท์

ผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจะเกิดขึ้นได้หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชร่วมกับการออกกำลังกายและการนวดป้องกันเซลลูไลท์

คำอธิบายของสูตรอาหารที่มีเกาลัดมีลักษณะดังนี้:

1. บดเปลือกแห้งให้เป็นผง
2. ผสมกับน้ำมันแล้วทาก่อนนวดต่อต้านเซลลูไลท์ วัตถุดิบในกรณีนี้จะทำหน้าที่ขัดผิวและกระตุ้น
3. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มยาต้มคาโมมายล์และการแช่ชาเขียวลงในผลิตภัณฑ์ได้ สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของมันได้อย่างมาก

ควรเตรียมองค์ประกอบในส่วนเล็ก ๆ คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ในระยะเวลาอันสั้น มิฉะนั้นส่วนผสมจะเสียและเริ่มปล่อยสารพิษ

บริเวณที่มีปัญหาต้องนวดอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ก่อนทำขั้นตอนนี้แนะนำให้ทำความสะอาดสารคัดหลั่งจากผิวหนัง

ถ้านวดแบบนี้ทุกๆ สองวัน เป็นเวลาหนึ่งเดือน โดยค่อยๆ เพิ่มสัดส่วนของส่วนผสมต่อต้านเซลลูไลท์ ผลลัพธ์ก็จะเกิดขึ้นได้ไม่นาน สามารถรับผลสูงสุดได้หากคุณอาบน้ำก่อนแต่ละเซสชัน

สรุป.

เกาลัดเป็นต้นไม้ใหญ่อายุยืนยาว มันเติบโตอย่างอิสระในหลายส่วนของโลก ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและ คุณค่าทางโภชนาการ- ถั่ว เปลือก และใบใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง การแพทย์ และเภสัชกรรม วันนี้คุณสามารถปลูกเกาลัดในแปลงของคุณเองได้โดยจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติและวัตถุดิบทางการแพทย์ด้วย

เขาได้รับความรักจากผู้คนด้วยความมหัศจรรย์ของเขา สรรพคุณทางยา- สารสกัดจากเมล็ดเกาลัดม้าเป็นตัวช่วยตัวแรกสำหรับปัญหาหลอดเลือด เส้นเลือดขอด อาการบวมน้ำ และริดสีดวงทวาร

ประโยชน์อื่นๆ ที่ไม่ค่อยพบเห็นได้ทั่วไปของเกาลัดม้า ได้แก่ เพิ่มภาวะเจริญพันธุ์ในผู้ชาย ลดกลาก ลดอาการปวดประจำเดือน และรักษาแผลที่ผิวหนัง

องค์ประกอบทางเคมีของเกาลัดม้า

ส่วนประกอบออกฤทธิ์หลักของเมล็ดเกาลัดม้าคือเอสซิน (ส่วนผสมของซาโปนินไตรเทอร์พีนอยด์) Escin ปกป้องหลอดเลือดส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ [,]

สารสกัดจากเมล็ดเกาลัดม้ายังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับมะเร็ง ฟลาโวนอยด์ต้านการอักเสบและกรดฟีนอลิก เช่น:

• กรดพี-คูมาริก
• กรดคาเฟอีน
• เควอซิติน
• แกมเฟอรอล
• เอพิเจนิน

กลไกการออกฤทธิ์ของสาร

Escin ในเมล็ดเกาลัดม้าทำหน้าที่:

• ลดอาการบวมด้วยการเสริมสร้างและหดตัวของหลอดเลือด (ผ่านช่องแคลเซียม)
• เสริมสร้างหลอดเลือด (เพิ่มระดับพรอสตาแกลนดิน F2)
• ลดการแข็งตัวของเลือดและความดันโลหิต (โดยการลดการรวมตัวของเกล็ดเลือด)
• ลดการอักเสบ (โดยการปิดกั้นไนตริกออกไซด์)
• ลดอาการแพ้ (โดยการไปกดเม็ดเลือดขาว)
• ต่อสู้กับมะเร็งโดยทำให้เซลล์มะเร็งตาย (apoptosis) และเพิ่ม autophagy
• ต่อสู้กับมะเร็งโดยการลดการเติบโตและการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง

ประโยชน์ด้านสุขภาพของเกาลัดม้า

1) รักษาปัญหาหลอดเลือดดำเรื้อรัง

ปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดดำที่ขาอาจทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดดำไม่เพียงพอเรื้อรัง (CVI) วาล์วในหลอดเลือดดำช่วยนำเลือดจากขากลับสู่หัวใจ เมื่อลิ้นหัวใจอ่อนหรือเสียหาย คุณอาจมีอาการบวม ปวด เหนื่อยล้า ตึงเครียด และมีอาการคันที่ขา

การศึกษาในมนุษย์จำนวนมากสนับสนุนประโยชน์ของเกาลัดม้าในการรักษาโรคหลอดเลือดดำเรื้อรัง เมล็ดเกาลัดม้าช่วยลดการกักเก็บของเหลวบริเวณแขนขาส่วนล่าง รวมถึงอาการบวมที่ข้อเท้าและขาในผู้ที่มีปัญหาขาเรื้อรัง (การทบทวนการศึกษาอย่างเป็นระบบ 17 เรื่อง)

เมื่อเปรียบเทียบกับยาหลอก เกาลัดม้าช่วยลดอาการบวมที่ขา ปวด เหนื่อยล้า และมีอาการคัน จากการทดลองทางคลินิก 21 รายการที่เกี่ยวข้องกับผู้ป่วย CVI ประมาณ 12,000 ราย (2-12 สัปดาห์ ปริมาณรับประทาน 100-150 มก. ต่อวัน)

2) ลดอาการบวม

อาการบวมน้ำเกิดจากการสะสมของของเหลวใต้ผิวหนังทำให้เกิดอาการบวม อาจส่งผลต่อขาและเท้า โดยมีอาการต่างๆ เช่น ข้อแข็ง ปวดแขนขา สีผิวเปลี่ยนไป และน้ำหนักเพิ่มขึ้น

ในการทดลองทางคลินิกสองครั้ง ผู้ป่วย 125 รายที่ได้รับการฉีด escin (5-10 มก. วันละสองครั้ง) หลังการผ่าตัด พบว่าไข้ลดลงและบวมใน 3-4 วันหลังการผ่าตัด

Escin ช่วยลดการผลิตสารประกอบอักเสบ (ยับยั้งการกระตุ้นนิวโทรฟิล) และเพิ่มการใช้พลังงาน (เพิ่ม ATP) ในเซลล์ของมนุษย์

นอกจากนี้ Escin ยังช่วยเพิ่มการหดตัวของหลอดเลือดดำ ซึ่งช่วยดันเลือดกลับไปยังหัวใจ และลดอาการบวม (โดยการลดความไวของแคลเซียม) ในเซลล์กล้ามเนื้อหนู

3) เสริมสร้างหลอดเลือดขนาดเล็ก

Escin อาจเสริมสร้างหลอดเลือดขนาดเล็ก (เส้นเลือดฝอย) ที่อาจบวมเมื่ออ่อนแอลง

ในการศึกษาเนื้อเยื่อในหลอดเลือดดำที่ขาของมนุษย์ escin ช่วยเพิ่มโทนสีของหลอดเลือดดำ (ทำให้หลอดเลือดดำหดตัวเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของ PGF-2)

เอสซินยังขัดขวางเอนไซม์ที่ทำลายผนังหลอดเลือด ป้องกันการรั่วซึม และรักษาโครงสร้างของเส้นเลือดฝอย เอสซินรายวัน (1 มก./กก.) ช่วยลดการทำลายเนื้อเยื่อหนูตลอด 3 สัปดาห์

4) ปรับปรุงโรคริดสีดวงทวาร

โรคริดสีดวงทวารยังเกิดจากหลอดเลือดดำบวมในทวารหนัก

ในการศึกษาผู้ป่วยโรคริดสีดวงทวาร 80 ราย escin (40 มก.) ช่วยให้เลือดออกและบวมดีขึ้นในผู้ป่วยมากกว่า 80% ในระยะเวลาสองเดือน

5) ลดการอักเสบ

ในการศึกษาของมนุษย์ Horse Chestnut escin (5 มก. วันละสองครั้ง, IV, 2 สัปดาห์) ช่วยลดการอักเสบในผู้หญิง 24 คนที่มีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดดำ มันทำงานโดยการปิดกั้นการปล่อยสารอักเสบและลดการกระตุ้นเซลล์ภูมิคุ้มกันที่เพิ่มการอักเสบ

ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง พบว่ากระชายดำในเกาลัดม้าช่วยลดการอักเสบในเซลล์มะเร็งเต้านมของหนู (โดยการลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นและการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน)

ในสุนัขรุ่น มีการใช้ใบเกาลัดม้าเพื่อลดอาการบวมในโรคเหงือก

6) อาจปรับปรุงภาวะเจริญพันธุ์ของเพศชาย

ในการศึกษาผู้ป่วยชายชาวจีน 219 รายที่มีภาวะมีบุตรยาก (เนื่องจากต่อมลูกหมากบวม) เอสซิน 60 มก. เป็นเวลา 2 เดือนปรับปรุงคุณภาพอสุจิ การเคลื่อนไหว และปริมาณ (อย่างน้อย 30%)

7) มีฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอย

การทดสอบทางคลินิกของเจลเกาลัดม้า 3% กับอาสาสมัครหญิง 40 คน (3 ครั้งต่อวัน 9 สัปดาห์) ลดเลือนริ้วรอยรอบดวงตาเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

8) ปรับปรุงสุขภาพลำไส้

Aescin ขัดขวางการทำงานของเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญในลำไส้

ในหนูทดลอง escin เพิ่มการไหลเวียนของลำไส้และลดการอักเสบ การไหลเวียนของลำไส้ในหนูที่มีกล้ามเนื้อลำไส้เป็นอัมพาตดีขึ้นเมื่อได้รับ escin

ในการศึกษาเซลล์ กรดพีคูมาริกยังช่วยจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์ในการล้างพิษในร่างกาย

9) อาจลดระดับน้ำตาลในเลือด

Aescin จากเกาลัดม้าญี่ปุ่นช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนูที่เลี้ยงด้วยน้ำตาลจำนวนมาก (ทดสอบความทนทานต่อกลูโคส) ซึ่งอาจมีความสำคัญต่อการรักษาเช่น โรคเบาหวานและโรคอ้วน [ , ].

10) อาจปกป้องไตในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

11) อาจต่อสู้กับโรคมะเร็ง

ฟลาโวนอยด์ และกรดฟีนอลที่มีอยู่ในเมล็ดเกาลัดม้าอาจมีบทบาทในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง

ในการศึกษาโดยใช้เซลล์ apigenin ลดการเติบโตและการแพร่กระจายของเนื้องอกมะเร็งเต้านมในมนุษย์

ในเซลล์มะเร็งตับอ่อน esculetin ขัดขวางการเจริญเติบโตของมะเร็งตับอ่อน ในการศึกษาเซลล์สมอง สารฟลาโวนอยด์เควอซิทินและเคมป์เฟอรอลขัดขวางการแพร่กระจายของเนื้องอกในสมองที่ส่งผลต่อเด็ก (เมดัลโลบลาสโตมา) [,]

12)เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

สารต้านอนุมูลอิสระชะลอความเสียหายของเซลล์ การศึกษาเกี่ยวกับเนื้อเยื่อของหนูได้แสดงให้เห็นว่า กรดพี-คูมาริกจากสารสกัดเมล็ดเกาลัดม้าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ [,]

ในการศึกษาระดับเซลล์ เอสซินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งกว่าวิตามินอี ผลของเอสซินได้รับการปรับปรุงด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ มากมายในพืช

13) สามารถต่อสู้กับการติดเชื้อได้

กรดคาเฟอิก,พบในต้นเกาลัดม้าที่ถูกฆ่าด้วยแบคทีเรีย ในการศึกษาเซลล์

14) สามารถปกป้องผิวได้

สารสกัดจากเมล็ดเกาลัดม้าช่วยปกป้องเซลล์และลดการอักเสบซึ่งสัมพันธ์กับการต่อต้านวัย คุณสมบัติเหล่านี้ ควบคู่ไปกับ "ความรู้สึกเหมือนสบู่ที่ละเอียดอ่อน" ของ Escin แสดงให้เห็น การใช้เกาลัดม้าในเครื่องสำอาง .

เกาลัดม้าร่วมกับสารประกอบอื่นๆ

ในหนูทดลอง escin ลดอาการข้ออักเสบเมื่อรวมกับขนาดยาต่ำ เพรดนิโซน(เดลตาโซน, ราโยส).

ในหนูที่เป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ เกาลัดม้าช่วยปรับปรุงการทำงานของแบคทีเรียในลำไส้ที่เป็นประโยชน์เมื่อใช้ร่วมกับ น้ำมันพรีไบโอติกและเมล็ดแฟลกซ์ .

ผลข้างเคียงและข้อควรระวัง

เมล็ดเกาลัดม้าต้องได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสมก่อนใช้งาน มิฉะนั้นเมล็ดจะมีสารเอสคูเลตินที่เป็นพิษอยู่ Esculetin อาจทำให้เกิดอาการปวดหัว คลื่นไส้ โคม่าและเป็นอัมพาต

เมื่อสุกถูกต้องแล้วเกาลัดม้าก็มี ผลข้างเคียงเล็กน้อย- ในบางกรณีสารสกัดบริสุทธิ์อาจทำให้เกิดผื่นที่ผิวหนังอย่างรุนแรง เวียนศีรษะ ปวดท้อง และปวดศีรษะ เกาลัดม้าทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดงในกระต่ายเมื่อได้รับในปริมาณสูงเป็นเวลาหนึ่งเดือน (ประมาณ 10 เท่าของขนาดปกติ) แต่ไม่มีรายงานผลกระทบที่เป็นพิษอื่น ๆ

ข้อจำกัดและข้อควรระวัง

แม้ว่างานวิจัยหลายชิ้นได้แสดงให้เห็นประโยชน์ของ escin ในการรักษาปัญหาหลอดเลือดดำที่ขาแล้ว แต่อย่าลืมปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการรักษาหากคุณมีโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดดำ

ประโยชน์อื่นๆ ของ Escin เช่น การบรรเทาอาการปวดประจำเดือน ยังไม่มีงานวิจัยสนับสนุน การใช้งานระยะยาวยังไม่ได้รับการประเมินและไม่แนะนำ

เนื่องจากขาดการวิจัยจึงไม่แนะนำให้ใช้ escin ในเด็กและสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ปฏิกิริยาระหว่างยา

เนื่องจากเกาลัดม้าอาจลดการแข็งตัวของเลือดจึงอาจมีปฏิกิริยากับ ยา, มี การกระทำที่คล้ายกัน(ไอบูโพรเฟน แอสไพริน นาโพรเซน วาร์ฟาริน เป็นต้น) และเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด

เกาลัดม้าอาจลดระดับน้ำตาลในเลือด เมื่อใช้ร่วมกับยาต้านเบาหวานหรืออินซูลิน อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำมาก (ภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ)

เนื่องจากเกาลัดม้าช่วยลดปริมาณของเหลวในร่างกาย จึงอาจเพิ่มระดับได้ ลิเธียม .

ส่วนที่เพิ่มเข้าไป

แบบฟอร์ม

เกาลัดม้าเป็นอาหารเสริมสมุนไพรที่สามารถซื้อได้เช่น ครีม แคปซูล (แห้ง) หรือสารสกัดเหลว .

ปัจจุบันสารสกัดจากเกาลัดม้าส่วนใหญ่ทำจากเมล็ดมากกว่าใบหรือเปลือกไม้ เนื่องจากเมล็ดมีเอสซินที่มีความเข้มข้นสูงสุด

ปริมาณ

ปริมาณเกาลัดม้าขึ้นอยู่กับประโยชน์ต่อสุขภาพ

สารสกัดจากเกาลัดม้ามาตรฐานประกอบด้วยประมาณ หลบหนี 20% .

ขนาดยาในการศึกษาสำหรับการฉีดเอสซินคือ 5-10 มก. วันละสองครั้งเป็นเวลาสูงสุด 2 สัปดาห์

ครีมเกาลัดม้ามีเอสซิน 2%และใช้วันละ 3-4 ครั้งได้นานถึง 2 เดือน

ประสบการณ์ผู้ใช้

ผู้ใช้บางคนบอกว่าสารสกัดจากเมล็ดเกาลัดม้าช่วยให้มีการกระจายไขมันไม่สม่ำเสมอ (อาการบวมน้ำ) และลดอาการบวม อย่างไรก็ตาม ผู้ใช้รายหนึ่งมักมีอาการคลื่นไส้อาเจียนหลังจากรับประทานอาหารเสริม

ผู้ใช้ส่วนใหญ่บริโภคเกาลัดม้าพร้อมอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงอาการปวดท้อง

ผู้ใช้หลายคนรายงานว่าเกาลัดม้ามีประสิทธิภาพในการลดเส้นเลือดขอดและอาการบวมที่ขา บางคนรายงานว่าปวดขาเป็นหลัก ผลข้างเคียงรวมถึงอาการเจ็บหน้าอกและ