Koliko dugo se kuva crveni pasulj bez namakanja. Pire od povrća sa belim pasuljem. pita od pasulja

Kuvanje pasulja je spor proces, pa je najbolje planirati unaprijed. Pored sat-dva, za koje je potrebno direktno kuhanje, potrebno je uzeti u obzir i vrijeme namakanja. Dobra vijest je da ne morate puno raditi.

Kako pripremiti pasulj

Prvo što treba učiniti je provjeriti datum isteka. Pasulj koji je ležao više od godinu dana vjerovatno se osušio. Takav pasulj neće postati mekan i mekan, koliko god ga kuhali.

Razvrstajte grah (ne brinite, ovo je brzo) i bacite sve smežurane ili sumnjive mahune, kao i stabljike i druge ostatke.

Zatim dobro isperite pasulj u cjedilu pod hladnom tekućom vodom.

Sljedeći korak je namakanje, i to iz nekoliko dobrih razloga. Prvo, prethodno namočeni pasulj se brže kuva. Usput, ovo nije glavni razlog: Bez namakanja, pasulj će se kuvati samo 15-20 minuta duže.

Drugo, tokom namakanja, oligosaharidi se djelomično otapaju, što uzrokuje pojačano stvaranje plinova u crijevima.

Treće, postoji mišljenje da tokom namakanja pasulj gubi takozvane antinutrijente - jedinjenja koja sprečavaju apsorpciju hranljivih materija. Posebno, mahunarke sadrže fitinsku kiselinu, koja ometa apsorpciju cinka, kalcijuma, magnezijuma i gvožđa.

Kako potopiti pasulj

Postoje dva načina namakanja graha:

1. Sporo ili hladno

Zagovornici ove metode namakanja tvrde da vam omogućava da se riješite neugodnih nuspojave po kojima su poznate mahunarke. Međutim, imajte na umu da je za to potrebno vrijeme. Stavite pasulj u veliku šerpu, prelijte hladnom vodom i ostavite u frižideru 12-24 sata.

Za 1 šolju pasulja potrebno vam je 5 šoljica vode.

2. Brz ili vruć način

Ako nema vremena za dugo namakanje, jednostavno sipajte suhi pasulj u lonac i napunite vodom u istom omjeru kao u prethodnoj metodi. Zakuhajte vodu i kuvajte pasulj 2-3 minuta. Zatim skinite posudu sa šporeta, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji najmanje 1 sat.

Imajte na umu da će se volumen pasulja nakon namakanja i kuhanja povećati za 2-3 puta, pa odaberite veću tepsiju.

Inače, neke domaćice tvrde da ovim načinom namakanja jelo ispada ukusnije.

Kako kuvati pasulj

Nakon namakanja, ocijedite vodu, a nabubreni grah isperite u tekućoj vodi. Zatim ga stavite u veliku šerpu i napunite vodom tako da potpuno prekrije mahune. Zakuhajte vodu i dodajte kašiku suncokreta ili, da bude manje pene.

Kuhajte pasulj na laganoj vatri. Možda ćete morati s vremena na vrijeme dodati vodu u lonac tokom procesa kuhanja. U zavisnosti od vrste pasulja, roka trajanja i tvrdoće vode, vreme kuvanja može biti od 0,5 do 2,5 sata.

Tokom kuvanja pasulj nije potrebno miješati, a tiganj nije potrebno poklopiti.

Da biste proverili da li je pasulj spreman, zgnječite jedno zrno viljuškom ili prstima. U idealnom slučaju, pasulj bi trebao biti mekan, ali ne i kašast. Ako je pasulj i dalje hrskav, ostavite ga da se kuha dalje i provjeravajte da li je gotovo svakih 10 minuta.

Suptilnosti

Postoji prilično uobičajen mit da so grahu daje gustinu i krutost, pa je morate dodati na kraju. U stvari, sol ni na koji način ne utiče na konzistenciju pasulja, osim ako, naravno, ne sipate šake u tiganj. Bilje i može se dodati u bilo koje vrijeme.

Ako recept zahteva dodavanje kiselih namirnica, kao što su limunov sok, vino, sirće ili paradajz, uradite to nakon što se pasulj skuva. U suprotnom, pasulj možda neće ispasti tako mekan koliko bismo željeli.

Kuvani pasulj se može čuvati u frižideru do 4 dana. Za to je preporučljivo koristiti ravne, plitke posude.

Imate li svoje tajne kuhanja pasulja? Podijelite ih u komentarima.

Kako brzo skuvati pasulj:

način jedan

Zaspimo grah, prethodno ga sortiramo i očistimo od ostataka, u lonac i zalijemo kipućom vodom trideset do četrdeset minuta. Nakon ovog vremena ocijedite vodu i dodajte sol i dvije-tri kašike suncokretovog ulja (ili drugog biljnog ulja koje vam je pri ruci). Ponovo prelijte kipućom vodom, tako da prekrije sve mahune. Stavimo na vatru (malu) i pazimo da u tiganju ima dovoljno vode. Kada proključa možete dodati tečnost, ali po malo.

Kako brzo skuvati pasulj:

metod dva

Koristite alate i uređaje koji su danas dostupni u svakoj kuhinji. Na primjer, ekspres lonac, mikrovalna pećnica, aerogrill i drugi korisni i potrebni električni uređaji svakoj domaćici, koji nam uvelike olakšavaju život. Informacije o tome kako pravilno kuhati pasulj u takvim uređajima možete pronaći u uputama za njih, kao i na World Wide Webu.

Treći način brzo skuvati pasulj

U ovoj opciji koristi se soda bikarbona. Samo ga treba uzeti doslovno prstohvatom ili na vrhu noža. Pretjerali ste s količinom sode, od njega možete dobiti ne lijepo kuhani pasulj, već kašu. Ako se u vodu doda puno sode, grah jednostavno pukne i proključa.

Kako brzo skuvati pasulj: metoda četiri

Kod ovog načina kuhanja mahunarki, pasulj se sipa u vodu i dovede do ključanja. Zatim se voda brzo ocijedi, a pasulj se ponovo napuni hladnom vodom i već se kuva do potpunog kuhanja. Ova metoda skraćuje vrijeme kuhanja na pola.

Kako brzo skuhati pasulj: peti način,

šesti metod

kuhanje:
1. Namočite grah preko noći.
Naučili su me (učio sam Gruzijce, a ko bolje od njih da zna pravilno kuvati mahunarke) kako brzo skuvati pasulj bez namakanja (i bez posledica u procesu asimilacije !!!): Pasulj se prelije hladnom vodom, kuvati, pustiti da proključa, kuvati još 2-5 min, zavisno od mase pripremljenog. Ocijedimo vodu, pasulj operemo u hladnoj vodi, sipamo hladnu vodu u tiganj sa pasuljem i ponovo stavimo da se kuva, ovaj put dok se ne skuva sa solju i začinima. Ova metoda je zaista veoma brza i još se niko nije požalio na posledice po probavni sistem! Pogodan je za kuvanje bilo kojih mahunarki, a ja VRLO brzo kuvam i pirinač.

Mahunarke su bogate proteinima. Zato su dio mnogih dijeta, vegetarijanci moraju u svoju ishranu uključiti mahunarke. U kulinarstvu postoji mnogo ukusnih i hranljivih jela, gde su jedan od glavnih sastojaka pasulj, grašak i drugi predstavnici ove porodice. Ali kako brzo skuvati pasulj, pasulj i grašak?

Postoji bakin način - namakanje graha preko noći. Ali ujutro će biti lako i brzo pripremiti ga. Osim toga, ako se pasulj drži u vodi, može početi fermentacija. Idealna opcija kod namakanja je kako slijedi: svaka dva do tri sata mijenjati vodu u kojoj se namače pasulj. Pošto ovom metodom jako bubri, s vremena na vrijeme treba dodati vodu. I ni u kom slučaju pasulj ne treba kuvati u vodi u kojoj je namočen. Ovaj način kuhanja pasulja je zamoran i dugotrajan.

Namakanje nije najbrži način kuhanja pasulja. Dobro je da su ipak smislili nekoliko opcija za ubrzano kuhanje pasulja i drugih mahunarki.

Kako brzo skuvati pasulj: prvi metod

Zaspimo grah, prethodno ga sortiramo i očistimo od ostataka, u lonac i zalijemo kipućom vodom trideset do četrdeset minuta. Nakon ovog vremena ocijedite vodu i dodajte sol i dvije-tri kašike suncokretovog ulja (ili drugog biljnog ulja koje vam je pri ruci). Ponovo sipajte tako da prekrije sav pasulj. Stavimo na vatru (malu) i pazimo da u tiganju ima dovoljno vode. Kada proključa možete dodati tečnost, ali po malo.

Kako brzo skuvati pasulj: drugi način

Koristite alate i uređaje koji su danas dostupni u svakoj kuhinji. Na primjer, ekspres lonac, mikrovalna pećnica, aerogrill i drugi korisni i potrebni električni aparati svakoj domaćici, koji nam uvelike olakšavaju život. Informacije o tome šta se nalazi u takvim uređajima mogu se dobiti iz uputstava za njih, kao i sa World Wide Weba.

Treći način brzog kuhanja pasulja

U ovoj opciji koristi se soda bikarbona. Samo ga treba uzeti doslovno prstohvatom ili na vrhu noža. Pretjerali ste s količinom sode, od njega možete dobiti ne lijepo kuhani pasulj, već kašu. Ako se u vodu doda puno sode, grah jednostavno pukne i proključa.

Kako brzo skuhati pasulj: metoda četiri

Kod ovog načina kuhanja mahunarki, pasulj se sipa u vodu i dovede do ključanja. Zatim se voda brzo ocijedi, a pasulj se ponovo napuni hladnom vodom i već se kuva do potpunog kuhanja. Ova metoda skraćuje vrijeme kuhanja na pola.

Kako brzo skuvati pasulj: peti način, malo zamoran, ali brz

Sličan je četvrtom, ali se razlikuje po tome što se polivanje hladnom vodom ponavlja nekoliko puta dok pasulj ne bude spreman za jelo. Opran pasulj se stavi u šerpu i prelije vodom (nije bitno da li je vruća ili hladna) tako da se mahunarke malo pokriju. Prokuhajte, ostavite da ključa pet do deset minuta, pa ponovo prelijte hladnom vodom. I tako nekoliko puta: prokuvajte 5-10 minuta - dolivajući hladnu vodu - pa opet do ključanja i kuvajte 5-10 minuta. Tajna ove metode je u tome što pasulj, kada se prokuva, upija tečnost. Vode postaje manje i stoga je potrebno stalno dopunjavati.

Glavna stvar je da kod svih načina kuhanja pasulja ne solite na početku kuhanja, jer je njegova posebnost u tome što pasulj dugo ostaje čvrst u slanoj vodi. Bolje je posoliti na kraju kuvanja.

Nažalost, tako zdrav i hranljiv pasulj, koji se koristi kao ukras, sastojak salate i sl., ne jede se sirov. Sirovi grah sadrži supstance koje mogu dovesti do intoksikacije organizma. Zbog toga se mora kuvati. Ali kakva bogata supa od pasulja ispada, kakve salate možete skuhati od nje! Pasulj je posebno tražen u danima posta. Na kraju krajeva, to je skladište cinka, fosfora, bakra, kalija i proteina. Savršeno zadovoljava glad, pasulj je neizostavan proizvod za mnoge ljude.

Grah je divan proizvod od mahunarki koji je po sadržaju proteina odlična zamjena za meso. Ona je ta koja dobija palmu među sastojcima kada počne post. Ukusno je i hranljivo, ali vreme kuvanja je zastrašujuće.

Naučimo ga brzo skuhati, da se ne samo na praznicima u vinegretu ili posnim danima u obliku paštete, pojavi na našem stolu u samom drugačiji oblik: u prvim jelima, kao prilog, u pecivima.

Na pitanje "Kako brzo skuhati pasulj?" Postoji nekoliko tajnih odgovora.

Kuva se u mikrotalasnoj pećnici maksimalne snage 700 vati

pripremiti:

• 150 g graha;
• 1 st. kašika biljnog ulja;
• 3-4 prstohvata soli.

Pasulj ima vrlo tvrda zrna i, da bi nabubrio, najčešće je potrebno prethodno namočiti, najbolje preko noći. Isperite u vodi, sipajte u duboku posudu, a zatim napunite vodom na sobnoj temperaturi. Ostavite 10-12 sati. Isperite prije kuhanja.

Ovo je prva od tajni brza hrana. Drugi je kuhanje ne na tradicionalan način - na štednjaku, već u mikrovalnoj pećnici. I treće - kako kuvati bez namakanja.

Kako brzo skuvati pasulj bez namakanja

Vrijeme prethodnog namakanja moguće je prepoloviti tako što ćete sipati ne hladnu, već vruću vodu, doslovno kipuću vodu. Zatim ih možete ostaviti da nabubre/omekšaju 5 sati.Za pojačanje efekta pokrijte poklopcem.

Nakon navedenog vremena, moći ćete vidjeti da je pasulj natekao oko 2-3 puta. Ponovo ga isperite vodom.

Primijenite tajnu broj 2: sipajte zrna u posebnu posudu za mikrovalnu pećnicu, sipajte biljno ulje, koji će zrna ispuniti baršunastim ukusom, jer ga upijaju tokom termičke obrade.

Sipajte so. Možete odabrati i druge začine po vašem ukusu: začin od povrća, sušeno bilje itd.

U posudu sipajte kipuću vodu tako da malo pokrije zrna.

Još jedna mala tajna- u ovoj fazi možete dodati 1-2 prstohvata sode u posudu kako bi se pasulj brže kuhao. Ali budite spremni na činjenicu da soda proizvodi suludu količinu pjene, koju ćete morati ukloniti svake 1-2 minute.

Ubrzajte proces i dodajte šećer u količini od 1 žlica. kašika na litar vode.

Pokrijte posudu poklopcem i stavite u mikrovalnu pećnicu 15-17 minuta na maksimalnoj snazi. Po isteku vremena provjerite da li je kuhano i ako nije gotovo, dodajte još 4-5 minuta. Spremno za vađenje i izlaganje u tanjir za serviranje, ako ste to radili za prilog, ili ostavite da se ohladi ako je namenjeno za salatu ili druga jela.

Poslužite kuvani pasulj sa puterom i nasjeckan zeleni luk, ako ne postite, naravno, ili pokapajte maslinovim uljem i dodajte bijeli luk.

Prijatno!

A evo još jednog načina da brzo prokuvate pasulj:

Pasulj je jedan od onih izdašnih, hranljivih i korisni proizvodi, koji u potpunosti može zamijeniti mesna jela u prehrani.

Grah, bogat proteinima i vlaknima, biraju kako aktivni ljudi, tako i oni koji se bore sa viškom kilograma.

Danas ćemo naučiti kako pravilno kuvati pasulj.

Kako kuvati pasulj: metode kuvanja

Vrijeme kuhanja pasulja ovisi o njegovoj vrsti. Za kuhanje bijelog i crvenog pasulja na tradicionalan način biće potrebno najmanje jedan do dva sata. Svježi pasulj se kuha oko 5 minuta, smrznut - ne više od 10 minuta.

Kuvanje boranije

1. Prvo morate očistiti pasulj od grančica i dobro ih isprati.

2. U šerpu sipajte vodu i posolite po ukusu.

3. Stavite pasulj u posudu i kuvajte 5 minuta.

4. Provjeravamo spremnost proizvoda za ukus. Veoma je važno da se pasulj ne prekuva kako ne bi izgubio ukus.

5. Gotov pasulj bacamo u cjedilo.

Priprema suvog pasulja

Kuvanje pasulja na šporetu

1. Pasulj sortiramo, oštećeni odstranimo. Njegova površina treba biti savršeno glatka, ujednačena, boja - ujednačena. Dobar pasulj je uvijek čvrst na dodir.

2. Stavite pasulj u bilo koju posudu i napunite vodom. Za jednu čašu pasulja uzimamo 2 puta više vode. Ostavljamo maksimalno 10 sati. Za to vrijeme proizvod postaje mekan i očišćen od štetnih tvari. Prilikom namakanja vodu treba mijenjati svaka 3 sata.

3. Ocijedite vodu prije kuvanja. Stavite pasulj u šerpu i ponovo prelijte hladnom vodom. Sada uzimamo tri puta više vode po čaši pasulja.

4. Tiganj stavljamo na šporet ne pokrivajući ga poklopcem.

5. Pasulj ne treba miješati. Ali vrijedi povremeno dodavati vodu.

6. Takođe na početku kuvanja možete sipati nekoliko kašika suncokretovog ulja u pasulj. Tada će postati neverovatno mekanog ukusa.

7. Nakon sat i po degustiramo proizvod. Ako pasulj nije dovoljno mekan, nastavite da ga kuvate dok se potpuno ne skuva. Pasulj posolite 10 minuta pre kraja kuvanja. Za 1 šolju proizvoda uzmite 1 kašičicu kuhinjske soli.

Kuvanje pasulja mikrovalna pecnica

1. Namočite pasulj, kao u prethodnom receptu. Za jednu šolju pasulja uzimamo 2 šolje sirove vode.

2. Ocijedite vodu i stavite pasulj u staklenu posudu.

3. Napunite hladnom vodom i uključite šporet na maksimalnu snagu. Za bijeli pasulj je dovoljno 10 minuta, za crveni - 10 minuta.

4. Mahune vadimo iz mikrotalasne, promiješamo i odložimo u cjedilo. Posolite i popaprite proizvod po ukusu.

Pasulj u spori šporet

1. Prethodno namočeni pasulj stavite u činiju i napunite vodom.

2. Za bijeli pasulj podesite tajmer na jedan sat, za crveni pasulj - na 1,5 sat.

3. Nakon što prođe vrijeme, kušamo pasulj. Moraju biti mekane.

Kuhanje pasulja bez namakanja produžit će vrijeme kuhanja za najmanje jedan sat. Jednokratno u loncu sa posudom od pet litara možete skuvati do 0,5 kg suvog pasulja.

1. Za namakanje pasulja potrebno je uzeti veliku posudu. Pasulj nabubri u vodi.

2. Kuvani pasulj je mekan i lako se drobi kada se pritisne viljuškom. Sirovi grah sadrži otrovne tvari koje su štetne za tijelo.

3. Pasulj se ne može namakati duže od 12 sati, jer može započeti proces fermentacije. U vrućoj sezoni treba ga staviti u frižider. To će spriječiti da pasulj nikne.

4. Za pasulj je poželjno neutralno okruženje, pa vodu treba periodično menjati tokom namakanja. Ako to nije moguće, onda se može pripremiti posebna otopina sode za namakanje graha. Za 600 ml vode uzimamo ¼ kašičice sode. Po završetku namakanja, pasulj se opere i ponovo spusti u svježi rastvor na nekoliko minuta. Ovaj put za 600 ml vode uzimamo ½ kašičice soda bikarbona. Sada ponovo operite pasulj.

Namakanje pasulja skraćuje vrijeme kuhanja i ispire škrob koji se nalazi u višku na površini. Pasulj upija vlagu, ali ne omekšava, već postaje veoma mekanog ukusa.

5. Otapanje ugljenih hidrata sadržanih u pasulju se dešava u vodi. Zbog toga, kako bi se izbjeglo stvaranje jakog plina, preporučuje se da se voda u kojoj je pasulj bio ocijedi prije kuhanja. Sam pasulj treba dobro oprati.

Takođe, za borbu protiv nadutosti, iskusni kuvari savetuju da u lonac sa pasuljem dodate mentu i majčinu dušicu. Crijeva neće patiti od plinova, pasulj će dobiti mirisnu aromu.

6. Ako pasulj tokom kuvanja pokrijete poklopcem, može izgubiti bogatu boju.

8. Morate kuvati pasulj na laganoj vatri. Pazite da voda u posudi ne ispari u potpunosti. Donji sloj pasulja može izgorjeti ili postati pire.

9. Ako se pasulj kuva za supe, onda ga treba kuvati do pola. Pasulj će biti potpuno skuvan u čorbi.

10. Pasulj se mora na kraju kuvanja posoliti. Ako se to učini na početku, postat će vrlo krut.

Kako skuvati pasulj: prednosti pasulja i najbolji recepti

Grah sadrži samo oko 1% masti, ali ga to ne sprečava da našem tijelu obezbijedi vitalne vitamine i elemente u tragovima. Pasulj je bogat magnezijumom, kalcijumom, vitaminima K i B grupe, gvožđem, vlaknima.

Ovaj vrijedan proizvod crijeva ne probavljaju u potpunosti, zahvaljujući čemu eliminira sve nepotrebno. Redovna konzumacija pasulja sprečava prerano starenje, jača srce i krvne sudove, poboljšava imunitet. Triptofan, aminokiselina koja se nalazi u grahu, potiče proizvodnju serotonina. Uključivanjem pasulja u svakodnevnu prehranu zauvijek ćete zaboraviti na loše raspoloženje, neprospavane noći i depresiju.

Sada znate kako pravilno kuvati pasulj. Sada je vrijeme da razmotrimo recepte za kuhanje najukusnije, zadovoljavajuće i zdrave obroke sa kuvanim pasuljem.

Pasulj u paradajzu

Da pripremim ovo ukusno jelo trebat će:

Pasulj - 400 g;

Paradajz - 3 kom.;

češanj belog luka;

Suncokretovo ulje;

Luk - 1 kom.;

Šargarepa - 1 kom.;

Luk narežite na kockice i propržite na ulju. U tiganj dodati sitno iseckanu šargarepu i pržiti 2 minuta zajedno sa lukom. Paradajz prepolovite i izrendajte. Sipajte paradajz pastu u tepsiju. Umaku je potrebno 10 minuta da se kuva. Sada stavimo pasulj u tiganj, posolimo, dodamo beli luk i dinstamo 10 minuta. Neposredno prije serviranja jelo ukrasite peršunom.

Pasulj sa povrćem

Za ovo jelo su vam potrebni sledeći sastojci:

Pasulj - 400 g;

Paradajz pasta - 100 g;

Šargarepa - 2 kom.;

Crni biber, Lovorov list.

U tiganju propržite seckani luk. Narendajte šargarepu i dodajte luku. Povrće prelijte vodom i dinstajte 15 minuta.

Pasulj spojimo sa dinstanim povrćem i nastavimo da kuvamo 20 minuta. Dodajte paradajz pastu, lovorov list, prstohvat šećera, so, biber. Pre serviranja ukrasite začinskim biljem.

meksička salata

Za pripremu dvije porcije salate trebat će vam sljedeći sastojci:

Crveni pasulj - 1 šolja;

Listovi zelene salate - 100 g;

Tunjevina iz konzerve - 80 g (mala tegla);

Konzervirani kukuruz- 3 kašike. kašike;

Paradajz - 2 kom.;

Jabukovo sirće - 15 g;

Mali luk - 1 kom.;

Capsicum - 1 kom.;

Maslinovo ulje- 45 ml;

Posoliti biber.

Listove zelene salate operite i ostavite u hladnoj vodi 1 sat. Postat će hrskavi. Luk treba nasjeckati na pola prstena, biber - na trakice. U seckano povrće dodajte kuvani pasulj i kukuruz. Listove zelene salate osušite, iseckajte na veliki tanjir. Paradajz narežite na kolutiće i položite na zelje. Pokrijte paradajz mešavinom pasulja. Na vrh stavite komad tunjevine.

Preliv se pravi od sirćeta i maslinovog ulja. Sastojke umutiti pjenjačom dok se ne emulgiraju i preliti preko salate.

Začinjeni pasulj sa jajima

Sastojci za kuvanje:

Bijeli pasulj - 150 g;

Crveni pasulj - 150 g;

Pavlaka - 2 kašike. kašike;

Jaja - 3 kom.;

Konzervirani paradajz - 3 kom.;

Luk - 1 kom.;

Maslinovo ulje - 15 ml;

Adjika - 2 kašičice;

Šećer - 20 g;

Beli luk - 3 čena;

Crni biber, cilantro, so.

Crni i beli luk sitno iseckati. Pržite ih na ulju na srednjoj vatri. Skinite kožu sa paradajza i pošaljite ih u tepsiju. Dodati ađiku, šećer. Posolite po ukusu. Dobro promešati.

Mahune šaljemo u povrće i dalje pržimo dok višak soka od paradajza ne ispari iz smjese. Sada u masi napravimo četiri udubljenja i u njih razbijemo kokošja jaja. Posolite ih i popaprite. Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte jelo na laganoj vatri 10 minuta. Pospite seckanim cilantrom. Gotovo jelo poslužite sa pavlakom.

Dijetalna supa od pasulja

Za pravljenje supe trebaće vam:

Pasulj - 2 šolje;

Luk - 2 kom.;

Sol, crni biber;

Paradajz - 3 kom.;

Šargarepa - 1 kom.;

Glavica belog luka.

Crni i beli luk sitno iseckati. Šargarepu trljamo na rende. Pripremljene sastojke popržite na ulju i stavite u šerpu. Paradajz narežite na kockice i dodajte u tiganj zajedno sa pasuljem. Kako kuvati pasulj, već znate. Povrtnu masu razblažite vodom do željene konzistencije. Pustite da proključa. Kuvamo 15 minuta. Na kraju kuvanja dodati seckano zelje. Supa od pasulja od soli i bibera po ukusu.

pita od pasulja

Pita od bijelog pasulja je popularno vegetarijansko jelo.

Za pripremu će vam trebati:

Bijeli pasulj - 300 g;

Jabuka - 1 kom.;

Prašak za pecivo za tijesto - 5 g;

Žitarice- 200 g;

Sol, cimet, vanilija.

Jabuku trljamo na krupno rende. Mahune sameljite u blenderu. Pomiješajte žitarice, jabuku i pasulj. Kako pravilno kuhati pasulj, ispitali smo ranije. Dodajte prašak za pecivo, prstohvat soli, malo cimeta i vaniliju. Zagrijte rernu na 180°C. Pleh obložite papirom za pečenje i ravnomjerno rasporedite tijesto. Kolač pecite pola sata.

Supa sa pasuljem i pečurkama

Za pripremu supe biće vam potrebni sledeći sastojci:

Bijeli pasulj - 150 g;

Pečurke - 350 g;

Kobasica - 250 g;

Paradajz pasta - 40 g;

Pileća juha - 1 litar;

peršin;

češanj belog luka;

Šargarepa - 2 kom.;

Luk - 2 kom.;

Bilo koje biljno ulje, fina so, crni ili aleva paprika.

Crni luk, šargarepu i beli luk sitno iseckati. Stavite lonac na šporet na srednju vatru. Sipajte ulje i propržite pečurke. Sol, biber po ukusu. U pečurke dodajte seckano povrće. Sada narežite kobasicu na male trakice i stavite je u tepsiju. Ulijte čorbu i pustite da proključa. Kuhajte supu 10 minuta. Dodajte paradajz pastu i bijeli pasulj. Pustite da jelo ponovo provri. Prije serviranja dodajte peršun u supu.

Kada znate kako pravilno skuhati pasulj, bilo koje jelo od pasulja će vam pomoći. Od ovog hranljivog proizvoda pripremaju se ukusne salate, predjela i supe. Jela su veoma nježna i mekanog ukusa.