คุณสมบัติการรักษาของเครื่องเทศ - ใบกระวาน, พริกไทยและเครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ดูแลสุขภาพ เครื่องเทศ. คุณสมบัติของเครื่องเทศ: พริกไทย, ใบกระวาน, มัสตาร์ด, กานพลู, อบเชย, วานิลลา, โรสแมรี่, ขิง, ขมิ้น, ใบกระวานจันทน์เทศและมีกลิ่นหอม

ตอนเด็กๆ ฉันมีความสุขเสมอเมื่อใบกระวานตกลงมาในจานของฉัน “ถึงจดหมาย” คุณย่าพูดอย่างเสน่หา การรับจดหมายนั้นเป็นเหตุการณ์จริง ในยุคของอินเทอร์เน็ตที่แพร่หลาย คุณไม่รู้ว่าจะไปที่ใดจากสแปมอีกต่อไป และตัวอักษรก็ต่างกันในตอนนั้น แต่ใบกระวานยังคงเหมือนเดิมและจะไม่ละทิ้งตำแหน่งในจาน และคุณสมบัติของตัวทำนาย เช่นเดียวกับเมล็ดพริกไทย ยังคงเหมือนเดิม

เก็ตตี้อิมเมจ

ใบไม้แห่งความสุข

รอบใบกระวานโดยทั่วไปมีตำนาน หมายสำคัญ และไสยศาสตร์มากมาย รู้หรือไม่ เช่น วางไว้ใต้หมอน การนอนหลับก็จะสงบลง และถ้าคุณแขวนช่อดอกไม้ไว้ที่ประตูบ้านก็จะมีความเจริญรุ่งเรืองอยู่เสมอ ถูมือของคุณตอนนี้กำลังฝันถึงสิ่งที่หวงแหน - ทุกอย่างจะเป็นจริงอย่างแน่นอน

โรงงานแห่งนี้เป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะของความแข็งแกร่ง ความอุตสาหะ และความมุ่งมั่นนับตั้งแต่การแข่งขันกีฬาโอลิมปิกครั้งแรก มันเป็นพวงหรีดลอเรลที่ประดับประดาหัวของผู้ชนะ ดังนั้น ถ้าใบกระวานจากหม้อซุปใบใหญ่ไปอยู่ในจานของคุณ ให้แน่ใจว่ามันมีความหมายบางอย่าง

เมื่ออยู่ในจาน lavrushka สื่อถึงข่าวจริงๆ มันสามารถมาหาคุณได้ในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้ - ทางอีเมลในรูปแบบของ SMS, จดหมายกระดาษ, โทรศัพท์, ซุบซิบ, ข่าวในการสนทนากับเพื่อนร่วมงาน, แฟน, แม่

และหากคุณระมัดระวังมากขึ้น คุณยังสามารถกำหนดระดับอารมณ์ของข้อความที่จะเกิดขึ้นได้อีกด้วย เห็นใบไม้ก่อนเริ่มกินไหม? นี้เป็นสิ่งที่ดี เอาไปทิ้ง. ข้อความจะมีความสุข

พบในจานครึ่งทาง? บางทีข่าวอาจจะมีความเศร้าเล็กน้อยหรือเป็นกลางเพื่อที่จะพูดเป็นเบื้องต้นเพื่อให้สามารถสรุปและแก้ไขพฤติกรรมของพวกเขาได้

แต่ถ้าคุณไม่ได้สังเกตเห็น lavrushka และส่งไปที่ปากของคุณและเคี้ยวมันหมายความว่ามีปัญหา อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์นี้ง่ายมากที่จะหลีกเลี่ยง: เพียงแค่เอาใบกระวานออกจากกระทะเมื่อจานพร้อม แล้วข่าวทั้งหมดจะส่งถึงคุณโดยเฉพาะ และพวกเขาจะดี

เก็ตตี้อิมเมจ

พริกไทยวิเศษ

พริกไทยดำเป็นเครื่องปรุงรสที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองรองจากเกลือ แน่นอนเขาอยู่ในบ้านทุกหลังไม่ว่าในดินหรือถั่ว เติมได้เกือบทุกที่ แม้แต่ในซุป แม้แต่ในสลัด แต่ความสามารถของพริกไทยดำไม่ได้จำกัดอยู่แค่การทำอาหารอย่างเดียว นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติมหัศจรรย์

สิ่งสำคัญคือการต่อต้านพลังงานเชิงลบรวมทั้งปกป้องบ้านของคุณจากผู้ไม่หวังดี เห็นด้วยเวทมนตร์ที่แท้จริง! มีข่าวลือว่าในสมัยโบราณผู้คนใช้เป็นยาแก้ความขี้ขลาด เนื่องจากมั่นใจว่าจะให้ความกล้าหาญในทุกสถานการณ์ และยังเพิ่มความกล้าหาญและความตื่นเต้นให้กับชีวิต ฟื้นความหลงใหลและความสนใจในทุกสิ่งรอบตัว สิ่งที่คุณต้องมีคือใส่ถั่วจำนวนคี่ลงในถุงที่ทำจากผ้าธรรมชาติแล้วพกติดตัวไปด้วย

อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับปรากฏการณ์อื่น ๆ มีอีกด้านหนึ่งของ "มนต์ขลังพริกไทยดำ" เช่นเดียวกับเกลือ มันไม่สามารถหกได้ และถ้ามันเกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจดังนั้นตามสัญญาณนี่คือการทะเลาะวิวาท แต่ทุกอย่างก็แก้ไขได้เช่นเดียวกับทุกอย่างที่มีเกลือเหมือนกัน บนพริกป่น คุณต้องใช้นิ้วชี้ในแนวขวาง โดยจินตนาการว่าคุณจะขจัดสิ่งรบกวนในอนาคตออกไป

แม้ว่าคุณจะเป็นแฟนตัวยงของเครื่องเทศนี้ให้ใช้อย่างระมัดระวังเช่น จำนวนมากของพริกไทยดำในอาหารสามารถกระตุ้นความขัดแย้งในครอบครัวหรือคู่รัก ความรุนแรงนั้นจะขึ้นอยู่กับความแข็งแกร่งของความรักที่มีต่อพริกไทย

ความจริงก็คือตามโหราศาสตร์ดาวเคราะห์ดาวอังคารอุปถัมภ์พริกไทยดำกอปรด้วยคุณสมบัติของธาตุไฟ ดังนั้นเมื่อพริกไทยดำร้อนและร้อนอยู่เสมอ

ใบกระวาน: ลักษณะขององค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่, ผลการรักษา, อันตรายที่ถูกกล่าวหาในกรณีที่มีการละเมิด คุณใส่เครื่องเทศลงในอาหารประเภทใด

เนื้อหาของบทความ:

ใบกระวานเป็นเครื่องเทศที่รู้จักกันดีซึ่งทำมาจากใบของตระกูลลอเรลซึ่งเป็นของตระกูลลอเรลและเติบโตในประเทศที่มีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อน บ้านเกิดของเขาคือทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ต้นไม้เติบโตสูงถึง 18 เมตรและพุ่มไม้สูงถึง 3 เมตร คุณสามารถพบพืชชั้นสูงนี้ทั้งในแหลมไครเมียและในดินแดนครัสโนดาร์ ปัจจุบันใบกระวานเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในโลก ทั้งในรัสเซียและยูเครนเป็นเครื่องเทศที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเป็นอันดับสองรองจากพริกไทยนอกจากนี้ยังมีสรรพคุณทางยาที่ยอดเยี่ยม

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของใบกระวาน

ใบกระวานมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูงมีไขมันหลายชนิด แต่มีวิตามินน้อยที่นี่ แต่วิตามินที่เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินนั้นมีประโยชน์มาก ภาพที่คล้ายกันคือองค์ประกอบไมโครและมาโคร

ปริมาณแคลอรี่ของใบกระวาน - 313 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ซึ่ง:

• โปรตีน - 7.6 กรัม
• ไขมัน - 8.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 75 กรัม;
• ใยอาหาร - 26.3 กรัม
• น้ำ - 5.44 กรัม
• เถ้า - 3.62 กรัม

องค์ประกอบวิตามินของใบกระวานต่อ 100 กรัม:

• วิตามินเอ RE - 309 mcg;
• วิตามินบี 1, ไทอามีน - 0.009 มก.;
• วิตามินบี 2, ไรโบฟลาวิน - 0.421 มก.;
• วิตามินบี 6, ไพริดอกซิ - 1.74 มก.;
• วิตามิน B9, โฟเลต - 180 mcg;
• วิตามินซี, กรดแอสคอร์บิก - 46.5 มก.;
• วิตามิน PP, NE - 2.005 มก.

ธาตุอาหารหลักต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม K - 529 มก.;
• แคลเซียม Ca - 834 มก.;
• แมกนีเซียม, มก. - 120 มก.;
• โซเดียม, นา - 23 มก.;
• ฟอสฟอรัส Ph - 113 มก.

ธาตุต่อ 100 กรัม:

• เหล็ก, Fe - 43 มก.;
• แมงกานีส Mn - 8.167 มก.;
• ทองแดง Cu - 416 mcg;
• ซีลีเนียม Se - 2.8 mcg;
• สังกะสี, สังกะสี - 3.7 มก.

กรดไขมันต่อ 100 กรัม:

• โอเมก้า-3 - 1.05 กรัม;
• โอเมก้า-6 - 1.24 กรัม;
• Caprylic - 0.01 กรัม
• ราศีมังกร - 0.01 กรัม;
• ลอริค - 0.53 กรัม;
• Myristic - 0.21 กรัม
• Palmitic - 1.27 กรัม
• สเตียริก - 0.16 กรัม;
• Palmitoleic - 0.14 กรัม
• โอเลอิก (โอเมก้า-9) - 1.5 กรัม
• ไลโนเลอิก - 1.24 กรัม
• ไลโนเลนิก - 1.05 กรัม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของใบกระวาน

สารที่มีประโยชน์มากมายในองค์ประกอบของใบกระวานกำหนดไว้ล่วงหน้าการใช้อย่างแพร่หลายในฐานะเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมในการปรุงอาหาร

พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเครื่องเทศนี้สำหรับร่างกาย:

1. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน. เพื่อจุดประสงค์นี้แน่นอนว่าการแช่ใบลอเรลไม่ใช่วิธีการรักษาที่เป็นอิสระ แต่ใช้ร่วมกับยาอื่น ๆ
2. ป้องกันอาการนอนไม่หลับ. การแช่ใบกระวานช่วยให้การนอนหลับเป็นปกติด้วยการนอนไม่หลับและยังเสริมสร้างระบบประสาท
3. ต่อสู้กับโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่. เช่นเดียวกับการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ให้ใช้ยาต้มจากใบร่วมกับยาอื่นๆ ยา. กรดลอริกซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบของ lavrushka ช่วยต่อสู้กับโรคซาร์ส
4. ฤทธิ์ขับปัสสาวะ. น้ำมันหอมระเหยในใบกระวานมีส่วนช่วยในการกำจัดของเหลวส่วนเกิน
5. กำจัดน้ำหนักส่วนเกิน. น้ำมันที่กล่าวถึงแล้วช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และอย่างที่คุณทราบ นี่คือกุญแจสู่ความสำเร็จในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินที่เกลียดชัง
6. ช่วยเรื่องเบาหวาน. ขอแนะนำให้ใช้ยาลอเรลเพื่อช่วยในโรคนี้เพื่อลดปริมาณกลูโคสในเลือดและทำให้สมดุลของคาร์โบไฮเดรตเป็นปกติ แต่ควรสังเกตว่าสิ่งนี้จะมีผลกับ .เท่านั้น ชั้นต้นโรคเบาหวาน.
7. การปราบปรามการพัฒนาวัณโรค. ผลกระทบนี้เป็นไปได้เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายในเครื่องเทศนี้
8. ปรับปรุงการย่อยอาหาร. กรดบิวทิริกเป็นผู้รับผิดชอบต่อผลกระทบนี้ ช่วยปกป้องลำไส้ใหญ่จากสารพิษและยังทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ นอกจากนี้ยาต้มใบของพืชชนิดนี้ยังช่วยในการต่อสู้กับอาการท้องร่วงเนื่องจากส่วนประกอบที่ "แก้ไข" อุจจาระหลวม
9. ความดันโลหิตลดลง. การแช่ใบลอเรลช่วยลดความดันที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ด้วย tonometer ที่สูง คุณไม่ควรพึ่งพาวิธีการรักษานี้ อย่างไรก็ตาม คุณต้องระวังด้วยการรักษาเช่นนี้ เนื่องจากการบูรมีอยู่ในองค์ประกอบของลอเรล มันเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจ
10. ขจัดผลที่ตามมาของการแพ้. เพื่อจุดประสงค์นี้จะมีการแช่น้ำของเครื่องเทศนี้ซึ่งจะทำให้ปฏิกิริยาเชิงลบต่อสารก่อภูมิแพ้เป็นกลาง
11. ขจัดคราบเกลือที่สะสมในข้อต่อ. ยาต้มลอเรลควบคู่กับอาหารพิเศษช่วยขจัดเกลือส่วนเกินที่ทำให้เกิดอาการปวดข้อ การรักษาที่คล้ายกันนี้ใช้สำหรับโรคไขข้อ
12. ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น. เอฟเฟกต์นี้เป็นไปได้เนื่องจากรสชาติที่คมชัดของใบกระวาน
13. ดิ้นรนกับการหายใจไม่ออก. ในกรณีที่มีอาการนี้ขอแนะนำให้ใช้ยาต้มลอเรลเพียงไม่กี่ช้อนก็เพียงพอแล้ว
14. ดับกลิ่นปาก. การทำเช่นนี้เป็นเรื่องปกติที่จะเคี้ยวใบกระวานแห้ง
15. ชำระล้างสารพิษในร่างกาย. สิ่งนี้อำนวยความสะดวกด้วยสารที่เป็นประโยชน์มากมายที่พบในใบกระวาน

ยาต้มใบลอเรลทำให้มดลูกหดตัว ดังนั้นคุณจึงสามารถรับมือกับความล่าช้าเล็กน้อยใน "วันวิกฤติ" ได้ด้วยความมั่นใจว่าไม่มีการตั้งครรภ์

อันตรายและข้อห้ามใบกระวาน

ใบกระวานหากใช้อย่างไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดอันตรายได้ การล่วงละเมิดนั้นเต็มไปด้วยอาการท้องผูกหรือพิษรุนแรง สำหรับโรคบางชนิด เครื่องเทศที่มีองค์ประกอบเฉพาะนี้ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง

ใครบ้างที่สามารถทำร้ายใบกระวาน:

• สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร. มีการกล่าวไว้แล้วว่าใบกระวานสามารถทำให้มดลูกหดตัวและช่วยเพิ่มเสียงได้ ในทางกลับกัน อาจนำไปสู่การแท้งบุตร และยังเต็มไปด้วยพัฒนาการที่ผิดปกติของทารกในครรภ์ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้อย่างยิ่งที่จะแนะนำเครื่องปรุงรสในอาหารระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• ถึงเด็กเล็ก. อันที่จริงไม่แนะนำให้ใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่าง ๆ สำหรับเด็กและใบกระวานก็ไม่มีข้อยกเว้น
• ผู้ป่วยลำไส้อุดตัน แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น. ไม่แนะนำให้บริโภคเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสในโรคดังกล่าว ยาที่รับประทานโดยผู้ป่วยที่เป็นโรคดังกล่าวจะไม่รวมกับส่วนประกอบที่มีอยู่ในองค์ประกอบของใบกระวาน นอกจากนี้ทั้ง decoctions และ infusions ของ lavrushka อาจทำให้เกิดอาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหาร
• ผู้ที่มีแนวโน้มท้องผูก. ประชากรประเภทนี้แนะนำให้ใช้ใบกระวานร่วมกับเส้นใยหยาบและน้ำจำนวนมากเท่านั้น
• ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด. เนื่องจากใบกระวานสามารถลดหรือเพิ่มความดันโลหิตรวมทั้งกระตุ้นหัวใจจึงไม่แนะนำให้ใช้ในทางที่ผิด
• ผู้ป่วยโรคไตและโรคตับ. ด้วยอาการกำเริบของโรคเหล่านี้เราควรปฏิบัติตามอาหารและ จำกัด การใช้เครื่องเทศใด ๆ สิ่งนี้ใช้กับใบกระวานด้วย นอกจากนี้เครื่องปรุงรสยังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะอีกด้วย เป็นผลให้ทั้งหมดนี้สามารถทำให้เกิดการเคลื่อนไหวของนิ่วในไต
• ผู้ป่วยเบาหวานขั้นรุนแรง. เราได้กล่าวถึงประโยชน์ของพืชชนิดนี้ในระยะเริ่มต้นของโรคแล้ว แต่ในกรณีที่รุนแรง ห้ามใช้เครื่องปรุงรสในเมนู
• คนที่มี การแพ้เฉพาะบุคคล . เราได้เขียนถึงประโยชน์ของการปรุงรสในปฏิกิริยาการแพ้แล้ว ธรรมชาติที่แตกต่าง. อย่างไรก็ตาม หากคุณแพ้ส่วนประกอบต่างๆ ของใบกระวาน คุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ใบกระวาน

สูตรใบกระวาน

ใบกระวานเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในการปรุงอาหาร มักใช้ในน้ำซุป ซุป และผักดอง Lavrushka จะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติให้กับหลักสูตรที่สองอย่างไม่ต้องสงสัย ข้อดีอย่างหนึ่งของใบกระวานคือเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอื่นๆ เช่น กานพลู เสจ โรสแมรี่ พริกไทย ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

เครื่องเทศนี้สามารถซื้อได้ที่ร้านใดก็ได้ทั้งแบบใบ แบบเม็ด และแบบบด แน่นอนตัวเลือกที่ดีที่สุดคือใบสีมะกอกที่สม่ำเสมอและไม่หักอายุการเก็บรักษาคือ 1 ปี

สูตรอาหารที่ใช้ใบกระวาน

1. หมูต้มในปลอกอบ. ส่วนผสม: หมู 800 กรัม, เกลือ (2 ช้อนชา), กระเทียม (2 กลีบ), ใบกระวาน 2 ใบ, น้ำ 1 ลิตร, พริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ขั้นแรก ใส่เครื่องเทศ เกลือ และพริกไทย ลงในน้ำ ต้มให้เย็น จากนั้นเราใส่เนื้อในน้ำเกลือนี้ (น้ำควรปิดให้สนิท) ปิดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เรานำเนื้อออกมาตากให้แห้งแล้วถูเบา ๆ ด้วยเกลือและเครื่องเทศ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่กระเทียมลงไป จากนั้นเราใส่เนื้อในแขนเสื้อใส่ lavrushka จากน้ำเกลือที่นั่นแล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา
2. ปลาแมคเคอเรลในขวดโหล. เราต้องการปลาสด 2 ตัว, แครอท, หัวหอม, น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ), ออลสไปซ์ 2 เม็ด, ผักชีฝรั่ง 1-2 เม็ด, เกลือที่เราเอาไปชิม ละลายน้ำแข็งปลา เอาด้านในออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เราทำความสะอาดและขูดแครอท เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นวงครึ่ง เราใส่ผลิตภัณฑ์ลงในโถหลายชั้น เช่น แครอท ปลา หัวหอม ฯลฯ เกลือใส่พริกไทยและ lavrushka เทน้ำมันพืช เราปิดฝาหรือฟอยล์และปรุงอาหารในเตาอบเย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
3. สตูว์ไก่ในหม้อหุงช้า. ใช้เนื้อไก่ 1.5 กก. หัวหอม 1 ลูก เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 4 เม็ด และผักชีฝรั่ง 1-2 ลูก ก่อนอื่นคุณต้องล้างและทำให้เนื้อไก่แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง แล้วหนังนกล่ะ? ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้ปรุง เราใส่เนื้อลงในชามของ multicooker เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วเปิดโหมด "Extinguishing" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่หัวหอมสับ เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง เราเปิดโหมดเดียวกันอีก 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เราทำการฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่สตูว์ลงไป แล้วปิดฝาภาชนะ
4. หัวหอมทอด. ส่วนผสม: น้ำ 150 มล., มันฝรั่ง 100 กรัม, หัวหอม 200 กรัม, เซโมลินา 3 ช้อนโต๊ะ, ไข่แดง 1 ฟอง, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 1-2 ผักชีฝรั่ง, น้ำมันดอกทานตะวันและครีมเปรี้ยว (อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ) เกลือและ พริกไทยเพื่อลิ้มรส. ก่อนอื่นสับหัวหอมในโถปั่น จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปแล้วสับด้วย เป็นที่ชัดเจนว่าทั้งหัวหอมและมันฝรั่งล้างก่อนปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มไข่แดง เกลือ พริกไทย และเซโมลินาลงในมวลที่ได้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม เรากระจายชิ้นทอดด้วยช้อนในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็ทำการเติมครีมเปรี้ยวด้วยวิธีนี้: วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวในน้ำเติมเกลือ เทชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่ lavrushka ด้านบนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟร้อน นี่เป็นจานอิสระ คุณไม่จำเป็นต้องเสิร์ฟเครื่องเคียงกับมัน
5. กะหล่ำปลีแดงดอง ทางด่วน . ใช้กะหล่ำปลี 1.2 แครอท 1 แครอทน้ำ 0.5 ลิตรและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 120 มล. แน่นอนว่านี่ไม่ใช่องค์ประกอบทั้งหมด เราต้องการน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) เกลือ (1 ช้อนโต๊ะ) กระเทียม (3 กานพลู) ใบกระวาน 2 ใบพริกไทยดำ 0.5 ช้อนโต๊ะผักชี 1 ช้อนโต๊ะและยี่หร่าครึ่งช้อนโต๊ะ ก่อนอื่นเราเตรียมผัก: เราสับกะหล่ำปลีและแครอทขูดบนเครื่องขูดสำหรับผักเกาหลี ในกระทะผสมผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วใส่กระเทียมสับและเกลือ เทน้ำลงในหม้ออีกใบแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชู นำไปต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีนำออกจากเตา แล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เราจะเทกะหล่ำปลีและแครอทด้วยน้ำเกลือร้อนและผ่านตะแกรงเครื่องเทศควรทิ้งไป ปิดฝาผลิตภัณฑ์ให้เย็นและใส่เป็นเวลา 4 ชั่วโมง

ต้นลอเรลและพุ่มไม้ผลิบานในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดอกไม้มีสีเหลืองหรือสีขาวอมเขียว แต่ผลเบอร์รี่มีเฉดสีต่างๆ ตั้งแต่สีเขียวเข้มจนถึงสีม่วง ความยาวของใบอยู่ที่ 7.5 ถึง 10 ซม. รูปร่างเป็นรูปไข่สีเขียวเข้มเป็นมัน ทั้งใบ ดอก และผล ใช้ทำน้ำมันหอมระเหยที่มีประโยชน์มาก

ที่ กรีกโบราณต้นไม้นี้ถือว่าศักดิ์สิทธิ์และมาลัยประดับหัวผู้ชนะเป็นรางวัลสำหรับนักดนตรีและกวี ทั้งใบลอเรลและกิ่งก้านเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะ สง่าราศี และความยิ่งใหญ่

ความศักดิ์สิทธิ์ของลอเรลถูกกล่าวถึงในตำนานของ Apollo และ Daphne ที่ไม่ยอมรับความรักของเขา หลังจากนั้น เหล่าทวยเทพก็เปลี่ยนมันให้กลายเป็นต้นลอเรล ซึ่งนับแต่นั้นมาถือว่าศักดิ์สิทธิ์ แสดงถึงความบริสุทธิ์ทางเพศ และไม่มีความชั่วร้าย

และในกรุงโรมโบราณราวศตวรรษที่ 5 ก่อนคริสตกาล พวงหรีดที่ทำจากลอเรลเป็นสัญญาณ ความแตกต่างสูงสุดสำหรับนักรบและจักรพรรดิ ตลอดจนสัญลักษณ์แห่งชัยชนะเหนือศัตรู

ในยุคกลาง ใบกระวานใช้รักษาไข้

ในสมัยของศาสนาคริสต์ยุคแรก ใบของพืชที่เรากำลังพิจารณาคือชีวิตนิรันดร์ที่เป็นตัวเป็นตน พวงหรีดเป็นสัญลักษณ์ของความทุกข์ทรมาน

ในปี ค.ศ. 1789 หลังการปฏิวัติในฝรั่งเศส กิ่งลอเรลได้ประดับแขนเสื้อของสาธารณรัฐฝรั่งเศส

ปัจจุบันมีสาขาลอเรลอยู่บนตราสัญลักษณ์ของประเทศแอลจีเรีย บราซิล กรีซ อิสราเอล คิวบา เม็กซิโก และประเทศอื่นๆ มันเป็นสัญลักษณ์ของความเหนือกว่าของลอเรลในสัญลักษณ์ของ บริษัท รถยนต์เช่น Alfa Romeo, Fiat และ Mercedes

วันนี้ลอเรลเป็นตัวแทนของอำนาจ ความสำเร็จ และชัยชนะ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อการรักษาโรคและในการปรุงอาหาร กลิ่นหอมแรงขับไล่แมลงหลายชนิด ดังนั้นใบกระวานจึงสามารถทดแทนยาฆ่าแมลงทั่วไปในสวนและกระท่อมฤดูร้อนได้

ดูวิดีโอเกี่ยวกับใบกระวาน:

ไม่มีใครสงสัย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ใบกระวานและว่าเป็นเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารต่างๆในหลายประเทศ ดังนั้นแม่บ้านทุกคนในตู้ครัวควรมีลอเรลหนึ่งห่อ น่าเสียดายที่เราไม่มีโอกาสเตรียมใบลอเรลด้วยตัวเองจึงต้องซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ในขณะเดียวกันก็ให้ความสนใจกับ รูปร่างเครื่องเทศ: สีมะกอกและทั้งใบ

ใบกระวานคุ้นเคยกับเราแต่ละคน แม่บ้านที่หายากไม่ได้ทำเมื่อเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ มักเติมลงในซุป น้ำเกรวี่ ซอสปรุงรส Lavrushka - อย่างที่หลายคนเรียกว่าในชีวิตประจำวัน ไม่ขอโทษด้วยนี่ไม่ใช่ lavrushka แต่เป็นลอเรลที่มีต้นกำเนิดอันสูงส่งที่สุด นั่นคือเหตุผลที่ชื่อของมันคือลอเรลอันสูงส่ง! ผู้ชนะของเกม Pythian ได้รับรางวัลเป็นพวงหรีดลอเรลด้วยเหตุผล แต่เป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะในอนาคตและทักษะที่ไม่มีใครเทียบ ลอเรลถือเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ พวงหรีดประดับศีรษะผู้ชนะในกรีกโบราณ ลอเรลอุทิศให้กับอพอลโลซึ่งเป็นของกำนัลที่เป็นคำทำนายมาจากลอเรล: นักบวชกินมันเพื่อค้นหาอนาคต (ลอเรลมีโพแทสเซียมไซยาไนด์จำนวนเล็กน้อยและอย่างที่คุณทราบพิษในปริมาณเล็กน้อยเกือบจะเป็นยา ). แม้แต่จูเลียส ซีซาร์ก็สวมพวงหรีดลอเรลเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของการอยู่ยงคงกระพันของเขา ในโอกาสอันศักดิ์สิทธิ์ ผู้คนทั้งหมดจะสวมมงกุฎด้วยพวงหรีดลอเรล

ลอเรลสูงส่งเป็นไม้ยืนต้นเตี้ยเตี้ยของตระกูลลอเรลสูงถึง 8-10 เมตร แต่ก็สามารถเป็นไม้พุ่มคล้ายต้นไม้ได้เช่นกัน บางครั้งในป่าอาจมีต้นไม้สูงถึง 18 เมตร ลำต้นมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 40 ซม. มีเปลือกสีเทาเข้ม มงกุฎที่หนาแน่นมักมีรูปร่างเป็นเสี้ยม ใบบนก้านใบสั้น เรียบง่าย เรียงสลับ หนังเป็นมัน ทั้งหมด มีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ชี้ขึ้น และแคบไปทางโคน มีสีเขียวเข้มด้านบนและด้านล่างสีอ่อนกว่า โดยมีลายพินเนทที่มองเห็นได้ชัดเจน มีคลื่นเล็กน้อยตามขอบ มีกลิ่นเฉพาะตัวที่รุนแรง บ้านเกิดของมันคือเอเชียไมเนอร์และเมดิเตอร์เรเนียน ผู้คนเติบโตลอเรลมาตั้งแต่สมัยโบราณด้วยกิ่งก้านของต้นไม้นี้ที่จักรพรรดิวีรบุรุษและนักกีฬาได้รับการสวมมงกุฎในกรีกโบราณและโรม ในยุคกลาง ลอเรลหมายถึงความเมตตาและทำหน้าที่เป็นเครื่องป้องกันจากความชั่วร้ายและสายฟ้า

ลอเรลโนเบิล: แอปพลิเคชั่นและคุณสมบัติ

ในการปรุงอาหาร ใบกระวานเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการหมักสำหรับน้ำซุปและปลาเยลลี่, ซอสและซุป, เนื้อต้ม ใบกระวานวางในอัตรา 1 ใบต่อของเหลว 1 ลิตร สามารถปรุงร่วมกับผลิตภัณฑ์หลักได้ แต่ไม่ควรใช้เวลานานมาก ในจานแรกใบกระวานจะถูกวางไว้ 5 นาทีก่อนพร้อมในวินาที - 10 นาที แล้วอย่าลืมเอาออกทีหลัง ผงลอเรลสามารถเติมลงในซอสได้เมื่อเย็นจนอยู่ในสภาวะอุ่น ใบกระวานเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอื่นๆ: เสจ, โหระพา, โรสแมรี่, กานพลู, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย - ร้อนและมีกลิ่นหอม ในยุโรปตะวันตก บางครั้งใบกระวานก็ยังถูกเติมลงในของหวาน เครื่องดื่ม แยมและขนมหวาน นอกจากนี้ยังมีภูมิภาคในอาณาเขตของประเทศของเรา - ตัวอย่างเช่น Kalmykia หรือ Kuban ซึ่งพวกเขาชอบที่จะใช้ในอาหารหวาน

คุณสามารถเก็บใบกระวานแห้งไว้ได้ประมาณหนึ่งปี ดังนั้นเมื่อซื้อ ให้พิจารณาอย่างรอบคอบก่อนปล่อยทิ้ง มันจะดีกว่าที่จะซื้อใบสด - ตอนนี้มันค่อนข้างแพง

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

คุณสมบัติทางการแพทย์ของลอเรลเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณเพราะลอเรลมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย:

1. มีฤทธิ์ฝาดและขับปัสสาวะ

2. ปรับปรุงการย่อยอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร

3.ระงับการพัฒนาของวัณโรคบาซิลลัส

4. เพิ่มภูมิคุ้มกัน

5.มีคุณสมบัติในการสมานแผล

6.ช่วยกำจัดเปื่อย,

7. บรรเทาอาการปวดฟัน

สูตรพื้นบ้าน:

ในการรักษาบาดแผลจะใช้ใบที่บดแล้วทาแผลไหม้และบาดแผล

เพื่อกำจัดปากเปื่อยบางครั้งก็เพียงพอที่จะเคี้ยวใบกระวาน

ผู้เชี่ยวชาญบางคนแนะนำให้ใช้ลอเรลเพื่อการป้องกัน คุณจะรู้สึกแข็งแรงขึ้น หายใจได้ง่ายขึ้น คุณจะเหนื่อยน้อยลง จุ่มใบ 5 กรัม (ประมาณ 15 ใบ) ลงในน้ำ 300 กรัม แล้วต้มเป็นเวลาห้านาที เครื่องดื่มนี้ต้องแช่ในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง กรองและถ่ายเป็นส่วนเล็กๆ ตลอดทั้งวัน ดื่มทั้งหมด 300 กรัม ในวันที่สองและสาม ให้ทำเช่นเดียวกัน หลังจากหยุดพักสองสัปดาห์ ให้ทำซ้ำหลักสูตร การหลีกเลี่ยงยาต้มดังกล่าวสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะท้องผูกเท่านั้น

ในการรักษาโรคเบาหวานและโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์นั้นใช้การแช่ lavrushka: ลอเรล 30-40 ใบเทน้ำเดือด 0.5 ลิตร ดื่มในตอนเช้าในขณะท้องว่างและระหว่างวันก่อนอาหาร 2 ช้อนโต๊ะวันละ 3-4 ครั้ง

สำหรับโรคเบาหวาน: เทใบ 10 ใบกับน้ำเดือด 3 ถ้วยทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ดื่มครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้ง หลังจาก 10-15 วัน น้ำตาลจะกลับมาเป็นปกติ อย่าลืมหยุดพักสักสองสามสัปดาห์

ด้วยโรคไซนัสอักเสบหยดน้ำมันกระวานช่วยได้ คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือทำเอง การทำเช่นนี้: สับใบกระวาน 30 กรัมเทแก้ว น้ำมันพืชยืนยัน 5 วันและความเครียด น้ำมันนี้ยังใช้เป็นยารักษาแผลกดทับ

มีประโยชน์และ คุณสมบัติการรักษาใบกระวานใช้รักษาวัณโรค: ใบกระวานช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายโดยรวมและสารหอมระเหยของลอเรลยับยั้งการพัฒนาของวัณโรคบาซิลลัส

ด้วย scrofula โรคหนองในหูและหนังศีรษะพวกเขาสระผมด้วยยาต้มใบกระวาน

ด้วยเท้าที่ขับเหงื่อออก แนะนำให้อาบน้ำแบบอ่าว ก่อนนอนโยนใบกระวาน 20-40 ใบลงในอ่างน้ำร้อนแล้วแช่เท้า

ยาต้มใบกระวานยังใช้เป็นมาตรการป้องกันเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกัน ใส่ใบกระวาน 5 กรัม (ประมาณ 15 ชิ้น) ในน้ำ 300 กรัม นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่กระติกน้ำร้อนประมาณ 3-4 ชั่วโมง กรองและเอาปริมาตรทั้งหมดนี้ 1 ช้อนโต๊ะในระหว่างวัน หลักสูตรของการรักษาคือ 3 วันหลังจาก 2 สัปดาห์คุณสามารถทำซ้ำได้ ยาต้มและเงินทุนของใบกระวานมีผลฝาดดังนั้นการใช้ของพวกเขาสามารถนำไปสู่อาการท้องผูก ดังนั้นควบคู่ไปกับการรักษาด้วยยาลอเรลจึงแนะนำให้ทานอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ หัวบีทและพรุนให้มากขึ้น

สำหรับโรคสะเก็ดเงิน: เลือก 10 แห้ง, มีสุขภาพดี - ไม่มีจุด - ใบไม้, เทน้ำเดือด 0.5 ลิตรในกระติกน้ำร้อน, ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ใช้เวลาครึ่งแก้ววันละ 3 ครั้งก่อนอาหารไม่นาน

สำหรับโรคข้ออักเสบและอาการปวดข้อ: เทใบบด 5 กรัมกับน้ำเดือด 1.5 ถ้วยปิดฝาแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงโดยให้ใบในกระติกน้ำร้อน ความเครียด. ดื่มจิบเล็กน้อยตลอดทั้งวัน (เป็นไปไม่ได้ในทันที!) หลักสูตรของการรักษาคือ 3 วัน มันจะไม่รักษาโรค แต่จะบรรเทาความเจ็บปวด

น้ำมันลอเรลใช้สำหรับถูกับหิด โรคไขข้อ อัมพาตและเนื้องอก และสำหรับโรคหวัด - สำหรับการสูดดม เพื่อให้ได้น้ำมันกระวานที่บ้านใบผงจะต้มในเนยใส

ใบกระวานมักถูกใช้เป็นยาแก้พิษและยาฆ่าเชื้อในสมัยโบราณ เช่นเดียวกับวิธีการเพิ่มความเข้มข้นและบรรเทาอาการนอนไม่หลับ มีแม้กระทั่งวิธีง่ายๆ ในการช่วยให้เด็กเล็กสงบ: หากเด็กหลับไม่สนิทและซน คุณควรวางใบกระวาน 2-3 ใบไว้ข้างเปล ซึ่งมักจะได้ผล และเด็ก ๆ จะหลับอย่างรวดเร็ว

สำหรับอาการปวดหู คุณสามารถใช้ใบกระวาน - บรรเทาอาการอักเสบและปวดได้อย่างสมบูรณ์แบบ เทใบกระวาน 5 ใบกับน้ำหนึ่งแก้วนำไปต้มและใส่ห่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นหยดยาลงในหูที่เจ็บ - วันละ 3 ครั้ง 3-4 หยดและในเวลาเดียวกันดื่ม 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับอาการปวดข้อ จำเป็นต้องบดใบกระวาน (5 กรัม) เทด้วยน้ำเดือด (300 มล.) และปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน เทน้ำซุปลงในกระติกน้ำร้อน ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง จากนั้นกรองและดื่ม 12 ชั่วโมงในจิบเล็กน้อย ขั้นตอนจะดำเนินการภายใน 3 วัน เมื่อมองแวบแรก การรักษานี้เกือบจะเหมือนกับวิธีการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่อธิบายข้างต้น แต่มีความแตกต่างกัน การหยุดพักยาต้มไม่ใช่ 2 สัปดาห์ แต่เป็น 3 วันแล้วทำซ้ำขั้นตอน

การแช่ใบลอเรลสำหรับอัมพาตและอาการชัก: ยืนยันใบบด 30 กรัมเป็นเวลา 7-8 วันในแก้วลินสีดหรือ น้ำมันดอกทานตะวันในสถานที่ที่อบอุ่น ความเครียดบีบ ถูทุกวันในส่วนที่เป็นอัมพาตของร่างกายถูในอาการชัก

ด้วยข้าวบาร์เลย์: นำใบกระวานขนาดใหญ่สามใบแล้วต้มในน้ำเดือดหนึ่งถ้วย คลุมด้วยจานรองและเมื่อเย็นลงเล็กน้อยคุณสามารถดื่มได้ไม่ทันที แต่ทีละน้อยจนกว่าการแช่จะเย็นลง ทำเช่นนี้ทุก ๆ ชั่วโมงโดยเปลี่ยนใบใหม่ โดยรวมแล้วคุณต้องดื่มวันละ 6-7 ถ้วยตั้งแต่เช้าจรดเย็น ในตอนกลางคืน ข้าวบาร์เลย์จะสุก และในช่วงเช้าก็จะหมดไป

สูตรความงามพื้นบ้าน

- โลชั่นโทนนิ่งสำหรับผิวหน้าและลำคอ:

ใบกระวาน 25 ใบ เทน้ำ ½ ถ้วย ต้มให้เดือด 5 นาที ทิ้งไว้ 4 ชั่วโมง ความเครียด. เช็ดโลชั่นนี้ให้ทั่วใบหน้า ลำคอ และเนินอกในตอนเช้าและเย็น โลชั่นนี้ยังช่วยลดฝ้ากระและจุดด่างอายุ สำหรับผิวมัน ให้เติมวอดก้าของหวาน 1 ช้อนลงในโลชั่น

- ยาต้มใบกระวานสำหรับผิวมัน:

ใบกระวาน 2 ใบ เทน้ำ 1/3 ถ้วย ปล่อยให้เย็น กรองแล้วเช็ดใบหน้า

หากคุณทำเช่นนี้ในตอนเช้าและตอนเย็นทุกวัน รูขุมขนจะแคบลง ความมันเงาจะหายไป ผิวจะเรียบเนียนและเคลือบด้าน

- น้ำมันลอเรล:

ลอเรล 2 ใบ ¼ ถ้วย น้ำมันพืช ทิ้งไว้ 7 วัน ในที่มืดและเย็น ใช้ถูลงบนผิวที่แห้งของใบหน้าและมือเพื่อให้เกิดความยืดหยุ่น นุ่มนวล และกำจัดริ้วรอย

สระผมด้วยยาต้มใบกระวานเพื่อขจัดรังแค ใบกระวานหนึ่งแพ็คต้มด้วยน้ำเดือด 1 ลิตรยืนยัน 1-2 ชั่วโมงกรองและล้างออกด้วยผม ขอแนะนำว่าอย่าบีบให้แรงและปล่อยให้แห้งตามธรรมชาติ

-ใบกระวานสำหรับสิว สูตรที่ 1

ยาชูกำลังแบบโฮมเมดจากใบกระวานจะช่วยให้คุณดูแลผิวที่มีปัญหาและมีแนวโน้มที่จะเกิดสิวได้อย่างระมัดระวังและมีประสิทธิภาพ

ในการเตรียมภาชนะแก้วขนาดเล็กที่เต็มไปด้วยใบกระวานคุณสามารถใช้แก้วหรือขวดเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำร้อนลงไปที่ด้านบน หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ยาชูกำลังจะถูกกรอง

โดยการปรนนิบัติผิวด้วยผลิตภัณฑ์ที่ได้ผลลัพธ์ทุกวัน คุณสามารถทำให้การอักเสบแห้ง ขจัดความมันเยิ้ม และรูขุมขนกว้างที่แคบลงได้

นอกจากนี้ เพื่อประสิทธิภาพที่ดียิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหอมระเหยสักสองสามหยดลงในยาชูกำลังที่เตรียมไว้ ซึ่งจะช่วยลดการอักเสบของผิวหนังได้ ด้วยเหตุนี้น้ำมันหอมระเหยโรสแมรี่หรือต้นชาจึงเหมาะสม

- ใบกระวานรักษาสิว สูตรที่ 2

โลชั่นผสมแอลกอฮอล์นี้เหมาะสำหรับผิวที่มีปัญหาและผิวที่มีแนวโน้มว่าจะมีความมันมากเกินไป

ในการเตรียมใบกระวานจะถูกบดอย่างระมัดระวังในทางใดทางหนึ่งและคล้ายกับสูตรแรกวางในภาชนะแก้ว มวลของใบกระวานที่บดแล้วควรเติมครึ่งหนึ่งของภาชนะที่เลือก ภาชนะที่เลือกที่มีใบกระวานนั้นเต็มไปด้วยวอดก้า

โลชั่นจะถูกแช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายวัน (3-5 วัน) จากนั้นกรอง ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ใช้สำหรับดูแลผิววันเว้นวัน ช่วยทำความสะอาดผิวที่มีผื่นแดง ขจัดจุดด่างอายุ และปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ

ข้อห้ามในการใช้งาน

ลอเรลมีข้อห้ามในโรคไตอักเสบซึ่งมีแนวโน้มที่จะมีเลือดออก

แพทย์เชื่อว่าไม่ควรใช้ใบกระวานแช่ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ด้วย cholelithiasis, ถุงน้ำดีอักเสบ (แม้ว่ายาแผนโบราณ, ตรงกันข้าม, แนะนำการรักษาดังกล่าว), ตับอ่อนอักเสบ, แผลในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกว่าถึงแม้จะเป็นโรคเหล่านี้ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะให้ยานี้ แต่ต้องทำให้เย็นลงเท่านั้น ไม่อุ่น และหลังจากรับประทานอาหารประมาณ 10-15 นาที ดังนั้นยาแผนโบราณจึงยังคงไม่ผิด

คุณไม่สามารถใส่ใบกระวานมากเกินไปในจานรวมทั้งดื่มน้ำหรือยาต้มมาก ๆ ซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรโรคเฉียบพลันของตับและไตก็ควรใช้ในปริมาณที่น้อยมาก

การรักษาความผิดปกติของการเผาผลาญ

โรคที่เกี่ยวข้องกับความผิดปกติของการเผาผลาญอาจเกิดจากการสังเคราะห์เอ็นไซม์ในร่างกายไม่เพียงพอ การรบกวนการทำงานของระบบประสาทและ ระบบต่อมไร้ท่อ, ภาวะทุพโภชนาการ, ตั้งครรภ์, ให้นมลูก เป็นต้น

ควรทำการรักษาหลังจากการตรวจอย่างละเอียดโดยผู้เชี่ยวชาญและการใช้ การเยียวยาพื้นบ้านจะต้องตกลงกับพวกเขา

สูตร 1

ใบลอเรล 20 กรัมเทลงในน้ำเดือด 200 มล. ต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาทีเย็นและกรอง รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร

สูตร2

สะโพกกุหลาบ 1 ช้อนโต๊ะเถ้าภูเขาสีแดง 1 ช้อนโต๊ะใบกระวาน 1 ใบเทลงในน้ำเดือด 600 มล. ยืนยัน 1.5 ชั่วโมงจากนั้นกรอง การแช่ใช้เวลาหนึ่งในสี่ถ้วย 3-4 ครั้งต่อวัน 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร

การรักษาอิจฉาริษยา

อาการเสียดท้องมักมาพร้อมกับโรคต่างๆ ของระบบทางเดินอาหาร ดังนั้นหากเกิดขึ้น คุณควรไปพบแพทย์ คุณสามารถลดความไม่สบายได้ด้วยความช่วยเหลือของการเยียวยาชาวบ้าน

สูตร 1

ใบกระวานสับ 1 ช้อนชาและสมุนไพรออริกาโน 1 ช้อนชาเทลงในน้ำเดือด 400 มล. ยืนยันเป็นเวลา 15 นาทีกรอง การแช่ใช้เวลา 2 ช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร

สูตร2

สาโทเซนต์จอห์น 2 ช้อนชา ดอกคาโมไมล์ 2 ช้อนชา และใบกระวานสับ 1 ช้อนชา เทน้ำเดือด 1 ลิตร ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง กรอง ใช้ 1 ช้อนโต๊ะสำหรับอาการเสียดท้องและปวดท้อง

สูตร 3

ใบลอเรลอันสูงส่ง 1-2 ใบถูกบดขยี้ในน้ำเดือด 150 มล. ยืนยันเป็นเวลา 15 นาทีแล้วกรอง น้ำซุปที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะผสมกับ 100 มล น้ำแร่และนำไปรักษาอาการเสียดท้อง

สูตร 4

ใบลอเรลอันสูงส่งบด 1 ใบ, เซนต์. การแช่ 100 มล. วันละ 3 ครั้ง

สูตร 5

ใบกระวานสับ 1 ช้อนชาและใบกล้าแห้ง 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 300 มล. ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงแล้วกรอง ใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะแช่ 3 ครั้งต่อวัน

การรักษาโรคไขข้อ

เพื่อลดอาการปวดรูมาติกใช้น้ำมันหอมระเหยของลอเรลอันสูงส่งและครีมจากใบของพืชชนิดนี้

สูตร 1

น้ำมันหอมระเหยลอเรล 1 ช้อนชาผสมกับน้ำมันหอมระเหยกานพลู 2 หยด ใช้เป็นถูภายนอก

สูตร2

ใบลอเรล 60 กรัมและต้นสนชนิดหนึ่ง 10 กรัมบดในครกผสมกับเนย 120 กรัม ขี้ผึ้งใช้สำหรับถู

สูตร 3

ใบลอเรลสด 30 กรัมบดแล้วเทลงในน้ำมันพืช 200 มล. ยืนยันเป็นเวลา 6 วันแล้วกรอง น้ำมันใช้สำหรับถู

การรักษาโรคนิ่วในถุงน้ำดี

ในระหว่างการรักษาโรคนิ่ว ขอแนะนำให้รับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง

อาหารควรรับประทานบ่อยๆ แต่ในปริมาณน้อย เป็นไปได้ที่จะบรรเทาอาการจุกเสียดในตับด้วยความช่วยเหลือของการเยียวยาที่เตรียมจากพืชสมุนไพร

เรียกจากไข่ดาวซ้ำซากเพื่อสร้างผลงาน ศิลปะการปรุงอาหารประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ เครื่องเทศชนิดเดียวกันสามารถเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า ร่าเริง หรือสามารถพาคุณไปที่ ... เตียงในโรงพยาบาล เราจะบอกความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับเครื่องเทศยอดนิยมสี่ชนิดให้คุณฟัง เป็นเวลาหลายปีติดต่อกันที่พวกเขาได้รับการจัดอันดับให้อยู่ใน TOP-10 ของเครื่องเทศที่เป็นที่ชื่นชอบและใช้กันมากที่สุด คุณสมบัติของพวกเขามีความสามารถเท่าเทียมกันทั้งการเสริมสร้างสุขภาพและบ่อนทำลาย ดังนั้นทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับเครื่องเทศ แต่ไม่คิดว่าจะถาม

ใบกระวาน

ก่อนที่จะกลายเป็นเครื่องปรุงรสที่ชื่นชอบและขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้าน นิยมนำมาเป็นยารักษาโรคต่างๆ คุณสมบัติการรักษาของ lavrushka นั้นเด่นชัดเป็นพิเศษในการรักษา โรคหวัด, รอยโรคต่างๆ ของผิวหนังและเยื่อเมือก (ข้าวบาร์เลย์, แผลกดทับ, โรคเชื้อรา, ปากเปื่อย), โรคของตับและทางเดินอาหาร จนถึงขณะนี้ยาต้ม, เงินทุน, การบีบอัด, โลชั่น, การสูดดมจากใบกระวานเป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้าน เครื่องเทศมีสาเหตุหลักมาจากการใช้อย่างแพร่หลาย อุดมไปด้วยวิตามิน A, PP, C, กลุ่ม B, โพแทสเซียม, เหล็ก, ซีลีเนียม, สังกะสี และทองแดง เนื่องจากมีผลอ่อนโยนต่อระบบทางเดินอาหาร ใบกระวานจึงเป็นหนึ่งในเครื่องเทศไม่กี่ชนิดที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น

ข้อห้ามใบไม้มหัศจรรย์มีคุณสมบัติที่อาจทำให้เกิดอันตรายแทนผลที่คาดว่าจะได้รับ ตัวอย่างเช่น เนื่องจากความสามารถในการมีอิทธิพลต่อการแข็งตัวของเลือด สตรีมีครรภ์และมารดาควรงดเว้นจากการใช้ lavrushka ในระหว่างการให้นม ผู้ที่มีแนวโน้มว่าจะมีเลือดออก และยังเป็นโรคหัวใจและตับที่รุนแรงอีกด้วย ยาต้มที่มีความเข้มข้นสูงของใบกระวานเป็นกรณีที่ยากลายเป็นพิษแม้แต่กับคนที่มีสุขภาพดี

พริกไทย

ดำ, แดง, ขาว, หอม - ควรตุนถั่วและบดด้วยมือของคุณเองก่อนใส่ลงในจาน ดังนั้นคุณค่าของเครื่องปรุงรสจึงถูกเก็บรักษาไว้ในขณะที่พริกไทยป่นที่เก็บไว้เป็นเวลานานคุณสมบัติที่สำคัญจะหายไป และที่นั่น เชื่อฉัน มีบางอย่างที่ต้องสูญเสีย

• ประการแรกพริกไทยให้ความคมชัดของจาน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย - เข้มข้นมากหรือน้อย) ส่งเสริมการย่อยอาหารกระตุ้นการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายสลายไขมันซึ่งจะช่วยได้บ้าง คนอยากหายอ้วนเพิ่มสามกิโล
• ประการที่สอง ในองค์ประกอบของเครื่องเทศนี้สามารถให้โอกาสกับคอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุอื่น ๆ เนื้อหาของแมงกานีส เหล็ก แคปไซซิน (สีแดง) และไพเพอรีน (สีดำ) ในพริกไทยทำให้เป็นวิธีการรักษาด้วยสมุนไพรต้านจุลชีพและภูมิคุ้มกัน

ข้อห้าม. ย้ำอีกครั้ง เด็กเล็ก ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และทางเดินอาหารตกงาน พริกไทยเป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับพวกเขา เพราะมันจะทำอันตรายมากกว่าผลดี อย่างไรก็ตาม คนที่มีสุขภาพดีอาจไม่แข็งแรงหากคุณละเลยสามัญสำนึกและกินพริกไทยโดยไม่ได้วัด 6 ถั่วหรือหนึ่งในสี่ของช้อนชาเป็นจำนวนสูงสุดที่บุคคลสามารถซื้อได้ในคราวเดียวโดยไม่กระทบต่อสุขภาพ มิฉะนั้นผู้ชื่นชอบความรู้สึกที่เฉียบแหลม (ในความหมายที่แท้จริง) อาจเสี่ยงต่อการถูกไฟลวกที่กล่องเสียง

ขิง

บางทีอาจเรียกได้ว่าเป็นราชาแห่งเครื่องเทศได้อย่างปลอดภัย

• ประการแรก ความนิยมได้ทำลายสถิติที่เป็นไปได้ทั้งหมดเมื่อเร็วๆ นี้ ขิงเป็นที่ชื่นชอบสำหรับทาร์ตของมัน กลิ่นหอมดั้งเดิม, เผ็ดจัด และ คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ผลกระทบนี้เกิดจากองค์ประกอบที่ซับซ้อนของพืชซึ่งรวมถึงสารประกอบทางเคมีประมาณ 400 (!) รวมถึงกรดอะมิโนที่ร่างกายมนุษย์สังเคราะห์ได้ในปริมาณที่ไม่เพียงพอและวิธีเดียวที่จะได้รับคืออาหาร
• ประการที่สอง นี่เป็นเครื่องเทศชนิดเดียวที่มีจาน "ชื่อ" เป็นของตัวเอง ในเวลาอันสั้นขนมปังขิงได้กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของคริสต์มาสทั้งในตะวันตกและในประเทศของเรา
• ประการที่สาม คุณสมบัติการรักษาของขิงทำให้ขิงเป็นยาสากลสำหรับทุกโอกาส การใช้เครื่องเทศเป็นประจำในอาหารช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและเร่งการเผาผลาญ ส่งเสริมการเผาผลาญไขมันและกำจัดสารพิษออกจากร่างกายอย่างรวดเร็ว อาหารที่ปรุงด้วยขิงจะถูกย่อยได้ดีกว่า

ขิงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและยาแก้ปวด การใช้ในการป้องกันและรักษาโรคหวัด ต่อมทอนซิลอักเสบ หลอดลมอักเสบ กล้ามเนื้อและอาการปวดข้อ ไม่เพียงแต่มีเหตุผลเท่านั้น แต่ยังช่วยบรรเทาอย่างเป็นรูปธรรมอีกด้วย ฤทธิ์ต้านอาการอาเจียนของขิงยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีอาการคลื่นไส้จากแหล่งกำเนิดต่างๆ เช่น อาการพิษ อาการเมารถในการขนส่ง อาการเมาเรือ การกินมากเกินไป หลังจากทำเคมีบำบัด โดยทั่วไปแล้ว การใช้เครื่องเทศในอาหารช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน บรรเทาความตึงเครียดของประสาท และปรับปรุงการมองเห็น

ข้อห้ามด้วยประโยชน์ที่เห็นได้ชัดของขิง ทุกคนไม่สามารถกินมันได้ ช่วยลดการแข็งตัวของเลือดซึ่งหมายความว่ามีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะตกเลือด ยกเว้นเครื่องเทศจากอาหารควรเป็นคนที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร, ตับ, ของระบบหัวใจและหลอดเลือด,ความดันโลหิตสูง และสตรีมีครรภ์ ในการรักษาโรคติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจ อนุญาตให้ใช้ขิงที่อุณหภูมิต่ำและมีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดที่อุณหภูมิสูง นอกจากนี้การใช้ขิงโดยไม่มีมาตรการจะเต็มไปด้วยอาการแพ้อาเจียนและท้องร่วง

ดอกคาร์เนชั่น

ถ้าขิงเป็นราชา กานพลูก็เป็นราชินีของอาหารต้านอนุมูลอิสระ ชาเขียว(เกี่ยวข้องกับคำว่า "สารต้านอนุมูลอิสระ" ที่คุ้นเคยใช่ไหม) แครนเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ซึ่งจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นนักสู้ต่ออนุมูลอิสระที่ไม่มีใครเทียบไม่ได้ยืนอยู่ข้างกานพลู พลังของคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอยู่ในปริมาณน้ำมันหอมระเหยสูงในกานพลู

การใช้เครื่องเทศนี้ไม่มีขอบเขตอย่างแท้จริง มันถูกใส่ในซุปและซีเรียลที่ใช้ในการอบเพิ่มในชาและผลไม้แช่อิ่ม เมื่อใช้อย่างถูกต้อง decoctions และ infusions ตามกานพลูจะทำงานได้ดีกับอาการแรกของโรคหวัด กำจัดอาการน้ำมูกไหล บรรเทาอาการเจ็บคอ บรรเทาอาการไอ และยังช่วยบรรเทาอาการปวดฟัน เพิ่มความอยากอาหาร

ข้อห้ามมีประโยชน์อย่างไร น้ำมันหอมระเหยกานพลูตามเงื่อนไข คนรักสุขภาพซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีและผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง โรคกระเพาะ และแผลพุพองได้ เครื่องเทศนี้จากเมนูควรได้รับการยกเว้นอย่างสมบูรณ์ การหลีกเลี่ยงกานพลูเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่คนที่มีความเป็นกรดในกระเพาะอาหารสูง เนื่องจากอาจทำให้อาการแย่ลงได้ และยังรวมไปถึงสตรีมีครรภ์เพราะเสี่ยงต่อมดลูก

สิ่งสำคัญที่ต้องจำ: อย่าถูกหลอกโดยบัญชี ผลประโยชน์ไม่มีเงื่อนไขเครื่องเทศเนื่องจากต้นกำเนิดของพืช เพื่อให้ได้ผลในเชิงบวกสูงสุดจากการใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศบางชนิด จะต้องไม่ใช้อย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องเลือกอย่างถูกต้องเมื่อซื้อและจัดเก็บ

เรารู้อะไรเกี่ยวกับเครื่องเทศ? อย่าสับสนกับเครื่องเทศ ที่นี่เกลือเป็นเครื่องเทศ และฉันกำลังพูดถึงเครื่องเทศ แน่นอนว่าคุณพูด - เครื่องเทศ - นี่คือสิ่งที่ทำให้อาหารปรุงสุกมีรสชาติพิเศษและปรับปรุงรสชาติ ใช่ ฉันทำไม่ได้ ฉันไม่เห็นด้วยกับคุณ แต่เหนือสิ่งอื่นใด เครื่องเทศหลายชนิดขึ้นชื่อในเรื่องสรรพคุณทางยา

คุณรู้หรือไม่ว่าเครื่องเทศส่วนใหญ่ที่เรารู้จักมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด ยับยั้งแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการสลายตัว เครื่องเทศบางชนิดช่วยให้เก็บอาหารได้นานขึ้น เครื่องเทศบางชนิดช่วยขับสารพิษในร่างกายของเรา ดังนั้นเครื่องเทศจึงพบว่าแอปพลิเคชั่นของพวกเขาไม่เพียง แต่ "ในครัว" เท่านั้น แต่ยังรวมถึงยาด้วย

อย่างไรก็ตาม ตามกฎแล้วจากเครื่องเทศที่รู้จักกันดีกว่าร้อยห้าสิบชนิด เราไม่ต้องการมากกว่าหนึ่งโหล มาทำความรู้จักกับพวกเขากันดีกว่า เริ่มจากสิ่งที่พบได้บ่อยและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด - เครื่องเทศ "พริกไทย"

สรรพคุณของเครื่องเทศ - พริกไทย

พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชบรมนาถบพิตร เครื่องเทศนี้มีหลายชนิด เช่น พริกไทยดำ พริกแดง ขาว และออลสไปซ์ ซึ่งอาจเป็นเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงที่สุด ส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์นี้ทำให้คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารได้เกือบทั้งหมด ตัวอย่างเช่น พริกไทยดำถูกเติมลงในขนมปังขิงบางประเภท เขายังเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยมในอินเดีย - เครื่องมือนี้ใช้เพื่อ "กระตุ้น" กระบวนการหน่วยความจำ พริกแดงเผ็ดเป็นที่นิยมในอาหารเม็กซิกันและบราซิล แต่อาหารอื่น ๆ ของโลกชอบการผสมผสานของเครื่องเทศนี้กับข้าว เนื้อ หรือแม้แต่ชีส พริกแดงประกอบด้วยวิตามินทั้งกลุ่ม เช่น วิตามินซีและอี วิตามินกลุ่มบี (B2, B6) เป็นที่เชื่อกันว่าพริกแดงมีผลดีต่อความแรงในผู้ชายนอกจากนี้ยังใช้ทิงเจอร์พริกแดงเป็นสารให้ความร้อนในการถู Allspice มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารรวมถึงการอบ

คุณสมบัติของเครื่องเทศ - ใบกระวาน

อันดับที่สอง - ให้ใบกระวาน เครื่องเทศที่หลากหลายมาก มีกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสที่ละเอียดอ่อน ในการปรุงอาหาร ใบกระวานใช้ในซุป หมัก เนื้อสัตว์และปลา

ใบกระวานมีสรรพคุณทางยามากมาย:

• ใบกระวานประกอบด้วยไฟโตไซด์ ธาตุต่างๆ แทนนิน
• ใบกระวานช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
• สารอะโรมาติกของใบกระวานยับยั้งการพัฒนาของวัณโรคบาซิลลัส
• การแช่ใบกระวานช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายบรรเทาความเหนื่อยล้า
• การแช่ใบกระวานช่วยด้วย โรคเบาหวานและปวดข้อ
• น้ำมันลอเรล - ยารักษาไซนัสอักเสบ
• การอาบน้ำด้วยใบกระวานจะช่วยบรรเทาอาการเหงื่อออก
• กลิ่นหอมของใบกระวานเป็นเครื่องป้องกันแมลงเม่า แมลงสาบ และแมลงที่เป็นอันตรายอื่นๆ
• ใบกระวานยังคงคุณสมบัติไว้ได้อย่างเต็มที่เมื่อแห้ง ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบเหนือพืชชนิดอื่น

คุณสมบัติของเครื่องเทศ - มัสตาร์ด

ขออนุญาติแนะนำ - มัสตาร์ด มีรสชาติและความคมชัดที่น่าพึงพอใจเครื่องปรุงรสหลายชนิดทำจากเครื่องเทศนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเครื่องเทศนี้มีสองประเภท: สีเหลืองและสีดำ พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับคนแรก นอกจากคุณสมบัติ "การทำอาหาร" แล้ว มัสตาร์ดสีเหลืองยังเป็นที่รู้จักในฐานะ "รถพยาบาล" ในช่วงที่เป็นหวัด ทุกคนรู้จัก "พลาสเตอร์มัสตาร์ด" ที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ แต่ฉันจำได้ว่าในวัยเด็กแม่ของฉันเทมัสตาร์ดแห้งลงในถุงเท้าของฉัน ขอบคุณที่ขาของฉันไม่แข็งตัวแม้ในรองเท้าบู๊ตยางพวกเขาทำเช่นเดียวกันเมื่อเด็กเล็ก "ไม่สามารถยืน" พลาสเตอร์มัสตาร์ดธรรมดาเช่น "ถุงเท้ามัสตาร์ด" สามารถใส่เด็กได้เมื่อไอตอนกลางคืน แต่มัสตาร์ดดำมีชื่อเสียงในด้าน "ความสำเร็จ" ในด้านการเผาผลาญปกติ

สรรพคุณของเครื่องเทศ - กานพลู

ดอกคาร์เนชั่น อาจไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเครื่องเทศที่เรารู้จักคือดอกตูมแห้งของต้นกานพลู กานพลูใช้ในอาหารหวานเช่นพุดดิ้งและขนมอบตลอดจนในซอสและหมัก กานพลูมีผลน้ำยาฆ่าเชื้อที่เด่นชัดโดยวิธีการในประเทศจีนและอังกฤษ (ในเวลาของเอลิซาเบ ธ) ข้าราชบริพารที่ล้อมรอบด้วยบุคคล "ราชวงศ์" ถูกตั้งข้อหาเคี้ยวเครื่องเทศนี้เพื่อป้องกันการติดเชื้อชนิดต่างๆ .

คุณสมบัติของเครื่องเทศ - อบเชย

อบเชย. เครื่องเทศหอมกรุ่นโดยที่พวกเราหลายคนนึกไม่ถึงการทำอาหาร ประเภทต่างๆการอบบางส่วนเพิ่มอบเชยลงในผลไม้แช่อิ่มและแยมรวมถึงอาหารที่มีข้าวรสชาติของเครื่องเทศนี้เข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ลและเนื้อไขมัน นอกจากนี้เพื่อการรักษาโรคจะใช้เป็นยาชูกำลังสำหรับโรคหัวใจและต้านการอักเสบสำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ อบเชยคือ ชั้นในเปลือกของต้น "อบเชย" ซึ่งปลูกในจีนและอินเดีย

คุณสมบัติเครื่องเทศ - วานิลลา

วนิลา. กลิ่นหอมอันศักดิ์สิทธิ์ของเครื่องเทศนี้ทำให้อาหารหวานมีความหรูหรา รับเครื่องเทศที่หอมกรุ่นจากฝักกล้วยไม้เมืองร้อน อย่างไรก็ตาม อย่าสับสนระหว่างวานิลลาและวานิลลิน วานิลลินเป็นสารสังเคราะห์แทนวานิลลาธรรมชาติ วานิลลามักจะบดด้วยน้ำตาลและเติมลงในจานในรูปแบบนี้

ในการแพทย์พื้นบ้าน วานิลลาใช้สำหรับไข้ อาการอาหารไม่ย่อย คลอโรซิส ระบบประสาท, ความเจ็บป่วยทางจิต, อาการง่วงนอน, โรคไขข้อ. ถือเป็นวิธีการที่น่าตื่นเต้นและกระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อ กลิ่นวานิลลาใช้ในการบำบัดด้วยกลิ่นหอม ช่วยฟื้นฟูความอยากอาหาร นักตกปลาที่มีประสบการณ์บอกว่าแม้แต่ปลาก็กัดช็อกโกแลตด้วยวานิลลา กลิ่นหอมของเครื่องเทศนี้บรรเทาการระคายเคืองและบรรเทา นำความรู้สึกสบายใจทางจิตวิญญาณ วานิลลายังใช้ในเครื่องหอมด้วย - น้ำหอมแบบตะวันออกเป็นไปไม่ได้หากไม่มี

คุณสมบัติเครื่องเทศ - โรสแมรี่

โรสแมรี่เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นต้นสนเล็กน้อยซึ่งขาดไม่ได้ในการเตรียมอาหารสัตว์ปีกหรือเกม คุณไม่ควรใส่โรสแมรี่ลงในปลา เพราะนอกจากจะเพิ่มความน่ารับประทานให้กับรสชาติแล้ว ยังทำให้จานเสียอีกด้วย ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าโรสแมรี่และลอเรลเป็นเครื่องเทศที่ไม่เหมือนกัน กล่าวคือ ใบโรสแมรี่หรือใบกระวาน ในการแพทย์พื้นบ้านจะใช้การแช่ใบ (ในช่วงออกดอก) เป็นการดีเป็นยาชูกำลังในกรณีที่สูญเสียความแข็งแรงและโรคประสาทในฐานะตัวแทนเจ้าอารมณ์ ในบรรดาชาวกรีกและโรมันโบราณ โรสแมรี่ถือเป็นดอกไม้ของเทพธิดาวีนัส หลังจากนั้นพวกเขาก็ประดับเทพเจ้าประจำบ้านด้วยในยุคกลาง - หัวหมูป่าทอดซึ่งเสิร์ฟที่โต๊ะในวันหยุดคริสต์มาส ความเชื่อหลายอย่างเกี่ยวข้องกับโรสแมรี่ ตัวอย่างเช่น เชื่อกันว่าสามารถกำจัดวิญญาณชั่ว รักษาความเยาว์วัย ทำให้คนมีความสุขและร่าเริงได้

คุณสมบัติของเครื่องเทศ - ขิง

ขิง - กลิ่นเผ็ดและรสแสบร้อนเล็กน้อยทำให้เป็น "สารเติมแต่ง" ที่น่าพึงพอใจสำหรับเนื้อสัตว์ แต่ขิงเป็นที่นิยมอย่างมากในธุรกิจขนม เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์ ชาขิงใช้สำหรับโรคหวัด

คุณสมบัติเครื่องเทศ - ขมิ้น

ผงสีเหลืองสดใส - ขมิ้น ขมิ้นอุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย และนอกจากคุณสมบัติในการทำอาหารแล้ว (เพิ่มในจานข้าว ผัก สลัด และซอส) ขมิ้นยังเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในด้านความงาม เป็นที่ทราบกันว่าขมิ้นมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัดและยังช่วย "ทำให้บริสุทธิ์" เลือด มันถูกเพิ่มเข้าไปในมาสก์ต้านเชื้อแบคทีเรียและทำความสะอาด และใช้ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร

คุณสมบัติเครื่องเทศ - ลูกจันทน์เทศ

ลูกจันทน์เทศเป็นเครื่องเทศที่รู้จักกันดีสำหรับนักทำขนมและพ่อครัว ใช้ในการประกอบอาหารจากเนื้อสัตว์และเห็ด ถั่วที่มีน้ำมันหนาแน่นซึ่งขูดก่อนหน้านี้หากเคี้ยวสักครู่จะช่วยบรรเทากลิ่นแอลกอฮอล์และยาสูบและถ้าคุณสูดดมน้ำมันหอมระเหยของลูกจันทน์เทศคุณจะกำจัดความแออัดของจมูก

เครื่องเทศกระตุ้นความอยากอาหาร ปรับปรุงรสชาติของอาหาร ส่งเสริมการย่อยอาหารและการดูดซึมอาหาร ทานให้อร่อย!

Tasha Tashireva
สำหรับเว็บไซต์นิตยสารผู้หญิงออนไลน์

เมื่อใช้และพิมพ์ซ้ำเนื้อหา จำเป็นต้องมีลิงก์ที่ใช้งานอยู่ไปยังนิตยสารออนไลน์ของผู้หญิง