القرنبيط مع البطاطس المخبوزة في الفرن. طاجن القرنبيط مع البطاطس والخضار وصفة البطاطس مع القرنبيط في الفرن

تعتبر الخضروات مصدرًا للعديد من المواد الأساسية للإنسان. فالقرنبيط، على سبيل المثال، يحتوي على شكل خاص من السليلوز الذي يمتصه الجسم بسهولة، والأحماض الأمينية الأساسية أرجينين وليسين، بالإضافة إلى عدد من المعادن والفيتامينات والبروتينات.

تحتفظ أطباق الخضار المطبوخة بمعظم خصائصها وعناصرها الغذائية وطعمها. أنها تحتوي على كمية كبيرة من مواد البكتين والأملاح المعدنية والعناصر الدقيقة، وتنتمي أيضًا إلى المنتجات الغذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. أطباق الخضار مع القرنبيط لا غنى عنها لأولئك الذين يراقبون صحتهم وشكلهم.

محتوى السعرات الحرارية في أطباق الخضار هو 30 - 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يعتمد هذا المؤشر على المكونات وكذلك الصلصات وطريقة التحضير. تحتوي الخضار المخبوزة في المتوسط ​​على 15-20 جرامًا من البروتين و2-4 جرامًا من الدهون و18-24 جرامًا من الكربوهيدرات.

خيارات وصفة مع الصور

طبق مشوي مع الفاصوليا الخضراء

مكونات:

• الفاصوليا الخضراء 100 غرام؛
• القرنبيط 300 غرام؛
• براعم بروكسل 200 غرام؛
• ثوم 1 فص؛
• الفلفل الوردي 1 ملعقة صغيرة؛
• الجبن الصلب 100 غرام؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

تحضير:

1. اغسلي الخضار جيداً، وانقعي الكرنب والقرنبيط في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق.
2. قطع الفاصوليا الخضراء إلى قطع صغيرة بطول 3-5 سم.
3. يجب تفكيك القرنبيط إلى أزهار.
4. ضعي القرنبيط في طبق الخبز وأضيفي إليه الصلصة.
5. ويضاف هناك أيضًا الثوم المفروم.
6. يتم وضع قرون الفاصوليا وكرنب بروكسل بترتيب عشوائي.
7. يرش كل شيء بالفلفل الوردي في الأعلى ويدخل إلى الفرن.
8. يُخبز الطبق في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة.
9. قبل حوالي 15 دقيقة من أن يصبح الكسرولة جاهزًا، أخرجيه ورشيه بالجبن المبشور مسبقًا.

مكونات الصلصة:

• القرنبيط 300 غرام؛
• زبدة 50 جم؛
• حليب 100 مل
• دقيق 3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير الصلصة:

1. غلي البروكلي لمدة 10 دقائق.
2. أضف الزبدة والدقيق والحليب.
3. يتم خلط كل شيء وغليه لمدة 2-3 دقائق أخرى.
4. ارفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد.
5. اطحن الخليط بالكامل حتى يصبح ناعمًا باستخدام الخلاط.

ندعوكم لمشاهدة فيديو عن طريقة تحضير طاجن القرنبيط والفاصوليا الخضراء:

مع الفاصوليا الخضراء والثوم

مكونات:

• الفاصوليا الخضراء 200 غرام؛
• القرنبيط 300-500 غرام؛
• زيت نباتي 1-2 ملعقة كبيرة؛
• الثوم 1-2 فصوص؛
• الأعشاب البروفنسالية والفلفل والملح - حسب الرغبة؛
• إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة بذور الكمون والسمسم وبذور الخردل والقليل من عصير الليمون للرائحة والطعم.

تحضير:

1. تحضير الخضار: اغسل كل شيء، وقسم الملفوف إلى أزهار، وقم بإذابة الفاصوليا الخضراء، وقطعها إذا لزم الأمر.
2. اخلطي الخضار والثوم والتوابل في وعاء.
3. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم وضع خليط الخضار فيه.
4. ضعي الطبق في الفرن على درجة حرارة 200-220 درجة مئوية.
5. اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
6. عند التقديم يمكنك رش الجبن المبشور.

مع البطاطا

مكونات:

• بطاطس 400 جم؛
• القرنبيط 300 غرام؛
• بصل 1 قطعة ؛
• ثوم 1 فص؛
• جبن 150 جم؛
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة؛
• التوابل حسب الذوق.

تحضير:

1. تحضير الخضار: اغسل كل شيء وقشر البطاطس وقسم الملفوف إلى أزهار.
2. نقطع البصل إلى نصف حلقات والبطاطس إلى مكعبات.
3. تقلى البطاطس في مقلاة حتى تنضج نصفها.
4. تُسلق النورات في الماء المغلي لمدة 3-5 دقائق ثم تُضاف إلى البطاطس.
5. يُضاف البصل إلى خليط البطاطس والملفوف ويُترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.
6. ضعي الخضار على صينية الخبز ورشيها بالبهارات والجبن.
7. ضعي قطعة العمل في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 25-30 دقيقة.

طاجن مع البطاطس

مكونات:

• بطاطس مسلوقة 200 جرام؛
• القرنبيط 300 غرام؛
• جزر 1 قطعة ؛
• بصل 1 قطعة ؛
• بيض الدجاج 2 قطعة؛
• القشدة الحامضة 2 ملعقة كبيرة؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.
• زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة.

تحضير:

1. اغسل وقشر الخضار.
2. قم بغلي النورات لمدة 3-5 دقائق في الماء المملح.
3. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونطهو حتى تنضج نصفها.
4. صر الجزر على مبشرة خشنة.
5. نقطع البصل إلى نصف حلقات.
6. يقلى البصل والجزر في مقلاة.
7. دهن طبق الخبز بالزيت، ثم وضع البطاطس والقرنبيط.
8. يتم وضع البصل والجزر بالتساوي فوق الخضار.
9. يخفق البيض مع القشدة الحامضة والبهارات والملح حسب الرغبة ويسكب هذا الخليط فوق الخضار.
10. نبقيها ساخنة على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لون الحشوة ذهبي اللون.
11. بعد الخبز، نترك الطبق في الفرن لمدة 3 دقائق.

مع الكوسة

مكونات:

• كوسة 1 كجم؛
• قرنبيط 1 كجم؛
• بصل 1-2 قطعة ؛
• جزر 1-2 قطعة؛
• حليب 100 مل
• الملح والبهارات حسب الرغبة.
• الجبن الصلب 200 جرام.

تحضير:

1. اغسلي جميع الخضار وقشريها، ثم قومي بتفكيك القرنبيط إلى أزهار واطهيها لمدة 3-5 دقائق.
2. يُطهى البصل المفروم جيدًا والجزر المبشور على نار خفيفة.
3. نقطع الكوسة إلى مكعبات ونضعها في طبق خبز مدهون بالزيت مسبقًا.
4. يُضاف المشوي المُجهز إلى الكوسة ويُضاف البهارات ويُقلب.
5. تُمزج النورات مع الكوسة وتُقلى ويُسكب الحليب فوق الخضار.
6. يرش الجبن المبشور على سطح الطبق بالكامل ويوضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية.
7. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة.

يُقدم الطبق باردًا.

يخنة مع الكوسة

مكونات:

• كوسة 2 قطعة؛
• قرنبيط 1 رأس؛
• جزر 1 قطعة ؛
• بصل 1 قطعة ؛
• 3 بيض دجاج
• كريمة حامضة/مايونيز 150 جرام؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

تحضير:

1. يتم غسل جميع الخضروات وتقشيرها، ويقسم الملفوف إلى أزهار.
2. يتم القلي من الجزر المبشور والبصل المفروم.
3. يتم تقطيع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
4. توضع النورات والكوسا والمقليات في طبق الخبز.
5. يُملح الخليط ويُضاف البهارات.
6. يُمزج البيض مع القشدة الحامضة أو المايونيز ويُمزج مع الخضار.
7. تُخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية، مع التحريك من حين لآخر.
8. يقدم دافئًا وباردًا.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة البازلاء الخضراء إلى الطبق قبل التقديم. هذا سيعطي الطبق طعمًا خاصًا.

مع البروكلي

مكونات:

• القرنبيط 300 غرام؛
• القرنبيط 300 غرام؛
• ثوم 2 فصوص؛
• بذور الكزبرة 1 ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

1. اغسل أزهار البروكلي والقرنبيط في الماء الجاري.
2. طحن بذور الثوم والكزبرة.
3. يُضاف الملح والزيت إلى البهارات ويُمزج مع الخضار.
4. امزج الخليط الناتج مع الخضار واتركه لمدة 5-10 دقائق.
5. ضعي الخضار على صينية خبز واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

ندعوكم لمشاهدة فيديو عن طريقة تحضير طاجن البروكلي والقرنبيط:

مع إضافة الجبن

مكونات:

• القرنبيط 400 غرام؛
• القرنبيط 400 غرام؛
• كريم 10-15% 500 مل؛
• الجبن الصلب 150 غرام؛
• دقيق 20 جم؛
• زبدة 30 جم؛
• ملح فلفل.

تحضير:

1. قم بغلي أزهار القرنبيط والبروكلي لمدة 5 دقائق.
2. يُقلى الدقيق في مقلاة بالزبدة ويُضاف الكريما ويُترك الخليط حتى يغلي.
3. يُضاف الجبن المبشور إلى المقلاة مع الدقيق والكريمة ويُطهى حتى ذلك الحين. حتى يذوب.
4. يتبل خليط الكريمة والجبن بالملح والفلفل.
5. ضعي الخضار في طبق الخبز واسكبي فوق الصلصة المحضرة.
6. أدخلي الطبق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية خبز القرنبيط بالجبن.

ندعوك لمشاهدة فيديو عن كيفية تحضير القرنبيط المخبوز مع صلصة الجبن:

مع الفلفل الحلو في احباط

مكونات:

• فلفل حلو 2 قطعة؛
• قرنبيط 1 رأس؛
• الخضر 30 جم؛
• زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة؛
• التوابل حسب الذوق.

تحضير:

1. اغسل القرنبيط وجففه وقسمه إلى أزهار.
2. إزالة البذور والسيقان من الفلفل الحلو وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
3. اغسل الخضر وقطعها (كلما زاد عدد هذا المكون، كلما أصبح الطبق ألذ).
4. ضعي مكونات الطبق في وعاء مناسب ورشيها بالزيت النباتي (يفضل زيت الزيتون).
5. نملح الخضار ونضيف البهارات ونضعها على ورق قصدير.
6. لف ورقة من ورق الألمنيوم في ظرف وضعها في فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية.
7. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.

ندعوك لمشاهدة فيديو حول كيفية تحضير طاجن القرنبيط والفلفل الحلو بالرقائق:

مع نبات الكبر

مكونات:

• القرنبيط 400 غرام؛
• فلفل حلو 4 قطع؛
• زيت الزيتون 3 ملاعق كبيرة؛
• عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة؛
• نبات الكبر 100 غرام؛
• الملح والبهارات.

تحضير:

1. اغسل الخضار وافصل الملفوف إلى أزهار وقشر الفلفل وقطعه إلى شرائح.
2. اخلطي الخضار والبهارات والزيت في وعاء وضعي كل شيء على صينية الخبز.
3. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
4. يتم خلط عصير الليمون والكبر وزيت الزيتون وتضاف البهارات، وبعد ذلك يتم خلط الطبق النهائي مع هذه الصلصة. يمكن استخدام ما تبقى من نبات الكبر لتزيين الخضار المخبوزة عند التقديم.

مع الطماطم

مكونات:

• القرنبيط 500 غرام؛
• طماطم 300 جم؛
• كريمة حامضة 200 جم؛
• الجبن الصلب 100 غرام؛
• الثوم 3-4 فصوص؛
• التوابل والملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.

تحضير:

1. يُسلق رأس القرنبيط لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك يتم تفكيكه إلى أزهار.
2. يتم خلط القشدة الحامضة مع الثوم المبشور والبهارات وجوزة الطيب والملح.
3. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
4. ضعي القرنبيط في قاع المقلاة ووزعي الطماطم المفرومة فوقه.
5. تُسكب الخضار مع صلصة الكريما الحامضة وتُرش بالجبن.
6. يتم تحضير الطبق لمدة 30-40 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

ندعوكم لمشاهدة فيديو عن طريقة تحضير طاجن القرنبيط والطماطم:

مع الطماطم والنبيذ الأبيض

مكونات:

• القرنبيط 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل أحمر 1 قطعة؛
• الكراث 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم 2 قطعة؛
• الشبت 3 فروع.
• ثوم 2 فصوص؛
• الجبن الصلب 150 غرام؛
• زبدة 2 ملعقة كبيرة؛
• النبيذ الأبيض 3 ملاعق كبيرة؛
• الملح والبهارات حسب الرغبة.

تحضير:

1. يجب تفكيك الملفوف إلى أزهار وغليه في خليط من الماء والنبيذ لمدة 3 دقائق.
2. يقطع الجزء الأبيض من الكراث والفلفل الحلو ويبشر الثوم.
3. يُقلى البصل في مقلاة ويُضاف الفلفل والثوم ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على نار خفيفة تحت الغطاء.
4. دهن طبق الخبز بالزيت، ووضع شرائح الملفوف والطماطم فيه، وإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
5. ننشر الخليط من المقلاة في الأعلى ونرش الشبت والجبن المبشور.
6. يُخبز الطبق لمدة 20-30 دقيقة عند درجة حرارة 200-220 درجة مئوية.

بعض الوصفات السريعة

يمكنك خبز القرنبيط مع أي خضار وصلصات بشكل أسرع باستخدام غلاف الخبز. في هذه الحالة، سوف تتحول الأطباق إلى العصير وتحتفظ بعصيرها الطبيعي.

يمكن أيضًا استخدام الأواني الخزفية الخزفية في طواجن الطهي على دفعات.وغيرها من وصفات القرنبيط بالخضار.

خيارات التقديم

يمكن أن تكون أطباق الخضار لذيذة ومتنوعة. هؤلاء هم مساعدون لا غنى عنهم في التغذية السليمة، مما يضمن الفوائد الصحية والحفاظ على الشكل البدني الجيد. ستساعدك مجموعات الخضار من الوصفات المقترحة على تجربة ثراء النكهات، وجميع أنواع الصلصات والبهارات المفضلة ستساعدك على تنويع أطباقك.

الخطوة 1: تحضير الخضار النيئة.

بادئ ذي بدء، قم بتشغيل الموقد، ووضع غلاية كاملة من الماء الجاري العادي عليه وجلب السائل إلى الغليان. بعد استخدام السكين لتقطيع الخضار النيئة، قشري البصل وجذور الزنجبيل والثوم وقطعي ساق الفلفل الحار وأخرجيها من البذور. ثم نقوم بشطفها تحت الماء البارد الجاري مع القرنبيط والبطاطس في قشرتها وحفنة من الكزبرة.


ثم نفصل القرنبيط إلى أزهار ونضعها في قدر عميق. نضع أيضًا درنات البطاطس غير المقشرة في مقلاة عميقة منفصلة. جفف باقي الخضروات باستخدام مناشف المطبخ الورقية، ثم قم بهز الخضروات فوق الحوض للتخلص من الماء الزائد.

الخطوة 2: سلق الطماطم.

أثناء تحضير الخضار، كانت الغلاية تغلي، وحان الوقت لبدء العمل على الطماطم، نصنع قطعًا صغيرًا على سطح كل طماطم، بالعرض، ونضعها في وعاء عميق ونسكب الماء المغلي حتى يغطيها بالكامل. الطماطم.


انقعيها في الماء الساخن لمدة 5 - 7 دقائق ثم انقليها باستخدام ملعقة مثقوبة إلى وعاء من الماء البارد الجاري. عندما تبرد الطماطم، أخرجيها من الوعاء، ثم ربتي عليها برفق باستخدام مناشف المطبخ الورقية وأزيلي القشرة.


ضعها على لوح التقطيع وقطعها إلى مكعبات صغيرة يصل قطرها إلى 1 سم. نقل الشرائح إلى طبق عميق.

الخطوة 3: طهي القرنبيط والبطاطس.

أثناء نقع الطماطم في الماء المغلي، قم بملء المقلاة بالملفوف والبطاطس بالماء الجاري بالتناوب بحيث يكون السائل أعلى من مستوى الخضار بمقدار 4 – 5 سنتيمترات ووضع الحاويات على الموقد المضاء على مستوى عالٍ. بعد الغليان، خففي درجة حرارة الشعلتين إلى متوسطة واطهي الملفوف لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، بمساعدة منشفة المطبخ، قم بإزالة المقلاة من الموقد وتفريغ محتوياتها في مصفاة. اترك الملفوف في مصفاة 5 - 7 دقائق،حتى يختفي الماء المغلي وننقله إلى وعاء عميق.


اسلقي البطاطس لمدة 20 - 25 دقيقةحتى تصبح طرية. نتحقق من الجاهزية باستخدام شوكة الطاولة إذا دخل لب الخضار بلطف دون ضغط، فالبطاطس جاهزة، نخرجها من المقلاة باستخدام ملعقة مثقوبة، وننقلها إلى وعاء عميق وتبرد مع الملفوف إلى الغرفة. درجة حرارة.

الخطوة 4: قطع البصل والزنجبيل والثوم والكزبرة والفلفل الحار.

لا فائدة من الانتظار حتى تبرد البطاطس والملفوف، فلنبدأ على الفور في تحضير منتجات مهمة أخرى. ضعي البصل على لوح التقطيع وقطعيه إلى مكعبات يصل طولها إلى 1 سم. بعد ذلك، قومي بتقطيع فصوص الثوم إلى قطع صغيرة. ثم نقطع جذر الزنجبيل والفلفل الحار، ويمكن أن تكون هذه نفس المكعبات أو القش التي يصل سمكها إلى 5 ملم. تليها حفنة صغيرة من الكزبرة، نحن ببساطة نقطع الخضر جيدًا ونترك الشرائح على لوح التقطيع.

الخطوة 5: تحضير البطاطس المسلوقة.

بعد أن تبرد البطاطس، أزيلي القشر، ضعي الخضار على لوح التقطيع وقطعيها إلى مكعبات كبيرة يتراوح حجمها بين 2 و3 سم. نقل الشرائح إلى وعاء عميق. نضع أيضًا الملح وجميع البهارات الموضحة في المكونات على طاولة المطبخ.

الخطوة 6: اقلي البطاطس المسلوقة.

حان الوقت للبدء في تحضير الطبق. نشعل النار على نار متوسطة ونضع عليها مقلاة بها ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. عندما يسخن الدهن، ضعي مكعبات البطاطس بعناية في قاع المقلاة واقليها مع التحريك بملعقة مطبخ حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً خفيفاً. سوف تستغرق هذه العملية حوالي 5 - 7 دقائق. بعد قلي البطاطس، انقلها مرة أخرى إلى الوعاء واسكب جزءًا جديدًا من الزيت النباتي في المقلاة، أي 1-2 ملاعق كبيرة أخرى.

الخطوة 7: اقلي الملفوف.

قم بتسخين الزيت مرة أخرى وقم أيضًا بخفض نورات الملفوف فيه بعناية. اقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، مع التحريك من حين لآخر باستخدام ملعقة المطبخ لضمان القلي المتساوي.


في حوالي 7 – 8 دقائقسوف تأخذ الخضار اللون المطلوب ، ثم انقل الملفوف مرة أخرى إلى الوعاء مع البطاطس.

الخطوة 8: أحضر الطبق إلى الاستعداد الكامل.

لا تطفئ الموقد ، ضع مقلاة نظيفة عليه واسكب الزيت المتبقي فيه - 1-2 ملاعق كبيرة. سخني الدهن قليلاً وأضيفي البصل والثوم إليه. تقلى الخضار ل 2 – 3 دقائقحتى يصبح لونها بنيا ذهبيا فاتحا وشفافا. ثم أضيفي الزنجبيل المفروم والفلفل الحار إلى المقلاة، وأضيفي الكمية المطلوبة من الكمون والكزبرة والكركم وأضيفي الطماطم المفرومة. دعونا ينضج كل شيء حولها 45 دقيقة.


عندما تفرز الطماطم عصيرها وتلين، أضيفي البطاطس المقلية والملفوف والكزبرة والملح حسب الرغبة. تخلط جميع مكونات الطبق حتى تصبح ناعمة، ويغطى المقلاة بغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم أطفئ الموقد واترك الخضار اللذيذة تحت الغطاء لآخر 5 – 6 دقائق. بعد فترة من الوقت، رتب الطبق العطري في أجزاء على الأطباق ويقدم.

الخطوة 9: قدمي القرنبيط مع البطاطس.

يقدم القرنبيط مع البطاطس ساخنًا كطبق رئيسي أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم أو الأسماك أو الدواجن. إذا رغبت في ذلك، يمكن رش كل حصة من هذا الطبق بالشبت الطازج المفروم جيدًا أو الكزبرة أو البقدونس. يمكن أيضًا استكمال هذا الطبق بسلطات الخضار الطازجة أو المخللات أو المخللات. يتمتع!

بالعافية!

يمكن تعديل مجموعة التوابل حسب الرغبة من خلال تغيير كميتها، ويمكن أيضًا استكمالها بتوابل مثل البهارات البيضاء، وورق الغار المطحون، والمالحة، والمريمية، وهذه مجرد أمثلة قليلة من جميع الخيارات الممكنة.

بدلًا من الفلفل الحار والزنجبيل الطازج، يمكنك استخدام الإصدارات المجففة والمكسرة من هذه المكونات.

بدلًا من الطماطم الطازجة، يمكنك استخدام الطماطم المعلبة في عصيرها الخاص بدون قشر أو عصير الطماطم (250 ملليلترًا).

بدلا من الكزبرة، يمكنك استخدام الشبت أو البقدونس.

وصفة من: Tururu_mama

حظا موفقا للجميع! لقد قمت بالتسجيل في الموقع بالأمس واليوم تفوقت عليّ الملهمة للقيام ببعض السحر في المطبخ! إنها أيضًا إيكاداشي، إنها خطيئة ألا تدلل نفسك بشيء بسيط! وتبين أنه طبق خزفي رائع مصنوع من مكونات مسموحة أثناء صيام إيكاداشي! إذن... القرنبيط مع البطاطس المخبوزة في الفرن.

• 1/2 رأس قرنبيط
• 5-6 بطاطس
• 150 جرام جبنة صلبة
• 1-2 حبة طماطم
• زيت نباتي
• البهارات: الحلتيت، الكزبرة

وصفة القرنبيط مع البطاطس المخبوزة في الفرن:

1. تقلى وريدات القرنبيط الصغيرة في الزيت النباتي لمدة خمس دقائق.

يقلى الملفوف في مقلاة

قطع إلى مكعبات ويقلى

طبقة المكونات المتبقية

اشتريت الجبن مقطعًا بالفعل، لذا قمت بتقطيعه إلى شرائح. من الأفضل بالطبع بشرها على مبشرة خشنة!

ملاحظة للنباتيين:أنا آخذ جبن Belebeevsky. لا يحتوي على إنزيمات حيوانية. إذا كنت لا تعرف بعد، فهذا الإنزيم مأخوذ من معدة الأبقار (اقرأ كيفية اختيار الجبن النباتي في المتجر).

البطاطا المخبوزة في الفرن مع القرنبيط جاهزة! بالعافية!

وصفات نباتية لذيذة مع الصور خطوة بخطوة:

تعليق (3) على دخول “القرنبيط مع البطاطس مخبوز في الفرن”

شكرا على الوصفة! خضار صيفية طرية مع الجبن.. مممم)))

صحيح أن الطعام المقلي لا يناسبني، فقد قمت بغلي البطاطس والقرنبيط قبل الفرن. اتضح جيد جدا). لكن الأجزاء، بالطبع، ليست كافية - 2-3 أشخاص، تأخذ في الاعتبار من سيفعل ذلك).

لقد كتبت أنك تحضر طبقًا للإيكاداشي، فلا يمكن إضافة الحلتيت، فهو مع دقيق الأرز.

يوجد الحلتيت النقي في المسحوق، اشتريت 4 جرام من "التوابل الهندية" مقابل 160 روبل

وسأكون ممتنا إذا تركت تعليقا:

• الأطفال يطبخون، يطبخون مع الأطفال!
• بطاطا مشوية مع أرز، جزر ومرق مشروم
• طاولاتنا النباتية للعام الجديد وعيد الميلاد 2018
• الخبز بدون فرن
• لفات "الورود الملفوف"
• كوكيز البرسيمون مع رقائق الشوكولاتة (مع دقيق الأرز)
• شرحات الملفوف (قوية، بدون دقيق)
• ريزوتو نباتي (الوصفة المتوفرة)
• عصيدة الدخن "العنبر" (وصفة الصوم)
• ما لطهي الطعام مع الكسكس؟

• الإسهال بعد تناول الطعام مباشرة
• تحول زوجي إلى النظام النباتي ويأكل نفس الشيء كل يوم! أخبرني أرجوك.
• نباتي، مشاكل في الكبد + الحساسية. المساعدة مطلوبة بشكل عاجل.
• أود أن أعرف رأيك
• أنا أتحول إلى النباتية. أخبرني من كان لديه نفس الشيء: الضعف والنعاس
• الأفلام الوثائقية والخيالية. التوصيات والنقد والانطباعات.
• نباتيون من استونيا
• الشك في نقص B12
• استأجر غرفة لخبير طعام نباتي أو نباتي أو خام
• ماذا تطعم حيواناتك؟

• "سمك مقلي" نباتي

  فطائر نباتية بدون بيض

  شرحات الحنطة السوداء

  سيتان - "لحم" القمح النباتي

• ايلينا:مساء الخير. أنا لا آكل الزبدة. ماذا يمكنك...
• جوليا م.:غالينا، شكرا لتعليقاتك، حظا سعيدا!
• غالينا:يولينكا، وصفة رائعة! شكراً جزيلاً!
• أندريه:شكرًا لك على استخدام وصفة الحساء)
• أندريه:مرحبا انستازيا المياه ليست 200 بل 2000 لتر...
• لودميلا:أعددتها للعطلة، وكان الضيوف متفاجئين للغاية..
• لودميلا:كنت أفكر في كيفية مفاجأة الضيوف. وتوقفت عند...
• ايرينا:كل من الأطفال والكبار استمتعوا به حقًا! شكرًا لك...

جميع النصوص والصور الموجودة على موقع VegetarianRecept.ru محمية بموجب قانون حقوق النشر. النسخ محظور.

عند الاقتباس جزئيًا، يلزم وجود رابط مفهرس نشط للمقال الأصلي - شروط استخدام المواد.

تحظى أطباق القرنبيط بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. تحتل هذه الخضار مكانًا مهمًا في النظام الغذائي للأشخاص الذين يهتمون بصحتهم. بعد كل شيء، يحتوي القرنبيط على العديد من العناصر الدقيقة والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان.

يتناسب القرنبيط بشكل جيد مع جميع الأطعمة تقريبًا. يمكن أن تكون مقلية أو مسلوقة أو مطهية أو مخبوزة.

أقترح تحضير طبق بسيط يمكن تقديمه كوجبة غداء كاملة، وهو خبز القرنبيط مع البطاطس في الفرن.

دعونا نجهز المنتجات حسب القائمة.

قشري البطاطس وأضيفي الماء واطهيها لمدة 15 دقيقة بعد غليها في ماء مملح قليلاً.

قسمي القرنبيط إلى أزهار وانقعيه في الماء البارد المملح لمدة 10-15 دقيقة. ثم نغسلها ونضعها في مقلاة بها ماء مغلي مملح ونطهو لمدة 5-6 دقائق.

تبرد الخضار المسلوقة حتى تنضج نصفًا.

ضعي البطاطس المقطعة إلى شرائح متوسطة السُمك في طبق الخبز. دعونا نضيف القليل من الملح والفلفل.

ضعي القرنبيط فوق البطاطس. يرش بخفة مع الملح والفلفل.

نقطع الزبدة إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق الملفوف.

تحضير الحشوة. يُسكب الحليب في الوعاء ويُخفق البيض ويُضاف الملح ويُخفق جيدًا.

صب الحشوة النهائية بالتساوي في القالب.

يرش الجبن المبشور على القمة. ضعي المقلاة مع القرنبيط والبطاطس في فرن محمى على حرارة 190 درجة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

القرنبيط مع البطاطس في الفرن يصبح لذيذًا وطريًا. أنا متأكد من أنك سوف تحب هذا الطبق.

لإطعام جميع أفراد الأسرة بشكل لذيذ ومرضي، يجب عليك إعداد طبق خزفي ملفوف لذيذ مع البطاطس. هذا المزيج من الخضار عضوي للغاية. هذا هو السبب في أن الطبق النهائي يصبح مغذيًا ولذيذًا. تكمن خصوصية هذه الوصفة في أنه يتم تحضير حشوة خاصة من الحليب والعديد من البيض والجبن الصلب بشكل منفصل لها. إنه العنصر الأخير الذي يمنح تركيبة الطهي قيمة تذوقية خاصة. بعد كل شيء، من غير المرجح أن يرفض أي شخص الاستمتاع بالقشرة المقرمشة اللطيفة، وهي جيدة سواء دافئة أو باردة.

وقت الطهي – 1 ساعة.عدد الوجبات – 6.

مكونات

لإعداد طبق خزفي أصلي مناسب بنفس القدر للغداء والعشاء، ستحتاج إلى استخدام أبسط المكونات. كل هذا يمكن شراؤه من السوق والسوبر ماركت. فيما يلي قائمة بالمكونات المطلوبة:

• البطاطس - 500 غرام؛
• القرنبيط - 500 غرام؛
• الجبن الصلب – 80 جم؛
• الحليب 3.2% دسم – 350 مل؛
• بيض كبير - 3 قطع؛
• زبدة - 30 جم؛
• الملح والبهارات - حسب الرغبة.

طريقة تحضير طبق كرنب لذيذ مع البطاطس

لا يوجد شيء صعب في تحضير طبق أصلي وشهي ولذيذ للغاية. في الوقت نفسه، اتضح أنه مفيد بشكل لا يصدق، لأن الخضروات "الرئيسية"، التي تشكل أساس الكسرولة، تحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر القيمة لرفاهية ممتازة.

1. الخطوة الأولى هي تحضير جميع المكونات المذكورة في القائمة أعلاه.

1. الآن حان الوقت للتعامل مع البطاطس. سوف تحتاج الخضروات الجذرية إلى التقشير. يجب غسل الخضار ووضعها في قدر ذات جوانب عالية. يجب ملء البطاطس بالماء البارد ووضعها على الموقد. تم ضبط الحرارة على متوسطة. يجب طهي الخضار لمدة ربع ساعة من لحظة غليانها.

في ملاحظة! يجب أن تكون المياه المستخدمة في غلي البطاطس في الكسرولة مملحة قليلاً.

1. القادمة تحتاج إلى التعامل مع القرنبيط. يجب تفكيك الخضار إلى أزهار فردية صغيرة. تمتلئ قطعة العمل بالماء البارد المخفف قليلاً بالملح. يجب نقع القرنبيط في المحلول الناتج لمدة 10 دقائق تقريبًا. ثم يجب التخلص من النورات في مصفاة وشطفها جيدًا بالماء الجاري، وبعد ذلك يتم إرسال المستحضرات النباتية إلى المقلاة. غليهم في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق.

1. يجب تبريد جميع الخضروات قليلاً. الآن عليك أن تأخذ شكلًا مقاومًا للحرارة. تقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة وتوضع في قاع الوعاء. يجب أن تتبل الشرائح بالبهارات ويضاف إليها القليل من الملح.

1. تم وضع الطبقة التالية مع نورات القرنبيط. كما يجب رشها بالقليل من التوابل والملح.

1. تحتاج إلى قطع الزبدة إلى شرائح رقيقة. أنها تغطي الخضار.

1. القادمة سوف تحتاج لملء. للقيام بذلك، مزيج البيض والحليب في وعاء منفصل. يخفف الخليط بالملح ويخفق.

1. تُسكب الصلصة النهائية بالتساوي على مرق الخضار.

1. كل شيء مغطى برقائق الجبن في الأعلى. يجب إرسال النموذج الذي يحتوي على طبق خزفي مستقبلي إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 190 درجة. اخبز طبق الخضار لمدة 35 دقيقة. ستكون علامة الاستعداد هي تكوين قشرة ذهبية شهية.