เนื้อเกาหลี - สูตรอาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับอาหารเอเชียรสเผ็ด เนื้อเกาหลี - สูตรอาหารแสนอร่อยและดั้งเดิมสำหรับอาหารเอเชียรสเผ็ด หมูจีนในซอสเปรี้ยวหวานโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ

อย่างที่เราทราบกันดีว่าอาหารเกาหลีนั้นอุดมไปด้วยสลัดผักทุกชนิดและอาหารประเภทเนื้อรสเผ็ด หมูเกาหลี - เนื้อเผ็ดฉ่ำทอดพร้อมเครื่องปรุงรสและซีอิ๊ว จานนี้ผสมผสานความเผ็ดร้อนของเครื่องปรุงรสและความเปรี้ยวอมหวานเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน

หมูเกาหลี – หลักการทำอาหารทั่วไป

ในอาหารเกาหลี เนื้อดังกล่าวปรุงในกระทะทรงลึกที่มีก้นแคบ เรียกว่ากระทะหรือหม้อต้มที่คุ้นเคยกันดี หากห้องครัวของคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว กระทะธรรมดาก็ทำได้เช่นกัน แต่ต้องมีผนังหนา สามารถเตรียมจานนี้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งมีฟังก์ชั่น "ทอด"

ในการทอดควรใช้เนื้อหมูไม่ติดมัน หลังจากล้างแล้ว ชิ้นส่วนไขมันส่วนเกิน เส้นเอ็นที่เหลือ และฟิล์มหยาบจะถูกลบออก เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

ใช้ซีอิ๊วในการเตรียม เตรียมน้ำดองโดยเก็บเนื้อหมูไว้จนทอดหรือเติมซอสในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อาหารทุกจานที่ใช้ซีอิ๊วต้องเค็มด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเนื่องจากน้ำสลัดนั้นมีรสเค็มในตัว

อาหารเกาหลีมีชื่อเสียงในด้านความเผ็ดร้อนและมีเครื่องเทศสูง เนื้อปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น เครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุดคือขิงบด นอกจากนี้เพื่อให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับหมูได้

กระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารจานนี้ มันถูกเติมในรูปแบบบดลงในน้ำดองหรือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารสำหรับเนื้อทอด กลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด

สามารถใช้น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งในการเตรียมอาหารได้ ส่วนประกอบเหล่านี้เมื่อรวมกับน้ำส้มสายชูทำให้มีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นพิเศษ

หมูเกาหลีไม่ได้ทำจากเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว เพิ่มแครอท, หัวหอม, พริกหยวก, สับปะรดและแม้แต่แตงกวาสดลงไป ข้าวต้มมักเสิร์ฟเป็นกับข้าว

สูตรง่ายๆ ของหมูผัดน้ำผึ้งเกาหลี

วัตถุดิบ:

หมูแช่เย็นครึ่งกิโลกรัม (เนื้อ);

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

กระเปาะ;

3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วดำ

น้ำส้มสายชูอาหาร – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

รากขิงสับ - 0.5 ช้อนชา;

1/6 ช้อนชา พริกไทยดำป่นในครก

เมล็ดงาหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. สับกลีบกระเทียมขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือกดผ่านการกด

2. ใส่เมล็ดงาและน้ำผึ้งผสมกับซีอิ๊วขาว เพิ่มพริกไทยป่นและขิง เพิ่มน้ำส้มสายชูหัวหอมสับละเอียดเกลือและผสมให้เข้ากัน

3. ตัดฟิล์มส่วนเกินออกจากเนื้อแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ในชามที่ใส่น้ำดองที่เตรียมไว้ แล้วคนให้เข้ากัน

4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้วางชิ้นเนื้อพร้อมกับน้ำดองลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดให้ทั่วทุกด้าน

สูตรหมูทอดเกาหลีพร้อมแครอทและสับปะรด

วัตถุดิบ:

แครอทขนาดเล็กสองตัว

200 กรัม สับปะรดกระป๋อง

350 กรัม คอหมู

น้ำมันข้าวโพดสองช้อนโต๊ะ

น้ำตาล – 1/2 ช้อนชา;

ขิงบดหนึ่งช้อน;

พริกหยวกหนึ่งอัน;

ซีอิ๊วขาวไม่ใส่เกลือ 50 มล.

แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูแห้งเป็นชิ้นตามขวาง หนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร ตีเยื่อกระดาษเบา ๆ ด้วยค้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

2. ผัดน้ำตาลในซีอิ๊วขาว ใส่ขิงและแป้ง ตีเบาๆ ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่

3. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นเนื้อแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

4. หั่นพริกหยวกลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออกแล้วล้าง แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนยาว สับแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ และแหวนสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ตั้งกระทะที่มีน้ำมันพืชตั้งไฟแรง เมื่อไขมันร้อนให้จุ่มแครอทและพริกลงไปแล้วผัดทอดประมาณห้านาที ใส่สับปะรดลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้จากเตา

6. ในกระทะอีกใบชุบน้ำมันพืชเล็กน้อยทอดชิ้นหมูจนสุก วางเนื้อลงในกระทะพร้อมกับซอสที่ใช้หมักไว้

7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ผักทอดลงในหมูผัดให้ร้อนทุกอย่างเข้าด้วยกันที่อุณหภูมิปานกลางประมาณหนึ่งนาทีครึ่งแล้วนำออกจากเตา

หมูเผ็ดเกาหลีตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูไม่ติดมันครึ่งกิโลกรัม

ไวน์แห้ง 70 มล.

ขิงแห้งบดครึ่งช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ, ซอสเค็ม – 50 มล.;

น้ำตาลสองช้อน;

พริกแดงหนึ่งในสี่ช้อน;

น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะที่มีผนังหนาบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำตาลลงไปเป็นชั้นเท่า ๆ กันเติมน้ำหนึ่งช้อนชา คนอย่างต่อเนื่องละลายน้ำตาลและให้ความร้อนต่อไปจนกระทั่งคาราเมลเปลี่ยนเป็นสีแดง ระวังและอดทนอย่าทำให้หมดแรง!

2. วางหมูสไลซ์บาง ๆ ลงในกระทะแล้วปรุงต่อประมาณเจ็ดนาทีจนชิ้นเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน

3. เทไวน์ลงในเนื้อสัตว์แล้วให้ความร้อนต่อจนระเหยไปครึ่งหนึ่ง

4. ปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยแดงป่น ใส่ขิง เทส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน คนเป็นประจำ เคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสี่สิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

5. เมื่อชิ้นหมูเริ่มนิ่ม ให้เปิดฝาออกและเพิ่มไฟ เมื่อของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยไปเกือบหมดและของเหลวที่เหลือข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ให้ปิดไฟ

หมูผัดเกาหลีกับแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

แตงกวาสดขนาดกลาง – 800 กรัม;

เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม

หัวหอมเล็กสองอัน

กระเทียม 3 กลีบใหญ่

ซอสพริก 1 ช้อน (พริกขี้หนู 0.5 ช้อนแทนกันได้)

น้ำตาล - น้อยกว่าครึ่งช้อน;

เกลือหนึ่งในสามของช้อน;

พริกหวานหนึ่งอัน

ซีอิ๊วขาว 70 มล.

ผักชีฝรั่งบด – 1/2 ช้อนชา;

องุ่น 5% สามช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติ

น้ำมันที่ไม่มีน้ำหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาสดให้สะอาด จากนั้นหั่นตามยาวออกเป็นสี่ส่วน ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. วางแตงกวาลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

2. หั่นพริกไทยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นยาวแล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ระบายของเหลวออกจากชามด้วยแตงกวา ปรุงรสด้วยพริกแดงป่น ใส่น้ำตาล ซอสพริก และกระเทียมสับ ผัดให้เข้ากัน

4. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ ยาวๆ แล้วนำไปใส่ในน้ำมันที่ไฟแรง ทันทีที่ความชื้นจากกระทะระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในเนื้อแล้วทอดต่อไปจนชิ้นส่วนนิ่มลง

5. เทซีอิ๊วลงในเนื้อทอด ใส่พริกหวาน และกระเทียมบด ผัดเนื้อหาของกระทะอย่างแรงแล้วใส่แตงกวาปรุงรสลงไป

6. ขณะกวน ให้เติมน้ำส้มสายชู ปิดชามด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นจนเย็นสนิท

หมูเกาหลีในหม้อหุงช้ากับเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

หมูสด (เนื้อ) หนึ่งกิโลกรัม

700 กรัม เห็ดสด

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง - 75 มล.;

เมล็ดงาหนึ่งช้อนครึ่ง

พริกไทยป่น 0.25 ช้อน

กระเทียม – 2 ชิ้น;

ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;

หัวหอมใหญ่

น้ำมันกลั่น;

กระเทียมหัวเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียมสับละเอียดหรือบดกับน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว ใส่เมล็ดงา เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน น้ำผึ้งควรจะละลายหมด

2. จุ่มหัวหอมครึ่งวงลงในน้ำดอง จากนั้นจึงหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ และหลังจากกวนแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง อย่าใส่เกลือมากเกินไป ซีอิ๊วมีรสเค็ม ดังนั้นให้ชิมน้ำดองก่อน

3. ในขณะที่หมูกำลังหมักให้เตรียมเห็ด ล้างแชมปิญองด้วยน้ำ หั่นเห็ดแต่ละอันตามยาวออกเป็นสี่ส่วน

4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู หรือหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วให้ความร้อนในโหมด "ทอด" เป็นเวลาห้านาที จุ่มเห็ดลงในไขมันที่อุ่นแล้วทอดในโหมดที่กำหนดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มเนื้อหมักโดยไม่ต้องหมักและกระเทียมสับหยาบลงไปผัด

5. ปิดฝา เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปิดและปรุงต่ออย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยคนเป็นประจำ

หมูเกาหลีพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

หัวหัวหอมขม;

พริกหวาน;

400 กรัม เนื้อหมู (อก);

พริกไทยดำและเครื่องเทศสำหรับหมู

แครอทหวานขนาดเล็ก

พริกไทยป่นร้อน 0.3 ช้อนชา

ช้อนซอสเกลือถั่วเหลือง

น้ำมันข้าวโพด - 50 มล.;

ผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูล้างด้วยน้ำเย็นเป็นชิ้นแคบๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ พริกและแครอทปอกเปลือกเป็นเส้นขนาดกลาง และกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟแรงคนเป็นประจำจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น

3. ใส่ซีอิ๊วขาวลงในเนื้อหมูและปรุงต่ออีกสามนาทีโดยไม่ต้องลดไฟ

4. ใส่ผักที่สับทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกันแล้วทอดต่อ หลังจากผ่านไปประมาณสี่นาทีเมื่อผักนิ่มลงให้ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศใส่พริกแดงเพิ่มตามรสนิยมของคุณ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

5. ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในเนื้อผัดกับผักคนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา

เคล็ดลับการปรุงหมูในภาษาเกาหลี เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ และคุณสมบัติในการหมัก

หมูจะทอดเร็วขึ้นและจะนุ่มขึ้นหากเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นถูกตีเบา ๆ ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการเท่านั้น

หากหมูปรุงรสล่วงหน้าในน้ำดองโดยเติมซีอิ๊วแล้ววางในกระทะพร้อมกับน้ำดองจานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและจะมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

1. แน่นอนว่าความลับหลักสู่ความสำเร็จของอาหารจานนี้คือน้ำดอง ในการเตรียม คุณจะต้องใช้ซอสมะเขือเทศร้อน (หากคุณไม่มีสิ่งใดที่เหมาะสมติดตัว คุณสามารถใช้ซอสที่ปรุงสดใหม่ ผสมมะเขือเทศบดกับพริก) ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย และน้ำมันงา (หากไม่มี หากไม่มีก็ไม่แนะนำให้เปลี่ยนเป็นน้ำมันเครื่องชนิดอื่น) รวมทุกอย่างและผสม สับกระเทียมปอกเปลือก ปอกเปลือกและขูดขิง เติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและใส่เมล็ดงาลงในซอส เพิ่มพริกไทยร้อนเล็กน้อย (ถ้าคุณชอบอาหารเผ็ดมาก) หรือปาปริก้าบด ผสมให้เข้ากัน ควรลิ้มรสน้ำดองที่เสร็จแล้วเพื่อที่ว่าหากจำเป็นให้เติมน้ำตาลมากขึ้น

2. ในสูตรการปรุงหมูเกาหลีคุณสามารถใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของเนื้อสัตว์ที่คุณชอบก็ได้ ต้องล้างเนื้อให้แห้งดีและรวมกับน้ำดองที่เตรียมไว้

3. ค่อยๆ ผสมเนื้อด้วยมือของคุณเพื่อให้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยซอสอย่างสม่ำเสมอ หากต้องการคุณสามารถทิ้งเนื้อหมูไว้ประมาณ 15-20 นาที แต่ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง

4.ส่วนผสมสุดท้ายจะเป็นหัวหอม จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงขนาดกลาง ถ้าหัวหอมใหญ่ก็ควรใช้ครึ่งหนึ่ง

หมูเกาหลี (สูตรอาหาร)

อย่างที่เราทราบกันดีว่าอาหารเกาหลีนั้นอุดมไปด้วยสลัดผักทุกชนิดและอาหารประเภทเนื้อรสเผ็ด หมูเกาหลี - เนื้อเผ็ดฉ่ำทอดพร้อมเครื่องปรุงรสและซีอิ๊ว จานนี้ผสมผสานความเผ็ดร้อนของเครื่องปรุงรสและความเปรี้ยวอมหวานเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน

หมูเกาหลี – หลักการทำอาหารทั่วไป

ในอาหารเกาหลี เนื้อดังกล่าวปรุงในกระทะทรงลึกที่มีก้นแคบ เรียกว่ากระทะหรือหม้อต้มที่คุ้นเคยกันดี หากห้องครัวของคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว กระทะธรรมดาก็ทำได้เช่นกัน แต่ต้องมีผนังหนา สามารถเตรียมจานนี้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูซึ่งมีฟังก์ชั่น "ทอด"

ในการทอดควรใช้เนื้อหมูไม่ติดมัน หลังจากล้างแล้ว ชิ้นส่วนไขมันส่วนเกิน เส้นเอ็นที่เหลือ และฟิล์มหยาบจะถูกลบออก เยื่อกระดาษถูกตัดเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ

ใช้ซีอิ๊วในการเตรียม เตรียมน้ำดองโดยเก็บเนื้อหมูไว้จนทอดหรือเติมซอสในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อาหารทุกจานที่ใช้ซีอิ๊วต้องเค็มด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเนื่องจากน้ำสลัดนั้นมีรสเค็มในตัว

อาหารเกาหลีมีชื่อเสียงในด้านความเผ็ดร้อนและมีเครื่องเทศสูง เนื้อปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น เครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุดคือขิงบด นอกจากนี้เพื่อให้มีกลิ่นหอมยิ่งขึ้นคุณสามารถใช้ชุดเครื่องเทศสำเร็จรูปสำหรับหมูได้

กระเทียมเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารจานนี้ มันถูกเติมในรูปแบบบดลงในน้ำดองหรือเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารสำหรับเนื้อทอด กลีบกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือบดด้วยเครื่องขูดแบบละเอียด

สามารถใช้น้ำตาลทรายหรือน้ำผึ้งในการเตรียมอาหารได้ ส่วนประกอบเหล่านี้เมื่อรวมกับน้ำส้มสายชูทำให้มีรสหวานอมเปรี้ยวเป็นพิเศษ

หมูเกาหลีไม่ได้ทำจากเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียว เพิ่มแครอท, หัวหอม, พริกหยวก, สับปะรดและแม้แต่แตงกวาสดลงไป ข้าวต้มมักเสิร์ฟเป็นกับข้าว

สูตรง่ายๆ ของหมูผัดน้ำผึ้งเกาหลี

วัตถุดิบ:

หมูแช่เย็นครึ่งกิโลกรัม (เนื้อ);

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

กระเปาะ;

กระเทียม;

3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วดำ

น้ำส้มสายชูอาหาร - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

รากขิงสับ - 0.5 ช้อนชา;

1/6 ช้อนชา พริกไทยดำป่นในครก

เมล็ดงาหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. สับกลีบกระเทียมขูดด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือกดผ่านการกด

2. ใส่เมล็ดงาและน้ำผึ้งผสมกับซีอิ๊วขาว เพิ่มพริกไทยป่นและขิง เพิ่มน้ำส้มสายชูหัวหอมสับละเอียดเกลือและผสมให้เข้ากัน

3. ตัดฟิล์มส่วนเกินออกจากเนื้อแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเย็น จากนั้นเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นเส้นบางๆ ใส่ในชามที่ใส่น้ำดองที่เตรียมไว้ แล้วคนให้เข้ากัน

4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้วางชิ้นเนื้อพร้อมกับน้ำดองลงในน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วทอดให้ทั่วทุกด้าน

สูตรหมูทอดเกาหลีพร้อมแครอทและสับปะรด

วัตถุดิบ:

แครอทขนาดเล็กสองตัว

200 กรัม สับปะรดกระป๋อง

350 กรัม คอหมู

น้ำมันข้าวโพดสองช้อนโต๊ะ

น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา;

ขิงบดหนึ่งช้อน;

พริกหยวกหนึ่งอัน;

ซีอิ๊วขาวไม่ใส่เกลือ 50 มล.

แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูแห้งเป็นชิ้นตามขวาง หนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร ตีเยื่อกระดาษเบา ๆ ด้วยค้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ

2. ผัดน้ำตาลในซีอิ๊วขาว ใส่ขิงและแป้ง ตีเบาๆ ไม่ควรมีก้อนเหลืออยู่

3. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นเนื้อแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

4. หั่นพริกหยวกลงครึ่งหนึ่ง เอาเมล็ดออกแล้วล้าง แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนยาว สับแครอทเป็นเส้นยาวบาง ๆ และแหวนสับปะรดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

5. ตั้งกระทะที่มีน้ำมันพืชตั้งไฟแรง เมื่อไขมันร้อนให้จุ่มแครอทและพริกลงไปแล้วผัดทอดประมาณห้านาที ใส่สับปะรดลงไป คนให้เข้ากันแล้วพักไว้จากเตา

6. ในกระทะอีกใบชุบน้ำมันพืชเล็กน้อยทอดชิ้นหมูจนสุก วางเนื้อลงในกระทะพร้อมกับซอสที่ใช้หมักไว้

7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารใส่ผักทอดลงในหมูผัดให้ร้อนทุกอย่างเข้าด้วยกันที่อุณหภูมิปานกลางประมาณหนึ่งนาทีครึ่งแล้วนำออกจากเตา

หมูเผ็ดเกาหลีตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวาน

วัตถุดิบ:

เนื้อหมูไม่ติดมันครึ่งกิโลกรัม

ไวน์แห้ง 70 มล.

ขิงแห้งบดครึ่งช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำรสเค็ม - 50 มล.

น้ำตาลสองช้อน;

พริกแดงหนึ่งในสี่ช้อน;

น้ำผลไม้จากมะนาวครึ่งลูก

วิธีทำอาหาร:

1. วางกระทะที่มีผนังหนาบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำตาลลงไปเป็นชั้นเท่า ๆ กันเติมน้ำหนึ่งช้อนชา คนอย่างต่อเนื่องละลายน้ำตาลและให้ความร้อนต่อไปจนกระทั่งคาราเมลเปลี่ยนเป็นสีแดง ระวังและอดทนอย่าทำให้หมดแรง!

2. วางหมูสไลซ์บาง ๆ ลงในกระทะแล้วปรุงต่อประมาณเจ็ดนาทีจนชิ้นเป็นสีน้ำตาลทองทุกด้าน

3. เทไวน์ลงในเนื้อสัตว์แล้วให้ความร้อนต่อจนระเหยไปครึ่งหนึ่ง

4. ปรุงรสเนื้อด้วยพริกไทยแดงป่น ใส่ขิง เทส่วนผสมของซีอิ๊วขาวและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน คนเป็นประจำ เคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสี่สิบนาทีถึงหนึ่งชั่วโมง

5. เมื่อชิ้นหมูเริ่มนิ่ม ให้เปิดฝาออกและเพิ่มไฟ เมื่อของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยไปเกือบหมดและของเหลวที่เหลือข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ให้ปิดไฟ

หมูผัดเกาหลีกับแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

แตงกวาสดขนาดกลาง - 800 กรัม;

เนื้อหมูครึ่งกิโลกรัม

หัวหอมเล็กสองอัน

กระเทียม 3 กลีบใหญ่

ซอสพริก 1 ช้อน (พริกขี้หนู 0.5 ช้อนแทนกันได้)

น้ำตาล - น้อยกว่าครึ่งช้อน;

เกลือหนึ่งในสามของช้อน;

พริกหวานหนึ่งอัน

ซีอิ๊วขาว 70 มล.

ผักชีบด - 1/2 ช้อนชา;

องุ่น 5% สามช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะปกติ

น้ำมันที่ไม่มีน้ำหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแตงกวาสดให้สะอาด จากนั้นหั่นตามยาวออกเป็นสี่ส่วน ตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. วางแตงกวาลงในชาม เติมเกลือเล็กน้อย แล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

2. หั่นพริกไทยที่ปอกแล้วเป็นชิ้นยาวแล้วสับหัวหอมเป็นครึ่งวง

3. ระบายของเหลวออกจากชามด้วยแตงกวา ปรุงรสด้วยพริกแดงป่น ใส่น้ำตาล ซอสพริก และกระเทียมสับ ผัดให้เข้ากัน

4. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ ยาวๆ แล้วนำไปใส่ในน้ำมันที่ไฟแรง ทันทีที่ความชื้นจากกระทะระเหยหมดแล้ว ให้ใส่หัวหอมลงในเนื้อแล้วทอดต่อไปจนชิ้นส่วนนิ่มลง

5. เทซีอิ๊วลงในเนื้อทอด ใส่พริกหวาน และกระเทียมบด ผัดเนื้อหาของกระทะอย่างแรงแล้วใส่แตงกวาปรุงรสลงไป

6. ขณะกวน ให้เติมน้ำส้มสายชู ปิดชามด้วยฟิล์มแล้ววางในที่เย็นจนเย็นสนิท

หมูเกาหลีในหม้อหุงช้ากับเห็ดแชมปิญอง

วัตถุดิบ:

หมูสด (เนื้อ) หนึ่งกิโลกรัม

700 กรัม เห็ดสด

น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว - 75 มล.

เมล็ดงาหนึ่งช้อนครึ่ง

พริกไทยป่น 0.25 ช้อน

กระเทียม - 2 ชิ้น;

ช้อนน้ำส้มสายชู 9%;

หัวหอมใหญ่

น้ำมันกลั่น;

กระเทียมหัวเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง ในชามขนาดเล็ก ผสมกระเทียมสับละเอียดหรือบดกับน้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาว ใส่เมล็ดงา เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน น้ำผึ้งควรจะละลายหมด

2. จุ่มหัวหอมครึ่งวงลงในน้ำดอง จากนั้นจึงหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ และหลังจากกวนแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง อย่าใส่เกลือมากเกินไป ซีอิ๊วมีรสเค็ม ดังนั้นให้ชิมน้ำดองก่อน

3. ในขณะที่หมูกำลังหมักให้เตรียมเห็ด ล้างแชมปิญองด้วยน้ำ หั่นเห็ดแต่ละอันตามยาวออกเป็นสี่ส่วน

4. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู หรือหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้วให้ความร้อนในโหมด "ทอด" เป็นเวลาห้านาที จุ่มเห็ดลงในไขมันที่อุ่นแล้วทอดในโหมดที่กำหนดเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มเนื้อหมักโดยไม่ต้องหมักและกระเทียมสับหยาบลงไปผัด

5. ปิดฝา เคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปิดและปรุงต่ออย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โดยคนเป็นประจำ

หมูเกาหลีพร้อมผัก

วัตถุดิบ:

หัวหัวหอมขม;

พริกหวาน;

400 กรัม เนื้อหมู (อก);

พริกไทยดำและเครื่องเทศสำหรับหมู

แครอทหวานขนาดเล็ก

พริกไทยป่นร้อน 0.3 ช้อนชา

ช้อนซอสเกลือถั่วเหลือง

กระเทียม;

น้ำมันข้าวโพด - 50 มล.

ผักชีฝรั่งสด

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูล้างด้วยน้ำเย็นเป็นชิ้นแคบๆ หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบางๆ พริกและแครอทปอกเปลือกเป็นเส้นขนาดกลาง และกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟแรงคนเป็นประจำจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น

3. ใส่ซีอิ๊วขาวลงในเนื้อหมูและปรุงต่ออีกสามนาทีโดยไม่ต้องลดไฟ

4. ใส่ผักที่สับทั้งหมดลงในกระทะพร้อมกันแล้วทอดต่อ หลังจากผ่านไปประมาณสี่นาทีเมื่อผักนิ่มลงให้ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศใส่พริกแดงเพิ่มตามรสนิยมของคุณ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที

5. ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในเนื้อผัดกับผักคนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งนาทีแล้วนำออกจากเตา

เคล็ดลับการปรุงหมูในภาษาเกาหลี เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ และคุณสมบัติในการหมัก

หมูจะทอดเร็วขึ้นและจะนุ่มขึ้นหากเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นถูกตีเบา ๆ ก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการเท่านั้น

เนื้อที่เสร็จแล้วควรจะชุ่มฉ่ำ เพื่อรักษาน้ำให้ได้มากที่สุดในชิ้นเนื้อให้วางเฉพาะในไขมันที่ร้อนจัดแล้วทอดบนไฟร้อนจัดจนเป็นสีน้ำตาลสดใส

หากหมูปรุงรสล่วงหน้าในน้ำดองโดยเติมซีอิ๊วแล้ววางในกระทะพร้อมกับน้ำดองจานจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและจะมีรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

อาหารเกาหลีประกอบด้วยสลัดผักทุกชนิดและอาหารประเภทเนื้อรสเผ็ด หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือเนื้อเกาหลีซึ่งเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบขนมดั้งเดิมที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกชนิด

เนื้อเกาหลี--สูตรอาหาร

สำหรับงานฉลองเทศกาลหรือเพื่อทำให้แขกประหลาดใจ คุณควรผสมเนื้อสัตว์และผักในจานเดียว โดยเจือจางด้วยเครื่องปรุงรส เครื่องเทศ และซอสที่ไม่ธรรมดา เนื้อสัตว์และผักสไตล์เกาหลียังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวเป็นประจำ จานนี้ผสมผสานความฝาดเปรี้ยวอมหวานเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน เพื่อให้เนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอม เชฟแนะนำให้ปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

1. หมักเนื้อไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงแล้วสับ
2. เติมซีอิ๊วขาวและน้ำมันงาลงไป
3. สับกระเทียมและหัวหอมรวมกับเนื้อแล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง
4. สับผักแล้วทอด
5. ทอดเนื้อด้วยไฟแรง เพิ่มผักและเคี่ยวต่อ
6. ผัดและเคี่ยวเนื้อเป็นภาษาเกาหลีต่ออีก 5 นาที

หมูเกาหลี-สูตร

หมูสไตล์เกาหลีมีรสชาติที่อธิบายไม่ถูกจริงๆ ปรุงด้วยผักและเครื่องเทศที่เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน ในการปรุงอาหารคุณต้องมีกระทะที่มีผนังหนาหรือหม้อต้มที่ดีกว่า หากต้องการก็ใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัย ​​- หม้อหุงข้าวหลายเมนูพร้อมโปรแกรม "ทอด"

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 400 กรัม;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• พริกแดง – 1 ช้อนชา;
• ซอสถั่วเหลือง – 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อสัตว์และผัก
2. เนื้อผัดใส่หัวหอมลงไปและราดซอสลงไป
3. แตงกวาวางอยู่บนจาน โรยด้วยผักชี น้ำตาล พริกแดง และกระเทียมบดด้านบน
4. เนื้อสไตล์เกาหลีวางอยู่บนแตงกวา โรยน้ำส้มสายชูไว้ด้านบน

เนื้อเกาหลี

ในการเตรียมอาหารจานต่างๆ เช่น เนื้อเกาหลีพร้อมผัก คุณควรรับประทานเนื้อไม่ติดมัน ล้างใต้น้ำ โดยเอาฟิล์มแห้ง ชิ้นส่วนน้ำมันหมู หรือเส้นเอ็นที่เหลือออก ทางที่ดีควรหั่นเนื้อเป็นเส้นหรือก้อน การทำเนื้อเกาหลีต้นตำรับต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว – 800 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 300 มล.
• funchose – 1 แพ็ค;
• น้ำมันงา – 80 มล.;
• ขิง – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 500 กรัม;
• พริกไทย – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว

การตระเตรียม

1. เนื้อถูกตัดเป็นก้อน เทซอส (200 มล.) น้ำมันงา
2. ใส่กระเทียม แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. หั่นและทอดผัก เพิ่มขิงและซอส 100 มล. สตูว์
4. ทอดเนื้อรวมกับผักและเคี่ยว
5. ต้มฟุงโชส เพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ไก่เกาหลี--สูตรอาหาร

ความหลากหลายของอาหารเช่นเนื้อไก่เกาหลีก็อร่อยไม่น้อย ลักษณะเฉพาะของสูตรคือวิธีการทอดเนื้อสัตว์ - มีไขมันลึกหลังจากนั้นจึงผสมส่วนประกอบในซอส ยิ่งกว่านั้นสามารถเตรียมอย่างหลังด้วยวิธีใดก็ได้ - หวานเปรี้ยวเผ็ดหรือหวานอมเปรี้ยว ทางเลือกจะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของผู้ปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไก่ – 1.5 กก.
• ไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขิงขูด – 100 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 50 มล.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. หั่นไก่. เทไวน์โรยด้วยขิงและเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 30 นาที
2. ผสมซอส น้ำตาล น้ำ แป้ง น้ำ หัวหอม และกระเทียม เคี่ยวต่อไปประมาณ 25 นาที จากนั้นกรองซอส
3. โรยไก่ด้วยแป้งแล้วทอดประมาณ 15 นาทีราดซอส

ปีกไก่เกาหลี

สำหรับผู้ที่ชอบทานเนื้อกับซอสหวานก็มีสูตรดั้งเดิม - ปีกไก่เกาหลีเหมาะอย่างยิ่ง ซอสควรทำด้วยขิงเพื่อทำให้น้ำเกรวี่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม รสชาติที่ผิดปกติมากนั้นเกิดขึ้นได้จากการผสมผสานส่วนผสมที่หวานไม่เพียง แต่ในซอสเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเครื่องเทศร้อนอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ปีก – 1.5 กก.
• แป้ง – 0.5 ถ้วย;
• แป้ง – 50 กรัม;
• เกลือ – 1 ช้อนชา;
• พริกไทย – 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ขิง - 50 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 0.25 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ซอสถั่วเหลือง – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. แบ่งปีกออกเป็น 2 ส่วน
2. ผสมไก่ แป้ง แป้ง เกลือ พริกไทย ทอดเป็นเวลา 15 นาที
3. ทำซอสจากขิงและส่วนผสมอื่นๆ ต้มมัน
4. ผสมปีกและซอส

เนื้อเผ็ดเกาหลี

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด หมูเกาหลีพร้อมผักปรุงรสด้วยเครื่องเทศทุกชนิดตามชอบ สามารถเลือกผักได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล: อาจเป็นแตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก, กระเทียมหอม, เห็ด การผสมน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วจะช่วยเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 400 กรัม;
• พริกไทย – 2 ชิ้น;
• แตงกวา – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง – 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันมะกอก – 3.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อสัตว์และผัก
2. ทอดเนื้อด้วยหัวหอมและซอส
3. ผสมเนื้อปรุงแบบเกาหลีกับผัก โรยด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำส้มสายชู

funchoza เกาหลีพร้อมเนื้อ

การค้นหาที่แท้จริงสำหรับแฟน ๆ ของอาหารตะวันออกคือสลัดเนื้อสไตล์เกาหลีซึ่งหนึ่งในองค์ประกอบหลักคือ funchose คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้: หมู, เนื้อวัวหรือไก่ หากต้องการให้เพิ่มผักตามรสนิยมของคุณ โดยใช้ขิง น้ำมันงา และซีอิ๊วเป็นน้ำสลัด

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 800 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง – 300 มล.
• funchose – 1 แพ็ค;
• น้ำมันงา – 80 มล.;
• ขิง – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เห็ด – 500 กรัม;
• กระเทียม - 1 หัว

การตระเตรียม

1. เนื้อกับซอส เนย กระเทียม เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
2. ผักสับผัดกับขิง
3. เนื้อก็ทอด
4. ต้มฟังโชส
5. เนื้อที่ปรุงในภาษาเกาหลีผสมกับส่วนผสมอื่นๆ

กึ๋นไก่เกาหลีเฮ

มีอาหารเอเชียที่น่าสนใจมากมายที่คุณสามารถเตรียมได้ รวมถึงไก่เกาหลีด้วย อิอิ สิ่งสำคัญคือการใช้ซีอิ๊วและเครื่องเทศเพราะเป็นจุดเด่นของอาหารเกาหลี เพื่อให้ได้รสหวานอมเปรี้ยวฉันใช้น้ำผึ้งหรือน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียว เช่น ผักชี

วัตถุดิบ:

• ท้อง – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำส้มสายชู - 1 แก้ว

การตระเตรียม

1. ผ่าครึ่งท้องแล้วต้มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. ทำส่วนผสมของผักสับ (ยกเว้นหัวหอม) น้ำตาล ซอส และน้ำส้มสายชู อิ่มท้องไปกับมัน
3. ทอดหัวหอมและเครื่องใน ปล่อยให้แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง

kuksi เกาหลี - สูตรพร้อมเนื้อสัตว์

kuksi ซุปเย็นได้รับความนิยมอย่างมากนอกเหนือจากเอเชียกลาง ดังนั้นใครก็ตามที่เป็นแฟนอาหารเกาหลีจึงถือเป็นหน้าที่ของตนที่จะต้องเรียนรู้วิธีทำอาหาร แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้และสามารถเชี่ยวชาญสูตรกุกซีเกาหลีด้วยเนื้อสัตว์ได้อย่างง่ายดายและหาส่วนผสมได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ – 1 แพ็คเกจ;
• เนื้อลูกวัว – 500 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง – 800 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แตงกวา – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
• น้ำ – 2 ลิตร;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ผักชี, น้ำส้มสายชู 9%, พริกป่น, เกลือและซีอิ๊ว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อแล้วทอด
2. ต้มกะหล่ำปลีประมาณ 7-10 นาที
3. ทำน้ำซุป: ใส่น้ำส้มสายชู ทราย เครื่องเทศ และเกลือลงในน้ำ
4. ทอดแพนเค้กจากไข่ที่ตีแล้ว
5. ปรุงปาเก็ตตี้วางในชั้นแรกตามด้วยกะหล่ำปลีจากนั้นเนื้อแตงกวามะเขือเทศมะเขือเทศสับ
6. เทน้ำซุปร้อน เพิ่มซอสและกระเทียม

วิธีการปรุงเนื้อถั่วเหลืองในภาษาเกาหลี?

อะนาล็อกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหมูและเนื้อวัวคือเนื้อถั่วเหลืองเกาหลีสูตรที่เรียบง่ายและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อย มันจะดึงดูดคนที่ติดตามอาหารบางอย่าง การผสมผสานระหว่างเครื่องเทศร้อนและน้ำตาลจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยซึ่งช่วยให้คุณได้รสหวานอมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แครอท – 3 ชิ้น;
• เนื้อถั่วเหลือง – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู – 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม

1. แช่เนื้อในน้ำร้อนประมาณ 10 นาที บีบออก
2. ขูดแครอทและผสมกับน้ำตาล ผสมกับเนื้อสัตว์
3. ทำส่วนผสมของกระเทียม เครื่องเทศ น้ำมัน น้ำส้มสายชู ใส่เนื้อถั่วเหลืองเกาหลีลงไปผัด
   

หมูในซอสเปรี้ยวหวานสไตล์จีนจะเปลี่ยนความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับรสชาติของเนื้อทอดหลังจากที่คุณเตรียมตามสูตรนี้ ปรุงด้วยซอสเปรี้ยวหวานแบบจีน มั่นใจว่าทุกคนต้องชอบแน่นอนโดยเฉพาะผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีน เนื้อมีความชุ่มฉ่ำ เผ็ด และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หมูในซอสเปรี้ยวหวานในภาษาจีนมีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง

วัตถุดิบ:

• หมู – 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น,
• ซีอิ๊วขาว – 100 มล.
• ซอสมะเขือเทศ – 100 มล.
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• มะนาวเข้มข้นหรือน้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ – 0.5 ช้อนชา
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ.

หมูในซอสเปรี้ยวหวานแบบจีน – สูตร

คุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อสัตว์และผักได้ คุณสามารถใช้ผักหลากหลายชนิดในการตุ๋นหมูจีนได้ ฉันใช้พริกและหัวหอมในสูตรนี้ การหั่นผักเหล่านี้ไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษ พริกหยวกสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเส้น หัวหอมสามารถหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวงได้

เนื้อหมูในซอสเปรี้ยวหวานในภาษาจีนสำหรับอาหารจานนี้ถูกตัดเป็นชิ้นเล็กกว่าเคบับเล็กน้อย

วางชิ้นหมูลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกที่อุ่น กระทะที่จะวางเนื้อจะต้องร้อน เหล่านี้เป็นเงื่อนไขบังคับ เมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง ชั้นนอกของเนื้อจะกลายเป็นเปลือกแข็งทันที จึงช่วยกักเก็บน้ำไว้ในเนื้อได้

ผัดทอดชิ้นเนื้อจนสุกครึ่งเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากนั้นให้วางหัวหอมและพริกหยวกลงในกระทะ

โรยหมูและผักด้วยเกลือและเครื่องเทศ

ผสมเนื้อสัตว์กับผัก