นมอัลมอนด์ตั้งแต่อายุเท่าไหร่ ประโยชน์และโทษของนมอัลมอนด์คืออะไรคำอธิบายองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และปริมาณแคลอรี่ สูตรทำเครื่องดื่มที่บ้าน ประโยชน์หลักต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์นม

นมอัลมอนด์ไม่เพียงแต่ไม่ด้อยกว่านมถั่วเหลืองในแง่ของวิตามินและแร่ธาตุเท่านั้น แต่ยังเหนือกว่าในหลายๆ ด้านอีกด้วย ท้ายที่สุดอัลมอนด์ก็เป็นถั่วชนิดพิเศษ โดยผสมผสานสารอาหารทั้งหมดที่พบในอาหารหลัก 4 หมู่อย่างเหมาะสม ได้แก่ ผลไม้ ผัก ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงเนื้อสัตว์ นี่เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีเยี่ยมและมีแคลเซียมมากกว่านมวัวถึง 4 เท่า

นอกจากนี้ นี่เป็น “ถั่วอัลคาไลน์” ชนิดเดียวที่เหมาะสำหรับร่างกายมนุษย์ ถั่วอื่นๆ ทั้งหมดเป็นอาหารที่เป็นกรด กล่าวอีกนัยหนึ่ง ประโยชน์ของนมอัลมอนด์นั้นชัดเจนทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

วิธีทำนมอัลมอนด์?

แน่นอนว่ามันถูกเตรียมจากอัลมอนด์ดิบ (ผู้ที่ไม่ปลูกเองสามารถ นมอัลมอนด์ซื้อในร้านค้าเฉพาะสำหรับนักชิมอาหารดิบเพราะ ในแบบง่าย ๆ มักจะได้รับการบำบัดด้วยความร้อน (แต่ไม่เสมอไป) มีราคาประมาณ 300 รูเบิล สำหรับแพ็คเกจส่วนผสมแห้ง แต่ทำเองถูกกว่า อัลมอนด์ดิบ 1 กิโลกรัมมีราคาประมาณ 300 รูเบิล

นมอัลมอนด์: สูตร

1. อัลมอนด์จะถูกแช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำให้อัลมอนด์นิ่มลง

2. หลังจากนั้นก็บดให้เข้ากันกับน้ำในเครื่องปั่น เพื่อความหวานคุณสามารถเพิ่มกล้วยและวันที่ได้ ของเหลวสีขาวที่ได้คือนมอัลมอนด์

4. จากนั้นเทใส่แก้ว คุณก็พร้อมดื่ม

เด็กเล็กสามารถดื่มจากขวดนมได้ แต่โปรดอย่าดื่มจากพลาสติก แต่จากแก้ว และไม่ใช่จากจุกนมซิลิโคน แต่ควรดื่มจากจุกยาง (สีน้ำตาล) นมอัลมอนด์มีประโยชน์มากสำหรับเด็กเล็ก แต่ไม่เร็วกว่า 1 ปี ( เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับการเตรียมตัวด้วยตนเอง) และเฉพาะในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้เท่านั้น

สำหรับข้อมูล: แทนที่จะใช้อัลมอนด์หรือใช้ร่วมกัน คุณสามารถใช้เมล็ดป่าน (สำหรับผู้ใหญ่) ถือว่ามีประโยชน์ ไม่ถูกห้าม และพร้อมจำหน่าย แน่นอนว่าคุณเพียงแค่ต้องซื้อกัญชาเกรดอาหาร

แคลอรี่นมอัลมอนด์

ใน 100 กรัม อัลมอนด์มี 550 กิโลแคลอรี

นมนี้ยังประกอบด้วยกรดไขมัน, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, กรดแพนโทธีนิก - วิตามินบี 5, ไทอามีน - วิตามินบี 1, วิตามินซี, โปรตีน, กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน, แคลเซียม (จำนวนมาก), สังกะสี, ไพริดอกซิ - วิตามินบี 6, ไรโบฟลาวิน - วิตามินบี 2 , อัลฟ่าโทโคเฟลรอล - วิตามินอี, คาร์โบไฮเดรต, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, กรดโฟลิก- วิตามินบี 9, ไนอาซิน - วิตามินบี 3, ไฟโลควิโนน - วิตามินเค 1, วิตามินเอ, วิตามินดี, ทองแดง, ฟลอร์, ไอโอดีน, โซเดียม, โอเมก้า 9, โอเมก้า 6, โอเมก้า 3

แยกจากผู้เขียน: ฉันเสนอให้หยุดทรมานวัว ใช้พวกมันเพื่อจุดประสงค์ที่เห็นแก่ตัวของคุณเอง ทำร้ายสิ่งแวดล้อม (สหประชาชาติถือว่าการเลี้ยงปศุสัตว์เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าอุตสาหกรรมทั้งหมดรวมกัน) และสุขภาพของคุณ (บน ประสบการณ์ส่วนตัวและได้รับการตรวจสอบจากประสบการณ์ของเด็กแล้วว่า นมวัวเป็นอันตราย) และเปลี่ยนมาใช้นมชนิดนี้

© 2020 เว็บไซต์

สงวนลิขสิทธิ์. การใช้เนื้อหาจากแหล่งข้อมูลบุคคลที่สามเฉพาะกับลิงก์ที่จัดทำดัชนีที่ใช้งานไปยังไซต์เท่านั้น

รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานมันและครีมกำลังได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น วันนี้เราจะมาพูดถึงนมอัลมอนด์ ประโยชน์และโทษของเครื่องดื่มนี้เป็นคำถามที่ถกเถียงกันมานานหลายปี ผู้ที่เป็นมังสวิรัติ ผู้หมิ่นประมาท และผู้ที่แพ้แลคโตสถือว่านมอัลมอนด์เป็นทางเลือกทดแทนนมวัวที่ไม่อาจทดแทนได้ ในทางกลับกัน คนอีกกลุ่มหนึ่งที่ไม่ชอบถั่วกลับแย้งว่าประโยชน์ของเครื่องดื่มนั้นเกินจริงและเกินจริงอย่างมาก

ข้อมูลสึนามิ

โฆษณาที่นี่และที่นั่นพูดถึงประโยชน์ของนมที่ทำจากถั่ว รวมถึงอัลมอนด์ คำขวัญของผู้สนับสนุนปรากฏให้เห็นทุกที่ การกินเพื่อสุขภาพ: “การฟื้นฟูและวิตามิน!”, “ทดแทนนมวัวได้อย่างดีเยี่ยม!”, “อายุยืนยาวและสุขภาพดีหลังจากจิบครั้งแรก!” ลองหาคำตอบว่านมอัลมอนด์มีประโยชน์อย่างไรและ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นแก่ร่างกายจากการบริโภค ของผลิตภัณฑ์นี้- เราจะเข้าใจว่าใครสามารถกินได้และใครควรปฏิเสธเครื่องดื่ม ให้เรายกตัวอย่างเรื่องง่ายและ สูตรด่วนซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเงินและเตรียมนมอัลมอนด์ไว้ที่บ้านได้

อัลมอนด์

ไม่มีใครจะโต้แย้งว่าถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ อัลมอนด์ประกอบด้วย ไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งดูดซึมได้รวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ มันยัง จำนวนมากโปรตีนและแคลเซียมซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการเจริญเติบโตตามปกติของเด็กและการพัฒนาระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ในทางกลับกัน ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูงและบรรจุได้มาก ถ้าคุณใช้มันก็ประมาณสิบชิ้นต่อวัน มิฉะนั้นจะส่งผลต่อรูปร่างของคุณ

แล้วนมอัลมอนด์ล่ะ? ประโยชน์และโทษต่อร่างกายจะเหมือนกับในกรณีของถั่วทุกประการหรือไม่? มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ สำหรับบางคนก็เป็นได้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและสำหรับคนอื่น ๆ - อาหารอันโอชะที่ร้ายแรง ก่อนอื่น เรามาดูกันว่านมที่ทำจากอัลมอนด์มีข้อดีอย่างไร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สำหรับรูป

ถั่วทั้งเปลือกสำหรับอาหารเช้าหรือนมอัลมอนด์? ประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนคล้ายกันนั้นแตกต่างกันอย่างมาก หากถั่วในปริมาณมากมีข้อห้ามในการลดน้ำหนัก ในทางกลับกัน นมสามารถมีส่วนช่วยในการทำให้น้ำหนักเป็นปกติและควบคุมน้ำหนักได้อย่างมาก เครื่องดื่มหนึ่งแก้วมีประมาณหกสิบกิโลแคลอรี ซึ่งถือว่าน้อยกว่านมวัว เช่นเดียวกับเครื่องดื่มอัดลม ชาหวาน หรือกาแฟ 3 อิน 1 ซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบของว่างระหว่างวิ่ง

ผู้ที่เป็นโรคหัวใจสามารถดื่มนมอัลมอนด์ได้หรือไม่: ประโยชน์และโทษ?

อาหารและยา - นี่คือลักษณะของนมอัลมอนด์ที่ผู้เชี่ยวชาญ เครื่องดื่มนี้ถือว่าขาดไม่ได้และเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคต่างๆ ระบบหัวใจและหลอดเลือด- เนื่องจากนมอัลมอนด์ปราศจากคอเลสเตอรอลโดยสิ้นเชิงและมีแคลเซียมในปริมาณมาก การบริโภคนมอัลมอนด์จึงส่งผลเชิงบวกอย่างมากต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด กรดอะมิโนที่มีอยู่ในองค์ประกอบนี้ช่วยทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและป้องกันการก่อตัวของเนื้อเยื่อหลอดเลือด

สำหรับกระดูก

นมอัลมอนด์ประโยชน์และอันตรายที่ยังคงเป็นประเด็นถกเถียงอยู่ก็คือ ยาสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบโครงกระดูก แพทย์แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้สำหรับผู้สูงอายุ รวมถึงสตรีมีครรภ์และเด็กที่ต้องการแคลเซียมในปริมาณมากเช่นกัน นมหนึ่งถ้วยมีปริมาณวิตามินดีครึ่งหนึ่งของปริมาณปกติ

อย่างไรก็ตาม แคลเซียมและชุดของวิตามินไม่เพียงแต่เสริมสร้างกระดูกและฟันเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้ร่างกายแข็งแรงขึ้นและทนทานต่อโรคไวรัสอีกด้วย

สำหรับผิวพรรณ

วิตามินอีและเอมีประโยชน์ต่อผิวอย่างมาก อีกทั้งยังรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เช่นนมอัลมอนด์ด้วย ประโยชน์และโทษขององค์ประกอบย่อยเหล่านี้เป็นหัวข้อที่ถกเถียงกันในชุมชนวิทยาศาสตร์ แพทย์บางคนไม่แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีวิตามินเอมากเกินไป ในทางกลับกัน แพทย์บางคนกลับอ้างว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มาก

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าวิตามินเหล่านี้มีประโยชน์ต่อผิวอย่างมากในปริมาณปานกลาง ดังนั้นการดื่มนมอัลมอนด์ซึ่งมีวิตามิน A และ E จะช่วยปรับปรุงสภาพผิว ลดการเกิดริ้วรอยร่องลึก และชะลอความชรา และถ้าคุณชอบอาบแดดคุณก็ทำไม่ได้ถ้าไม่มีนมถั่ว ประกอบด้วยสารที่ช่วยปกป้องผิวจากอันตรายของรังสีอัลตราไวโอเลต

สำหรับคนท้อง

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ต้องขอบคุณไฟเบอร์ที่ประกอบด้วย นมถั่วช่วยลดความเจ็บปวดจากแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ ปรับความเป็นกรดให้เป็นปกติ และยังบรรเทาอาการไม่สบายหลังการผ่าตัดและการซักถาม

เนื่องจากนมอัลมอนด์ไม่มีแลคโตส จึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่านมวัว ดังที่คุณทราบหลายคนไม่สามารถบริโภคได้เนื่องจากหลังจากนี้พวกเขาเริ่มมีปัญหากับกระเพาะอาหารและลำไส้ทันที แต่นมอัลมอนด์ก็เป็นอีกเรื่องหนึ่ง สามารถให้ได้แม้กระทั่งเด็กเล็กโดยไม่ต้องกลัวว่าจะท้องเสีย ท้องผูก หรืออาเจียนในภายหลัง

สำหรับการมองเห็น

มีการระบุไว้ข้างต้นแล้วว่านมอัลมอนด์มีวิตามินเอ เป็นที่รู้กันว่าไม่เพียงแต่ดีต่อผิวเท่านั้น แต่ยังส่งผลดีต่อการมองเห็นของมนุษย์ด้วย ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าวิตามินเอช่วยให้ดวงตาปรับได้อย่างรวดเร็วและไม่เจ็บปวดเมื่อสัมผัสกับแสงจากความมืดและในทางกลับกัน นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าการบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำจะช่วยปรับปรุงการมองเห็น เสริมสร้างเส้นประสาทตา และปรับปรุงการโฟกัส

ข้อเสียอันตรายและข้อห้าม

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ นมอัลมอนด์ก็มีข้อเสียเช่นกัน ไม่แนะนำให้มอบให้แก่ทารกเนื่องจากในวัยนี้อาการแพ้ถั่วมักเกิดขึ้นบ่อยขึ้นและเป็นอันตรายมากกว่า

คุณควรซื้อเฉพาะนมถั่วคุณภาพสูงจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งไม่อนุญาตให้เติมคาราจีแนนลงในเครื่องดื่ม ความพร้อมใช้งานในองค์ประกอบ วัตถุเจือปนอาหารซึ่งผลิตจากสาหร่ายสีแดงสามารถส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร ทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร และกระตุ้นให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร

นมอัลมอนด์: ประโยชน์และโทษ, สูตรอาหาร

ดังนั้นในการทำเครื่องดื่มนมเพื่อสุขภาพจากถั่วด้วยมือของคุณเอง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• อัลมอนด์ 60-70 กรัม
• น้ำสะอาด 250 มล.
• นัดเล็ก ๆ สองสามนัด
• เกลือทะเลเล็กน้อย

คุณต้องแช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้าแปดชั่วโมง เมื่ออัลมอนด์บวมและใส่เข้าไป ให้สะเด็ดน้ำแล้วโอนถั่วไปที่เครื่องปั่น ขอแนะนำให้ตีด้วยน้ำกรองที่สะอาด หลังจากได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เติมเกลือทะเลเล็กน้อย (จะช่วยเพิ่มรสชาติถั่ว)

เพื่อความหวานคุณสามารถเพิ่มอินทผาลัมอีกสองสามอินทผาลัมโดยเอาเมล็ดออกจากมันก่อน แม่บ้านที่มีประสบการณ์ว่ากันว่าเป็นการเติมอินทผาลัมที่ทำให้นมอัลมอนด์มีความหวานใกล้เคียงกับนมวัว เอาชนะมวลอย่างละเอียดอีกครั้ง วางในผ้าขาวบางแล้วบีบให้ละเอียด

เราดูนม (ประโยชน์และโทษ) วิธีทำเครื่องดื่มที่บ้าน? มีความคิดเห็นและสูตรอาหารมากมาย บางคนบอกว่าผิวหนังไม่รบกวนการเตรียมนมเลย บางคนโต้แย้งว่าควรเอาออกก่อนบดเนื่องจากจะเพิ่มความขม มีแม่บ้านที่ใช้น้ำกรองในการปรุงอาหารโดยเฉพาะ นอกจากนี้ยังมีผู้ที่ด้นสดด้วยการเติมน้ำแร่เป็นประกาย

การทดลองกับเครื่องเทศ

นมอัลมอนด์ประโยชน์และโทษที่แพทย์ศึกษามาเป็นเวลานานสามารถเตรียมได้ที่บ้าน จะทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้นด้วยถั่วได้อย่างไร? ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรจะเพิ่มที่นี่ ถั่วในรูปแบบใดก็ตามมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่จากการทดลองผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้สร้างสูตรนมถั่วที่ผิดปกติซึ่งแม่บ้านหลายคนชอบ

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มผสมเครื่องเทศอัลมอนด์ คุณจะต้อง:

• อัลมอนด์ดิบหนึ่งถ้วย
• น้ำดื่มหนึ่งแก้ว
• ลูกจันทน์เทศ
• เกลือ.
• อบเชย.

ถั่วแช่น้ำเป็นเวลาสิบชั่วโมง จากนั้นจึงบดด้วยเครื่องปั่นแล้วบีบผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซหลายชั้น เติมน้ำเดือดครึ่งแก้วลงในส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้ถึงคราวของเครื่องเทศแล้ว: เกลือทะเล (ช้อนชา) บด ลูกจันทน์เทศ, อบเชย (หยิก) รสชาติจะน่าทึ่ง

ในบทความนี้เราได้กล่าวถึงเนื้อหาที่กว้างขวางมากและ หัวข้อที่น่าสนใจ- เราได้พูดคุยกันว่านมอัลมอนด์คืออะไร (ประโยชน์และโทษ) ตรวจสอบองค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ด้วย และอธิบายคุณสมบัติและคุณสมบัติการเตรียมการด้วย โดยสรุป ฉันอยากจะทราบว่ามันคุ้มค่าที่จะลองหรือแนะนำนมถั่วในอาหารของคุณอย่างละเอียด (หากไม่มีข้อห้าม) นี่คือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ฉันคิดเสมอว่าการทำนมอัลมอนด์ที่บ้านนั้นยากและน่าเบื่อมาก ปรากฎว่าไม่เป็นเช่นนั้น! มันทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก และมีรสชาติที่ศักดิ์สิทธิ์! สำหรับฉันโดยส่วนตัวแล้วไม่มีการเปรียบเทียบกับนมวัวจากร้านค้า และโดยทั่วไปฉันก็เงียบเกี่ยวกับผลประโยชน์! ฉันไม่ได้ดื่มนมวัวมาหลายปีแล้วเพราะคิดว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถอ่านว่าทำไมฉันถึงคิดอย่างนั้นในบทความ คุณจะพบว่าฉันได้รับแคลเซียมจากที่ไหน ถ้าไม่ใช่จากนม โดยปกติแล้วคำถามนี้จะทำให้ทุกคนกังวล)))

โชคดีที่อัลมอนด์และนมพืชอื่นๆ (มะพร้าว ถั่วเหลือง งา) ทดแทนนมวัวได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายที่คุณรัก ฉันจะจองไว้ว่าไม่ควรดื่มนมอัลมอนด์เป็นลิตรต่อวันเนื่องจากอัลมอนด์ไม่มีอัตราส่วนที่ดีมากนัก กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 67 (อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ) แต่คุณไม่น่าจะดื่มนมเป็นลิตร โดยส่วนตัวแล้ว ฉันสามารถดื่มนมอัลมอนด์ได้วันละแก้ว ไม่ใช่ทุกวัน แต่ขึ้นอยู่กับอารมณ์ของตัวเอง สิ่งนี้ดีต่อร่างกายเท่านั้น!

คุณสามารถใช้นมอัลมอนด์ได้อย่างไร?

1. เพียงแค่ดื่มมัน มันอร่อยมาก!
2. เพิ่มไปที่ใด ๆ
3. ใช้ทำพุดดิ้งมังสวิรัติ ตัวอย่างเช่นหรือ.
4. ใช้อบขนมและอาหารอื่นๆ แทนนมวัว ตัวอย่างเช่นใน.

วิธีทำนมอัลมอนด์?

1. นำส่วนผสม:

อัลมอนด์ (ดิบ) - 150 กรัม

น้ำ - 1.5 ลิตร

สารให้ความหวานจากธรรมชาติ - ฉันใช้น้ำตาลโค้ก (2 ช้อนโต๊ะ)

วานิลลาเสริม (ผงหรือสารสกัด)

ผ้ากอซหรือผ้าบางๆ - สำหรับกรองนม

เครื่องปั่น (ควรอยู่กับที่มากกว่าใต้น้ำ)

จำเป็นต้องใช้สารให้ความหวานเพราะ... หากไม่มีมันนมก็จะไม่มีรสจืด คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรมากมาย เนื่องจากไม่มีเป้าหมายในการทำนมหวาน มันจะหวานเล็กน้อยแทบไม่สังเกตเห็นได้ชัด จริงๆ แล้วนมวัวสดก็มีรสหวานเล็กน้อยเช่นกัน

ในฐานะที่เป็นสารให้ความหวานจากธรรมชาติ คุณสามารถใช้:อินทผลัม น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลปี๊บ น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมอากาเว น้ำเชื่อมอาติโช๊คเยรูซาเลม น้ำเชื่อมแครอบ สารสกัดหญ้าหวาน และสารทดแทนน้ำตาลเพื่อสุขภาพอื่นๆ ฉันชอบใช้อินทผลัมมาก - คุณจะต้องใช้ 3-4 สำหรับปริมาณอัลมอนด์และน้ำที่ระบุ หรือน้ำตาลมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว อย่าเพิ่งตกใจไปมันไม่เหมือนกับน้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะหรอก เป็นน้ำตาลธรรมชาติและไม่มีรสหวาน

2. แช่อัลมอนด์ไว้ 8-10 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้นก็ได้! ในภาพฉันแช่อัลมอนด์ไปแล้ว

3. เมื่อพ้นเวลาแช่น้ำแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและล้างอัลมอนด์ นี่เป็นสิ่งสำคัญ เพราะเมื่อถั่วแช่น้ำ ยาฆ่าแมลงและสารเคมีอื่นๆ (ถ้ามี) จะถูกปล่อยลงน้ำ

4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น - อัลมอนด์, น้ำ, น้ำตาล + ฉันใช้สารสกัดวานิลลา (10 หยด) ตีด้วยความเร็วสูงประมาณ 1-2 นาที

ฉันรู้ว่าหลายคนปอกอัลมอนด์ก่อนบดในเครื่องปั่น แต่ฉันรับรองกับคุณ - นี่ไม่จำเป็นเลย! สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติแต่อย่างใด เชื่อกันว่าถ้าเอาผิวสีน้ำตาลออกน้ำนมจะขาวขึ้น แต่จากประสบการณ์ฉันรู้ว่าเมื่อรัดผ้ากอซจะคงอนุภาคสีน้ำตาลของผิวหนังอัลมอนด์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและสีของนมจะกลายเป็นสีขาว ดังนั้นอย่ากังวลเลย โดยเฉพาะการปอกอัลมอนด์ไม่ใช่เรื่องง่าย

5. กรองนม ฉันมักจะทำเช่นนี้ ฉันเอาขวดหรือเหยือก ฉันปิดฝาขวดด้วยผ้ากอซ (ฉันมี 2 ชั้น) และฉันก็เทนมจากเครื่องปั่น แล้วค่อยเอาผ้ากอซกับเค้กที่ยังไม่รั่วใส่ขวดอย่างระมัดระวังแล้วบีบให้ละเอียดจนหยดสุดท้าย)

เพียงเท่านี้ นมอัลมอนด์แสนอร่อยก็พร้อมแล้ว! สนุก! จากอัลมอนด์ 150 กรัม คุณจะได้นมเกือบ 1.5 ลิตร สามารถเก็บได้ง่ายในตู้เย็นได้ 2-3 วัน

หากคุณไม่เคยลองนมอัลมอนด์หรือเคยลองซื้อจากร้านค้ามาก่อน ฉันขอแนะนำให้ลองทำเลย มันอร่อยมาก มาก!

คำแนะนำ! อย่าทิ้งเค้กอัลมอนด์ที่เหลือหลังจากทำนม คุณสามารถทำคุกกี้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้!

ในการทำเช่นนี้ให้บดกล้วยสุกและวันที่สองสามวันด้วยส้อมผสมน้ำซุปข้นวันที่กล้วยกับเค้กอัลมอนด์เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ ที่คุณต้องการ (อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลา) ปั้นแป้งที่ได้ให้เป็นคุกกี้กลมบาง ๆ และ ตากให้แห้งในเครื่องอบแห้ง (เครื่องอบผัก) และผลไม้) หากคุณไม่มีเครื่องอบแห้ง ให้ใช้เตาอบ

และครั้งนี้ฉันทำพุดดิ้งนมแสนอร่อยสองอัน - อันหนึ่ง! ปรากฎว่ามันอร่อยแค่ไหน:

ดื่มนมให้ถูกต้อง) และมีสุขภาพดี!

ตามชื่อที่แนะนำ นมอัลมอนด์ได้มาจากการแปรรูปถั่วที่มีชื่อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแพร่หลายเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกอย่าง ผู้คนมากขึ้นพวกเขาพยายามเตรียมองค์ประกอบที่บ้านเพื่อปรับปรุงสุขภาพร่างกาย วันนี้เราจะมาดูหลักการพื้นฐานและเน้นประเด็นสำคัญ

คุณสมบัติของนมอัลมอนด์

1. เนื่องจากซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ทุกแห่งมีผลิตภัณฑ์หลากหลาย คุณจึงสามารถหานมอัลมอนด์ที่มีส่วนประกอบจากธรรมชาติ (หรือเกือบ) ได้ นี่เป็นการเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่าเท่านั้น
2. หากคุณซื้อนมที่มีสารกันบูด นมมักจะเติมน้ำตาลทรายและสารปรุงแต่งรสและอะโรมาติกอื่นๆ มากเกินไป มีการเพิ่มส่วนประกอบที่คล้ายกันเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ
3. ตรงกันข้ามนมโฮมเมดจะอยู่ได้ไม่นาน แต่ถือว่าเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ คุณสามารถเตรียมเองได้โดยทำตามสูตร ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสครีมและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
4. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลทรายได้ด้วยตัวเอง บางคนใช้ผงทดแทนหรือน้ำผึ้ง (แนะนำ) แทน สินค้าชิ้นนี้ประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันแร่ธาตุที่มีคุณค่าต่อหัวใจและกระดูก
5. วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดใช้แค่น้ำ เกลือ มะนาว และถั่วเท่านั้น แต่คุณสามารถทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและเพิ่ม "บันทึก" อื่น ๆ ได้
6. เพื่อเพิ่มปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันอัลมอนด์ น้ำมันมะพร้าว เลซิติน และส่วนผสมจากธรรมชาติอื่นๆ นมอัลมอนด์เข้ากันได้ดีกับวานิลลา
7. หากคุณตัดสินใจที่จะข้ามน้ำตาลทรายและไม่ใช้มันในสูตร ผลิตภัณฑ์สุดท้ายก็จะนุ่ม สามารถเติมลงในโจ๊ก กาแฟหรือชา เครื่องดื่ม สมูทตี้ ฯลฯ ในภายหลังได้
8. คุณสามารถทำอาหารจานแรก น้ำซุป ขนมอบ ซอส และซีเรียลอาหารเช้าได้หลากหลายโดยใช้นมอัลมอนด์ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีการเติมน้ำผลไม้ธรรมชาติช็อกโกแลตชิปขมิ้นผลไม้พร้อมผลเบอร์รี่หรือผลไม้หวาน

นมอัลมอนด์แบบดั้งเดิม

• น้ำกรอง - 0.75 ลิตร
• อัลมอนด์ - 240 กรัม
• เกลือ - 2 หยิก
• น้ำมะนาว - 5 มล.

1. เตรียมภาชนะสำหรับผสมส่วนผสมให้เหมาะสม ขวดแก้ว- เทถั่วและเกลือลงไปเติมน้ำมะนาว เทน้ำลงไปคนให้เข้ากันแล้วปิดฝาภาชนะ
2. ทิ้งไว้ในที่มืดและอุณหภูมิปานกลางประมาณ 11 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ถั่วจะแช่ตัว จากนั้นสะเด็ดน้ำเราจะไม่ใช้มันในการเตรียมผลิตภัณฑ์อีกต่อไป
3. ใส่อัลมอนด์ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำกรอง นำเปลือกออกจากถั่ว ใส่ในเครื่องปั่น และเติมน้ำตามสูตร เปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. คลุมตัวเองด้วยกระชอนเนื้อละเอียด ปูด้วยผ้ากอซ 3-5 ชั้น แล้วเทส่วนผสมลงไปที่นี่ ของเหลวควรระบายลงในภาชนะแยกต่างหากที่อยู่ใต้ตะแกรง บิดผ้ากอซออกให้ละเอียด
5. เค้กถั่วที่เหลือจากขั้นตอนนี้จะถูกใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ โจ๊ก ค็อกเทล สมูทตี้ และอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ทำสครับผิวหรือมาส์กหน้าอีกด้วย
6. หลังจากกรองนมแล้วจะต้องเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้ องค์ประกอบนี้จะถูกเก็บไว้ประมาณ 3 วันในที่เย็นและในขวดสีเข้ม

นมอัลมอนด์กับโกโก้

1. เด็กๆ ชอบขนมนี้มาก คุณต้องใช้ผงโกโก้หรือช็อกโกแลตชิปเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับนมอัลมอนด์แบบดั้งเดิม
2. ส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงนมอัลมอนด์ จะถูกส่งไปยังเครื่องปั่นและตีให้ละเอียดจนได้โครงสร้างและเฉดสีที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค็อกเทลนี้จะถูกบริโภคทันที

1. โดยทั่วไปแล้ว อินทผาลัมที่ล้างแล้วและแบบไม่มีหลุมจะถูกใช้เป็นสารให้ความหวาน คุณจะต้องมีประมาณ 5 ชิ้น ใช้น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะและสารสกัดวานิลลาประมาณครึ่งช้อนชา
2. ส่วนผสมจะถูกเติมลงในนมที่เตรียมตามสูตรดั้งเดิมที่ระบุไว้ข้างต้น เทออกมาประมาณ 480 มล. ผสมลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ
3. คุณสามารถใช้วันที่ไม่ใช่ธรรมชาติได้ แต่ใช้น้ำเชื่อมตามพวกมัน บางคนชอบเปลี่ยนน้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันอัลมอนด์เพื่อปรับปรุงรสชาติ

นมอัลมอนด์อบเชย

1. เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเพราะช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญและส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างสบายใจ เพื่อลดความหิว ให้เติมอบเชยหรือผงขมิ้น
2. ในการกำหนดสัดส่วนคุณต้องตวงประมาณ 450 มล. นมอัลมอนด์แบบดั้งเดิม โฮมเมด และอบเชยหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดถูกตีและดื่มค็อกเทลทันที
3. หากต้องการคุณสามารถเสริมส่วนประกอบหลักด้วยผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกล้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดด้วยเครื่องปั่นก่อนแล้วจึงผสมลงในมวลทั้งหมด

นมอัลมอนด์กับสตรอเบอร์รี่

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมด ควรใช้นมอัลมอนด์สำเร็จรูปเป็นพื้นฐาน คุณจะทำตามสูตรที่เสนอข้างต้น ทุกอย่างเรียบง่ายและโปร่งใส
2. สำหรับปริมาณสตรอเบอร์รี่คุณต้องใช้ดุลยพินิจของคุณเอง ที่ 0.6 ลิตร นมต้องใช้ผลเบอร์รี่สดประมาณ 1.5 แก้ว ล้างให้สะอาด ปล่อยหางออก แล้วเช็ดให้แห้ง
3. ตอนนี้เพิ่มผลเบอร์รี่แยกกันลงในถ้วยเครื่องปั่นแล้วแปรรูปด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือน หากต้องการ ให้เติมสารให้ความหวาน ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทราย น้ำผึ้ง หรือวานิลลา
4. เทนมอัลมอนด์ลงในสตรีมเล็กน้อยขณะตีส่วนผสมโดยใช้พลังงานต่ำ เมื่อค็อกเทลเนียนแล้ว เทใส่แก้วแล้วดื่มทันที

การทำนมจากอัลมอนด์เป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานอย่างระมัดระวัง หากต้องการคุณสามารถเสริมผลิตภัณฑ์ที่ใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมด้วยเครื่องเทศเบอร์รี่ผลไม้และส่วนผสมอื่น ๆ

วิดีโอ: สูตรนมอัลมอนด์

คุณมักจะพบนมถั่วจากส่วนผสมจากธรรมชาติในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ เป็นที่นิยมในหมู่คนที่ไม่กินนมวัวธรรมดาด้วยเหตุผลบางประการ นมถั่วมีข้อดีหลายประการ: อุดมไปด้วยแคลเซียม มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ดังนั้นจึงมักทำค็อกเทลและขนมหวานแสนอร่อยตามนั้น ฉันยังพยายามทำนมจากถั่วที่บ้านด้วยและนี่คือผลลัพธ์ - สูตรนมอัลมอนด์สำหรับคุณ

สูตรนมอัลมอนด์-การเตรียม

ในการเตรียมนมอัลมอนด์ เราต้องใช้เครื่องปั่น น้ำดื่ม และตัวอัลมอนด์เอง คุณสามารถซื้อถั่วคุณภาพดีเยี่ยมได้ที่ร้าน Syroedov - ฉันขอแนะนำ!

1. อัลมอนด์ดิบ- 1 แก้ว

2. น้ำดื่ม- 2 แก้ว คุณภาพของน้ำในกรณีนี้จะมีบทบาทสำคัญ ขึ้นอยู่กับรสชาติของนมอัลมอนด์ที่เสร็จแล้ว คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณภาพน้ำที่เราดื่มได้ในบทความ

ความเข้มข้นของนมอัลมอนด์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ยิ่งคุณเติมน้ำน้อยลง นมสำเร็จรูปก็จะยิ่งหนาแน่นและอ้วนมากขึ้นเท่านั้น สำหรับอัลมอนด์หนึ่งแก้วฉันเอาน้ำสองแก้วนมมีไขมันและความหนาแน่นปานกลางคุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อยจากนั้นคุณก็จะได้นมที่เสร็จแล้วมากยิ่งขึ้น แต่ฉันไม่แนะนำให้ดื่มน้ำเกินสามแก้ว ไม่เช่นนั้นน้ำจะมากเกินไปและจะสูญเสียรสชาติถั่วไปทั้งหมด

เริ่มต้นด้วยการนำอัลมอนด์มาล้างแล้วแช่ในจานที่สะดวก ทางที่ดีควรใช้น้ำดื่ม ฉันแช่อัลมอนด์ข้ามคืนและทำนมจากอัลมอนด์ในตอนเช้า ทำไมคุณต้องแช่ถั่วก่อนรับประทานอาหาร คุณสามารถอ่านได้ในบทความของเรา

สูตรนมอัลมอนด์-การเตรียม

1. ในตอนเช้าหลังจากแช่น้ำให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างถั่วอีกครั้ง คุณสามารถเห็นได้ว่าถั่วบวมเล็กน้อยอย่างไร

2. ตอนนี้เราใช้เครื่องปั่นแล้วตีถั่วกับน้ำจะดีกว่าถ้าทำหลายขั้นตอน: ใส่ถั่วลงไป - เติมน้ำ ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องใช้น้ำที่เก็บไว้และถั่วทั้งหมดจนหมด

3. เราทำงานอย่างระมัดระวังกับเครื่องปั่นโดยสับถั่วให้มากที่สุด เห็นนมอัลมอนด์แล้ว แต่ยังไม่พร้อม

4. ตอนนี้ต้องกรองนมอัลมอนด์ดิบผ่านกระชอน เทนมเล็กน้อยลงในกระชอน เค้กถั่วยังคงอยู่ และนมสะอาดจะไหลลงในภาชนะทรงลึก

5. ดังนั้นเราจึงดำเนินการนี้กับนมหลักทั้งหมดที่เราได้รับในเครื่องปั่นจากถั่วและน้ำ สามารถใช้ช้อนกดเค้กเบา ๆ เพื่อให้นมไหลเข้าสู่จานอย่างรวดเร็ว เรารวบรวมเยื่อกระดาษที่บีบแล้วลงในจานอื่นโดยเกลี่ยผ้าสะอาดหรือผ้ากอซลงไปก่อน

6. ตอนนี้เราได้เก็บเค้กทั้งหมดใส่ถุงแล้วเราก็สามารถบดและบีบให้ละเอียดได้ นมชิ้นสุดท้ายที่อยู่ในเค้กก็จะระบายออกมา มีเยอะมากที่นี่!

7. ตอนนี้นมหมดแก้วมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้ว เราก็เปิดถุง เหลือเค้กถั่วที่เกือบแห้งแล้ว ไม่ต้องรีบทิ้งก็ใช้ใส่อาหารได้เช่นกันโดยเฉพาะในการอบ เช่น ใช้ประกอบอาหารก็ได้

8. นมอัลมอนด์ที่มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพ และอร่อยของเราพร้อมแล้ว เทลงในภาชนะที่มีฝาปิด ควรมีฝาปิด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น คุณสามารถเก็บนมนี้ได้หลายวันและคุณสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้เช่นในรูปของลูกบาศก์! เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถได้ลูกบาศก์แช่แข็งตามจำนวนที่ต้องการเพื่อปรุงอาหารบางอย่าง พวกมันจะละลายเร็วมาก! คุณยังสามารถเติมนมอัลมอนด์ก้อนนี้ลงในชิโครีร้อนหนึ่งแก้ว (เราไม่ดื่มกาแฟ) เครื่องดื่มของคุณจะเย็นลงเร็วขึ้นและได้รับรสชาติถั่วและนมเพิ่มเติม!