วิธีทำแครอทเกาหลีรสเผ็ด แครอทเกาหลีที่บ้านและอาหารที่มีนอกจากนี้ วิธีทำอาหารจานด่วน

หนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - อันที่จริงแครอทเกาหลีมีความสัมพันธ์ทางอ้อมกับเกาหลี ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง ในสหภาพโซเวียต ผู้อพยพจากเกาหลีแทนที่กะหล่ำปลีจีนด้วยแครอทเป็นสลัดแบบดั้งเดิม ตั้งแต่นั้นมา ขนมชนิดนี้ก็แพร่หลายและหยั่งรากแน่นจนฉันคิดว่าไม่มีใครที่ไม่เคยลองหรืออย่างน้อยก็ไม่เคยได้ยินเรื่องนี้ ตัวอย่างเช่น มักใช้เป็นส่วนประกอบสำหรับสลัดผักหรือเป็นอาหารอิสระ ส่วนใหญ่แล้ว คุณจะเห็นรุ่นที่ซื้อบนโต๊ะ แต่การปรุงแครอทเกาหลีที่บ้านนั้นง่ายพอๆ กับปอกเปลือกลูกแพร์ เนื่องจากตอนนี้แครอทยังขาดแคลนอยู่ และจำนวนเครื่องปรุงบนชั้นวางของในร้านก็มีมากเช่นกัน

นั่นคือสิ่งที่พืชผลสีส้มนี้มักเรียกกันว่า หากคุณศึกษาองค์ประกอบอย่างละเอียด คุณจะเข้าใจได้ว่าประโยชน์ของแครอทนั้นยิ่งใหญ่มาก ผักนี้แสดงให้ทุกคนเห็นโดยไม่มีข้อยกเว้นเพราะ:

• ปรับปรุงการมองเห็นช่วยในการรักษาอาการตาบอดกลางคืน (การมองเห็นบกพร่องในเวลากลางคืน);
• ช่วยขจัดอาการอักเสบ, สิว, สิว, ระคายเคืองต่อผิวหน้า;
• เรียบริ้วรอย;
• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• เพิ่มระดับฮีโมโกลบินในเลือด
• ชำระเลือดของสารพิษและสารพิษ
• ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• ทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจเป็นปกติ
• เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นที่สุด
• ช่วยให้มีอาการท้องผูกช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
• แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะจะทำให้การดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง
• ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• ลดความดันโลหิต
• ทำความสะอาดตับและไตเนื่องจากการขับน้ำดีและปัสสาวะอย่างรวดเร็ว
• ช่วยลดน้ำหนัก
• สมานแผลเปิด
• ทำหน้าที่เป็นยาโป๊

แครอทเกาหลีที่บ้าน

แครอทในภาษาเกาหลี - คลาสสิก

สารประกอบ:

• แครอท 1 กก.
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• หอมหัวใหญ่ 2 หัว
• น้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู
• พริกไทยร้อนแดงเพื่อลิ้มรส
• หอมหัวใหญ่

วิธีทำอาหาร:

สับแครอทเกลือให้แข็งทิ้งไว้ 10 นาที ล้างใส่ชามเคลือบพริกไทยเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูบดกระเทียม สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่แครอท โรยหน้าด้วยสับละเอียด หัวหอมใหญ่. คุณยังสามารถปรุงจากแครอทเป็นภาษาเกาหลี

แครอทเกาหลี - สูตรที่บ้าน

สารประกอบ:

• แครอท 1 กก.
• น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• น้ำส้มสายชู 4-5 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• กระเทียม 4 กลีบใหญ่ หรือ 1 หัวเล็ก
• น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกป่นแดง 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่มีท็อป

วิธีทำแครอทในภาษาเกาหลี:

แครอทขูดเกลือ (คุณสามารถบด แต่ไม่มาก) ระบายน้ำ ใส่น้ำตาลทราย กระเทียมสับ พริกไทย น้ำส้มสายชู และผสมทุกอย่าง ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วเทแครอทลงไป ระบายตรงนั้น น้ำแครอทและผสมทุกอย่าง ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยและคุณสามารถจัดวางในขวดโหลได้

บีทรูทในภาษาเกาหลี

สารประกอบ:

• บีทรูท 500 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พริกไทยดำป่น 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/3 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

หัวบีทขูดหยาบใส่กระเทียมสับละเอียด (หรือขูดละเอียด) พริกไทยน้ำส้มสายชู ใส่ในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนจัด ใส่หัวบีท คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นและแช่เย็นไว้ 12 ชั่วโมง ทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดมิฉะนั้นจะไม่ทำงาน!

แครอทสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวด

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1.5 กก.
• กระเทียม - 9 กานพลู
• น้ำ - 3.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 9 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 300 มล.
• น้ำส้มสายชูร้อยละ 9 - 5 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องเทศผสมสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนใหญ่

การทำอาหาร:

ฉีกผักด้วยเครื่องขูดหยาบธรรมดา เราทำความสะอาดกระเทียม เราใช้เครื่องกดกระเทียมแบบพิเศษ เราวางกานพลูและบด ผสมผักขูดกับกระเทียมที่ผ่านการกด เราเพิ่มส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศสำหรับทำอาหารในภาษาเกาหลี เราผสม เราทิ้งไว้ 20-30 นาที ล้างขวดโหล 0.5 ลิตรให้สะอาด เราฆ่าเชื้อ เราจัดวางส่วนผสมผักในขวดโดยเว้นที่ว่างไว้ที่คอ 1-2 ซม. เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มน้ำตาลและเกลือ เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู เปิดไฟเหนือสื่อ ต้มน้ำให้เดือดอย่างน้อย 2 นาที เทน้ำดองร้อนลงในขวด เราปิดฝาและวางขวดบนพื้น ห่มผ้าให้แน่น ปล่อยให้เย็นถึงอุณหภูมิห้อง ช่องว่างสามารถเก็บไว้ในที่เย็นและไม่โดนแสงแดดโดยตรง

แครอทในภาษาเกาหลีกับผักชี

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• แครอท - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
• เกลือ - 2 หยิก
• พริกแดง - 1 หยิก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชี - 1 หยิก
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

ปอกและสับแครอทในเครื่องปั่นบนหัวฉีดพิเศษ “สำหรับแครอทเกาหลี” ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง นำหัวหอมออก (คุณไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป) ผัดแครอทกับน้ำมัน บดกระเทียมและผักชีใส่แครอท

เกลือและพริกไทยและเติมน้ำตาล เทน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่าง ปล่อยให้ยืนในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เมนูเด็ดกับแครอทเกาหลี

แซนวิชไก่รมควันและแครอทสไตล์เกาหลี

วัตถุดิบ:

• ขนมปังปิ้ง 4 แผ่น
• อกไก่รมควันไร้หนัง 150 กรัม
• แครอทสไตล์เกาหลี 100 กรัม
• ผักกาดหอม 4 ใบ
• หัวหอม 1/2 หัว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ตัดอกไก่รมควันเป็นเส้น ปอกหัวหอมเป็นวง ล้างสลัดให้แห้ง หล่อลื่นชิ้นขนมปังด้วยมายองเนส วางผักกาดหอมลงบนแต่ละใบ ใส่ไก่ที่เตรียมไว้บนสองแผ่นคลุมด้วยแครอท ปิดด้วยหัวหอมใหญ่และชิ้นขนมปังที่เหลือที่เตรียมไว้

อกไก่สไตล์เกาหลีกับแครอท

วัตถุดิบ:

• 2 อกไก่
• แครอทสไตล์เกาหลีหมัก 200 กรัม
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ชีส 50 กรัม

การทำอาหาร:

ตัดเต้านมเป็นเส้น เกลือและทอดในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที ใส่แครอทเกาหลีและมะเขือเทศบดผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟโรยหน้าด้วยชีส

สลัดแฮร์ริ่งเกาหลีกับแอปเปิ้ลและแครอท

วัตถุดิบ:

• แยมปลาเฮอริ่ง 300 กรัม
• แครอทสไตล์เกาหลี 150 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
• หัวหอม 1/2 หัว
• พาสลีย์
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ตัดปลาเฮอริ่ง, ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วโดยไม่มีแกนบนเครื่องขูดหยาบ, สับหัวหอมที่ปอกเปลือกด้วยมีด รวมอาหารที่เตรียมไว้กับแครอทสไตล์เกาหลีผสมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส ตกแต่งในชามสลัดด้วยผักชีฝรั่ง

พายกับแครอทและชีสเกาหลี

วัตถุดิบ:

• พัฟสำเร็จรูป 500 กรัม แป้งยีสต์
• แครอทสไตล์เกาหลี 200 กรัม
• ชีส 200 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว
• ครีม ½ ถ้วย
• ไข่ 1 ฟอง
• ชีส 50 กรัม

การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นวง ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคน วางแครอทไว้ด้านบน หัวหอมใหญ่ และชีสที่บดแล้ว ใส่ไข่ที่ตีไว้ โรยด้วยชีสขูด นำเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

สลัดกับแครอทและปลาหมึกเกาหลี

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

วัตถุดิบ

• ปลาหมึก 500 กรัม
• 500 แครอทเกาหลี;
• 1 หัวหอมเล็ก
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ผักชีป่น 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• พริกไทยป่นแดง ½ ช้อนชา;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การทำอาหาร

ไส้ปลาหมึกทำความสะอาดจากผิวหนังและแผ่นไคติน ต้มในน้ำเค็มเดือด 1-3 นาที ถ้าสุกมาก เนื้อจะแข็ง

ในขณะที่ปลาหมึกกำลังเย็นตัวให้ทอดหัวหอมสับในน้ำมันพืช ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด ตัดปลาหมึกเย็นเป็นเส้นแล้วใส่ในชาม

ใส่แครอทเกาหลี กระเทียม หัวหอม และเครื่องเทศอื่นๆ ทั้งหมด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

สลัดจะอร่อยกว่าถ้าต้มเล็กน้อย

พริกไทยบัลแกเรียยัดไส้แครอทเกาหลี

จานพริกหยวกมักจะสดใสเพราะโทนสี พริกไทยสะดวกมากสำหรับการบรรจุ: มีให้เสมอซึ่งช่วยให้คุณใช้กับเมนูได้ตลอดเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 เม็ด
• แครอทเกาหลีดอง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม สำหรับเสิร์ฟ
• ครีม 100 มล
• ชีสแข็ง 80 กรัม
• พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หั่นพริกไทยตามยาวอย่างระมัดระวังออกเป็นสองส่วน แนะนำให้ทิ้งก้านไว้ นำเมล็ดและเยื่อขาวออก ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

ผสมครีมกับชีสขูด เพิ่มผักชีฝรั่งผัด เพิ่มเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) เติมพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยแครอท โรยหน้าด้วยส่วนผสมครีมชีส วางบนตะแกรงนึ่งและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

สลัดกับแครอทเกาหลีและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี 150 กรัม
• แตงกวา 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 1 ชิ้น
• มายองเนส 100 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสลัด ล้างแตงกวาและมะเขือเทศทิ้งถั่วกระป๋องในกระชอนเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

ใส่แครอทสไตล์เกาหลีลงในชามสลัดใบใหญ่ เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเอาน้ำจากแครอทก่อนหน้านี้รวมทั้งจากถั่วด้วย การปรากฏตัวของของเหลวส่วนเกินในสลัดเป็นอย่างมาก

ใส่ถั่วกระป๋อง. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามชอบใจ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือในชามสลัด คน. ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าลืมเอาก้านออก

เพิ่มมายองเนสในสลัดเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศใด ๆ หากคุณต้องการ ผัดสลัด เสิร์ฟ

มายองเนสชนิดใดก็ได้สามารถใช้เป็นน้ำสลัดกับแครอทเกาหลีได้ เลือกผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่ยอมรับได้สำหรับคุณ: ไขมันต่ำ มังสวิรัติ

สำหรับอาหารจานนี้แบบเบา คุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดปกติของน้ำมันพืชและน้ำมะนาวพร้อมเครื่องเทศ ตัวอย่างเช่นเครื่องเทศสากลเช่นพริกไทยดำป่นนั้นเหมาะมาก เป็นการดีที่จะเสริมสลัดด้วยแครอทสไตล์เกาหลีด้วยสมุนไพรสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี มันจะเพียงพอที่จะล้างผักใบเขียว, เขย่า, สับละเอียด, เพิ่มในสลัด ก้านแข็งใช้สำหรับปรุงอาหารอื่นๆ เช่น ซุป บอร์ชท์ น้ำเกรวี่ ซอส ปริมาณ องค์ประกอบของส่วนผสมสลัดเหล่านี้ไม่ใช่ความเชื่อที่ไม่เปลี่ยนรูป คุณสามารถ (และควร) เสริมอาหารด้วยส่วนผสมที่สดใสตามรสนิยมของคุณ

แครอทสไตล์เกาหลีเป็นยำรสเผ็ดที่แม่บ้านหลายคนใช้เป็นของว่างอิสระและเป็นส่วนผสมในสูตรอาหารจานหลักที่ซับซ้อนมากขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลและในชีวิตประจำวัน ขนมนี้หาได้ง่ายในร้านค้าใดๆ หรือคุณจะปรุงเองที่บ้านก็ได้

บ้านเกิดของแครอทในเกาหลีไม่ใช่เกาหลีเลย แต่เป็นสหภาพโซเวียต ผู้อพยพชาวเกาหลีถูกบังคับให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ตามปกติด้วยสินค้าที่มีอยู่ในสหภาพโซเวียต ดังนั้นจานกิมจิที่ประกอบด้วยกะหล่ำปลีกับเครื่องเทศจึงกลายเป็นแครอทกับเครื่องเทศนั่นคือแครอทในภาษาเกาหลี

แครอทต้องสับบนเครื่องขูดพิเศษ

ในการปรุงแครอทในภาษาเกาหลี คุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือหั่นผักด้วยมือด้วยมีดเป็นเส้นบางๆ และยาวก็ได้ กุญแจสู่ความสำเร็จในการทำแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้านคือการใช้เครื่องเทศ

เครื่องปรุงรสบังคับ ได้แก่ น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล และพริกแดงป่นหยาบ เพื่อปรับปรุงรสชาติของจานเสร็จยังใช้หัวหอม, กระเทียม, ผักชี (สด), พริกไทยดำและงา

แม่บ้านหลายคนซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูปสำหรับทำแครอทเป็นภาษาเกาหลี สิ่งนี้จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างไม่ต้องสงสัย และรสชาติของแครอทจะคล้ายกับสลัดจากร้านมาก

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการบางอย่าง

• ใส่กระเทียมลงในสลัดหลังจากน้ำมันเท่านั้น น้ำมันร้อนจะเปลี่ยนสีของกระเทียมให้เป็นสีเขียว
• ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้แครอทหวานฉ่ำไม่เช่นนั้นรสชาติของอาหารจะแย่ลงและจะไม่ดูเหมือนสินค้าในร้านค้า ความสดและความฉ่ำของสลัดขึ้นอยู่กับแครอทโดยตรง

คำแนะนำ. ขอแนะนำให้ล้างแครอทสับในน้ำเย็น จะช่วยขจัดความขมและทำให้ผักหวานขึ้น

• ใส่ผักชีสีเขียวลงในจานก่อนเสิร์ฟ ผักชีทำให้รสชาติเผ็ดขึ้น
• คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่ทานตะวันเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้สำลี, งา, น้ำมันข้าวโพด. เมื่อให้ความร้อนน้ำมัน แม่บ้านหลายคนก็จะปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
• งาผัดแห้งใส่แครอทสไตล์เกาหลีเป็นเครื่องปรุง
• โมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นสารปรุงแต่งรสอุตสาหกรรมที่เติมลงในผลิตภัณฑ์ที่จำหน่าย รวมทั้งแครอทเกาหลี เพื่อป้องกันตัวเองและคนที่คุณรักจากอันตรายของสารนี้ ปรุงแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้าน การทำสลัดที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและจะอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น

แครอทเกาหลีที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

1. แครอท - 0.9 กก.
2. หัวหอม - 1-2 ชิ้น
3. กระเทียม - 4-6 ฟัน
4. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
5. น้ำส้มสายชู 9% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
6. พริกแดง - เพื่อลิ้มรส
7. ผักชี - 0.5 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช - 60 มล.
9. เกลือ - 1 ช้อนชา

แครอทสไตล์เกาหลีสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องซื้อเครื่องปรุงพิเศษจากร้าน

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกและล้างแครอทที่เตรียมไว้ ขูดหรือตัดด้วยมีดเพื่อทำเป็นเส้นบาง ๆ
• ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู นวดด้วยมือของคุณแล้วทิ้งไว้ 15-25 นาทีจนเป็นน้ำ
• ตอนนี้คุณต้องเพิ่มพริกแดงผสมกับมือของคุณ
• หัวหอมสับหยาบ (แบ่งออกเป็น 8 ส่วน)
• ตั้งน้ำมัน ใส่ผักชี ใส่หอมใหญ่ ผัดจนเหลืองทอง หัวหอมและผักชีจะทำให้น้ำมันมีกลิ่นหอม จากนั้นเอาหัวหอมออกด้วยช้อน slotted แล้วเทน้ำมันร้อนลงในแครอท

ความสนใจ! ไม่จำเป็นต้องต้มน้ำมันให้เดือด กระบวนการนี้มาพร้อมกับการผลิตสารก่อมะเร็ง ซึ่งอาจส่งผลต่อรสชาติของอาหารและทำให้อาหารเป็นอันตรายได้

• สับกระเทียม (หรือบีบผ่านการกด) เพิ่มแครอทผัด คุณสามารถใส่กระเทียมเพิ่มก็ได้ ขึ้นอยู่กับระดับความเผ็ดที่คุณต้องการ
• ปิดสลัดและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องปกติ แล้วส่งเข้าตู้เย็น 2-3 ชม. ด้วยการดองนานขึ้นสลัดจะไม่เสื่อมสภาพเลย แต่จะมีความฉ่ำมากขึ้น
• สลัดที่เตรียมไว้จะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์ในภาชนะที่ปิดสนิท

ปรุงอาหารด้วยเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป

เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีสามารถพบได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง ด้วยความช่วยเหลือของมัน การทำแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้านเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย: แครอทขูด ปรุงรสและเทน้ำมันร้อนกับน้ำส้มสายชู ปล่อยให้มันต้มในที่เย็น

มีตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น สามารถเติมเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีลงในน้ำมันที่ให้ความร้อนได้

การใช้เครื่องปรุงรสจะช่วยทำให้สลัดมีรสชาติที่ซื้อจากร้านตามปกติ

ใช้ประกอบอาหารอื่นๆ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปรุงแครอทเกาหลี ความแตกต่างอาจอยู่ที่ความคมชัด องค์ประกอบ น้ำมันที่ใช้ ทั้งหมดนี้อร่อยมากและได้รับการจัดเตรียมโดยแม่บ้านเป็นเวลาหลายปีตามสูตรที่พิสูจน์แล้วที่พวกเขาชื่นชอบ

แครอทสไตล์เกาหลีเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ ดังนั้นจึงมีสลัด อาหารจานร้อน โรลและพายมากมายด้วยผลิตภัณฑ์นี้ สลัดกับแครอทนั้นแตกต่างกันมาก: กับเนื้อ, ไก่, ผักและปลา ตัวอย่างเช่น สลัดเห็ดทอด แครอทเกาหลี ไก่ต้ม ชีส และแครกเกอร์ ปรุงรสด้วยมายองเนส

แม่บ้านหลายคนชื่นชมความเรียบง่ายนี้และ สลัดแสนอร่อย. ใช้ในการปรุงอาหารได้กว้างมาก สูตรอาหารใหม่ ๆ ปรากฏขึ้นอย่างต่อเนื่องพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ ซื้อหรือปรุงด้วยตัวเอง - ตัวเลือกนี้จะเป็นเช่นนั้นเสมอ และสูตรพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณปรุงได้ทุกเมื่อ

วิธีทำแครอทในภาษาเกาหลี: วิดีโอ

หนึ่งใน จุดสำคัญเมื่อปรุงแครอทเป็นภาษาเกาหลี - มีเครื่องขูดที่ดี หากคุณเป็นคนที่รักอาหารเกาหลีและชอบความเผ็ด สลัดผักผู้ช่วยคนนี้จะทำให้คุณมีความสุขเท่านั้น แครอทจะออกมายาวสวยงามหั่นเป็นเส้นบางๆ และต้องแน่ใจว่าใช้ผักชีและน้ำส้มสายชูในเครื่องเทศ - หากไม่มี แครอทจะไม่มีรสชาติพิเศษที่คุณเคยชินเมื่อลองสลัดในตลาดเกาหลี

วิธีการปรุงแครอทเกาหลีที่บ้าน?

เมื่อมองไปที่สลัดเกาหลีในตลาด คุณสงสัยว่า: วิธีทำแครอทเกาหลี? ตัวสินค้าเองมีราคาถูก ถ้าไม่ถูก และที่บ้านคุณสามารถทำยำเองได้ แล้วจะรอช้าอยู่ทำไม? ซื้อแครอท ติดอาวุธด้วยความอดทนและที่ขูดแล้วไปกันเลย!

วิธีการปรุงแครอทเกาหลี?

หากคุณกำลังปรุงแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้านเป็นครั้งแรก ให้ทดลองกับเครื่องเทศอย่างระมัดระวัง มีสูตรการทำอาหารมากมาย - บางคนใส่เครื่องเทศลงในแครอททันที บางคนใส่น้ำมันร้อน ลองทั้งสองวิธีและเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

แครอทเผ็ดเกาหลี

วิธีการปรุงแครอทเกาหลีมีเครื่องเทศที่ควรเพิ่มโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเองเท่านั้น ปริมาณเครื่องเทศอาจแตกต่างกันไป ไม่จำเป็นต้องระบุจำนวน

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักชีป่น - 1.5 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

การทำอาหาร

ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกและขูดสำหรับแครอทเกาหลี พยายามให้แครอทเป็นหลอดยาว จากนั้นเกลือแครอทและผสมเบา ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที แครอทควรปล่อยน้ำ หลังจากนั้นจำแครอทให้ดีเพื่อให้นิ่มและเป็นพลาสติก จากนั้นทิ้งในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออกและตรวจหาเกลือ ถ้าแครอทเค็มเกินไป ให้ล้างด้วยน้ำแล้วบีบอีกครั้งในกระชอน เก็บน้ำที่ระบายออกแล้วเทลงบนแครอทเมื่อเสิร์ฟ เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในแครอทผัดปิดฝาชามแล้วปล่อยให้หมัก ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะและผัดหัวหอมที่สับหยาบจนเป็นสีน้ำตาล แต่ให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ มิฉะนั้น รสชาติของแครอทจะเน่าเสีย ใส่หัวหอมที่เสร็จแล้วลงในจานแยก - เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไปแล้วเราจะใช้น้ำมันร้อนในภายหลัง

ใส่น้ำตาลลงในแครอทแล้วเก็บเป็นสไลด์ ใส่พริกแดงป่นและผักชีลงไป แล้วค่อยๆ เทน้ำมันร้อนลงบนเครื่องเทศ จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดมาก ๆ ผสมปิดฝาชามแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แครอทเป็นภาษาเกาหลี

แครอทสไตล์เกาหลีพร้อมเครื่องปรุง

วันนี้ ในการทำแครอทสไตล์เกาหลีที่บ้าน คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงสำเร็จรูปและใช้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ หรือจะใส่เพิ่มตามชอบก็ได้

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ล้าง ปอกเปลือก และขูดแครอทเป็นเส้นยาวๆ ผสมเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้กับแครอทแล้วพักไว้ บีบกระเทียมและผสมกับแครอท ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู นำไปต้มในกระทะหรือชามอื่นๆ แล้วเทแครอทลงไป ปิดจานด้วยแครอทสไตล์เกาหลีแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ผลลัพธ์ควรเป็นแครอทที่อร่อยในภาษาเกาหลี

แครอทในภาษาเกาหลีเป็นแขกประจำในอาหารของเรามานานแล้ว อาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็วและส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับสลัดต่างๆ แต่ไม่สามารถเลือกได้ตามใจชอบในเครือข่ายการจัดจำหน่าย ทำไมไม่ลองทำอาหารเกาหลีที่บ้านดูล่ะ?

คุณสมบัติการทำอาหาร

• คุณไม่สามารถใช้เครื่องขูดได้ - มันบดเส้นใยซึ่งทำให้รสชาติแตกต่างออกไป หากไม่มีที่บ้านแนะนำให้หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมือเพื่อให้เป็นภาษาเกาหลี
• หลังจากการบดแล้วจำเป็นต้องเตรียม "หมอน" - ใส่แถบสีส้มลงในชามในสไลด์ซึ่งตรงกลางจะเป็นช่อง ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดจะถูกวางไว้ในรูนี้
• กระเทียมบดก่อนใส่มิฉะนั้นจะเสียรสชาติ
• ผลลัพธ์“ มวลเกาหลี” ที่ได้จะต้องถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในขวดโหลหรือกระทะ แต่ในกรณีหลังจำเป็นต้องมีการกดขี่
• ขั้นตอนการใส่แครอทในภาษาเกาหลี ถ้าไม่ใช้น้ำส้มสายชู จะเกิดที่บ้าน 12 ชั่วโมงแรกกับ สภาพห้องแล้วอีก 12 - ในตู้เย็น หากน้ำส้มสายชูในสูตรไม่รบกวนคุณ ให้เพิ่มและส่งภาชนะไปที่ตู้เย็นทันที

เกี่ยวกับส่วนผสม

• คุณสามารถปรุงแครอทสไตล์เกาหลีแท้ๆ ได้จากพืชที่มีรากขนาดใหญ่ ฉ่ำและหวานซึ่งไม่มีแกนไฟ
• น้ำตาล - ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ไม่จำเป็นต้องปรุงรส
• น้ำมันพืชดีกว่าที่จะใช้เมล็ดฝ้ายหรือข้าวโพดถ้าคุณต้องการปรุงเป็นภาษาเกาหลี แต่เมื่อไม่พบบ้านดังกล่าวการกำจัดกลิ่นธรรมดาจะทำ
• Essence ทำงานได้ดีกว่าน้ำส้มสายชู น้ำมะนาวก็ทำได้เช่นกัน
• โมโนโซเดียมกลูตาเมตมีอยู่ในเครื่องปรุงรสเกือบทั้งหมดจากร้าน หากคุณปรุงส่วนผสมของเครื่องเทศที่บ้านโดยไม่ได้ปรุงอาหาร จานจะมีสุขภาพดีขึ้นมาก
• พริกแดงในกรณีนี้ไม่ใช่แค่พริกขี้หนูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพริกป่นพริกทาบาสโกด้วย เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะทำส่วนผสม

สูตรคลาสสิค

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 กก.
• กระเทียม - 1 หัว;
• แรสต์ น้ำมัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำส้มสายชู - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมสำหรับน้ำมันปรุงรส - 2 ชิ้น.;
• พริกแดงและผักชี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนชาต่อคน;
• ใบกระวาน, กานพลู, พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอทเกาหลีในอนาคต
2. เทเกลือครึ่งหนึ่งตามจำนวนที่ระบุแล้วนวดด้วยมือแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
3. ปอกกระเทียมออกจากผิวหนังแล้วสับ
4. เตรียมเนินเขาที่มีช่องใส่พริกแดงลงไป
5. หั่นหอมหัวใหญ่ ไม่ต้องทำละเอียด จะได้สะดวกทีหลัง ปรุงรสน้ำมันและเอาหัวหอมออก อย่าใช้ช้อนเปียกสำหรับสิ่งนี้
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดและเทลงในชาม
7. เพิ่มกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ ผสมทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
8. ใช้ตัวอย่างและปรับรสชาติหากจำเป็น
9. ใส่สิ่งที่เกิดขึ้นในภาชนะให้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

สูตรที่เหลือสำหรับแครอทเกาหลีนั้นใช้สูตรพื้นฐานนี้ ขึ้นอยู่กับปฏิคมที่จะตัดสินใจว่าจะทำอาหารอย่างไร - ใช้เครื่องปรุงอะไรเพิ่มอะไรน้อยลงและไม่มีอะไรทำในรายการส่วนผสม

สลัดยิวกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• แครอทเกาหลี - 250 กรัม
• ชีส (โดยเฉพาะ Parmesan) - 100 กรัม
• ถั่ว - 80 กรัม
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งเกลือ

การทำอาหาร:

1. ต้มถั่ว การทำเช่นนี้จะเร็วขึ้นหากคุณแช่ไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมงหรือหนึ่งวัน
2. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ตัดผักชีฝรั่ง
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด, เกลือ, เพิ่มมายองเนส, ผสม

สลัดไก่

วัตถุดิบ:

• แครอทในภาษาเกาหลี - 200 กรัม
• ชีสแข็ง - 150-170 กรัม
• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวกและแตงกวา - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวมายองเนส

การทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อและหั่นเป็นเส้น
2. เตรียมหลอดจากพริกไทยและแตงกวา
3. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับ
4. บดชีสบนเครื่องขูด
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแครอทสไตล์เกาหลีและหัวหอมสับ
6. เทมายองเนสและผสม

• แครอทสดแห้งสามารถใส่ในน้ำเย็นได้
• มันจะดีกว่าที่จะอุ่นน้ำมันในกระทะหรือกระทะที่มีด้ามยาวเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้
• การกำจัดความแข็งส่วนเกินจะช่วยให้ผักอ่อนลงภายใต้ฝาในกระทะ
• มีความแห้งกร้านหรือไม่? เพิ่มน้ำมันมากขึ้น
• อนุญาตให้มีน้ำดองที่บ้านซึ่งเครื่องเทศที่จำเป็นจะถูกเทลงในขวดและเทน้ำมันร้อน

ทานคู่กับมื้อไหนก็ได้ แครอท ภาษาเกาหลี. สามารถซื้อได้ทั้งในร้าน (สำเร็จรูป) และคุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน สูตรแครอทคลาสสิกของเกาหลีเริ่มได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน หลังจากผ่านไประยะหนึ่งก็เริ่มมีการเปลี่ยนแปลง ตอนนี้สูตรเริ่มรวมส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น น้ำส้มสายชูถั่วเหลือง เมล็ดงา และอื่นๆ แต่ยังคง สูตรคลาสสิคจะเป็นพื้นฐานสำหรับการเพิ่มเติมใดๆ

แครอทในภาษาเกาหลีค่อนข้างมีรสชาติและดีต่อสุขภาพ แครอทเกาหลีมีประโยชน์ในการเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและปรับปรุงการย่อยอาหาร ขนมขบเคี้ยวประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กลัวน้ำหนักเกิน แต่ในขณะเดียวกันก็ชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย เพราะแครอทเกาหลีมีแคลอรี่เพียง 110 แคลต่อ 100 กรัมของขนม จานนี้จัดทำขึ้นในเวลาอันสั้นและง่ายมาก ลองพิจารณาหลายตัวเลือกในการปรุงแครอทเกาหลีแล้วเลือก สูตรที่ดีที่สุดสำหรับตัวฉันเอง

สูตรแครอทเกาหลีคลาสสิก

ในการปรุงแครอทเกาหลีคุณจะต้อง:

1. แครอท - 500 กรัม
2. น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ;
3. น้ำมันพืช - 100 มล.;
4. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
5. เกลือ - 1 ช้อนชา;
6. พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
7. ผักชี - 1/3 ช้อนชา;
8. กระเทียม - 4 แฉก

แครอททำอาหารในภาษาเกาหลี:

• ล้างแครอทปอกเปลือก;
• เราถูแครอทบนเครื่องขูดพิเศษที่มีแถบเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
• เกลือแครอทใส่น้ำตาล
• แครอทปรุงรสควรเขย่าด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำออกมาเล็กน้อย
• ในชามแครอทใส่พริกไทยดำผักชีและน้ำส้มสายชู
• กระเทียมควรปอกเปลือกและบดบนเครื่องกดกระเทียมหรือขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• ในจานที่มีแครอทควรทำช่องว่างและใส่กระเทียมสับลงไป
• ควรเทน้ำมันพืชลงในถ้วยแล้วอุ่นบนตะแกรง
• แครอทกับเครื่องเทศทั้งหมดควรปิดด้วยจานด้านบน (พูดอย่างกดดัน);
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 9 ชั่วโมงหรือดีกว่าจนกว่าจะถึงเช้าวันรุ่งขึ้นให้วางแครอทไว้ในตู้เย็น

มันจะดีกว่าที่จะซื้อผักชีในเมล็ดพืชแล้วบดเองในครกหรือโรงสีพริกไทย น้ำส้มสายชูสามารถใช้เป็นเหล้าองุ่นหรือแอปเปิ้ลได้ 6 เปอร์เซ็นต์ สามารถเทน้ำมันได้ทั้งทานตะวันและข้าวโพด

สูตรทำอาหารเกาหลีโดยใช้เครื่องปรุงสำเร็จรูป

ในช่วงเวลาของการพัฒนาสูตรแครอทเกาหลีที่ทุกคนชื่นชอบ คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทได้ในร้าน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. แครอท - 1 กก.
2. เครื่องปรุงรสสำเร็จรูป - 1 แพ็ค (ไม่จำเป็น);
3. น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ;
4. กระเทียม - 6 กลีบ;
5. น้ำมันพืช - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

• แครอทควรล้างและปอกเปลือก
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดพิเศษพยายามทำให้แถบยาวขึ้น
• เทเครื่องปรุงสำเร็จรูปลงในแครอทแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ทิ้งแครอทผสมกับเครื่องปรุงเป็นเวลา 15 นาที
• ในจานเหล็กผสมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแล้วตั้งไฟให้เดือด
• เทส่วนผสมร้อนที่เกิดขึ้นลงในแครอทและผสม
• ปิดฝาแครอทด้วยฝาหรือจานและแช่เย็น 4 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเมล็ดงาได้ 1 แพ็คสามารถเพิ่มเมล็ดงาในสูตรข้างต้น

สูตรแครอทเกาหลีกับหอมหัวใหญ่

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

1. แครอท - 500 กรัม
2. หัวหอม - 500 กรัม
3. น้ำมันพืช - 150 มล.;
4. น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา;
5. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
6. กระเทียม - 5 กลีบ;
7. พริกแดง (สบู่) - 1 ช้อนชา;
8. เกลือ - 1 ช้อนชา

ในการเตรียมแครอทเกาหลีแปดส่วน คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำเหล่านี้:

• ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วน (พักไว้);
• ขูดแครอทบนเครื่องขูดพิเศษด้วยแถบยาว
• เกลือแครอทและคนให้เข้ากัน
• ทิ้งแครอทเค็มไว้ครึ่งชั่วโมง
• เพิ่มน้ำตาลและพริกแดงผสมให้เข้ากัน
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมทั้งหมดลงไป
• หัวหอมควรทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม
• หลังจากที่หัวหอมทอดแล้ว ให้นำออกจากน้ำมัน (คุณไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป)
• ปล่อยให้น้ำมันเย็นลงแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป
• สับกระเทียมบนเครื่องกดกระเทียมแล้วใส่แครอท
• ผสมให้ละเอียดแล้วปิดฝาแครอทที่ด้านบนและแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

1. เพื่อให้แครอทมีรสชาติที่หลากหลาย คุณสามารถใช้คำแนะนำต่อไปนี้:

• ควรใส่กระเทียม 3-4 กลีบลงในน้ำมันร้อน ก่อนเทน้ำมันลงในแครอท คุณควรเอากระเทียมมา (ไม่จำเป็นอีกต่อไป)
• คุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นสีดำหรือสีแดงลงในน้ำมันพืชได้ (คุณสามารถเพิ่มพริกไทยได้ แต่ก่อนที่คุณจะเทน้ำมันลงในแครอท คุณควรเอามันออก);
• คุณยังสามารถใส่ผักชีหรือเมล็ดงาลงในน้ำมัน

ที่อุณหภูมิสูงในน้ำมันพืช ส่วนประกอบข้างต้นจะเผยให้เห็นรสชาติมากขึ้นและส่งกลิ่นหอมของรสชาติไปยังน้ำมันพืช

1. ผงชูรส. แครอทเกาหลีสามารถเตรียมได้ด้วยโมโนโซเดียมกลูตาเมตเพียงแค่โรยคริสตัลลงบนแครอทขูด วิธีการปรุงแครอทเกาหลีนี้ใช้ในร้านค้า แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องปรุงดังกล่าวเพื่อปรับปรุงรสชาติของขนม เพราะมันเป็นอันตรายต่อร่างกาย
2. หากรสชาติของแครอทค่อนข้างหวานในตัวเองก็สามารถละเว้นการเติมน้ำตาลได้
3. สำหรับผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมของพริกไทยดำควรเทน้ำมันพืชร้อนลงบนพริกไทยแล้วจะเผยให้เห็นกลิ่นหอม แต่น่าเสียดายที่เมื่อใช้วิธีนี้พริกไทยจะสูญเสียคุณสมบัติที่ขมขื่น
4. สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถสับและเพิ่ม kenza สดลงในสลัดที่ทำเสร็จแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มวอลนัทสับ

สลัดอร่อยกับแครอทเกาหลี #1

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

1. แครอทเกาหลี - 250 กรัม
2. ชีสแข็ง - 150 กรัม
3. เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
4. มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
5. พริกหวานเหลือง - 1 ชิ้น;
6. แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
7. หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
8. มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัดแสนอร่อย:

• เนื้อไก่ควรต้มจนสุก (ปล่อยให้เย็น);
• ตัดเนื้อเป็นเส้น
• ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วหั่นเป็นเส้น
• ฝานมะเขือเทศ
• ตัดพริกไทยเป็นวงกลมหรือครึ่งวง
• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในจาน
• เพิ่มแครอทเกาหลี
• ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
• สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัด
• สลัดควรปรุงรสด้วยมายองเนสและเกลือ (ถ้าจำเป็น) ผสมให้เข้ากัน

สลัดที่น่าสนใจและอร่อยด้วยการเพิ่มแครอทเกาหลี№2

ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวจะเท่ากับ 310 แคลอรี่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

1. ตับ - 500 กรัม;
2. แครอทเกาหลี - 300 กรัม
3. หัวหอม - 150 กรัม
4. เห็ดสด (แชมเปญ) - 400 กรัม
5. น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส;
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
8. ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
9. นม - เพื่อลิ้มรส

จะใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมตัว

วิธีการเตรียมสลัดกับตับและแครอทเกาหลี:

• หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง
• ลอกตับดิบออกจากฟิล์มหั่นเป็นเส้นแล้วแช่ในนม
• ผัดหัวหอมใน น้ำมันมะกอกจนพร้อมครึ่งหนึ่ง;
• มันคุ้มค่าที่จะเพิ่มตับด้วยนมกับหัวหอม, เกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที (จนสุกเต็มที่);
• ทอดเห็ดในน้ำมันมะกอกเดียวกันจนเป็นสีเหลืองทอง
• ปล่อยให้ตับ หัวหอม และเห็ดเย็นลง
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่แครอทเกาหลี และสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต (แยกจากแท่ง)
• แต่งสลัดด้วยมายองเนส

ประวัติขนมแครอทเกาหลี

ขนมขบเคี้ยวยอดนิยมดังกล่าวปรากฏอยู่บนโต๊ะของเราเป็นเวลานาน จานนี้ไม่เกี่ยวอะไรกับเกาหลีเลย เป็นไปได้มากว่าพวกเขาไม่เคยได้ยินชื่อเขาที่นั่นด้วยซ้ำ สูตรนี้มาจากผู้อพยพชาวเกาหลีที่อาศัยอยู่ในสหภาพโซเวียต ในขณะที่ชาวเกาหลีแทนที่กะหล่ำปลีปักกิ่งด้วยแครอท ซึ่งในเวลานั้นมีราคาไม่แพงนัก

สลัดโฮมเมดดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารโฮมเมดหรือที่ซื้อมา กินดี!