ไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดเป็นนกสีทอง! สูตรอาหารไก่แสนอร่อยในซอสฮันนี่มัสตาร์ดทั้งตัวและเป็นชิ้น ขาไก่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบ ขาไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

ขาไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดที่มีเปลือกกรอบและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำเป็นสูตรที่ไม่ทราบที่มา ไม่มีใครจำได้ว่ามันมาจากไหน เป็นของประเพณีการทำอาหารอะไร เมื่อพิจารณาว่าส่วนผสมมีซีอิ๊วจึงอาจสันนิษฐานว่าเป็นสูตรจีน แต่นี่เป็นเรื่องจริงเหรอ? ฉันเคยเห็นขาไก่เคลือบน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ซีอิ๊ว และเครื่องเทศในบล็อกของอเมริกา บล็อกของอิตาลี และแม้แต่บล็อกของตุรกี สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ สูตรนี้แม้จะเรียบง่าย แต่ก็มีชื่อเสียงในฐานะผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร และหากคุณยังไม่รู้วิธีปรุงอาหารที่คนทั้งอินเทอร์เน็ตกำลังทำอาหารอยู่ ก็ถึงเวลาเรียนรู้แล้ว

ขาไก่ในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งทอดในกระทะและอบในเตาอบ บนเตียงผักและเดี่ยวโดยไม่มีเครื่องเคียง นอกจากนี้ปีกไก่ อก และไก่ทั้งตัวยังเคลือบด้วยซอสอีกด้วย วันนี้ฉันจะแสดงวิธีอบขาไก่ในเตาอบบนเตียงแครอท หากต้องการทอดในกระทะจะง่ายกว่า: หลังจากหมักแล้วให้วางขาลงในกระทะที่อุ่นด้วย น้ำมันพืชและทอดจนสุก เริ่มจากด้านหนึ่งแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง เตรียมเครื่องเคียงแยกกัน

บันทึก:

• ใช้ขาไก่สดแช่เย็น
• เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ให้ทาขาในขณะที่
  อบด้วยน้ำผลไม้ที่ได้

วัตถุดิบ

• ขาไก่ 8 ชิ้น (850 กรัม)
• ซีอิ๊วขาว 50 มล
• มัสตาร์ด 30 กรัม
• น้ำผึ้ง 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 กรัม
• พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
• ปาปริก้าป่น 0.5 ช้อนชา
• ผักชีบด 0.5 ช้อนชา
• แครอท 1 ชิ้น

วิธีทำขาไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

ไก่ในเตาอบพร้อมน้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะเป็นอาหารเลิศรสบนโต๊ะวันหยุด เนื้อสัตว์เตรียมได้หลายวิธี บางชิ้นก็อบทั้งชิ้น ส่วนบางชิ้นก็หั่นเตรียมไว้ล่วงหน้า เมื่อใช้ตัวเลือกใด ๆ คุณจะได้อาหารจานร้อนแสนอร่อยและอร่อยในเวลาอันสั้น

สูตรง่ายๆสำหรับไก่ในเตาอบพร้อมมัสตาร์ด

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงนกใน "ปลอกแขน" จากนั้นไก่ที่หมักด้วยมัสตาร์ดจะนุ่มและนิ่ม ด้วยฟิล์มกันความร้อน น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างกระบวนการอบจะยังคงอยู่ตรงกลางและไม่กระเซ็นบนผนังเตาอบ เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะชุ่มฉ่ำและนุ่ม “ปลอก” ใช้สำหรับทั้งซากและชิ้นส่วน อ่าน:

สูตรง่ายๆสำหรับไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดคลาสสิก

ในการเตรียมอาหารคุณสามารถใช้ทั้งที่ซื้อจากร้านค้าและ สัตว์ปีก- เมื่อเลือกซากคุณต้องคำนึงถึงอายุของมันด้วย มันจะดีกว่าที่จะซื้อลูกนก อันเก่าใช้สำหรับอาหารเย็นและน้ำซุปเท่านั้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ไก่น้ำหนัก 1-1.5 กิโลกรัม
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนชา (กอง);
• มัสตาร์ดคลาสสิก - 2 ช้อนชา;
• เกลือเครื่องเทศ

ในการปรุงอาหารควรใช้ไก่ตัวเล็กจากนั้นไก่ที่มีมัสตาร์ดในเตาอบจะชุ่มฉ่ำ

สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างเนื้อใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นเกลือให้ละเอียด ต้องทำทั้งภายในและภายนอกซาก

ขอแนะนำให้เตรียมน้ำดองสำหรับไก่กับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในชามลึกเพื่อผสมให้เข้ากัน รวมเครื่องเทศ มัสตาร์ด น้ำผึ้ง ลงในภาชนะแล้วพักไว้สักครู่

หลังจากนั้นให้นำซากมาเคลือบด้วยน้ำดอง เพื่อให้ไก่แช่ซอส ให้ทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้ห่อเนื้อไว้ใน "ปลอก" แล้ววางบนถาดอบ

อบซากที่ซื้อในร้านเป็นเวลา 45-60 นาทีที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 180 C สำหรับประกอบอาหาร ไก่ในประเทศจะใช้เวลาอีกครึ่งชั่วโมง เพื่อให้เนื้อมีเปลือกสีทองคุณต้องเปิดถุง 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ปีกไก่เตรียมโดยใช้หลักการเดียวกันกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาที่ใช้ในเตาอบ ใช้เวลาปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที

ไก่ในเตาอบกับมัสตาร์ดและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ซาก – 1 กก.
• พริกไทยป่น – 1 ช้อนชา;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• มัสตาร์ด – 50 กรัม;
• เครื่องปรุงรส Khmeli-suneli – 5 กรัม;
• กระเทียม 6 กลีบ

ขั้นตอนการเตรียมน้ำหมักไก่กับมัสตาร์ด:

ไก่หมักมัสตาร์ดน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

ซากที่ปรุงด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วไม่เพียงมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย เปลือกสีน้ำตาลทองสุกใสจะไม่ทำให้ใครเฉย เพื่อเตรียมสิ่งนี้ ศิลปะการทำอาหารคุณแค่ต้องการส่วนผสมเพียงเล็กน้อย

สินค้าที่ต้องการ:

• ซากไก่ – 1 กก.
• ซีอิ๊วขาว - ครึ่งแก้ว;
• น้ำผึ้งดอกไม้เหลว – 4 ช้อนชา;
• กลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน– 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กระเทียม – 3-4 ชิ้น;
• เกลือทะเล (บด);
• สมุนไพรแห้ง

ล้างซากให้ดีแล้วปล่อยให้แห้ง

ถูเนื้อด้วยเครื่องเทศ สมุนไพรโปรวองซ์หรือฮ็อพซูเนลีเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ อาจเป็นพริกไทยป่นหรือแกงก็ได้

สำหรับน้ำดอง คุณจะต้องผสมน้ำมัน ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และมัสตาร์ดลงในภาชนะทรงลึก ผสมให้เข้ากันแล้วใส่กระเทียม เป็นการดีกว่าที่จะบดขยี้กานพลู หากเป็นไปไม่ได้ให้สับให้ละเอียดมาก

วางนกในน้ำดองแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที ไก่เป็นเนื้อที่ค่อนข้างนุ่ม ดังนั้นช่วงนี้ก็เพียงพอที่จะซึมซับทุกรสชาติได้ เมื่อครบเวลา ให้ย้ายเนื้อใส่ถาดอบ อบไก่กับน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และซีอิ๊วที่อุณหภูมิ 200 C เก็บในเตาอบประมาณ 60 นาที

เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ติดถาดอบควรทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช

เพื่อให้ซากได้เปลือกคาราเมลที่สวยงามในระหว่างการปรุงเนื้อควรทาด้วยไขมันที่ระบายลงในกระทะเป็นระยะ

ไก่กับมัสตาร์ดฝรั่งเศสในเตาอบ

ไก่ตามสูตรนี้นุ่มและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ มัสตาร์ดฝรั่งเศสเป็นส่วนผสมที่ทำให้เนื้ออิ่มด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนอันเป็นเอกลักษณ์และค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• มัสตาร์ดฝรั่งเศส
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ

วิธีทำอาหาร:

ไก่ตัวนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง มันเข้ากันได้ดีกับโจ๊ก มันฝรั่ง และบะหมี่ ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด

สูตรยอดนิยมเนื้อไก่ในเตาอบ

เพื่อนำไปประกอบอาหาร เต้านมฉ่ำคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะทางวิชาชีพใดๆ ก็เพียงพอที่จะใช้น้ำดองที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

ส่วนผสมในการทำเนื้อไก่กับมัสตาร์ด:

• อกไก่เนื้อหนุ่ม (400 กรัม)
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด (50 กรัม)
• มัสตาร์ดเหลว (1 ช้อนโต๊ะ)
• ซีอิ๊วคลาสสิค (ประมาณ 100 มล.)
• เกลือและเครื่องเทศตามต้องการ (herbes de Provence,)

เนื้อไก่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าหรือปรุงเอง ตัดเนื้อตามยาวแล้วตีให้เข้ากันด้วยค้อน

เมื่อเนื้อปลาโปร่งแสงแล้ว ให้เริ่มเตรียมน้ำดอง รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและผสมจนเนียน หากต้องการให้เติมเกลือเล็กน้อย

จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีของเหลวผสมแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่เย็น

เมื่อสิ้นสุดเวลา ให้วางเต้านมลงในถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบเนื้อไก่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบอุณหภูมิ ควรอยู่ภายใน 180 0 C

เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อกระจัดกระจายไปทั่วโต๊ะขณะตี ให้คลุมด้วยฟิล์ม

คุณสามารถปรุงไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งเหลวและมัสตาร์ดในกระดาษฟอยล์ ปลอกหรือบนถาดอบแบบเปิด ในทุกเวอร์ชันเนื้อจะอร่อย

แม้ว่าเนื้อไก่จะถูกรับประทานอย่างเพลิดเพลินทุกที่ในโลก แต่แน่นอนว่าสูตรอาหารที่เผ็ดร้อนที่สุดอาจเข้ามาในครัวของเราจากเอเชียอย่างแน่นอน การผสมผสานที่แปลกใหม่ของความขม หวาน เผ็ดและเปรี้ยวไม่เคยหยุดนิ่งที่จะสร้างความประหลาดใจให้กับจินตนาการและต่อมรับรสของชาวยุโรป วันนี้เราจะเตรียมอาหารเย็นที่น่าทึ่งตามสูตรที่มาจากจีน - ขาไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

สำหรับอาหารที่พิเศษและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนี้ แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมอาหารได้ง่ายเราจะต้อง:

1 กก. ขา (สามารถเปลี่ยนเป็นปีก เนื้อ หรือไก่ตัวเล็กก็ได้)
4 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดดิจอง (โฮลเกรน)
2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
กระเทียม 1-2 กลีบ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ถ้วย.
เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นมาทำความคุ้นเคยกับกฎง่ายๆ ที่จะทำให้ขาไก่ในซอสฮันนี่มัสตาร์ดชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างแท้จริง

• ประการแรก คุณสามารถหมักไก่ได้ตลอดทั้งคืน โดยไม่จำเป็นต้องหมักมากเกินไปเป็นเวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง
• ประการที่สอง ไก่จะไม่สุกล่วงหน้า แต่จะนำเข้าเตาอบก่อนที่แขกจะมาถึง ไม่มีอะไรจะอร่อยไปกว่าไก่ที่ปรุงจนสุกเกินไปในเตาอบ
• ประการที่สาม ไม่ว่าคุณจะเตรียมขา อก หรือทั้งซาก ขั้นแรกคุณต้องใส่เนื้อโดยเอาเนื้อในขึ้นและพลิกไก่ในช่วง 15-20 นาทีสุดท้ายเพื่อให้เปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง เมื่อทราบกฎพื้นฐานสำหรับการปรุงไก่แล้วคุณสามารถดำเนินการปรุงอาหารได้โดยตรง

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมไก่นั่นเอง ควรล้างขาด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้บนผ้าเช็ดตัว

2. จากนั้นเราก็เริ่มเตรียมซอสหมัก

• เทซีอิ๊วลงในภาชนะ บดกระเทียม ใส่น้ำผึ้งและมัสตาร์ด - ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• หากคุณต้องการทำให้ไก่เผ็ดมากขึ้น คุณสามารถแทนที่มัสตาร์ด Dijon หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยมัสตาร์ดรัสเซียแบบเผ็ดของเราได้
• จากนั้นใส่ซอสบนไฟอ่อนแล้วอุ่นเล็กน้อย (โดยไม่ต้องเดือด) เติมเกลือและเครื่องเทศ (อย่างน้อยพริกไทยดำ) เพื่อลิ้มรส

3. หลังจากนั้นให้วางขาลงในกระทะเทน้ำดองที่เกิดขึ้นปิดฝาแล้วลืมไปเป็นเวลาหลายชั่วโมง โปรดจำไว้ว่าจะต้องผ่านไปอย่างน้อยสามชั่วโมง

4. เมื่อไก่แช่ในน้ำดองนานพอแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงในเตาอบได้ คุณสามารถปรุงขาในจานลึกหรือไม่ก็ได้ เตาอบจะต้องอุ่นไว้ที่ 180 องศา และเวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 40 นาทีโดยไม่คำนึงถึงตัวเลือกอาหาร

5. เมื่อปรุงอาหารในชามลึกขาจะวางเป็นชั้น ๆ สำหรับการปรุงบนถาดอบนั้นมีรายละเอียดปลีกย่อยอยู่บ้าง ขั้นแรก วางขาบนถาดอบโดยหงายด้านใน ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที แล้วพลิกไปอีกด้าน

เราใส่ผักสดบนจานแล้วนำไก่ลงจากเตา และตอนนี้เรามีขาไก่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ให้นำขาไก่ออกจากช่องแช่แข็งมาละลายน้ำแข็งก่อนนำไปปรุงอาหาร คุณต้องละลายเนื้อในตู้เย็นโดยไม่เสียรสชาติ - ที่นั่น อุณหภูมิต่ำการละลายน้ำแข็งจะใช้เวลานานกว่า แต่ยังคงรสชาติดั้งเดิมเอาไว้ หากเวลาใกล้หมด คุณจะมีน้ำอุ่นในกระทะที่คุณสามารถเอาเนื้อออกได้ หรือในไมโครเวฟในโหมดที่เหมาะสม ล้างขาไก่และลอกฟิล์มออกจากเนื้อที่คุณคิดว่าไม่จำเป็น ต้องล้างมะนาวเพื่อกำจัดฝุ่นออกจากความสนุกด้วย จากนั้นเราก็ผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำจากครึ่งหนึ่งลงในจาน เราต้องการน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ และมะนาวครึ่งลูกจะเพียงพอสำหรับคุณหรือไม่นั้นก็ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ใส่ปริมาณที่ต้องการลงในชามขนาดเล็ก เนยให้ส่งไปที่เตาแล้วละลายเนยด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ปล่อยให้เนยเย็นลงเล็กน้อยก่อนเติมลงในซอส

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ซอสนี้เตรียมง่ายมากจนคุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการเตรียมและรสชาติที่น่าทึ่งของอาหารจานเสร็จ ในชามลึก ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นในการเตรียมซอส - เนยละลาย, น้ำมะนาว, น้ำผึ้งเหลว, มัสตาร์ดและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมให้ละเอียดเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน นี่คือซอสฮันนี่มัสตาร์ดของเรา

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงไก่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

เราอัดจาระบีแต่ละขาด้วยซอสที่เพิ่งเตรียมไว้ จะดียิ่งขึ้นหากเก็บไว้ในซอสเป็นเวลา 2-3 นาทีเพื่อให้ชุ่มยิ่งขึ้น ทาน้ำมันพืชลงในถาดอบหรือจานอบ จากนั้นวางขาที่ทาน้ำมันไว้ตรงนั้น โดยรักษาระยะห่างระหว่างขาทั้งสองเล็กน้อยเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง สูงถึง 200 องศาจากนั้นเราก็วางแผ่นอบที่มีขาไก่ไว้ตรงนั้นแล้วอบ

30-40 นาที

จนกว่าจะพร้อม เมื่อครบเวลาให้ปิดเตาอบแล้วปล่อยขาไว้ต่อไปอีก 10-20 นาที ในระหว่างการอบ คุณจะมีเวลาเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไก่ที่เสร็จแล้วในซอสฮันนี่มัสตาร์ด

คุณสามารถเสิร์ฟน่องไก่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดกับข้าวต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งต้มหรือมันฝรั่งบด มันบด บัควีท พาสต้าหรือข้าว สลัดผักสดก็อร่อยมากเช่นกัน มาเสิร์ฟกันเถอะ จานพร้อมร้อนและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมและรสชาติอันน่าทึ่ง

น่าทาน!

แทน น่องไก่คุณสามารถปรุงปีกไก่หรือไก่ทั้งตัวได้ด้วยวิธีเดียวกัน

นอกจากการอบแล้วยังมีวิธีทำอาหารอีกวิธีหนึ่ง - ทอดขาที่แช่ในซอสบนไฟร้อนปานกลางในกระทะขั้นแรกโดยไม่มีฝาปิดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านจากนั้นลดไฟลงและปิดกระทะด้วย ฝาปิดเพื่อให้ขาอบจากด้านใน ซอสฮันนี่มัสตาร์ดสามารถเตรียมได้แตกต่างออกไป โดยไม่ต้องใช้น้ำมะนาวและเนย แต่ต้องเติมด้วยวางมะเขือเทศ

หรือซอสมะเขือเทศ หากคุณกำลังคิดจะอบไก่ด้วยวิธีที่อร่อยและแปลกตา ให้อบในซอสน้ำผึ้งรสหวาน และอย่าปล่อยให้ส่วนผสมของไก่กับน้ำผึ้งทำให้คุณกลัว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถและควรใช้ร่วมกันได้ ต้องขอบคุณน้ำผึ้งที่ทำให้ไก่ได้เปลือกสีน้ำผึ้งที่กรอบและอร่อย และเนื้อของมันก็หวานและนุ่มมากขึ้น คุณไม่สามารถซื้ออาหารจานนี้ได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านเท่านั้น นอกจากนี้คุณจะไม่เพียงสร้างด้วยมือของคุณเองเท่านั้น

วัตถุดิบ

• ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร
• แต่คุณจะมั่นใจในความสดใหม่ของจานที่คุณเตรียมไว้ซึ่งไม่สามารถพูดถึงไก่ย่างที่ซื้อในร้านได้ ในสูตรนี้เราจะปรุงไก่แสนอร่อยด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในเตาอบ
• ข้อมูลรสชาติ
• หลักสูตรหลักของสัตว์ปีก
• ซากไก่ 1 ตัว (หนักประมาณ 1.5 กก.)

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ไก่อะไรก็ได้ยกเว้นไก่ไข่ตัวเก่าซึ่งมักใช้กับน้ำซุปหรือเนื้อเยลลี่เท่านั้น หากคุณมีโอกาสซื้อไก่เนื้อ การผสมพันธุ์ที่บ้าน- อัศจรรย์. อย่าตกใจว่าจะใช้เวลาปรุงนานขึ้น แต่เนื้อไก่ชนิดนี้เทียบไม่ได้กับเนื้อไก่ที่ซื้อจากร้าน ล้างซากสัตว์ปีกใต้น้ำไหล ใส่เกลือทุกด้านและด้านในด้วย


รวมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด และสมุนไพรลงในชาม


เคลือบไก่ด้วยซอสที่ได้แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง


เปิดเตาอบ วางไก่ในจานทนความร้อน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางไว้ตรงนั้น


อบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นนำฟอยล์ออกและเพิ่มอุณหภูมิเป็น 220 องศา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานของคุณไม่ไหม้ ต้องขอบคุณน้ำผึ้งที่เปลือกโลกก่อตัวขึ้นอย่างรวดเร็ว หากคุณไม่สังเกต เปลือกของมันจะกลายเป็นสีดำแทนที่จะเป็นน้ำผึ้ง ใช้มีดหั่นเนื้อโดยไม่ให้เห็นเด่นชัด หากไม่มีเลือด แสดงว่าจานนั้นพร้อมแล้ว ลบ เย็น และเพลิดเพลิน จานนี้น่าเตรียมไม่เพียงเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แม้แต่ขั้นตอนการเตรียมก็นำมาซึ่งความสุขเพราะน้ำผึ้งผสมกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมให้กลิ่นหอมที่น่ารับประทานจนทั้งครอบครัววิ่งไปที่ห้องครัวเพื่อดูว่ามีอะไรอร่อยรออยู่ในเตาอบบ้าง

สูตรที่ 2 ไก่ในเตาอบกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด Dijon

ไก่ที่ปรุงในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดจะมีรสชาติอร่อยพร้อมเนื้อนุ่ม (เผ็ด) และเปลือกทอดกรอบ

สินค้า:

• ไก่เนื้อ - 0.5 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มัสตาร์ด - 1.2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลา: 55 นาที

จำนวนหน่วยบริโภค: 4.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงไก่ทั้งตัวในเตาอบ

ฉันสามารถเอาไก่ทั้งตัวได้ไหม? ไก่หรือชิ้นไก่ เรายังต้องการน้ำผึ้งเหลว มัสตาร์ด กระเทียม พริกไทยป่น แอปเปิ้ล ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ควรใช้มัสตาร์ดแบบเม็ดเล็กเนื่องจากมีรสชาติอ่อนกว่า

ทาน้ำมันไก่บนไฟแล้วล้าง ฉันควรทำอาหารไหม? ส่วนหนึ่งของไก่ต้องแล่ไก่ตามสัน จากนั้นใช้มีดผ่าไก่ ใส่กลีบกระเทียมลงไป

เกลือไก่แล้วโรยด้วยพริกไทยดำป่นทุกด้าน

เคลือบไก่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส คลุมด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

เครือข่ายทีเซอร์

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะเหล็กหล่อทรงลึกหรือจานอบอื่นๆ วางไก่ลงในกระทะ และอบไก่ที่อุณหภูมิ +200°C จนสุก ไก่ทั้งตัวใช้เวลาอบนานกว่า 1 ชั่วโมง และสำหรับไก่ครึ่งตัวเล็กใช้เวลา 40 นาทีก็เพียงพอแล้ว อย่าลืม (ขณะอบไก่) ให้ทามันจากกระทะด้วย

ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงในไก่

ผสมมัสตาร์ด Dijon กับน้ำผึ้ง

จากนั้นทาไก่ด้วยซอสฮันนี่มัสตาร์ด

หลังจากเคลือบไก่ด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดแล้ว ให้นำกลับเข้าเตาอบ ใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ไก่มีเปลือกกรอบน่ารับประทาน

วางไก่บนจานพร้อมแอปเปิ้ลอบ