แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่ แตงกวาเค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วด้วยน้ำแร่ สูตรพร้อมรูปถ่าย เคล็ดลับความอร่อยของการดองแตงกวาในน้ำแร่

นักมายากลพยายามอย่างเต็มที่เพื่อปรนเปรอตนเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อยๆ

แม้แต่แตงกวาดองเกลือธรรมดา ๆ ก็สามารถกลายเป็นสิ่งดั้งเดิมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเพียงแค่เปลี่ยนน้ำธรรมดาด้วยน้ำแร่เป็นประกาย คุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในระดับสูง และการดองแตงกวานั้นง่ายและรวดเร็วมาก!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแตงกวาเค็มเบา ๆ “Mega-crunch”

สูตรนี้ดีเพราะในช่วงเวลาอันสั้นคุณสามารถรับของว่างหรืออาหารจานพิเศษได้ แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่จะเพิ่มรสชาติใหม่ให้กับมันฝรั่งธรรมดา

ส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียมนั้นง่ายมาก และของว่างก็อร่อยและกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ

คำแนะนำ: หากคุณกำลังมองหาของว่างที่อร่อยจริงๆ ให้เลือกผักอ่อนขนาดเล็ก หากไม่สามารถปลูกเองได้ ก็สามารถหาซื้อได้จากคุณย่าที่ตลาด สำเนาที่ซื้อในร้านสามารถนำมาเค็มได้ แต่ผลลัพธ์จะไม่เหมือนเดิม

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – + 10

• แตงกวา 1 กก
• ลาฟรุชกา 3 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 20 ก
• น้ำแร่ 2 ลิตร

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 11 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 0.6 ก

ไขมัน: 2.2 ก

คาร์โบไฮเดรต: 0.08 ก

50 นาทีพิมพ์สูตรวิดีโอ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างแตงกวาให้สะอาดไม่เช่นนั้นพวกมันจะกลายเป็นเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

จากนั้นผักจะถูกวางในภาชนะเคลือบที่เต็มไปด้วยน้ำแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมง แม้ว่าแตงกวาบางลูกจะปวกเปียกเล็กน้อย แต่การปรับเปลี่ยนเหล่านี้จะช่วยให้แตงกวาได้รับความชื้นและจะกลับมามีรูปลักษณ์ดั้งเดิมอีกครั้ง

ปริมาณส่วนประกอบข้างต้นคำนวณสำหรับการดองในขวดขนาด 2 ลิตร ซึ่งต้องล้างให้สะอาดก่อน

วางกระเทียมและสมุนไพรที่ปอกเปลือกแล้วไว้ที่ด้านล่างของขวด และใส่แตงกวาไว้ด้านบน ผู้ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเสริมเครื่องปรุงรสด้วยพริกสองสามชิ้นได้ ส่วนที่เหลือของสีเขียววางอยู่ด้านบน

มีการเติมเกลือ เพื่อให้แน่ใจว่าแตงกวาจะไม่เค็มเกินไป ก็เพียงพอที่จะเพิ่มช้อนโต๊ะ 3 ระดับ

ถึงคราวของน้ำแร่แล้ว ควรเทหลายขั้นตอนเพื่อให้แตงกวาถูกปกคลุมด้วยของเหลวจนหมด

ในตอนท้ายคุณต้องปิดขวดด้วยน้ำเกลือและแตงกวาด้วยฝาไนลอนแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นนำไปแช่เย็น แตงกวาเหล่านี้ควรแช่ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งวัน

แตงกวาสำเร็จรูปพร้อมแล้ว!

คำแนะนำ: เพื่อให้ได้แตงกวาที่อร่อยจริงๆ อย่าซื้อน้ำที่ถูกที่สุด ไม่ควรเป็นโรงอาหาร แต่เป็น "แร่ธาตุ" คุณสามารถเลือกระหว่าง "Bon Aqua" หรือ "San Peligrino"




เปิดเผยไพ่

ความลับของแตงกวาที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้นั้นง่ายมาก พวกเขาได้รับผลกระทบเชิงบวกจากน้ำแร่ซึ่งทำให้ผักอิ่มตัวด้วยฟองอากาศ นอกจากนี้ยังช่วยรักษารูปลักษณ์ที่สวยงามของผักสดสำหรับแตงกวาโดยคงสีดั้งเดิมของเปลือกไว้

องค์ประกอบทางเคมีและวิตามิน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่มีสารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายที่ทุกคนต้องการสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย เพื่อทำความเข้าใจในรายละเอียดเพิ่มเติมว่ามีอะไรบ้างและมีจำนวนเท่าใด เรามาใส่ใจกับองค์ประกอบทางเคมีและวิตามินของพวกมันกัน

องค์ประกอบมาโคร (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์): K (โพแทสเซียม) – 23 มก., Mg (แมกนีเซียม) – 4 มก., นา (โซเดียม) – 18 มก., Ph (ฟอสฟอรัส) – 14 มก.

องค์ประกอบขนาดเล็ก (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์): Fe (เหล็ก) – 0.4 มก., Mn (แมงกานีส) – 0.011 มก., Cu (ทองแดง) – 0.085 มก., สังกะสี (สังกะสี) – 0.02 มก.

วิตามิน (ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์): A (RE) – 0.01 มก. อัลฟ่าแคโรทีน – 0.02 มก. เบต้าแคโรทีน – 0.081 มก. เบต้าคริปโตแซนธิน – 0.047 มก. B2 – 0.01 มก. B4 – 3.6 มก. B5 – 0.038 มก. B6 – 0.009 มก. B9 – 0.001 มก. , C – 1 มก., E (TE) – 0.09 มก., K – 0.047 มก.




ประโยชน์ของแตงกวาดองในน้ำแร่

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีและวิตามินที่เข้มข้น แตงกวาเค็มเล็กน้อยจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์

ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร มีฤทธิ์เป็นยาระบาย ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ทำให้การผลิตฮอร์โมนไทรอยด์เป็นปกติ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงการดูดซึมอาหารที่ยากต่อกระเพาะอาหาร และเพิ่ม ความอยากอาหารช่วยให้ฟื้นตัวจากโรคในช่องปากได้อย่างรวดเร็วและยังเสริมสร้างระบบประสาทและบรรเทาความเครียด

เหนือสิ่งอื่นใดผักเหล่านี้จะมีประโยชน์มากสำหรับเด็กผู้หญิงที่อุ้มลูกเพราะช่วยรับมือกับพิษและในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์อย่างแน่นอน

รูปแบบสูตรที่เป็นไปได้

หากคุณเบื่อกับแตงกวาดองเกลือเล็กน้อยกับน้ำแร่รุ่นมาตรฐานแล้วอย่าสิ้นหวัง - เรามีเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับคุณเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถกระจายสูตรและเพิ่ม "บันทึก" ที่สดใหม่ลงไปได้




เพื่อทดลองและรับรสชาติที่แปลกใหม่และน่าสนใจ เมื่อทำการดอง คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมต่อไปนี้ลงในแตงกวาที่คุณเลือก:

• ลูกพลัม (พันธุ์ฮังการีหรือคล้ายกัน) - สำหรับปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตรผลไม้สองหรือสามผลก็เพียงพอแล้วซึ่งจำเป็นต้องเอาหลุมออกและตัดเยื่อกระดาษออกเป็นสี่ส่วน
• แอปเปิ้ล (โดยเฉพาะพันธุ์ปลายเช่น Antonovka, Ranet, Pobeditel ฯลฯ เนื่องจากมีเนื้อที่แข็งและเป็นกรดมากกว่า) - สำหรับแตงกวา 1 กิโลกรัมผลไม้ขนาดใหญ่หนึ่งผลก็เพียงพอแล้วซึ่งควรปอกเปลือกคว้านแกนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ;
• บวบยังเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับผักที่ใส่เกลือเล็กน้อย ผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลก็เพียงพอแล้ว - หั่นเป็นครึ่งวงกลมขนาดใหญ่ (หนาประมาณ 1.5–2 ซม.) แล้วใส่ลงในที่สงวนไว้
• และในที่สุดเครื่องปรุงรสแบบดั้งเดิมสำหรับแตงกวาดองและดอง ได้แก่ ใบเชอร์รี่ลูกเกดและมะรุมก็ไม่เจ็บและเพิ่มรสชาติของตัวเองให้กับสูตรนี้

สารเติมแต่งทั้งหมดนี้ควรใส่ในขวดพร้อมกับแตงกวา แต่สูตรคลาสสิกยังคงเหมือนเดิม - ทดลองและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์!

เมื่อคุณลองแตงกวาที่เตรียมตามสูตรนี้ คุณจะหลงรักรสชาติเค็มที่สมดุลและความกรุบกรอบที่น่าพึงพอใจตลอดไป และจะปรุงอย่างต่อเนื่อง

แตงกวาดองเล็กน้อยเป็นเพลง (คำที่คุณจะร้องตลอดฤดูร้อน!) ทั้งสำหรับมันฝรั่งใหม่และสำหรับการปิกนิก – แตงกวาเค็มเล็กน้อยใช้ได้ทุกที่! หลายคนชอบแตงกวาเค็มเล็กน้อย มีหลายวิธีในการเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยแม่บ้านแต่ละคนทำตามสูตรที่เธอชอบ

นี่อาจจะเป็น สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแตงกวาดองเล็กน้อยของทั้งหมดรู้! และถึงแม้ว่าปรมาจารย์ด้านผักดองบางคนจะทำการปรับเปลี่ยนตัวเองในรูปแบบของการทดลองทดลองกับสูตร แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมอยู่เสมอ!
สูตรนี้ยังโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าชุดสมุนไพรมาตรฐานนั้นเรียบง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: ปราศจากมะรุมไม่มีใบเชอร์รี่ลูกเกดและโอ๊ค

ทุกอย่างที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย แต่อร่อยมาก! ฉันมั่นใจในสิ่งนี้จากประสบการณ์ส่วนตัว แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่จะได้สิ่งที่คุณต้องการ! กรอบและมีรสชาติ!

เราจะต้อง:

แตงกวา (ไม่ควรใหญ่มาก) – 1 กก.
ผักชีลาวหอม 1 พวง
กระเทียม – 1 หัว;
2 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน
น้ำแร่ (คาร์บอเนตปานกลาง) 1 ลิตร น้ำแร่ธรรมดา (คาร์บอเนตปานกลาง) และแตงกวาก็ออกมาพอดี!

ปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่(เป็นสูตรที่ "ซับซ้อน" มาก!)

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่ไม่จำเป็นต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นน้ำเกลือก่อน ความแตกต่างนี้ทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมากและลดเวลาในการปรุงอาหาร

เราล้างแตงกวาและตัดหางออก

เราใช้ภาชนะที่สวยงามซึ่งแตงกวาจะใส่เกลือ เราใส่ผักชีฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่ง

หั่นกระเทียมเป็นชิ้น

เทน้ำแร่ 1 ลิตรลงในชามอีกใบแล้วละลายเกลือลงไป

เทน้ำเกลือนี้ลงบนแตงกวาแล้วคลุมด้วยผักชีลาวที่เหลือ

เราคลุมความงามทั้งหมดนี้ด้วยฝาหรือจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

แปลกใช่ไหมที่เราเตรียมอากาศเย็นไว้สำหรับดองแตงกวาทันที? ระบอบการปกครองด้วยอุณหภูมินี้ทำให้ขนมของเรามีโอกาสคงคุณสมบัติความกรอบไว้ได้ มันเกี่ยวกับน้ำแร่เป็นประกาย!

น้ำแร่ธรรมชาติ (ธรรมชาติ) เป็นสารประกอบเชิงซ้อนของเกลือแร่ ส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และองค์ประกอบขนาดเล็กที่ละลายอยู่ในนั้น

คอมเพล็กซ์ทั้งหมดนี้ช่วยเพิ่มองค์ประกอบแร่ธาตุของแตงกวาของเราผ่านคาร์บอนไดออกไซด์ คาร์บอนไดออกไซด์แทรกซึมเข้าไปในเส้นใยพืช เพื่อดึงเกลือและธาตุเข้าไป ทั้งจากน้ำหมักและจากน้ำแร่เอง

อิรินา คัมชิลินา

การทำอาหารให้ใครสักคนน่าพึงพอใจมากกว่าการทำอาหารให้ตัวเอง))

เนื้อหา

การเตรียมแบบโฮมเมดนี้เป็นหนึ่งในวิธีทำง่ายที่สุด อร่อย และคงรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ไว้ได้สูงสุด ควรเขียนสูตรด่วนสำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อยลงในตำราอาหารทุกเล่ม: มันจะช่วยให้คุณใช้ประโยชน์จากการเก็บเกี่ยวส่วนเกินและทำของว่างที่กรอบและดีต่อสุขภาพได้ภายในครึ่งชั่วโมง

น้ำเกลือแร่สำหรับแตงกวาเค็มเล็กน้อย

วิธีการเก็บรักษานี้ก่อให้เกิดคำถามมากมายสำหรับแม่บ้านบางคน: เหตุใดจึงเปลี่ยนน้ำเปล่าด้วยน้ำแร่ตามที่ควรจะเป็นและสิ่งนี้จะส่งผลเสียต่อสีและรสชาติของผักหรือไม่ ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าขั้นตอนดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อการเตรียมการเท่านั้น: น้ำเกลือจะยังคงความโปร่งใสไว้ แตงกวาจะกระทืบอย่างแรง แม้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะทำจากตัวอย่างที่ไม่อายุน้อยที่สุดและยืดหยุ่นที่สุดก็ตาม การอนุรักษ์จะใช้เวลาน้อยกว่าทุกครั้งเนื่องมาจากองค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ของน้ำ

โปรดทราบว่า:

• ไม่สามารถต้มน้ำเกลือได้ - เทเย็นเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและคุณสมบัติพื้นฐาน
• หากคุณใช้แตงกวาที่มีผิวเรียบเนียนบาง ๆ แม้แต่น้ำแร่ก็ไม่สามารถช่วยได้ - พวกมันจะสูญเสียความหนาแน่นอย่างรวดเร็ว
• ควรเลือกปริมาณเกลือทีละรายการ: ใช้เพียงเล็กน้อยสำหรับผักที่มีความเค็มเล็กน้อย และน้ำแร่ยังช่วยลดความต้องการในด้านรสชาติอีกด้วย
• คุณต้องปรุงด้วยน้ำแร่อัดลม - ไม่เช่นนั้นแตงกวาจะไม่กรอบและน้ำเกลืออาจมีขุ่น

สิ่งที่ต้องปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยด้วยน้ำแร่

สูตรคลาสสิกประกอบด้วยผักชีฝรั่งและมะรุมชุดมาตรฐานเท่านั้นแม่บ้านบางคนยังใช้กระเทียมเพิ่มเติม มีเกลือเป็นค่าเริ่มต้น อย่างไรก็ตาม อาหารจานอร่อยไม่ได้เป็นเพียงเมนูดั้งเดิมเสมอไป แต่ยังมีพื้นที่ให้ทดลองทำอาหารอีกด้วย แม่บ้านแนะนำให้ลองปรุงแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่ด้วยสารเติมแต่งต่อไปนี้:

• ใบโอ๊คหรือเชอร์รี่ให้กลิ่นหอมที่สดใสยิ่งขึ้น
• กานพลูและผักชีให้รสชาติเผ็ดร้อน
• ยี่หร่า, เมล็ดมัสตาร์ด, พริกไทยดำ - สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของขบเคี้ยว
• ลูกเกดแดง, แอปเปิ้ลเขียว, ลูกพลัม - สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานที่ผิดปกติ

สูตรแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยแสนอร่อย

ผู้เชี่ยวชาญเตือนเราว่าสูตรอาหารใด ๆ แม้แต่สูตรที่ดีที่สุดก็สามารถถูกทำลายได้หากไม่ตรงตามเงื่อนไขหลายประการ ประการแรกคุณต้องดูแลความสดของผลิตภัณฑ์ - แตงกวาดองควรสุกและแข็งแรงไม่มีผลไม้สีเหลือง เมื่อนั้นพวกเขาจะกระทืบอย่างเร่าร้อน ประการที่สอง ขอแนะนำให้ใช้กระเทียมฤดูหนาว - มันนุ่มกว่าและเกลือทะเล - หยาบ แต่ไม่มีไอโอดีน

สำหรับขวดขนาด 2 ลิตรให้ใช้:

• แตงกวา – 1 กก.
• น้ำแร่ – 1.4 ลิตร;
• เกลือ - ช้อนกองต่ำ
• กระเทียม - หัว;
• พวงเขียวขจี

แตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่สามารถทำได้ดังนี้:

1. ล้างผักเอาปลายออก ไม่จำเป็นต้องหั่นหากผลไม้มีขนาดเล็ก ไม่จำเป็นต้องแช่เช่นกัน
2. ปิดด้านล่างของภาชนะที่เลือกด้วยก้านสมุนไพร กระจายแตงกวา และโรยด้วยกระเทียม
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมเกลือ (30 กรัม) กับน้ำแร่ แล้วรอจนละลาย
4. เติมของเหลวที่เกิดขึ้นลงในขวด ปิดทันทีและแช่เย็น ไม่จำเป็นต้องมีฝาโลหะ: ​​ด้วยน้ำแร่ทำให้สามารถเก็บรักษาได้แม้จะใช้ฝาพลาสติกก็ตาม
5. ของว่างสามารถรับประทานได้ภายในหนึ่งวัน

แตงกวาเค็มเล็กน้อยที่ทำจากน้ำแร่มีรสชาติอร่อยมาก เค็มปานกลาง มีกลิ่นหอมและกรอบมาก การเตรียมแตงกวาเหล่านี้จะต้องใช้เวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์จะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ แตงกวาเหล่านี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มใหม่

ควรใช้แตงกวาลูกเล็กในการดอง ต้องล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลจากนั้นจึงควรตัดหางทั้งสองด้าน ล้างผักชีฝรั่ง ปอกกระเทียม

วางผักชีฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ฉันไม่ได้หั่นมัน แต่แค่หักมันเล็กน้อย หั่นกระเทียมเป็นกลีบบางๆ วางเกล็ดกระเทียมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ

จากนั้นนำแตงกวาที่เตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะ วางผักชีลาวและกลีบกระเทียมที่เหลือไว้ด้านบน

เทเกลือลงในน้ำแร่แล้วผสมให้เข้ากัน เทน้ำแร่ลงบนแตงกวา

วางจานไว้บนแตงกวา จากนั้นจุ่มแตงกวาลงในน้ำแร่จนหมด ปิดฝากระทะแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

เสิร์ฟแตงกวาเสร็จแล้วบนโต๊ะ เก็บแตงกวาเค็มเล็กน้อยในน้ำแร่ในตู้เย็นในน้ำเกลือ

น่าทาน!

แตงกวาดองเกลือเล็กน้อยในน้ำแร่เป็นวิธีที่สะดวกและอาจเป็นหนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดในการดองผักสด คุณสามารถรับประทานแตงกวาเค็มเล็กน้อยโดยใช้น้ำแร่ดองเพื่อดองได้หลังจากผ่านไปเพียงไม่กี่ชั่วโมง ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถมีผักดองที่สดใหม่และอร่อยสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณได้เสมอ

คุณสามารถปรุงในถุงหรือในภาชนะที่สะดวกอื่น ๆ เช่น กระทะ โถ กะละมัง เขียนสูตรที่ง่ายและเร็วที่สุดสำหรับแตงกวาดองในน้ำแร่ที่บ้านมันจะมีประโยชน์อย่างแน่นอน!

บันทึก!

หากคุณเลือกที่จะเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงในน้ำแร่เป็นเวลา 5 ชั่วโมงรู้ว่าคุณสามารถดองด้วยวิธีนี้ทั้งแตงกวาจากสวนและแตงกวาทุกพันธุ์ที่ซื้อในร้านในฤดูใบไม้ร่วงฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ผลิ

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:รัสเซีย
• ประเภทของจาน: แตงกวาเค็มเล็กน้อย
• จำนวนหน่วยบริโภค:4
• 30 นาที

หากต้องการทำแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบอร่อยอย่างรวดเร็ว ให้เตรียม:

• ถุงหรือภาชนะอื่น ๆ สำหรับการหมัก
• แตงกวา 1 กิโลกรัม (จะดีกว่าถ้าเป็นผักขนาดกลางที่มีจำนวนเมล็ดน้อยที่สุด)
• น้ำแร่ 1 ลิตร (น้ำแร่อะไรก็ได้ แต่จะมีคาร์บอนไดออกไซด์สูงเท่านั้น)
• เกลือของหวาน 2.5-3 ระดับ (ตามรสนิยมของคุณ)
• 2-3 กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง

แตงกวาดองเล็กน้อยในน้ำแร่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เราจะเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบในถุงที่มีกระเทียมและผักชีลาว หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวที่ครอบครัวของคุณชื่นชอบได้

1. ล้างแตงกวา ตัดปลายออก เหลือผักไว้ทั้งหมดหากเป็นแตงกวาขนาดเล็กและขนาดกลาง (สูงถึง 10 ซม.) หากผักมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นวงกลม ความหนาของวงกลมในกรณีนี้คือประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง เป็นไปได้ 2 ซม. แต่จะดีกว่าไม่เกินสอง
2. นำถุงหรือภาชนะที่เตรียมไว้ วางสมุนไพรและกระเทียมที่ปรุงสุกแล้วครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง (เราแนะนำให้หั่นกลีบกระเทียมเป็นชิ้น)
3. วางแตงกวาไว้บนผักใบเขียวแล้วปิดท้ายด้วยเครื่องปรุงรสที่เหลือ
4. เทน้ำแร่ลงในขวดหรือกระทะแล้วละลายเกลือลงไป
5. เทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ลงบนแตงกวาจนท่วมผักทั้งหมด
6. ปล่อยให้นั่งได้หนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องและในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง แตงกวาเค็มเล็กน้อยที่ทำตามสูตรง่าย ๆ นี้สามารถบริโภคได้หลังจากระยะเวลาที่กำหนด แต่แตงกวาจะมีกลิ่นหอมและเค็มมากขึ้นหลังจากผ่านไป 12-15 ชั่วโมง นั่นคือเหตุผลที่หากคุณกำลังเตรียมแตงกวาเค็มเล็กน้อยสำหรับวันหยุดเราแนะนำให้ทำในตอนเย็นเพื่อให้จานหมักข้ามคืนในน้ำดองในน้ำแร่

หมายเหตุถึงพนักงานต้อนรับ!

สูตรแตงกวาเค็มเล็กน้อยในถุงนี้ไม่เพียงแต่ให้การเตรียมที่รวดเร็วเท่านั้น คุณยังสามารถทำแตงกวากรอบพร้อมน้ำแร่ดองในภาชนะอื่นๆ ได้ด้วย เช่น ในกะละมัง ชาม หรือกระทะ

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่าแตงกวาเค็มเล็กน้อยกรอบสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยโดยใช้วิธีการที่ระบุทั้งในฤดูร้อนซึ่งเป็นช่วงฤดูร้อนและในช่วงเวลาอื่นของปีสิ่งสำคัญคือการมีผักสด เครื่องเทศและน้ำแร่อยู่ในมือ