สูตรง่ายๆ ในการปรุงข้าวต้มในน้ำ โจ๊กข้าวกับน้ำ: วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง

เมล็ดข้าวมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซีเรียลข้าวนั้นได้มาจากวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในปริมาณมาก:

• ปริมาณแป้งที่อุดมสมบูรณ์ในซีเรียลข้าวช่วยบำรุงคนที่มีพลังงาน
• แคลเซียมเป็นสิ่งจำเป็นในการปรับปรุงโครงสร้างกระดูกและการทำงานปกติของระบบประสาท
• โพแทสเซียมมีส่วนร่วมในการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดการทำให้ความดันโลหิตและการทำงานของไตเป็นปกติ
• สังกะสีช่วยเพิ่มโครงสร้างของเล็บผมและมีผลดีต่อลักษณะของผิวหนัง
• วิตามินบีมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท และจำเป็นสำหรับกระบวนการสร้างเม็ดเลือดและกระบวนการฟื้นฟูผิวหนัง นอกจากนี้วิตามินเหล่านี้ยังส่งผลดีต่อการทำงานของสมองอีกด้วย

ธัญพืชข้าวมีความสามารถในการห่อหุ้มเยื่อเมือกของกระเพาะอาหารจึงช่วยฟื้นฟูได้ ดังนั้นจึงแนะนำธัญพืชข้าวสำหรับผู้ที่เป็นโรคทางเดินอาหาร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกประการหนึ่งของข้าวคือความสามารถในการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้แนะนำเมล็ดพืชนี้ในอาหารในช่วงลดน้ำหนักหรือในวันที่อดอาหาร

ข้าวต้มกรอบบนน้ำ

สูตรที่ง่ายมาก โจ๊กที่ปรุงในน้ำถือเป็นหนึ่งในอาหารแคลอรี่ต่ำที่เบาที่สุด จานนี้มักเป็นส่วนสำคัญในการรักษาหรือป้องกันโรคบางชนิด มีความเห็นว่าข้าวจะดีต่อสุขภาพเมื่อปรุงด้วยน้ำมากกว่านม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ข้าว 2 ถ้วย;
• น้ำ 4 แก้ว
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ
• เนย 70 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• เชอร์รี่แห้ง 120 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง 45 กรัม

เวลาทำอาหาร – หนึ่งชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ของข้าวที่หุงในน้ำไม่เกิน 80 กิโลแคลอรี

ซีเรียลที่ล้างแล้วจะถูกเทน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงย้ายใส่ภาชนะที่มีก้นหนาแล้วเติมน้ำลงในข้าว (ข้าว 1 ส่วน น้ำ 2 ส่วน) แนะนำให้ใส่ข้าวในน้ำเดือดแล้ว ปิดกระทะด้วยข้าวแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน

ผลไม้แห้ง (ในกรณีนี้คือเชอร์รี่แห้งและแครนเบอร์รี่แห้ง) ต้องล้างและแช่ในน้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้พวกเขาควรนึ่งและทำให้นิ่มลง ในบรรดาผลไม้แห้งอื่นๆ ลูกเกดและแอปริคอตแห้งเข้ากันได้ดีกับข้าว

หลังจากที่น้ำในกระทะกับข้าวระเหยหมดแล้ว ให้ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เนย และผลไม้แห้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน

เพื่อให้อาหารจานนี้ดูซับซ้อนและน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้เติมงาลงไปเล็กน้อย ปิดกระทะด้วยจานแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

โจ๊กข้าวเหลวพร้อมผลไม้ปรุงในน้ำ

ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊กแห้งร่วน บางคนชอบโจ๊กแบบเหลว ผลไม้เพิ่มรสชาติพิเศษให้กับโจ๊ก แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับข้าวเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ข้าวเมล็ดหยาบ - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว;
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 20 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 100 กรัม

เวลาทำอาหาร – 50 – 60 นาที ปริมาณแคลอรี่ของโจ๊ก 100 กรัมคือ 120 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงโจ๊กข้าวบาง ๆ ในน้ำพร้อมผลไม้? ล้างซีเรียลด้วยน้ำร้อนและน้ำเย็น แล้วเติมลงในน้ำเกลือเดือด โจ๊กปรุงด้วยไฟอ่อนโดยคนบ่อยๆ

หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซีเรียลแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ข้าวจะไม่ไหม้และแยกกลูเตนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ส่งผลให้โจ๊กมีความหนืด

โจ๊กข้าวกับน้ำและนมในหม้อหุงช้า

การใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูทำให้คุณสามารถปรุงโจ๊กทุกชนิดได้อย่างรวดเร็วโดยไม่จำเป็นต้องควบคุมและกวนอย่างต่อเนื่อง โจ๊กก็ไม่มีข้อยกเว้นในเรื่องนี้ สูตรด้านล่างนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงข้าวของผู้ผลิตทุกราย

ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ข้าว 1 ถ้วยตวง
• นม 5 ถ้วยตวง
• 5 ถ้วยตวงน้ำ
• เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหาร: 20–30 นาที ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร 100 กรัมไม่ควรเกิน 120 กิโลแคลอรี

สำหรับโจ๊กนี้ ข้าวเมล็ดหยาบซึ่งมีแป้งจำนวนมากก็เหมาะที่สุด ต้องคัดแยกข้าว (เช่น ขจัดสิ่งแปลกปลอม แกลบ ฯลฯ) แล้วล้างด้วยน้ำ

น้ำผสมกับนมน้ำตาลและเกลือจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามหลายเมนู ผสมให้เข้ากันแล้วเปิดโหมด "ข้าว" หลังจากเสร็จสิ้นโหมดการทำอาหารคุณสามารถทิ้งโจ๊กไว้ในน้ำพร้อมนมในหม้อหุงข้าวอีก 10 นาทีโดยเปิดโหมด "ทำความร้อน" ไว้ก่อนหน้านี้

วิธีทำโจ๊กข้าวกับฟักทองในน้ำ

วิตามิน คาร์โบไฮเดรต เพคติน แคโรทีน และสารอื่นๆ ที่มีอยู่ในฟักทองจะถูกเติมเข้าไปในสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในข้าว

ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นต่อการรักษาสภาวะปกติของร่างกายและการรักษาโรคบางชนิด (เช่น โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โรคเกาต์ ถุงน้ำดีอักเสบ โรคลำไส้ และอื่นๆ) คุณสมบัติที่สำคัญของฟักทองคือมีแคลอรี่ต่ำ

ตามเนื้อผ้าข้าวกับฟักทองปรุงด้วยนม แต่นักโภชนาการเชื่อว่าโจ๊กปรุงด้วยน้ำมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แนะนำให้บริโภคโจ๊กฟักทองเป็นอาหารสำหรับผู้ที่แพ้โปรตีนจากนม เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ข้าวไม่ขัดสี 1 ถ้วย;
• ฟักทอง 400 กรัม
• น้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 50 กรัม
• น้ำ 2 แก้ว

เวลาทำอาหารไม่เกิน 45 นาที ปริมาณแคลอรี่ของอาหาร 100 กรัมคือ 90 กิโลแคลอรี

ฟักทองปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดหยาบ วางฟักทองขูดและข้าวที่ล้างแล้วลงในกระทะอลูมิเนียมหรือก้นหนา เติมน้ำเย็นลงในส่วนผสมเหล่านี้ วางกระทะบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลา

ก่อนที่ข้าวจะสุก ฟักทองจะสุกเป็นสีส้มและเป็นเนื้อเดียวกัน เติมน้ำตาลเกลือและเนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

ข้าวต้มกับผัก

เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าโจ๊กมีแคลอรี่ต่ำ แต่ยังมีคุณค่าสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนักก็คือเนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนในซีเรียลซึ่งสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและเป็นเวลานาน

นอกจากนี้เมล็ดข้าวยังมีความสามารถในการชำระล้างสารพิษในร่างกายอีกด้วย ดังนั้นอาหารที่ทำจากข้าวจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก วิธีการปรุงโจ๊กข้าวในน้ำพร้อมผัก?

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมโจ๊กข้าวพร้อมผัก:

• ข้าวสวย 1 ถ้วย;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ถั่วเขียว 1 ถ้วย;
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือ 0.5 ช้อนชา

เวลาทำอาหาร - 30 นาที ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ไม่เกิน 110 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ทำความสะอาดข้าวจากสิ่งแปลกปลอม ล้างด้วยน้ำแล้วแช่น้ำไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่หัวหอมสับ แครอทขูด และถั่วลันเตาลงในกระทะ

เพิ่มเนยเกลือและข้าวสวยลงในส่วนประกอบเหล่านี้ เนื้อหาของกระทะผสมและเติมน้ำ ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

โจ๊กข้าวกับเนื้อบนน้ำในเตาอบ

ข้าวกับเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุด ในการเตรียม ให้ใช้เนื้อหมู เนื้อวัว หรือไก่ จานนี้อร่อยมากมีกลิ่นหอมและไส้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย;
• แครอทหนึ่งอัน;
• คันธนูอันหนึ่ง;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรส (เกลือพริกไทยคุณสามารถใช้ขมิ้นเพื่อทำให้จานมีสีทอง)

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ - 170 กิโลแคลอรี/100 กรัม

วิธีปรุงโจ๊กในน้ำพร้อมเนื้อในเตาอบ? ล้างซีเรียลอย่างไม่เห็นแก่ตัวในน้ำเย็นและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หั่นเนื้อไก่และหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท (ควรหยาบ)

วางหัวหอมและแครอทลงในกระทะก้นหนาที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดให้เข้ากันเป็นประจำ หลังจากทอดหัวหอมและแครอทแล้วให้ใส่เนื้อไก่สับลงไปแล้วผัดอย่างต่อเนื่อง

เมื่อเนื้อใกล้จะพร้อมแล้วจึงเติมเครื่องปรุงรสลงไป วางข้าวไว้ด้านบนของเนื้อหาในกระทะ

หลังจากที่ข้าวสีอ่อนลงแล้ว ให้เติมน้ำสามแก้วลงในส่วนผสมของจาน จานปรุงด้วยไฟแรงจนเดือดแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 0 C ต่อไปอีก 20 นาที หากน้ำเดือดเร็วขึ้น คุณต้องเติมน้ำอีกแก้วเพื่อไม่ให้ข้าวไหม้

เพื่อให้จานร่วนมากขึ้น หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ให้เก็บโจ๊กไว้ประมาณ 20 นาทีในกระทะที่มีฝาปิดและผ้าเช็ดตัว

บ่อยครั้งที่นมหรือน้ำเดือดเร็วกว่าข้าวที่หุงเสร็จ ในกรณีนี้แนะนำให้เติมน้ำหรือนมเล็กน้อย

เพื่อให้โจ๊กมีความนุ่มและรสชาติมากขึ้น คุณสามารถแช่ข้าวไว้ล่วงหน้าหลายชั่วโมงได้ ก่อนหุงทันที ให้สะเด็ดน้ำและล้างเมล็ดข้าวอีกครั้ง

มักเติมเนยลงในโจ๊กก่อนบริโภค แต่จะมีประสิทธิภาพมากกว่าหากเติมก่อนมื้ออาหารครึ่งชั่วโมง ปรุงโจ๊กข้าวในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมงหลังต้ม

นอกจากบทความแล้ว คุณสามารถชมวิดีโอต่อไปนี้ซึ่งแสดงวิธีการปรุงโจ๊กในน้ำอย่างชัดเจน

35 นาที

75 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ด้วยสูตรของวันนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงโจ๊กด้วยน้ำภายในไม่กี่นาที! สูตรง่าย ๆ ดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเนื่องจากไม่เพียงรวมเวลาขั้นต่ำเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงความง่ายในการเตรียมสูงสุดอีกด้วย

แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้โดยไม่มีปัญหา โจ๊กลูกเกดปรุงในน้ำเป็นอาหารสากลที่สามารถรับประทานได้ตลอดเวลาของวัน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าต้องปรุงโจ๊กในน้ำนานแค่ไหน ฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้ตอนนี้

วัตถุดิบ:

เครื่องใช้ในครัว:

• กระทะ.
• ภาชนะสำหรับใส่ส่วนผสม
• กระทะทรงลึก

วิธีการเลือกส่วนผสม

เมื่อเลือกข้าวคุณต้องใส่ใจกับสภาพของมันด้วย ในข้าวคุณภาพสูง คุณจะไม่พบสิ่งเจือปนในรูปของสิ่งแปลกปลอม คุณควรทราบด้วยว่าเม็ดข้าวทั้งหมดควรมีขนาดเท่ากันโดยประมาณ

หากทำตามคำแนะนำเหล่านี้ คุณจะพบข้าวที่อร่อยและโจ๊กของคุณจะอร่อยมาก! นอกจากนี้ควรเลือกลูกเกดอย่างระมัดระวัง ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับประโยชน์ของโจ๊กด้วย

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

วิดีโอสูตร

ฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอหนึ่งเรื่อง จะทำให้กระบวนการทำความเข้าใจสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นง่ายขึ้นและให้ความลับที่เป็นประโยชน์สองประการแก่คุณ เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงความลำบากใจและรับโจ๊กข้าวนุ่มที่อร่อยที่สุดในโลก

สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมโจ๊กกับลูกเกด

ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟโจ๊กพร้อมลูกเกดพร้อมเครื่องดื่ม ชาทำงานได้ดีและน้ำผลไม้ก็สมบูรณ์แบบ หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้า นี่อาจเป็นทางออกที่ดี

ตัวเลือกการเตรียมและการเติมที่หลากหลาย

ข้าวต้มเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพมาก และเพื่อไม่ให้น่าเบื่อหลังจากใช้งานเป็นเวลานานมนุษยชาติจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับเตรียมโจ๊กดังกล่าว

ประการแรกโจ๊กสามารถเสิร์ฟแบบเค็มได้ ในกรณีนี้จะเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือผัก เนื้อสัตว์ที่เหมาะกับข้าวที่สุดคือไก่ โจ๊กไก่นี้จะเบาและดีต่อสุขภาพมาก
ประการที่สองโจ๊กก็ทำหวานเช่นกัน สำหรับโจ๊กลูกเกดผลไม้สับละเอียดซีเรียลและถั่วจะใช้ในรูปแบบของไส้และสารเติมแต่ง มักจะเตรียม. สิ่งนี้ช่วยให้คุณไม่เพียงแต่ประหยัดเวลา แต่ยังช่วยรักษาองค์ประกอบเล็กๆ ที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในข้าวอีกด้วย

คำอธิบาย

ข้าวต้มบนน้ำ- นี่คืออาหารคลาสสิกสำหรับโภชนาการอาหาร การปรุงอาหารด้วยน้ำไม่ใช่นมช่วยให้คุณแยกแคลอรี่และไขมันส่วนเกินออกจากอาหารและทิ้งสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดไว้ทั้งหมด: คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน โปรตีนจากผัก วิตามินและแร่ธาตุ ในการเตรียมโจ๊กข้าวให้อร่อยด้วยน้ำ คุณต้องล้างให้สะอาด ขั้นแรก ให้ใช้น้ำอุ่นกำจัดแป้งและเกสรสีขาว จากนั้นจึงใช้น้ำร้อนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินที่อาจติดข้าวระหว่างการเก็บรักษา

สูตรข้าวต้มน้ำ

วัตถุดิบ

• ข้าว - 2 ถ้วย
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 4 แก้ว
• เนย - 70 กรัม

การทำอาหาร

1. หากคุณมีความปรารถนาและเวลา เราจะคัดแยกเมล็ดข้าว คัดแยกเปลือกและเมล็ดพืชที่ใช้ไม่ได้ออก
2. เราซาวข้าวหลายครั้ง ขั้นแรกในน้ำอุ่นจนกลายเป็นสีใส จากนั้นแช่น้ำร้อน 1 ครั้ง สะเด็ดน้ำ.
3. เทซีเรียลข้าวลงในชามหลายเมนู
4. เทน้ำ 4 แก้ว เติมเกลือ และตั้งค่าโหมดการทำอาหาร GREAT โปรแกรมหุงนี้ใช้เวลา 30 นาทีก็เพียงพอให้ข้าวดูดซับน้ำทั้งหมด
5. หลังจากเสียงแจ้งเตือนการสิ้นสุดโปรแกรมการทำอาหาร ให้เปิดเมนูหลายเมนู ใช้ช้อนไม้ตรวจดูว่ามีน้ำเหลืออยู่ที่ด้านล่างของชามหลายเมนูหรือไม่ หากไม่มีน้ำเหลือ ให้เติมเนย 70 กรัมลงในข้าว
6. คนให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 5-10 นาที ข้าวต้มบนน้ำพร้อม!
   

โจ๊กข้าวเหลวบนน้ำ

การเตรียมโจ๊กข้าวแบบน้ำโดยใช้น้ำนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณไม่จำเป็นต้องจับช่วงเวลาที่น้ำทั้งหมดระเหยออกจากกระทะหรือชามหลายเมนูด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ

• ข้าว – 1 ถ้วย
• น้ำ – 4 แก้ว
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
• เนย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เทน้ำลงในกระทะหรือหม้อหุงช้าแล้วนำไปต้ม เพิ่มเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
2. ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ล้างเมล็ดข้าวตามที่อธิบายไว้ข้างต้น
3. เทข้าวลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดและลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำ
4. กวนอย่างต่อเนื่องปรุงโจ๊กข้าวเหลวในน้ำประมาณ 30-40 นาที
5. ขณะที่คุณคนข้าว แป้งจะถูกปล่อยลงในน้ำเดือด ซึ่งจะทำให้น้ำมีสีขาวและโจ๊กจะมีความหนืดเล็กน้อย

บันทึก: โจ๊กดังกล่าวจะเป็นอาหารในอุดมคติสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบย่อยอาหารเช่นเดียวกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ในเวอร์ชันนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมเนยลงในโจ๊ก

โจ๊กข้าวบนน้ำกับฟักทอง

วัตถุดิบ

• ข้าว – 1 ถ้วย
• ฟักทอง – 250 กรัม
• ลูกเกด – 1 กำมือ
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• อบเชย – ½ช้อนชา
• น้ำ – 800 มล.
• เนยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เหน็บแนม

การทำอาหาร

1. เราล้างเมล็ดข้าวหลายครั้งตามที่อธิบายไว้ในคำอธิบาย จากนั้นเติมน้ำร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที
2. หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. วางเนย (ควรละลายไว้ดีกว่า) ลงในหม้ออบ จากนั้นใส่ข้าวครึ่งหนึ่งที่แช่ในน้ำร้อน ฟักทองครึ่งหนึ่ง จากนั้นจึงวางข้าวและฟักทองที่เหลือเป็นชั้นๆ
4. ใส่เนย ใส่ฟักทองครึ่งหนึ่ง ข้าว ½ ถ้วย ฟักทองที่เหลือและข้าวไว้ด้านบน
5. ในตอนท้าย เติมเกลือและน้ำตาลตามชอบ เพิ่มลูกเกดหากต้องการ แล้วเติมน้ำลงในจาน วางหม้อในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ทุกคนรู้ดีว่าโจ๊กนั้นเตรียมจากเมล็ดธัญพืชต่างๆ ความหลากหลายของพวกมันทำให้เราได้รับประทานอาหารอย่างอร่อยและมีความสุข แม้ว่าเราจะควบคุมอาหารอยู่ในปัจจุบัน หรือเพียงแค่ปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีก็ตาม

หนึ่งในอาหารยอดนิยมคือโจ๊กร่วนกับน้ำและวันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียม อาจมีรูปแบบต่างๆ เช่น โจ๊กเหลวกับน้ำหรือลูกเกด

ข้าวต้มบนน้ำ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:กระทะขนาดกลาง, ช้อนโต๊ะ, ตาชั่งในครัว, ชามลึกสำหรับเสิร์ฟอาหารจานเสร็จบนโต๊ะ

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

คุณรู้หรือไม่?อย่าลืมเติมน้ำมันเมื่อปรุงอาหาร วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงไม่ให้ฟองขึ้นสูงเมื่อต้ม

วิดีโอสูตร

สูตรทีละขั้นตอนในการเตรียมโจ๊กร่วนในน้ำจะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการทำอาหารทั้งหมดและระบุระยะเวลาในการปรุง ทั้งหมดนี้สามารถดูได้ในวิดีโอ

• โจ๊กจะร่วนหากคุณใช้ข้าวเมล็ดยาวเตรียม เนื้อเมล็ดกลมทำให้อาหารจานมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า
  สำคัญ!อย่าใช้กระทะเคลือบฟันในการปรุงอาหาร ข้าวต้มมักไหม้ในจานเคลือบฟัน
  สิ่งสำคัญมากคือต้องรักษาอัตราส่วนข้าวและน้ำ 1:2 เนื่องจากหากมีน้ำไม่เพียงพอ ข้าวอาจจะแข็งและไม่สุกได้
• ในการเตรียมของเหลวแปรผัน ให้ใช้ของเหลวปริมาณมากขึ้นในอัตราส่วนประมาณ 1:3
• หากคุณกำลังเตรียมโจ๊กที่มีลูกเกด เราแนะนำให้ทอดลูกเกดที่ล้างแล้วในเนยโดยใช้ไฟอ่อนๆ จนกระทั่งนิ่ม จากนั้นใส่ทุกอย่างลงในข้าวที่หุงสุกแล้วผสมให้เข้ากัน บางคนยังเติมน้ำตาลเล็กน้อย
• ฉันขอแนะนำให้ตรวจสอบสูตร

โจ๊กปรุงในน้ำเป็นอาหารคลาสสิก เพราะการเติมนมแทนน้ำในสูตรทำอาหาร โจ๊กจะมีไขมันและแคลอรี่ส่วนเกินที่ผู้ควบคุมอาหารอาจต้องการงด นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังมีทุกสิ่งที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด ได้แก่ วิตามิน โปรตีนจากผัก คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน และแร่ธาตุ เหนือสิ่งอื่นใด อาหารเช่นโจ๊กสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวได้ทั้งในเมนูอาหารและยาหรือเมนูสำหรับเด็ก

บ้านเกิดของข้าวคือประเทศในเอเชียซึ่งคุณประโยชน์ของพืชผลเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในส่วนดังกล่าว ข้าวไม่เพียงแต่เป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารท้องถิ่น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของตำรับยาแผนโบราณอีกมากมาย ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องโดยตรงกับความจริงที่ว่าธัญพืชนั้นไม่โอ้อวดผิดปกติและสามารถปรับให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่หลากหลายและเปลี่ยนแปลงได้ อย่างไรก็ตาม ยิ่งมีการประมวลผลเมล็ดข้าวมากเท่าไร แร่ธาตุและสารที่มีประโยชน์น้อยลงก็จะยังคงอยู่ในนั้น ประโยชน์หลักทั้งหมดของธัญพืช เช่น ข้าวอยู่ที่รำข้าว

ข้าวประกอบด้วยสารจำนวนมากที่มีความสำคัญและเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายมนุษย์ ในเวลาเดียวกัน มันค่อนข้างสำคัญที่ข้าวจะช่วยให้คุณสามารถกำจัดของเสียและสารพิษ สารอันตรายทุกชนิด และเมล็ดพืชจะไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ เนื่องจากไม่มีกลูเตนโปรตีนในผลิตภัณฑ์

ก่อนที่เราจะดูรายละเอียดสูตรอาหารในการเตรียมพืชธัญญาหารและทำความเข้าใจวิธีปรุงโจ๊กด้วยน้ำเรามาดูรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชก่อน:

สูตรโจ๊ก

ตอนนี้เราได้เข้าใจคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของธัญพืชเช่นข้าวแล้ว เรามาดูสูตรอาหารสำหรับทำโจ๊กตามนั้นกันดีกว่า จุดสำคัญในการเตรียมโจ๊กที่ถูกต้องคือการล้างซีเรียลคุณภาพสูง สภาพที่เหมาะสมคือการซักในสองขั้นตอน ขั้นแรกในน้ำอุ่น (เพื่อขจัดแป้งส่วนเกินออกจากข้าว) จากนั้นจึงใต้น้ำร้อน (เพื่อล้างไขมัน)

ข้าวต้ม

จานนี้จะมีประโยชน์มากที่สุดสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆของระบบทางเดินอาหาร โปรดทราบว่าไม่แนะนำให้เติมเนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้วในกรณีเช่นนี้

ดังนั้นในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• ข้าวกลม 1 ถ้วย;
• น้ำ 4 แก้ว
• เกลือเนยหรือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

โจ๊กกรอบบนน้ำ

อีกสูตรการทำโจ๊กแสนอร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบจานแบบร่วนมากกว่าแบบของเหลวและแบบหนืด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ข้าว 1 ถ้วย;
• น้ำ 2 แก้ว
• เกลือแกงครึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย - เพื่อลิ้มรส

มีหลายวิธีในการเตรียมโจ๊กนี้

วิธีที่หนึ่ง:

วิธีที่สอง:

นอกจากวิธีการปรุงอาหารทั้งสองวิธีนี้แล้ว ยังสามารถปรุงโจ๊กร่วนในน้ำโดยใช้อ่างน้ำได้อีกด้วย เพียงต้มข้าวจนพองตัว จากนั้นนำไปแช่ในอ่างน้ำแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ข้าวควรจะต้มจนสุก และสุดท้ายคุณจะได้โจ๊กข้าวที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

โจ๊กเหลวพร้อมผลไม้แห้ง ลูกเกด หรือผลไม้

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายในการเตรียมข้าวที่อร่อยและหวาน หนึ่งในแคลอรี่ต่ำและในขณะเดียวกันก็เตรียมอาหารได้ง่าย มักมีการเตรียมการป้องกันหรือรักษาโรคบางชนิด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

วิธีการเตรียมนั้นค่อนข้างง่าย:

1. ล้างและแช่ผลไม้แห้งในน้ำร้อนประมาณครึ่งชั่วโมง ครั้งนี้ควรจะเพียงพอสำหรับให้พวกเขานิ่มและนึ่ง นอกจากผลไม้แห้งแล้ว แอปริคอตแห้งและลูกเกดยังเข้ากันได้ดีกับข้าวอีกด้วย
2. ซาวข้าวเมล็ดยาวแล้วแช่น้ำไว้ครึ่งชั่วโมง
3. ใช้กระทะก้นลึกเทน้ำลงไปแล้ววางบนไฟ
4. เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ใส่ข้าวลงไปแล้วปิดฝา จำเป็นต้องปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน
5. เมื่อน้ำที่มีข้าวในกระทะเริ่มระเหย ให้ใส่น้ำตาล เกลือ น้ำตาลวานิลลา น้ำผึ้ง และผลไม้แห้ง ทั้งหมดนี้ต้องผสมให้เข้ากัน
6. ปิดไฟปิดฝาหม้อด้วยข้าวแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว รออีกประมาณครึ่งชั่วโมงก็เสิร์ฟจานที่โต๊ะได้เลย

โจ๊กข้าวบนน้ำพร้อมผัก

ในกรณีที่คุณไม่ชอบโจ๊กที่มีรสหวานและเหลวเป็นพิเศษโดยเติมผลไม้บางทีคุณอาจสนใจเตรียมโจ๊กแคลอรี่ต่ำและเค็มซึ่งนอกเหนือไปจากทุกสิ่งยังสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานสุดท้ายจะไม่เกิน 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมก็ตาม ด้วยเหตุนี้โจ๊กที่ได้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อย่างมากในการทำความสะอาดร่างกายของสารที่เป็นอันตรายและสามารถแนะนำให้กับเกือบทุกคนรวมถึงเด็ก ๆ และกระบวนการเตรียมการจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

ดังนั้นคุณจะต้อง:

• ข้าวสวย 1 ถ้วย;
• น้ำ 2 แก้ว
• 1 แครอท
• 2 หัวหอมเล็ก
• ถั่วเขียวประมาณ 1 ถ้วย;
• เกลือ 0.5 ช้อน

วิธีทำอาหาร:

โจ๊กกับนมและน้ำในหม้อหุงช้า

Multicooker นั้นเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวที่ค่อนข้างสะดวกซึ่งช่วยให้คุณปรุงโจ๊กได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายโดยไม่จำเป็นต้องคนตลอดเวลา สูตรที่อธิบายด้านล่างนี้เป็นสูตรสากลและเหมาะสำหรับการเตรียมโจ๊กในเมนูหลายเมนู

คุณจะต้องการ:

• ซีเรียล 1 ถ้วยตวง
• น้ำ 5 แก้ว
• นม 5 แก้ว
• เกลือหนึ่งช้อน
• เนย 1 ช้อน

วิธีเตรียมโจ๊ก: