Stoni margarin za mlijeko. Recept za pravljenje domaćih kolačića od margarina kroz mašinu za mlevenje mesa

Domaći keksići su svačija omiljena poslastica od prhkog tijesta. Međutim, da bi ovakvo pecivo ispalo jako ukusno i topilo se u ustima, morate znati kako pravilno pripremiti keksiće po receptu za domaći margarin. Ovdje postoje neki trikovi, ali općenito, ništa komplikovano.

Mnogi ljubitelji domaćeg pečenja preferiraju prhko tijesto, ne samo zato što su peciva ukusna, već i zato što cijena ove poslastice nije visoka. Takav desert ne zahtijeva velike financijske troškove i svatko ga može priuštiti.

U ovom članku ćemo pogledati nekoliko načina kako napraviti domaće kolačiće od peciva, koji uključuju različite sastojke, ali svaki od njih se ispostavlja ukusnim, nježnim i mrvljivim na svoj način.

Takav desert se ne priprema dugo, ne duže od sat vremena, a proizvodi za domaće keksiće trebaju najjednostavniji: brašno, jaja, šećer, margarin, soda, a onda sve ovisi o vrsti vašeg za poslasticu, na primjer, možete koristiti kiselo vrhnje, svježi sir, kefir, džem, orašaste plodove, sušeno voće itd. Kao rezultat, dobićete ukusne domaće kolače za čaj, trošeći vrlo malo vremena.

Domaći kolačići u kalupima: recept za margarin

Za pripremu mekanih i nježnih mrvičastih kolačića po domaćem receptu trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Margarin - 150 grama;
• Šećer - 150 grama;
• Brašno - 350 grama;
• Jaje - 1 kom;
• Soda - 1 kašičica.

Ova količina proizvoda je predviđena za 600 grama peciva. Ako spremate takvu domaću poslasticu za veliku porodicu, potrebno je udvostručiti porcije. Ne zaboravite da se keksići brzo jedu, poput orašastih plodova!

1. 1. Prvo treba da otopite margarin. Možete ga narezati na kockice kako biste ubrzali proces. Otopite margarin ili u vodenom kupatilu ili u mikrovalna pecnica. Margarin nemojte prethodno stavljati u frižider da se brže otopi.
   2. Nakon što dobijete homogenu konzistenciju margarina, dodajte sav šećer u posudu, a zatim dobro izmiješajte proizvode. Možete miješati pjenjačom ili samo viljuškom.
   3. U smjesu dodajte jaje i ponovo dobro promiješajte.
   4. Sada treba dodati brašno. Brašno je poželjno prosijati kako bi keksići bili još mekši i mekši. Prosijavanjem brašna poboljšava se ukus jela. Za prosijavanje koristite cjedilo. Postepeno, kako u posudu dodajete brašno, miješajte masu dok ne dodate sav potreban dio.
   5. Sada morate dodati sodu, ali prvo je ugasite octom ili limunskom kiselinom. To je neophodno kako se okus i miris sode ne bi osjetili u pečenju. Stavite par kapi sirćeta ili limunske kiseline na kašičicu sa sodom, soda će odmah početi da šišti i pjeni se. Sada se može dodati na brašno.

1. Sve dobro izmešati, umesiti testo i uvaljati u kuglu.
2. Stavite testo u frižider na 15-20 minuta.
3. Nakon isteka vremena, hladno tijesto za pecivo se može razvaljati. Da se ne zalijepi za radnu ploču, može se lagano posuti brašnom. Debljina tijesta ne smije biti veća od jednog centimetra.
4. Pripremite kalupe. Možete koristiti kalupe raznih figura: zvijezde, srca, cvijeće itd. Nema razlike u tome od kojeg materijala su kalupi napravljeni, glavna stvar je da su dovoljno oštri da lako odvoje figuru od glavnog sloja.
5. Ostaci prhkog tijesta nakon odvajanja figurica mogu se oblikovati, ponovo razvaljati i pričvrstiti na kalup. Tako ćete dobiti još nekoliko kolačića.
6. Pripremite pleh, na njega položite papir za pečenje ili jednostavno pospite brašnom. Rasporedite keksiće, ostavljajući najmanje jedan centimetar između njih.
7. Pleh sa kolačićima za pečenje poslati u rernu na 15 minuta na temperaturi od 180 stepeni. Ako želite da kolačiće malo zaprže, možete ih držati još 5-10 minuta. Glavna stvar je da pripazite na to, dug boravak u pećnici utječe na mekoću kolačića.

Domaći kolačići od margarina prema predloženom receptu su spremni!

Recept za pravljenje domaćih kolačića od margarina kroz mašinu za mlevenje mesa

Ovaj domaći kolačić od peciva priprema se pomoću mašine za mlevenje mesa. Koristeći mlin za meso, možete postići i potrebnu krhkost u receptu za domaći pecivo. U ovom slučaju možete stvoriti i lijep oblik, na primjer, uvrnuti traku i zaslijepiti krajeve kako biste napravili prekrasan krug, a sam kolačić će izgledati kao cvijet. Ili dajte bilo koji drugi oblik koji želite, sve ovisi o vašoj mašti. Možete koristiti i kalupe.

Da biste napravili domaće kolačiće sa mlinom za meso, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Margarin - 200 gr;
• Šećer - 200 gr;
• Brašno - 600 gr;
• Jaje - 2 kom;
• Vanilin - 1 g (opciono).

Kako pripremiti recept koristeći mlin za meso:

1. Otopite margarin u vodenom kupatilu ili mikrotalasnoj. Ostavite margarin da se malo ohladi.
2. Dodajte sav šećer, vaniliju (po želji) i prašak za pecivo u posudu za margarin. Sve pomiješajte.
3. Dodajte jaja i ponovo dobro izmiksajte.
4. Sada možete dodati brašno u masu. Brašno je poželjno prosijati.
5. Zamesiti testo, uvaljati u kobasicu, umotati u prozirnu foliju i staviti u frižider na 15-20 minuta.
6. Rernu unapred upaliti da se zagreje na 200 stepeni.
7. Ohlađeno tijesto za pecivo isecite tako da ga zgodno poslužite u mašini za mlevenje mesa. Prilikom ugradnje stroja za mljevenje mesa nemojte koristiti nož, jer nije potreban. Dodajte tijesto za pecivo i provucite kroz mašinu za mljevenje mesa.
8. Od pripremljenog tijesta oblikovati figure, krugove, cvjetiće itd. i stavite na pleh posut brašnom ili obložen papirom za pečenje. Možete koristiti i kalupe.
9. Poslati u rernu na 15-20 minuta.

Domaći kolačići sa mlinom za meso prema receptu su spremni!

Recept za pravljenje domaćih kolačića sa margarinom i džemom

Kako biste diverzificirali kolačiće od peciva i dali im poseban okus, možete dodati džem od bobica.

Recept za pravljenje domaćih kolačića sa džemom ne razlikuje se mnogo od prethodnih, jednako brz i jednostavan.

Za pravljenje kolačića sa džemom trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Margarin - 300 gr;
• Šećer - 200 gr;
• Brašno - 600 gr;
• Jaje - 2 kom;
• Prašak za pecivo - 1 pakovanje (10 gr);
• Biljno ulje - 1 kašika;
• Džem (ili bobičasto voće) - 200 gr.

Kako napraviti kolačiće sa džemom:

1. Margarin otopite u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj i malo ohladite.
2. Rernu unapred upaliti da se zagreje na 180 stepeni.
3. U činiju sa otopljenim margarinom dodajte šećer, jaja, prašak za pecivo i izmiksajte.
4. Prosejte brašno i dodajte ga u činiju, postepeno mešajući dok ne dodate svo brašno.
5. Zamesiti testo i podeliti ga na dva dela, jedan veći deo će poslužiti kao podloga. Drugi mali komad tijesta stavite u zamrzivač dok pripremate pecivo.
6. Prhko tijesto razvaljajte na oko 8 milimetara debljine, a radnu ploču prethodno pospite brašnom kako se tijesto ne bi zalijepilo.
7. Pripremite pleh, pospite ga brašnom ili koristite papir za pečenje. Položite prvi sloj na lim za pečenje. Od prvog sloja tijesta izvucite male stranice.
8. Dodajte džem ili džem. Poželjno je da je džem bez koštica i dovoljno gust. Umjesto džema možete koristiti različite bobice, ali imajte na umu da bobice mogu dati sok, pa ćete tijesto morati posuti sa dvije kašike škroba. Takođe, bobičasto voće je potrebno odozgo posipati šećerom kako kolačići ne bi bili kiseli. Količina šećera zavisi od toga koliko su bobice kisele. Na primjer, 100 grama šećera dovoljno je za 200 grama ribizle.
9. Po tijestu ravnomjerno rasporedite džem ili bobice.
10. Izvadite drugi komad prhkog tijesta iz zamrzivača, naribajte ga i pospite pekmezom.
11. Kolačiće sa džemom poslati u rernu na 30 minuta i peći na temperaturi od 180 stepeni.
12. Nakon kuvanja, iseći kekse sa džemom.

Vaši domaći keksići sa džemom su spremni!

Recept za domaće kolačiće sa margarinom i pavlakom

Ovaj domaći recept za pravljenje keksa sa kiselim vrhnjem ne zahteva dodavanje jaja i traje nešto duže od prethodnih recepata. Međutim, ovo je vrlo neobično i ukusan recept, svakako treba probati!

Za pravljenje kolačića od kisele pavlake trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Pšenično brašno - 400 gr (najvišeg kvaliteta);
• Raženo brašno - 2 kašike;
• Margarin - 100 gr;
• Šećer - 6 kašika;
• Pavlaka - 50 gr;
• Med - 1 kašičica;
• Cimet - 1 kašičica;
• Prašak za pecivo - 1 pakovanje (10 gr);
• sol;
• Kipuća voda - 100 ml.

Kako napraviti keksiće sa pavlakom:

1. Rastopite šećer u šerpi dok se ne formira karamel.
2. Zatim dodajte kipuću vodu i dobro promiješajte.
3. Dodajte prstohvat soli, meda, pavlake i margarina. Sve dobro izmiješajte. Smanjite vatru na minimum.
4. Prosejte i dodajte raženo brašno, zatim cimet, nakon čega možete skinuti tiganj sa gasa. Ostavite da se masa malo ohladi.
5. Prosejati i u osnovnu masu dodati pšenično brašno, zatim prašak za pecivo i zamesiti testo, nakon čega ga treba staviti u frižider na jedan sat.
6. Ohlađeno prhko tijesto podijeliti na male komade i oblikovati, uvaljati u kuglice i spljoštiti u dlanovima. Možete koristiti i kalupe.
7. Pripremite pleh, pospite brašnom ili stavite papir za pečenje i rasporedite kolačiće.
8. Stavite u rernu na 20 minuta. Peći na 200 stepeni.

Domaći keksići sa margarinom i pavlakom su gotovi!

Recept za pravljenje domaćih kolačića na margarinu sa svježim sirom

Dodate li svježi sir u kolačiće od kratkog kruha, dobivate vrlo delikatan i ukusan domaći desert. Ovi kolačići sa svježim sirom nisu samo ukusni, već i izgledaju vrlo lijepo. Ovaj desert od svježeg sira može biti ukras svakog stola. I najmanji ljubitelji slatkog će cijeniti ovu domaću poslasticu.

Za pripremu kolačića od svježeg sira trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Margarin - 200 gr;
• Šećer - 200 gr;
• Brašno - 400 gr;
• Jaje - 2 kom;
• vanilin (opciono)
• Prašak za pecivo - 1 pakovanje (10 gr);
• Masni svježi sir - 200 gr;
• Sol.

Kako pripremiti ovaj recept sa svježim sirom:

1. Neophodno je da se riješite grudvica u skuti. Da biste to učinili, svježi sir propasirajte kroz cjedilo i gnječite viljuškom. Za ovaj recept važno je koristiti masni svježi sir, po mogućnosti domaći ili zamijeniti skutom.
2. Zatim morate prosijati brašno.
3. Otopite margarin u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj rerni i ohladite.
4. Umutiti jaja i šećer dok ne nastane bijela pjena, pa u ovu masu dodati otopljeni margarin. U tom slučaju, masa mora nastaviti da tuče.
5. U dobijenu masu dodajte brašno, svježi sir, prašak za pecivo, vanilin (po želji), prstohvat soli. Sve ravnomjerno izmiješajte.
6. Ostavite u frižider na 30 minuta, nakon čega se ohlađeno pecivo razvalja na oko 3 mm debljine. Izrežite oblike kalupima.
7. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
8. Pripremite pleh, pospite brašnom ili položite papir za pečenje. Stavite keksiće od svježeg sira i stavite peći na 45 minuta.

Vaši domaći keksići sa svježim sirom su spremni! Domaće torte možete ukrasiti suvim voćem, orasima ili posuti šećerom u prahu.

Jednostavan i brz recept za pravljenje domaćih kolačića

Postoji lakši recept za pravljenje ove poslastice kod kuće, koja će takođe ispasti mekana i mrvljiva. Razlika između ovog recepta i ostalih je priprema margarina, odnosno njegov nedostatak. Ne morate zagrijati margarin u vodenom kupatilu, a zatim tijesto poslati u hladnjak na 20 minuta. Margarin je potrebno ostaviti samo jedan do dva sata na sobnoj temperaturi.

Za pravljenje kolačića od peciva trebat će vam:

• Brašno - 400 gr;
• Margarin - 130 gr;
• Šećer - 100 gr;
• Jaje - 1 kom;
• Soda - pola kašičice.

Način pripreme po receptu:

1. Omekšali margarin sameljite viljuškom ili umutite blenderom.
2. U margarin dodajte jaja, šećer i sve dobro izmiksajte.
3. Preporučljivo je prosijati brašno koje se mora postepeno unositi u masu, miješajući.
4. Dodati sodu i zamesiti testo.
5. Razvaljajte tijesto na oko jedan centimetar debljine, pospite brašnom da se tijesto ne lijepi za sto.
6. Izrežite oblike od prhkog tijesta pomoću kalupa za kolače.
7. Pripremite pleh, pospite brašnom ili prekrijte papirom za pečenje. Na lim za pečenje stavite keksiće tako da između njih bude razmak od oko jedan centimetar.
8. Zagrijte rernu na 180 stepeni i pošaljite kolačiće u nju na 25 minuta.

Kao što vidite, ovaj recept je pojednostavljen, ali poslastica neće biti ništa manje ukusna nego u prethodnim opcijama kuhanja.

Recept za pravljenje domaćih kolačića sa margarinom i kefirom

Za pripremu poslastica na bazi kefira kod kuće trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Brašno - 400 gr;
• Šećer - 200 gr;
• Margarin - 150 gr;
• Kefir - 150 ml;
• Jaje - 1 kom;
• Cimet - 2 supene kašike;
• Sol.

Način pripreme po receptu:

1. Margarin omekšati viljuškom i dodati mu kefir, pa sodu.
2. Jaje dobro umutiti sa šećerom i dodati prstohvat soli. Umućenu smesu sipajte u masu sa kefirom.
3. Prosejte brašno i dodajte u posudu za mešanje.
4. Testo dobro zamesite i stavite u frižider na pola sata.
5. Dok se masa hladi u frižideru, pripremite cimet koji morate pomešati sa dve kašike šećera.
6. Ohlađeno prhko tijesto razvaljati u sloj debljine oko jedan centimetar. Koristeći kalup za kekse, izrežite oblike iz tijesta. Ako nema kalupa, čašom malog promjera možete izrezati male krugove ili nožem izrezati trokute. Rezanje nožem oduzima manje vremena.
7. Pripremite pleh, namažite uljem i rasporedite kolačiće.
8. Kolačiće poslati u rernu zagrejanu na 180 stepeni na 20 minuta.

Ovo je veoma brz način pravljenje domaćih kolačića!

Recept za domaće kolačiće sa margarinom i majonezom

Ovaj način pripreme je neverovatno jednostavan, a kolačići veoma ukusni. Za pripremu takvih domaćih peciva možete koristiti domaću majonezu, ali ne baš masnu.

Za pravljenje kolačića bit će vam potrebni sljedeći proizvodi:

• Margarin - 200 gr;
• Majonez - 250 gr;
• Brašno - 600 gr;
• Jaje - 2 kom;
• Šećer - 200 gr;
• Prašak za pecivo - 1 pakovanje (10 gr);
• Vanilin.

Kako pripremiti ovaj recept:

1. Jaja i šećer umutiti mikserom. Zatim ovoj masi dodajte majonez.
2. Margarin se prvo mora zamrznuti, jer ga treba narendati i dodati u masu od jaja.
3. Dodajte prašak za pecivo i vaniliju, sve dobro izmiješajte.
4. Brašno je poželjno prosijati i polako dodavati u ukupnu masu, postepeno miješajući. Zamijesite tijesto i razvaljajte ga u sloj debljine oko jedan centimetar. Stol je bolje posuti brašnom kako se tijesto ne bi zalijepilo za radnu ploču.
5. Zagrijte rernu na 200 stepeni, pripremite pleh, na njega stavite papir za pečenje. Zatim na lim za pečenje složite kolačiće izrezane u kalupima.
6. Poslati da se peče u rerni 20 minuta, ne smanjivati ​​temperaturu.

Kao ukras za domaće pecivo možete otopiti malo čokolade i preliti kolačiće dobivenom čokoladnom glazurom. Možete samo posipati šećerom u prahu umjesto čokoladom.

Savjeti za pravljenje domaćih kolačića

Da bi vaša poslastica bila savršena kod kuće, pridržavajte se nekoliko jednostavnih pravila i dobićete veoma mekane, mrvljive, mekane i ukusne domaće kolačiće.

• Kvaliteta proizvoda igra veoma važnu ulogu i utiče na ukus jela. Vrlo je važno ne štedjeti na margarinu i dobiti ga dobrog kvaliteta. Margarin se može zamijeniti i kvalitetnim puterom. Ako u pečenje dodate puter umjesto margarina, kolačići će ispasti još ukusniji. Nabavite pšenično brašno najvišeg kvaliteta. Pokušajte odabrati samo svježe proizvode.
• Ne preskačite korak hlađenja tijesta, jer od toga zavisi koliko će tijesto ispasti mrvičasto.
• Ne ostavljajte keksiće predugo u rerni, jer mogu postati čvrsti.

Slijedite ove jednostavne savjete i uživajte u ukusnoj domaćoj poslastici! Sretan čaj!

Pecivo je krhka, mrvljiva poslastica. U srži klasičan recept kolačići od prhkog tijesta - brašno, šećer, puter ili margarin. Moderni poslastičari u to dodaju jaje, vodu, a ponekad i začine. Svježi sir ili kondenzirano mlijeko dat će kolačićima kremasti okus. Važno je da svi proizvodi budu hladni - tada će tijesto nakon pečenja ispasti elastično i mrvljivo. Ova vrsta domaćeg kolačića se lako pravi i savršena je za čajanke. Najveći ljubitelji peciva su, naravno, deca. Bolje je kuhati više kolačića od prhkog tijesta odjednom: poslastica odmah poleti sa stola.

Unatoč činjenici da trgovina nudi široku paletu različitih kolačića, mnoge domaćice radije ih kuhaju kod kuće. Prvo, okus peciva se neće ni po čemu razlikovati, a ponekad će, naprotiv, nadmašiti kolačiće koji se proizvode na industrijski način.

Drugo, imate potpunu kontrolu nad sastavom, isključujući razne okuse i pojačivače okusa. Treće, broj recepata je ogroman i svoju porodicu možete redovno obradovati novim pecivima. Zahvaljujući upotrebi margarina, kolačići postaju ekonomičniji, a mnogi ih mogu priuštiti. Radi praktičnosti, nazvat ćemo ga kremastim proizvodom.

"Kurabie" na margarinu

Sastojci

• 250 g šećera i margarina,
• 3 testisa
• 0,5 kašičice sode, obavezno ugašene sirćetom,
• 3 art. brašno.

Način kuhanja

1. Kremasti proizvod prvo omekšajte, a zatim ga utrljajte sa šećerom. Možete koristiti običnu viljušku ili mikser;
2. Stavite jaja i tucite dok masa ne postane homogena;
3. Dodavanjem prosijanog brašna u porcijama, zamesiti prilično čvrsto testo. Mesite dok se masa ne zalepi za ruke i posuđe. Umotajte ga u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena;
4. Nakon isteka vremena, izvadite i prođite kroz mašinu za mljevenje mesa bez noževa. Dobivene "zmije" podijelite na dijelove i, ako želite, formirajte od njih pramenove ili druge oblike. Dobivene porcije stavite na lim za pečenje obložen papirnatim pergamentom. Kuvati 20 min. na 190 stepeni.

Kolačići sa džemom

Sastojci

• 250 g margarina,
• 2 testisa
• 1 st. granulirani šećer i džem,
• prstohvat soli
• 0,5 kašičice sode hidratisane sirćetom,
• 4.5 čl. brašno.
• Džem treba uzimati gust sa kiselošću.

Način kuhanja

1. Počnimo sa puterom ili margarinom, koji se mora omekšati. Dodajte mu sol, šećer, jaja i sve dobro izmiješajte. Nakon toga stavite sodu i promiješajte;
2. U porcije dodavati brašno i rukama mesiti testo dok se ne formira homogena i plastična masa. Zarolajte i umotajte loptu u prozirnu foliju i stavite u frižider na sat vremena;
3. Nakon isteka vremena izvadite tijesto, odvojite komadić od njega za mrvice, a ostatak razvaljajte u pravougaonik veličine pleha. Debljina sloja treba biti oko 1 cm;
4. Premažite sloj pekmezom, slažući ga u ravnomjeran sloj. Zamijesite rezervisano tijesto sa 0,5 žlice. brašna i dobro samljeti da se prave mrvice. Pospite njime džem. Pecite na 170 stepeni 20 minuta. Zatim isključite vatru i ostavite šerpu još 5 minuta. u rerni. Narežite sloj na komade i poslužite.

Air shortbread

Sastojci

• 2,5–2 kašike. Brašno (ovisno o veličini jajeta i sadržaju vlage u brašnu)
• 125 gr. Margarin
• 0,5 st. Šećer
• 5 gr. Brašno
• 2 table. kašike kefira
• po ukusu ekstrakt vanile
• 2 jaja

Način kuhanja

1. Margarin sobne temperature samljeti sa šećerom.
2. Dodajte jedno jaje, žumanca drugog jajeta (protein nam je potreban na kraju za podmazivanje kolačića) i kefir. Sve zajedno umutiti. Može se uraditi ručno. Možete koristiti i mikser, ali ne mnogo, već malo.
3. Sipati brašno, dodati prašak za pecivo i vaniliju. Zamesiti mekano testo.
4. Izvadite na sat vremena u frižider.
5. Gotovo ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenom stolu u sloj debljine 5 mm i izrežite kalupima.
6. Podmažite kolačiće proteinima i pospite ih šećerom.
7. Peći 10-15 minuta na 180 stepeni.

Prhko tijesto za kolače na margarinu sa svježim sirom

Sastojci

• svježi sir - 500 g;
• jaja - 3 kom.;
• margarin - 250 g;
• šećer - 100 g;
• brašno - 2 kašike;
• soda - 0,5 kašičice;
• prstohvat soli.

Način kuhanja

1. U posebnoj posudi umutiti jaja i šećer (prah).
2. Otopite margarin u mikrotalasnoj pećnici ili na vodenom kupatilu. Pazite da proizvod ne proključa!
3. Malo ohlađen margarin sipajte u jaja i umutite dok ne dobijete homogenu kremu.
4. Sada u masu dodajte svježi sir i ponovo umutite.
5. Da bi kolačići bili pahuljasti, sodu ugasite octom i ulijte u sastav.
6. Postepeno dodavajući prosijano brašno, umesiti testo koje treba da bude plastično, ali da se ne lepi za ruke.
7. Razvaljajte tijesto u pleh pomoću oklagije. Iscijedite krugove hrpom.
8. Jednu stranu radnog komada umočite u šećer, preklopite na pola, zatim ponovo umočite u šećer i ponovo preklopite.
9. Odozgo možete namazati bjelanjkom i posuti šećerom. Testo poslati u rernu i peći 15 minuta na 200 stepeni.

Kolačići sa kakaom

Sastojci

• 1/4 šolje šećera;
• 1 šolja brašna
• 100 grama margarina ili putera
• 1/4 šolje kakaa
• malo šećera u prahu za posipanje kolačića, po želji šećer u prahu možete zamijeniti otopljenom čokoladom.

Način kuhanja

1. Potrebno je uzeti dublju zdjelu, ili bilo koju drugu prostranu posudu, i u nju staviti omekšali margarin.
2. Zatim dodajte šećer u margarin.
3. Margarin dobro izmiksati sa šećerom dok margarin ne upije šećer.
4. Sada dodajte brašno u činiju.
5. Zatim dodajte kakao u činiju.
6. Umesimo testo. Ovo testo je najbolje mesiti rukama.
7. Testo podeliti na loptice po veličini Orah.
8. Uzmite figurirani nož ili viljušku i lagano pritiskajući, uzet ćemo svaku kuglicu tako da se na testu dobiju žljebovi.
9. Kuglice širimo na lim za pečenje, prethodno obložen papirom za pečenje, na udaljenosti jednu od druge. Pleh sa kolačićima stavimo u zagrejanu rernu i pečemo na 180 stepeni 20-25 minuta.
10. Kada su kolačići gotovi, izvadite pleh iz rerne i ostavite da se ohlade. Nakon što se kolačić sa kakaom ohladi, pospite ga šećerom u prahu. Predlažem drugu opciju, prelijte kolačiće čokoladom. Da biste to učinili, trebate uzeti 50 grama mliječne čokolade bez aditiva (možete uzeti bijelu čokoladu, ali što je najvažnije bez aditiva). Otopimo čokoladu u vodenom kupatilu.
11. Kada se kolačići potpuno ohlade ukrasiti otopljenom čokoladom, staviti u frižider na 30 minuta. Čim se čokolada stvrdne, poslužite kolačiće na stol.

Pecivo na margarinu "Krem ring"

Sastojci

• krompirov skrob - 50 gr;
• brašno - 300 gr;
• šećer u prahu - 80 gr;
• žumanca - 2 kom;
• krem margarin - 200-250 gr;
• vanilija - ¼ kašičice;
• prašak za pecivo testo - 1 kašičica

Za proteinsku kremu:

• belanca - 2 kom;
• šećer u prahu - 0,5 šolje;
• sol - na vrhu noža;
• vanilija - 1 gr.

Način kuhanja

1. Žumanca, šećer u prahu i vaniliju umutite pjenjačom ili mikserom na maloj brzini.
2. Dodati omekšali margarin, izmešati i dodati brašno pomešano sa skrobom i praškom za pecivo za testo. Umesiti mekanu i plastičnu masu.
3. Pripremite pleh, namastite ili koristite papir za pečenje. Prebacite masu u slastičarsku vreću s ravnom i širokom mlaznicom, oblikujte s njom prstenove na maloj udaljenosti jedan od drugog.
4. Pecite kolačiće u rerni zagrejanoj na 200-230°C. Vrijeme pečenja će biti 15-20 minuta.
5. Gotove kolutiće ostavite da se ohlade, a u međuvremenu pripremite kremu.
6. Umutiti bjelanca sa solju, dodati vaniliju, nastavljajući mućenje, postepeno dodavati šećer u prahu. Krema treba da dobije "stabilne vrhove" kako se ne bi razmazala.
7. Nanesite kremu sa slastičarskom vrećicom preko kolutova, koristite manju mlaznicu da proteinska masa ne pliva sa strane.

Recept za domaći margarin za keksiće

Sastojci

• Margarin ili puter - 80 g
• Brašno - 250-300 g
• Kefir - 2/3 šolje
• Soda bikarbona - 1 kašičica
• Šećer - 160 g
• Vanilin šećer ili vanilin - 1 paketić ili na vrhu noža
• Muškatni oraščić - ½ kašičice
• Mljeveni cimet - ½ kašičice

Način kuhanja

1. U činiju sipajte kefir, dodajte šećer, vanilin šećer, soda bikarbona(soda se ne mora gasiti, kefir će to učiniti). Recept za pecivo sa margarinom u kalupima je toliko jednostavan da ga mogu podnijeti i djeca. Zajednički poslovi u kuhinji, formiranje kolačića sa kalupima će vas zbližiti i ujediniti, zabaviti i poučiti.
2. Kao što vidite, počelo je gašenje sode kefirom i tečnost u posudi je počela da bubri. U kefir dodajte otopljeni puter ili margarin, miješajte dok ne postane glatko.
3. U mješavinu sastojaka dodajte začine - cimet i muškatni oraščić. Dodam dosta, po ½ kašičice, onda se dobro čuju u pečenju.
4. Dodavanjem malo prosijanog brašna zamesiti pecivo. Možeš u činiji, ja mesim na stolu. Testo treba da bude homogeno, dobro oblikovano i da zaostaje za rukama.
5. Oklagijom razvaljajte tijesto na radnom stolu i izrežite kolačiće. Ako više volite hrskave kolačiće, tijesto razvaljajte na debljinu od 0,5 cm.Ako volite keksiće od margarina koji su hrskavi izvana, a mekši iznutra, onda možete razvući ne puno, 1 cm visine ili čak i više.
6. Pleh obložite papirom za pečenje i na njega stavite kolačiće. Pecite dok ne porumene odozgo u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.
7. Prebacite tople kolačiće u zdjelu i stavite sljedeću seriju na isti lim za pečenje.
8. Kolačiće možete ukrasiti glazurom, otopljenom čokoladom ili šećerom u prahu. Poslužite uz čaj ili kafu, a uveče uz toplo mlijeko ili kefir, ovaj desert će postati omiljena poslastica vašoj djeci.

Kada mijesite prhko tijesto, pazite na omjer masti i brašna. Ako se margarina ili putera stavi manje od navedene norme, tada će tijesto ispasti tvrdo, a kolačići neće biti mrvi.

domaći kolačići

Sastojci

• brašno: 3 šolje;
• margarin za pečenje: 180 grama;
• pileća jaja: 2 komada;
• šećer: 200 grama;
• prašak za pecivo: 2 grama;
• vanilin: pola kašičice.

Način kuhanja

1. Margarin narežite na komadiće i pomiješajte sa šećerom u staklenoj šerpi za mikrovalnu. Stavite lonac na vatru i istopite. Promešati, dodati prašak za pecivo, malo ohladiti. Dodajte jaja, umutite dok ne postane glatka.
2. U dobijenu smesu prosijte čašu brašna. Dodajte vaniliju, miješajte dok ne postane glatka. Preostalo brašno ponovo prosijati i umesiti testo koje će biti mekano, ali mrvičasto. Kada se tijesto za pecivo ohladi, odvojite komad od njega i stavite ga na list pergamenta, poklopite drugim listom.
3. Razvaljajte tijesto između pergamenta u sloj. Zatim uklonite jedan list i izrežite ga kalupom za kolače ili čašom. Uradite isto sa ostatkom testa. Prebacite blanke u pleh obložen papirom za pečenje. Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite kolačiće ne duže od 15 minuta.

Kolačići sa grožđicama

Sastojci

• margarin - 150 g;
• granulirani šećer - 4 supene kašike;
• žumanca - 1 kom.;
• prašak za pecivo tijesto - 0,5 kašičice;
• vanilin - 0,5 kašičice;
• grožđice - 80 g;
• sol - po ukusu;
• brašno - 400 g

Način kuhanja

1. Suvo grožđe operite, a zatim prelijte vrelom vodom da se popari. Nakon 7-8 minuta ocijedite vodu, stavite u cjedilo, čim voda iscuri, rasporedite grožđice da se osuše.
2. U tiganju otopite margarin.
3. Sad žumance na vrhu noža posolite, evo pola kašičice praška za pecivo i isto toliko vanilina i sve dobro umutite.
4. Otopljeni margarin sipajte u šolju, dodajte sastojke izmešane u činiji, dodajte 4 kašike šećera i sve dobro umutite dok se šećer ne rastopi.
5. Sipajući brašno, zamesite testo i u njega dodajte suvo grožđe, prethodno pareno i osušeno.
6. Celu masu dobro izmiksati. Testo je spremno, ostavite ga na par minuta.
7. Pripremite dasku za rezanje, pospite brašnom i na nju prebacite tijesto.
8. Razvaljati na 0,6 mm debljine i istisnuti korpom za torte
   rezači kolačića.
9. Prebacite ih u podmazan pleh. suncokretovo ulje i poslati u zagrejanu rernu. Rernu na 200 stepeni.
10. Gotove kolačiće odozgo pospite šećerom u prahu.

Kalorije, kcal:

Proteini, g:

Ugljeni hidrati, g:

Stoni margarin izgled teško razlikovati od . Sličnost nije samo površna. Margarin je sličan i po sastavu i po probavljivosti po svom tijelu i u nutritivnu vrijednost. Blizu je i po svojim aromatičnim, ukusnim svojstvima.

Sadrži 82-84% masti, stoni margarin sadrži istu količinu. U od 0,45 do 0,5% proteina, u margarinu je od 0,5 do 1%. Stoni margarin mora sadržavati najmanje 82% masti.

Asortiman konzumnog margarina je raznolik - receptura uključuje do 30% biljna ulja, do 60% masti i kokosovog ulja.

Kako napraviti margarin za stono mleko

Kako bi se stone sorte margarina što više približile procesu kuhanja, u njega se dodaje fermentirano mlijeko (kalorizator). A za bolju asimilaciju i kako bi se margarin najpotpunije reprodukovao u kulinarskom smislu, sirovine pripremljene za proizvodnju margarina se emulgiraju.

Emulgiranjem se obezbeđuje čvrst spoj dve međusobno nerastvorljive tečnosti - masti i mleka, dobre konzistencije margarina, stvara jednolično ključanje margarina u tavi i sprečava njegovo prskanje. Emulgator, tj. supstanca koja je namenjena za kombinovanje masti sa mlekom (ili masti sa vodom u margarinu bez mleka) u ovom slučaju jeste. Koriste se i drugi emulgatori.

Mlijeko dodano margarinu prvo se pasterizira i fermentira bakterijama mliječne kiseline, što margarinu daje mliječni okus i aromu.

Mliječni stoni margarin se razlikuje od toga što ne sadrži, a mliječni stoni margarin se izdvaja među ostalim vrstama stonog margarina po prisustvu do 25% hidrogenizovanog kitovog ulja u svom sastavu.

Sorte margarina za stono mleko

Stoni margarin svih vrsta, osim berbe, dijeli se na najviši i 1. razred.

Margarin najvišeg kvaliteta treba da ima čist ukus, dobro izraženu aromu mlečne kiseline, gustu teksturu i plastičnu sjajnu površinu. Boja - svetlo žuta, ujednačena.

U 1. razredu je prihvatljiva mat površina rezanja, boja nije sasvim ujednačena. Margarin pljesnivog, pljesnivog, gorkog okusa i mirisa nije dozvoljen za prodaju.

Kalorijski sadržaj margarina za stono mleko

Kalorijski sadržaj margarina za konzumno mlijeko je 743 kcal na 100 grama proizvoda.

Sastav i korisna svojstva margarina za stono mlijeko

Mlečni stoni margarin sadrži značajnu količinu vitamina, kao i, (kalorizator). Pomaže u održavanju ženske ljepote i zdravlja, jačanju kostiju, noktiju, kose, zuba.

Upotreba margarina za konzumno mlijeko u kulinarstvu

Mliječni stoni margarin se koristi u proizvodnji konditorskih proizvoda, za pravljenje sendviča, te u kulinarstvu.