สูตรคลาสสิกของ Lecho กับมะเขือเทศวาง สูตรสำหรับ lecho ทำจากพริกไทยและบวบกับมะเขือเทศบด lecho อร่อยกับมะเขือเทศและน้ำผึ้ง

ผัก

คำอธิบาย

Lecho กับมะเขือเทศวางสำหรับฤดูหนาว- หนึ่งในขนมฤดูหนาวยอดนิยมที่แม่บ้านหลายคนตุนทุกปี มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการเตรียมการนี้ แต่เราต้องการเน้นวิธีการสร้างสิ่งนี้โดยเฉพาะ เมื่อใช้มะเขือเทศบด คุณจะสามารถเตรียมเลโชแสนอร่อยได้เร็วยิ่งขึ้น เนื่องจากส่วนผสมนี้ไม่จำเป็นต้องเตรียมเบื้องต้น เช่น มะเขือเทศ

คุณสามารถทำ lecho ที่บ้านได้จากพริกหลากหลายชนิด แม่บ้านบางคนชอบเตรียมอาหารจานอร่อยนี้แม้จะทำจากพริกไทยร้อนก็ตาม อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ของว่างจะมีรสเผ็ดและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินด้วยช้อนโดยตรง หากคุณต้องการเตรียม lecho บัลแกเรียสำหรับครอบครัวของคุณต้องทำจากพริกหยวกอย่างเคร่งครัดอย่าลืมใช้น้ำส้มสายชูในการเตรียมสลัดนี้ เพราะจะช่วยรักษาอายุการเก็บรักษาได้ยาวนาน

แครอทและหัวหอมมักใช้เป็นผักเพิ่มเติม แต่นี่ไม่ใช่ข้อ จำกัด เนื่องจากพริกไทย lecho สามารถทำได้อย่างง่ายดายแม้กระทั่งกับบวบ แต่ละคนมีรสนิยมของตัวเองซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมของว่างนี้จึงเตรียมแตกต่างกัน

ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณศึกษาสูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายด้านล่างอย่างละเอียดและเริ่มทำอาหาร!

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ในการเริ่มเตรียม lecho แบบโฮมเมดด้วยมะเขือเทศบดคุณต้องเตรียมผักทั้งหมดก่อน ก่อนอื่นเราขอแนะนำให้คุณนำพริกไทยไปสู่สถานะที่ต้องการล้างให้สะอาด แยกก้านและเมล็ดออกจากกัน จากนั้นหั่นผักเป็นเส้นบางๆ ตามภาพ



เมื่อพริกพร้อมแล้ว ให้เตรียมแครอท ล้างด้วยน้ำ ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ คุณยังสามารถสับผักด้วยเครื่องเตรียมอาหารได้หากมีอุปกรณ์แนบพิเศษ



ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร



ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอสสำหรับผัก ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มะเขือเทศวางในปริมาณที่ต้องการแล้วใส่ลงในภาชนะที่จะปรุง lecho แล้วเติมน้ำในปริมาณเท่ากัน เพิ่มเกลือและน้ำตาลทรายลงในมวลที่ได้จากนั้นผสมซอสให้ละเอียด.



นำมะเขือเทศบดที่เจือจางด้วยน้ำไปตั้งไฟให้เดือด และเมื่อเดือด ให้ใส่แครอทที่สับไว้ก่อนหน้านี้ลงไป



ต้มส่วนผสมด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นจึงใส่หัวหอมสับลงไป



เมื่อหัวหอมอยู่ในมวลมะเขือเทศให้ต้มผักต่อไปอีกสิบนาทีแล้วรวมกับพริกไทยสับ.



เก็บ lecho ในอนาคตไว้บนกองไฟเป็นเวลายี่สิบห้านาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดต้มขนมต่ออีกห้านาทีแล้วบรรจุลงในขวดฆ่าเชื้อขณะยังร้อน



ปิดฝาขวดโหลที่บรรจุไว้แล้วคว่ำลงในตำแหน่งที่สะดวก คลุมชิ้นงานด้วยผ้าห่มอุ่นแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน ย้าย lecho โฮมเมดที่แช่เย็นด้วยมะเขือเทศวางไปที่ห้องสำหรับเก็บการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว.



น่าทาน!

Lecho กับมะเขือเทศบดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมดังนั้นแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมการได้ และสูตรอาหารของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้

Lecho กับมะเขือเทศวางสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

วางมะเขือเทศหนา – 1 กก
- พริกหวานบัลแกเรีย – 2 กก
- น้ำ – 2 ลิตร
- กานพลูกระเทียม – 3 ชิ้น
- น้ำตาล – 195 กรัม
- เกลือ – 95 กรัม
- น้ำมันพืช – 295 กรัม
- แครอทกับหัวหอม – ชิ้นละ 790 กรัม
- กรดอะซิติกสองสามช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ เทลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วต้ม ใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนให้เข้ากัน ผสมกับแครอทขูด และต้มต่ออีก 10 นาทีหลังเดือด สับหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่พริกหยวกลงไป และนำไปต้มอีกครั้ง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนอีก 20 นาที เทน้ำมันพืชและกรดอะซิติกลงในกระทะใส่กระเทียมสับลงไปปรุงจนนิ่มต่ออีกครึ่งชั่วโมง บรรจุลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

อย่าลืมเตรียมสิ่งนี้ด้วย

สูตร Lecho กับมะเขือเทศวาง

สินค้าที่ต้องการ:

ซอสมะเขือเทศ – 245 กรัม
- น้ำซุปหนึ่งแก้ว
- พริกหวาน – 1 กิโลกรัม
- น้ำมันหมู – 95 กรัม
- ไส้กรอกรมควันครึ่งชิ้น
- พริกขี้หนูป่น
- กรีนฟินช์
- กระเทียม
- หัวหอมใหญ่หลายลูก
- เครื่องเทศ
- น้ำตาล

ขั้นตอนการทำอาหาร:

หั่นน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็กๆ วางกระทะลึกบนไฟอ่อนแล้วทอดแครกเกอร์จนเป็นสีทอง เพิ่มไฟมากขึ้น หั่นหัวหอมเป็นวงที่ไม่สมบูรณ์ ทอดจนใสในไขมันที่เตรียมไว้ สับพริกไทยให้ละเอียด แกะเมล็ดและก้านออก วางในชามที่มีหัวหอมทอด ผัดจนพริกไทยนิ่ม เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าเพื่อทำให้ซอสข้นน้อยลง เติมของเหลวเล็กน้อย ปรุงรสตามชอบ โรยด้วยน้ำตาลทราย เทข้าวลงไปครึ่งหนึ่งเพื่อให้สุกพร้อมกับผัก หลังจากเดือด ลดไฟและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพรและกระเทียม หากซอสกลายเป็นน้ำ ให้เคี่ยวสักพักโดยปิดฝาไว้ วางไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้น ต้มและนำออกจากเตา ทิ้งไว้ 10 นาทีโดยปิดฝาไว้ หากคุณต้องการคลุมขนมสำหรับฤดูหนาว ก็อย่าใส่ไส้กรอกลงไป บรรจุลงในขวดแล้วปิดฝาด้วยสกรู

ลองทำอาหารและ. การเตรียมการที่หลากหลายจะทำให้คุณประหลาดใจ

พริกไทยเลโชกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

แครอท – 1.45 กก
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนใหญ่สองช้อน
- น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
- ซอสมะเขือเทศ – 1 กก
- พริกหวาน – 5 กก
- หัวกระเทียมหลายหัว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เตรียมภาชนะ: ล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ตามที่เป็นไปได้ ต้มแคป เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยในหม้อขนาดใหญ่หรือกระทะขนาดใหญ่ เตรียมผัก: ล้างพริก เอาเมล็ดและก้านออก สับผลไม้เป็นเส้น ชิ้นไม่ควรเป็นชิ้นใหญ่มาก ปอกหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกเปลือกแครอทให้ละเอียดแล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นบาง ๆ ผัดซอสด้วยน้ำเติมแล้วต้ม ใส่ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในซอส ใส่แครอทลงไปก่อนเพราะใช้เวลาปรุงนานที่สุด เทน้ำส้มสายชูเติมเกลือแล้วโรยด้วยน้ำตาล ในระหว่างการปรุงอาหาร ผักจะดูดซับเกลือและน้ำตาลทรายส่วนเกิน ปรุงรสด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้ว ให้ใส่หัวหอมและพริกลงไป ปล่อยให้เดือดด้วยไฟอ่อนปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง บรรจุลงในภาชนะและปิดผนึก ต้องวางอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนคอ 1.5 ซม. หลังจากเติมแล้วให้ปิดภาชนะทันที

คุณคิดอย่างไร? อาหารคลาสสิกนั้นดี แต่ลองใช้สูตรอาหารที่มีผลิตภัณฑ์แปลกๆ

พริกไทย Lecho สำหรับฤดูหนาวด้วยมะเขือเทศวาง

วัตถุดิบ:

น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนขนาดใหญ่
- พริกไทยหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำ - ? ลิตร
- มะเขือยาวหรือบวบ – 1 กก
- หัวหอม - ? กก
- พริกไทยกับเกลือและน้ำตาล
- ซอสมะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร:

เจือซอสด้วยน้ำแล้วปล่อยให้เดือด ใส่น้ำส้มสายชู ปรุงรส ใส่น้ำตาล ใส่ผักลงในซอสเดือด ต้มอีกครั้ง และปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ใส่ขวดโหลและปิดฝา

ทำและ.

lecho บัลแกเรียกับวางมะเขือเทศ

สินค้าที่ต้องการ:

ช้อนโต๊ะกรดอะซิติก
- แครอท, หัวหอม - โดย? กก
- ถั่ว - ห้าแก้ว
- ซอสมะเขือเทศ – ? กก

แช่ถั่วไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมง แล้วปรุงจนนิ่ม ขั้นตอนที่ตามมาทั้งหมดจะเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า

สินค้าที่ต้องการ:

เกลือช้อนใหญ่
- พริกไทยบัลแกเรีย – 3 กก
- วางมะเขือเทศลิตร
- น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว
- แก้วกรดอะซิติก
- น้ำตาล – 0.25 กก

วิธีทำอาหาร:

ผสมส่วนผสม กรดอะซิติก และน้ำมันเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงในกระทะแล้วต้ม เพิ่มแครอทขูดและพริกหวานสับลงในน้ำดองที่เดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 8 นาที แบ่ง lecho ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ตรวจสอบสูตรที่อธิบายไว้

คุณสามารถลองมะเขือเทศได้หลายวิธี

สูตรกับข้าว.

คุณจะต้องการ:

พริก, แครอท – อย่างละ 1 กิโลกรัม
- กรดอะซิติก – 90 มล
- น้ำมันพืช - ครึ่งลิตร
- น้ำตาลทราย – 240 กรัม
- ซีเรียลข้าวหนึ่งแก้ว
– มะเขือเทศ – 3 กก
- หัวหอมและแครอท 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

สับพริกไทยและขูดแครอท มะเขือเทศควรบดในเครื่องบดเนื้อ รวมเนย น้ำตาลทราย เกลือ และผักในกระทะเดียว นำไปต้มและปรุงต่อเป็นเวลา 50 นาที ในตอนท้ายเทน้ำส้มสายชูแล้วคุณสามารถเริ่มปิดผนึกภาชนะด้วยฝาปิดได้

นี่เป็นอีกสูตรง่ายๆกับมะเขือเทศ

ผสมน้ำมันพืชและกรดอะซิติกครึ่งแก้วในกระทะหนึ่งกระทะเกลือสองช้อนเล็กน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ บดมะเขือเทศ 2.6 กก. ในเครื่องบดเนื้อต้มใส่พริกไทยแล้วหั่นเป็นวง ต้มเป็นเวลา 15 นาที คนโดยใช้ไฟอ่อน แล้วม้วนเป็นขวด

สูตรมะเขือยาว

คุณจะต้องการ:

กรดอะซิติก – 245 มล
- น้ำตาล – 245 กรัม
- แครอท, พริกหวาน – อย่างละ 1 กิโลกรัม
– มะเขือเทศ – 2 กก
- หัวหอมขนาดกลาง – 10 ชิ้น
- กานพลูกระเทียม – 10 ชิ้น
- เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือยาวแล้วสับเป็นก้อน ขูดแครอทและขูดมัน หั่นพริกและหัวหอมเป็นครึ่งวง สับกระเทียม บดมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ วางผักลงในกระทะเคลือบฟัน ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง แพ็คและม้วนทันที

ทำและ.

สูตร lecho กับมะเขือเทศวางสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

พริกหวาน – 6 ชิ้น
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- กระเทียม – 95 กรัม
- น้ำส้มสายชู – 195 กรัม
- เกลือ - สองสามช้อนโต๊ะ
- ฝักพริกไทยร้อน
- น้ำมะเขือเทศหนึ่งลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ผสมพริกขมและพริกหวานกับกระเทียมแล้วบดในเครื่องบดเนื้อ เทน้ำมะเขือเทศ ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เพิ่มบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า การปรุงอาหารจะดำเนินต่อไปอีก 20 นาที เทขนมลงในขวดและปิดผนึกทันที

พริกหยวก lecho กับวางมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

พริกหวาน 2 กก
- วางมะเขือเทศ – 520 กรัม
- น้ำตาลทราย – 145 กรัม
- น้ำครึ่งลิตร
- น้ำมันพืช 190 กรัม
- เกลือช้อนใหญ่
- น้ำ - ? ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างพริกไทย เอาเมล็ดและก้านออก หั่นผลไม้ออกเป็นหลายชิ้น ใช้กระทะที่มีก้นหนา ผสมเกลือ น้ำตาลทราย น้ำ ซอสลงไป คนให้เข้ากัน วางบนเตา ต้มซอสมะเขือเทศเทน้ำมันพืชลงไปผัด เพิ่มพริกและคนอีกครั้ง หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที ในตอนท้ายสุดเทน้ำส้มสายชูและหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา เทของว่างที่ยังร้อนอยู่ในภาชนะแล้วขันฝาให้แน่น เย็นโดยคว่ำฝาลง

เตรียมตัวและ

lecho บัลแกเรียกับวางมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

สินค้าที่ต้องการ:

น้ำตาลทราย – 0.2 กก
- พริกหยวกหวาน – 2 กก
- ซอสมะเขือเทศ – 1 กก
- หัวหอม – 0.8 กก
- น้ำหนึ่งลิตร
- น้ำมันพืช – 0.3 ลิตร
- แครอท – 795 กรัม
- กานพลูกระเทียม – 2 ชิ้น
- เกลือขนาดใหญ่สองช้อน

การตระเตรียม:

เจือจางซอสด้วยน้ำเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่สม่ำเสมอ วางไว้บนเตาแล้วต้ม เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงในน้ำเดือด ใส่แครอทขูดลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีหลังจากเริ่มเดือด ไฟควรน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ ปอกเปลือกและหั่นพริกหยวกขนาดกลาง วางส่วนที่เป็นผลลัพธ์ลงในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับลงในส่วนผสมมะเขือเทศ ต้มส่วนผสมโดยคนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูรวมกับกระเทียมบด เทขนมและหลังบรรจุภัณฑ์ให้ปิดฝา โปรดจำไว้ว่าสำหรับการบรรจุกระป๋องคุณต้องใช้ภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อเท่านั้น

สูตรสำหรับ lecho กับพริกไทยและวางมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

ซอสมะเขือเทศ – 190 กรัม
- พริกหวาน – 2 กิโลกรัม
- น้ำหนึ่งลิตร
- น้ำมันพืช – 90 กรัม
- เกลือช้อนใหญ่
- น้ำตาลทรายหนึ่งแก้ว
- ใบลอเรล
- พริกไทยดำ – 7 ชิ้น
- กรดอะซิติก – 45 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างพริกไทย ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและก้านออก เพื่อกำจัดเมล็ดทั้งหมดให้หมด ให้แตะผลไม้บนโต๊ะเพิ่มเติม หั่นผลไม้ออกเป็นหลายชิ้น วางชิ้นไว้ในถุงพลาสติกแล้วชั่งน้ำหนัก โดยรวมแล้วคุณควรมี 2 กิโลกรัม เจือจางน้ำดอง (เทเกลือช้อนใหญ่ลงในน้ำหนึ่งลิตรใส่ซอสมะเขือเทศน้ำตาลหนึ่งแก้วใบกระวานเครื่องเทศและน้ำส้มสายชู) ต้มน้ำดองหลังจากเริ่มเดือดแล้วใส่ผลไม้สับลงไปปรุงต่ออีกประมาณ 15 นาที บรรจุลงในภาชนะนึ่งแล้วม้วนฝา

Lecho เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในฤดูหนาวที่เข้ากันได้ดีกับทุกครอบครัว การทำอาหารตามสูตรเดียวกันทุกปีนั้นน่าเบื่อ ดังนั้นเราจึงได้เลือกรายการที่น่าสนใจมาให้คุณซึ่งจะช่วยเพิ่มความหลากหลายในการทำอาหารของคุณได้อย่างมาก

lecho อร่อยมากกับมะเขือเทศบดเช่น lecho บัลแกเรียที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

นี่คือวิธีที่เราแปรรูป (และกิน!) พริก 1 ถุงในครอบครัวของเรา และไม่ว่าฉันจะปฏิบัติต่อใคร ทุกคนก็ขอสูตรสำหรับการเตรียมนี้ เราทำความสะอาดและหั่นพริกไทยกันทั้งครอบครัวและใช้กะละมัง ใช่แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและใส่ในขวดโหล ไม่มีการฆ่าเชื้อ! เรียบง่ายและอร่อยมาก

lecho แสนอร่อยมาจากฮังการี ในประเทศนี้นอกเหนือจากส่วนผสมพื้นฐาน 3 อย่าง: พริกหวาน มะเขือเทศและหัวหอม เนื้อรมควัน ไส้กรอกหมูโฮมเมด และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ที่ถูกเพิ่มเข้ามาในจาน Lecho ใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ ไส้กรอกทอด ข้าว พาสต้าและมันฝรั่งได้สำเร็จ

ในสูตรอาหารของแม่บ้านชาวรัสเซียคุณสามารถหาวิธีเตรียมเลโชได้หลากหลาย ในประเทศของเรา ขนมนี้ทำเป็นมังสวิรัติ ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ แครอท ซูกินี หัวหอมทอด สมุนไพร และพริกไทยป่น

สำหรับอาหารจานนี้ผลิตภัณฑ์จะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปต้มหรือตุ๋นขึ้นอยู่กับสูตร ผู้ใหญ่และเด็กชื่นชอบรสชาติที่เข้มข้นของ lecho แบบโฮมเมด

ฉันขอเสนอสูตรง่าย ๆ สำหรับ lecho สำหรับฤดูหนาว

การรักษานี้ทำได้ง่ายมาก

ล้างพริก ผ่าครึ่ง เอาเมล็ดและก้านออก เพื่อให้แน่ใจว่าเมล็ดจะหลุดออกมาและไม่เหลืออยู่บนพริกไทย ให้ใช้มีดด้านแบนแตะสองครั้ง เมล็ดจะกระเด็นออกมา

คุณสามารถรับชมสูตรวิดีโอของฉันได้ตั้งแต่วันที่ 11 กันยายน 2559:

สูตร Lecho ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ฉันไม่ได้หั่นแต่ละชิ้น แต่ครั้งละสามชิ้น (พริกอย่างละครึ่งครึ่ง) - มันเร็วกว่ามาก

ฉันใส่พริกสับลงในถุงพลาสติกสะอาดและมีน้ำหนัก 2 กก. (คุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย สูงสุดถึง 2.5 กก. - ผลิตภัณฑ์จะไม่เสียเปล่า!)

เราเจือจางน้ำดอง (น้ำ 1 ลิตร, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, วางมะเขือเทศ 200 กรัม, น้ำตาล 1 แก้ว, น้ำส้มสายชู 50 กรัม 9%, ใบกระวานและพริกไทย) คุณไม่สามารถวางมะเขือเทศได้ 200 กรัม แต่เป็นขวด (380 กรัม) - รสชาติอร่อยกว่าด้วยซ้ำ ฉันใช้กระทะหนาขนาด 5 ลิตร: หม้ออัดแรงดันไม่มีฝาปิด และกระทะอะลูมิเนียม "อายุน้อยกว่า" ฉันใส่พริกไทย 2 กิโลกรัมในแต่ละกระทะแล้วปรุง lecho อย่างรวดเร็วบนเตาสองหัว

นำน้ำดองไปต้มแล้วใส่พริกไทยสับลงไปหลังจากเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีนับจากเวลาที่พริกเดือดในน้ำดอง

วางในขวดโหลแล้วปิดฝา (ต้มฝาไว้ล่วงหน้า 5 นาที) ทำขวดโหลขนาด 700 กรัมได้ 4 ใบ

ฉันเตรียม lecho ในปริมาณดังกล่าว (ทุก ๆ ปีในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน) ซึ่งน่ากลัวที่สุด))) เราซื้อพริกไทยหนึ่งถุงผลผลิตจะมีขนาดต่างกันประมาณ 30 ขวด Lecho ถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้อง

ลองดูครับ อร่อยมาก ฉันแก้ไขสูตรดั้งเดิม - ฉันผ่าน้ำส้มสายชูลงครึ่งหนึ่ง ปรากฎว่าเลโชนั้นถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เปรี้ยวเกินไป แต่ก็น่าพึงพอใจ สูตรนี้เป็นสูตรของครอบครัวเรามาตั้งแต่ปี 2008 และพ่อของฉันบอกว่าฉันมี lecho เหมือนแม่ของเขา (ยาย) - lecho ตั้งแต่วัยเด็ก!

แม่บ้านหลายคนต้องการแปรรูปผักให้ได้มากที่สุดและ "ส่งต่อ" เหมือน LECHO และพวกเขาใส่หัวหอม แครอท และกระเทียม ลองทำสูตรของฉันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แค่พริกไทย มะเขือเทศบด และเครื่องเทศ!

อัจฉริยะทุกอย่าง - เรียบง่าย!

เรียนพนักงานต้อนรับ! เขียนในความคิดเห็นคุณคิดอย่างไรกับสูตรของฉัน? จะดีใจมากที่ได้รับทั้งคำชมและคำวิจารณ์

lecho ที่สดใสและมีกลิ่นหอมที่ทำจากพริกหยวกเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง เตรียมหน้าหนาวด้วยมะเขือเทศบด หัวหอม แครอท มะเขือเทศ

นี่เป็นสูตรง่ายๆในการทำ lecho สำหรับฤดูหนาว จัดเตรียมได้ง่ายและในฤดูหนาวคุณจะพอใจกับสลัดแสนอร่อย

• มะเขือเทศ – 2 กก
• พริกหยวก – 1 กก
• แครอท – 350 กรัม
• หัวหอม – 350 กรัม
• น้ำมันพืช – 150 มล
• น้ำตาล – 130 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ (9% - 100 มล.)

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ทิ้งแกนและถังที่เน่าเสีย (ถ้ามี) ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่นจนบดละเอียด เทลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู วางบนไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากเดือด

ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มมะเขือเทศและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่ม lecho ของเราลงในกระทะแล้วปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 30 นาที

ในระหว่างนี้มวลผักกำลังเดือดฆ่าเชื้อขวดและฝาปิดด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกสำหรับคุณ

วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้นคว่ำลงแล้วห่อในผ้าห่มจนเย็น จากนั้นเก็บในที่เย็นและมืด และในฤดูหนาว เพลิดเพลินไปกับเลโช่แสนอร่อย

สูตร 2 ทีละขั้นตอน: พริกหยวก lecho สำหรับฤดูหนาว

สลัด "lecho" ที่สดใสมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อไม่มีการแข่งขันบนโต๊ะฤดูหนาว หลายๆ คนชอบมัน และแน่นอนว่าพยายามตุนอาหารเพื่อสุขภาพนี้สำหรับฤดูหนาว

• พริกหยวก - 800 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• น้ำ - 250 มล
• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• พริกไทย - 5-10 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 5-7 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นแรก ตัดพริกไทยออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดทั้งหมดออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงในชามลึกแล้วเจือจางด้วยน้ำ เทลงในถ้วยใส่พริกไทย ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และถั่วลันเตา

ตั้งไฟปานกลาง ใส่เกลือ น้ำตาล และปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

จากนั้นเทน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน ใช้ที่กดบีบกระเทียม 4 กลีบออกแล้วเติมพริกไทยร้อน 1 ชิ้นหากต้องการ ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีแล้วใส่ lecho ที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วพับฝาขึ้น

เราพลิกขวดโหลแล้วคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าขวดจะเย็นสนิท

สูตรที่ 3: พริกหยวก lecho - นิ้วเลียดี

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำจากผักแสนอร่อยนี้ทำจากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวซึ่งมีอยู่ในห้องใต้ดินของทุกบ้าน การเก็บรักษาประเภทนี้ได้แก่ มะเขือเทศ พริกหยวก และหัวหอม โดยทั่วไปแล้วนี่คือสลัดขวดชนิดหนึ่งที่มาจากฮังการีและประสบความสำเร็จในหลายประเทศในยุโรป

จากบทความคุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียม lecho แสนอร่อยจากพริกหยวกที่บ้าน สูตรของมันง่ายมาก

สลัดกระป๋องนี้จะตกแต่งทั้งโต๊ะประจำวันและวันหยุดของคุณ นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งวิตามินที่มีประโยชน์ตลอดทั้งปี ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

• มะเขือเทศ 2 กก
• พริกหยวก 1 กก
• 5 หัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 150 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ คาซาปา
• ซีเซนต์ เกลือ
• น้ำส้มสายชู 50 มล
• ใบกระวาน
• ออลสไปซ์และถั่ว

ผ่าพริกไทยออกครึ่งหนึ่ง เอาตรงกลางออก ล้างและหั่น คุณสามารถตัดได้ตามต้องการ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของชิ้นงานที่ต้องการ: แผ่นบาง ชิ้นกว้าง ลูกบาศก์

เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อประมาณ 2 กก. คุณควรได้มะเขือเทศสำเร็จรูป 3 ลิตร ควรเลือกมะเขือเทศที่มีเนื้อเพื่อให้ซอสไม่เหลวเกินไป

เราใส่มะเขือเทศลงบนเตา แต่ไม่ควรเต็มกระทะเพราะจากนั้นเราจะใส่หัวหอมและพริกลงไปที่นั่น

ในขณะที่มะเขือเทศกำลังสุก ให้หั่นหัวหอมแล้วผัดในน้ำมันพืช เราไม่ได้ทำให้เป็นสีทองเพียงจนโปร่งใสและคนตลอดเวลา

เมื่อมะเขือเทศเดือด ให้ใส่หัวหอม เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ใส่พริกไทยที่หั่นเป็นชิ้น, ออลสไปซ์และพริกไทยดำ (อย่างละ 10 ถั่ว) และใบกระวานหลายใบ (2-3 ชิ้น)

ต้มต่อไปอีก 15 นาที เทใส่ขวดโหลที่เตรียมไว้และปิดผนึก จากผลิตภัณฑ์เตรียมการปริมาณนี้คุณจะได้ขวดขนาด 6 ลิตรครึ่งลิตร ต้องฆ่าเชื้อขวดโหลก่อนใส่ lecho ลงไป

ขวดขนาดครึ่งลิตรเหมาะที่สุดสำหรับการรักษา เพียงพอสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวหนึ่งมื้อ น่าทาน!

สูตรที่ 4: พริกหยวก lecho กับมะเขือเทศ

• พริกหวาน 3 กก. ขอแนะนำให้ใช้ผักตามฤดูกาล
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.
• มะเขือเทศเนื้อ 2 กิโลกรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกคุณต้องล้างผลพริกไทยให้ดีเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ คุณสามารถตัดได้ตามต้องการ แล้วแต่คุณชอบที่สุด

มะเขือเทศยังต้องล้าง ตัดก้นออก แล้วหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก

มะเขือเทศที่แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหารก็ได้

เทเกลือ น้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ และน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นลงในมะเขือเทศบด ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเติมพริกไทยร้อนได้

ในขั้นต่อไปให้ใส่พริกไทยลงในกระทะ ผัดและปรุงหลังจากเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ต้องลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำเพื่อให้พริกไทยคงความกรอบไว้

ตามที่คุณอาจเดาได้ สิ่งสำคัญคือต้องเติมน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ผสมทุกอย่างแล้วปรุงไม่เกินห้านาที

ฉันหวังว่าคุณจะเตรียมขวดโหลไว้แล้ว นั่นก็คือ ฆ่าเชื้อแล้ว ใส่ลงในภาชนะที่เตรียมเลโชไว้ขณะยังร้อน ขันกุญแจให้แน่นพลิกและวางในที่มืด สลัดสามารถเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ได้

สูตรที่ 5: lecho จากพริกหยวกและแครอท (มีรูป)

• มะเขือเทศ - 3 กก
• พริกไทย - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 250 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 100 กรัม

เราใช้มะเขือเทศโฮมเมดซึ่งมีผิวบางจึงไม่ปอกเปลือก ล้างผักทั้งหมดก่อน ปอกหัวหอมและแครอท

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่

เราเอาพริกสีต่างๆ เราเอาก้านและเมล็ดออกพร้อมฉากกั้น ตัดพริกไทยเป็นเส้นแล้วส่งไปที่มะเขือเทศ

ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแครอทเกาหลี ถ้าคุณไม่มีให้ขูดมันบนเครื่องขูดธรรมดาขนาดใหญ่ เรายังเพิ่มแครอทลงในมะเขือเทศและพริก

หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วใส่ผัก

วางผักลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากสลัดเดือดแล้วให้ปรุงต่ออีก 20 นาที

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วต้มต่ออีก 40 นาที

ระหว่างนี้เราจะฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่เลโชร้อนลงในขวดที่ร้อน พลิกขวดคว่ำลง อย่าวางขวดโหลบนโต๊ะหรือโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนพื้นผิวโลหะ เพราะอาจระเบิดได้ สามารถวางบนผ้าเช็ดตัวหรือกระดานไม้ได้

ปล่อยให้ขวดเย็นและเก็บ ในฤดูหนาวเราจะนำมันออกมาและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นของฤดูร้อน น่าทาน!

สูตรที่ 6: พริกหยวก lecho กับมะเขือเทศวาง

วันนี้มาเตรียม lecho กับมะเขือเทศบดสำหรับฤดูหนาวกันวันนี้ฉันแนะนำให้ทำจากพริกหยวกเป็นพริกหยวกที่ให้ปาปริก้ารสชาติที่หวานที่สุดและเข้มข้นที่สุด พริกสามารถรับประทานได้หลายสี หากใช้พริกหยวกสีเหลือง ผลที่ได้จะชุ่มฉ่ำ สดใส และสวยงาม และแน่นอนว่าอร่อยด้วย ลองใช้ซอสมะเขือเทศบดดีๆ เป็นพื้นฐาน ซึ่งถือเป็นซอสมะเขือเทศทำเองแบบโฮมเมด แต่ซอสที่ซื้อจากร้านค้าก็ดีเช่นกัน Lecho สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้ และ lecho จะทำให้อาหารแต่ละจานของคุณพิเศษ เพียงเพิ่ม lecho สองสามช้อนลงในสตูว์ บอร์ชท์ น้ำเกรวี่ ซอส อาหารทุกจานก็เริ่มมีสีสันที่สดใส อย่าลืมเตรียม lecho อย่างน้อยสองสามขวด ฉันแน่ใจว่าคุณจะไม่ปล่อยให้มันนั่งเฉยๆ

• น้ำ – 0.5 ลิตร
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
• พริกหยวก – 1 กก.
• หัวหอม – 2 ชิ้น,
• แครอท – 1 ชิ้น,
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู – 30 มล.
• น้ำมันพืช – 50 มล.
• กระเทียมพริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส

เตรียมกระทะหรือกระทะที่จะเตรียม lecho ของเรา เทน้ำกรองสะอาดครึ่งลิตรลงในภาชนะใส่มะเขือเทศบดผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

นำเมล็ดออกจากพริกหยวกและเอาเยื่อหุ้มออก ล้างพริกไทยที่ปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งแล้วหั่นพริกไทยเป็นชิ้นหรือก้อนใหญ่ ย้ายชิ้นลงในกระทะที่มีฐานมะเขือเทศทันที

ปอกแครอทและหัวหอมล้างผักให้สะอาดและแห้ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ย้ายผักลงในภาชนะที่มีส่วนผสมทั้งหมด

ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันพืชลงในกระทะ วางภาชนะบนไฟนำไปต้มลดความร้อนของเหลวควรไหลออกมาเล็กน้อย ปรุง lecho เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% ลงใน lecho เพิ่มพริกไทยร้อนและกระเทียมหากต้องการ ต้มต่ออีกครึ่งนาที

วาง lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาขวดให้แน่นทันทีแล้วคว่ำลงคลุมด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวัน หลังจากนั้นไม่นาน ให้ย้ายชิ้นงานไปที่ห้องใต้ดิน

สูตร 7: lecho จากพริกหยวกและหัวหอม (ทีละขั้นตอน)

สำหรับฉัน นี่คือเลโชที่อร่อยที่สุดที่คุณจินตนาการได้ อาหารเรียกน้ำย่อยผักที่ชุ่มฉ่ำ นุ่มและมีกลิ่นหอมนี้ประกอบด้วยสีสันและรสชาติของฤดูร้อนที่สดใส พริกหยวกเนื้อแครอทหวานหัวหอมเผ็ดและมะเขือเทศเข้มข้นผสมผสานกันอย่างลงตัวใน lecho นี้ซึ่งเราจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

• พริกหวาน - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• หัวหอม - 400 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ออลสไปซ์ - 5 ชิ้น

สูตรสำหรับ lecho ที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาวนี้ประกอบด้วยพริกหวาน, มะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืชกลั่น (ฉันใช้น้ำมันดอกทานตะวัน), น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%, น้ำตาล, เกลือ, ใบกระวานและถั่วลันเตา คุณสามารถเลือกสีพริกไทยใดก็ได้ แต่สิ่งสำคัญคือผลไม้จะต้องมีเนื้อและสุก นำมะเขือเทศสุกมาด้วยคุณสามารถบดขยี้มันได้ - ยังคงสับมันอยู่ สำหรับเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มกานพลูสองสามดอกได้ แต่นี่เป็นทางเลือก อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะใช้น้ำส้มสายชูในสูตร lecho นี้ แต่คุณสามารถละเลยหรือเพิ่มน้อยลงได้ (แม้ว่า 2 ช้อนโต๊ะจะไม่มากสำหรับปริมาณผักเช่นนี้)

ก่อนอื่นเรามาจัดการกับมะเขือเทศกันก่อน พวกเขาจะต้องล้างและตัดออกจากผักบริเวณที่ติดก้าน จากนั้นบดมะเขือเทศด้วยวิธีที่สะดวก - คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อได้

แต่ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะรวบรวมมันแล้วล้างดังนั้นฉันจึงใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มใส่มะเขือเทศลงในกระทะโดยตรง (ฉันมีความจุ 4 ลิตร) เพื่อเตรียม lecho สำหรับฤดูหนาว ผลลัพธ์จะเกิดขึ้นภายใน 30 วินาทีอย่างแท้จริง และไม่จำเป็นต้องลอกผิวหนังออก

ใส่เกลือ, น้ำตาล, ออลสไปซ์ และใบกระวานลงในมะเขือเทศบด (อาจกล่าวได้ว่าเป็นน้ำผลไม้ที่มีเนื้อ) ถ้าอยากให้เลโชเผ็ดก็เติมพริกลงไปด้วย แต่ฉันไม่เคยทำแบบนั้น สำหรับฉัน lecho เป็นของว่างที่อ่อนโยนไม่เผ็ดเลย วางกระทะบนเตา นำไปต้มและปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมผัดมะเขือเทศด้วย

ระหว่างนี้เรามาดูผักที่เหลือกันดีกว่า เราปอกหัวหอมและแครอท - เราจะต้องปอกเปลือก 400 กรัม

หัวหอมสามารถสับได้ตามต้องการ แต่ฉันชอบให้ชิ้นส่วนรู้สึกได้ใน lecho ที่เสร็จแล้ว เราหั่นหัวหอมใหญ่ออกเป็น 4 ส่วนหลังจากนั้นก็หั่นเป็นวงแหวนหนา เทน้ำมันทั้งหมดลงในกระทะทันที ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หัวหอมสับลงไป ทอดบนไฟร้อนปานกลางกวนจนโปร่งใส

ในขณะที่หัวหอมทอดให้สับแครอทบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น (เส้นบาง) ตัวเลือกที่สองแม้ว่าจะใช้เวลานานกว่า แต่ก็อร่อยกว่าเมื่อเตรียม (ในความคิดของฉัน)

เมื่อหัวหอมพร้อมครึ่งหนึ่งและโปร่งใส ให้ใส่แครอทลงไปแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันจนสุกเต็มที่ อย่าลืมคนให้เข้ากันจะได้ไม่ไหม้

ในขณะเดียวกันก็เตรียมพริกไทย เราล้างผัก ผ่าครึ่งตามยาว ตัดก้าน เส้นเลือดขาว และเอาเมล็ดออก

เราผ่าครึ่งเองแบบสุ่ม - นี่คือ lecho สำหรับฤดูหนาวที่ฉันชอบเมื่อพริกไทยถูกตัดเป็นชิ้นหนา ในรูปแบบนี้ควรมีพริกไทย 1 กิโลกรัม (เพิ่มได้อีกนิดหน่อย)

แครอทและหัวหอมพร้อมแล้ว - มีสีน้ำตาลเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม (กลิ่นหัวหอมดิบหายไป)

โดยวิธีการที่ไม่มีฝาปิดในเวลาประมาณ 20 นาทีน้ำมะเขือเทศที่มีสารเติมแต่งสามารถต้มระเหยและข้นขึ้นได้ ลิ้มรสมัน: มันอาจจะดูรวยนิดหน่อย แต่ก็ควรจะเป็นอย่างนั้น เราต้องเพิ่มพริกไทยแครอทและหัวหอมด้วย - พวกมันจะดูดซับเกลือและน้ำตาล ในขั้นตอนนี้ฉันแนะนำให้คุณเอาใบกระวานออกเนื่องจากใบกระวานได้ส่งกลิ่นหอมออกไปแล้วและสามารถให้ความขมในการเตรียมได้ในภายหลัง

วางผักทอดและน้ำมันลงในฐานมะเขือเทศ

เรายังใส่พริกไทยไว้ที่นั่นด้วย

ผัดเนื้อหาของกระทะปิดฝาแล้วนำทุกอย่างไปต้ม หลังจากนั้นให้เปิดฝาออก เปิดไฟปานกลาง และเคี่ยวผักในซอสมะเขือเทศประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ให้ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังสองสามครั้ง อาจดูเหมือนว่ามีผักมากเกินไปสำหรับมะเขือเทศในปริมาณมาก แต่ก็ไม่เป็นเช่นนั้น: ในระหว่างกระบวนการตุ๋นพวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาและจะมีของเหลวมากขึ้น

ความพร้อมของพริกไทยนั้นพิจารณาจากเนื้อสัมผัส: เนื้อควรจะนุ่มเกือบและผิวหนังไม่ควรหลุดออกไม่ว่าในกรณีใด (จากนั้นคุณก็ปรุงจนสุกเกินไป) แต่พริกไทยก็ไม่ควรกรุบกรอบเช่นกัน หาจุดตรงกลางให้ตัวเอง ก่อนหน้านี้แครอทและหัวหอมเกือบจะพร้อมแล้ว ดังนั้นทุกอย่างชัดเจน

เทน้ำส้มสายชูสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะผสมทุกอย่างแล้วปิดฝาอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้น้ำส้มสายชูระเหย ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

lecho ที่ทำจากพริกไทย, มะเขือเทศ, แครอทและหัวหอมพร้อมแล้ว - ปิดสำหรับฤดูหนาว ต้องฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดก่อน - เราทำสิ่งนี้ในขณะที่กำลังเตรียมของขบเคี้ยวผัก แม่บ้านแต่ละคนมีวิธีที่เธอชอบ แต่ฉันทำในไมโครเวฟ - ฉันล้างขวดด้วยสารละลายโซดา แล้วล้างและเทน้ำเย็นประมาณ 100 มล. ลงในแต่ละขวด ฉันนึ่งพวกมันในไมโครเวฟด้วยไฟสูงสุดครั้งละ 5-7 นาที ตัวอย่างเช่นสองขวดจะใช้เวลา 6-8 นาทีและสาม - 10 นาทีฉันต้มฝาบนเตาประมาณ 5 นาที ใส่ lecho ที่เดือดลงในขวดโหล

เราปิดฝาโดยใช้เครื่องจักรหรือขันให้แน่นด้วยสกรู โดยวิธีการที่ฉันมักจะถูกถามว่ามีความแตกต่างระหว่างฝาที่จะใช้ - สกรูหรือดีบุกแบบครบวงจร ไม่มีความแตกต่างเลย - ใช้สิ่งที่มีอยู่ในขณะนี้ ฉันหวังว่าคุณจะเข้าใจว่ากระป๋องสกรูต้องใช้กระป๋องเกลียวด้วย

พลิกกระป๋อง lecho กลับหัวแล้วห่อไว้ในผ้าห่มหรือผ้าห่ม ในตำแหน่งนี้ปล่อยให้การเตรียมผักสำหรับฤดูหนาวเย็นสนิท จากนั้นเราจะย้ายมันไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินและเก็บไว้จนกว่าจะจำเป็น

โดยรวมแล้วจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุฉันได้รับ 3 ขวดเต็มที่มีความจุ 0.5 ลิตร, 0.55 ลิตรหนึ่งขวดและ lecho อีก 3-4 ช้อนโต๊ะ - สำหรับการทดสอบ

ฉันหวังว่าคุณจะชอบของว่างหน้าหนาวนี้และจะทำให้ครอบครัวของคุณปีแล้วปีเล่าด้วย ขอให้โชคดีกับการเตรียมการในฤดูหนาว เพื่อนฝูง และอาหารเรียกน้ำย่อย!

สูตรที่ 8: พริกหวาน lecho กับหัวหอมและแครอท

สูตรต่อไปนี้แทบจะเรียกได้ว่าคลาสสิคไม่ได้ แต่เป็นที่นิยมมากในหมู่พวกเรา มันเพิ่มแครอทและหัวหอมลงในพริก ฉันไม่รู้ว่าตัวเลือกนี้มาจากไหน แต่มันก็อร่อยมากเช่นกัน ฉันสงสัยว่ามันปรากฏในสมัยที่พริกไทยยังไม่ใช่ผักที่แพร่หลายและส่วนผสมที่เหลือก็ถูกส่งไปเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์มากขึ้นในตอนท้าย อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากในแง่ของการผสมผสานรสชาติและเป็นที่นิยมอย่างมาก

• พริกหยวก - 1.5 กก
• แครอท - 1กก
• มะเขือเทศ - 2 กก. หรือวางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้นขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

หากคุณใช้มะเขือเทศ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือทำน้ำมะเขือเทศจากพวกมัน ในการทำเช่นนี้เพียงส่งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ดิสก์ที่มีรูเล็กที่สุดหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไม่จำเป็นต้องลอกผิวหนังออกเลย ทุกอย่างจะละเอียดและคุณจะได้รับไฟเบอร์เพิ่มเติมในการรักษา หากคุณใช้มะเขือเทศบด ให้เจือจางแล้วคนในน้ำต้มสุกอุ่น

เราหั่นพริกไทยเป็นกลีบ แครอทเป็นวงไม่หนา และหัวหอมเป็นครึ่งวง ไม่จำเป็นต้องพยายามหั่นผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะคุณไม่ได้กำลังเตรียมคาเวียร์อยู่ หลังจากแปรรูปแล้วควรคงรูปร่างไว้ และไม่แตกหักเมื่อถึงเวลาต้องนำออกจากขวด

เทมะเขือเทศบด (หรือน้ำมะเขือเทศที่ได้) ลงในกระทะขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำตาล เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตั้งกระทะบนไฟ

ใช้ไฟแรงนำส่วนผสมไปต้มและทันทีที่เดือดให้ลดไฟลงเหลือน้อยแล้วเติมพริกและแครอทลงใน lecho ในอนาคต ในขั้นตอนเดียวกันคุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่าง

หลังจากที่ส่วนผสมเดือดอีกครั้งคุณต้องรออีก 10 นาทีจากนั้นจึงใส่หัวหอมและพริกไทยดำจำนวนเล็กน้อย (10 ชิ้น) หากต้องการ

หลังจากนั้นให้ปรุง lecho อีก 10 นาทีโดยคนตลอดเวลา

ขอให้เป็นวันที่ดี

เรายังคงพูดคุยกันต่อไปว่าอาหารชนิดใดที่ถือว่าถูกต้องในการลดน้ำหนักและอาหารชนิดใดที่ไม่ดีนัก บทความนี้ได้รับแจ้งจากการถกเถียงเรื่องน้ำสลัดและซอสต่างๆ สำหรับอาหารจานหลักมีแคลอรี่จำนวนมาก และโดยทั่วไปยังไม่ชัดเจนว่าทำมาจากอะไร คุณอ่านส่วนผสม - ดูเหมือนทุกอย่างจะเรียบร้อยดี แต่จริงๆ แล้วคุณไม่แน่ใจว่าสอดคล้องกับฉลากหรือไม่

วันนี้ฉันอยากจะเสนอตัวเลือกเช่น lecho ให้กับคุณ ใช่ในประเทศของเรามักใช้เป็นซอสและเป็นอาหารจานหลักมากกว่า ตัวอย่างเช่นสามารถผสมกับปาเก็ตตี้ lecho ได้และผลลัพธ์จะดีมาก คุณรู้ไหมว่าในส่วนอื่นๆ ของโลก พริกหยวก lecho กินเป็นกับข้าว? และสิ่งนี้ไม่ได้ขัดแย้งกับหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมเลย ดูด้วยตัวคุณเอง - lecho ขึ้นอยู่กับพริกหยวกมะเขือเทศและหัวหอม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เป็นของ เพิ่มเนื้อไม่ติดมันส่วนหนึ่งลงใน lecho และรับอาหารจานดั้งเดิมที่มีแคลอรีต่ำที่อุดมไปด้วยเส้นใยและโปรตีน หากคุณกำลังควบคุมอาหารอยู่ นี่เป็นตัวเลือกที่ดี

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณกำลังรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ "บริสุทธิ์" คุณต้องนำทุกอย่างมาไว้ในมือของคุณเองและเตรียมเลโชด้วยตัวเอง และในขณะที่ฤดูผักกำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว เราก็ต้องเตรียมเสบียงสำหรับฤดูหนาว เพื่อจัดหาของใช้ในบ้านให้กับตัวเองจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

แน่นอนว่าสูตรอาหารที่ฉันเสนอต้องใช้เวลา คุณไม่เพียงแต่จะต้องทำมันเท่านั้น แต่ยังต้องม้วนมันให้เป็นขวดด้วย ฉันพยายามเลือกสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในแง่ของการเลือกและความพร้อมของผลิตภัณฑ์ แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยที่สุด คุณจะเลียนิ้วของคุณตามที่พวกเขาพูด แทนที่จะใช้มะเขือเทศ เราจะใช้มะเขือเทศบดหรือน้ำมะเขือเทศเพื่อเร่งกระบวนการ

พริกหยวก lecho กับวางมะเขือเทศ

เริ่มต้นด้วยสูตรคลาสสิกและระหว่างทางเราจะเพิ่ม "เคล็ดลับ" ของเราเองลงในสูตรอาหาร

เพื่อเตรียม lecho แบบคลาสสิกกับมะเขือเทศบด คุณจะต้อง:

• พริกหยวก – 2กก
• วางมะเขือเทศ – 500g
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช – 200มล
• น้ำส้มสายชู 9% – 100มล
• น้ำตาล - 150ก
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ

ควรใช้น้ำมันกลั่นเพื่อไม่ให้มีกลิ่น "แปลกปลอม"

การตระเตรียม:

ล้างและหั่นพริกไทย เอาเนื้อและเมล็ดออก คุณสามารถตัดเป็นก้อนหรือเส้นได้ รสชาติและความสม่ำเสมอของอาหารจานเสร็จจะไม่เปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับรูปแบบ ทำตามที่คุณกรุณา ใช้กระทะที่มีขนาดเหมาะสมโดยคำนึงว่าส่วนผสมทั้งหมดควรใส่ในนั้น โรยพริกไทยที่นั่น

ในชามแยกต่างหาก ผสมน้ำ เกลือ น้ำตาล และมะเขือเทศบด วางบนไฟแล้วนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา

จากนั้นเทน้ำสลัดที่ได้ลงในกระทะพร้อมพริกไทยใส่น้ำมันพืชผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน

หลังจากที่ lecho เดือดแล้ว กระบวนการทำอาหารควรดำเนินต่อไปอีก 15 นาที ช่วงนี้อย่าลืมคนเป็นระยะๆ เมื่อผ่านไป 15 นาที ให้เทน้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด (ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที) หลังจากนั้นจึงยกกระทะออกจากเตา

ตักเลโชที่ยังร้อนอยู่ในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้ล่วงหน้า จากปริมาณที่ระบุในส่วนผสมคุณจะได้ 5 ขวดครึ่งลิตร คุณสามารถใช้ขวดโหลที่มีฝาปิดแบบเกลียวหรือจะม้วนด้วยวิธีแบบเก่าก็ได้

เพื่อตรวจสอบความแน่นขวดจะต้องคว่ำขวดลงและวางไว้บนผ้าฝ้าย หลังจากแน่ใจว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีแล้ว คุณต้องห่อขวดโหลแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท จากนั้นเก็บไว้ในที่เย็นและมืด คุณมีห้องใต้ดินไหม?

ดังนั้นโดยใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมไม่เพียงแค่วิตามินสำหรับฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเป็นกับข้าวที่ครบถ้วนอีกด้วย

พริกหยวก lecho กับหัวหอมและแครอท

สูตรต่อไปนี้แทบจะเรียกได้ว่าคลาสสิคไม่ได้ แต่เป็นที่นิยมมากในหมู่พวกเรา มันเพิ่มแครอทและหัวหอมลงในพริก ฉันไม่รู้ว่าตัวเลือกนี้มาจากไหน แต่มันก็อร่อยมากเช่นกัน ฉันสงสัยว่ามันปรากฏในสมัยที่พริกไทยยังไม่ใช่ผักที่แพร่หลายและส่วนผสมที่เหลือก็ถูกส่งไปเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์มากขึ้นในตอนท้าย อย่างไรก็ตามตัวเลือกนี้ประสบความสำเร็จอย่างมากในแง่ของการผสมผสานรสชาติและเป็นที่นิยมอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 1.5 กก
• แครอท – 1 กก
• มะเขือเทศ - 2 กก. หรือวางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น ขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 150ml
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ

หากคุณต้องการใช้มะเขือเทศบดแทนมะเขือเทศ ให้เตรียมน้ำต้มสุกอีกครึ่งลิตรเพื่อทำให้เจือจาง

การตระเตรียม:

หากคุณใช้มะเขือเทศ สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือทำน้ำมะเขือเทศจากพวกมัน ในการทำเช่นนี้เพียงส่งผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ดิสก์ที่มีรูเล็กที่สุดหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไม่จำเป็นต้องลอกผิวหนังออกเลย ทุกอย่างจะละเอียดและคุณจะได้รับไฟเบอร์เพิ่มเติมในการรักษา หากคุณใช้มะเขือเทศบด ให้เจือจางแล้วคนในน้ำต้มสุกอุ่น

เราหั่นพริกไทยเป็นกลีบ แครอทเป็นวงไม่หนา และหัวหอมเป็นครึ่งวง ไม่จำเป็นต้องพยายามหั่นผักให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพราะคุณไม่ได้กำลังเตรียมคาเวียร์อยู่ หลังจากแปรรูปแล้วควรคงรูปร่างไว้ และไม่แตกหักเมื่อถึงเวลาต้องนำออกจากขวด

เทมะเขือเทศบด (หรือน้ำมะเขือเทศที่ได้) ลงในกระทะขนาดใหญ่ แล้วเติมน้ำตาล เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งแล้วตั้งกระทะบนไฟ

ใช้ไฟแรงนำส่วนผสมไปต้มและทันทีที่เดือดให้ลดไฟลงเหลือน้อยแล้วเติมพริกและแครอทลงใน lecho ในอนาคต ในขั้นตอนเดียวกันคุณต้องเทน้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วผสมทุกอย่าง

โดยทั่วไป ยิ่งคุณคนบ่อยเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น มันจะไม่ไหม้

หลังจากที่ส่วนผสมเดือดอีกครั้งคุณต้องรออีก 10 นาทีจากนั้นจึงใส่หัวหอมและพริกไทยดำจำนวนเล็กน้อย (10 ชิ้น) หากต้องการ

หลังจากนั้นให้ปรุง lecho อีก 10 นาทีโดยคนตลอดเวลา

หลังจากนั้นให้ยกกระทะออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว เติมจนสุดแล้วปิดหรือม้วนขวดโหล พลิกกลับด้านแล้ววางบนฝาจนกระทั่งเย็น แล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว

ปริมาตรที่สะดวกที่สุดสำหรับฉันน่าจะเป็นขวดขนาด 0.5 ลิตร จากปริมาณส่วนผสมที่ฉันให้ไปในตอนแรกคุณจะได้เลโชโฮมเมดแสนอร่อย 8 ขวดครึ่งลิตรพร้อมหัวหอมและแครอท

พริกหยวก lecho กับบวบ

แต่เลโชดังกล่าวสามารถเปลี่ยนเครื่องเคียงเป็นเนื้อสัตว์ได้สำเร็จ เพราะที่จริงแล้วสิ่งที่คุณจะได้ไม่ใช่ Leche แต่เป็นสตูว์ผักที่ทำจากอาหารที่อุดมไปด้วย ซึ่งจะมีผลดีต่อการย่อยอาหารในระยะสั้นและต่อรูปร่างของคุณในระยะยาว ในกรณีนี้บวบจะเป็นส่วนประกอบหลักของจาน

วัตถุดิบ:

• บวบ – 1.5กก
• พริกหยวก – 3 ชิ้น (300g)
• มะเขือเทศ - วางมะเขือเทศ 1 กก. หรือ 500 มล
• แครอท – 3 ชิ้น (250 กรัม)
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 150ml
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู 1 เม็ด สำหรับคนชอบเผ็ด

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียมบวบกันก่อน ผลไม้สุกดีค่อนข้างเหมาะสำหรับการรักษา ปอกเปลือก หั่นตามยาว เอาเมล็ดทั้งหมดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

จากนั้นเตรียมพริกหยวก เราเอาก้านออกแล้วตัดเอาเมล็ดและพาร์ติชั่นออกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเส้น

จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท

ความแตกต่างระหว่างสูตรนี้กับสูตรก่อนหน้านี้คือก่อนที่คุณจะปรุง lecho คุณต้องทอดบวบก่อน ดังนั้นคุณจึงต้องใช้กระทะที่มีผนังหนาเป็นภาชนะปรุงอาหาร และในอุดมคติแล้ว - หม้อน้ำ

เราตั้งไฟปานกลางเทน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วใส่บวบลงไป ต่อไปเราจะส่งแครอทและหัวหอม

ทอดส่วนผสมเป็นเวลา 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

หลังจากผ่านไป 40 นาที เทมะเขือเทศบดที่เตรียมไว้ในเครื่องปั่นลงในกระทะ หรือซื้อจากขวดโหล โดยเจือจางในน้ำต้มสุกครึ่งลิตร จากนั้นใส่พริกหยวก

ในเวลาเดียวกันให้เติมน้ำตาลและเกลือแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด หลังจากนั้นปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที ให้เติมน้ำส้มสายชูลงใน lecho ปล่อยให้เดือดเป็นครั้งสุดท้ายแล้วยกลงจากเตา

หลังจากนั้นให้ใส่มวลที่ยังร้อนอยู่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยฝาต้ม

ต่อไป เราดำเนินการตามปกติ พลิกขวดโหลเพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิทแล้ว คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้เช่นนั้นจนกว่าจะเย็น หลังจากนั้นสามารถส่งไปยังสถานที่จัดเก็บที่มืดและเย็นได้

เป็นไปได้ไหมที่จะทำ lecho โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู?

หลายคนมองว่าน้ำส้มสายชูเป็นเครื่องเทศที่ออกแบบมาเพื่อให้การเตรียมฤดูหนาวมีรสชาติเฉพาะตัวที่เราคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก แต่เขามีบทบาทสำคัญกว่ามาก จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชูเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียพัฒนาในขวดและป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ หากขวดโหลของคุณเริ่มระเบิดและหลุดออกจากฝา แสดงว่าแบคทีเรียยังคงสามารถอยู่รอดในขวดโหลได้ และกระบวนการหมักเริ่มต้นด้วยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ และผลิตภัณฑ์เสีย

ในกรณีของ lecho ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะผ่านการบำบัดด้วยความร้อนและดูเหมือนว่าแบคทีเรียจะไม่มีโอกาสเกิดขึ้น แต่ยังมีธนาคารอยู่ การรับประกันว่าการฆ่าเชื้อเกิดขึ้นภายใต้สภาวะที่เหมาะสมที่ไหน? เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างมันขึ้นมาในครัว

สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดที่เกิดจากน้ำส้มสายชูช่วยป้องกันการพัฒนาของแบคทีเรียและช่วยให้สามารถเก็บรักษาเนื้อหาของขวดไว้ได้เป็นเวลานาน นี่เป็นสิ่งที่ดี ข่าวร้ายก็คือผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดในกระเพาะสูง โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคระบบทางเดินอาหารอื่นๆ

ในกรณีนี้คุณสามารถเปลี่ยนกรดอะซิติกด้วยกรดซิตริกได้ในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะต่อขวดสองลิตร กรดซิตริกมีรสอ่อนกว่าและระคายเคืองต่อเยื่อบุกระเพาะอาหารน้อยกว่า

หากคุณตัดสินใจที่จะไม่ใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง คุณมีความเสี่ยงที่จะถูกทิ้งไว้โดยไม่มีสิ่งของภายในเวลาเพียงไม่กี่สัปดาห์

บทเรียนวิดีโอเกี่ยวกับการทำ lecho จากพริกหยวกกับบวบ

สำหรับผู้ที่หลังจากอ่านบทความแล้วต้องการ lecho ตอนนี้ให้ดูวิดีโอจากช่องแรกเกี่ยวกับวิธีเตรียม lecho เพื่อที่คุณจะได้สนุกได้เลยตอนนี้

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ ทานให้อร่อยและรักษาสุขภาพด้วย