ความสุขของเด็กๆ หรือวิธีทำอมยิ้มที่บ้าน Chupa Chups ที่บ้าน - ไม่มีอะไรง่ายไปกว่านี้ ทำเองที่บ้าน Chupa Chups

Chupa Chups เป็นหนึ่งในขนมที่เด็กๆ ชื่นชอบ โดยมีคาราเมลแท่งรสอร่อยและสดใส อย่างไรก็ตาม สินค้าที่ซื้อจากร้านค้าไม่ใช่สิ่งที่คุณสามารถมอบให้เด็กเล็กได้อย่างแน่นอน

สารปรุงแต่งรส สีย้อม สารกันบูด สารเติมแต่ง E ต่างๆ และส่วนประกอบอื่นๆ ที่ไม่ใช่ส่วนประกอบที่น่าสนใจที่สุด ความปลอดภัยซึ่งเป็นปัญหาใหญ่ ทั้งหมดนี้บีบให้ผู้ปกครองต้องปฏิเสธอย่างหนักแน่นกับเด็กที่ขอขนมหวาน เพื่อไม่ให้เป็นกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของทารกให้เตรียมอมยิ้มกับเขาที่บ้าน

ในแง่ของชุดส่วนประกอบ ความละเอียดอ่อนนี้แตกต่างเล็กน้อยจากกระทงที่ติดอยู่บนไม้ พูดตามตรงก็ไม่แตกต่างกันเลยเนื่องจากเป็นน้ำตาลไหม้ธรรมดาที่มีน้ำผลไม้ น้ำเชื่อม หรือน้ำบริสุทธิ์ และสารปรุงแต่งรสบางชนิด แน่นอนว่ามีองค์ประกอบทางเคมี (เทียม) มากมายในผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้าน แต่มีจุดประสงค์เพื่อเปลี่ยนสี รสชาติ หรือกลิ่นเท่านั้น นั่นคือไม่ส่งผลกระทบต่อส่วนประกอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ แต่อย่างใดดังนั้นจึงไม่สมเหตุสมผล วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน?

สารประกอบ:

• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• น้ำเบอร์รี่คั้นสด - 200 มล

การตระเตรียม:

• หากคุณไม่มีน้ำผลไม้อย่ารีบซื้อ - ควรนำผลเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งและทำผลไม้แช่อิ่มเข้มข้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล แม้แต่ของเหลวดังกล่าวก็ยังมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้ามาก เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน คุณสามารถใช้น้ำซุปข้นหรือคั้นผลไม้ซึ่งเจือจางด้วยน้ำสะอาดปริมาณเล็กน้อยก็ได้
  
• เทของเหลวลงในภาชนะโลหะ วางลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทน้ำลงไปเพื่อสร้างอ่างน้ำ อุ่นน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่ม (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณเลือก) จนกระทั่งเริ่มเดือด และเติมน้ำตาล
  
• คนส่วนผสมโดยตั้งไฟปานกลางจนเม็ดน้ำตาลละลาย ไม่แนะนำให้ใช้น้ำตาลผงเนื่องจากจะไม่ให้ผลตามที่ต้องการ เมื่อน้ำตาลละลายแล้ว ให้ยกชามออกจากอ่างน้ำแล้ววางลงบนเตาโดยตรง พลังของหัวเผามีน้อยมาก
  
• ต้มส่วนผสมน้ำตาลและผลไม้เป็นเวลา 35-40 นาทีจนข้น ใช้ไม้พายคนเป็นระยะๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ทันทีที่มวลเริ่มมืดลงและได้รับกลิ่นหอมของคาราเมล (น้ำตาลไหม้) ให้นำภาชนะออกจากเตา
• ทำให้มวลที่เกิดขึ้นเย็นลงเพื่อให้ยังคงร้อน แต่ไม่ทำให้มือของคุณไหม้ ประเด็นนี้ทำให้เกิดคำถามมากที่สุดเนื่องจากไม่สามารถข้ามได้: คุณควรใช้นิ้วหยิบคาราเมลขึ้นมาแล้วกำหนดรูปทรง กล่าวคือ มันควรจะยืดหยุ่นได้ หากวิธีนี้ใช้ได้ผล แสดงว่าทุกอย่างถูกต้องแล้ว ม้วนลูกบอลขนาดวอลนัทหรือเล็กกว่าเล็กน้อย แทงลงไปครึ่งหนึ่งด้วยไม้จิ้มฟัน ไม้เสียบ หรือแท่งไม้
  
  
  

ก็เพียงพอที่จะห่ออมยิ้มที่เตรียมไว้ในห่อขนมสีหรือกระดาษฟอยล์ธรรมดาเพื่อไม่ให้มีอะไรเกาะคาราเมลและไม่เสียรูปแล้วปล่อยให้แข็งในที่เย็น ภายใน 3-4 ชั่วโมงก็จะพร้อมรับประทาน ลูกอมชนิดนี้อยู่ได้ไม่นานนัก แต่เด็กๆ มักไม่ให้โอกาสมีชีวิตรอดจนกว่าจะถึงวันรุ่งขึ้น

วิธีปรุง Chupa Chups ด้วยครีมและเบอร์รี่ตรงกลาง?

รูปแบบที่น่าสนใจค่อนข้างที่จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรสชาตินมที่นุ่มนวล: ลูกอมนั้นมีลักษณะเหมือนท๊อฟฟี่มากกว่าคาราเมล แต่มีความหนาแน่นและแข็งพอๆ กัน ไส้ผลไม้อาจอยู่ในรูปของน้ำผลไม้หรืออาจอยู่ในรูปของน้ำซุปข้นผสมกับน้ำเชื่อมข้าวโพดหรือน้ำผึ้ง หากรูปร่างไม่สำคัญสำหรับคุณ คุณสามารถเล่นกับแม่พิมพ์น้ำแข็งพิเศษในรูปของฟิกเกอร์ต่างๆ ได้

สารประกอบ:

• น้ำตาลทราย - 210 กรัม
• แยมผลไม้ - 180 กรัม
• ครีม 20% - 5 ช้อนโต๊ะ
• ผลเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• เทน้ำตาลทรายลงในชามใส่ครีมตั้งไฟให้ร้อนในอ่างน้ำแล้วรอจนกระทั่งเม็ดน้ำตาลละลาย หลังจากนั้นคุณจะต้องนำชามออกจากชามขนาดใหญ่แล้ววางลงบนเตาเหมือนในสูตรก่อนหน้า
• อุ่นมวลครีมน้ำตาลอีกครั้งและหลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวประมาณ 8-10 นาทีจนเริ่มข้น เพิ่มแยม ในขณะที่กวนให้ปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อน จะใช้เวลาประมาณ 20-25 นาทีเพื่อให้มวลเริ่มมืดลงและหยิบช้อนขึ้นมา
• อุ่นผลเบอร์รี่และน้ำตาลทรายแดงในกระทะ ปิดฝาไว้จนกว่าผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำออกมา ปล่อยให้ระเหยไปกวนผลเบอร์รี่อยู่ตลอดเวลา
• คาราเมลเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ตักใส่มือเล็กน้อย ยืดออก วางผลเบอร์รี่ไว้ตรงกลาง แล้วม้วนคาราเมลให้เป็นลูกบอล วางไว้บนแท่งไม้แล้วปล่อยให้แข็งตัวในที่เย็น

Chupa Chups ของโปรดของเด็กๆ แต่อมยิ้มที่ซื้อในร้านนั้นไม่น่าเชื่อถือเพราะทำมาจากส่วนประกอบทางเคมีเป็นหลัก ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้หรือความผิดปกติในการรับประทานอาหาร ให้ทำอมยิ้มที่บ้าน มันรวดเร็ว ง่ายดาย และมีประโยชน์!

สูตรคลาสสิก

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำเชื่อมข้าวโพด – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 180 กรัม;
• เครื่องปรุง - 1 ช้อนชา;
• สีผสมอาหารเหลว - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

สำคัญ! อย่าใช้น้ำตาลผงเพราะไม่ได้ผลตามที่ต้องการ สูตรนี้และสูตรอื่นๆ ต้องใช้น้ำตาลทราย!

นอกจากนี้:

• แม่พิมพ์สำหรับอมยิ้ม;
• กระทะขนาดใหญ่
• ไม้จิ้มฟัน แท่งไม้ หรือไม้เสียบ;
• ภาชนะแก้วทนความร้อน
• กระดาษฟอยล์หรือกระดาษใส

โปรดทราบว่านอกเหนือจากส่วนผสมแล้ว คุณจะต้องใช้แท่งไม้และกระดาษใสหรือฟอยล์เพื่อทำขนมอย่างแน่นอน โปรดจำสิ่งนี้ไว้สำหรับสูตรอาหารครั้งต่อไป

ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการทำขนม

โปรดทราบว่าเวลาจะถูกนำเสนอโดยไม่คำนึงถึงการแข็งตัวของลูกอม (+2-3 ชั่วโมง) โปรดจำสิ่งนี้ไว้ในสูตรต่อ ๆ ไป!

ตารางแคลอรี่:

วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน:

1. ขั้นแรก นำแม่พิมพ์มาชุบน้ำให้ชุ่ม ใส่แท่งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์
2. นำภาชนะเหล็กขนาดใหญ่มาผสมส่วนผสมหลัก: น้ำเชื่อม น้ำตาล และน้ำ ผสมให้เข้ากัน
3. วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนจนน้ำตาลละลาย
4. นำของเหลวไปต้มโดยไม่ต้องคน
5. ที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส เทสีลงในชามและเติมกลิ่นรส
6. นำส่วนผสมไปตั้งอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส แล้วนำออกจากเตา

สำคัญ! สังเกตอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 120 องศาเซลเซียส

1. เทส่วนผสมลงในภาชนะแก้วอย่างระมัดระวัง
2. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
3. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้นำอมยิ้มที่ได้ออกมาแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือห่อขนม จูปา จุ๊ปส์ พร้อมแล้ว!

อ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีปรุงลิ้นวัวด้วยเครื่องเทศและผักอย่างโอชะ

สูตรปลากะพงขาวพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับการทำอาหารทีละขั้นตอนคืออะไร

ปูอัดทำจากอะไร: องค์ประกอบประโยชน์และอันตรายสัดส่วนและเคล็ดลับในการบริโภคอ่านบทความของเรา

ตัวเลือกผลไม้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำผลไม้/น้ำเบอร์รี่คั้นสด (เราใช้น้ำเชอร์รี่ในสูตร) ​​– 200 มล.

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีน้ำผลไม้ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาลได้

ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการสร้างอมยิ้ม

แคลอรี่:

สูตรสำหรับอมยิ้มผลไม้ที่บ้านทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำเบอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่มลงในภาชนะโลหะที่คุณใส่ในภาชนะขนาดใหญ่
   
2. ทำอ่างน้ำ
   
3. อุ่นของเหลวจนเดือดและเติมน้ำตาล
4. ผัดน้ำเชื่อม ตั้งไฟปานกลาง จนน้ำตาลละลาย
   
5. จากนั้นนำภาชนะออกจากอ่างน้ำแล้ววางไว้บนไฟอ่อน
6. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 40 นาทีจนข้น อย่าลืมใช้ช้อนไม้คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
7. ทันทีที่มวลคาราเมลเข้มขึ้นและได้กลิ่นเฉพาะให้นำภาชนะออกจากเตา
8. รอให้คาราเมลเย็นลงเล็กน้อยจนแสบมือ
9. ทำลูกบอลขนาดกลางแล้วแทงลงครึ่งหนึ่งด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน
   
10. อมยิ้มที่ได้จะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือห่อขนมเพื่อไม่ให้มีอะไรเกาะคาราเมล ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง หมดเวลาก็กินได้เลย!
    

ช็อคโกแลตรักษา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล – 400 กรัม;
• ผงโกโก้ – 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง (ควรทำเอง) – 25 กรัม
• น้ำต้มสุก – 50 มล. หรือ 5 ส่วนของแก้ว
• น้ำมัน (ผักกลั่น) – 50 มล.

อมยิ้มใช้เวลาประมาณ 75 นาทีในการสร้าง

การคำนวณแคลอรี่:

วิธีทำช็อคโกแลตอมยิ้ม:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั้งหมดลงในชามโลหะ
2. วางชามบนเตาแล้วรอให้ส่วนผสมคาราเมลข้นขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วรอจนกว่าจะเย็นพอที่จะจับได้
4. ม้วนช็อคโกแลตคาราเมลเป็นลูกบอล หรือใช้จินตนาการของคุณปั้นสัตว์ต่างๆ คุณสามารถเทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในพิมพ์ได้
5. ใส่แท่งลงในคาราเมลที่ได้
6. ห่อขนมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษห่อขนมแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

สูตรรักษาน้ำนม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนย – 50 มล.;
• วานิลลิน – 1 หน้าหรือ 2 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ครีม – 100 กรัม

นอกจากนี้:

• แท่งไม้
• กระดาษฟอยล์หรือกระดาษห่อขนม

ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมขนมหวาน

ตารางแคลอรี่:

สูตรการทำนม Chupa Chups:

1. รวมครีมและน้ำตาลลงในชามโลหะหรือกระทะ
2. ควรวางของเหลวที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางและปรุงจนน้ำตาลละลาย
3. เมื่อส่วนผสมได้สีและกลิ่นของคาราเมล ให้เติมวานิลลินและเนยหนึ่งซองลงไป บดทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
4. นำภาชนะเหล็กออกจากเตาแล้วเทคาราเมลลงในแม่พิมพ์หรือทำเป็นลูกบอล
5. ใส่แท่งลงในคาราเมลแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง อมยิ้มพร้อมแล้ว!

ลูกอมจากเครื่องดื่มอัดลม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล – 300 กรัม;
• โซดาหวาน – 1 แก้ว หรือ 250 มล.

นอกจากนี้:

• กระดาษฟอยล์หรือกระดาษห่อขนม
• แท่งไม้

การทำอาหารอันโอชะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

การคำนวณแคลอรี่โดยใช้ Coca-Cola:

การคำนวณแคลอรี่โดยใช้แฟนต้า:

การคำนวณแคลอรี่โดยใช้ "สไปรท์":

สูตรทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะโลหะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง
2. หลังจากรอให้เดือด ให้ปรุงส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อน (เวลาเฉลี่ยคือ 30-40 นาที)
3. มวลคาราเมลที่ข้นขึ้นสามารถเทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้หรือทำขนมด้วยตัวเองก็ได้
4. ใส่แท่งลงในอมยิ้มที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

• ทดลองกับรูปลักษณ์ของลูกกวาด: สีและรูปร่าง! คุณไม่เพียงแต่สามารถนำแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนคาราเมลให้เป็นผลงานที่สวยงามด้วยมือของคุณเองอีกด้วย และสีที่ต่างกันสามารถทำได้โดยใช้สีผสมอาหารที่แตกต่างกัน
• หากต้องการกลิ่นหอม ให้ใช้เครื่องปรุงต่างๆ ซึ่งอาจเป็นผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ผิวเลมอนหรือกาแฟ หากขนมมีไว้สำหรับผู้ใหญ่ ให้ลองเติมเหล้ารัมลงไปเล็กน้อย
• เราขอแนะนำให้เทคาราเมลลงในแม่พิมพ์อบขนาดเล็ก
• เลือกน้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติที่คุณต้องการให้เป็นขนมในอนาคต!
• ลูกอมสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งใด ๆ : ถั่วหรือเกล็ดมะพร้าว
• คุณสามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ เป็นพื้นฐานสำหรับขนมได้เช่นแอปเปิ้ลซึ่งคุณเพียงแค่จุ่มลงในคาราเมลที่ได้! มันจะไม่เพียงแต่หวานเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
• คำถามมักเกิดขึ้นว่าจะทำอมยิ้มขนาดใหญ่ได้หรือไม่ ใช่ สามารถทำได้ คำถามเดียวคือการหาแม่พิมพ์ที่เหมาะสม หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ คุณสามารถนำชามสองใบมาเติมก่อน และหลังจากที่ส่วนผสมคาราเมลแข็งตัวแล้ว ให้ปิดผนึกเข้าด้วยกัน!

Chupa chups ที่เตรียมไว้ที่บ้านตามสูตรข้างต้นจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ จะไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างจากของที่ซื้อในร้านได้! โดยเฉลี่ยแล้วคุณจะใช้เวลา 30-60 นาทีในการเตรียมอมยิ้ม อย่าลืมให้บุตรหลานของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการที่น่าตื่นเต้นนี้!

ความรักในอมยิ้มเริ่มต้นขึ้นในตัวเราทุกคนตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ก็เพียงพอแล้วที่จะจดจำด้วยความสนใจและความปีติยินดีที่เราดูขนมวิเศษนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และถ้ามีหมากฝรั่งซ่อนอยู่ข้างใน ความสุขก็ไม่มีขอบเขต จริงอยู่ที่มีสิ่งที่น่าเศร้าเพียงอย่างเดียวคือพ่อแม่ไม่อนุญาตให้ซื้อขนมเหล่านี้ที่มีสีย้อมและสารปรุงแต่งกลิ่นรสเสมอไปเนื่องจากพวกเขากล่าวว่าพวกมันเป็นอันตรายต่อสุขภาพเสมอ

วันนี้ลูกของคุณจะมีโอกาสเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่น่าทึ่งนี้และในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเขา เนื่องจากคุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงอาหารที่บ้านด้วยมือของคุณเองโดยใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพ

สูตรการทำ จูปาจุ๊ปส์

คุณมีประสบการณ์ในการทำคาราเมลมาแน่นอน สิ่งนี้จะช่วยคุณได้มาก ถ้าไม่ก็ไม่ต้องกังวล ทำได้ง่ายมาก ขั้นแรกให้แน่ใจว่าคุณมีส่วนผสมทั้งหมด คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล
• แป้งเค้ก
• แม่พิมพ์

มาเริ่มทำอาหารกัน

คุณอาจจะแปลกใจ แต่คุณไม่จำเป็นต้องมีแม่พิมพ์พิเศษใดๆ เพื่อทำอมยิ้มทรงกลมที่สวยงาม เพื่อให้คล้ายกับที่ซื้อจากร้านค้ามากที่สุด เพียงรอจนกระทั่งคาราเมลแข็งตัวเล็กน้อยแล้วใช้มือกลิ้งเป็นลูกบอล จากนั้นใส่แท่งเข้าไปก็แค่นั้นแหละ พร้อม!

ทางที่ดีควรเทคาราเมลร้อนลงในช้อนโต๊ะรอจนกระทั่งแข็งตัวแล้วจึงปั้นเป็นลูกบอล

คุณยังสามารถปรับปรุงสิ่งเหล่านี้และทิ้งความประหลาดใจไว้ข้างในให้กับลูกน้อยของคุณ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมไส้อาจเป็นถั่วผลไม้แยมผิวส้มแล้ววางไว้ตรงกลางขณะปั้นลูกบอล ตอนนี้ลูกของคุณจะไม่เพียงแต่พบว่ามันอร่อย แต่ยังน่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

การทดลองรสชาติก็น่าสนใจไม่น้อย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำอมยิ้มผลไม้ได้ ในการทำเช่นนี้เพียงนำผลไม้มาบดในเครื่องปั่นแล้วเติมลงในน้ำตาลที่ละลายแล้วรอสักครู่แล้วทำลูกบอลอีกครั้ง คุณยังสามารถทำคาราเมลครีมได้ เพียงเพิ่มครีมเล็กน้อยและเนยหนึ่งช้อนโต๊ะในสูตรพื้นฐาน

น่าทาน!

วิธีทำอมยิ้ม - วิดีโอ

ของขวัญปีใหม่ DIY: รองเท้าบูทสักหลาด มาสเตอร์คลาสพร้อมรูปถ่าย

คาราเมลทรงกลมแบบแท่งเป็นขนมยอดนิยมสำหรับเด็กหลายรุ่น ในวัยเด็กใครบ้างที่ไม่ได้ล่า "ชูปิก" โดยเฉพาะด้วยหมากฝรั่งหรือรสช็อกโกแลตกล้วย?

ปัจจุบันคาราเมลออนสติ๊กไม่ได้ผลิตเฉพาะภายใต้แบรนด์ Chupa Chups เท่านั้น ลูกอมดังกล่าวผลิตโดยโรงงานหลายแห่งทั่วโลก ด้วยรสนิยม สีสัน และขนาดที่แตกต่างกัน - เลือกสิ่งที่คุณต้องการ! และหากคุณไม่พอใจกับการเลือกสรรในร้าน คุณสามารถใช้เวลาเล็กน้อยทำขนมในครัวของคุณได้เลย!

อมยิ้มแบบ "โฮมเมด" สนุกสนานกว่าอมยิ้มที่ซื้อจากร้านมาก!

Chupa Chups ขึ้นอยู่กับน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่ม

ในการทำอมยิ้มคุณจะต้อง:

• น้ำผลไม้ใด ๆ 1 แก้ว Coca-Cola หรือ Fanta
• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำผลไม้ลงในชามโลหะหรือกระทะ เพิ่มน้ำตาลทั้งหมดที่นั่น คน.
2. วางชามน้ำผลไม้และน้ำตาลลงบนกองไฟ คนนำไปต้มลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีส่วนผสมควรข้นขึ้น หากคุณกำลังทำขนมด้วยน้ำผลไม้ ให้ปรุงคาราเมลจนสีคล้ำ เมื่อทำขนมจาก Coca-Cola ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำตามเวลา
3. เทส่วนผสมที่หนาลงในช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. ในขณะเดียวกันก็เตรียมตะเกียบ เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันไม้ ไม้เสียบตกแต่งที่มีขนาดเหมาะสม หรือแม้แต่สำลีพันก้านซึ่งต้องถอดสำลีออกก่อน
5. เมื่อคาราเมลเย็นลงถึงอุณหภูมิที่ส่วนผสมไม่ทำให้นิ้วไหม้แต่ยังคงความยืดหยุ่น ให้ปั้นเป็นลูกบอล นำส่วนผสมคาราเมลออกจากช้อนแล้วม้วนให้เป็นลูกบอล ใส่แท่งที่เตรียมไว้ลงในลูกบอลแล้วทิ้งขนมไว้หลายชั่วโมงจนแข็งตัวสนิท

ตัวอย่างการออกแบบอมยิ้มแบบโฮมเมด

Chupa-chups จากแยม

คุณจะต้องการ:

• แยมผลไม้,
• กานพลู (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาลผง,
• ช็อคโกแลตไอซิ่ง

การตระเตรียม:

1. วางแยมลงในกระทะ วางบนไฟอ่อน แล้วปรุงจนข้น เพิ่มกานพลูหากต้องการ
2. ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง ปั้นแยมให้เป็นลูกบอลตามขนาดที่ต้องการ ติดแท่งไม้เข้าไป
3. จุ่มขนมในน้ำตาลผงแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนเย็น ปิดด้วยเคลือบช็อคโกแลต

หากรูปร่างของลูกกวาดไม่สำคัญสำหรับคุณ คุณสามารถทดลองใช้งานได้ สะดวกมากในการเทส่วนผสมคาราเมลลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือแม่พิมพ์น้ำแข็ง มีขนาดเล็ก คุณจึงใช้ทำขนมรูปหัวใจ หมี ลูกบาศก์ และฟิกเกอร์อื่นๆ ได้

Chupa Chups ของโปรดของเด็กๆ แต่อมยิ้มที่ซื้อในร้านนั้นไม่น่าเชื่อถือเพราะทำมาจากส่วนประกอบทางเคมีเป็นหลัก ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแพ้หรือความผิดปกติในการรับประทานอาหาร ให้ทำอมยิ้มที่บ้าน มันรวดเร็ว ง่ายดาย และมีประโยชน์!

สูตรคลาสสิก

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำเชื่อมข้าวโพด – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• น้ำ – 180 กรัม;
• เครื่องปรุง - 1 ช้อนชา;
• สีผสมอาหารเหลว - หนึ่งในสี่ของช้อนชา

สำคัญ! อย่าใช้น้ำตาลผงเพราะไม่ได้ผลตามที่ต้องการ สูตรนี้และสูตรอื่นๆ ต้องใช้น้ำตาลทราย!

นอกจากนี้:

• แม่พิมพ์สำหรับอมยิ้ม;
• กระทะขนาดใหญ่
• ไม้จิ้มฟัน แท่งไม้ หรือไม้เสียบ;
• ภาชนะแก้วทนความร้อน
• กระดาษฟอยล์หรือกระดาษใส

โปรดทราบว่านอกเหนือจากส่วนผสมแล้ว คุณจะต้องใช้แท่งไม้และกระดาษใสหรือฟอยล์เพื่อทำขนมอย่างแน่นอน โปรดจำสิ่งนี้ไว้สำหรับสูตรอาหารครั้งต่อไป

ใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการทำขนม

โปรดทราบว่าเวลาจะถูกนำเสนอโดยไม่คำนึงถึงการแข็งตัวของลูกอม (+2-3 ชั่วโมง) โปรดจำสิ่งนี้ไว้ในสูตรต่อ ๆ ไป!

ตารางแคลอรี่:

วิธีทำอมยิ้มที่บ้าน:

1. ขั้นแรก นำแม่พิมพ์มาชุบน้ำให้ชุ่ม ใส่แท่งที่เตรียมไว้ลงในแม่พิมพ์
2. นำภาชนะเหล็กขนาดใหญ่มาผสมส่วนผสมหลัก: น้ำเชื่อม น้ำตาล และน้ำ ผสมให้เข้ากัน
3. วางส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางแล้วคนจนน้ำตาลละลาย
4. นำของเหลวไปต้มโดยไม่ต้องคน
5. ที่อุณหภูมิ 130 องศาเซลเซียส เทสีลงในชามและเติมกลิ่นรส
6. นำส่วนผสมไปตั้งอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส แล้วนำออกจากเตา

สำคัญ! สังเกตอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจาก 120 องศาเซลเซียส

1. เทส่วนผสมลงในภาชนะแก้วอย่างระมัดระวัง
2. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
3. หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ให้นำอมยิ้มที่ได้ออกมาแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือห่อขนม จูปา จุ๊ปส์ พร้อมแล้ว!

อ่านบทความของเราเกี่ยวกับวิธีปรุงลิ้นวัวด้วยเครื่องเทศและผักอย่างโอชะ

สูตรปลากะพงขาวพร้อมรูปถ่ายและเคล็ดลับการทำอาหารทีละขั้นตอนคืออะไร

ปูอัดทำจากอะไร: องค์ประกอบประโยชน์และอันตรายสัดส่วนและเคล็ดลับในการบริโภคอ่านบทความของเรา

ตัวเลือกผลไม้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำผลไม้/น้ำเบอร์รี่คั้นสด (เราใช้น้ำเชอร์รี่ในสูตร) ​​– 200 มล.

เคล็ดลับ: หากคุณไม่มีน้ำผลไม้ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาลได้

ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงในการสร้างอมยิ้ม

แคลอรี่:

สูตรสำหรับอมยิ้มผลไม้ที่บ้านทีละขั้นตอน:

1. เทน้ำเบอร์รี่หรือผลไม้แช่อิ่มลงในภาชนะโลหะที่คุณใส่ในภาชนะขนาดใหญ่

   

2. ทำอ่างน้ำ

   

3. อุ่นของเหลวจนเดือดและเติมน้ำตาล
4. ผัดน้ำเชื่อม ตั้งไฟปานกลาง จนน้ำตาลละลาย

   

5. จากนั้นนำภาชนะออกจากอ่างน้ำแล้ววางไว้บนไฟอ่อน
6. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 40 นาทีจนข้น อย่าลืมใช้ช้อนไม้คนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้
7. ทันทีที่มวลคาราเมลเข้มขึ้นและได้กลิ่นเฉพาะให้นำภาชนะออกจากเตา
8. รอให้คาราเมลเย็นลงเล็กน้อยจนแสบมือ
9. ทำลูกบอลขนาดกลางแล้วแทงลงครึ่งหนึ่งด้วยไม้หรือไม้จิ้มฟัน

   

10. อมยิ้มที่ได้จะต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือห่อขนมเพื่อไม่ให้มีอะไรเกาะคาราเมล ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง หมดเวลาก็กินได้เลย!

    

ช็อคโกแลตรักษา

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล – 400 กรัม;
• ผงโกโก้ – 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง (ควรทำเอง) – 25 กรัม
• น้ำต้มสุก – 50 มล. หรือ 5 ส่วนของแก้ว
• น้ำมัน (ผักกลั่น) – 50 มล.

อมยิ้มใช้เวลาประมาณ 75 นาทีในการสร้าง

การคำนวณแคลอรี่:

วิธีทำช็อคโกแลตอมยิ้ม:

1. ผสมผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทั้งหมดลงในชามโลหะ
2. วางชามบนเตาแล้วรอให้ส่วนผสมคาราเมลข้นขึ้นประมาณครึ่งชั่วโมง
3. นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วรอจนกว่าจะเย็นพอที่จะจับได้
4. ม้วนช็อคโกแลตคาราเมลเป็นลูกบอล หรือใช้จินตนาการของคุณปั้นสัตว์ต่างๆ คุณสามารถเทส่วนผสมช็อกโกแลตลงในพิมพ์ได้
5. ใส่แท่งลงในคาราเมลที่ได้
6. ห่อขนมด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษห่อขนมแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

สูตรรักษาน้ำนม

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนย – 50 มล.;
• วานิลลิน – 1 หน้าหรือ 2 กรัม
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ครีม – 100 กรัม

นอกจากนี้:

• แท่งไม้
• กระดาษฟอยล์หรือกระดาษห่อขนม

ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียมขนมหวาน

ตารางแคลอรี่:

สูตรการทำนม Chupa Chups:

1. รวมครีมและน้ำตาลลงในชามโลหะหรือกระทะ
2. ควรวางของเหลวที่เกิดขึ้นบนไฟร้อนปานกลางและปรุงจนน้ำตาลละลาย
3. เมื่อส่วนผสมได้สีและกลิ่นของคาราเมล ให้เติมวานิลลินและเนยหนึ่งซองลงไป บดทุกอย่างเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่
4. นำภาชนะเหล็กออกจากเตาแล้วเทคาราเมลลงในแม่พิมพ์หรือทำเป็นลูกบอล
5. ใส่แท่งลงในคาราเมลแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง อมยิ้มพร้อมแล้ว!

ลูกอมจากเครื่องดื่มอัดลม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล – 300 กรัม;
• โซดาหวาน – 1 แก้ว หรือ 250 มล.

นอกจากนี้:

• กระดาษฟอยล์หรือกระดาษห่อขนม
• แท่งไม้

การทำอาหารอันโอชะใช้เวลาประมาณ 40 นาที

การคำนวณแคลอรี่โดยใช้ Coca-Cola:

การคำนวณแคลอรี่โดยใช้แฟนต้า:

การคำนวณแคลอรี่โดยใช้ "สไปรท์":

สูตรทำอาหาร:

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะโลหะแล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง
2. หลังจากรอให้เดือด ให้ปรุงส่วนผสมโดยใช้ไฟอ่อน (เวลาเฉลี่ยคือ 30-40 นาที)
3. มวลคาราเมลที่ข้นขึ้นสามารถเทลงในแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้หรือทำขนมด้วยตัวเองก็ได้
4. ใส่แท่งลงในอมยิ้มที่เกิดขึ้นแล้วปล่อยให้แข็งตัวเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

• ทดลองกับรูปลักษณ์ของลูกกวาด: สีและรูปร่าง! คุณไม่เพียงแต่สามารถนำแม่พิมพ์ที่แตกต่างกันเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนคาราเมลให้เป็นผลงานที่สวยงามด้วยมือของคุณเองอีกด้วย และสีที่ต่างกันสามารถทำได้โดยใช้สีผสมอาหารที่แตกต่างกัน
• หากต้องการกลิ่นหอม ให้ใช้เครื่องปรุงต่างๆ ซึ่งอาจเป็นผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ผิวเลมอนหรือกาแฟ หากขนมมีไว้สำหรับผู้ใหญ่ ให้ลองเติมเหล้ารัมลงไปเล็กน้อย
• เราขอแนะนำให้เทคาราเมลลงในแม่พิมพ์อบขนาดเล็ก
• เลือกน้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติที่คุณต้องการให้เป็นขนมในอนาคต!
• ลูกอมสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยท็อปปิ้งใด ๆ : ถั่วหรือเกล็ดมะพร้าว
• คุณสามารถใช้ผลไม้เล็ก ๆ เป็นพื้นฐานสำหรับขนมได้เช่นแอปเปิ้ลซึ่งคุณเพียงแค่จุ่มลงในคาราเมลที่ได้! มันจะไม่เพียงแต่หวานเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย
• คำถามมักเกิดขึ้นว่าจะทำอมยิ้มขนาดใหญ่ได้หรือไม่ ใช่ สามารถทำได้ คำถามเดียวคือการหาแม่พิมพ์ที่เหมาะสม หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ คุณสามารถนำชามสองใบมาเติมก่อน และหลังจากที่ส่วนผสมคาราเมลแข็งตัวแล้ว ให้ปิดผนึกเข้าด้วยกัน!

Chupa chups ที่เตรียมไว้ที่บ้านตามสูตรข้างต้นจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ จะไม่สามารถแยกแยะความแตกต่างจากของที่ซื้อในร้านได้! โดยเฉลี่ยแล้วคุณจะใช้เวลา 30-60 นาทีในการเตรียมอมยิ้ม อย่าลืมให้บุตรหลานของคุณมีส่วนร่วมในกระบวนการที่น่าตื่นเต้นนี้!