สูตรเกี๊ยวขี้เกียจที่อร่อยที่สุด สูตรสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ: การกินเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สูตรเกี๊ยว

เกี๊ยวชีสขี้เกียจแสนอร่อย - สูตรที่จะช่วยเลี้ยงแม้กระทั่งผู้ที่อยากอาหารไม่ดี! ทำอาหารตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

30 นาที

140.3 กิโลแคลอรี

5/5 (10)

ฉันไม่เห็นด้วยกับชื่ออาหารจานนี้นัก เนื่องจากทำง่ายและใช้เวลาทำอาหารไม่มากจึงมักถูกเรียกว่าสลอธ แน่นอนว่าเกี๊ยวเหล่านี้เตรียมได้เร็วและลำบากน้อยกว่าเกี๊ยวแบบคลาสสิก แต่ถึงกระนั้นในสูตรนี้คุณต้องนวดแป้งม้วนด้วยมือแล้วทำอาหาร ฉันจะเรียกจานนี้ว่าเกี๊ยวง่ายหรือเกี๊ยวด่วน

เกี๊ยวชีสขี้เกียจคืออะไร? เหล่านี้เป็นแป้งที่มีคอทเทจชีสในปริมาณสูงซึ่งนำไปต้มในน้ำเดือดอย่างรวดเร็ว กฎหลักในการเตรียมอาหารจานนี้คือต้องแน่ใจว่าเกี๊ยวไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร และพยายามอย่าใส่แป้งมากเกินไป ประการแรก สิ่งนี้จะทำให้รสชาติของเกี๊ยวเข้มข้นน้อยลง ประการที่สองแป้งจะแข็งเหมือนยาง

เรามาเริ่มเตรียมเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจตามสูตรคลาสสิกกันดีกว่า

เครื่องครัวอะไรที่จำเป็นสำหรับทำเกี๊ยวเหรอ? เครื่องบดเนื้อ ตะแกรง และกระทะปรุงอาหาร

ส่วนผสมที่จำเป็น

วิธีการเลือกคอทเทจชีสที่ถูกต้อง

เมื่อคุณเตรียมอาหารใดๆ สิ่งสำคัญคือคุณภาพของส่วนผสมแต่ละอย่างจะต้องมีคุณภาพสูงสุด แต่ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับส่วนผสมที่มีอยู่ในสูตรนี้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์หลักในสูตรของเราคือคอทเทจชีส ควรมีความเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นหอม และมีสีสม่ำเสมอ ความขมขื่นเป็นสัญญาณหลักของการเน่าเสียในผลิตภัณฑ์นมหมัก

เมื่อซื้อคอทเทจชีสสิ่งสำคัญคือต้องเป็นไปตามธรรมชาติ มีการทดสอบการมีอยู่ของแป้งในคอทเทจชีสอย่างง่าย คุณต้องหยดไอโอดีนเล็กน้อยลงบนคอทเทจชีส - หากหยดเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่ามีแป้ง หากยังคงเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าผลิตภัณฑ์เป็นธรรมชาติ แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะได้รับอนุญาตให้ทำการทดลองดังกล่าวในซูเปอร์มาร์เก็ต ยิ่งไปกว่านั้นคอทเทจชีสทั้งหมดยังบรรจุอยู่ที่นั่นด้วย เหลือสิ่งเดียวที่ต้องทำคือทดสอบผลิตภัณฑ์ที่บ้าน และหากได้ผลไม่ดีอย่าซื้อคอทเทจชีสจากบริษัทนี้อีกต่อไป

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส: สูตรทีละขั้นตอน

1. หากคุณนำคอตเทจชีสแบบโฮมเมด ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือถูผ่านตะแกรง คอทเทจชีสจากซุปเปอร์มาร์เก็ตมีโครงสร้างที่สม่ำเสมอมากกว่า ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแปรรูปล่วงหน้า
   
   
2. เพิ่มน้ำตาลและเกลือแล้วผสมให้เข้ากันกับคอทเทจชีส
   
   
3. เพิ่มไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
   
   
4. เพิ่มแป้งและคลุกมวลที่ได้จนเนียน ปรับปริมาณแป้งได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากต้องการรสชาตินมเปรี้ยวเด่นชัด ให้เติมแป้งน้อยลง
   
   
   

   คุณรู้หรือไม่?แป้งทำหน้าที่เป็นตัวแทนในการติดกาว หากรับประทานน้อยเกินไปเกี๊ยวซ่าอาจแตกสลายได้ ดังนั้นก่อนที่จะต้มเกี๊ยวทั้งหมด ให้ปรุงชิ้นหนึ่งก่อน หากปรากฏว่ามีโครงสร้างที่ถูกต้องคุณสามารถปรุงส่วนที่เหลือได้

5. ปั้นแป้งเป็นไส้กรอกด้วยมือ โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชิ้นดังกล่าวจะสุกเร็วกว่าและมีลักษณะเรียบร้อยกว่าซึ่งต่างจากชิ้นที่ใหญ่กว่า สร้างวงกลมแบนจากแต่ละชิ้น
   
   
6. ต้มน้ำและใส่เกลือเล็กน้อย โยนเกี๊ยวลงไปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ติดก้น
   

   ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยวขี้เกียจ?หลังจากนั้นประมาณ 2-3 นาทีก็ลอยขึ้นมา ควรมีน้ำปริมาณมากสำหรับเกี๊ยวเพื่อให้ลอยได้อย่างอิสระโดยไม่ติดกัน

7. นำเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนจานทันที ตอนนี้เพิ่มครีมครีมเปรี้ยวหรือเนย
   
   

คุณรู้หรือไม่?หากคุณกำลังเตรียมเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจสำหรับเด็ก ให้โรยหน้าด้วยแยมหรือแยม แต่ฉันเชื่อว่าเกี๊ยวขี้เกียจที่อร่อยที่สุดคือเกี๊ยวเค็ม ฉันไม่ใส่น้ำตาลเลย ใส่แต่เกลือ

สูตรวิดีโอสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ

ชมสูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมที่แสดงวิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ให้ความสนใจกับแนวคิดดั้งเดิมในการตกแต่งเกี๊ยวดังกล่าว ในรูปแบบนี้เด็กๆ คงจะชอบอาหารจานนี้มากอย่างแน่นอน

เกี๊ยวซ่ามีให้เลือกหลากหลาย พวกเขาเตรียมด้วยมันฝรั่ง คอทเทจชีส เบอร์รี่ต่างๆ และแม้แต่ปลา แต่หลายคนชอบเกี๊ยวขี้เกียจเป็นพิเศษซึ่งไส้ไม่ได้ซ่อนอยู่ในแป้ง แต่ผสมกับมัน พวกเขาปรุงอาหารได้เร็วกว่าอาหารจานคลาสสิกและไม่มีรสชาติด้อยกว่าเลย

เทคโนโลยีในการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจนั้นเหมือนกันในเกือบทุกสูตร - นวดแป้งปั้นเกี๊ยวแล้วต้มในน้ำเค็ม แต่ถึงแม้จะมีความคล้ายคลึงกัน แต่องค์ประกอบของแป้งก็อาจแตกต่างกันอย่างมาก ในเวอร์ชันคลาสสิก แป้งประกอบด้วยเนยและแป้งในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งทำให้จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจและย่อยง่าย

เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจคลาสสิกเตรียมจาก:

• คอทเทจชีสไขมัน 500 กรัม (ควรทำเอง)
• ไข่โต๊ะ 2 ฟอง;
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เนย 60 กรัม
• เกลือ 4 กรัม
• วานิลลาหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

สูตรสำหรับแต่ละกระบวนการ:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในภาชนะสำหรับนวดแป้งและบดเมล็ดพืชลงไปเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและเกี๊ยวก็นุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ความสอดคล้องของคอทเทจชีสสำหรับอาหารจานนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งดังนั้นผลิตภัณฑ์ไม่ควรแห้งและเป็นเม็ดเกินไป หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ การบดผ่านตะแกรงหรือปั่นด้วยเครื่องปั่นจะช่วยแก้ไขสถานการณ์ได้
2. หลังจากนั้นใส่เนยละลาย, น้ำตาล, ไข่, เกลือและวานิลลา (อบเชย) ลงในคอทเทจชีส มวลผสมกันดี
3. เพิ่มแป้งร่อนตามจำนวนสูตรแล้วนวดแป้ง อย่าเติมแป้งมากเกินไป มันควรจะเหนียวอยู่
4. บนกระดานโรยแป้ง รีดแป้งเป็นไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้นิ้วของคุณทำให้แต่ละชิ้นบุ๋ม - นี่คือรูปทรงดั้งเดิมของเกี๊ยวขี้เกียจ
5. ต้มส่วนผสมที่เตรียมไว้ในน้ำเกลือและน้ำตาลเล็กน้อยจนลอยตัวเป็นเวลา 3-4 นาที

สูตรเหมือนตอนอนุบาล

ดูเหมือนว่าเด็กส่วนใหญ่ไร้เชื้อคอทเทจชีสเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนตั้งแต่ชั้นอนุบาลในรูปแบบของเกี๊ยวขี้เกียจ เด็กๆ ชอบพวกเขาจากรสชาติของพวกเขา และคุณแม่ก็ชอบพวกเขาจากประโยชน์ที่พวกเขามอบให้กับร่างกายที่กำลังเติบโตในรูปของแคลเซียมที่จำเป็น และความรวดเร็วในการเตรียมการ กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

เพื่อปรนเปรอตัวเองและลูก ๆ ด้วยเกี๊ยวขี้เกียจแสนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาลคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 440 กรัม
• แป้งสาลี 140 กรัม
• ไข่ 1 ฟองหมวด C1;
• น้ำตาล 40 กรัม
• เนยละลาย 40 กรัมสำหรับเสิร์ฟ
• เกลือ 3 กรัม

วิธีปรุงเกี๊ยว:

1. คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรงหรือบดด้วยส้อมผสมกับน้ำตาลเกลือไข่และแป้งจนได้แป้งคอทเทจชีสที่นุ่มและนุ่มมาก
2. รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 1 เซนติเมตร จากนั้นตัดเป็นเส้นกว้าง 2.5 ซม. ช่องว่างเหล่านี้ถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส สี่เหลี่ยม หรือเพชร แล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเค็ม
3. หลังจากสี่ถึงหกนาที ให้เอาเกี๊ยวที่เสร็จแล้วออกด้วยช้อนมีรู ตักใส่จานแล้วเทน้ำมันลงไปเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดกัน กินร้อน.

พร้อมคอทเทจชีสและเซโมลินา

เซโมลินาเป็นญาติสนิทของแป้งสาลีเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์บดหยาบกว่า เซโมลินามักใช้ในการปรุงอาหารเป็นการหายใจและยังเพิ่มลงในขนมอบด้วย อีกวิธีที่อร่อยในการใช้เซโมลินาคือเกี๊ยวขี้เกียจ ด้วยความสามารถของซีเรียลในการดูดซับความชื้นทำให้จานมีความนุ่มและนุ่มนวลมาก

สำหรับเกี๊ยวขี้เกียจคอทเทจชีสกับเซโมลินาคุณต้องทำ:

• คอทเทจชีส 400 กรัม
• เซโมลินา 200 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอน:

1. หากคอทเทจชีสแห้งควรกดตะแกรงก่อนเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ที่ชื้นมากขึ้นสามารถผสมกับไข่และน้ำตาลได้ทันทีโดยบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ถัดมาเป็นการเพิ่มเซโมลินา ในเวลาเดียวกันกับการนวดคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม คอทเทจชีสที่มีเซโมลินาและไข่วางในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ซีเรียลฟูและดูดซับความชื้นส่วนเกิน
3. หลังจากแช่เย็นแล้ว ให้เติมแป้งลงในแป้ง คุณอาจต้องใช้น้อยกว่าหรือมากกว่าปริมาณที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย แต่ก็เพียงพอเพื่อให้แป้งติดมือคุณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
4. เปลี่ยนแป้งที่เสร็จแล้วเป็นเชือกหรือไส้กรอกที่ไม่หนามากหลาย ๆ อันแล้วต้มส่วนที่หั่นเป็นชิ้น ๆ เป็นเวลาห้านาทีหลังจากต้มในน้ำเค็ม เสิร์ฟร้อนกับท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ

กับมันฝรั่ง

เกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมน้อยกว่าเกี๊ยวที่ทำจากคอทเทจชีส แต่ก็อร่อยและเตรียมได้รวดเร็วพอๆ กัน นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่ดีในการฟื้นฟูมันฝรั่งบดเมื่อวานอีกด้วย

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับจานมันฝรั่งขี้เกียจ:

• มันฝรั่งดิบ 700-800 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• แป้ง 180 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การดำเนินการ:

1. มีความจำเป็นต้องปอกหัวมันฝรั่งล้างในน้ำเย็นแล้วหั่นชิ้นงานขนาดใหญ่ออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม
2. คุณต้องระบายน้ำออกจากมันฝรั่งต้มและบดหัวด้วยเครื่องบดจนกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เมื่อมันฝรั่งอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ให้ตอกไข่ลงไปแล้วร่อนแป้ง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนได้แป้งมันฝรั่งเนื้อบางเบาและโปร่งสบาย
4. หลังจากนั้นคุณต้องใส่กระทะที่มีน้ำตั้งไฟ ขณะที่กำลังเดือด คุณควรเริ่มปั้นเกี๊ยวขี้เกียจ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใช้มือม้วนเป็นเชือกบาง ๆ ซึ่งถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ต้มแป้งมันฝรั่งในน้ำเค็มเดือดจนลอย (ประมาณสามนาที) เสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

เกี๊ยวซ่าขี้เกียจเป็นอาหารเช้า

จะทำเกี๊ยวได้นานแค่ไหนถ้าเราไม่ได้พูดถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งที่ซื้อจากร้าน? แน่นอนว่าการปรุงอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ก็ยังต้องใช้เวลามากในการสร้างแบบจำลองดังนั้นเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจจึงกลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่อาหารประเภทอาหารเช้าที่อร่อยรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

ในการเลี้ยงเกี๊ยวขี้เกียจเป็นอาหารเช้าคุณต้องทาน:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาลทรายละเอียด 75 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 50 กรัมสำหรับแป้งและอื่น ๆ สำหรับการขุด
• เกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้าการทำงาน:

1. ผสมคอทเทจชีสกับส่วนผสมที่เหลือจนได้แป้งเหนียวเล็กน้อย ซึ่งจะมีความคงตัวเหมือนกับคอทเทจชีส
2. โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยแป้งอย่างดี ม้วนแป้งเป็นไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม. หั่นเป็นชิ้นเซนติเมตรซึ่งต้มจนนุ่มในน้ำเดือดพร้อมเกลือหรือน้ำตาลเล็กน้อย

เกี๊ยวขี้เกียจที่ขึ้นรูปแล้วสามารถเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดได้โดยการแช่แข็งไว้บนกระดานที่โรยแป้ง สิ่งที่เหลืออยู่คือนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วต้ม

ไม่มีไข่เพิ่ม

คุณสามารถเตรียมเกี๊ยวคอทเทจชีสแบบขี้เกียจได้โดยไม่ต้องใส่ไข่ เกี๊ยวสำเร็จรูปจะไม่แพร่กระจายเนื่องจากคอทเทจชีสมีเคซีน (โปรตีนที่ใช้ทำกาว) และแป้งมีกลูเตน ดังนั้นผู้ที่ไม่กินไข่ด้วยเหตุผลใดก็ตามก็สามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ได้

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• น้ำตาล 90 กรัม
• แป้ง 45 กรัม
• แป้ง 70 กรัม
• เกลือ 5 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. คุณควรตั้งกระทะใส่น้ำสำหรับปรุงอาหารทันทีเพื่อว่าเมื่อนวดแป้งและมีเกี๊ยวเกิดขึ้นน้ำจะเดือด
2. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือที่บดมันฝรั่ง พร้อมด้วยน้ำตาล เกลือ และแป้ง จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงในส่วนผสมนี้แล้วนวดให้เป็นแป้งนมเปรี้ยวที่อ่อนนุ่ม

ตัวเลือกซอสที่ง่ายที่สุดสำหรับจานนี้คือครีม สำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่งให้ผสมกับสมุนไพรสด สำหรับเกี๊ยวคอทเทจชีส ให้ผสมกับน้ำตาลและวานิลลา คุณยังสามารถเติมนมข้น แยมเบอร์รี่ น้ำผึ้งหรือแยมธรรมดาลงในจานนมเปรี้ยวก็ได้

ในช่วงฤดูเบอร์รี่ หรือถ้าคุณมีสตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่แช่แข็งอยู่ในตู้เย็น คุณก็สามารถทำซอสเบอร์รี่แสนอร่อยได้ เปลี่ยนผลเบอร์รี่เป็นน้ำซุปข้นซึ่งกรองผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ด ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 2 ต่อ 1 ตีน้ำเชื่อมกับน้ำซุปข้นเบอร์รี่เพื่อลิ้มรสให้เป็นเนื้อเดียวกันและซอสก็พร้อม

ฉันยังจำได้ว่าตอนอนุบาลพวกเขาให้เกี๊ยวที่ผิดปกติเป็นมื้อเย็นได้อย่างไร บางครั้งฉันอยากจะจำรสชาติของวัยเด็กแล้วทำเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งที่ต้องการปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานเบา เห็นด้วยต้องใช้เวลาและความพยายามมากในการทำเกี๊ยวจริงๆ พบว่ามีการประนีประนอมที่เหมาะกับทุกคน และมีความยุ่งยากน้อยกว่ามาก ทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบอาหารจานนี้ และเตรียมได้เร็วและง่ายกว่า เกี๊ยวธรรมดาเป็นอาหารที่สามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ปีขึ้นไป

ในอาหารประจำชาติ อาหารจานเดียวกันมักเป็นที่รู้จักในชื่อที่ต่างกัน ชาวเบลารุส ชาวยูเครน และชาวรัสเซียรู้จักเกี๊ยวโดยไม่ต้องทำตัวเหมือนเกี๊ยว ชาวอิตาเลียนชอบ gnocchi ในสาธารณรัฐเช็กพวกเขาภูมิใจในเกี๊ยวและนี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าเกี๊ยวชีสกระท่อมที่เตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่ขี้เกียจมาก

มีหลายสูตรในการเตรียมอาหารจานโปรดของคุณ Lenivits กับคอทเทจชีสทำให้หวานโดยเติมลูกเกดและเซโมลินา สูตรอาหารสำหรับเกี๊ยวเค็มประกอบด้วยสมุนไพร ชีสนุ่ม และหัวหอม และเสิร์ฟแบบทอด ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำอาหารทีละขั้นตอน

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส - สูตรคลาสสิก

เก็บสูตรอาหารคลาสสิกจากหนังสือเก่าเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ – 400 กรัม
• แป้ง - แก้ว
• ไข่ – สองสามชิ้น
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย – 70 กรัม
• เกลือ.

สูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับทำเกี๊ยว

บดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือบดด้วยตะแกรงหากคุณซื้อคอทเทจชีสที่มีเม็ดหยาบดังในภาพ

ตีไข่ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากัน

ละลายเนยในโรงอาบน้ำแล้วเทลงในชาม คนอีกครั้ง

เพิ่มแป้งในส่วนเล็กๆ อย่ารีบหลับไปทันทีเพราะจะทำให้นวดแป้งได้ยาก ขั้นแรกผสมส่วนผสมด้วยช้อน

เมื่อส่วนผสมเริ่มแข็งตัว ให้ย้ายสิ่งที่อยู่ในชามไปไว้บนพื้นผิว ทำงานด้วยมือของคุณต่อไป

แบ่งก้อนทดสอบออกเป็นส่วนๆ ม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นไส้กรอกแล้วใช้มือเกลี่ยให้แบน แบ่งเป็นชิ้นๆ

ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมเกลือ ใส่เกี๊ยวที่เตรียมไว้ลงไป คนให้เข้ากันมักจะติดก้นหม้อ

รอให้เดือด ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ในไม่ช้าชิ้นส่วนก็จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

นานแค่ไหนในการปรุงเกี๊ยว? นับเวลา 3-5 นาที (อันเล็กจะสุกเร็วขึ้น) ปิดไฟ

สูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินา

เซโมลินาพบว่ามีการใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร โดยมักใช้แทนแป้ง การเปลี่ยนทดแทนก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำมาจากข้าวสาลีซึ่งมีการบดหยาบเท่านั้น เซโมลินาฟูได้ดีทำให้เกี๊ยวนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น สูตรนี้เหมาะสำหรับเตรียมเวอร์ชั่นเด็กหวาน สำหรับเด็กสามารถทำผลิตภัณฑ์ได้ด้วยวิธีที่ผิดปกติ ตัวอย่างเช่น ตัดรูปทรงต่างๆ ด้วยที่ตัดคุกกี้ แล้วม้วนเป็นลูกบอล เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งแยม

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ – 500 กรัม
• ไข่ - สองสาม
• เซโมลินา – 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว
• แป้ง – 100 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงเกี๊ยวแสนอร่อยด้วยเซโมลินา:

1. ผสมน้ำตาล ไข่ คอทเทจชีสเข้าด้วยกัน ถูมัน
2. เกลือและเพิ่มเซโมลินา ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. เมื่อครบเวลาแล้ว ให้เริ่มเติมแป้ง มีน้อยมาก เลยเพิ่มให้หมดในคราวเดียว นวดแป้งหนา
4. ปั้นเป็นเชือกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
5. ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว โดยยกชิ้นขึ้นจากก้นกระทะ

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสสำหรับเด็กเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

คอทเทจชีสเหมาะสำหรับเด็กเนื่องจากมีแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกระดูก แต่ปัญหาคือ การให้ผลิตภัณฑ์รับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นค่อนข้างยาก สูตรเกี๊ยวสำหรับเด็กนั้นคล้ายกับสูตรคลาสสิก แต่ต้องใช้คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำไม่เกิน 5% เพื่อให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มลูกเกดและวานิลลินได้

เอา:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 600 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 50 กรัม
• แป้ง – 200 กรัม
• เนยละลาย – 50 กรัม
• เกลือ วานิลลาบนปลายมีด ลูกเกดหนึ่งกำมือ ไม่จำเป็นที่จะต้องใช้ลูกเกด แต่จะไม่รวมอยู่ในสูตรดั้งเดิม แต่ถ้าเด็กไม่ยอมกินคอทเทจชีสก็ให้ใส่เข้าไป

ทำอย่างไร:

1. เทคโนโลยีในการเตรียมสลอ ธ แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย ดูเรื่องราวทีละขั้นตอนและดำเนินการในลักษณะเดียวกัน
2. หากคุณตัดสินใจเติมลูกเกด ให้นึ่งไว้ล่วงหน้า 15 นาทีโดยเทน้ำเดือดลงไป

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

มีความเห็นว่าผลิตภัณฑ์แป้งทุกชนิดเป็นอันตรายต่อรูปร่าง มีความจริงในเรื่องนี้ 100 กรัม สลอธสำเร็จรูป 190-200 กิโลแคลอรี คุณค่าทางโภชนาการขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของคอทเทจชีส การเติมแป้งและเซโมลินา และปริมาณน้ำตาล

เกี๊ยวขี้เกียจที่ไม่มีแป้งและเซโมลินา

ไม่ใช่เรื่องไร้สาระที่ฉันพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานอร่อยนี้ ด้วยความฉลาดเพียงเล็กน้อย คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมที่เป็นอันตรายด้วยส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ และทำให้สูตรเกี๊ยวเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณน้อยลง เสิร์ฟจานนี้พร้อมกับโยเกิร์ต ผลไม้สด และผลเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 200 กรัม
• ไข่.
• Hercules (ข้าวโอ๊ต) – 6 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล – 2 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้เกี๊ยวมีรสชาติอร่อย ฉันแนะนำให้คุณใช้คอทเทจชีสแบบเม็ดเล็ก ถูผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น
2. ตีไข่ใส่ชาม คน.
3. บดเป็นแป้งข้าวโอ๊ตรีดในเครื่องบดกาแฟ รวมกับคอทเทจชีส ผสมเนื้อหาด้วยช้อนก่อน
4. จากนั้นโอนแป้งลงบนกระดานแล้วเริ่มทำงานด้วยมือของคุณ
5. รีดแป้งที่เสร็จแล้วเป็นไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ต้มในน้ำปริมาณมาก หลังจากลอยตัวแล้วปรุงต่ออีก 3 นาที

วิธีทำเกี๊ยวขี้เกียจมากโดยไม่มีไข่

ไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อไข่มาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารอร่อย การไม่มีไข่ไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติของขนม เงื่อนไขเดียวคือคุณต้องเอาคอทเทจชีสเปียก หนักๆ และมีเม็ดหยาบจะไม่ได้ผล

เอา:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม
• แป้ง – 150 กรัม
• เกลือ – เหน็บแนม
• น้ำตาลทราย – 100 กรัม
• แป้ง – 60 กรัม
• อบเชยวานิลลิน

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดจากรายการลงในชามลึก ฉันแนะนำให้คุณเพิ่มแป้งไม่ทั้งหมดก่อน แต่เพียง 2/3 ของจำนวนทั้งหมด เกี๊ยวที่ทำจากแป้งจำนวนนี้จะโปร่งสบายยิ่งขึ้น ถ้าคุณชอบโครงสร้างที่หนาแน่นให้เพิ่มทุกอย่าง
2. ผัดเนื้อหาของชามด้วยช้อน แป้งและแป้งจะค่อยๆ "จับ" และรวมส่วนประกอบที่เหลือเข้าด้วยกัน
3. ย้ายไปที่โต๊ะแล้วนวดด้วยมือต่อไป แป้งจะออกมาเป็นพลาสติกและนิ่ม
4. ปั้นแป้งให้เป็นลูกบอล ปรุงโดยการโยนลงไปในน้ำเดือด เวลาทำอาหาร – 3 นาที

เกี๊ยวโฮมเมดแสนอร่อยกับคอทเทจชีสและมันฝรั่ง

ไม่ชอบขนมหวานเหรอ? ทำอาหารจานมันฝรั่งขี้เกียจ. สูตรอื่น แต่ไม่มีคอทเทจชีส ค้นหาจากเมนูอื่นโดยทำความคุ้นเคยกับสูตร

• คอทเทจชีส - แพ็ค
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• หัวหอมใหญ่.
• ไข่ - สองสาม
• แป้ง – 100 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะในน้ำมันจนเป็นสีทอง
2. เยี่ยมเลย ถ้าคุณมีมันบดเหลืออยู่ ก็ใช้มันไป มิฉะนั้นให้ต้มหัวแล้วบดเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มไข่แดงและผสม
3. ใส่แป้ง คอทเทจชีส แป้งลงไป คนอีกครั้ง
4. ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มไข่ขาว นวดแป้งด้วยมือ
5. ทำไส้กรอกจากแป้งหั่นเป็นชิ้น
6. ต้มโดยเติมเกลือลงในน้ำ เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหัวหอมทอด

ความลับของเกี๊ยวแสนอร่อย

• ความนุ่มของอาหารขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบหลักโดยตรง นำคอทเทจชีสที่มีเม็ดเล็กมาส่วนที่เปียกจะใช้แป้งมากขึ้น เป็นผลให้คุณได้รับ "ซาลาเปาต้ม" แทนอาหารจานอร่อย
• อย่าขี้เกียจบดผลิตภัณฑ์จะออกมาโปร่งและนุ่มนวลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็ก
• เลือกคอทเทจชีสที่ไม่มีรสเปรี้ยว เนื่องจากไม่มีน้ำตาลหรือแยมก็ไม่สามารถซ่อนความเปรี้ยวได้
• อย่าสำรองน้ำไว้ในกระทะ - สลอธควรว่ายอย่างอิสระ
• เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนติดกัน ให้วางลงบนจาน เทครีมเปรี้ยวลงไปทันที แล้วปรุงรสด้วยเนย

สูตรวิดีโอการทำเกี๊ยวขี้เกียจพร้อมเรื่องราวทีละขั้นตอน ขอให้มีอาหารอร่อยอยู่เสมอ!

เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจเป็นหนึ่งในไม่กี่จานชีสกระท่อมที่มีความสุขแม้กระทั่งผู้ที่ไม่มีความรักเป็นพิเศษสำหรับชีสกระท่อม ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเพราะมันเบา แต่อิ่มและอร่อยมาก! ในกรณีนี้จะใช้เวลาเตรียมตัวไม่เกิน 30 นาที เห็นด้วย นี่เป็นการประหยัดเวลาที่ดีโดยพิจารณาว่ารสชาติของอาหารจะได้รับประโยชน์จาก "การทำให้เข้าใจง่าย" เท่านั้น ฉันแนะนำให้ทำเกี๊ยวชีสขี้เกียจที่ง่ายที่สุด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนหากคุณทำเกี๊ยวไม่บ่อยนักหรือเป็นครั้งแรกและยังไม่มีเวลาเรียนรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการ นุ่มนวล หวานปานกลาง และมีกลิ่นหอม รักษารูปร่างได้อย่างลงตัวและไม่แตกเมื่อปรุงสุก อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ฉันมี 5%) – 400 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล. มีเนินดิน
• วานิลลิน – 0.5 ซอง
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา ในแป้ง + เกลือน้ำเมื่อปรุงเกี๊ยว
• แป้ง – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ +กำมือปัดฝุ่น

วิธีทำเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจ

ใช้ถ้วยที่เหมาะสำหรับนวดแป้งแล้วใส่คอทเทจชีสลงไป ฉันทำเกี๊ยวขี้เกียจด้วยคอทเทจชีสที่แตกต่างกัน และตามรสนิยมของฉัน เกี๊ยวจะนุ่มขึ้นและมีไขมันมากขึ้น - ตั้งแต่ 5% ขึ้นไป เกี๊ยวที่ยอดเยี่ยมออกมาจากมวลนมเปรี้ยว แต่คุณจะต้องปรับปริมาณน้ำตาลที่นี่

ใส่น้ำตาลลงในคอทเทจชีสแล้วเติมเกลือลงไป

เพิ่มไข่ลงในถ้วยแล้วบดส่วนผสมจนเนียน ฉันชอบให้เม็ดคอทเทจชีสในเกี๊ยวโดดเด่น ดังนั้นฉันจึงคนทุกอย่างด้วยการตี เพื่อให้ได้มวลเม็ดเล็กน้อยลง ควรใช้เครื่องปั่น

เพิ่มวานิลลินลงในมวลนมเปรี้ยวหวาน คุณไม่ควรใส่เกินครึ่งถุง - แป้งนมเปรี้ยวจะมีรสขม

ตามวานิลลาแล้ว ให้ร่อนแป้งลงในถ้วย ฉันไม่ได้เขียนจำนวนเงินที่แน่นอนเพราะถึงแม้จะมีคอทเทจชีสจากผู้ผลิตรายเดียวกัน แต่มันก็แตกต่างออกไปเสมอ ครั้งนี้ฉันกินไป 1.5 ถ้วยพอดี

แป้งควรจะนุ่มและร่วน (ถ้าคุณไม่ได้ใช้เครื่องปั่น) มันจะเกาะติดมือคุณ ดังนั้นแป้งสำหรับปัดฝุ่นเมื่อใช้งานจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง

ทันทีที่แป้งพร้อม คุณสามารถเพิ่มน้ำเพื่อปรุงเกี๊ยวได้ ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ โรยด้วยแป้ง แล้วม้วนเป็นเชือก ปรับความกว้างและความสูงของเชือกตามดุลยพินิจของคุณขึ้นอยู่กับขนาดเกี๊ยวที่คุณต้องการ

จากนั้น ตัดเชือกออกเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ โดยหลักการแล้วในรูปแบบนี้คุณสามารถส่งเกี๊ยวขี้เกียจไปยังน้ำเดือดเพื่อปรุงอาหารได้ แต่ถ้าคุณมีความปรารถนาและเวลาเอื้ออำนวย คุณสามารถทำให้มันแม่นยำยิ่งขึ้นได้อย่างรวดเร็ว พลิกแป้งนมเปรี้ยวที่หั่นเป็นชิ้นแล้วคว่ำด้านที่ตัดลงแล้วโรยด้วยแป้งทั้งสองด้านแล้วเกลี่ยให้เรียบเล็กน้อย ผลที่ได้จะเป็นรูปทรงวงรีและมีร่องเล็กๆ อยู่ตรงกลาง

ตอนนี้ใช้ส้อมเพื่อบรรเทาเกี๊ยวทรงวงรีเหล่านี้ เราไม่ได้กดส้อมแรงเกินไป เพียงเพื่อบ่งชี้ถึง "เส้นริ้ว" ทั้งหมดนี้รวดเร็วมาก

ฉันใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการทำเกี๊ยว 40 ชิ้น ชุดที่สองไปแช่แข็ง

จุดนี้น้ำเพิ่งเดือด ใส่เกี๊ยวลงไป และเติมเกลือลงไปเล็กน้อย คนเบาๆ เพื่อไม่ให้ติดด้านล่างและติดกัน แล้วปิดฝา

ทันทีที่เดือด ให้เปิดฝาออก ปล่อยให้เดือดสูงสุดสองสามนาทีแล้วจึงนำออกมาได้ ฉันอ่านสูตรอาหารหลายสูตรว่าเมื่อทำเกี๊ยวขี้เกียจคุณต้องต้มเป็นเวลา 5 นาที ฉันคิดว่ามันยาวเกินไป! ในช่วงเวลานี้พวกมันจะเดือดอย่างหนัก เหนียวและนิ่มเกินไป (ซึ่งไม่ดีสำหรับผลิตภัณฑ์แป้ง) เกี๊ยวควรปรุงเหมือนพาสต้า - จนกระทั่งอัลเดนเต้ นั่นคือตอนที่พวกมันออกมาอร่อยจริงๆ!

คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจกับเนย ครีมเปรี้ยว แยมหรือน้ำเชื่อมหวานก็ได้ น่าทาน!

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณแขกที่รักของฉัน!

วันนี้เป็นวันคอตเทจชีสในครัวของฉัน หรือจะเป็นเช้าก็ได้ ฉันจะบอกวิธีทำเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจอย่างรวดเร็วและอร่อย! จานเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถรับประทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และคำถามของคุณก็จะได้รับการแก้ไขอย่างเป็นธรรมชาติ: จะทำอะไรเป็นอาหารเช้า!

ฉันใช้สูตรนี้สำหรับเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจมานานหลายทศวรรษแล้วและได้รับการทดสอบในครอบครัวของฉันมานานแล้วดังนั้นฉันจึงเสนอให้ทุกคนอย่างกล้าหาญ

น่าเสียดายที่ไม่ใช่ว่าเด็กทุกคนจะมีความสุขที่ได้กินคอทเทจชีสถึงแม้ว่ามันจะดีต่อสุขภาพสำหรับพวกเขาก็ตาม และไม่ว่าคุณจะอธิบายและขอร้องมากแค่ไหนทุกอย่างก็ไร้ประโยชน์ แต่ลองเสนอเกี๊ยวขี้เกียจปรุงรสด้วยผลเบอร์รี่ น้ำผึ้ง และครีมเปรี้ยว - ฉันแน่ใจว่าพวกเขาจะกลืนมันทั้งสองแก้ม! ทำไมไม่แก้ปัญหา!

ก่อนที่จะเสนอสูตรเกี๊ยวคอทเทจชีสขี้เกียจเรามาดูส่วนผสมหลักกันก่อน

สำหรับฉันตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้คือคอทเทจชีสแบบโฮมเมดตามธรรมชาติ แต่อนิจจาไม่เหมาะกับมวลคอทเทจชีสทุกชนิดที่ชั่งน้ำหนักหรือในแพ็คเกจ

สามารถรับประทานเป็นของหวานได้ แต่คุณไม่สามารถทำเกี๊ยวขี้เกียจนุ่มๆ ได้ เนื่องจากมีของเหลวมากเกินไป และเพื่อให้ฐานมีรูปร่างคุณจะต้องเพิ่มแป้งมากเกินไปลงในมวลนมเปรี้ยวซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจกลายเป็นเหนียวและไม่อร่อย

ดังนั้นลองใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดเป็นพื้นฐาน (ทางที่ดีควรซื้อจากตลาดหรือทำเอง) อาจเป็นไขมันต่ำ แต่ในความคิดของฉันแบบที่มีไขมันดีที่สุด

เราได้ตัดสินใจเกี่ยวกับส่วนผสมหลักแล้ว และตอนนี้เราจะแสดงรายการส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจที่ออกแบบมาสำหรับสองเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีสไขมันโฮมเมด – 200-220 กรัม
• ไข่ไก่ - หนึ่งอัน
• แป้งพรีเมี่ยม – 2-2.5 ช้อนโต๊ะ (กอง)
• น้ำตาลทราย – 2-3 ช้อนชา
• เกลือในครัว - เหน็บแนม
• เนย – 30 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง
• ราสเบอร์รี่หรือผลเบอร์รี่อื่น ๆ - ไม่จำเป็น

วิธีทำเกี๊ยวซ่าขี้เกียจ

ในการเตรียมฐานเราจำเป็นต้องมีภาชนะทรงลึก ใส่คอทเทจชีสที่ซื้อมาลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย ใส่น้ำตาลวานิลลา และเติมเกลือเล็กน้อย จะต้องมีอยู่ในจานเพื่อปรับปรุงรสชาติ ตอกไข่ลงในชาม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษเปลือกเล็กๆ เข้าไป

ตอนนี้ใช้ส้อมธรรมดาแล้วเริ่มบดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาล เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่ามีมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น จากนั้นเราก็รวมคอทเทจชีสกับไข่แล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรของฉันสำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจเกี่ยวข้องกับการมีส่วนร่วมของส่วนผสมอีกหนึ่งอย่างนั่นคือแป้ง เพิ่มและผสมทุกอย่างอีกครั้งด้วยส้อม

มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน วางไว้บนพื้นผิวที่มีการโรยแป้งอย่างไม่อั้น

เราสร้างไส้กรอก (คุณสามารถใช้แถบเหมือนของฉันได้) จากนั้นใช้มีดโรยแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น

คลุมด้วยแป้งทุกด้าน

ตอนนี้น้ำกำลังเดือดอยู่ในกระทะบนเตาแล้ว เกลือเล็กน้อยแล้วโยนเกี๊ยวขี้เกียจลงไป ไฟควรจะปานกลาง

เรารอจนกว่าพวกมันจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีก 1-1.5 นาที เรานำมันออกมาโดยใช้ช้อนมีรู