เก็บชาอีวานไว้ในขวดแก้ว เราหมักชา Ivan-tea - Koporye การเตรียมวัตถุดิบสำหรับชงชา

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าชาอีวานเป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เครื่องดื่ม ยาต้ม และการชงจากเครื่องดื่มนั้นมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ แต่เพื่อให้ชาที่ชงเป็นเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บวัตถุดิบไว้อย่างเหมาะสม วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บฟืนวีดคืออะไร และจะไม่สูญเสียคุณสมบัติระหว่างการเก็บรักษานานแค่ไหน?

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับภาชนะที่คุณสามารถเก็บชาฟืนแห้งได้คือ:

1. ภาชนะแก้ว - อาจเป็นขวดโหล ขวด ภาชนะ คาร์บอย และภาชนะแก้วอื่นๆ
2. ภาชนะเซรามิกคือขวดและกาน้ำชารูปทรงต่างๆที่มีฝาปิด

และอีกอย่างหนึ่ง จุดสำคัญ— ไม่ควรเก็บวัตถุดิบในภาชนะโลหะเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการ

สำหรับฟืนที่ผลิตทางอุตสาหกรรม บรรจุภัณฑ์มักจะไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นสมุนไพรแห้งจึงควรเทลงในภาชนะที่เหมาะสมกว่า เช่น แก้ว ชาฟืนที่เทลงในขวดควรปิดให้สนิทด้วยฝาโพลีเอทิลีน

หมักและโฮมเมด

หากคุณตากแห้งและหมักฟืนด้วยตัวเอง ให้ใส่ไว้ในขวดแก้วหรือจานเซรามิก ฝาปิดภาชนะที่เลือกควรปิดให้สนิท

ภาชนะโลหะสำหรับเก็บชาฟืนที่เตรียมไว้ที่บ้านไม่เหมาะ ควรสังเกตว่าควรเตรียมเครื่องดื่มจาก Fireweed ดังกล่าวหลังจากเก็บได้หนึ่งเดือน แล้วกลิ่น รส และคุณประโยชน์ก็จะยิ่งเพิ่มมากขึ้น

จากข้อมูลของ GOST ควรเก็บชาฟืนแห้งไว้ได้นานถึงสองปี แต่นักวิชาการจาก Russian Academy of Natural Sciences A. Nikitin และ V. Emelyanov เชื่อว่าพืชสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามาก

หากจัดเก็บ Fireweed อย่างถูกต้องตามความเห็นของพวกเขาวัตถุดิบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันไปเป็นเวลาหลายสิบปี (มากถึง 30 ปี) และในทางกลับกัน - ทั้งคุณสมบัติของรสชาติและประโยชน์ของเครื่องดื่มที่ทำจาก Fireweed ดังกล่าวจะเป็น สูงกว่า พวกเขามั่นใจในสิ่งนี้ด้วยการชิมเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบที่เก็บไว้เป็นเวลา 6 ปี

การจัดเก็บที่เหมาะสมตาม Nikitin และ Emelyanov ให้ความชื้นสูงถึง 70-80% และจำกัดอุณหภูมิภายใน 15-20 องศาเซลเซียส และเพื่อให้วัตถุดิบ "หายใจ" นักวิชาการแนะนำให้เลือกบรรจุภัณฑ์ผ้าลินินหรือกระดาษ

Ivan-tea (fireweed) เพื่อสุขภาพและความสุข

เกี่ยวกับสภาพของชาและการดูแลรักษา

เมื่อเราพูดถึงชาที่ดี เราไม่ได้หมายความถึงชาคุณภาพสูงมากนัก แต่หมายถึงชาคุณภาพสูง กล่าวคือ การอนุรักษ์ในระดับสูงหรืออีกนัยหนึ่งคือความสมบูรณ์ของมัน หากจะพูดถึงผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ก็ควรพูดถึงความสดใหม่ แต่คำจำกัดความที่คล้ายกันนี้ไม่สามารถใช้กับชาได้เนื่องจากชาสดเช่น เตรียมสดใหม่ในโรงงานสามารถปรับปรุงได้ด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสม นั่นคือเหตุผลที่เราไม่ได้พูดถึงความสดใหม่ แต่เกี่ยวกับการเก็บรักษาในระดับสูงเพื่อเป็นตัวบ่งชี้ที่สะท้อนถึงคุณภาพของชาแห้งได้แม่นยำยิ่งขึ้น

ดังที่ทราบกันดีว่าชาแห้งเป็นของส่วนคอลลอยด์-แคปิลลารี-รูพรุน ซึ่งหมายความว่าชาประกอบด้วยสองส่วนหลัก คุณสมบัติทางกายภาพ– ความสามารถในการละลายและการดูดความชื้น คุณสมบัติแรกเหล่านี้เป็นบวกและเป็นที่น่าพอใจและนี่คือสาเหตุที่ทำให้เรามีโอกาสดื่มชาเป็นเครื่องดื่ม ในทางตรงกันข้ามคุณสมบัติที่สองหากไม่เป็นลบโดยสิ้นเชิงไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะเป็นที่พึงปรารถนาและไม่สะดวกอย่างมากจากมุมมองของผู้บริโภค ทำให้ชาเป็นผลิตภัณฑ์ที่เปราะบาง ทำให้ยากต่อการจัดเก็บ และทำให้เสียได้ง่ายขึ้น เนื่องจากความสามารถในการดูดความชื้น ชาจึงสามารถดูดซับ ปล่อย และกักเก็บได้อย่างง่ายดาย ประการแรก ความชื้น และประการที่สอง กลิ่นจาก สิ่งแวดล้อม- ทั้งสองสิ่งนี้นำไปสู่การเน่าเสียของชา กล่าวคือ การเปลี่ยนแปลงของสารเคมีที่มีอยู่ในชา

ชาดำแห้งปกติควรมีความชื้น 3-7% (ชาเขียว - 5%) เมื่อความชื้นเพิ่มขึ้นเป็น 8% ชาก็เริ่มเสื่อมลงเช่น สูญเสียคุณภาพความหอมและรสชาติ หรือตามที่ผู้ปลูกชาพูดว่า "แก่" ด้วยความชื้นของชาแห้งที่เพิ่มขึ้นอีกเป็น 11-13% มันเริ่มที่จะปั้นและการปรากฏตัวของเชื้อราในปริมาณที่ไม่มีนัยสำคัญที่สุดก็เพียงพอแล้วสำหรับชาทั้งหมดที่จะเน่าเสียเพราะกลิ่นเหม็นอับจะถูกรับรู้โดย ไม่ว่าชาจะมากขนาดไหนก็ตาม และไม่ใช่แค่ชาที่ได้รับผลกระทบจากเชื้อราในบางที่เท่านั้น อย่างที่คุณเห็นในแง่นี้ ชาแตกต่างอย่างมากจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (ชีส เนย ผลไม้) ซึ่งเพียงพอที่จะตัดหรือกำจัดส่วนที่เน่าเสียออก ดังนั้นการเก็บรักษาอย่างระมัดระวังจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาสภาพ

การดูดความชื้น ประเภทต่างๆและพันธุ์ชาก็ไม่เหมือนกัน ทุกประเภทดูดความชื้นน้อยที่สุด ดังนั้นสิ่งอื่นใดที่เท่าเทียมกันจึงถูกเก็บรักษาไว้ได้ดีกว่าเมล็ดยาว (หลวม) ในบรรดาชาชนิดยาว ชาสีเขียวจะดูดความชื้นได้น้อยกว่าชาดำ นอกจากนี้ชาดำยาว พันธุ์ที่แตกต่างกันมีความสามารถในการดูดความชื้นที่แตกต่างกัน พันธุ์สูงซึ่งรักษาใบไว้ทั้งใบและความโค้งงอของใบดีกว่าพันธุ์ต่ำ โดยธรรมชาติจะดูดความชื้นได้น้อยกว่า ซึ่งหมายความว่าพันธุ์เหล่านี้จะคงคุณภาพระดับสูงไว้ได้นานกว่า แต่กฎนี้จะเป็นจริงก็ต่อเมื่อเก็บชาคุณภาพสูงโดยมีข้อควรระวังที่จำเป็นทั้งหมดเท่านั้น หากไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขในการเก็บรักษา ชาเกรดสูงสุดและผ่านการกลั่นมากที่สุดอาจมีรสชาติและคุณภาพที่แย่กว่าชาที่ได้รับการเก็บรักษาอย่างดีเกรดต่ำอย่างมาก

ชาควรเก็บรักษาอย่างไร?

เป็นการง่ายที่จะตอบคำถามนี้และเป็นการยากกว่ามากที่จะปฏิบัติตามเงื่อนไขที่จำเป็น
ประการแรก ระดับการเก็บรักษาชานั้นแปรผันโดยตรงกับความแน่นและความปลอดเชื้อ (ความสะอาดและไม่มีกลิ่นแปลกปลอม) ของบรรจุภัณฑ์ ซึ่งหมายความว่าบรรจุภัณฑ์หรือภาชนะที่ใช้เก็บชาต้องไม่เพียงแต่ต้องปิดไม่ให้อากาศเข้าไปได้เท่านั้น แต่ยังต้องทำจากวัสดุที่ไม่มีกลิ่นในตัวเอง ไม่รั่วไหล ดูดซับ หรือไม่ รับรู้ถึงความชื้นหรือกลิ่นแปลกปลอม และยังสามารถล้างได้ดีและไม่เกิดปฏิกิริยาด้วย สารเคมีที่มีอยู่ในชา

วัสดุในอุดมคติดังกล่าวเป็นและยังคงเป็นพอร์ซเลน เช่นเดียวกับแก้ว และฟอยล์ในระดับที่น้อยกว่า ดังนั้น ที่บ้าน วิธีที่ดีที่สุดคือเก็บชาไว้ในกาน้ำชาพอร์ซเลนหรือเครื่องปั้นดินเผา หรือในขวดแก้ว (ขวด) โดยมีจุกแก้วบดหรือฝาเกลียว ชาไม่สามารถเก็บไว้ในภาชนะอื่นๆ ที่ปิดสนิทได้ (โลหะ พลาสติก พลาสติก ฯลฯ)

ในบรรดาวัสดุบรรจุภัณฑ์สมัยใหม่ พลาสติกไม่เหมาะสมอย่างยิ่งในการเก็บชา เนื่องจากพวกมันเพิ่มความชื้น (ชา "หายใจไม่ออก" ในตัว) และยิ่งไปกว่านั้นยังให้กลิ่นของมันเองด้วย ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดเก็บชั่วคราวคือผลิตภัณฑ์เก่าที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว - ดีบุกหรืออลูมิเนียมฟอยล์ แต่โดยธรรมชาติแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บชาไว้ในบรรจุภัณฑ์กระดาษและฟอยล์เป็นเวลานาน เนื่องจากไม่ได้ให้ความแน่นที่จำเป็น เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเก็บชาไว้ในกระดาษเพียงอย่างเดียว (ในถุง ถุงเล็ก ฯลฯ) เพราะชาดูดซับอย่างรวดเร็วไม่เพียงแต่ความชื้นผ่านกระดาษเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลิ่นของกระดาษด้วย และยิ่งไปกว่านั้นซัลไฟต์หรือซัลเฟต ที่มีอยู่ในนั้น

นอกจากจานที่เก็บชาแล้ว ความปลอดภัยยังขึ้นอยู่กับลักษณะของห้องที่ชาตั้งอยู่ด้วย ภาชนะชาควรเก็บไว้ในที่อบอุ่น (แต่ไม่ร้อน) แห้ง สะอาด และมีอากาศถ่ายเทได้สะดวก ชาไม่สามารถเก็บในที่เย็นหรือชื้นได้ แม้ว่าจะอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่ค่อนข้างดีก็ตาม ดังนั้นที่ความชื้นในอากาศ 70-80% ชาในบรรจุภัณฑ์มาตรฐานของโรงงานยังคงเริ่มเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว หากจัดเก็บไม่ถูกต้อง ชาอาจสูญเสียกลิ่นไปโดยสิ้นเชิงในหนึ่งวัน
ใน เงื่อนไขที่ดีชาสามารถเก็บรักษาได้นานหลายเดือนหรือหลายปีโดยไม่สูญเสียคุณภาพเลย ชาแห้งในภาชนะแก้วที่มีจุกบดอย่างดีสามารถเก็บไว้ที่ความชื้น 3-4% นานกว่าสิบปี บางครั้ง ผลจากการเก็บรักษาอย่างเหมาะสมในระยะยาว ทำให้ชามีคุณภาพดียิ่งขึ้นกว่าเดิม โดยได้กลิ่นหอมใหม่ที่คงทนและเข้มข้นยิ่งขึ้น

ดังนั้นแม้จะมีการจัดเก็บที่เหมาะสม กระบวนการทางเคมีบางอย่างก็ยังเกิดขึ้นในชา แต่จะเกิดขึ้นโดยไม่มีการเข้าถึงอากาศและความชื้น ดังนั้นจึงไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันและการสลายตัว

ตั้งแต่สมัยโบราณ ชาวจีนได้เรียนรู้ที่จะเก็บชาเป็นเวลาหลายปี เพื่อบ่มชาจนได้กลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและความแข็งแกร่งพิเศษเช่นเดียวกับไวน์ชั้นดี ชาซึ่งครั้งหนึ่งขนส่งจากประเทศจีนผ่านมองโกเลียไปยังรัสเซียด้วยอูฐและม้า บางครั้งถึงมือผู้บริโภคหลายปีหลังการผลิต แต่สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ไม่ได้ทำให้แย่ลงเท่านั้น แต่ในทางกลับกัน ได้รับคุณภาพสูงจนมีคุณค่าอย่างมาก ในตลาดโลกสูงกว่าชาที่นำเข้ามาทางยุโรปทางทะเล “ชาคาราวาน” นี้ขนส่งในกล่องไม้ที่ทำจากไม้พิเศษ แห้งดี และไม่มีกลิ่น (ไม้อัลบิเซีย) บุด้านในด้วยแผ่นดีบุก และด้านนอกเคลือบด้วยชั้นเคลือบกันน้ำหนาแน่น นอกจากนี้ กล่องยังหุ้มด้วยกระดาษ (เช่น กระดาษแวกซ์) วางในเครื่องจักสานไม้ไผ่ 2 ชั้น จากนั้นบุด้วยหนังหรือหนัง (มีขนสัตว์อยู่ด้านนอก) เพื่อให้ตะเข็บซ้อนทับกันสองครั้ง แม้ว่าจะดูดั้งเดิมและยุ่งยากมาก แต่ก็ยังมีการปิดผนึกที่เชื่อถือได้อย่างยิ่ง ทำให้ชาสามารถอยู่ในสภาพการเดินทางที่ไม่เอื้ออำนวยได้นานถึง 18 เดือนหรือมากกว่านั้น โดยไม่เกิดความเสียหายต่อคุณภาพใดๆ โดยไม่นับรวมการอยู่ในโกดังและร้านค้าชาต่อไป

ตัวอย่างข้างต้นแสดงให้เห็นว่าการเก็บรักษาชาอย่างเหมาะสมมีความสำคัญเพียงใด ไม่ควรลืมสิ่งนี้ทั้งเมื่อเลือกชาในร้านค้าและ (โดยเฉพาะ) เมื่อเก็บชาที่บ้าน เป็นลักษณะเฉพาะที่ความพยายามสมัยใหม่ที่สุดในการเปลี่ยนวิธีการจัดเก็บและบรรจุภัณฑ์ชาเช่น ลดความซับซ้อนหรือแนะนำวัสดุฉนวนใหม่ (เพื่อลดต้นทุนบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากไม้อัดราคาแพง) ไม่ให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกหรือทำให้คุณภาพของชาเสื่อมลง ตัวอย่างเช่น ชามีปฏิกิริยาอย่างรวดเร็วเมื่อเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ไม้ด้วยพลาสติก ยางโฟม หรือโพลีเอทิลีน ซึ่งจะทำให้ "หายใจไม่ออก" อย่างรวดเร็วจะชื้น เน่าเปื่อย หรือสูญเสียกลิ่นไปโดยสิ้นเชิง เมื่อรับรู้ถึงกลิ่นของฟิล์ม ในเวลาเดียวกันก็สามารถทนต่อการปิดผนึกอย่างสมบูรณ์ในภาชนะพอร์ซเลนและแก้วซึ่งดูเหมือนว่า "ไม่มีอะไรจะหายใจ" และในฟอยล์อาหารเช่น ในวัสดุที่ไม่โต้ตอบกับมัน เห็นได้ชัดว่าวิธีที่ดีที่สุดคือสร้างวัสดุสำหรับเก็บชาโดยจะมี 2 ชั้น ชั้นนอกเป็นพลาสติก ชั้นในเป็นแก้ว
ตามกฎแล้วชาในประเทศของเราส่วนใหญ่จะเข้าถึงผู้บริโภคภายใน 7-8 เดือนหลังจากปล่อยจากโรงงานชา ด้วยการจัดเก็บที่เหมาะสมช่วงเวลานี้จึงไม่มีนัยสำคัญโดยสิ้นเชิง แต่หากสภาพการเก็บรักษาถูกละเมิดช่วงเวลานี้ก็เพียงพอแล้วที่ชาจะสูญเสียคุณภาพอย่างมาก ผู้ปลูกชาได้ทำการทดสอบและพบว่ามีหลายกรณีที่ชาซึ่งมีคุณภาพดีเยี่ยมซึ่งนำมาจากเครือข่ายร้านค้าปลีก กลับกลายเป็นว่าคุณภาพไม่สอดคล้องกันอย่างสิ้นเชิงกับคะแนนที่ได้รับเมื่อปล่อยจากโรงงานชา ตัวอย่างเช่น ความชื้นของชาซึ่งเก็บไว้ในร้านค้าทั่วไป (ร้านขายของชำ) จะเพิ่มขึ้นเป็นเกือบ 10% หลังจากผ่านไป 136 วัน ซึ่งส่งผลให้สารสกัดและความฝาดของชาลดลงอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ภายใต้สภาวะดังกล่าว ชาอาจสูญเสียกลิ่นและมีกลิ่นแปลกปลอม หากสามารถตั้งค่าเปอร์เซ็นต์ของความชื้นในเวลาที่เหมาะสมและใช้เครื่องมือได้อย่างง่ายดาย น่าเสียดายที่การแทรกซึมของกลิ่นแปลกปลอมเข้าไปในชาจะเกิดขึ้นเมื่อสายเกินไป - หลังจากการต้มในเวลาที่ดื่มชา นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นการดีที่สุดที่จะซื้อชาในร้านชาหรือร้านขายขนมโดยเฉพาะ รวมถึงในแผนกชาของร้านขายของชำขนาดใหญ่ ซึ่งมีการรับประกันเต็มจำนวนว่าชาจะไม่ถูกเก็บไว้ในห้องเดียวกันกับสบู่ ชีส เนื้อสัตว์ และ ผลิตภัณฑ์ปลา

ที่บ้าน ทางที่ดีควรเก็บชาไว้นอกห้องครัว หรือจัดไว้เป็นพิเศษในห้องครัว โดยแยกจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ

ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ไม่ควรเปิดชาขณะปอกผัก (โดยเฉพาะกระเทียมและหัวหอม) เนื้อสด สด เค็ม หรือ ปลารมควันและคุณไม่ควรหยิบขวดชาด้วยมือที่มีกลิ่นสบู่ห้องน้ำ ยาสูบ และน้ำหอมเป็นอย่างน้อย ไม่ต้องพูดถึงขี้ผึ้ง น้ำมันเบนซิน และผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียม กลิ่นทั้งหมดนี้ส่งผลเสียต่อชา โดยทำลายกลิ่นและรสชาติของมันอย่างถาวร จะต้องเน้นย้ำว่าตัวบ่งชี้คุณภาพชาเช่นกลิ่นหอมไม่เพียง แต่เป็นตัวบ่งชี้ด้านสุนทรียภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญด้วยซึ่งการมีอยู่จะกำหนดระดับประโยชน์ของชาในฐานะผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นการปกป้องชาจากกลิ่นแปลกปลอมอย่างระมัดระวังจึงไม่ใช่เรื่องหัวสูงอย่างที่บางครั้งคิดผิด แต่เป็นเบื้องต้น ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยมีลักษณะคล้ายกับการล้างมือก่อนรับประทานอาหาร

แต่แม้กระทั่งเมื่อเก็บชาไว้ในห้องแยก ในเครื่องลายครามหรือกาน้ำชาแก้ว การสัมผัสระหว่างชากับอากาศก็แทบจะสูงมาก เนื่องจากเราเปิดกาน้ำชาหลายครั้งต่อวัน ดังนั้น เพื่อให้รักษาชาได้มากขึ้น แนะนำให้เก็บชาที่บริโภคในแต่ละวันเป็นส่วนเล็กๆ ในกาน้ำชาขนาดเล็ก ความจริงก็คือ ยิ่งระยะห่างระหว่างฝา (จุก) ของกาน้ำชากับชามากเท่าไร ชาก็จะยิ่งเน่าเร็วขึ้นเท่านั้น ดังนั้น ชาในกาน้ำชาขนาดเล็ก (50 กรัม) ไม่เพียงแต่จะสัมผัสกับอากาศน้อยกว่าชาส่วนใหญ่ในกาน้ำชาขนาดใหญ่ (เช่น 500 กรัม) เท่านั้น แต่ยังรวมถึงปริมาณอากาศที่เข้าสู่กาน้ำชาขนาดเล็กด้วย เล็กลงหลายสิบเท่าในแต่ละช่องเปิด

ตอนนี้เรารู้เงื่อนไขที่ขาดไม่ได้ประการที่สองของความสำเร็จแล้ว - การไม่มีชาเลย แต่เป็นชาที่มีการถนอมรักษาในระดับสูง และหากเป็นไปได้ก็จะมีคุณภาพสูง...

วี.วี. โปเคล็บกิน. ชา ประวัติความเป็นมา สรรพคุณ และการใช้ประโยชน์

ชื่อที่สองของพืชคือไฟวัชพืชใบแคบ ชาอีวานเติบโตในภูมิภาคส่วนใหญ่ พบได้ทางตอนกลางและตอนใต้ของรัสเซีย ไซบีเรีย และเทือกเขาอูราล มันไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพอากาศและดิน ส่วนใหญ่เติบโตตามขอบป่าหรือใกล้ต้นไม้ รวมถึงใกล้แม่น้ำและทะเลสาบ

น่าสนใจ!

หากดินแดนถูกไฟเผาซ้ำแล้วซ้ำอีก วัชพืชไฟจะเติบโตที่นี่ในปีหน้าอย่างแน่นอน

Fireweed เติบโตเป็นกลุ่มใหญ่และในช่วงออกดอกจะไม่สับสนกับใครเลย ความสูงของลำต้นผู้ใหญ่ถึง 30-50 เซนติเมตร ลำต้นตั้งตรงส่วนใหญ่ประดับด้วยดอกไม้เล็ก ๆ สีม่วงแดงเข้มเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 มิลลิเมตร การออกดอกเกิดขึ้นในเดือนกรกฎาคมและคงอยู่จนถึงเดือนกันยายน ภายในดอกไม้ภายในเดือนกันยายนหัวที่มีเมล็ดจะสุกซึ่งต้นอ่อนจะปรากฏขึ้น

ความสามารถในการรักษา

พืชประกอบด้วยวิตามินซีและบี แร่ธาตุหลายชนิด: โพแทสเซียม แมงกานีส เหล็ก ทองแดง ฟอสฟอรัส แคลเซียม น้ำผลไม้ประกอบด้วยเลคติน เพคติน ออร์แกนิก และแทนนิน สารทั้งหมดที่ระบุไว้เมื่อรับประทานเข้าไป ร่างกายมนุษย์มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ บรรเทาอาการกระตุกของอวัยวะต่างๆ และขจัดสารพิษ Fireweed ใช้ในการรักษา:

• โรคกระเพาะ;
• โรคระบบทางเดินอาหาร
• ทำความสะอาดร่างกาย

Fireweed ทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาทที่ดีเยี่ยม ช่วยให้การนอนหลับดีขึ้นและทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ ขอแนะนำให้ดื่มสำหรับผู้ที่มีอาการตื่นตระหนกและมีอาการทางประสาท

พืชมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ขัดขวางการทำงานของอนุมูลอิสระ ดังนั้นจึงใช้ Fireweed เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันมะเร็ง พืชช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและยังสามารถยืดอายุขัยได้อีกด้วย ต้องใช้สมุนไพรหากบุคคลมักประสบกับโรคไวรัส (มากกว่าปีละครั้ง) ประสบการณ์ ความอ่อนแออย่างต่อเนื่องและไม่สบายตัว

ข้อบ่งชี้อื่น ๆ สำหรับการใช้ Fireweed คือ:

• ตาแดง;
• โรคหูน้ำหนวก;
• ไซนัสอักเสบ;
• โรคโลหิตจาง;
• ปัญหาไต
• เริม;
• การอักเสบของอวัยวะในอุ้งเชิงกราน
• ความดันโลหิตสูง
• เต้นผิดปกติ

เมื่อใช้เป็นประจำและถูกต้อง Fireweed จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ที่ความเข้มข้นสูงจะช่วยลดความดันโลหิตได้อย่างมากและทำให้ลำไส้ปั่นป่วน ใช้บ่อยสำหรับผู้ชาย สมุนไพรทำให้เกิดปัญหาเรื่องความแรง

ความสนใจ!

Fireweed มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคลิ่มเลือดอุดตัน เส้นเลือดขอด และลิ่มเลือดอุดตัน

ขั้นตอนการรวบรวมและใช้งาน

ชาอีวานบริโภคในรูปแบบของทิงเจอร์หรือยาต้มเท่านั้น ดึงองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ออกมาแล้วเจือจางตามความเข้มข้นที่ต้องการแล้วดื่มในขณะท้องว่างหรือตลอดทั้งวัน ปริมาณสูงสุดไม่ควรเกิน 2 แก้วต่อวัน หากต้องการรู้สึกถึงผลของสมุนไพร คุณต้องดื่มมันอย่างน้อย 1 เดือน จากนั้นอย่าลืมหยุดพัก ทำซ้ำหลักสูตรหลังจาก 6-8 สัปดาห์

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นในกลางฤดูร้อน - ประมาณวันที่ 20 กรกฎาคม กระจุกดอกบานไปแล้วครึ่งหนึ่งซึ่งหมายความว่าจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากพืช ภายในสิ้นเดือนกรกฎาคม เมื่อช่อดอกบานเต็มที่ จะมีขนปุยที่ส่วนล่าง วัชพืชไฟประเภทนี้ไม่เหมาะสำหรับการสะสมอีกต่อไป ปุยอาจไปอยู่ในยาต้มได้

ก่อนที่คุณจะเริ่มรวบรวมคุณต้องคำนึงถึงปัจจัยหลายประการที่จะกำหนดคุณภาพของชิ้นงาน:

• สภาพอากาศ คุณต้องรวบรวม Fireweed ในสภาพอากาศที่แห้ง แต่มีเมฆมาก
• เวลารวบรวม กระบวนการรวบรวมจะเริ่มในตอนเช้า ไม่เกินเที่ยงวัน หรือตอนเย็น
• สถานที่ชุมนุม หากไฟร์วีดเติบโตใกล้ถนนแสดงว่าไม่ถูกเลือก นำพืชที่ปลูกใกล้ต้นไม้หรือในบริเวณที่มีร่มเงาเล็กน้อย เหมาะแก่การเก็บเกี่ยวต่อไปมากกว่า

พวกเขาเริ่มรวบรวมหญ้า: ใบไม้และช่อดอกส่วนใหญ่ซึ่งยังไม่มีเมล็ดจะถูกฉีกออกจากส่วนบนของพืช ไม่จำเป็นต้องถอนวัชพืชไฟออกจากพื้นดินหรือกดก้านแรงๆ มันจะถูกทำลายและปีหน้าวัชพืชไฟก็จะไม่เติบโต จากนั้นนำใบและดอกที่รวบรวมมาใส่ถุงหรือถังและเตรียมการต่อไป

กำลังเตรียมการอบแห้ง

ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมเมื่อต้มสมุนไพรจะมีกลิ่นหอมและรสชาติจะน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ เริ่มต้นด้วยการม้วนใบด้วยมือเป็นสิ่งที่เรียกว่า "ไส้กรอก" - ท่อยาวที่มีความหนาเล็กน้อย การกระทำนี้ทำให้เกิดการหลั่งน้ำออกจากใบ

ความสนใจ!

ทันทีที่สีของใบไม้เข้มขึ้นพวกเขาก็หยุดกลิ้ง

คุณสามารถแทนที่การกลิ้งได้ด้วยการกลิ้งใบไม้ออกด้วยไม้นวดแป้ง กดหญ้าที่รวบรวมไว้ด้วยหมุดกลิ้งเป็นเวลาหลายนาทีจนกระทั่งไฟวีดเข้มขึ้น

วิธีการเตรียมอีกอย่างหนึ่งต้องใช้ความแข็งแกร่งทางกายภาพ Fireweed วางบนผืนผ้าเป็นชั้นเท่าๆ กัน จากนั้นจึงม้วนผ้าให้เป็นเชือกอย่างแน่นหนา ในระหว่างขั้นตอนการรีด ผ้าควรจะชื้นเล็กน้อยเนื่องจากมีของเหลวออกจากโรงงาน

วิธีการหมัก

กระบวนการเตรียมฟืนเรียกว่าการหมัก อากาศจะทำให้ใบและดอกออกซิไดซ์ และยังทำให้เกิดการหมักในใบและดอกด้วย อันเป็นผลมาจากการเกิดออกซิเดชันทำให้เกิดจุลินทรีย์แบบไม่ใช้ออกซิเจนซึ่งเมื่อใด การรักษาความร้อนกำลังจะตาย การหมักช่วยเพิ่มความสามารถในการบำบัดของสมุนไพรและรสชาติได้อย่างมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ละเลย

กระบวนการนี้แบ่งออกเป็นหลายประเภทตามระยะเวลา ชาจะกลายเป็นสีเขียว แดง หรือดำ ขึ้นอยู่กับเวลาในการหมัก

หมักง่าย

เกี่ยวข้องกับการหมักชาเป็นเวลา 3-6 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีสีเขียวมีรสชาติอ่อนและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ

การหมักปานกลาง

การหมักจะใช้เวลาอย่างน้อย 12-16 ชั่วโมง กลิ่นทาร์ตปรากฏในรสชาติของชา และสีจะเปลี่ยนเป็นสีแดง

การหมักแบบล้ำลึก

กระบวนการนี้ใช้เวลาอย่างน้อย 24 ชั่วโมง ชามีรสชาติเข้มข้นและมีสีน้ำตาลเข้ม

ใบไม้ที่เตรียมไว้ (พร้อมน้ำที่ปล่อยออกมา) จะถูกวางลงในกระทะ และกดให้เข้ากันเพื่อเพิ่มปริมาณน้ำ พวกเขาถูกปิดอย่างแน่นหนาด้วยแผ่นด้านบนและมีการกดขี่อย่างหนัก เวลาในการหมักเป็นทางเลือก อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าหากเก็บชาไว้นานกว่า 36 ชั่วโมง ชาจะสูญเสียความสามารถในการบำบัดและรสชาติไปโดยสิ้นเชิง

ประเภทของการอบแห้ง

ขั้นตอนสุดท้ายในการเตรียมผลิตภัณฑ์คือการทำให้แห้ง มันเกี่ยวข้องกับผลกระทบความร้อนต่อใบและดอกไม้ สำหรับการอบแห้งคุณสามารถใช้เตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้าซึ่งใช้สำหรับเตรียมผักและผลเบอร์รี่ ผลลัพธ์จะเหมือนกันทุกที่ สิ่งเดียวที่แตกต่างคือเวลาดำเนินการ

ในเตาอบ

ที่สุด วิธีที่รวดเร็วตากฟืนให้แห้ง - ใส่ในเตาอบอุ่นสักสองสามนาที ในการทำเช่นนี้ขั้นแรกให้หั่นใบหมักเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้างและยาวไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นจึงวางบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิไม่เกิน 100 องศา ประตูตู้เปิดออกเล็กน้อยและปล่อยให้ชาแห้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง พลิกหญ้าเป็นระยะเพื่อป้องกันไม่ให้หญ้าไหม้

เมื่อใบไม้เริ่มแตกและกระทืบ ให้หยุดใช้ความร้อนแล้วนำแผ่นรองอบที่มีใบไม้ออกมา พับผ้ากอซหลายชั้นบนโต๊ะแล้วเทชาฟืนลงไป จากนั้นจัดถุง มัดแล้วแขวนไว้ที่โถงทางเดินหรือในห้องที่บ้าน ใช้เวลาหลายวันกว่าจะแห้ง

สำคัญ!

จำเป็นต้องมีสภาพอากาศแห้งสำหรับการอบแห้งกลางแจ้ง หากคุณจะตากชาที่บ้าน คุณสามารถวางผ้ากอซที่มีชาไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง

การใช้เครื่องอบแห้งด้วยไฟฟ้า

การอบแห้งสามารถใช้ในการเตรียมฟืนทำให้กระบวนการเตรียมการง่ายขึ้นมาก วางใบไม้ไว้บนชามแล้วเลือก ระบอบการปกครองของอุณหภูมิจาก 80 ถึง 100 องศา เปิดการอบแห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง หลังจากนั้นไม่นาน วัชพืชไฟก็จะถูกลิ้มรสด้วยการสัมผัส หากแผ่นแตกดี ให้นำเนื้อหาออกแล้วนำไปใส่ถุงผ้า วัชพืชไฟจะถูกตากที่บ้านอีก 2-3 วันแล้วจึงเก็บไปเก็บไว้

ในแสงแดด

วิธีที่เก่าแก่ที่สุดก็ใช้เวลานานที่สุดเช่นกัน กำหนดสถานที่ที่มีแสงแดดมากที่สุดที่บ้าน นี่อาจไม่จำเป็นต้องเป็นขอบหน้าต่าง โต๊ะหรือตู้ในห้องที่มีแสงสว่างเพียงพอก็เพียงพอแล้ว วางหนังสือพิมพ์หรือกระดาษชำระลงบนพื้นผิวแล้วเทชาฟืนลงบนกระดาษ เกลี่ยเป็นชั้นบางๆ แล้วปล่อยให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เวลาในการแห้งขึ้นอยู่กับความชื้นและแสงแดด หากสภาพอากาศภายนอกมีเมฆมาก วัชพืชไฟจะแห้งเป็นเวลาอย่างน้อย 2 สัปดาห์ พลิกใบเป็นระยะๆ อย่างน้อยทุกๆ 3 วัน จากนั้นเมื่อแห้งพอแล้วจึงนำไปจัดเก็บ

วิธีชงชาผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสียเวลาบิดสมุนไพรด้วยตนเอง คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อในครัวได้ ใบที่รวบรวมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อทันที เพื่อให้ผ่านไปได้ดีและไม่พันกันอยู่ในใบมีด ขั้นแรกให้บดเป็นก้อนเล็กๆ

มวลที่ได้จะถูกบดขยี้เล็กน้อยจนกระทั่งของเหลวปรากฏขึ้นจากนั้นหญ้าที่บิดเบี้ยวจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะและวางแรงดันไว้ด้านบน จากนั้นกระบวนการจะดำเนินการตามวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น

วิธีการปรุงอาหาร

ต้องต้มสมุนไพรแห้งอย่างเหมาะสม ปริมาณขึ้นอยู่กับลักษณะของโรค แต่ละโรคมีกฎการบริโภคและการผสมพันธุ์ของตัวเอง:

1. สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะ ให้ชงสมุนไพร 20 กรัมในน้ำเดือด 1 แก้ว ใส่ส่วนผสมไว้ไม่เกินหนึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางแล้วดื่ม 3-4 โดสระหว่างมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ระยะเวลาการรักษาคือหนึ่งเดือน
2. สำหรับโรคโลหิตจาง ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ อาการป่วยไข้ทั่วไป ให้ดื่มชาไฟวีด 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำร้อน 200 มิลลิลิตร แล้วชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นส่วนผสมที่ได้จะเมา 2-3 ครั้งตลอดทั้งวัน ระยะเวลาการรักษาคือ 3-4 สัปดาห์
3. สำหรับอาการเจ็บคอจะใช้ชาฟืนเพื่อล้าง ใช้ผงแห้ง 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำร้อน 1 แก้ว ทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นบ้วนปากวันละ 2-3 ครั้งเป็นเวลา 5-7 วัน
4. เพื่อปรับปรุงการนอนหลับและทำให้ความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติให้เตรียมยาต้ม: คุณจะต้องใช้ Fireweed หนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำ 200 มิลลิลิตร ตั้งส่วนผสมบนไฟจนเดือดและต้มต่ออีก 10 นาที จากนั้นให้เย็นและดื่มยาต้มที่เกิดขึ้นในเวลากลางคืนหรือตอนเย็นใน 2 ปริมาณเป็นเวลา 2 สัปดาห์

ชาอีวานสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ด้วยน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมแอลกอฮอล์ได้อีกด้วย ทิงเจอร์แอลกอฮอล์มีประโยชน์อย่างยิ่งในการเสริมสร้างสภาพร่างกายโดยทั่วไปและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารประกอบที่เป็นพิษ วอดก้าหรือแอลกอฮอล์ทางการแพทย์เหมาะเป็นส่วนประกอบเสริม สำหรับวอดก้าหนึ่งแก้ว ให้ใช้ฟืนวีด 2 ช้อนโต๊ะกองเป็นกองๆ แล้ววางทิงเจอร์ลงในตู้ที่มีประตูปิด หลังจากผ่านไป 10 วัน ให้กรองทิงเจอร์สมุนไพรแล้วรับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ 1-2 ครั้งต่อวัน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณต้องดื่มทิงเจอร์เป็นเวลา 4 สัปดาห์โดยไม่หยุดชะงัก

ความสนใจ!

ทิงเจอร์จะถูกเก็บไว้ในที่มืดและแห้งที่อุณหภูมิห้อง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่า Ivan-tea เป็นพืชที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เครื่องดื่ม ยาต้ม และการชงจากเครื่องดื่มนั้นมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ แต่เพื่อให้ชาที่ชงเป็นเครื่องดื่มเพื่อการบำบัดอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บวัตถุดิบไว้อย่างเหมาะสม วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บฟืนวีดคืออะไร และจะไม่สูญเสียคุณสมบัติระหว่างการเก็บรักษานานแค่ไหน?

ภาชนะที่เหมาะสม

ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับภาชนะที่คุณสามารถเก็บชาฟืนแห้งได้คือ:

1. ภาชนะแก้ว - อาจเป็นขวดโหล ขวด ภาชนะ คาร์บอย และภาชนะแก้วอื่นๆ
2. ภาชนะเซรามิกคือขวดและกาน้ำชารูปทรงต่างๆที่มีฝาปิด

และจุดสำคัญอีกประการหนึ่ง - คุณไม่ควรเก็บวัตถุดิบในภาชนะโลหะเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางประการ

ซื้อแล้ว

สำหรับฟืนที่ผลิตทางอุตสาหกรรม บรรจุภัณฑ์มักจะไม่ได้มีไว้สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว ดังนั้นสมุนไพรแห้งจึงควรเทลงในภาชนะที่เหมาะสมกว่า เช่น แก้ว ชาฟืนที่เทลงในขวดควรปิดให้สนิทด้วยฝาโพลีเอทิลีน

หมักและโฮมเมด

หากคุณตากแห้งและหมักฟืนด้วยตัวเอง ให้ใส่ไว้ในขวดแก้วหรือจานเซรามิก ฝาปิดภาชนะที่เลือกควรปิดให้สนิท

ภาชนะโลหะสำหรับเก็บชาฟืนที่เตรียมไว้ที่บ้านไม่เหมาะ ควรสังเกตว่าควรเตรียมเครื่องดื่มจาก Fireweed ดังกล่าวหลังจากเก็บได้หนึ่งเดือน แล้วกลิ่น รส และคุณประโยชน์ก็จะยิ่งเพิ่มมากขึ้น

อายุการเก็บรักษา

จากข้อมูลของ GOST ควรเก็บชาฟืนแห้งไว้ได้นานถึงสองปี แต่นักวิชาการจาก Russian Academy of Natural Sciences A. Nikitin และ V. Emelyanov เชื่อว่าพืชสามารถเก็บไว้ได้นานกว่ามาก หากจัดเก็บ Fireweed อย่างถูกต้องตามความเห็นของพวกเขาวัตถุดิบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันไปเป็นเวลาหลายสิบปี (มากถึง 30 ปี) และในทางกลับกัน - ทั้งคุณสมบัติของรสชาติและประโยชน์ของเครื่องดื่มที่ทำจาก Fireweed ดังกล่าวจะเป็น สูงกว่า พวกเขามั่นใจในสิ่งนี้ด้วยการชิมเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบที่เก็บไว้เป็นเวลา 6 ปี

หากจัดเก็บ Fireweed อย่างถูกต้องตามความเห็นของพวกเขาวัตถุดิบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมันไปเป็นเวลาหลายสิบปี (มากถึง 30 ปี) และในทางกลับกัน - ทั้งคุณสมบัติของรสชาติและประโยชน์ของเครื่องดื่มที่ทำจาก Fireweed ดังกล่าวจะเป็น สูงกว่า พวกเขามั่นใจในสิ่งนี้ด้วยการชิมเครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบที่เก็บไว้เป็นเวลา 6 ปี

ได้ยินเรื่อง คุณสมบัติการรักษาโอ้ Fireweed (ไฟร์วีด) หลายๆ คนเริ่มทำใบชาใช้เองแล้ว ผู้ที่ต้องการมีส่วนร่วมในเครื่องดื่มโฮมเมดนี้และเก็บเกี่ยวสมุนไพรด้วยตนเองควรรู้ว่า Fireweed คืออะไร วิธีรวบรวมและทำให้แห้ง รวมถึงวิธีใช้ Fireweed หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในการทำใบชาอย่างระมัดระวังคุณจะได้เครื่องดื่มที่มีรสชาติที่ถูกใจมากกว่าชาธรรมดามาก

ชาอีวานคืออะไร

พืชที่หลายคนรู้จักในชื่อ Fireweed มีชื่อเรียกอื่น ๆ อีกมากมาย: ชา Koporye, angustifolia fireweed, หญ้าของ Ivan เขามีประชากรในรัสเซียตอนกลาง Ivan-tea ชอบทุ่งร้าง พื้นที่รกร้าง และการแผ้วถางป่าเป็นพิเศษ Fireweed ซึ่งบรรพบุรุษของเราใช้ใน วัตถุประสงค์ทางการแพทย์,เป็นพืชที่มีลำต้นยาวสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่งและใบแคบ ในฤดูร้อน ดอกไม้สีแดงเข้มและสีชมพูจะบานบนหญ้า Ivanova

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ไฟร์วีดมีความเข้มข้นสูง:

• ไทเทเนียม, ทองแดง, แคลเซียม, แมงกานีส, โซเดียม, โพแทสเซียม, นิกเกิล, เหล็ก;
• วิตามินบีและซีและกรดแอสคอร์บิก (มากกว่าในผลไม้รสเปรี้ยว)
• แทนนินและไบโอฟลาโวนอยด์

การผสมผสานระหว่างปริมาณโปรตีนและคาเฟอีนสูงใน Fireweed ทำให้พืชชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในการเตรียมเครื่องดื่มชูกำลัง มันจะมีประสิทธิภาพมากกว่าชาเขียวด้วยซ้ำ แนะนำให้ใช้ชาอีวานเมื่อมีโรคประสาท ปัญหาทางจิตวิทยา- ไม่มีความคุ้นเคยกับมัน การใช้ Fireweed มีผลดังต่อไปนี้:

• ขจัดผลที่ตามมาจากอาหารเป็นพิษและการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด
• การป้องกันโรคฟันผุ
• กำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกาย
• เสริมสร้างรากผม
• การป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบ
• ช่วยในเรื่องโรคไตและตับ
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• กำจัดอาการปวดหัว;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• บรรเทาอาการของ;
• รักษาอาการท้องอืด, ลำไส้ใหญ่อักเสบและลำไส้อักเสบ;
• ขจัดอาการอักเสบของระบบทางเดินหายใจและทางเดินปัสสาวะ
• เพิ่มปริมาณน้ำนมแม่

เมื่อใดที่จะรวบรวม Fireweed

หากคุณต้องการลองฟืนที่เตรียมไว้เอง คุณต้องจำไว้ว่าต้องรวบรวมและทำให้แห้งอย่างไร ในภาคเหนือดอกฟืนตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมและทางใต้ - ในช่วงปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนกรกฎาคม คุณต้องเริ่มเก็บฟืนในช่วงออกดอก แต่ก่อนที่ดอกไม้จะบานทั้งหมดตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาถั่วที่มีขนปุยซึ่งเริ่มสุกจะเข้ามารบกวน แนะนำให้เก็บพืชในสภาพอากาศแห้งก่อนเที่ยง รากของฟืนซึ่งมีประโยชน์ในการเตรียมวัตถุดิบจะต้องถูกขุดขึ้นมาในฤดูใบไม้ร่วง

วิธีเก็บฟืนวีด

Fireweed เติบโตเฉพาะในพื้นที่เปิดโล่งเท่านั้น ดอกไม้ของ Fireweed มีสีชมพูสดใสและรวบรวมเป็นพู่กัน เมื่อเก็บเกี่ยว ใบ ด้านบน หรือทั้งต้นจะถูกลบออก ในกรณีหลังให้ตัดก้านให้สูงจากพื้น 15 ซม. สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้วิธีระบุหญ้าของอีวานเพื่อไม่ให้สับสนกับพืชชนิดอื่นในตระกูลเดียวกันที่ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค วัชพืชไฟป่าและวัชพืชไฟมีขนไม่มีคุณสมบัติในการรักษา มีดอกสีม่วงและความสูงของต้นไม่เกิน 15 ซม.

วิธีทำให้ฟืนแห้งที่บ้าน

เมื่อเสร็จสิ้นการรวบรวมกิจวัตรแล้ว คุณสามารถไปยังขั้นตอนถัดไปได้ การเตรียมฟืนสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่เรื่องง่าย แต่สามารถทำได้ มีคำแนะนำและตัวเลือกการอบแห้งมากมาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะทำผิดพลาด หากคุณไม่ทราบวิธีเตรียมชาฟืนที่บ้าน คุณสามารถใช้ “ตัวช่วย” เช่น เตาอบ หรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้าได้ การเตรียมชาฟืนมีหลายขั้นตอนดังที่อธิบายไว้ด้านล่าง

กำลังเตรียมการอบแห้ง

วัชพืชไฟทุกส่วนใช้ในการเก็บเกี่ยว รวมถึงใบ ยอดพืช รากและยอด เป็นการดีกว่าที่จะรวบรวมหญ้าของอีวานในสถานที่ที่ "สะอาด" แต่ก่อนกระบวนการทำให้แห้งจะเป็นการดีกว่าที่จะล้างวัตถุดิบที่เก็บรวบรวมในน้ำไหล หลังจากนี้ก็ถึงเวลาเหี่ยวเฉา บน กระดาษธรรมดาหรือผ้าก็จะมีการวางชั้นใบไม้ไว้ซึ่งควรผสมเป็นประจำ หลังจากเหี่ยวเฉาแล้วจะต้องม้วนใบของวัชพืชไฟ ในระยะต่อไปพวกเขาจะถูกบดขยี้ ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องบดเนื้อหรือมีด

การหมัก

หลายคนไม่ทราบวิธีเตรียมชาอีวานอย่างถูกต้อง ข้ามการหมักและนี่เป็นกระบวนการบังคับที่กำหนดคุณภาพของการชง สำหรับการเกิดออกซิเดชันทางอากาศ จะต้องทิ้งภาชนะที่มีมวลสีเขียวไว้ข้ามคืน กระบวนการหมักจะคล้ายกับการหมัก ในตอนท้ายกลิ่นหอมของใบชาจะปรากฏขึ้น เพื่อให้ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบหมักเสร็จสิ้น ให้วางฟืนในกระทะและเก็บที่อุณหภูมิ 100 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเกิดเป็นเม็ด

ประเภทของการอบแห้ง

ส่วนสุดท้ายของการประมวลผลวัตถุดิบคือการทำให้แห้ง มีหลายวิธีในการทำให้ใบฟืนแห้งอย่างเหมาะสม:

• การอบแห้งด้วยเตาอบแบบธรรมดา- วางใบหมักไว้บนถาดอบบนกระดาษรองอบ ขอแนะนำไม่ให้ปิดประตูเตาอบแน่นระหว่างการอบแห้ง ควรเก็บใบไว้ที่อุณหภูมิ 95 ถึง 110 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• เตารัสเซีย- เตาอบที่อุ่นควรยืนได้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถกระจายมวลสมุนไพรลงบนถาดอบซึ่งวางบนถ่าน
• เครื่องอบผ้าไฟฟ้า- เปิดเครื่องที่อุณหภูมิประมาณ 90 องศา ใบไม้จะแห้งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพราะว่าเครื่องดื่มชาจะมีรสชาติเหมือนกระดาษ

วิธีเก็บฟืนวีด

เมื่อแห้งหลังจากการหมักแล้ว วัตถุดิบที่เป็นยาสามารถเก็บไว้ได้สองปีหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขบางประการ ชาอีวานควรอยู่ในภาชนะสุญญากาศ โดยเฉพาะแก้ว ก่อนที่จะต้มฟืนให้เก็บใบชาไว้อย่างน้อยหนึ่งเดือน เชื่อกันว่าชาฟืนจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อเก็บไว้นาน

ความลับในการทำอาหาร

วิธีชง Fireweed ที่ถูกต้องมีดังนี้ 3 ช้อนชา น้ำเดือด 150 มล. ทิ้งไว้สักครู่แล้วเทน้ำร้อนอีก 300 มล. ลงในกาต้มน้ำ ปริมาณน้ำในการชงและวัตถุดิบชาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความแรงที่ต้องการ ชา Fireweed สามารถเติมน้ำเดือดได้สูงสุด 5 ครั้ง คุณสามารถชงเครื่องดื่มเองได้โดยไม่ต้องใช้น้ำเดือด สำหรับสิ่งนี้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ควรเทส่วนผสมชาด้วยน้ำหนึ่งลิตรแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าคุณจะได้รับเครื่องดื่มเพื่อการบำบัด คุณสามารถเจือจางใบฟืนหมักด้วยดอกไม้แห้งได้ตามปกติ

บ่งชี้ในการใช้งาน

• พิษและความผิดปกติของลำไส้
• การละเมิดใน ระบบประสาท(โรคประสาท, โรคจิตแอลกอฮอล์, ฮิสทีเรีย, ซึมเศร้า);
• โรคลมบ้าหมู;
• การฟื้นฟูจาก ติดแอลกอฮอล์เพื่อบรรเทาอาการเมาค้าง;
• เพิ่มแรงกดดันทางจิตใจและความเครียดเรื้อรัง
• ทำงานหนักเกินไป;
• ลักษณะของฟันน้ำนม, เหงือกอักเสบ;
• ปัญหาเกี่ยวกับ รอบประจำเดือน, เลือดออกในมดลูก, วัยหมดประจำเดือน, โรคก่อนมีประจำเดือน;
• เคมีบำบัดและการฉายรังสี (ในช่วงระยะเวลาพักฟื้น)
• มะเร็งเม็ดเลือดขาวหรือ lymphogranulomatosis เป็นตัวดูดซับ
• ภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง
• วิตามิน;
• ต่อมลูกหมากอักเสบและ adenoma ต่อมลูกหมาก

ข้อห้าม

คุณสมบัติการรักษาของพืชไม่ได้ยกเว้นความจริงที่ว่าไฟวีดจะไม่เป็นประโยชน์กับทุกคน คุณจะต้องลืมเครื่องดื่มมหัศจรรย์:

• ต่อหน้าการแพ้หรือภูมิแพ้ส่วนบุคคล;
• เด็กอายุต่ำกว่าหกปี
• มีการแข็งตัวของเลือดสูงผิดปกติ
• ในที่ที่มี thrombophlebitis และการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน