Petulla me qumësht pluhur sipas Dukanit. Pancakes dhe petulla sipas Dukan - të shijshme dhe të shëndetshme. Petulla sipas Dukanit: receta

Dieta Dukan ndalon miellin, por në të njëjtën kohë lë mundësinë për të shijuar petullat dhe bukën. Si të gatuajmë petulla sipas Dukanit? Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta.

Petulla sipas Dukanit në sulm

Sulmi është faza e parë e dietës Dukan. Është gjatë kësaj periudhe që vërehet humbje aktive e peshës. Për të përgatitur petulla, merrni 2 vezë, nja dy lugë gjizë të butë me pak yndyrë, dyfishoni sasinë e qumështit të skremuar, 20 ml ujë të nxehtë. Do t'ju duhet gjithashtu një lugë krunde (të grumbulluara) - ato duhet të bluhen në miell. Një zëvendësues i sheqerit (3 g) do të ndihmojë në ëmbëlsimin e petullave, dhe pluhuri për pjekje (1/2 lugë) do të shtojë gëzof.

Rrihni vezët, shtoni qumështin, ëmbëlsuesin, gjizën, pluhurin për pjekje dhe krundet. Pasi të keni rrahur masën, hidhni një lugë ujë të vluar dhe përzieni shpejt. Skuqini petullat (brumi është mjaft i lëngshëm).

Me krunde (një përzierje e krundeve, niseshtës, qumështit pluhur)

Kjo recetë për petullat Dukan kombinon niseshte misri, qumësht pluhur dhe krunde tërshërë (0,5 lugë gjelle/1 lugë gjelle/2 lugë gjelle). Do t'ju duhet gjithashtu një vezë (1 copë), 80 ml kefir, pak ujë (norma përcaktohet nga konsistenca). Një zëvendësues i sheqerit do t'i shtojë shije petullave. Mund të përdorni një sasi të vogël kripe. Për të shtuar gëzof, do t'ju duhet pluhur për pjekje (1/2 lugë).

Rrihni vezën, zëvendësuesin e sheqerit, kripën, kefirin me pluhurin për pjekje. Shtoni krundet dhe përzieni. Pas kësaj, shtoni niseshte dhe qumësht pluhur. Nëse është e nevojshme, derdhni pak ujë. Skuqni petullat në një tigan që nuk ngjit.

Pa krunde (niseshte dhe gjizë)

Këto petulla Dukan përmbajnë gjizë dhe niseshte (1 lugë gjelle/2 lugë gjelle). Për përgatitjen e tyre do t'ju duhet edhe qumësht, ujë të vluar dhe vezë (100 ml/40 ml/2 copë). Përdorni gjithashtu një zëvendësues sheqeri (1 tabletë), kripë. Soda (në majë të një thike) do t'i shtojë gëzof petullave. Këto petulla shkojnë në mënyrë perfekte me mishin, ndaj përgatiteni mbushjen nga një qepë, 300 g mish të grirë dhe erëza.

Rrihni vezën, gjizën, kripën, zëvendësuesin e sheqerit, shtoni qumështin dhe gradualisht shtoni niseshtenë dhe sodën. Në fund, hidhni pak ujë të vluar. Piqni petulla (do të merrni 7-8 copë).

Skuqni qepën në një tigan që nuk ngjit, shtoni mishin e grirë, e rregulloni dhe kripën. Skuqini derisa të mbaroni, duke shtuar ujë nëse është e nevojshme. Mbushni petullat me mish dhe i rrotulloni në një zarf.

Në niseshte

Rrihni vezën me zëvendësuesin e sheqerit dhe kripën, shtoni 2 lugë gjelle. niseshte misri, një majë pluhur pjekjeje. Hollohet me kefir (150 ml), derdhet në 20 ml ujë të vluar.

Pa niseshte (përzierje me krunde)

Kthejeni krundet e tërshërës dhe krundet e grurit në miell (2 lugë gjelle/1 lugë gjelle). Shtoni 0,5 lugë. pluhur pjekje. Rrihni vezën me kripë dhe zëvendësues sheqeri, shtoni 2 lugë gjelle. kefir, 1 lugë gjelle. izolimi i sojës dhe mielli i krundeve. Sillni konsistencën e dëshiruar me ujë (nëse nuk e holloni, do të përfundoni me petulla).

Me qumësht (qumësht pluhur, niseshte)

Do t'ju duhet 1 lugë gjelle. lëng me pak yndyrë dhe 3 lugë gjelle. qumësht pluhur. Merrni gjithashtu 3 vezë, 1 lugë. pluhur për pjekje dhe 1 lugë. niseshte misri. Përdorni kripë dhe sheqer zëvendësues për shije.

Kombinoni përbërësit e thatë. Rrihni vezën, holloni me qumësht, përzieni me përzierjen e thatë, lëreni në tavolinë për 10 minuta, pas së cilës mund të skuqeni. Petullat mund t'i mbushni me mbushje me gjizë (gjizën e fërkoni në sitë, shtoni pak qumësht dhe zëvendësues të sheqerit).

Me kefir (një përzierje e krundeve dhe niseshtës)

Përgatitni një përzierje të thatë tërshërë dhe krunde gruri(2 lugë gjelle/1 lugë gjelle). Derdhni përzierjen me 1 lugë gjelle. kefir Lëreni për 60 minuta. Më pas shtoni 1 lugë gjelle. niseshte, 2 vezë, kripë dhe zëvendësues i sheqerit. Shkrihet një majë sode në 100 ml ujë të vluar dhe hidhet në masë. Pas 30 minutash petullat mund të piqen.

Petulla sipas Dukanit përgatiten nga produkte të shëndetshme, në mënyrë që të mos dëmtojnë figurën. Edhe atyre që nuk ndjekin një dietë u pëlqen shija e petullave.

Standardet e bukurisë të imponuara nga Perëndimi na kërkojnë të bëjmë të pamundurën - të kënaqemi me të gjitha llojet e delikatesave në kërkim të një figure ideale. Dhe nuk është për t'u habitur që mania e Dukanit po përhapet shumë shpejt, sepse vetëm me këtë regjim mund të hani edhe petulla kefir sipas Dukanit dhe të mos shqetësoheni për format tuaja. Dhe ky fakt është më domethënës në dritën e Maslenicës që po afrohet, kështu që ia vlen të përgatiteni për këtë ditë paraprakisht duke zgjedhur më së shumti recetë interesante.

Sipas konceptit të dietës së zhvilluar nga Pierre Dukan, menyja jonë duhet të bazohet në parimin e ushqyerjes me proteina, refuzimin e plotë të karbohidrateve dhe zëvendësimin e fibrave me marrjen e dozuar të krundeve të tërshërës. Janë këto fakte që zhvilluesit e dietës morën parasysh.

Zakonisht në receta klasike Për petullat, mielli është një përbërës thelbësor, por çfarë do të bënim pa të, sepse është mulliri i grurit apo drithërave të tjera që është baza e bukëve tona të preferuara, më të shijshme.

Sa i përket furrës së Dukanit, ne do të veprojmë në mënyrë racionale. Nga produktet e drithërave, na lejohet vetëm krunde tërshëre ose niseshte misri. Këto janë ato në të cilat do të fokusohemi.

Petulla "Dukan" me kefir dhe krunde

Ju mund të përgatisni petulla dietike shumë të shijshme në shtëpi duke përdorur këtë recetë. Por vlen të kujtohet se përdorimi i shtesave shtesë (qumështi i skremuar pluhur dhe niseshte) lejohet vetëm nga faza e alternimit.

Për sa i përket shijes, petullat Dukan me kefir janë mjaft të këndshme dhe pas skuqjes humbet plotësisht shija specifike e krundeve ose niseshtesë dhe ne mund të shijojmë ëmbëlsirën tonë tradicionale të Maslenicës pa të dridhur ndërgjegje.

Përbërësit

• Vezë pule - 1 copë;
• kefir me pak yndyrë - 80 ml;
• Ëmbëlsues 0 kalori – ½ lugë. ose 1-2 tableta;
• Krundet e tërshërës - 2 lugë gjelle;
• Qumësht i skremuar pluhur (SMP) - 1 lugë gjelle;
• Niseshte misri - ½ lugë gjelle;
• Sode - ¼ lugë;
• kripë - ¼ lugë;
• ujë - 50-100 ml;

Si të bëni petulla Dukan me kefir

1. Fillimisht, le të përgatisim një lloj mielli nga krundet duke e grirë në një mulli kafeje. Pas kësaj, fillojmë të gatuajmë brumin.
2. Rrihni vezën në një enë dhe, duke përdorur një mikser, përzieni me kefir dhe zëvendësues të sheqerit derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Thithni krundet e tërshërës së bluar në përzierje për 5 minuta dhe pas kohës së caktuar, përzierjes kryesore shtoni qumësht pluhur të skremuar, niseshte misri dhe sodë.
4. Brumi ynë rezulton të jetë mjaft i trashë, dhe për këtë arsye, pa pushuar së trazuari brumin, shtoni ujë në të derisa të merret konsistenca e salcë kosi të lëngshme. Nëse dëshironi, mund të shtoni 1 lugë gjelle në përzierjen kryesore të petullave. pluhur kakao me pak yndyrë, atëherë do të kemi një ëmbëlsirë me çokollatë.
5. Tani lyeni tiganin e nxehtë me vaj dhe filloni të skuqni petullat nga të dyja anët në nxehtësi mesatare.

Si rezultat, duhet të marrim 5-6 petulla, të cilat mund të shërbehen me pak yndyrë kos frutash ose përbërje pa karbohidrate.

Petulla Dukan me kefir pa krunde

Përbërësit

• Kefir 1% ose 0% yndyrë- 1 gotë + -
• Niseshte misri- 2-2,5 lugë gjelle. + -
• Ëmbëlsues dietik — për shije (2-3 tableta për 1 litër) + -
• Sodë buke ose pluhur pjekjeje- 0,5 lugë + -
• - 2-3 copë. + -
• - 1 lugë. + -
• — për lyerjen e tavës + -
• - 1 majë + -

Përgatitja

Kemi kënaqësinë të ofrojmë recetën më të thjeshtë të petullave me grupin ushqimor më të zakonshëm. Ky është një opsion i shkëlqyer për dietën Dukan, sepse këtu nuk e tejkalojmë dozën ditore të DOP (ushqime të pranueshme, në këtë rast niseshte), duke qëndruar brenda kornizës së vendosur.

1. Në një enë të thellë me mikser, blender ose rrahëse me dorë, rrihni vezët me ëmbëlsues dhe kripë derisa të formohet shkumë.
2. Më pas shtoni niseshtenë, kefirin, pluhurin për pjekje (sode) dhe vazhdoni përzierjen derisa të përftohet një masë homogjene. Dhe vetëm në fund, derdhni uthull në brumë, përzieni shpejt dhe filloni menjëherë pjekjen e petullave. Brumi duhet të jetë i butë dhe i ajrosur nga reagimi i sodës me uthull.
3. Lyejmë me vaj një tavë të parangrohur në temperaturën optimale duke përdorur një furçë kulinarie silikoni dhe hedhim 1 lugë brumë duke e shpërndarë në të gjithë sipërfaqen e pjesës së poshtme. Sasia e brumit duhet të rregullohet në mënyrë të pavarur.

Pa dyshim, petullat e tilla janë mjaft të brishta dhe ato duhet të kthehen vetëm kur, pas derdhjes, torta të jetë pjekur plotësisht dhe mjaft e fortë për t'u kthyer pa probleme. Për këtë është më mirë të vendosni temperaturë të ulët pjekje, pak nën mesataren.

Gjithashtu, mos harroni se niseshteja është një produkt i rëndë dhe ka tendencë të ngjitet në fund, prandaj përzieni përzierjen përpara çdo derdhjeje të brumit.

Për të mbushur petullat Dukan me kefir, mund të përdorni djathë të grirë me pak yndyrë me hudhër, shkopinj gaforre, mish i bluar, lakër të zier(me rrotullim) dhe reçel e salca pa karbohidrate, të cilat tani shiten me bollëk në dyqane të specializuara.

Pothuajse të gjithë njerëzit me mbipeshë ëndërrojnë të hanë ushqim të shijshëm dhe në të njëjtën kohë të humbin peshë. Teknika e zhvilluar nga Pierre Dukan i ndihmon ata që humbin peshë të hanë mirë dhe racionalisht, duke i lejuar trupit të marrë përfitimin maksimal nga ushqimet dhe në të njëjtën kohë të humbasë kilogramë. Në dietën Dukan, ju lejohet të hani edhe pjata të tilla si petullat me kefir, kështu që nëse vendosni të humbni peshë në këtë mënyrë, nuk keni pse të vendosni veten për një refuzim të ashpër të ushqimeve tuaja të zakonshme dhe të preferuara.

Parimi i dietës popullore

Për t'i bërë petullat aromatike dhe të shijshme, duhet ta gatuani brumin vetëm në ujë të nxehtë dhe të kripur - kjo ndihmon në rritjen e ngjitshmërisë së niseshtës. Ju gjithashtu duhet t'i përmbaheni rekomandimeve të mëposhtme:

1. Për pjekje, përdorni një prodhues petullash ose tepsi të veshur me teflon.
2. Për të lyer tiganin, përdorni një furçë për të zvogëluar sasinë e vajit të konsumuar.
3. Brumi duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që krundet dhe niseshteja të mos vendosen në fund.

E rëndësishme! Kripa e tepërt ndërhyn në procesin e fermentimit të brumit, duke bërë që petullat të zbehen. Prandaj, është më mirë të zvogëloni sasinë e tij.

Video e dobishme: përgatitja e byrekut

Mund të bëni edhe byrekë në dietën Dukan. Si saktësisht:

konkluzionet

Ushqimi në dietën Dukan është i ekuilibruar, i kënaqshëm dhe i larmishëm. Avantazhi i kësaj teknike të humbjes së peshës është se ata që duan të humbin peshë nuk duhet të heqin dorë nga ushqimet e tyre të preferuara, për shembull, petullat e kefirit.

Përveç kësaj, humbja e peshës me dietën Dukan jep rezultate shumë të mira duke reduktuar sasinë e karbohidrateve të konsumuara dhe ndihmon në zhvillimin e një varësie ndaj ushqimit të duhur, gjë që ju lejon të shmangni rifitimin e kilogramëve të humbur në të ardhmen.

Si të shpenzoni më shumë kohë për veten dhe familjen tuaj, në vend që të kaloni orë të tëra duke gatuar? Si të bëni një pjatë të bukur dhe të shijshme? Si të ia dilni me një numër minimal të pajisjeve të kuzhinës? Thika mrekulli 3 në 1 është një ndihmës i përshtatshëm dhe funksional i kuzhinës. Provojeni me zbritje.

Dieta Dukan është një mënyrë e shkëlqyer jo vetëm për të humbur peshë, por edhe për të përmirësuar shëndetin tuaj. Në fund të fundit, nëse respektoni të ushqyerit e ekuilibruar trupi është në gjendje të "fillojë" proceset e brendshme të shërimit dhe përtëritjes. Ja si të mos devijoni nga rruga e vështirë dhe kohe e gjate t'i përmbaheni një diete të rreptë? Për të zgjidhur këtë problem, ka shumë pjata që do t'ju ndihmojnë të mbani dietën tuaj dhe ta bëjnë menunë tërheqëse. Delikatesa të tilla përfshijnë petullat dhe petullat, shijen e të cilave shumë kujtojnë që nga fëmijëria. Nëse mendoni se këto pjata janë krejtësisht jo dietike, atëherë me ndihmën e këshillave tona do të bindeni për të kundërtën.

Shpesh, gjatë ndjekjes së dietës Dukan, lind pyetja: “Pse të përgatisim diçka në mënyrë specifike duke blerë ushqime me pak yndyrë dhe me pak kalori? Në fund të fundit, në dyqan mund të blihen produkte gjysëm të gatshme, të cilat thjesht duhet të ngrohen.”

Megjithatë, përgatitjet e prodhuara në fabrikë janë krejtësisht të papërshtatshme për dietën strikte Dukan. Përveç faktit se ato përmbajnë sasi të mëdha të substancave të ndaluara, si sheqeri dhe yndyrat shtazore, ushqimet e përpunuara mund të dëmtojnë tretjen. Në fund të fundit, është gjatë një diete të rreptë që trupi është veçanërisht i prekshëm dhe ka nevojë për një menu të ekuilibruar. Prandaj, nëse vendosni të trajtoni veten me petulla, mos ngurroni të shkoni në dyqan, por jo për të blerë mallra të gatshme të ngrira, por për të blerë përbërës dietik.

Pancakes dietike janë një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar menunë e dietës Dukan

• Cili është ndryshimi midis brumit të petullave dhe atij të përgatitur për petullat? Tradicionalisht, ajo ka një konsistencë më të lëngshme ose maja janë shtuar zakonisht në versionin klasik për pancakes; Përzierja e përbërësve për brumin e petullave është më mirë t'i besoni mjeteve të pajisjeve "të vogla" të kuzhinës - një mikser ose blender, në mënyrë që të arrini homogjenitet të përsosur. Gjatë këtij procesi, sigurohuni që konsistenca e brumit të jetë e përshtatshme:
  • për petullat - duhet të rrjedhë nga një lugë si salcë kosi e trashë, petullat duken si ëmbëlsira të vogla me gëzof;
  • për petullat - kërkohet një qëndrueshmëri më e lëngshme, e cila do t'ju lejojë të shpërndani shpejt brumin e derdhur mbi sipërfaqen e tiganit, petullat e përfunduara janë të sheshta dhe të holla;
• petullat mund të piqen në një tigan të vogël, pastaj salcë kosi me pak yndyrë, kos ose mjaltë shërbehen me to në barka me lëng mishi për ta bërë të përshtatshme zhytjen e petullave të mbështjellë;
• Petulla të madhësisë tradicionale "rreth madhësisë së një pjate të madhe" përgatiten gjithashtu për mbushje të ndryshme;

Bukë të vogla me gëzof - petullat kanë qenë delikatesa jonë e preferuar që nga fëmijëria

Si të gatuajmë në faza të ndryshme

Dieta Dukan kalon në disa faza:

1. Sulmi është i shkurtër dhe efektiv. Kohëzgjatja - 2–10 ditë. Të gjithë kanë treguesit e tyre individualë, kështu që numri i ditëve mund të ndryshojë. Varet nga sa kg ju duhet të humbni. Në këtë fazë, produktet proteinike lejohen.
2. Alternimi (lundrimi) - këtu ndodh humbja më themelore e peshës. Plus - 28 perime i shtohen listës së produkteve të lejuara nga faza e parë. Lista përfshin domate, karota, tranguj, kunguj të njomë, lakër.
3. Konsolidimi - do t'ju lejojë të ruani rezultatin e arritur në fazat e mëparshme.
4. Stabilizimi është faza e fundit e dietës. Rregullat dhe parimet bazë të dietës kanë për qëllim ruajtjen dhe ruajtjen e rezultateve gjatë gjithë jetës.

Pancakes dhe pancakes - të lehta dhe pjekje e shpejtë, e shkëlqyeshme për këtë fazë strikte.

Qumësht ose kefir me yndyrë minimale. Qumështi me gjizë është i përshtatshëm, si dhe hirra - ju pëlqen ajo që ju pëlqen më së miri, gjëja kryesore është që gjithçka të jetë me pak yndyrë. Nga produktet e qumështit, ju mund të shtoni gjizë ose kos në petullat (thjesht mos harroni për përmbajtjen e yndyrës).

Një përbërës klasik për pjekjen e petullave dhe petullave - kefir - përdoret me sukses në dietën Dukan në formë me pak yndyrë

Miell petullash, niseshte apo krunde?

Dieta Dukan kufizon përdorimin e miellit, kështu që niseshte misri ose krunde zakonisht përdoret për petulla dhe petulla. Dallimi "nënshkrim" i dietës Dukan është futja e krundeve të tërshërës, e cila është e pazakontë për tryezën ruse, në recetë. Prandaj, rezervoni krunde nga tërshëra në dyqan, në mënyrë që të përmbushni kërkesat e dietës me kujdes të veçantë.

Një pjesë integrale e dietës Dukan janë krundet e tërshërës, të cilat i bëjnë petullat dhe petullat më të shijshme dhe më të shëndetshme.

Vezët

Kur planifikoni të piqni petullat, mos harroni për vezët: pothuajse në të gjitha fazat e dietës Dukan, gatimi i vezëve lejohet. Në Ataka, megjithatë, ju lejohet të hani vetëm një vakt në ditë, dhe madje edhe atëherë pa proteina. Me një të verdhë veze të rrahur mund të bëni një brumë të shkëlqyer për petullat.

Në fazën e sulmit, përdorni vetëm të verdhat e pulës, përdorni një pajisje të veçantë për t'i ndarë ato

Vaj vegjetal për tiganisje

Për të përgatitur petulla, ju duhet një minimum vaji, vetëm për të lyer tavën. Por për petullat këshillohet të përdorni më shumë vaj, përndryshe nuk do të piqen.

"Por në Ataka, për shembull, vaji vegjetal është praktikisht i ndaluar, jo më shumë se një lugë çaji në ditë!" - do ta vërejë lexuesi i vëmendshëm. Kjo është e drejtë, kështu që për këtë fazë është më mirë të përmbaheni nga petullat dhe të kufizoheni në petullat dietike. Po edhe për ta vaj perimesh merrni jo më shumë se një lugë çaji, në mënyrë ideale duhet të jetë vaj ulliri me presion të ftohtë.

Për skuqjen e petullave dhe petullave Dukan, përdorni vaj ulliri të shtypur në të ftohtë

Sheqeri, kripë dhe erëza

Sheqeri, natyrisht, nuk mund të përdoret, por mund të bëni pa të: merrni ëmbëlsuesin që keni në dorë gjatë festës së çajit Dukan. Erëza - këtu nuk ka kufizime të veçanta.

Para se të shtoni zëvendësuesin e sheqerit në tableta në brumë, duhet ta grini plotësisht në pluhur, më pas do të shpërndahet shpejt gjatë përgatitjes së brumit të petullave.

Erëzat dhe barishtet për dietën Dukan janë një gjetje e vërtetë, me ndihmën e të cilave çdo pjatë do të bëhet aromatike dhe e shijshme.

Mbushje

Nëse një recetë petullash kërkon mbushje, ajo duhet të përgatitet në mënyrë rigoroze duke ndjekur rregullat e Dukanit: gjiza, djathi, mishi dhe peshku duhet të jenë me pak yndyrë.

Në këtë fazë, ju mund të përdorni perime, që do të thotë se ka shumë më tepër mundësi mbushjeje për petullat. Përveç kësaj, aditivëve në formën e perimeve, të grira ose të përgatitura si pure, mund t'i shtohen vetë brumit.

Një ngjyrë e këndshme "krem" e brumit për petullat dhe petullat në fazën e lundrimit do të sigurohet nga e tërë vezët e pulës(e bardhe + e verdhe).

Produktet e qumështit do t'i japin brumit të petullave viskozitetin e nevojshëm dhe veza do t'i japë një ngjyrë të këndshme

Një tjetër lajm i mirë: në këtë fazë, është gjithashtu e mundur të rritet paksa sasia ditore e vajit vegjetal - deri në një lugë gjelle. Kështu që tani mund të piqni petulla.

Bëhet e mundur të shtoni miell në brumë, por nuk duhet të tërhiqeni me të. Është mirë që krundet të kombinohen me miell integral – kjo është shumë e dobishme për tretjen e duhur.

Gjatë fazës së konsolidimit, frutat lejohen dhe mund t'i shtoni me siguri në brumin e petullave salca e mollës.

Duke filluar në fazën e lundrimit, shtoni salcën e mollës në brumin e petullave dhe petullave.

Stabilizimi

Nëse keni mundur të përballoni një dietë të gjatë dhe komplekse dhe keni arritur në fazën e stabilizimit, atëherë si “bonus” Pierre Dukan lejon petullat klasike dhe në formën tuaj të preferuar: me salcë kosi, reçel dhe petullat mund të piqen duke gatuar brumë me maja ose sode.

Petullat përgatiten lehtë dhe shpejt, dhe e gjithë familja do t'i pëlqejë rezultatet.

Çfarë do t'ju duhet:

• kefir me pak yndyrë - 200 ml;
• niseshte misri - 30 g;
• e verdhë veze - 2 copë;
• kripë - 1/3 lugë;
• zëvendësues i sheqerit - për shije;
• vaj ulliri - 1 lugë.

Përzieni plotësisht kefirin dhe niseshtën. Grini të verdhat dhe shtoni në masën e përgatitur. Shtoni kripë, zëvendësues të sheqerit.

Nxehni një tigan mbi nxehtësinë mesatare, lyejeni me vaj. Derdhni brumin në qendër të tavës duke përdorur një lugë të madhe, duke e përhapur në sipërfaqe në një lëvizje rrethore. Prisni derisa sipërfaqja e poshtme të marrë ngjyrë kafe të artë dhe kthejeni me një shpatull. Hiqeni petullën e përfunduar në një pjatë të sheshtë.

Pasi petullat të jenë ftohur pak, mund ta mbështillni mbushjen me to

• proteina - 4,6 g;
• yndyrna - 7,5 g;
• karbohidratet - 12,1 g;
• përmbajtja kalorike - 134.5 kcal.

Nëse tava ka një shtresë që nuk ngjit, përdorni një shpatull të veçantë për ta kthyer atë për të shmangur dëmtimin e sipërfaqes.

Le të përgatisim përbërësit e nevojshëm:

• qumësht i skremuar - 60 ml;
• niseshte misri - 30 g;
• vezë - 1 copë;
• vaj ulliri - ½ lugë.

Përzieni qumështin dhe niseshtenë, duke u siguruar që të mos ketë gunga. Shtoni vezët e rrahura. Ngroheni pak, mund të përdorni një furrë me mikrovalë për këtë, 5 sekonda do të jenë të mjaftueshme. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve, përzieni mirë dhe piqni petullat.

Mund të piqni me qumësht të skremuar petulla të shijshme sipas Dukanit

• proteina - 5,8 g;
• yndyrna - 7,1 g;
• karbohidratet - 19,8 g;
• përmbajtja kalorike - 166.1 kcal.

Çfarë do t'ju duhet:

• serum - 100 ml;
• vezë - 2 copë;
• zëvendësues i sheqerit dhe kripë - për shije;
• vaj ulliri - ½ lugë.

Rrihni vezët, duke shtuar gradualisht hirrë, pastaj niseshte. Në fund, shtoni kripë dhe zëvendësues të sheqerit. Skuqini në një tigan që nuk ngjit, të lyer pak me vaj.

• proteina - 6,5 g;
• yndyrna - 5 g;
• karbohidratet - 5,1 g;
• përmbajtja kalorike - 91.8 kcal.

Komponentët:

• kefir me pak yndyrë - 80 ml;
• niseshte misri - ½ lugë;
• qumësht pluhur - 1 lugë gjelle. l.;
• krunde tërshërë - 2 lugë gjelle. l.;
• vezë - 1 copë;
• pluhur për pjekje - ½ lugë;
• zëvendësues i sheqerit dhe kripë - për shije;
• ujë të zier - aq sa nevojitet (përgatitni 1 lugë gjelle);
• vaj ulliri - 1 lugë.

Rrihni vezën dhe duke e trazuar me kujdes shtoni gradualisht të gjithë përbërësit. E sjellim brumin e përgatitur me ujë të valuar në konsistencën e “kosi të lëngshme” dhe përgatisim petulla, duke i skuqur nga të dyja anët në një tigan të nxehur. Shërbejeni me salcë kosi me pak yndyrë.

Një "shok" tradicional i petullave dhe petullave, kosi përdoret edhe në dietën Dukan, vetëm në formë me pak yndyrë.

• proteina - 9,7 g;
• yndyrna - 10,2 g;
• karbohidratet - 11,5 g;
• përmbajtja kalorike - 176.9 kcal.

Kjo pjatë është shumë e shijshme dhe festive, rekomandojmë që fansat e Dukanit ta përgatisin këtë tortë për t'u përkëdhelur gjatë një diete të rreptë.

Përbërësit e brumit të petullave:

• gjizë e butë me pak yndyrë - 1 lugë gjelle. l.;
• vezë - 2 copë;
• kefir me pak yndyrë - 3 lugë gjelle. l.;
• sode - 1 g;
• zëvendësues i sheqerit - 1 g;
• ujë të zier - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë - për shije;
• vaj ulliri - 1/3 lugë.

Për kremin e qumështit të kondensuar të zier:

• pluhur qumështi i skremuar - 3 lugë gjelle. l.;
• qumësht me pak yndyrë - 200 ml;
• niseshte misri - 1 lugë gjelle. l.;
• kafe e menjëhershme - 1 lugë;
• zëvendësues i sheqerit - për shije.

Mënyra e gatimit:

1. Rrihni vezët dhe shtoni gradualisht pjesën tjetër të përbërësve.
2. Ziejeni ujin dhe në fund të përzierjes së të gjithë përbërësve, derdhni në ujë të valë derisa të përftoni një konsistencë “petullash”.
3. Skuqini petullat në një tigan të lyer me pak vaj.
4. Përziejini përbërësit për kremin dhe vendoseni në mikrovalë për 10-15 minuta. Herë pas here kontrollojmë sa i trashë është kremi dhe e trazojmë. Pasi të jetë trashur mjaftueshëm, hiqeni dhe ftoheni.
5. Lyejmë petullat me krem ​​dhe i lëmë në të ftohtë për 1 orë.

Një ëmbëlsirë shumë e shijshme - tortë me petull, e cila do të dekorojë tryezën tuaj dhe do të ndihmojë në diversifikimin e menusë së dietës Dukan

• proteina - 7,4 g;
• yndyrna - 5,7 g;
• karbohidratet - 24 g;
• përmbajtja kalorike - 177.3 kcal.

Disa receta të quajtura "petulla" përmbajnë produkte që nuk përdoren për të përgatitur bukët tradicionale dhe të njohura me gëzof. Për shembull, baza e brumit për petullat e tilla nuk është kefiri ose qumështi, por mishi i grirë ose pureja e frutave dhe perimeve. Pancakes "jo klasike" janë të njohura në mesin e adhuruesve të dietës Dukan.

Përbërësit:

• niseshte misri - 60 g;
• kefir me pak yndyrë - 300 ml;
• vezë pule - 2 copë;
• pluhur maja e thatë - ½ lugë;
• pluhur për pjekje - ½ lugë;

Përzieni butësisht kefirin dhe majanë, lëreni mënjanë për 10 minuta. Shtoni përbërësit e mbetur, mos shtoni akoma pluhur për pjekje. Prisni edhe gjysmë ore. Ngrohni një tigan, përzieni brumin me pluhurin për pjekje dhe hidhni brumin me lugë në ëmbëlsira ovale. Kur pjesa e poshtme të jetë skuqur, kthejeni me kujdes dhe gatuajeni derisa të gatuhet.

Të lehta dhe mëngjes i shijshëm në dietën Dukan - petulla me kefir me pak yndyrë

Receta mund të përdoret për të gjitha fazat e dietës për Attack, në vend të vezëve të plota, merrni vetëm të verdha dhe 350 ml kefir.

• proteina - 4,9 g;
• yndyrna - 2,6 g;
• karbohidrate - 13,5 g;
• përmbajtja kalorike - 97.4 kcal.

Përbërësit:

• krunde tërshërë - 3 lugë gjelle. l.;
• vezë - 1 copë;
• kanellë - 2 g;
• pluhur për pjekje - 0,5 lugë;
• zëvendësues i sheqerit dhe kripë - për shije;
• vaj ulliri - ½ lugë.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe lëreni brumin të pushojë për 10 minuta. E pjekim në një tavë të nxehur më parë, e lyejmë pak me vaj.

Shtimi i kanellës në brumin e petullave i jep gjellës një goditje pikante.

• proteina - 10,6 g;
• yndyrna - 7,4 g;
• karbohidratet - 9,3 g;
• përmbajtja kalorike - 146.4 kcal.

Përgatitni produktet:

• gjizë e butë me pak yndyrë - 2 lugë gjelle. l.;
• kos me pak yndyrë - 3 lugë gjelle. l.;
• vezë - 2 copë;
• krunde tërshërë - 2 lugë gjelle. l.;
• niseshte misri - 1 lugë;
• pluhur për pjekje - ½ lugë;
• zëvendësues i sheqerit dhe kripë - për shije;
• vaj ulliri - 1 lugë.

Përziejini të gjitha produktet tërësisht, duke shmangur formimin e gunga. Lëreni brumin të pushojë për 10 minuta. Lagni një pecetë letre vaj ulliri dhe gatuajini petullat duke lyer me të një tigan të nxehtë.

Gjiza e butë dhe kosi i bëjnë petullat të buta dhe me gëzof

• proteina - 11 g;
• yndyrna - 10,3 g;
• karbohidratet - 7,3 g;
• përmbajtja kalorike - 166 kcal.

Mos harroni se kërkesat për dietë kufizojnë numrin e vezëve në javë në 3.

Do të na duhen:

• gjizë me pak yndyrë - 100 g;
• niseshte misri - 2 lugë gjelle. l.;
• reçel kungull - 5 lugë gjelle. l.;
• vezë - 2 copë;
• zëvendësues i sheqerit dhe kripë - për shije;
• vanilinë - 1 g;
• vaj ulliri - 1 lugë.

Përgatitni brumin për petulla, fillimisht rrihni vezët. Përzieni reçelin, zëvendësuesin e sheqerit, më pas shtoni gjizën e grirë mirë, niseshtenë dhe vanilinë. Kur brumi të arrijë shkallën e dëshiruar të viskozitetit, skuqni petullat në një tigan të nxehtë. Petullat e përfunduara kanë një ngjyrë interesante portokalli dhe një aromë të pazakontë.

Pancakes me reçel kungulli kanë një ngjyrë të bukur portokalli dhe një aromë të ëmbël dhe të këndshme.

• proteina - 8,5 g;
• yndyrna - 2,3 g;
• karbohidratet - 20,5 g;
• përmbajtja kalorike - 188.1 kcal.

Ne përgatisim produkte:

• mëlçia e pulës - 0,5 kg;
• vezë - 1 copë;
• qepë - 1 pc. (50 g);
• karota - 1 pc. (75 g);
• krunde tërshërë - 4 lugë gjelle. l.;
• vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
• kripë - për shije.

Petullat e mëlçisë së pulës përgatiten shpejt dhe janë ideale për dietën Dukan

Mënyra e gatimit:

1. Qëroni karotat dhe qepët.
2. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe mund t'i grini karotat.
3. Skuqini pak në një tigan me 1 lugë. vaj, pastaj shtoni 2 lugë gjelle. l. ujë dhe ziejini derisa të jenë gati duke e mbuluar me kapak.
4. Grini mëlçinë në një blender, do të funksionojë edhe një mulli mishi.
5. Shtoni krundet, vezën dhe kripën.
6. Shtoni karotat dhe qepët e ziera në përzierjen që rezulton dhe lëreni brumin të qëndrojë për gjysmë ore. Krundet do të fryhen dhe petullat do të dalin me gëzof.
7. Skuqini në një tigan të lyer me yndyrë derisa të formohet një kore e bukur e artë.

• proteina - 10,2 g;
• yndyrna - 13,9 g;
• karbohidratet - 7,8 g;
• përmbajtja kalorike - 197.4 kcal.

Me pak kalori, por shumë produkte të pjekura të shijshme Sipas Dukanit, përfshihen edhe cupcakes amerikanë - cupcakes të vegjël të lezetshëm që përgatiten në forma të veçanta.

Provoni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të lehtë - cupcakes amerikanë, të cilat lejohen në dietën Dukan

Çfarë do t'ju duhet:

• gjizë e butë me pak yndyrë - 200 g;
• kos me pak yndyrë - 2 lugë gjelle. l.;
• vezë - 2 copë;
• niseshte misri - 3 lugë gjelle. l.;
• krunde tërshërë - 2 lugë gjelle. l.;
• pluhur për pjekje - 1/4 lugë;
• zëvendësues i sheqerit dhe kripë - për shije.

Përziejini të gjitha produktet, mbushni kallëpet përgjysmë dhe vendosini në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Pasi kekët të jenë hequr nga kallëpet, duhet t'i ktheni nga ana tjetër dhe të shtoni kos në dhëmbëza me lugë.

Shtimi i krundeve të tërshërës në brumin e cupcakes e bën këtë produkt të pjekur një hit të vërtetë të dietës Dukan.

• proteina - 12,1 g;
• yndyrna - 8,2 g;
• karbohidratet - 14,5 g;
• përmbajtja kalorike - 180.2.

Mos hiqni dorë nga ëmbëlsirat tuaja të preferuara në rrugën drejt shëndetit dhe figurës së hollë. Qofshin të shijshme pjatat që përgatitët gjatë Dietës Dukan dhe ta bëjnë të lehtë të gjithë procesin. Për këtë do t'ju ndihmojnë petullat dhe petullat dietike të përgatitura sipas recetave tona. Gëzuar humbje peshe!

Çdo dietë bazohet në heqjen dorë nga çdo gjë e ëmbël, niseshte dhe e skuqur. Edhe unë u përpoqa t'i përmbahesha këtij parimi, por nuk zgjati shumë. Më vonë, pasi u njoha me një nga sistemet e njohura të të ushqyerit - dietën Dukan, kuptova se gjëja kryesore nuk është se cilat pjata hamë, por nga çfarë përgatiten ato, ndaj ju sugjeroj të piqni petullat Dukan. Një recetë me niseshte misri dhe gjizë nuk do të dëmtojë figurën tuaj, por do t'ju japë kaq shumë emocione pozitive. Në fund të fundit, ju mund të përballoni ushqimet tuaja të preferuara pak nga pak, por së pari duhet të mësoni se si t'i gatuani ato në mënyrë korrekte.

Personalisht, gjëja më e vështirë për mua ishte të hiqja dorë nga petullat dhe petullat e ndryshme për mëngjes. Për një kohë të gjatë luftoja me dëshirën për t'i skuqur dhe për t'i ngrënë me kënaqësi, por një ditë më ra në sy një recetë interesante për petullat dhe përveç kësaj, i përshtatej rregullave të dietës së Dukanit.

Petullat Dukan rezultuan shumë të shijshme, dhe tani ato janë një nga recetat e mia të preferuara për petullat dhe petullat. E vetmja negative është se duke përdorur këtë recetë është pothuajse e pamundur të skuqni petullat me një formë të bukur, të rrumbullakët. Edhe pse kjo është një pengesë shumë e vogël në krahasim me shijen dhe përbërjen e padëmshme të pjatës suaj të preferuar.

Informacioni i recetës

• Vlera ushqyese për 100 g:
  • Përmbajtja kalorike: 143.91 kcal
  • Yndyrë: 4,48 g
  • Proteinat: 7,38 g
  • Karbohidratet: 19.13 g

1. Thyejmë vezët në një tas dhe shtojmë qumësht në to. Për të zvogëluar përmbajtjen totale të kalorive, merrni qumësht me pak yndyrë.

2. Përziejini tërësisht duke përdorur një kamxhik ose pirun.

3. Shtoni gjizën e butë, të gjithë përbërësit e thatë dhe bëni edhe një herë përpjekje për t'i përzier mirë përbërësit. Sigurisht, do të ishte më mirë të merrni gjizë me pak yndyrë.

4. Në fund, shtoni ujë të vluar dhe përzieni shpejt në mënyrë që tonë qëlloj mbeti homogjene. Tani ai duhet të qëndrojë për 10-15 minuta.

5. Le të fillojmë të skuqim petulla të vogla. E bëjmë këtë në një tigan me një shtresë të mirë që nuk ngjit pa vaj. Kur shfaqen flluska, kthejeni dhe skuqeni në anën tjetër për vetëm disa sekonda.

6. Shërbejini petullat me të njëjtën gjizë të butë që ishte përfshirë. Sigurohuni që ta provoni këtë recetë dhe nuk do të dëshironi më të gatuani petulla të yndyrshme që nuk janë shumë të shëndetshme për figurën dhe shëndetin tuaj.

Faqeshënuesit tuaj do të jenë aktivë kjo faqe.

Dieta Dukan ndalon miellin, por në të njëjtën kohë lë mundësinë për të shijuar petullat dhe bukën. Si të gatuajmë petulla sipas Dukanit? Ne sjellim në vëmendjen tuaj disa receta.

Sulmi është faza e parë e dietës Dukan. Është gjatë kësaj periudhe që vërehet humbje aktive e peshës. Për të përgatitur petulla, merrni 2 vezë, nja dy lugë gjizë të butë me pak yndyrë, dyfishoni sasinë e qumështit të skremuar, 20 ml ujë të nxehtë. Do t'ju duhet gjithashtu një lugë krunde (të grumbulluara) - ato duhet të bluhen në miell. Një zëvendësues i sheqerit (3 g) do të ndihmojë në ëmbëlsimin e petullave, dhe pluhuri për pjekje (1/2 lugë) do të shtojë gëzof.

Rrihni vezët, shtoni qumështin, ëmbëlsuesin, gjizën, pluhurin për pjekje dhe krundet. Pasi të keni rrahur masën, hidhni një lugë ujë të vluar dhe përzieni shpejt. Skuqini petullat (brumi është mjaft i lëngshëm).

Kjo recetë për petullat Dukan kombinon niseshte misri, pluhur qumështi dhe krunde tërshërë (0,5 lugë gjelle/1 lugë gjelle/2 lugë gjelle). Do t'ju duhet gjithashtu një vezë (1 copë), 80 ml kefir, pak ujë (norma përcaktohet nga konsistenca). Një zëvendësues i sheqerit do t'i shtojë shije petullave. Mund të përdorni një sasi të vogël kripe. Për të shtuar gëzof, do t'ju duhet pluhur për pjekje (1/2 lugë).

Rrihni vezën, zëvendësuesin e sheqerit, kripën, kefirin me pluhurin për pjekje. Shtoni krundet dhe përzieni. Pas kësaj, shtoni niseshte dhe qumësht pluhur. Nëse është e nevojshme, derdhni pak ujë. Skuqni petullat në një tigan që nuk ngjit.

Këto petulla Dukan përmbajnë gjizë dhe niseshte (1 lugë gjelle/2 lugë gjelle). Për përgatitjen e tyre do t'ju duhet edhe qumësht, ujë të vluar dhe vezë (100 ml/40 ml/2 copë). Përdorni gjithashtu një zëvendësues sheqeri (1 tabletë), kripë. Soda (në majë të një thike) do t'i shtojë gëzof petullave. Këto petulla shkojnë në mënyrë perfekte me mishin, ndaj përgatiteni mbushjen nga një qepë, 300 g mish të grirë dhe erëza.

Rrihni vezën, gjizën, kripën, zëvendësuesin e sheqerit, shtoni qumështin dhe gradualisht shtoni niseshtenë dhe sodën. Në fund, hidhni pak ujë të vluar. Piqni petulla (do të merrni 7-8 copë).

Skuqni qepën në një tigan që nuk ngjit, shtoni mishin e grirë, e rregulloni dhe kripën. Skuqini derisa të mbaroni, duke shtuar ujë nëse është e nevojshme. Mbushni petullat me mish dhe i rrotulloni në një zarf.

Rrihni vezën me zëvendësuesin e sheqerit dhe kripën, shtoni 2 lugë gjelle. niseshte misri, një majë pluhur pjekjeje. Hollohet me kefir (150 ml), derdhet në 20 ml ujë të vluar.

Kthejeni krundet e tërshërës dhe krundet e grurit në miell (2 lugë gjelle/1 lugë gjelle). Shtoni 0,5 lugë. pluhur pjekje. Rrihni vezën me kripë dhe zëvendësues sheqeri, shtoni 2 lugë gjelle. kefir, 1 lugë gjelle. izolimi i sojës dhe mielli i krundeve. Sillni konsistencën e dëshiruar me ujë (nëse nuk e holloni, do të përfundoni me petulla).

Do t'ju duhet 1 lugë gjelle. lëng me pak yndyrë dhe 3 lugë gjelle. qumësht pluhur. Merrni gjithashtu 3 vezë, 1 lugë. pluhur për pjekje dhe 1 lugë. niseshte misri. Përdorni kripë dhe sheqer zëvendësues për shije.

Kombinoni përbërësit e thatë. Rrihni vezën, holloni me qumësht, përzieni me përzierjen e thatë, lëreni në tavolinë për 10 minuta, pas së cilës mund të skuqeni. Petullat mund t'i mbushni me mbushje me gjizë (gjizën e fërkoni në sitë, shtoni pak qumësht dhe zëvendësues të sheqerit).

Përgatitni një përzierje të thatë të tërshërës dhe krundeve të grurit (2 lugë gjelle/1 lugë gjelle). Derdhni përzierjen me 1 lugë gjelle. kefir. Lëreni për 60 minuta. Më pas shtoni 1 lugë gjelle. niseshte, 2 vezë, kripë dhe zëvendësues i sheqerit. Shkrihet një majë sode në 100 ml ujë të vluar dhe hidhet në masë. Pas 30 minutash petullat mund të piqen.

Petullat Dukan përgatiten nga përbërës të shëndetshëm, në mënyrë që të mos dëmtojnë figurën tuaj. Edhe atyre që nuk ndjekin një dietë u pëlqen shija e petullave.

Sulmi

Alternimi

Stabilizimi

Konsolidimi

Pa krunde

1.5 DOP (niseshte)

Pancakes absolutisht të adhurueshëm! Pothuajse e padallueshme nga ato të zakonshmet tradicionale. Mund ta servirni me kos. Mund t'i mbështillni me mbushje mishi ose gjizë.

E nevojshme:

• Qumësht i skremuar (i lëngshëm) - 60 g (4 lugë gjelle)
• Gjizë e butë me pak yndyrë - 70 g (2 lugë të plota)
• Vezë - 2 copë.
• Niseshte - 30 g (2 lugë me një rrëshqitje të vogël)
• Kripë - 1/3 lugë.
• Ëmbëlsues - Kam Fitparad 1 lugë.
• Sode - 1/2 lugë. (pa rrëshqitje)
• Acidi citrik - 1/3 lugë.
• Ujë të vluar - 1 lugë gjelle.
• Vanilje - për shije dhe dëshirë

Përgatitja:

Përziejini të gjithë përbërësit për brumin, përveç ujit të vluar dhe acidit citrik.

Unë e bëj këtë vetëm me një kamxhik.

Shpërndani acidin citrik në lugë gjelle. ujë të vluar dhe masën e nxehtë hidheni menjëherë në brumë.

Përziejini.

Brumi menjëherë do të fryjë mirë.

Piqni petullat në mënyrë tradicionale nga të dyja anët.

Përpara petullës së parë, lyejmë tavën me vaj me një furçë silikoni.

Mora 9 petulla me diametër 18 cm.

Ja sa delikate dalin petullat sipas kësaj recete.

Piqen shumë lehtë dhe nuk ngjiten në tepsi.

Unë mendoj se këto janë më petulla të shijshme të cilën e përgatita në dietën e Dukanit.

Ju bëftë mirë!

Pancakes janë një pjatë tradicionale e kuzhinës ruse. Ka një numër të madh opsionesh gatimi; Mbushja e mishit ose e perimeve e kthen një petull në një pjatë të shijshme, gjizën ose reçelin në një ëmbëlsirë, madje mund të bëni një tortë prej tyre!

Çfarë duhet të bëni nëse pesha e tepërt ose diabeti ju detyron të mbani dietë? Në shumicën e sistemeve të ushqyerit e shëndetshëm Janë ushqimet e ëmbla dhe me miell ato që janë të ndaluara. Sheqeri i rafinuar dhe mielli i grurit përmbajnë shumë kalori, por janë të varfër në përbërje. Ato nuk përmbajnë lëndë ushqyese dhe vitamina.

Për të ndihmuar njerëzit që vendosin të luftojnë kile të tepërta, vjen sistemi ushqimor i doktor Dukanit. Ajo përdor në vend të saj receta tradicionale të ngjashme, vetëm nga produkte të pranueshme dhe të shëndetshme.

Recetë klasike për sulm

Sulmi quhet 4-5 ditët e para të të ushqyerit sipas Dukanit. Gjatë kësaj periudhe, ka një refuzim të plotë të karbohidrateve, dieta përfshin vetëm ushqime proteinike: mish pa dhjamë, produkte qumështi, vezë.

Rolin e miellit në recetë e luajnë krundet e tërshërës. Janë një produkt kyç në dietë dhe konsumohen çdo ditë. Në vend të sheqerit, përdoret një ëmbëlsues dhe pluhuri për pjekje do t'i bëjë petullat me gëzof.

Përbërësit

Serbimet: 10

• qumësht i skremuar 1 gotë
• gjize 0% 60 g
• vezë pule 2 copë
• krundet e tërshërës 30 g
• zëvendësues i sheqerit 10 g
• kripë ½ lugë.
• pluhur pjekje ½ lugë.

Për shërbim

Kaloritë: 71 kcal

Proteinat: 5,5 g

Yndyrnat: 3.2 g

Karbohidratet: 4.4 g

25 min. Video recetë Printo

Rrihni vezët me një majë kripë.

Grini gjizën me kokërr në një sitë ose bluajeni me blender.

Grini krundet në një mulli kafeje ose blender derisa të bëhet miell.

Shtoni gjizën, qumështin dhe ëmbëlsuesin në përzierjen e vezëve dhe përzieni.

Shtoni krundet e copëtuara dhe pluhurin për pjekje, përzieni dhe rrihni me mikser ose blender derisa të jenë të lëmuara.

E pjekim ne tepsi te lyer me vaj ulliri.

Mund t'i shërbeni petullat me kos pa yndyrë të pakënaqur.

Vlera ushqyese për 100 g:

Recetë pa krunde

Këtu rolin e miellit e luan niseshteja e misrit. Mund të përdoret duke filluar nga faza e dytë e dietës.

Përbërësit:

• Qumësht 1,5% – ml.
• Vezë pule - 2 copë.
• Niseshte misri - 2 lugë gjelle. l.
• Gjizë me pak yndyrë - 1 lugë gjelle. l. me një rrëshqitje.
• Ëmbëlsues - 1 tabletë.
• Kripë - një majë.
• Sode - në majë të thikës.
• Ujë - 3 lugë gjelle. l.

Si të gatuaj:

1. Përzieni vezët, qumështin dhe kripën, rrihni derisa të shfaqet shkuma.
2. Nëse gjiza është me kokrra, rrihni me blender ose bluajeni përmes një sitë.
3. Shtoni gjizën, ëmbëlsuesin dhe sodën në përzierjen e vezëve dhe përziejeni derisa të jetë homogjene.
4. Shtoni gradualisht niseshtenë, duke e trazuar përzierjen e petullave në mënyrë që të mos ketë gunga.
5. Rrihni me blender ose mikser derisa të jetë homogjene.
6. Hidhni ujë të valë, duke e trazuar përzierjen.
7. Lyejmë tiganin me pak vaj vegjetal dhe e ngrohim mirë.
8. Ne pjekim petulla.

Vlera ushqyese për 100 g:

Petullat rezultojnë të jenë mjaft elastike dhe nuk çahen kur mbështillni mbushjen me to.

Video gatim

Receta e kefirit

Falë kefirit, petullat dalin me gëzof.

Përbërësit:

• Kefir - 1 gotë.
• Krundet e tërshërës - 2 lugë gjelle. l.
• Krundet e grurit - 1 lugë gjelle. l.
• Vezë pule - 2 copë.
• Niseshte misri - 1 lugë gjelle. l.
• Ëmbëlsues - për shije.
• Kripë - një majë.
• Sode - në majë të thikës.
• Ujë - 0,5 gota.

Përgatitja:

1. Grini krundet.
2. Derdhni përzierjen e krundeve në kefir dhe lëreni të fryhet për 15 minuta.
3. Rrihni vezët me kripë, përzieni me kefir.
4. Shtoni niseshtenë dhe përzieni.
5. Shpërndani sodën e bukës në ujë të valë.
6. Hidhni me kujdes ujin duke e trazuar përzierjen.
7. Lëreni për gjysmë ore.
8. Piqeni në një tigan me pak vaj.

Vlera ushqyese për 100 g:

Keni zgjedhur recetën e duhur? Këshillat e mëposhtme do t'ju ndihmojnë të shmangni problemet gjatë gatimit. Për t'u siguruar që petullat Dukan t'ju kënaqin me pamjen dhe shijen e tyre rozë, ndiqni këshillat e mëposhtme.

• Përdorni vetëm ujë të nxehtë për të përgatitur brumin, kjo rrit ngjitshmërinë e niseshtës.
• Lëreni brumin me niseshte të qëndrojë për një kohë të shkurtër, kjo do të përmirësojë pamjen dhe shijen e petullave të gatshme.
• Shpërndani niseshtën në ujë të kripur, kjo do të ndihmojë në shmangien e formimit të gungave.
• Krundet, edhe të grira imët, vendosen në fund të masës. E trazojmë shpesh.
• Kripa e tepërt pengon fermentimin e brumit dhe petullat dalin të zbehta.
• Për pjekje, është më mirë të përdorni një krijues petullash. Ka një fund të trashë që të mos nxehet shumë.
• Kur zgjidhni një tavë pjekjeje, jepni përparësi enëve të veshura me teflon.
• Fillimisht spërkatni një tavë të zakonshme me kripë, fshijeni me një leckë pambuku dhe vetëm më pas lyeni me një sasi të vogël vaji.
• Përdorni një furçë për të lyer tiganin për të zvogëluar konsumin e vajit.

Si të ushqehemi siç duhet sipas sistemit Dukan

Sistemi ushqimor i doktor Dukanit ka dy synime kryesore.

1. Humbni peshë duke kufizuar marrjen e karbohidrateve.
2. Konsolidimi i rezultatit duke zhvilluar zakone të shëndetshme të të ngrënit tek një person.

Parimet bazë të dietës.

• Arsyeja kryesore e peshës së tepërt është konsumimi sasi e madhe ushqime të rafinuara të pasura me karbohidrate. Njerëzit e prirur për shtim të shpejtë në peshë duhet të heqin dorë nga ushqimet: sheqeri, mielli, pijet e ëmbla, bananet, rrushi. Drithërat dhe makarona mund të konsumohet në sasi rreptësisht të kufizuar, jo më shumë se dy herë në javë.
• Proteina është një element ndërtues i trupit tonë. Trupi ynë është mjaft i vështirë për t'u tretur dhe shumë energji shpenzohet për përthithjen e tij. Ditët kur një person ha vetëm ushqime proteinike quhen "sulme". Në fillim të dietës, rekomandohen 4-5 ditë sulmi në të ardhmen, "sulmi" duhet të kryhet një herë në javë. Në këtë ditë ju mund të hani mish pa yndyrë, shpendë, vezë, peshk dhe ushqim deti, si dhe produkte qumështi me pak yndyrë. Mishi nuk mund të skuqet ose zihet pa vaj. Ngrënia e sasive të mëdha të ushqimeve me proteina i streson veshkat, kështu që “sulmi” nuk duhet të teprohet.
• Bran është asistenti kryesor në luftën kundër peshës së tepërt. Ata luftojnë ngrënien e tepërt - duke thithur ujin, krundet rriten shumë në vëllim, duke zvogëluar kështu ndjenjën e urisë. Ulja e përmbajtjes kalorike të ushqimit. Ato duhet të konsumohen çdo ditë.
• Ju nuk mund ta kufizoni dietën tuaj në vetëm një artikull ushqimor dhe ta detyroni veten të vdisni nga uria. Kufizime të tilla çojnë në shqetësime psikologjike dhe dështim të dietës. Thjesht duhet të mësoni se si të gatuani me produkte të miratuara. Mund të bëni edhe një tortë sipas Dukanit!
• Aktiviteti fizik i përditshëm. Është e pamundur të humbisni peshë ndërsa jeni ulur në divan. Nuk është e nevojshme të shkoni në palestër, filloni të ecni 20-30 minuta në ditë.

Nga ushqyerjen e duhur shëndeti varet. Siç thonë ata, "ne jemi ajo që hamë". Petullat Dukan janë një mënyrë e shkëlqyer për të diversifikuar dietën tuaj pa dëmtuar shëndetin tuaj. Shërbejini petullat me kos ose salcë, përgatitini me mbushje: gjizë ose mish të grirë, trajtojini vetes petullat me çokollatë. Të ushqehesh e shijshme dhe e shëndetshme në shtëpi nuk është e vështirë.