Si të bëni reçelin e Thoron. Receta të reja dhe të testuara me kohë për reçelin e sloe. Si të bëni reçel me mollë

Manaferrat e zi nuk janë të njohura për t'u ruajtur për dimër - dhe më kot, sepse ato janë të dobishme, veçanërisht në dimër, kur duhet të mbështesin sistemin imunitar. Reçelrat dhe kompostot e shijshme të bëra në shtëpi të bëra nga sloe janë një shtesë e mrekullueshme për tryezën e çajit dhe përgatitja e tyre nuk është aq e mundimshme.

Unë propozoj të bëj reçel nga sloe dhe mollë me mua për dimër. Receta është e thjeshtë dhe e qartë, me foto hap pas hapi.

Sasia e përbërësve për të bërë reçelin e gjembave me shtimin e mollëve është e përafërt, kështu që raporti i frutave mund të ndryshohet në varësi të preferencave tuaja ose disponueshmërisë së tyre:

Manaferrat sloe - 1 kg;

mollë të vogla - 0,5 kg;

Sheqer i grimcuar - 1 kg ose për shije.

Si të përgatisni reçelin e mollës dhe sloe

Do të them menjëherë se në këtë recetë nuk shtojmë fare ujë gjatë gatimit. Lëngu i lëshuar do të mjaftojë për të bërë reçel.

Renditni manaferrat, hiqni mbeturinat dhe degëzat, shpëlajini, zgjidhni ato të mëdha me lëkurë të plotë.

Meqenëse kemi nevojë për gjembin pa fara, më pas duhet t'i heqim farat nga manaferrat, duke i prerë secilën përgjysmë. Nëse manaferrat janë të pjekura, vetë fara largohet lehtësisht nga tuli. I spërkasim gjembat me farëra me gjysmën e sasisë normale të sheqerit, i mbulojmë me kapak dhe i lëmë për 12 orë që të lëshohet lëngu.

Qëroni mollët, hiqni lëkurën dhe bërthamat. Vendoseni në një enë të thellë plastike dhe mbulojeni me gjysmën tjetër të sheqerit. Lëreni për 12 orë në një vend të freskët.

Zakonisht ka shumë lëngje dhe kjo duket qartë në foto. Prandaj nuk shtoj ujë fare.

Vendosni manaferrat sloe në një tenxhere të madhe, derdhni lëngun e formuar plotësisht dhe shtoni të gjithë përmbajtjen e enës me mollë.

Vendoseni tiganin në zjarr dhe përzieni vazhdimisht.

Duhet gati një orë për të gatuar produktin. I trazojmë vazhdimisht që frutat të mos ngjiten në fund. Provoni për sheqer, nëse nuk është i mjaftueshëm, atëherë duhet të shtoni 100-200 gram, pasi sloe (madje edhe e pjekur) është shumë e thartë dhe të gjithë kemi perceptime të ndryshme shije.

Pa e hequr nga zjarri, përdorni një blender zhytjeje për ta bërë përzierjen homogjene.

Ziejini edhe për 2-3 minuta të tjera.

Ngjyra e reçelit do të jetë e këndshme, shumë e ndritshme. E zbukuron në mënyrë perfekte tryezën nëse është e rregulluar në rozeta ose vazo.

Bej kujdes! Reçeli i përfunduar nuk duhet të lihet për një kohë të gjatë në zjarr: sapo përzierja të jetë bërë homogjene dhe të ketë zier duke e trazuar, menjëherë fillojmë ta hedhim në kavanoza. Reçeli vazhdon të flluskojë në kavanoz, është shumë i nxehtë, por duhet ta rrotulloni menjëherë!

Kavanozët e gatshëm me një përgatitje kaq të ëmbël nuk kanë nevojë të mbështillen; ato ruhen gjatë gjithë dimrit në frigorifer ose në bodrum.

Mund të ngjitni etiketat dhe të jeni të sigurt se reçeli i pazakontë me mollë do të jetë i pari. Është shumë e shijshme, aromatike dhe pak tortë.

Frutat dhe manaferrat

Përshkrim

Reçel sloe me fara për dimër, bërja në shtëpi nuk është aspak aq e thjeshtë sa mund të duket në shikim të parë. Ndoshta të gjithë e dinë që sloe ka manaferra mjaft specifike, sepse kur janë të freskëta duket se kanë një strukturë të dendur, por nëse përdoren gabimisht në gatim, kjo karakteristikë bëhet pikërisht e kundërta. Në rastin tonë, kjo nuk na bën aspak dobi! Për të bërë reçelin e sloe, zbutja e manave do të ishte vetëm një proces i nevojshëm. Sidoqoftë, për të përgatitur reçel nga fruta të tilla sipas kësaj recete fotografike hap pas hapi, duhet të ndiqni me përpikëri rekomandimet e dhëna më poshtë, pas së cilës gjembat në përgatitje do të mbeten të paprekura dhe jo të ziera shumë.

Në këtë recetë të thjeshtë me foto hap pas hapi dhe udhëzime të hollësishme, përgatitja e reçelit nga frutat e gjembave me fara për dimër ndodh në tre faza nga pesë minuta secila. Intervali midis tre fazave të gatimit duhet të jetë së paku gjashtë orë. Kjo është shumë e rëndësishme, sepse në asnjë rrethanë nuk duhet të zihet shumë delikatesa e gjembave, duke mos u spërkatur e të mos kthehet në një pure që nuk na nevojitet. Një fazë po aq e rëndësishme është përgatitja paraprake e frutave. Së pari, për ta bërë realitet këtë recetë, duhet të përdorni vetëm fruta me densitet të fortë; gjembat e butë nuk janë të përshtatshëm për këtë recetë. Së dyti, para se të përgatisni delikatesën e gjembave, manaferrat duhet të shpohen me një kruese dhëmbësh në mënyrë që më vonë mishi dhe lëkura e tyre të mos shpërthejnë ose të ndryshojnë në pamje. Reçeli sloe i përgatitur në këtë mënyrë do t'u pëlqejë të gjithëve jo vetëm për shijen e tij të mahnitshme, por edhe për pamjen e tij qesharake.

Pra, le të fillojmë të gatuajmë duke përdorur këtë recetë të thjeshtë fotografike hap pas hapi!

Përbërësit

Hapat

Le të përgatisim menjëherë të gjithë përbërësit e dhënë në këtë recetë për të përgatitur reçelin e shijshëm të sloe për dimër.



Pas kësaj, ne do të fillojmë të përpunojmë kthesën. Para së gjithash, duhet ta shpëlani shumë mirë. Sidoqoftë, duhet t'ju paralajmërojmë menjëherë se nuk është e lehtë të lani shtresën e bardhë në manaferrat me ujë të zakonshëm. Për këtë na duhet një përbërës si soda.



Duke tretur një lugë çaji pluhur sode në një litër ujë të vluar, do të përftojmë tretësirën e sodës në të cilën më pas do të duhet të vendosim frutat e larë të gjembave. Manaferrat duhet të mbahen në ujë me sode për jo më shumë se gjysmë minutë, pas së cilës ato duhet të hiqen nga kjo zgjidhje dhe menjëherë të lahen me ujë të ftohtë..



Siç u përmend tashmë, për të parandaluar që manaferrat të shpërthejnë gjatë gatimit të reçelit, ato duhet së pari të shpohen me një kruese dhëmbësh në disa zona menjëherë, gjë që ne tani propozojmë të bëjmë.



Në këtë fazë duhet të zieni shurupin e sheqerit. Për ta bërë këtë, merrni sheqerin dhe shpërndajeni në ujë, më pas vendoseni lëngun e ëmbël të ziejë.



Më pas, vendosni frutat e përgatitura në shurup të zier dhe më pas zieni reçelin e manave për pesë minuta. Pasi të ziejë për pesë minuta, hiqeni delikatesën e gjembave nga sobë dhe lëreni në një vend të përshtatshëm për gjashtë orë. Gjatë kësaj kohe, gjembat do të ngjyhen plotësisht në shurup sheqeri..



Pas gjashtë orësh, ëmbëlsira e injektuar duhet të zihet përsëri për pesë minuta, pas së cilës duhet të lihet mënjanë për të njëjtin numër orësh si herën e mëparshme. Në total, kjo procedurë duhet të kryhet tre herë, dhe pas kësaj reçeli i përfunduar duhet të mbyllet hermetikisht në kavanoza sterile..



Reçeli i shijshëm nga manaferrat sloe me fara është gati për dimër.



Ju bëftë mirë!

Vjehrra ime rrit gjembat, por pavarësisht të korrave, ne nuk bëjmë shumë përgatitje prej saj. Ka disa arsye për këtë: paralelisht me gjembin, frutat dhe perimet më të rëndësishme piqen dhe duart thjesht nuk e arrijnë atë. Kompostove u shtohet një sasi e vogël sloe dhe përgatiten edhe petë dhe byrekë. Kjo është e gjitha, në fakt.

Këtë herë vjehrra më dha disa fruta gjembash në shtëpi dhe vendosa të bëj reçel pesëminutësh nga gjembat. Dua të vërej se reçeli doli thjesht i mrekullueshëm dhe i trashë! Ky reçel mund të shtohet në mbushjen e byrekut, simiteve, kekëve ose kifleve. Ose thjesht mund ta lyeni mbi bukë dhe gjalpë. Kjo është e shijshme!

Për të përgatitur reçelin pesëminutësh nga sloe pa fara, përgatisni sheqer dhe sloe.

Së pari ju duhet të hiqni qafe farat. Sinqerisht e pranoj se kjo detyrë nuk është e lehtë. Frutat e Sloe përmbajnë një farë të madhe që qëndron fort në tul, dhe ju mund ta ndani atë duke e zgjedhur fjalë për fjalë me thikë. Epo, nuk po kërkojmë mënyra të thjeshta!? Gjembat duhet të lahen mirë dhe uji i tepërt të lihet të kullojë. Më pas, të armatosur me një thikë të vogël, ecni rreth frutave të gjembave në një rreth nga baza, dhe duke marrë farën, ndajeni frutin në dy gjysma. Më pas prisni kockën nga pjesa në të cilën ka mbetur. Pra, renditni të gjitha manaferrat.

Peshoni masën e kërpudhave pa fara dhe shtoni të njëjtën sasi sheqeri në të. Më kanë mbetur 320 gr sloe, që do të thotë se kam marrë të njëjtën sasi sheqeri. Përzieni sheqerin me manaferrat, lëreni në temperaturën e dhomës për disa orë dhe më pas vendoseni në frigorifer duke e mbuluar enën me kapak për 10-12 orë. E lashë për natën.

Sloe do të lëshojë lëng dhe sheqeri duhet të shpërndahet.

Transferoni përzierjen në një tas të emaluar, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të vlojë. Gatuani, duke e trazuar dhe skremuar, për 5 minuta. Pas kësaj, lëreni reçelin të qetë derisa të ftohet plotësisht. M'u deshën 5 orë sepse kishte vetëm një sasi të vogël reçeli.

Pas pak vendoseni sërish reçelin në zjarr dhe gatuajeni për 5 minuta.

Hidheni reçelin e nxehtë në një kavanoz të thatë, steril dhe mbylleni me një kapak të sterilizuar.

Reçeli pesëminutësh me gjemba pa fara është gati.

Kam marrë rreth 400 ml reçel. E mbylla kavanozin 250 ml hermetikisht, dhe pjesën tjetër të reçelit e derdha në një vazo dhe e lashë për provë. Reçeli i ftohur doli të kishte një shije të këndshme, me një konsistencë të trashë.

Përgatitje të shijshme për ju! Ju bëftë mirë!

Për të përgatitur reçelin e shijshëm të frutave të gjembave për dimër, duhet të ndiqni disa receta të thjeshta për përgatitjen e tij. Një lugë nga ky reçel do të jetë një shtesë e shkëlqyer për çajin e fortë gjatë stinës së ftohtë.

Ka shumë lloje të gjembave të zeza. Bimët hibride dallohen nga frutat e mëdha, ato janë të ëmbla dhe të buta në shije. Kur gatuhen janë të ngjashme me kumbullat.

Gjembi i egër, përkundrazi, ka veti të kundërta: frutat janë me përmasa të vogla, të forta dhe të tharta. Reçeli i bërë nga manaferrat e tillë rezulton i shijshëm nëse i dini sekretet e përgatitjes së tij.

1. Është më mirë të mos përdorni këllëf të papjekur të asnjë lloji për të bërë reçel. Keni nevojë për fruta të pjekura me ngjyrë të errët që janë mesatarisht të buta.
2. Frutat e lara duhet gjithmonë të ngrohen paraprakisht për të zbutur lëkurën e tyre. Kur përpunoni sloe në këtë mënyrë, duhet ta gatuani në ujë të valë për 5 minuta. Kjo metodë është e përshtatshme për varietetet e forta.

Vlen të dihet: për të shkurtuar procesin e gatimit, manaferrat sloe duhet së pari të ngjyhen në shurup për 3-4 orë. Ju madje mund të shponi çdo kokrra të kuqe me një kruese dhëmbësh për të shpejtuar procesin.

Si të zgjidhni sloe për reçel

Cilësia e reçelit varet drejtpërdrejt nga "korrektësia" e kokrra të kuqe. Këshillohet të zgjidhni fruta sloe të forta në prekje, me mish rozë. Lëkura e frutave duhet të jetë blu e errët. Kthesa nuk duhet të ketë asnjë defekt apo gërvishtje. Nëse frutat për reçel janë shumë të vogla, ato përzihen me varietete më të mëdha ose me kumbulla.

Edhe pse ka varietete të ndryshme, disa manaferra sloe mund të mos arrijnë pjekurinë e tyre deri në fund të vjeshtës. Para gatimit, është më mirë të shijoni manaferrat për të parë sa të tharta janë dhe nëse janë mjaft të buta.

Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për reçelin pesëminutësh

Kavanoza me reçel të tillë mund të ruhen për një kohë të gjatë në një raft me konserva të tjera, megjithatë, një ushqim i tillë hahet mjaft shpejt. Për të përgatitur një kthesë sipas kësaj recete, do t'ju nevojiten 2 kilogramë gjemba të freskët, këshillohet të shtoni më shumë sheqer - 3 kilogramë mjaftojnë. Uji i distiluar - 1 litër është gjithashtu i dobishëm.

Përgatitja:

1. Vendosni frutat e thata të pastra në një tas të thellë dhe mbulojini me sheqer; mund t'i përzieni ose vendosni një nga një. Lëreni të piqet në hije për 4-5 orë.
2. Vendosni manaferrat dhe sheqerin në një tenxhere, vendosini në zjarr mesatar dhe ziejini për 5 minuta pasi reçeli të vlojë.
3. Shpërndajeni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Reçeli i kumbullës së zezë me gropa

Ndonjëherë hasni në kokrra të thata që janë shumë të forta dhe duhet të zihen së bashku me farat. Për recetën do t'ju nevojiten 1,5 kilogram sloe, 2 kilogramë sheqer të grimcuar dhe këshillohet të përgatisni 1 gotë ujë të pastër.

1. Çdo kokrra të kuqe duhet të shpohet me një kruese dhëmbësh në mënyrë që lëkura të mund të zhvishet shpejt.
2. Fruta të tilla mund të mos prodhojnë lëng, kështu që thjesht mund t'i përzieni me sheqer dhe të filloni gatimin.
3. Vendosni frutat e ëmbëlsuar në një tenxhere dhe derdhni në një gotë me ujë. Vendoseni në zjarr të ulët. Ziejini kumbullat për 10 minuta dhe hiqini nga zjarri.
4. Lërini manaferrat të ftohen dhe ziejini në të njëjtën mënyrë, 3 herë. Reçeli nuk duhet të jetë i lëngshëm, pastaj mund të shpërndahet në kavanoza dhe të rrotullohet.

Reçel gjembaku pa fara

Kjo ëmbëlsirë është mesatarisht e ëmbël dhe ka një aromë të këndshme. Është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur. Do t'ju duhet 1 kilogram manaferra, një gotë ujë të pastër dhe 2 kilogramë sheqer të grimcuar.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini frutat e lara të sloe në ujë të vluar për 5 minuta. I vendosim në një kullesë dhe i presim derisa të ftohen.
2. Hiqni farën nga çdo kokrra të kuqe.
3. Bëni shurup nga uji dhe sheqeri. Shpërndani gradualisht sheqerin në ujë të vluar dhe gatuajeni përzierjen në zjarr të ulët derisa shurupi të trashet.
4. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe ziejini për 30 minuta. Ndërsa reçeli është duke u gatuar, duhet të përzihet herë pas here.
5. Hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Reçel sloe me kumbull qershie

Kumbulla e qershisë harmonizohet në mënyrë perfekte me manaferrat sloe në reçel. Shija e kësaj ëmbëlsire do t'ju pëlqejë shumë njerëzve. Do t'ju duhen rreth 700 gramë kumbullë të freskët qershie dhe 400 gramë gjemb të ëmbël hibrid. Gjithashtu, sipas recetës, për këtë sasi frutash duhen 2 kilogramë sheqer dhe 1 lugë sode.

1. Shponi kthesën me kruese dhëmbësh. E përziejmë me kumbull vishnje.
2. Përzieni një lugë sodë buke me ujë të ngrohtë dhe shtoni manaferrat dhe manaferrat në të. Mbajini në këtë lëng për 30 minuta.
3. Shurupi bëhet nga uji i përzier me sheqer. Shkrihet shurupi i sheqerit në ujë të vluar dhe zihet derisa të trashet.
4. Vendosni frutat në shurup dhe ziejini për 20 minuta. Shpërndani reçelin e përfunduar në kavanoza të pastra dhe rrotullojeni.

Reçel sloe në një tenxhere të ngadaltë

Sloet, në temperatura të larta, mund të gatuhen shpejt - në 5 minuta. Mënyra më e mirë për të gatuar është në një tenxhere të ngadaltë, sepse ju mund të bëni me qetësi biznesin tuaj ndërsa delikatesa është duke u përgatitur. Kontejneri do të kërkojë 3 kilogramë manaferra dhe 4 kilogramë sheqer. Uji gjithashtu mund të jetë i dobishëm.

Receta hap pas hapi:

1. I vendosim manaferrat në tasin me shumë tenxhere, i spërkasim me sheqer sipër dhe i shtojmë një gotë ujë të pastër. Lërini përbërësit të qëndrojnë për 3 orë.
2. Vendoseni në "shuarje" - kjo mënyrë është më e përshtatshme. Ziejini manaferrat për 30 minuta.
3. Ndërsa reçeli është duke u gatuar, mund të përgatisni kavanozët. Derdhni produktin e përfunduar në kavanoza dhe mbylleni me kapak metalik.

Kumbullakoni dhe reçelin e mollës

Ky reçel do të jetë një trajtim i mrekullueshëm me çaj të fortë në një mbrëmje të ftohtë dimri. Do t'ju duhen 3 kilogramë kokrra të freskëta gjembash, 3,5 kilogramë sheqer të grimcuar, 500 gramë mollë.

1. Renditni manaferrat, lani mollët, hiqni bërthamat dhe lëvozhgat dhe pritini në kubikë.
2. Vendosni mollët dhe kumbullat në një tavë alumini dhe spërkatni shtresat e sheqerit një nga një. Lëreni për 4 orë në mënyrë që lëngu të lirohet.
3. Vendoseni reçelin në zjarr mesatar, lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 20 minuta.
4. Shpërndajeni në kavanoza të pastra dhe rrotullojeni.

Ruajtja e reçelit

Jo të gjitha shkurret përdoren nga njerëzit për qëllime të trajtimit dhe ngrënies së frutave të tyre. Blackthorn konsiderohet si një nga ato jo modeste, por të njohura. Shkurre me gjemba lulëzon në fillim të pranverës dhe fillon të japë fryte nga mesi i verës.

Nga manaferrat e tij mund të përgatisni një shumëllojshmëri të gjerë pjatash, si për një drekë apo darkë të thjeshtë, ashtu edhe për dimër. Produkti më i zakonshëm i konservuar i bërë nga sloe konsiderohet të jetë reçeli. Le të shohim recetat popullore hap pas hapi.

Opsion i thjeshtë

Metoda tradicionale e përgatitjes përfshin përbërësit në dispozicion. Reçeli i tyre me gjemba bëhet pa fara për dimër. Rezulton shumë e shijshme dhe aromatike.

Produktet:

• ujë të pastër - 180 ml;
• sheqer i grimcuar - 3,6 kg;
• Kthesa (me gropa) - 3,4 kg.

1. Lani frutat, thajini dhe hiqni me kujdes farat që ndodhen brenda. Vendosni manaferrat e përpunuara në një tenxhere në mënyrë alternative me sheqer të grimcuar. Mbulojeni dhe lëreni për 2-3 orë që të lëshojë lëng të mjaftueshëm.
2. Pas kohës së caktuar, përzieni përbërjen duke shtuar lëng. Vendoseni në një zjarr të nxehtë, lëreni të vlojë dhe ulni temperaturën. Ziejeni përzierjen për 15 minuta. Mbylleni, hiqeni nga zjarri dhe ftoheni. Përsëriteni procedurën e gatimit dhe ftohjes edhe një herë.
3. Vendoseni në kavanoza sterile, mbylleni fort dhe ruajeni në një vend të freskët.

Me kocka

Në mënyrë që delikatesa të zgjasë mirë gjatë gjithë dimrit, masa vendoset në kavanoza sterile ndërsa është e nxehtë. Kapaku rekomandohet të përdoret për mbyllje hermetike. Konsideroni një recetë për të bërë reçel me fara.

Produktet:

• gjemb - 700 g;
• sheqer i grimcuar - 750 g;
• ujë të pastër - 125 ml.

1. Renditni manaferrat, hiqni ato të kalbura dhe të prishura. Lajeni mirë dhe thajeni. Duke përdorur një kruese dhëmbësh prej druri, bëni disa shpime.
2. Shtroni shtresa të sloe dhe sheqer të grimcuar. Hidhni në sasinë e caktuar të ujit. Mbulojeni me garzë dhe lëreni në tavolinë për 2-3 orë.
3. Pasi të ketë kaluar koha, vendoseni enën me përmbajtjen në djegës. Ngroheni në temperaturë mesatare dhe pasi të ziejë vazhdoni zierjen për 5 minuta.
4. Ftoheni dhe vendoseni në kavanoza sterile. Mbulojeni me kapak najloni dhe ruajeni në një vend të freskët.

Reçel kanelle

Reçeli me gjemba pa fara për dimër përgatitet me shtimin e kanellës. Përgatitja rezulton aromatike, e shijshme dhe shumë e butë. Pjata mund të përdoret për të bërë sanduiçe ose pasta të shijshme.

Produktet:

• kthesë - 1 kg;
• pluhur kakao - 140 g;
• sheqer vanilje - 8 g;
• kanellë e grimcuar - 6 g;
• sheqer i grimcuar - 300 g.

Pastaj bëjmë këtë:

1. Renditni gjembat, lani dhe thajini në një peshqir të pastër. Ndani në 2 pjesë dhe hiqni me kujdes farat. Vendosni manaferrat në një tas të përshtatshëm dhe bluajini duke përdorur një përpunues ushqimi, blender ose mulli mishi. Masa duhet të jetë homogjene.
2. E vendosim në një tigan me fund të trashë, i shtojmë sheqerin e grirë dhe e përziejmë mirë me një shpatull druri.
3. Vendoseni në sobë, prisni derisa të vlojë dhe vazhdoni zierjen edhe për 30 minuta. Më pas shtoni pjesën tjetër të përbërësve. Ngrohja është minimale.
4. Ziejeni reçelin për 60 minuta. Është e rëndësishme që rregullisht të hiqni shkumën dhe të përzieni përbërjen. Paketoni në kavanoza, mbylleni mirë dhe ruajeni në bodrum pasi të ftohet.

Me portokalli

Agrumet përmbajnë sasinë maksimale të vitaminës C. Ajo ka një efekt të dobishëm në sistemin imunitar, duke parandaluar zhvillimin e mikroflorës patogjene. Kjo ëmbëlsirë rekomandohet veçanërisht për familjet me fëmijë të vegjël.

Produktet:

• portokalli - 500 g;
• sheqer i grimcuar - 1 kg;
• gjemb (i pjekur) - 750 g;
• kumbull - 230 g;
• konsistenca e ujit.

1. Kaloni nëpër përbërësit kryesorë dhe hiqni ato të dëmtuara. Shpëlajeni, vendoseni në një peshqir të pastër dhe thajeni. Hiqni me kujdes farat.
2. Lani portokallet, prisni lëkurën në një shtresë të hollë dhe grijini në një rende të imët. Sigurohuni që të hiqni filmin e bardhë nga agrumet. Gjatë prerjes, prijeni në copa të barabarta.
3. Shtroni portokall, sloe dhe sheqer të grimcuar. Përhapeni lëkurën e grirë në mes të tavës në një shtresë. Mbulojeni me një leckë të trashë dhe lëreni në një vend të freskët për një ditë.
4. Pasi të ketë kaluar koha, përzieni përzierjen. Vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini derisa të trashet. Vlerësoni shijen dhe shtoni më shumë sheqer nëse është e nevojshme.
5. Vendoseni në kavanoza sterile, mbylleni fort dhe ruajeni në një vend të freskët dhe të errët pas ftohjes.

Ëmbëlsirë “Vitamina Charge”

Ky version i trajtimit përmban një sasi të madhe të vitaminave. Shija e pjatës është e pazakontë. Prandaj, fillimisht rekomandohet përgatitja e tij në sasi të vogla për testim. Dhe do të përgatisim reçelin e gjembave me dardhë, kumbull qershie dhe arra.

Produktet:

• kumbulla e verdhë e qershisë - 500 g;
• dardhë e pjekur - 230 g;
• gjemb - 550 g;
• arra - 240 g;
• sheqer i grimcuar - 600 g.

Pastaj ne ndjekim udhëzimet:

1. Renditni të gjitha produktet. Vetëm frutat e pjekura pa shenja prishjeje janë të përshtatshme për gatim. Lani, vendoseni në një leckë të pastër dhe thajeni. Hiqni farat dhe farat nga frutat dhe manaferrat. Pritini dardhën në kubikë të mesëm.
2. Lani arrat, hiqni ndarjet dhe thajini. Kombinoni manaferrat me frutat, shtoni sheqer të grimcuar dhe përzieni plotësisht. Mbulojeni me një pecetë garzë dhe lëreni në banakun e kuzhinës për 2-3 orë për të përmirësuar tretjen e sheqerit të grimcuar.
3. Pasi të ketë kaluar koha, vendoseni enën me përmbajtjen në sobë. Lëreni të vlojë, ulni temperaturën e ngrohjes dhe ziejini duke e trazuar për 5-10 minuta.
4. Shtoni arra, përzieni. Ziejeni edhe për një çerek ore. Vendoseni ëmbëlsirën e shijshme në kavanoza, mbylleni mirë dhe vendoseni në një vend të errët dhe të freskët.

Prisni reçelin në një tenxhere të ngadaltë

Çdo amvise mund të bëjë një ëmbëlsirë të shijshme duke përdorur "sobën e mrekullive". Duke shtuar një dardhë në kokrra të kuqe, aroma dhe shija e gjellës rezulton të jetë e pazakontë dhe origjinale. Gjëja kryesore është të përgatitni të gjithë përbërësit dhe të përpunoni enët.

Produktet:

• kthesë - 2 kg;
• sheqer i grimcuar - 2,5 kg;
• dardhë - 600 g;
• ujë të pastër - 500 ml.

Procedura është si më poshtë:

1. Renditni manaferrat dhe frutat, hiqni frutat e prishura dhe të papërshtatshme për ruajtje. Shpëlajeni dhe thajeni. Bëni disa prerje në gjemba duke përdorur një kruese dhëmbësh prej druri.
2. Prisni dardhën në 2 pjesë të barabarta, hiqni kutinë e farave dhe vendin ku është ngjitur kërcelli. Prisni lëkurën në një shtresë të hollë dhe copëtoni pulpën në kube ose shkopinj të madhësisë mesatare.
3. Përcaktoni shtresat e gjembave, dardhave dhe sheqerit të grimcuar. Shtoni sasinë e specifikuar të lëngut. Mbulojeni dhe lëreni kështu për 9 orë.
4. Pasi të ketë kaluar koha, vendosni modalitetin "Shuarje" dhe kohëmatësin për gjysmë ore. Pasi të bjerë sinjali, fikeni dhe hapni pajisjen ndihmëse të kuzhinës. Vendoseni në enë sterile, mbylleni mirë dhe ruajeni në bodrum pasi të ftohet.