Συνταγή για σπιτικά μπισκότα βρώμης υγιεινή διατροφή. Νόστιμα μπισκότα διατροφής με λίγες θερμίδες: συνταγές. Μπισκότα διαίτης με καρύδα

Κάνεις δίαιτα; Και θέλετε πολύ κάτι γλυκό... Σας προσκαλούμε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, και ταυτόχρονα να διαφοροποιήσετε το μενού σας με λαχταριστά μπισκότα βρώμης, και κυρίως, πολύ υγιεινά!

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας διαιτητικά μπισκότα πλιγούρι βρώμης - επιλέξτε και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση!

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης χωρίς βούτυρο

Για άτομα που ακολουθούν ειδική δίαιτα, συνιστούμε να ετοιμάσετε μπισκότα σύμφωνα με αυτή τη μοναδική συνταγή - γιατί δεν περιέχει ούτε σταγόνα βούτυρο. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης, το ένα τρίτο του ποτηριού αλεύρι, μια χούφτα σταφίδες, ένα τριμμένο μήλο και το ασπράδι ενός αυγού, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, βανίλια στην άκρη ενός μαχαιριού και 2 κουτ. κανέλα.

Μουλιάζουμε πρώτα τις σταφίδες για περίπου 30 λεπτά, τις στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τις αφήνουμε να στεγνώσουν. Ανακατεύουμε το ασπράδι με το τριμμένο μήλο και προσθέτουμε τη βανίλια. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στην προκύπτουσα μάζα και ζυμώστε τη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο, έχοντας προηγουμένως καλύψει το μπολ με μεμβράνη και μετά από 30 λεπτά τοποθετούμε μερίδες από τη ζύμη σε ταψί και σχηματίζουμε μπισκότα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε τα μπισκότα και τα αφήνουμε στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης

Δοκιμάστε να φτιάξετε μπισκότα βρώμης διαίτης στο σπίτι, είναι πολύ νόστιμα! Ας ετοιμάσουμε, λοιπόν, τα υλικά: χρειαζόμαστε μόνο 3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης. l., καθώς και 1 αυγό, λίγο γιαούρτι (3 κουταλιές της σούπας), ένα δισκίο γλυκαντικού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη, στη συνέχεια - 1 κουταλάκι του γλυκού, χωρίς διαφάνεια) και μπέικιν πάουντερ, κυριολεκτικά το μισό. κουταλάκι του γλυκού.

Θα ψήσουμε διαιτητικά μπισκότα βρώμης σε πιάτα ψησίματος, επομένως πρέπει να τα προετοιμάσετε εκ των προτέρων - να τα βγάλετε και να τα αλείψετε με βούτυρο. Στη συνέχεια ανάβουμε τον φούρνο και τον αφήνουμε να ζεσταθεί στους 200 βαθμούς. Αυτή τη στιγμή, βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο βαθύ φλιτζάνι, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε καλά. Ελέγχουμε τη ζύμη: είναι παχύρρευστη, λίγο πιο πηχτή από τη ζύμη για τηγανίτες, που σημαίνει ότι τα κάναμε όλα σωστά. Ρίχνουμε τη ζύμη μας σε φορμάκια που έχουν προετοιμαστεί από πριν και τη βάζουμε στο φούρνο. Περιμένετε 15 λεπτά και τα μπισκότα είναι έτοιμα: τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε να κρυώσουν ελαφρώς.

Χρειαζόμαστε 100 γρ. τυρί κότατζ (0% λιπαρά), 100 γρ. πλιγούρι βρώμης (μπορεί να αντικατασταθεί με «Ηρακλής»), ασπράδια αυγών σε ποσότητα 2 τεμ., σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα 30 γραμμάρια, 1 κ.γ. μεγάλο. μέλι, προσθέστε, με βάση τη γεύση σας, βανιλίνη και κανέλα. Τα μπισκότα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνονται πολύ τρυφερά και νόστιμα.

Όσο ο φούρνος ζεσταίνεται στους 180 βαθμούς, ζυμώνουμε με ένα πιρούνι το τυρί κότατζ και το συνδυάζουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Αν χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένα βερίκοκα, καλύτερα να τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Εάν η ζύμη αποδειχθεί μέτριας πυκνότητας: όχι πολύ σκληρή, αλλά όχι πολύ υγρή, τότε όλα λειτούργησαν! Σχηματίζουμε μικρά κέικ. Τοποθετήστε τα κέικ που προκύπτουν σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι. Τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Για να κάνετε πιο τραγανά μπισκότα βρώμης με cottage cheese, αφήστε τα να κρυώσουν!

Μπισκότα βρώμης χωρίς αλεύρι

Τα μπισκότα χωρίς αλεύρι είναι θεϊκό δώρο! Για να το ετοιμάσουμε, χρειαζόμαστε 200 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το "Ηρακλής"), μια χούφτα αποξηραμένα μούρα και φρούτα, 3 κουτ. ζάχαρη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκαντικό, χρειαζόμαστε 2 ταμπλέτες), 2 αυγά, μόνο λίγη βανιλίνη και λίγη κανέλα (εξαρτάται από το γούστο σας). Τα προϊόντα είναι έτοιμα!

Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180-200 βαθμούς. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα αυγά. Προσθέστε τη βανίλια στα αυγά και χτυπήστε ξανά. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά: πλιγούρι βρώμης, μούρα και φρούτα, ζάχαρη και κανέλα και προσθέτουμε το μείγμα των χτυπημένων αυγών. Καλύψτε το ταψί με ένα ταψί σιλικόνης. Μαζέψτε μια μικρή ποσότητα ζύμης με μια κουταλιά της σούπας και τοποθετήστε τη σε ένα ταψί, σχηματίζοντας μπισκότα. Τοποθετούμε το ταψί με τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο και μετά από 15-20 λεπτά βγάζουμε την τελική λαχταριστή απόλαυση!

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης με κεφίρ

Το κεφίρ από μόνο του είναι αρκετό χρήσιμο προϊόν, και τα μπισκότα πάνω του – μμμ, νόστιμα! Ιδιαίτερη προσοχήΑυτή τη συνταγή πρέπει να την χρησιμοποιούν όσοι αθλούνται. Άρα, 300 ml. ανακατέψτε το κεφίρ με πλιγούρι βρώμης (300 γραμμάρια) και αφήστε για μια ώρα, βράστε στον ατμό 40 γραμμάρια σταφίδες. Στο πλιγούρι με κεφίρ, προσθέστε σταφίδες, λίγο μέλι, βανίλια και κανέλα κατά βούληση.

Μπορείτε να γίνετε λίγο δημιουργικοί: προσθέστε τυχόν αποξηραμένα φρούτα, προκομμένα ή ξηρούς καρπούς, θρυμματισμένους. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με το χέρι σας - η ζύμη είναι αρωματική και πηχτή! Τώρα πρέπει να ανάψετε τον φούρνο ώστε να φτάσει σε θερμοκρασία 180 (ή 200) βαθμών. Ο φούρνος ζεσταίνεται, αυτή τη στιγμή σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί. Ισιώνοντας τις μπάλες, παίρνουμε ένα όμορφο σχήμα μπισκότου. Τοποθετούμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο για 20-25 λεπτά. Για όσους αρέσουν τα τραγανά μπισκότα, αφήστε τα στο φούρνο για λίγα λεπτά ακόμα.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης με μπανάνα

Η μπανάνα σε αυτή τη συνταγή προσθέτει ιδιαίτερη τρυφερότητα και πρωτοτυπία. Λοιπόν, ετοιμάζουμε: 100 γρ. πλιγούρι βρώμης, 50-70 ml. γάλα χαμηλών λιπαρών, μία, κατά προτίμηση, ώριμη μπανάνα (η ωριμότητα θα προσθέσει γλυκύτητα και πρωτότυπη γεύση στα πιάτα μας), ένας καλεσμένος με αποξηραμένα μούρα (μπορεί να είναι κεράσια, φράουλες και κράνμπερι), αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες καρύδας κατά την κρίση σας και μπορείτε επίσης να προσθέσετε φρουκτόζη.

Χωρίζουμε το πλιγούρι σε δύο μέρη: αφήνουμε το ένα και αλέθουμε το δεύτερο στο μπλέντερ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε και τα δύο μέρη με αποξηραμένα φρούτα και μούρα, νιφάδες καρύδας και φρουκτόζη. Χτυπήστε την μπανάνα και το γάλα με ένα μίξερ και στη συνέχεια προσθέστε στο μείγμα δημητριακών, μούρων και αποξηραμένων φρούτων που προκύπτει. Μείγμα. Με βρεγμένο χέρι σχηματίζουμε μικρά κέικ και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Τα μπισκότα ψήνονται στο φούρνο για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης

Αυτά τα μπισκότα είναι πολύ τρυφερά και το πιο σημαντικό, υγιεινά. Ανάβουμε το φούρνο και βάζουμε τη θερμοκρασία στους 1800 C. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε 2 αυγά και τους προσθέτουμε 200 ml. γιαούρτι (κατά προτίμηση με χαμηλά λιπαρά) και μέλι για γλυκό - κυριολεκτικά 2 κ.σ. λ., ξαναχτύπησε. Χωριστά ανακατεύουμε 350 γρ. πλιγούρι με 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα) και προσθέτουμε λίγη (περίπου 1/3 κουταλάκι του γλυκού) κανέλα, βανιλίνη, μοσχοκάρυδοκαι αλεσμένο τζίντζερ. Ανακατέψτε το μείγμα που προκύπτει και τα χτυπημένα αυγά. Ελέγξτε: η ζύμη μας είναι παχύρρευστη και ελαφρώς κολλώδης. Βρέχουμε τα χέρια μας με νερό και ξεκινάμε τη διαδικασία σχηματισμού μπισκότων. Τοποθετήστε τα έτοιμα μπισκότα στο φούρνο και περιμένετε 15-20 λεπτά. Όταν κρυώσουν λίγο τα μπισκότα, μπορείτε να τα δοκιμάσετε.

Μια γυναίκα που σκέφτεται να αλλάξει τη διατροφή της προς όφελος της σιλουέτας της συχνά υποφέρει από έλλειψη ζάχαρης και αδυναμία να πιει τσάι με κάτι νόστιμο - αυτό θα επηρεάσει αμέσως το βάρος της. Για μια τέτοια κατάσταση, θα πρέπει να διατηρείτε μπισκότα βρώμης στο σπίτι, αλλά καλό είναι να τα φτιάξετε μόνοι σας: έτσι θα αποκτήσετε σίγουρα ένα υγιεινό και ασφαλές προϊόν.

Πώς να φτιάξετε μπισκότα βρώμης στο σπίτι

Ανάλογα με το σύνολο των συστατικών της συνταγής, υπάρχουν διάφορες κατηγορίες τέτοιων διαιτητικών αρτοσκευασμάτων:

1. Χαμηλές θερμίδες. Κατάλληλο για όσους αναζητούν ένα γλυκό γυμναστικής και μετράνε απολύτως ό,τι έρχεται στο τραπέζι. Αυτά τα διαιτητικά μπισκότα βρώμης είναι κατάλληλα για αυστηρές μεθόδους όταν θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας με τουλάχιστον κάτι χωρίς να παραβιάζετε τους κανόνες.
2. Υγιή αρτοσκευάσματα. Διαφέρει από την προηγούμενη έκδοση κυρίως στο ότι μπορεί να περιέχει αυγά, βούτυρο, ξηρούς καρπούς κ.λπ. Η αρχή της σύνθεσης δεν είναι η μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες, αλλά η μείωση της αναλογίας των «άδειων» προϊόντων - για παράδειγμα, ζάχαρη, μαργαρίνη .
3. Γλυκά για διαβητικούς. Εδώ, εκτός από το θερμιδικό περιεχόμενο, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι ιδιαιτερότητες του υποβάθρου ινσουλίνης ενός ατόμου που πάσχει από διαβήτη, επομένως οι συνταγές επιλέγονται σύμφωνα με τις ατομικές απαιτήσεις του σώματος και του γιατρού που ετοίμασε τη δίαιτα.

Τι χρειάζεστε για τα ρολά μπισκότα βρώμης

Το σύνολο των συστατικών καθορίζεται από την επιλεγμένη συνταγή: αν κοιτάξετε το ψήσιμο βρώμης σύμφωνα με το GOST, είναι μια πλούσια, μαλακή ζύμη. Ωστόσο, δεν μπορεί να χαρακτηριστεί πολύ επιβλαβές για το σχήμα - υπάρχει λίγο λάδι, κυρίως αλεύρι βρώμης και καθόλου μαγιά. Σε επιλογές με χαμηλότερες θερμίδες, τυχόν λίπη εξαλείφονται: κρόκοι αυγών, βούτυρο, ξινή κρέμα. Κύρια συστατικά για σπιτικά μπισκότα διατροφής βρώμης:

• αλεύρι ολικής αλέσεως ή δημητριακά.
• νερό;
• μέλι ή στέβια?
• ίσως λίγο φυτικό λάδι.

Το πίτουρο (κυρίως πλιγούρι βρώμης, σίκαλη) είναι συχνός επισκέπτης στη σύνθεση το γλυκαντικό μπορεί να μην είναι μέλι, αλλά σταφίδες (και άλλα αποξηραμένα φρούτα). Για το ιξώδες, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ασπράδι αυγού - έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας λόγω της έλλειψης λίπους. Το πάχος και την τρυφερότητα της ζύμης χωρίς λάδι μπορεί να δώσει ο πολτός μιας υπερώριμης μπανάνας, τριμμένο τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, πουρέ κίτρινου μήλου - είναι πιο μαλακά από τα πράσινα, αλλά όχι τόσο γλυκά όσο τα κόκκινα. Αντί για νερό, χρησιμοποιείται συχνά γάλα, κεφίρ και γάλα που έχει υποστεί ζύμωση.

Πώς να φτιάξετε αλεύρι βρώμης

Το πρωτότυπο αυτού του προϊόντος για πειράματα στο σπίτι δεν είναι δημητριακά, τα οποία δεν μπορείτε να αλέσετε σωστά: είναι πολύ πιο βολικό και αξιόπιστο να αλέθετε νιφάδες. Μπορεί να είναι Ηρακλής, αλλά λόγω της πυκνότητας και της τραχύτητας του κελύφους μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του γαστρεντερικού βλεννογόνου, γι' αυτό θα πρέπει να είστε προσεκτικοί μαζί του. Οι ειδικοί συμβουλεύουν τη χρήση νιφάδων βρώμης που προορίζονται για μαγείρεμα χωρίς μαγείρεμα.

Πολλές επιλογές για την παρασκευή αλευριού στο σπίτι:

1. Μέσω μύλου καφέ: προσθέστε πλιγούρι βρώμης ώστε να είναι ελεύθερο περίπου το 1/3 του χώρου, αλέστε στη μέγιστη ταχύτητα για 2-3 λεπτά. Όσο περισσότερο, τόσο πιο λεπτό θα είναι το αλεύρι.
2. Μίξερ. Μπορεί να μην γίνονται δεκτές μεγάλες νιφάδες (Ηρακλής) - πάρτε λεπτές. Λειτουργήστε σαν μύλος καφέ, με την υψηλότερη ταχύτητα.
3. Με το χέρι σε γουδί. Μακρύ και δύσκολο: το χέρι με το γουδοχέρι είναι πολύ τεντωμένο, οι νιφάδες πρέπει να χυθούν σε πολύ μικρές μερίδες.

Συνταγή για μπισκότα βρώμης

Τα πιο απλά αρτοσκευάσματα που δεν είναι επιβλαβή για τη διαδικασία απώλειας βάρους είναι αυτά που βασίζονται στο σύστημα Dukan: σύμφωνα με αυτή τη μέθοδο, τα διαιτητικά μπισκότα βρώμης παρασκευάζονται μόνο με πίτουρο, λευκό γιαούρτι, αυγό και αλάτι. Για όσους έχουν γλυκό δόντι, προστίθεται γλυκαντικό. Ωστόσο, στη φωτογραφία το προϊόν δεν φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο και η γεύση δεν είναι επίσης για όλους. Εάν ακολουθείτε λιγότερο αυστηρά συστήματα απώλειας βάρους, μελετήστε τις παρακάτω συνταγές: θα ανταγωνίζονται ακόμα και τα γλυκά του εργοστασίου.

Σπιτικά μπισκότα βρώμης χωρίς βούτυρο ή μαργαρίνη

Μια πολύ νόστιμη εκδοχή διαιτητικών αρτοσκευασμάτων, η οποία είναι παρόμοια στη δομή με τα κουλουράκια, αν και στερείται ζωικού λίπους. Τα μπισκότα γίνονται εύθρυπτα, μαλακά εσωτερικά, πυκνά εξωτερικά. Μπορείτε να τα τσακίσετε και το πρωί και το βράδυ. Το προϊόν είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές. Να είστε προετοιμασμένοι για την οικογένειά σας να σας ζητήσει να ψήσετε μερικά ακόμη φύλλα ψησίματος. Η σύνθεση έχει ως εξής:

• υγρό μέλι - 1/3 φλιτζάνι.
• αλεύρι σίτου - 45 g;
• αλεύρι βρώμης (ή λεπτές νιφάδες) - 200 g.
• αυγά κατηγορίας 2 – 2 τεμ.
• μπέικιν πάουντερ;
• βανιλλίνη.

Η προετοιμασία αυτών των διαιτητικών μπισκότων βρώμης θα είναι γρήγορη:

1. Τοποθετήστε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ. Ανακινήστε το αρκετές φορές, κατανέμοντας τα προϊόντα ομοιόμορφα.
2. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το μέλι, ανακατεύουμε.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε πολύ γρήγορα: η ζύμη πήζει γρήγορα και μετά από λίγα λεπτά θα είναι δύσκολο να τη δουλέψουμε.
4. Χρησιμοποιήστε κουταλάκια του γλυκού για να σχηματίσετε μεγάλες μπάλες και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί από τεφλόν. Εάν έχετε μόνο ένα κανονικό, καλύψτε το πρώτα με αλουμινόχαρτο. Φροντίστε να αφήσετε 5-7 εκ. μεταξύ των μπισκότων.
5. Ψήνουμε για ένα τέταρτο της ώρας στους 200 βαθμούς. Φάτε μετά την ψύξη.

Μια απλή συνταγή για μπισκότα βρώμης με κεφίρ

Ακόμη και οι εκπαιδευτές γυμναστικής δεν απαγορεύουν τέτοια αρτοποιήματα, αλλά με την επιφύλαξη ότι δεν είναι το κύριο στοιχείο της διατροφής σας. Εάν δεν έχετε γλυκό δόντι, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αφαιρεθούν από τη λίστα - επηρεάζουν μόνο τη γεύση. Η δομή του προϊόντος είναι παρόμοια με το μούσλι. Τα βασικά συστατικά τέτοιων διαιτητικών μπισκότων βρώμης:

• κεφίρ οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2 φλιτζάνια.
• αποξηραμένα φρούτα - 50 g.
• πλιγούρι βρώμης και νιφάδες - συνολικά 400 g.
• μέλι - 1/4 φλιτζάνι?
• κανέλα, βανιλίνη.

Είναι εύκολο να φτιάξετε μπισκότα:

1. Συνιστάται η αναλογία των νιφάδων προς το αλεύρι να είναι ίση, αλλά εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας: για πιο μαλακά ψητά χρειάζεστε περισσότερο αλεύρι, για τραγανά ψητά, προτεραιότητα δίνεται στις νιφάδες. Το ξηρό μείγμα πρέπει να χύνεται με κεφίρ και να αφήνεται για μισή ώρα.
2. Αχνίστε τα αποξηραμένα φρούτα, συνδυάστε με μέλι, κανέλα και βανίλια.
3. Προσθέστε στο χυλό δημητριακών με αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας: η μάζα θα είναι κολλώδης, επομένως οι παλάμες σας πρέπει να υγραίνονται συχνά με νερό.
4. Πλάθουμε μπαλάκια και ισιώνουμε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για μισή ώρα.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης χωρίς αλεύρι

Η συνταγή είναι παρόμοια με αυτές που παρουσιάστηκαν παραπάνω, αλλά έχει ένα σημαντικό χαρακτηριστικό - δεν απαιτεί φούρνο, αλλά αργή κουζίνα. Τα μπισκότα είναι εξίσου τραγανά, αλλά χρειάζονται λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθούν. Το σύνολο των συστατικών είναι απλό:

• πλιγούρι βρώμης - 1,5 φλιτζάνια.
• αυγό της υψηλότερης κατηγορίας.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σταφίδα;
• νιφάδες καρύδας - για διακόσμηση.
• φυτικό λάδι.

Τα μπισκότα χαμηλών θερμίδων παρασκευάζονται ως εξής:

1. Τηγανίζουμε τις νιφάδες σε στεγνό τηγάνι μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια απόχρωση.
2. Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, ενώνουμε με κομμάτια σταφίδας στον ατμό.
3. Ρίξτε μέσα στα κρυωμένα δημητριακά και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη.
4. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι, τακτοποιούμε τις μπάλες από μελλοντικά μπισκότα τυλιγμένα σε τσιπς.
5. Μαγειρέψτε στο "Fry" για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και επαναλάβετε αυτό το βήμα.

Μπισκότα με πλιγούρι και τυρί cottage

Μια ενδιαφέρουσα σειρά βασικών προϊόντων παράγει μια πολύ μαλακή, σχεδόν αέρινη ζύμη. Η συνταγή περιέχει βούτυρο, το οποίο, αν θέλετε να μειώσετε τις θερμίδες και την περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος στον ίδιο όγκο. Ο κατάλογος των συστατικών είναι σύντομος:

• λεπτές νιφάδες βρώμης - ένα ποτήρι.
• αυγά κατηγορία 1;
• 5% συμπιεσμένο τυρί cottage ή ρικότα - 100 g.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κανέλα, ζάχαρη - για γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε τέτοια διαιτητικά μπισκότα βρώμης βήμα προς βήμα; Οι οδηγίες είναι απλές:

1. Πολτοποιήστε το τυρί cottage με τη ζάχαρη.
2. Χτυπάμε το αυγό, ανακατεύουμε με το πλιγούρι και το λιωμένο βούτυρο.
3. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, συνδυάστε και τις δύο μάζες και προσθέστε κανέλα.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια (λίγο ακόμα καρυδιά) μπαλόνια. Τοποθετούμε σε ταψί σε μικρή απόσταση, πιέζουμε με τον πάτο ενός ποτηριού.
5. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς για μισή ώρα.

Νηστίσιμα μπισκότα βρώμης στο φούρνο μικροκυμάτων

Το αποκορύφωμα αυτής της συνταγής έγκειται στη μη τυπική μέθοδο παρασκευής. Ο φούρνος μικροκυμάτων χρησιμοποιείται σπάνια για πίτες και μπισκότα, αλλά λειτουργεί εξίσου καλά με έναν φούρνο για αυτόν τον σκοπό. Η λίστα των συστατικών θα σας εκπλήξει επίσης ευχάριστα:

• νιφάδες βρώμης - ένα ποτήρι?
• υγρό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• φυτικό λάδι - 1/4 φλιτζάνι?
• ποτήρι νερού;
• άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Γρήγορη προετοιμασία διαιτητικών μπισκότων βρώμης:

1. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε μέσα τα δημητριακά, προσθέτουμε το μέλι.
2. Όταν το μείγμα κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε φυτικό λάδιμε άμυλο.
3. Ανακατεύουμε καλά και αρχίζουμε αμέσως να σχηματίζουμε μπισκότα όσο η ζύμη είναι ακόμα κολλώδης και εύχρηστη.
4. Τοποθετήστε μικρά χοντρά κέικ σε μια αλευρωμένη γυάλινη πλάκα (τα πιάτα θα πρέπει να φέρουν την ένδειξη «κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων»). Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά, ρυθμίζοντας την ισχύ σε μέτρια.

Ποια είναι τα οφέλη του διαιτητικού ψησίματος βρώμης;

Οι περισσότερες από τις θετικές ιδιότητες ενός τέτοιου προϊόντος είναι οι καλύτερες ιδιότητες του ίδιου του πλιγούρι βρώμης:

• ευεργετικές επιδράσεις στα έντερα.
• αργοί υδατάνθρακες?
• βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου?
• μακροπρόθεσμος κορεσμός?
• μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες αρτοσκευασμάτων

Οποιοδήποτε μπισκότο, ακόμα και τα μπισκότα διαίτης, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το βάρος σας εάν καταναλωθεί υπερβολικά. Η υψηλή ενεργειακή αξία των νιφάδων καθορίζει την ίδια όχι πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού γλυκού: κυμαίνεται από 420-450 kcal ανά 100 g μπισκότων. Αυτό ισχύει για την έκδοση βουτύρου που παρασκευάζεται σύμφωνα με το GOST και οι σπιτικές διατροφικές επιλογές μπορούν να σας εκπλήξουν ευχάριστα: μόνο 350-370 kcal ανά 100 g.

Βίντεο: μπισκότα βρώμης για απώλεια βάρους

Για πολλούς, είναι δύσκολο να κάνετε δίαιτα και να αρνηθείτε τα γλυκά, αλλά μερικές φορές το θέλετε πραγματικά. Τα διαιτητικά μπισκότα με πλιγούρι βρώμης θα είναι ένα υγιεινό σνακ και μια μικρή διέξοδος για όσους έχουν γλυκό δόντι. Δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό: οι φυτικές ίνες, οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται στο πλιγούρι βρώμης είναι τόσο απαραίτητα για τον οργανισμό. Η σημερινή επιλογή περιέχει έως και 5 συνταγές για μπισκότα διατροφής με πλιγούρι βρώμης, επιλέξτε αυτό που σας αρέσει περισσότερο. Όλες οι συνταγές περιέχουν Λεπτομερής περιγραφήκαι φωτογραφίες, οπότε η προετοιμασία τους δεν θα είναι δύσκολη.

Αυτή η συνταγή είναι θεϊκή, καθώς τα μπισκότα παρασκευάζονται χωρίς αλεύρι ή βούτυρο. Για να ετοιμάσετε 15 κομμάτια θα χρειαστείτε:

• 2 φλιτζάνια επιπλέον πλιγούρι βρώμης?
• μια χούφτα σταφίδες ή άλλα αποξηραμένα φρούτα (μπορείτε να πάρετε αποξηραμένα μούρα).
• 2-3 ταμπλέτες γλυκαντικού (1 δισκίο = 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη).
• 3 αυγά?
• 1/3 κουτ. βανιλλίνη;
• κανέλα στο γούστο σας

Παρασκευή:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς.

2. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη βανίλια.

3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη, τις σταφίδες, το γλυκαντικό και την κανέλα. Αν οι νιφάδες είναι μεγάλες, τις μουλιάζουμε πρώτα. Προσθέστε σε αυτό το μείγμα των χτυπημένων αυγών.

4. Ας προχωρήσουμε στο σχηματισμό των μπισκότων. Παίρνετε ένα ταψί, του βάζετε χαρτί ψησίματος και απλώνετε με μια κουταλιά της σούπας τη ζύμη, σχηματίζοντας μπισκότα. Μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη σε καλούπια σιλικόνης αν αποδειχθεί πολύ ρευστή.

5. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 15-20 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, τα μπισκότα πρέπει να κρυώσουν.

Μπισκότα Dukan Oatmeal (Επιλογή από τους αναγνώστες!)

Γρήγορα και εύκολη συνταγήμπισκότα βρώμης διατροφής. Θα ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα και θα αναπληρώσει την καθημερινή ανάγκη για πίτουρο. Για να ετοιμάσετε 1-2 μερίδες χρειάζεστε:

• 1 αυγό?
• 3 κ.σ. πίτουρο βρώμης;
• 1 ταμπλέτα γλυκαντικού?
• 2-3 κ.σ. γιαούρτι;
• 0,5 κουτ μπέικιν πάουντερ.

Παρασκευή:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε καλά.

3. Ρίξτε το μείγμα σε φορμάκια ψησίματος, μπορείτε απλά να τοποθετήσετε τα μπισκότα σε λαδόκολλα και να τα ψήσετε για περίπου 15 λεπτά. Γρήγορα και εύκολα!

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης με μπανάνα

Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε:

• 1 φλιτζάνι επιπλέον πλιγούρι βρώμης?
• 1 μεγάλη ώριμη μπανάνα (φροντίστε να είναι ώριμη, γιατί θα είναι πιο εύκολο να πολτοποιηθεί).
• 1 αυγό?
• 1 ταμπλέτα γλυκαντικού?
• 1 κουτ κανέλα

Παρασκευή:

1. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ρυθμίστε τον φούρνο να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.

2. Πολτοποιήστε τη μπανάνα σε ένα μπολ, προσθέστε ένα ποτήρι δημητριακά, χτυπήστε μέσα το αυγό και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε γλυκαντικό και κανέλα.

3. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί σε ένα ταψί.

4. Ψήνουμε για 10 λεπτά.

Συμβουλή!Αν θέλετε τα μπισκότα να είναι πιο τραγανά, μπορείτε να τα αφήσετε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.

Διαιτητικά μπισκότα βρώμης με κεφίρ

Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε (10-12 μπισκότα):

• 200 g επιπλέον νιφάδες βρώμης (όσες δεν είναι στιγμιαίες).
• 1 ποτήρι κεφίρ (μπορείτε να πάρετε γιαούρτι).
• αποξηραμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς της επιλογής σας (περίπου 1/2 φλιτζάνι συνολικά).
• 2-3 κ.σ. μέλι;
• 1 μήλο?
• 1 κουτ μπέικιν πάουντερ;
• βανιλίνη, κανέλα για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ανακατέψτε τις νιφάδες με το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τη βανίλια. Περιχύνουμε τα πάντα με κεφίρ (η συνοχή θα είναι πηχτός χυλός), ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να φουσκώσει για 20-25 λεπτά.

2. Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια στεγνώστε τα.

3. Τρίβουμε το μήλο, αφού το ξεφλουδίσουμε. Αν το μήλο βγάζει ζουμί, το στραγγίζουμε για να μην γίνει ρευστή η ζύμη.

4. Μετά τα παραπάνω 20-25 λεπτά, προσθέτουμε στα δημητριακά αποξηραμένα φρούτα και ένα μήλο.

5. Τυλίξτε τη ζύμη σε μπαλάκια, τα οποία πρέπει να ισιωθούν για να σχηματίσουν ένα σχήμα μπισκότου. Τοποθετήστε σε ένα ταψί καλυμμένο με περγαμηνή ή ψάθα σιλικόνης.

4. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180°C.

Συνταγή για μπισκότα βρώμης με τυρί cottage

Για να ετοιμάσετε 10-12 μπισκότα χρειάζεστε:

• 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης ή τυλιγμένη βρώμη.
• 100 γρ τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά(αν είναι δύσκολο να βρείτε 0%, πάρτε το χαμηλότερο ποσοστό).
• 2 ασπράδια αυγών?
• μια χούφτα σταφίδες ή αποξηραμένα βερίκοκα (πρέπει να κοπούν).
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• κανέλα, βανιλίνη για το γούστο σας.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, πρέπει να έχετε μια πηχτή ζύμη.

2. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε μπάλες, τις οποίες τοποθετούμε σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Όταν όλες οι μπάλες απλωθούν στο χαρτί, πιέστε με ένα κουτάλι κάθε μπάλα, θα πάρετε ένα μπισκότο.

3. Αυτά τα μπισκότα βρώμης πρέπει να ψηθούν σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών για 20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμα τα μπισκότα, τα αφήνουμε να κρυώσουν για να γίνουν ακόμα πιο τραγανά.

Αυτά τα αρτοσκευάσματα θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρωινό ή ένα μικρό σνακ στη δουλειά!

Τα πρώτα μπισκότα ζάχαρης παρασκευάστηκαν από τους Πέρσες τον 7ο αιώνα μ.Χ. Αλλά έγινε δημοφιλής μόνο προς τα τέλη του 14ου αιώνα στο Παρίσι. Στους δρόμους οι άνθρωποι αγόραζαν μπισκότα με βάφλες και διάβαζαν στον ελεύθερο χρόνο τους μαγειρικές συνταγέςπροσπαθώντας να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Σήμερα μπορείτε να βρείτε χιλιάδες συνταγές για αυτή τη λιχουδιά στο Διαδίκτυο, αλλά σας προτείνουμε να ψήσετε σπιτικά μπισκότα διατροφής. Περιέχει φρούτα, πλιγούρι βρώμης ή υγιεινό αλεύρι. Δεν είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες, επομένως είναι κατάλληλο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Είναι αλήθεια ότι είναι καλύτερο να το τρώτε το πρώτο μισό της ημέρας.

Αφράτα μπισκότα καλαμποκάλευρου

Συστατικά:

• κορν φλάουρ – 160 γρ
• αυγό - 1 τεμ.
• κρέμα γάλακτος (χαμηλών θερμίδων) - 160 g
• γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μπέικιν πάουντερ

Πώς να μαγειρέψω;

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά με βρεγμένα χέρια.
2. Σχηματίστε μπισκότα από τη ζύμη που προκύπτει. Στη συνέχεια τοποθετείτε το γλυκό σε ταψί, αφού προηγουμένως το έχετε καλύψει με χαρτί κεριού. Στο τέλος στολίζουμε το λαχταριστό με παπαρουνόσπορο.
3. Ψήστε διαιτητικά σπιτικά μπισκότα για περίπου 18 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μπισκότα τυρόπηγμα σοκολάτας με καρύδα

©ppyamiyami

Συστατικά:

• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 400 γραμμάρια
• κακάο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αυγά - 2 τεμ.
• νιφάδες καρύδας - 100 g
• γλυκαντικό - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σόδα - ½ κουτ.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.

Πώς να μαγειρέψω;

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
2. Με βρεγμένα χέρια πλάθετε το μείγμα σε μπισκότα.
3. Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο.
4. Ψήνουμε διαιτητικά σπιτικά μπισκότα χωρίς αλεύρι για περίπου 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Ψύξτε το πριν το σερβίρετε. 10-15 λεπτά θα είναι αρκετά.

Σπιτικά διαιτητικά μπισκότα με μπανάνα και αποξηραμένα φρούτα

©svetlanagoman

Συστατικά:

• νιφάδες βρώμης - 100 γραμμάρια
• αλεύρι καρύδας (νιφάδες καρύδας) – 50 γρ
• μπανάνα - 1 τεμ.
• σταφίδες - 20 g
• αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες και δαμάσκηνα – 2-3 τεμ.
• λάδι καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αυγά - 2 τεμ.
• κανέλα - ½ κουτ
• μπέικιν πάουντερ - ½ κουτ

Πώς να μαγειρέψω;

1. Καθαρίστε τη μπανάνα και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.
2. Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα φρούτα σε ζεστό νερό για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και ανακατεύουμε με πλιγούρι.
3. Χτυπάμε με ένα μπλέντερ 2 ασπράδια αυγών.
4. Ανακατεύουμε τα ασπράδια με τα δημητριακά, την πολτοποιημένη μπανάνα και το αλεύρι καρύδας. Προσθέστε κανέλα και μπέικιν πάουντερ στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
5. Στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να τοποθετήσετε τη ζύμη πάνω του.

Κλασικό κουλουράκι

©yagnetinskaya

Συστατικά:

• κόκκοι κινόα (αλεσμένοι) – 50 γρ
• αλεύρι λιναρόσπορου - 20 g (2 κ.σ.)
• σάλτσα μήλου (χωρίς ζάχαρη) - 3 κ.σ. μεγάλο.
• λάδι καρύδας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• γάλα (ή νερό) - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μπέικιν πάουντερ - ¼ κουτ.
• γλυκαντική ουσία
• αμύγδαλο

Πώς να μαγειρέψω;

1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τα αμύγδαλα σε ένα μπολ.
2. Με βρεγμένα χέρια πλάθετε τη ζύμη σε μπαλάκια. Τοποθετήστε τα σε ένα χαλάκι σιλικόνης και πιέστε με την παλάμη σας. Σε κάθε επίπεδο μπισκότο βάζετε ένα αμύγδαλο.
3. Ψήνουμε το γλυκό για 25-30 λεπτά στους 180 βαθμούς. Τα σπιτικά μπισκότα διαίτης είναι έτοιμα!

Μπισκότα cottage cheese με φιστίκια

©yagnetinskaya.com

Συστατικά:

• τυρί cottage (με χαμηλά λιπαρά) - 100 γραμμάρια
• αυγό - 1 τεμ.
• πίτουρο βρώμης (αλεσμένο) – 4 κ.σ. μεγάλο.
• καζεΐνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλεύρι φυστικιών - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• λάδι καρύδας - 1 κουτ.
• στέβια - 2 γρ
• ερυθριτόλη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι (ροζ Ιμαλαΐων) – 1 γρ
• σόδα - ½ κουτ.

Πώς να μαγειρέψω;

1. Αλέστε το ασπράδι με το τυρί κότατζ, το λάδι καρύδας και τη σόδα.
2. Προσθέστε αλεσμένο πίτουρο βρώμης, καζεΐνη και αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει. Στη συνέχεια αλατίζουμε τη ζύμη, ζυμώνουμε και τη βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
3. Τυλίξτε τη φουσκωμένη ζύμη σε μπαλάκια και φτιάξτε μπισκότα. Τοποθετήστε το σε ένα χαλάκι σιλικόνης και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κάνετε ένα σχέδιο πάνω του.
4. Ψήνουμε διαιτητικά σπιτικά μπισκότα για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σπιτικά μπισκότα διατροφής "Air"

©irina_fomenko_spb

Συστατικά:

• κορν φλέικς (χωρίς ζάχαρη) – 5 κ.σ. μεγάλο.
• πλιγούρι βρώμης - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• σουσάμι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• ηλιόσποροι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μπανάνα - 1 τεμ.
• αυγό - 1 τεμ.
• αλεύρι (οποιοδήποτε χρήσιμο) - 2 κ.σ. μεγάλο.
• χουρμάδες - 3-4 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω;

1. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, θα πρέπει να έχετε μια ομοιογενή σύσταση.
2. Στρώστε ένα ταψί με χαρτί κεριού και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να απλώσετε το γλυκό πάνω του.
3. Ψήνουμε το γλυκό για 15-20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Διαιτητικά μπισκότα μπανάνας σε 15 λεπτά

©kuhnya_kavkaz

Συστατικά:

• μπανάνα - 1 τεμ.
• πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• κανέλα

Πώς να μαγειρέψω;

1. Ξεφλουδίστε τη μπανάνα και πολτοποιήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Στη συνέχεια ανακατεύουμε μπανάνα, πλιγούρι, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, σταφίδες και κανέλα. Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη σε ένα ταψί.
3. Ψήνουμε διαιτητικά μπισκότα για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μπισκότα καρύδας

©llizakaprizaa

Συστατικά:

• νιφάδες καρύδας - 100 g
• αυγά - 2 τεμ.
• γλυκαντική ουσία

Πώς να μαγειρέψω;

1. Χτυπάμε 2 ασπράδια αυγών μέχρι να σφίξουν. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με καρύδα και γλυκαντικό.
2. Πλάθουμε την έτοιμη ζύμη σε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ένα χαλάκι σιλικόνης.
3. Ψήνουμε διαιτητικά σπιτικά μπισκότα χωρίς αλεύρι για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλιγούρι βρώμης αντί για νιφάδες καρύδας.

Τα διαιτητικά σπιτικά μπισκότα είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τσάι. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και με μέτρο δεν βλάπτει τη φιγούρα.

Πρόσφατα φτιάξαμε μπισκότα καρύδας. Μπορείτε να το παρακολουθήσετε.

Προετοιμάστηκε από την Tatiana Krysyuk

Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, υπόκειται σε κατάλληλη διατροφή, θέλω πολύ να φάω κάτι γλυκό. Είναι ιδιαίτερα δύσκολο για τους αρχάριους αθλητές και αυτούς που μόλις ξεκίνησαν το ταξίδι τους προς μια όμορφη, λεπτή, τονισμένη σιλουέτα. Η συνεχής παρακολούθηση και ο περιορισμός των επιθυμιών σας μπορεί να μειώσει οποιοδήποτε κίνητρο. Για να αποφύγετε τις βλάβες, πρέπει να μάθετε πώς να προετοιμάζετε υγιεινά γλυκά που μπορείτε να τα τσιμπολογήσετε χωρίς να βλάψετε τη σιλουέτα σας.

Ενα από τα πολλά απλές συνταγέςγλυκά σε PP – μπισκότα βρώμης. Αλλά είναι αυτό που ετοιμάζετε μόνοι σας και όχι αυτό που αγοράσατε από ένα κατάστημα. Πάρτε ένα πακέτο και δείτε την περιεκτικότητα σε θερμίδες: περίπου 450 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, και περιέχει μαργαρίνη και ζάχαρη, που έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη!

Θα μάθουμε πώς να φτιάχνουμε σπιτικά μπισκότα με λίγες θερμίδες αποκλειστικά από υγιεινά υλικά. Μην νομίζετε ότι είναι μακρύ ή δύσκολο, κατά μέσο όρο τα ενεργά βήματα χρειάζονται 5-10 λεπτά και η τεχνική είναι τόσο απλή που ακόμη και όσοι δεν ξέρουν να μαγειρεύουν μπορούν να το χειριστούν.

Τι συστατικά μπορώ να χρησιμοποιήσω;

Έχοντας κατακτήσει 2-3 συνταγές, μπορείτε εύκολα να τις συνδυάσετε, να προσθέσετε κάτι νέο, να πειραματιστείτε με γεύσεις και πρόσθετα. Θα γίνει ακόμα νόστιμο. Έτσι, συνήθως χρησιμοποιείται:

• Πλιγούρι βρώμης ή τυλιγμένη βρώμη. Όχι στιγμιαίες νιφάδες, που παρασκευάζονται σε ένα λεπτό με βραστό νερό, αλλά κανονικές νιφάδες, συχνά «Έξτρα», που πρέπει να βράσουν σε μια κατσαρόλα για περίπου 5 λεπτά.
• Αλεύρι βρώμης. Δεν βρίσκεται τόσο συχνά στα καταστήματα, αλλά αυτό δεν είναι πρόβλημα. Μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι από πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιώντας μύλο καφέ ή μπλέντερ. Εάν το μείγμα δεν αλέθεται πολύ καλά και μερικές φορές συναντώνται κομμάτια, δεν πειράζει.
• Μπανάνα. Ίσως το κύριο φρούτο για σπιτικά μπισκότα. Πρώτον, προσθέτει γλυκύτητα, και δεύτερον, έχει δεσμευτικές ιδιότητες, όπως το αυγό, και επομένως εμποδίζει το συκώτι να αποσυντεθεί. Επιλέξτε καλά ώριμες μπανάνες για να μπορούν να πολτοποιηθούν εύκολα.
• Φρούτα και αποξηραμένα φρούτα. Σχεδόν κάθε, ιδιαίτερα καλό για μπισκότα βρώμης, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες και δαμάσκηνα. Κάτι σχετικά πυκνό που δεν θα διαρρέει σαν μούρα. Λάβετε υπόψη ότι αυτό δεν περιλαμβάνει τα ζαχαρωμένα φρούτα δεν επιτρέπονται.
• τυρί κότατζ. Είναι καλύτερα να παίρνετε χαμηλά λιπαρά. Εάν οι σβώλοι είναι μεγάλοι, μπορείτε είτε να τους τρίψετε με ένα μπλέντερ είτε να τους τρίψετε από ένα κόσκινο με ένα κουτάλι, αυτό είναι γρήγορο. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα μια πιο ομοιογενή μάζα.
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ. Είναι δυνατό και απαραίτητο. Τα καρύδια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα και καλά, και είναι φθηνά. Μπορείτε να τα τρίψετε στο μπλέντερ ή να τα τυλίξετε σε μια πετσέτα και να τα κυλήσετε από πάνω με έναν πλάστη.
• Αυγά. Εάν σκέφτεστε το BJU και δεν είστε σίγουροι αν μπορείτε να έχετε έναν επιπλέον κρόκο και πώς να τον υπολογίσετε όλο, μπορείτε να αρνηθείτε τους κρόκους. Πάρτε δύο λευκά. Αν και όσον αφορά ένα μπισκότο θα υπάρχει τόσο λίγο λίπος κρόκου που μπορεί να παραμεληθεί. Ο καθένας αποφασίζει μόνος του.

<

Οι 5 κορυφαίες ιδέες μαγειρικής

Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη δεν ανοίγει και δεν πλάθεται καλά, οπότε μπορείτε είτε να την πλάσετε σε μπαλάκια είτε να βάλετε τη ζύμη με κουτάλι στο ταψί. Χρησιμοποιήστε χαρτί ψησίματος ή στρώμα ψησίματος ανθεκτικό στη θερμότητα. Δεν υπάρχει λάδι στη ζύμη και τα μπισκότα μπορεί να καούν και να κολλήσουν.

Δεδομένου ότι ετοιμάζουμε χωρίς ζάχαρη, μπορείτε προαιρετικά να προσθέσετε μια ταμπλέτα γλυκαντικού σε όλα τα συστατικά. Έτσι, οι συνταγές είναι βήμα προς βήμα.

Γεύση κανέλας μπανάνας

Ίσως το πιο απλό και πιο διάσημο fitness μπισκότο με μπανάνα. Είναι εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία. Ανάβουμε αμέσως το φούρνο στους 180 βαθμούς.

1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης? 1 μεγάλη μπανάνα? 1 αυγό? 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Σε ένα βαθύ πιάτο πολτοποιούμε την μπανάνα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτουμε τα δημητριακά, προσθέτουμε το αυγό και την κανέλα και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί αφήνοντας ελεύθερο χώρο μεταξύ τους και ψήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και αν τα θέλουμε πιο στεγνά και τραγανά τα αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 3-5 λεπτά προσέχοντας να μην καούν. .

Κεφίρ-φρούτο απόλαυση

Δεν είναι η πιο γρήγορη συνταγή, αλλά σε όλους θα αρέσουν πολύ νόστιμα μπισκότα κεφίρ που λιώνουν στο στόμα. Και παρεμπιπτόντως, όχι αυγά!

3 φλιτζάνια δημητριακά? 1 φλιτζάνι κεφίρ χαμηλών λιπαρών. Μισό φλιτζάνι ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. 3 κουταλιές της σούπας μέλι.

Η προετοιμασία ξεκινά από νωρίς. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα δημητριακά και τα περιχύνουμε με κεφίρ. Σκεπάζουμε και αφήνουμε μια ώρα να φουσκώσει. Αυτή τη στιγμή, ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα. Όταν περάσει μια ώρα, τα προσθέτουμε στο μπολ. Υπάρχει επίσης μέλι, και, αν θέλετε, βανιλίνη, κανέλα, μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε να γίνει μια πηχτή ζύμη, τυλίγουμε μπαλάκια, τα ισιώνουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί. Τοποθετούμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά, αν τα μπισκότα είναι μαλακά - άλλα 5-10 λεπτά.

Τρυφερότητα για τυρόπηγμα

Αυτή η συνταγή για τυλιγμένη βρώμη με τυρί cottage παράγει μια ασυνήθιστη γεύση, μόνο για όσους έχουν ήδη βαρεθεί το πλιγούρι βρώμης σε όλες τις μορφές του. Ωστόσο, αυτός είναι ο λόγος που μπορείτε επίσης να φτιάξετε μπισκότα με πλιγούρι cottage στην ίδια συνταγή, αλλά πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε και μπισκότα βρώμης. Μαγειρεύουμε με ασπράδια, δεν χρειαζόμαστε κρόκους.

100 γραμμάρια τυλιγμένη βρώμη. 100 γραμμάρια τυρί κότατζ (αν δεν έχετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, πάρτε τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά). 100 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων (οι σταφίδες ή τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ιδιαίτερα καλές εδώ). 2 σκίουροι? Μια κουταλιά της σούπας μέλι.

Ανάβουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί, μπορείτε να προσθέσετε κανέλα ή βανίλια (όχι ζάχαρη βανίλια!). Παίρνετε λίγη ζύμη και τυλίγετε σε μπαλάκια στα χέρια σας. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Πιέστε κάθε μπάλα με τα δάχτυλά σας ή μια κουταλιά της σούπας. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά.

Σοκολατένια απάτη

Φανταστείτε, αυτό μπορεί να γίνει και με δίαιτα. Το γεγονός είναι ότι η σοκολάτα είναι πολύ λίγη και αν απλώσεις την ποσότητα των μπισκότων σε δύο ή τρεις ημέρες, δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σου. Φυσικά, ψήνουμε οτιδήποτε μόνο για όσους χάνουν βάρος με μαύρη σοκολάτα.

130 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης? 30 γραμμάρια πικρής μαύρης σοκολάτας. 100 ml γάλα; 1 μπανάνα? 2-3 κομμάτια δαμάσκηνα (αν δεν τα έχετε, αντικαταστήστε τα με αποξηραμένα βερίκοκα ή πάρτε μια μεγαλύτερη μπανάνα). 2 κουταλιές της σούπας μέλι.

Αλευρώνουμε το μισό πλιγούρι στο μπλέντερ να αλευρωθεί. Τρίβουμε τη σοκολάτα και κόβουμε τα δαμάσκηνα σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε στο μπλέντερ το γάλα, την μπανάνα και το μέλι. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, κάνουμε ζύμη και πλάθουμε μπισκότα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15-20 λεπτά, η κορυφή πρέπει να ροδίσει.

Παρεμπιπτόντως, life hack: μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα σοκολάτας σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή προσθέτοντας 2 κουταλιές της σούπας κακάο στη ζύμη.

Πρωτεϊνική γλυκύτητα

Για όσους χρειάζονται λιγότερους υδατάνθρακες και ακόμη περισσότερη πρωτεΐνη, φτιάχνουμε μπισκότα πλιγούρι βρώμης και πρωτεΐνης βρώμης. Μπορείτε να το φάτε αντί για μπάρες πρωτεΐνης πριν πάτε στο γυμναστήριο για να γεμίσετε το σώμα σας με ενέργεια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 μπισκότου είναι περίπου 75 kcal.

50 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης? 50 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης? 25 γραμμάρια πρωτεΐνης καζεΐνης, διαθέσιμη σε γεύσεις. 2 ασπράδια αυγών? Γλυκαντική ουσία; Μπορεί να γίνει με σταφίδες, μήλα, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα.

Ανάβουμε το φούρνο στους 190-200 βαθμούς. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει μια ομοιογενής ζύμη. Τοποθετούμε σε ένα ταψί κομμάτι κομμάτι, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, ισοπεδώνοντας έτσι ώστε το μέγιστο πάχος να είναι περίπου 5 mm. 10-15 λεπτά είναι αρκετά για να ροδίσει η κορυφή. Αφήστε να κρυώσει και δοκιμάστε!

Λάβετε υπόψη ότι ακόμα και τέτοια υγιεινά μπισκότα δεν πρέπει να τρώγονται περισσότερα από 2-3 κομμάτια το πρωί. Αυτή δεν είναι μια επιλογή για ένα cheat meal, αλλά για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης όταν έχετε μια αφόρητη λαχτάρα για γλυκά. Ελέγξτε τον εαυτό σας και γίνετε λεπτοί και όμορφοι!