لذلك، من المهم جدًا معرفة الأطعمة الضارة بالكبد ويمكن أن تسبب تعطيل وظائفه.
- اللحوم الدهنية؛
– مرق دهني قوي.
- الطعام السريع؛
- الحلويات والحلويات؛
– اللحوم المدخنة
– حميض، التوت البري الطازج وغيرها من الأطعمة الغنية بحمض الأكسالوسيتيك؛
– المخللات والأطعمة المعلبة.
- البهارات والتوابل الحارة؛
- المشروبات الغازية الحلوة؛
- مشروبات كحولية.
في حين أن ضرر الوجبات السريعة والكحول والأطعمة الحلوة والدهنية واضح، إلا أن القليل من الناس يعرفون أن الحميض أو التوت البري يمكن أن يضر الكبد إذا كان لديهم بالفعل أمراض الكبد. يمكن أن يسبب التوت والأعشاب الحامضة تفاقمًا خطيرًا لأمراض الكبد الموجودة، لأنها تفرط في تحميل العضو بالمعالجة الحمضية. أنها لا تشكل خطرا كبيرا على عضو سليم.
من المهم أن نتذكر!فقط من خلال تقليل استهلاك الأطعمة الضارة بالكبد، يمكن تقليل المخاطر المرتبطة بضعف وظائف الكبد وحالته.
ما هي الأطعمة المفيدة للكبد؟
يمكن أن تعمل المنتجات المفيدة للكبد في عدة اتجاهات في وقت واحد:
- لا تفرط في الجهاز؛
– المساعدة في تحسين وظائف الغدة;
– تسريع شفاء خلايا الكبد التالفة.
- منتجات الألبان قليلة الدسم؛
- أطباق نباتية، مسلوقة، مطهية، مخبوزة؛
- بيض الدجاج (لا يزيد عن بيضة واحدة في اليوم)؛
– الجزر والبنجر.
– العنب بدون قشر، البطيخ، البرسيمون؛
- بذور الكتان؛
- الملفوف (الأبيض والقرنبيط والقرنبيط)؛
– أصناف قليلة الدسم من الأسماك؛
– الفواكه الناضجة والتوت من الأصناف غير الحمضية؛
– عصائر الفواكه والخضروات الطبيعية.
من المهم أن نتذكر!أي منتج مفيد للكبد يمكن أن يكون ضارًا إذا لم يكن طازجًا أو لم يتم اتباع تقنية تحضيره وقواعد تخزينه. لذلك، يجب أن يشمل النظام الغذائي الأطعمة الطازجة والمجهزة بشكل صحيح.
عند الحديث عن الأطعمة المفيدة للكبد، من المستحيل ألا نذكر ضخ الأعشاب الطبية. وظائف الكبد والبنكرياس مفيدة بشكل خاص في هذا الصدد:
– زهور الخلود – تخفف من تشنجات القناة الصفراوية وتزيد من إفراز الصفراء؛
– شوك الحليب – يعزز التجديد السريع لخلايا الكبد، ويقوي أغشيتها ويمنع العمليات الالتهابية في أنسجة الكبد.
– النعناع – له تأثير مفيد على وظائف الكبد، ويساعد في القضاء على اليرقان.
– حشيشة الدود – يعزز هدر الصفراء، ويزيل اليرقان، ويعيد وظائف الكبد إلى طبيعتها في حالة التهاب الكبد.
– زهور الآذريون – لها تأثير واضح مضاد للالتهابات، وتطبيع عملية التمثيل الغذائي لخلايا الكبد، وتساعد على زيادة إفرازها.
يمكن أن تكون مغلي وحقن هذه الأعشاب بمثابة أحد مكونات الوقاية من أمراض الكبد أو علاجها إذا تم استخدامها مبكرًا وطويلة الأمد ومنتظمة. ومع ذلك، لا ينبغي استخدامها إلا بعد استشارة الطبيب، الذي يمكنه تحديد فوائدها أو أضرارها؛ لحالتك المحددة. ففي نهاية المطاف، تتفاعل المواد الفعالة الموجودة في الأعشاب مع بعضها البعض بشكل مختلف، وكذلك مع المواد الفعالة للأدوية التي تتناولها، مما يعزز فعاليتها أو يبطلها.
1. أمراض الجهاز الهضمي (للأخصائيين والممارسين العامين): مكتبة سرطان الثدي. 2007. - ت 9، رقم 2. -62-67 ص.
2. إيفاشكين ف. أمراض الكبد والقنوات الصفراوية: دليل الأطباء - م: فيستي، 2002. - 416 ص.
3. أمراض الجهاز الهضمي / الفصل. إد. V.T. إيفاشكين. – موسكو: جيوتار-ميديا، 2008. – 180 ص.
4. أمراض الجهاز الهضمي (للأخصائيين والممارسين العامين): مكتبة سرطان الثدي. 2007. - ت 9، رقم 2. -62-67 ص.
المنتجات المفيدة لأمراض الكبد لها خاصية تصالحية واضحة، مما يعزز تجديد الكبد السريع. كما أن الطعام هو الطريقة الأسهل والأكثر تكلفة للحفاظ على صحة الكبد.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المختلفة أو يحاولون ببساطة الحفاظ على صحة أحد الأعضاء الداخلية المهمة معرفة الأطعمة الأكثر فائدة للكبد والبنكرياس.
وظائف الكبد
قصة القارئ
ربما كنت أحد هؤلاء الأشخاص "المحظوظين" الذين اضطروا إلى تحمل جميع أعراض الكبد المريضة تقريبًا. بالنسبة لي كان من الممكن تجميع وصف للأمراض بكل التفاصيل وبكل الفروق الدقيقة!ترتبط وظائف الكبد بحماية الجسم من مختلف المكونات الضارة والمواد السامة التي تدخل الجسم عن طريق الطعام أو التنفس.
يمكن أن تؤدي العمليات المرضية المختلفة في الكبد إلى توقف إنتاج الصفراء بشكل طبيعي، وتعطل تدفقها، ونتيجة لذلك تبدأ في التراكم، مما يؤثر على جسم الإنسان. في مثل هذه الحالات، من الممكن تطوير أمراض الكبد المختلفة، والتي يمكن أن تثير الألم، وثقل في المراق الأيمن، والغثيان، وطعم مرير غير سارة في الفم.
أمراض الكبد الأكثر شيوعا هي تليف الكبد، والتهاب الكبد الدهني، والنخر، والتهاب المرارة، والتهاب الكبد، واختلال وظائف الكبد، وفي بعض الحالات من الممكن تطور سرطان الكبد.
وفي مثل هذه الحالات يصبح من الضروري تنظيف الكبد جيداً. النظام الغذائي الصحيح يمكن أن يساعد الكبد على إصلاح نفسه عن طريق تجديد المناطق والخلايا التالفة.
من المهم أن تعرف!
يفترض نمط الحياة الصحي أن الشخص يجب أن يستهلك المنتجات الأكثر صحية وطبيعية، المخصبة بالألياف والتي لا تحتوي على الأصباغ والمواد الحافظة وغيرها من المواد الاصطناعية.
بالإضافة إلى ذلك، من الضروري استبعاد جميع المنتجات التي تحتوي على الملح، وكذلك أي منتجات دهنية. ويجب اتباع هذه القاعدة، لأن الملح مادة يمكن أن يكون استخدامها ضارًا جدًا لجسم الإنسان.
أكثر الأطعمة المفيدة للكبد
لعلاج وتطهير الكبد، يستخدم قراؤنا بنجاح طريقة ايلينا ماليشيفا. وبعد دراسة هذه الطريقة بعناية، قررنا لفت انتباهكم إليها. 
ما هي الأطعمة التي يحبها الكبد البشري؟ قائمة الأطعمة للكبد هي كما يلي:
- اليقطين، البنجر، الخضر، الملفوف، الفاصوليا، الثوم، الطماطم، البصل.
- التفاح، الأفوكادو، المشمش المجفف، عشب البحر.
- اللحوم الخالية من الدهون - الدجاج والديك الرومي ولحم العجل.
- الأسماك الخالية من الدهون.
- الزيوت النباتية باعتدال.
- أي منتج حليب مخمر - الحليب المخمر واللبن الزبادي والكفير والجبن والقشدة الحامضة قليلة الدسم.
- حبوب الحنطة السوداء.
- العسل الطبيعي.
من المهم جدًا تناول الأطعمة الصحية ليس فقط لاستعادة الكبد، ولكن أيضًا شرب المشروبات المناسبة.
ومن الضروري تجنب القهوة السوداء القوية وعصير الليمون والمشروبات الغازية الأخرى بشكل كامل. من المفيد جدًا شرب المياه المعدنية غير الغازية والشاي الأخضر ومشروبات الفاكهة المصنوعة من الفواكه المجففة غير الحمضية.
ومن الضروري أن تكون الوجبات متكررة ومقسمة. يجب أن يشمل التطهير السليم للكبد ما لا يقل عن 4-6 وجبات طوال اليوم.
من المهم أن تعرف!
لا ينصح نهائياً بقلي الأطعمة المفيدة للكبد والمرارة، ومن الأفضل طهيها أو طهيها في غلاية مزدوجة أو خبزها دون استخدام الدهون.
ترميم الكبد
لا تدمر جسمك بالحبوب! يتم علاج الكبد بدون أدوية باهظة الثمن عند تقاطع الطب العلمي والتقليدي
ما هي الأطعمة التي تعيد الكبد؟ يتم تسليط الضوء على قائمة المنتجات التي تساعد على تطهير الكبد والبنكرياس واستعادتهما بسرعة.
- الزيوت النباتية هي أفضل المنتجات لتنظيف الكبد. ومن الأفضل استخدام زيت بذور الكتان أو الذرة، الذي يحتوي على الحديد والمواد المفيدة الأخرى التي تساعد على ترميم خلايا الكبد. مثل هذا المحتوى الغني له التأثير الأكثر فائدة على حالة العضو.
- عشب البحر – يجب أن تتضمن القائمة الأطباق التي تحتوي على الأعشاب البحرية. تحمي اللاميناريا خلايا العضو الداخلي بشكل موثوق من التأثيرات العدوانية للإشعاع والعوامل الخارجية الأخرى.
- الخضروات والفواكه الطازجة. يجب أن يشمل النظام الغذائي البنجر والطماطم. وفقًا للعديد من الأطباء، يمكن أن تكون مضادات الأكسدة الطبيعية ومنقيات الدم، والتي تشمل اللايكوبين وحمض الفوليك والحديد.
ما هي الأطعمة التي تنظف الكبد؟ وفي هذه الحالة نحن نتحدث عن البصل والثوم، اللذين ينشطان عملية إنتاج الإنزيمات الضرورية لإزالة الفضلات والسموم الضارة من جسم الإنسان.
عند الحديث عن الأطعمة الأكثر فائدة للكبد والمرارة، فمن المستحيل عدم ذكر بيض الدجاج أو البط أو السمان. يحتوي هذا الطعام على كمية كبيرة من الكوليسترول، وبالتالي يأتي هذا النظام الغذائي إلى الإنقاذ عندما يكون من الضروري تنظيف واستعادة صحة الكبد.
تحتوي حبات الجوز تقريبًا على نفس الخاصية التي تحتوي على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة التي تساعد على تطهير الدم وتطبيع عمل الكبد.
منتجات لأمراض الكبد
إيلينا نيكولاييفا، دكتوراه، أخصائية أمراض الكبد، أستاذ مشارك:"هناك أعشاب تعمل بسرعة وتؤثر بشكل خاص على الكبد وتقضي على الأمراض. [...] أنا شخصياً أعرف الدواء الوحيد الذي يحتوي على جميع المستخلصات الضرورية...."تشمل الأطعمة المفيدة لمرض الكبد الكبدي ما يلي:
- الفواكه الغريبة – الأفوكادو والخرشوف.
- السمسم وبذور الكتان.
- الثوم، البصل، الشمر.
- الأطعمة المهمة جدًا لأمراض الكبد هي الملفوف من أي نوع: الملفوف الأبيض، البروكلي، القرنبيط، الكرنب.
- الريحان والخضر الأخرى.
هذه المنتجات مفيدة جدًا للكلى والكبد، لأنها تنشط عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان، وتعزز ترميم خلايا الكبد والكلى.
من المهم أن تعرف!
يجب أن تشمل الأطعمة المستهلكة للكبد المريض الزيوت النباتية: الزيتون والذرة والبقوليات والروبيان والمأكولات البحرية الأخرى والمكسرات والبذور النيئة وفول الصويا والسبانخ وبيض الدجاج والمشمش المجفف.
التغذية لتليف الكبد
الأطعمة المسموح بها لتليف الكبد هي تلك التي تحتوي على أكبر قدر ممكن من الألياف. تساعد الأغذية التي تحتوي على الألياف على ترميم خلايا الكبد، وهو مفيد جداً لتليف الكبد.
- نخالة القمح والجاودار.
- الخبز الكامل.
- البازلاء الخضراء والبقوليات الأخرى.
- افوكادو، تفاح، اناناس.
- الجزر، اليقطين، البطاطس، الكرفس، الفلفل الحلو.
- المشمش المجفف، التين، المشمش.
أكثر المنتجات المفيدة لاستعادة الكبد في حالة أمراض الكبد هي زيت الزيتون والذرة أو السمسم وعشب البحر ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم الخالية من الدهون والمعكرونة والأرز والحنطة السوداء ودقيق الشوفان.
أما بالنسبة للمشروبات، فمن المفيد جدًا شرب الشاي الأسود أو الأخضر الضعيف والكومبوت ومشروبات الفاكهة المصنوعة من الفواكه المجففة غير المحلاة. القهوة السوداء القوية ضارة جدًا بأمراض الكبد، لذا إذا لم تتمكني من التخلي تمامًا عن هذا المشروب المنشط، فاشربي القهوة مع الحليب المضاف.
يجب على جميع محبي الحلويات الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو البنكرياس التوقف عن تناول الحلويات والشوكولاتة. علاج أمراض الكبد يسمح باستهلاك الحد الأدنى من الحلويات - العسل، أعشاب من الفصيلة الخبازية، مربى البرتقال، الفواكه المجففة.
من المهم أن تعرف!
لا يُنصح بأي حال من الأحوال باستخدام المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر والتي لها لون مشرق وغير طبيعي. وهذا يعني أنها تحتوي على إضافات صناعية ضارة - مواد حافظة ومحليات ومواد صناعية أخرى.
من وقت لآخر يُسمح باستخدام العسل الطبيعي، ولكن بكميات قليلة. يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية من استهلاك الحلويات 100 جرام يوميًا.
تتيح لك التغذية السليمة استعادة صحة الكبد وتنشيط عملية ترميم خلاياه.
مرحبا عزيزي القراء. الأطعمة المعتادة الموجودة في نظامنا الغذائي ضرورية ليس فقط لضمان التدفق المستمر للمواد الغذائية والمعادن والفيتامينات إلى الجسم. كما يساعد الكثير منها الجسم على التخلص بسرعة من المركبات غير الضرورية، وحتى الخطيرة، التي قد تتراكم فيه. لا يعلم الجميع أن بعض المنتجات القياسية هي منتجات صحية قيمة تعمل على تطهير الجسم من السموم. لماذا تحتاج إلى تنظيف الكبد؟ المرشحات الرئيسية التي تحرر مجرى الدم من المركبات الخطرة هي الكبد والكلى. وتشارك أيضًا بعض الأعضاء الأخرى (الأمعاء والجلد والجهاز اللمفاوي) في هذه العملية. لذلك، من المهم مراقبة "أدائهم" ودعمهم وعدم التدخل في أدائهم لمثل هذه المهمة الحيوية.
وبدون ترشيح الدم بشكل سليم، تتراكم المواد الضارة في الجسم. تتشكل أثناء التفاعلات المختلفة في الأعضاء والأنسجة وحتى على المستوى الخلوي.
وفي حالة حدوث خلل في نظام التطهير، تبدأ هذه المركبات في التراكم وتسمم الجسم، مما يسبب اضطرابات في عمله.
في بعض الحالات، يحدث التسمم العام بسرعة كبيرة ويكون هناك تهديد حقيقي للحياة.
ولكن إذا كانت الأطعمة العادية منظفات طبيعية، فلماذا يعاني الكثير من الناس من مشاكل في الكبد؟ الجواب بسيط - بسبب تفضيلاتهم في تذوق الطعام.
نظامهم الغذائي لا يحتوي على ما يكفي (أو بالشكل الصحيح) من هذه المنتجات. لهذا السبب عليك أن تعرف جميع المنتجات التي تنظف الكبد - ويفضل أن تكون قائمة. سيتم عرضه أدناه.
علامات الخبث في الجسم:
هناك أعراض معينة يمكننا من خلالها افتراض أن الجسم لا يتعامل مع السموم (المرحلة الأولية).
- زيادة التعب والدوخة والغثيان.
- لون البشرة رمادي.
- صداع متكرر.
- زيادة القابلية للإصابة بالأمراض.
- مظاهر الحساسية والإسهال والقيء.
- مشاكل في الذاكرة والتركيز.
في وقت لاحق سوف يزداد الوضع سوءًا.
ما هو مفيد للكبد - منتجات التطهير
تساعد منتجات التطهير على منع مشاكل الكبد. لكنها جيدة ليس فقط للأغراض الوقائية. في المرحلة الأولية، في حالة فشل الكبد، لتطبيع الحالة، قد يكون النظام الغذائي وحده كافيا، والذي سيشمل منتجات التطهير.
ولكن حتى مع وجود مشاكل خطيرة في الكبد، بالتوازي مع علاج خاص، من الضروري الالتزام بنفس النظام الغذائي.
الألياف كمادة ماصة قوية
نظرًا للمحتوى العالي من الألياف، فإن هدايا الطبيعة تتمتع بأكبر قدر من القدرة على التنظيف. وتضم هذه المجموعة أيضًا العديد من المنتجات المصنوعة من مواد نباتية.
يعلم الجميع أن النباتات غنية بالألياف. وهذا هو حقا علاج معجزة لتطهير الكبد والجسم ككل. لا يتم هضمه بأي شكل من الأشكال، ولا يتم امتصاصه في الأمعاء، ويتم معالجته جزئيًا فقط بواسطة البكتيريا المعوية.
ولهذا السبب، كانت الألياف تسمى سابقًا مادة الصابورة. ومع ذلك، سرعان ما أدرك النقاد الأهمية الكاملة لهذه الهياكل وأدركوا أن استخدام مثل هذا المصطلح كان غير صحيح للغاية.
الألياف لها اسم آخر - الألياف الغذائية. على الرغم من أنها لا تستخدم تماما كغذاء في الجسم. وليس كل المواد المصنفة على أنها ألياف لها بنية ليفية.
وتنقسم الألياف الغذائية إلى قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان. وتشمل المواد القابلة للذوبان البكتين والصمغ والنخالة وغيرها. السمة المميزة لها هي تحولها إلى هلام عند امتصاص جزيئات الماء. يتم استخدام هذه القدرة لإنتاج المربيات والهلام. لكنها لا تستطيع امتصاص الرطوبة فقط.
وبنفس السهولة، تمتص الألياف القابلة للذوبان بعض المواد الأخرى، بما فيها تلك الخطرة على الجسم. على سبيل المثال، البكتين قادر على ربط المعادن الثقيلة والمضادات الحيوية والمبيدات الحشرية والنويدات المشعة وغيرها من الهياكل، وكثير منها مسرطنة - فهي تبدأ نمو الخلايا السرطانية.
وبذلك يقومون بتنظيف الكبد وإزالة الضغط الزائد عنه. تعتمد قدرتها على خفض مستويات الكوليسترول على نفس خاصية الألياف الغذائية القابلة للذوبان.
من السهل تحديد ما إذا كانت فاكهة معينة (التوت) تحتوي على مواد البكتين. إذا كان بإمكانك صنع هلام أو مربى طبيعي منه دون استخدام مكثفات، فهذا يعني وجود كمية لا بأس بها من البكتين. ولكن هناك الكثير من الألياف الغذائية القابلة للذوبان، ليس فقط في لب الفاكهة، ولكن أيضًا في البقوليات.
لا تتمتع الألياف غير القابلة للذوبان بمعدل امتصاص مرتفع، لكنها تحسن بشكل كبير حركية الأمعاء (النشاط الحركي المعوي).
ويتواجد هذا النوع من الألياف بكميات كبيرة في الخضار وسيقان النباتات وقشور الفواكه والتوت والحبوب.
وتتمثل فوائد الألياف للجسم فيما يلي:
- يساعد على ربط وإزالة المركبات الضارة الداخلية (القادمة من الخارج، بشكل رئيسي عن طريق الطعام والأدوية) والمركبات الضارة الخارجية (التي تتشكل أثناء حياة الجسم)؛
— يحسن البكتيريا المعوية (وهي أرض خصبة للبكتيريا المعوية المفيدة، ولها أيضا تأثير ضار على مسببات الأمراض)؛
— يزيد من نشاط العضلات الملساء المعوية، مما يعزز قدرة الجسم على التنظيف الذاتي.
- يقلل الشهية ويساعد على تطبيع الوزن (عندما يدخل تجويف المعدة ينتفخ ويحتل جزءًا كبيرًا من حجمه مما يسرع التشبع ويطيل الشعور بالامتلاء) ؛
— تطبيع المستويات الهرمونية، وامتصاص كل من الهرمونات الزائدة في الجسم وتلك التي يتم إمدادها بالغذاء (تُستخدم الهرمونات في تربية الحيوانات كمنشطات للنمو؛ فهي تدخل جسم الإنسان باللحوم ومنتجات الألبان)؛
- يربط الكولسترول.
- يوفر زيادة سلسة في مستويات السكر في الدم.
منتجات تنظيف الكبد - القائمة
عند الحديث عن ما هو مفيد للكبد، يجب أن نسلط الضوء على المنتجات الرئيسية.
- الفواكه، وخاصة التفاح، والكمثرى، والكرز، والمشمش، والأفوكادو، والتين. مثل التوت، فهي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، وكذلك الفيتامينات. فيتامين مهم بشكل خاص للكبد. A و E. لكن مركبات الفيتامينات الأخرى ضرورية هنا أيضًا. وهكذا، في العمليات التي تحدث في الكبد، يتم استهلاك فيتامينات PP و B بنشاط.
- التوت - فراولة الحديقة (الفراولة) والفراولة البرية والكشمش الأحمر والأسود والتوت البري والتوت البري.
- الخضروات - الملفوف الأبيض، البروكلي، الخرشوف، اليقطين، الفلفل الحلو، الكوسا، الخيار، الطماطم. يمكنك طهي العصيدة والحساء من اليقطين، وخبزها في الفرن، واستخدامها نيئة كعصير ومكون لسلطات الفواكه أو الخضار.
- ثمار الحمضيات - الليمون والبرتقال والجريب فروت والليمون.
- الخضر - البقدونس، الكرفس، الشبت، الخس، البصل، الريحان، الكراث، السبانخ، النعناع. الأوراق الصغيرة وبراعم الأعشاب البرية (الهندباء، الهندباء، كيس الراعي)، التي يتم جمعها خارج المنطقة الصناعية، ليست صحية فحسب، بل لذيذة أيضًا. ويمكن إضافتها، على سبيل المثال، إلى السلطات. قبل الاستخدام، يجب نقع النباتات في الماء البارد لإزالة أي مرارة. أو اتركه كما هو - دعهم يضيفون نكهة حارة إلى الطبق.
- البقوليات - البازلاء وفول الصويا والفاصوليا.
- الخضروات الجذرية - الجزر والبنجر الأحمر والخرشوف القدس والزنجبيل.
- منتفخ - البصل والثوم.
- كرنب البحر. يحتوي على مشتقات حمض الألجنيك الذي يعمل على إبطال مفعول العديد من المواد الفعالة كيميائياً الضارة بالجسم. وبهذه الطريقة يقومون بتنظيف الكبد نفسه، ويقومون أيضًا بجزء من عمله.
- الحبوب، وخاصة دقيق الشوفان، والحنطة السوداء، والدخن، والقمح، والموسلي.
- النخالة، وخاصة نخالة الشوفان.
- البذور (عباد الشمس، اليقطين).
- المكسرات - الجوز، اللوز، البندق، الفستق، الكاجو. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذا منتج دهني إلى حد ما، لذلك يجب أن يكون استهلاكه بجرعات. إذا كانت هناك مشاكل في الكبد، فلا يتم تضمينها في النظام الغذائي.
- بذور الكتان لها تأثير مفرز الصفراء وتمنع ركود الصفراء. يتم تحضير العصيدة منه أو استخدامها كإضافة إلى أطباق أخرى. زيت بذور الكتان مفيد أيضًا للكبد.
- منتجات الألبان - حليب البقر، الكفير قليل الدسم، الجبن والقشدة الحامضة، الحليب المخمر، الزبادي، مصل اللبن، الزبادي. الحليب غني بالفوسفوليبيدات - وهي مركبات تقوي جدران خلايا الكبد (خلايا الكبد). وهذا يقلل من مستوى تدمير أنسجة الكبد تحت تأثير الفيروسات والسموم. بالإضافة إلى ذلك، تنظم مشروبات الحليب المخمر توازن الماء، مما يحسن إزالة السموم، وبالتالي يقلل من الحمل على الكبد.
- البيض، وخاصة بيض السمان. لا ينصح بتناول بيض الدجاج نيئاً. من الأفضل غليها مسلوقة جيدًا.
- الأسماك - سمك النازلي، وسمك القد، وسمك السلمون المرقط، والكارب، وسمك الكراكي، والرنجة، وسمك السلمون، والكارب. حتى أصناف الأسماك الدهنية تعتبر طعامًا أخف من اللحوم الدهنية.
- منتجات اللحوم - اللحوم الخالية من الدهون (الأرانب، لحم العجل، لحم البقر)، الدواجن (الدجاج، الديك الرومي، السمان)، فضلات (الرئتين، الكبد، القلب، اللسان، وخاصة لحم البقر). تعتبر الأحشاء مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة.
- يحتوي زيت الزيتون، وخاصة المعالج على البارد، على فيتامين. ه.
وهي بالفعل أطعمة صحية للكبد، ولكن يفضل تناول العديد من الأطعمة نيئة. وهذا ينطبق بشكل رئيسي على الأطعمة النباتية.
— الطهي بالبخار (البخار، الحمام المائي).
- خبز في الفرن .
- الغليان.
- التخليل.
- الصيد الجائر والطبخ مسموح به أيضًا.
الأطعمة المقلية ضارة للغاية بالكبد، ويمنع استخدامها بشكل صارم في حالة تطور فشل الكبد.
يمكنك أيضًا طهي الحساء. يجب أن يكون أي حساء قليل الدسم، ويفضل تحضيره باستخدام مرق الخضار أو مرق الحمية المصفاة.
يمكنك إضافة الحبوب والبقوليات والأعشاب إليها. يجب ألا تكون الأطباق ساخنة أو باردة جدًا.
من الجيد شرب الكثير من السوائل. لا يمكن أن يكون فقط عصيرًا أو ماءًا نقيًا. لا ينبغي لنا أن ننسى فوائد مغلي الشفاء - من ثمر الورد والنعناع والآذريون والسيلدين والراوند وعرق السوس.
الأطعمة الصحية للكبد - الحلويات
على الرغم من أنه في حالة حدوث مشاكل في الكبد، يجب عليك الالتزام بنظام غذائي يتم فيه تنظيم كمية السكر بشكل صارم، إلا أنه يوصى بإدخال بعض الحلويات بانتظام في نظامك الغذائي، مثل:
- باستيل، مربى البرتقال؛
- المربى والمربى والمعلبات؛
- هلام، عصائر، كومبوت؛
— موس التوت والفواكه؛
- سلطات الفواكه المتبلة بالكفير قليل الدسم أو الزبادي الطبيعي؛
- الفواكه المجففة والمجففة - الزبيب والمشمش المجفف والتين والخوخ والتفاح؛
- مخبوزات الشوفان (فطيرة العصيدة، البودنج، البسكويت).
وبطبيعة الحال، فإن تناول هذه الأطباق سيكون صحياً بشرط أن تكون طبيعية وتستخدم الحد الأدنى من السكر. يجب أن نتذكر أنه يمكنك، بل وتحتاج، استخدام العسل في نظامك الغذائي، ولكن يجب أن تكون كميةه محدودة.
المنتجات المحظورة
يمنع استخدام المنتجات التالية في حالة فشل الكبد:
- اللحوم الدهنية (لحم الضأن، لحم الخنزير)، البط، الأوز، الأسماك الدهنية؛
- مرق غني
- الجبن، الجبن الدهني؛
— اللحوم والأسماك المعلبة والمنتجات المدخنة؛
— التوابل العدوانية (الفلفل، الخردل، الخ)، الخل، المايونيز؛
- الزبدة، والسمن، وشحم الخنزير، والدهون الطبخ؛
- المخبوزات الطازجة والجاودار وأحيانًا أي خبز وحلويات وخاصة الكريمة؛
- الحلويات والشوكولاتة والآيس كريم؛
— المشروبات التي تحتوي على الكحول والقهوة، وكذلك المشروبات الغازية والمنكهة، والشاي القوي، والكاكاو، والعصائر الحامضة؛
- بعض المنتجات النباتية (الحميض، الفجل، البصل، الفجل، الثوم).
النظام الغذائي للكبد - القائمة لمدة يوم واحد
إذا كان لديك أي مشاكل في الكبد، يجب عليك أولا استشارة طبيبك فيما يتعلق باستخدام نظام غذائي معين. ويفضل عدم التحميل الزائد على المعدة والالتزام بالوجبات المقسمة والتي تتكون من 5-6 وجبات.
قائمة عينة لهذا اليوم
الإفطار المبكر. دقيق الشوفان مع الماء أو الجبن قليل الدسم بدون سكر أو شاي خفيف أو كومبوت.
غداء. السمك المسلوق أو اللحوم الغذائية، اختياريا مع المرق. يُسمح بالبطاطس المهروسة غير المملحة بدون زبدة. التفاح، ربما خبز.
عشاء. بورشت دايت بدون طماطم أو حساء بدون قلي. هنا يمكنك إضافة لحم الدجاج الطازج بدون جلد. الشاي أو كومبوت.
وجبة خفيفه بعد الظهر. يمكن استبدال البرتقال أو الجريب فروت بمغلي ثمر الورد أو الكفير قليل الدسم بالبسكويت (طبيعي بدون ملح أو دهون أو بهارات).
عشاء. عصيدة الأرز بدون زبدة أو سمك مطهو على البخار أو شرحات دجاج. خيار آخر هو كعك الجبن أو بودنغ الجبن قليل الدسم. شاي.
عشاء متأخر. الكفير (0٪ دهون).
تطهير سلطة الخضار
قبل البدء في التطهير المستهدف للكبد، يجب عليك إعداد الجهاز المعوي بشكل صحيح.
كما أنها تحتاج إلى التنظيف. سلطات الخضار مثالية لهذا الغرض. هنا مثال على أحد هذه الأطباق.
يتم تقشير وغسل البنجر الصغير (الخام) والجزر الصغيرة ثم صرهما على مبشرة خشنة. افركي تفاحة غير محلاة بنفس الطريقة (ولكن مع القشرة).
يُقطع الملفوف الأبيض إلى شرائح ويُسحق. يتم الجمع بين المكونات بكميات متساوية تقريبًا، مع رشها بعصير الليمون أو عصير الليمون الحامض وتتبيلها، ويفضل زيت الزيتون، ولكن يمكن أيضًا استخدام أي زيت نباتي آخر. يوصى بإدراج هذه السلطة في نظامك الغذائي مرتين على الأقل في الأسبوع.
شوربة كريمة
يُسلق القرنبيط (100 جم) والبطاطس (قطعة واحدة) والأرز (ملعقة كبيرة) في كمية صغيرة من الماء ويُضرب بالخلاط. يمكنك إضافة 0.5 ملعقة صغيرة من الزيت (في حالة عدم وجود موانع) والأعشاب.
حساء اليقطين
يُقطع اليقطين المقشر (100 جم) إلى مكعبات صغيرة أو يُبشر على مبشرة خشنة ويُسلق. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من دقيق الشوفان واتركيه حتى ينضج. يمكنك إضافة القليل من الزبدة وتحليتها قليلاً (بعد إذن طبيبك).
عصيدة بذور الكتان
3 ملاعق كبيرة. ل. تُطحن بذور الكتان في مدافع الهاون أو الخلاط أو مطحنة القهوة حتى تتشكل حبيبات ناعمة، وتُسكب في نصف كوب (أكثر إذا رغبت في ذلك) من الماء غير الساخن جدًا وتنتظر حتى تنتفخ البذور. العصيدة جاهزة.
هناك خيار آخر وهو نقع البذور الكاملة في كوب من الماء الدافئ طوال الليل ثم طحنها في الخلاط. يمكن تناول هذه العصيدة كطبق منفصل أو خلطها مع عصيدة أخرى مثل دقيق الشوفان.
يمكنك تنويع مذاقه بإضافة مادة التحلية أو الفواكه المجففة أو المكسرات أو الزبادي. أو، إذا كان شخص ما لا يحب العصيدة الحلوة، فيمكنك تقطيع الخضر هنا، وإضافة دقيق الشوفان أو النخالة أو براعم القمح.
لا يشارك الكبد في عملية التمثيل الغذائي فحسب، بل يساعد أيضًا في التخلص من المواد السامة. صحة الإنسان تعتمد على عملها. واليوم سنتعرف على الأطعمة التي يحبها الكبد.
للحفاظ على صحة الكبد، يكفي تضمين الأطعمة الصحية في قائمتك.
الأطعمة الصحية للكبد
وللحفاظ على صحتها، يكفي أن تشمل قائمة الطعام أطعمة صحية سهلة التحضير وتزود الجسم بالمكونات الضرورية. يلعب العضو دور الفلتر، والطعام الذي نتناوله له تأثير مباشر عليه. وبعد ذلك، دعونا ننظر إلى الأطعمة التي يحبها الكبد وتأثيرها على الجسم.
ليمون و عسل
منتجات النحل هي صديق جيد للكبد. تتحدد فوائد العسل من خلال مكوناته - الجلوكوز والفركتوز يحفزان إنتاج الصفراء وإزالة المواد الضارة من الجسم. من الوسائل الممتازة للوقاية من أمراض الكبد والمرارة ملعقة صغيرة من العسل على معدة فارغة وغسلها بكوب من الماء. وينصح بعض الأطباء بتحريك العسل في الماء وشرب ما يسمى بالكوكتيل. توفر نفايات النحل فوائد لا تقدر بثمن عند دمجها مع منتجات أخرى، مثل اليقطين أو الليمون.
الليمون بكميات كبيرة لن يؤدي إلا إلى ضرر للكبد. لكن حامض الستريك مذيب ممتاز. الخيار الأبسط هو كوب من الماء في الصباح مع العسل وشريحة من الليمون. سيساعد الإكسير الكبد على أداء وظائفه ويزود الجسم بفيتامين سي. الخيار الثاني هو تنظيف الكبد: امزجي كوبًا من الماء الدافئ وعصير الليمون (1-2 ملاعق) مع ملعقة من العسل. لا يستغرق أكثر من شهرين.
موانع الاستعمال:
- التهاب المعدة أو الاثني عشر.
- أمراض الفم.
السمك والزيت النباتي
لقد ثبت التأثير الإيجابي لزيت السمك على الجسم من خلال سنوات عديدة من استخدامه لمختلف الأمراض.
لقد ثبت التأثير الإيجابي لزيت السمك على الجسم من خلال سنوات عديدة من استخدامه لمختلف الأمراض. لن يكون زيت السمك أقل فائدة لصحة وعلاج الكبد. يتم الحصول عليها من لحوم الأسماك الدهنية - التونة والسلمون والسردين وسمك القد. لكن ليس الجميع يحب تناول الأسماك بكميات كبيرة ولا يستطيع تحمل تكاليفها، لذا فإن كبسولات زيت السمك الصيدلانية ستأتي إلى الإنقاذ.
القيمة الرئيسية للدهون هي توفير أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6،والتي لا يستطيع الجسم تصنيعها من تلقاء نفسه. تعمل الأحماض الدهنية على تعزيز تحلل الكولسترول السيئ والقضاء عليه، وبالتالي زيادة مستوى الكولسترول الجيد وتقوية الأوعية الدموية. يعمل هذا العمل على تطبيع مستويات الدهون الثلاثية ويحمي الكبد من الالتهابات. تحتاج إلى تناول 1-3 كبسولات يوميًا لمدة 1.5 شهرًا، ثم أخذ قسط من الراحة.
فوائد زيت الزيتون للجسم أعلى من فوائد الزيوت النباتية الأخرى. يقول الأطباء أنه يمتص بشكل أفضل من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الأمعاء والمرارة والكبد والبنكرياس. زيت الزيتون له تأثير مفرز الصفراء، ويزيل الكولسترول السيئ والمركبات السامة الأخرى.
ينظف الكبد الدم، وينظم عملية التمثيل الغذائي، ويزيل السموم والمعادن الثقيلة. بمرور الوقت، يصبح "الفلتر" مسدودًا ويبدأ في الأداء بشكل أسوأ. إذا كنت تستخدم زيت الزيتون للكبد بانتظام فإن النتائج لن تستغرق وقتا طويلا:
- سوف تتحسن عملية التمثيل الغذائي.
- بفضل الأحماض الدهنية، ستتحسن صحة وأداء العضو.
- سوف تتسارع حركية الأمعاء ويختفي الإمساك.
- يستقر ضغط الدم.
- سوف ينخفض خطر الإصابة بالسرطان.
يتضمن التطهير اللطيف تناول ملعقة كبيرة من الزيت مع عصير الليمون قبل الوجبات. لكن الطريقة ليست الأكثر ضرراً، ومن الأفضل قبل تناول زيت الزيتون لتطهير الجسم استشارة الطبيب المختص. يمكن لبعض الأمراض أن تضع ضغطًا إضافيًا على الكبد. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤدي العلاج بالزيت إلى إثارة حركة الحجارة في المرارة، مما يؤدي إلى انسداد القنوات. في هذه الحالة، سوف تكون هناك حاجة إلى العلاج الفوري في المستشفى والجراحة.
الشوكولاتة والهندباء
الهندباء البرية نبات ذو طعم مرير يذكرنا بالقهوة. يستخدم لأمراض الكلى المختلفة والكبد وضعف الشهية والسكري ويخفض ضغط الدم. له خصائص مفرز الصفراء ومضادات الميكروبات ومنشط ومدر للبول.
الهندباء مفيدة للكبد ويرجع ذلك أساسًا إلى محتوى الأنسولين والراتنج والفركتوز والجليكوسيدات. الهندباء قادرة على تطهير الكبد والمرارة وإزالة الصفراء. يمكن استخدام جذر النبات وزهوره للأغراض الطبية. وأيضاً للوقاية من أمراض الكبد يمكنك شرب المسحوق الجاهز الذي يباع في الصيدليات مع إضافات مختلفة تناسب الجميع. قم بالتحضير وفقًا لمبدأ القهوة سريعة الذوبان، 1-2 ملاعق صغيرة لكل كوب ماء. أضف الحليب أو الكريمة إذا رغبت في ذلك.
الاستهلاك المعتدل للشوكولاتة الداكنة مفيد للكبد
بالإضافة إلى خصائصه المفيدة، يمكن أن يسبب الهندباء رد فعل تحسسي، والنعاس، وفقدان الوزن وانخفاض الشهية. يجب استخدامه بحذر، ومن المستحسن مناقشة العلاج مع طبيبك. الاستخدام طويل الأمد قد يسبب تفاقم أمراض المرارة. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر، والنقرس، والبواسير. إذا كان لديك حصوات في المرارة، فيجب تناول المشروب بحذر.
حقق العلماء الأوروبيون اكتشافات مذهلة حول فوائد الشوكولاتة المفضلة لدى الجميع. يساعد على خفض الضغط في تجويف البطن، وهو أمر مهم لمرضى تليف الكبد. يزداد الضغط أثناء تناول الطعام ويكون محفوفًا بتمزق الأوعية الدموية. الشوكولاتة مفيدة للكبد بسبب خصائص مضادات الأكسدة المضادة للتشنجوالتي هي جزء من حبوب الكاكاو.
المكسرات والبذور
من الصعب تحديد أي المكسرات هي الأكثر فائدة للكبد. وينصح بتناول الفول السوداني، واللوز، والكاجو، والبندق يومياً بكميات قليلة. بذور عباد الشمس واليقطين غنية بالأحماض الدهنية والعناصر الدقيقة. الاستهلاك المعتدل مفيد ليس فقط للكبد، ولكن أيضا للشعر والأظافر.
منتجات الألبان
تعمل منتجات الحليب المخمر على تحسين عملية الهضم، وتسهيل وظائف الكبد. يعتبر الكفير وسيلة وقائية ممتازة لمرض الكبد الذي ينتهي بالسرطان أو تليف الكبد.
كان هناك جدل منذ فترة طويلة حول ما إذا كان من الممكن شرب الحليب الطازج. مما لا شك فيه أنه مصدر للبروتين الحيواني والكالسيوم والدهون. إذا قمت بالاختيار بين حليب البقر والماعز، فيجب إعطاء الأفضلية للخيار الثاني. تكمن فوائد حليب الماعز للكبد والمرارة في محتواه من المغنيسيوم والكوبالت.. جنبا إلى جنب مع الكبد، يشارك الكوبالت في تكوين الدم، وبروتين حليب الماعز أسهل في الهضم.
لألم الكبد وتليف الكبد والتهاب الكبد وشرب حليب الماعز يزيل السموم ويكسر الدهون ويمنع ترسبها ويعيد مستويات الكوليسترول إلى طبيعتها ويحفز إنتاج الصفراء. فوائد لا تقدر بثمن لكوب من الحليب بعد شرب الكحول.
الفواكه والخضروات والعصائر والمشروبات
الفواكه والخضروات هي مصدر للألياف وغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. ليس من قبيل الصدفة أن يوصي الأطباء بإدراج الخضار والتوت والخضروات والفواكه في نظامك الغذائي اليومي. هذه المنتجات لها تأثير إيجابي على عمل العضو وتساهم في استعادة أنسجته بسرعة في الأمراض المختلفة.
يساعد البطيخ على تنظيف الكبد وترميمه. لتجنب التسمم، من الأفضل الشراء بدقة في الموسم. عند تناوله بانتظام، سيكون البطيخ مرممًا ومنظفًا ممتازًا للكبد.. ليس أقل فائدة هو ضخ الماء من بذور البطيخ. من المفيد ترتيب أيام صيام البطيخ لمدة 2-3 أيام.
البطيخ هو مطهر قوي للكبد. نظراً لأنه يتكون من 90% من الماء، فإن تناوله يساعد في التخلص من السموم والمواد السامة. يوصي الأطباء باستخدام لب البطيخ لعلاج التهاب الكبد. يساعد التأثير المدر للبول الكبد الضعيف على التخلص من السموم ومنتجات التمثيل الغذائي.
البطيخ هو مطهر قوي للكبد
فوائد البطيخ:
- تنظيف القنوات الصفراوية.
- المساعدة في استعادة وظائف الأعضاء بعد استخدام الدواء على المدى الطويل.
- الوقاية من تكوين الأنسجة الدهنية في الكبد.
- إزالة السموم من الجسم.
نظرًا لانخفاض السعرات الحرارية، سيكون فقدان الوزن مكافأة ممتعة.
الموز محبوب من قبل الأطفال والكبار. وعلى الرغم من تحذيرات خبراء التغذية بشأن محتواه من السعرات الحرارية، إلا أن فوائده الصحية لا تقدر بثمن. الموز مصدر غني بالبوتاسيوم، ونقصه يساهم في زيادة نسبة الكولسترول السيئ. يساعد استخدام هذه الفواكه الغريبة لأمراض الكبد على استعادة وظائفه وتطبيع عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتين والدهون.
المشمش هو مخزن للمواد القيمة. يقوم البكتين الموجود في التركيبة بتكسير وإزالة الدهون والمعادن الثقيلة والنويدات المشعة. تعمل الألياف على تنظيف جدران الأمعاء من الرواسب المتراكمة، وبالتالي تقليل محتوى السموم والنفايات الأخرى. وهذا له تأثير مفيد على الصحة ويسهل عمل الكبد. ولسوء الحظ، في حالة أمراض الكبد، وخاصة التهاب الكبد، فمن الأفضل الحد من تناول الفواكه أو تجنبها تماما. ويفسر ذلك ضعف امتصاص مادة الكاروتين الموجودة بكميات كبيرة في المشمش.
يحتوي لب الكرز على الألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد واليود. التوت له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي بسبب محتوى الألياف الغذائية والأحماض الدهنية. في حالة أمراض الكبد تساعد الثمار على إزالة الصفراء واستعادة وظائف العضو. هو بطلان الكرز لاضطرابات الأمعاء.
الكشمش الأحمر ينظف الأمعاء ويزيل الأملاح الزائدة. التوت له تأثير مفرز الصفراء، مما يحسن عملية الهضم ويمنع ركود الصفراء. له تأثير وقائي ضد تكوين حصوات المرارة ويساعد على تطهير الدم. لا ينصح الأطباء بالكشمش الأحمر لأمراض الكبد الحادة.
ولأغراض وقائية، بعد الأعياد الثقيلة وبالإضافة إلى العلاج، ينصح بشرب المشروبات لتطهير الكبد. وتشمل هذه عصائر الخضار والفواكه والشاي والمغلي. يحب الكبد عصير الجزر والبنجر والقرع واليقطين. لتنظيف الجسم وتشبعه بالفيتامينات يكفي تناول عصائر الفاكهة والخضروات يوميًا.
لقد استخدم شاي إيفان في الطب الشعبي لسنوات عديدة. تأثيره مفيد للكبد والجهاز الهضمي ككل. يعتمد ما إذا كان الشاي مفيدًا أو ضارًا على ظروف تخزينه وتخميره. يمكن تحضير شاي إيفان بشكل منفصل أو مع الشاي العادي. له تأثير مفرز الصفراء ويمنع تكوين حصوات المرارة.
الكبد يحب الخضار - البنجر والخيار والكوسة. ولكن في حالة أمراض الكبد، على الرغم من خصائصها المفيدة، فمن الأفضل استبعاد الفطر.
الأطعمة الضارة للكبد
أكثر الأطعمة ضرراً للكبد هي الأطعمة المقلية، والدهنية، والحارة، والمخبوزات. يتم تحميله من قبل المنتجات شبه المصنعة والنقانق والحلويات الصناعية، وبمرور الوقت يفقد أدائه. تخلق الكربوهيدرات السريعة وهم الشبع عن طريق تخزين الدهون. سوء استخدامهم يثير مضاعفات خطيرة، بما في ذلك مرض السكري.
ما هي الأطعمة الأكثر ضررا للكبد:
شحم الخنزير واللحوم الدهنية ضارة بالكبد
- شحم الخنزير واللحوم الدهنية.
- اللحوم المدخنة والمخللات.
- طعام معلب.
- مرق دهني.
- الأطعمة المقلية.
- صلصة الفلفل الحار والصويا.
- الكحول.
أكثر الأطعمة ضرراً للكبد
من الأطعمة الأخرى الضارة جدًا بالكبد رقائق البطاطس والبطاطس المقلية. يتم طهي الأطباق بكميات كبيرة بالزيت الساخن، مما يؤدي إلى تكوين مواد مسرطنة. يرتبط استهلاك الكحول بتليف الكبد. ولذلك فالأفضل الامتناع عنه، باستثناء كأس من النبيذ الأحمر في بعض الأحيان.
قائمة عينة النظام الغذائي
لقد سبق أن كتبنا أعلاه ما يضر أو ينفع عمل العضو. يوصف للمرضى نظامًا غذائيًا علاجيًا يهدف إلى تسهيل وظائف الكبد. عند إعداد نظام غذائي، عليك أن تأخذ في الاعتبار طريقة التحضير: يجب غلي الطعام أو خبزه أو طهيه على البخار.
ما هي الأطعمة المفيدة للكبد:
- الخضار (ما عدا اللفت والفجل).
- الفاكهة.
- عصيدة مع الماء أو الحليب قليل الدسم.
- منتجات الألبان.
- فرخة.
- الحساء النباتي والبورشت.
- بيض.
- الأسماك الخالية من الدهون.
عينة من القائمة اليومية لأمراض الكبد:
إفطار
شوفان على الماء مع الزبيب، بيضة مسلوقة، شاي أخضر مع مربى. بعد ساعتين، 150 جرام من الزبادي الأبيض كوجبة خفيفة.
عشاء
حساء الشمندر، أرز مع صدر مسلوق، قرنبيط، كومبوت فواكه مجففة. لتناول وجبة خفيفة بعد الظهر، البسكويت الجاف وهلام الفاكهة.
عشاء
طاجن جبنة قريش مع فواكه مجففة ومشروب ثمر الورد. قبل الذهاب إلى السرير، يمكنك شرب كوب من الكفير قليل الدسم أو الزبادي.
فيديو
غذاء خارق للكبد. المنتجات المساعدة.
أروع عضو في جسم الإنسان هو الكبد. إذا كنت منزعجًا من الثقل وبدأ الألم في الجانب الأيمن من المراق، فأنت في خطر: فقد توقف الكبد عن العمل بشكل صحيح. وهذا يؤدي إلى مشاكل خطيرة للغاية - التهاب الكبد وتليف الكبد والسرطان. لكي يعمل العضو بشكل صحيح، فإنه يتطلب الاهتمام. ما هو مفيد للكبد؟ دعونا نحاول أن نفهم عملها، وما هي الأطعمة التي يجب تناولها، وما يجب القيام به للحفاظ على الوظائف، والقضاء على أسباب المرض.
لماذا تعتبر عملية ترميم الكبد ضرورية؟
يقوم هذا العضو في جسمنا بعمل رائع، حيث ينقذنا في المواقف الصعبة، وتحييد جميع السموم التي تدخل الجسم، وتحييد وإزالة منتجات الاضمحلال. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الكبد على:
- إنتاج الصفراء التي تتراكم في المرارة.
- تنظيم تخثر الدم.
- تدمير الكحول.
- السيطرة على مستويات الكولسترول.
- تنظيم عمليات التمثيل الغذائي.
- إنشاء احتياطيات من الفيتامينات.
- تنظيم مستويات الجلوكوز.
- إعادة توزيع العناصر الغذائية.
- توليف البروتينات.
- محاربة الالتهابات.
الكبد هو العضو الوحيد الذي، بعد حدوث خلل، قادر على الشفاء الذاتي للخلايا، كل ما تحتاجه هو المساعدة. ما الذي يضر الكبد وما هي المواد والمنتجات التي يجب حمايته منها لتحسين أدائه؟ تشمل العوامل الضارة ما يلي:
- الكحول والتدخين.
- الأدوية؛
- أمراض معدية؛
- التهاب الكبد والمرارة.
- بدانة؛
- تناول الأطعمة الحلوة.
- الأطعمة الدهنية والمقلية.
بشكل منفصل، ينبغي أن يقال عن المنتجات التي تضر بعمل الجهاز. وتشمل هذه:
- السمن والطعام معه.
- الفركتوز - يؤدي إلى زيادة في تركيز الأنسولين، وظهور الدهون واضطراب في الكبد.
- المنتجات التي تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم (صلصة الصويا، الشعرية الصينية، رقائق البطاطس). لها تأثير مدمر على الكبد وتشكل ندبات وتسبب تليف الكبد.
ماذا يحب الكبد؟
ما الذي يمكن أن يفعله الجميع لمساعدة الكبد على أداء وظائفه؟ بادئ ذي بدء، تحتاج إلى أسلوب حياة صحي - رفض الكحول والتدخين. من المهم الحفاظ على جدول العمل والراحة وممارسة النشاط البدني المعتدل. التغذية لها التأثير الأكبر على الأداء السليم للكبد. للمساعدة في تطبيعه:
- الطبخ السليم - لا القلي والتدخين؛
- التغذية الغذائية
- تناول الفيتامينات
- الحد من الأطعمة السكرية.
- ماء نقي.
النظام الغذائي للمرض
النظام الغذائي الذي يحتوي على الأطعمة الصحية يساعد على تطبيع عمل العضو. من المهم إنشاء قائمة وفقًا لتوصيات خبراء التغذية وإعداد الأطباق بشكل صحيح. ما هي الأطعمة التي يشملها النظام الغذائي للكبد؟
الأطعمة الصحية
بعض المواد التي تعمل على ترميم الخلايا والحماية من التأثيرات السلبية ستساعد في تحسين عمل العضو. ما هي الأطعمة المفيدة للكبد وتساعده على أداء وظائفه؟
ما هو المفيد للأكل للكبد؟ ومن المهم استهلاك الأطعمة التي تعمل على تحسين أدائها.
كيفية شفاء الكبد بالتطهير
التطهير هو علاج شعبي لعلاج أمراض الكبد والمرارة. هناك طرق مختلفة لتنفيذ الإجراء. هناك وصفة صالحة للاستخدام اليومي: شرب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في الصباح على الريق. يوصى بتطهير الكبد والمرارة بالأعشاب. صب الماء المغلي في ترمس نصف لتر، أضف 4 ملاعق كبيرة من الخليط - هذه حصة اليوم. اشربه في الصباح على معدة فارغة وفي المساء قبل النوم. يتم تبادل الأعشاب أو خلطها بكميات متساوية. قد تشمل الرسوم ما يلي:
- الخلود.
- الهندباء.
- حرير الذرة؛
- بقلة الخطاطيف؛
- نبات القراص؛
- لسان الحمل.
تجدر الإشارة بشكل منفصل إلى طريقة التنظيف التي تتطلب وقتًا للقيام بها. يوصى بإجراء إزالة السموم مرة واحدة في الأسبوع ومواصلة الدورة لمدة شهر ونصف. يتم تنظيف الأنابيب - تطهير القنوات الصفراوية - بمساعدة السوربيتول. بعد بضع ساعات من بدء العملية، ستشعر بالاسترخاء - سيتم إطلاق سراح المرارة وسيتم تنظيف الجهاز.
إجراءات التشغيل:
- تمييع 3 ملاعق كبيرة في كوب من الماء.
- اشرب في الصباح على معدة فارغة.
- اذهب إلى الفراش؛
- استلقي على جانبك الأيمن باستخدام وسادة التدفئة الكهربائية لمدة ساعتين.
هناك طريقة أكثر تعقيدًا - تنظيف الكبد والمرارة باستخدام المنتجات: زيت الزيتون وعصير الليمون. وتتطلب الطريقة مرحلة تحضيرية مدتها ثلاثة أيام، ونظاماً غذائياً خاصاً؛ تأكد من تطهير أمعائك. لا ينصح بهذه الطريقة إذا كان لديك حصوات في المرارة - فقد تكون هناك نوبات من الألم الحاد بسبب حركتها وقد يكون من الضروري إزالة العضو. إذا كنت تخطط للتنظيف، استشر طبيبك أولاً.
العلاج بالعلاجات الشعبية
هناك وصفات للاستخدام اليومي. الاستخدام المنتظم للمنتجات المتاحة يساعد على عمل العضو وله تأثير مفرز الصفراء:
- وبدلاً من وجبة واحدة، تناولي مائة جرام من الصنوبر؛
- على معدة فارغة شرب كوب من مغلي ثمر الورد.
- اغسلي ملعقة من العسل بالماء وعصير الليمون.
- تناول كوبًا من الكفير أو أي منتج حليب مخمر آخر مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق نبات القراص؛
- شرب المياه المعدنية الدافئة.
- أكل حفنة من بذور اليقطين.
هناك وصفات طويلة الأمد تساعد على شفاء العضو وتحسين أدائه. يتم استخدامها لمدة شهرين صباحا ومساءا. يوصى بشرب نصف كوب من عصير الملفوف المخلل، بالتناوب مع عصير البنجر. شاي الأعشاب الذي يحتوي على الأعشاب: نبتة سانت جون، الخلود، عشبة العقدة، يساعد جيدًا - اشرب كوبًا. يوصون بـ 20 قطرة من محلول كحول البروبوليس لكل كوب من الماء. يمكنك التحقق مما إذا كانت الوصفة تعمل:
- خذ نصف كوب من الشوفان.
- غلي 2.5 لتر من الماء.
- صب الشوفان.
- أضف 150 جرامًا من العسل.
- الدفء ليوم واحد.
- منقي؛
- شرب كوب بعد الوجبات.
الوقاية من أمراض الكبد
لكي يعمل الكبد بشكل صحيح، وإذا لزم الأمر، للتعافي بسرعة، فإنه يحتاج إلى مساعدة. ما يجب القيام به للوقاية؟ في هذه الحالة يكون من المفيد:
- تنظيم التغذية السليمة - استبعاد الأطعمة المقلية والدهنية والمدخنة. تناول الألياف الخشنة والتقليل من كمية الأطعمة البروتينية. الحد من الحامض والحلو والحار.
- فقدان الوزن.
- تناول الأدوية على النحو الذي وصفه لك الطبيب.
- تخلص من العادات السيئة. التوقف عن شرب الكحول، لا تدخن.
الوقاية من الأمراض تنطوي على استخدام أجهزة حماية الكبد: "Allochola"، "Essentiale Forte". بالإضافة إلى ذلك، يوصى بما يلي:
انتباه!المعلومات الواردة في المقالة هي لأغراض إعلامية فقط. المواد الواردة في المقال لا تشجع على العلاج الذاتي. يمكن للطبيب المؤهل فقط إجراء التشخيص وتقديم توصيات للعلاج بناءً على الخصائص الفردية لمريض معين.
وجد خطأ فى النص؟ حدده، اضغط على Ctrl + Enter وسنقوم بإصلاح كل شيء!
وصفات سلطات الجزر والزبيب سلطة الجزر والزبيب المسلوقة
ملفوف مخلل فوري مع فلفل حلو
وصفات شرحات البخار للأطفال
تفسير حلم حلم الملح
تفسير الأحلام: لماذا تحلم بالجراحة؟