Kontakti

Pp salata sa prepeličjim jajima. Salata od povrća sa prepeličjim jajima. Koji proizvodi su nam potrebni

  • 20.10.2020

Mnoge domaćice rado koriste prepeličja jaja u pripremi porodične prehrane. Imaju delikatan ukus, visoka nutritivna svojstva i donose veliku korist našem organizmu.

Jedan od zakona Japana nalaže građanima ove zemlje da jedu najmanje 2-3 prepeličja jaja dnevno!

Prepeličja jaja su samo dar od Boga za one koji imaju smanjen imunitet nakon bolesti ili iz drugih razloga - savršeno vraćaju imunološku ravnotežu. Ovaj dijetetski proizvod ne sadrži holesterol, za razliku od pilećih jaja. Vrijedno svojstvo prepeličjih jaja je sposobnost uklanjanja radionuklida iz ljudskog tijela. Za osobe sa gastrointestinalnim tegobama, prepeličja jaja su poželjna u svakodnevnom jelovniku jer poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta.

Proizvod sadrži: 2,5 puta više vitamina A nego kokošje jaje, 2,8 puta više vitamina B, 2,2 puta više B2, 4,5 puta više gvožđa, 5 puta više fosfora i kalijuma.

Danas je ovaj proizvod dostupan u gotovo svakoj trgovini i prilično je pristupačan. I iako se prepeličja jaja u većini recepata za salatu mogu zamijeniti pilećim jajima, ipak iskoristite priliku da obradujete svoju porodicu i goste ukusnim i zdravim jelima od prepeličjih jaja.

Kako skuhati salatu sa prepeličjim jajima - 16 varijanti

Biće nam potrebni sledeći proizvodi:

  • Prepelica jaja 8 komada
  • Iceberg salata 1 glavica
  • Cherry paradajz 16 komada
  • Slabo slani losos 100 g fileta
  • Peršun 15 g ili nekoliko grančica
  • Limunov sok 1 stol. kašika
  • Maslinovo ulje 4 stol. kašike
  • Sol i mljeveni crni biber po vašem ukusu

Hajde da skuhamo ovaj jednostavan recept, neće vam trebati više od pola sata

  1. Zelenu salatu operemo u dubljoj posudi ili tiganju. Izrežite na nekoliko malih komada i osušite, položivši na salvetu. Prepelica jaja skuvajte 3-4 minuta i odmah ih ohladite u hladnoj vodi da se potpuno ohlade. Nakon hlađenja i čišćenja svako jaje prepolovite.
  2. Čeri paradajz oprati i iseći na 4 dela, lagano posuti solju. Peršun, kao i zelenu salatu, oprati i osušiti.
  3. Umak je najbolje pripremiti u blenderu, ali ako ga nema, možete koristiti ručni mikser ili čak viljušku. Umutite limunov sok, maslinovo ulje i peršun dok ne dobijete glatku smjesu, ne zaboravite dodati sol i biber u smjesu.
  4. Salatu širimo na prekrasan tanjir s urednim toboganom. Losos narežite na tanke kriške ili kockice i rasporedite po vrhu. Zatim dodajte kriške višanja i polovice prepeličjih jaja. Odozgo, najbolje prije serviranja, prelijte dobivenim umakom.

Salata od prepeličjih jaja sa tunjevinom iz Provanse

Ukusna i zdrava, ova salata nije teška za pripremu. Ima i vitamina i dovoljno kalorija zahvaljujući siru, a lepo dekorisavši gotovo jelo, dobićete pravi polet čak i za svečanu trpezu.

Za kuvanje će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • Prepelica jaja 6 komada
  • tunjevina u konzervi sopstveni sok 1 konzerva 250 g
  • Cherry paradajz 200 gr
  • Zelena salata 100 gr
  • Kapara 2 supene kašike
  • Parmezan sir 50 g
  • Limunov sok i maslinovo ulje po 2 kašike
  • Sol i mljeveni biber

Krenimo sa kuvanjem, što će nam oduzeti oko 20 minuta.

  1. Sve gotove proizvode rasporedit ćemo redom na sloj zelene salate.
  2. Listove zelene salate grubo natrgajte i stavite na tanjir. Prepolovite jaja i cherry paradajz.
  3. Pažljivo položite na vrh listova.
  4. Stavite komade tunjevine, nasumice pospite kaparima.
  5. Prelijte salatu dresingom i pospite rendanim parmezanom.

Za sos: maslinovo ulje dobro pomešati sa limunovim sokom u jednakim delovima.

Salata "Vatromet"

Obično za neku vrstu proslave želite da skuvate nešto novo i lepo, a da pritom budete sigurni da će eksperiment biti uspešan i da će vaša porodica i gosti to ceniti. U isto vrijeme, jelo treba da bude zdravo - ni to ne treba zaboraviti! Ovako ukusna i jednostavna salata s prepeličjim jajima bit će vrlo korisna na svečanom stolu u čast rođendana, a jaja se ovdje farbaju zbog ljepote. Salata je veoma jednostavna, ali zaista veoma ukusna!

Proizvodi za kuvanje

  • Prepelica jaja 10 kom
  • Kuvano-dimljeni vrat 120 g
  • Gomila zelene salate i zelenog luka
  • Malo kuvane cvekle i crvenog kupusa (za farbanje jaja)
  • Majonez 3-4 kašike.
  • Francuski senf 4-5 tsp

Počnimo da kuvamo.

Kuvanje kao i obično prepelica jaja. Nakon hlađenja i čišćenja nastavljamo da im damo originalnu bordo nijansu koju dobijamo od cvekle. Da biste to učinili, ogulite je (podsjećamo da je cvekla već skuvana) i tri na rende. U dobijenu masu dodamo malo soli,šećera i sirćeta (s jedne strane jaja će tako brzo dobiti nijansu koja nam je potrebna,a s druge strane će biti ukusnija.U masu od cvekle stavljamo 5 jaja.

Kupus sameljite, dodajte malo vode i u dobijenu masu spustite preostalih 5 jaja. Približno vrijeme čekanja je 1 sat, u isto vrijeme možete sigurno završiti druge stvari u kuhinji - ako jaja provedu malo više vremena sa bojama, neće se dogoditi ništa loše.

Široki tanjir prekrijemo listovima zelene salate i stavimo meso narezano na male kockice. Ovaj sloj prekrivamo odozgo majonezom, ali ne čvrstom masom, već mrežicom. Zatim pospite nasjeckanim zelenim lukom. Sada je vrijeme za polaganje jaja. Da bismo to učinili, izrežemo ih po dužini na 4 dijela i formiramo veliki cvijet od raznobojnih "latica". lijepi cvijet nalik na astru. Ne zaboravite nasumično dodati francuski senf.

Salata od prepeličjih jaja sa govedinom, paradajzom i jajetom

Proizvodi koji su nam potrebni:

  • Prepelica jaja 4 komada
  • Govedina kuvana 150 gr
  • Cherry paradajz 5 komada
  • zelena salata po potrebi
  • Maslinovo ulje, senf i balzamiko sirće po 1 kašičica
  • Beli luk 1-2 čena
  • Posolite i pobiberite za prstohvat

Kuvanje (traje oko sat vremena)

Najvažnije kod pripreme ove salate je da sve sastojke lijepo isječete i stavite u odgovarajući tanjir.

  1. Kuvanu govedinu narežite na duge trake.
  2. Listove zelene salate nije potrebno rezati, dovoljno ih je potrgati rukama na komade od 3 do 5 cm.
  3. Za umak u posebnoj posudi pomiješajte ulje, sirće, senf, dodajte nasjeckani (najbolje propušteni kroz češnjak) bijeli luk, ne zaboravite na sol i biber.
  4. Pomiješajte listove zelene salate, mesne trake i svježe pripremljeni dresing.
  5. Cherry paradajz i prepelica jaja se iseckaju na dva dela.
  6. Na tanjir stavite mešavinu zelene salate i mesa.
  7. Odozgo pažljivo (to možete učiniti s nekom vrstom uzorka) rasporedite polovice paradajza i jaja.

Salata "Parisel" - veoma ukusna / Salata parizel

Sastojci za salatu "Parisel":

  • 1 dimljena noga
  • 2 paradajza
  • 1 krastavac
  • 1 paprika
  • 4-5 kašika kukuruza iz konzerve
  • domaci majonez
  • so, biber po ukusu

Proces kuhanja će potrajati malo vremena

  1. But izrežemo na male kockice, nakon što odstranimo meso od kosti.
  2. Na isti način se režu i krastavci.
  3. Paradajz, bez peteljki, se takođe iseče na sitne kockice, kao slatke paprike (odbacite semenke).
  4. Dodajte kukuruz i začinite majonezom od senfa.

Salata od prepeličjih jaja sa tunjevinom i rukolom

Potrebni proizvodi:

  • Prepelica jaja 6 komada
  • Konzervirana tuna u vlastitom soku 1 konzerva
  • Rukola, boranija, masline i ajsberg salata po ukusu
  • Crveni čeri paradajz 6 komada
  • pola paprike
  • Mladi krompir 2 srednja krompira
  • Salatni luk ½ glavice
  • Po prstohvat soli i bibera i kašičica sirćeta (po mogućnosti balzamiko)

Proces kuhanja je jednostavan i traje oko 30 minuta.

  1. Skuvati prepelica jaja, pasulj i krompir. Ne zaboravite da jaja ohladite odmah nakon kuvanja kako bi se lako čistila. Zatim ih prepolovite.
  2. Sve izmiksajte osim jaja.
  3. Preliv pripremamo od ulja, sirćeta, bibera i soli.

Salatu je najbolje obložiti i ukrasiti prije serviranja. Prelijte salatu dresingom i na vrh pažljivo stavite polovice prepeličjih jaja.

Koji proizvodi će biti potrebni:

  • cvekla - 2 kom. (250 gr.)
  • krompir - 1 kom. (140 gr.)
  • šargarepa - 1 kom. (140 gr.)
  • konzervirani kukuruz - 2 kašike.
  • prepelica jaja - 7 kom.
  • biljno ulje - 2 - 3 kašike.
  • peršun po ukusu
  • soli po ukusu

Počinjemo pripremati originalni vinaigrette.

  1. Kuvano i ohlađeno povrće narežemo: krompir, šargarepu, cveklu, dodamo sitno seckani peršun.
  2. Tu sitno nasjeckajte 4 prepelica jaja. Dodajte kukuruz, 2 žlice. l biljnog ulja.
  3. Preostala jaja izrežite po dužini na kriške i rasporedite po vrhu salate u obliku cvijeta.

Salata spremna.

Sastojci za salatu:

  • Jaje prepelice 8 komada
  • Kukuruz salata 200 gr
  • Pileći file 300 g
  • Osušeni estragon, smokve, mljeveni bijeli luk i bosiljak, prstohvatiti
  • Vinsko sirće 2 kašike
  • Balzamiko sirće 1 kašika
  • Ekstra djevičansko maslinovo ulje 1 supena kašika
  • Maslinovo ulje 1 kašika
  • Pobiberite i posolite

Sada počinjemo sa pripremom salate, koja neće trajati više od 20 minuta.

  1. U tiganju popržite male kockice sirovog pilećeg filea, zagrejavši u njemu kašiku maslinovo ulje. Kada se komadići malo zarumene, mogu se posoliti i popapriti i posuti belim lukom u prahu.
  2. Dok se file prži, pripremamo (skuvamo, ohladimo i očistimo) prepelica jaja.
  3. Opranu zelenu salatu narežite ili natrgajte na sitne komade i stavite u posudu za salatu.
  4. Dodajte piletinu. Na isto mjesto, u zdjelu za salatu, šaljemo prepeličja jaja, izrezana na pola. Dodati začine: bosiljak, estragon, vinsko sirće, maslinovo ulje. Posolite, pobiberite, dobro promiješajte.

Ovim je priprema završena - na stolu možete poslužiti salatu od prepeličjih jaja, pilećeg filea i estragona.

Potrebni proizvodi:

  • prepelica jaja - 5 komada,
  • kiseli kiseli krastavci - 3 komada,
  • kukuruz - 300 g,
  • senf,
  • pureća srca - 7 komada,
  • kuvana šargarepa - 200 g
  • kineski kupus
  • majonez za dresing

Proces kuvanja

  1. Kupus narezan na trakice.
  2. Prepeličja jaja skuvati, oguliti, iseći na 4 dela.
  3. Krastavci narezani na tanke ploče u polukrugovima.
  4. Na isti način narežite šargarepu.
  5. Srca ćuretina, poput kupusa, narežemo na male trakice.
  6. sve osim jaja i kukuruza se pomeša sa majonezom sa prethodno dodatim senfom.
  7. Dodajte jaja i kukuruz.

Salata spremna.

Salata sa prepeličjim jajima "Gnezdo divole"

Čuvena salata pod nazivom Kaperkalijevo gnijezdo sa prepeličjim jajima ima mnogo različitih metoda kuhanja. Ovdje predstavljamo njegovu najpopularniju izvedbu. Kiseli krastavci jednostavno su divni u kombinaciji s pilećim prsima i prepeličjim jajima. Lako je pripremiti salatu od gnijezda, ali izgleda lijepo i uvijek svečano.

Najteže je ispržiti krompir u malim porcijama, ali isplati se, jer prženi krompir čini ovu salatu tako ukusnom.

Šta će vam trebati:

  • prepelica jaja 20 kom
  • pileća prsa kuvano 1 kom
  • kiseli krastavci 4 kom
  • krompir 4 kom
  • ulje za prženje krompira po ukusu
  • zelje za dekoraciju i majonez po želji i ukusu

Priprema salate "Gnezdo divljeg luka"

  1. Pileća prsa skuvajte i narežite na male komadiće. Da biste to učinili, možete ga jednostavno rezati nožem ili rukama odvojiti nekoliko vlakana.
  2. Krastavce, a zatim krompir narežite na duge trake. Ako imate rende sa mlaznicom za šargarepu u korejskom stilu, dobićete odlične ravne komade.
  3. Pržite na dobro zagrejanom ulju u malim porcijama. dio krompir će otići u samoj salati, ostalo za dekoraciju na vrhu.
  4. Skuvati jaja, oguliti i iseckati. Također dijelimo: dio unutra, dio gore. Unutra možete koristiti i piletinu, ali je bolje koristiti prepelice kao ukras.
  5. Sve dobro izmiješajte u posudi za salatu sa majonezom i stavite na ravan tanjir.
  6. Na vrh stavite drugi dio prženog krompira u obliku gnijezda, ukrasite jajima, začinskim biljem.

Sastojci za salatu:

  • prepelica jaja - 10 kom.
  • škampi (kuvani u vlastitom soku) - 1 staklenka
  • avokado - 2 ploda
  • list zelene salate - 1 glavica
  • bijeli krekeri (mogu i domaći)
  • limun - jedan
  • maslinovo ulje.

Počnimo da kuvamo

  1. Prepelica jaja pripremamo na uobičajeni način - skuhamo, ohladimo, očistimo.
  2. Uklonite jezgru avokada i narežite na male komadiće. Treba ih odmah preliti limunovim sokom i promiješati tako da kiselina dođe posvuda.
  3. Škampe oslobodimo od tekućine (kroz cjedilo), pomiješamo sa avokadom.
  4. Listove zelene salate natrgajte na ne baš sitne komade i pomiješajte sa ostalim proizvodima.
  5. Sitno nasjeckajte malo prepeličjih jaja i dodajte u salatu. Sve prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem (po ukusu).

Salata izgleda veoma lepo ako se servira u kori od avokada, kao u malim činijama. Na vrh stavite polovice prepeličjih jaja i/ili polovice ili kriške crne masline. Prije ukrašavanja svaku korpicu pospite krutonima.

Sastojci za salatu:

  • prepelica jaja - 5 komada,
  • zeleni luk- snop,
  • sočivo - 200 g,
  • limun -1,
  • šunka - 200 g,
  • beli luk - 2 čena,
  • čeri paradajz - 200 g,
  • soli biber.

Počnimo da kuvamo.

  1. Sočivo potopimo 2 sata u hladnu vodu, a zatim ga kuvamo tako što ga pola sata bacimo u ključalu vodu.
  2. Sitno nasjeckajte zeleni luk i stavite u dublju posudu. Pospite limunovom koricom i prelijte sokom istog limuna. Tome dodajte seckani beli luk i seckanu šunku. Sve prelijte sosom.
  3. Sos. Pomiješajte senf, biljno ulje i žumance. Sa ovom smjesom proizvodi trebaju stajati najmanje pola sata.
  4. U ostale sastojke dodati ohlađeno kuvano sočivo, čeri paradajz i prepelica jaja.
  5. Sve posolite, pobiberite i dobro izmiješajte.

Predjelo od prepeličjih jaja i cherry paradajza

Elegantno predjelo od prepeličjih jaja i cherry paradajza izgledat će svečano na svakom stolu.

Šta će vam trebati:

  • 12 prepeličjih jaja i isto toliko čeri paradajza
  • 50 g tvrdog parmezana
  • 1 češanj belog luka
  • 1 st. kašika majoneza
  • listovi zelene salate kao "zeleni tepih"

Priprema ovog prekrasnog predjela trajat će oko 40 minuta, uglavnom zbog dekoracije jela.

Pripremite prepeličja jaja - treba ih skuvati, staviti na kratko u hladnu vodu i oguliti. Od cherry paradajza pravimo šešire - izrežite peteljke i očistite jezgro da dobijete isti klobuk kao gljiva.

Korpice paradajza punimo unapred pripremljenom mešavinom rendanog tvrdog sira, seckanog belog luka i majoneza. Sada ostaje da sakupimo naše gljive na "livadi gljiva". Kao zadnji koristimo listove zelene salate, kojima ukrašavamo široki plitki tanjir. Skupljamo "pečurke" na ražanj, na njega prvo nabodemo jaje, a zatim korpicu paradajza. Neposredno prije serviranja pravimo mušice od gljiva kapanjem malih kuglica majoneza.

Ukusna pavlaka salata od prepeličjih jaja sa paprikom, paradajzom i brokolijem

Ukusna salata od prepeličjih jaja sa paprikom, brokolijem, paradajzom, začinjena pavlakom. sigurno će se svidjeti vašem domaćinstvu, koji će, budite sigurni, biti zadovoljan i tražiti još.

Potrebni proizvodi:

  • Prepelica jaja - 2 kom i jedno kokošje jaje
  • Sveži paradajz 200 gr
  • 3 kom. paprike, najbolje različitih boja
  • 1 manja glavica kuvane brokule
  • so, začinsko bilje i začini po vašem ukusu
  • 10 zelenog luka
  • bilo koji orašasti plod (dobro se slaže s orasima)
  • pavlaka za preliv ili puter

Počnimo da kuvamo

Opranu i očišćenu od sjemenki papriku narezati na male kvadratiće. Dodajte narezan paradajz. Kuhanu brokulu podijelimo na male cvatove, srazmjerno kriškama paradajza, dodamo paradajzu i paprici. Tu stavljamo i sitno sjeckana jaja i sve posipamo sjeckanim zelenim lukom i orasima. Ostaje napuniti salatu kiselom pavlakom, što radimo neposredno prije posluživanja jela na stol.

Ovdje opisani način kuhanja nije jedini. Oblik i veličina proizvoda uključenih u sastav apsolutno nisu regulirani - možete rezati manje ili veće. Salata u svakom slučaju ispada ukusna i lijepa. Isto važi i za točenje goriva. Umjesto kiselog vrhnja, po želji, sasvim je moguće koristiti biljno ili maslinovo ulje.

Salata od prepeličjih jaja sa haringom

Ova salata je veoma lagana i slana, odmah odleti.

Koji proizvodi su nam potrebni:

  • Prepelica jaja - 10 kom.
  • haringa - 300 g (jedna haringa srednje veličine)
  • Zelena salata i zeleni luk po 1 veza
  • Sir - 50 g
  • Za punjenje goriva uzimamo 3 - 4 žlice. biljno ulje pomešano sa sokom od pola limuna.

Započnimo proces kuhanja

Ova salata se može slagati u slojevima ako je kapacitet posude za salatu mali, ali će izgledati veoma lepo i na širokom plitkom tanjiru. U potonjem slučaju, komadi haringe i polovice jaja izgledat će mnogo bolje ako su položeni u neku vrstu uzorka, na primjer, prugama ili u šahovnici.

Proizvode pripremamo kao i obično - jaja skuvamo, ohladimo i očistimo, a haringu narežemo na sitne komade, očišćene od koštica. Listove zelene salate postavljamo na prekrasno jelo, koje će poslužiti kao kulisa za našu salatu. Na vrh stavite polovice jaja i komadiće haringe, pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom. Prelijte uljem i prelivom od limuna i pospite rendanim tvrdim sirom.

Salata "Slatke mrvice"

Jednostavna salata koju je lako pripremiti za nekoliko minuta. Kontrastne boje na tanjiru - bijela, crvena, crna - izgledaju atraktivno i svečano.

Za pripremu salate trebaće vam:

  • 15 prepeličjih jaja i isto toliko čeri paradajza
  • mini mocarela sir, glave sira treba da budu uporedive po veličini sa veličinom jaja
  • masline
  • listovi zelene salate za dekoraciju
  • 30 gr pinjola.

Za preliv koristite sledeću mešavinu:

  • maslinovo ulje
  • 1 st. kašika senfa
  • malo soli
  • sok od limuna.

Proces kuhanja je jednostavan.

Kuvana oljuštena jaja i oprani čeri paradajz isečeni na polovine. Na posudu stavljamo listove zelene salate, na njih polovice jaja, pa paradajz. Lagano umiješajte mocarelu i masline. Sve pospite pinjolima i prelijte pripremljenim dresingom.

Alexander Gushchin

Ne mogu da garantujem za ukus, ali biće vruće :)

Sadržaj

Mnoge domaćice imaju naviku da dodaju jaje u salate od povrća, ribe i mesa ili jela od morskih plodova. Dakle, kuvani proteini i žumance daju posebno delikatan ukus jelima, uz to su i zdravi. Prepelice su neobičan izbor, jer će pomoći ne samo poboljšati okus, već će jelu dati originalan izgled. Proizvod je jeftin, pogotovo ako uzmete u obzir da je malo vjerovatno da će se potrošiti na bilo šta osim grickalica u kuhinji. Salata sa prepeličjim jajima i cherry paradajzom ili druga opcija - odaberite. Osim toga, neki nutricionisti smatraju da su prepelica jaja zdravija od kokošjih jaja.

Recepti za salatu od prepeličjih jaja

Domaćice koje žele da jelima daju neobičan ukus mogu dodati prepelica jaja u bilo koju salatu za koju recept zahteva piletinu. Čak će i obične salate od povrća od krastavaca, rotkvica i majoneza imati koristi od takve inovacije. Međutim, možete pripremiti posebne salate koje uključuju upravo ovaj neobičan sastojak - recepti s prepeličjim jajima su raznoliki, naći će primjenu u svakom domu.

Sa piletinom i mocarela sirom

Najbolje je ako za ovaj recept odaberete mozzarellu u obliku malih kuglica, a ne veliku glavicu sira - tada će salata izgledati svjetlije, cijenit će je i muškarac i dijete. trebat će vam:

  • ajsberg ili romano zelena salata - 200 g;
  • pileća prsa - 150 g;
  • kuglice ili štapići mocarele - 100 g;
  • prepelica jaja - 10 kom.;
  • majonez (ili vaš omiljeni sos)

Ovaj recept podsjeća na popularnog Cezara, ali mocarela to daje meka nijansa. Počnimo korak po korak:

  1. Skuvati jaja. Prepoloviti.
  2. Popržite pileći file narezan na rezance ili krupnije komade.
  3. Ako imate mocarelu u obliku kuglica, ne možete ih rezati. Ako a veliki komad sir - narežite tako da dobijete kockice veličine lješnjaka.
  4. Fino pocepati santu leda rukama. Položite na dno posude za salatu. Na vrh stavite ostale sastojke, lagano promiješajte.
  5. Možete puniti majonezom ili bilo kojim drugim sosom.

Sa cherry paradajzom i škampima

Predjelo koje kombinuje prepeličja jaja, minijaturni cherry paradajz i škampe najbolje je pripremiti na bazi rukole ili salate od korena. Kao i u prethodnom receptu, domaćicama pomaže upotreba sitnih sastojaka iste veličine - vrlo brzo možete skupiti sitna jaja, paradajz i škampe. Ovo predjelo odlično ide uz crno vino. Za pripremu vam je potrebno:

  • rukola - 150 g;
  • škampi (po mogućnosti kraljevski) - 800 g;
  • cherry paradajz - 200 g;
  • prepelica jaja - 10 kom.;
  • pola limuna (limete);
  • maslinovo ulje;
  • začini.

Pripremite ovako:

  1. Operite rukolu, obavezno otresite kapi vode, stavite u zdjelu za salatu.
  2. Kozice skuhajte na svoj omiljeni način - skuhajte ili pržite na malo ulja sa začinima i belim lukom. Repovi se mogu ostaviti, ali se crijeva velikih škampa moraju ukloniti.
  3. Prepelica jaja skuvati, ohladiti i prepoloviti.
  4. Čeri paradajz iseći na pola.
  5. Lagano promiješajte i začinite mješavinom maslinovog ulja i limunovog soka. Italijansko bilje dobro djeluje kao začini. Možete dodati pinjole.

Sa avokadom i tunjevinom iz konzerve

Salata od tune ima mnogo varijanti - neko je radije kuva sa pirinčem i svežim lukom, neko voli Nicoise opcije sa obiljem svežeg začinskog bilja. Isprobajte ovu srdačnu, ali ukusnu opciju:

  • krompir - 3-4 kom;
  • tunjevina u vlastitom soku ili u ulju - 1 konzerva;
  • avokado - 1 kom.;
  • kapari - 50 g;
  • prepelica jaja - 10 kom.;
  • maslinovo ulje - 2-3 kašike;
  • brokula (po želji) - 200 g

Prije svega, potrebno je skuvati povrće (krompir i brokulu odvojeno, pet minuta) i prepelica jaja. I onda:

  1. Tunjevinu stavite u zdjelu za salatu, isjeckajte viljuškom.
  2. Krompir (bolje je odabrati male gomolje) izrezati na krugove. Isecite avokado na isti način.
  3. Brokulu podijelite na cvjetiće.
  4. Prepolovite jaja.
  5. Sve izmešati, začiniti maslinovim uljem, dodati začine.

Sa jetrom bakalara, krastavcem i maslinama

Ovaj recept je sličan prethodnom, ali ne sadrži krompir, pa je jelo lakše. Ako ne volite jetru bakalara, odaberite bilo koju ribu u konzervi - na primjer, saury.

  • zelene masline bez koštica - 1 konzerva;
  • svježi krastavci - 3-4 kom.;
  • jetra bakalara - 1 konzerva;
  • svježi paradajz - 2-3 kom.;
  • prepelica jaja - 10 kom.;
  • zelena salata - 150 g;
  • maslinovo ulje;
  • limun.

Osim toga, možete dodati svježu šargarepu, crveni kupus, zeleni boranija Odaberite svoje omiljeno (ili sezonsko) povrće. Pripremite ovako:

  1. Izvadite ribu iz tegle i iseckajte je viljuškom. Ulje (ili sok) se ne može ocijediti.
  2. Listove zelene salate narežite na uske trake. Krastavci i paradajz isječeni kao što ste rezali za salatu od povrća. Ako ste odabrali cherry paradajz, možete ih prepoloviti ili na četvrtine.
  3. Prepolovite kuvana jaja.
  4. Masline bacite u cjedilo da ne ostane salamure. Isecite ih na dva ili tri dela.
  5. Mešajte drvenom lopaticom da se povrće ne zgnječi. Prelijte mješavinom limunovog soka, maslinovog ulja i omiljenih začina.

Sa zelenom salatom i prženim pečurkama

Obilnu salatu od lisnatog mesa s gljivama najbolje je kuhati na svečanom stolu - izgleda vrlo elegantno. Trebaće ti veliki broj sastojci:

  • goveđi jezik - 1 kom.;
  • šampinjoni ili bukovače - 700 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • prepelica jaja - 10-20 komada;
  • ajsberg salata - 1 glavica;
  • orasi - 50 g.

Pripremite ravno jelo. Spektakularna opcija je napraviti salatu u obliku potkove ili krofne (kao na fotografiji). Počnimo:

  1. Prvi sloj. Jezik prokuhajte unaprijed - to će trajati 2-4 sata (ovisno o veličini). Jezik odmah nakon kuvanja prelijte ledenom vodom, tako ćete ga lakše očistiti. Zatim narežite jezik na trakice. Stavite na posudu, prekrijte mrežicom majoneza.
  2. Drugi sloj. Zelenu salatu narežite na uske trake, stavite preko jezika. Gusto premažite majonezom, inače salata neće zadržati oblik.
  3. Treći sloj. Pečurke narežite na kriške, pržite na biljnom ulju da tečnost ispari. Možete dodati malo luka.
  4. Četvrti sloj. Kuvana prepeličja jaja prepolovite, složite u red na šampinjone. Prelijte majonezom.
  5. Peti sloj. Pospite rendanim sirom. Ukrasite salatu orasi i grane zelenila.

Sa štapićima od rakova i kineskim kupusom

Za salatu s prepeličjim jajima možete odabrati bilo koje sastojke, ali rakovi se štapići smatraju jednom od najpopularnijih opcija. Proživite poznato lagana salata dakle:

  • štapići od rakova - 1 pakovanje;
  • kukuruz - 1 konzerva;
  • svježi krastavci - 2-3 kom.;
  • Kineski kupus - 200 g;
  • prepelica jaja - 4-5 kom.;
  • majoneza.

Oni koji više vole izdašnu opciju mogu dodati pirinač. kuhanje:

  1. Rakovice sa krastavcima narežite na male komadiće.
  2. Ocijedite kukuruz u cjedilu, otresite višak tečnosti. Dodajte u već iseckanu hranu.
  3. Kineski kupus narežite na uske trake.
  4. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, dodajte malo mljevenog crnog bibera. Pre serviranja ukrasite polovicama kuvanih prepelijih jaja.

Rukola sa prepeličjim jajima i paprikom

Začinjena rukola može biti odlična osnova za užinu za one koji su umorni od lisnatog povrća, romana ili iceberga. Ova biljka sadrži mnogo vitamina. Isprobajte ovaj recept.

U posljednje vrijeme prepeličja jaja se sve više koriste u kuvanju, jer nisu samo ukusna, već i hranjiva. Takav proizvod je pravi spas za one koji imaju oslabljen imuni sistem. Ako ih uporedimo sa pilećim jajima, onda nemaju holesterol, dok čiste organizam od teških metala i drugih opasnih materija. A u ovom članku ćemo govoriti o tome kakvu salatu s prepeličjim jajima možete pripremiti za svakodnevne i svečane stolove.

Lagana salata sa prepeličjim jajima

Sa prepeličjim jajima možete brzo pripremiti laganu salatu za večeru. Ovo jelo je dobro jer se sastojci mogu mijenjati ovisno o vašim ukusnim preferencijama, na primjer, zamijenite rotkvicu daikonom ili zelenom rotkvom.

Sastojci:

  • 2 avokada;
  • hrpa zelenog luka;
  • hrpa rotkvica;
  • hrpa kopra;
  • 2 krastavca;
  • 5-6 prepeličjih jaja;
  • majoneza.

kuhanje:

  1. Zeleni kopar i luk sitno nasjeckajte, sipajte u zdjelu.
  2. Rotkvicu i krastavac narežemo na tanke krugove, povrće šaljemo u zelje.
  3. Avokado oguliti i iseći na pola kruga, a prepelica jaja na pola.
  4. Avokado i veći dio jaja prebacimo u ukupnu masu zajedno sa majonezom, solju i biberom, promiješamo i rasporedimo salatu na ravan tanjir, ukrasimo preostalim polovicama jaja i majonezom.

Salata sa prepeličjim jajima i cherry paradajzom

Među svečanim jelima, recepti za salatu s prepeličjim jajima i cherry paradajzom posebno su traženi među mnogim domaćicama, ne samo da je ukusno, već i lijepo, pogotovo ako u salatu dodate crvenu ribu.

Sastojci:

  • 7-8 prepeličjih jaja;
  • 15-16 plodova trešnje;
  • 115 g lagano slanog fileta lososa;
  • iceberg salata;
  • grančice peršuna;
  • 20 ml limunovog soka;
  • 85 ml male masline.

kuhanje:

  1. Ajsberg salatu narežemo na nekoliko delova, prepelica jaja podelimo na pola, čeri paradajz isečemo na četiri kriške, lososa na tanke kriške.
  2. Za zalijevanje maslinovog ulja ulijte sok od citrusa, posolite, pobiberite i promiješajte.
  3. Na široki tanjir stavite ajsberg salatu, na vrh poslažite cherry paradajz, ribu i polovice prepelijih jaja, prelijte sosom, ukrasite peršunovim lišćem i poslužite svečano jelo na stolu.

sa avokadom

Salata sa prepeličjim jajima i avokadom nije samo ukusno jelo ali i korisni. Glavna stvar je odabrati zreli avokado i ne koristiti majonez za preljev, posebno kupljen. Ako ste uspjeli kupiti zeleno voće, samo ga ostavite nekoliko dana u zatvorenom prostoru i avokado će sazrijeti.

Sastojci:

  • 70 g mješavine za salatu;
  • avokado;
  • 5-6 prepeličjih jaja;
  • lješnjaci (5 kom.);
  • sok od limuna.

za sos:

  • 255 ml jogurta;
  • 15 g meda;
  • 10 g senfa;
  • 25 ml limunovog soka;
  • limunova kora.

kuhanje:

  1. Oguljenu pulpu avokada narežite na kockice, stavite u činiju i začinite sokom od citrusa.
  2. Za sos u prirodni jogurt sipajte sok od citrusa, dodajte koricu, stavite med, senf i posolite po ukusu, promešajte. Med mora biti tečan, ako je proizvod gust, samo ga otopite u mikrovalnoj pećnici.
  3. Na posudu stavimo mješavinu za salatu, na polovice jaja i kockice avokada, pospimo seckane lješnjake i začinimo salatu sosom.

"Gnijezdo divljaka"

Gnezdo divlja je poznata salata, koje mnoge domaćice pripremaju za svečanu trpezu. Ukusan je, prelepo izgleda i danas ima nekoliko varijanti pripreme.

Sastojci:

  • 20 prepeličjih jaja;
  • pileća prsa;
  • 4-5 krtola krompira;
  • 4 kisela krastavca;
  • zelje, majonez.

kuhanje:

  1. Pileća prsa skuvajte i narežite na male komadiće.
  2. Sameljite krastavce i pomoću rende za korejska jela narežite krompir na dugačke trake.
  3. Zatim na dobro zagrejanom ulju u porcijama prepeći krompir, deo koristiti za salatu, deo za dekoraciju.
  4. Prepelica jaja skuvati, iseckati, deo koristiti i za salatu, deo ceo ostaviti za dekoraciju.
  5. U činiju stavite meso, jaja, krastavce i krompir, dodajte majonez i promešajte.
  6. Zatim ga prebacimo u ravnu posudu, rasporedimo preostali krompir i formiramo gnijezdo, ukrasimo cijelim prepeličjim jajima i začinskim biljem.

Recept sa tunjevinom

Za svečanu trpezu idealna je i salata sa prepeličjim jajima i tunjevinom. Jelo ispada ukusno, zdravo i zadovoljavajuće zahvaljujući dodatku sira.

Sastojci:

  • 5-6 prepeličjih jaja;
  • konzerva tunjevine;
  • 255 g trešnje;
  • 115 g listova zelene salate;
  • 40 g kapara;
  • 55 parmezana;
  • 45 ml limunovog soka;
  • 45 ml maslinovog ulja.

kuhanje:

  1. Listovi zelene salate se iskidaju ravno rukama i odmah se slažu na tanjir.
  2. Jaja prepelice i trešnje podijelimo na pola i nasumično ih položimo na zelje.
  3. Tunjevinu izvadimo iz tegle, izlomimo na štapiće i rasporedimo na ostale sastojke.
  4. Od soka od citrusa, ulja i začina pripremimo sos, prelijemo salatu i pospimo parmezanom.

Ukusna salata od piletine

Od pilećeg mesa i prepeličjih jaja možete napraviti i ukusnu i hranljivu salatu. Kako ne biste povećali kalorijski sadržaj jela za preljev, bolje je koristiti kiselo vrhnje ili kombinirati maslinovo ulje s limunovim sokom.

Sastojci:

  • 1 veliki krastavac;
  • tegla kukuruza slatkog;
  • 8-10 prepeličjih jaja;
  • kajmak;
  • gomila zelenog kopra.

kuhanje:

  1. Kuvana živinska prsa i svježi krastavac iseći na trakice i sipati u činiju za salatu.
  2. Zatim šaljemo kukuruz šećerac, sitno nasjeckano zelje i prepelica jaja, koje podijelimo na četiri kriške.
  3. Salata, biber i začinite pavlakom.

Grčka salata sa prepeličjim jajima

Grčka salata je popularno jelo poput olivijea ili cezara. U pravilu se takva salata priprema od povrća sa feta sirom, ali danas postoji recept koji koristi prepeličja jaja.

Sastojci:

  • 5-6 prepeličjih jaja;
  • paradajz i krastavac;
  • voće slatke paprike;
  • 115 g listova zelene salate;
  • 125 g feta sira;
  • 8-10 maslina;
  • Crveni luk;
  • 45 g limunovog soka;
  • 85 ml maslinovog ulja.

kuhanje:

  1. U činiju za salatu stavite listove zelene salate istrgnute rukama, krastavac narezan na kockice, paradajz i slatku papriku.
  2. Sir i jaja se takođe iseckaju na kockice i šalju u povrće.
  3. Sipajte masline i crveni luk nasjeckani na četvrtine, prelijte sastojke uljem, sokom od citrusa, začinite začinima, promiješajte i poslužite svijetlo i ukusna salata do stola.
© Shutterstock

Danas tochka.netželi da vam ispriča o prednostima prepeličjih jaja i nudi vam da pripremite odlično predjelo za ručak i za svečani sto - razne salate od prepeličjih jaja sa povrćem, začinskim biljem, ribom, plodovima mora, sirom i drugim ukusnim i zdravim sastojcima.

Sa svojom malom težinom, samo 10 g, prepelično jaje sadrži 2,5 puta više vitamina B1 i B2, kao i 5 puta više kalijuma i gvožđa od kokošjeg jajeta. Ovaj dijetetski proizvod doprinosi normalizaciji hemoglobina i kalcija u tijelu.

Jaja prepelice posebno su korisna osobama sa slabim imunitetom, sklonim čestim akutnim respiratornim infekcijama, anemiji, jakim glavoboljama, hroničnoj amneziji, čirevima i gastritisima. Osim toga, prepeličja jaja praktički ne izazivaju alergije, za razliku od kokošjih jaja, pa ih mogu konzumirati čak i trudnice i djeca. Stoga ovaj divni proizvod svakako uključite u prehranu svoje porodice.

© Depositphotos

Pripremite lijepo, svijetlo i zdravo predjelo sa prepeličjim jajima, konzerviranom tunom i povrćem.

© shutterstock

Sigurni smo da će vaši gosti biti ugodno iznenađeni originalnom kombinacijom ukusa i elegancije predloženog jela. Pravim gurmanima će se svidjeti ova salata s prepeličjim jajima, avokadom i lososom u orijentalnom stilu.

© Shutterstock

Predlažemo da skuhate salatu od škampa sa dijetalnim prepeličjim jajima, cherry paradajzom, parmezanom i svježim začinskim biljem. Nije samo ukusna i egzotično jelo, ali i ukras svakog prazničnog stola.

© Shutterstock

Tradicionalno, kukuruzna salata uključuje morske plodove i jaja, jer se dobro slažu po ukusu i teksturi. Nudimo da ovom jelu unesete vitaminsku notu diverzifikujući ga povrćem.

Salata od jetre bakalara © Shutterstock

Uzgajano brižnim rukama i ispunjeno sunčevom svjetlošću, povrće može vam dati energiju za cijeli dan. Svaka od njih je sama po sebi vrijedna i hranjiva, ali zajedno predstavljaju pravi vitaminski kompleks. Svakodnevno mazeći se raznim salatama od povrća, možete značajno poboljšati svoje zdravlje, poboljšati ten i stanje kože.

Danas vam nudimo da skuhate salatu od povrća sa prepeličjim jajima. Jelo je ukusno i lagano, a za pripremu ne treba puno vremena.

Sastojci

  • mladi bijeli kupus - 0,5 glavice;
  • svježi krastavci - 2-3 kom.;
  • paradajz - 2 kom.;
  • prepelica jaja - 5-6 kom.;
  • zeleni luk - 6-7 perja;
  • zelje kopra - 2-3 grančice;
  • biljno ulje, sol, mljeveni crni biber - za preljev.

Napomena: količinu i proporcije sastojaka možete mirne savjesti mijenjati, prilagođavajući se vašem ukusu.


Kuvanje

Povrće i začinsko bilje pažljivo operite pod hladnom vodom i osušite papirnim ubrusom.

Prepelica jaja skuvati dok ne omekšaju. Da bi jaja bila pravilno skuvana, treba ih preliti sa dovoljno velikom količinom slane hladne vode, zatim staviti da proključa na srednjoj vatri i kuvati još 5 minuta.

Kupus sitno nasjeckajte, premjestite u dublju činiju i lagano posolite dobro izmijesite rukama. Perje zelenog luka i nježne listove kopra sitno nasjeckajte nožem i dodajte kupusu.

Krastavac, ako više nije mlad, oguliti i iseći na male štapiće. Ako je kora povrća još uvijek nježna, bit će korisnije ne guliti je.

Paradajz takođe narežite na kockice, ali veoma pažljivo da ne bi stekao sok.

Lagano izmiksajte sjedinjeno povrće.

Gotovu salatu ukrasite polovicama prepeličjih jaja, sve pospite solju i crnim biberom po ukusu i začinite biljno ulje odmah staviti na sto.

Salata sa prepeličjim jajima i povrćem može se napraviti u porcijama. Da biste to učinili, uzmite velike listove zelene salate u količini koliko porcija planirate kuhati. Stavite ih na tanjire. Stavite jednaku količinu svih sastojaka na svaki list zelene salate. Ne morate ih miješati. Posolite, prelijte sa malo ulja i ukrasite prepeličjim jajima.

Salatu možete začiniti majonezom. Tada će ispasti više zadovoljavajuće. Prije nego što položite jaja, uzmite vrećicu majoneze, odrežite mali kut i, stiskajući, nacrtajte bilo koji uzorak na zelenoj salati. Takva porcionirana salata dobro će izgledati na svakom prazničnom stolu.


povezani članci

Najnoviji članci
Popularni članci
Izbor urednika
selfiemag.ru