Τυρί κότατζ με μπανάνα στο φούρνο. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα στο φούρνο. Πηγτόπιτα με μπανάνες

Προτείνω να φτιάξετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ με την προσθήκη μεγάλης ποσότητας ώριμων και αρωματικών μπανανών. Επιπλέον, αυτά τα φρούτα θα υπάρχουν στο πιάτο σε δύο εκδοχές: σε μορφή πουρέ και σε κομμάτια. Λόγω της περιεκτικότητας σε οξύ στο τυρί cottage, οι φέτες μπανάνας δεν θα σκουρύνουν και η ίδια η κατσαρόλα θα γίνει επίσης ανοιχτόχρωμη, με κρεμώδη απόχρωση. Λοιπόν, δεν νομίζω ότι αξίζει καν να μιλήσουμε για το πόσο αρωματικά μυρίζουν τα τελικά αρτοσκευάσματα...

Συστατικά:

Μαγειρεύοντας το πιάτο βήμα προς βήμα με φωτογραφίες:

Η συνταγή για αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά: τυρί cottage, κρέμα γάλακτος, μπανάνες, αυγά κοτόπουλου, κρυσταλλική ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, βανιλίνη και αλάτι. Πάρτε τυρί cottage και ξινή κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά που σας αρέσει περισσότερο. Χρησιμοποιούμε αυγά κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους. Οι μπανάνες (επίσης μεσαίου μεγέθους) πρέπει σίγουρα να είναι ώριμες, αλλά όχι τσαλακωμένες, χωρίς σκούρες κηλίδες στη σάρκα. Στο χέρι σας είναι να προσθέσετε άρωμα (για βανιλίνη μιλάω) ή όχι. Λοιπόν, μια πρέζα αλάτι χρειάζεται για να ισορροπήσει η γεύση της τελικής κατσαρόλας από τυρί cottage και μπανάνες. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.

Ανάβουμε αμέσως τον φούρνο στους 160 βαθμούς και τον αφήνουμε να ζεσταθεί. Εν τω μεταξύ, βάλτε 600 γραμμάρια τυρί κότατζ (έχω 5% περιεκτικότητα σε λιπαρά) σε ένα κατάλληλο μπολ, προσθέστε 170 γραμμάρια ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι και βανιλίνη (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια).

Εάν θέλετε η τελική κατσαρόλα με τυρί κότατζ να είναι τέλεια λεία και πολύ τρυφερή, χωρίς ούτε έναν κόκκο τυρί κότατζ, σας συμβουλεύω να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Αυτός ο βοηθός αλέθει όλα τα προϊόντα σε λείο πουρέ. Εάν δεν έχετε μια τέτοια συσκευή, τότε θα πρέπει να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο (κατά προτίμηση δύο φορές) και να ψιλοκόψετε μερικές από τις μπανάνες χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη ή ένα πιρούνι. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε το τυρί cottage, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, τη βανιλίνη και το αλάτι μέχρι να δημιουργηθεί μια μάζα σαν πάστα. Στη συνέχεια, προσθέστε ένα αυγό τη φορά και χτυπήστε τα πάντα ξανά.

Το αποτέλεσμα είναι μια αρκετά λεπτή ζύμη (λίγο πιο λεπτή από τις τηγανίτες). Ξεφλουδίζουμε 2 μπανάνες και σπάμε τον πολτό απευθείας στη ζύμη, μετά από την οποία τρυπάμε τα πάντα ξανά με ένα μπλέντερ.

Ήρθε η ώρα να προσθέσουμε ένα πυκνωτικό για την κατσαρόλα μας με τυρί cottage - θα είναι άμυλο καλαμποκιού, το οποίο θα χρειαστείτε 5 κουταλιές της σούπας. Εάν δεν έχετε καλαμπόκι (είναι πιο τρυφερό), χρησιμοποιήστε πατάτα, αλλά χρειάζεστε λιγότερη - 3-3,5 κουταλιές της σούπας είναι αρκετές.

Συνδυάζουμε τη ζύμη και το άμυλο χρησιμοποιώντας το ίδιο μπλέντερ για να έχουμε ένα τέτοιο κουρκούτι. Η συνοχή είναι παρόμοια με το κεφίρ.

Το μόνο που μένει είναι να προσθέσετε δύο ακόμη μπανάνες στη μελλοντική κατσαρόλα με τυρί cottage, η οποία πρέπει πρώτα να ξεφλουδιστεί και να κοπεί αυθαίρετα σε όχι μεγάλα, αλλά όχι μικρά κομμάτια. Απλά ανακατέψτε τις φέτες φρούτων στο κουρκούτι με ένα κουτάλι.

Ρίξτε όλη τη ζύμη σε ένα ταψί κατάλληλου μεγέθους. Έχω ένα τετράγωνο σιλικόνης, διαστάσεων 18x18 εκ. στο κάτω μέρος, 20x20 εκ. επάνω και 6 εκ. ύψος.Δεν λίπανσα το καλούπι με τίποτα. Ψήνουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 1 ώρα. Οι χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με το μέγεθος και το ύψος του ταψιού, καθώς και τα χαρακτηριστικά του φούρνου.

Έχοντας περάσει το κατώφλι της ενηλικίωσης, θυμόμαστε συχνά την παιδική μας ηλικία. Η κατσαρόλα με μπανάνα είναι απλώς ένα πιάτο από την παιδική ηλικία. Μπορεί να παρασκευαστεί σε διαιτητική εκδοχή, η οποία είναι πολύ ευεργετική για όσους προσέχουν το βάρος τους. Η ποικιλία των συνταγών για αυτή τη λιχουδιά θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Αυτό το επιδόρπιο θα το απολαύσουν όλοι - τόσο το νεότερο μέλος του νοικοκυριού όσο και ο αρχηγός της οικογένειας.

Όλα όσα γνωρίζουν δύο άνθρωποι, τα ξέρει όλος ο κόσμος

Η κατσαρόλα με μπανάνα στο φούρνο είναι ένα χορταστικό πιάτο, μια λιχουδιά και ένα εκλεκτό επιδόρπιο. Μπορεί κανείς να απαριθμήσει ατελείωτα τις απολαύσεις αυτού του απλού πιάτου. Αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ κατσαρόλα, χάνετε. Αφήστε τη δικαιοσύνη να επικρατήσει και το νοικοκυριό σας θα ανακουφιστεί δοκιμάζοντας τέτοια αρτοσκευάσματα. Η λεπτή και ζουμερή υφή της μπανάνας σε συνδυασμό με το κοκκώδες λιπαρό τυρί κότατζ θα φέρει πρωτόγνωρη γαστρονομική απόλαυση και θα σας ταξιδέψει στους ουρανούς.

Οι αρχάριοι μάγειρες χρειάζονται την υποστήριξη έμπειρων νοικοκυρών. Ας γίνουμε οι μέντοράς τους και ας αποκαλύψουμε πρώτα μερικά κρυμμένα γαστρονομικά μυστικά:

• Η κατσαρόλα με τυρί cottage με σιμιγδάλι και μπανάνα θα γίνει πιο μαλακή εάν τα δημητριακά αραιωθούν πρώτα σε ζεστό γάλα.
• η γεύση της μπανάνας τονίζεται τέλεια από ταξιανθίες γαρίφαλου και μια πρέζα αλεσμένη κανέλα.
• Για να είναι ομοιογενής η ζύμη για το τυρόπηγμα, τα υλικά που χρησιμοποιούνται πρέπει να είναι στην ίδια θερμοκρασία.
• Ένα δοχείο με νερό θα βοηθήσει στην προστασία της κατσαρόλας από το κάψιμο: απλώς τοποθετήστε το σε μια σχάρα.
• η τελική κατσαρόλα πρέπει να είναι στεγνή και μπορείτε απλά να το ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα ή ένα σουβλάκι.
• Όταν ζυμώνετε τη ζύμη, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη σπάτουλα για να κινηθείτε προς μία κατεύθυνση και μόνο από κάτω προς τα πάνω.
• η γεύση του τυριού cottage και της κατσαρόλας μπανάνας μπορεί να συμπληρωθεί με κεράσια και μήλα.
• Το επιδόρπιο με ρούμι θα γίνει πολύ νόστιμο· τα φρούτα είναι ελαφρώς ασπρισμένα με οινόπνευμα.
• Μπορείτε να διακοσμήσετε τα αρτοσκευάσματα με σιρόπι, γλάσο, ζάχαρη άχνη και κομμάτια φρούτων.

Δεν έχετε δοκιμάσει κάτι τέτοιο πριν! Η γεύση, το άρωμα, η απαλότητα και η χυμότητα των αρτοσκευασμάτων θα σας εκπλήξουν τόσο πολύ που δύσκολα θα μπορέσετε να αρνηθείτε στον εαυτό σας τη χαρά να ξαναφτιάξετε αυτή την κατσαρόλα. Το μυστικό της παρασκευής του βρίσκεται στα υψηλής ποιότητας και φρέσκα προϊόντα.

Χημική ένωση:

• 0,3 κιλά τυρί cottage;
• 2 αυγα;
• 1-2 μπανάνες?
• 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη.

Παρασκευή:

• Ας ελέγξουμε τη λίστα για τη διαθεσιμότητα όλων των προϊόντων. Θυμάστε το μικρό κόλπο; Πρέπει να έχουν την ίδια θερμοκρασία.

• Προσθέστε τα αυγά σε αυτό και χτυπήστε αυτή τη μάζα καλά.
• Μπορείτε να απλοποιήσετε την εργασία σας και να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ.

• Μετά μπαίνει στο παιχνίδι η κρέμα γάλακτος. Συμβουλή: είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα λιπαρό προϊόν.

• Για άλλη μια φορά ζυμώνουμε καλά τη ζύμη για τυρόπηγμα και δουλεύουμε πάνω τη μπανάνα.
• Κόβουμε τη μισή μπανάνα σε κομμάτια, τρίβουμε το δεύτερο μέρος.

• Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.

• Πάρτε οποιοδήποτε ταψί και λαδώστε καλά τα πλαϊνά και τον πάτο του.

• Ας δείξουμε λίγη φαντασία και ας διακοσμήσουμε το πάνω μέρος της κατσαρόλας μας. Ας φτιάξουμε μερικά λουλούδια από την μπανάνα.

• Βάζουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για 45 λεπτά.
• Συμβουλή: για να ψηθούν ομοιόμορφα τα αρτοσκευάσματα, το όριο θερμοκρασίας πρέπει να είναι 160-170°.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα με τον ίδιο ακριβώς τρόπο. Υπάρχουν μόνο μερικές αποχρώσεις:

• ο χρόνος ψησίματος θα αυξηθεί σε 60-70 λεπτά.
• Αφαιρέστε την κατσαρόλα από το δοχείο αφού κρυώσει και χρησιμοποιήστε ένα μπολ στον ατμό.
• Αν το πάνω μέρος της κατσαρόλας παραμένει υπόλευκο, αναποδογυρίζουμε τα ψητά.

Πώς θα εκπλήσσατε τους καλεσμένους σας;

Σήμερα έχουμε κατσαρόλα cottage cheese με μπανάνα για επιδόρπιο. Η συνταγή για αυτό στο φούρνο δεν είναι τόσο απλή όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Επιπλέον, θα προσθέσουμε ένα twist - κεράσια, το οποίο θα καρυκεύσουμε με κονιάκ. Και τέτοια αρτοσκευάσματα θα διακοσμηθούν με μούρα "Flambé".

Χημική ένωση:

• 500 g τυρί cottage?
• βούτυρο - 0,1 kg;
• ½ κ.γ. γάλα;
• αυγά - 4 τεμ.;
• 200 g ζάχαρη άχνη?
• 1 λεμόνι?
• 4 κ.σ. μεγάλο. Γλασαρισμένα φρούτα?
• 150 ml κονιάκ;
• 50 g σοκολάτα?
• 3 κ.σ. μεγάλο. δολώματα.

Παρασκευή:

1. Ας πούμε αμέσως ότι δεν μας ταιριάζουν όλα τα ζαχαρωμένα φρούτα, αλλά μόνο οι μπανάνες, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα κεράσια.
2. Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα φρούτα, εκτός από τα κεράσια, και τα τοποθετούμε σε ένα βαθύ δοχείο.
3. Ας κάνουμε ένα μικρό πείραμα και ας ζεστάνουμε το κονιάκ σε θερμοκρασία 40°.
4. Ρίξτε αυτό το καύσιμο πάνω από τα φρούτα και αφήστε το για μισή ώρα.
5. Θα παρατηρήσετε ότι σε αυτό το διάστημα τα αποξηραμένα βερίκοκα θα μαλακώσουν σημαντικά. Το κονιάκ μπορεί να στραγγιστεί και να απορριφθεί. Αποφασίστε μόνοι σας με ποιον τρόπο.
6. Κυριολεκτικά 5-10 κεράσια θα μπουν στην άκρη. Θα τα χρησιμοποιήσουμε στη διαδικασία διακόσμησης της κατσαρόλας.
7. Ψήστε τα υπόλοιπα κομμάτια φρούτων σε σιμιγδάλι.
8. Τώρα το σημαντικό μέρος της δουλειάς: χωρίζουμε τη μάζα πρωτεΐνης από τους κρόκους.
9. Χτυπάμε τα παγωμένα ασπράδια με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σχηματιστεί ένας σφιχτός αφρός.
10. Συμβουλή: Αυτή η διαδικασία θα είναι πιο εύκολη αν προσθέσετε μια πρέζα αλάτι με λεπτόκοκκο.
11. Ζεσταίνουμε ελαφρά το γάλα και το ανακατεύουμε με το σιμιγδάλι.
12. Αποτέλεσμα: τα δημητριακά να φουσκώσουν.
13. Τώρα ένα μικρό κόλπο: πριν αφαιρέσουμε το ξύσμα από το λεμόνι, το ζεματίζουμε με βραστό νερό.
14. Αμέσως αρχίζουμε να τρίβουμε το λεμόνι στον ψιλό τρίφτη.
15. Λιώστε το βούτυρο σε λουτρό νερού ή φούρνο μικροκυμάτων.
16. Αλέστε τη μάζα του τυροπήγματος και συνδυάστε με τους κρόκους αυγών.
17. Προσθέστε σιμιγδάλι, λιωμένο βούτυρο, ζαχαρωτά φρούτα και 1 κουταλάκι του γλυκού στην ίδια μάζα. ξύσμα εσπεριδοειδών.
18. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
19. Τώρα ήρθε η ώρα να εισαγάγουμε την πρωτεϊνική μάζα.
20. Συμβουλή: θα ζυμώσουμε μόνο με ξύλινη σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω.
21. Δεν χρειάζονται απότομες κινήσεις, διαφορετικά η πρωτεΐνη απλά θα κατακαθίσει και δεν θα δούμε το επιθυμητό αποτέλεσμα.
22. Τώρα είναι απλώς θέμα μικρών πραγμάτων: ψήστε τη λιχουδιά μας μέχρι να είναι έτοιμη.
23. Για διακόσμηση θα χρειαστούμε λιωμένη σοκολάτα. Μπορείτε να απλοποιήσετε την εργασία τρίβοντάς την σε έναν λεπτό τρίφτη.
24. Και τώρα το αποκορύφωμα του γλυκού μας. Βάζουμε στο τηγάνι ένα μικρό κομμάτι βούτυρο, περίπου 20 γρ.
25. Ας προσθέσουμε κυριολεκτικά 1 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη.
26. Πάρτε τα υπόλοιπα κεράσια και ανακατέψτε τα πάντα.
27. Παίρνουμε 20 ml κονιάκ και αδειάζουμε σε ένα τηγάνι.
28. Τώρα ας ανάψουμε φωτιά και ας βάλουμε φωτιά στο κονιάκ.
29. Το θέαμα είναι απλά μαγευτικό. Το κονιάκ θα καεί γρήγορα και ως αποτέλεσμα θα πάρουμε τα πολυπόθητα μούρα Flambé.

Πρόκειται για μια γευστική, αρωματική, τρυφερή και διαιτητική κατσαρόλα cottage cheese που περιέχει μόνο υγιεινά συστατικά και παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας είναι περίπου 108 kcal, γεγονός που σας επιτρέπει να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο επιδόρπιο ακόμη και ενώ χάνετε βάρος.
Η συνταγή είναι καλή όχι μόνο για τους λάτρεις της απώλειας βάρους, αλλά και για ασθενείς με διαβήτη, αφού δεν περιέχει ζάχαρη, παιδιά, καθώς και όλους τους υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής.
Επιδόρπιο με λίγες θερμίδες.
Συστατικά:
Τυρί cottage - 250 g.
Αυγό - 2 τεμ.
Μπανάνα - 2 τεμ.
Γάλα - 100 g.
Βανιλίνη, κανέλα κατά βούληση και κατά βούληση.
Παρασκευή:
Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
Τοποθετήστε το τυρί κότατζ με το γάλα, τις ψιλοκομμένες μπανάνες, τους κρόκους αυγών και τα μπαχαρικά όπως θέλετε στο μπλέντερ. Σύρμα. Λαμβάνεται μια κρεμώδης μάζα. Ζύμη για τυρόπηγμα.
Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν. Κατσαρόλα διαίτης.
Προσθέστε απαλά τα ασπράδια στο μείγμα του τυροπήγματος, ανακατεύοντας προς μία κατεύθυνση.
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί ή σε μικρές φόρμες για μάφιν. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 C για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Παραδόξως, παρά την απουσία μπέικιν πάουντερ, η κατσαρόλα φουσκώνει στο φούρνο και γίνεται αφράτη. Ψήνει τέλεια και γίνεται πυκνό, σαν κανονική ζύμη, ακόμα και ελλείψει αλευριού ή σιμιγδαλιού.
Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ τρυφερή, σαν σουφλέ, αρωματική, μέτρια γλυκιά και αρκετά πυκνή κατσαρόλα με μπανάνα. Είναι καλό ζεστό για πρωινό με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα μούρων, ή κρύο ως γλυκό αλλά χαμηλών θερμίδων επιδόρπιο με τσάι ή καφέ. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή για διαιτητικό ψήσιμο.

Διαιτητική κατσαρόλα με φαγόπυρο και κοτόπουλο

Δοκιμάστε να φτιάξετε μια υγιεινή κατσαρόλα με φαγόπυρο και κοτόπουλο για μεσημεριανό γεύμα. Πολύ εύκολο στην παρασκευή του, νόστιμο, θρεπτικό και δεν περιέχει πάρα πολλές θερμίδες. Οι υποδεικνυόμενες αναλογίες αποδίδουν δύο μεγάλες μερίδες, η καθεμία περίπου 450 kcal. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι ότι όλα τα υλικά που χρειάζονται βρίσκονται συνήθως σε κάθε σπίτι, οπότε μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς ιδιαίτερα ακριβές αγορές. Η κατσαρόλα είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα· μπορείτε να πάρετε αυτό το μεσημεριανό στη δουλειά, ακόμα κι αν δεν έχετε τις προϋποθέσεις να το ζεστάνετε.

Συστατικά:

• 100 γρ φαγόπυρο (ξηρό προϊόν)
• 100 γρ στήθη κοτόπουλου
• 400 γρ ντομάτες (φρέσκες ή κονσέρβες), κομμένες σε μικρές φέτες χωρίς φλούδα
• 1 PC. κρεμμύδια
• 2 αυγα
• 1 κουταλιά της σούπας κραμβέλαιο (ή ηλιέλαιο).
• πιπέρι
• μαϊντανός

Παρασκευή:

Βράζουμε το φαγόπυρο σύμφωνα με τη συνταγή της συσκευασίας, το στραγγίζουμε και το αφήνουμε να κρυώσει. Τρίβουμε το κοτόπουλο σε μηχανή κρέατος όπως για τον κιμά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι στο λάδι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τις ντομάτες και τηγανίστε για περίπου 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι.

Αφήνουμε στην άκρη το 1/3 από τις ντομάτες να κρυώσουν και στο υπόλοιπο προσθέτουμε κιμά στήθος κοτόπουλου. Τηγανίζουμε μαζί για άλλα 3-4 λεπτά. Δροσερός. Συνδυάστε τις ντομάτες με στήθος κοτόπουλου, χυλό φαγόπυρου και αυγά. Ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε για 25 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Τρίβουμε στο μίξερ τις υπόλοιπες τηγανητές ντομάτες και τις τοποθετούμε πάνω από την κατσαρόλα διαίτης, ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε την έτοιμη διαιτητική κατσαρόλα με χυλό φαγόπυρου και το κοτόπουλο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Τα πιάτα που παρασκευάζονται από αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν έχουν ιδιαίτερη γεύση και ευεργετικές ιδιότητες. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ χωρίς αυγά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε ένα πλούσιο πρωινό χωρίς να χρησιμοποιήσετε ένα συστατικό που δεν σας αρέσει ή για κάποιο λόγο λείπει από το ψυγείο.

Στο φούρνο, η κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς τη χρήση αυγών είναι εύκολη στην προετοιμασία, αλλά απαιτεί αυστηρή τήρηση των αναλογιών των συστατικών. Διαφορετικά, το έτοιμο πιάτο θα βγει στεγνό.

• 30 γραμμάρια ζάχαρης?
• τρεις κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι και βούτυρο.
• μισό κιλό τυρί κότατζ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέστε το τυρί κότατζ πολλές φορές ή χτυπήστε καλά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
2. Περιχύνουμε με την κρέμα γάλακτος το σιμιγδάλι και αφήνουμε για λίγη ώρα να φουσκώσει.
3. Λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί.
4. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα υλικά, τα τοποθετούμε σε φόρμα και τα ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μισό κιλό τυρί cottage?
• αποξηραμένα φρούτα σύμφωνα με το γούστο σας.
• τέσσερις κουταλιές σιμιγδάλι?
• 0,1 κιλό ζάχαρη.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Φέρτε το τυρί cottage μέχρι να ομογενοποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή κόσκινο, προσθέστε σιμιγδάλι και ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε.
2. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και βανιλίνη.
3. Μεταφέρετε τη ζύμη που προκύπτει σε μια φόρμα και τη βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 60 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• μισό κιλό τυρί cottage?
• 20 γραμμάρια αλεύρι?
• 80 γραμμάρια ζάχαρης?
• μισό ποτήρι σταφίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αυτή η κατσαρόλα ετοιμάζεται πολύ εύκολα. Αρκεί να τοποθετήσετε όλα τα καθορισμένα συστατικά από τη λίστα σε ένα βαθύ δοχείο.
2. Ανακατεύουμε ή χτυπάμε καλά.
3. Και το βάζετε στο φούρνο, που είναι προθερμασμένος στους 180 βαθμούς. Κρατήστε το πιάτο στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά.

Εκτός από τις σταφίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα αποξηραμένα φρούτα και είναι προτιμότερο να σερβίρετε την κατσαρόλα με συμπυκνωμένο γάλα, σάλτσα γάλακτος ή μαρμελάδα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• μια μπανάνα?
• 0,5 κιλό τυρί cottage?
• περίπου 100 γραμμάρια ζάχαρης ή σύμφωνα με το γούστο σας.
• 0,1 λίτρο ξινή κρέμα.
• 60 γραμμάρια σιμιγδάλι.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το πιάτο παρασκευάζεται με ξινή κρέμα, αλλά αν δεν θέλετε να προσθέσετε αυτό το συστατικό, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με άλλη μπανάνα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από την μπανάνα, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ξεχωριστά, ψιλοκόβουμε την μπανάνα και την θρυμματίζουμε ώστε να γίνει χυλός ή πουρές. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα των φρούτων στα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ξανά.
3. Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα και ψήνουμε για περίπου 40 λεπτά, προθερμαίνοντας καλά τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

Συνταγή για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα

Μια κατσαρόλα χωρίς αυγά σε αργή κουζίνα γίνεται νόστιμη και αφράτη και η ίδια η διαδικασία δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι και την ίδια ποσότητα ξινή κρέμα.
• τέσσερις μεγάλες κουταλιές ζάχαρη?
• βανιλίνη για το γούστο σας.
• μισό κιλό τυρί cottage?
• μισό κουτ σόδα

Αν δεν σας αρέσει η συνοχή της κατσαρόλας με σβόλους, τότε φροντίστε να χτυπήσετε το τυρί cottage στο μπλέντερ ή να το τρίψετε από ένα κόσκινο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προσθέστε τη βανιλίνη, τη ζάχαρη και το αλεύρι στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα (μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κεφίρ). Αυτό το συστατικό χρειάζεται για να γίνει η ζύμη πιο ρευστή.
3. Ρίξτε το έτοιμο μείγμα στο μπολ του multicooker, ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρόνο στα 40 λεπτά. Αυτό θα είναι αρκετό για να ψηθεί εντελώς η κατσαρόλα, αλλά να μην έχει χρόνο να κάψει.

Με προσθήκη καρότων χωρίς ζάχαρη

Μπορούμε να πούμε ότι αυτή είναι μια συνταγή για μια διαιτητική κατσαρόλα, γιατί δεν περιέχει καν ζάχαρη, αλλά είναι γεμάτη υγιεινά συστατικά.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• δύο κουταλιές σιμιγδάλι?
• περίπου 400 γραμμάρια τυρί cottage.
• 50 γραμμάρια σταφίδες.
• ένα μεγάλο καρότο?
• ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ενώνουμε την ενδεικνυόμενη ποσότητα σιμιγδαλιού με κρέμα γάλακτος και αφήνουμε για περίπου μία ώρα ώστε να φουσκώσει καλά. Εάν είναι επιθυμητό, ​​το γαλακτοκομικό προϊόν μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ ή ακόμα και ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.
2. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά από τη λίστα στο σιμιγδάλι. Σημειώστε ότι τα καρότα πρέπει να είναι τριμμένα και καλό είναι να μουλιάσουν εκ των προτέρων τις σταφίδες για να γίνουν πιο μαλακές.
3. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια φόρμα και ψήνετε για περίπου 35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Παιδικά αρτοσκευάσματα με μήλα

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• τρεις κουταλιές της σούπας κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι.
• δύο μήλα?
• τρεις κουταλιές ζάχαρη?
• μια χούφτα σταφίδες?
• 0,4 κιλά τυρί cottage;
• τέσσερις κουταλιές σιμιγδάλι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέστε το τυρί κότατζ ή κάντε το πιο ομοιογενές χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε με γιαούρτι ή κεφίρ.
2. Προσθέστε σε αυτό το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη και τις σταφίδες, ανακατέψτε ξανά το μείγμα καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Τα μήλα πρέπει να ξεφλουδιστούν, να αφαιρεθεί η σκληρή μέση και ο πολτός να γίνει μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε τις φέτες φρούτων με τα υπόλοιπα υλικά.
4. Τοποθετούμε τη ζύμη που προκύπτει στη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα, ανάβοντας τη φωτιά στους 190 βαθμούς.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ βανίλια χωρίς αυγά και σιμιγδάλι

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, ετοιμάζουμε την κατσαρόλα χωρίς σιμιγδάλι, αλλά με πλιγούρι και χρησιμοποιώντας αποξηραμένα φρούτα.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• τέσσερις μεγάλες κουταλιές πλιγούρι βρώμης.
• μισό κιλό τυρί cottage?
• δύο κουταλιές ξινή κρέμα και ζάχαρη.
• 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα ή άλλα αποξηραμένα φρούτα/φρούτα σύμφωνα με το γούστο σας.
• δύο πακέτα ζάχαρη βανίλιας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν φτιάξετε την κατσαρόλα, αλέστε το τυρί κότατζ για να μην υπάρχουν σβώλοι στα αρτοσκευάσματα. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό με μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Αλλά αν δεν έχετε αυτές τις συσκευές, χρησιμοποιήστε ένα κανονικό κόσκινο ή τουλάχιστον ένα πιρούνι.
2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τη βανίλια και την κανονική ζάχαρη και το τρίβουμε πολύ καλά. Και πάλι, καλό θα ήταν να ανακατέψετε αυτή τη μάζα με ένα μπλέντερ.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα αποξηραμένα βερίκοκα για να γίνουν πιο μαλακά και μετατρέψτε το πλιγούρι σε αλεύρι. Ένας μύλος καφέ είναι κατάλληλος για αυτό.
4. Συνδυάστε το προκύπτον αλεύρι και τα αποξηραμένα φρούτα με τα υπόλοιπα προϊόντα και φέρτε τη σύνθεση σε ομοιογένεια.
5. Μεταφέρετε το μείγμα στο έτοιμο ταψί (χρειάζεται λαδόκολλα ή στρωμένο χαρτί) και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για τουλάχιστον 30 λεπτά.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο που ενδείκνυται για πρωινό και ακόμη και ελαφρύ βραδινό. Σερβίρεται σε μερίδες και μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του προσθέτοντας σε κάθε μερίδα συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, οποιοδήποτε σιρόπι, μαρμελάδα ή γλάσο σοκολάτας.

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα στο φούρνο. Διαιτητικό τυρί cottage και κατσαρόλα βανίλιας «Πουτίγκα»

Σερβίρετε την κατσαρόλα cottage cheese-βανίλια που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με μια μπάλα παγωτό και μαρμελάδα βατόμουρο.

Συστατικά:

• 600-700 γραμμάρια τυρί cottage.
• Τέσσερα επιτραπέζια αυγά.
• Τρία τραπέζια. κουτάλια κρυσταλλική ζάχαρη?
• Ένα πακέτο μείγμα πουτίγκας βανίλιας.
• Ένα τσάι μια κουταλιά μπέικιν πάουντερ?
• Σταφίδες - για γεύση.
• Ένα πακέτο ζάχαρη βανίλιας.
• Βούτυρο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε το τυρί κότατζ. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέστε τη ζάχαρη βανίλιας. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα της πουτίγκας και το μπέικιν πάουντερ. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Στη συνέχεια χτυπήστε τη μάζα καλά χρησιμοποιώντας ένα μίξερ ή επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τις μουλιασμένες σταφίδες και ανακατέψτε. Αλείφουμε το ταψί με βούτυρο. Απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος. Ψήστε μέχρι να γίνει.

Η διαιτητική κατσαρόλα cottage χωρίς αλεύρι είναι από τις πιο υγιεινές. Είναι τέλειο τόσο για παιδιά όσο και για άτομα με πεπτικά προβλήματα. Αυτό το πιάτο θα γίνει απαραίτητο στο μενού ενός ατόμου που πάσχει από ηπατίτιδα, αφού, στην πραγματικότητα, είναι ένα πολύ ελαφρύ διαιτητικό πιάτο. Η κατσαρόλα με χαμηλές θερμίδες τυρί cottage είναι επίσης καλή για όσους τηρούν τη διατροφή του Κρεμλίνου.

Ένα όνομα - κατσαρόλα με cottage cheese μας ταξιδεύει στη μακρινή παιδική ηλικία· αυτό είναι ένα πιάτο που πρέπει οπωσδήποτε να επιστρέψετε στη διατροφή σας.

Η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να χρησιμεύσει ως ανεξάρτητο πιάτο ή ως ελαφρύ επιδόρπιο.

Διαιτητικές συνταγές κατσαρόλας:

Όλες οι συνταγές προετοιμάζονται εύκολα και δεν απαιτούν καμία ιδιαίτερη επένδυση χρόνου ή χρήματος ή γαστρονομικές δεξιότητες. Τα υλικά είναι απλά: τυρί κότατζ, αυγά, κεφίρ και σταφίδες. Ολα! Για να διαφοροποιήσουν το πιάτο, μερικοί προσθέτουν δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα σε αυτό.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας με τυρί cottage είναι πολύ χαμηλή - μόνο 90 ​​Kcal ανά 100 g.

Όπως γνωρίζετε, η διαιτητική κατσαρόλα με τυρί cottage παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του σώματος ενός παιδιού. Το τυρί κότατζ είναι πλούσιο σε ασβέστιο, πρωτεΐνες και είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα όσον αφορά τις θρεπτικές του ιδιότητες, ενώ οι σταφίδες αποτελούν αποθήκη μεταλλικών αλάτων, βιταμινών και οργανικών οξέων. Επομένως, αυτή είναι μια ιδανική συνταγή για μικρά παιδιά κάτω του ενός έτους.

Βίντεο Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα

Διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Δίαιτα με μήλα

Το διαιτητικό τυρί cottage κατσαρόλα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι ένα παράδειγμα επιδορπίου χαμηλών θερμίδων που ενδείκνυται στη διατροφή ατόμων με διατροφικούς περιορισμούς. Εάν το τυρί cottage ληφθεί υγρό, ο αριθμός των αυγών στη συνταγή μπορεί να μειωθεί σε δύο ή ακόμα και ένα. Εάν είναι εύθρυπτο, τότε χωρίς τρία αυγά το πιάτο δεν θα γίνει τρυφερό. Αν προτιμάτε να μαγειρεύετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο μικροκυμάτων χωρίς αυγά, αντικαταστήστε τα με άμυλο καλαμποκιού (50 γρ.).

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 2 τεμ.;
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 500 g.
• σιμιγδάλι - 50 g;
• στέβια (υποκατάστατο ζάχαρης) - για γεύση.
• αυγά - 3 τεμ.

Παρασκευή:

1. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με αυγά. Ταραχή.
2. Προσθέστε υποκατάστατο ζάχαρης και σιμιγδάλι στο μείγμα. Χτυπάμε με το μπλέντερ μέχρι να έχουμε μια αέρινη, ομοιογενή μάζα. Το αφήνουμε ένα τέταρτο να σταθεί για να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
3. Κόβουμε τα καθαρισμένα μήλα σε κομμάτια και τα τοποθετούμε σε 2-3 μικρά φορμάκια. Τοποθετούμε το μείγμα πάνω από τα μήλα.
4. Φούρνο μικροκυμάτων στα 800-900 W για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, αφήστε τις κατσαρόλες να καθίσουν για 2 λεπτά με κλειστή την πόρτα. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το πιάτο με την ίδια δύναμη για μερικά λεπτά ακόμη.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο μικροκυμάτων παρασκευάζεται σε οποιαδήποτε μορφή (γυαλί, σιλικόνη, κεραμική), εκτός από μέταλλο. Για να δώσετε χρώμα στα χλωμά ψητά, προσθέστε στο γλυκό τριμμένα καρότα, ξύσμα πορτοκαλιού ή κακάο.

Η ισχύς του οικιακού φούρνου μικροκυμάτων σας μπορεί να μην ταιριάζει με αυτή που καθορίζεται στη συνταγή. Για να προσαρμόσετε μια συνταγή στη συσκευή σας, οι μάγειρες συνιστούν τον υπολογισμό του χρόνου μαγειρέματος ως εξής: πολλαπλασιάστε την ισχύ (στη συνταγή) με το χρόνο μαγειρέματος (στη συνταγή) και διαιρέστε με την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων σας.

Γεια σας φίλοι! Σας προτείνω να κάνετε μια γαστρονομική πεζοπορία σήμερα για να αποκτήσετε νέες γνώσεις! Άλλωστε, όλοι όσοι θέλουν να έχουν το σώμα τους σε καλή φόρμα πρέπει, με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, να ακολουθούν κάποιους διατροφικούς κανόνες. Για παράδειγμα, τρώτε λιγότερη ζάχαρη, ανθυγιεινά λίπη και προϊόντα αλευριού.

Και με την πρώτη ματιά αυτό ακούγεται τρομακτικό. Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι χωρίς ζάχαρη και ψωμάκια, η ζωή θα σταματήσει να παίζει με τα χρώματα του ουράνιου τόξου. Μην βιαστείτε να αναστατωθείτε γιατί αυτό δεν ισχύει καθόλου. Και σήμερα θα σας προσκομίσω στοιχεία! Η διαιτητική κατσαρόλα cottage χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι δεν θα σας αφήσει αδιάφορους.

Ποια είναι τα οφέλη της κατσαρόλας με τυρί cottage;

Η θετική του επίδραση στον οργανισμό είναι εμφανής, αφού το βασικό συστατικό είναι το cottage cheese. Και είναι γνωστό ότι περιέχει μακροθρεπτικά συστατικά (πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες) και μικροστοιχεία (βιταμίνες B, A, PP, C, καθώς και ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο, φώσφορο) απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Επιπλέον, το τυρί cottage είναι πηγή σημαντικών αμινοξέων - μεθειονίνης και τρυπτοφάνης, τα οποία ομαλοποιούν την πέψη. Λοιπόν, φίλοι, τρέξτε στο κατάστημα για τυρί κότατζ!

Απλώς δεν αρέσει σε όλους να τρώνε τυρί cottage, ειδικά στα παιδιά. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ μπορεί να λύσει αυτό το πρόβλημα. Και χάρη στην απουσία αλευριού και σιμιγδαλιού, το πιάτο θα είναι χαμηλών θερμίδων. Αν και δεν πρέπει να φοβάστε το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Απλά πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά. Για το αλεύρι θα πρέπει να προτιμάται το αλεύρι ολικής αλέσεως.

Αποχρώσεις προετοιμασίας

Όπως και στην προετοιμασία οποιουδήποτε πιάτου, υπάρχουν επίσης μικρές αποχρώσεις.

• Χρησιμοποιήστε τυρί cottage όχι πολύ χαμηλών λιπαρών. Πάρτε 5 τοις εκατό. Επειδή εάν χρησιμοποιήσετε ένα λιγότερο λιπαρό προϊόν, το πιάτο μπορεί να γίνει υγρό και δεν θα κρατήσει το σχήμα του
• Αν θέλετε να προσθέσετε λίγους υδατάνθρακες αλλά δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι ή αλεύρι, χρησιμοποιήστε πλιγούρι βρώμης
• Η ζάχαρη μπορεί να εξαλειφθεί εντελώς προσθέτοντας μέλι ή αποξηραμένα βερίκοκα και σταφίδες στην κατσαρόλα. Η κατσαρόλα με μήλα δεν θα είναι λιγότερο νόστιμη.
• Το μαγείρεμα της κατσαρόλας στο φούρνο μικροκυμάτων θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος. Μόλις είναι έτοιμο, μην αφαιρέσετε την κατσαρόλα, περιμένετε μερικά λεπτά
• Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς άμυλο αν έχετε φοβία για τους υδατάνθρακες. Δεδομένου ότι το άμυλο χρησιμοποιείται ως συνδετικό, οι κρόκοι αυγών είναι κατάλληλοι ως εναλλακτική λύση.

Νόστιμες συνταγές

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

1. τυρί cottage - 600 γρ.
2. Γάλα - 250 γρ.
3. Αυγό - 2 τεμ.
4. Βούτυρο - 50 γρ.
5. Άμυλο - 50 γρ.
6. Ξηροί καρποί, σταφίδες, ζαχαρωτά φρούτα – 150 γρ.
7. Ζάχαρη βανίλιας - προσθέστε στη γεύση

Παρασκευή:

• Χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους, χτυπάμε καλά τα ασπράδια
• Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το γάλα, τους κρόκους, το άμυλο και τη ζάχαρη βανίλιας
• Προσθέστε ξηρούς καρπούς, σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα στο μείγμα που προκύπτει.
• Τώρα ανακατέψτε τα πάντα με τα ασπράδια
• Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο δοχείο πολλαπλής κουζίνας.
• Μαγειρέψτε σε «ψήσιμο» ή «πίτα» για 50 λεπτά

Βρίσκετε κάποια ομοιότητα με την παρακάτω φωτογραφία; Λοιπόν, καλή όρεξη!

Κατσαρόλα διαίτης με τυρί κότατζ και καρότα στο φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά:

1. Καρότο - 1 τεμ.
2. Πίτουρο σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
3. τυρί cottage - 250 γρ.
4. Αυγά - 2 τεμ.
5. Μπέικιν πάουντερ - έως και μισό κουταλάκι του γλυκού.
6. Υποκατάστατο ζάχαρης, αλάτι, βανιλίνη, κανέλα ή σουσάμι - για γεύση

Παρασκευή:

• Τρίβουμε τα καρότα και ανακατεύουμε με πίτουρο, cottage cheese και μπέικιν πάουντερ
• Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το υποκατάστατο ζάχαρης, την κανέλα, τη βανίλια και το αλάτι.
• Συνδυάστε όλα τα εξαρτήματα. Εάν η μάζα είναι παχιά, τότε αραιώστε την με κεφίρ
• Ψήνουμε σε γυάλινο σκεύος με καπάκι για 8 λεπτά στα 500 W.

Απολαύστε ένα υπέροχο γεύμα!

Χωριστικές λέξεις

Φίλοι, όπως μπορείτε να δείτε, η κατσαρόλα δεν είναι μόνο υγιεινή, αλλά και νόστιμη. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, λόγω της οποίας μπορεί να σας ευχαριστήσει ακόμη και κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Όλα τα συστατικά είναι απλά και μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα. Και ένας μεγάλος αριθμός επιλογών συνταγών θα σας επιτρέψει να αποκτάτε νέες γευστικές αισθήσεις κάθε φορά. Μην χάνετε λοιπόν το χρόνο σας - η κατσαρόλα περιμένει!

Φάτε υγιεινά και νόστιμα! Εγγραφείτε σε ενημερώσεις άρθρων και μοιραστείτε τις με φίλους στα κοινωνικά δίκτυα. Τα λέμε σύντομα!

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ και μπανάνα είναι μια καλή λύση για ένα παιδικό πρωινό. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους. Σε κάθε περίπτωση, αποδεικνύεται όχι μόνο πολύ τρυφερό και νόστιμο, αλλά και αρκετά υγιεινό. Εξάλλου, το τυρί cottage περιέχει μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που έχουν ευεργετική επίδραση σε όλα τα συστήματα του σώματος.

Η πιο εύκολη συνταγή για κατσαρόλα με μπανάνα

Αν δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο για να φτιάξετε αυτή τη λιχουδιά, μπορείτε να τη φτιάξετε χρησιμοποιώντας μια απλή συνταγή που δεν απαιτεί ακριβά υλικά. Για αυτό θα χρειαστούμε:

• λεπτόκοκκο τυρί cottage (πάρτε μη όξινο) - περίπου 500 g.
• γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (είναι καλύτερο να αγοράσετε γάλα) - ½ φλιτζάνι.
• μεσαίου μεγέθους κρυσταλλική ζάχαρη - 3 μεγάλα κουτάλια.
• βανιλίνη - μέτρια πρέζα?
• σιμιγδάλι (δημητριακά) - 2 μεγάλες κουταλιές.

Προετοιμασία της βάσης του τυροπήγματος

Για να γίνει νόστιμη η κατσαρόλα cottage cheese-banana, θα πρέπει να προετοιμάσετε καλά τη βάση. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε το σιμιγδάλι με ½ φλιτζάνι βραστό νερό και αφήστε το να φουσκώσει για περίπου 30 λεπτά. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να τρίψετε το λεπτόκοκκο τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο και να το τοποθετήσετε σε ένα μπολ του μπλέντερ. Εκεί πρέπει να σπάσετε τα αυγά κοτόπουλου, να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη, βανιλίνη και γάλα. Επιπλέον, πρέπει να βάλετε το φουσκωμένο σιμιγδάλι στο δοχείο του μπλέντερ.

Αφού χτυπήσετε τα υλικά σε υψηλή ταχύτητα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η βάση γίνεται όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής και δεν υπάρχουν σβώλοι σε αυτήν.

Όσο για τις μπανάνες, πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να κοπούν σε λεπτές φέτες.

Πλάθουμε και ψήνουμε το ταψί στο φούρνο

Σχεδόν όλες οι συνταγές για κατσαρόλες στο φούρνο δεν απαιτούν πολύ ελεύθερο χρόνο. Από αυτή την άποψη, τέτοια πιάτα μπορούν να προετοιμαστούν ακόμη και κάθε μέρα.

Αφού ετοιμάσετε τη βάση και ψιλοκόψετε τις μπανάνες, θα πρέπει να αρχίσετε να σχηματίζετε το πιάτο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τοποθετήσετε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε ένα καλούπι, το οποίο πρέπει να αλείψετε με οποιοδήποτε μαγειρικό λάδι εκ των προτέρων. Στη συνέχεια, πρέπει να γεμιστούν με μάζα τυροπήγματος και να ισοπεδωθούν χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι με αμβλύ άκρο.

Το τυρόπηγμα και η κατσαρόλα μπανάνας πρέπει να ψηθούν στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά σε θερμοκρασία 185 βαθμών. Αφού ψηθεί, πρέπει να το βγάλετε, να κρυώσει και μετά να το κόψετε σε κομμάτια και να το σερβίρετε για πρωινό μαζί με τσάι.

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα και μπανάνα σε αργή κουζίνα

Αν δεν θέλετε να μαγειρέψετε μια τέτοια λιχουδιά στο φούρνο, τότε σας προτείνουμε να την φτιάξετε σε αργή κουζίνα. Για αυτό θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

Φτιάχνουμε βάση για τυρόπηγμα με μπανάνα

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ και μπανάνα σε αργή κουζίνα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί. Αλλά πριν τοποθετήσετε μια ομοιογενή βάση σε αυτή τη συσκευή, θα πρέπει να αναμειχθεί καλά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να συνδυάσετε το σιμιγδάλι με λιπαρή ξινή κρέμα και να περιμένετε μέχρι να φουσκώσει. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια πρέπει να προστεθεί μεσαίου μεγέθους κρυσταλλική ζάχαρη, βανιλίνη, μια πρέζα αλάτι και λεπτόκοκκο τυρί cottage. Όλα τα προϊόντα πρέπει να χτυπηθούν στη μέγιστη ταχύτητα και μετά να τα αφήσουμε στην άκρη.

Πρέπει να κάνετε το ίδιο με τις μαλακές μπανάνες. Πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να γίνουν μια πάστα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Τέλος, και οι δύο μάζες που προκύπτουν πρέπει να συνδυάζονται και να αναμειγνύονται καλά.

Ψήνουμε σε αργή κουζίνα

Πολλοί γνωρίζουν συνταγές για κατσαρόλες στο φούρνο. Αλλά αν έχετε μια συσκευή όπως μια πολυκουζίνα, τότε μπορείτε εύκολα να τη χρησιμοποιήσετε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αλείψετε ένα βαθύ μπολ με οτιδήποτε και στη συνέχεια να βάλετε ολόκληρη την ανάμεικτη βάση τυρόπηγμα-μπανάνας μέσα σε αυτό. Έχοντας ισοπεδώσει την επιφάνειά του με ένα μαχαίρι με αμβλύ άκρο, το ημικατεργασμένο προϊόν πρέπει να καλυφθεί με ένα καπάκι. Στη συνέχεια, πρέπει να ρυθμίσετε το πρόγραμμα ψησίματος και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο για 55 λεπτά. Αυτός ο χρόνος πρέπει να είναι αρκετός για να ψηθεί τελείως η λιχουδιά του τυροπήγματος, απαλή και νόστιμη.

Σερβίρετε ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο για πρωινό

Αφού ετοιμαστεί η κατσαρόλα cottage cheese-banana στο multicooker, πρέπει να κρυώσει τελείως στο μπολ, και στη συνέχεια να αφαιρεθεί από το δοχείο και να τοποθετηθεί στη φόρμα του κέικ. Αφού κόψετε το πιάτο σε τριγωνικά κομμάτια, θα πρέπει να μοιράζεται σε πιατάκια και να σερβίρεται στα μέλη του νοικοκυριού μαζί με ζεστό κακάο ή δυνατό τσάι.

αρχική προετοιμασία

Το επιδόρπιο που παρουσιάζεται έχει πολλές διαφορετικές μεθόδους παρασκευής. Σε αυτή την ενότητα του άρθρου θα σας πούμε πώς μπορείτε να φτιάξετε όχι μόνο νόστιμη και υγιεινή, αλλά και όμορφη κατσαρόλα. Τα ακόλουθα στοιχεία μπορεί να είναι χρήσιμα για αυτό:

• μεγάλες μπανάνες (πολύ ώριμες) - 2 τεμ.
• λεπτόκοκκο τυρί cottage (πάρτε μη ξινό) - περίπου 300 g.
• μεσαία χωριάτικα αυγά - 2 τεμ.
• νιφάδες βρώμης - ένα γεμάτο ποτήρι.
• γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2,5 φλιτζάνια.
• μεσαίου μεγέθους κρυσταλλική ζάχαρη - χρήση για γεύση.
• βανιλίνη - μέτρια πρέζα?
• μαγειρικό λάδι - 25 g (για λίπανση πιάτων).
• αλάτι - μερικές πρέζες.

Ζύμωμα της βάσης

Για να γίνει η κατσαρόλα μπανάνας πολύ χορταστική και θρεπτική, συνιστάται να την κάνετε με βάση το πλιγούρι βρώμης. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το πλήρες γάλα χωριάτικο και στη συνέχεια προσθέστε νιφάδες, κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι σε αυτό. Συνιστάται να μαγειρεύετε το χυλό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει πηχτό και πολύ νόστιμο. Μετά από αυτό, το πιάτο πρέπει να αφαιρεθεί από τη σόμπα και να κρυώσει σε κρύο αέρα.

Στο μεταξύ, πρέπει να χτυπήσετε το λεπτόκοκκο τυρί cottage χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, προσθέτοντας κρόκους αυγών, βανιλίνη και μερικές κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.

Αφού κρυώσει τελείως το πλιγούρι, πρέπει να συνδυαστεί με τη μάζα του τυροπήγματος και να αναμειχθεί καλά μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής βάση.

Προετοιμασία της διακόσμησης

Η κατσαρόλα μπανάνας θα είναι πιο λαχταριστή αν είναι σωστά διακοσμημένη. Για να γίνει αυτό, τα ώριμα και μαλακά φρούτα πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και στη συνέχεια να κοπούν σε χοντρές φέτες. Στη συνέχεια, πρέπει να κρυώσετε τα ασπράδια και να τα χτυπήσετε σε δυνατό αφρό μαζί με 3 μεγάλες κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη. Συνιστάται να εκτελέσετε αυτή τη διαδικασία χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ με εξάρτημα για σύρμα.

Διαδικασία σχηματισμού

Δεδομένου ότι σκοπεύουμε να ψήσουμε το παρουσιαζόμενο πιάτο στο φούρνο, για να το σχηματίσετε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια βαθιά φόρμα, η οποία πρέπει να λιπανθεί εκ των προτέρων με μαγειρικό λάδι. Μετά από αυτό, πρέπει να βάλετε όλο το μείγμα πλιγούρι και τυρόπηγμα στο μπολ και να ισοπεδώσετε την επιφάνειά του με ένα κουτάλι ή ένα μαχαίρι με αμβλύ άκρο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε φέτες μπανάνας στη βάση. Τέλος, τα φρούτα πρέπει να επικαλυφθούν με μια γλυκιά και δυνατή πρωτεϊνική μάζα.

Διαδικασία ψησίματος

Έχοντας σχηματίσει όμορφα την κατσαρόλα cottage cheese-banana, θα πρέπει να τοποθετηθεί αμέσως σε ένα θερμαινόμενο ντουλάπι. Συνιστάται να ετοιμάσετε μια τέτοια πρωτότυπη σπιτική λιχουδιά για περίπου 60 λεπτά. Σε αυτή την περίπτωση, η θερμοκρασία του φούρνου πρέπει να είναι μεταξύ 195-250 βαθμών.

Σερβίρουμε ένα πρωτότυπο πρωινό

Αφού ετοιμάσετε την κατσαρόλα από τυρί cottage και μπανάνες, πρέπει να κρυώσει απευθείας στο τηγάνι. Στη συνέχεια, το γλυκό και πολύ νόστιμο πιάτο πρέπει να μετακινηθεί προσεκτικά σε μια φόρμα για κέικ και να κοπεί σε τριγωνικά κομμάτια. Συνιστάται να τα σερβίρετε στα μέλη του νοικοκυριού για πρωινό μαζί με τσάι, κακάο ή φυσικό γιαούρτι. Καλή όρεξη!

Για τους λάτρεις του τυριού κότατζ, δεν έχει εφευρεθεί καλύτερη συνταγή από αυτή. Ένα διαιτητικό, ελαφρύ και νόστιμο πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί και μια μεγάλη ποικιλία από πρόσθετα φρούτων κάνει κάθε κατσαρόλα διαφορετική από την προηγούμενη. Σε αυτό το άρθρο θα μοιραστούμε μαζί σας συνταγές κατσαρόλας με μπανάνα.

Συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με μπανάνα

Συστατικά:

• μπανάνες - 2 τεμ.;
• τυρί cottage - 500 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• γάλα - 1/2 φλιτζάνι?
• ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη βανίλιας - μια πρέζα?
• σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή

Περιχύνουμε το σιμιγδάλι με 1/2 κ.γ. βραστό νερό και αφήστε το να φουσκώσει για 30 λεπτά. τρίψτε από ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ. Μετά το cottage cheese ακολουθούν τα αυγά, η ζάχαρη, η βανίλια και το γάλα. Στο μπλέντερ βάζουμε και προπαρασκευασμένο σιμιγδάλι. Χτυπάμε προσεκτικά τη βάση για την κατσαρόλα μας με cottage cheese, προσπαθώντας να την κάνουμε όσο πιο ομοιογενή γίνεται.

Κόβουμε τις μπανάνες σε λωρίδες κατά μήκος ή σε δαχτυλίδια κατά μήκος. Τοποθετούμε τις φέτες μπανάνας σε μια λαδόκολλα και γεμίζουμε με το μείγμα του τυροπήγματος. Αλείφουμε την επιφάνεια του γλυκού με μπανάνα και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Ψύξτε την κατσαρόλα πριν σερβίρετε.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα σε αργή κουζίνα

Συστατικά:

• μπανάνες - 2 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• τυρί cottage - 500 g;
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη βανίλιας - μια πρέζα?
• αλάτι - μια πρέζα.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε για 30 λεπτά. Μετά από καιρό, προσθέτουμε στο φουσκωμένο σιμιγδάλι τα αυγά, λίγη ζάχαρη (κανονική και βανίλια), μια πρέζα αλάτι και τυρί κότατζ. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ξεχωριστά, πολτοποιούμε τις μπανάνες και ανακατεύουμε τον πουρέ που προκύπτει με τη βάση του τυροπήγματος. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και ρίχνουμε το μείγμα για το τυρόπηγμα για την κατσαρόλα.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 40 λεπτά από τη μία πλευρά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε την και ψήστε για άλλα 15 λεπτά. Μην αφαιρείτε την κατσαρόλα από το πολυκουζινάκι μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα στο φούρνο

Συστατικά:

• πλιγούρι βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας;
• γάλα - 1 ½ κουταλιά της σούπας;
• μπανάνα - 2-3 τεμ.
• ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ασπράδι αυγού - 2 τεμ.;
• αλάτι - μια πρέζα?
• τυρί cottage - 250 g.

Παρασκευή

Μαγειρεύουμε παχύρρευστο χυλό από πλιγούρι και γάλα με προσθήκη ζάχαρης. Ψύξτε τον μαγειρεμένο χυλό και ανακατέψτε με τυρί κότατζ. Ξεχωριστά χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη και τα προσθέτουμε επίσης στο μείγμα της βρώμης. Προσθέστε λίγο αλάτι. Ρίχνουμε το μείγμα της κατσαρόλας σε μια λαδόκολλα και ψήνουμε την κατσαρόλα στο φούρνο για 1 ώρα στους 160 βαθμούς.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με μπανάνα και μήλο

Συστατικά:

• μπανάνα - 1 τεμ.;
• μήλο - 1 τεμ.;
• τυρί cottage - 500 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή

Χτυπάμε με ένα μίξερ το λεπτόκοκκο τυρί κότατζ με τη ζάχαρη, τα αυγά και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε την ομοιογενή μάζα με προ-κοσκινισμένο αλεύρι. Ξεχωριστά, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε τη μπανάνα και το μήλο σε πουρέ. Ρίξτε τον πουρέ στη βάση του τυροπήγματος και ανακατέψτε καλά. Αν σας αρέσουν οι σταφίδες, μπορείτε να τις προσθέσετε και στη ζύμη σε αυτό το στάδιο.

Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίχνουμε το μείγμα για την κατσαρόλα με κότατζ στη φόρμα και τα βάζουμε όλα στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Μετά από 20 λεπτά, βγάζετε την κατσαρόλα από το φούρνο, την αλείφετε με κρέμα γάλακτος, ώστε η κατσαρόλα να τελειώσει με μια χρυσαφένια κρούστα και την επιστρέφετε να ψηθεί.

Πριν από το σερβίρισμα, η τελική κατσαρόλα πρέπει να κρυώσει μέχρι να ζεσταθεί, μετά την οποία μπορεί να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί με μαρμελάδα, ξινή κρέμα ή απλά να πασπαλιστεί με λιωμένο βούτυρο.