ทอดพาสต้าในกระทะ สูตรมักกะโรนีชีสและไข่ทีละขั้นตอน วิธีทอดพาสต้า

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำพาสต้าโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 4 จาน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดมัน พาสต้า 3-5 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในระหว่างการทอดจะต้องคนเขาด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่องเพื่อให้น้ำมันอิ่มตัวดี
2. ใส่กระเทียมขูดละเอียดและน้ำซุปก้อนที่ร่วนลงไปที่แตร ผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน
3. เทน้ำลงไปทุกอย่างเพื่อให้พาสต้าปิดสนิท
4. ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวแตรประมาณ 5-7 นาทีจนสุกเต็มที่

จานใช้เวลาเตรียมเพียง 15 นาทีและควรเสิร์ฟร้อน คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพรสับละเอียดและชีสขูด

มักกะโรนีชีสทอดและไข่

สำหรับอาหารจานนี้ ขั้นแรกให้ต้มพาสต้าเล็กน้อยแล้วจึงทอดในกระทะ จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• พาสต้า (400 กรัม);
• ไข่ (3 ชิ้น);
• ฮาร์ดชีส (150 กรัม);
• เกลือ (1 ช้อนชา);
• น้ำมันพืชสำหรับการทอด

เตรียมจานดังนี้:

1. ต้มน้ำในกระทะ ใส่เกลือ และใส่พาสต้า ต้มจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ
2. ตอกไข่ใส่จาน ใส่เกลือ แล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมหรือส้อม
3. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที
4. เทไข่ที่ตีแล้วลงบนพาสต้าแล้วคนให้เข้ากัน
5. หลังจากผ่านไป 2 นาที ใส่ชีสขูดแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. ทอดพาสต้าต่ออีก 2 นาทีจนสุกเต็มที่

ควรเสิร์ฟร้อน โรยด้วยมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ ตามชอบ โดยใส่มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นหรือแตงกวาสด

สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับพาสต้าทอดช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นเลิศรสได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง หากคุณปรุงรสพาสต้าทอดด้วยชีสและสมุนไพร รสชาติจะละเอียดอ่อนและละเอียดยิ่งขึ้น ภาพถ่ายของพาสต้าทอดดูน่ารับประทานมาก แต่อย่าลืมว่าการทอดไม่ใช่วิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เด็กและผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารไม่ควรละเลยกับอาหารจานนี้

คำอธิบาย

พาสต้าผัด - จานที่ปรุงในกระทะโดยไม่ต้องปรุง นี่คืออาหารจานหนึ่งของอาร์เมเนียและไม่มีอะไรที่เหมือนกันกับพาสต้าทหารเรือเลย พาสต้าผัดอร่อยมากและเตรียมง่ายมาก เรานำเสนอแบบละเอียด สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่จะทำให้การทำอาหารมีความสุข

สูตรที่นำเสนอไม่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารเช่นนี้ แต่ถ้าคุณคุ้นเคยกับการต้มพาสต้าก่อน คุณก็สามารถทำได้แน่นอนว่าพาสต้าจะมีรสชาติแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ก็น่าพึงพอใจและมีรสชาติไม่แพ้กัน สูตรนี้ใช้พาสต้าขนนก แต่คุณสามารถเลือกใช้เขาสัตว์หรือใยแมงมุมได้ถ้านั่นถูกใจครัวเรือนของคุณมากกว่า

คำแนะนำ! สูตรนี้ใช้เฉพาะพาสต้าและซอสเท่านั้น แต่ถ้าคุณต้องการทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น เนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ปลา กุ้ง เห็ด ชีส เนื้อสับ ไข่ สตูว์ ไส้กรอก น้ำมันหมู คอทเทจชีส แฮม ไส้กรอก หัวหอม ตับ แครอท มะเขือเทศ และผักอื่นๆ สมบูรณ์แบบ, ปูอัดและแม้กระทั่งมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามพาสต้าทอดไม่เพียงเป็นอาหารอิสระเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนผสมสำหรับซุปหรือสลัดอีกด้วย

หากต้องการคุณสามารถทำพาสต้าผัดหวานกับน้ำตาลได้ โปรดจำไว้ว่าอาหารจานนี้ทั้งหวานและเค็มอาจเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเนื่องจากมีแคลอรี่สูง

ในจานมีแคลอรี่ (kcal) ค่อนข้างมาก และปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับส่วนผสม

• 
  วัตถุดิบ
• 
  (ขนนก 300 กรัม)
• 
  (1 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (เพื่อลิ้มรส)
• 
  (ขนนก 300 กรัม)
• 
  (1 ช้อนโต๊ะ)
• 
  (1 ช้อนโต๊ะ)

(2 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการทำอาหาร สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการเตรียมพาสต้าทอดเริ่มต้นด้วยการทอด "ดิบ" นั่นคือพาสต้าแห้งในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อน



เมื่อน้ำมันร้อนคุณสามารถเทพาสต้าลงในกระทะได้ หลังจากนี้คุณจะต้องเริ่มผสมทันที





คุณต้องทอดพาสต้าจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในเวลาเดียวกันให้คนจานอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากที่น้ำระเหยไปเกือบทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเติมซอสมะเขือเทศลงในพาสต้าที่บวมได้หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศวางได้



พาสต้าต้องผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายซอสมะเขือเทศให้ทั่วกระทะ



ตอนนี้คุณต้องเพิ่ม adjika ลงในพาสต้าแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง



คุณต้องเพิ่มเครื่องปรุงรสเล็กน้อยด้วย พาสต้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในพาสต้า ลดความร้อน และปิดฝา ในเวลานี้คุณต้องตัดกรีน.



หัวหอมและผักชีฝรั่งก็เพียงพอแล้ว แต่ถ้าต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งได้



ควรเติมผักใบเขียวลงในพาสต้าหลังจากผ่านไปประมาณห้านาทีแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายตัวสม่ำเสมอ



พาสต้าทอดอาร์เมเนียพร้อมโดยไม่ต้องปรุง สิ่งที่เหลืออยู่คือจัดใส่จานและเสิร์ฟขณะอุ่น

พาสต้าเป็นอาหารจานโปรดและคุ้นเคยสำหรับเราทุกคน พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว และนี่อธิบายถึงความนิยมอย่างมาก มักจะมาช่วยเหลือเมื่อคุณต้องการจัดโต๊ะอย่างเร่งด่วน ทุกคนรู้ดีว่าสามารถต้มกินเป็นอาหารจานเดียวหรือใช้เป็นกับข้าวได้ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีทอดพาสต้าในกระทะโดยไม่ต้องปรุงอาหาร วิธีการทำเช่นนี้? มีหลายสูตรที่แตกต่างกัน

ต้มแป้งในน้ำเค็มจนสุก อย่างน้อยมากกว่าในแพ็คเกจถึงสองเท่า ปล่อยให้แห้งจนกระทั่งเนื้อครีมมีลักษณะโปร่งแสงและความสม่ำเสมอที่หลวมแต่มีความยืดหยุ่นน้อยที่สุด จริงๆ แล้ว คุณยังสามารถ "อบ" พาสต้าโดยใช้ได้อีกด้วย เตาอบไมโครเวฟแต่ของเรียกน้ำย่อยที่น่านับถือคือของทอดใครๆ ก็รู้ จะรับประทานหรือปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำจิ้ม และเครื่องปรุงรสตามต้องการ ทางเลือกใหม่แต่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าสามเครื่อง - พูดว่าทอดแล้วนึกถึงเนเปิลส์ทอด รสชาติอร่อย และเหมาะสำหรับการทานข้างนอกหรือรอพิซซ่า

สูตรที่ 1: ส่วนผสม

สำหรับจานคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พาสต้าที่คุณชื่นชอบหนึ่งซองหรือ 0.5 กก.
• ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ต้ม 1 ชิ้น.
• เกลือและปาปริก้าหวาน

ผัดกับมะเขือเทศ

เทพาสต้าลงในกระทะที่แห้งและร้อนจัดแล้วเริ่มทอด ทำต่อไปจนกว่าสีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและคนตลอดเวลา จากนั้นควรใส่เนยและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนื้อไก่สับละเอียดและซอสมะเขือเทศลงในกระทะและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดอีกครั้ง ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทน้ำเดือด ระดับน้ำควรสูงกว่าพาสต้า เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเคี่ยวพาสต้าด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหย กระทะต้องปิดฝาด้วย นี่เป็นวิธีหนึ่งที่รู้จักกันดีในการทอดพาสต้าในกระทะ

แต่หากต้องการสัมผัสรสชาติของ Neapolitan Cuoppo, Piselle และ Pasta Cresciuta คุณไม่จำเป็นต้องซื้อตั๋วไป Naples แค่นำกลับบ้านก็พอ หลังจากที่ได้เรียนรู้วิธีสร้างพวกมันและของเขาแล้ว ตอนนี้เรากำลังเรียนรู้วิธีสร้างเนเปิลส์ ในขณะเดียวกัน ให้ชมวิดีโอ จากนั้นดูสรุปส่วนผสมและขั้นตอนด้านล่าง

วิธีทำพิซซ่าโฮมเมด

แป้ง ยีสต์ เกลือ น้ำ น้ำมันทอด แพร์ โหระพา พาเมซาน - แป้งจะมีลักษณะเหมือนพิซซ่าอย่างที่คุณจินตนาการ แม้ว่าผลลัพธ์ที่ได้ควรจะเป็นแป้งที่ยืดหยุ่นมากก็ตาม เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว คุณจะต้องเกลี่ยพาสต้าออกแล้วแบ่งเป็นขนมปังเพื่อพักไว้ 1 ชั่วโมง

สูตรที่ 2: สิ่งที่คุณต้องการ?

มันต้องการสิ่งต่อไปนี้:

• พาสต้า 100 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
• เนย.
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร?

พาสต้าผัดที่อร่อยของสูตรนี้ไม่แน่ค่ะ แม้ว่าไม่จำเป็นต้องปรุงจนนุ่ม แต่ก็ยังควรต้มประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องย้ายพาสต้าลงในกระทะที่มีเนยละลายจำนวนเล็กน้อยแล้วทอดสักครู่ จากนั้นคุณจะต้องตีไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานด้วยไฟอ่อน ๆ อีกประมาณห้านาที หากหลังจากเวลานี้พาสต้ายังแข็งอยู่ คุณสามารถเติมน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะและเคี่ยวโดยใช้ฝาปิดจนกระทั่งน้ำระเหยหมด

วิธีทำพาสต้ากับแอนโชวี่

เมื่อมาถึงจุดนี้คุณจะต้องทอดมัน: ระวังมันจะบวมตลอดไป เมื่อแห้งแล้วให้จับเข้าที่ เกลือพลัมพริกไทยสำหรับโม่แป้งภายใต้น้ำมัน - ที่นี่เช่นกัน ในตอนแรกแป้งจะจำพิซซ่าหรือพิซซ่าได้ แม้ว่าคราวนี้มันควรจะเป็นของเหลวมากกว่าก็ตาม

หลังจากนวดพักไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นใส่ปลาแอนโชวี่สับละเอียดลงในแป้ง ในขั้นตอนนี้ให้สร้างลูกบอลช่วยด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนแล้วทอด แป้งบวบเปปเปอโรนี น้ำมันเค็มสำหรับทอด - หั่นผักเป็นโต๊ะแล้วเทลงในแป้ง

สูตรที่ 3: ส่วนผสมในการทำอาหาร

ในกรณีนี้วุ้นเส้นทอดจะออกมาดีที่สุด

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• พาสต้า 120 กรัม (วุ้นเส้นเสริม) จากข้าวสาลีดูรัม
• เครื่องปรุงรสแกง 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำป่นและเกลือ
• ใบกระวาน;
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• น้ำ 2 แก้ว

กระบวนการทำอาหาร

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่พริกไทยดำป่นและแกง เครื่องเทศต้องผัดประมาณสามสิบวินาที จากนั้นคุณต้องเทวุ้นเส้นดิบลงไปทอดเป็นเวลาสามนาที หลังจากนั้นเทน้ำเย็นลงในกระทะแล้วคนทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นก็ใส่ลงไปในพาสต้า ใบกระวานและทำให้ไฟลุกสูงสุด จานนี้ใช้เวลาประมาณสิบนาทีในการปรุงอาหารโดยปิดฝา วุ้นเส้นผัดพร้อมโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เมื่อสุกแล้วให้ทอดผักอย่างต่อเนื่องและอย่าทำร้ายผัก ไอเดียที่ยอดเยี่ยม อาจต้องขอบคุณสัญชาตญาณของเชฟชาวอิตาลี นั่นคือการอบมะเขือเทศบดลงในกระทะพร้อมส่วนผสมทั้งหมดโดยตรง ต่างจากพาสต้าที่ทำจากพืช โดยที่คุณเติมน้ำหรือน้ำซุปทีละน้อย ทุกอย่างจะใส่ลงในกระทะ พาสต้า และเครื่องปรุงรสต่างๆ โดยตรง และนำไปปรุงอาหาร ลดเวลา พลังงาน และแม้แต่ขวดเดียวในการทำความสะอาด หรือพูดง่ายๆ ก็คือสูตรอาหารที่คุณควรลองเร็วเกินไป

เตรียมส่วนผสมของคุณ ดึงกระทะออกมาแล้ววิ่งไปที่ห้องครัวเพื่อทำอาหารอร่อยๆ การเตรียม: เทส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะทรงสูง: พาสต้า มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและหั่นเป็น 2 หรือ 4 ชิ้น พริกเผ็ด เกลือ น้ำมัน ใบโหระพา และกลีบกระเทียมทั้งหมด ปิดฝาแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

สูตรที่ 4: คุณจะต้องเตรียมอะไรบ้าง?

วิธีนี้ไม่แตกต่างจากวิธีก่อนหน้ามากนัก เชื่อกันว่านี่เป็นวิธีการทอดพาสต้าในกระทะแห่งชาติอาร์เมเนีย

จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• พาสต้าใด ๆ 0.5 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.
• เนย 80 กรัม
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น

วิธีการปรุงพาสต้าทอด?

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้า ละลายเนยในกระทะ ค่อยๆ ผสมกับน้ำมันพืช ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ จากนั้นจึงเติมพาสต้าดิบลงในส่วนผสมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่เกลือและเพิ่มพริกไทยหากต้องการแล้วเติมน้ำให้เต็มกระทะ ชั้นของน้ำเดือดควรมีขนาดใหญ่กว่าชั้นพาสต้าประมาณหนึ่งเซนติเมตร ปรุงจานโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำเดือดหมด หลังจากนั้นพาสต้าควรยืนประมาณสิบนาทีโดยปิดฝาไว้

เมื่อเดือด ให้เปิดฝาออกแล้วอบด้วยไฟปานกลาง แล้วม้วนบ่อยๆ ตามระยะเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์มาการองของคุณ เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ของเหลวจะถูกใช้หมดและพาสต้าจะสุกอย่างสมบูรณ์แบบ ประมวลผลด้วยเครื่องขูดชีส ง่าย รวดเร็ว แต่ดีเป็นพิเศษ

เมื่ออบมังคุดข้าวสาลีดูรัม มักจะมีคำแนะนำที่ชัดเจนเสมอ ขั้นตอน "ออร์โธดอกซ์" ที่จะแยกแยะลัทธิข้าวสาลีดูรัมของอิตาลีทั้งหมดในหลักสูตรแรก การปรุงอาหารถือเป็นกระบวนการพื้นฐานของการทำพาสต้าที่ดีและตามธรรมเนียมต้องใช้น้ำ 1 ลิตรต่อพาสต้า 100 กรัม พิธีกรรมการทำอาหารกำลังถูกตั้งคำถามบนอินเทอร์เน็ต บล็อกและวิดีโอที่สอนวิธีทำอาหารโดยตรงในกระทะ

พาสต้ากับน้ำซุปก้อน

คุณสามารถทำพาสต้าทอดโดยไม่ต้องปรุงโดยใช้น้ำซุปก้อน สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• พาสต้าใด ๆ 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• กระเทียม.
• น้ำซุปก้อนใดก็ได้
• พริกไทยและเกลือ

สูตรนี้สามารถใช้พาสต้าใดก็ได้ - สปาเก็ตตี้และ "ใยแมงมุม" รวมถึงแตร ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นใส่พาสต้าลงไปทอดบนไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติจะใช้เวลาประมาณห้านาที ในขณะที่ทอดคุณจะต้องคนพาสต้าอย่างต่อเนื่องเนื่องจากสิ่งสำคัญคือต้องดูดซับน้ำมัน จากนั้นคุณควรเพิ่มน้ำซุปก้อนผงและกระเทียมขูดละเอียดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

หากคำแนะนำไม่เพียงพอ ยังมีรูปภาพบนฉลากเพื่ออธิบายสิ่งที่ควรทำและสิ่งที่ไม่ควรทำ คุณอาจคิดว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ปรุงสุก แต่ระบุไว้ข้างบรรจุภัณฑ์อย่างชัดเจน พาสต้าคลาสสิกทำจากข้าวสาลีดูรัมซึ่งมีรูปแบบพิเศษ จึงสามารถปรุงได้ภายในไม่กี่นาทีโดยเทลงในกระทะพร้อมกับซอสโดยตรง นอกจากนี้ยังสามารถปรุงในไมโครเวฟได้หากต้องการ ในทั้งสองกรณีต้องนำพาสต้า เครื่องปรุงรส และน้ำมารวมกัน สิ่งสำคัญคือฟูซีลลี่และรถเก๋งเคลือบของเหลวอย่างดี

หลังจากนั้นให้เติมน้ำเพื่อให้ส่วนผสมสูงขึ้น เมื่อปิดฝาแล้ว ให้ปรุงอาหารจานนี้โดยใช้ไฟปานกลางประมาณเจ็ดนาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพาสต้าได้ทันที

สูตรที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ

นี่เป็นวิธีการปรุงพาสต้าแบบง่ายประเภทหนึ่งด้วย จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับต่างประเทศอย่างแน่นอน ซึ่งง่ายต่อการเสนออาหารทางเลือกมากกว่าอาหารพาสต้าแบบดั้งเดิม รายละเอียดสินค้าไม่เพียงแต่จะปรุงอาหารได้เร็วแค่ไหน แต่ยังรวมถึงข้อเท็จจริงที่ว่ากระทะนี้ช่วยให้ "พาสต้าของคุณมีรสชาติมากขึ้น!" เพราะปรุงด้วยซอส

พาสต้าซึ่งบรรจุในบรรจุภัณฑ์ขนาด 400 กรัม ถูกซื้อจากร้านค้าใกล้เคียงในราคา 1.70 ยูโร จากนั้นมีราคามากกว่า 4 ยูโรต่อกิโลกรัม รูปแบบพิเศษ ความเร็วในการเตรียม และความแปลกใหม่ สามองค์ประกอบที่ทำให้ Agnesi Spadegliamo แตกต่าง ทำให้ราคาเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับพาสต้าเซโมลินา

• พาสต้าอะไรก็ได้
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี

วิธีทำอาหาร?

ตั้งกระทะเปล่าบนไฟแล้วเทน้ำมันสองสามช้อนโต๊ะลงไป ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการขัดสีที่ "มีกลิ่นหอม" เนื่องจากจะทำให้อาหารมีรสชาติเฉพาะเจาะจง คุณยังสามารถใช้น้ำมันมะกอกได้หากต้องการ จากนั้นพาสต้าก็เทลงในกระทะ (ชั้นควรมีความสูงประมาณสองนิ้ว) ในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่องให้ทอดพาสต้าเป็นเวลาหลายนาที น้ำมันควรจะอิ่มตัวได้ดีทุกด้าน คุณต้องทอดจนกว่าจะได้สีน้ำตาลอ่อน จากนั้นเทน้ำเดือดลงในกระทะที่ด้านบนเติมเกลือแล้วเคี่ยวพาสต้าภายใต้ฝาปิดจนสุก โดยปกติจะใช้เวลาประมาณสิบนาที ทางที่ดีควรปรุงรสจานเสร็จด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต หากต้องการ ในสูตรนี้คุณสามารถแทนที่น้ำมันพืชด้วยเนยหรือเนยใสได้ สิ่งนี้จะส่งผลอย่างมากต่อรสชาติและกลิ่น

นี่เป็นการเตรียมการที่เก่าแก่และมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับประเพณีพื้นบ้าน จานที่ไม่ดี แต่เหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ด้านอาหารและการทำอาหาร: ไข่เจียวที่ทำมาอย่างดีถึงแม้จะมีราคาถูกก็ตาม จานที่น่าทึ่ง- การปรากฏตัวของเขาบนกระดานมีความขยันขันแข็งมากจนเขาได้กำหนดเงื่อนไขของภาษาในการพูดหลายวิธี ล้วนเป็นคำอุปมาอุปไมยสำหรับเกมที่แก้ไขไม่ได้

ตัวแปรไข่เจียวที่ไม่มีที่สิ้นสุด การเข้าร่วมทางโลกและสากลของยานี้ซึ่งบุคคลใดสามารถบรรลุได้อย่างง่ายดายมากที่สุด รุ่นที่เรียบง่ายการใส่ไข่อย่างเดียวหรือส่วนผสมอื่นๆ อย่างไม่สิ้นสุด ไม่เพียงแต่ทำให้เกิดสูตรมากมายผิดปกติ แต่ยังมีวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายมากมายเกินกว่าจะบรรยายได้ เรากำลังพยายามแสดงรายการประสิทธิภาพในด้านต่างๆ เราจะแยกความแตกต่างระหว่างไข่เจียวที่สุกทั้งสองด้านกับไข่เจียวที่พับและสุกเพียงชิ้นเดียว

เมื่อพูดถึงวิธีทอดพาสต้าในกระทะคุณควรจำไว้ว่าคุณต้องใช้ประเภทจากซีเรียลดูรัม คุณจะไม่ได้รับเพียงพอจากผลิตภัณฑ์นี้ ปอนด์พิเศษและคุณประโยชน์ต่อการย่อยอาหารได้รับการพิสูจน์มานานแล้ว พาสต้าที่ปรุงโดยไม่ต้องปรุงสามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกหรือใช้เป็นส่วนผสมในการเตรียมอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น

จำนวนไข่. หากสำหรับผู้เริ่มต้น ให้พิจารณาไข่หนึ่งฟองต่อคน สำหรับอาหารจานหลัก ให้พิจารณาไข่สองฟองต่อคน ผู้เชี่ยวชาญระบุไข่ถึงแปดฟองสำหรับไข่เจียวขนาด 30 เซนติเมตร ยิ่งคุณสงสัย: ไม่ช้าก็เตรียมสองอย่างดีกว่า การตีไข่ - ควรผสมไข่ที่ปอกเปลือกในชามเพื่อให้ไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน แต่ไม่มากเกินไป: การระคายเคืองมากเกินไปจะช่วยป้องกันอาการบวม ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสอื่นๆ

สารที่เป็นไขมัน - ตามเนื้อผ้าคือน้ำมันหรือน้ำมัน ในบางกรณีก็รวมถึงน้ำมันหมูด้วย บางสูตรอาจต้องใช้เบคอนซึ่งใส่ก้นกระทะ ทอด และผสมกับไข่ ที่ด้านล่างของกระทะสิ่งที่ละลายโดยการเติมน้ำมันหากจำเป็นจะหล่นออกมา จะต้องนำสารที่เป็นไขมันมาด้วย อุณหภูมิสูงแล้วเทไข่ให้เข้ากัน

หลายคนคิดว่าพาสต้านั้นซ้ำซากมากและเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงสิ่งผิดปกติจากมัน ในความเป็นจริงไม่ได้เป็นเช่นนั้นเนื่องจากไม่เพียงแต่ต้มเท่านั้น แต่ยังทอดได้อีกด้วย เมื่อผสมผสานกับส่วนผสมที่แตกต่างกัน คุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมที่แม้แต่นักชิมยังชอบอีกด้วย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกดูไม่น่ารับประทานในวันรุ่งขึ้นและหลายคนก็ทอดมัน แต่ในกรณีนี้ก็ยังมีกฎและคุณสมบัติหลายประการ

ความหนา - ขึ้นอยู่กับจำนวนไข่ที่สัมพันธ์กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ แต่ยังขึ้นอยู่กับไส้ที่เป็นไปได้ด้วย ต้องบอกว่าถ้าไม่หมุนไข่เจียวก็จะหนาและนุ่มขึ้น อุณหภูมิ - ไข่เจียวกำลังดีทั้งร้อนและเย็น โดยทั่วไป ไข่เจียวเย็นจะทำหน้าที่เป็นของว่าง ส่วนไข่เจียวที่ร้อนเป็นอาหารจานหลัก

แพนเค้กยัดไส้ - ไม่มีส่วนผสมใดที่ไม่สามารถใส่ลงในไข่เจียวได้ และสิ่งนี้ทำให้เกิดรูปแบบต่างๆ มากมายทั้งแบบดั้งเดิมและส่วนบุคคล ผักทั้งหมดสามารถใช้ต้มหรือผัดในกระทะก่อน สมุนไพรหอม สับ เติมและผสมกับไข่ดิบ เนื้อสัตว์ เนื้อเครื่องใน ปลา และอาหารทะเลที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้

อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานนี้คือชาวอาร์เมเนียอย่างผิดปกติ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันได้ แต่ควรเลือกแบบกลวงหรือแบบเกลียวเพราะ... พวกมันไม่เดือดและคงรูปร่างไว้

วิธีการทอดพาสต้า?

ใช้เวลาเตรียมการเพียง 15 นาที สูตรนี้สามารถรับประทานแยกหรือใช้เป็นกับข้าวได้

กระทะสามารถทำจากเหล็ก ดีบุกทองแดง หรืออลูมิเนียมกันติดที่มีขอบโค้งมน สแตนเลสไม่มีมูลความจริงอย่างสมบูรณ์ พวกเขายังต้องมีส้อมสำหรับผสมไข่และส่วนผสมอื่นๆ รวมถึงไม้พายที่ทำจากไม้หรือเทฟลอน จะรวมหรือไม่ใส่ไข่เจียว?

นี่เป็นหนึ่งในปัญหาที่มักเกิดขึ้นพร้อมกับการเตรียมไข่เจียว ทั้งสองถูกต้อง แต่ให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อย มาดูกัน. หมุนไข่เจียว - จับที่จับแล้วขยับกระทะด้วยการเขย่าเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไข่เจียวติดด้านล่างลดเปลวไฟและในเวลาเดียวกันใช้ส้อมยกขอบขึ้นจับตัวเป็นก้อนแล้วเลื่อนไปใต้ไข่เจียวไข่ก็อยู่ ยังคงเป็นของเหลว ทำเช่นนี้จนกว่ามวลทั้งหมดจะมั่นคงพอที่จะหมุนได้ ก่อนพลิกให้เปิดไฟให้สูงแล้วรีบล้างหน้าอีกด้าน

สินค้าที่ต้องการ:

• วุ้นเส้น – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช – 50 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำซุปเนื้อก้อน – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร

ตั้งน้ำมันในกระทะลึกแล้วใส่พาสต้าลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที สิ่งสำคัญคือต้องแช่น้ำมันไว้ทุกอย่าง บดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือกดให้ละเอียด จากนั้นจึงใส่ลงในกระทะ วางก้อนน้ำซุปบดไว้ตรงนั้น

วิธีนี้จะทำให้ไข่เจียวบางลง มีสีโซดาและมีสีน้ำตาลมากขึ้น หากต้องการลดใบหน้าอีกข้างลงแล้วหมุนไข่เจียว มีสองวิธี วิธีแรกคือหมุนไข่เจียวเพื่อสร้างห่วงห่านในอากาศแล้วกลับมาทำต่อทันที ประการที่สอง วางถ้วยขนาดใหญ่บนแผ่นเหล็กแล้วหมุนทั้งชิ้นโดยให้หน้าปิ้งหงายขึ้นและด้านล่างสำหรับถือ

แปรงไข่เบาๆ ใส่เกลือ พริกไทย พาร์เมซานชีสขูด และคนให้เข้ากัน เทไข่ลงในกระทะเมื่อเนยเริ่มแตก จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟปานกลาง ด้วยไม้พายไม้ ปล่อยให้ของเหลวไหลผ่านเพื่อเร่งการแข็งตัวของเลือด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมน้ำ ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ 6 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง ในช่วงเวลานี้ควรเตรียมทุกอย่างให้พร้อมหากจำเป็น การรักษาความร้อนสามารถขยายได้

ตัวเลือกวิธีการทอดพาสต้าอย่างถูกต้อง

มีหลายสูตรในการเตรียมอาหารจานนี้ สิ่งสำคัญคือใช้เวลาไม่นาน และจะช่วยได้อย่างแน่นอนเมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิดหรือเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารอย่างอื่น

เมื่อพับไข่เจียวและทอดหน้าแล้ว ให้เพิ่มไฟแล้วเปลี่ยนไข่เจียวเป็นแบบที่ต้องการจากที่กล่าวไปแล้ว อย่าหมุนไข่เจียว - เทไข่โดยไม่ต้องซ้อมรบ เมื่อด้านล่างเริ่มมีแสงระยิบระยับ ให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำแล้วปิดฝา การแข็งตัวจะเกิดขึ้นอย่างช้าๆ โดยไม่มีก้น

อาร์ทูซีแนะนำว่าเขาไม่ได้โกหกเกี่ยวกับไข่เจียว "เมื่อเขาทำเสร็จแล้ว เขาจะเอามือวางกระทะไว้บนจานแล้วเดินไปที่โต๊ะ" โหมดนี้จะทำให้ไข่เจียวหนาขึ้น นุ่มขึ้น และนุ่มขึ้น แม้ว่าจะมีดอกกุหลาบที่สวยงาม เช่นเดียวกับใบหน้าก็ตาม อีกทางเลือกหนึ่งในการหลีกเลี่ยงไข่คนคือการวางกระทะไว้ใต้ตะแกรงเพื่อปรุงพื้นผิวด้านบน สำหรับไข่เจียวขนาดใหญ่ ไม่ควรพลิกกลับจะดีกว่า

ตัวเลือก #1 – มักกะโรนีและชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• เขาสัตว์ – 400 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร

ทอดผลิตภัณฑ์หลักในน้ำมันพืชที่อุ่น ในเวลานี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน แยกมะเขือเทศเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 5 นาที ใส่เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งสอง ใส่ชีส ผัดและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที

พาสต้าในนอร์มาน่าจะเป็นหนึ่งในอาหารซิซิลีที่ได้รับความนิยมและชื่นชมมากที่สุด นี่เป็นสูตรอาหารฤดูร้อนทั่วไปเนื่องจากส่วนผสมหลักสำหรับพาสต้าปรุงรสเป็นเรื่องปกติสำหรับฤดูกาลนี้ ขนาดพาสต้าที่แนะนำคือเลือกจากดินสอและรอยริฟตัน หากคุณต้องการแทนที่ด้วยชีสผักแสนอร่อย เต้าหู้ธรรมชาติ หรืออัลมอนด์รมควันหรือคั่ว ในการเตรียมอาหาร คุณต้องเลือกรูปแบบที่ไม่แต่งหน้า ปราศจากกลูเตน และระวังว่าส่วนผสมทั้งหมดที่คุณใช้นั้นเป็นมิตรกับโรค Celiac

การทบทวนสูตรอาหารซิซิลีแบบดั้งเดิมพร้อมแล้ว คุณจะต้องแป้งโดจนติดฟัน จากนั้นปรุงรสลงในกระทะและอบในเตาอบให้เสร็จ หรือคุณสามารถหลีกเลี่ยงการทอดมะเขือม่วงแล้วลองปรุงในเตาอบก็ได้ หรือคุณสามารถปรุงรสพาสต้าด้วยเนื้อแกะย่างได้ นี่เป็นข่าวดีจริงๆ สำหรับผู้ที่แพ้มะเขือเทศหรือไม่สามารถรับประทานอาหารนี้ได้ แม้ว่าจะเตรียมไว้ด้วยเหตุผลด้านสุขภาพก็ตาม

ตัวเลือกหมายเลข 2 - วิธีทอดพาสต้ากับเนื้อสับในกระทะ

สินค้าที่ต้องการ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

กระบวนการทำอาหาร

ทอดส่วนผสมหลักในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แยกทอดเนื้อสับหัวหอมสับและแครอทขูดละเอียด เพิ่มพริกไทยให้กับเนื้อสัตว์ เมื่อทุกอย่างสุกแล้ว ให้รวมเนื้อหาของกระทะทั้งสอง ใส่เกลือ ผัดและทิ้งไว้บนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดอีก 7 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

ตัวเลือกหมายเลข 3 - วิธีผัดพาสต้ากับผัก

สินค้าที่ต้องการ:

• วุ้นเส้น – 400 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร

สับหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอท แล้วส่งกระเทียมผ่านการกด แปรรูปผักทั้งหมดในน้ำมันร้อน ผสมผักกับพาสต้าทอดใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศบดและปรุงโดยปิดฝาไว้เป็นเวลา 7 นาที

ตัวเลือกหมายเลข 4 - วิธีทอดพาสต้ากับไข่

สินค้าที่ต้องการ:

• เขาสัตว์ – 400 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ครีม – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แฮม – 150 กรัม
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

กระบวนการทำอาหาร

หากต้องการสามารถเปลี่ยนแฮมเป็นไส้กรอกหรือเนื้อต้มได้ ทอดผลิตภัณฑ์หลักด้วยวิธีที่รู้จักจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่ครีม ไข่ดิบ เกลือ พริกไทย มะเขือเทศหั่นเต๋าและแฮม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใต้ฝาด้วยไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

ตัวเลือกหมายเลข 5 - วิธีทอดสตูว์กับพาสต้า

สินค้าที่ต้องการ:

• พาสต้า – 250 กรัม;
• สตูว์ - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นแรก ต้มผลิตภัณฑ์หลักจนสุกครึ่งหนึ่ง บดสตูว์ในกระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงไป ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีแล้วจึงเติม วางมะเขือเทศ, แตงกวาหั่นลูกเต๋าละเอียด, เครื่องเทศ, เกลือและพริกไทย

หลังจากนั้นเราก็ส่งพาสต้าไปที่นั่นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนอีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมชีสขูด

ตัวเลือกที่ 6 – วิธีปรุงพาสต้าในสไตล์อาร์เมเนียอย่างเหมาะสม

สินค้าที่ต้องการ:

• วุ้นเส้น – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช – 60 มล.;
• เนย– 80 กรัม;
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร

ละลายเนยใส่น้ำมันพืชผสมและเพิ่มผลิตภัณฑ์หลัก กวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมเกลือ และปิดด้วยน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนน้ำระเหย หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ปิดแก๊สปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 10 นาที ยืนกราน.

วิธีการทอดพาสต้าหลังปรุงอาหาร?

วันรุ่งขึ้นหลังทำอาหาร หลายคนใช้กระทะตั้งไฟให้ร้อน หากคุณเพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่ทุกคนมีในตู้เย็นคุณจะได้อาหารจานดั้งเดิมและอร่อยมาก

สินค้าที่ต้องการ:

• พาสต้า – 250 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร

สิ่งแรกที่ต้องทำคือต้มส่วนผสมหลัก หากคุณปรุงพาสต้าแล้ว ให้ใช้มัน วางบนเนยละลาย ใส่หัวหอมสับและทอด กวนเป็นครั้งคราว

หลังจากนั้นสักครู่ให้เทไข่ลงไปทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วเพื่อให้กระจายไปทั่วมวล เมื่อทอดทุกอย่างแล้วจานก็ถือว่าพร้อม สามารถเสิร์ฟพร้อมชีส สมุนไพร หรือเบคอน

ตอนนี้คุณรู้สูตรดั้งเดิมในการทำพาสต้าทอดแล้วซึ่งจะดึงดูดไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย เมื่อใช้ตัวเลือกที่กล่าวถึง คุณสามารถสร้างใหม่และแปลงให้เป็นรสนิยมของคุณเอง โดยเพิ่มเครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ

ปรุงพาสต้า. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน ใส่พาสต้าแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่มีฝาปิด

ปรุงพาสต้าดิบในกระทะ

วิธีทอดพาสต้า

1. ตั้งกระทะให้ร้อน
2. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3. วางพาสต้าต้มสุกลงในกระทะ
4. ทอดพาสต้าเป็นเวลา 5 นาที แล้วตักใส่จาน
พาสต้าของคุณทอดแล้ว! เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและชีสขูด

พาสต้าดิบทอด

สินค้า
พาสต้า – 100 กรัม (1/5 ซองมาตรฐาน)
น้ำเดือด - ครึ่งแก้ว
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอม - 1 หัว
กระเทียม - 3 กลีบ
เกลือและเครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

วิธีทอดพาสต้าดิบ
1. ปอกหัวหอมและกระเทียม
2. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับละเอียด
3.เปิดไฟปานกลาง
4. ตั้งกระทะบนไฟ
5. รอ 1 นาที แล้วเทน้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ
6. ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะทันทีและเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกระทะโดยใช้ไม้พาย
7. ผัดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 5 นาทีกวน
8. ใส่พาสต้าดิบลงในกระทะ - ถ้ามันยาวให้หักก่อน
9. ผสมพาสต้าและหัวหอมให้เข้ากัน
10. ใส่ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
11. เทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวง
12. โรยพาสต้าด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
13. ผสมพาสต้ากับเกลือและเครื่องปรุงรส
14. ปิดฝากระทะด้วย
15. เคี่ยวพาสต้าต่ออีก 7 นาที
เมื่อปรุงเสร็จแล้ว ให้วางพาสต้าลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอส

พาสต้าทอดเป็นอาหารจานด่วนและชุ่มฉ่ำที่คุณสามารถปรุงในครัวได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที พวกเขาดูน่าดึงดูดมากจนแม้แต่เด็ก ๆ ก็อยากลอง อย่างไรก็ตามอาหารจานนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือ การกินเพื่อสุขภาพเนื่องจากเมื่อทอดส่วนผสมจะดูดซับน้ำมันพืชเกือบทั้งหมดจึงมีแคลอรี่สูงผิดปกติ ไม่ต้องกังวล พาสต้าทอดจะไม่เสิร์ฟที่โต๊ะ หลังจากนั้นจะต้องเติมของเหลวลงไป และอาหารจะมีแต่ชื่อนั้นเท่านั้น อย่างไรก็ตามคุณสามารถเสริมพาสต้าด้วยชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อไม่ติดมัน

ในจานมีแคลอรี่ (kcal) ค่อนข้างมาก และปริมาณที่แน่นอนขึ้นอยู่กับส่วนผสม

• น้ำมันพืช 30 มล
• พาสต้าชนิดใดก็ได้ 200 กรัม
• น้ำร้อน 400 มล
• เกลือ 2 หยิบมือ
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพาสต้าผัด

1. ในการเลือกพาสต้าเพื่อสร้างอาหารจานนี้ เราจะให้ความสำคัญกับเขา ธนู เปลือกหอยเล็กๆ เป็นต้น หากคุณมีสปาเก็ตตี้หรือทาเลียเตลเล จะเป็นการดีที่สุดที่จะแบ่งเป็นหลายๆ ชิ้นเพื่อให้พาสต้าทั้งหมดสามารถทอดได้ทั่วถึง เทน้ำมันพืชลงในหม้อหรือกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนโดยวางภาชนะบนเตา เพิ่มพาสต้าลงในน้ำมันแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3-5 นาที ระวังอย่าให้ไหม้ จำไว้นะ น้ำมันมะกอกไม่แนะนำให้ทอด - ใช้ดอกทานตะวันหรือข้าวโพดที่ไม่มีกลิ่น

2. เมื่อพาสต้าสุกเหลืองดีแล้ว ให้เทน้ำลงในภาชนะ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรต่าง ๆ สักหนึ่งหรือสองสมุนไพร: ไธม์, ออริกาโน, ใบโหระพาถ้าคุณชอบการผสมผสานรสชาติดังกล่าว ต้มพาสต้าด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที โดยปิดฝาภาชนะไว้เพื่อให้พาสต้าสามารถนึ่งได้

3. พาสต้าที่พร้อมจะดูดซับของเหลวได้อย่างสมบูรณ์ หากคุณยังคงมีของเหลวเหลืออยู่ในภาชนะ และพาสต้าก็พร้อมแล้ว ยังไม่ต้ม ก็แค่โยนมันลงในกระชอนแล้วกลับคืน ไม่ได้ใส่เนยลงในจานดังกล่าวเพื่อไม่ให้แคลอรีสูงไปกว่านี้อีก