วิธีเก็บน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆในการทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ น้ำแอปเปิ้ลกับลูกแพร์ที่บ้าน: สูตรวิดีโอง่ายๆ

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่พบได้ทั่วไปและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด มีรสชาติที่ถูกใจและสดชื่น เหนือกว่าผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่มีธาตุเหล็ก น้ำแอปเปิ้ลมีประโยชน์ที่สุดสำหรับพวกเขา น้ำแอปเปิ้ลสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี

การเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ทำได้ง่ายกว่า ประกอบด้วยเรือสามลำ ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกใส่ในภาชนะที่มีรู เทน้ำลงในชามด้านล่าง เครื่องคั้นน้ำผลไม้วางอยู่บนเตา หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เก็บอยู่ในชามกลางจะถูกเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ใช้คั้นน้ำผลไม้จะได้น้ำผลไม้พร้อมเนื้อ คุณสามารถรักษามันไว้เหมือนเดิมหรือเครียดก็ได้ การบำบัดด้วยความร้อนก่อน

แอปเปิ้ลพันธุ์ไหนดีที่สุดที่จะเลือก?

ผลไม้ฉ่ำกรอบของพันธุ์ฤดูใบไม้ร่วงเหมาะสำหรับการเก็บรักษานี้ ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากผลไม้ดังกล่าวจะมากกว่าจากพันธุ์แป้งอ่อน หากการเก็บเกี่ยวพันธุ์ฤดูร้อนมีขนาดใหญ่และมีการเตรียมการอื่น ๆ คุณสามารถใช้ผลไม้ที่เหลือได้ ในการเตรียมน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลพันธุ์ฤดูร้อนควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

การเตรียมส่วนผสมหลัก

ผลไม้ที่เก็บรวบรวมควรล้างให้สะอาดในน้ำสองแห่ง วางบนผ้าเช็ดปากให้แห้ง วัสดุเริ่มต้นจะต้องแห้ง ปลดปล่อยผลไม้จากลำต้น กล่องเมล็ด และความเสียหายต่างๆ หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

พวกเขาจะถูกตัดเป็นสี่, หกหรือแปดชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด

สูตรทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวเตรียมจากแอปเปิ้ลเพียงอย่างเดียวหรือเติมผลไม้เบอร์รี่หรือแม้แต่ผักอื่น ๆ เติมน้ำตาลตามต้องการ น้ำผลไม้ที่เตรียมที่บ้านจะเป็นแหล่งวิตามินเพิ่มเติม

สูตรง่ายๆสำหรับฤดูหนาว

สินค้าที่ต้องการ:

• ถังแอปเปิ้ล
• น้ำตาล.

ผลไม้จำนวนนี้จะให้น้ำผลไม้สามลิตร คุณสามารถทำเครื่องดื่มที่ไม่ชัดเจนได้ ส่งผลไม้ที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทของเหลวที่ได้ลงในภาชนะ ตั้งความร้อน กวน และเอาโฟมออก ในระหว่างกระบวนการทำความร้อนจะมีการเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ต้มของเหลวให้เกือบเดือด แต่อย่าต้ม รักษาที่อุณหภูมินี้เป็นเวลาสิบนาที

เครื่องดื่มที่ได้จะต้องเก็บรักษาไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อปิดผนึกด้วยฝาต้ม คลุมขวดโหลที่คว่ำด้วยผ้าห่มอุ่นๆ ไว้หนึ่งวัน

ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 10 กิโลกรัม
• น้ำตาล 250 กรัมสำหรับพันธุ์เปรี้ยว

ผ่านผลไม้ที่ล้างแล้ว เมล็ดพืชที่สะอาดและเสียหาย ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กรองน้ำคั้นสดผ่านผ้ากอซสามชั้น ร้อนจนร้อน เทลงในขวดลิตร วางไว้ในภาชนะที่มีน้ำอุ่น ฆ่าเชื้อตั้งแต่น้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที การเก็บรักษาที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกเก็บไว้อย่างดี

ด้วยเยื่อกระดาษ

ส่วนผสมในการเตรียม:

• แอปเปิ้ล 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• น้ำหนึ่งลิตร

บีบน้ำจากผลไม้ที่เตรียมไว้ เติมเค้กด้วยน้ำ หลังจากเดือดแล้วให้ถูมวลที่ได้ผ่านตะแกรง เพิ่มน้ำผลไม้สดลงในน้ำซุปข้นใส่น้ำตาล กวนนำไปต้ม ถอดโฟมออกในระหว่างกระบวนการ ตั้งไฟไว้ 15 นาทีโดยไม่ต้องปล่อยให้เดือด

เตรียมภาชนะแก้ว. เทน้ำหวานร้อนลงไป ม้วนตัวขึ้นทันที คลุมด้วยผ้าห่มผ้าฝ้าย ทิ้งไว้จนเย็น

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 5 กิโลกรัม
• น้ำตาล 50 กรัม

ในการปรุงน้ำผลไม้คุณต้องใส่ผลไม้ที่สะอาดหั่นเป็นชิ้นลงในภาชนะด้านบนของเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วโรยน้ำตาลที่ด้านบน เทน้ำลงในกระทะด้านล่าง

วางเครื่องคั้นน้ำผลไม้บนกองไฟ หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง เมื่อชามกลางเต็มไปด้วยน้ำผลไม้ ควรเทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ปลอดเชื้อผ่านหลอด สามารถปิดโถได้ทันทีโดยไม่ต้องให้ความร้อนเพิ่มเติม

ในหม้อหุงช้า

รายการสินค้า:

• แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม
• น้ำตาล 75 กรัม

ผ่านผลไม้ที่ล้างและสับแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และกรอง เทลงในชามมัลติคุกเกอร์ ตั้งค่าโหมด "ซุป" หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมน้ำตาลและเอาโฟมออก ปิดฝาแล้วปรุงเครื่องดื่มเป็นเวลาห้านาที เติมน้ำร้อนลงในขวดฆ่าเชื้อ ไม้ก๊อก ปล่อยให้เย็นใต้ผ้าห่ม

ขั้นตอนการฆ่าเชื้อในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าบนเตา

ไม่มีน้ำตาล

เตรียมตัว:

• ถังแอปเปิ้ล

เนื่องจากการเตรียมทำโดยไม่มีน้ำตาลแอปเปิ้ลจึงต้องมีพันธุ์หวานและสุกดี ตัดผลไม้ที่ล้างแล้วและตัดกล่องเมล็ดออก เตรียมน้ำผลไม้สด เป็นการดีที่จะอุ่นโดยไม่ปล่อยให้เดือด ขจัดโฟมออกจากพื้นผิว

เทน้ำหวานลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อ

ด้วยเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 5 กิโลกรัม
• เชอร์รี่ 1.5 กิโลกรัม

ปอกเชอร์รี่บดในเครื่องบดเนื้อบีบน้ำออก ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก บีบน้ำออก

ผสมน้ำหวานเชอร์รี่และแอปเปิ้ลแล้วนำไปต้ม เพื่อรักษาวิตามินส่วนใหญ่ ไม่ควรต้มน้ำผลไม้ เติมเครื่องดื่มร้อนที่เตรียมไว้ในภาชนะแก้วปลอดเชื้อ

ด้วยฟักทอง

ในการทำน้ำแอปเปิ้ลกับฟักทองคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล 4 กิโลกรัม
• ฟักทอง 2 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 300 กรัม
• มะนาว.

ปอกฟักทอง เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะ เติมน้ำแล้วปรุงจนนิ่ม บีบน้ำมะนาวแล้วใส่ฟักทอง ต้มเป็นเวลาห้านาที เมื่อฟักทองเย็นลงก็ต้องบดให้ละเอียด

ส่งแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ เทน้ำผลไม้สดลงในน้ำซุปข้นใส่น้ำตาล นำไปต้ม เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ด้วยลูกแพร์

คุณต้องเตรียม:

• ลูกแพร์ 3 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 4 กิโลกรัม

หั่นผลไม้ที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วน เอาเมล็ดออก เตรียมน้ำผลไม้สด ปรุงโดยใช้ไฟเดือดต่ำเป็นเวลาหกนาที โดยเอาโฟมออก เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ปล่อยให้เย็นใต้ผ้าห่ม

ด้วยองุ่น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลกิโลกรัม
• กิโลกรัมองุ่น
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำกรอง 2 แก้ว

ทำความสะอาดองุ่นจากเศษและเอาผลไม้สีเขียวออก วางในกระชอน ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล และปล่อยให้องุ่นแห้ง

ล้างแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้น เอาแกนออก ส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ นำน้ำผลไม้สดที่ได้ไปต้มใส่น้ำตาลเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีโดยเอาโฟมออก จากนั้นเติมน้ำและต้มต่ออีกสามนาที เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก ปิดท้ายพระอาทิตย์ตกดิน หลังจากเย็นลงแล้วส่งไปที่ชั้นใต้ดิน

คุณสมบัติการจัดเก็บ

น้ำผลไม้สดจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง อย่าลืมเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

สามารถเก็บแช่แข็งไว้ได้นาน แต่ตัวเลือกนี้ไม่เหมาะสำหรับทุกคน

วิธีที่เกี่ยวข้องมากที่สุดในการรักษาวิตามินคือการบรรจุกระป๋อง หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในการเตรียมน้ำผลไม้สามารถเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้นานถึงสองปี

สำหรับน้ำแอปเปิ้ล ให้เลือกแอปเปิ้ลสุกที่มีพันธุ์ฉ่ำและไม่มีกรด

ในกระบวนการอนุรักษ์คุณจะต้อง:

เครื่องคั้นน้ำผลไม้;
- โถและฝาปิด 1, 2 หรือ 3 ลิตร
- เครื่องเย็บ;
- กระทะขนาดเล็กสองใบและที่วางขวดฆ่าเชื้อ
- ผ้าเช็ดตัวหรือผ้าเช็ดปากผืนใหญ่
- ภาชนะแก้วหรือเคลือบฟันสำหรับเก็บน้ำผลไม้
- ภาชนะเคลือบสำหรับการพาสเจอร์ไรซ์น้ำผลไม้
- ทัพพีเคลือบฟันสำหรับเทน้ำผลไม้ลงในขวด
- เครื่องเย็บ;
- ผงซักฟอกหรือเบกกิ้งโซดาสำหรับล้างกระป๋อง
- ผ้าห่มหรือผ้าห่มสำหรับห่อน้ำผลไม้กระป๋อง

กระบวนการบรรจุน้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋อง

ล้างแอปเปิ้ลที่เลือกไว้สำหรับคั้นน้ำผลไม้ในชามลึก และหลังจากล้างแล้ว ให้ย้ายไปยังชามหรือกระทะอื่น ปล่อยให้แอปเปิ้ลเปียกสะเด็ดน้ำ

ล้างขวดโหลทั้งภายในและภายนอกโดยใช้ผงซักฟอกหรือเบกกิ้งโซดา ล้างให้สะอาดและวางคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัวที่กางอยู่บนโต๊ะเพื่อให้น้ำระบายออก

ติดตั้งและเชื่อมต่อเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ไฟฟ้าหรือเครื่องกลจะทำ คุณสามารถใช้กด วางภาชนะเคลือบฟันไว้ใต้รางน้ำเพื่อเก็บน้ำคั้นสด

ตัดแอปเปิ้ลออกเป็นสี่ส่วน ถอดก้านออกจะดีกว่า ในเวลาเดียวกัน ให้ทำความสะอาดบริเวณที่มีจุดเน่าหรือบูดเน่าเมื่อแอปเปิ้ลหล่นลงพื้น คลุมแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก ทำงานได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากแอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์อย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับอากาศ

เริ่มคั้นน้ำ ดำเนินการตามคำแนะนำของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบมาตรฐาน ให้วางแอปเปิ้ลที่หั่นเป็นสี่ส่วนลงในถาด กดด้วยจานพิเศษแล้วบีบน้ำออก

วางน้ำผลไม้ที่รวบรวมไว้บนเตาในกระทะเคลือบฟันและให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 70-80 องศา เติมน้ำลงในหม้อขนาดเล็กที่แยกไว้ครึ่งหนึ่ง นำไปต้มและลดฝาปิดลงเพื่อม้วนขวดลงในน้ำเดือด ปิดไฟหลังจากผ่านไปหนึ่งหรือสองนาที

ในขณะที่น้ำผลไม้กำลังร้อน ให้วางกระทะน้ำขนาดเล็กและตะแกรงบนเตาเพื่อฆ่าเชื้อขวดโหล วางโถไว้บนขาตั้งแล้วนึ่งประมาณ 1-2 นาที จนโถอุ่นและใสจากการควบแน่นที่ไหลลงสู่พื้นผิวด้านใน

วางขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไว้บนโต๊ะที่แห้งหรือผ้าแห้งโดยหงายคอขึ้น ทันทีที่น้ำผลไม้มีอุณหภูมิถึง 70 องศา ให้ปิดเตาแล้วเริ่มเทน้ำผลไม้ลงในขวด

วางขวดโหลไว้บนพื้นผิวเรียบ โดยควรวางบนเก้าอี้สตูล เทน้ำผลไม้ลงในทัพพี ปิดด้วยฝาปลอดเชื้อ แล้วม้วนด้วยเครื่องเย็บ วางกระป๋องรีดบนพื้นปูด้วยผ้าห่ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้คว่ำขวดโหลลง ปิดด้านบนของขวดด้วยผ้าห่ม

ดำเนินการเทน้ำผลไม้ลงในขวดถัดไป และต่อไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะได้คั้นน้ำผลไม้ทั้งหมด สามารถถอดผ้าห่มออกจากกระป๋องได้หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ย้ายขวดน้ำผลไม้ที่แช่เย็นแล้วไปที่ห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

หากต้องการและหากคุณมีผลเบอร์รี่และผลไม้ สมุนไพรอื่นๆ (มิ้นต์ เลมอนบาล์ม) คุณสามารถเพิ่มก้านมิ้นต์หรือเลมอนบาล์มลงในน้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วก่อนฆ่าเชื้อได้ คุณยังสามารถเพิ่มน้ำเบอร์รี่ได้ ผลเบอร์รี่ Chokeberry พลัม องุ่น ลูกแพร์ และฟักทองมีความเหมาะสม

2013-09-12

มนุษยชาติได้เตรียมผลิตภัณฑ์อาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ น่าเสียดายหากผักและผลไม้ที่ดีและชุ่มฉ่ำต้องทิ้งไป เนื่องจากมีความอิ่มตัวมากเกินไปในช่วงฤดูสุก ฉันจึงอยากเพลิดเพลินกับรสชาติที่คุ้นเคยในฤดูหนาวจริงๆ

ปัจจุบันนี้ได้กลายเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านหลายคนในการเตรียมน้ำผลไม้ฤดูหนาวที่บ้าน พวกมันดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำผลไม้ที่เตรียมทางอุตสาหกรรมหลายๆ ชนิด เนื่องจากพวกมันเตรียมโดยไม่ใช้สารกันบูดหรือสีย้อมใดๆ น้ำผลไม้โฮมเมดไม่จำเป็นต้องเติมรสชาติ สารให้ความหวาน หรือสารเคมีใดๆ แม้ว่าจะไม่เหมือนกับน้ำผลไม้ทำเองที่บ้าน แต่ก็สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานานมาก แต่แม่บ้านไม่ได้เป็นหนี้และมีความคิดที่จะบรรจุน้ำผลไม้คั้นสดเพื่อเก็บไว้ได้นานขึ้น

การผลิตน้ำผลไม้กระป๋องที่บ้าน

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจำเป็นต้องล้างผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่เลือกให้สะอาด สำหรับน้ำผลไม้ ให้เลือกผลไม้สุก บางครั้งก็สุกเกินไปเล็กน้อย ไม่ว่าขนาดและรูปร่างใดก็ตาม ผลไม้ไม่ควรเน่าหรือเชื้อราและผลไม้ที่มีรูหนอนก็ไม่เหมาะเช่นกัน จากนั้นคั้นน้ำออกมาโดยใช้วิธีกด

ก่อนบีบต้องหั่นผลไม้หรือผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ การบีบทำได้ด้วยการกดด้วยมือหรือคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า หากสกัดด้วยมือ คุณจะต้องกรองน้ำออก เนื่องจากจะมีเยื่อกระดาษจำนวนมาก น้ำคั้นที่คั้นเสร็จแล้วจะต้องได้รับความร้อนประมาณ 80-85 องศาในภาชนะเคลือบแล้วกรองและเทลงใน ขวดแก้ว- น้ำผลไม้ที่เทลงในขวดโหลจะถูกปิดผนึกด้วยฝากระป๋องและใส่ในน้ำร้อนซึ่งมีอุณหภูมิ 85 องศาสำหรับการพาสเจอร์ไรส์ การพาสเจอร์ไรซ์ใช้เวลาประมาณ 20 นาที หากน้ำผลไม้ทำจากผลไม้รสเปรี้ยว จะต้องเติมน้ำตาลจำนวนมากเพื่อทำให้หวาน

น้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋อง

เกือบทุกสวนมีต้นแอปเปิ้ล ไม่ใช่ต้นเดียวหรือสองต้น แต่มีต้นแอปเปิ้ลหลายต้น แม้จะมาจากต้นแอปเปิ้ลหลายต้นคุณก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตที่เหมาะสมได้ แต่จะทำอย่างไรกับพวกเขาจะวางไว้ที่ไหน? หากทุกคนกินพายแอปเปิ้ลแล้วแยมจากพวกเขาก็พร้อมผลไม้แช่อิ่มทำไว้ล่วงหน้าสองปีและยังมีอีกมาก อย่าเสียสิ่งดีๆ ที่ธรรมชาติมอบให้ มีทางเดียวเท่านั้นคือน้ำผลไม้บรรจุกระป๋อง

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีเก็บรักษาน้ำแอปเปิ้ลอย่างถูกต้อง ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าน้ำผลไม้ที่ดีที่สุดคือน้ำจากแอปเปิ้ลรสหวานและเปรี้ยว คุณสามารถคั้นน้ำผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องกด หรือแม้แต่เครื่องบดเนื้อก็ได้

ขั้นแรก ให้ล้างขวดน้ำผลไม้และฆ่าเชื้อแต่ละขวดด้วยไอน้ำร้อน ประมาณ 15 นาที

บีบน้ำออกจากแอปเปิ้ลด้วยวิธีที่เหมาะสมกว่าแล้วเททั้งหมดลงในชามเคลือบฟัน หากจำเป็นให้เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส จากนั้นนำไปต้มแต่อย่าให้เดือด น้ำผลไม้เทลงในขวดและปิดผนึกด้วยฝาโลหะที่ต้มไว้ล่วงหน้า

น้ำผลไม้ที่ปิดสนิทแล้วจะถูกพลิกคว่ำและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เมื่อขวดที่ห่อไว้เย็นสนิทแล้ว ก็กลับด้านและวางไว้ในที่ที่เตรียมไว้สำหรับเก็บผลิตภัณฑ์เตรียมฤดูหนาว น้ำผลไม้ที่เก็บรักษาไว้ด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสองปี

รสชาติมันไม่ด้อยไปกว่าร้านที่ซื้อเลย ในทางตรงกันข้ามไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้มีสุขภาพดีขึ้นมาก สามารถเตรียมได้จาก พันธุ์ที่แตกต่างกันแอปเปิ้ล ในเวลาเดียวกันคุณควรหลีกเลี่ยงผลไม้รสเปรี้ยวและเปรี้ยวเนื่องจากน้ำผลไม้สำเร็จรูปจากผลไม้ดังกล่าวไม่ได้รสชาติที่ถูกใจนักและอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้

การเลือกผลไม้ฉ่ำเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะปริมาณน้ำที่ได้รับระหว่างการคั้นขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำโดยตรง คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลได้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน เราต้องการเสนอสูตรการทำน้ำแอปเปิ้ลหลายสูตรให้คุณ เลือกอันที่คุณชอบที่สุด

น้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน.

วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล
- น้ำตาล

การตระเตรียม:
1. ล้างผลไม้ ตัดบริเวณที่เสียหายออกด้วยมีดคมๆ
2. หั่นผลไม้ออกเป็นหลายส่วน
3. ใส่แอปเปิ้ลที่สับเป็นชิ้น ๆ ลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านแล้วบีบ
4. เทของเหลวที่ได้ทั้งหมดลงในภาชนะแก้วหรือเคลือบฟัน
5. บีบน้ำออกจากเนื้อและกรองลงในกระทะที่สะอาดโดยใช้ผ้ากอซ
6. ตั้งกระทะบนไฟแล้วชิมเครื่องดื่ม หากจำเป็นให้เติมน้ำตาลทราย โถขนาด 3 ลิตรจะต้องใช้น้ำตาลประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
7. คนของเหลว ต้ม และขจัดฟองออก
8. หลังจากผ่านไปสองสามนาที เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่สะอาดแล้วปิดด้วยฝาโลหะ
9. ห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น คุณไม่จำเป็นต้องพลิกกลับด้าน พร้อม!

น้ำแอปเปิ้ลที่บ้านด้วยเยื่อกระดาษ

ส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง (2 หรือ 3 ก็เพียงพอแล้ว) เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้คล้ำหลังจากผ่านไปครั้งแรก อย่าเติมลงไป จำนวนมากกรดแอสคอร์บิก (ต่อ 10 กก. - 10 กรัม) จะดีกว่าถ้าเก็บเครื่องดื่มแอปเปิ้ลถ้ามวลเป็นเนื้อเดียวกันและบดละเอียดเพียงพอ จากนั้นพาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้แล้วม้วนลงในภาชนะ

น้ำแอปเปิ้ลไม่จำเป็นต้องใส่ขวด อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ ควรใช้ทันทีหลังจากเตรียมการเพื่อไม่ให้สูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- เนื่องจากน้ำผลไม้มีความเป็นกรดสูง ให้ดื่มโดยใช้หลอดเพื่อป้องกันไม่ให้ทำลายเคลือบฟัน หากคุณต้องการให้น้ำแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อร่างกาย คุณต้องดื่มเป็นประจำ ไม่ใช่เป็นครั้งคราว ครึ่งแก้วต่อวันเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือนแล้วคุณจะรู้สึกดีขึ้นมาก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำน้ำผลไม้ที่บ้าน

ผลไม้แอปเปิ้ลอุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร โพแทสเซียม กรดแอสคอร์บิก ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน วิตามินบีหลายชนิด ฟอสฟอรัส แคลเซียม และธาตุเหล็ก เครื่องดื่มแอปเปิ้ลมีประโยชน์สำหรับอาหารทารกเนื่องจากไม่ได้ใช้น้ำตาลจำนวนมากในการเตรียม น้ำคั้นจากผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด, โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก, โรคทางเดินอาหาร, ความดันโลหิตสูงและหลอดเลือด

แอปเปิ้ลที่มีพันธุ์และระดับความสุกต่าง ๆ ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง นอกจากนี้ยังมีการเตรียมการที่ผักเช่นมะเขือเทศบรรจุกระป๋องด้วยแอปเปิ้ลหรือในน้ำแอปเปิ้ล

สูตรน้ำแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องจากคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 กก.
• แอปเปิ้ล 5 กก.

การตระเตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลให้แห้งแล้วหั่นเป็นหลายส่วน
2. ใช้มีดเพื่อขจัดส่วนที่เสียหายและสุกเกินไปของเปลือก
3. ตัดส่วนที่มีเมล็ดออกจากผลไม้ หากไม่เอาเมล็ดออกจากผลไม้ก่อนบรรจุกระป๋อง เมื่อเวลาผ่านไปน้ำผลไม้จะหมักและรสชาติจะลดลง
4. ใส่แอปเปิ้ลลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ใช้ช้อนเอาโฟมส่วนเกินออกจากน้ำที่ได้หรือใช้ช้อนตักออกระหว่างปรุงอาหาร
5. เทน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่เหมาะสำหรับปรุงอาหารและวางบนไฟอ่อน
6. นำน้ำแอปเปิ้ลไปต้มแล้วปิดเตาทันที อย่าต้มชิ้นงานเพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในผลไม้
7. หากแอปเปิ้ลเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ต้องการ หากน้ำผลไม้มีรสหวานมาก การเติมน้ำตาลก็สามารถขจัดออกไปได้หมด
8. เตรียมขวดหรือขวดโหล. ในการทำเช่นนี้คุณต้องฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือวางขวดไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที (ไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนล่วงหน้า) ฆ่าเชื้อใน เตาอบไมโครเวฟภายใน 3 นาที
9. เทน้ำผลไม้ลงในขวดอุ่น ๆ แล้วปิดฝา
10. ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินเหมาะสำหรับเก็บชิ้นงาน หากไม่มีอยู่ คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มเสริมไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ในตู้กับข้าว

การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ - ตัวเลือกที่เหมาะ- หากวิธีนี้เป็นไปไม่ได้ด้วยเหตุผลบางประการและเลือกการฆ่าเชื้อในเตาอบควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 องศา เมื่อฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟ อุณหภูมิควรสูงสุด

น้ำแอปเปิ้ลแครอทไม่มีเนื้อ

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 ½กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 5 กก.
• น้ำตาลทราย.

การตระเตรียม:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดเอามีดปอกเปลือกออก
2. ล้างแครอทให้ดีด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง
3. ส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ อย่าเอาโฟมที่ปรากฏออก แต่ทิ้งไว้เพื่อการบดอัด
4. ใส่แครอทลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ส่งน้ำแครอทที่ได้ผ่านผ้ากอซพับหลายชั้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการล้างน้ำจากเยื่อกระดาษที่ไม่จำเป็น
5. ขจัดฟองออกจากน้ำแอปเปิ้ล และเช่นเดียวกับน้ำแครอท ให้ผ่านผ้าขาวบาง
6. เทน้ำแครอทและแอปเปิ้ลลงในชามเดียวผสมให้เข้ากันแล้วใส่กระทะที่ส่วนผสมตั้งไฟ
7. หากส่วนผสมมีรสเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน ทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
8. อุ่นน้ำผลไม้ให้มีอุณหภูมิ 90 องศา เมื่อน้ำตาลทรายละลายหมดแล้ว ให้ปิดไฟโดยไม่ต้องต้มน้ำให้เดือด คุณต้องใส่ใจกับลักษณะของฟองอากาศในกระทะ เมื่อการก่อตัวของมันเริ่มต้นขึ้น คุณสามารถปิดเตาได้
9. ฆ่าเชื้อขวดน้ำผลไม้หรือขวดด้วยวิธีที่สะดวก (เช่น ในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือใช้ไอน้ำ) การเก็บรักษายังหมายถึงการฆ่าเชื้อฝาด้วย
10. เทน้ำผลไม้ลงในขวดแห้งแล้วปิดฝาให้แน่น
11. พลิกขวดน้ำผลไม้กลับด้านเพื่อดูว่าขวดปิดแน่นแค่ไหน
12. ห่อน้ำผลไม้ด้วยผ้าอุ่นหรือผ้าห่ม วางส่วนผสมไว้ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าวที่เย็น

น้ำแอปเปิ้ลเป็นเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นสูง เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาทางเดินอาหารต้องเจือจางน้ำคั้น

สูตรน้ำแอปเปิ้ลพร้อมพาสเจอร์ไรซ์

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลที่มีเปลือกสีอ่อน

การตระเตรียม:

1. จัดเรียงผลไม้ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วบีบน้ำออกจากแอปเปิ้ล
3. เทน้ำที่กรองผ่านผ้าขาวลงในชามเคลือบฟัน
4. วางกระทะด้วยน้ำผลไม้บนไฟร้อนปานกลางและตั้งไฟจนฟองปรากฏขึ้น (ประมาณ 85 องศา)
5. ที่อุณหภูมินี้ ให้อุ่นน้ำแอปเปิ้ลเป็นเวลาห้านาที
6. ฆ่าเชื้อขวดในอ่างน้ำต้มฝา
7. เทน้ำผลไม้ลงในขวด (หรือขวด) ปิดด้วยฝาที่เตรียมไว้
8. ในกระทะที่แยกจากกันให้ตั้งน้ำร้อนถึง 60 องศา
9. วางขวดน้ำผลไม้ลงในกระทะนี้แล้วพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 80-85 องศา ระยะเวลาในการพาสเจอร์ไรซ์ขึ้นอยู่กับความจุของกระป๋อง ขวดพาสเจอร์ไรส์ที่มีความจุ 0.5 ลิตรเป็นเวลา 12 นาที, ขวดลิตรเป็นเวลา 15 นาที, ขวด 3 ลิตรเป็นเวลา 20 นาที;
10. ปิดขวดพาสเจอร์ไรส์ให้แน่นแล้วใส่กลับเข้าไปในภาชนะเดียวกัน
11. นำกระทะออกจากเตาแล้วเปิดฝาออก ในรูปแบบนี้ ทำให้ขวดน้ำผลไม้เย็นลง

การดื่มน้ำแอปเปิ้ลระหว่างมื้ออาหารหรือก่อนมื้ออาหารจะเป็นประโยชน์

มะเขือเทศในน้ำแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศที่เลือก 2 กิโลกรัม
• น้ำแอปเปิ้ล 1 ลิตร
• น้ำตาลและเครื่องเทศตามต้องการ
• เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วตัดก้านออก
2. ใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดหรือสับลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเตรียมน้ำผลไม้
3. ใส่น้ำลงในไฟใส่เกลือและหากส่วนผสมมีรสเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลทรายลงไป นำไปต้ม;
4. วางมะเขือเทศในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเทน้ำแอปเปิ้ลเดือดลงไป
5. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกลิ่นหอมให้กับการเตรียมโดยใส่สมุนไพรและเครื่องเทศลงในขวด
6. ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหาก
7. วางขวดไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้วนำไปต้ม กระบวนการนี้ควรใช้เวลาประมาณ 8 นาที
8. ปิดฝาให้แน่นแล้ววางในที่มืด

น้ำแอปเปิ้ลฟักทองกับมะนาว

วัตถุดิบ:

• ผลไม้แอปเปิ้ล - 1 กก.
• ฟักทองปอกเปลือก - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก - 10 ก.

การตระเตรียม:

1. เตรียมน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตามด้วยน้ำแอปเปิ้ล น้ำแอปเปิ้ลที่ใส่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลได้อย่างรวดเร็ว สีน้ำตาลอันไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นเนื่องจากธาตุเหล็กที่มีอยู่ในผลไม้จะออกซิไดซ์เมื่อสัมผัสกับอากาศ เพื่อหลีกเลี่ยงปรากฏการณ์นี้ คุณสามารถเติมมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำผลไม้ได้
2. เทน้ำผลไม้ลงในชามเดียว ใส่น้ำตาลและมะนาว
3. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
4. เทลงในขวดน้ำผลไม้ที่สะอาด ปิดฝาให้แน่น และปล่อยให้เย็น

เก็บในตู้กับข้าวหรือที่เย็นอื่นๆ

น้ำแอปเปิ้ลจากคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว (วิดีโอ)

น้ำแอปเปิ้ลแม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อห้ามหลายประการสำหรับการใช้งาน ปริมาณเครื่องดื่มที่คุณดื่มต่อวันไม่ควรเกิน 1 ลิตรเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้ ผู้ที่มีภาวะกรดในกระเพาะสูงและโรคระบบทางเดินอาหารอื่นๆ ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำแอปเปิ้ลเข้มข้น

น้ำผลไม้คั้นสดจากธรรมชาติมีประโยชน์เสมอ และเพื่อให้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี ขอแนะนำให้เตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในการจัดเตรียม ให้ใช้แอปเปิ้ลพันธุ์หวานฉ่ำ: ผลไม้จะต้องเรียบทั้งผลโดยไม่มีความเสียหายหรือโรค พันธุ์ที่ใช้กันมากที่สุด ได้แก่ Anis, Grushovka, Slava pobeditelem, Malinovka และแอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยวอื่น ๆ คุณสามารถรวมพันธุ์ต่างๆ

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากคั้นน้ำผลไม้: สูตรที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (5 กก.)
• น้ำตาล (100 กรัมก็เพียงพอแล้ว)

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลคล้ายกับการเตรียมสำหรับฤดูหนาว น้ำมะเขือเทศเพียงเติมน้ำตาลแทนเกลือ เราล้างผลไม้ที่เลือกและนำกล่องเมล็ดออกโดยไม่ล้มเหลวเพราะหากมีเมล็ดอยู่ในน้ำผลไม้ก็สามารถหมักและทำให้เสียได้ หลังจากหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วก็สามารถส่งแอปเปิ้ลไปที่เครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้คล้ำหลังคั้น คุณสามารถบีบน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย (หนึ่งในสี่ของผลไม้ต่อน้ำผลไม้ 1 ลิตร) นอกจากนี้เมื่อบีบผลไม้จะเกิดโฟมจำนวนมาก - สามารถลบออกได้ทันทีหรือภายหลังระหว่างการปรุงอาหาร แต่อย่ารีบทิ้งเค้กที่เหลือก็นำไปทำแพนเค้กแสนอร่อยได้ ซอสแอปเปิ้ล, มาร์ชเมลโลว์หรือแยมผิวส้ม

น้ำผลไม้ที่ได้ทั้งหมดจะถูกวางบนไฟร้อนปานกลางในชามเคลือบฟันและให้ความร้อนถึง 95°C หากคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับใช้ในครัว คุณจะต้องนำน้ำมาจนกระทั่งฟองเล็กๆ ฟองแรกปรากฏขึ้นรอบๆ ขอบกระทะ แล้วปิดทันที

ความสนใจ! ไม่ควรต้มน้ำผลไม้เนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์และวิตามินจะถูกทำลายอย่างรวดเร็วเมื่อเดือด

สามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ แต่ไม่จำเป็น หากแอปเปิ้ลไม่เปรี้ยวเกินไปก็ควรทิ้งเครื่องดื่มไว้ตามธรรมชาติโดยไม่มีสารปรุงแต่ง คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ในขวดโหลและขวดแบบดั้งเดิม หรือในขวดแก้วที่สะอาดโดยใช้จุกปิด ล้างภาชนะที่เลือกพร้อมกับฝาปิดด้วย เบกกิ้งโซดา- หลังจากล้างภาชนะแล้ว เราจะส่งไปฆ่าเชื้อด้วยการนึ่งหรือในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120° เป็นเวลา 10 นาที

หลังจากฆ่าเชื้อขวดโหลแล้ว น้ำร้อนที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะที่ยังอุ่นอยู่ และปิดด้วยฝาเกลียวหรือปิดผนึก ทุกอย่างเป็นธรรมชาติดีต่อสุขภาพมากและ น้ำผลไม้แสนอร่อยพร้อม. เก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือห้องครัวในอพาร์ตเมนต์ สิ่งสำคัญคือสถานที่นั้นเย็นและมืด น้ำผลไม้นี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี

ใส่ใจ! น้ำแอปเปิ้ลที่ได้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวมีความเข้มข้นค่อนข้างมากดังนั้นก่อนใช้งานสามารถเจือจางด้วยการต้มเย็นหรือ น้ำแร่- โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะเนื่องจากมีความเป็นกรดสูง

ดูแลสุขภาพตั้งแต่อายุยังน้อย...และผักผลไม้รับซัมเมอร์! และอย่าเพียงแค่ดูแล แต่จงเตรียมพร้อม ใช่มากขึ้น ท้ายที่สุดแล้ว ในฤดูหนาว ร่างกายต้องการสารอาหาร วิตามินครบถ้วน และประสบการณ์การกินที่น่าพึงพอใจมากมาย เตรียมน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลและสร้างความสุขให้กับสมาชิกในครอบครัวด้วยคุณประโยชน์ทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้น

ค้นหาสูตรอาหารทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายและวิดีโอในรายการที่สะดวกของเรา การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลบริสุทธิ์ที่มีและไม่มีเนื้อผลไม้ที่บ้าน, การเตรียมแอปเปิ้ลแครอท, น้ำแอปเปิ้ลฟักทองโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้, ปรุงเครื่องดื่มวิตามินพร้อมเครื่องเทศในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย...

น้ำแอปเปิ้ลคลาสสิกที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้คลาสสิกสำหรับฤดูหนาวที่บ้านได้จากแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์ อย่างไรก็ตามไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้รสเปรี้ยวหรือรสเปรี้ยวโดยเฉพาะ รสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะไม่เป็นที่พอใจเลยและกรดที่มากเกินไปจะทำให้เกิดอาการเสียดท้องอย่างเจ็บปวด ควรต้มน้ำแอปเปิ้ล 100% ในอุดมคติจากพันธุ์ Gala, Vita, Golden, Snezhny Calvin, Glory to the Winners, Malinovka, McIntosh, Champion

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลสด – 10 กก
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิมทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ล้างแอปเปิ้ลสด (ควรทำเอง) คว้านแกน ก้าน และบริเวณที่เน่าเสียทั้งหมดออก ตัดเยื่อกระดาษเพื่อให้ชิ้นส่วนพอดีกับคอของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ง่าย

ส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะของอุปกรณ์ได้รับการล้างอย่างทั่วถึงและเช็ดให้แห้ง

ในขั้นตอนเดียวกัน คุณสามารถประมวลผลส่วนประกอบเพิ่มเติมอื่นๆ ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้ ตัวอย่างเช่น คื่นฉ่าย ลูกแพร์ ฟักทอง หากมีการระบุไว้ในสูตรของผลิตภัณฑ์

ล้างขวดขนาดใหญ่หรือเล็กในสารละลายโซดา ล้างและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100C ต้มฝาในน้ำสะอาด

นำโฟมทั้งหมดออกจากน้ำคั้น เทของเหลวลงในขวดโดยไม่ต้องรัด น้ำผลไม้ที่มีเนื้อมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า

เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาถึง 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละขวด มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณเอง

บันทึก! หากน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวทำจากแอปเปิ้ลหวาน คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลย วิธีนี้เครื่องดื่มจะไม่เพียงแต่อร่อยและเป็นธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย!

วางขวดน้ำผลไม้ที่ปิดฝาฆ่าเชื้อไว้ในกระทะขนาดกว้าง เติมน้ำลงในภาชนะจนถึงไหล่ขวด พาสเจอร์ไรซ์ชิ้นงานด้วยไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 ถึง 20 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขวดโหลออกจากน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง วางจานหรือกระดานไว้ใต้ก้นขวด สะสมน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิกที่บ้านสำหรับฤดูหนาวโดยใช้ปุ่มพิเศษ ห่อชิ้นงานด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า

วิธีทำน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้

น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติเตรียมด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งที่เป็นไปได้ ส่วนใหญ่แล้วผลไม้จะถูกส่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของโซเวียตหรือสมัยใหม่ ของเหลวที่บีบแล้วจะถูกพาสเจอร์ไรส์ในขวดหรือนำไปที่อุณหภูมิ 95C ในกระทะ แม่บ้านที่ชาญฉลาดจากประสบการณ์ชีวิตก็ใช้หม้อหุงน้ำผลไม้ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่นึ่งผลไม้และสกัดได้สูงสุด เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ- แต่ถึงแม้จะไม่มีเครื่องทำอาหารสองเครื่องนี้ คุณก็สามารถคั้นน้ำผลไม้จากเนื้อที่บ้านได้ ก็เพียงพอที่จะบดผลไม้บนเครื่องขูดละเอียดหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อแล้วบีบผ้ากอซ 2-5 ชั้น

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลด้วยเนื้อโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

• แอปเปิ้ลหวาน – 10 กก
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมน้ำธรรมชาติจากแอปเปิ้ลพร้อมเนื้อทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ล้างแอปเปิ้ลพันธุ์หวานฉ่ำและสุกให้สะอาดในน้ำสองแห่ง เอาก้านและแกนออก

ขูดผลไม้ด้วยเปลือกบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลาง

พับส่วนผสมแอปเปิ้ลลงบนผ้ากอซสะอาด 1-2 ชั้น พับปลายให้เป็นกระเป๋าที่เรียบร้อย ใช้แรงกดบนถุงผ้ากอซบีบน้ำออกจากผลไม้ทั้งหมด แขวนเค้กไว้เหนือชามของเหลวเพื่อเก็บสิ่งของมีค่าทั้งหมด

บันทึก! ยิ่งคุณเตรียมผ้ากอซหลายชั้นเพื่อคั้นน้ำผลไม้ โอกาสที่เนื้อจะยังคงอยู่ในเครื่องดื่มก็จะน้อยลง ซึ่งหมายความว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่หักโหมจนเกินไปกับความหนาแน่นของ "ถุง"

เทน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะเคลือบฟันที่สะอาดแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีโดยไม่ต้องนำไปต้ม ปิดเตาทุกชั่วโมงเพื่อให้อุณหภูมิของของเหลวไม่เกิน 90C - 95C เพิ่มผงอบเชยลงในเครื่องดื่มของคุณตามรสนิยมของคุณ

ล้างขวดขนาดสามลิตรหรือสองลิตรด้วยโซดา ล้างและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ (ในเตาอบในน้ำเดือด) รักษาฝาด้วยอุณหภูมิสูงด้วย

เทน้ำพาสเจอร์ไรส์พร้อมเนื้อแอปเปิ้ลที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในภาชนะที่สะอาดแล้วปิดฝาจนถึงฤดูหนาว เก็บชิ้นงานไว้ “ใต้ฝาครอบ” นาน 8-10 ชั่วโมง จากนั้นย้ายไปยังสถานที่จัดเก็บถาวร

น้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ดูเหมือนว่าการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมที่บ้าน แต่ถึงกระนั้นธุรกิจดึกดำบรรพ์ก็มีข้อผิดพลาด: ปรากฎว่าอุปกรณ์แตกต่างจากอุปกรณ์! หากเครื่องคั้นน้ำที่ผลิตในรัสเซียหรือเบลารุสสามารถแปรรูปแอปเปิ้ลหลายกิโลกรัมได้อย่างง่ายดายภายในครึ่งชั่วโมง อุปกรณ์จากต่างประเทศก็เหมาะสำหรับการบีบผลไม้ 2-3 ผลต่อเครื่องดื่มสดหนึ่งแก้วเท่านั้น และหลังจากนั้นก็ต้องพักผ่อนยาวๆ นอกจากนี้คั้นน้ำจากต่างประเทศซึ่งแตกต่างจากเครื่อง "โซเวียต" ที่ไม่ทิ้งเยื่อกระดาษแห้ง แต่เป็นน้ำผลไม้เหลว จึงแปลสินค้าที่มีประโยชน์

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้:

น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

หม้อหุงน้ำผลไม้เป็นที่รู้จักของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมาตั้งแต่สมัยโซเวียต และในขณะเดียวกัน พวกเขายังคงอยู่ในคลังแสงในครัวของแม่บ้านหลายพันคน ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเลย!

• น้ำผลไม้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่จำเป็นต้องได้รับความร้อนเพิ่มเติมก่อนรีด
• เยื่อกระดาษที่เหลือหลังจากการระเหยของน้ำสามารถนำมาใช้ทำแยมได้
• เครื่องดื่มที่เปิดกระป๋องจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 7-10 วันและไม่ใช่ 2 วันเช่นเดียวกับตัวเลือกในวิธีการเตรียมอื่น ๆ
• การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลจากธรรมชาติโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก โดยไม่ต้องเปลืองแรงในการบิดหรือบดผลไม้ก่อน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลฉ่ำ
• น้ำตาลทราย (ถ้าแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยว)

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

เลือกแอปเปิ้ลที่ฉ่ำและสุกที่สุด ควรเก็บผลไม้ที่เน่าเสียหรือปวกเปียกไว้สำหรับการเตรียมประเภทอื่น พวกเขาจะไม่ผลิตน้ำผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ แต่มักจะทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์เสีย

ล้างแอปเปิ้ลที่เหมาะสมทั้งหมดในน้ำหลาย ๆ หั่นเป็นชิ้น เอาแกนและรากออก

ถอดและเตรียมเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าภาชนะบรรจุผลไม้และของเหลวสะอาดและแห้ง ไม่ควรมีกลิ่นแปลกปลอมอยู่ในอุปกรณ์

เทน้ำลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่สะอาด หลังจากเดือดแล้ว ให้เทแอปเปิ้ลลงบนชั้นบนสุด เมื่อผลไม้นิ่มแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลตามปริมาณขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลไม้ ในตอนแรกน้ำจะเริ่มหยดแล้วไหลเป็นลำธารบางๆ

บันทึก! ควรลดท่อจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ลงในโถบรรจุกระป๋อง ภาชนะจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อตั้งแต่เพิ่มเติม การรักษาความร้อนน้ำผลไม้ที่ทำเสร็จแล้วไม่ผ่าน

ขณะที่คุณเติมให้เปลี่ยนขวดโหลเป็นขวดอื่น ใช้กุญแจกลหรือกุญแจอัตโนมัติเพื่อม้วนภาชนะใส่น้ำแอปเปิ้ลธรรมชาติผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

น้ำแอปเปิ้ลลดน้ำหนัก - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีน้ำตาล

อบเชยบริสุทธิ์เป็นเครื่องเทศที่น่าทึ่ง มันเน้นย้ำถึงรสชาติของแอปเปิ้ลอย่างสมบูรณ์แบบและปิดท้ายความหวานด้วยความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นของมันเอง และยัง - พร้อมด้วยกานพลูและ ลูกจันทน์เทศอบเชยให้ประโยชน์อันล้ำค่าแก่ร่างกาย: เร่งการเผาผลาญ, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, กระตุ้นการทำงานของสมอง, และทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในระบบทางเดินอาหาร เตรียมสูตรน้ำแอปเปิ้ลลดน้ำหนักที่ไม่มีน้ำตาล - และเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มรสเผ็ดที่ดีต่อสุขภาพตลอดทั้งปี

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 4 กก
• ผงอบเชย - 0.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
• กานพลู - 5 ชิ้น

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลเครื่องเทศทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

ล้างแอปเปิ้ลพันธุ์หวานและเปรี้ยวตอนปลายในน้ำเย็น หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4 ส่วน ตัดแกนออกอย่างระมัดระวัง บดผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อ

วางส่วนหนึ่งของส่วนผสมแอปเปิ้ลที่ได้ไว้บนผ้ากอซ จัดทำถุงแล้วบีบน้ำออกทั้งหมด ประมวลผลมวลผลไม้ที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

เทน้ำผลไม้ที่มีอยู่ทั้งหมดลงในกระทะเคลือบฟันลึกใส่เครื่องเทศ พาสเจอร์ไรซ์เครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 90C-95C โดยไม่ต้องนำไปต้ม

ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อเตรียมอาหาร เตรียมฝาปิดตะเข็บในลักษณะเดียวกัน น้ำแอปเปิ้ลลดน้ำหนัก - การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล ซึ่งหมายความว่าภาชนะจะต้องสะอาดเพียงพอเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเติบโตในเครื่องดื่ม

เติมขวดปลอดเชื้อด้วยน้ำพาสเจอร์ไรส์แล้วปิดฝา ห่อชิ้นงานด้วยผ้าเทอร์รี่หรือผ้าห่มอุ่น ๆ จนกระทั่งเย็นสนิท

น้ำแอปเปิ้ลกับลูกแพร์ที่บ้าน: สูตรวิดีโอง่ายๆ

องค์ประกอบของน้ำแอปเปิ้ลผสมและน้ำผลไม้สารพันสามารถระบุได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด: แอปเปิ้ลฟักทอง, แอปเปิ้ลแครอท, องุ่นแอปเปิ้ล ฯลฯ แต่ที่อร่อยและโด่งดังที่สุดยังคงเป็นน้ำผลไม้จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์สุกซึ่งเตรียมโดยแม่บ้านที่ทำงานหนักจากการเก็บเกี่ยวที่บ้าน เครื่องดื่มดังกล่าวคล้ายกับเครื่องดื่มก่อนหน้านี้อาจมีรสหวานหรือเผ็ด มีหรือไม่มีเนื้อ บางเบาหรือเข้มข้น

ดูวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลกับลูกแพร์ที่บ้านในสูตรวิดีโอง่ายๆ:

น้ำแครอทแอปเปิ้ลวิตามิน - บรรจุกระป๋องที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมน้ำผลไม้โฮมเมดเป็นวิธีที่สะดวกและเป็นประโยชน์ที่สุดในการเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาว และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์เช่นแอปเปิ้ลและแครอท แน่นอนว่าสามารถบรรจุในกล่องไม้ที่มีหญ้าแห้งหรือขี้เลื่อยอย่างระมัดระวัง และซ่อนไว้ในห้องใต้ดินที่มืด แต่น้ำแครอทแอปเปิ้ลที่อุดมไปด้วยวิตามินหนึ่งแก้วซึ่งบรรจุกระป๋องที่บ้านสำหรับฤดูหนาวนั้นน่ารับประทานมากกว่าแอปเปิ้ลเหี่ยวหรือแครอทเหี่ยวเฉามาก ไม่ใช่เหรอ?

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำแครอทแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 3 กก
• แครอทฉ่ำ - 5 กก
• รากขิง
• มะนาว

การเตรียมที่บ้านทีละขั้นตอนตามสูตรพร้อมรูปถ่ายน้ำวิตามินจากแอปเปิ้ลและแครอทสำหรับฤดูหนาว

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: ล้างและสับแอปเปิ้ลให้สะอาด, ปอกแครอท, บีบน้ำออกจากมะนาว, ขูดขิงบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

ใช้วิธีที่สะดวกบีบน้ำจากแครอทและแอปเปิ้ล คุณสามารถใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน เครื่องกดแบบดั้งเดิม เครื่องบดเนื้อ เครื่องขูดแบบละเอียด ฯลฯ

ฆ่าเชื้อขวดโหลและต้มฝาให้เดือด ผลแอปเปิ้ล- น้ำแครอทผสมกับมะนาวและขิงขูด

เทเครื่องดื่มลงในภาชนะแล้ววางขวดที่เตรียมในกระทะที่มีน้ำ น้ำแครอทแอปเปิ้ลวิตามินพาสเจอร์ไรส์ตามกฎสำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้านสำหรับฤดูหนาว: ขวด 0.5 ลิตร - 10 นาที, 1 ลิตร - 15 ม., 2-3 ลิตร - 20 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำขวดออกจาก "พาสเจอร์ไรเซอร์" แล้วม้วนไว้ใต้ฝากระป๋องด้วยปุ่มพิเศษ เก็บเครื่องดื่มวิตามินแสนอร่อยของคุณไว้ในที่เย็นและมืด ห่างจากแสงแดดโดยตรง

น้ำแอปเปิ้ลทาร์ตกับองุ่น - บรรจุกระป๋องที่บ้าน

น้ำแอปเปิ้ลมีประโยชน์ในตัวเอง: วิตามินซี กรดอินทรีย์ เกลือโพแทสเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินหายใจ การย่อยอาหาร ระบบไหลเวียนโลหิต และร่างกายโดยรวม แต่เมื่อผสมผสานกับองุ่นโฮมเมดสดๆ เครื่องดื่มจึงมีความมหัศจรรย์มากยิ่งขึ้น น้ำแอปเปิ้ลทาร์ตกับองุ่นตามสูตรสำหรับบรรจุกระป๋องที่บ้านเป็นการเตรียมที่น่าทึ่งสำหรับทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงคนชรา

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมน้ำองุ่นแอปเปิ้ลทาร์ตสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ลฉ่ำ – 4 กก
• องุ่นสีชมพู – 5 กก
• องุ่นสีฟ้า – 1 กก

การเตรียมน้ำองุ่นทาร์ตแอปเปิ้ลองุ่นทีละขั้นตอนที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

ล้างแอปเปิ้ลทั้งหมดให้สะอาด หั่นผลไม้ขนาดใหญ่ออกเป็น 4 ส่วนเล็ก ๆ ออกเป็น 2 ส่วน เอาแกนออกด้วยเมล็ด

ล้างองุ่นแยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่ง

ส่งผลไม้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเทน้ำผลไม้ลงในกระทะที่มีผนังหนา

ปรุงชิ้นงานที่อุณหภูมิ 90C-95C เป็นเวลา 5-7 นาที ระวังอย่าให้เดือด ขจัดโฟมที่ก่อตัวออก

เทน้ำแอปเปิ้ลทาร์ตกับองุ่นที่บ้านลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนฝา พลิกภาชนะกลับด้านแล้วห่อไว้ในผ้าห่มข้ามคืน

ใส่น้ำผลไม้แช่เย็นไว้ในตู้กับข้าว เครื่องดื่มได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิห้อง

น้ำแอปเปิ้ลและฟักทองโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองบริสุทธิ์มีคุณค่ามากต่อร่างกายมนุษย์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชื่นชมรสชาติของมัน บางคนไม่ชอบโครงสร้างฝาดที่มีเนื้อมาก บางคนอาจสับสนกับรสชาติ "สบู่" โชคดีที่มีวิธีแก้ไขที่ยอดเยี่ยมสำหรับความแตกต่างเหล่านี้ - ผสมฟักทองกับแอปเปิ้ลแล้วเตรียมน้ำผลไม้วิตามินรวมสำหรับฤดูหนาว เทคโนโลยีในการเตรียมการไม่แตกต่างจากการเตรียมการจากสูตรก่อนหน้ามากนัก และวิธีการจัดเก็บก็คล้ายกันมาก

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลฟักทองโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวในสูตรวิดีโอ:

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมการที่ดีที่สุดจากตัวแทนดั้งเดิมที่สุดของการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง เครื่องดื่มวิตามินเพื่อสุขภาพสามารถทำให้มีรสหวานใสไร้ตะกอนใดๆ หรือทาร์ตด้วยแครอทหรือเนื้อฟักทอง การมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้อยู่ในคลังแสง พ่อครัวทุกคนสามารถเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย “ในกระป๋อง” ทั้งชุดที่บ้านได้โดยไม่ยาก

ยอดดูโพสต์: 166

ไม่ว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าจะมีราคาสูงและมีแบรนด์แค่ไหน ก็ไม่สามารถเปรียบเทียบกับน้ำผลไม้โฮมเมดได้ในแง่ของคุณภาพและคุณประโยชน์ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการเตรียมน้ำผลไม้สดและน้ำหวานจากแอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องจึงมีความจำเป็น และหากมีสิ่งมหัศจรรย์ในบ้านเช่นเครื่องคั้นน้ำผลไม้ กระบวนการก็จะง่ายขึ้นมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และสิ่งที่เราต้องทำคือจัดระเบียบการทำงานของอุปกรณ์อย่างถูกต้อง

การเลือกและเตรียมแอปเปิ้ล

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่ต้องเสียเงินไปกับน้ำตาลมากเกินไป เรามาเลือกแอปเปิ้ลที่หวานและฉ่ำที่สุดกันดีกว่า อาจเป็นไส้ขาว พรีม่า โจนาโกลด์ ฟูจิ กาล่า แมคคินทอช แซฟฟรอน พิงค์เลดี้ หากคุณไม่สามารถรับได้เราจะทำน้ำผลไม้จากรสหวานและเปรี้ยว - ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ก็จะอร่อยและอุดมไปด้วยวิตามินด้วย

คำแนะนำ!ควรคั้นน้ำผลไม้จากผลไม้สุกเต็มที่เมื่อมีความชื้นและแสงแดดเพียงพอ ไม่ควรเกินสองถึงสามสัปดาห์ตั้งแต่การรวบรวมไปจนถึงการประมวลผลจริง มิฉะนั้นผลไม้จะเริ่มเสื่อมสภาพและน้ำผลไม้บางส่วนที่อาจกลายเป็นของเสียอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับการบีบ ให้ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดในน้ำเย็น เอาใบและเศษเล็ก ๆ ออก แล้วตัดส่วนที่เป็นหนอนออก ต่อไปเราแบ่งผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4 ส่วนตามก้าน และหากแอปเปิ้ลมีขนาดใหญ่เกินไปก็ให้เป็น 5-6 ส่วน

การทำ “เครื่องดื่มเทพเจ้า”

ก่อนอื่น มาจัดการกับผู้ช่วยในครัวของเรากันก่อน เครื่องคั้นน้ำแอปเปิ้ลคุณภาพสูงอย่างแท้จริงควรมี:

• ไฟฟ้าแน่นอน
• แรงเหวี่ยงหรือสว่าน (หากเราใช้แบบแรงเหวี่ยงขอแนะนำให้มีฟังก์ชันดีดแผ่นเยื่ออัตโนมัติ)
• ด้วยชิ้นส่วนตัดที่ทำจากสแตนเลส
• มีช่องทางกว้างสำหรับใส่ผลิตภัณฑ์และช่องเก็บน้ำผลไม้ที่กว้างขวาง

ประการที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรขัดกับเปลือกและเมล็ดเล็กๆ

เราเปิดอุปกรณ์และส่งผลไม้ที่มีอยู่ผ่านมัน หากคุณวางแผนที่จะดื่มน้ำผลไม้ทันที ก็ถือว่าการเตรียมการเสร็จสมบูรณ์และไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ เพิ่มเติม

หากคุณมีเครื่องดื่มเป็นจำนวนมาก ก็ควรที่จะตุนไว้เพื่อใช้ในอนาคต เรากรองน้ำคั้นแล้วผ่านผ้ากอซหลายชั้นเพื่อกำจัดโฟมและเยื่อกระดาษส่วนเกิน เทลงในกระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่ วางบนไฟ และต้มประมาณ 5 นาที เมื่อร้อน เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น คว่ำลง และห่อจนเย็นสนิท

คำแนะนำ!น้ำหวานจากผลไม้ดิบหรือพันธุ์ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวอาจไม่หวานเลย น้ำตาลจะช่วยปรับปรุงสถานการณ์: ทรายหนึ่งช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำผลไม้หนึ่งลิตรแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด

ควรเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้ที่อุณหภูมิห้อง หากในฤดูหนาวน้ำผลไม้เปิดดูเข้มข้นเกินไป ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุกและทำให้หวานหากจำเป็น น่าทาน!

การทำน้ำแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ - วิดีโอ