การใช้นมอัลมอนด์ วิธีทำนมอัลมอนด์ (สูตร) สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

บ่อยครั้งในสูตรอาหาร การกินเพื่อสุขภาพในบรรดาส่วนผสมจากธรรมชาติคุณสามารถหานมถั่วได้ เป็นที่นิยมในหมู่คนที่ไม่กินนมวัวธรรมดาด้วยเหตุผลบางประการ นมถั่วมีข้อดีหลายประการ: อุดมไปด้วยแคลเซียม มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง ดังนั้นจึงมักทำค็อกเทลและขนมหวานแสนอร่อยตามนั้น ฉันยังพยายามทำนมจากถั่วที่บ้านด้วยและนี่คือผลลัพธ์: นมอัลมอนด์สูตรสำหรับคุณ

สูตรนมอัลมอนด์-การเตรียม

ในการเตรียมนมอัลมอนด์ เราต้องใช้เครื่องปั่น น้ำดื่ม และตัวอัลมอนด์เอง คุณสามารถซื้อถั่วคุณภาพดีเยี่ยมได้ที่ร้าน Syroedov - ฉันขอแนะนำ!

1. อัลมอนด์ดิบ- 1 แก้ว

2. น้ำดื่ม- 2 แก้ว คุณภาพของน้ำในกรณีนี้จะมีบทบาทสำคัญ ขึ้นอยู่กับรสชาติของนมอัลมอนด์ที่เสร็จแล้ว คุณสามารถอ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณภาพน้ำที่เราดื่มได้ในบทความ

ความเข้มข้นของนมอัลมอนด์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ยิ่งคุณเติมน้ำน้อยลง นมสำเร็จรูปก็จะยิ่งหนาแน่นและอ้วนมากขึ้นเท่านั้น สำหรับอัลมอนด์หนึ่งแก้วฉันเอาน้ำสองแก้วนมมีไขมันและความหนาแน่นปานกลางคุณสามารถเพิ่มน้ำได้อีกเล็กน้อยจากนั้นคุณก็จะได้นมที่เสร็จแล้วมากยิ่งขึ้น แต่ฉันไม่แนะนำให้ดื่มน้ำเกินสามแก้ว ไม่เช่นนั้นน้ำจะมากเกินไปและจะสูญเสียรสชาติถั่วไปทั้งหมด

เริ่มต้นด้วยการนำอัลมอนด์มาล้างแล้วแช่ในจานที่สะดวก ทางที่ดีควรใช้น้ำดื่ม ฉันแช่อัลมอนด์ข้ามคืนและทำนมจากอัลมอนด์ในตอนเช้า ทำไมคุณต้องแช่ถั่วก่อนรับประทานอาหาร คุณสามารถอ่านได้ในบทความของเรา

สูตรนมอัลมอนด์-การเตรียม

1. ในตอนเช้าหลังจากแช่น้ำให้สะเด็ดน้ำแล้วล้างถั่วอีกครั้ง คุณสามารถเห็นได้ว่าถั่วบวมเล็กน้อยอย่างไร

2. ตอนนี้เราใช้เครื่องปั่นแล้วตีถั่วกับน้ำจะดีกว่าถ้าทำหลายขั้นตอน: ใส่ถั่วลงไป - เติมน้ำ ด้วยเหตุนี้คุณจึงต้องใช้น้ำที่เก็บไว้และถั่วทั้งหมดจนหมด

3. เราทำงานอย่างระมัดระวังกับเครื่องปั่นโดยสับถั่วให้มากที่สุด เห็นนมอัลมอนด์แล้ว แต่ยังไม่พร้อม

4. ตอนนี้ต้องกรองนมอัลมอนด์ดิบผ่านกระชอน เทนมเล็กน้อยลงในกระชอน เค้กถั่วยังคงอยู่ และนมสะอาดจะไหลลงในภาชนะทรงลึก

5. ดังนั้นเราจึงดำเนินการนี้กับนมหลักทั้งหมดที่เราได้รับในเครื่องปั่นจากถั่วและน้ำ สามารถใช้ช้อนกดเค้กเบา ๆ เพื่อให้นมไหลเข้าสู่จานอย่างรวดเร็ว เรารวบรวมเยื่อกระดาษที่บีบแล้วลงในจานอื่นโดยเกลี่ยผ้าสะอาดหรือผ้ากอซลงไปก่อน

6. ตอนนี้เราได้เก็บเค้กทั้งหมดใส่ถุงแล้วเราก็สามารถบดและบีบให้ละเอียดได้ นมชิ้นสุดท้ายที่อยู่ในเค้กก็จะระบายออกมา มีเยอะมากที่นี่!

7. ตอนนี้นมหมดแก้วมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้แล้ว เราก็เปิดถุง เหลือเค้กถั่วที่เกือบแห้งแล้ว ไม่ต้องรีบทิ้งก็ใช้ใส่อาหารได้เช่นกันโดยเฉพาะในการอบ เช่น ใช้ประกอบอาหารก็ได้

8. นมอัลมอนด์ที่มีกลิ่นหอม ดีต่อสุขภาพ และอร่อยของเราพร้อมแล้ว เทลงในภาชนะที่มีฝาปิด ควรมีฝาปิด แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น คุณสามารถเก็บนมนี้ได้หลายวันและคุณสามารถแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้เช่นในรูปของลูกบาศก์! เมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถได้ลูกบาศก์แช่แข็งตามจำนวนที่ต้องการเพื่อปรุงอาหารบางอย่าง พวกมันจะละลายเร็วมาก! คุณยังสามารถเติมนมอัลมอนด์ก้อนนี้ลงในชิโครีร้อนหนึ่งแก้ว (เราไม่ดื่มกาแฟ) เครื่องดื่มของคุณจะเย็นลงเร็วขึ้นและได้รับรสชาติถั่วและนมเพิ่มเติม!

นมอัลมอนด์เป็นเครื่องดื่มที่มีต้นกำเนิดจากพืช มันทำจากเมล็ดอัลมอนด์กับน้ำ เนื่องจากนมประเภทนี้สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าจึงถูกนำมาใช้แทนนมวัวในยุคกลาง เครื่องดื่มชนิดนี้ในรัสเซียเรียกว่าออร์ชาด พวกเขาดื่มมันระหว่างอดอาหารด้วย

เอกลักษณ์ของนมอัลมอนด์คือไม่มีแลคโตสและโคเลสเตอรอล นมนี้ดื่มได้ทั้งผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ไม่สามารถทนต่อนมสัตว์ทั่วไปได้ นมอัลมอนด์อร่อยมากพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของบ๊อง อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ทั้งหมดที่มีอยู่ในอัลมอนด์

ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของนมอัลมอนด์ขึ้นอยู่กับสูตรที่ทำ นั่นคือยิ่งมีผลิตภัณฑ์มีส่วนร่วมในกระบวนการมากเท่าใดปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ปริมาณแคลอรี่ของนมอัลมอนด์ที่เตรียมตามสูตรที่ง่ายที่สุดจากน้ำและอัลมอนด์อย่างแม่นยำยิ่งขึ้นไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของนมอัลมอนด์ 100 กรัมพร้อมอัลมอนด์ น้ำ วานิลลา และน้ำผึ้ง อยู่ที่ประมาณ 135.3 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย:

• 3.6 กรัม กระรอก.
• 11.1 กรัม อ้วน
• 5.6 กรัม คาร์โบไฮเดรต

องค์ประกอบทางเคมี

ประกอบด้วย:

• แคลเซียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• วิตามินอี;
• วิตามินดี;
• แมงกานีส;
• สังกะสี;
• ทองแดง.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

• นมอัลมอนด์ไม่มีคอเลสเตอรอล
• ไม่มีการแพ้แลคโตสสำหรับคนจำนวนมาก
• เนื่องจากเป็นแหล่งแคลเซียมที่อุดมไปด้วย จึงทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงขึ้นอย่างมาก ช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บ
• มีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด
• ที่มีอยู่ ไขมันโอเมก้ากรดช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ อีกทั้งโอกาสเป็นโรคหัวใจก็ลดลงด้วย
• วิตามินดีในนมอัลมอนด์ป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนในผู้ใหญ่และโรคกระดูกอ่อนในเด็ก
• วิตามินบีซึ่งมีอยู่ในนมอัลมอนด์ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบประสาทอีกด้วย
• วิตามินเอช่วยเพิ่มการมองเห็นและสุขภาพดวงตา
• เป็นยาระบายอ่อนๆ
• ช่วยเรื่องโรคปอดบวม โรคในลำคอ ตะคริวและไมเกรน

มากยิ่งขึ้นเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์โอ้ นมอัลมอนด์ ได้จากวิดีโอต่อไปนี้ของรายการ “Live Healthy”

อันตรายและข้อห้าม

นมอัลมอนด์โฮมเมดเมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสมจะไม่เป็นอันตรายและมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่แพ้ยาเป็นรายบุคคลเท่านั้น

นมอัลมอนด์ที่ซื้อมาอาจมีคาราจีแนน มันคือ วัตถุเจือปนอาหารซึ่งสามารถกระตุ้นให้เกิดการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร ทำให้สภาพแผลในกระเพาะอาหารและโรคหลอดเลือดหัวใจแย่ลง รวมถึงการเกิดมะเร็งอีกด้วย

นอกจากนี้นมอัลมอนด์ก็ไม่สามารถทดแทนได้ นมแม่เด็กทารก แถมยังเสี่ยงต่อการเป็นภูมิแพ้อีกด้วย ด้วยเหตุนี้ ไม่ควรให้นมอัลมอนด์แก่ทารกจะดีกว่า

• นมอัลมอนด์ ทำจากอัลมอนด์แกะเปลือก มีลักษณะคล้ายนมวัวสด
• เนื่องจากทำจากถั่วซึ่งมีต้นกำเนิดจากพืชคุณจึงสามารถดื่มได้ในช่วงอดอาหาร ด้วยเหตุนี้ผู้ทานมังสวิรัติจึงชอบมันมาก
• เวลานานสามารถรักษาความสดนอกตู้เย็นได้ ต้องขอบคุณคุณภาพนี้ที่ทำให้เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมในยุคกลาง
• การบริโภคนมจากพืชเป็นประจำจะช่วยลดน้ำหนักได้

วิธีการเลือกและสถานที่ซื้อ

นมอัลมอนด์ทำง่าย ดังนั้นจึงควรทำเองที่บ้านจะดีที่สุด อย่างไรก็ตามหากต้องการคุณสามารถซื้อเครื่องดื่มอัลมอนด์สำเร็จรูปได้ คุณสามารถซื้อได้ในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง รวมถึงในร้านค้าออนไลน์ด้วย

เมื่อซื้อนมอัลมอนด์ควรคำนึงถึงวันหมดอายุ สภาพ และความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ นมอัลมอนด์ การผลิตภาคอุตสาหกรรมตามกฎแล้วจะถูกเก็บไว้ตั้งแต่หลายวันถึงหลายเดือน

แอปพลิเคชัน

ในการประกอบอาหาร

นมอัลมอนด์มีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ นมอัลมอนด์ก็เป็นแหล่งวิตามินหลายชนิดเช่นเดียวกับอัลมอนด์เอง ด้วยเหตุนี้จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร นมอัลมอนด์สามารถดื่มและเติมลงในของหวานและอาหารได้มากมาย

สูตรอาหาร

Blancmange - ของหวานเย็นที่เก่าแก่ที่สุด

มีหลายทางเลือกในการเตรียมของหวานนี้ เราจะมาดูหนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุด สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• นมอัลมอนด์ – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• เจลาติน - หนึ่งซอง

ผสมนมกับผงน้ำตาล นำไปต้ม เพิ่มเจลาตินที่แช่ไว้ คนให้เข้ากัน พักให้เย็น เทใส่พิมพ์ แล้ววางบนชั้นวางตู้เย็น

แพนเค้กมังสวิรัติ

จำเป็น:

• แป้งโฮลเกรน 0.5 ถ้วย;
• นมอัลมอนด์ 1 แก้ว
• แป้งเมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 0.5 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

ผสมนมอัลมอนด์กับเมล็ดแฟลกซ์ เพิ่มเกลือโซดาและน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมสักครู่ ทิ้งไว้จนกว่าเมล็ดแฟลกซ์จะฟู แล้วค่อยๆเทออก แป้งโฮลเกรน- คุณสามารถเพิ่มน้ำได้หากจำเป็น (หากแป้งหนาเกินไป) ตั้งกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วเริ่มอบแพนเค้ก

"Almond Pleasure" – เยลลี่อัลมอนด์แสนอร่อย

แช่อัลมอนด์หวานหนึ่งกำมือในน้ำเย็น หลังจากห้าชั่วโมงให้สะเด็ดน้ำเติม 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าวและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง

ตีด้วยเครื่องผสมหรือในเครื่องปั่นด้วยน้ำ 300 มล.

ผสมครีมสิบเปอร์เซ็นต์ 100 มล. กับเจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากผ่านไป 35-40 นาที นั่นคือเมื่อเจลาตินพองตัว ให้ตั้งไฟ แต่อย่าให้เดือด กรองเนื้อหาของเครื่องปั่น

เค้กจากเนื้อหาอร่อยมาก คุณสามารถอบคุกกี้ด้วยสูตรตามที่ระบุด้านล่างหรือเพียงแค่กินก็ได้

ผสมนมที่ได้กับเจลาติน กระจายลงในแม่พิมพ์และแช่เย็น หลังจากผ่านไปหลายชั่วโมง เจลลี่อัลมอนด์เพลเชอร์รสอัลมอนด์ก็จะพร้อมรับประทาน

• เค้กอัลมอนด์ 300 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.
• น้ำตาลเล็กน้อย

ผสมทุกอย่าง อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งให้เป็นรูปทรงขนมปังแบน วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170 องศา อบประมาณ 15 นาที คุณสามารถเพิ่มกล้วย 1 ลูกแทนไข่ได้ ในกรณีนี้คุณต้องอบเป็นเวลา 25 นาที

ในทางการแพทย์

ในด้านความงาม

เช่นเดียวกับอัลมอนด์ นมอัลมอนด์สามารถนำมาใช้ในด้านความงามได้ มันมี:

• อ่อนลง;
• ให้ความชุ่มชื้น;
• คุณสมบัติไวท์เทนนิ่งและการทำความสะอาด นมอัลมอนด์ใช้ล้าง เช็ด และทำมาส์กต่างๆ

สามารถใช้ลบเครื่องสำอางออกจากใบหน้าได้ โดยทานมอัลมอนด์ลงบนใบหน้า ลำคอ และเนินอกด้วยสำลี ปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วเช็ดเครื่องสำอางที่เหลือด้วยกระดาษทิชชู่ ขั้นตอนการกำจัดเครื่องสำอางนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อผิวของคุณ นอกจากนี้ ภายใต้อิทธิพลของนมอัลมอนด์ ผิวจะมีความยืดหยุ่นและกระชับมากขึ้น

วิธีทำอาหารที่บ้าน

มีสูตรง่ายๆ และซับซ้อนมากมายในการทำนมอัลมอนด์ ในทุกสูตรส่วนผสมหลักที่ขาดไม่ได้คืออัลมอนด์และน้ำ ลองดูหลายวิธีในการทำนมอัลมอนด์ที่บ้าน

ดูวิดีโอต่อไปนี้เกี่ยวกับการทำนมอัลมอนด์จากอัลมอนด์ดิบโดยใช้เครื่องปั่น

วิธีที่ 1

นำเมล็ดอัลมอนด์ 50 กรัมมาบดในครก เทน้ำ 100 มล. แล้วใส่ในอ่างน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วกรอง สำหรับโรคข้างต้นควรดื่มปริมาตรนี้ 3 ครั้งต่อวันครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

วิธีที่ 2

แช่สวีทอัลมอนด์ในน้ำจำนวนหนึ่งเป็นเวลาหลายชั่วโมง (คุณสามารถแช่ไว้ข้ามคืนและเริ่มปรุงอาหารในตอนเช้าได้) เมื่ออัลมอนด์นิ่มแล้ว ให้บดให้เข้ากันกับน้ำในเครื่องปั่น สำหรับอัลมอนด์ 1 แก้ว คุณต้องดื่มน้ำ 3 แก้ว กรองส่วนผสมที่ได้โดยใช้ผ้ากอซ ของเหลวที่เหลืออยู่หลังจากการกรองคือนมอัลมอนด์

คุณสามารถดื่มนมนี้หรือเพิ่มลงในจานก็ได้ ในกรณีนี้สามารถปรุงรสนมด้วยโกโก้หรือวานิลลินเพิ่มความหวานด้วยน้ำตาลน้ำผึ้งหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เค้กที่เหลือสามารถเจือจางด้วยน้ำและบดเพื่อให้มีนมมากขึ้น หรือทำขนมหวานมาร์ซิปันแสนอร่อย

ควรเก็บนมอัลมอนด์ไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวัน

22.09.2017

สวัสดีสวัสดี! Vika Leping อยู่กับคุณ และวันนี้ฉันจะพูดถึงวิธีทำนมอัลมอนด์ที่บ้าน และใช่ อย่างที่คุณอาจเดาได้ กระบวนการนี้ง่ายมาก เพราะฉันขี้เกียจและรัก สูตรง่ายๆ😀 หากคุณชอบการเตรียมอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว อยู่กับฉันสิ! และเลื่อนดูสูตรอาหารที่เหลือ ฉันสัญญาว่าเกือบทั้งหมดจะไม่ทำให้คุณเหงื่อออก

ฉันรัก สูตรสากลและสูตรนมอัลมอนด์นี้สามารถดัดแปลงให้เหมาะกับถั่วหรือแม้แต่เมล็ดพืชก็ได้! นมถั่วที่ทำจากเฮเซลนัท เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และวอลนัทจะอร่อยมาก และถ้าคุณต้องการทำให้ร่างกายอิ่มด้วยแคลเซียมให้ลองทำนมงาซึ่งเป็นแหล่งแร่ธาตุที่จำเป็นที่ดีที่สุด ฉันอาจจะทำสูตรแยกไว้ด้วยซ้ำ แม้ว่ากระบวนการทั้งหมดจะเหมือนกันก็ตาม

นมพืชเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนมธรรมดา นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่านมสัตว์ (และโดยเฉพาะนมวัว) เป็นอันตรายต่อร่างกาย มีแลคโตส ซึ่งผู้ใหญ่เกือบทุกคนไม่สามารถทนได้ และขัดขวาง ความสมดุลของกรดเบสซึ่งนำไปสู่การชะแคลเซียมออกจากกระดูก อาหารนมประกอบด้วยฮอร์โมนเพศหญิงจำนวนมาก และโดยทั่วไป เราสามารถพูดถึงอันตรายของนมได้ไม่รู้จบ หากหัวข้อนี้อยู่ใกล้คุณ เขียนความคิดเห็น ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้ในโพสต์แยกต่างหากสักวันหนึ่ง

นมมังสวิรัติมีประโยชน์มากมาย สามารถผสมกับมะนาวและกรดอื่น ๆ ได้จะไม่มีอะไรเกิดขึ้น หากเราพูดถึงนมอัลมอนด์โดยเฉพาะ ประโยชน์ของนมนั้นไม่อาจปฏิเสธได้: แคลเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, โซเดียม, วิตามินอี, โฟเลต, ไนอาซิน, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน - คุณจะเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยทั้งหมดนี้โดยการดื่มหนึ่งแก้ว ของนมถั่ว เด็ก ๆ ดื่มนม - คุณจะสุขภาพดี! ผักเท่านั้น :)

นมอัลมอนด์เป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ไม่เพียงแต่แพ้แลคโตสเท่านั้น ซึ่งก่อให้เกิดอาการท้องเสีย แต่ยังมีอาการแพ้นมที่รุนแรงอีกด้วย นอกจากนี้ ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้คนทั่วไปเปลี่ยนมาดื่มเครื่องดื่มจากพืชเพราะผลิตภัณฑ์จากนมมีผลเสียต่อผิวหนังและทำให้เกิดผื่นซึ่งได้รับการพิสูจน์แล้วจากการศึกษาด้านผิวหนัง

ฉันชอบดื่มนมอัลมอนด์ ปริมาณแคลอรี่ไม่ได้น้อยนัก แต่เมื่อรวมกับผลไม้แห้งหรือคุกกี้ข้าวโอ๊ต (ฉันจะทำสูตรเร็วๆ นี้) เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม! เชื่อฉันเถอะ นมถั่วอร่อยมาก ฉันขอแนะนำให้ลองเลย และแน่นอนคุณสามารถซื้อนมอัลมอนด์ได้ แต่ราคาและรสชาติก็ไม่ทำให้คุณพอใจด้วย อย่างหลังนี้ไม่มีทางเทียบได้กับเวอร์ชันโฮมเลย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้าไม่ได้มีประโยชน์มากนัก และยังมีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายในรูปของน้ำตาลและสารกันบูดอีกด้วย

นมอัลมอนด์ สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ! ไปกันเลย!

วัตถุดิบ

• - อัลมอนด์ - 200 มล. (1 แก้ว)
• - สำหรับนมเอง - 600 มล. (3 ถ้วย)
• - 2 ใหญ่หรือ 3 เล็ก
• สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส
• - โกโก้, คารอบ, น้ำผึ้ง, อบเชย - ไม่จำเป็นทั้งหมด (ฉันไม่มีสารปรุงแต่ง)

วิธีทำอาหาร

ก่อนอื่น ฉันจะแสดงวิดีโอให้คุณดูด้วย ช่อง YouTube ของฉัน ที่ฉันแสดงวิธีทำนมจากพืชให้ชัดเจนยิ่งขึ้นคุณจะเห็นกระบวนการทั้งหมดด้วยตาของคุณเอง ในช่องนั้นคุณไม่เพียงแต่จะได้พบกับสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารอื่นๆ ด้วย วิดีโอที่น่าสนใจที่เกี่ยวข้องกับอาหารและการเดินทาง แวะมาสมัครได้เลยนะครับ ผมรออยู่!

วิธีทำนมอัลมอนด์: สูตรวิดีโอ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทำนมอัลมอนด์! สิ่งแรกที่คุณต้องทำในตอนเย็นคือแช่ถั่วดิบในน้ำบริสุทธิ์ เทน้ำลงไปมาก ๆ เพื่อให้อัลมอนด์มีพื้นที่ในการขยายรูปร่าง :) พวกเขาจะอิ่มตัวด้วยความชื้นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ลองกินอัลมอนด์แบบปอกเปลือกแล้วคุณจะเข้าใจว่าพวกมันมีรสชาติและโครงสร้างเกือบจะเหมือนกันกับเวอร์ชั่นสด

เช่นเดียวกันสามารถทำได้ด้วย วอลนัทฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง! เมื่อได้ลองแช่เป็นครั้งแรกก็เหมือนได้ย้อนวัยกลับไปเป็นเด็ก คราวที่ข้าพเจ้าเป็นเด็กหญิงตัวเล็ก ๆ ปีนต้นวอลนัทยักษ์ในสวนหน้าบ้านตาคุณยาย เด็ดผลเขียวสุก สำหรับตัวฉันเอง แยกมันออกบนพื้น แกว่งไปมาและใช้แรงอย่างหนัก และปอกเปลือกผิวหนาที่ย้อมด้วยไอโอดีนด้วยมือเปล่า มือของฉันเต็มไปด้วยคราบสนิมอีกสัปดาห์หนึ่ง! แต่เกมนี้คุ้มค่ากับเทียนเพราะถั่วอ่อนเหล่านั้นอร่อยที่สุด จนได้ลองแช่ตัวปกติข้ามคืน :)

ในตอนเช้าคุณสามารถเริ่มเตรียมตัวได้ อัลมอนด์อิ่มตัวด้วยความชื้นและพร้อมที่จะกลายเป็นนม สะเด็ดน้ำและล้างถั่วให้สะอาด

ไม่จำเป็นต้องเอาเปลือกออก - เราจะกรองนมจากถั่วในตอนท้าย เพียงใส่มันลงในชามเครื่องปั่น คุณจะต้องใช้เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ แต่เครื่องปั่นแบบจุ่มจะไม่ทำงาน แต่คุณสามารถใช้สิ่งที่แนบมากับชอปเปอร์ได้ และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้อุปกรณ์ที่เจ๋งที่สุด - นี่ เครื่องปั่นมืออาชีพ RawMiD Dream Modern2 BDM-06 - ฉันไม่สามารถพอฉันเขียนรีวิวอ่านและดู

ปอกเปลือกอินทผลัมและเพิ่มลงในอัลมอนด์เพื่อความหวาน คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ไปได้เลย แต่ฉันชอบแบบที่มีรสหวานเล็กน้อยมากกว่า ฉันชอบทำนมอัลมอนด์ที่บ้านเพราะคุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่ใจต้องการ: วานิลลา โกโก้ แครอบ อบเชย น้ำผึ้ง (แทนอินทผลัม) ส่วนผสมที่คุณชื่นชอบทั้งหมด แล้วจุ่มคุกกี้ลงไป :) ยังไงก็ตาม ปีใหม่ฉันได้เตรียมอันอร่อยๆ ไว้แล้ว และมันสมบูรณ์แบบมาก!

ปิดฝาเครื่องปั่นแล้วบดทุกอย่าง ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพด้วยความเร็วสูงเป็นเวลาสองนาที

ถึงเวลาเครียดแล้ว เครื่องปั่นของฉันมาพร้อมกับถุงพิเศษสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่ฉันจะแสดงวิธีทำโดยใช้ผ้ากอซธรรมดา เพื่อความชัดเจนยิ่งขึ้น พับเป็นสี่ชั้นแล้วปิดชามเพื่อให้ขอบยังคงอยู่ "เกิน" เราเทนมอัลมอนด์ลงไปตรงกลาง หรือค่อนข้างจะแทน ตอนนี้เป็นสมูทตี้ :)

เก็บขอบของผ้ากอซอย่างระมัดระวัง บีบให้แน่นแล้วเริ่มกดถุงที่เกิดจากด้านล่างอย่างช้าๆ เพื่อให้นมมังสวิรัติเริ่มไหลออกมา เราทำช้าๆ ครั้งละ 2-3 นาที กดทีละน้อย ไม่อย่างนั้นคุณอาจเสี่ยงต่อการหกได้ ส่งผลให้มีเค้กเหลืออยู่เล็กน้อย

คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งเค้ก ตากให้แห้งแล้วเติมเป็นแป้งลงในคุกกี้ เป็นต้น การกินเจเปิดโลกทัศน์ที่ไม่เคยมีมาก่อนมากมาย แม้ว่าฉันจะไม่ใช่มังสวิรัติหรือวีแก้น แต่ฉันก็ชอบมัน และฉันมีพวกมันเยอะมาก!

ที่เหลือในชามคือนมอัลมอนด์แท้ ๆ ซึ่งทำสูตรเกือบเสร็จแล้ว

เทลงในขวดหรือเหยือก นมจากพืชนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลา 3-4 วัน ไม่ได้นานขนาดนั้น ดื่มเพื่อสุขภาพของคุณทุกวัน!

ฉันชอบเติมนมถั่วลงในกาแฟของฉัน! คุณใช้มันอย่างไร?

ตอนนี้ให้ฉันสรุป

สูตรด่วน: นมอัลมอนด์ที่บ้าน

1. แช่ถั่วในน้ำบริสุทธิ์ข้ามคืน
2. สะเด็ดน้ำ ล้างอัลมอนด์ แล้วใส่ลงในชามเครื่องปั่น
3. เราทำความสะอาดอินทผาลัม วางไว้ตรงนั้น และเติมน้ำกรองแล้วลงไป
4. เปิดเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 2 นาที
5. พับผ้าขาวบาง 4 ครั้งแล้ววางไว้บนชามเพื่อให้ขอบอยู่ด้านนอก
6. เทส่วนผสมอัลมอนด์ลงตรงกลางผ้ากอซ โดยเชื่อมขอบเข้าด้วยกันจนเป็นถุง
7. กรองอย่างช้าๆ และทั่วถึงสักสองสามนาที
8. ตอนนี้คุณรู้วิธีทำนมจากถั่วแล้ว!

นี่เป็นการสิ้นสุดสูตรนมอัลมอนด์ ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเพราะฉันเองก็พอใจกับรสชาตินี้! คุณคงเข้าใจแล้ว :) ว่าแต่อากาศข้างนอกหน้าต่างของคุณเป็นยังไงบ้าง? ที่นี่ในเคียฟ ฤดูใบไม้ร่วงยังมาไม่ถึงเต็มที่ ฝนจะตกสักสองสามวัน จากนั้นแสงแดดและความอบอุ่นจะกลับมา วันอาทิตย์ ฉันกับเซเรชานอนอยู่บนพื้นหญ้าในสวนสาธารณะ ดื่มกาแฟเย็นๆ แถมยังร้อนถึง 31 องศาอีกด้วย 😀 อยากได้ความเย็นสักหน่อย ห่มผ้าห่ม ดื่มกาแฟหอมๆ กับ นมถั่วและอ่านหนังสือใต้แสงเทียน...

แต่กลับมาที่หัวข้อ! ครั้งสุดท้ายที่ฉันพูดถึงสิ่งที่ฉันได้เจอหลังจากลองผิดลองถูกมาหลายปี นอกจากนี้! เพื่อไม่ให้พลาดสินค้าใหม่ๆ ได้ฟรี! นอกจากนี้เมื่อคุณสมัครสมาชิกคุณจะได้รับคอลเลกชันสูตรอาหารทั้งหมด 20 เมนูที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วตั้งแต่ 5 ถึง 30 นาทีซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้มาก! กินเร็วและอร่อยมีอยู่จริง!

ฉันอยู่กับคุณ - บอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับวิธีการทำนมอัลมอนด์ แนะนำ ถ้าคุณชอบ ชอบ แสดงความคิดเห็น ให้คะแนน เขียนและแสดงรูปถ่ายของสิ่งที่คุณทำ และจำไว้ว่าทุกคนสามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อย ว่าคุณมีความสามารถมากขึ้น เกินกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และแน่นอนว่า เพลิดเพลินไปกับอาหารของคุณ! ฉันรักคุณมีความสุข!

5 ดาว - จาก 4 บทวิจารณ์

ตามชื่อที่แนะนำ นมอัลมอนด์ได้มาจากการแปรรูปถั่วที่มีชื่อเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแพร่หลายเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกอย่าง ผู้คนมากขึ้นพวกเขาพยายามเตรียมองค์ประกอบที่บ้านเพื่อปรับปรุงสุขภาพร่างกาย วันนี้เราจะมาดูหลักการพื้นฐานและเน้นประเด็นสำคัญ

คุณสมบัติของนมอัลมอนด์

1. เนื่องจากซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ทุกแห่งมีผลิตภัณฑ์หลากหลาย คุณจึงสามารถหานมอัลมอนด์ที่มีส่วนประกอบจากธรรมชาติ (หรือเกือบ) ได้ นี่เป็นการเพิ่มประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่าเท่านั้น
2. หากคุณซื้อนมที่มีสารกันบูด นมมักจะเติมน้ำตาลทรายและสารปรุงแต่งรสและอะโรมาติกอื่นๆ มากเกินไป มีการเพิ่มส่วนประกอบที่คล้ายกันเพื่อเพิ่มอายุการเก็บ
3. ตรงกันข้ามนมโฮมเมดจะอยู่ได้ไม่นาน แต่ถือว่าเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ คุณสามารถเตรียมเองได้โดยทำตามสูตร ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสครีมและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
4. ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลทรายได้ด้วยตัวเอง บางคนใช้ผงทดแทนหรือน้ำผึ้ง (แนะนำ) แทน สินค้าชิ้นนี้ประกอบด้วย บรรทัดฐานรายวันแร่ธาตุที่มีคุณค่าต่อหัวใจและกระดูก
5. วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดใช้แค่น้ำ เกลือ มะนาว และถั่วเท่านั้น แต่คุณสามารถทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและเพิ่ม "บันทึก" อื่น ๆ ได้
6. เพื่อเพิ่มปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้ใช้น้ำมันอัลมอนด์ น้ำมันมะพร้าว เลซิติน และส่วนผสมจากธรรมชาติอื่นๆ นมอัลมอนด์เข้ากันได้ดีกับวานิลลา
7. หากคุณตัดสินใจที่จะข้ามน้ำตาลทรายและไม่ใช้มันในสูตร ผลิตภัณฑ์สุดท้ายก็จะนุ่ม สามารถเติมลงในโจ๊ก กาแฟหรือชา เครื่องดื่ม สมูทตี้ ฯลฯ ในภายหลังได้
8. คุณสามารถทำอาหารจานแรก น้ำซุป ขนมอบ ซอส และซีเรียลอาหารเช้าได้หลากหลายโดยใช้นมอัลมอนด์ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะมีการเติมน้ำผลไม้ธรรมชาติช็อกโกแลตชิปขมิ้นผลไม้พร้อมผลเบอร์รี่หรือผลไม้หวาน

นมอัลมอนด์แบบดั้งเดิม

• น้ำกรอง - 0.75 ลิตร
• อัลมอนด์ - 240 กรัม
• เกลือ - 2 หยิก
• น้ำมะนาว - 5 มล.

1. เตรียมภาชนะสำหรับผสมส่วนผสมให้เหมาะสม ขวดแก้ว- เทถั่วและเกลือลงไปเติมน้ำมะนาว เทน้ำลงไปคนให้เข้ากันแล้วปิดฝาภาชนะ
2. ทิ้งไว้ในที่มืดและอุณหภูมิปานกลางประมาณ 11 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ถั่วจะแช่ตัว จากนั้นสะเด็ดน้ำเราจะไม่ใช้มันในการเตรียมผลิตภัณฑ์อีกต่อไป
3. ใส่อัลมอนด์ลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำกรอง นำเปลือกออกจากถั่ว ใส่ในเครื่องปั่น และเติมน้ำตามสูตร เปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. คลุมตัวเองด้วยกระชอนเนื้อละเอียด ปูด้วยผ้ากอซ 3-5 ชั้น แล้วเทส่วนผสมลงไปที่นี่ ของเหลวควรระบายลงในภาชนะแยกต่างหากที่อยู่ใต้ตะแกรง บิดผ้ากอซออกให้ละเอียด
5. เค้กถั่วที่เหลือจากขั้นตอนนี้จะถูกใช้เป็นไส้สำหรับขนมอบ โจ๊ก ค็อกเทล สมูทตี้ และอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังใช้ทำสครับผิวหรือมาส์กหน้าอีกด้วย
6. หลังจากกรองนมแล้วจะต้องเทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาไว้ องค์ประกอบนี้จะถูกเก็บไว้ประมาณ 3 วันในที่เย็นและในขวดสีเข้ม

นมอัลมอนด์กับโกโก้

1. เด็กๆ ชอบขนมนี้มาก คุณต้องใช้ผงโกโก้หรือช็อกโกแลตชิปเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับนมอัลมอนด์แบบดั้งเดิม
2. ส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงนมอัลมอนด์ จะถูกส่งไปยังเครื่องปั่นและตีให้ละเอียดจนได้โครงสร้างและเฉดสีที่เป็นเนื้อเดียวกัน ค็อกเทลนี้จะถูกบริโภคทันที

1. โดยทั่วไปแล้ว อินทผลัมที่ล้างแล้วและแบบไม่มีหลุมจะถูกใช้เป็นสารให้ความหวาน คุณจะต้องมีประมาณ 5 ชิ้น ใช้น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะและสารสกัดวานิลลาประมาณครึ่งช้อนชา
2. ส่วนผสมจะถูกเติมลงในนมที่เตรียมตามสูตรดั้งเดิมที่ระบุไว้ข้างต้น เทออกมาประมาณ 480 มล. ผสมลงในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันกับส่วนผสมที่เหลือ
3. คุณสามารถใช้วันที่ไม่ใช่ธรรมชาติได้ แต่ใช้น้ำเชื่อมตามพวกมัน บางคนชอบเปลี่ยนน้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันอัลมอนด์เพื่อปรับปรุงรสชาติ

นมอัลมอนด์อบเชย

1. เครื่องดื่มนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักเพราะช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญและส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างสบายใจ เพื่อลดความหิว ให้เติมอบเชยหรือผงขมิ้น
2. ในการกำหนดสัดส่วนคุณต้องตวงประมาณ 450 มล. นมอัลมอนด์แบบดั้งเดิม โฮมเมด และอบเชยหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย ส่วนผสมทั้งหมดถูกตีและดื่มค็อกเทลทันที
3. หากต้องการคุณสามารถเสริมส่วนประกอบหลักด้วยผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการเช่นกล้วย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้บดด้วยเครื่องปั่นก่อนแล้วจึงผสมลงในมวลทั้งหมด

นมอัลมอนด์กับสตรอเบอร์รี่

1. เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมด ควรใช้นมอัลมอนด์สำเร็จรูปเป็นพื้นฐาน คุณจะทำตามสูตรที่เสนอข้างต้น ทุกอย่างเรียบง่ายและโปร่งใส
2. สำหรับปริมาณสตรอเบอร์รี่คุณต้องใช้ดุลยพินิจของคุณเอง ที่ 0.6 ลิตร นมต้องใช้ผลเบอร์รี่สดประมาณ 1.5 แก้ว ล้างให้สะอาด ปล่อยหางออก แล้วเช็ดให้แห้ง
3. ตอนนี้เพิ่มผลเบอร์รี่แยกกันลงในถ้วยเครื่องปั่นแล้วแปรรูปด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือน หากต้องการ ให้เติมสารให้ความหวาน ไม่ว่าจะเป็นน้ำตาลทราย น้ำผึ้ง หรือวานิลลา
4. เทนมอัลมอนด์ลงในสตรีมเล็กน้อยขณะตีส่วนผสมโดยใช้พลังงานต่ำ เมื่อค็อกเทลเนียนแล้ว เทใส่แก้วแล้วดื่มทันที

การทำนมจากอัลมอนด์เป็นเรื่องง่ายหากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำพื้นฐานอย่างระมัดระวัง หากต้องการคุณสามารถเสริมผลิตภัณฑ์ที่ใช้เทคโนโลยีแบบดั้งเดิมด้วยเครื่องเทศเบอร์รี่ผลไม้และส่วนผสมอื่น ๆ

วิดีโอ: สูตรนมอัลมอนด์

ใน เมื่อเร็วๆ นี้ฉันสนใจอะนาล็อกนมวัวเป็นพิเศษ พวกเขาทำมาจากอะไร? พวกเขามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อะไรบ้าง? วันนี้เราจะมาพูดถึงนมอัลมอนด์หวานซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมศักยภาพในการรักษาที่ดี

แม้ว่าเครื่องดื่มอัลมอนด์จะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น แต่ก็ไม่สามารถให้โปรตีน (1 กรัมต่อ 8 กรัม) และแคลเซียม (2 มก. ต่อ 300 มก.) ในปริมาณเท่ากันแก่นมวัว แม้ว่าสิ่งนี้จะไม่ลดประโยชน์มากมายของเครื่องดื่มอัลมอนด์ก็ตาม สรรพคุณและคุณค่าทางโภชนาการสูง

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยแมงกานีส แมกนีเซียม สังกะสี เหล็ก ทองแดง ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส และไรโบฟลาวินในปริมาณสูง และหากเทียบกับถั่วเหลืองหรือก็ประกอบด้วย จำนวนมากที่สุดวิตามินและแร่ธาตุ

ช่วยควบคุมน้ำหนัก

นมหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่เพียง 60 แคลอรี่ เทียบกับ 146 แคลอรี่สำหรับนมวัวทั้งตัว 122 แคลอรี่สำหรับนม 2% นม 102 แคลอรี่ และ 86 แคลอรี่สำหรับนมพร่องมันเนย ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มลดน้ำหนักในอุดมคติซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักปัจจุบันได้หากตัวเลขบนตาชั่งเหมาะสมกับคุณโดยสิ้นเชิง

ดีต่อหัวใจ

นมอัลมอนด์ไม่มีคอเลสเตอรอลหรือไขมันอิ่มตัว ข้อดีอีกอย่างคือปริมาณโซเดียมต่ำและมีกรดไขมันโอเมก้าที่มีความเข้มข้นสูง ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตสูงและป้องกันโรคหัวใจ

เสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง

แคลเซียมในนมอัลมอนด์หนึ่งแก้วให้มากถึง 30% ของมูลค่ารายวันที่แนะนำ นอกจากนี้เครื่องดื่มยังอุดมไปด้วยวิตามินดี (มากถึง 25%) ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคข้ออักเสบและโรคกระดูกพรุนและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สารอาหารทั้งสองนี้ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง

ให้ผิวกระจ่างใสดูสุขภาพดี

ไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด

นมอัลมอนด์ธรรมดามีคาร์โบไฮเดรตต่ำจึงไม่ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดอย่างมีนัยสำคัญ เป็นผลิตภัณฑ์ดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ (GI) ที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน

เสริมสร้างกล้ามเนื้อ

นมอัลมอนด์อาจมีโปรตีนเพียง 1 กรัมต่อหนึ่งมื้อ แต่อุดมไปด้วยวิตามินบี (ไรโบฟลาวิน) และธาตุเหล็ก ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและการทำงานที่ดีของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ

ส่งเสริมการย่อยอาหาร

ประมาณ 1 กรัมไฟเบอร์ต่อมื้อ – จุดสำคัญเพื่อการย่อยอาหารที่ดี

แลคโตสฟรี

ประชากรวัยผู้ใหญ่จำนวนหนึ่งในโลกต้องทนทุกข์ทรมานจากการแพ้แลคโตส ตัวอย่างเช่นในสหรัฐอเมริกาจำนวนคนดังกล่าวสูงถึง 25% ในรัสเซีย – 15-18% พวกเขามีปัญหาในการย่อยน้ำตาลที่พบใน นมวัว- แต่นมอัลมอนด์ไม่มีแลคโตส คุณจึงสามารถดื่มได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกลัวโรคทางเดินอาหารผิดปกติ

เพื่อสุขภาพดวงตา

วิตามินเอในระดับปานกลางที่พบในเครื่องดื่มช่วยเสริมสร้างการมองเห็นและส่งผลต่อความสามารถของดวงตาในการปรับให้เข้ากับสภาพแสงต่างๆ

โบนัสการทำอาหาร

รสชาติดีกว่านมวัว

นมอัลมอนด์มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง บางเบาและสดชื่น สามารถนำไปใช้ได้หลายสูตรที่เรียกนมวัวเป็นส่วนผสมอย่างหนึ่ง รสชาติจะต่างกันแต่เนื้อสัมผัสจะไม่ต่างกันจนเกินไป

ไม่ต้องการความเย็น

คุณไม่จำเป็นต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น สำหรับนมอัลมอนด์ที่ซื้อในร้าน แนะนำให้จัดเก็บที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นคุณจึงสามารถนำไปทำงานหรือเดินป่าได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องกังวลเรื่องการรักษาความสดและสารอาหารคงรูปเดิม

ง่ายต่อการเตรียม

นมอัลมอนด์นั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน ซึ่งไม่สามารถพูดถึงนมวัวทั้งตัวได้ เว้นแต่คุณจะอาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบทและไม่ได้เลี้ยงวัวไว้ในโรงนา

สวีทอัลมอนด์บดละเอียดในเครื่องปั่นทรงพลังหรือเครื่องบดกาแฟ ผสมกับน้ำแล้วกรองผ่านตะแกรงเพื่อแยกสารอาหารเหลว

โดยวิธีการนี้อัลมอนด์ที่นำมาสู่สถานะแป้งสามารถเติมลงในแป้งอบหรือโปรตีนเชคได้

สูตรอาหารที่บ้าน

นอกจากถั่วแล้ว สูตรนี้ยังรวมถึงอบเชย วานิลลา และลูกจันทน์เทศด้วย คุณสามารถเพิ่มอากาเว น้ำผึ้ง อินทผลัม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในนมอัลมอนด์ได้
สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้เอาเปลือกออกจากถั่วแต่ละชนิด แต่ฉันพบว่าไม่จำเป็น

เสิร์ฟ: 4 ถ้วย

เวลา: 30 นาที และ 8-12 ชั่วโมงสำหรับการแช่อัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• อัลมอนด์ดิบ 1.5 ถ้วย (ไม่ปอกเปลือก)
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
• 0.5 ช้อนชา สารสกัดวานิลลา
• เกลือ อบเชยบด และลูกจันทน์เทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. วางอัลมอนด์ลงในชามใบใหญ่แล้วเติมน้ำให้พอให้หนาประมาณสองนิ้ว แช่ที่อุณหภูมิห้องนาน 8-12 ชั่วโมง วิธีที่ง่ายที่สุดคือตอนกลางคืน ในตอนเช้าจะเห็นว่าถั่วบวมอย่างเห็นได้ชัด สะเด็ดน้ำ.
2. ใส่อัลมอนด์ที่แช่ไว้ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เติมน้ำอุณหภูมิห้อง 1 ถ้วย แล้วเปิดเครื่องประมาณ 1-2 นาที ส่วนผสมควรได้รับความสม่ำเสมอของเนื้อครีมสีขาวเหมือนหิมะ
3. วางอัลมอนด์บดลงในชามแล้วเทน้ำเดือด 2 ถ้วยแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที
4. ใช้ตัวกรองพลาสติกแบบตาข่ายละเอียด กระชอน หรือผ้าขาวบางเพื่อกรองส่วนผสม ใช้หลังช้อนกดมวลที่เหลือบนตัวกรองเพื่อดึงสารอาหารออกมามากขึ้น เก็บเค้กไว้สำหรับคุกกี้และค็อกเทลอัลมอนด์สำหรับลดน้ำหนัก
5. เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและวานิลลาลงในนมอัลมอนด์ที่กรองแล้ว บวกกับเกลือเล็กน้อย อบเชย และ ลูกจันทน์เทศตีด้วยเครื่องผสมและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง (อากาศร้อนสามารถแช่เย็นล่วงหน้าได้)

นมอัลมอนด์โฮมเมดควรเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันในภาชนะสุญญากาศ

ผลข้างเคียงและคำเตือน

นมอัลมอนด์ไม่ปลอดภัยสำหรับทารก ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถทดแทนการให้นมบุตรได้อย่างสมบูรณ์ และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์กรดแลคติคแบบเดิมๆ นอกจากนี้ทารกอาจเกิดอาการแพ้ถั่วได้

นมอัลมอนด์ที่ซื้อในร้านบางแห่งมีสารเติมแต่งอาหารคาราจีแนนซึ่งได้มาจากสาหร่ายทะเลสีแดง สารเติมแต่งนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารสำหรับการก่อเจล การทำให้ข้นขึ้น และการทำให้คงตัว

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คาราจีแนนถือเป็นส่วนผสมที่ปลอดภัย แต่การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าคาร์ราจีแนนสามารถทำให้เกิดการอักเสบในทางเดินอาหาร ทำให้โรคร้ายแรงขึ้น เช่น โรคโครห์น โรคลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล และโรคหลอดเลือดหัวใจ (CAD) และอาจมีส่วนทำให้เกิดมะเร็งด้วย

ในขณะนี้ ปัญหาเกี่ยวกับวัตถุเจือปนอาหารนี้ยังคงเปิดอยู่ แต่สหภาพยุโรปได้สั่งห้ามการใช้สารปรุงแต่งอาหารในอาหารทารกแล้ว

มองหานมอัลมอนด์ออร์แกนิกปลอดสารคาราจีแนนตามท้องตลาด หรือที่ดีที่สุดคือทำเอง และฉันก็วิ่งไปที่ร้านเพื่อค้นหาอัลมอนด์ดิบไม่ใส่เกลือ