لقد عاش بطنيات الأقدام لفترة طويلة عبر أراضي شاسعة من أوروبا. القارة مأهولة بالسكان منذ العصور القديمة القواقع العنبأولاً من الجنوب الشرقي والجزء الأوسط. اليوم، خطوط العرض الشمالية فقط هي التي لا يمكن الوصول إليها.
كانت أكبر الرخويات في البر الرئيسي تعتبر آفات زراعية وكانت تستخدم بنشاط في الطهي. اليوم، العديد من محبي الحيوانات يحتفظون بالقواقع كحيوانات أليفة.
الوصف والميزات
يتكون جسم الرخويات من أجزاء مرئية: قوقعة وجسم يتميز فيه رأس ذو مخالب وساق. يعمل الوشاح الخاص كحماية للأعضاء الداخلية المخبأة في الصدفة. يمكن رؤية بعض الطيات من الخارج.
يبلغ قطر القشرة الحلزونية 3.5-5.5 سم، ويتيح لك الشكل المستدير المنتفخ إخفاء الجسم بالكامل إذا لزم الأمر. القشرة ملتوية إلى اليمين بمقدار 4.5 دورة. الدائرة السفلية بمثابة قاعدة واسعة.
لون الصدفة هو في الغالب أصفر-بني، وفي كثير من الأحيان رمادي غامق، وبعض الفلات لها أخاديد داكنة وخفيفة. يعتمد تشبع نظام الألوان على العامل المناخي والنظام الغذائي للرخويات. يرتبط تقلب الغطاء بالتمويه الطبيعي للقواقع.
السطح المضلع للقشرة اليمنى جدير بالملاحظة. نظرًا للميزات الهيكلية، يزداد مؤشر القوة ويتراكم المزيد من الرطوبة لدعم الحياة.
يمكن أن تمتد ساق الرخويات البالغة حتى 9 سم، على الرغم من أن الطول في حالتها الطبيعية يتراوح من 3 إلى 5 سم، وجسم ناعم مع زيادة المرونة. التجاعيد السميكة ذات الأخاديد المربعة بينها تحتفظ بالرطوبة بشكل فعال.
هيكل الحلزون العنب
يوجد زوج من المجسات على رأس الحلزون فوق فتحة الفم. المجسات نشطة للغاية، وتغير موضعها إلى زاوية أكبر من تلك المفتوحة. تتجلى الحساسية العالية في رد الفعل تجاه الضوء، وأقل لمسة - فهي تختبئ على الفور في عمق المنزل.
أما الأجزاء السفلية، الشفوية، التي يبلغ طولها 2.5-4.5 ملم، فهي مرتبطة بحاسة الشم. في الأعلى توجد أجهزة الرؤية. طول زوج العين من مخالب 10-20 ملم. يميز الحلزون شدة الضوء ويرى الأشياء على مسافة تصل إلى 1 سم، ولا يميز الرخويات نطاق الألوان.
التنفس الحلزون هو الرئة. يوجد في ثنايا الوشاح ثقب يبدو أنه يُغلق في المتوسط مرة واحدة في الدقيقة. يعتمد نشاط التنفس على ثاني أكسيد الكربون الموجود في الهواء ومستويات الرطوبة.
من السمات المثيرة للاهتمام لقواقع العنب القدرة على استعادة أجزاء الجسم المفقودة. إن الخسارة الجزئية للرأس أو المجسات ليست قاتلة - فالحيوان سوف ينموها مرة أخرى خلال 2-4 أسابيع.
نمط الحياة والموئل
حدث انتشار بطنيات الأقدام في جميع أنحاء أوروبا تقريبًا. تعد الوديان والمروج والحواف والوديان المتضخمة وحدائق المدينة والحدائق موطنًا مريحًا لهذه المخلوقات المتواضعة.
تستمر الحالة النشطة لقواقع العنب من أول أيام الربيع المشمسة حتى برد الخريف. اليقظة الموسمية للرخويات لا تتجاوز 5 أشهر. غالبًا ما توجد الحيوانات المحبة للرطوبة بين الحجارة وفي ظلال الشجيرات وتحفر في الطحالب الرطبة.
خلال النهار، خلال أوقات الجفاف، فهي بلا حراك، وتختبئ في الأماكن التي يتم فيها الحفاظ على الرطوبة بشكل أفضل. يجلسون في قذائف مغطاة بطبقة رقيقة لمنع التبخر. كما لو كانت ملتصقة بالجذوع أو الفروع، فإنها تنتظر حرارة منتصف النهار. الحرارة، مثل البرد، تخدر القواقع.
يوقظ الليل والطقس الرطب القواقع للبحث عن الطعام. يخرج الرخويات من مخبئه ويضرب الطريق. تحمل الساق العضلية القوقعة بسبب انقباض العضلات وإفراز المخاط مما يخفف الاحتكاك.
يمكن أن يكون السطح الذي يزحف عليه الرخويات أفقيًا أو رأسيًا أو يقع في أي زاوية. الحلزون العنبيندفع بعيدًا عن الدعامة وينزلق بسرعة تصل إلى 7 سم في الدقيقة.
هناك العديد من الأعداء الطبيعيين للحلزون. وهو طعام شهي لجميع الزواحف والقنافذ والشامات. تزحف بعض الخنافس داخل الرخويات من خلال فتحة التنفس. مع قدوم برد الخريف، يدفن الحلزون نفسه في الأرض ويرفع فمه للسبات.
يحمي هذا الترتيب من البكتيريا، ويحتفظ بطبقة صغيرة من الهواء، ويسمح لك بالخروج بسرعة من الملجأ في المياه العالية. تستمر فترة تعليق الرسوم المتحركة حوالي 3 أشهر. يحفر الحيوان حفرة بساقه العضلية. اعتمادا على كثافة التربة تصل القناة المحفورة إلى 6 - 30 سم، وإذا لم تفسح التربة الصخرية، يجد الحلزون ملجأ تحت أوراق الخريف.
يغطي الرخويات فم الصدفة بحجاب مخاطي خاص. بعد التصلب، تصبح طبقة الجير غطاءًا موثوقًا به. يختلف سمك الفلين حسب شدة الشتاء. يدخل الهواء من خلال ثقب صغير.
يمكنك ملاحظة تبادل الغازات عن طريق الفقاعات عند غمر الرخويات في الماء. تقضي بطنيات الأقدام فترة الشتاء بمفردها، ولكنها تتجمع أحيانًا في مستعمرات بأكملها. خلال فصل الشتاء، يفقد حلزون العنب ما يصل إلى 10٪ من وزنه.
في الربيع، بعد الاستيقاظ، تبدأ فترة الانتعاش. يشارك محبو الحيوانات في حفظ وتربية المحار. على الرغم من وجود حظر على استيرادها إلى بعض البلدان، إلا أن الاهتمام بالقواقع لا يتلاشى.
تربية حلزون العنب
تاريخ تربية بطنيات الأقدام قديم جدًا. مزارع الحلزون الناجحة حتى يومنا هذا توفر المحار كسلعة للاستهلاك المحلي وللتصدير. يمكن للهواة إنشاء البطلينوس الخاص بهم في المنزل.
في فصل الشتاء، يجب أن تظل المعدات والحيوانات الأليفة دافئة، وفي الصيف يمكن القيام بتربية الحلزون في الخارج (في الساحات والداشا). تعتمد سلامة بطنيات الأقدام التي لا حول لها ولا قوة على البشر، لذلك يجب ألا ننسى تهديد القوارض والحيوانات الأليفة.
تعتبر تربية حلزونات العنب فكرة تجارية لأن لحومها تعتبر طعامًا شهيًا
خلق ظروف مريحة للسكان
- مساحة كبيرة من الجزء السفلي من المنزل.
- تربة مبللة بإضافة 1/6 جزء من الكربون المنشط؛
- النباتات والأغصان والطحالب لتقليد البيئة الطبيعية؛
- بركة صغيرة
- قطع الطباشير للتغذية - تقوي القشرة؛
- غطاء به فتحات للصندوق - تزحف القواقع للخارج إذا لم تكن هناك عوائق.
تربية القواقع العنبسيكون ناجحًا إذا تم الحفاظ على درجة الحرارة أثناء النهار عند 20-22 درجة مئوية، ودرجة الحرارة أثناء الليل عند 2-3 درجات أقل. تؤدي درجات الحرارة الأعلى أو الأقل من المعدل الطبيعي إلى دخول السكان في حالة سبات. للحفاظ على نسبة الرطوبة المطلوبة بنسبة 85-90%، تحتاج إلى ترطيب الزجاج والأسطح الأخرى مرتين يوميًا باستخدام زجاجة رذاذ منزلية.
تستخدم القواقع العنب في التجميل
ويجب الحفاظ على نظافته من خلال مسح جدران الصندوق وإزالة المخاط من الداخل. صيانة ورعاية حلزون العنبإنها ليست صعبة ومناسبة حتى للمبتدئين.
تَغذِيَة
يتحدث اسم الحلزون عن طعامه الشهي المفضل - أوراق العنب، على الرغم من أن المخلوق العاشب يتغذى على أي نباتات تقريبًا، حتى العشب والدبال. في المنزل، يجب إطعام الحيوانات الأليفة طعامًا أقرب ما يكون إلى ما تستهلكه في البرية. النظام الغذائي يشمل
- أوراق نبات القراص
- سلطة؛
- فراولة برية؛
- الأرقطيون.
- الفجل.
- الرئوية؛
- الهندباء.
- كرنب؛
- فجل حار؛
- لسان الحمل.
يجب أن يكون الخضر طازجًا وعصيرًا ونظيفًا. يمكنك إضافة قطع الخيار والكوسة المقطعة إلى طعامك. الحلزون العنب في المنزليأكل بذور القنب والكتان بسهولة. يشمل العلف فول الصويا والشوفان والذرة والقمح والحنطة السوداء.
إذا كنت تهتم ما لإطعام القواقع العنب، خذ الكثير من الوقت، يمكنك شراء العلف المركب. النظام الغذائي: 2-3 مرات في اليوم. حسب أصحاب مزارع الحلزون أن 300 حلزون شهريًا تتطلب 20 كجم من العلف.
من السمات المهمة للقواقع الحاجة إلى أملاح الكالسيوم لتنمية أصدافها. تعتبر قطعة الطباشير في المنزل شرطًا أساسيًا لنمط حياة صحي للرخويات.
تُلاحظ أحيانًا حالات استهلاك للأغذية الحيوانية، لكن هذا ليس مظهرًا نموذجيًا لعادات الأكل لدى الحيوان. ومن سمات الصغار الخارجة من البيض أنها تتغذى على مواد من التربة.
من المهم مراقبة نظافة terrarium، حيث يمكن أن تتعفن بقايا الطعام الرطب. هذه العملية مدمرة للسكان. تخلق عمليات الاضمحلال بيئة ممرضة تدمر كل النسل. لذلك، يعد تنظيف بقايا الطعام عنصرًا ضروريًا لدعم حياة القواقع.
التكاثر والعمر
تصبح حلزونات العنب ناضجة جنسياً من سنة ونصف إلى سنتين. بطنيات الأقدام هي خنثى بطبيعتها، وتحتوي على خصائص الذكر والأنثى. الشرط الأساسي لوضع البيض هو تبادل الخلايا الجنسية بين شخصين بالغين. الرخويات تجلب ذرية 1-2 مرات في السنة:
- من مارس إلى أوائل يونيو؛
- من بداية سبتمبر حتى أكتوبر.
لتحفيز تكاثر الحلزون، يقوم المربون بوضع الحاويات في غرفة باردة لعدة أشهر. يشير الانتقال إلى بيئة دافئة لحيواناتك الأليفة إلى أن موسم الربيع قد وصل.
عملية تزاوج حلزونات العنب
يختلف الأفراد المستعدون للتزاوج عن الآخرين في السلوك: فهم يزحفون بنشاط بحثًا عن شريك ويمددون جذعهم. تنتهي الاجتماعات بتجمع النعال معًا. تضع القواقع بيضها في التربة في شرانق تحتوي على مادة هلامية.
يجب أن تكون التربة نظيفة وخالية من الآفات التي يمكن أن تدمر النسل. سوف يفقس الصغار خلال 3-4 أسابيع على عمق 6-10 سم، والقواقع حديثة الولادة صغيرة الحجم - يبلغ قطرها 2-2.5 مم فقط. القذائف شفافة، دورتين فقط. مع نموك، يزيد عدد المنعطفات.
تتغذى الرخويات أولاً على أصدافها، ثم تتحول إلى الغذاء العادي أثناء انتقالها إلى سطح التربة. تستغرق رحلة صغار الحيوانات إلى الأعلى من 8 إلى 10 أيام. عمر القواقع العنب قصير.
الحلزون يضع البيض
في الظروف الطبيعية لا تتجاوز المدة المخصصة بطبيعتها 7-8 سنوات إلا إذا أكل حيوان مفترس الرخويات. في ظروف الحضانة، تكون حياة بطنيات الأقدام آمنة وتستمر لمدة تصل إلى 20 عامًا. أصبح الحلزون طويل العمر في السويد هو صاحب الرقم القياسي، بعد أن تجاوز علامة الثلاثة عقود.
سعر
يمكنك شراء حلزونات العنب من متجر متخصص للحيوانات الأليفة أو من مربي خاصين. وفي المناطق الجنوبية توجد الرخويات في بيئتها الطبيعية، وليس من الصعب العثور على عينة مناسبة.
سيكون الشراء غير مكلف للغاية. سعر حلزون العنبهو فقط 200-400 روبل. بالنسبة للحضانة المنزلية، عادة ما يتم شراء زوج من بطنيات الأقدام. يجب على المالك الانتباه إلى حالة قذيفة الرخويات.
لا ينبغي أن يكون لها ضرر واضح أو تشوهات في النمو. من المثير للاهتمام ملاحظة حياة حلزون العنب. الحيوان الأليف الصغير متواضع وجذاب بوجوده المتناغم.
يمكن تكبير الصورة
(انظر الصورة في النص) هو جزء من عائلة Helicidae، التي تضم أكثر من 300 جنس من الرخويات الأرضية. يعد جنس Helix واحدًا من أكثر الأنواع انتشارًا. تعيش هذه القواقع في أستراليا والدول المعتدلة، بما في ذلك جنوب روسيا.
في الطبيعة، تفضل حلزونات العنب الاستقرار في المروج، في الغابات الصغيرة المتدهورة ذات الغطاء النباتي الكثيف، في الحدائق ذات التربة الطباشيرية أو الحجر الجيري التي لها تفاعل قلوي. في الطقس الجاف، تختبئ القواقع تحت الحجارة، في ظل النباتات أو في الطحالب الرطبة.
تستمر فترة السكون الشتوي لحلزون العنب لمدة تصل إلى 3 أشهر. في ظل الظروف الطبيعية في بيلاروسيا - 5 أشهر على الأقل، في حين تميزت الرخويات ذات فترة الحياة المعلقة التي تقل عن 60 يومًا في ظل الظروف التجريبية بانخفاض الخصوبة أو عدم إنتاج البيض على الإطلاق.
يمكن تكبير الصورة
استعدادًا لفصل الشتاء، يلتصق الحلزون بالركيزة بالجزء السفلي من ساقه - النعل - ثم يتجعد داخل الصدفة. لا يزال الحلزون متمسكًا بالسطح بطرف ساقه، ويغطي بغشاء مخاطي المسافة بين سطح الركيزة وحواف فم الصدفة، وبعد ذلك يزيل الجزء المتبقي من القشرة. الساق، وتغطي الحفرة بطيات الوشاح. يصلب الفيلم ويتحول إلى غطاء صلب.
أثناء السبات، يفقد الحلزون حوالي 10٪ من وزنه، والذي يستعيده بعد 4-6 أسابيع من الاستيقاظ. في الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى +6-8 درجة مئوية، يستيقظ الحيوان ويترك ملجأه الشتوي. يمكن لحلزون الكرمة أن يتحمل درجات الحرارة المنخفضة، على سبيل المثال -7 درجة مئوية لعدة ساعات.
يمكن تكبير الصورة
تحمي القشرة المستديرة من الحجر الجيري الكروية تقريبًا لحلزون العنب الجسم الناعم للرخويات من الأعداء بشكل موثوق. إن الفلات الحلزونية للصدفة محدبة، والجزء الخارجي منها أملس. المنعطف الأخير كبير ومنتفخ. القشرة ملونة بشكل موحد، وعادة ما تكون باللون البرتقالي المصفر. يبرز رأس الحلزون بشكل ملحوظ ويحمل زوجين من المجسات، وعلى طرفي أحدهما توجد عيون الرخويات.
الساق كبيرة وعضلية. يتحرك حلزون العنب بمساعدة هذه الساق. بمساعدة تقلصات العضلات ، ينزلق الحيوان ويدفع عن السطح. عند الحركة، يتم تخصيص المخاط، مما يخفف الاحتكاك ويسهل الحركة على طول الركيزة. توجد الغدد التي تفرز المخاط في الجزء الأمامي من الجسم. متوسط سرعة الحركة حوالي 1.5 ملم في الثانية. يمكن أن يستقر على كل من السطح الأفقي (على سبيل المثال، على الأرض تحت الحجر) والرأسي (على جدران المباني، على الزجاج الجانبي للرخويات في المنزل).
يمكن تكبير الصورة
الأعداء الطبيعيون لحلزون العنب هم القنافذ والزبابة والسحالي والشامات وبعض الحيوانات الأخرى. وهي أيضًا أنواع مختلفة من الخنافس التي يمكنها الزحف إلى الداخل من خلال فتحة التنفس، وبعض أنواع القواقع المفترسة. يعد هذا الحيوان عدوًا للزراعة، وذلك لأنه يتغذى بالدرجة الأولى على البراعم الصغيرة للمحاصيل الزراعية، وخاصة العنب. ويتم إبادتها بشكل مكثف في عدد من الدول، ويمنع في بعضها، وبالأخص دول أمريكا الشمالية والجنوبية، استيراد هذه الرخويات.
تم تربية حلزونات العنب منذ العصور القديمة. بالنسبة الى بليني الأكبر، كان فولفيوس ليبينوس أول من قام بتربيتها. يوجد الآن في عدد من البلدان ما يسمى بـ "مزارع الحلزون"، حيث يتم تربية بطنيات الأقدام بكميات كبيرة لتحضيرها أو تصديرها لاحقًا، مما يخلق ظروفًا مواتية لها.
تحتوي لحومهم على 10% بروتين، و30% دهون، و5% كربوهيدرات، بالإضافة إلى فيتامينات ب6، وب12، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم. تحتوي المادة المجففة بالهواء في لحم حلزون العنب، وفقًا لمعهد مصايد الأسماك التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم في بيلاروسيا، على 60-65٪ بروتين، وحوالي 5٪ دهون، والباقي عبارة عن مواد عضوية منخفضة الجزيئية ومركبات معدنية - رماد. .
في إسبانيا وفرنسا وإيطاليا، غالبا ما تؤكل هذه الرخويات. في فرنسا يتم طهيها في القشرة بالزيت النباتي المتبل بالبقدونس. ويعتقد أن مذاقها يتفوق على مذاق القواقع الصالحة للأكل الأخرى. في فرنسا وألمانيا والنمسا وسويسرا، تعتبر نادرة ومحمية بموجب القانون، ويتم استيرادها من اليونان ودول أخرى حيث يتم جمعها، أو يتم تربيتها خصيصًا في المزارع. حتى في روسيا، في منطقة كالينينغراد، يتم تربية القواقع على نطاق واسع للبيع في المطاعم، ولصناعة الأدوية، وللبيع في المتاجر.
حلزون العنب - المحتوى.
يمكن تكبير الصورة
في الآونة الأخيرة، بدأ بعض الهواة في الاحتفاظ بالمزيد من الحيوانات "الغريبة"، مثل اللافقاريات، في مرابي حيواناتهم المنزلية بدلاً من البرمائيات أو الزواحف المألوفة الآن.
القواقع العنب هي الحيوانات العاشبة، تتغذى بشكل رئيسي على النباتات الحية، مما يسبب أضرارا كبيرة لها. لا تشكل النباتات المتحللة سوى جزء صغير من نظامهم الغذائي. يمكن أن يقتصر النظام الغذائي لقواقع العنب في الأسر على الخضار والفواكه التي يجب إضافتها إلى التررم عند تناولها. تمتلك الرخويات جهازًا هضميًا طويلًا جدًا ونادرًا ما تعاني من قلة الشهية. يجب تقديم الطعام بكميات صغيرة، وتقطيعه إلى شرائح رفيعة، ويجب إزالة الطعام المتعفن والمتحلل على الفور. حلزونات العنب تحب الموز والتفاح والكوسا والخيار والقرع والجزر والبطاطس والفجل والملفوف والبنجر وأوراق الهندباء والحميض والفجل والأرقطيون وأوراق نبات القراص. علاج خاص للقواقع هو الخبز المنقوع، لكنه أكثر ملاءمة كعلف.
يمكن تكبير الصورة
وللحفظ في المنزل يمكن استخدام وعاء زجاجي أو بلاستيكي بمساحة سفلية كبيرة وتهوية جيدة. يتم وضع خليط من التربة الرطبة (غير الرطبة، لأن القواقع يمكن أن تغرق) والكربون المنشط الحبيبي بنسبة 6.5:1 في الأسفل. من الضروري التنظيف المستمر للزجاج والجدران والأشياء الأخرى من المخاط. درجة الحرارة الموصى بها أثناء النهار هي 20-22 درجة مئوية، أثناء الليل - 19 درجة مئوية. عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 7 درجات مئوية، تدخل القواقع في حالة سبات.
تم تجهيز terrarium بطريقة تعيد خلق الظروف المعيشية الطبيعية. يمكنك تزيينها بأغصان خضراء أو نباتات حية تزحف عليها القواقع ويمكن أن تتغذى عليها إذا رغبت في ذلك. ولا تنس توفير بركة ضحلة لهم للسباحة فيها. سيكون من الجيد بناء شريحة من الحجر الجيري، والتي ستزود القواقع بالتغذية التي تحتاجها لتقوية أصدافها. يمكنك أيضًا إضافة بعض الطحالب الرطبة إلى terrarium. يجب أن يكون التررم مغطى بإحكام بغطاء لمنع القواقع من الزحف للخارج، ولكن يجب أن يحتوي على فتحات صغيرة لدخول الهواء. من المهم ترطيب موطن حلزونات العنب باستمرار، ويمكن تحقيق ذلك عن طريق رش الأسطح الداخلية للتررم بزجاجة رذاذ مرة أو مرتين يوميًا.
حلزون العنب - تربية.
يمكن تكبير الصورة
القواقع العنب هي خنثىلذلك، للتكاثر في المنزل، يكفي أن يكون لديك فردان ناضجان. يمكن تحديد الرغبة في التزاوج من خلال السلوك. يزحف الحيوان ببطء وكأنه يبحث عن شيء ما، وغالباً ما يتوقف ويقف في مكان واحد لفترة طويلة، ويرفع الجزء الأمامي من جسمه قليلاً. إذا التقى اثنان من هذه القواقع، فإنهم يبدأون على الفور "لعبة الحب". إنهم يمتدون إلى الأعلى مقابل بعضهم البعض ويتخذون وضعًا مميزًا للتكاثر، حيث يلمسون أجزاء من النعل ويشعرون ببعضهم البعض باستخدام مخالب. تتوقف هذه الحركات بعد وقت قصير، وتسقط القواقع، وتضغط بقوة على باطنها ضد بعضها البعض، وتبقى بلا حراك لمدة 15-30 دقيقة. وبعد فترة من الراحة تستأنف اللعبة من جديد. تستمر هذه العملية برمتها حوالي ساعتين، حتى يقوم الحلزون، بعد أن حقق قدرًا أكبر من الإثارة، بإدخال سهم حب في جسد شريكه، مما يزيد أيضًا من استثارته. بعد توقف قصير، يحدث فعل الجماع، حيث يلعب كل حلزون دور الذكر والأنثى في نفس الوقت. فقط بعد تبادل الحيوانات المنوية، تنتشر القواقع في اتجاهات مختلفة.
يمكن تكبير الصورة
لتربية حلزونات العنب على نطاق صناعي، يلزم مناخ معتدل يتراوح بين 15-24 درجة مئوية مع رطوبة عالية (75%-95%)، على الرغم من أن معظم الأنواع يمكنها تحمل نطاق درجات حرارة أوسع. درجة الحرارة المثالية للعديد من الأنواع هي 21 درجة مئوية. عند درجة حرارة 12 درجة مئوية، تصبح القواقع غير نشطة، وعند درجة حرارة 10 درجة مئوية، تتوقف عن النمو. عندما ترتفع درجة الحرارة إلى ما يزيد قليلاً عن 26 درجة مئوية أو تصبح الظروف جافة جدًا، تدخل الحيوانات في حالة سبات.
كما أن الرياح ضارة بها لأنها تسرع فقدان الرطوبة، ويجب على الرخويات الاحتفاظ بها، فهي تحتاج إلى بيئة رطبة. ولكن على الرغم من أن القواقع تحتاج إلى رطوبة عالية، إلا أنه من الضروري إزالة الماء الزائد. تتنفس القواقع الهواء الجوي ويمكن أن تموت في بيئة شديدة الرطوبة. مستوى رطوبة التربة الأكثر ملائمة هو 80٪. وفي الليل تزيد رطوبة الهواء عن 80% مما يعزز النشاط الحيوي للقواقع ونموها.
يمكن تكبير الصورة
بعد التزاوج، يمكن لحلزون العنب الاحتفاظ بالحيوانات المنوية لمدة عام. لوضع البيض، تحفر حفرة أو تستخدم الملاجئ الطبيعية (قاعدة سيقان النبات). بعد حفر حفرة بالعمق المطلوب، يبدأ الحلزون في إنهاء جدران العش بعناية. يتم ضغطها ويتم إطلاق التربة من خلال الأمعاء إلى السطح. يحتوي القابض على حوالي 40 بيضة بيضاء لامعة (قطرها 4-7 ملم). بعد الانتهاء من البناء، يتم ملء الحفرة.
وبعد موسم التكاثر يموت حوالي ثلث المنتجين. يفقس البيض الموضوع في حلزونات صغيرة تشبه إلى حد كبير البالغين. تمتلك القواقع الصغيرة قوقعة صغيرة ناعمة وشفافة ذات دورة ونصف فقط. بعد 8-10 أيام، تترك القواقع الصغيرة العش وتزحف إلى السطح بحثًا عن الطعام. في ظل ظروف مواتية، تنمو القواقع بسرعة كبيرة - في غضون شهر يمكن أن تصبح أكبر بأربع مرات مما كانت عليه عند الولادة. من بين جميع القواقع المولودة، يصل حوالي 5٪ فقط إلى مرحلة النضج الجنسي.
طبخ القواقع العنب.
يمكن تكبير الصورة
حسنًا، لتناول وجبة خفيفة، إليك بعض الوصفات لتحضير حلزونات العنب. يجب أن تكون النتيجة هي نفسها تقريبًا كما في الصورة.
القواقع في نمط بورجوندي
100 حلزون، 1 لتر من النبيذ الأبيض، 200 جرام من الخل ثلاثة بالمائة، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة دقيق، 2 جزر، 2 بصلة كبيرة، بقدونس، ورق الغار، زعتر، ملح، 800 جرام زيت الحلزون.
ضعي حلزونات العنب المحضرة في قدر وأضيفي الماء البارد واتركيها حتى تغلي واتركيها تغلي لمدة 5-6 دقائق. اشطفها بالماء البارد، وجففها بقطعة قماش أو منشفة نظيفة، وأخرج الحلزون من المنزل باستخدام دبوس خياط (توجد في فرنسا "أداة خاصة لهذا"، وهي تشبه دبوس الخياط) واقطع طرفها الأسود . اغسل القواقع المنظفة بهذه الطريقة مرة أخرى وضعها في قدر واسكب النبيذ الأبيض الجاف ونفس الكمية من الماء حتى تتم تغطية جميع القواقع بالسائل. أضيفي 2 جزرة مقطعة، بصل مقطع، زعتر، جذر البقدونس، عود الكرفس، البصل الأخضر. يضاف الملح بمعدل 10 جم لكل لتر ويطهى لمدة 4 ساعات. ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد في هذا المرق. بينما تغلي القواقع، اغسل وغلي الأصداف في الماء الصودا. ثم اشطفها بالماء النظيف وجففها.
زيت الحلزون: يُقطع جيدًا (يمكنك بشره) 100 جرام من البصل، 3 فصوص كبيرة من الثوم، يُضاف 80 جرام من البقدونس المفروم، 25 جرام من الملح، 5 جرام من الفلفل المطحون، 700 جرام من الزبدة الناعمة ولكن غير المذابة. امزج كل شيء جيدًا في وعاء.
ضع جوزة من الزيت المحضر في قاع الحوض، ثم حلزونًا، وقم بتغطية الجزء العلوي بكمية جيدة من نفس الزيت. ضعي الأصداف المحشوة، مع وضع الزيت لأعلى، في طبق ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة 7-8 دقائق قبل التقديم. يُقدم الطبق الحار والعطري على الفور.
القواقع ليموزين
6 دزينة من القواقع بورجوندي، 1 كوب من الخل، 300 جرام من الجوز المقشر، 200 جرام من الزبدة، 1 فص ثوم، عدة أغصان من البقدونس، ملح، فلفل.
للمرق: 0.5 لتر من النبيذ الأبيض الجاف، 1 جزرة، 1 بصلة، ورق الغار، كرفس، بقدونس، ملح، فلفل.
اغمس حلزونات العنب المحضرة مسبقًا كما هو موضح أعلاه في الماء المحمض بالخل. خلال هذا الوقت، قشري جزرة وبصلة واحدة، وقطعيهما، وأحضري الخضر. الآن ضعهم في قدر واسع، واسكب النبيذ الأبيض والماء حتى يتم تغطيتهم بالكامل. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف الجزر والبصل المفروم والأعشاب ويُطهى لمدة 3-4 ساعات. أثناء الغليان، قم بإعداد زيت الحلزون، الذي تقشر فيه المكسرات والثوم، ويغسل البقدونس، ويقطع كل شيء جيدًا؛ تمر فتات خبز الجاودار من خلال مفرمة اللحم. ضعي الزبدة في وعاء وأضيفي المكسرات المفرومة والأعشاب الأخرى وفتات الخبز والفلفل واخلطي كل شيء جيدًا حتى تحصلي على كتلة متجانسة. عندما تنضج القواقع، صفي المرق، وأزيلي القواقع من قشرتها بدبوس، واقطعي النقاط السوداء الموجودة على طرف جسمها. احشي القشرة بنفس طريقة الوصفة السابقة: ضعي في قاع القشرة قطعة من زيت الحلزون بحجم حبة الجوز، ثم الحلزون وأخيراً قطعة أخرى من الزبدة المحضرة.
ضعي القواقع المحشوة في طبق مقاوم للحرارة، بحيث يكون جانب الزيت لأعلى، وأضيفي بضع قطرات من النبيذ الأبيض إلى كل واحدة منها وضعيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق. يخدم على الفور.
يعد حلزون العنب أحد أكبر الرخويات البرية لدينا. القشرة الكروية الملتوية لحلزون العنب ، التي يصل ارتفاعها إلى 5 سم وعرضها 4.5 سم ، بها 4-4.5 فقاعات تنتهي بفم واسع.
عادة ما يكون لون القشرة بني مصفر مع خطوط بنية داكنة عريضة تمتد على طولها. اللون متغير جدًا: تأتي الخطوط بعروض وسطوع مختلفة، وفي بعض الأحيان توجد حلزونات أحادية اللون بدون أي خطوط على الإطلاق.
يوجد على رأس حلزون العنب زوجان من المجسات، أحدهما يحمل العيون والآخر بمثابة أعضاء الشم واللمس. مثل جميع بطنيات الأقدام، ينزلق حلزون العنب على طول سطح قدمه بسبب تقلصات العضلات التي تمر على شكل موجات على طول النعل. وفي الوقت نفسه، يتم إطلاق كمية كبيرة من المخاط، مما يقلل الاحتكاك ويسهل الحركة على الأسطح غير المستوية. في السابق، كان يعتقد أن المخاط الذي يفرزه الرخويات يبقى حتى يجف على الطريق. ومع ذلك، فقد أظهرت الأبحاث الحديثة التي أجراها العلماء أن هذا ليس صحيحا تماما. يفرز القوقعة المخاط من أخدود يقع بالقرب من فتحة الفم، حيث تفتح قناة غدة جلدية خاصة. ثم يتدفق مرة أخرى على طول النعل، أو بالأحرى، ينشر الرخويات المخاط بقدمه، ولكن في الطرف الخلفي من الساق يتم امتصاصه مرة أخرى من خلال ثقب خاص على النعل. وتبين أن الشريط المخاطي يدور باستمرار، مثل اليرقة الجرارة، ويمر من الأمام إلى الخلف خارج نعل الحلزون، ثم من الخلف إلى الأمام داخل الجسم. وهذا يسمح للحيوانات بتوفير تكاليف السوائل بشكل كبير، وهو أمر مهم للغاية عند العيش على الأرض. الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه في الطقس الجيد، عندما يزحف الرخويات على طول سطح جاف تمامًا، فإنه لا يترك أي أثر مخاطي تقريبًا، بينما أثناء المطر، عندما لا يكون من الصعب استعادة احتياطيات المياه في الجسم، يبقى وراءه أثر مخاطي سميك الحلزون.
كيف تتغذى حلزونات العنب؟
يتغذى حلزون الكرمة على الأجزاء الخضراء المتعفنة من النباتات وأفطورة الفطر وفضلات الأوراق. بالإضافة إلى ذلك، تستهلك القواقع أيضًا الخضروات الطازجة. يوجد في فم حلزون العنب سلسلة عضلية (لسان) مغطاة بغطاء صلب به أسنان. هذا هو ما يسمى رادولا أو مبشرة. بمساعدتها ، يقوم الرخويات بكشط أوراق وسيقان النباتات ، وامتصاص لب النبات الناتج. وهي تدرج في نظامها الغذائي العديد من الأنواع، بما في ذلك نبات القراص الذي لا تضرها شعيراته اللاذعة. يتمتع حلزون العنب بحاسة شم ممتازة: فهو يشم رائحة البطيخ الناضج بالفعل على مسافة 50 سم، ورائحة الملفوف على مسافة 40 سم، مع نسيم خفيف. وفي الهواء الساكن، تؤثر هذه الروائح نفسها عليها فقط من مسافة 6 سنتيمترات. حصل الحلزون على اسمه بسبب الأضرار التي يسببها لأشجار العنب. ومع ذلك، فإن القواقع لا تعيش فقط في مزارع الكروم، ولكن أيضًا في الحدائق والغابات والمساحات المغطاة بالشجيرات. تقضي الرخويات النهار مختبئة في قشرتها، وتخرج ليلاً لتتغذى.
استنساخ القواقع العنب
ليس لدى حلزون العنب توقيت واضح للتكاثر ووضع البيض. تصل إلى مرحلة النضج الجنسي في سن الرابعة. يحدث التزاوج عادة في الربيع أو أوائل الصيف. اعتمادًا على الظروف الجوية في سنة معينة، قد يبدأ الحلزون في وضع البيض خلال 20 أو 60 يومًا. أما إذا حدث التزاوج في الخريف، قبل أن تغادر الحيوانات إلى الشتاء، فإن الحيوانات المنوية تظل حية حتى ربيع العام التالي، عندما يحدث الإخصاب. تضع حلزونات العنب بيضًا مخصبًا في الأرض، وتحفر حفرة فيها بأقدامها. كل بيضة مغطاة بقشرة سميكة واقية من الجير المكربن وتحتوي بداخلها على كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يوجد بها الجنين. عادة في الربيع، تخرج القواقع الصغيرة من البيض، ويبلغ حجمها حوالي 3-4 ملم، والتي تبدأ حياة مستقلة.
سلوك القواقع خلال فترة التزاوج، "لعبة الحب" مثيرة للاهتمام. حلزونات العنب هي كائنات ثنائية الجنس، أي. كل فرد لديه جهاز تناسلي أنثوي وذكري، لذلك يمكن لحلزون واحد أن يلعب دور الذكر والأنثى. رقصة تزاوج الحلزون هي طقوس صارمة مع تسلسل دقيق تمامًا للحركات. يؤدي تهيج معين لدى فرد ما إلى رد فعل محدد بدقة لدى فرد آخر، والعكس صحيح. ولذلك فإن تصرفات الطرفين واضحة ومنسقة. كل محفز إشارة خاص بتفاعل واحد، مثل مفتاح القفل. في هذه التجربة، يمكنك إحداث أوضاع وحركات مميزة لرقصة التزاوج عن طريق لمس أجزاء معينة من جسم الرخويات. يتمدد حلزونان يلتقيان إلى الأعلى ويتلامسان مع باطنهما، ويشعران ببعضهما البعض بمخالبهما. ربما تكون هذه هي الطريقة التي يتصورون بها وينقلون الإشارات حول استعداد شريكهم للتزاوج. ثم، يضغطون على باطنهم معًا بإحكام، ويستلقون على الأرض لمدة تصل إلى نصف ساعة. بعد ذلك، بعد أن أصبحت أكثر نشاطا، تخترق القواقع ما يسمى "سهم الحب" في جسم الشريك. هذه إبرة كلسية تتشكل في كيس خاص على جسم الرخويات وتعمل على إثارة الشريك.
حلزون العنب حفار ممتاز
على الرغم من بطئه وقشرته الكبيرة، فإن حلزون العنب حفار جيد. مع بداية الخريف، تحفر حفرة في الأرض بساقها العضلية، حيث تدخل في سبات. يختلف عمق الدفن في التربة ويعتمد على الظروف الخارجية المختلفة، وفي المقام الأول على كثافة التربة. يتكون سلوك الحلزون عند حفر حفرة، مثل رقصة التزاوج، من مجموعة محددة بدقة من الإجراءات التي يتم ملاحظتها في جميع الظروف. يمسك الحلزون كتلة من التربة بطرف رأسه، ثم يحني رأسه ويضغط التربة على نعله، ويحركها نحو الطرف الخلفي. تدفع تقلصات الساق الشبيهة بالموجة الكتلة إلى نهاية الجسم وتدفعها للخارج فوق الصدفة. ثم ينزل الحلزون رأسه في الحفرة مرة أخرى ويمسك بالكتلة التالية من الأرض. تدريجيًا، تتعمق الحفرة، ويغرق الحلزون في التربة، ومن الأعلى يتم تغطيته بكتل من الأرض المهملة. إذا كانت الأرض كثيفة جدًا ولم يكن من الممكن حفر حفرة، فإن الحلزون، الذي يسقط على ظهره، يغرف الأوراق المتساقطة، ويدخل تحتها في حالة سبات.
بعد أن يحفر الحلزون ، يغلق مدخل الصدفة ، حيث يشد الفم بغطاء غشائي كلسي. يتكون هذا الغطاء من مخاط متصلب "يتم ضغطه" من جسم الرخويات بواسطة أسنان خاصة تقع على طول حافة فم الصدفة. عندما يتم سحب الساق إلى القشرة، تقوم الأسنان البارزة بكشط المخاط منها، والذي تضاف إليه حبيبات كربونات الكالسيوم. تبقى "فتحة تنفيس" على سطح الغطاء يتم من خلالها تبادل الغازات. يمكنك التحقق من وظيفة فتحة التهوية عن طريق وضع الحلزون في الماء. وبعد مرور بعض الوقت، تبدأ فقاعات الهواء بالخروج من خلالها. في الربيع، من خلال هذه الفتحة، يأخذ الحلزون الهواء إلى رئتيه، ويستيقظ، ويلقي قبعته الشتوية.
عند قضاء فصل الشتاء في التربة، يتم وضع القواقع دائمًا بحيث تكون أفواهها متجهة للأعلى. ويرجع ذلك إلى عدة أسباب ذلك. أولا، ملامسة التربة تجعل من الصعب على الحلزون أن يتنفس، ثانيا، فإنه يسهل تغلغل الفطريات والبكتيريا في القشرة، وثالثا، يجعل الغطاء رطبا. في الوضع الطبيعي حيث يكون الفم متجهًا لأعلى، يوجد دائمًا مساحة هوائية بين الغطاء وطبقة التربة، بالإضافة إلى ذلك، عند الاستيقاظ، يمكن للحيوان أن يصل بسرعة أكبر إلى السطح إذا كان الفم متجهًا لأعلى. وقت استيقاظ الحلزون هو بضع ساعات فقط، وهو أمر مهم جدًا في الربيع عندما يكون هناك ذوبان كثيف للثلوج، عندما يتعرض الحلزون لخطر الفيضانات.
يتم تشكيل الغطاء الواقي ليس فقط قبل فصل الشتاء، ولكن أيضًا أثناء الجفاف في الصيف. يعد فقدان الرطوبة هو الخطر الرئيسي والدائم الذي يهدد الرخويات الأرضية. يحدث التبخر عن طريق الفم. الغطاء المشبع بحبيبات الجير المكربن يحافظ عليه بشكل فعال، وبالتالي يعمل كجهاز وقائي. بالإضافة إلى ذلك، يحمي الغطاء الرخويات المريحة من الأضرار الميكانيكية، واختراق الكائنات الحية الدقيقة الضارة ومن الأعداء.
حلزون العنب لديه القدرة على التجدد، أي. استعادة أجزاء الجسم المفقودة. إذا فقدت فجأة مخالبها بالعينين وحتى جزءًا من رأسها نتيجة لهجوم من قبل بعض الحيوانات المفترسة ، فهذه ليست كارثة ، لأنه بعد 2-3 أسابيع سيكون لها الجزء المفقود.
أين تعيش حلزونات العنب؟
حلزون العنب منتشر على نطاق واسع في جنوب ووسط أوروبا وغرب آسيا وشمال أفريقيا. هذا النوع محب للحرارة ويعيش في الغابات والشجيرات النفضية، وغالبًا ما يكون بالقرب من المناطق المأهولة بالسكان.
في الآونة الأخيرة، تم إحضار حلزون العنب إلى ضواحي موسكو وسانت بطرسبرغ، حيث يزدهر. على سبيل المثال، تم العثور على عدد كبير من هذه القواقع في غابة نفضية قديمة في الجزء الشمالي من محمية بريوكسكو-تيراسني الطبيعية على نهر أوكا. وفي موسكو نفسها، تم العثور على القواقع في أحد المشاتل على بعد 20 مترًا من طريق سريع مزدحم.
تعيش حلزونات العنب لفترة طويلة تصل إلى 6-8 سنوات، وفي الأقفاص يمكن أن تعيش لمدة 10-12 سنة. وفي عدد من البلدان، مثل فرنسا وإيطاليا، تؤكل حلزونات العنب مسلوقة.
أقرب قريب من حلزون العنب هو حلزون بوخ - وهو نوع نادر يوصى بإدراجه في الكتاب الأحمر للاتحاد الروسي، ويوجد في القوقاز. يعيش هذا الحيوان المحب للرطوبة في الغابات والحدائق القريبة من المسطحات المائية. تعيش حلزونات بخا حوالي 3-4 سنوات، وفي السنة الثانية تبدأ في التكاثر. تتغذى على الأجزاء الخضراء من النباتات.
يعد حلزون العنب أحد أكبر الرخويات البرية. يصل ارتفاع القشرة الكروية الملتوية إلى 5 سم، وعرضها 4.5 سم.
تحتوي قشرة حلزون العنب على 4-4.5 دورة وتنتهي بفم واسع. غالبًا ما يكون لون الصدفة بنيًا مصفرًا، مع وجود خطوط بنية داكنة عريضة تمتد على طولها.
يختلف تلوين جميع الأفراد: يمكن أن يكون للخطوط سطوع وعرض مختلفان، وفي بعض الأحيان توجد حلزونات أحادية اللون تمامًا، دون أي خطوط.
يتوج رأس حلزون العنب بزوجين من المجسات، أحدهما له عيون، والآخر يستخدم كأعضاء اللمس والشم. تنزلق هذه القواقع، مثل بطنيات الأقدام الأخرى، على السطح بمساعدة أرجلها، بينما تنقبض العضلات وتتحرك على طول موجات النعل. أثناء الحركة، يفرز الدليل كمية هائلة من المخاط، مما يسهل الحركة من خلال تقليل قوة الاحتكاك.
في السابق كان يعتقد أن المخاط الذي تفرزه الرخويات يجف على الطريق. لكن الأبحاث الحديثة أظهرت أن هذا ليس صحيحا تماما. يفرز الحلزون المخاط من أخدود يقع بجوار فتحة الفم، وتنفتح قناة الغدة الجلدية في الأخدود. ثم يتدفق المخاط مرة أخرى إلى النعل، وتلطخه الرخويات، ولكن في الجزء الخلفي من الساق، من خلال ثقب خاص في النعل، يتم امتصاص المخاط مرة أخرى. وهذا يعني أن شريطًا من المخاط يدور باستمرار ويمر على طول النعل ثم داخل الجسم. وهذا يسمح للرخويات بتوفير تكاليف السوائل، وهي نقطة مهمة للغاية عند قيادة نمط حياة أرضي.
ومن المثير للاهتمام أنه أثناء الطقس الجيد، عندما يتحرك الحلزون على سطح مستو، فإنه لا يترك أي أثر عمليًا، ولكن أثناء المطر، عندما يكون من السهل تجديد احتياطيات الجسم من السوائل المهدرة، فإنه يترك وراءه طبقة سميكة من المخاط.
كيف تتغذى حلزونات العنب؟
يتكون النظام الغذائي لقواقع العنب من الأجزاء الفاسدة من النباتات والفطر والأوراق المتساقطة. وبالإضافة إلى ذلك، تتغذى القواقع على الخضر الطازجة. يوجد في فم الرخويات لسان، وهو عبارة عن لفة عضلية مغطاة بالأسنان. هذه مبشرة أو رادولا. باستخدام لسانه، يقوم الحلزون بكشط سيقان وأوراق النباتات، ويأكل لب النبات الناتج. تتغذى القواقع على نباتات مختلفة وحتى نبات القراص الذي لا يؤذيها شعرها اللاذع.
تتمتع حلزونات العنب بحاسة شم ممتازة: على مسافة 50 سم، يمكن للرخويات أن تشم رائحة البطيخ الناضج، وعلى مسافة 40 سم، رائحة الملفوف. ولكن هذا لا يكون إلا مع نسيم خفيف، وإذا كان الهواء ساكنا، فإن الحلزون يستشعر الروائح، ويقترب من الجسم على مسافة لا تقل عن 6 سنتيمترات.
حصلت هذه الرخويات على اسمها لأنها تسبب أضرارًا لأشجار العنب. لكن هذه القواقع لا تعيش في مزارع الكروم فحسب، بل تعيش أيضًا في الغابات والحدائق. تتغذى حلزونات العنب ليلاً وتختبئ في أصدافها أثناء النهار.
استنساخ القواقع العنب
هذه الرخويات ليس لها فترات تكاثر واضحة. تصل حلزونات العنب إلى مرحلة النضج الجنسي لمدة 4 سنوات. كقاعدة عامة، تتزاوج القواقع في الربيع أو أوائل الصيف. بعد التزاوج، بعد 20 أو 60 يومًا، حسب الظروف الجوية، تضع القواقع البيض. ولكن إذا تزاوج الأفراد في الخريف، قبل أن تدخل القواقع في حالة سبات، تظل الحيوانات المنوية قابلة للحياة حتى الربيع التالي، ويتم الإخصاب بالفعل في الربيع.
تضع هذه الرخويات بيضها في الأرض، وللقيام بذلك يقوم الحلزون بحفر حفرة باستخدام قدمه. كل بيضة محمية بقشرة سميكة من الجير المكربن. يوجد تحت القشرة كمية كبيرة من العناصر الغذائية التي يوجد بها الجنين. تخرج القواقع الصغيرة من البيض عادة في الربيع، ويصل طول جسم كل فرد شاب إلى 3-4 ملم. يبدأ الشباب على الفور حياة مستقلة.
خلال موسم التزاوج، تجري "ألعاب الحب" بين القواقع. هذه الرخويات هي كائنات ثنائية الجنس، أي أن كل حلزون لديه جهاز تكاثر ذكري وأنثوي، وبالتالي يمكن لفرد واحد أن يلعب دور الأنثى والذكر معًا. تتميز رقصة التزاوج لقواقع العنب بحركات متتابعة بشكل واضح. يؤدي التهيج الخاص لأحد الأفراد إلى رد فعل من الطرف الآخر، وبالتالي تكون تصرفات كل شريك منسقة وواضحة. تسبب كل إشارة رد فعل معين، أي أن كل قفل له مفتاحه الخاص. قام العلماء، أثناء إجراء التجارب، بإحداث حركات ووضعيات معينة للقواقع عن طريق لمس أجزاء معينة من الجسم.
عندما يلتقي الأفراد، فإنهم يمتدون إلى الأعلى ويربطون باطنهم، ويشعرون بالشريك بمخالبهم. ومن المفترض أنهم بهذه الطريقة يرسلون إشارات لبعضهم البعض حول استعدادهم للتزاوج. بعد أن ارتبطوا ببعضهم البعض بشكل وثيق، فإنهم يستلقون معًا على الأرض لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم تنشط الرخويات، ويقوم أحد القواقع بدفع “سهم حب” خاص إلى داخل جسم الشريك، وهو عبارة عن إبرة كلسية تتشكل في كيس خاص في جسم الرخويات. تستخدم هذه الإبرة لإثارة الشريك.
حلزون العنب حفار ممتاز
على الرغم من أن حلزونات العنب مخلوقات بطيئة الحركة، إلا أنها حفار ممتاز. في الخريف، يحفر الحلزون حفرة في الأرض بساقه العضلية، ويزحف إليها ويدخل في حالة سبات. اعتمادا على الظروف، يختلف عمق الدفن. في أغلب الأحيان يعتمد هذا على كثافة التربة. أثناء حفر الثقوب، تتصرف القواقع بطريقة معينة كما هو الحال أثناء رقصة التزاوج. يتم دائمًا ملاحظة مجموعة من الحركات المعينة تحت أي ظرف من الظروف. يمسك الرخويات كتلة من التربة بجزء رأسه من الجسم، ويثني رأسه، ويضغط كتلة التربة على النعل ويحركها نحو الجزء الخلفي من الجسم. يتم سحب الأرض من خلال انكماش الساق الشبيه بالموجة، وبعد ذلك يتم سحب الأرض للخارج فوق الصدفة. بعد ذلك، يغرق الرخويات رأسه مرة أخرى في الحفرة، والتقاط كتلة جديدة من الأرض. تصبح الحفرة أعمق فأعمق، وتغرق الرخويات في التربة، ومن فوقها مغطاة بكتل من الأرض المهملة. إذا كانت التربة كثيفة ولم يتمكن الحلزون من إحداث ثقب، فإنه يستلقي على ظهره ويجمع الأوراق المتساقطة وبالتالي يقضي الشتاء.
يدفن الحلزون نفسه في التربة أو الأوراق، ويغلق مدخل القشرة بمساعدة غطاء غشائي كلسي يتكون من المخاط المجمد. يقوم الرخويات بإخراج هذا المخاط من جسمه بمساعدة أسنان تقع على حافة فم الصدفة. عندما يسحب الحلزون ساقه، تبرز الأسنان، التي تتخلص من المخاط. يحتوي المخاط على حبيبات من كربونات الكالسيوم. يترك الرخويات فتحة في الغطاء يتنفس الحلزون من خلالها. يمكنك ملاحظة حدوث تبادل للغازات عن طريق إنزال الحلزون في الماء، وبعد فترة تخرج منه فقاعات الهواء. في الربيع، من خلال هذه الفتحة، يأخذ الرخويات الهواء إلى رئتيه، وعندما يستيقظ، يسقط غطاءه.
أثناء السبات، يرقد الحلزون دائمًا وفمه متجهًا للأعلى. ويرجع ذلك إلى عدة أسباب ذلك. أولا، عند ملامسة التربة، سيكون التنفس صعبا، ثانيا، يمكن للبكتيريا أن تخترق الحوض من خلال التربة، وثالثا، يمكن أن يصبح الغطاء رطبا من التربة. عندما يكون فم الحلزون متجهًا للأعلى، توجد فجوة هوائية بين طبقة التربة والغطاء. وعندما يستيقظ الحلزون يكون أكثر ملاءمة له أن يخرج إذا كان فمه متجهًا للأعلى. تستيقظ حلزونات العنب خلال ساعات قليلة فقط، وهذا مهم جدًا، لأنه إذا كان هناك ذوبان كثيف للثلوج، فقد تغمر الرخويات.
تشكل حلزونات العنب أغطية واقية ليس فقط قبل فصل الشتاء، ولكن أيضًا أثناء فصل الصيف الجاف. لأن فقدان الرطوبة يمكن أن يكون قاتلاً للرخويات الأرضية. تتبخر الرطوبة عن طريق الفم. غطاء يحتوي على حبيبات من الجير المكربن يؤخر عملية التبخر ويحمي الحلزون من الجفاف. بالإضافة إلى ذلك، يعمل الغطاء كعامل وقائي ضد الأضرار الميكانيكية واختراق مسببات الأمراض.
يمكن لحلزونات العنب أن تتجدد، مما يعني أنها تستطيع إصلاح أجزاء الجسم التالفة. يمكن للحيوان المفترس أن يعض مخالب الحلزون بالعينين أو حتى بجزء من الرأس، لكن الرخويات لن تموت، ولكنها ستنمو مرة أخرى الجزء المصاب من الجسم خلال 2-3 أسابيع.
أين تعيش حلزونات العنب؟
وتتواجد هذه الرخويات بكثرة في وسط وجنوب أوروبا وشمال أفريقيا وغرب آسيا. حلزونات العنب مخلوقات محبة للحرارة ولا تعيش فقط في الغابات المتساقطة، ولكن أيضًا في الشجيرات في المناطق المأهولة بالسكان.
في الآونة الأخيرة، تم إحضار هذه القواقع إلى ضواحي سانت بطرسبرغ وموسكو، حيث ترسخت بشكل جيد. وفي موسكو يعيشون في نفس المشتل بالقرب من طريق سريع مزدحم. يعيش عدد كبير من هذه الرخويات في شمال محمية بريوكسكو-تيراسني الطبيعية على نهر أوكا.
عمر القواقع العنب طويل جدًا - 6-8 سنوات ، وإذا كان الرخويات يعيش في أقفاص ، فإن هذه الفترة تزيد إلى 10-12 سنة. وفي بعض الدول الأوروبية مثل إيطاليا وفرنسا تؤكل هذه المحار مسلوقة.
أقرب أقرباء حلزون العنب هو حلزون بخا. هذا نوع نادر يوصى في بلدنا بإدراجه في الكتاب الأحمر. القواقع بوخ تعيش في القوقاز. تعيش هذه القواقع في الحدائق والغابات بالقرب من المسطحات المائية. عمر القواقع Bukha هو 3-4 سنوات. يبدأون في التكاثر في السنة الثانية من العمر. تؤكل الأجزاء الخضراء من النباتات.
إذا وجدت خطأ، يرجى تحديد جزء من النص والنقر عليه السيطرة + أدخل.
تشتهر مدينة بورجوندي ليس فقط بالنبيذ وخردل ديجون، ولكن أيضًا بقواقعها. في عطلة نهاية الأسبوع الأول من شهر أغسطس، تتحول بلدة ديجوان الفرنسية الصغيرة إلى عاصمة الحلزون. على مدار أيام المهرجان الثلاثة، يتم تناول أكثر من 100.000 من المحار هنا. لقد تعلموا طهيها منذ ما يقرب من ألفين ونصف ألف عام.
يعد حلزون العنب من أكبر الرخويات البرية حيث يصل حجم الصدفة إلى 4.5 سم وهذا الرخويات خنثى أي أنه يمكن أن يكون أنثى وذكرًا. ويضع كل فرد عشرات البيض. تصل القواقع الصغيرة إلى الحد الأقصى لحجمها في نهاية الصيف، لذلك يحصد المزارعون "المحصول" الأكثر وفرة في أغسطس.
حلزون العنب هو جزء من عائلة Helicidae، التي تضم أكثر من 300 جنس من الرخويات البرية. يعد جنس Helix واحدًا من أكثر الأنواع انتشارًا. تعيش هذه القواقع في أستراليا والدول المعتدلة، بما في ذلك جنوب روسيا.
في الطبيعة، تفضل حلزونات العنب الاستقرار في المروج، في الغابات الصغيرة المتدهورة ذات الغطاء النباتي الكثيف، في الحدائق ذات التربة الطباشيرية أو الحجر الجيري التي لها تفاعل قلوي. في الطقس الجاف، تختبئ القواقع تحت الحجارة، في ظل النباتات أو في الطحالب الرطبة.
تستمر فترة السكون الشتوي لحلزون العنب لمدة تصل إلى 3 أشهر. في ظل الظروف الطبيعية في بيلاروسيا - 5 أشهر على الأقل، في حين تميزت الرخويات ذات فترة الحياة المعلقة التي تقل عن 60 يومًا في ظل الظروف التجريبية بانخفاض الخصوبة أو عدم إنتاج البيض على الإطلاق.
استعدادًا لفصل الشتاء، يلتصق الحلزون بالركيزة باستخدام الجزء السفلي من ساقه - النعل - ثم يتجعد داخل الصدفة. لا يزال الحلزون متمسكًا بالسطح بطرف ساقه، ويغطي بغشاء مخاطي المسافة بين سطح الركيزة وحواف فم الصدفة، وبعد ذلك يزيل الجزء المتبقي من القشرة. الساق، وتغطي الحفرة بطيات الوشاح. يصلب الفيلم ويتحول إلى غطاء صلب.
أثناء السبات، يفقد الحلزون حوالي 10٪ من وزنه، والذي يستعيده بعد 4-6 أسابيع من الاستيقاظ. في الربيع، عندما ترتفع درجة حرارة الهواء إلى +6-8 درجة مئوية، يستيقظ الحيوان ويترك ملجأه الشتوي. يمكن لحلزون الكرمة أن يتحمل درجات الحرارة المنخفضة، على سبيل المثال -7 درجة مئوية لعدة ساعات.
تحمي القشرة المستديرة من الحجر الجيري الكروية تقريبًا لحلزون العنب الجسم الناعم للرخويات من الأعداء بشكل موثوق. إن الفلات الحلزونية للصدفة محدبة، والجزء الخارجي منها أملس. المنعطف الأخير كبير ومنتفخ. القشرة ملونة بشكل موحد، وعادة ما تكون باللون البرتقالي المصفر. يبرز رأس الحلزون بشكل ملحوظ ويحمل زوجين من المجسات، وعلى طرفي أحدهما توجد عيون الرخويات.
الساق كبيرة وعضلية. يتحرك حلزون العنب بمساعدة هذه الساق. بمساعدة تقلصات العضلات ، ينزلق الحيوان ويدفع عن السطح. عند الحركة، يتم تخصيص المخاط، مما يخفف الاحتكاك ويسهل الحركة على طول الركيزة. توجد الغدد التي تفرز المخاط في الجزء الأمامي من الجسم. متوسط سرعة الحركة حوالي 1.5 ملم في الثانية. يمكن أن يستقر على كل من السطح الأفقي (على سبيل المثال، على الأرض تحت الحجر) والرأسي (على جدران المباني، على الزجاج الجانبي للرخويات في المنزل).
الأعداء الطبيعيون لحلزون العنب هم القنافذ والزبابة والسحالي والشامات وبعض الحيوانات الأخرى. وهي أيضًا أنواع مختلفة من الخنافس التي يمكنها الزحف إلى الداخل من خلال فتحة التنفس، وبعض أنواع القواقع المفترسة. يعد هذا الحيوان عدوًا للزراعة، وذلك لأنه يتغذى بالدرجة الأولى على البراعم الصغيرة للمحاصيل الزراعية، وخاصة العنب. ويتم إبادتها بشكل مكثف في عدد من الدول، ويمنع في بعضها، وبالأخص دول أمريكا الشمالية والجنوبية، استيراد هذه الرخويات.
تم تربية حلزونات العنب منذ العصور القديمة. بالنسبة الى بليني الأكبر، كان فولفيوس ليبينوس أول من قام بتربيتها. يوجد الآن في عدد من البلدان ما يسمى بـ "مزارع الحلزون"، حيث يتم تربية بطنيات الأقدام بكميات كبيرة لتحضيرها أو تصديرها لاحقًا، مما يخلق ظروفًا مواتية لها.
تحتوي لحومهم على 10% بروتين، و30% دهون، و5% كربوهيدرات، بالإضافة إلى فيتامينات ب6، وب12، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم. تحتوي المادة المجففة بالهواء في لحم حلزون العنب، وفقًا لمعهد مصايد الأسماك التابع للأكاديمية الوطنية للعلوم في بيلاروسيا، على 60-65٪ بروتين، وحوالي 5٪ دهون، والباقي عبارة عن مواد عضوية منخفضة الجزيئية ومركبات معدنية - رماد. .
في إسبانيا وفرنسا وإيطاليا، غالبا ما تؤكل هذه الرخويات. في فرنسا يتم طهيها في القشرة بالزيت النباتي المتبل بالبقدونس. ويعتقد أن مذاقها يتفوق على مذاق القواقع الصالحة للأكل الأخرى. في فرنسا وألمانيا والنمسا وسويسرا، تعتبر نادرة ومحمية بموجب القانون، ويتم استيرادها من اليونان ودول أخرى حيث يتم جمعها، أو يتم تربيتها خصيصًا في المزارع. حتى في روسيا، في منطقة كالينينغراد، يتم تربية القواقع على نطاق واسع للبيع في المطاعم، ولصناعة الأدوية، وللبيع في المتاجر.
حسنًا، لتناول وجبة خفيفة، إليك بعض الوصفات لتحضير حلزونات العنب. يجب أن تكون النتيجة هي نفسها تقريبًا كما في الصورة.
القواقع في نمط بورجوندي
100 حلزون، 1 لتر من النبيذ الأبيض، 200 جرام من الخل ثلاثة بالمائة، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة دقيق، 2 جزر، 2 بصلة كبيرة، بقدونس، ورق الغار، زعتر، ملح، 800 جرام زيت الحلزون.
ضعي حلزونات العنب المحضرة في قدر وأضيفي الماء البارد واتركيها حتى تغلي واتركيها تغلي لمدة 5-6 دقائق. اشطفها بالماء البارد، وجففها بقطعة قماش أو منشفة نظيفة، وأخرج الحلزون من المنزل باستخدام دبوس خياط (توجد في فرنسا "أداة خاصة لهذا"، وهي تشبه دبوس الخياط) واقطع طرفها الأسود . اغسل القواقع المنظفة بهذه الطريقة مرة أخرى وضعها في قدر واسكب النبيذ الأبيض الجاف ونفس الكمية من الماء حتى تتم تغطية جميع القواقع بالسائل. أضيفي 2 جزرة مقطعة، بصل مقطع، زعتر، جذر البقدونس، عود الكرفس، البصل الأخضر. يضاف الملح بمعدل 10 جم لكل لتر ويطهى لمدة 4 ساعات. ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد في هذا المرق. بينما تغلي القواقع، اغسل وغلي الأصداف في الماء الصودا. ثم اشطفها بالماء النظيف وجففها.
زيت الحلزون: يُقطع جيدًا (يمكنك بشره) 100 جرام من البصل، 3 فصوص كبيرة من الثوم، يُضاف 80 جرام من البقدونس المفروم، 25 جرام من الملح، 5 جرام من الفلفل المطحون، 700 جرام من الزبدة الناعمة ولكن غير المذابة. امزج كل شيء جيدًا في وعاء.
ضع جوزة من الزيت المحضر في قاع الحوض، ثم حلزونًا مغطى بكمية جيدة من نفس الزيت في الأعلى. ضعي الأصداف المحشوة، مع وضع الزبدة لأعلى، على طبق ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة 7-8 دقائق قبل التقديم. يُقدم الطبق الحار والعطري على الفور.
القواقع ليموزين
6 دزينة من القواقع بورجوندي، 1 كوب من الخل، 300 جرام من الجوز المقشر، 200 جرام من الزبدة، 1 فص ثوم، عدة أغصان من البقدونس، ملح، فلفل.
للمرق: 0.5 لتر من النبيذ الأبيض الجاف، 1 جزرة، 1 بصل، ورق الغار، كرفس، بقدونس، ملح، فلفل.
اغمس حلزونات العنب المحضرة مسبقًا كما هو موضح أعلاه في الماء المحمض بالخل. خلال هذا الوقت، قشري جزرة وبصلة واحدة، وقطعيهما، وأحضري الخضر. الآن ضعهم في قدر واسع، واسكب النبيذ الأبيض والماء حتى يتم تغطيتهم بالكامل. يُضاف الملح والفلفل ويُضاف الجزر والبصل المفروم والأعشاب ويُطهى لمدة 3-4 ساعات. أثناء الغليان، قم بإعداد زيت الحلزون، الذي تقشر فيه المكسرات والثوم، ويغسل البقدونس، ويقطع كل شيء جيدًا؛ تمر فتات خبز الجاودار من خلال مفرمة اللحم. ضعي الزبدة في وعاء وأضيفي المكسرات المفرومة والأعشاب الأخرى وفتات الخبز والفلفل واخلطي كل شيء جيدًا حتى تحصلي على كتلة متجانسة. عندما تنضج القواقع، صفي المرق، وأزيلي القواقع من قشرتها بدبوس، واقطعي النقاط السوداء الموجودة على طرف جسمها. احشي القشرة بنفس طريقة الوصفة السابقة: ضعي في قاع القشرة قطعة من زيت الحلزون بحجم حبة الجوز، ثم الحلزون وأخيراً قطعة أخرى من الزبدة المحضرة.
ضعي القواقع المحشوة في طبق مقاوم للحرارة، بحيث يكون جانب الزيت لأعلى، وأضيفي بضع قطرات من النبيذ الأبيض إلى كل واحدة منها وضعيها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق. يخدم على الفور.
مميزات تغذية دجاج الخرشوف القدس كعلف حيواني للبروتين
لماذا أصيب الكلب بالإمساك تصرفات صاحبه صحيحة وغير صحيحة هل يمكن إعطاء الكلاب ملين؟
الأمراض البكتيرية المعدية للكلاب المسببة لتزاوج الكلاب
التهاب البنكرياس في الكلاب: تحديد الأسباب واتباع نظام غذائي
الإرهاق عند الكلب كيفية علاج كلب عجوز هزيل