ในจานอะไรที่จะอุ่นอาหารในไมโครเวฟ จานอะไรเข้าไมโครเวฟได้ คุณสามารถใส่จานพลาสติกในไมโครเวฟได้หรือไม่?

ไม่อยากทิ้งจานที่แตก ภาชนะที่เสียหาย? ก่อนปรุงอาหาร ให้พบว่าคุณไม่สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้

ลักษณะทางเทคนิคของเตาไมโครเวฟไม่อนุญาตให้ใช้ภาชนะใด ๆ อย่างไม่เลือกปฏิบัติ ดังนั้น คุณจึงควรระมัดระวังก่อนที่จะใส่ลงในห้องเพาะเลี้ยง ในบทความเราจะพิจารณาว่าจานใดเหมาะกับไมโครเวฟและควรเก็บจานไหนดีกว่า

วิธีไม่อุ่นอาหารในเตาไมโครเวฟ

ถ้าอย่างนั้นสำหรับเครื่องครัวบางอย่างมันเป็นศัตรูตัวฉกาจที่สุด โดยไม่ต้องกังวลเรื่อง "ความเข้ากันได้" ของเทคโนโลยีใหม่และหม้อที่ชื่นชอบ คุณสามารถทำให้อาหารเน่าเสีย จุดไฟที่เตา ทำให้เกิดการระเบิดได้ มีวัสดุบางอย่างที่ไม่ควรใส่ไว้ในกล้อง และมีข้อยกเว้นสำหรับวัสดุอื่นๆ วิธีแยกแยะพวกเขา?

พลาสติก

เมื่อภาชนะพลาสติกติดฉลากสติกเกอร์อนุญาต เป็นการดีที่สุดที่จะเพิกเฉย (หรือตรวจสอบ) การอนุญาตจากผู้ผลิต ตามกฎหมาย เขาไม่จำเป็นต้องทดสอบผลิตภัณฑ์ระหว่างการผลิต

เมื่อถูกความร้อน พลาสติกจะปล่อยสารพิษพิเศษที่ซึมเข้าไปในอาหารได้ง่าย การอุ่นอาหารกลางวันในกล่องอาหารกลางวันพลาสติกคุณภาพต่ำเป็นเวลานานจะทำให้อาหารละลายออกจากห้องได้ การให้ความร้อนด้วยฟิล์มยึดมีผลคล้ายกัน: สารก่อมะเร็งจากวัสดุโพลีเมอร์จะเข้าไปในอาหาร

จานปิดทอง

"จานรองขอบทอง" อาจเปล่งประกายเมื่อใส่ในไมโครเวฟ อันตรายโดยตรงคือไฟ สำรองเครื่องใช้ไฟฟ้า ตัวคุณเองและบ้านของคุณ จานและจานลายทองสวยๆ ไม่ได้ออกแบบให้โดนคลื่น

ทำไมปิดทองเข้าไมโครเวฟไม่ได้

เครื่องใช้ไฟฟ้าทำจากโลหะและมีตาข่ายที่ประตู - คุณสังเกตเห็นไหม? ทุกรุ่นไม่มีข้อยกเว้น! คุณสมบัติการออกแบบไม่อนุญาตให้ไมโครเวฟเกินตัวโลหะทำหน้าที่เป็นตัวป้องกัน ประกายไฟอาร์คไฟฟ้าไฟจะปรากฏในไมโครเวฟซึ่งมีชามเหล็กอยู่โดยไม่ได้ตั้งใจหรือเพื่อผลประโยชน์

แต่ยังมีจานพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อความต้องการของผู้ใช้เตาไมโครเวฟอีกด้วย ซึ่งรวมถึงชุด Aqua Cook Samsung ชุดนึ่งมีฝาโลหะที่ปกป้องผลิตภัณฑ์จากการสัมผัสกับไมโครเวฟ

เตาอบรวม

หากคุณมีอุปกรณ์ที่มีเตาย่างหรือเครื่องทำความร้อน มีช่องโหว่อยู่ บ่อยครั้งที่องค์ประกอบความร้อนหรือตะแกรงสามารถใช้ได้อย่างอิสระโดยไม่มีรังสี จากนั้นปรุงอาหารในหม้อ กระทะ ถาดเหล็ก ชามสลัด - รายการดำเนินต่อไป แต่อย่าลืมปิดโหมดไมโครเวฟ

พอร์ซเลน

เครื่องเคลือบดินเผาที่ผลิตในพื้นที่หลังโซเวียตมีสารตะกั่ว โลหะหนักถูกผสมลงในวัตถุดิบเพื่อความทนทาน ประสิทธิภาพที่ยอดเยี่ยม และความสง่างามของผลิตภัณฑ์ ถ้วยพอร์ซเลน, แก้ว, ชาม, ชามสลัด, ชามซุปที่มีส่วนผสมของตะกั่วเป็นอันตรายต่อไมโครเวฟ

ฮาร์ดแวร์

“เอาภาชนะเหล็กเข้าไมโครเวฟได้ไหม” - คุณถาม. "ไม่!" - ผู้เชี่ยวชาญและผู้ผลิตจะตอบ

โลหะสะท้อนคลื่นที่สามารถนำไปสู่การระเบิดได้ อย่างดีที่สุด คุณจะทิ้งเตาหลอม ที่แย่ที่สุด คุณอาจได้รับบาดเจ็บได้ง่าย อย่ารวบรวม "ระเบิด" ด้วยมือของคุณเอง ไม่ควรวางภาชนะเหล็ก อะลูมิเนียม เครื่องเคลือบและโลหะอื่นๆ ในห้องเพราะจะเริ่มเกิดประกายไฟ เช่นเดียวกับการชุบทอง นี่อาจเป็นอันตรายจากไฟไหม้

ในหมายเหตุ! หลีกเลี่ยงการให้ความร้อนกับกล่องกระดาษ ฟอยล์อาหารฟาสต์ฟู้ด หรือซูชิบาร์ วัสดุที่ดีที่สุดสำหรับการอุ่นแซนวิชและอาหารอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกันคือการอบกระดาษ parchment

คริสตัล

ถ้าคริสตัลไม่ใช่ของปลอม แสดงว่ามีตะกั่ว และคริสตัลราคาแพงก็มีสีเงิน ในผลิตภัณฑ์เหลี่ยมเพชรพลอย ความหนาของผนังไม่เหมือนกัน ดังนั้นกระบวนการทำความร้อนจะไม่สม่ำเสมอ สิ่งเจือปนที่เป็นโลหะทำให้อุณหภูมิเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว - ชามสลัดจานโปรดหรือแจกันแตก หากคุณชื่นชอบวัตถุคริสตัลให้ทำโดยไม่ต้องทดลอง

ต้นไม้มีปฏิกิริยาอย่างไร?

เราไม่ค่อยได้ใช้เครื่องใช้ไม้: สูงสุดคือเขียง แท่นร้อน หรือภาชนะสำหรับเก็บซีเรียล ไม่กี่คนที่ทำอาหารในชามไม้ แต่จะมีผู้ที่ชื่นชอบอยู่เสมอ

ผู้ผลิต (ไม่ใช่ทั้งหมด) เตือนไม่ให้ใช้เครื่องใช้ที่ทำจากไม้ มิฉะนั้น อาจเกิดความร้อนสูงเกินไป ถ่าน แต่คุณสามารถลองใช้ในรอบสั้น ๆ ได้ - เมื่อให้ความร้อนหรือทำอาหาร อาหารจานด่วน. ประเภทของอาหารก็มีความสำคัญเช่นกัน: หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันและน้ำตาล

โปรดจำไว้ว่าไม้อาจมีความชื้น เป็นวัสดุที่มีชีวิต และคลื่นของอุปกรณ์ไม่ส่งผลต่อวัตถุ แต่ส่งผลต่อโมเลกุลของน้ำ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากไม้ที่มีความชื้น "สด" จึงผิดรูป

รายการกระดาษ

ไม่มีการห้ามใช้กระดาษหรือจานกระดาษแข็งแบบใช้แล้วทิ้งในเตาไมโครเวฟ แต่สำหรับการปรุงอาหารที่ยาวนาน (โดยเฉพาะ อาหารที่มีไขมัน) ไม่เหมาะสม ภาชนะบรรจุภัณฑ์ที่เคลือบด้วยพลาสติกหรือแว็กซ์จะ "รั่ว" อย่างแน่นอน - ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเคลือบหลอมจะเสื่อมสภาพ

คุณสามารถใช้กระดาษทิชชู่ธรรมดาสำหรับห้องครัว และปิดแผ่นอบด้วยกระดาษลอกลายเหมือนตอนอบในเตาอบ เมื่ออบคัพเค้ก คุณสามารถใช้แม่พิมพ์กระดาษลูกฟูก หลีกเลี่ยงกระดาษที่ทำจากกระดาษรีไซเคิล เพราะอาจมีสารพิษและโลหะ

สรุป อะไรเข้าเตาอบไม่ได้

ดังนั้นในไมโครเวฟสำหรับทำอาหารหรืออุ่นอาหาร คุณไม่ควรใส่:

• ถ้วยแก้วแบบบาง แก้วไวน์ แก้วชอต ฯลฯ
• ผลิตภัณฑ์ตกแต่งด้วยโลหะ (ปิดทอง ของชุบเงิน)
• คริสตัล.
• สแตนเลส, เหล็กหล่อ.
• อะลูมิเนียม ชุบนิกเกิล หรือเคลือบฟัน
• สิ่งของและเครื่องใช้ที่มีหูจับ/ส่วนประกอบทองและเงิน
• เครื่องลายคราม เครื่องปั้นดินเผา วัตถุเซรามิกที่มีการตกแต่งด้วยโลหะ
• รายการไม้และฟาง
• เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้ง (สำหรับการแปรรูปเป็นเวลานาน)
• สินค้าคงคลังกระดาษรีไซเคิล
• หนังสือพิมพ์กระดาษย้อม
• แม่พิมพ์ซิลิโคนบนโครงโลหะ
• พลาสติกทนอุณหภูมิ

วิธีเช็คจานให้เหมาะสม

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือเครื่องครัวส่วนใหญ่ของคุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้อย่างปลอดภัย เพื่อให้เข้าใจว่าภาชนะนั้นเหมาะสำหรับไมโครเวฟหรือไม่ ให้ตรวจสอบด้วยการทดสอบง่ายๆ (คุณจะพบได้ในคำแนะนำสำหรับอุปกรณ์) หากคู่มือผู้ใช้สูญหาย ให้ทำตามคำแนะนำของเรา:

• เอาแก้วเติมน้ำ
• วางบีกเกอร์ในห้องพร้อมกับภาชนะที่จะทดสอบ
• เปิดเครื่องเต็มกำลัง ตั้งเวลา 1 นาที
• ตรวจสอบ: หากผ่านไปหนึ่งนาทีน้ำจากแก้วได้รับความร้อนและไม่ใช่ทุกอย่างอื่น ผลการทดสอบก็ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้แผ่นทดสอบ แต่ถ้าน้ำยังคงเย็นอยู่ แต่ในขณะเดียวกัน ถ้วยที่คุณกำลังตรวจสอบได้รับความร้อน แสดงว่ามีการดูดซับรังสี มันจะดีกว่าที่จะนำสิ่งนั้นออกจากเตาอบ

ในคำแนะนำสำหรับเทคนิคของบางยี่ห้อมีรูปแบบการทดสอบที่ง่ายกว่า: เพียงพอที่จะใส่จานในห้องเป็นเวลา 0.5-1 นาทีเริ่มต้นกำลังสูงสุดและเมื่อสิ้นสุดการทำงานให้ตรวจสอบระดับของ เครื่องทำความร้อน อุณหภูมิจะยังคงเท่าเดิม หรือเพิ่มขึ้น หรือแม้กระทั่งประกายไฟจะตกลงมา

ใช้อะไรแทนได้บ้าง

“จะทำอาหารอะไรด้วยข้อจำกัดมากมาย?” - แม่บ้านจะถาม เรียงในความทรงจำ กระทะ กระทะ หม้อ ทัพพี ฯลฯ หาได้ที่บ้าน วัสดุที่เหมาะสมที่สุดคือแก้ว คลื่นผ่านไปโดยไม่มีปัญหาผลกระทบไม่ลดลงการทำความสะอาดและการซักไม่ก่อให้เกิดปัญหา นอกเหนือจากความจริงที่ว่าคุณสามารถปรุงอาหารในภาชนะดังกล่าวได้ โบนัสที่ดีคือคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีโดยไม่ทำให้การเสิร์ฟเสียหาย

ทุกวันนี้ ตัวเลือกของแก้ว ซึ่งรวมถึงแก้วเซรามิก มีขนาดใหญ่มากจนไม่มีปัญหากับการเลือก: เหล่านี้คือกระทะที่มีความลึกต่างๆ หม้อที่มีหรือไม่มีฝาปิดและที่จับ แผ่นอบ จาน หม้อ ฯลฯ พวกเขาทำจากแก้วทนความร้อนพิเศษ อุณหภูมิที่อนุญาต: ตั้งแต่ -40 ถึง +1000 องศาเซลเซียส

สำหรับเตาและเตาอบทั่วไป นอกจากการเหนี่ยวนำแล้ว ยังมีตัวเลือกแก้วและแก้วเซรามิกอีกด้วย โหมดคอมโบในไมโครเวฟที่มีการย่างหรือการพาความร้อนก็สามารถทำได้เช่นกัน

สำคัญ! กระจกไม่ทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหัน อย่าวางแผ่นอบร้อนบนผ้าขนหนูเปียกหรืออุ่นจานโดยตรงจากตู้เย็นในไมโครเวฟ - รอยแตกหรือแม้แต่การเสียรูปที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์

อบในหม้อได้ไหม

เครื่องปั้นดินเผา เครื่องเคลือบและเครื่องปั้นดินเผา (ใช้แล้ว ประเภทต่างๆดินเหนียว) โดยหลักการแล้วเหมาะสำหรับไมโครเวฟ แต่ด้วยความระมัดระวัง เพื่อสงบสติอารมณ์ควรทำการทดสอบ - วันนี้ในดินเหนียวอาจมีสิ่งสกปรกจำนวนมากที่ไม่ส่งผลกระทบต่อปริมาณงานของวัสดุให้ดีขึ้น

หากคุณสังเกตเห็นรอยแตก บิ่น หรือข้อบกพร่องอื่นๆ บนหม้อ ให้พักไว้: หม้ออาจแตกเนื่องจากความชื้นที่สะสมระหว่างการต้มเดือดระหว่างการซัก

นอกจากหม้อแล้ว แม่บ้านยังใส่หม้อตุ๋น, เทอรีน, แท็กจีนส์และสิ่งของอื่นๆ ในห้องอีกด้วย สามารถใช้ภาชนะเสิร์ฟ (หลังการทดสอบ) ได้เช่นกัน - เป็นที่พึงปรารถนาเท่านั้นที่รูปแบบของพวกเขาจะเรียบง่าย

ซิลิโคน: ใช่หรือไม่ใช่

ไม่มีการห้ามใช้เสื่อซิลิโคนหรือแม่พิมพ์ คัพเค้ก ม้วน หม้อปรุงอาหาร พาย และสารพัดอื่นๆ สามารถปรุงในไมโครเวฟได้อย่างง่ายดายโดยใช้ซิลิโคนโดยไม่ต้องกลัวหรือเสี่ยง ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือตัวเลือกที่มีสติกเกอร์ที่ห้ามไม่ให้สัมผัสกับรังสี

ใช้เวลาประมาณ 2 นาทีในการอ่าน

ไมโครเวฟเป็นเครื่องใช้ในครัวเรือนที่คุ้นเคยมานานแล้ว และปัจจุบันมีอยู่ในเกือบทุกบ้าน คุณสามารถอุ่นอาหาร ละลายอาหารแช่แข็ง หรือแม้แต่ปรุงอาหารมื้อใหญ่ได้ด้วยความช่วยเหลือ แต่ก่อนที่จะใช้ไมโครเวฟ คุณต้องค้นหาว่าต้องใช้อุปกรณ์ไมโครเวฟประเภทใด สามารถซื้อชุดจานพิเศษสำหรับ เตาอบไมโครเวฟแต่ไม่จำเป็นเพราะในบ้านทุกหลังมีภาชนะที่เหมาะสมกับการใช้งาน

บันทึก

ภาชนะอะไรใช้ไม่ได้

การใช้ภาชนะที่ไม่เหมาะสมอาจสร้างความเสียหายและทำให้เครื่องเสียหายได้ คุณไม่สามารถใช้คอนเทนเนอร์ต่อไปนี้:

• โลหะ.การใช้เครื่องใช้ที่เป็นโลหะอาจทำให้เกิดการคายประจุไฟฟ้าได้ ด้วยเหตุนี้วงจรไฟฟ้าจะมีโหลดมากซึ่งจะทำให้ไมโครเวฟเสีย เครื่องครัวที่มีขอบโลหะก็ไม่เหมาะเช่นกัน คุณสามารถใช้ภาชนะอลูมิเนียมบาง ๆ กับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้เท่านั้น หากทำเครื่องหมายไว้อย่างเหมาะสม
• ด้วยขอบหรือลวดลายแม่บ้านเกือบทุกคนมีจานที่มีขอบหรือลวดลายสีเงินหรือสีทอง หากคุณปรุงอาหารหรืออุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟในจานดังกล่าว คุณจะสังเกตเห็นประกายไฟได้ เกิดจากการคายประจุไฟฟ้าและอาจทำให้เตาไมโครเวฟเสียหายได้ แม้ว่าที่จริงแล้วนี่เป็นเพียงภาพวาด แต่สีที่ใช้ก็มีโลหะ
• คริสตัล.ไม่ควรใช้เครื่องแก้วคริสตัลเพราะมีตะกั่วหรือเงิน นอกจากนี้ผนังของภาชนะดังกล่าวมีความหนาต่างกันซึ่งนำไปสู่ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอ ตัวภาชนะจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่อาหารในนั้นจะยังคงเย็นอยู่ ความร้อนอย่างรวดเร็วของผนังคริสตัลจะทำให้ผลึกแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

อุปกรณ์สำหรับเข้าไมโครเวฟ

ภาชนะหลายประเภทเหมาะสำหรับไมโครเวฟ ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการหาภาชนะที่เหมาะสม เพื่อตรวจสอบว่าจานนั้นเหมาะสมกับเตาไมโครเวฟหรือไม่ คุณต้องใส่น้ำหนึ่งแก้วลงในนั้นแล้วนำไปใส่ในไมโครเวฟ จำเป็นต้องตั้งค่าความร้อนสูงสุด เวลา - 1 นาที หากหลังจากนั้นน้ำอุ่นขึ้น แต่ภาชนะไม่อยู่แสดงว่าภาชนะนั้นเหมาะสม หากภาชนะถูกทำให้ร้อนด้วยก็ไม่ควรใช้เพื่อจุดประสงค์นี้

หลายคนสนใจว่าภาชนะดินเผาสามารถใช้ในไมโครเวฟได้หรือไม่ และคำตอบคือใช่อย่างไม่ต้องสงสัย สิ่งสำคัญคือควรเป็นภาชนะดินเผาธรรมดาที่ไม่มีสารเคลือบเงาและภาพวาด

ภาชนะแก้วทนความร้อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในไมโครเวฟ ไมโครเวฟผ่านกระจกได้อย่างสมบูรณ์แบบ และอาหารก็ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ภาชนะดังกล่าวยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการทำอาหารได้ แก้วทนความร้อนจะทนต่ออุณหภูมิใดๆ ในไมโครเวฟ แต่จะไม่ทำให้ร้อนขึ้น

ห้ามใช้ภาชนะแก้วบาง ๆ เพราะอาจแตกได้ นอกจากนี้ยังไม่สามารถใช้จานที่มีรอยแตกได้แม้กระทั่งจานเล็ก

บันทึก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ภาชนะซิลิโคนได้รับความนิยมอย่างมาก ภาชนะดังกล่าวมีความยืดหยุ่นซึ่งเป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ ในขณะเดียวกันก็มีความทนทานและสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึง 280 องศา ไม่มีสิ่งใดเกาะติดกับพื้นผิวเรียบของซิลิโคน และความยืดหยุ่นช่วยให้คุณนำจานออกจากภาชนะได้อย่างง่ายดาย

บันทึก

จานพอร์ซเลน เซรามิก และเครื่องปั้นดินเผา

สะดวกและปลอดภัยในการใช้งานยังเป็นภาชนะที่ทำจากพอร์ซเลนเซรามิกและไฟ มันไม่ร้อนเวลาอุ่นอาหาร แต่จะร้อนขณะทำอาหาร ดังนั้นคุณต้องมีถุงมือเตาอบ เตาไมโครเวฟพอร์ซเลนหรือเครื่องปั้นดินเผาควรเปิดและไม่มีลวดลายหรือขอบ มิฉะนั้นจะแตกเมื่อถูกความร้อน ผลลัพธ์เดียวกันนี้เป็นไปได้หากคุณใช้จานเซรามิกที่มีรอยแตก

บันทึก

สามารถใช้ภาชนะพลาสติกที่เข้าไมโครเวฟได้ แต่ต้องติดฉลากตามนั้นเท่านั้น ภาชนะพลาสติกเหมาะสำหรับการให้ความร้อนกับจาน แต่พลาสติกสามารถเปลี่ยนรูปได้หากสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน นอกจากนี้ยังไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ภาชนะพลาสติกในการปรุงอาหารเพราะสารพิษจะถูกปล่อยออกจากที่อุณหภูมิสูง อาหารดูดซับตามลำดับและอาหารดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่ามีสุขภาพดีอีกต่อไป สามารถซื้อจานพลาสติกในมอสโกได้ในราคาที่แตกต่างกัน แต่คุณไม่ควรบันทึกและเลือกภาชนะที่ถูกที่สุด พลาสติกราคาถูกอาจไม่ตรงตามข้อกำหนดและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

บันทึก

กระดาษ โพลิเอทิลีน ฟิล์มยึด

ผลิตภัณฑ์จำนวนมากมีจำหน่ายในบรรจุภัณฑ์กระดาษ และไมโครเวฟช่วยให้คุณอุ่นซ้ำได้ในบรรจุภัณฑ์ แต่สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ภาชนะกระดาษแข็งที่มีเครื่องหมายเท่านั้น ไม่ควรวางถุงพลาสติกในไมโครเวฟเพราะจะปล่อยสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน อาจกล่าวได้เช่นเดียวกันเกี่ยวกับฟิล์มยึด แม้ว่าบางคนจะใช้มันร่วมกับฝาปิดโดยไม่ทราบถึงอันตราย

ทำเครื่องหมายความลับ

ก่อนที่คุณจะไปที่ร้าน คุณต้องเรียนรู้วิธีเลือกจานสำหรับไมโครเวฟก่อน ในภาพคุณสามารถเห็นได้ว่าเครื่องหมายใดที่คุณสามารถเข้าใจได้ว่าภาชนะนั้นเหมาะสำหรับใช้ในไมโครเวฟ มันถูกระบุด้วยภาพของเตาไมโครเวฟและคำจารึกว่า "ไมโครเวฟปลอดภัย" เครื่องหมายดังกล่าวหมายความว่าภาชนะนี้เหมาะสำหรับการให้ความร้อนและปรุงอาหารในไมโครเวฟ หากเครื่องหมายถูกขีดฆ่าแสดงว่าไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ บนภาชนะพลาสติกคุณสามารถเห็นจารึก PP หรือ PS ภาชนะที่ติดฉลาก PP สามารถใช้กับไมโครเวฟได้ ในขณะที่ PS มักไม่เหมาะสำหรับอาหารและเครื่องดื่มร้อน

บันทึก

ที่ ทางเลือกที่เหมาะสมเครื่องครัวไมโครเวฟจะมีอายุหลายปี ในเวลาเดียวกัน ภาชนะที่เหมาะสมไม่เพียงรับประกันคุณภาพและการทำงานที่ยาวนานของอุปกรณ์ แต่ยังให้ความร้อนกับอาหารได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัย ดังนั้น ก่อนนำภาชนะใด ๆ เข้าเตาอบ ควรตรวจสอบเครื่องหมายและให้แน่ใจว่าเหมาะสำหรับการใช้งานนี้

วิดีโอ: คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับไมโครเวฟที่พบบ่อยที่สุด

ข้อดีของเตาอบไมโครเวฟไม่อาจปฏิเสธได้ แต่การเลือกความจุที่ไม่ถูกต้องนั้นไม่เพียงแต่เต็มไปด้วยความเสียหายของอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากอาหารเป็นพิษจากสารอันตรายที่ปล่อยออกมา คำแนะนำระบุว่าจานใดบ้างที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้ แต่ผู้เขียนไม่มีโอกาสที่จะจัดเตรียมอาหารสำหรับการดัดแปลงทั้งหมดที่พนักงานต้อนรับมี ดังนั้นการรู้ว่าควรใช้อาหารประเภทใดจะช่วยยืดอายุเตาไมโครเวฟได้ แต่ยังหลีกเลี่ยงปัญหาสุขภาพอีกด้วย

ฝาปิดแบบพิเศษ เนื่องจากอาหารไม่กระเซ็นผนังเตาอบเมื่อถูกความร้อน

รายการเครื่องใช้ที่ไม่สามารถเข้าไมโครเวฟได้มีดังนี้

1. อุปกรณ์เหล็กแม้ว่าจะเคลือบด้วยอีนาเมลแล้วก็ตาม และยิ่งถ้าจานดังกล่าวไม่มีการเคลือบอีนาเมล ห้ามใช้อลูมิเนียมและทองแดง ผนังโลหะไม่สามารถแผ่รังสีได้ ดังนั้นไมโครเวฟจะอุ่นจาน ไม่ใช่อาหาร เครื่องใช้โลหะทำให้เกิดประกายไฟและทำให้ไมโครเวฟเสียหาย
2. ภาชนะทำด้วยพอร์ซเลนและแก้วขอบหรือลายทอง. แม้ว่าลวดลายจะเสื่อมสภาพไปตามกาลเวลา แต่สิ่งที่หลงเหลือก็ยังคงเริ่มเป็นประกาย ในสี สีแมทมีอนุภาคโลหะด้วยดังนั้นจึงควรใช้จานที่ไม่ทาสี
3. เครื่องถ้วยชามที่มีรอยแตก. จานที่ทำจากพอร์ซเลน, ไฟ, แก้วที่มีข้อบกพร่องในรูปแบบของรอยแตกและเศษมีโอกาสสูงที่จะถูกทำลายเมื่อถูกความร้อนหรือนำออกจากห้อง
4. กระดาษแข็งแบบใช้แล้วทิ้งบนโต๊ะอาหารไม่พึงปรารถนาเนื่องจากขี้ผึ้งที่หลอมละลายเข้าสู่อาหาร ครัวเรือนไม่น่าจะต้องการกินอาหารที่ปรุงด้วยสารเติมแต่งดังกล่าว
5. ผลิตภัณฑ์คริสตัลประกอบด้วยอนุภาคของโลหะและมีผนังที่มีความหนาไม่เท่ากัน ดังนั้นหากใส่แก้วคริสตัลลงในไมโครเวฟ แก้วคริสตัลจะกลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. กระจกบางจะไม่ทนต่ออุณหภูมิสูงและจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในห้องเพาะเลี้ยง
7. ฟิล์มบางจากโพลิเอธิลีนจะละลายและหากได้รับความร้อนในบรรจุภัณฑ์ที่หนาจะมีกลิ่นเฉพาะตัวในจาน
8. เครื่องถ้วยชามที่มีองค์ประกอบหรือทำจากไม้ทั้งหมดแห้งด้วยการก่อตัวของรอยแตกและถ่านที่อุณหภูมิสูง
9. พลาสติกราคาถูกและพันธุ์ที่ไม่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูงได้
10. ภาชนะทำด้วยโพลีไวนิลคลอไรด์ (PVC) และโพลีสไตรีน. เฉพาะโพลิโพรพิลีน (PP) เท่านั้นที่เหมาะสำหรับการใช้ไมโครเวฟ

• PETE (PET) - polyethylene terephthalate ไอคอนหมายเลข 1 - ไม่สามารถใช้กับไมโครเวฟได้
• HDPE (HDPE) - โพลีเอทิลีนความหนาแน่นสูง ไอคอนหมายเลข 2 - ปลอดภัยสำหรับการใช้อาหาร แต่ไม่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้
• PP (PP) - โพรพิลีน ไอคอนหมายเลข 5 - ปลอดภัยสำหรับการใช้อาหาร เข้าไมโครเวฟได้!

ไม่ควรปิดจานในไมโครเวฟด้วยฝาปิดและฟิล์มที่แน่น - นี่จะเต็มไปด้วยการระเบิด ใช้ฝาหรือฟิล์มแบบพิเศษที่มีรู

ขนาดและรูปร่างของเครื่องครัวมีความสำคัญพอๆ กับวัสดุ ดังนั้นควรเลือกใช้การเลือกอย่างมีความรับผิดชอบ ควรใช้ภาชนะต่ำเพื่อให้ความร้อน จานสำหรับหุงข้าวซีเรียลและพาสต้าเป็นสิ่งจำเป็นโดยมีปริมาตรเล็กน้อย เนื่องจากน้ำในเตาไมโครเวฟมีแนวโน้มที่จะขยายตัวอย่างมากเมื่อต้มโดยให้น้ำกระเซ็นที่ขอบ

ในกรณีนี้ ผลิตภัณฑ์ที่ขยายขึ้นไปจะเหมาะสมที่สุด สำหรับการอบสามารถแบ่งส่วนและขนาดใหญ่ได้ ด้านข้างของพวกเขาถูกเลือกให้สูงกว่าเตาอบเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของแป้งในไมโครเวฟมีการเคลื่อนไหวมากกว่า ประการแรกสิ่งนี้ใช้กับแป้งยีสต์

ภาชนะนี้ หากใช้แก้วที่ทนไฟหรือทนความร้อนในการผลิต ถือว่าเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุด จานดังกล่าวสำหรับไมโครเวฟและในเตาอบสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อ จำกัด อนุญาตให้ปรุงอาหารตามสูตรที่คุณชอบ รูปร่างของแก้วไม่สำคัญ ไม่สำคัญ: จานวงรี ทรงกลม หรือสี่เหลี่ยม - อาหารในแก้วจะร้อนในลักษณะเดียวกัน!

สะดวกในการมีหม้อที่มีความจุ 2 ลิตรซึ่งใช้ฝาเป็นจานตื้น ห้ามใช้แก้วที่มีผนังหนา ชามสลัด จานแก้วธรรมดา หากไม่มีเศษหรือรอยแตก ห้ามนำจานที่มีขอบสีทองเข้าเตาอบไมโครเวฟโดยเด็ดขาด!

อุ่นอาหารในไมโครเวฟเท่านั้น จานไม่ควรร้อนจัด

เครื่องครัวซิลิโคนไมโครเวฟไม่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและมีคุณสมบัติกันติด คุณสามารถปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน จานดังกล่าวสำหรับไมโครเวฟยังใช้สำหรับเตาอบ แม่พิมพ์ที่ซื้อจะต้องผลิตโดยผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง เช่น Taperver มิเช่นนั้นคุณสามารถเป็นเจ้าของไม่เพียง แต่มีกลิ่นเหม็น แต่ยังเป็นของปลอมที่อันตรายอีกด้วย

ไม่ใช่ทุกประเภทที่เหมาะกับไมโครเวฟ สามารถวางผลิตภัณฑ์ในห้องเพาะเลี้ยงได้หรือไม่นั้นจะแสดงที่ด้านล่างพร้อมเครื่องหมายที่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะมีสัญญาณดังกล่าว แต่ก็ควรอุ่นในจานพลาสติกแทนการปรุงอาหาร น้ำตาลและไขมันสามารถให้ความร้อนสูงกว่าอุณหภูมิที่พลาสติกสามารถทนต่อได้ ทำให้เสียรูปและปล่อยส่วนประกอบที่ระเหยได้

วัสดุเหล่านี้ทำมาจากดินเหนียว ดังนั้นจึงมีความแตกต่างกันมากใน คุณสมบัติทางกายภาพไม่. โดยพื้นฐานแล้วมันคือเครื่องปั้นดินเผา ผลิตภัณฑ์พอร์ซเลนที่มีขอบหรือลวดลายสีทองควรได้รับการยกเว้นทันทีจากการอนุญาต ทำไมคุณถึงไม่สามารถใส่ไว้ในเซลล์ได้ก็กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ ใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทาสีโดยไม่มีข้อจำกัดในโหมดไมโครเวฟ

ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้กลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ดังนั้นก่อนที่จะเปิดฟังก์ชันเพิ่มเติม จานจะต้องอุ่นในโหมดไมโครเวฟ จานดินเผามีความร้อนแรงกว่าแบบอื่นๆ ดังนั้นเมื่อนำออกจากหม้อ ให้ใช้ที่รองหม้อหรือผ้าขนหนู อาหารใช้เวลานานกว่าในการปรุงอาหาร เนื่องจากส่วนหนึ่งของพลังงานไมโครเวฟถูกใช้ไปในการทำความร้อนที่ผนัง

ในภาชนะแก้วเซรามิก อาหารจะได้เปลือกสีทอง องค์ประกอบถูกนำไปใช้กับด้านล่างของผลิตภัณฑ์ซึ่งถูกทำให้ร้อนด้วยไมโครเวฟมากกว่าผนัง ก่อนปรุงอาหาร จานจะถูกวางในเตาอบครู่หนึ่งเพื่อให้อุ่นด้านล่าง จากนั้นนำผลิตภัณฑ์มาวาง เมื่อเปลือกโลกปรากฏขึ้น กระบวนการจะดำเนินต่อไปโดยปิดฝา บนจานเซรามิกแก้ว อนุญาตให้ปรุงเนื้อทอดที่มีเปลือกอร่อยแม้ไม่ใช้น้ำมัน

วัสดุดังกล่าวใช้สำหรับบรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป หากมีรูสำหรับระบายไอน้ำ ไมโครเวฟจะทำให้เนื้อหาร้อนจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ มิฉะนั้น อาจเกิดการระเบิดได้ บรรจุภัณฑ์ของโรงงานควรมีฉลากระบุว่าสามารถนำเข้าเตาอบไมโครเวฟได้ อาหารในปริมาณเล็กน้อย (เช่น แซนวิช) สามารถอุ่นในกระดาษ parchment, ผ้าเช็ดปากลินิน หรือในถุงที่มีรูพรุนพิเศษ

คุณสามารถกำหนดจานอาหารที่เหมาะกับไมโครเวฟได้ด้วยตัวเอง นำบีกเกอร์แก้วที่มีผนังหนาซึ่งควรเป็นเหลี่ยมเพชรพลอยมาเติมน้ำแล้วใส่ลงในภาชนะทดสอบ หลังจากให้ความร้อนในเตาอบด้วยกำลังไฟสูงสุดเป็นเวลาหนึ่งนาที น้ำร้อนก็จะร้อนขึ้น และภาชนะที่เหมาะสมจะยังคงเย็นอยู่ หากจานร้อนมาก อย่าใช้

การติดฉลากสินค้าเพื่อความเหมาะสม

จานใดบ้างที่อนุญาตให้ใช้ในไมโครเวฟโดยมีเครื่องหมายพิเศษที่ด้านล่าง มีการใช้รูปภาพที่มีสไตล์ของคลื่นกับผลิตภัณฑ์ หากมีการขีดฆ่า แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่เหมาะสำหรับเตาไมโครเวฟ หลีกเลี่ยงพลาสติกจีนได้ดีที่สุด แม้จะมีเครื่องหมาย แต่จานมักทำจากพลาสติกราคาถูก

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากความสะดวกสบายที่เตาอบไมโครเวฟนำมา ใช้เวลาอย่างน้อยอุ่นอาหารในสองสามนาที ผู้ใช้ที่มีประสบการณ์มากกว่าจะเชี่ยวชาญในการทำอาหารและพึงพอใจ การอบ การต้ม การอุ่น การเคี่ยวหรือนึ่ง การย่าง การละลายน้ำแข็ง เป็นการยากที่จะระบุความเป็นไปได้ทั้งหมดที่ผู้ช่วยที่เชื่อถือได้นี้มอบให้

มีข้อจำกัดน้อยมากเมื่อทำงานกับเตาไมโครเวฟ ประเด็นหลักเกี่ยวข้องกับวัสดุที่ใช้ทำภาชนะซึ่งสามารถฉายรังสีได้ บางครั้งไอคอนไมโครเวฟบนจานสามารถใช้เป็นคำใบ้ได้และหากไม่มีจะเข้าใจได้อย่างไร - ใช้ได้ไหม การใช้วัสดุที่ไม่ถูกต้องจะทำให้อุปกรณ์ไม่ทำงานหรือส่งผลเสียต่อสุขภาพของประชาชน

ฝาพลาสติกป้องกันเพื่อป้องกันน้ำกระเซ็นและการสูญเสียความชื้น

เครื่องใช้อะไรในไมโครเวฟได้บ้าง?

ตัวอย่างเครื่องหมายเกี่ยวกับไมโครเวฟ

ข้อห้ามทั่วไปสำหรับทุกสิ่งที่ห้ามใช้สำหรับเตาไมโครเวฟคือ - "ไม่มีโลหะ!" การฉีดพ่นด้วยโลหะหรือโลหะ การเสริมตาข่าย ด้ามจับ กรวย ซีล หรือการรวมไมโครโลหะจะทำให้ประกายไฟกระโดดเข้าไปในห้อง แมกนีตรอนจะเริ่มจุดประกาย อุปกรณ์จะล้มเหลว

สำหรับเตาไมโครเวฟทุกโหมด ภาชนะประเภทต่อไปนี้เหมาะสม:

ประเภทของอาหารสำหรับเตาไมโครเวฟ

• กระจก. ถาดแก้ว หม้อ ชามสลัด หรือแม่พิมพ์ที่ทำจากแก้วทนความร้อนเกือบทุกประเภทเหมาะสำหรับโหมดเตาอบไมโครเวฟทุกประเภท กระจกผนังบางเหมาะสำหรับการให้ความร้อนกับของเหลวในระยะสั้นเท่านั้น พวกเขาส่งรังสี, อาหารดูสวยงาม, คุณสามารถทำตามขั้นตอนการทำอาหาร, ดูแลง่าย, แถมยังทนทาน (ถ้าคุณไม่โยนหรือวางร้อนบนโต๊ะเย็น) ผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนแนะนำให้นำเครื่องแก้วทรงกลมหรือวงรี อุ่นเครื่องและปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น
• ซิลิโคน. ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนสำหรับห้องครัวที่พิชิตตลาดอย่างรวดเร็วได้มาถึงเตาไมโครเวฟแล้ว ตอนนี้ในตลาดคุณสามารถหาแม่พิมพ์อบที่ทำจากซิลิโคนเกรดอาหารหลากสี ช่วยให้คุณทำอาหารได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน ทำความสะอาดง่าย ไม่กลัวเครื่องล้างจานหรืออุณหภูมิสูง มีคุณสมบัติไม่ติดกระทะ แถมยังค่อนข้างทนทานอีกด้วย สิ่งสำคัญคือต้องนำผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้เฉพาะซิลิโคนเกรดอาหาร

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ซิลิโคน

พลาสติก. แม่บ้านมักใช้ถาด ภาชนะ พาเลทหรือถ้วยที่ทำจากโพลีเมอร์ แต่เตาไมโครเวฟจำเป็นต้องใช้พลาสติกชนิดพิเศษ ทนความร้อนและเหมาะสำหรับการสัมผัสกับไมโครเวฟ มิฉะนั้น ผลลัพธ์จะเป็นชิ้นพลาสติกที่ผิดรูป มีพลาสติกหลายประเภทที่คุณสามารถให้ความร้อนได้เท่านั้น กล่าวคือ ให้ความร้อนในช่วงเวลาสั้นๆ และไม่แนะนำให้ปรุงอาหารโดยเฉพาะที่มีไขมัน พอลิเมอร์ชนิดใดที่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ สามารถหาได้โดยทำเครื่องหมายที่ผนังหรือด้านล่าง

การยอมรับภาชนะพลาสติก

• ดินเหนียว. ซึ่งรวมถึงเซรามิก เครื่องปั้นดินเผา เครื่องลายคราม หรือจานไฟ ซึ่งรวมถึงดินเหนียว ไม่มีการเจือปนหรือการตกแต่งด้วยโลหะ อาหารในนั้นร้อนขึ้นและสุกแย่ลงเล็กน้อย เนื่องจากไม่ผ่านไมโครเวฟได้ดี อย่างแรก ผนังจะอุ่นขึ้น และจากนั้น - อาหาร ดังนั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยทั้งหมดเมื่อนำออกจากเตาอบ จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าไม่มีรอยแตกบนพื้นผิว - เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ ถ้วยหรือจานที่ตีจะแตกระหว่างการให้ความร้อน
• กระดาษ. อาหารที่บรรจุในถุงกระดาษ ซองจดหมาย โพลีเอทิลีนหรือฟิล์ม ทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับใช้ในไมโครเวฟเพื่อให้ความร้อนเท่านั้น แต่ไม่นานนัก ใช้เวลาสองสามนาที มิฉะนั้น ฟิล์มจะเริ่มละลายหรือติดไฟได้

อาหารในบรรจุภัณฑ์ที่สามารถอุ่นในเตาไมโครเวฟได้

• ผ้า. สะดวกในการอุ่นผลิตภัณฑ์แป้งผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในผ้าลินินหรือผ้าฝ้าย

บนภาชนะที่ใช้กับเตาไมโครเวฟได้ จะมีเครื่องหมายพิเศษที่ช่วยให้คุณเข้าใจวัตถุประสงค์ของภาชนะได้

ตัวอย่างสัญลักษณ์บนจาน

การทำเครื่องหมายจานสำหรับเตาอบไมโครเวฟ

สัญลักษณ์เหล่านี้หมายความว่าจานสามารถฉายรังสีด้วยไมโครเวฟได้โดยไม่ยาก:

ไอคอนที่เกี่ยวข้องกับเตาอบไมโครเวฟ

หากไอคอนดังกล่าวถูกขีดฆ่า ห้ามใช้ในเตาไมโครเวฟโดยเด็ดขาด

พลาสติกที่ใช้กับเตาไมโครเวฟได้

เครื่องหมายพลาสติก

หากสามารถแช่แข็งหรือสัมผัสกับอุณหภูมิต่ำ (ต่ำ) ได้ ก็จะมีภาพเกล็ดหิมะ ยิ่งมีเกล็ดหิมะมากเท่าใด อุณหภูมิก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น

ทำเครื่องหมายบนพลาสติก

พลาสติก ชนิดและการกำหนด

หากผลิตภัณฑ์พลาสติกมีลูกศรสามเหลี่ยมที่มีหมายเลข 6 อยู่ข้างในและตัวย่อ PS แสดงว่าพอลิเมอร์เป็นโพลีสไตรีนซึ่งหมายความว่าไม่สามารถให้ความร้อนเทร้อนหรือใช้ในเตาไมโครเวฟได้!

หากการกำหนดเป็นหมายเลข 5 บวก PP แสดงว่าเป็นมวลของโพรพิลีน ภาชนะดังกล่าวสามารถใช้ในเตาไมโครเวฟได้ แต่หากไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นผลมาจากปฏิกิริยาเคมีจะปล่อยฟอร์มัลดีไฮด์และฟีนอลออกมา ซึ่งหากกลืนเข้าไปอาจทำให้ตาบอดได้

รูปสัญลักษณ์บนพลาสติกในรูปของแก้วและส้อมหมายความว่าผลิตภัณฑ์มีความทนทาน อุณหภูมิสูง, มีไว้สำหรับผลิตภัณฑ์อาหาร ช่วยให้คุณอุ่นหรือเก็บอาหารได้ หากเครื่องหมายดังกล่าวถูกขีดฆ่าแสดงว่าตรงกันข้าม - พลาสติกที่ไม่ใช่อาหาร

อาหารพิเศษสำหรับเตาไมโครเวฟมีสัญลักษณ์ในรูปของเตาไมโครเวฟและมีจานอยู่ข้างใน

พลาสติกประเภทอื่นๆ ทั้งหมดจะปล่อยสารพิษเมื่อถูกความร้อนและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากสัมผัสกับความร้อนหรือไมโครเวฟ

ธีมต้องห้ามหรือภาชนะโลหะ

จำเป็นต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่ามีดหรือส้อมไม่เข้าไปในไมโครเวฟไม่มีลวดลายที่มีสารเติมแต่งโลหะบนจานมิฉะนั้นจะมีประจุไฟฟ้าสะสมจากนั้นเตาอบจะล้มเหลว - แมกนีตรอนจะเสื่อมสภาพโดยที่ จะไม่มีคลื่นไมโครเวฟและการเปลี่ยนซึ่งมีค่าใช้จ่ายครึ่งหนึ่งของอุปกรณ์ราคา

เครื่องใช้ไมโครเวฟต้องห้าม:

• เครื่องใช้โลหะชนิดใดก็ได้โลหะทั้งหมดไม่อนุญาตให้ไมโครเวฟผ่าน พวกมันสะสมประจุไฟฟ้า นั่นคือ อาหารไม่ร้อน แต่ผนังโลหะร้อนขึ้น เกิดประกายไฟ และอุปกรณ์ล้มเหลว
• ภาชนะที่ทำจากวัสดุใดๆ ก็ตามที่มีภาพวาดระบายสีซึ่งรวมถึงโลหะมองเห็นได้ชัดเจนเมื่อถูกความร้อนเป็นประกาย เป็นการยากที่จะปิดเตาเผาทันทีเพื่อรับการคุกคามจากโลหะ
• คริสตัลธรรมชาติผนังที่ไม่สม่ำเสมอ การรวมอนุภาคขนาดเล็กของโลหะจะนำไปสู่ความจริงที่ว่าภายใต้อิทธิพลของไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์คริสตัลจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย
• อุปกรณ์ฟอยล์ดูเหมือนว่าทุกคนจะเข้าใจได้ชัดเจนว่าห้ามใช้ฟอยล์โลหะในเตาไมโครเวฟโดยเด็ดขาด แต่ผู้คนมักเข้าใจผิดว่าให้ความร้อนไก่ย่างในกระดาษฟอยล์ อาหารเช้า หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่อบในเตาอบ ซึ่งทำให้แมกนีตรอนเสียหายอย่างถาวร
• ภาชนะกระดาษแว็กซ์บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อาหารพร้อมรับประทานต่างๆ การผลิตภาคอุตสาหกรรมทั้งหมดนี้สามารถอุ่นได้หากบรรจุภัณฑ์มีคำแนะนำดังกล่าวจากผู้ผลิต แต่เพียงครั้งเดียว
• เครื่องปั้นดินเผาที่ไม่มีการเคลือบผนังดินเหนียวหนาร้อนขึ้นไม่สม่ำเสมอและสามารถแตกในไมโครเวฟได้ และในนั้นอาหารยังคงเย็นอยู่แม้ว่าจานจะร้อนซึ่งไม่สามารถสัมผัสได้
• กระจกผนังบาง.ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ทนต่อความร้อน ส่วนใหญ่มักจะระเบิดเมื่อถูกความร้อนนานเกินไป
• ความจุทุกประเภทพร้อมไมโครแคร็กเมื่อภาชนะและของร้อนถูกทำให้ร้อน การขยายตัวที่ไม่สม่ำเสมอจึงเกิดขึ้น ดังนั้น เป็นไปได้มากว่าสิ่งที่ระเบิดจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
• งานไม้.มักจะแห้งหรือไหม้เกรียมในเตาไมโครเวฟ
• พลาสติก, ฟิล์มอนุญาตให้ใช้เฉพาะวัสดุโพลีเมอร์ที่มีเครื่องหมายที่เหมาะสมเท่านั้น มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะเสียรูปหรือจะถูกปล่อยออกสู่อาหาร สารพิษมากขึ้น. จากอาหารและพลาสติกที่ไม่ใช่อาหารจำนวนมาก มีเพียงโพรพิลีนเท่านั้นที่สามารถฉายรังสีด้วยไมโครเวฟได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ และยังมีเครื่องหมายหมายเลข 5 หรือ PP ด้วย

เพื่อให้อาหารที่ซื้อมานั้นเหมาะสมกับโหมดการทำอาหารใดๆ ในไมโครเวฟ ควรใช้โหมดสากลทันทีหรือไม่สับสนเมื่อเลือกโหมดการพาความร้อน ย่าง หรือรวมเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง

เคล็ดลับในการเลือกจาน:

1. ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทนความร้อนได้ดีกว่า (ต้องทนต่ออุณหภูมิสูงกว่า 220 ° C สูงสุด 300 ° C)
2. ผนังของผลิตภัณฑ์ต้องผ่านไมโครเวฟโดยไม่มีการรบกวน นั่นคือต้องไม่หนาเกินไป ไม่มีการเจือปนหรือเคลือบด้วยโลหะ
3. ต้องไม่บุบสลาย ไม่อนุญาตให้มีฟองอากาศภายในวัสดุหรือข้อบกพร่อง
4. การทดสอบความร้อน - เติมน้ำในภาชนะที่เลือกโดยให้ความร้อนตั้งแต่นาทีจนถึงเดือด จานที่เหมาะจะร้อนปานกลางด้วยน้ำนูเตรียต้ม

เตาไมโครเวฟเปิดโอกาสที่ไม่รู้จบสำหรับปฏิคมด้วยจินตนาการ หลายโหมด ฟังก์ชันการเขียนโปรแกรม และตอนท้าย - เกือบทุกจานที่มีการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ไว้ภายในเวลาน้อยที่สุด

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับผู้เยี่ยมชมบล็อกของฉันทุกคน วันนี้ฉันต้องการพูดถึงสิ่งที่สามารถใช้ในไมโครเวฟได้ ปรากฎว่าใส่ผิดภาชนะ อาหารใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น ไม่ร้อนขึ้น และยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพอีกด้วย ใช่ค่ะ มันคืออาหารที่สามารถทำร้ายร่างกายของเราได้ และไม่ใช่ไมโครเวฟซึ่งฝ่ายตรงข้ามของเตาไมโครเวฟพยายามพิสูจน์อย่างแข็งขัน

หากต้องการทราบว่าควรใช้ภาชนะใด ให้จำไว้ว่าเตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร อย่างที่คุณทราบ อาหารในเตาไมโครเวฟจะถูกทำให้ร้อนด้วยไมโครเวฟ นี่คือรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าที่ทำให้โมเลกุลอาหารไดโพลเคลื่อนที่ เคลื่อนที่เร็วและมาก ด้วยเหตุนี้อาหารจึงเกิดการเสียดสี ฉันได้อธิบายรายละเอียดนี้แล้วในบทความเกี่ยวกับหลักการทำงานของเตาไมโครเวฟ

สำหรับให้ความร้อนกับอาหาร เช่นเดียวกับการปรุงอาหาร ภาชนะต้องทนความร้อนได้ หากคุณมีเครื่องครัวที่ทนไฟได้ดียิ่งขึ้น ภาชนะและภาชนะที่ทนความร้อนสามารถให้ความร้อนได้สูงถึง 140 ˚С แค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับไมโครเวฟทั่วไป มันอุ่นอาหารจนถึงจุดเดือดของน้ำ - 100 ˚С ภาชนะทนไฟสามารถให้ความร้อนได้ถึง 300˚C

เครื่องครัวทนความร้อนสามารถ:

• กระจก;
• พอร์ซเลน;
• เซรามิกส์;
• พลาสติก;
• กระดาษ;
• ซิลิโคน;
• จากโฟมบางๆ

ภาชนะทนความร้อนที่ทำจากวัสดุเหล่านี้ใช้ในเตาอบไมโครเวฟ โหมด - เฉพาะไมโครเวฟเท่านั้น ภาชนะพลาสติกต้องมีไอคอนที่เหมาะสม

พารามิเตอร์ที่สำคัญไม่แพ้กันของจานไมโครเวฟคือขนาดและรูปร่าง ความสูงของภาชนะจะดีกว่าที่จะเลือกภาชนะขนาดเล็ก วิธีนี้จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้เร็วขึ้น หากคุณกำลังจะทำซีเรียลหรือ พาสต้าความจุควรมีระยะขอบ นี่เป็นเพราะลักษณะเฉพาะของของเหลวที่ให้ความร้อนด้วยไมโครเวฟ เมื่อน้ำเดือด ฟองสบู่จะอยู่ที่ก้นบ่อชั่วระยะเวลาหนึ่ง ซักพักน้ำอาจจะกระเด็นออกมา หากคุณเลือกชามที่ขยายขึ้นไป สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น น้ำจะไม่ขึ้นอย่างรวดเร็ว