pp salata sa prepeličjim jajima. Salata od povrća sa prepeličjim jajima. Koji proizvodi će nam trebati?

Mnoge domaćice rado koriste prepeličja jaja u svojoj porodičnoj prehrani. Imaju delikatan ukus, visoka nutritivna svojstva i donose veliku korist našem organizmu.

Jedan od zakona Japana nalaže građanima ove zemlje da jedu najmanje 2-3 prepeličja jaja dnevno!

Prepeličja jaja su jednostavno dar od Boga za one koji su nakon bolesti ili iz drugih razloga snizili imunitet – savršeno vraćaju imunološku ravnotežu. Ovaj dijetetski proizvod ne sadrži holesterol, za razliku od pilećih jaja. Vrijedno svojstvo prepeličjih jaja je njihova sposobnost uklanjanja radionuklida iz ljudskog tijela. Za osobe sa gastrointestinalnim tegobama prepeličja jaja su poželjna u svakodnevnom jelovniku jer poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta.

Proizvod sadrži: 2,5 puta više vitamina A nego kokošje jaje, 2,8 puta više vitamina B, 2,2 puta više B2, 4,5 puta više gvožđa, 5 puta više fosfora i kalijuma.

Danas je ovaj proizvod dostupan u gotovo svakoj trgovini i prilično je pristupačan. I iako se u većini recepata za salatu prepelica jaja mogu zamijeniti pilećim jajima, ipak iskoristite priliku da obradujete svoju porodicu i goste ukusnim i zdravim jelima od prepeličjih jaja.

Kako pripremiti salatu sa prepeličjim jajima - 16 varijanti

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

• Prepelica jaja 8 komada
• Aceberg salata 1 glavica
• Cherry paradajz 16 komada
• Slabo slani losos 100 g fileta
• Peršun 15 g ili nekoliko grančica
• Limunov sok 1 stol. kašika
• Maslinovo ulje 4 kašike. kašike
• Sol i mljeveni crni biber po vašem ukusu

Hajde da pripremimo ovaj jednostavan recept, neće vam trebati više od pola sata

1. Operite salatu u dubokoj posudi ili šerpi. Izrežite na nekoliko malih komada i osušite, položivši na salvetu. Prepelica jaja skuvajte 3-4 minuta i odmah ih ohladite u hladnoj vodi da se potpuno ohlade. Nakon što se ohladi i ogulite, svako jaje prepolovite.
2. Čeri paradajz oprati i iseći na 4 dela, lagano posuti solju. Peršun se, kao i zelena salata, opere i osuši.
3. Umak je bolje pripremiti u blenderu, ali ako ga nemate, možete koristiti ručni mikser ili čak viljušku. Umutite sok od limuna, maslinovo ulje i peršun dok ne postane glatka, ne zaboravljajući da u smjesu dodate sol i biber.
4. Stavite salatu na lep tanjir u uredan brežuljak. Losos narežite na tanke kriške ili kockice i stavite na vrh. Zatim dodajte kriške višanja i polovice prepeličjih jaja. Dobijeni sos prelijte po vrhu, najbolje neposredno pre serviranja.

Salata od prepeličjih jaja sa provansalskom tunom

Ukusna i zdrava, ova salata nije teška za pripremu. Sadrži vitamine i dovoljno kalorija zahvaljujući siru, a lijepim dekoriranjem gotovog jela dobićete pravi vrhunac čak i za prazničnu trpezu.

Za kuhanje trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Prepelica jaja 6 komada
• Tuna u konzervi sopstveni sok 1 konzerva 250 g
• Cherry paradajz 200 gr
• Zelena salata 100 gr
• Kapara 2 supene kašike
• Parmezan sir 50 g
• Limunov sok i maslinovo ulje po 2 kašike
• Sol i mljeveni biber

Počnimo sa kuvanjem, što će nam oduzeti oko 20 minuta.

1. Sve gotove proizvode stavljamo jedan po jedan na sloj zelene salate.
2. Listove zelene salate grubo natrgajte i stavite kao tepih na tanjir. Jaja i čeri paradajz iseći na dva dela.
3. Pažljivo stavite na vrh listova.
4. Stavite komade tunjevine i nasumično pospite kapare.
5. Gotovu salatu prelijte sosom i pospite rendanim parmezanom.

Za sos: pomešati maslinovo ulje i limunov sok u jednakim delovima.

Salata sa vatrometom

Obično za neku vrstu proslave želite da pripremite nešto novo i lepo, a da ste sigurni da će eksperiment definitivno biti uspešan i da će ga ceniti porodica i gosti. Pritom, jelo mora biti zdravo - ni ovo ne smijemo zaboraviti! Evo tako ukusne i jednostavne salate sa prepelica jaja Bit će vrlo korisno na svečanom stolu u čast rođendana, a jaja se ovdje farbaju za ljepotu. Salata je veoma jednostavna, ali zaista veoma ukusna!

Proizvodi za kuvanje

• Prepelica jaja 10 kom
• Kuvano-dimljeni vrat 120 g
• Gomila zelene salate i zelenog luka
• Malo kuvane cvekle i crvenog kupusa (za farbanje jaja)
• Majonez 3-4 kašike.
• Francuski senf 4-5 tsp.

Počnimo da kuvamo.

Pripremite prepelica jaja kao i obično. Nakon hlađenja i čišćenja počinjemo im davati originalnu bordo nijansu koju dobijamo od cvekle. Da biste to učinili, ogulite je (ne zaboravite da je cvekla već skuvana) i naribajte je. U dobijenu masu dodajte malo soli,šećera i sirćeta (s jedne strane, jaja će tako brzo dobiti nijansu koja nam je potrebna, a sa druge strane će biti ukusnija. U masu od cvekle stavite 5 jaja.

Kupus nasjeckajte, dodajte malo vode i u nastalu masu ubacite preostalih 5 jaja. Približno vrijeme čekanja je 1 sat, u isto vrijeme možete sigurno završiti druge zadatke u kuhinji - ako jaja provedu malo više vremena s bojama, neće se dogoditi ništa loše.

Široki tanjir prekrijte listovima zelene salate i stavite meso narezano na sitne kockice. Ovaj sloj prekrivamo odozgo majonezom, ali ne čvrstom masom, već mrežicom. Zatim pospite nasjeckanim zelenim lukom. Sada je vrijeme da položite jaja. Da biste to učinili, razrežite ih po dužini na 4 dijela i formirajte veliki od raznobojnih "latica". lijepi cvijet, nalik na astru. Ne zaboravite nasumično dodati francuski senf.

Salata od prepeličjih jaja sa govedinom, paradajzom i jajetom

Proizvodi koji će nam trebati:

• Prepelica jaja 4 komada
• Kuvana junetina 150 g
• Cherry paradajz 5 komada
• Zelena salata po potrebi
• Maslinovo ulje, senf i balzamiko sirće po 1 kašičicu
• Beli luk 1-2 čena
• Prstohvat soli i bibera

Priprema (traje oko sat vremena)

Glavna stvar prilikom pripreme ove salate je da sve sastojke lijepo isječete i stavite na odgovarajući tanjir.

1. Kuvanu govedinu narežite na dugačke trake.
2. Listove zelene salate nije potrebno rezati samo rukama na male komadiće od 3 do 5 cm.
3. Za sos, u posebnoj posudi pomešati ulje, sirće, senf, dodati nasjeckani (najbolje staviti kroz češnjak) bijeli luk, ne zaboraviti na sol i biber.
4. Pomiješajte listove zelene salate, mesne trake i svježe pripremljeni dresing.
5. Čeri paradajz i prepelica jaja iseći na dva dela.
6. Na tanjir stavite mešavinu zelene salate i mesa.
7. Pažljivo (možete to učiniti po nekom uzorku) stavite polovice paradajza i jaja na vrh.

Salata "Parizhel" - vrlo ukusna / Salata parizel

Sastojci za Parisel salatu:

• 1 dimljena noga
• 2 paradajza
• 1 krastavac
• 1 paprika
• 4-5 kašika konzervirani kukuruz
• domaci majonez
• so, biber po ukusu

Proces kuhanja će potrajati malo vremena

1. Narežite but na male kockice, nakon što izvadite meso iz kosti.
2. Na isti način sečemo i krastavce.
3. Paradajz, bez peteljki, narežemo i na sitne kockice, kao slatke paprike (semenke bacite).
4. Dodajte kukuruz i začinite majonezom i senfom.

Salata od prepeličjih jaja sa tunjevinom i rukolom

Potrebni proizvodi:

• Prepeličje jaje 6 komada
• Konzervirana tunjevina u sopstvenom soku 1 konzerva
• Rukola, boranija, masline i ajsberg salata po ukusu
• Crveni čeri paradajz 6 komada
• Pola paprike
• Mladi krompir 2 krompira srednje veličine
• Salatni luk ½ glavice
• Prstohvat soli i bibera i kašičica sirćeta (najbolje balzamiko)

Proces pripreme je jednostavan i traje oko 30 minuta.

1. Skuvati prepelica jaja, pasulj i krompir. Ne zaboravite da jaja odmah nakon kuhanja ohladite kako bi se lako ogulila. Zatim ih prepolovite.
2. Sve izmiksajte osim jaja.
3. Od ulja, sirćeta, bibera i soli pripremite preliv.

Salatu je bolje začiniti i ukrasiti neposredno prije serviranja. Prelijte salatu dresingom i na vrh pažljivo stavite polovice prepeličjih jaja.

Koji proizvodi će vam trebati:

• cvekla - 2 kom. (250 gr.)
• krompir - 1 kom. (140 gr.)
• šargarepa - 1 kom. (140 gr.)
• konzervirani kukuruz - 2 kašike.
• Prepelica jaja - 7 kom.
• biljno ulje - 2 - 3 kašike.
• peršun po ukusu
• soli po ukusu

Počnimo s pripremom originalnog vinaigrettea.

1. Kuvano i ohlađeno povrće narežemo: krompir, šargarepu, cveklu, dodamo sitno seckani peršun.
2. Sitno nasjeckajte 4 prepelica jaja. Dodajte kukuruz, 2 žlice. l biljnog ulja.
3. Preostala jaja narežite po dužini na kriške i stavite ih na salatu u obliku cvijeta.

Salata spremna.

Proizvodi za salatu:

• Jaje prepelice 8 komada
• Kukuruz salata 200 gr
• Pileći file 300 g
• Osušeni estragon, smokve, mljeveni bijeli luk i prstohvat bosiljka
• Vinsko sirće 2 kašike
• Balzamiko sirće 1 kašika
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje 1 supena kašika
• Maslinovo ulje 1 kašika
• Pobiberite i posolite

Sada počinjemo da pripremamo salatu, što neće trajati više od 20 minuta.

1. U tiganju popržite sitne kockice pilećeg filea, sirovog seckanog, zagrejavši u njemu kašiku maslinovo ulje. Kada komadići malo porumene, možete ih posoliti i popapriti i posuti belim lukom u prahu.
2. Dok se file prži, pripremite (skuvajte, ohladite i ogulite) prepelica jaja.
3. Opranu zelenu salatu narežemo ili natrgamo na sitne komade i stavimo u posudu za salatu.
4. Dodajte tome pileći file. U posudu za salatu stavite prepelica jaja, iseckana na polovine. Dodati začine: bosiljak, estragon, vinsko sirće, maslinovo ulje. Posolite, pobiberite, dobro promiješajte.

U ovom trenutku priprema je završena - na stolu možete poslužiti salatu od prepeličjih jaja, pilećeg filea i estragona.

Potrebni proizvodi:

• prepelica jaja - 5 komada,
• kiseli krastavci - 3 komada,
• kukuruz - 300 g,
• senf,
• pureća srca - 7 komada,
• kuvana šargarepa - 200 g
• kineski kupus
• majonez za dresing

Proces kuvanja

1. Kupus narežite na trakice.
2. Prepelica jaja skuvajte, ogulite i isecite na 4 dela.
3. Krastavce narežemo na tanke kriške u polukrugovima.
4. Na isti način sečemo i šargarepu.
5. Pureća srca, poput kupusa, narežemo na male trakice.
6. Sve osim jaja i kukuruza pomiješati sa majonezom sa prethodno dodatkom senfa.
7. Dodajte jaja i kukuruz.

Salata spremna.

Salata sa prepeličjim jajima "Gnezdo tetrijeba"

Čuvena salata pod nazivom Tetrebovo gnijezdo sa prepeličjim jajima ima mnogo različitih načina pripreme. Predstavljamo vam njegovu najpopularniju izvedbu. Kiseli krastavci se odlično slažu sa pilećim prsima i prepeličjim jajima. Pravljenje salate Gnezdo divlja je jednostavno, ali izgleda prelepo i uvek svečano.

Najteže je ispeći krompir u malim porcijama, ali isplati se, jer prženi krompir je ono što ovu salatu čini tako ukusnom.

Šta će vam trebati:

• prepelica jaja 20 kom
• kuvana pileća prsa 1 kom
• kiseli krastavci 4 kom
• krompir 4 kom
• ulje za prženje krompira po ukusu
• zelje za dekoraciju i majonez po želji i ukusu

Priprema salate od tetrijeba

1. Skuvajte pileća prsa i narežite ih na male komadiće. Da biste to učinili, možete ga jednostavno rezati nožem ili rukama odvojiti nekoliko vlakana.
2. Krastavce, a zatim krompir narežite na duge trake. Ako imate rende sa korejskim nastavkom za šargarepu, dobićete odlične, ujednačene komade.
3. Pržite u malim porcijama na zagrejanom ulju. Part krompir će poslužiti u samu salatu, ostalo za dekoraciju na vrhu.
4. Jaja skuvajte, ogulite i isecite. Također dijelimo: dio unutra, dio gore. Unutra možete koristiti i pileće, ali kao ukras je bolje koristiti one od prepelica.
5. Sve dobro izmiješajte u posudi za salatu sa majonezom i stavite na ravan tanjir.
6. Na vrh stavite drugi dio prženog krompira u obliku gnijezda, ukrasite jajima i začinskim biljem.

Proizvodi za salatu:

• prepelica jaja - 10 kom.
• škampi (kuvani u vlastitom soku) - 1 staklenka
• avokado - 2 ploda
• zelena salata - 1 glavica
• bijeli krekeri (možete napraviti sami)
• limun - jedan
• maslinovo ulje.

Počnimo da kuvamo

1. Prepelica jaja pripremamo na uobičajeni način - skuhajte, ohladite, ogulite.
2. Izvadite jezgru avokada i narežite ga na male komadiće. Treba ih odmah preliti limunovim sokom i promiješati tako da kiselina dođe posvuda.
3. Oslobodite škampe od tekućine (kroz cjedilo) i pomiješajte s avokadom.
4. Listove zelene salate natrgajte na ne baš sitne komade i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
5. Sitno nasjeckajte malo prepeličjih jaja i dodajte u salatu. Sve zajedno prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem (po ukusu).

Salata izgleda veoma lepo ako se servira u korama avokada, kao u malim činijama. Gornji dio možete ukrasiti polovicama prepeličjih jaja i (ili) polovicama ili krugovima crnih maslina. Prije ukrašavanja svaku korpicu pospite krekerima.

Proizvodi za salatu:

• prepelica jaja - 5 komada,
• zeleni luk - hrpa,
• sočivo - 200 g,
• limun -1,
• šunka - 200 g,
• beli luk - 2 čena,
• čeri paradajz - 200 g,
• soli biber.

Počnimo da kuvamo.

1. Potopite sočivo 2 sata u hladnu vodu, a zatim ga kuvajte tako što ćete ga baciti u ključalu vodu na pola sata.
2. Sitno nasjeckajte zeleni luk i stavite ga u dublju posudu. Pospite limunovom koricom i prelijte sokom istog limuna. Ovde dodajte seckani beli luk i seckanu šunku. Sve prelijte sosom.
3. Sos. Pomiješajte senf, biljno ulje i žumance. Hrana treba da odstoji sa ovom mešavinom najmanje pola sata.
4. U preostale sastojke dodajte ohlađeno kuvano sočivo, čeri paradajz i prepelica jaja.
5. Sve posolite, pobiberite i dobro izmiješajte.

Predjelo od prepeličjih jaja i cherry paradajza

Elegantno predjelo od prepeličjih jaja i cherry paradajza izgledat će svečano na svakom stolu.

Šta će vam trebati:

• 12 prepeličjih jaja i isto toliko čeri paradajza
• 50 g tvrdog parmezana
• 1 češanj belog luka
• 1 tbsp. kašika majoneza
• listovi zelene salate kao "zeleni tepih"

Priprema ovog prekrasnog predjela trajat će oko 40 minuta, uglavnom zbog dekoracije jela.

Pripremite prepeličja jaja - moraju se skuhati, staviti na neko vrijeme u hladnu vodu i oguliti. Od čeri paradajza pravimo klobuke - izrežemo peteljke i očistimo jezgro da dobijemo isti klobuk kao i pečurka.

Korpice paradajza punimo unapred pripremljenom mešavinom rendanog tvrdog sira, seckanog belog luka i majoneza. Sada ostaje samo da sakupimo naše gljive na „čišćenju gljiva“. Za potonje koristimo listove zelene salate, kojima ukrašavamo široki, plitki tanjir. Skupljamo "pečurke" na ražanj, prvo nabodemo jaje, a zatim korpicu paradajza. Neposredno prije serviranja pravimo mušice od gljiva kapanjem malih kuglica majoneza.

Ukusna pavlaka salata od prepeličjih jaja sa paprikom, paradajzom i brokolijem

Ukusna salata od prepeličjih jaja sa paprikom, brokolijem, paradajzom, začinjena pavlakom. sigurno će se svidjeti vašem domaćinstvu, koji će, budite sigurni, biti zadovoljan i tražiti još.

Potrebni proizvodi:

• Prepelica jaja - 2 komada i jedno jaje
• Sveži paradajz 200 gr
• 3 kom. paprike, najbolje različitih boja
• 1 manja glavica kuvane brokule
• so, začinsko bilje i začini po vašem ukusu
• 10 zelenog luka
• bilo koji orašasti plod (dobro funkcionira s orasima)
• pavlaka za preliv ili puter

Počnimo da kuvamo

Opranu i oljuštenu papriku narežite na male kvadratiće. Dodati paradajz narezan na kriške. Skuvanu brokulu podijelite na male cvjetiće, uporedive sa kriškama paradajza, i dodajte paradajzu i paprici. Tu stavite sitno nasjeckana jaja i sve pospite nasjeckanim zelenim lukom i orasima. Ostaje samo da salatu začinimo pavlakom, što radimo neposredno prije serviranja jela.

Ovdje opisani način kuhanja nije jedini. Oblik i veličina uključenih proizvoda apsolutno nisu regulirani - možete rezati manje ili veće. Salata u svakom slučaju ispada ukusna i lijepa. Isto važi i za točenje goriva. Umjesto kisele pavlake po želji možete koristiti biljno ili maslinovo ulje.

Salata od prepeličjih jaja sa haringom

Ova salata je veoma lagana i pikantna i brzo će nestati.

Koji proizvodi su nam potrebni:

• Prepelica jaja - 10 kom.
• haringa - 300 g (jedna haringa srednje veličine)
• Zelena salata i zeleni luk po 1 veza
• Sir - 50 g
• Za preljev uzimamo 3 - 4 žlice. biljno ulje pomešano sa sokom od pola limuna.

Započnimo proces kuhanja

Ovu salatu možete slagati u slojevima ako je kapacitet posude za salatu mali, ali će izgledati vrlo lijepo i na širokom plitkom tanjiru. U potonjem slučaju, komadi haringe i polovice jaja izgledat će mnogo bolje ako su položeni u neku vrstu uzorka, na primjer, prugama ili u šahovnici.

Proizvode pripremamo kao i obično - skuvamo jaja, ohladimo ih i ogulimo, a haringu narežemo na sitne komadiće, očišćene od sjemenki. Listove zelene salate stavljamo na lijepo jelo, koje će poslužiti kao podloga za našu salatu. Na vrh stavite polovice jaja i komadiće haringe, pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom. Prelijte prelivom od putera i limuna i pospite rendanim tvrdim sirom.

Salata "Slatke mrvice"

Jednostavna salata koju je lako pripremiti za samo nekoliko minuta. Kontrastne boje na tanjiru - bijela, crvena, crna - izgledaju atraktivno i svečano.

Za pripremu salate trebaće vam:

• 15 prepeličjih jaja i isto toliko čeri paradajza
• mini mocarela sir, glave sira treba da budu uporedive po veličini sa veličinom jaja
• masline
• listovi zelene salate za dekoraciju
• 30 grama pinjola.

Za preliv koristite sledeću mešavinu:

• maslinovo ulje
• 1 tbsp. kašika senfa
• malo soli
• sok od limuna.

Proces kuhanja je jednostavan.

Kuvana oljuštena jaja i oprani čeri paradajz iseći na polovine. Na tanjir stavite listove zelene salate, na njih pola jaja, zatim paradajz. Pažljivo dodajte loptice mocarele i masline. Sve pospite pinjolima i prelijte pripremljenim dresingom.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Mnoge domaćice imaju običaj da jaja dodaju u salate od povrća, ribe i mesa ili jela od morskih plodova. Tako kuhani bjelanjak i žumanca daju posebno nježan okus jelima, a uz to su i zdrava. Prepelica je neobičan izbor, jer će pomoći ne samo poboljšati okus, već će jelu dati originalan izgled. Proizvod je jeftin, pogotovo ako se uzme u obzir da je malo vjerovatno da će se potrošiti na bilo šta osim grickalica u kuhinji. Salata sa prepeličjim jajima i cherry paradajzom ili druga opcija - odaberite. Osim toga, neki nutricionisti smatraju da su prepelica jaja zdravija od kokošjih jaja.

Recepti za salate od prepeličjih jaja

Domaćice koje žele da dodaju neobičan ukus svojim jelima mogu dodati prepeličja jaja u bilo koju salatu za koju recept zahteva pileća jaja. Čak će i obične salate od povrća napravljene od krastavaca, rotkvica i majoneza imati koristi od ove inovacije. Međutim, možete pripremiti posebne salate koje uključuju upravo ovaj neobičan sastojak - recepti s prepeličjim jajima su raznoliki, naći će se u svakom domu.

Sa piletinom i mocarela sirom

Najbolje je ako za ovaj recept odaberete mozzarellu u obliku malih kuglica, a ne veliku glavicu sira - tada će salata izgledati svjetlije, a i muškarac i dijete će je cijeniti. trebat će vam:

• ajsberg ili rimska salata – 200 g;
• pileća prsa - 150 g;
• kuglice ili štapići mocarele – 100 g;
• prepelica jaja - 10 kom.;
• majonez (ili vaš omiljeni sos).

Ovaj recept podsjeća na popularnog Cezara, ali mocarela to daje meka nijansa. Počnimo s pripremom korak po korak:

1. Skuvajte jaja. Prepoloviti.
2. Popržite pileći file narezan na rezance ili krupnije komade.
3. Ako imate mocarelu u obliku kuglica, ne morate ih rezati. Ako veliki komad sir - narežite tako da dobijete kockice veličine lješnjaka.
4. Rukama fino rastrgajte santu leda. Stavite na dno posude za salatu. Na vrh stavite preostale sastojke i lagano promiješajte.
5. Možete ga začiniti majonezom ili bilo kojim drugim sosom.

Sa cherry paradajzom i škampima

Predjelo koje kombinuje prepeličja jaja, minijaturni čeri paradajz i škampe najbolje je pripremiti uz salatu od rikole ili kukuruza. Kao i u prethodnom receptu, domaćicama pomaže korištenje malih sastojaka iste veličine - vrlo brzo možete spojiti sitna jaja, paradajz i škampe. Ovo predjelo odlično ide uz crno vino. Za pripremu je potrebno:

• rukola – 150 g;
• škampi (po mogućnosti kraljevski) – 800 g;
• čeri paradajz - 200 g;
• prepelica jaja - 10 kom.;
• pola limuna (limete);
• maslinovo ulje;
• začini.

Pripremite ovako:

1. Operite rukolu, obavezno otresite kapi vode i stavite u činiju za salatu.
2. Škampe pripremite na svoj omiljeni način - skuhajte ili pržite na malo ulja sa začinima i belim lukom. Repovi se mogu ostaviti, ali se iz velikih škampa moraju ukloniti crijeva.
3. Prepelica jaja skuvati, ohladiti i prepoloviti.
4. Čeri paradajz iseći na pola.
5. Lagano promiješajte i začinite mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka. Italijansko bilje dobro djeluje kao začini. Možete dodati pinjole.

Sa avokadom i tunjevinom iz konzerve

Salata od tunjevine ima mnogo varijanti - neki ljudi više vole da je kuvaju sa pirinčem i svežim lukom, drugi vole verziju "Nicoise" sa obiljem svežeg začinskog bilja. Isprobajte ovu srdačnu, ali ukusnu opciju:

• krompir - 3-4 kom;
• tunjevina u vlastitom soku ili ulju - 1 konzerva;
• avokado – 1 kom.;
• kapari – 50 g;
• prepelica jaja - 10 kom.;
• maslinovo ulje – 2-3 kašike;
• brokula (po želji) – 200 g.

Prije svega, potrebno je skuvati povrće (krompir i brokulu posebno, pet minuta) i prepelica jaja. I onda:

1. Stavite tunjevinu u zdjelu za salatu i isjeckajte je viljuškom.
2. Krompir (bolje je odabrati male gomolje) narezati na kriške. Isecite avokado na isti način.
3. Podijelite brokoli na cvjetiće.
4. Prepolovite jaja.
5. Sve izmešati, začiniti maslinovim uljem, dodati začine.

Sa jetrom bakalara, krastavcem i maslinama

Ovaj recept je sličan prethodnom, ali nema krompira, pa je jelo lakše. Ako ne volite jetru bakalara, odaberite bilo koju ribu u konzervi – na primjer, saury.

• zelene masline bez koštica - 1 konzerva;
• svježi krastavci - 3-4 kom.;
• jetra bakalara – 1 staklenka;
• svježi paradajz - 2-3 kom.;
• prepelica jaja - 10 kom.;
• zelena salata– 150 g;
• maslinovo ulje;
• limun.

Osim toga, možete dodati svježu šargarepu, crveni kupus, zeleni boranija– odaberite svoje omiljeno (ili sezonsko) povrće. Pripremite ovako:

1. Izvadite ribu iz tegle i isjeckajte viljuškom. Ulje (ili sok) ne treba cijediti.
2. Listove zelene salate narežite na uske trake. Narežite krastavce i paradajz onako kako ste navikli rezati za salatu od povrća. Ako odaberete cherry paradajz, možete ih prerezati na pola ili na četvrtine.
3. Kuvana jaja prepolovite.
4. Masline ocijedite u cjedilu da ne ostane rasol. Prerežite ih na dva ili tri dijela.
5. Mešajte drvenom lopaticom da povrće ne pokvari. Začinite mješavinom limunovog soka, maslinovog ulja i omiljenih začina.

Sa zelenom salatom i prženim pečurkama

Obilna slojevita mesna salata sa pečurkama najbolje je pripremiti za praznični sto - izgleda veoma elegantno. Trebaće ti veliki broj sastojci:

• goveđi jezik – 1 kom.;
• šampinjoni ili bukovače – 700 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• prepelica jaja - 10-20 kom.;
• ajsberg salata – 1 glavica;
• orasi – 50 g.

Pripremite ravno jelo. Efikasna opcija je da napravite salatu u obliku potkovice ili bagela (kao na fotografiji). Počnimo:

1. Prvi sloj. Jezik prokuhajte unaprijed - to će trajati 2-4 sata (ovisno o veličini). Odmah nakon kuvanja jezik prelijte ledenom vodom kako biste ga lakše očistili. Zatim narežite jezik na trakice. Stavite na tanjir, prekrijte mrežicom majoneza.
2. Drugi sloj. Zelenu salatu narežite na uske trake i stavite na vrh jezika. Gusto premažite majonezom, inače salata neće zadržati oblik.
3. Treći sloj. Pečurke narežite na kriške i pržite na biljnom ulju dok tečnost ne ispari. Možete dodati malo luka.
4. Četvrti sloj. Kuvana prepelica jaja prepolovite i stavite u red na pečurke. Prekriti mrežicom majoneza.
5. Peti sloj. Pospite rendanim sirom. Gotovu salatu ukrasite orasi i grančice zelenila.

Sa štapićima od rakova i kineskim kupusom

Za salatu s prepeličjim jajima možete odabrati bilo koje komponente, ali rakovi se štapići smatraju jednom od najpopularnijih opcija. Oživite poznato lagana salata dakle:

• štapići od rakova – 1 pakovanje;
• kukuruz - 1 konzerva;
• svježi krastavci - 2-3 kom.;
• Kineski kupus - 200 g;
• prepelica jaja - 4-5 kom.;
• majoneza.

Oni koji više vole srdačniju opciju mogu dodati pirinač. Priprema:

1. Rakovice i krastavce narežite na male komadiće.
2. Ocijedite kukuruz u cjedilu i otresite višak tečnosti. Dodajte već iseckanim proizvodima.
3. Kineski kupus narežite na uske trake.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, dodajte malo mljevenog crnog bibera. Prije posluživanja ukrasite prepolovljenim kuhanim prepeličjim jajima.

Rukola sa prepeličjim jajima i paprikom

Začinjena rukola je odlična baza za lagani zalogaj za one koji su umorni od lisnatog povrća, romaine ili iceberga. Ova biljka sadrži mnogo vitamina. Isprobajte ovaj recept.

IN U poslednje vreme Prepeličja jaja se sve više koriste u kulinarstvu, jer nisu samo ukusna, već i hranljiva. Ovaj proizvod je pravi spas za one koji imaju oslabljen imuni sistem. Ako ih uporedite sa pilećim jajima, ne sadrže holesterol, a čiste organizam od teških metala i drugih opasnih materija. A u ovom članku ćemo govoriti o tome kakvu salatu od prepeličjih jaja možete pripremiti za svoj svakodnevni i praznični stol.

Lagana salata sa prepeličjim jajima

Sa prepeličjim jajima možete brzo pripremiti laganu salatu za večeru. Dobra stvar kod ovog jela je što možete mijenjati sastojke ovisno o vašim ukusnim preferencijama, na primjer, zamijenite rotkvice daikonom ili zelenom rotkvom.

Sastojci:

• 2 avokada;
• hrpa zelenog luka;
• hrpa rotkvica;
• hrpa kopra;
• 2 krastavca;
• 5-6 prepeličjih jaja;
• majoneza.

Priprema:

1. Kopar i luk sitno nasjeckajte i sipajte u činiju.
2. Rotkvicu i krastavac narežite na tanke kriške, a povrće dodajte u zelje.
3. Avokado oguliti i iseći na pola kruga, a prepelica jaja na pola.
4. U ukupnu masu stavite avokado i veći dio jaja zajedno sa majonezom, solju i biberom, promiješajte i stavite salatu u gomilu na ravnu posudu, ukrasite preostalim polovicama jaja i majonezom.

Salata sa prepeličjim jajima i cherry paradajzom

Među prazničnim jelima, recepti za salate s prepeličjim jajima i cherry paradajzom posebno su traženi među mnogim domaćicama, ne samo da su ukusni, već i lijepi, pogotovo ako u salatu dodate crvenu ribu.

Sastojci:

• 7-8 prepeličjih jaja;
• 15-16 plodova trešnje;
• 115 g malo slanog fileta lososa;
• iceberg salata;
• grančice peršina;
• 20 ml limunovog soka;
• 85 ml male masline.

Priprema:

1. Ajsberg salatu isječemo na nekoliko komada, prepelica jaja na pola, čeri paradajz na četiri, a lososa na tanke kriške.
2. Da začinite maslinovo ulje, prelijte sokom od citrusa, posolite, pobiberite i promiješajte.
3. Na široki tanjir stavite ajsberg salatu, na to stavite cherry paradajz, ribu i polovice prepeličjih jaja, prelijte sosom, ukrasite peršunovim lišćem i poslužite svečano jelo na stolu.

Sa avokadom

Salata sa prepeličjim jajima i avokadom nije samo ukusno jelo, ali i korisno. Glavna stvar je odabrati zreli avokado i ne koristiti majonez, posebno kupljen u trgovini, za preljev. Ako uspijete kupiti zeleno voće, ostavite ga nekoliko dana u zatvorenom prostoru i avokado će sazrijeti.

Sastojci:

• 70 g mješavine za salatu;
• avokado;
• 5-6 prepeličjih jaja;
• lješnjaci (5 kom.);
• sok od limuna.

za sos:

• 255 ml jogurta;
• 15 g meda;
• 10 g senfa;
• 25 ml limunovog soka;
• koricu limuna.

Priprema:

1. Oguljenu pulpu avokada narežite na kockice, stavite u činiju i začinite sokom od citrusa.
2. Za sos u prirodni jogurt sipajte sok od citrusa, dodajte koricu, dodajte med, senf i posolite po ukusu, promešajte. Med mora biti tečan, ako je proizvod gust, jednostavno ga otopite u mikrovalnoj pećnici.
3. Smjesu za salatu stavite na posudu, na vrh stavite pola jaja i kockice avokada, pospite sjeckane lješnjake i začinite salatu sosom.

"Gnezdo tetrijeba"

Gnijezdo tetrijeba je poznata salata, koje mnoge domaćice pripremaju za prazničnu trpezu. Ukusan je, prelepo izgleda i danas ima nekoliko varijanti pripreme.

Sastojci:

• 20 prepeličjih jaja;
• pileća prsa;
• 4-5 gomolja krompira;
• 4 kisela krastavca;
• zelje, majonez.

Priprema:

1. Skuvajte pilića prsa i razdvojite ih na male komade.
2. Sameljite krastavce i pomoću rende za korejska jela narežite krompir na dugačke trake.
3. Zatim na dobro zagrejanom ulju ispržite krompir u porcijama, deo koristite za salatu, a deo za dekoraciju.
4. Prepelica jaja skuvajte, narežite na komade, malo iskoristite za salatu, a neka cela ostavite za dekoraciju.
5. Meso, jaja, krastavce i krompir stavite u činiju, dodajte majonez i promešajte.
6. Zatim ga prebacimo u ravnu posudu, rasporedimo preostali krompir i formiramo gnijezdo, ukrasimo cijelim prepeličjim jajima i začinskim biljem.

Tuna recept

Za prazničnu trpezu idealna je i salata sa prepeličjim jajima i tunjevinom. Jelo ispada ukusno, zdravo i zadovoljavajuće zahvaljujući dodatku sira.

Sastojci:

• 5-6 prepeličjih jaja;
• konzerva tune;
• 255 g trešnje;
• 115 g listova zelene salate;
• 40 g kapara;
• 55 parmezana;
• 45 ml limunovog soka;
• 45 ml maslinovog ulja.

Priprema:

1. Listove zelene salate kidamo direktno rukama i odmah stavljamo na tanjir.
2. Podijelite jaja prepelice i trešnje na pola i stavite ih nasumično na zelje.
3. Tunjevinu izvadimo iz konzerve, izlomimo na kockice i dodamo ostalim sastojcima.
4. Od soka od citrusa, ulja i začina pripremite sos, prelijte salatu i pospite parmezanom.

Ukusna salata od piletine

Možete napraviti i ukusnu i hranljivu salatu sa pilećim mesom i prepeličjim jajima. Kako ne biste povećali kalorijski sadržaj jela, za preljev je bolje koristiti kiselo vrhnje ili kombinirati maslinovo ulje s limunovim sokom.

Sastojci:

• 1 veliki krastavac;
• tegla kukuruza slatkog;
• 8-10 prepeličjih jaja;
• kajmak;
• gomila kopra.

Priprema:

1. Kuvana živinska prsa i svježi krastavac iseći na trakice i sipati u činiju za salatu.
2. Zatim šaljemo kukuruz šećerac, sitno nasjeckano zelje i prepelica jaja, koje podijelimo na četiri kriške.
3. Začinite salatu solju, biberom i pavlakom.

Grčka salata sa prepeličjim jajima

Grčka salata je popularno jelo poput olivijea ili cezara. U pravilu se takva salata priprema od povrća sa feta sirom, ali danas postoji recept koji koristi prepelica jaja.

Sastojci:

• 5-6 prepeličjih jaja;
• paradajz i krastavac;
• voće slatke paprike;
• 115 g listova zelene salate;
• 125 g feta sira;
• 8-10 maslina;
• Crveni luk;
• 45 g limunovog soka;
• 85 ml maslinovog ulja.

Priprema:

1. U činiju za salatu stavimo iskidane listove zelene salate, na kockice narezan krastavac, paradajz i slatku papriku.
2. Sir i jaja takođe iseckamo na kockice i dodamo ih povrću.
3. Sipajte masline i crveni luk nasjeckani na četvrtine, sastojke prelijte uljem i sokom od citrusa, začinite začinima, promiješajte i servirajte svijetlu i ukusnu salatu na stol.

© Shutterstock

Danas tochka.netželi da Vam priča o prednostima prepeličjih jaja i nudi Vam na izbor pripreme odličnog predjela kako za ručak tako i za praznične trpeze - razne salate od prepeličjih jaja sa dodatkom povrća, začinskog bilja, ribe, morskih plodova, sira i drugih ukusnih i zdravim sastojcima.

Sa svojom neznatnom težinom, samo 10 g, prepelično jaje sadrži 2,5 puta više vitamina B1 i B2, kao i 5 puta više kalijuma i gvožđa od kokošjeg jajeta. Ovaj dijetetski proizvod pomaže u normalizaciji hemoglobina i kalcija u tijelu.

Jaja prepelice su posebno korisna za osobe sa slabim imunitetom, sklone česte bolesti Akutne respiratorne infekcije, anemija, jake glavobolje, hronična amnezija, čirevi i gastritis. Osim toga, prepeličja jaja praktički ne izazivaju alergije, za razliku od kokošjih jaja, pa ih mogu konzumirati čak i trudnice i djeca. Stoga svakako uključite ovaj divni proizvod u prehranu svoje porodice.

© Depositphotos

Pripremite lijepu, svijetlu i zdravu užinu s prepeličjim jajima, konzerviranom tunom i povrćem.

© shutterstock

Sigurni smo da će vaši gosti biti ugodno iznenađeni originalnom kombinacijom ukusa i elegancije predloženog jela. Ova salata u orijentalnom stilu sa prepeličjim jajima, avokadom i lososom oduševit će prave gurmane.

© Shutterstock

Predlažemo da pripremite salatu od škampa sa dijetalnim prepeličjim jajima, cherry paradajzom, parmezanom i svježim začinskim biljem. Nije samo ukusno i egzotično jelo, ali i ukras za svaki praznični sto.

© Shutterstock

Tradicionalno, kukuruzna salata uključuje plodove mora i jaja jer se dobro kombinuju u ukusu i teksturi. Predlažemo da ovom jelu dodate malo vitamina tako što ćete ga oplemeniti povrćem.

Salata od jetre bakalara © Shutterstock

Povrće uzgojeno brižnim rukama i ispunjeno sunčevom svjetlošću može vam dati energiju za cijeli dan. Svaka od njih je sama po sebi vrijedna i hranjiva, ali zajedno predstavljaju pravi vitaminski kompleks. Svakodnevnim maženjem raznim salatama od povrća možete značajno poboljšati svoje zdravlje, poboljšati ten i stanje kože.

Danas vas pozivamo da pripremite salatu od povrća sa prepeličjim jajima. Jelo ispada ukusno i lagano, a za pripremu ne treba puno vremena.

Sastojci

• mladi beli kupus - 0,5 glavice;
• svježi krastavci - 2-3 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• prepelica jaja - 5-6 kom.;
• zeleni luk - 6-7 perja;
• zelje kopra - 2-3 grančice;
• biljno ulje, sol, mljeveni crni biber - za preljev.

Napomena: količinu i proporcije sastojaka možete mirne savjesti mijenjati, prilagođavajući se vašem ukusu.

Priprema

Povrće i začinsko bilje dobro operite pod hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom.

Prepelica jaja skuvati dok ne omekšaju. Da bi jaja bila pravilno skuvana, treba ih napuniti dovoljno velikom količinom slane hladne vode, zatim staviti da proključa na srednjoj vatri i kuvati još 5 minuta.

Kupus sitno nasjeckajte, stavite u dublju posudu i, lagano posolite, dobro izmijesite rukama. Perje zelenog luka i nježne listove kopra sitno nasjeckajte nožem i dodajte kupusu.

Ogulite krastavac, ako više nije mlad, i narežite na sitne kockice. Ako je kora povrća još uvijek nježna, onda će biti zdravije ne guliti je.

Paradajz takođe narežite na kockice, ali veoma pažljivo da ne ocedite sok.

Lagano promiješajte sjedinjeno povrće.

Gotovu salatu ukrasite polovicama prepeličjih jaja, sve pospite solju i mljevenim crnim biberom po ukusu i začinite biljno ulje, poslužite odmah.

Salata sa prepeličjim jajima i povrćem može se napraviti na porcije. Da biste to učinili, uzmite velike listove zelene salate u broju porcija koje planirate pripremiti. Stavite ih na tanjire. Stavite jednaku količinu svih sastojaka na svaki list zelene salate. Nema potrebe da ih mešate. Posolite, dodajte malo ulja i ukrasite prepeličjim jajima.

Salatu možete začiniti i majonezom. Tada će ispasti više zadovoljavajuće. Prije nego što položite jaja, uzmite paketić majoneze, odrežite mali kut i, istiskujući ga, nacrtajte bilo koji uzorak na salatu. Ova porcionirana salata dobro će izgledati na svakom prazničnom stolu.