วิธีอบอีสเตอร์ในสูตรเครื่องทำขนมปัง เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง สูตรสากลสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่เรียบง่ายและอร่อยในเครื่องทำขนมปัง

ในไม่ช้าวันหยุดหลักของออร์โธดอกซ์จะมาถึง - การฟื้นคืนชีพอันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์ ฉันปฏิบัติต่อเขาด้วยความเคารพและความอบอุ่นในจิตวิญญาณของฉัน ฤดูใบไม้ผลิมาพร้อมกับอีสเตอร์ สิ่งมีชีวิตทั้งหมดตื่นขึ้น และนกก็ร้องเพลง! ฉันรักครั้งนี้อย่างแน่นอน ความสุขอันสดใสบางอย่างเกิดขึ้นในจิตวิญญาณและความกตัญญูต่อโอกาสที่จะได้พบกับฤดูใบไม้ผลิอีกครั้ง

เป็นเรื่องปกติมานานแล้วในการปรุงอาหารในวันก่อน วันอาทิตย์ของพระคริสต์อาหารทุกประเภทโดยหลักคือเค้กอีสเตอร์หรือพาสต้า (ในภาษายูเครน) ก่อนหน้านี้มีความแตกต่างกันเล็กน้อย: เค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยไอซิ่งอยู่ด้านบน และเค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยลวดลายแป้ง ตอนนี้ขอบเขตในสูตรระหว่างพวกเขาหายไปแล้ว ในประเทศของเราหลายคนเรียกขนมปังอีสเตอร์ว่าเค้กอีสเตอร์และพาสต้าและในอดีตเป็นคำหลังที่ใช้บ่อยที่สุด คุณเรียกการรักษานี้ว่าอะไร?

ประวัติความเป็นมาของการอบเค้กอีสเตอร์เริ่มต้นด้วยประเพณีของคริสตจักรในการเตรียมขนมปังที่มีเชื้อ (ยีสต์) - อาร์ตอส ซึ่งส่องสว่างในสัปดาห์อีสเตอร์ Kulich เป็นอะนาล็อกประจำบ้านของอาร์ตอสซึ่งควรจะส่องสว่างในวันก่อน วันหยุดออร์โธดอกซ์- ส่วนใหญ่แล้วเค้กอีสเตอร์จะมีรูปทรงกระบอกอบจากแป้งเนยและตกแต่งด้วยไอซิ่งด้านบน

ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถซื้อเค้กอีสเตอร์ได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง แต่ของที่อบด้วยมือของคุณเองจะอร่อยกว่ามาก ดังนั้นหากคุณมีเครื่องทำขนมปัง การเตรียมพาสต้าก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง: สูตรอาหาร

ฉันอบเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังโดยใช้สูตรนี้มาหลายปีแล้ว ปีที่แล้วฉันยังอบขนมบางอย่างตามคำร้องขอของเพื่อนบ้านด้วย มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากทุกครั้ง และรูปร่างเข้ากันเพราะเครื่องทำขนมปังผลิตซาลาเปาทรงกระบอก อย่าลืมตกแต่งด้านบนด้วยไอซิ่ง

ภาพด้านบนเป็นสูตรเค้กอีสเตอร์สำหรับเครื่องทำขนมปัง LG ฉันถ่ายรูปนี้จากสมุดสูตรอาหารที่ให้มาด้วย เนื่องจากส่วนผสมบางอย่างระบุอยู่ในถ้วย ฉันจะแปลงเป็นกรัม (มีถ้วยขนาด 230 มล. มาพร้อมกับเตาอบ)

ในกรณีที่ฉันขอเตือนคุณว่าช้อนธรรมดามีความจุดังต่อไปนี้:

ในบทความหนึ่ง ช้อน – 15 ก.

ในหนึ่งชั่วโมง\. ช้อน – 5 กรัม

100 มล. ประกอบด้วย:

• น้ำตาล 70 กรัม
• แป้ง 65 กรัม
• ครีมละลาย 90 กรัม น้ำมัน

วัตถุดิบ:

1 แท็บผลิตภัณฑ์:

• น้ำ - 50 มล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• สลิวอช. น้ำมัน - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้งสาลี - 300 กรัม (2 ถ้วย)
• ยีสต์ - 2 ช้อนชา

บุ๊คมาร์คที่สอง(ใส่ส่วนผสมในขณะที่ขนมปังกำลังปรุง หลังจากผ่านไปประมาณ 15 นาที เครื่องทำขนมปังจะส่งเสียงบี๊บในเวลานี้):

• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ เท็จ,
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 150 กรัม (0.5 ถ้วย)
• ลูกเกด - 50 กรัม

ตามสูตรส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในแม่พิมพ์ตามลำดับจากที่คั่นหนังสือขนนก และหลังจากเสียงบี๊บ ส่วนผสมจากแท็บที่สองก็จะถูกเพิ่มเข้าไป โปรแกรมอบบนเตาอบ LG คือ Russian Chef อย่างไรก็ตามฉันเพิ่มลูกเกดเกือบสองเท่าตามที่ระบุไว้ในสูตรฉันคิดว่ารสชาติดีกว่า

การเลือกโปรแกรม “Russian Chef”


คนนี้กลับกลายเป็นผู้ชายที่หล่อมาก ถึงขนาดถอดเครื่องแบบออกมาเลยด้วยซ้ำ! สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่ง

นี่คือเนื้อด้านในของเค้ก - นุ่มและฟู

ฉันใช้ไอซิ่งที่ซื้อในร้านและตกแต่งเค้กด้วยโรยหน้าสวยๆ ซึ่งมีจำหน่ายในร้านค้าในปริมาณไม่จำกัดเช่นกัน

สุขสันต์วันหยุดที่กำลังจะมาถึงของการฟื้นคืนชีพอันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์!

เมื่อพูดถึงการอบเค้กอีสเตอร์ก่อนเทศกาลอีสเตอร์ แม่บ้านหลายคนให้ความสำคัญกับแนวทางที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว: ใช้เตาอบไฟฟ้าหรือแก๊สธรรมดา และใช้กระบวนการหลายขั้นตอนที่ซับซ้อนที่สุดในการนวดแป้งด้วยตนเอง แต่คุณสามารถทำให้เรื่องนี้ง่ายขึ้นและเตรียมพร้อมได้มาก เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง- บางคนสับสนกับอุปกรณ์นี้หรือค่อนข้างเข้าใจผิดว่าสูตรอาหารที่นำเสนอในคอลเลกชันการทำอาหารนั้นชวนให้นึกถึงเค้กสปันจ์หรือมัฟฟินขนาดใหญ่ที่มีแป้งหนาซึ่งมักจะเป็นโซดา แต่พวกมันมีความเข้มข้น นุ่ม และหวาน พร้อมด้วยยีสต์ในปริมาณที่เหลือเชื่อ และเทคโนโลยีนี้ชวนให้นึกถึงการทำขนมปัง วิธีการต่อไปนี้จะอธิบายสูตรอาหารยอดนิยมและสะดวกที่สุดสำหรับรับเค้กอีสเตอร์ตามต้องการ! และอุปกรณ์ที่ระบุในกระบวนการที่อธิบายไว้จะกลายเป็นผู้ช่วยที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ใช้งานง่าย รับมือกับงานทั้งหมดโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากภายนอก

อย่างไรก็ตาม มีคุณสมบัติอย่างหนึ่งในคำแนะนำในการเตรียมมัฟฟินโฮมเมดเหล่านี้: น้ำหนักของน้ำตาลทรายที่เติมไม่ควรเกิน 4-6 ช้อนโต๊ะ สำหรับแป้งสาลี 0.4 กก. แน่นอนว่านี่ไม่เพียงพอสำหรับการอบขนมอีสเตอร์อันแสนหวานอย่างแท้จริง เพื่อออกจากสถานการณ์นี้และเพิ่มระดับความหวานของอาหารจานเสร็จคุณสามารถซื้อสิ่งที่เรียกว่า "น้ำตาลหวาน" ได้ ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจากหญ้าหวาน หรือคุณสามารถซื้อหญ้าหวานในร้านค้าเฉพาะและทำการแช่อย่างเข้มข้น ตัวเลือกที่สองจะไม่เพียงแทนที่สารให้ความหวานเท่านั้น แต่ยังจะมีประโยชน์มากในชีวิตประจำวันอีกด้วย หากระดับความหวานไม่สำคัญสำหรับคุณ อย่าเน้นไปที่สิ่งนี้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์บีทรูทธรรมดาในปริมาณที่เทคโนโลยีกำหนด

ก่อนที่จะย้ายไปยังเทคโนโลยีการทำอาหารเฉพาะโดยตรงควรกล่าวถึงการนวดแป้งสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าว ผู้ที่เคยชินกับการบดด้วยมือจะบอกว่าในบางกรณีการนวดนั้นเร่งขึ้นอย่างไม่สมเหตุสมผล ท้ายที่สุดแล้ว มันมักจะนวดและตีหลายครั้ง ตกตะกอน และเข้ากันซ้ำๆ ก่อนที่จะนำไปอบในเตาอบร้อน

ด้วยอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​ทุกอย่างจะแตกต่างและเร็วขึ้นมาก ส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดถูกประกอบเข้าด้วยกันในคราวเดียว มวลเหมาะสมเพียงสองครั้ง ยีสต์สดอัดจะถูกแทนที่ด้วยยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้ง อัตราส่วนของของเหลวและแป้งจะแตกต่างกัน... แต่ถึงแม้จะมีความแตกต่างจากวิธีการทั้งหมด เราคุ้นเคย พวกเขาออกมาน่าทึ่ง น่าทึ่ง และอยู่ในมือที่มีทักษะ พวกเขาประสบความสำเร็จอย่างมาก ! ดังนั้นหลังจากตรวจสอบคุณภาพของส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับการอบแล้ว คุณสามารถเลือกวิธีที่คุณต้องการและเริ่มทำงานได้เลย!

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง: สูตรที่ 1

สำหรับตัวเลือกแรก” วิธีปรุงเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง"ใช้อัตราส่วนของส่วนประกอบต่อไปนี้: แป้งสาลี 0.4 กก., นม 200 มล., 2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง, ไข่แดง 3 ฟอง, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ? เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 2 ช้อนโต๊ะ “น้ำตาลหวาน” และวานิลลา 1 ซอง ลูกเกดนึ่ง 1 ถ้วย กระวานบด ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่นตามชอบ

ขอแนะนำให้ล้างลูกเกดในน้ำร้อนล่วงหน้าและแช่ไว้ในนั้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นให้แห้งและแช่ในคอนยัคสักสองสามชั่วโมง หลังจากระบายของเหลวแล้วลูกเกดจะถูกรีดด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อย เครื่องทำขนมปังถูกตั้งค่าเป็นโปรแกรมอบขนมปังเนยหรือขนมปังผสมรำข้าว การเลือกโหมดเฉพาะนั้นมุ่งเน้นเป็นรายบุคคล เนื่องจากบริษัทผู้ผลิตต่างๆ ตั้งชื่อโปรแกรมการอบเดียวกันต่างกัน แต่ในคำแนะนำคุณสามารถอ่านคุณสมบัติของโหมดใดโหมดหนึ่งได้ และหากอุปกรณ์ของคุณไม่มีโหมดสำหรับเค้กอีสเตอร์โดยเฉพาะคุณควรเลือกโปรแกรมที่ยาวที่สุด (นั่นคือนวดแบบยาว) เนื่องจากแป้งอีสเตอร์จะต้องใช้เวลาในการสุกนาน

จากนั้นเนยจะละลายหรือค่อนข้างละลาย แต่จะไม่ต้มไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม หญ้าฝรั่นหรือขมิ้นที่คุณเลือกเจือจางในนมอุ่น และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมตามลำดับตามคู่มือการใช้งานที่มีอยู่ หากการออกแบบจัดให้มีการวางเครื่องจ่ายลูกเกดจะถูกวางไว้ในนั้น มิฉะนั้นจะถูกเติมเป็นกลุ่มหลังจากผ่านไป 15 นาทีนับจากเริ่มผสม ชุดส่วนประกอบที่ได้จะมีน้ำหนักประมาณ 750 กรัม ตกแต่งตามดุลยพินิจและรสนิยมของผู้ปรุงอาหาร

มีปัญหาในระหว่างการทดลองทำอาหารเมื่ออาหารโดยใช้เทคนิคปาฏิหาริย์ล้มเหลวแม้ว่าจะเลือกวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วมากที่สุดซึ่งทดสอบโดยคนจำนวนมากก็ตาม สิ่งนี้ไม่ได้บ่งบอกถึงการที่พนักงานต้อนรับไม่สามารถเตรียมมัฟฟินอันเขียวชอุ่มได้ สาเหตุของความล้มเหลวอยู่ที่อื่น และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นแป้ง มีคุณภาพแตกต่างกัน มีความชื้นไม่ถูกต้อง และการบดหยาบ และมีปริมาณกลูเตนต่างกัน ข้อเท็จจริงทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลต่อผลลัพธ์สุดท้ายของการอบที่บ้าน และก่อนที่คุณจะเริ่มกระบวนการทำอาหาร สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการต้องแน่ใจว่าแป้งมีคุณภาพ เป็นการดีที่จะอบขนมปังแบบทดสอบ - การควบคุม แต่นี่เป็นเรื่องของเวลาว่าง

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง: สูตรที่ 2

การเตรียมวิธีการดังต่อไปนี้” เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง สูตรพร้อมรูปถ่าย» ต้องใช้ส่วนผสมดังนี้ แป้งสาลีขาว 0.4 กก. 2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง ไข่ไก่ 4 ฟอง 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล, ? ช้อนชา เกลือ, วานิลลิน 1 ซอง, เนย 100 กรัม, ผลไม้หวาน, ถั่วหรือลูกเกด 1 แก้ว (เครื่องจ่ายเต็ม), น้ำส้ม 50 มล. (ควรเป็นส้ม)

อีกครั้ง การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการแช่ลูกเกดในน้ำอุ่นหรือน้ำร้อน จากนั้นจึงสะเด็ดน้ำและทำให้แห้ง ผลไม้หวานที่เลือกจะถูกสับเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยใช้มีดคมๆ ถั่ว - วอลนัท อัลมอนด์ หรือถั่วลิสง - ก็ถูกแยกให้ละเอียดเช่นกัน แต่อย่ากลายเป็นมวลถั่วแข็ง ละลายเนยด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม ผงยีสต์สำเร็จรูปเทลงในถังของอุปกรณ์ สำหรับพวกเขา - ร่อนแป้งและทำให้แห้งหลาย ๆ ครั้งจากนั้นจึงใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในรายการ สิ่งสุดท้ายที่ต้องเทคือเนยละลายและน้ำส้ม (สามารถแทนที่น้ำผลไม้ด้วยนมได้) เลือกโปรแกรมสำหรับการอบขนมปังด้วยรำข้าวหรือตัวเลือกอาหาร หลังจากสัญญาณแจ้งว่าขนมอบพร้อมแล้ว ไม่ควรเอาเค้กออก ปล่อยให้ความอบอุ่นเย็นลงเล็กน้อยถึงปานกลาง จากนั้นค่อยๆ ดึงออกอย่างระมัดระวัง

สูตรฟรอสติ้งหรือฟองดองสำหรับตกแต่งขนมอบ

อีสเตอร์เป็นหนึ่งในวันหยุดฤดูใบไม้ผลิที่วิเศษที่สุด เมื่อโลกทั้งโลกเบ่งบานด้วยสีสันที่สดใส และหัวใจของผู้คนเต็มไปด้วยความสุขและความอบอุ่น การเตรียมการสำหรับวันหยุดอีสเตอร์เริ่มต้นก่อนวันอันเป็นที่รัก ปฏิทินคริสตจักร- อย่างไรก็ตาม การเตรียมการที่สำคัญที่สุดสำหรับวันหยุดจะเกิดขึ้นอย่างแม่นยำในสัปดาห์สุดท้ายของการเข้าพรรษา ดังนั้น ในวันพฤหัสบดีศักดิ์สิทธิ์ ผู้คนมักจะเริ่มอบเค้กอีสเตอร์และระบายสีไข่ โดยทุ่มเทจิตวิญญาณในการสร้างสรรค์อาหารวันหยุดที่เป็นสัญลักษณ์เหล่านี้ ทุกวันนี้ แม่บ้านได้เข้ามาช่วยเหลืออุปกรณ์ในครัวหลายชนิดที่ช่วยอำนวยความสะดวกในขั้นตอนการปรุงอาหารที่ "ใช้แรงงานเข้มข้น" มากที่สุด “อุปกรณ์มหัศจรรย์” สมัยใหม่ดังกล่าวรวมถึงเครื่องทำขนมปังที่ออกแบบมาสำหรับการอบขนม ประเภทต่างๆขนมปังและขนมหวานโฮมเมด ก็เพียงพอที่จะใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในภาชนะพิเศษแล้ว เวลาอันสั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมอบแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอม - เครื่องทำขนมปังไม่เพียง แต่จะอบเองเท่านั้น แต่ยังนวดแป้งอีกด้วย ผู้สนับสนุนการนวดและอบแบบ "ด้วยตนเอง" ในเตาอบอาจแปลกใจว่ากระบวนการนี้ใช้ "เตาอบมหัศจรรย์" ได้เร็วแค่ไหน แน่นอนว่าคุณภาพของแป้ง ไม่ว่าจะเป็นการบด ความชื้น ปริมาณกลูเตน มีผลกระทบอย่างมากต่อผลลัพธ์การอบ ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมเค้กอีสเตอร์ ควร "ซ้อม" และทดสอบการอบจะดีกว่า นอกจากนี้ในเครื่องทำขนมปังจากผู้ผลิตหลายรายจะมีชื่อของโปรแกรมการอบด้วย ประเภทต่างๆขนมปังมักจะแตกต่างกัน วิธีอบเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง? สูตรการอบอีสเตอร์สำหรับเครื่องทำขนมปังนั้นเรียบง่ายและอร่อยและผลลัพธ์ก็ยังน่าประหลาดใจอีกด้วย แม่บ้านที่มีประสบการณ์- บนหน้าของเราคุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของเค้กอีสเตอร์ที่เตรียมในเครื่องทำขนมปังยี่ห้อต่างๆ: Panasonic, Moulinex, Redmond, LG, Kenwood ด้วยความช่วยเหลือของบทเรียนของเรา คุณจะสามารถศึกษารายละเอียดคุณสมบัติของการอบขนมอีสเตอร์ จากนั้นนำความรู้ที่ได้รับมาประยุกต์ใช้ในทางปฏิบัติ - เตรียมเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ที่กำลังจะมาถึง

สูตรเค้กอีสเตอร์ที่ง่ายและอร่อยในเครื่องทำขนมปังสำหรับอีสเตอร์ - คำอธิบายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วันสุดท้ายของการเข้าพรรษามักจะใช้เวลาในการอธิษฐานและเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดอันแสนสุขของเทศกาลอีสเตอร์ แม่บ้านทุกคนจะมีช่วงเวลาที่ยุ่ง - มีกิจกรรมให้ทำมากมาย! ดังนั้นคุณสามารถ "มอบความไว้วางใจ" การอบเค้กอีสเตอร์ให้กับเครื่องทำขนมปังได้อย่างปลอดภัยซึ่งจะรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราได้เตรียมวิธีง่ายๆและ สูตรอร่อยพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายทีละขั้นตอน - แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเชี่ยวชาญการเตรียมเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังได้ อร่อยและรวดเร็วอย่างน่าอัศจรรย์!

ส่วนผสมที่จำเป็นในการอบเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยตามสูตรในเครื่องทำขนมปัง:

• นม – 170 มล
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• น้ำตาล – 80 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม
• เนย – 50 กรัม
• ไข่แดง – 3 ชิ้น
• แป้ง – 400 กรัม
• สาระสำคัญของวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

สูตรเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นประมาณ 15 – 20 นาที

   
   

2. ในการอบเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังคุณต้องละลายมันล่วงหน้า เนยและยังอุ่นนมด้วย ใส่ส่วนผสมตามสูตรลงในภาชนะสำหรับอบทีละรายการ: นม ยีสต์ น้ำตาล เกลือ เนย ไข่แดง แป้งร่อน

   
   

3. เราตั้งโปรแกรม “ขนมปังหวาน” เปลือกสีน้ำตาลทอง น้ำหนัก 750 กรัม กดปุ่มเริ่ม และเมื่อสัญญาณดังขึ้น ให้ใส่ลูกเกดลงในแป้ง

   
   

4. เค้กจะอบได้อย่างสมบูรณ์แบบภายใต้ฝาปิดของเครื่องทำขนมปัง

   
   

5. ตีไข่ขาว (ไข่แดงลงไปในแป้ง) ด้วยเกลือและน้ำมะนาวเล็กน้อย ผลที่ได้คืออากาศ โฟมสีขาวซึ่งเราหล่อลื่นพื้นผิวของเค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้ว

   
   

6. เราใช้โรยขนมหลากสีสันในการตกแต่งและตกแต่งขั้นสุดท้ายในการเตรียมเค้กอีสเตอร์ อย่างที่คุณเห็นสูตรของเรานั้นง่ายและรวดเร็ว - หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแป้งในเครื่องทำขนมปังจะกลายเป็นเค้กอีสเตอร์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์

   

เค้กอีสเตอร์ตามสูตรสำหรับเครื่องทำขนมปัง Panasonic พร้อมคำแนะนำและรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การอบเค้กอีสเตอร์ถือเป็นการกระทำที่ศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริง - ควรเตรียมส่วนผสมและนวดแป้งลงไป อารมณ์ดีและด้วยการอธิษฐาน อย่างไรก็ตาม วันนี้เราจะลองอบเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังของ Panasonic ซึ่งขนมปังอีสเตอร์แสนหวานจะออกมานุ่ม ฟู และอร่อยมาก ดังนั้น “จุดเด่น” ของสูตรของเราที่มีรูปถ่ายคือการไม่มีนมหรือน้ำเลย - เราจะเติมน้ำส้มแทน! กำลังติดตาม คำแนะนำทีละขั้นตอนตามสูตรคุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ได้ประมาณ 800 กรัม การอบที่มีความสุขและอร่อย!

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic:

• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี – 450 กรัม
• เกลือ – ½ช้อนชา
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย – 100 กรัม
• วานิลลิน
• น้ำส้มคั้นสด
• ลูกเกด ถั่ว และสารเติมแต่งอื่น ๆ - ไม่จำเป็น

วิธีอบเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic - คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ก่อนที่จะ "โหลด" เครื่องทำขนมปัง คุณต้องเตรียมส่วนผสม - ทำให้เนยนิ่มลง ตัดส้มลงครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำลงในชามแยกต่างหาก นอกจากนี้ตีไข่กับน้ำตาลแล้วร่อนแป้งผ่านตะแกรง
2. ใส่ยีสต์แห้ง แป้ง และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในภาชนะสำหรับอบตามลำดับที่ระบุในสูตร เครื่องทำขนมปังของ Panasonic มีเครื่องจ่ายพิเศษสำหรับใส่ลูกเกดและถั่ว - หลังจากนวดแป้งแล้ว เครื่องจะเพิ่มโดยอัตโนมัติ
3. ในการอบเค้กอีสเตอร์ ให้ตั้งค่าโหมดที่ 6 - “ขนมปังลดน้ำหนักพร้อมลูกเกด” ขนาดก้อนขนาดกลาง (L) และสีเปลือกแข็งปานกลาง หากไม่มีเครื่องทำขนมปัง โปรแกรมพิเศษสำหรับการอบขนมอบหวาน คุณสามารถเลือกโหมดที่มีเวลาในการนวดนานที่สุดได้
4. เมื่อเครื่องทำขนมปัง "ส่งสัญญาณ" ให้เปิดฝาแล้วชื่นชมเปลือกสีน้ำตาลทองของเค้กอีสเตอร์
5. สำหรับการตกแต่ง คุณสามารถเตรียมโปรตีนเคลือบได้โดยการตีไข่ขาวและน้ำตาลผง 3/4 ถ้วยด้วยเครื่องผสม ทาเคลือบในขณะที่อีสเตอร์ร้อนและรอจนกว่าจะเย็นสนิท ดังนั้น กระบวนการอบเค้กอีสเตอร์ทั้งหมดในเครื่องทำขนมปังของ Panasonic ใช้เวลาห้าชั่วโมง ในขณะที่การลงทุน "แรงงานคน" สิ้นสุดลงที่ขั้นตอนการเติมส่วนผสม น่าทาน!

เค้กอีสเตอร์แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปัง Moulinex - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เครื่องทำขนมปังเป็นสิ่งที่สะดวกและมีประโยชน์อย่างยิ่งในครัวเรือนซึ่งคุณสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ขนมอบแสนอร่อยสำหรับตารางรายวันและวันหยุด ดังนั้นเราจึงขอนำเสนอสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปัง Moulinex ก็เพียงพอที่จะใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามสูตรลงในอุปกรณ์และตั้งโปรแกรมที่ต้องการ - และหลังจากนั้นไม่นานคุณก็จะได้เค้กที่นุ่มนวลและโปร่งสบายที่ "เอาท์พุต" เครื่องทำขนมปัง Moulinex จะช่วยให้การนวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกันตามด้วยการอบเค้กอีสเตอร์ - แม่บ้านจะประทับใจกับข้อดีของ "ผู้ช่วย" ในครัวอย่างแน่นอน

เราตุนส่วนผสมสำหรับสูตรเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex:

• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี – 0.5 กก
• นม – 250 มล
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำตาล – 150 กรัม
• เนย – 150 กรัม
• ลูกเกด ผลไม้หวาน หรือแอปริคอตแห้ง – 150 กรัม
• ผิวส้ม - เพื่อลิ้มรส
• วานิลลา - เหน็บแนม
• เกลือ - เหน็บแนม

คำอธิบายทีละขั้นตอนของสูตรเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Mulinex:

1. เทนมประมาณ 125 มล. ลงในภาชนะที่แยกจากกัน และตั้งไฟให้ร้อนเล็กน้อย เพิ่มยีสต์ผสมให้เข้ากันจนละลายหมด นำแป้งประมาณ ½ ถ้วย ร่อนผ่านตะแกรงลงในถังเครื่องทำขนมปัง เทนมกับยีสต์ที่ละลายลงในแป้งแล้วเปิดโหมดการนวดแป้งสักครู่
2. คลุมแป้งเค้กอีสเตอร์ด้วยผ้าสะอาดแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
3. ใช้ชามแยกต่างหากแล้วร่อนแป้ง 100 กรัม แล้วต้มนมที่เหลือ
4. ค่อยๆ เทนมลงในแป้งแล้วผสมจนเนียน รวมแป้งที่เตรียมไว้กับแป้งที่ต้มแล้ว นวดสองสามนาทีแล้ววางในที่อบอุ่นและแห้งประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. ผสมไข่แดง, น้ำตาล, วานิลลิน, ผิวด้าน และเกลือลงในชามแล้วตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในแป้งที่เพิ่มขึ้นแล้วใส่เนยและแป้งละลายด้วย (ส่วนที่เหลือตามสูตร)
6. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งที่ล้างและรีดแป้งก่อนหน้านี้ลงในแป้ง เราตั้งโปรแกรมเครื่องทำขนมปัง Moulinex ให้นวดแป้งและรอประมาณ 15 นาที
7. ควรทิ้งแป้งไว้ "เพียงอย่างเดียว" เป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงแล้วจึงอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เมื่อนำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเครื่องทำขนมปัง ให้ทาจาระบีด้านบนด้วยเคลือบโปรตีนน้ำตาล คุณสามารถโรยขนมหลากสีโรยด้านบนได้ และเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยของเราก็พร้อมแล้ว!

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Redmond - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

การทำเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Redmond ช่วยให้แม่บ้านประหยัดเวลาในครัวได้อย่างมาก ขอบคุณ เทคโนโลยีที่ทันสมัยกระบวนการนวดแป้งและการอบที่ใช้แรงงานเข้มข้นนั้นง่ายมาก เพียงกดปุ่มเพียงไม่กี่ปุ่ม เครื่องทำขนมปังจะทำงานต่อไปทั้งหมดเอง เราได้เลือกสูตรอาหารง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายเค้กอีสเตอร์สำหรับเครื่องทำขนมปัง Redmond ซึ่งแม้แต่ผู้เริ่มต้นในธุรกิจการทำอาหารก็สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย มาเริ่มอบกันดีกว่า!

ส่วนผสมสำหรับสูตรง่ายๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Redmond:

• แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 600 กรัม
• นม – 330 มล
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เนย (มาการีน) – 50 กรัม
• น้ำตาล – 140 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 2.5 ช้อนชา
• เกลือ – ½ช้อนชา
• ลูกเกดหรือผลไม้หวาน - 120 กรัม
• ขมิ้น – ½ช้อนชา
• พื้น ลูกจันทน์เทศ– 1 ช้อนชา
• วานิลลา – 1 ซอง

การอบเค้กอีสเตอร์ตามสูตรในเครื่องทำขนมปังเรดมอนด์:

1. ตอกไข่ลงในถ้วยตวงแล้วเติมนม (หรือน้ำ) จากนั้นใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังทีละรายการ หลังจากละลายเนยหรือมาการีนแล้ว
2. เราตั้งโปรแกรม “ขนมปังหวาน เปลือกบาง น้ำหนัก 1 กิโลกรัม” แล้วรอเสียงสัญญาณ
3. ในการเตรียมเคลือบ ให้ตีไข่ขาวแช่เย็นกับน้ำตาลผงและวานิลลา หากต้องการคุณสามารถใช้ส่วนผสมเคลือบที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปในถุงได้
4. โรยเค้กที่เสร็จแล้วด้วยผงปรุงอาหารสี สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Redmond นี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ ในฐานะเชฟทำขนม เงื่อนไขหลักคือผลิตภัณฑ์จะต้องสดและมีคุณภาพสูงตลอดจนปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

แป้งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง LG - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย

เค้กหวานหอมกรุ่นเป็นของตกแต่งหลักของมื้ออาหารเทศกาลอีสเตอร์ ตามประเพณี การอบเค้กอีสเตอร์จะดำเนินการในวันพฤหัสบดีก่อนวันพฤหัสหรือวันเสาร์ศักดิ์สิทธิ์ ก่อนที่จะเข้าร่วมพิธีอันศักดิ์สิทธิ์ในโบสถ์ แน่นอนว่าวันสุดท้ายก่อนวันหยุดสำหรับแม่บ้านทุกคนจะเต็มไปด้วยงานบ้านและงานบ้าน ดังนั้นเราขอแนะนำให้มอบความไว้วางใจในการนวดแป้งและการอบเค้กอีสเตอร์ให้กับเครื่องทำขนมปัง LG - สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายของเราช่วยให้คุณอบขนมปังหวานขนาดใหญ่ 2 - 3 ชิ้น หากต้องการ คุณสามารถนวดแป้งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือ และใช้ "เตาอบมหัศจรรย์" ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารเท่านั้น อย่างไรก็ตามด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีกระบวนการเตรียมเค้กอีสเตอร์จะไปได้อย่างรวดเร็วและใช้งานได้จริงโดยที่คุณไม่ต้องมีส่วนร่วม - และผลลัพธ์จะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ!

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรแป้งเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง LG:

• แป้งสาลี – 5 ถ้วย
• น้ำ – 1 แก้ว
• นมผง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาการีนครีม – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• น้ำตาลวานิลลา – 2 – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แอปริคอตแห้งและลูกพรุน – 10 ชิ้น
• คอนยัคหรือเหล้ารัม – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ยีสต์แห้ง – 1 ซอง

วิธีทำแป้งเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง LG:

1. ร่อนแป้งผ่านตะแกรง ทำให้เนยนิ่มลง ตอกไข่ลงในภาชนะที่แยกจากกันแล้วผสม
2. เทน้ำลงในภาชนะสำหรับอบ ใส่เนย ไข่ นมผงน้ำตาลธรรมดาและวานิลลา
3. เพิ่มแป้งและในตอนท้าย - ยีสต์แห้ง
4. ติดตั้งโปรแกรม “แป้งสด”
5. ควรหั่นแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยคอนญักหรือเหล้ารัมเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของเค้ก
6. ขณะนวด ให้ตรวจสอบความหนาของแป้งเป็นระยะๆ และเติมแป้งหากจำเป็น
7. เมื่อเสียงบี๊บดังขึ้น ให้เทแอปริคอตแห้งสับและลูกพรุนลงในภาชนะเครื่องทำขนมปัง เรากำลังรอการสิ้นสุดการนวดแป้งเค้กอีสเตอร์
8. หากคุณต้องการอบเค้กในเตาอบคุณต้องจัดเตรียม แป้งพร้อมในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือโลหะ ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า ทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อให้แป้งเซ็ตตัว
9. ก่อนอบ เราใช้แท่งไม้ติดไว้ตรงกลางแม่พิมพ์แต่ละชิ้น ซึ่งจะทำให้หน้าเค้กเรียบลื่น ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาในช่วงเวลาหนึ่ง ตัวอย่างเช่น การอบเค้กอีสเตอร์ชิ้นเล็กจะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที และเค้กอีสเตอร์ขนาดกลางจะใช้เวลาเตรียมครึ่งชั่วโมง เมื่ออบขนมปังอีสเตอร์แสนหวานในเครื่องทำขนมปัง LG ให้ตั้งค่าโหมดที่เหมาะสม
10. โรยเค้กเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงหรือเคลือบด้วย

สูตรอีสเตอร์ง่ายๆ ในเครื่องทำขนมปังทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

อีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังเป็น "สวรรค์" ที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่ยุ่งกับงานบ้านเร่งด่วนก่อนวันหยุด แน่นอนว่าภายในวันอาทิตย์อีสเตอร์ มีหลายสิ่งหลายอย่างในบ้านที่ต้องทำให้เสร็จ ดังนั้นจึงมักจะไม่มีเวลาและพลังงานเหลือสำหรับการอบเค้กอีสเตอร์ ด้วยความช่วยเหลือของเรา สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายและวิดีโอ แม่บ้านทุกคนสามารถอบเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยในเครื่องทำขนมปังได้อย่างง่ายดาย โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย สูตรเค้กอีสเตอร์ง่ายๆ นี้จะมีประโยชน์สำหรับทั้งผู้เริ่มต้นและพ่อครัวที่มีประสบการณ์

อีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง Kenwood - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายวิดีโอ

ทุกวันนี้แม่บ้านเกือบทุกคนมีเครื่องทำขนมปัง สะดวกมากในการเสิร์ฟขนมปังอุ่นๆ อร่อยๆ บนโต๊ะทุกวัน วันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์ใกล้เข้ามาแล้วเราจะบอกคุณว่าคุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังได้อย่างไรทั้งอร่อยและมีกลิ่นหอม

มีหลายสูตร เลือกสูตรที่คุณชอบหรือลองทั้งหมดก็ได้

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดหรือเค้ก “สปริง” ในเครื่องทำขนมปัง

สูตรคัพเค้กนี้มีความหลากหลายมาก เค้กยีสต์พร้อมลูกเกดนี้สามารถอบได้ทุกวันแทนขนมปังหวานเป็นอาหารเช้า ขนมอบอร่อยมากจนคุณไม่สามารถวางติดกับเค้กอีสเตอร์โฮมเมดได้ ตัวเลือกที่ชนะสำหรับแม่บ้านหรือเจ้าบ้านที่มีงานยุ่ง

ในแต่ละวัน เค้กสามารถอบด้วยการตั้งค่าด่วน โดยจะอบเสร็จภายใน 2 ชั่วโมง

ในโปรแกรมหลักที่เราใช้ในการอบขนมปัง (เต็มรอบ 3.5 - 4.5 ชั่วโมง) เค้กจะโปร่งและมีรูพรุนมากขึ้นแท้จริง!

ลองแล้วคุณจะพอใจเพราะเค้กอีสเตอร์แบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าและอร่อยกว่าที่คุณซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ยีสต์แห้งทันที - 2.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 8 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• นม - 170 มล.
• เนย - 50 กรัม
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น
• ลูกเกดหรือผลไม้หวาน 2-3 กำมือ

กระบวนการทำอาหาร:

ทุกอย่างเรียบง่ายและสะดวกมากด้วยเครื่องทำขนมปัง ตามคำแนะนำของคุณ คุณใส่ส่วนผสมลงในถัง ทุกอย่างตามลำดับตามสูตรหรือตามลำดับที่เขียนไว้ในคำแนะนำของคุณ (ขั้นแรกให้แห้ง จากนั้นจึงส่วนผสมที่เป็นของเหลว หรือในทางกลับกัน) เราเลือกโหมดที่เราเตรียมขนมปัง ทั้งแบบพื้นฐานหรือแบบด่วน (ขึ้นอยู่กับเวลาที่มี) สีเปลือกโลกมีขนาดกลาง

เราล้างลูกเกดที่ไม่มีเมล็ดหากแห้งเกินไปให้แช่ไว้ในน้ำอุ่นหนึ่งถ้วยล่วงหน้า เมื่อนวดแป้งแล้วให้ใส่ลูกเกด ซึ่งเป็นเวลาประมาณ 5-8 นาทีนับจากเริ่มโปรแกรม หากจู่ๆ มีแป้งเหลืออยู่ตามขอบ ให้ใช้ไม้พายซิลิโคน “ช่วย” ปัดแป้งลงในแป้ง แป้งจะกลายเป็นของเหลว ไม่ต้องกังวล นั่นคือสิ่งที่ควรจะเป็น

หลังจากสัญญาณเมื่อเค้กพร้อมแล้วให้นำออกจากถัง พักให้เย็นสนิท โรยด้วยน้ำตาลผง หรือตกแต่งด้วยฟองดองไข่ขาว

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

ขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตร

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

อื่น สูตรที่ดีเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง คราวนี้ขนมอบจะถูกเตรียมด้วยยีสต์ดิบ (สด) ในโปรแกรมที่ยาวนานกว่าที่มีอยู่ในเครื่องของคุณ ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic นี่คือโปรแกรม “ขนมปังฝรั่งเศส”

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• แป้ง 500 กรัม
• นมสด 200 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• ยีสต์อัด 25 กรัม
• ไข่สด 2 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดจำนวนหนึ่ง
• ผลไม้หวาน,
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• วานิลลา

ละลายยีสต์สดที่ถูกบีบอัดในนมอุ่น (แทบจะไม่อุ่น) ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เนยนิ่มมากลงไป และ น้ำมันดอกทานตะวัน, ไข่, เกลือ, วานิลลิน, น้ำตาลและนม วางถังลงในเครื่องทำขนมปัง และตั้งโปรแกรมสำหรับขนมปังฝรั่งเศส

อย่าลืมติดตามการนวดโคโลบอค เครื่องทำขนมปังอาจนวดได้ไม่ดี และอาจมีแป้งติดอยู่ตามผนังภาชนะ มันไม่น่ากลัวเลย ช่วยเราเอามันออกอย่างระมัดระวังด้วยไม้พาย

ข้อดีของเครื่องทำขนมปังคือจะให้สัญญาณและปิดเมื่อเค้กพร้อม หลังจากการอบ ให้พักขนมปังไว้ในชามสักครู่แล้วค่อยเอาออก

ขนมอบสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยเคลือบโปรตีน ในการทำเช่นนี้ให้ตีไข่ขาว 2 ฟองและน้ำตาลผง 100 กรัมด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้ทาเคลือบด้านบนและตกแต่งด้วยโรยหน้า

ขอให้สนุกและได้สูตรอาหารดีๆ!

ผู้ผลิตแต่ละรายเรียกโปรแกรมสำหรับการอบขนมปังประเภทใดประเภทหนึ่งแตกต่างกัน ไม่ว่าในกรณีใด หากเครื่องทำขนมปังของคุณไม่มีโปรแกรมพิเศษสำหรับเค้กอีสเตอร์หรือขนมอบหวาน ให้เลือกโปรแกรมที่มีเวลาในการนวดนานที่สุด เนื่องจาก แป้งเนยต้องใช้เวลามากขึ้นในการเติบโต

ในบรรดาผู้ใช้เครื่องทำขนมปัง วิธีการเตรียมเค้กอีสเตอร์นี้มักจะได้รับการฝึกฝน - เครื่องทำขนมปังจะนวดแป้งเท่านั้น ทำให้มือและเวลาของแม่บ้านว่าง ในขณะที่การอบเค้กอีสเตอร์ยังคงได้รับความไว้วางใจจากเตาอบทั่วไป แต่ข้อดีของเครื่องทำขนมปังอยู่ที่ระบบอัตโนมัติที่สมบูรณ์ของกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การนวดไปจนถึงการอบดังนั้นเราจะไม่ยึดติดกับสูตรอาหารดังกล่าว

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังหมายเลข 1

วัตถุดิบ:
นม 200 มล.
แป้ง 400 กรัม
3 ไข่แดง
½ ช้อนชา เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
2 ช้อนโต๊ะ "น้ำตาลหวาน"
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
1 กอง ลูกเกด,
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
หญ้าฝรั่นหรือขมิ้นเล็กน้อย
กระวานบด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ล้างลูกเกดในน้ำร้อน แห้งและแช่ในคอนยัคประมาณ 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ระบายคอนยัคแล้วม้วนลูกเกดลงในแป้ง ตั้งโปรแกรมการอบเป็น “Bran bread” หรือ “Butter bread” ละลายเนยแต่อย่าต้ม ละลายหญ้าฝรั่นหรือขมิ้นในนม วางอาหารตามคำแนะนำของเครื่องทำขนมปัง หากการออกแบบเครื่องทำขนมปังมีเครื่องจ่าย ให้วางลูกเกดไว้ตรงนั้น หากคุณไม่มีเครื่องจ่าย ให้เติมลูกเกดหลังจากเริ่มนวด 15 นาที จะได้เค้กที่มีน้ำหนักประมาณ 750 กรัม ตกแต่งตามชอบ

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังหมายเลข 2

วัตถุดิบ:
2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
แป้ง 400 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
ไข่ 4 ฟอง
4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา วานิลลิน,
เนย 100 กรัม
น้ำส้ม 50 มล.
ลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้หวาน - เครื่องจ่ายเต็มหรือ 1 ถ้วย

การตระเตรียม:
แช่ลูกเกดในน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นผลไม้หวานเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดถั่วเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป ละลายเนย กระจายยีสต์ที่ด้านล่างของถัง เทแป้งที่ร่อนไว้ด้านบน ใส่ส่วนผสมที่เหลือ และสุดท้ายก็ใส่เนยและน้ำผลไม้ละลาย เลือกโปรแกรม “อาหาร” (ถ้ามี) หรือ “ขนมปังรำ”

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังหมายเลข 3

วัตถุดิบ:
2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
แป้ง 400 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
7 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
ไข่ 3 ฟอง
นม 170 มล.
ลูกเกด 100 กรัม
½ ช้อนชา ขมิ้นหรือหญ้าฝรั่น
โป๊ยกั๊กหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
แช่ลูกเกดแล้วผึ่งให้แห้ง ละลายเนยในนมอุ่นแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อย เพิ่มขมิ้นหรือหญ้าฝรั่นลงในนม ใส่อาหารลงในถังตามคำแนะนำ วางลูกเกดลงในเครื่องจ่ายหรือในถังโดยตรง 15 นาทีหลังจากเริ่มนวด ตั้งค่าโหมด "Basic Fast" (สำหรับ Panasonic) ขนาดก้อนคือ M สีเปลือกเป็นสีอ่อนหรือปานกลาง

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังหมายเลข 4

วัตถุดิบ:
3 กอง แป้ง,
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
4 ช้อนโต๊ะ เนยนิ่ม
1 กอง นมไขมันสูง
3 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
ครึ่งถ้วย ลูกเกด,
ผลไม้หวาน 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ อัลมอนด์สับ
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
1 ช้อนชา เกลือ.

การตระเตรียม:
หั่นผลไม้หวานเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างลูกเกดด้วยน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้ง เทน้ำตาล, เกลือ, แป้งร่อน, ยีสต์, เนยนิ่ม, ผลไม้หวาน, ลูกเกด และถั่ว ลงในถังเครื่องทำขนมปัง จากนั้นเทนมลงไปและตั้งโปรแกรมการอบสำหรับขนมปังธรรมดา (สำหรับเครื่องทำขนมปัง Zelmer) เทเค้กที่เสร็จแล้วด้วยไข่ขาววิปปิ้งกับน้ำตาลผงแล้วโรยด้วยโรยพิเศษ

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังหมายเลข 5

วัตถุดิบ:
แป้ง 430 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 160 กรัม
ยีสต์แห้ง 1 ซอง
นมหรือครีมไขมันเต็ม 70 มล.
250 ก คอทเทจชีสไขมันหรือมวลนมเปรี้ยว
เนย 50 กรัม
40 ก น้ำมันพืช,
1 ช้อนชา เกลือ,
ลูกเกด 200 กรัม
1 ช้อนชา อัลมอนด์สับ
1 ช้อนชา อบเชย,
1 ช้อนชา กระวาน,
1 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ,
เคลือบสีขาวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:
ผสม 1 ช้อนโต๊ะในถัง แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล ยีสต์ และนมอุ่น พักไว้ 20 นาที ตีไข่ขาวบดไข่แดงกับน้ำตาล ใส่ไข่ขาวและไข่แดง แป้งร่อน เนย น้ำมันพืช และคอทเทจชีส ถูผ่านตะแกรงลงในถัง เปิดโปรแกรมนวด รอ 10-15 นาที แล้วปิดแล้วเปิดใหม่อีกครั้ง หลังจากการนวดครั้งที่สองเริ่มต้นขึ้น ให้เติมเครื่องเทศและสารเติมแต่ง ตกแต่งเค้กเสร็จแล้วด้วยการเคลือบ

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังหมายเลข 6

วัตถุดิบ:
2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
แป้ง 500 กรัม
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
½ ช้อนชา เกลือ,
เนย 70 กรัม
4 ไข่แดง
นม 250 มล.
ลูกเกด 100 กรัม
ขมิ้นบนปลายมีด

การตระเตรียม:
ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง คุณสามารถแช่ไว้ในคอนยัคล่วงหน้าได้ ก่อนที่จะใส่ลูกเกดลงในแป้งควรโรยด้วยแป้งจะดีกว่า หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางอาหารตามคำแนะนำของเครื่องทำขนมปัง เลือกโหมด "พื้นฐานพร้อมลูกเกด" เปลือกมีน้ำหนักเบาและมีขนาดเล็ก น้ำหนักของเค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วคือประมาณ 1.2 กก.

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังหมายเลข 7

วัตถุดิบ:
2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
แป้ง 450 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
6 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
ไข่ 3 ฟอง
น้ำ 100 มล.
ถั่ว ลูกเกด และแอปเปิ้ลเต็มตู้

การตระเตรียม:
เลือกโปรแกรม Raisin Basic หรือ Sweet Bread เตรียมผลิตภัณฑ์: แช่ลูกเกดที่ล้างแล้วในน้ำเดือดหรือคอนญัก สะเด็ดของเหลว แห้งและม้วนแป้ง ร่อนแป้งแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึง 40°C วางอาหารลงในถัง เปิดโปรแกรม และอบเค้ก เวลานวดแป้งจะเยิ้มเล็กน้อยซึ่งเป็นเรื่องปกติ

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังหมายเลข 8

วัตถุดิบ:
แป้ง 500-550 กรัม
นม 100 มล.
ครีม 100 มล.
น้ำตาล 110 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
เนย 50 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
1.5 ช้อนชา ยีสต์,
½ ช้อนชา ขมิ้น,
แอปริคอตแห้ง 40 กรัม
ลูกเกด 40 กรัม
วานิลลา, กระวาน – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ละลายน้ำตาล เกลือ ขมิ้น และเนยในนมที่ให้ความร้อนถึงอุณหภูมิ 40°C เทลงในถัง แล้วเติมครีมลงในนม ตอกไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในถังด้วย ร่อนแป้งลงในถัง ทำหลุมตรงกลาง แล้วเทยีสต์ลงไป เพิ่มอะโรเมติกส์ ตั้งค่าโหมด "ขนมปังหวาน" ขนาดของก้อนจะใหญ่ หลังจากเริ่มนวด 15 นาที ให้ใส่ลูกเกด ผลไม้หวาน และแอปริคอตแห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยโรยหรือเคลือบที่ทำจากไข่ขาวและน้ำตาลผง

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังหมายเลข 9

วัตถุดิบ:
นม 120 มล.
แป้ง 350 กรัม
ยีสต์แห้ง 30 กรัม
น้ำตาล 125 กรัม
เนย 100 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา เกลือ,
คอนยัค 40 มล.
1 ช้อนชา อบเชย,
1 ช้อนชา กระวาน,
อัลมอนด์ 100 กรัม
ผลไม้หวาน 100 กรัม

การตระเตรียม:
อุ่นนมที่อุณหภูมิ 40°C ละลายเนย และทำให้เย็นลงเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผลไม้หวานและถั่ว ลงในถังเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ระบุไว้ในสูตร เทยีสต์ลงในแป้งที่ทำไว้อย่างดี ใส่ผลไม้หวานและถั่วลงในเครื่องจ่ายหรือเพิ่มลงในถังในระหว่างชุดที่สอง เลือกโปรแกรม “Sweet Baking” ขนาดก้อน - 750 กรัม

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังหมายเลข 10

วัตถุดิบ:
2.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1 กอง ซาฮารา
วานิลลิน 1 ซอง
แป้ง 500 กรัม
เนย 200 กรัม
นม 150 มล.
ไข่ 4 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
½ ช้อนชา เกลือ,
ถั่วลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ตั้งนมให้ร้อน เนยให้นิ่ม แต่อย่าละลาย บดไข่แดงด้วย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลตีไข่ขาวเป็นโฟมแข็งด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถัง ยกเว้นลูกเกดและถั่ว เปิดโหมด "พิซซ่า" แล้วปล่อยให้แป้งผสมกัน จากนั้นใส่ถั่วและลูกเกดใส่เครื่องจ่าย เปิดโปรแกรม "Main with Raisins" เลือกขนาดก้อน - เล็ก สีเปลือก - สว่าง

Kulich กับเชอร์รี่แห้ง

วัตถุดิบ:
นม 250 มล.
เนย 50 กรัม
½ ช้อนชา เกลือ,
น้ำตาล 150 กรัม
แป้ง 450 กรัม
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
1 ช้อนชา วานิลลิน,
ไข่ 1 ฟอง
1 ช้อนชา ผงฟู,
เชอร์รี่หลุมแห้ง 100 กรัม
½ ช้อนชา อบเชย.

การตระเตรียม:
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถัง ยกเว้นเชอร์รี่แห้ง คุณสามารถใส่ลงในเครื่องจ่าย หรือหากไม่มี ให้เพิ่มลงในแป้งระหว่างการนวดครั้งที่สอง เลือกโปรแกรม "โหมดพื้นฐาน" สีเปลือกเป็นขนาดกลางขนาดก้อนคือ 750 กรัม ตกแต่งเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเคลือบไข่ขาวเชอร์รี่และช็อคโกแลตขูดหยาบ

เค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
แป้ง 600 กรัม
คอทเทจชีสนุ่ม 220 กรัมหรือมวลนมเปรี้ยว
ไข่ 3 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ นมผง,
2 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย
ลูกเกด 100 กรัม
2 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง,
เกลือเล็กน้อย
น้ำ,
วานิลลาหรือกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
นึ่งลูกเกดในน้ำร้อนแล้วใส่ในตะแกรง ตอกไข่ลงในถ้วยตวง ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน และเติมน้ำให้พอรวมเป็น 300 มล. เทลงในเครื่องทำขนมปัง ใส่นมแห้ง ใส่คอทเทจชีส บดผ่านตะแกรง เนยละลาย น้ำผึ้ง เกลือ และยีสต์ เปิดโหมดการนวดและการอบเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ร่อนแป้ง 500 กรัม และตรวจสอบว่าเครื่องทำขนมปังนวดแป้งอย่างไร - ถ้ามันเหนียวให้เติมแป้งอีก 100-150 กรัม เทเค้กที่เสร็จแล้วด้วยไข่ขาววิปปิ้งกับน้ำตาลผง 100 กรัม

อย่าลืมตรวจสอบสูตรอาหารอีสเตอร์ของเรา สุขสันต์วันอาทิตย์นะคุณ!

ลาริซา ชูฟไตกีนา