Μια απλή συνταγή για να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε νερό. Χυλός ρυζιού με νερό: πώς να το μαγειρέψετε σωστά

Οι κόκκοι του ρυζιού έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες για την ανθρώπινη υγεία.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του δημητριακού ρυζιού παρέχονται από τις βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχει σε μεγάλες ποσότητες:

• Η άφθονη περιεκτικότητα σε άμυλο στα δημητριακά ρυζιού τρέφει ένα άτομο με ενέργεια.
• το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη βελτίωση της δομής των οστών και την κανονική λειτουργία του νευρικού συστήματος.
• το κάλιο εμπλέκεται στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και στη λειτουργία των νεφρών.
• ο ψευδάργυρος βελτιώνει τη δομή των νυχιών, των μαλλιών και έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση του δέρματος.
• Οι βιταμίνες Β έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του νευρικού συστήματος και είναι απαραίτητες για τις αιμοποιητικές διεργασίες και τις διαδικασίες αποκατάστασης του δέρματος. Επίσης, αυτές οι βιταμίνες έχουν θετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου.

Τα δημητριακά ρυζιού έχουν την ικανότητα να τυλίγουν τους βλεννογόνους του στομάχου και, έτσι, να βοηθούν στην αποκατάστασή του. Ως εκ τούτου, τα δημητριακά ρυζιού συνιστώνται σε άτομα με πεπτικές παθήσεις.

Μια άλλη ευεργετική ιδιότητα του ρυζιού είναι η ικανότητα να απομακρύνει τοξικές ουσίες από το σώμα, με αποτέλεσμα να συνιστάται η εισαγωγή αυτού του κόκκου στη διατροφή κατά τη διάρκεια της απώλειας βάρους ή τις ημέρες νηστείας.

Τραγανό χυλό ρυζιού σε νερό

Μια πολύ απλή συνταγή. Ο χυλός ρυζιού που μαγειρεύεται σε νερό θεωρείται ένα από τα πιο ελαφριά διαιτητικά πιάτα με λίγες θερμίδες. Αυτό το πιάτο είναι συχνά αναπόσπαστο μέρος στη θεραπεία ή την πρόληψη ορισμένων ασθενειών. Υπάρχει η άποψη ότι το ρύζι είναι πιο υγιεινό όταν μαγειρεύεται με νερό παρά με γάλα.

Απαιτούμενα εξαρτήματα:

• 2 φλιτζάνια ρύζι?
• 4 ποτήρια νερό?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 70 γραμμάρια βούτυρο?
• 10 γραμμάρια ζάχαρης βανίλιας.
• 120 γραμμάρια αποξηραμένα κεράσια.
• 45 γραμμάρια αποξηραμένα κράνμπερι.

Χρόνος μαγειρέματος - μία ώρα. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του ρυζιού που μαγειρεύεται σε νερό δεν υπερβαίνει τις 80 kcal.

Τα πλυμένα δημητριακά χύνονται με νερό για μισή ώρα. Στη συνέχεια το μεταφέρουμε σε ένα δοχείο με χοντρό πάτο και προσθέτουμε νερό στο ρύζι (1 μέρος ρύζι, 2 μέρη νερό). Συνιστάται να τοποθετείτε το ρύζι σε ήδη βραστό νερό. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ρύζι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Τα αποξηραμένα φρούτα (σε αυτή την περίπτωση τα αποξηραμένα κεράσια και τα αποξηραμένα κράνμπερι) πρέπει να πλυθούν και να μουλιάσουν σε ζεστό νερό για περίπου μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα πρέπει να αχνιστούν και να μαλακώσουν. Μεταξύ άλλων αποξηραμένων φρούτων, οι σταφίδες και τα αποξηραμένα βερίκοκα ταιριάζουν πολύ με το ρύζι.

Αφού εξατμιστεί το νερό στο τηγάνι με το ρύζι, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, βούτυρο και τα αποξηραμένα φρούτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται.

Για να δώσετε στο πιάτο λίγη φινέτσα και πικάντικο, προσθέστε μερικές μικρές πρέζες σουσάμι. Σκεπάζουμε το ταψί με το σκεύος και το τυλίγουμε σε μια πετσέτα για μισή ώρα.

Υγρό χυλό ρυζιού με κομμάτια φρούτων, μαγειρεμένο σε νερό

Δεν αρέσει σε όλους τους ανθρώπους ο εύθρυπτος ξηρός χυλός ρυζιού· ορισμένοι προτιμούν την υγρή εκδοχή του πιάτου. Τα κομμάτια φρούτων προσθέτουν μια ιδιαίτερη γεύση στο χυλό ρυζιού. Τα μήλα ταιριάζουν ιδιαίτερα με το ρύζι.

Συστατικά:

• ρύζι χονδρόκοκκο - 1 φλιτζάνι?
• νερό - 4 ποτήρια.
• αλάτι - 0,5 κουταλιά της σούπας.
• βούτυρο - 20 γραμμάρια.
• μήλα - 100 γραμμάρια.

Χρόνος μαγειρέματος – 50 – 60 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων χυλού είναι 120 kcal.

Πώς να μαγειρέψετε λεπτό χυλό ρυζιού σε νερό με κομμάτια φρούτων; Τα δημητριακά πλένονται με ζεστό και μετά κρύο νερό και προστίθενται σε βραστό, αλατισμένο νερό. Ο χυλός ψήνεται σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά.

Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε τα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους στα δημητριακά και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά. Με συνεχές ανακάτεμα το ρύζι δεν καίγεται και διαχωρίζει πιο αποτελεσματικά τη γλουτένη με αποτέλεσμα ο χυλός να γίνει παχύρρευστος.

Χυλός ρυζιού με νερό και γάλα σε αργή κουζίνα

Χρησιμοποιώντας ένα πολυκουζινάκι, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα κάθε είδους χυλό χωρίς την ανάγκη συνεχούς επίβλεψης και ανάδευσης. Ο χυλός ρυζιού δεν αποτελεί εξαίρεση από αυτή την άποψη. Η παρακάτω συνταγή είναι κατάλληλη για μαγείρεμα σε πολυκουζίνες οποιουδήποτε κατασκευαστή.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 1 μεζούρα ρύζι?
• 5 μεζούρες γάλα.
• 5 μεζούρες νερό.
• ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Χρόνος μαγειρέματος: 20–30 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων τροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 120 kcal.

Για τέτοιο χυλό, το ρύζι με χονδρόκοκκο, που περιέχει άφθονο άμυλο, είναι τέλειο. Το ρύζι πρέπει να ταξινομηθεί (δηλαδή να αφαιρεθούν ξένα σωματίδια, φλοιοί κ.λπ.) και να πλυθεί με νερό.

Το νερό αναμιγνύεται με το γάλα, η ζάχαρη και το αλάτι προστίθενται στο προκύπτον μείγμα. Τοποθετήστε όλα τα παραπάνω υλικά στο μπολ του multicooker, ανακατέψτε καλά και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «ρυζιού». Αφού ολοκληρώσετε τη λειτουργία μαγειρέματος, μπορείτε να αφήσετε το χυλό σε νερό με γάλα στο multicooker για άλλα 10 λεπτά, αφού ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "θέρμανσης".

Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού με κολοκύθα σε νερό

Στις ευεργετικές ουσίες που περιέχει το ρύζι προστίθενται βιταμίνες, υδατάνθρακες, πηκτίνη, καροτίνη και άλλες ουσίες που περιέχει η κολοκύθα.

Όλα αυτά τα συστατικά είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της φυσιολογικής κατάστασης του σώματος και για τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών (για παράδειγμα, σιδηροπενική αναιμία, ουρική αρθρίτιδα, χολοκυστίτιδα, εντερικές παθήσεις και άλλες). Μια σημαντική ιδιότητα της κολοκύθας είναι η χαμηλή περιεκτικότητά της σε θερμίδες.

Παραδοσιακά, το ρύζι με κολοκύθα μαγειρεύεται με γάλα, αλλά οι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι ο χυλός που μαγειρεύεται με νερό είναι πιο υγιεινός. Ο χυλός ρυζιού με κολοκύθα συνιστάται να καταναλώνεται ως διαιτητικό πιάτο για άτομα με αλλεργίες στην πρωτεΐνη γάλακτος. Για την προετοιμασία χρειάζεστε:

• 1 φλιτζάνι μη γυαλισμένο ρύζι?
• 400 γραμμάρια κολοκύθας?
• 0,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη?
• μια πρέζα αλάτι;
• 50 γραμμάρια βούτυρο?
• 2 ποτήρια νερό.

Ο χρόνος μαγειρέματος δεν υπερβαίνει τα 45 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμαρίων τροφής είναι 90 kcal.

Η κολοκύθα καθαρίζεται και κόβεται σε χοντρό τρίφτη. Σε ένα ταψί αλουμινίου ή με χοντρό πάτο τοποθετούμε την τριμμένη κολοκύθα και το πλυμένο ρύζι. Σε αυτά τα συστατικά προστίθεται κρύο νερό. Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Πριν ψηθεί το ρύζι, η κολοκύθα θα μαγειρευτεί για να σχηματίσει μια πορτοκαλί, ομοιογενή μάζα. Ζάχαρη, αλάτι και βούτυρο προστίθενται στον έτοιμο χυλό.

Χυλός ρυζιού διαίτης με λαχανικά

Είναι από καιρό γνωστό ότι ο χυλός ρυζιού είναι χαμηλών θερμίδων, αλλά επίσης πολύτιμος για ένα άτομο που προσπαθεί να χάσει βάρος είναι η περιεκτικότητα σε σύνθετους υδατάνθρακες στα δημητριακά, που ικανοποιεί τέλεια και για μεγάλο χρονικό διάστημα το αίσθημα της πείνας.

Επιπλέον, οι κόκκοι ρυζιού έχουν την ικανότητα να καθαρίζουν τον οργανισμό από τις τοξίνες. Ως εκ τούτου, οι δίαιτες με βάση το ρύζι είναι πολύ δημοφιλείς. Πώς να μαγειρέψετε διαιτητικό χυλό ρυζιού σε νερό με λαχανικά;

Απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή διαιτητικού ρυζόκουκου με λαχανικά:

• 1 φλιτζάνι ρύζι στον ατμό?
• 2 κρεμμύδια?
• 1 καρότο?
• 1 φλιτζάνι αρακά?
• 2 ποτήρια νερό?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου πιάτου δεν υπερβαίνει τις 110 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Καθαρίστε το ρύζι από ξένα σωματίδια, ξεπλύνετε με νερό και μουλιάστε σε νερό για ένα τέταρτο της ώρας. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα τριμμένα καρότα και τον αρακά στο τηγάνι.

Σε αυτά τα συστατικά προσθέστε βούτυρο, αλάτι και ρύζι στον ατμό. Το περιεχόμενο του τηγανιού ανακατεύεται και γεμίζει με νερό. Μαγειρέψτε το χυλό σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.

Χυλός ρυζιού με κρέας σε νερό στο φούρνο

Το ρύζι με κρέας είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήστε χοιρινό, βοδινό ή κοτόπουλο. Αυτό το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, αρωματικό και χορταστικό.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 1 φλιτζάνι μακρόσκοκο ρύζι?
• ένα καρότο?
• ένα τόξο?
• 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• καρυκεύματα (αλάτι, πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κουρκουμά για να δώσετε στο πιάτο ένα χρυσαφί χρώμα).

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 170 kcal/100 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε χυλό ρυζιού σε νερό με κρέας στο φούρνο; Τα δημητριακά πλένονται γενναιόδωρα σε κρύο νερό και μουλιάζονται σε δροσερό νερό για μία ώρα. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε τα καρότα (κατά προτίμηση χοντροκομμένα).

Τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα ζεστό τηγάνι με χοντρό πάτο με φυτικό λάδι και τηγανίστε τα, ανακατεύοντας τακτικά. Αφού τσιγαριστούν τα κρεμμύδια και τα καρότα, τοποθετείται πάνω τους ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου και επίσης τηγανίζεται ανακατεύοντας συνεχώς.

Όταν το κρέας είναι σχεδόν έτοιμο, προστίθενται καρυκεύματα. Τοποθετήστε το ρύζι πάνω από το περιεχόμενο στο τηγάνι.

Αφού ελαφρύνει το ρύζι, προσθέτουμε τρία ποτήρια νερό στα υλικά του πιάτου. Το πιάτο ψήνεται σε δυνατή φωτιά μέχρι να πάρει βράση και μετά το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 0 C για άλλα 20 λεπτά. Αν το νερό βράσει πιο γρήγορα, πρέπει να προσθέσετε άλλο ένα ποτήρι νερό για να μην καεί το ρύζι.

Για να γίνει πιο εύθρυπτο το πιάτο, αφού ψηθεί, κρατάμε τον χυλό για περίπου 20 λεπτά σε κατσαρόλα σκεπασμένη με καπάκι και πετσέτα.

Πολύ συχνά συμβαίνει το γάλα ή το νερό να βράζει πιο γρήγορα από ό,τι μαγειρεύεται το δημητριακό του ρυζιού. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να προσθέσετε λίγο νερό ή γάλα.

Για να δώσετε στο χυλό περισσότερη τρυφερότητα και γεύση, μπορείτε να μουσκέψετε εκ των προτέρων το ρύζι για αρκετές ώρες. Αμέσως πριν το μαγείρεμα, στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε ξανά τους κόκκους του ρυζιού.

Το βούτυρο προστίθεται συχνά στο χυλό ρυζιού πριν από την κατανάλωση, αλλά είναι πιο αποτελεσματικό να το προσθέτετε μισή ώρα πριν από τα γεύματα. Ο χυλός ρυζιού πρέπει να μαγειρευτεί σε νερό για μισή ώρα αφού βράσει.

Εκτός από το άρθρο, μπορείτε να παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο, το οποίο δείχνει ξεκάθαρα πώς να μαγειρεύετε χυλό ρυζιού σε νερό.

35 λεπτά

75 kcal

5/5 (1)

Χάρη στη σημερινή συνταγή, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε χυλό ρυζιού με νερό μέσα σε λίγα λεπτά! Μια τέτοια απλή συνταγή μπορεί να ονομαστεί μοναδική, καθώς συνδυάζει όχι μόνο ελάχιστη δαπάνη χρόνου, αλλά και μέγιστη ευκολία προετοιμασίας.

Ακόμη και ο πιο αρχάριος μάγειρας μπορεί να ετοιμάσει ένα τέτοιο πιάτο χωρίς κανένα πρόβλημα. Ο χυλός ρυζιού με σταφίδες, μαγειρεμένο σε νερό, είναι ένα καθολικό πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Το κύριο πράγμα είναι να γνωρίζετε ακριβώς πόσο καιρό να μαγειρέψετε το χυλό ρυζιού σε νερό. Θα σε βοηθήσω με αυτό τώρα.

Συστατικά:

Συσκευές κουζίνας:

• Τηγάνι.
• Δοχεία για συστατικά.
• Βαθιά κατσαρόλα.

Πώς να επιλέξετε συστατικά

Όταν επιλέγετε ρύζι, πρέπει να δώσετε προσοχή στην κατάστασή του. Στο υψηλής ποιότητας ρύζι δεν θα βρείτε ακαθαρσίες με τη μορφή ξένων σωμάτων. Θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε ότι όλοι οι κόκκοι ρυζιού πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος.

Ακολουθώντας αυτούς τους οδηγούς, θα μπορείτε να βρείτε υπέροχο ρύζι και ο χυλός σας θα γίνει υπέροχος! Επίσης, επιλέξτε προσεκτικά τις σταφίδες· από αυτό εξαρτάται όχι μόνο η γεύση, αλλά και η χρησιμότητα του ίδιου του χυλού.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Βίντεο συνταγής

Σας προσκαλώ να παρακολουθήσετε ένα βίντεο. Θα απλοποιήσει τη διαδικασία κατανόησης της συνταγής που περιγράφεται παραπάνω και θα σας παρέχει δύο χρήσιμα μυστικά. Αυτά τα μυστικά θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε κάποια αμηχανία και να αποκτήσετε τον πιο νόστιμο αφράτο χυλό ρυζιού στον κόσμο.

Τι να σερβίρετε με χυλό ρυζιού με σταφίδες

Σας συμβουλεύω να σερβίρετε χυλό ρυζιού με σταφίδες με ποτά. Το τσάι λειτουργεί καλά και ο χυμός είναι τέλειος. Εάν θέλετε να σερβίρετε αυτό το πιάτο για πρωινό, αυτό θα ήταν μια εξαιρετική λύση.

Διάφορες επιλογές προετοιμασίας και γέμισης

Ο χυλός ρυζιού είναι ένα πολύ υγιεινό πιάτο. Και για να μην γίνει βαρετό μετά από παρατεταμένη χρήση, η ανθρωπότητα έχει βρει πολλές συνταγές για την προετοιμασία τέτοιου χυλού.

Πρώτον, ο χυλός ρυζιού μπορεί να σερβιριστεί αλατισμένος. Σε αυτή την περίπτωση, γεμίζεται με κρέας ή φυτικά προϊόντα. Το καλύτερο κρέας για συνδυασμό με ρύζι είναι το κοτόπουλο. Αυτός ο χυλός κοτόπουλου θα είναι πολύ ελαφρύς και υγιεινός.
Δεύτερον, ο χυλός ρυζιού γίνεται επίσης γλυκός. Για τέτοιο χυλό, χρησιμοποιούνται σταφίδες, ψιλοκομμένα φρούτα, δημητριακά και ξηροί καρποί με τη μορφή γέμισης και πρόσθετων. Συχνά προετοιμασμένο. Αυτό σας επιτρέπει όχι μόνο να εξοικονομήσετε χρόνο, αλλά και να διατηρήσετε τα ευεργετικά μικροστοιχεία που περιέχει το ρύζι.

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ

Χυλός ρυζιού σε νερό- Αυτό είναι ένα κλασικό πιάτο για διαιτητική διατροφή. Το μαγείρεμα με νερό και όχι με γάλα, σας επιτρέπει να αποκλείσετε επιπλέον θερμίδες και λίπη από το πιάτο και να αφήσετε όλα τα πιο χρήσιμα πράγματα: σύνθετους υδατάνθρακες, φυτικές πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα. Για να ετοιμάσετε νόστιμο χυλό ρυζιού με νερό, πρέπει να το ξεπλύνετε καλά. Αρχικά, χρησιμοποιήστε ζεστό νερό για να απαλλαγείτε από το άμυλο και τη λευκή γύρη και στη συνέχεια ζεστό νερό για να αφαιρέσετε τα περιττά λίπη που θα μπορούσαν να κολλήσουν στο ρύζι κατά την αποθήκευση.

Συνταγή για χυλό ρυζιού με νερό

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Ρύζι - 2 φλιτζάνια
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 4 ποτήρια
• Βούτυρο - 70 g.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1. Εάν έχετε την επιθυμία και τον χρόνο, ταξινομούμε τους κόκκους του ρυζιού, κοσκινίζοντας τα φλοιά και τους άχρηστους κόκκους.
2. Πλένουμε το ρύζι πολλές φορές. Πρώτα σε ζεστό νερό μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια σε ζεστό νερό 1 φορά. Στραγγίστε το νερό.
3. Ρίξτε τα δημητριακά ρυζιού στο μπολ του multicooker.
4. Ρίχνουμε 4 ποτήρια νερό, προσθέτουμε αλάτι και ρυθμίζουμε το GREAT mode ψησίματος. 30 λεπτά σε αυτό το πρόγραμμα μαγειρέματος θα είναι αρκετά για να απορροφήσει το ρύζι όλο το νερό.
5. Μετά από μια ηχητική ειδοποίηση σχετικά με το τέλος του προγράμματος μαγειρέματος, ανοίξτε το multicooker. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα, ελέγξτε αν έχει μείνει νερό στο κάτω μέρος του μπολ της κουζίνας. Αν δεν έχει μείνει νερό, προσθέστε 70 γρ βούτυρο στο ρύζι.
6. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να καθίσει για 5-10 λεπτά. Χυλός ρυζιού σε νερόέτοιμος!
   

Υγρό χυλό ρυζιού σε νερό

Η προετοιμασία υγρού χυλού ρυζιού χρησιμοποιώντας νερό είναι πολύ, πολύ απλή. Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται καν να πιάσετε τη στιγμή της εξάτμισης όλου του νερού από το τηγάνι ή το μπολ της κουζίνας.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Ρύζι - 1 φλιτζάνι
• Νερό - 4 ποτήρια
• Αλάτι, ζάχαρη - για γεύση
• Βούτυρο - για γεύση

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα ή αργή κουζίνα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
2. Όσο βράζει το νερό, πλύνετε τους κόκκους του ρυζιού όπως περιγράφεται παραπάνω.
3. Ρίχνουμε το ρύζι σε ένα δοχείο με βραστό νερό και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία.
4. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε το υγρό χυλό ρυζιού σε νερό για 30-40 λεπτά.
5. Καθώς ανακατεύετε το ρύζι, το άμυλο θα απελευθερωθεί στο βραστό νερό, λόγω του οποίου το νερό θα αποκτήσει μια λευκή απόχρωση και ο χυλός θα γίνει ελαφρώς παχύρρευστος.

Σημείωση: τέτοιος χυλός θα είναι ένα ιδανικό πιάτο για άτομα με διαταραχές του πεπτικού συστήματος, καθώς και για άτομα με προβλήματα που σχετίζονται με το γαστρεντερικό σωλήνα. Σε αυτή την έκδοση, δεν χρειάζεται να προσθέσετε βούτυρο στο χυλό.

Χυλός ρυζιού σε νερό με κολοκύθα

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• Ρύζι - 1 φλιτζάνι
• Κολοκύθα - 250 g.
• Σταφίδες - 1 χούφτα
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κανέλα - ½ κουτ.
• Νερό - 800 ml.
• Βούτυρο για γεύση
• Αλάτι - μια πρέζα

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

1. Πλένουμε τους κόκκους του ρυζιού αρκετές φορές όπως περιγράφεται στην ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ. Στη συνέχεια, γεμίστε το με ζεστό νερό και αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά.
2. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη κολοκύθα σε μικρούς κύβους.
3. Τοποθετούμε το βούτυρο (κατά προτίμηση λιωμένο) σε μπεν μαρί, μετά το μισό ρύζι που έχει καθίσει σε ζεστό νερό, τους μισούς κύβους κολοκύθας, μετά το υπόλοιπο ρύζι και την κολοκύθα σε στρώσεις.
4. βάζετε βούτυρο, βάζετε από πάνω τη μισή κολοκύθα, ½ ρύζι, την υπόλοιπη κολοκύθα και το ρύζι.
5. Στο τέλος προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη κατά βούληση, προσθέτουμε τις σταφίδες αν θέλουμε και γεμίζουμε το σκεύος με νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για μία ώρα.

Όλοι γνωρίζουν ότι το χυλό παρασκευάζεται από σπόρους διαφόρων καλλιεργειών δημητριακών. Η ποικιλομορφία τους μας επιτρέπει να τρώμε νόστιμα και απολαυστικά, ακόμα κι αν αυτή τη στιγμή κάνουμε δίαιτα, ή απλώς να ακολουθούμε συστάσεις για έναν υγιεινό τρόπο ζωής.

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι ο θρυμματισμένος χυλός ρυζιού με νερό και σήμερα θα σας πούμε πώς να το ετοιμάσετε. Μπορεί να έχει παραλλαγές, για παράδειγμα, ρευστό χυλό ρυζιού με νερό ή με σταφίδες.

Χυλός ρυζιού σε νερό

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, μια κουταλιά της σούπας, ζυγαριά κουζίνας, ένα βαθύ μπολ για το σερβίρισμα του τελικού πιάτου στο τραπέζι.

Συστατικά

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Το ήξερες?Φροντίστε να προσθέσετε λάδι κατά το μαγείρεμα, έτσι θα αποφύγετε την υψηλή αύξηση του αφρού κατά το βράσιμο.

Βίντεο συνταγής

Η συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή θρυμματισμένου χυλού ρυζιού σε νερό περιγράφει λεπτομερώς ολόκληρη τη διαδικασία μαγειρέματος και υποδεικνύει πόσο χρόνο θα μαγειρέψετε. Όλα αυτά φαίνονται και σε βίντεο.

• Ο χυλός θα γίνει εύθρυπτος αν χρησιμοποιήσετε μακρόσπερμες ποικιλίες ρυζιού για την προετοιμασία του. Οι στρογγυλές ποικιλίες δίνουν πιο ήπια γεύση στο πιάτο.
  Σπουδαίος!Μη χρησιμοποιείτε εμαγιέ τηγάνι για το μαγείρεμα. Το κουάκερ καίγεται συχνά σε εμαγιέ πιάτα.
  Είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθεί η αναλογία ρυζιού και νερού 1:2, καθώς αν δεν υπάρχει αρκετό νερό, το ρύζι μπορεί να αποδειχθεί σκληρό και καλά ψημένο.
• Για να προετοιμάσετε μια υγρή παραλλαγή, πάρτε μεγαλύτερη ποσότητα υγρού, σε αναλογία περίπου 1:3.
• Αν ετοιμάζετε χυλό με σταφίδες, συνιστούμε να τηγανίζετε τις πλυμένες σταφίδες σε βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα πάντα στο μαγειρεμένο ρύζι και ανακατέψτε καλά. Μερικοί προσθέτουν και λίγη ζάχαρη.
• Συνιστώ ανεπιφύλακτα να ελέγξετε τη συνταγή.

Ο χυλός ρυζιού μαγειρεμένος σε νερό είναι ένα κλασικό διαιτητικό πιάτο. Επειδή προσθέτοντας γάλα αντί για νερό σε μια συνταγή μαγειρέματος, ο χυλός θα περιέχει επιπλέον λίπη και θερμίδες από τις οποίες ένα άτομο σε δίαιτα μπορεί να θέλει να απέχει. Επιπλέον, μια τέτοια τροφή περιέχει ό,τι είναι πιο ωφέλιμο για το σώμα - βιταμίνες, φυτικές πρωτεΐνες, σύνθετους υδατάνθρακες και μέταλλα. Μεταξύ άλλων, τρόφιμα όπως ο χυλός ρυζιού μπορούν να χρησιμεύσουν ως συνοδευτικό τόσο σε διαιτητικά όσο και σε φαρμακευτικά ή παιδικά μενού.

Η πατρίδα του ρυζιού είναι οι χώρες της Ασίας, όπου οι ευεργετικές ιδιότητες της καλλιέργειας είναι γνωστές από αμνημονεύτων χρόνων. Σε αυτά τα μέρη, το ρύζι δεν είναι μόνο απαραίτητο συστατικό της τοπικής κουζίνας, αλλά και μέρος πολλών συνταγών παραδοσιακής ιατρικής. Όλα αυτά σχετίζονται άμεσα με το γεγονός ότι τα δημητριακά είναι ασυνήθιστα ανεπιτήδευτα και μπορούν να προσαρμοστούν σε διάφορες, μεταβαλλόμενες περιβαλλοντικές συνθήκες. Ωστόσο, όσο περισσότερους κόκκους υποβάλλονται σε επεξεργασία, τόσο λιγότερο χρήσιμα μέταλλα και ουσίες θα διατηρούνται σε αυτό. Όλο το κύριο όφελος των δημητριακών όπως το ρύζι βρίσκεται στο πίτουρο του.

Το ρύζι περιέχει έναν συνδυασμό μεγάλου αριθμού ουσιών που είναι σημαντικές και εξαιρετικά ωφέλιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό. Ταυτόχρονα, είναι πολύ σημαντικό το ρύζι να σας επιτρέπει να αφαιρείτε τα απόβλητα και τις τοξίνες, όλα τα είδη επιβλαβών ουσιών και ο κόκκος να μην προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, λόγω της απουσίας πρωτεΐνης γλουτένης στο προϊόν.

Πριν εξετάσουμε λεπτομερώς τις συνταγές για την προετοιμασία των καλλιεργειών σιτηρών και καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουμε χυλό ρυζιού με νερό, ας δούμε τη λίστα με τις ευεργετικές ιδιότητες των δημητριακών:

Συνταγές για κουάκερ

Τώρα που καταλάβαμε όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των δημητριακών όπως το ρύζι, ας δούμε συνταγές παρασκευής χυλών με βάση αυτό. Ένα σημαντικό σημείο στη σωστή προετοιμασία του χυλού είναι το υψηλής ποιότητας πλύσιμο των δημητριακών. Η ιδανική συνθήκη είναι το πλύσιμο σε δύο στάδια. Πρώτα σε ζεστό νερό (αυτό θα αφαιρέσει το περιττό άμυλο από το ρύζι), και στη συνέχεια κάτω από ζεστό νερό (για να ξεπλυθεί το λίπος).

Πληγούρι

Αυτό το πιάτο θα είναι πιο χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από διάφορες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Λάβετε υπόψη ότι η προσθήκη βουτύρου στο έτοιμο πιάτο επίσης δεν συνιστάται σε τέτοιες περιπτώσεις.

Έτσι, για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι στρογγυλό ρύζι?
• 4 ποτήρια νερό?
• αλάτι, βούτυρο ή ζάχαρη - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τραγανό χυλό σε νερό

Μια άλλη συνταγή για να φτιάξετε νόστιμο χυλό για όσους προτιμούν το πιάτο σε εύθρυπτη και όχι σε υγρή και παχύρρευστη μορφή.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα εξής:

• 1 φλιτζάνι ρύζι?
• 2 ποτήρια νερό?
• μισή κουταλιά επιτραπέζιο αλάτι?
• βούτυρο - για γεύση.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι παρασκευής αυτού του χυλού.

Μέθοδος 1:

Μέθοδος δεύτερη:

Εκτός από αυτές τις δύο μεθόδους μαγειρέματος, εύθρυπτος χυλός σε νερό μπορεί επίσης να γίνει χρησιμοποιώντας ένα λουτρό νερού. Απλώς βράζετε το ρύζι μέχρι να φουσκώσει και μετά το μεταφέρετε σε λουτρό νερού και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, το ρύζι πρέπει να βράσει τελείως και στο τέλος θα πάρετε έναν ασυνήθιστα θρεπτικό και χορταστικό χυλό ρυζιού.

Υγρό χυλό ρυζιού με αποξηραμένα φρούτα, σταφίδες ή κομμάτια φρούτων

Αυτή είναι επίσης μια αρκετά απλή συνταγή για να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, γλυκό πιάτο με ρύζι. Ένα από τα πιάτα με λίγες θερμίδες και ταυτόχρονα εύκολο στην προετοιμασία. Συχνά παρασκευάζεται για την πρόληψη ή τη θεραπεία ορισμένων ασθενειών.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

Ο τρόπος παρασκευής είναι αρκετά απλός:

1. Ξεπλύνετε και μουλιάστε τα αποξηραμένα φρούτα σε ζεστό νερό για περίπου μισή ώρα. Αυτός ο χρόνος πρέπει να είναι αρκετός για να μαλακώσουν και να αχνιστούν. Εκτός από τα αποξηραμένα φρούτα, τα αποξηραμένα βερίκοκα και οι σταφίδες ταιριάζουν επίσης με το ρύζι.
2. Ξεπλύνετε το μακρόκοκκο ρύζι και μουλιάστε το σε νερό για μισή ώρα.
3. Παίρνουμε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό και το βάζουμε στη φωτιά.
4. Όταν βράσει το νερό στο τηγάνι, προσθέστε ρύζι σε αυτό και καλύψτε με ένα καπάκι. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά.
5. Όταν το νερό με το ρύζι στο τηγάνι αρχίσει να εξατμίζεται, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, τη ζάχαρη βανίλιας, το μέλι και τα αποξηραμένα φρούτα. Όλα αυτά πρέπει να αναμειχθούν καλά.
6. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε το τηγάνι με ρύζι με ένα καπάκι και το τυλίγουμε σε μια πετσέτα. Περιμένετε περίπου άλλη μισή ώρα και μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

Χυλός ρυζιού σε νερό με λαχανικά

Αν δεν σας αρέσει ιδιαίτερα ο γλυκός και υγρός, παχύρρευστος χυλός με προσθήκη φρούτων, τότε ίσως θα σας ενδιαφέρει να ετοιμάσετε αλμυρό χυλό με λίγες θερμίδες που εκτός από όλα ικανοποιεί τέλεια και το αίσθημα της πείνας, παρά το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου δεν θα υπερβαίνει τις 100 κιλοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Με όλα αυτά, ο χυλός που προκύπτει θα έχει την εξαιρετικά χρήσιμη ιδιότητα να καθαρίζει το σώμα από επιβλαβείς ουσίες και μπορεί να συνιστάται σε όλους σχεδόν, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών, και η διαδικασία προετοιμασίας θα διαρκέσει συνολικά περίπου 30 λεπτά.

Έτσι, θα χρειαστείτε:

• 1 φλιτζάνι ρύζι στον ατμό?
• 2 ποτήρια νερό?
• 1 καρότο?
• 2 μικρά κρεμμύδια?
• περίπου 1 φλιτζάνι αρακά?
• 0,5 κουταλιές αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κουάκερ με γάλα και νερό σε αργή κουζίνα

Ένα πολυκουζινάκι είναι από μόνο του μια αρκετά βολική συσκευή κουζίνας που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα και εύκολα οποιοδήποτε χυλό χωρίς να χρειάζεται συνεχή ανάδευση. Η συνταγή που περιγράφεται παρακάτω είναι καθολική και κατάλληλη για την παρασκευή χυλού σε οποιοδήποτε πολυκουζινάκι.

Θα χρειαστείτε:

• 1 μεζούρα δημητριακών?
• 5 ποτήρια νερό?
• 5 ποτήρια γάλα?
• μια κουταλιά αλάτι?
• 1 κουταλιά βούτυρο.

Μέθοδος παρασκευής χυλού: