ดอกกะหล่ำตุ๋น ดอกกะหล่ำตุ๋นกับผัก ดอกกะหล่ำกับหัวหอมและแครอท

ด้วยผัก สูตรอาหารที่มีอยู่ในบทความไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากนัก มากกว่า ข้อมูลรายละเอียดคุณจะพบในบทความ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับผักในครีม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• แครอทหนึ่งอัน;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)
• เครื่องเทศ;
• กะหล่ำดอก - 400-500 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• น้ำมันกลั่น - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

ส่วนการปฏิบัติ

ดอกกะหล่ำตุ๋นกับผักและครีม

ในการเตรียมอาหารเราจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสุก - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง
• น้ำมันกลั่น
• ดอกกะหล่ำ 0.5 กก.
• กระเทียม - กานพลูหนึ่งอันก็เพียงพอแล้ว
• ครีม 150 มล. (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)
• ส่วนผสมของสมุนไพร
• พริกหวาน - 2 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งอัน

คำแนะนำโดยละเอียด

เราจะเริ่มต้นที่ไหน? ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ที่จะเตรียมกะหล่ำดอกตุ๋นพร้อมผัก สูตรทีละขั้นตอนได้รับด้านล่าง เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

ขั้นตอนที่ #1- ปอกเปลือกหัวหอมออก เราใช้มีดสับแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน วางในกระทะที่ร้อนดี ทอดโดยใช้น้ำมันกลั่น ทันทีที่หัวหอมได้สีทองให้ใส่แครอทขูดและพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้น ทอดส่วนผสมเหล่านี้ด้วยไฟปานกลาง แครอทควรจะนิ่มลง

ขั้นตอนที่ #2- ใส่มะเขือเทศที่ล้างแล้วลงในเครื่องปั่นเพื่อสับ เพิ่มน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะพร้อมกับผัก เกลือ. โรยจานด้วยส่วนผสมของสมุนไพร เราตั้งเวลาไว้ 3-4 นาที

ขั้นตอนที่ #3- เทครีมลงในกระทะทีละน้อย พวกเขาทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น โปรดทราบว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน อุ่นส่วนผสมครีมผัก. เรารอให้ของเหลวเริ่มเดือด วางดอกกะหล่ำดอก จุ่มลงไปครึ่งหนึ่งในของเหลว หากจำเป็นให้เติมครีม

ขั้นตอนที่ #4โรยจานด้วยเครื่องเทศ เกลืออีกครั้ง ปิดฝากระทะ หลนเป็นเวลา 10 นาที ตั้งไฟปานกลาง ผัดหลายครั้ง

ขั้นตอนที่ #5ใส่ส่วนผสมที่สับลงในกระทะ - สมุนไพรและกานพลูกระเทียม หลังจากผ่านไป 5-10 นาที ให้ปิดไฟ ปิดท้ายด้วยอาหารจานเด็ด - ดอกกะหล่ำตุ๋นพร้อมผัก สูตรอาหารแนะนำให้ใช้เป็นกับข้าวสำหรับชิ้นเนื้อนึ่งและเนื้อไม่ติดมัน อย่าลืมลองใช้ชุดค่าผสมนี้ แค่เลียนิ้วของคุณ!

ตัวเลือกผู้เล่นหลายคน

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมกะหล่ำดอกตุ๋นกับผักอีกวิธีหนึ่ง สูตรอาหารที่อธิบายไว้ข้างต้นเกี่ยวข้องกับการใช้กระทะ อย่างไรก็ตาม multicooker ก็เป็นผู้ช่วยในครัวที่ดีเช่นกัน หากคุณมีเทคนิคที่ยอดเยี่ยมนี้ ให้นำมันออกมาและรวมไว้ในกระบวนการด้วย

รายการสินค้า:

• หัวมันฝรั่ง 6-7 หัว
• หลอดกลาง
• เครื่องเทศที่ชอบ
• ดอกกะหล่ำ 0.5 กก.
• แครอทหนึ่งอัน

การตระเตรียม

วางหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชามหลายใบ เติมน้ำมันเล็กน้อย ผัดหัวหอมเบา ๆ โดยตั้งค่าโหมด "การอบ" ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีที่ล้างแล้ว ชิ้นมันฝรั่ง และแครอทขูดลงในชามหลายใบ เกลือ. เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผสมกับไม้พาย ปรุงจานเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ" ในช่วงเวลานี้คุณต้องคนอย่างน้อย 2 ครั้ง ดอกกะหล่ำตุ๋นกับผัก (ดูภาพด้านบน) จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว พวกเขาจะขอข้อมูลเพิ่มเติมจากคุณอย่างแน่นอน

สรุปแล้ว

เรารายงานเกี่ยวกับวิธีการทำกะหล่ำดอกตุ๋นกับผัก สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายที่โพสต์ในบทความแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าควรมีลักษณะอย่างไร อาหารพร้อม- หากคุณลองทำตามคำแนะนำคุณสามารถวางใจได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ใช้เครื่องหั่นผักปอกเปลือกหวาน หัวหอมแครอท และรากพาร์สนิป เราล้างพวกมันใต้น้ำเย็นพร้อมกับกะหล่ำปลีหัวเล็กและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ วางผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลีทีละชิ้นบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนยาวไม่เกิน 1 เซนติเมตรแล้วสับผักให้ละเอียด วางเค้าโครงการตัดและอย่างอื่นทั้งหมด สินค้าที่จำเป็นในชามลึกแยกต่างหาก


เทน้ำธรรมดาลงในชามลึก เติมเกลือหินธรรมดา 1 - 2 ช้อนโต๊ะลงในของเหลวแล้วคนให้เข้ากันจนเม็ดเกลือละลายหมด จากนั้นเราก็ตัดใบออกจากหัวกะหล่ำปลีแล้วแยกออกเป็นช่อดอกแล้วหั่นเป็น 2-4 ส่วนหากต้องการแล้วย้ายกะหล่ำปลีสับลงในชามลึกด้วยน้ำเกลือ ทิ้งมันไว้ 5 – 7 นาทีเพื่อให้ความขมขื่นออกมาจากกะหล่ำปลีตลอดจนสิ่งมีชีวิตเล็ก ๆ ต่าง ๆ ในรูปของแมลงและหนอนที่สามารถคลานเข้าไปในรอยแตกของช่อดอก

ขั้นตอนที่ 2: ปรุงกะหล่ำปลี

หลังจากผ่านไป 5 - 7 นาที ให้โยนกะหล่ำปลีลงในกระชอนก้นลึก แล้วล้างออกอีกครั้งแล้วนำไปใส่กระทะก้นลึก เติมผักด้วยน้ำไหลเป็นประจำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมช่อดอกอย่างสมบูรณ์ วางบนเตาตั้งไฟให้สูงแล้วต้มน้ำให้เดือด เมื่อมันเดือด ให้ปรับอุณหภูมิเตาไปที่ระดับต่ำสุด ปิดฝากระทะ แล้วปรุงกะหล่ำปลี 40 นาที- หลังจากเวลานี้ให้ปิดเตาแล้วทิ้งกะหล่ำปลีไว้ในกระทะ

ขั้นตอนที่ 3: ผัดหัวหอม แครอท และรากพาร์สนิป

ตอนนี้เปิดเตา ระดับกลางและวางกระทะก้นลึกที่ไม่ติดกระทะพร้อมน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เมื่อไขมันร้อนให้ใส่หัวหอมหวานสับแล้วทอดโดยใช้ไม้พายในครัวคนให้เข้ากัน 2 – 3 นาทีจนนุ่ม


จากนั้นใส่แครอทและพาร์สนิปก้อนลงในหัวหอม ผัดผักให้เข้ากัน 4 – 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทน้ำซุปกะหล่ำปลี 2 ทัพพีลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไป 5 – 7 นาทีจนกระทั่งพาร์สนิปและแครอทนิ่ม

ขั้นตอนที่ 4: นำจานให้พร้อมเต็มที่

หลังจากที่ผักในกระทะนิ่มสนิทแล้ว ให้ใส่ดอกกะหล่ำต้มลงไปโดยใช้ช้อนมีรู


ใส่น้ำซุปกะหล่ำปลีลงไปอีก 1 ทัพพี


เติมมะเขือเทศบด 200 มิลลิลิตร เติมเกลือและพริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส ปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวผักให้เข้ากัน 10 นาทีเกือบจนความชื้นระเหยไปจนหมด


ภายใน 2 – 3 นาทีเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้าย ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในกระทะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานด้วยไม้พายในครัวจนเนียน จากนั้นปิดเตา ปิดฝากระทะอีกครั้งแล้วปล่อยให้จานมีกลิ่นหอมชงอยู่บ้าง เวลา 5 – 6 นาที- หลังจากนั้นจัดกะหล่ำปลีใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟกะหล่ำดอกตุ๋น

ดอกกะหล่ำตุ๋นเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักในช่วงเข้าพรรษาหรือเป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานเนื้อ เมื่อสุกแล้ว เนื้อสัมผัสของผักทั้งหมดจะนุ่มและเข้มข้น วางมะเขือเทศซึ่งให้รสเปรี้ยวที่น่ารับประทาน หากต้องการก่อนเสิร์ฟความอร่อยนี้สามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมโฮมเมดและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดผักชีฝรั่งผักชีหรือหัวหอมสีเขียว สนุก!
น่าทาน!

ชุดเครื่องเทศสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศใดๆ ที่เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารประเภทผัก เช่น ผักชี ออริกาโน โรสแมรี่ ใบกระวานป่น อาหารคาว หญ้าฝรั่น และอื่นๆ อีกมากมาย

แทนที่จะต้มกะหล่ำปลี คุณสามารถนึ่งในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 35 - 40 นาที

แทนที่จะใช้กระทะ คุณสามารถใช้หม้อต้มทรงลึกอะลูมิเนียมได้

สำหรับการทอด คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวัน มะกอก หรือข้าวโพดก็ได้

กะหล่ำปลีมีหลายชนิด แต่กะหล่ำดอกถือว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำและมีวิตามินสูง จึงแนะนำสำหรับ โภชนาการอาหาร- แม้จะทอดแล้วดอกกะหล่ำยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก แต่จะทอดผักอันล้ำค่านี้อย่างถูกต้องเพื่อรักษารสชาติได้อย่างไร?

ดอกกะหล่ำทอดในแป้งครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี - 750 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 180 ก.
• ไข่ - 6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 225 กรัม
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ต้มหัวกะหล่ำปลีในน้ำ
• แบ่งผักออกเป็นช่อดอก
• เตรียมแป้ง: รวมไข่, เกลือ, แป้ง, ครีมเปรี้ยวแล้วตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยการตีให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน
• จุ่มช่อดอกแต่ละช่อลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางลงในกระทะ
• ทอดกะหล่ำปลีจนเป็นสีเหลืองทอง

กะหล่ำปลีทอดในเกล็ดขนมปัง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• รัสค์ - 170 ก.
• เนย - 180 ก.
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ต้มกะหล่ำปลีจนนิ่ม
• วางช่อดอกในกระชอน และหลังจากที่ของเหลวหมดหมดแล้ว ให้โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
• เขย่าสั้นๆ ด้วยกระชอนเพื่อเอาเกล็ดขนมปังส่วนเกินออก
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีลงไป
• ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ดอกกะหล่ำผัดไข่และซอสครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำดอก- 600 ก.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• น้ำมัน - 75 กรัม
• ชีส (ดัตช์หรือเฟต้าชีส) - 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• เกลือ.
• กระเทียม.
• ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้แห้ง
• ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน (คุณสามารถผสมเนยและทานตะวันในอัตราส่วน 1:1)
• ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำมันแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• ในขณะเดียวกันตีไข่แล้วใส่ลงในกะหล่ำปลี
• ผสมทุกอย่างแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
• จากนั้นคลุมผักด้วยชีสปิดฝากระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1.5 นาทีจนชีสละลาย
• รวมครีมกับกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ (หากต้องการคุณสามารถใช้ใบโหระพาสดหรือผักชีฝรั่ง)
• วางกะหล่ำปลีบนจานแล้วราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ดอกกะหล่ำผัดหัวหอมและข้าว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลี - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือ.
• เครื่องเทศ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ล้างและต้มข้าวจนสุกครึ่ง (ควรใช้ข้าวเมล็ดยาว)
• แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วต้มเป็นเวลา 3 นาที
• ขูดหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมัน
• เพิ่มกะหล่ำปลีสับลงในผักแล้วใส่ข้าวหลังจากผ่านไป 10 นาที
• ปรุงผักต่ออีก 15-20 นาที
• จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ดอกกะหล่ำทอดสามารถใช้เป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัวและเป็นอาหารตามเทศกาลในงานเฉลิมฉลอง จัดทำได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินจำนวนมากดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงต้องมีสูตรอาหารหลายสูตรในการเตรียม

กะหล่ำดอกมีรสชาติละเอียดอ่อนและดีต่อสุขภาพมาก บางคนชอบทอดหรืออบ บางคนชอบนึ่งหรือตุ๋น ดอกกะหล่ำตุ๋นกับผักสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ อาหารจานอร่อยนี้ไม่มีปริมาณแคลอรี่สูง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมผู้สนับสนุนถึงชอบมัน การกินเพื่อสุขภาพ- ความสามารถในการรวมส่วนผสมหลักกับผักอื่น ๆ ช่วยให้คุณสามารถกระจายเมนูโดยการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นตามสูตรต่างๆ

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเคี่ยวดอกกะหล่ำกับผักได้ แต่เขาจะต้องมีความรู้หลายประเด็น

• เพื่อกำจัดแมลงที่อาจติดเชื้อกะหล่ำดอก ให้แช่หัวกะหล่ำปลีในน้ำเกลือเป็นเวลา 20-30 นาที ในการเตรียมน้ำเกลือ เพียงใช้เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร หากมีแมลงในกะหล่ำปลีก็จะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
• ช่อดอกกะหล่ำดอกจะเสียหายน้อยลงในระหว่างการตุ๋นหากคุณทอดหรือต้มครั้งแรกโดยเติมน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำ
• สตูว์ดอกกะหล่ำจะอร่อยกว่าถ้าผักมีสีน้ำตาลในน้ำมันก่อน แต่จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน
• ดอกกะหล่ำจะนุ่มกว่าหากตุ๋นในนมครีมและครีมเปรี้ยว
• อย่าเกินเวลาที่แนะนำในการเคี่ยวดอกกะหล่ำกับผักเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์กลายเป็นมวลที่ไม่มีรูปร่าง
• เครื่องเทศที่มีกลิ่นแรงอาจทำให้รสชาติของส่วนผสมหลักบิดเบือนและทำให้เสียรสชาติได้ เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติที่ฉุนเพียงใส่มะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศ, กระเทียม, ผักใบเขียว

ดอกกะหล่ำเข้ากันได้ดีกับผักเกือบทุกชนิด ดังนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารอาจแตกต่างกัน ปฏิบัติตามคำแนะนำที่มาพร้อมกับสูตรที่เลือกอย่างเคร่งครัด คุณจะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดอันไม่พึงประสงค์ได้

ดอกกะหล่ำตุ๋นกับพริกหยวกและมะเขือเทศ

• กะหล่ำดอก – 0.5 กก.
• พริกหยวก– 0.25 กก.
• มะเขือเทศ – 0.3 กก.
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช, น้ำ - ตามต้องการ;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส, สมุนไพรสด – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างให้สะอาด ตัดช่อดอกที่ใหญ่ที่สุดออกครึ่งหนึ่งหรือแบ่งออกเป็น 4 ส่วน
• ต้มน้ำเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงไป ใส่ดอกกะหล่ำลงในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที ระบายในกระชอนแล้วปล่อยให้แห้ง
• ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและแครอท หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่กะหล่ำปลี ผัดกับผักประมาณ 3-5 นาที
• ล้างพริกไทย เอาเมล็ดออก หั่นเป็นสี่วง แล้วใส่ผักอื่นๆ
• ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมอื่นๆ
• สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วโรยให้ทั่วผัก
• เติมน้ำหนึ่งในสี่แก้ว ปิดฝาผัก แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 15 นาที เติมน้ำหากจำเป็น
• ใส่เกลือ ปรุงรสผัก ผัด โรยด้วยสมุนไพรสับแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนอีก 2-3 นาที

สูตรอาหารสำหรับโอกาสนี้::

สตูว์ดอกกะหล่ำผักที่ปรุงตามสูตรนี้ดูสดใสและน่ารับประทาน มันจะดึงดูดทั้งนักชิมซึ่งมีความสำคัญต่อคุณภาพทางประสาทสัมผัสของอาหารและเป็นผู้สนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ดอกกะหล่ำตุ๋นกับบวบและมะเขือยาว

• กะหล่ำดอก – 1 กก.
• บวบ – 0.6 กก.
• มะเขือยาว – 0.4 กก.
• หัวหอม – 100 กรัม;
• แครอท – 0.3 กก.
• พริกหยวก – 0.4 กก.
• น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะเขือเทศ – 0.25 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

• ล้างผักและทำให้แห้ง
• หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใหญ่ ทำสารละลายเกลือ 2 ช้อนชากับน้ำ 1 ลิตร จุ่มมะเขือยาวลงไป หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ล้างและทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อทำให้ผักแห้ง
• ปอกบวบ ผ่าครึ่งตามยาว แล้วใช้ช้อนตักเนื้อและเมล็ดออก ตัดส่วนที่เหลือเป็นลูกบาศก์ประมาณ 1 ซม. หรือใหญ่กว่าเล็กน้อย หากบวบยังอ่อนอยู่ คุณสามารถสับโดยไม่ต้องปอกเปลือกได้
• ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นวงกลม หากผักมีขนาดใหญ่ คุณสามารถหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนก็ได้
• ปอกพริกแล้วหั่นเป็นสี่วง
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ตัดช่อดอกขนาดใหญ่ออกเป็นหลายชิ้น
• ต้มกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเดือด สะเด็ดน้ำในกระชอน และรอให้น้ำสะเด็ดน้ำ
• เทน้ำมันลงในหม้อหรือกระทะก้นหนาที่มีสารเคลือบกันติด ใส่หัวหอมลงไปแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
• ใส่พริก บวบ มะเขือยาว และแครอท ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มกะหล่ำปลี
• ผสมน้ำมะเขือเทศกับเกลือและเครื่องปรุงรส เทลงบนผัก
• เคี่ยวกะหล่ำปลีกับผักด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที

ส่วนประกอบที่เข้มข้นของกะหล่ำดอกและผักอื่น ๆ รุ่นนี้ทำให้อาหารจานนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ดอกกะหล่ำตุ๋นกับมันฝรั่ง บวบ และถั่วลันเตา

• กะหล่ำดอก – 0.6 กก.
• บวบ – 0.4 กก.
• ถั่วเขียว– 0.4 กก.
• มันฝรั่ง – 0.2 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• แครอท – 0.2 กก.
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ครีมเปรี้ยว - 0.25 ลิตร
• น้ำ – 100 มล.;
• น้ำมันพืช - เท่าที่จำเป็น
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมผักโดยการล้างและทำให้แห้ง
• ปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูด เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ออกเป็นหลายส่วน
• ปอกเปลือกและเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากบวบแล้วหั่นเป็นก้อน
• ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเดียวกับบวบ
• บดกระเทียมด้วยการกดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเจือจางด้วยน้ำ
• ใน น้ำมันพืชทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักที่เหลือและถั่วลันเตา เทในซอสครีมเปรี้ยว
• หลนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน ๆ ปิดฝากระทะ

จานดอกกะหล่ำตามสูตรนี้น่าพอใจเนื่องจากมีมันฝรั่งและถั่วลันเตาอยู่ในองค์ประกอบ มันดูอร่อย

ดอกกะหล่ำกับผักสามารถตุ๋นในหม้อหุงช้าได้ หากต้องการทอดอาหาร ให้ใช้โปรแกรม "ทอด" หรือ "อบ" หากคุณต้องการต้มกะหล่ำปลีล่วงหน้า โหมดนึ่งก็เหมาะสม ในการดับไฟให้ใช้โปรแกรม “ดับไฟ” เวลาในการปรุงคือ 20–40 นาที ขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือกและกำลังไฟของตัวเครื่อง

เมทริกซ์ผลิตภัณฑ์: 🥄

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ช่อดอกกะหล่ำดอกมีคุณค่าไม่เพียงแต่สำหรับรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ผักชนิดนี้เมื่อเปรียบเทียบกับกะหล่ำปลีขาวซึ่งมีเส้นใยหยาบจำนวนมากที่ทำให้หลอดอาหารระคายเคืองจะย่อยได้ง่ายกว่ามาก สำหรับเตรียมของต่างๆ อาหารที่แตกต่างกัน(ซุป, สลัด, สตูว์, เนื้อทอด, อาหารเรียกน้ำย่อย) ใช้ช่อดอกกะหล่ำดอกละเอียดอ่อนและสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่ต้มหรือดิบเท่านั้น แต่ยังทอดได้อีกด้วยหลังจากนั้นกะหล่ำปลีจะได้เปลือกกรอบที่เผ็ดร้อน

วิธีการเลือกดอกกะหล่ำที่เหมาะสม

ดอกกะหล่ำพันธุ์ที่พบมากที่สุดในตลาดของเรา ได้แก่ Dacha, Pioneer, Otechestvennaya ประเภทเหล่านี้มีความชัดเจน ความแตกต่างภายนอก- กะหล่ำปลีบางหัวกลมกว่าส่วนบางหัวก็เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ใบของผลมีสี รูปร่าง และสีต่างกัน พันธุ์ยังมีสีของช่อดอกที่แตกต่างกัน: จากครีมไปจนถึงสีขาวเหมือนหิมะ เลือกผักชนิดไหนดีกว่ากัน?

ความแตกต่างภายนอกของกะหล่ำดอกไม่ส่งผลต่อรสชาติของมัน อย่างไรก็ตามสีของช่อดอกและใบบ่งบอกถึงสภาพที่ผักเติบโต - ในที่ร่มหรือกลางแดด ทั้งสองประเภทเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อย เกณฑ์หลักในการเลือกผักคือความสดและความเยาว์วัย สัญญาณของดอกกะหล่ำอ่อนคือใบสีเขียวอ่อนสดซึ่งบ่งบอกว่าเก็บผลไม้ได้ไม่ช้ากว่า 2-3 วันก่อน ใบอ่อนคล้ำบ่งบอกว่าผักถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน จึงสูญเสียความชุ่มฉ่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อนไป

กะหล่ำดอกสดมีช่อดอกเล็ก ๆ ที่ติดกันแน่น ไม่ควรมีจุดด่างดำหรือจุดใด ๆ บนหัวผลไม้ - สิ่งเหล่านี้บ่งชี้ว่ากะหล่ำปลีติดเชื้อราที่เป็นอันตราย แม้แต่จุดที่เล็กที่สุดก็จะกระจายไปทั่วพื้นผิวของผลไม้ภายในไม่กี่วัน และทำให้ผลเน่า สัญญาณดังกล่าวทำให้ผักกินไม่ได้ เพราะถ้าคุณกินเข้าไป คุณจะเสี่ยงต่อการเกิดพิษร้ายแรง

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงกะหล่ำดอกในกระทะพร้อมรูปถ่าย

ก่อนที่จะปรุงกะหล่ำดอกควรเตรียมหัว - แยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกเดี่ยวแล้วเติมน้ำเย็นเค็ม มาตรการความปลอดภัยนี้จะป้องกันไม่ให้หนอนผีเสื้อหรือแมลงอื่นๆ เข้าไปในอาหาร เพราะน้ำเค็มจะบังคับให้พวกมันคลานออกมา หลังจากแช่แล้วให้ล้างผักใต้น้ำไหล เพื่อทำอาหารอะไรอร่อยๆ จานเพื่อสุขภาพในกระทะ ให้ใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่าง

สูตรง่ายๆในไข่และเกล็ดขนมปัง

สิ่งที่เกี่ยวข้องกับช่วงครึ่งหลังของฤดูร้อนคือสูตรดอกกะหล่ำทอด และแม้ว่าจะเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารจานนี้ในทุกฤดูกาลโดยการซื้อช่อดอกแช่แข็ง แต่อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดนั้นทำจากผักสดที่ยังอ่อนอยู่ สูตรนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งเนื่องจากต้องใช้ความพยายามและเวลาเพียงเล็กน้อย แต่ไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• ดอกกะหล่ำครึ่งกิโลกรัม
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การเตรียมดอกกะหล่ำชุบเกล็ดขนมปัง:

1. ล้างและแบ่งผลไม้ออกเป็นช่อดอก ต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม (ใช้เวลาประมาณ 5-8 นาที)
2. วางชิ้นที่นิ่มลงในกระชอนแล้วรอจนเย็น
3. ตีไข่และเพิ่มเครื่องปรุงรส
4. สลับกันจุ่มช่อดอกลงในส่วนผสมของไข่ก่อน จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปังป่น แล้ววางบนกระทะที่ทาน้ำมันร้อน ทอดกะหล่ำปลีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและผักสด

ตุ๋นกับผักและเนื้อสัตว์ในซอสครีม

กะหล่ำดอกปรุงใน ซอสครีมเปรี้ยว- นี้ จานอร่อยซึ่งนอกจากนั้นยังประกอบด้วย จำนวนมากสารที่มีประโยชน์ การตระเตรียม กะหล่ำปลีตุ๋นง่ายและใช้เวลาไม่เกิน 40 นาที ข้อได้เปรียบที่สำคัญของอาหารจานนี้คือความประหยัดและความเต็มอิ่ม ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำซึ่งจะช่วยให้คุณประหยัดเงิน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 1-2 หัว
• ครีมเปรี้ยว 0.1 ลิตร
• เพื่อลิ้มรส: เกลือ, สมุนไพร, พริกไทย

การเตรียมกะหล่ำดอกตุ๋นในครีม:

1. ปอกผักแล้วแบ่งเป็นดอกย่อย
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
3. แยกช่อดอกออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วปิดฝา ต้มผักประมาณ 15-20 นาที
4. เพิ่มเครื่องปรุงรสครีมเปรี้ยวผสมส่วนผสมแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 5-7 นาที
5. สับผักอย่างประณีตแล้วโรยเนื้อหาของกระทะด้วย เคี่ยวผักต่ออีก 3-4 นาทีแล้วเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีต้มทอดในแป้งชีส

แป้งประเภทนี้เตรียมได้ง่ายมากและอาหารที่มีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำมาก ดอกกะหล่ำทอดในชีสมีรสชาติคล้ายเห็ดเล็กน้อย จานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดใบไม้สีเขียวและคุ้มค่ากับการต้มมันฝรั่งใหม่เป็นกับข้าว เสิร์ฟดอกกะหล่ำในแป้งชีสกับปลาอบ เนื้อสัตว์ และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่สองสามฟอง
• ดอกกะหล่ำ 0.5-1 กก.
• ฮาร์ดชีส (ปริมาณตามชอบ)
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เบียร์ 0.1 ลิตร
• เครื่องปรุงรส (พริกไทย, เกลือ)

การเตรียมดอกกะหล่ำทอดในแป้งชีส:

1. แบ่งผลไม้ออกเป็นช่อดอก ต้มในน้ำเค็มหรือนึ่ง
2. ขูดชีสแข็ง
3. ตีไข่ด้วย น้ำมันดอกทานตะวันเติมเบียร์ลงในมวลผลลัพธ์ ปรุงรสแป้ง ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน เพิ่มชีสขูดลงในแป้ง
4. เทน้ำมันเพิ่มเติมลงในกระทะที่อุ่น จุ่มชิ้นกะหล่ำปลีลงในแป้งแล้วใส่ในภาชนะที่ร้อน เมื่อจานมีสีทองแสดงว่าพร้อมรับประทาน

สตูว์ผักเป็นกับข้าว

อาหารฤดูร้อนหลักของแม่บ้านหลายคนคือสตูว์ผัก แต่หากต้องการก็สามารถเตรียมได้แม้ในฤดูหนาวคุณเพียงแค่ต้องแช่แข็งผักที่จำเป็นในฤดูร้อน ส่วนผสมหลักสำหรับสตูว์แบบคลาสสิกคือมะเขือเทศ หัวหอม แครอท และพริกหยวก อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้รสชาติและความเผ็ดร้อนที่แสดงออกมากที่สุดคุณสามารถเพิ่มไส้กรอกล่าสัตว์ลงในสตูว์ได้

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำมากถึง 400 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 200-300 กรัม
• กระเปาะ
• มะเขือยาวหนึ่งลูก
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• แครอท.
• พวงผักชีฝรั่ง
• พริกไทยเกลือ

การทำสตูว์ผักแสนอร่อย:

1. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งหนึ่ง
2. หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนใส่เกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้น้ำขมออกมา
3. สับผักใบเขียว แครอท มะเขือเทศ และหัวหอมอย่างประณีต หั่นไส้กรอกเป็นชิ้น
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ผักลงไป โดยเริ่มจากหัวหอมและแครอท
5. หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้ใส่มะเขือยาวและมะเขือเทศลงในภาชนะ ผัดผักต่ออีก 5 นาทีแล้วใส่ไส้กรอก
6. ช่อดอกกะหล่ำปลีจะลงไปในกระทะเป็นลำดับสุดท้าย ปรุงรสจาน ลดไฟเหลือน้อย เทน้ำครึ่งแก้วลงในภาชนะแล้วทอดสตูว์ ปิดฝา คนบ่อยๆ
7. เมื่อน้ำระเหยหมดจานก็พร้อมรับประทาน เสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ไข่เจียวบรอกโคลี

มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆการเตรียมไข่เจียวกับกะหล่ำดอกกำลังทอดในกระทะแม้ว่าพ่อครัวหลายคนจะใช้หม้อหุงช้าสำหรับสิ่งนี้ สำหรับไข่เจียวควรใช้ให้มากที่สุด ไข่สดคุณสามารถตรวจสอบ "เยาวชน" ได้โดยใช้การทดสอบง่ายๆ เขย่าไข่ถ้าคุณรู้สึกว่าไข่แดงห้อยอยู่ - มันไม่สด ดังนั้นจึงควรเลือกผลิตภัณฑ์จากผู้ขายรายอื่น ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียวกับบรอกโคลีคือประมาณ 700 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลีและดอกกะหล่ำอย่างละ 200-250 กรัม
• ไข่สด 5-6 ฟอง
• น้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่ถ้วย
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศ.

การเตรียมไข่เจียวบรอกโคลี:

1. ลวกบรอกโคลี แต่อย่าปรุงมากเกินไป วิธีนี้ผักจะคงโครงสร้างที่หนาแน่นและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้
2. ต้มช่อดอกกะหล่ำปลีทอดกับบรอกโคลีบนเตาประมาณ 2-3 นาที
3. เติมน้ำลงในกระทะจนท่วมผักครึ่งหนึ่ง เพิ่มความร้อนให้สูงและเคี่ยวจานจนของเหลวระเหย
4. ผสมไข่ แต่อย่าตีให้เข้ากัน
5. ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกด เพิ่มลงในส่วนผสมไข่ และปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย
6. ค่อยๆ เทไข่ลงในกระทะ และทอดไข่เจียวโดยปิดฝาไว้ เมื่อพร้อมแล้ว ปรุงรสจานด้วยขูดหรือครีมชีส

ขนมเผ็ดเกาหลี

ผู้ชื่นชอบของว่างดองรสเผ็ดรับรองว่าจะต้องชอบสูตรกะหล่ำดอกเกาหลีนี้อย่างแน่นอน เหมาะสำหรับผู้รับประทานอาหารมังสวิรัติหรือถือบวช จานนี้เตรียมง่ายมากและหมักไว้เพียง 7-8 ชั่วโมงเท่านั้น คุณสามารถเก็บของว่างที่อร่อยและคาวไว้ในตู้เย็นได้เป็นเวลานานซึ่งสะดวกอย่างยิ่ง - นำออกมาใช้ได้ตามต้องการเช่นในระหว่างที่แขกมาเยี่ยมโดยไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

• กระเปาะ
• กะหล่ำดอกหัวขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• หนึ่งในสามของพริก
• ใบกระวานคู่หนึ่ง
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• กระเทียมสามกลีบ
• ออลสไปซ์ ปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี(หนึ่งช้อนโต๊ะ)
• แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูไวน์

การเตรียมของว่างเป็นภาษาเกาหลี:

1. แยกดอกกะหล่ำปลีและสับพริกให้ละเอียด
2. ผ่านกระเทียมผ่านการกดหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน ใส่หัวหอมและพริกลงไป
4. เกลือจานใส่กะหล่ำดอก ผัดผักด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
5. ผสมเครื่องเทศกับน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทน้ำดองลงบนผักทอดที่ใส่ไว้ในขวดก่อนหน้านี้
6. เมื่อเนื้อหาในขวดเย็นลง ให้ปิดฝาแล้วแช่เย็นข้ามคืนหรือ 7-8 ชั่วโมง

ไก่ทอดกับมันฝรั่ง

จานนี้มาถึงเราจากอินเดีย เนื่องจากประชากรส่วนใหญ่ของประเทศนี้ไม่สามารถซื้อเนื้อสัตว์ราคาแพงได้ พวกเขาจึงไม่ได้รับอนุญาตให้รับประทานเนื้อสัตว์บางชนิดด้วย ประเพณีทางศาสนาไก่จึงกลายเป็นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลัก ต้องขอบคุณเครื่องปรุงรสเผ็ด สัตว์ปีกทอดกับมันฝรั่งและผักจึงมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เวลาทำอาหารสำหรับจานนี้คือหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกลูกใหญ่
• มันฝรั่งขนาดกลางสองอัน
• ไก่ (1.5-2 กก.)
• ดอกกะหล่ำหัวเล็กสองหัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• กระเทียมสองสามกลีบ
• รากขิง 2 ซม.
• ส่วนผสมเครื่องเทศ Panch Foran (1-2 ช้อนชา)
• ยี่หร่าบด 2 ช้อนชา
• ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี 1 ช้อนชา
• ใบกระวานเกลือ

การทำอาหาร:

1. หั่นซากไก่ออกเป็น 5-8 ชิ้น สับกระเทียมและขิง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ มะเขือเทศเป็นชิ้น
2. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะลึกวางชิ้นไก่ลงไปทอดบนไฟแรงจนเปลือกอ่อนปรากฏขึ้น ทางที่ดีควรกลับเนื้อทุกๆ สองสามนาที วางชิ้นส่วนที่เสร็จแล้วลงบนจาน
4. นำกระทะออกจากเตาแล้วเติมส่วนผสมของ panch foran และ ใบกระวานทิ้งไว้ครึ่งนาที จากนั้นใส่กระเทียม มะเขือเทศ ขิง และเครื่องเทศทั้งหมด วางกระทะบนไฟอ่อนเป็นเวลา 30 วินาที คนตลอดเวลา
5. วางชิ้นไก่ลงในกระทะ เติมน้ำสองแก้ว ดอกกะหล่ำ และมันฝรั่ง รอจนของเหลวเดือด ปิดฝาและลดความร้อนลง จานจะพร้อมภายในประมาณ 40 นาที

ดอกกะหล่ำแช่แข็งกับเนื้อสับ

ช่อดอกกะหล่ำปลีมีประโยชน์มากและยังเหมาะอีกด้วย อาหารทารก- ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพชื่นชอบผักที่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อน นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมอาหารจานต่าง ๆ มากมายจากดอกกะหล่ำซึ่งหนึ่งในนั้นคือเนื้อทอด ด้วยการเตรียมผักแช่แข็ง คุณจึงสามารถเตรียมอาหารที่อุดมด้วยวิตามินและดีต่อสุขภาพได้แม้ในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ 350 กรัม
• กะหล่ำดอกหัวเล็ก
• กระเปาะ
• ไข่ 2 ฟอง
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.
• กระเทียมสองสามกลีบ

การเตรียมเนื้อไก่และผัก:

1. ละลายช่อดอกกะหล่ำปลีโดยทิ้งไว้ในครัวเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือลวกในน้ำเดือดสักสองสามนาที ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาห้านาที
2. สับกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ผัดผักในน้ำมันดอกทานตะวัน
3. วางช่อดอกไว้ในกระชอนแล้วรอจนกว่าจะเย็นลง จากนั้นสับให้ละเอียดหรือบดขยี้
4. ตีไข่จนเป็นฟองซึ่งจะทำให้เนื้อชิ้นนุ่มเป็นพิเศษ
5. เพิ่มเครื่องเทศ (ส่วนผสมเกลือพริกไทย) ลงในเนื้อสับ หลังจากนั้นให้ผสมกับไข่ที่ตีแล้ว ช่อดอกกะหล่ำปลี กระเทียม หัวหอม แป้ง สมุนไพรสับ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
6. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อนจัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจุ่มในเกล็ดขนมปัง หากต้องการจานนี้สามารถย่างได้

วีดีโอ

กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในผู้นำในบรรดาผลิตภัณฑ์อาหารอื่น ๆ เนื่องจากผักนี้เป็นคลังเก็บกรดอินทรีย์ วิตามิน และแร่ธาตุ ช่อดอกกะหล่ำปลีสามารถรับประทานได้ไม่เฉพาะผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กเล็กด้วยโดยไม่คำนึงถึงสถานะสุขภาพ หากคุณต้องการเติมอาหารเพื่อสุขภาพให้ปรุงอาหารด้วยดอกกะหล่ำบ่อยขึ้น ผลไม้นี้ช่วยกระตุ้นการทำงานของอวัยวะย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญ เมื่อดูวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานง่ายๆ อร่อย และดีต่อสุขภาพได้

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

วิธีปรุงดอกกะหล่ำในกระทะให้อร่อย: สูตรอาหาร