ไส้กรอกไก่งวงต้ม ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมด ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมด

แตงกวาเป็นพืชผลโปรดของชาวสวนส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกมันจึงเติบโตในแปลงผักของเราทุกที่ แต่บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนที่ไม่มีประสบการณ์มีคำถามมากมายเกี่ยวกับการปลูกพวกมันและก่อนอื่นเลยคือในที่โล่ง ความจริงก็คือแตงกวาเป็นพืชที่ชอบความร้อนมากและเทคโนโลยีทางการเกษตรของพืชชนิดนี้ในเขตภูมิอากาศอบอุ่นก็มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เราจะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกแตงกวาในที่โล่งในบทความนี้

แม้จะได้รับความนิยมจากชื่อเล่นยอดนิยมว่า "ฝ่ามือขวด" แต่ก็เป็นเรื่องยากมากที่จะสร้างความสับสนให้กับฝ่ามือขวดฮิโอฟอร์บาของแท้กับญาติของมัน ไฮโยฟอร์บาเป็นพืชในร่มขนาดยักษ์ที่แท้จริงและเป็นพืชที่ค่อนข้างหายาก เป็นหนึ่งในต้นปาล์มที่ยอดเยี่ยมที่สุด เธอมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่จากหีบขวดพิเศษของเธอเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวละครที่ยากลำบากของเธอด้วย การดูแลไฮโยฟอร์บานั้นไม่ยากไปกว่าการดูแลต้นปาล์มในร่มทั่วไป แต่จะต้องเลือกเงื่อนไข

สลัดอุ่น ๆ กับ funchose เนื้อวัวและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยสำหรับคนขี้เกียจ Funchoza - ข้าวหรือวุ้นเส้น - เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมพาสต้า เพียงเทน้ำเดือดลงบนเส้นแก้วแล้วทิ้งไว้สักครู่แล้วสะเด็ดน้ำ Funchoza ไม่ติดกันและไม่จำเป็นต้องรดน้ำด้วยน้ำมัน ฉันแนะนำให้คุณตัดบะหมี่เส้นยาวเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยกรรไกร เพื่อไม่ให้บะหมี่ทั้งหมดไปเกี่ยวในคราวเดียวโดยไม่ได้ตั้งใจ

แน่นอนว่าหลายท่านคงเคยเจอพืชชนิดนี้ อย่างน้อยก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องสำอางหรือผลิตภัณฑ์อาหารบางชนิด มันถูก "ปลอมตัว" โดยใช้ชื่อที่แตกต่างกัน: "พุทรา", "อูนาบิ", "พุทรา", "วันที่จีน" แต่พวกมันล้วนเป็นพืชชนิดเดียวกัน นี่คือชื่อพืชที่ปลูกในประเทศจีนมายาวนานและปลูกเป็นพืชสมุนไพร จากประเทศจีนถูกนำไปยังประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียน และจากนั้นพุทราก็เริ่มแพร่กระจายไปทั่วโลกอย่างช้าๆ

งานบ้านในสวนตกแต่งมักเกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการใช้ทุกนาทีอย่างมีประสิทธิผลมากที่สุด เดือนนี้จะมีการปลูกต้นกล้าดอกไม้และเริ่มการตกแต่งตามฤดูกาล แต่คุณไม่ควรลืมพุ่มไม้ เถาวัลย์ หรือต้นไม้ เนื่องจากความไม่สมดุลของปฏิทินจันทรคติในเดือนนี้ จึงควรใช้ไม้ประดับในช่วงต้นและกลางเดือนพฤษภาคมจะดีกว่า แต่สภาพอากาศไม่อนุญาตให้คุณปฏิบัติตามคำแนะนำเสมอไป

ทำไมผู้คนถึงย้ายไปอยู่ชนบทและซื้อเดชา? แน่นอนว่าด้วยเหตุผลหลายประการ รวมถึงเหตุผลเชิงปฏิบัติและด้านวัตถุด้วย แต่แนวคิดหลักยังคงใกล้ชิดกับธรรมชาติมากขึ้น ฤดูร้อนที่รอคอยมานานได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว มีงานมากมายรอเราอยู่ในสวน ด้วยเนื้อหานี้ เราต้องการเตือนคุณและตัวเราเองว่าเพื่อให้งานมีความสุข คุณต้องจำไว้ว่าต้องพักผ่อน อะไรจะดีไปกว่าการพักผ่อนท่ามกลางอากาศบริสุทธิ์? เพียงพักผ่อนในมุมที่ได้รับการตกแต่งอย่างดีในสวนของคุณเอง

พฤษภาคมไม่เพียงนำมาซึ่งความอบอุ่นที่รอคอยมานานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโอกาสที่รอคอยมานานในการปลูกพืชที่ชอบความร้อนบนเตียงด้วย เดือนนี้ต้นกล้าเริ่มถูกย้ายลงดินและพืชผลก็ถึงจุดสูงสุด ในขณะที่กำลังปลูกและปลูกพืชใหม่ สิ่งสำคัญคืออย่าลืมงานที่สำคัญอื่นๆ ท้ายที่สุดไม่เพียง แต่เตียงเท่านั้นที่ต้องการการดูแลที่ดีขึ้น แต่ยังรวมถึงพืชในเรือนกระจกและต้นกล้าด้วยซึ่งจะเริ่มแข็งตัวในเดือนนี้ สิ่งสำคัญคือต้องสร้างพืชให้ทันเวลา

พายสำหรับอีสเตอร์ - สูตรโฮมเมดสำหรับเค้กสปันจ์ง่ายๆ ที่เต็มไปด้วยถั่ว ผลไม้หวาน มะเดื่อ ลูกเกด และสารพัดอื่น ๆ ไอซิ่งสีขาวที่ใช้ตกแต่งเค้กนั้นทำจากไวท์ช็อกโกแลตและเนย ไม่แตก และมีรสชาติเหมือนช็อกโกแลตครีม! หากคุณไม่มีเวลาหรือทักษะในการปรับแต่งแป้งยีสต์ คุณสามารถเตรียมการอบวันหยุดง่ายๆ นี้สำหรับโต๊ะอีสเตอร์ได้ ฉันคิดว่าเชฟทำขนมมือใหม่ในบ้านจะเชี่ยวชาญสูตรง่ายๆ นี้ได้บ้าง

โหระพาหรือโหระพา? หรืออาจจะเป็นโหระพาหรือหญ้า Bogorodskaya? ข้อไหนถูกต้อง? และมันก็ถูกต้องในทางใดทางหนึ่ง เพราะชื่อเหล่านี้ "ผ่าน" พืชชนิดเดียวกัน หรือแม่นยำกว่านั้นคือพืชสกุลเดียวจากตระกูลกะเพรา มีชื่อยอดนิยมอื่น ๆ อีกมากมายที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่น่าทึ่งของไม้พุ่มย่อยนี้ในการปลดปล่อยสารอะโรมาติกจำนวนมาก บทความนี้จะกล่าวถึงการปลูกโหระพาและการใช้ในการออกแบบสวนและการทำอาหาร

Saintpaulias ที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่มีรูปลักษณ์พิเศษเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะเฉพาะเจาะจงอีกด้วย การปลูกพืชชนิดนี้มีความคล้ายคลึงเล็กน้อยกับการดูแลพืชในร่มแบบดั้งเดิม และแม้แต่ญาติของสีม่วง Uzambara จากกลุ่ม Gesneriev ก็ต้องการแนวทางที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย การรดน้ำมักถูกเรียกว่าจุดที่ "แปลก" ที่สุดในการดูแลสีม่วง ซึ่งชอบการรดน้ำที่ไม่ได้มาตรฐานมากกว่าวิธีดั้งเดิม แต่วิธีการใส่ปุ๋ยก็ต้องเปลี่ยนเช่นกัน

กราแตงกะหล่ำปลีซาวอยเป็นสูตรอาหารมังสวิรัติสำหรับอาหารจานอร่อยและปราศจากเนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสามารถเตรียมได้ในช่วงเข้าพรรษา เนื่องจากไม่มีการใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในการเตรียม กะหล่ำปลีซาวอยเป็นญาติสนิทของกะหล่ำปลีขาว แต่มีรสชาติที่เหนือกว่า "ญาติ" ดังนั้นอาหารที่มีผักนี้จะประสบความสำเร็จเสมอ หากคุณไม่ชอบนมถั่วเหลืองด้วยเหตุผลบางประการ ให้แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ปัจจุบันต้องขอบคุณผู้เพาะพันธุ์ที่ทำให้สตรอเบอร์รี่สวนผลไม้ขนาดใหญ่มากกว่า 2,000 สายพันธุ์ได้ถูกสร้างขึ้น แบบเดียวกับที่เรามักเรียกว่า "สตรอเบอร์รี่" สตรอเบอร์รี่ในสวนเกิดขึ้นจากการผสมพันธุ์ของสตรอเบอร์รี่ชิลีและเวอร์จิเนีย ทุกปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ไม่เคยเบื่อที่จะเซอร์ไพรส์เราด้วยเบอร์รี่สายพันธุ์ใหม่นี้ การคัดเลือกมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ได้พันธุ์ผลผลิตที่ทนทานต่อโรคและแมลงศัตรูพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพันธุ์ที่มีรสชาติสูงและขนส่งได้

ดอกดาวเรืองมีประโยชน์ ทนทาน ไม่โอ้อวดและปลูกง่ายไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สวนฤดูร้อนเหล่านี้ได้ย้ายจากเตียงดอกไม้ในเมืองและเตียงดอกไม้คลาสสิกมาเป็นเวลานานแล้ว ไปสู่การจัดองค์ประกอบดั้งเดิม เตียงตกแต่ง และสวนกระถาง ดอกดาวเรืองซึ่งมีสีเหลืองส้มน้ำตาลที่จดจำได้ง่ายและมีกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้ในปัจจุบันสามารถสร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายของพวกมันได้ ประการแรกในบรรดาดาวเรืองมีทั้งพืชสูงและจิ๋ว

ระบบการคุ้มครองการปลูกผลไม้และผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับการใช้ยาฆ่าแมลงเป็นหลัก อย่างไรก็ตามหากสารกำจัดศัตรูพืชสามารถใช้ในการปกป้องสวนผลไม้ได้เกือบตลอดฤดูปลูกโดยคำนึงถึงระยะเวลารอสำหรับการเตรียมแต่ละครั้งจากนั้นในการปกป้องพืชผลเบอร์รี่สามารถใช้ได้ก่อนเริ่มออกดอกและหลังการเก็บเกี่ยวเท่านั้น . ในเรื่องนี้เกิดคำถามว่าควรใช้ยาชนิดใดในช่วงนี้เพื่อระงับแมลงศัตรูพืชและเชื้อโรค

เราจะบอกวิธีเตรียมไส้กรอกไก่งวงที่บ้าน ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย และทั้งหมดนี้ล้วนเป็นธรรมชาติ นี่คือสิ่งที่ทำให้ไส้กรอกไก่งวงของเราสดและอร่อย!

ไส้กรอกอาหารนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เพราะมีประโยชน์เพียงข้อเดียวเท่านั้น หัวหอม - เพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันและเสียง เนื้อไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ปีกที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ และแน่นอนเครื่องเทศ: ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น, ยี่หร่าเล็กน้อย - เพื่อความเผ็ดร้อน! น่าทาน!

จำนวนเสิร์ฟ: 8

สูตรง่ายๆสำหรับไส้กรอกไก่งวงแบบโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ทำง่ายๆ ได้ที่บ้านใน 3 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 184 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 18 นาที
• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 184 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ
• โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

• ความซับซ้อน: สูตรที่ง่ายมาก
• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้านๆ
• ประเภทของจาน: อาหารจานร้อน

ส่วนผสมสำหรับแปดเสิร์ฟ

• เนื้อไก่งวง - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ - 4 หยิบมือ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. เราล้างเนื้อในน้ำเย็น ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือคุณสามารถบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อได้ แต่ฉันตัดสินใจใช้วิธีแรก
2. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำ สับหัวหอมของเราอย่างประณีตบนกระดานครัว
3. ตอนนี้ผสมส่วนผสมในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น ใช้กระบอกฉีดขนมที่มีหัวฉีดขนาดใหญ่ และด้วยความช่วยเหลือเราจึงยัดลำไส้ที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับ เรากระชับและมัดปลายไส้กรอกของเรา
5. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยเติมน้ำมันพืช อุณหภูมิ - 180 องศา พลิกกลับหนึ่งครั้ง (หลังจากผ่านไป 15 นาทีนับจากเริ่มทำอาหาร) เพื่อให้อบทั้งสองด้าน
6. ฉันตัดสินใจเสิร์ฟไส้กรอกนี้กับข้าวสำเร็จรูป ฉันตุ๋นกะหล่ำปลีและเตรียมผักและสมุนไพร
7. ฉันจัดส่วนผสมใส่จานและตกแต่งทุกอย่างให้สวยงาม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ! คุ้มค่าที่จะลอง!

ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดเป็นอาหารที่จะโดดเด่นกว่าคนอื่นๆ บนโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย มันเบาและนุ่ม มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก กินได้ทันที เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสมัสตาร์ดหรือมะเขือเทศ

ฉันชอบไส้กรอกนี้เพราะ "สะดวก": สะดวกในการพกพาไปทำงาน บนท้องถนน ปิกนิก หรือให้ลูกไปโรงเรียนก็ได้

ในการเตรียมไส้กรอกคุณต้องมีลำไส้หมู แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้เปลือกเทียมหรือฟิล์มยึดได้

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อเตรียมไส้กรอกไก่งวงที่บ้าน

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อบดเนื้อ จะต้องล้างและทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเลือดก่อน

บดเนื้อ 2/3 ในเครื่องบดเนื้อด้วยที่กรองขนาดใหญ่

มีดสับเนื้อที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้

ปอกหัวหอมและกระเทียมบดสองครั้งในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น

เพิ่มน้ำซุปข้นผักลงในเนื้อสับ

จากนั้นหั่นชีสแข็งเป็นก้อน

เพิ่มลงในเนื้อสับ เติมเกลือ ออลสไปซ์ และสมุนไพรโพรวองซ์เพื่อลิ้มรส

ผสมให้เข้ากัน

ลำไส้หมูจะต้องล้างให้สะอาดและขูดหากจำเป็น หากคุณใช้ลำไส้แช่แข็ง อย่าละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือในน้ำร้อน ไม่เช่นนั้นลำไส้จะสุกและไม่เหมาะสมต่อการใช้งานต่อไป ต้องเติมน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

วางลำไส้บนสว่านของเครื่องบดเนื้อแล้วเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้ ไม่จำเป็นต้องบีบอัดมากเกินไปมิฉะนั้นลำไส้จะแตกระหว่างการปรุงอาหาร แต่คุณไม่ควรปล่อยให้มีอากาศอยู่ในลำไส้มากนักเนื่องจากลักษณะของไส้กรอกที่ปรุงสุกจะไม่สวย

ใช้เข็มเจาะให้ทั่วพื้นผิวของไส้กรอกเพื่อให้อากาศส่วนเกินไหลออกมา

วางไส้กรอกในน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 20 นาที นำออกมาใส่จานอบอย่างระมัดระวัง

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

วางไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดที่อร่อยและน่ารับประทานลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสด

เรียกน้ำย่อย ปรุงอาหารด้วยความรัก

ก่อนหน้านี้ฉันได้บอกไปแล้วว่าฉันเตรียมไส้กรอกหมูโฮมเมดอย่างไรที่นี่จะเกือบจะเหมือนกัน แต่แทนที่จะใช้หมูฉันจะใช้เนื้อไก่งวง หากใครสงสัยว่าไส้กรอกไก่งวงจะไม่แห้งคุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 100-150 กรัมลงในเนื้อสับได้ แต่ส่วนตัวฉันคิดว่านี่ไม่จำเป็นเลยโดยเฉพาะถ้าคุณไม่ต้องการ เพื่อเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของไส้กรอกโฮมเมดของคุณ

ก่อนอื่นมาเริ่มเตรียมไส้กรอกไก่งวงสับซึ่งเราเอาเนื้อออกจากฟิล์มส่วนเกินแล้วหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ (แน่นอนคุณสามารถบดมันในเครื่องบดเนื้อด้วยเซลล์ที่ใหญ่ที่สุดสำหรับเนื้อสับสับ แต่ ฉันชอบที่จะตัดด้วยมีด)

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมไก่งวงสับสำหรับไส้กรอกกับหัวหอมในชามลึกใส่เกลือ (ประมาณ 1 ช้อนชาระดับ)

เพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยบดสด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบลงในไส้กรอกได้ นอกจากนี้ ควรเติมสมุนไพรสด (ผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี) และสมุนไพรแห้ง (โหระพา ออริกาโน ไธม์ ฯลฯ) ในปริมาณที่เหมาะสม แต่ถ้าคุณทำไส้กรอกเป็นครั้งแรก ฉันขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศน้อยที่สุดเพื่อให้ได้รสชาติที่ใช่! ถ้าอย่างนั้นคุณก็เริ่มทดลองได้เลย!

ตอนนี้เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไก่งวง

และผสมเนื้อสับให้ละเอียดด้วยมือของคุณ

ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีเพื่อให้เนื้อไก่งวงเค็มและอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมปลอกสำหรับบรรจุไส้กรอกได้

เนื่องจากตามกฎแล้วปลอกที่ซื้อมาจะถูกใส่เกลือจึงต้องล้างให้สะอาดทั้งภายในและภายนอก ฉันทำมันง่ายๆ: ฉันตัดลำไส้ประมาณหนึ่งเมตร วางปลายด้านหนึ่งไว้บนก๊อกน้ำแล้วเปิดน้ำอุ่นด้วยลำธารเล็ก ๆ ฉันล้างมดลูกประมาณหนึ่งนาทีหลังจากนั้นก็พร้อมสำหรับการบรรจุเนื้อสับลงไป

ต่อไปถ้าใครมีเครื่องบดเนื้อแบบมีหัวต่อพิเศษสำหรับใส่ไส้กรอกทำเองก็ใช้นะครับแต่ตอนเขียนสูตรนี้ผมไม่มีอุปกรณ์แบบนี้ครับ ต่อไป จะมาบอกวิธีครับ ยัดไส้ลำไส้ด้วยเข็มฉีดยาสำหรับทำขนม เริ่มต้นด้วยการตัดออกจากปลอกที่ล้างแล้ว 40-50 เซนติเมตรและทำปมที่ปลายด้านหนึ่งของลำไส้

เราใส่เนื้อสับลงในกระบอกฉีดขนม (บนกระบอกฉีดยาเอง - ฉันใส่หัวฉีดที่ใหญ่ที่สุด)

จากนั้นใช้เข็มฉีดยากรอกมดลูกด้วยไส้กรอกสับ สำหรับเนื้อสับแต่ละชุดที่ตามมาโดยใช้กระบอกฉีดยา เราจะดันมันด้วยมือของเราไปทางปมและบีบให้แน่นเล็กน้อย

จะได้ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดแบบยัดไส้ไม่แน่นมากดังภาพนี้!

หลังจากบรรจุไส้กรอกชิ้นแรกแล้ว ให้มัดปลายด้วยด้าย (หรือทำปมจากปลอกหากความยาวอนุญาต)

จากนั้นเราก็ทำไส้กรอกที่เหลือโดยใช้วิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น เมื่อไส้กรอกไก่งวงพร้อมแล้ว คุณสามารถแช่แข็งไว้และนำไปปรุงได้ทันที! ต้มก็ได้ อบในเตาอบ ย่างก็ได้ ทอดในกระทะก็ได้!

แต่เนื่องจากเป็นไส้กรอกเหล่านี้ที่ฉันเตรียมที่บ้านเป็นของว่างสำหรับเบียร์ ฉันจึงตุ๋นมันด้วยกะหล่ำปลีดองล่วงหน้าและตัดสินใจอบไส้กรอกในเตาอบทันที! ในการทำเช่นนี้ให้เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางไส้กรอกไก่งวงลงไปเพื่ออบ เรากำหนดเวลาในการอบตามลักษณะของไส้กรอก ฉันใช้เวลาประมาณ 45-50 นาทีในการอบ!

หลังจากที่ไส้กรอกเริ่มอบประมาณ 30 นาที จะต้องกลับด้านอย่างน้อยหนึ่งครั้ง...

ในขณะที่ไส้กรอกไก่งวงกำลังปรุงในเตาอบให้ใส่กะหล่ำปลีตุ๋นบนจานแบนขนาดใหญ่แล้วเตรียมมะเขือเทศและสมุนไพรซึ่งเราจะใช้ในการตกแต่งจานเสร็จ

หลังจากที่ไส้กรอกไก่งวงพร้อมแล้วให้นำมันออกจากเตาอบแล้ววางลงบนกะหล่ำปลีทันทีตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศแล้วเสิร์ฟทั้งหมดบนโต๊ะ!

ใช่คุณยังสามารถโรยจานด้วยพริกไทยดำบดสดและใช้ซอสทับทิมทำเป็นเส้นแบบนี้รอบจาน... แต่แน่นอนว่านี่ไม่จำเป็นเลยเนื่องจากสิ่งที่สำคัญที่สุดในจานนี้คือ ไส้กรอกและมันก็อร่อยมาก! ขอให้ทุกคนอร่อยและขอให้โชคดีในการเตรียมไส้กรอกโฮมเมดตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้น!

หมายเหตุสูตร

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไส้กรอกไก่งวงเพื่อป้องกันไม่ให้สุกเกินไปคุณต้องแทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ก่อนและประการที่สองปรุงด้วยไฟอ่อน ด้วยการทอด - ไม่มีปัญหาใด ๆ เลย ยกเว้นห้องครัวที่มีคราบน้ำมันกระเด็น!

Cookingman.ru

ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมด

หัวหอม – 3-4 ชิ้น

กระเทียม – 3-5 กลีบ

ฮาร์ดชีส – 200 กรัม

ออลสไปซ์บด – 1 ช้อนชา

สมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทำอาหาร

ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดเป็นอาหารที่จะโดดเด่นกว่าคนอื่นๆ บนโต๊ะวันหยุดได้อย่างง่ายดาย มันเบาและนุ่ม มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก กินได้ทันที เข้ากันได้อย่างลงตัวกับซอสมัสตาร์ดหรือมะเขือเทศ

ฉันชอบไส้กรอกนี้เพราะ "สะดวก": สะดวกในการพกพาไปทำงาน บนท้องถนน ปิกนิก หรือให้ลูกไปโรงเรียนก็ได้

ในการเตรียมไส้กรอกคุณต้องมีลำไส้หมู แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถใช้เปลือกเทียมหรือฟิล์มยึดได้

เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นเพื่อเตรียมไส้กรอกไก่งวงที่บ้าน

ตัดเนื้อไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อบดเนื้อ จะต้องล้างและทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเลือดก่อน

บดเนื้อ 2/3 ในเครื่องบดเนื้อด้วยที่กรองขนาดใหญ่

มีดสับเนื้อที่เหลือเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้

ปอกหัวหอมและกระเทียมบดสองครั้งในเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น

เพิ่มน้ำซุปข้นผักลงในเนื้อสับ

จากนั้นหั่นชีสแข็งเป็นก้อน

เพิ่มลงในเนื้อสับ เติมเกลือ ออลสไปซ์ และสมุนไพรโพรวองซ์เพื่อลิ้มรส

ลำไส้หมูจะต้องล้างให้สะอาดและขูดหากจำเป็น หากคุณใช้ลำไส้แช่แข็ง อย่าละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือในน้ำร้อน ไม่เช่นนั้นลำไส้จะสุกและไม่เหมาะสมต่อการใช้งานต่อไป ต้องเติมน้ำเย็นหรือน้ำอุ่นทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง

วางลำไส้บนสว่านของเครื่องบดเนื้อแล้วเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้ ไม่จำเป็นต้องบีบอัดมากเกินไปมิฉะนั้นลำไส้จะแตกระหว่างการปรุงอาหาร แต่คุณไม่ควรปล่อยให้มีอากาศอยู่ในลำไส้มากนักเนื่องจากลักษณะของไส้กรอกที่ปรุงสุกจะไม่สวย

ใช้เข็มเจาะให้ทั่วพื้นผิวของไส้กรอกเพื่อให้อากาศส่วนเกินไหลออกมา

วางไส้กรอกในน้ำเดือดและปรุงด้วยไฟเคี่ยวต่ำเป็นเวลา 20 นาที นำออกมาใส่จานอบอย่างระมัดระวัง

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

วางไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดที่อร่อยและน่ารับประทานลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมกับผักสด

www.iamcook.ru

ไส้กรอกไก่งวงโฮมเมด

เราจะบอกวิธีเตรียมไส้กรอกไก่งวงที่บ้าน ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย และทั้งหมดนี้ล้วนเป็นธรรมชาติ นี่คือสิ่งที่ทำให้ไส้กรอกไก่งวงของเราสดและอร่อย!

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เครื่องเทศ 4 หยิบมือ

เราล้างเนื้อในน้ำเย็น ใช้มีดคมๆ หั่นเป็นก้อนเล็กๆ หรือคุณสามารถบดเนื้อในเครื่องบดเนื้อได้ แต่ฉันตัดสินใจใช้วิธีแรก

ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำ สับหัวหอมของเราอย่างประณีตบนกระดานครัว

ตอนนี้ผสมส่วนผสมในชามขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เมื่อหมักเนื้อแล้ว ให้นำออกจากตู้เย็น ใช้กระบอกฉีดขนมที่มีหัวฉีดขนาดใหญ่ และด้วยความช่วยเหลือเราจึงยัดลำไส้ที่เตรียมไว้ด้วยเนื้อสับ เรากระชับและมัดปลายไส้กรอกของเรา

อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงโดยเติมน้ำมันพืช อุณหภูมิ – 180 องศา พลิกกลับหนึ่งครั้ง (หลังจากผ่านไป 15 นาทีนับจากเริ่มทำอาหาร) เพื่อให้อบทั้งสองด้าน

ฉันตัดสินใจเสิร์ฟไส้กรอกนี้กับข้าวสำเร็จรูป ฉันตุ๋นกะหล่ำปลีและเตรียมผักและสมุนไพร

ฉันจัดส่วนผสมใส่จานและตกแต่งทุกอย่างให้สวยงาม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าพึงพอใจ! คุ้มค่าที่จะลอง!

povar.ru

สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนวิธีเตรียมไส้กรอกไก่งวงนึ่งที่บ้าน

ไส้กรอกไก่งวง- หนึ่งในการเตรียมการ กินได้ไม่ขาดสายและไร้ร่องรอยในเวลาไม่กี่นาที เมื่อคุณเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้แล้ว คุณจะไม่ต้องเผชิญกับทางเลือกในการเตรียมอาหารจานอร่อยเช่นนี้ และถ้าคุณซ่อนไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดดิบ ๆ ไว้ในตู้เย็นคุณก็รับประกันว่าคุณจะได้อาหารเช้าหรืออาหารเย็นจานด่วนแสนอร่อยเพราะคุณสามารถปรุงไส้กรอกจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปได้อย่างรวดเร็วอย่างเหลือเชื่อ คุณจะพบตัวเลือกมากมายลดราคาจากผู้ผลิตไส้กรอกหลายราย แต่เมื่อคุณเตรียมของว่างด้วยมือของคุณเองคุณจะไม่คิดจะซื้อมันด้วยซ้ำ

สูตรไส้กรอกโฮมเมดที่ทำจากสัตว์ปีกไก่หรือไก่งวงเป็นที่รู้จักของแม่บ้านหลายคนมานานแล้ว มันถูกเตรียมในลำไส้และไม่มีลำไส้ ในกระดาษฟอยล์ ในฟิล์มติด ในเครื่องทำแฮม และแม้แต่ในแก้ว ไส้กรอกเนื้อไก่งวงสามารถต้ม อบในเตาอบ ตากแห้ง และรมควันได้ มีวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย รวมถึงส่วนผสมของเนื้อและการจัดวาง- ไส้กรอกไก่งวงแบบโฮมเมดปรุงด้วยการเพิ่มหมูและไก่

สมุนไพรหลากหลายชนิดและส่วนผสมเพิ่มเติมทำให้ไส้กรอกแตกต่าง อร่อย และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง เราเสนอสูตรไส้กรอกโฮมเมดแสนอร่อยจากส่วนที่ดีที่สุดของซากไก่งวงพร้อมพาร์เมซานชีสที่นุ่มซึ่งจะทำให้ไส้กรอกนุ่มและนุ่ม โดยไม่ต้องพูดเกินจริงเราสามารถพูดได้ว่าไส้กรอกนี้อร่อยที่สุดจนคุณแค่เลียนิ้ว!และปริมาณแคลอรี่ของของว่างนี้จะน่าพึงพอใจมาก - ต่ำมากน้อยกว่า 200 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

การทำไส้กรอกไก่งวงที่น่าทึ่งนี้ที่บ้านนั้นง่ายและสะดวกมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์ใดๆ ยกเว้นว่าหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่มีฟังก์ชั่นนึ่งจะทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้น เราจะบอกวิธีทำไส้กรอกนี้โดยใช้ความพยายามขั้นต่ำโดยใช้คำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายทีละขั้นตอนของกระบวนการเตรียมของว่างที่ละเอียดอ่อนทั้งหมด

วัตถุดิบ

(หรือแครกเกอร์บด 20 กรัม)

มาเตรียมส่วนผสมสำหรับทำไส้กรอกไก่งวงแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์: เนื้อนุ่มแช่เย็น, พริกร้อน, ลูกจันทน์เทศ, พาร์เมซานชิ้นเล็ก, หัวหอมและกระเทียม, ไข่ไก่สด, เซโมลินาเล็กน้อยสำหรับมัดและเครื่องเทศตามปกติ: โรสแมรี่และพริกไทยดำ . ล้างเนื้อไก่งวงในน้ำเย็น ขจัดฟิล์มทั้งหมดออกอย่างทั่วถึง และซับด้วยกระดาษชำระเพื่อดูดซับความชื้นส่วนเกิน.

หลังจากนั้น หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในชามลึกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น ปิดด้วยฟิล์ม ก่อนใส่ในตู้เย็น ให้เกลือเนื้อสับให้เข้ากันแล้วพริกไทยดำบดสด ควรหมักเนื้อสัตว์อย่างน้อยหนึ่งวันและสองวันอย่างเหมาะสมที่สุดหลังจากเวลาผ่านไปให้นำเนื้อออกจากตู้เย็นแล้วดำเนินการต่อไป

ปอกหัวหอมแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอก ใส่กระเทียมสับละเอียดหนึ่งกลีบในตอนท้ายของการผัด ใช้ช้อนมีรูสำหรับหัวหอมและกระเทียมที่สุกแล้ว ปล่อยให้น้ำมันไหลออกให้มากที่สุด จากนั้นจึงใส่ลงในเนื้อสับ.

เราแยกใบออกจากก้านโรสแมรี่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ยิ่งเล็กยิ่งดี - และเพิ่มเครื่องเทศให้กับเนื้อ หลังจากนั้นให้สับฝักพริกไทยร้อน แต่ก่อนอื่นให้ล้างให้สะอาดในน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก เราจะสวมถุงมือยางทางการแพทย์เพื่อปกป้องผิวหนังมือของเราจากน้ำกัดกร่อนและการย้อมสี ก่อนสับต้องแยกก้านออกจากฝักและเอาเมล็ดออกไส้กรอกตามสูตรที่น่าสนใจนี้ควรมีรสเผ็ดมาก ดังนั้นอย่าละเลยพริกไทย - หั่นให้เล็กลงและใหญ่ขึ้น ต้องผสมมวลให้ละเอียดอีกครั้ง

ตอกไข่ลงไปตรงกลางเนื้อสับผสมแล้วตีไข่หนึ่งฟองลงไป อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนใช้งาน ห้องครัวที่สะอาดคือกุญแจสำคัญในการมีสุขภาพที่ดี!จากนั้นโรยส่วนผสมด้วยเกล็ดขนมปังหรือเซโมลินาที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ไม่จำเป็น) และเพิ่มลูกจันทน์เทศสับครึ่งหนึ่ง หลังจากนั้นให้ผสมอีกครั้ง ซึ่งจะต้องทำเป็นเวลานาน - จนกว่าส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดจะห่อหุ้มอยู่ในไข่โดยสมบูรณ์

วางเนื้อสับพร้อมสารเติมแต่งบนแผ่นฟิล์ม ชุบน้ำสะอาดเล็กน้อยแล้วหั่นชีสแล้ววางตามภาพ - ตรงกลางเนื้อสับ เราจะไม่กวนอีกต่อไป ตอนนี้คุณต้องม้วนเนื้อสับเป็นม้วนเพื่อให้แน่ใจว่าชีสไม่ยื่นออกมาควรอยู่ในไส้กรอกที่ทำเสร็จแล้ว

เราห่อไส้กรอกที่รีดด้วยฟิล์มหลายชั้นแล้วมัดก้อนตามที่แสดงในภาพ: ตามขอบแล้วตามขวางหลายครั้ง.

ให้ไส้กรอกมีรูปร่างที่ต้องการเมื่อวางบนถาดสำหรับทำอาหารต่อ เราจะนึ่งไส้กรอกไก่งวงซึ่งจะทำให้สุขภาพดีขึ้น ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในเรื่องนี้จะเป็นผู้ช่วยที่ดีเยี่ยมในการปรุงอาหารหลายเมนูและหากคุณไม่มีในครัวเรือน กระชอนธรรมดาและกระทะที่มีฝาปิดจะช่วยแก้ปัญหาได้ หลังจากเดือดแล้วควรปรุงไส้กรอกเป็นเวลายี่สิบห้านาที ใน Multicooker ให้เลือกเวลานี้ในการตั้งค่าด้วยตนเองหรือรวมจากสองโปรแกรม.

เมื่อเวลาผ่านไปไส้กรอกจะมีลักษณะเหมือนในภาพ ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไส้กรอกไก่งวงแบบ "เลียนิ้วดี" แบบโฮมเมดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมชีสและพริกไทยด้วยมือของคุณเอง

คุณสามารถปรุงไส้กรอกได้ 2-3 ที่และนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง จากนั้นก็เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ให้พร้อมภายในไม่กี่นาที ไส้กรอกไก่งวงตามสูตรง่ายๆจะพบกับผู้ที่ชื่นชอบอย่างแน่นอนและจะเหมาะสมบนโต๊ะในวันใดก็ได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดทำให้ก้อนเย็นลงก่อนหั่น ค่อยๆ แกะฟิล์มและเชือกออก จากนั้นจึงตัดเป็นชิ้นสวยงาม เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแซนด์วิช