วิธีการเสิร์ฟซัมบูก้า วิธีดื่ม Sambuca อย่างถูกต้องและกินอะไร - เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้น วิธีที่น่าสนใจในการใช้ Sambuca

ใครก็ตามที่เคยไปร้านกาแฟหรือบาร์อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตคงจะรู้จัก Sambuca เป็นอย่างดี นี่คือเหล้าอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงที่ผสมโป๊ยกั๊กซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมแรงในเรื่องจำนวนวิธีชิมแอลกอฮอล์ไม่เท่ากัน สิ่งเดียวที่ทำให้ภาพมืดมนก็คือเนื่องจากความนิยมอย่างกว้างขวางของ Sambuca ผู้ผลิตที่ไม่ซื่อสัตย์บางรายจึงขายเหล้าตามนั้นอย่างดีที่สุด เพื่อไม่ให้ตกเป็นเหยื่อเทคนิคการตลาดคุณต้องรู้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เกี่ยวกับเครื่องดื่มชื่อดัง และเราขอนำเสนอสูงสุดนี้แก่คุณ

ประวัติความเป็นมาของ Sambuca ย้อนกลับไปกว่า 100 ปี เปิดตัวครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ ปลาย XIXศตวรรษในเมือง Civitavecchia ภายใต้การดูแลของ Luigi Manzi จากนั้นธุรกิจก็ส่งต่อไปยัง Angelo Molinari ซึ่งนำการผลิตไปสู่ระดับโลก
สูตรเหล้าสูตรแรกได้รับการพัฒนาในปี พ.ศ. 2394

Luigi Manzi บรรยายผลิตภัณฑ์ของเขาว่าเป็น “วอดก้าโป๊ยกั๊กชั้นดีซึ่งดีต่อกระเพาะอาหารหลังมื้ออาหาร”

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับเครื่องดื่ม หนึ่งในนั้นบอกว่าโรงกลั่นของ Manzi ตั้งอยู่ใกล้กับวัด โดยที่ Luigi เจาะรูที่พื้นและซ่อนแอลกอฮอล์เถื่อน สิ่งนี้ช่วยให้เขาผลิตสุราได้ปริมาณมากในราคาที่สมเหตุสมผล ดังนั้นจึงมีความเห็นว่าคำว่า "sambuca" มาจากวลี "santa buca" ซึ่งแปลว่า "หลุมศักดิ์สิทธิ์"

เรียนผู้อ่าน หากต้องการใช้คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวันหยุดในอิตาลี ฉันตอบทุกคำถามในความคิดเห็นใต้บทความที่เกี่ยวข้องอย่างน้อยวันละครั้ง คำแนะนำของคุณในอิตาลี Artur Yakutsevich

อีกเวอร์ชันหนึ่งกล่าวถึงความเชื่อมโยงระหว่างชื่อของเครื่องดื่มกับต้นเอลเดอร์เบอร์รี่ (Sambúcus) ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมของเหล้า นักวิจัยบางคนเชื่อว่าสิ่งนี้ไม่น่าเป็นไปได้ พวกเขาดำเนินการตามข้อเท็จจริงที่ว่าครั้งหนึ่งยาเคยใช้ไวน์เอลเดอร์เบอร์รี่เป็นยาทำให้นิ่มและขับปัสสาวะ แต่ไม่เกี่ยวข้องกับเหล้าเลย ทั้งในด้านรสชาติและกลิ่นหอม

ทฤษฎีที่สามและเป็นไปได้น้อยที่สุดก็คือ Sambuca เดินทางมายังอิตาลีจากทางตะวันออก ชาวอาหรับเตรียมเครื่องดื่มรสโป๊ยกั๊กที่เรียกว่า zammut ความสอดคล้องของชื่อมีส่วนทำให้เกิดความคิดเห็นนี้

ในช่วงก่อนสงครามโลกครั้งที่สอง Sambuca จำหน่ายเฉพาะในบางภูมิภาคของอิตาลีเท่านั้น หลังจากปี 1945 Angelo Molinari ได้รับความไว้วางใจให้ผลิตเหล้า เจ้าของชื่อคนใหม่ได้ขยายขอบเขตของตลาดเครื่องดื่ม จนถึงทุกวันนี้ Sambuca Molinari เป็นหนึ่งในผู้ผลิตชั้นนำในบรรดาผู้ผลิตเครื่องย่อยรสเข้มข้นพร้อมรสโป๊ยกั้ก

นี่คือเครื่องดื่มชนิดไหน.

Sambuca เป็นเหล้าที่มีรสหวาน โป๊ยกั๊ก มักไม่มีสีสูตรดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มเกี่ยวข้องกับการใช้แอลกอฮอล์ น้ำแร่ น้ำตาลที่ละลายน้ำได้สูง สารสกัดจากโป๊ยกั้กและสมุนไพรอื่นๆ

Sambuca มีพื้นฐานมาจากน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากการกลั่นโป๊ยกั้กและยี่หร่า ส่วนผสมเหล่านี้ทำให้เหล้ามีกลิ่นโป๊ยกั๊กเข้มข้น ซัมบูก้าบางประเภทมีสารสกัดจากเอลเดอร์เบอร์รี่ เปปเปอร์มินต์ ไธม์ เจนเชียน และสารสกัดอื่นๆ

เป็นที่ทราบกันว่าสารอะโรมาติกบางชนิดเตรียมโดยการกลั่น ส่วนบางชนิดเตรียมโดยการหมัก (แช่ในแอลกอฮอล์) แต่สูตรและปริมาณของส่วนผสมที่แน่นอนจะถูกเก็บเป็นความลับโดยผู้ผลิต

เครื่องดื่มรุ่นคลาสสิกไม่มีสี เรียกว่า "ซัมบูก้าขาว" ไม่นานมานี้เหล้าอีกสองชนิดก็ปรากฏขึ้น: ซัมบูก้าสีดำและซัมบูก้าแดง

รุ่นสีดำโดดเด่นด้วยสารสกัดจากชะเอมเทศและชะเอมเทศและมีความหนามากขึ้น สีของมันคือสีม่วงเข้ม ปริมาณน้ำตาลในนั้นสูงกว่าเพื่อ "ปกปิด" ในระดับสูงเนื่องจากปริมาณแอลกอฮอล์ในเหล้าอยู่ที่ประมาณ 42%

Red Sambuca เป็นการผสมผสานระหว่างเครื่องดื่มคลาสสิกที่มีสารสกัดจากผลเบอร์รี่และผลไม้ ผลิตโดยโรงงานจำนวนไม่มาก ดังนั้นเวอร์ชันนี้จึงค่อนข้างหายากและโดดเด่นเหนือคู่แข่งด้วยราคาที่สูง

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มากมายที่ทำจากโป๊ยกั๊ก ประเทศต่างๆ- ตัวอย่างเช่นในฝรั่งเศสและสวิตเซอร์แลนด์คุณจะพบ Absinthe ในตุรกี - Raki ในกรีซ - Ouzo

แบรนด์ชั้นนำ

ตามกฎระเบียบของสหภาพยุโรป 110-2008 เครื่องดื่มที่เรียกว่า Sambuca จะต้องมีคุณสมบัติตรงตามที่กำหนด ในตลาดยุโรป โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักร มีการขายเหล้า Sambuca ประมาณ 9 ล้านขวดต่อปี ซึ่งไม่เป็นไปตามข้อกำหนดและขัดต่อกฎหมาย

เรานำเสนอรายการให้คุณทราบ เครื่องดื่มที่ดีที่สุดผู้ผลิตที่แตกต่างกัน

อันติกา

Sambuca Antica เป็นเหล้าใสคลาสสิกจากบริษัทชื่อเดียวกัน รสชาติกลมกล่อมหวานเสริมเปรี้ยวเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊ก เครื่องดื่มประกอบด้วยผักชี กุหลาบ ไอริส ส้ม และสมุนไพรนานาชนิด ปริมาณแอลกอฮอล์ 38%

บอร์เกตติ

Sambuca Borghetti เป็นเครื่องดื่มไม่มีสีที่มีกลิ่นโป๊ยกั้กอ่อนๆ ที่ผลิตโดย Branca Distillerie มีกลิ่นหอมเข้มข้นของโป๊ยกั๊กและแมกโนเลีย ปริมาณน้ำตาลประมาณ 30 กรัม/ลิตร แอลกอฮอล์ 38%

โคลาซิงการิ

Sambuca Colazingari เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดจากบริษัท Colazingari หวานและในเวลาเดียวกัน เหล้าแห้งพร้อมกลิ่นหอมของโป๊ยกั้กที่แข็งแกร่ง แต่ละเอียดอ่อน ปริมาณแอลกอฮอล์ 40%

ลักซาร์โด้

Sambuca Luxardo เป็นเหล้าเข้มข้นจากบริษัท Luxardo ชื่อดังของอิตาลี ซึ่งก่อตั้งในปี 1821 เหล้ามีความใสมีรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อมและมีรสโป๊ยกั้กที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน ปริมาณแอลกอฮอล์ 38%

อิโซลาเบลลา

Sambuca Isolabella เป็นผลงานของ Illva Saronno เหล้าไม่มีสีพร้อมรสชาติที่นุ่มนวล มีกลิ่นหอมเข้มข้นพร้อมโน๊ตของโป๊ยกั๊ก โป๊ยกั้ก และเอลเดอร์เบอร์รี่ ปริมาณแอลกอฮอล์ 40%

มันซี

Sambuca Manzi เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมที่มีรสชาติเก่าแก่มากกว่า 165 ปี เหล้ามีความชัดเจนไม่หวานเกินไปพร้อมกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊ก ปริมาณแอลกอฮอล์ 42%

โมลินาริ เอ็กซ์ตร้า

Sambuca Molinari Extra เป็นเครื่องดื่มที่มีการผลิตคิดเป็น 70% ของยอดขายเหล้าโป๊ยกั้กในอิตาลี ไม่มีสี มีรสหวาน กลิ่นหอมของโป๊ยกั้กและสมุนไพรอิตาลี ปริมาณแอลกอฮอล์ 42%

รามาซ็อตติ

Sambuca Ramazzotti เป็นเครื่องดื่มเข้มข้นจากบริษัท Pernod Ricard เหล้าไม่มีสีที่มีรสหวานอมขมกลืน เสริมด้วยกลิ่นส้ม ปริมาณแอลกอฮอล์ 38%

เวคเคีย ซารันเดรีย

Sambuca Vecchia Sarandrea เป็นเครื่องดื่มใสจากผู้ผลิต Sarandrea Marco & C. เหล้าที่มีพื้นฐานมาจากการกลั่นและการชงของดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ประเภทต่างๆโป๊ยกั๊ก มีรสชาติที่นุ่มนวลและมีกลิ่นหอมเข้มข้น Vecchia แปลว่า "เก่า" ซึ่งบ่งบอกถึงอายุของสูตรมากกว่าเครื่องดื่ม ปริมาณแอลกอฮอล์ 42%

โทชิ

Sambuca Stella d'Italia เป็นเหล้าที่ผลิตโดย Toschi เครื่องดื่มไม่มีสีที่มีรสชาตินุ่ม หวานเล็กน้อย และค้างอยู่ในคอยาวนาน กลิ่นหอมประกอบด้วยโน๊ตของโป๊ยกั๊กและสมุนไพร ปริมาณแอลกอฮอล์ 40%

แน่นอนว่ารายชื่อบริษัทที่ผลิตซัมบูก้าคุณภาพสูงสามารถดำเนินต่อไปได้ ที่นี่เรานำเสนอเครื่องดื่มที่สามารถพบได้ตามชั้นวางในประเทศ เมื่อซื้อ Sambuca จากแบรนด์เหล่านี้ คุณจะไม่ผิดพลาดในการเลือก

วิธีการดื่มที่ถูกต้อง

ในอิตาลี ซัมบูกามักจะเมาเป็นเครื่องดื่มย่อยหลังอาหารเย็นและหลังเย็นลง แต่นี่ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะใช้มัน พูดตรงๆ บางครั้งวิธีการดื่ม Sambuca บางอย่างอาจไม่เหมาะกับหัวของคุณ

1. ตามธรรมเนียมแล้วชาวอิตาเลียนจะเสิร์ฟซัมบูก้าด้วยเมล็ดกาแฟ 3 เมล็ด ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความปรารถนาเพื่อความร่ำรวย สุขภาพ และความสุข
2. วิธีนี้เรียกว่า "con mosca" และแปลตามตัวอักษรว่า "มีแมลงวัน" (เนื่องจากความคล้ายคลึงกันทางสายตา) กาแฟช่วยเติมเต็มรสชาติของเครื่องดื่มแช่เย็นถึง 6-8 องศาได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ ซัมบูก้ายังถูกเติมลงในเอสเพรสโซในอัตราส่วน 1:4 ในกรณีนี้เหล้าจะทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบที่ทำให้ชุ่มชื่นซึ่งมาแทนที่น้ำตาลหนึ่งในรูปแบบ Flambé คือการจุดไฟเผาเหล้าที่เทลงในแก้วจนถึงขอบแก้ว
3. เปลวไฟดับโดยใช้ฝ่ามือปิด จากนั้นสะบัดมือออกเบาๆ และซัมบูก้าก็ดื่มไปในอึกเดียว ในประเทศหลังโซเวียต การดื่มซัมบูก้าที่เผาไหม้ถือเป็นศิลปะรูปแบบหนึ่งอยู่แล้วดังนั้นการดื่มจาก 2 แก้วจึงดูสดใสเป็นพิเศษ
4. ในตอนแรก Sambuca จะถูกจุดไฟและหมุนอีกด้านหนึ่งเป็นเวลาประมาณหนึ่งนาที จากนั้นเทเหล้าโดยวางแก้วใบแรกบนจานรองพร้อมผ้าเช็ดปากที่สอดฟางไว้ Sambuca เมาแล้วไอระเหยของเครื่องดื่มถูกสูดดมผ่านฟางและเคี้ยวเมล็ดกาแฟเป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่ในกรณีที่ผิดปกติที่สุด เหล้าจะถูกจุดไฟใส่ปากลูกค้าโดยตรง
5. ขั้นตอนนี้ไม่เพียงต้องการความกล้าหาญของผู้ชิมเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยความเป็นมืออาชีพของบาร์เทนเดอร์และการอนุญาตจากฝ่ายบริหารของสถานประกอบการอีกด้วย อีกทางเลือกที่น่าทึ่งแต่ไม่ซับซ้อนคือ.

ดื่ม Sambuca ด้วยนมเย็น

ค็อกเทล

คุณไม่สามารถละเลยวิธีการ "ทิ้ง" เครื่องดื่มทั่วไปเช่นการทำค็อกเทลได้ Sambuca ใช้เป็นส่วนผสมดั้งเดิมหรือแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ที่เข้มข้นกว่าในสูตรอาหาร (เหล้ารัม วอดก้า)

• ในบรรดาตัวเลือกมากมายสำหรับค็อกเทลกับ Sambuca เราสามารถเน้นได้:ฮิโรชิม่าเป็นค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุดกับซัมบูก้า
• มันคล้ายกับการระเบิดของนิวเคลียร์ไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีผลกระทบต่อร่างกายด้วยเนื่องจากมีระดับสูง ประกอบด้วย: Sambuca – 1 ส่วน, Absinthe – 1 ส่วน, Baileys – 1 ส่วน, น้ำเชื่อมทับทิม – ¼ ส่วน ชั้นแรกคือน้ำเชื่อม จากนั้น Sambuca, Baileys และ Absinthe ก็ทำให้องค์ประกอบเสร็จสมบูรณ์ เนื้องอกในสมอง – ค็อกเทลที่เกิดในอเมริกาด้วยมือที่เบา บาร์เทนเดอร์เบื่อที่ผสมของเหลือทั้งหมดวันทำงาน
• ไนโตรเจนเหลวเป็นค็อกเทลที่ค่อนข้างเบาและมีรสชาติครีมประกอบด้วย: Sambuca - 40 มล., กะทิ - 30 มล., ไอศกรีม - 50 กรัม ไอศกรีมละลายแล้วเทลงในเชคเกอร์พร้อมกับซัมบูก้าและกะทิ เนื้อหาผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในแก้วทรงสูงในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
• Cocoon เป็นทางเลือกสำหรับการดื่ม Sambuca พร้อมเครื่องดื่มอัดลมประกอบด้วย: Sambuca – 1 ส่วน, Coca-Cola – 3 ส่วน, น้ำมะนาว – ½ ส่วน เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วพร้อมน้ำแข็งแล้วคนให้เข้ากัน ดื่มค็อกเทลนี้ผ่านฟาง

ไม่ว่าวิธีการบริโภค Sambuca จะน่าดึงดูดเพียงใด แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่านี่เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างแรง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งยุโรป (FDA) แนะนำให้ดื่มแอลกอฮอล์ไม่เกิน 30 มิลลิลิตรต่อวัน นอกจากนี้เหล้ายังมีน้ำตาลและต้องบริโภคอย่างระมัดระวังโดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สูตรโฮมเมด

สูตร Sambuca ที่บ้านค่อนข้างง่าย แต่ควรสังเกตว่าเวอร์ชันโฮมเมดค่อนข้างจะอยู่ภายใต้ชื่อ "Anise liqueur" เนื่องจากไม่มีใครรู้สูตรที่แน่นอนยกเว้นผู้ผลิตในการเตรียมเครื่องดื่ม 1 ลิตร คุณต้องใช้เวลาเพียง 15 นาที และ 2 เดือนในการรอ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เอทิลแอลกอฮอล์ 500 มล. ความแรง 95 องศา
• น้ำ 500 มล.
• น้ำตาล 300 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 40 กรัม
• แท่งอบเชย;
• 3 ชิ้น ดอกคาร์เนชั่น;
• ผิวมะนาวครึ่งลูก

เทแอลกอฮอล์ลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดสุญญากาศ แล้วเติมโป๊ยกั้ก อบเชย กานพลู และผิวเลมอน ปิดให้สนิทแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 วันในที่ที่ป้องกันแสงและความร้อน เขย่าเนื้อหาเป็นระยะ

หลังจากเวลาผ่านไป ให้กรองการแช่ด้วยผ้าขาวบางแล้วเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาลและน้ำในกระทะแล้วตั้งไฟแรงประมาณ 5 นาทีจนละลายหมด อย่านำไปต้ม ผสมสารละลายน้ำตาลเย็นกับทิงเจอร์ เทลงในขวดแล้วรออีก 30 วันเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น เหล้าโป๊ยกั๊กที่เรียกว่า “Homemade Sambuca” พร้อมใช้งานแล้ว

ราคา

คุณสามารถซื้อ Sambuca ในอิตาลีได้ในราคาตั้งแต่ 9 ถึง 40 ยูโรต่อเครื่องดื่ม 1 ลิตร นอกจากนี้ราคายังขึ้นอยู่กับทั้งผู้ผลิตและผู้ขาย

ในรัสเซียอันกว้างใหญ่ ค่าใช้จ่ายในการซื้อเหล้าโป๊ยกั้กอิตาลีจะอยู่ที่ 1,300 ถึง 3,000 รูเบิลต่อ 1 ลิตร

เมื่อถึงจุดสูงสุดของข้อมูลเกี่ยวกับ sambuca การตรวจสอบของเราก็เสร็จสมบูรณ์ ใช้ชีวิตอย่างมีสติ รักจนกว่ามันจะเจ็บ เดินทางอย่างมีสติ และจำไว้ว่า: “เอาซัมบูก้าออกไปก่อนที่มันจะติดไฟ แล้วเอาเข้าปากเพื่อรับผลกระทบ!”

↘️🇮🇹 บทความและเว็บไซต์ที่เป็นประโยชน์ 🇮🇹↙️ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

- เหล้าโป๊ยกั้ก 38-42 องศาของอิตาลีซึ่งมีรากสูญหายไปในยุคกลางซึ่งนอกเหนือจากโป๊ยกั้กธรรมดาและสตาร์แล้วยังรวมถึง: แอลกอฮอล์ข้าวสาลี, น้ำตาล, สารสกัดจากดอกไม้และเอลเดอร์เบอร์รี่, สมุนไพรหอม

ในรูปแบบคลาสสิก (อิตาลี) ซัมบูกาจะเมาจากช็อตธรรมดา

กองการเผาไหม้

วิธีที่ไม่โอ้อวดที่สุด Sambuca จุดไฟในแก้วเผาไหม้นานถึง 10 วินาทีจากนั้นเปลวไฟจะถูกเป่าออกพร้อมกับหายใจออกอย่างแรงและเหล้าก็เมาในอึกเดียว

สองแก้ว

สุรา 50-70 มิลลิลิตรเทลงในดมซึ่งอุ่นไว้ล่วงหน้าจากด้านในด้วยไม้ขีดหรือไฟแช็ก

หลังจากนั้นเครื่องดื่มจะติดไฟและไหม้ประมาณ 10-20 วินาที

ในระหว่างการเผาไหม้ขอแนะนำให้หมุนกระจกช้าๆ รอบแกนเพื่อไม่ให้แตกเนื่องจากความร้อนสูงเกินไป

เมื่อไฟที่ไม่มีอากาศดับ แก้วด้านบนจะถูกย้ายไปยังตำแหน่งเดียวกันบนจานรองที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ปิดด้วยผ้าเช็ดปากโดยมีปลายด้านสั้นของหลอดค็อกเทลเกลียวเข้าไป

เพื่อเสร็จสิ้นคุณต้องดื่ม Sambuca อุ่น ๆ ในอึกเดียวแล้วสูดไอระเหยที่สะสมอยู่ใต้แก้วแรกหลาย ๆ ครั้งผ่านฟาง

เมล็ดกาแฟสามอัน

ในบ้านเกิดของ Sambuca พวกเขาชอบดื่มเหล้า "กับแมลงวัน" บทบาทของ "แมลงวัน" รับบทโดยเมล็ดกาแฟสามชนิดซึ่งถูกโยนลงในแก้วเครื่องดื่ม

ธัญพืชที่สื่อถึงสุขภาพ ความสุข และความมั่งคั่ง ถูกใช้เป็นของว่าง

ในเวลาเดียวกันควรคั่วเพียงเล็กน้อยเท่านั้นเนื่องจากเมล็ดกาแฟคั่วหนักอาจทำให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอของเครื่องดื่มเสียได้

แช่เย็น

Sambuca ยังดื่มได้ดีแช่เย็นมาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องใส่ขวดในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20-30 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถดื่มเครื่องดื่มในสภาพอากาศร้อนด้วยมะนาวฝานสัญลักษณ์หรือส้มฝาน

ด้วยนม

นอกจากนี้ เช่นเดียวกับสุราอิตาเลียนอื่นๆ คุณสามารถเติมซัมบูก้า 2-3 หยดลงในกาแฟได้ ส่งผลให้ได้กาแฟ Coretto หลากหลายสายพันธุ์

วิธีการนี้เกี่ยวข้องกับการจุดไฟเครื่องดื่มในปากของคุณ

Sambuca โทรเข้าแล้ว ช่องปากจากนั้นเช็ดริมฝีปากอย่างระมัดระวัง ศีรษะถูกโยนกลับไปและเปิดปาก บาร์เทนเดอร์ที่ยื่นมือมาจุดไฟเผาเครื่องดื่ม

จากนั้นคุณควรรอความรู้สึกอุ่นเล็กน้อย ปิดปากแล้วกลืนเหล้า

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีดื่ม Sambuca

Sambuca ในมิกซ์และค็อกเทล

ส่วนผสมคลาสสิกคือซัมบูกากับน้ำเย็น ธรรมดาหรือแร่ธาตุ ในสัดส่วน 1:1 หรือ 1:2 ในกรณีนี้คุณไม่ควรใส่ใจกับความขุ่นของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้น ไม่ได้เกิดจากสุราที่มีคุณภาพไม่ดี แต่เกิดจากความอุดมสมบูรณ์ของสุรา น้ำมันหอมระเหย.

Sambuca พร้อมแชมเปญ (สัดส่วน 1:5) ก็ค่อนข้างได้รับความนิยมเช่นกัน เหล้าที่ติดไฟจะถูกเทลงในแก้วแชมเปญหลังจากนั้นควรสูดดมไอระเหยที่เกิดขึ้นจากนั้นจึงควรเมาสารที่เกิดขึ้น

สำหรับค็อกเทลกับ sambuca เครื่องดื่มแบบชั้นมีชัยที่นี่ ในบรรดาค็อกเทลยอดนิยมเราควรพูดถึง Fiery, Hiroshima, Kazantip

หากต้องการเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของเครื่องดื่มและลิ้มรสคุณต้องเลือกแก้วที่เหมาะสม หลังจากนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีจุดไฟเผาซัมบูก้าเพื่อให้การดื่มเครื่องดื่มมีชีวิตชีวาและน่าสนใจยิ่งขึ้น บาร์เทนเดอร์และผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกคนจะบอกว่าควรดื่ม Sambuca จากแก้วคอนยัคหรือแก้ววิสกี้ เนื่องจากคุณไม่ต้องการดื่มเหล้ารสหวานมากนัก ซัมบูก้าจึงกลายเป็นพื้นฐานสำหรับค็อกเทลหลายชนิด โดยที่รสชาติของเครื่องดื่มจะผสมกับส่วนผสมที่เป็นกลางมากกว่า

วิธีการเสิร์ฟ Sambuca อย่างถูกต้อง

เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการเตรียม Sambuca คุณต้องดูประวัติของเครื่องดื่ม สุราที่สร้างขึ้นในอิตาลีได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั่วโลกเนื่องจากมีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊ก ชาวอิตาเลียนชอบที่จะเน้นโป๊ยกั้กด้วยความช่วยเหลือของเมล็ดกาแฟ - เพิ่มเมล็ด 3 เม็ดลงในแก้วซึ่งกลายเป็นสัญลักษณ์ของความสุขสุขภาพและความมั่งคั่ง บาร์เทนเดอร์บางคนเชื่อว่าคุณสามารถละทิ้งความเชื่อโชคลางและเพิ่มรสชาติกาแฟที่จำเป็นด้วยเหล้าที่เหมาะสมสักสองสามหยด จะให้รสชาติทันทีและช่วยให้ผู้คนไม่ต้องกัดเมล็ดพืชที่แข็งแรง

เนื่องจากตามกฎทั้งหมดเครื่องดื่มนี้เสิร์ฟในตอนท้ายของงานเลี้ยงที่หนาแน่นก่อนที่จะนำของหวานออกไปจึงสามารถดื่มได้ในรูปแบบบริสุทธิ์หลังจากเก็บขวดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง การจุดไฟเผาแอลกอฮอล์อันโด่งดังจะเหมาะสมก็ต่อเมื่อมีพื้นที่ให้เคลื่อนไหวและบุคคลนั้นมีทักษะในการใช้เทคนิคที่ดีเท่านั้น

วิธีจุดแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มในระดับสูงช่วยให้คุณจุดไฟและรักษาเปลวไฟสีน้ำเงินที่สวยงามไว้เป็นเวลา 10 วินาที บาร์เทนเดอร์ทุกคนรู้วิธีเสิร์ฟ Sambuca เพราะโดยปกติแล้วจะเป็น "เคล็ดลับ" นี้ที่ดึงดูดผู้เชี่ยวชาญมือใหม่และเปิดประตูให้พวกเขาสู่โลกแห่งการให้บริการที่เฉพาะเจาะจง ในการทำงานคุณต้องใช้แก้วสองใบ ไม้ขีดไฟแช็กหรือไม้ขีดยาว รวมทั้งผ้าเช็ดปากและหลอด

คลาสสิค

1. ก่อนที่จะเทซัมบูก้าประมาณ 70 มล. ให้ใส่เมล็ดกาแฟ 3 เมล็ดลงในแก้ว จุดให้บริการคือให้บุคคลที่ดื่มเหล้าแล้วสูดดมไอระเหยที่เกิดขึ้นระหว่างการเผาไหม้ซัมบูก้า
2. ในการดำเนินการอย่างที่สอง คุณจะต้องสอดหลอดค็อกเทลเข้าที่กึ่งกลางของผ้าเช็ดปากปกติล่วงหน้า เพื่อให้ปลายด้านหนึ่งของหลอดหงายขึ้นและส่วนหลักยังคงอยู่ด้านนอก คุณสามารถใช้แก้วพิเศษสำหรับ Sambuca ไปทำงานหรือเลือกซื้อวิสกี้หรือคอนยัคก็ได้
3. ซัมบูก้าในแก้วใบแรกถูกจุดไฟจนกระทั่งเกิดเปลวไฟสีน้ำเงิน ของเหลวที่ติดไฟจะถูกเทลงในแก้วที่สองและปิดด้วยกระจกที่ว่างด้านบนเพื่อรวบรวมไอระเหย
4. หลังจากที่ไฟดับลง แก้วที่มีไอระเหยจะถูกวางลงบนผ้าเช็ดปากอย่างระมัดระวัง เครื่องดื่มพร้อมดื่ม สิ่งสำคัญคือต้องดื่มของเหลวอย่างรวดเร็วและดูดอากาศจากแก้วอีกใบผ่านฟาง

คุณสามารถเตรียมเหล้าได้โดยไม่ต้องเติมเมล็ดกาแฟ แต่ถ้าคุณวางแผนที่จะแทนที่ด้วยเหล้ากาแฟ แนะนำให้เทของเหลวทันทีก่อนมอบแก้วให้กับบุคคล ไม่ใช่ก่อนจุดไฟ เนื่องจากความแตกต่างในความแรงของเครื่องดื่มส่วนผสมที่ได้อาจไม่ติดไฟหรือเผาไหม้แย่ลง

กองการเผาไหม้

ทางเลือกอื่นของ Sambuca ที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักแต่ดูน่าประทับใจอย่างยิ่งคือการใช้สแต็คแคบๆ ความหมายยังคงเหมือนเดิม: สุราประมาณ 50-70 มิลลิลิตรจุดไฟด้วยไม้ขีดและวางบนเคาน์เตอร์หรือโต๊ะ บุคคลควรดับเปลวไฟด้วยการหายใจออกอย่างรุนแรงจากนั้นจึงดื่มแอลกอฮอล์อุ่น ๆ หนึ่งแก้วทันที ตัวเลือกนี้อาจไม่ปลอดภัยสำหรับสาวๆด้วย ผมยาวหล่นจากหน้าของคุณ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตัวอย่างเหมาะสมสำหรับการเสิร์ฟและชิมเหล้าอิตาเลียนอย่างสุดขั้ว

ตัวเลือกการให้บริการ Sambuca

Sambuca และน้ำแร่

การเติมเหล้ารสหวานที่ค่อนข้างผิดปกติอาจเป็นน้ำแร่ซึ่งบาร์เทนเดอร์ชอบใช้ในช่วงเวลาที่อากาศร้อน เมื่อเจือจาง 1:2 หรือ 1:3 ซัมบูก้าจะเริ่มขุ่นในแก้วเนื่องจากมีความเข้มข้นของน้ำมันหอมระเหยสูง แต่รสชาติจะอ่อนลงเล็กน้อย และกลิ่นโป๊ยกั้กจะซึมผ่านได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ตัวเลือกนี้สะดวกที่จะใช้ในมื้อเย็นเมื่อคุณไม่ต้องการดื่มเครื่องดื่มที่แรงเกินไปก่อนของหวาน

ซัมบูก้าและนม

อนุญาตให้ผสมเหล้ากับนมได้ แต่ไม่จำเป็นต้องใช้ในแก้ว คุณควรดื่มซัมบูก้าประมาณ 50 มล. แล้วล้างแอลกอฮอล์ด้วยนมเย็นหนึ่งแก้ว

ค็อกเทลหลายชั้น

Sambuca กลายเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับค็อกเทลหลายชนิด มันดูน่าประทับใจเป็นพิเศษในการจัดองค์ประกอบแบบหลายชั้น ผสมกับเตกีล่า เหล้าบลูคูราเซา และเบลีย์ ทำให้ได้กลิ่นหอมอ่อนๆ หวาน และเผ็ดเล็กน้อย

ประโยชน์ของซัมบูก้า

แอลกอฮอล์ประเภทนี้ "เป็นแรงบันดาลใจ" - หลังจากดื่ม Sambuca หนึ่งช็อตคน ๆ หนึ่งก็ประสบกับความเข้มแข็งที่เพิ่มขึ้น กลิ่นโป๊ยกั๊กห่อหุ้มอย่างน่าพึงพอใจและไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์ในเหล้าเลย เมื่อเลือกเครื่องเทศสำหรับ Sambuca ผู้สร้างเครื่องดื่มต้องอาศัยโป๊ยกั้กเพื่ออะไร มันเข้ากันได้ดีกับอาหารส่วนใหญ่และทำให้เครื่องดื่มรสหวานไม่เย้ายวนใจ แต่น่าสนใจ โดยจะเผยให้เห็นตัวเองหลังจากดื่มไประยะหนึ่ง

คำแนะนำวิดีโอ

ครั้งหนึ่งในยุคกลาง ชาวซาราเซ็นส์ได้นำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โป๊ยกั้กมายังกรุงโรม ในตอนแรกมันทำหน้าที่เป็นทิงเจอร์ยา ในปี ค.ศ. 1814 Giuseppe Casoni ก่อตั้งธุรกิจของตัวเองโดยผลิตเครื่องดื่มอิตาเลียนแบบดั้งเดิม รวมถึงซัมบูกา ชาวอิตาเลียนสนับสนุนการเลือกที่รักมักที่ชังมาโดยตลอดและในปัจจุบัน บริษัท ประสบความสำเร็จในการดำเนินการตามกฎทั้งหมดในการผลิตซัมบูก้าซึ่งได้รับการยืนยันจากคุณภาพของเครื่องดื่ม

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่ม

Luigi Manzi เปิดตัวเครื่องดื่มครั้งแรกในปี พ.ศ. 2394 ภายใต้แบรนด์ Sambuca MANZI di Civitavecchia ซึ่งยังคงได้รับความนิยมจนถึงปัจจุบัน

Angelo Malinari เปิดตัว สูตรอาหารบนพื้นฐานของโป๊ยกั๊ก Molinari Sambuca Extra นอกจากนี้เขาและครอบครัวยังได้ก่อตั้งการผลิตเหล้าของตนเองอีกด้วย ในขณะนี้แบรนด์นี้ครองตำแหน่งผู้นำในการผลิต Sambuca ซึ่งคิดเป็น 70% ของอุปทานทั้งหมด

ความหลากหลายที่มาพร้อมกับการดื่มเครื่องดื่มนั้นสัมพันธ์กับคุณสมบัติของแอลกอฮอล์ การมีระดับนัยสำคัญอยู่ที่ 38–42 ก็ถือว่ายังน่าพอใจเช่นกัน ค้างอยู่ในคอและความหวานจากเมล็ดโป๊ยกั๊ก ผู้ชื่นชอบ Sambuca ไม่เพียงแต่รวมถึงคนหนุ่มสาวที่มีเสียงดังเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้อยู่อาศัยที่สงบเงียบด้วย Sambuca ไม่จำเป็นต้องยึดหรือดื่ม โป๊ยกั๊กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบมีชื่อเสียงในเรื่องของมัน สรรพคุณทางยาซึ่งมีผลดีต่อร่างกายทั้งหมด เหล้าสมุนไพรดื่มบริสุทธิ์หรือเจือจาง

วิธีดื่มซัมบูก้าอย่างถูกต้อง

รสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของเครื่องดื่มโป๊ยกั๊กทำให้เป็นส่วนสำคัญของงานปาร์ตี้ของเยาวชน สามารถพบได้ในเมนูของร้านอาหารและคลับที่มีชื่อเสียงที่สุด การนำเสนอสุราที่มีประสิทธิภาพจะอยู่ในมือของเจ้าของสถานประกอบการ หลายๆ คนสั่งซัมบูก้าเพื่อดูว่าบาร์เทนเดอร์เชี่ยวชาญฝีมือในการเสิร์ฟซัมบูก้าอย่างเชี่ยวชาญได้อย่างไร ปรากฏการณ์นี้ขึ้นอยู่กับการเผาไหม้ของเครื่องดื่ม

ทำไม Sambuca ถึงไหม้เมื่ออยู่ในนั้น? ป้อมปราการไม่เกินวอดก้า น้ำมันฟิวเซลซึ่งมี อุณหภูมิต่ำการจุดระเบิด

บ้านเงื่อนไข:

แม้ว่าผลกระทบทั้งหมดที่บาร์เทนเดอร์แสดงให้เห็นในการจุดไฟ แต่ชาวอิตาลีเองก็ไม่ได้ทำเช่นนี้และคิดว่ามันเป็นการข่มขืนเครื่องดื่ม กาแฟในอิตาลีได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพ

กาแฟซัมบูก้า

แมลงวัน- นี่คือเมล็ดกาแฟ เป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง สุขภาพ และความสุข ใส่เมล็ดธัญพืช 3 เม็ดลงในแก้วที่มีซัมบูก้า ขณะดื่มเครื่องดื่ม ฉันทานธัญพืชจึงเพิ่มกลิ่นกาแฟลงในกลิ่นหอมของโป๊ยกั้ก ส่งผลให้ได้รสชาติที่น่าดึงดูด สิ่งสำคัญคือธัญพืชไม่สุกเกินไปไม่เช่นนั้นจะมีรสขม มีตัวเลือกที่คล้ายกันกับการลอบวางเพลิง เราเตือนคุณว่าชาวอิตาเลียนที่แท้จริงไม่ได้จุดไฟ แต่ในสถานบันเทิงยามค่ำคืนสมัยใหม่เครื่องดื่มที่ร้อนแรงมาก่อน

วิธีการปรุงซัมบูก้า “สองแก้ว”นี่คือชื่อของตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด:

เตรียมง่ายๆที่บ้าน

2.เครื่องดื่มกาแฟโฮมเมด- กาแฟกับซัมบูก้าเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์ การผสมผสานสำหรับคนรักเครื่องดื่มเหล่านี้ เพิ่ม Sambuca ลงในเครื่องดื่มกาแฟเพื่อเพิ่มความหวานและความเผ็ดร้อนในสัดส่วนของเหล้าโป๊ยกั๊ก 1 ส่วนและกาแฟเอสเพรสโซ 4 ส่วน อัตราส่วนจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการและรสนิยม สามารถบริโภคแยกกันได้ นักชิมจะดื่มเหล้าในจิบเล็ก ๆ แล้วล้างด้วยกาแฟหอมกรุ่น

ผู้ใหญ่แต่ละคนกำหนดวิธีดื่ม Sambuca ที่บ้านด้วยตัวเอง มีคำเตือนเดียวเท่านั้นที่นี่: ในปริมาณมาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

รสชาติที่ยอดเยี่ยม การเข้าถึงได้ง่าย และการนำเสนอที่น่าตื่นตาตื่นใจทำให้ Sambuca ได้รับความนิยมในงานปาร์ตี้ของเยาวชน ขณะนี้เหล้าโป๊ยกั้กอิตาลีสามารถพบได้ในเมนูของสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงทั้งหมด วัฒนธรรมการใช้มันค่อยๆ อพยพมาสู่บ้านของเรา และฝังแน่นอยู่ที่นี่ ฉันจะบอกวิธีดื่มซัมบูก้าอย่างถูกต้อง ในรูปแบบที่แตกต่างกันเผยทุกแง่มุมของเครื่องดื่มสุดมหัศจรรย์นี้

1. วิธีภาษาอิตาลี (“กับแมลงวัน”)

ตัวเลือกการให้บริการแบบคลาสสิก “แมลงวัน” คือเมล็ดกาแฟ 3 ชนิดที่เป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพ ความมั่งคั่ง และความสุข คุณจะต้อง: ซัมบูก้า แก้วสองใบ เมล็ดกาแฟ หลอดค็อกเทล กระดาษเช็ดปาก และไม้ขีด (ไฟแช็ก)

คำแนะนำ:

1. ใส่เมล็ดกาแฟ 3 เมล็ดลงในแก้วแรก แล้วเทซัมบูก้า 50-70 มล. ลงไป
2. ทำรูตรงกลางกระดาษเช็ดปากโดยสอดหลอดค็อกเทลเข้าไปโดยให้ปลายด้านสั้น (จากด้านโค้งงอ) เพื่อไม่ให้โต๊ะเปื้อน ขอแนะนำให้วางดีไซน์นี้บนจานรองขนาดเล็ก
3. จุด Sambuca ด้วยไม้ขีดหรือไฟแช็ก เนื่องจากมีความแข็งแรงสูงเหล้าจึงมีความไวไฟสูง Sambuca ควรเผาด้วยเปลวไฟสีน้ำเงินเป็นเวลา 5-10 วินาที
4. เทเครื่องดื่มเพลิงลงในแก้วที่สอง และปิดด้วยแก้วแรก เมื่อไฟดับ ให้ย้ายแก้วแรกที่ไอระเหยสะสมไว้บนผ้าเช็ดปากอย่างระมัดระวัง
5. ขั้นแรก ดื่มซัมบูก้าจากแก้วในอึกเดียว โดยอมเมล็ดกาแฟไว้ในปาก จากนั้นหายใจเข้าลึกๆ ผ่านหลอดแล้วเคี้ยวกาแฟ ขั้นตอนนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกตามจำนวนครั้งที่ต้องการ

ตั้งไฟได้เลย เทลงไป ปิดบัง

2. สองแก้ว

วิธีการแสดงอยู่ในวิดีโอ มันแตกต่างจากของอิตาลีเฉพาะในกรณีที่ไม่มีกาแฟและในความจริงที่ว่าก่อนที่จะจุดไฟ Sambuca แก้วจะถูกทำให้ร้อนเล็กน้อยด้วยไฟแช็ค การทำซ้ำทั้งหมดนี้ที่บ้านไม่ใช่เรื่องยาก

3. ในรูปแบบที่บริสุทธิ์

Sambuca เป็นเครื่องดื่มย่อยที่ดีเยี่ยม โดยเป็นเครื่องดื่มของหวานที่เสิร์ฟหลังมื้ออาหาร พร้อมด้วยอาหารหวาน กาแฟ และผลไม้ แต่ก่อนที่จะดื่มซัมบูก้าในรูปแบบบริสุทธิ์ คุณต้องทำให้เย็นลงก่อนโดยนำขวดไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที

4. กองการเผาไหม้

วิธีการยอดนิยมของชาวรัสเซียจำนวนมาก เนื่องจากต้องมีการเคลื่อนไหวร่างกายน้อยที่สุด และค่อนข้างชวนให้นึกถึงวัฒนธรรมการดื่มวอดก้า ก็เพียงพอที่จะเท Sambuca ลงในแก้วช็อตแล้วจุดไฟแล้วปล่อยให้ไหม้ประมาณ 5-8 วินาที จากนั้นดับเหล้าด้วยการหายใจออกแรงๆ หนึ่งครั้งและดื่มในอึกเดียวในขณะที่ยังร้อน

5. Sambuca กับน้ำแร่

ในช่วงอากาศร้อน คุณสามารถดื่มซัมบูก้าแบบเจือจางด้วยความเย็นได้ น้ำแร่ในอัตราส่วน 1:2 หรือ 1:3 (เหล้า 1 ส่วนต่อน้ำแร่ 2-3 ส่วน)

ซัมบูก้าเจือจางจะมีรสชาติโป๊ยกั๊กเล็กน้อย ทันทีหลังจากเติมน้ำจะมีเมฆมาก นี่เป็นเรื่องปกติและไม่ส่งผลต่อรสชาติ สิ่งสำคัญคือน้ำมันหอมระเหยที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งละลายในน้ำได้ไม่ดี

6. Sambuca กับนม

ผู้ที่ชื่นชอบบางคนชอบดื่มซัมบูก้ากับนมสดเย็น ฉันแนะนำให้คุณลอง

การผสมผสานใหม่ที่กำลังได้รับความนิยม

เคล็ดลับทั่วไป:

• ก่อนที่จะดื่ม Sambuca ควรทานอาหารมื้อใหญ่ดีกว่า
• การหายใจเอาไอระเหยเป็นครั้งแรกเป็นเรื่องยากมาก แต่หลังจากการฝึกหลายครั้งมันจะง่ายขึ้นมาก
• ในปริมาณที่เหมาะสม ซัมบูก้าจะไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้างหรือควัน แต่ในวันรุ่งขึ้นหลังจากดื่ม คุณสามารถทำงานหรือเรียนหนังสือได้ตามปกติ